上海市

釋名

上海之名，最早見於《宋會要輯稿》中北宋設置的上海務，之後熙寧年間成書的《水利書》記載了上海浦。宋代，吳淞江下游有一條名為上海浦的支流。"浦"一詞原指河川匯合之所或入海處，但在吳地常指河川的小支流。「上」一詞，在江左地區的河流名稱中，又常指靠近源頭一面。反之，下即指靠近河口附近的地區。在今虹口的提籃橋地區尚有下海廟的地名。宋朝經濟發達，催生了酒業的發展，政府在上海浦附近設置酒務以征酒稅，稱為上海務，上海一名由此傳播。
上海地名的來源有多種說法。一說上海因上海浦而得名。一說因「地居海之上洋」而得名。另一種則以「海外商舶在此登岸」而名為上海。
此外，上海的簡稱「滬（沪）」來源於古時當地人創造的一種名為「扈」的捕魚工具，東晉時松江入海口稱之為滬瀆（今上海市青浦區東北舊青浦鎮西）。《晉書》和《梁書》就曾多次提到過「滬瀆」。別稱「申」則因相傳上海西部地區曾為楚國公子春申君的封地而得名。

早期歷史

約7000年前，上海西部已形成陸地，東部地區則為近2000年陸續形成。上海境內最早的人類文明遺蹟可追溯至6000年前的新石器時代，有馬家浜、崧澤、良渚、馬橋文化的遺蹟。公元4至5世紀時的晉朝，松江和濱海一帶即有漁民聚集，逐漸發展為一個漁港和商貿集鎮。唐天寶十載（751年），設立華亭縣，隸屬蘇州，範圍北到今天的虹口一帶，南到海邊，東到下沙（今浦東新區航頭鎮北部），此為松江建城之始。
宋時商販雲集，今上海境內已有上海市（集市）這一稱呼。咸淳三年（1267年），嘉興府華亭縣於上海浦（松江的一條支流）西岸設置市鎮，定名為上海鎮。元至元十四年(1277年)，華亭縣升格為府，並於翌年更名松江府，轄華亭縣。至元二十八年（1291年）8月19日，元政府析華亭縣東北，黃浦江兩岸的長人、高昌、北亭、新江、海隅五鄉二十六保，設立上海縣，隸屬松江府，標誌著上海有獨立行政建制之始。至明嘉靖三十二年，築起上海城牆。至明代時，上海縣歸屬南直隸松江府，當時松江府據稱「松江稅賦甲天下」，已較為繁榮。清襲明制，上海縣先歸屬江南省松江府，江南分省後歸屬江蘇省。

開埠初期

1843年，根據上一年中英兩國簽訂的《南京條約》，上海作為通商五口正式開埠。1845年，中英簽訂《上海租地章程》，由此開始租界的歷史。此後，法國與美國相繼在上海設立租界。其後，租界逐漸形成不受中國政府管轄，擁有獨立司法、行政權力的地區。租界之後歷經數次擴張，到1900年，公共租界達33,503畝，法租界面積則為2,135畝，範圍基本為今上海的核心區域的大部分地區。憑藉這獨特的政治制度和地理位置，上海開埠後逐漸發展為遠東最繁榮的經濟和商貿中心，被譽為「十里洋場」和「冒險家的樂園」。由於租界的存在使得當時上海繁華地區未遭受太平天國運動與義和團運動的影響，享有實際獨立的地位和充分的國際聯繫，穩定的政商環境為上海之後的持續繁榮創造了條件。

中華民國時期

1911年11月3日，上海光復。自1912年中華民國成立後，由於保守勢力與革命黨互相爭奪中央及地方權力，全國局勢較為混亂，上海華界也時常處於無序狀態。與此同時，租界保持了相對的穩定與和平，在經濟、人口等方面進一步加快了發展，由1914年開始至1936年成為上海租界高度繁榮的一個階段。
1927年以前，租界以外的閘北和南市屬江蘇省上海縣管轄。由於租界的政治特殊性，20世紀初的一些影響中國的重大政治事件亦在上海發生。1919年因巴黎和會，上海工人、學生及各界人士舉行全市總罷工、罷課、罷市，該年6月5日起，五四運動的中心從北京移向上海。1921年7月，中國共產黨第一次全國代表大會在上海的召開標誌著中國共產黨的誕生，上海也成為中共中央的所在地直至1933年。1925年5月30日，上海學生與市民抗議日資棉紗廠廠主槍殺罷工工人，公共租界巡捕向抗議人群開槍，造成五卅慘案，引發了全國性的反英運動。1927年4月12日，四一二事件爆發，中國國民黨內部進行清黨，第一次國共合作瀕臨結束。
1927年3月29日，國民政府在租界以外地區設上海特別市，同時將原屬江蘇省的上海縣、寶山縣17市鄉併入，總面積494平方公里，上海正式脫離江蘇管轄，直屬行政院。因為緊鄰首都南京，加之為對外貿易中心，故而大批金融機構將總部設立於上海，其全國經濟與金融中心地位更加鞏固。上海無論租界還是華界在此後黃金十年內均得到飛速發展，被譽為遠東金融中心。1930年7月，改稱上海市。1930年代，上海是遠東最大的都會以及商業和金融中心。
1932年1月28日，日軍在上海發動戰爭，轟炸閘北市區，破壞中國建設。1933年10月10日，時任上海市長的吳鐵城在上海市政府建築落成之時發表演說，足以表露在戰火劫餘，中國人自創天地之決心。
1937年8月13日，淞滬會戰爆發，全面抗戰開始，中日於上海激戰三個月，上海淪陷。戰後，原先繁華的閘北、南市市面受到嚴重破壞，華界基本淪為貧民區，這對上海今後幾十年城市格局產生重大影響。上海公共租界的北半部淪為日軍防區，而法租界和蘇州河以南的公共租界因為獨特的情況，則產生了長達四年多、畸形繁榮的孤島時期。至1941年太平洋戰爭爆發後，日軍開始占領租界，自1943年起，租界不復存在。1945年抗戰勝利，上海由國民政府接管。
1946年，第二次國共內戰爆發，上海經濟陷入崩潰，物價飛漲。1948年政府頒行《經濟緊急處分令》試圖扭轉局面，但以失敗告終。1949年5月上海戰役後，解放軍在5月27日控制上海全境，成立中國人民解放軍上海市軍事管制委員會和上海市人民政府。此間，許多與民國政府及海外機構有關的人員、財產和機構隨同中華民國政府撤離上海。

中華人民共和國時期

1949年，中華人民共和國設江蘇省上海為中央直轄市，總面積618.02平方公里。其中市區面積86.66平方公里，郊區面積531.36平方公里。1954年，全市面積為630.11平方公里。1958年，江蘇省上海、嘉定、寶山、松江、金山、川沙、南匯、奉賢、青浦、崇明共10個縣劃歸上海市，使上海市的面積增大到5862.88平方公里。1984年，上海市測繪處和上海市土壤普查辦公室對全市的土地面積重新進行測量，至1986年底，全市土地面積為6340.50平方公里，其中市區為375.44平方公里，郊縣為5965.06平方公里；全市水面面積為121.85平方公里。從1987年1月起全市正式使用以上的數據。
上海戰役結束後的一段時間內，由於上海東側的部分海島仍為中華民國國軍控制，因而上海時常會遭到國軍空軍的攻擊，以1950年2月6日的「上海二六大轟炸」情況最為嚴重，造成千餘人傷亡並使上海電力生產系統一度癱瘓。韓戰爆發後，中華人民共和國遭西方國家經濟封鎖，包括蘇聯在內的社會主義陣營國家往來上海的貨輪還多次被中華民國海軍攔截扣押，上海在國際上的經濟地位日益下降。另一方面，中華人民共和國成立後中央政府將主要精力放在發展內陸與中西部地區，在此期間上海為其他地區的發展輸送了大量資金、技術和人才，相對而言上海本地發展則相對停滯。但是上海仍長期作為中國最大的工業基地，至改革開放前，工業總產值一直占全國三成左右。在文化大革命時期，上海政治活動相當活躍，成為四人幫重要的活動基地，在四人幫被捕後其支持者曾試圖發動武裝政變。

改革開放後

1978年中國大陸改革開放之後，深圳等南方新興經濟特區經濟發展迅速，上海作為中國大陸經濟中心的地位一度受到挑戰。在1989年的六四事件中，上海市領導一方面向抗議學生喊話以化解民怨，另一方面以行政手段將支持學生運動的《世界經濟導報》等報紙雜誌停刊。由於在上海並未發展成大規模事件，市領導的表現受到中央的肯定，之後江澤民當選中國共產黨中央委員會總書記，吳邦國、曾慶紅、黃菊等陸續成為中共中央政治局常委，進入中國政治的權力中心，形成了在中國政壇具有廣泛影響力的上海幫。而1990年起中國高層啟動的浦東開發開放政策後，上海經濟獲得快速發展，再度鞏固了其作為中國經濟、金融及貿易中心的地位。現上海市政府致力於將上海建設成國際金融中心與國際航運中心，其規劃已於2009年3月獲國務院批准。但2006～2008年，時任中共中央政治局委員、上海市委書記陳良宇因保護市民利益而得罪了當時的中國權貴利益集團，遭指控涉嫌上海社保基金案，並遭到開除黨籍公職並判處有期徒刑18年，是為21世紀初上海政壇的大變故，外界認為陳良宇實為因受中共高層政治鬥爭的牽連而獲罪，這一政治事件也對上海經濟社會發展造成了顯著不利影響。
2013年8月，國務院正式批准設立中國（上海）自由貿易試驗區。該試驗區成立時，以上海外高橋保稅區為核心，輔之以機場保稅區和洋山港臨港新城，成為中國經濟新的試驗田，實行政府職能轉變、金融制度、貿易服務、外商投資和稅收政策等多項改革措施，並將大力推動上海市轉口、離岸業務的發展。該項目立項的過程中曾遭遇阻力，但得到中共中央總書記習近平及國務院總理李克強的支持，該項目最終成功啟動。2013年9月29日，上海自由貿易區正式掛牌成立。
2016年6月，籌備數年的上海迪士尼度假區在上海浦東正式開園迎賓，中共中央總書記兼中國國家主席習近平和美國總統歐巴馬在開幕儀式上分别致賀詞和賀信，中共中央政治局委員兼中共上海市委書記韓正以及華特迪士尼公司董事長兼執行長羅伯特·艾格主持剪彩活動。上海迪士尼度假區也成為了中國內地第一座，亞洲第三座，世界第六座迪士尼度假區。
2018年11月5日至10日，第一屆中國國際進口博覽會在國家會展中心（上海）舉辦，口號為「新時代，共享未來」，秉承了「一帶一路」建設共商、共建、共享的原則和精神。2019年8月20日，中國（上海）自由貿易試驗區臨港新片區掛牌成立，目標為建設更具國際市場影響力和競爭力的特殊經濟功能區，並參照經濟特區管理，實施一系列開放和人才引進、政策優惠措施。

地形

上海市中心位於北緯30°23′－31°27′，東經120°52′－121°45′，處長江三角洲沖積平原前緣，東瀕東海，北界長江，南臨杭州灣，西與江蘇省和浙江省接壤，是中國海岸線的中心位置。截至2013年末，全市面積6340.5平方公里，南北最長處約120公里，東西最寬處約100公里。其中市區面積為2648.6平方公里。上海市全境為沖積平原，僅西南部有部分火山岩丘。海拔平均高度在4米左右，地勢平坦，略呈東高西低，山脈少而低小。東部沿海由長江不斷攜帶入海的泥沙沉積而成，崇明島、浦東等地的面積依舊在增長中，西部有佘山、天馬山等，但高度都在100米以下。上海市最高點是位於杭州灣內的大金山島，海拔103.4米。

環境

上海地處江南水鄉，並位於長江入海口，亦不處於主要地震帶上，因此如地震、洪水以及地質類災害鮮有發生，但因臨海且海拔低，易受海嘯威脅。上海市境內河道縱橫，曾經為魚米之鄉，大陸東側的海島上擁有大片濕地和灘涂，是候鳥重要的棲息地和上海重要的生態屏障。由於地處東南沿海，位於西太平洋颱風行經路線上，每年夏天和初秋時節常會有來自太平洋上的熱帶氣旋（颱風）過境或影響，造成大風、高潮及暴雨。
隨著經濟發展及外來人口大量湧入，上海也正面臨種種環境污染問題，空氣污染與噪音污染時常被市民投訴，也出現了環境污染事故損害市民健康的事件。上海也是一個典型的水質型缺水城市，由於水質的逐步惡化，自來水廠的水源地屢次進行搬遷。閔行吳涇濱江分布著很多化工、能源、碳素、建材等廠家，可能會進行搬遷改造。另外，上海位於長江入海口沖積平原，屬於軟土地基，過量開採地下水、修建高層建築和地下設施等原因導致了地面沉降。
上海市政府對於所出現環境問題採取了許多相應的改善措施。市區汽車禁鳴喇叭已用法律進行規範，高架旁則豎立了隔音屏以降低噪聲對沿線居民住宅的影響。曾經污染嚴重的蘇州河，自1990年代以後進行了三個階段的大規模治污工程，污染現已基本消除，河流生態亦得到恢復。對於地下水的過度開採，則採用自來水回灌的手段達到基本平衡，但是地面依舊以每年6毫米的速度沉降。
澱山湖水質為Ⅴ類，黃浦江水質為Ⅳ類，近岸海域水質極差屬劣四類；上海市空氣達標天數比例為67.4%，重度及以上污染天數比例為6.3%。

外交

由於租界的開闢，上海華界當局的外事活動主要以劃定租界土地和處理租界內中國籍公民的相關事宜，直至1949年治外法權消失。1949年後很長一段時間，上海對外交流幾乎呈現中斷狀態。自1990年代以後，上海開始逐步承辦眾多重要國際會議和大型賽事，逐漸加強了與世界的交流。
另外作為曾經租界的存在，很多國家在滬開設領事機構，大多為總領事館。上海與國外城市締結友好關係的歷史，始於1970年代。至2017年底，與上海建立友好關係的地區已有85個。

第三產業

1949年以前，上海是中國的商業金融中心。當時上海匯集著號稱「四行兩局一庫」的中央銀行、中國銀行、交通銀行、中國農民銀行、中央信託局、郵政儲金匯業局和中央合作金庫的國家資本金融機構，以及數量眾多的外資、私有銀行、錢莊和信託公司。當時，總部設在上海的國內銀行占銀行同業公會註冊會員的81%。經過國民政府黃金十年的發展，至抗日戰爭爆發前，上海的各類私有銀行、錢莊與信託已經達到了105家，在華外資銀行共32家。與外灘平行的江西路，則因坐落大批金融機構

當年，上海金融市場非常發達、金融工具品類繁多。除了證券市場以外，還擁有同業拆借、貼現等貨幣市場，內匯、外匯市場和標金（黃金）市場與大條銀（白銀）市場。在資本市場方面，上海當時是僅次於紐約和倫敦的全球第三大股票市場和第三大債券市場。上海當時既是全國資金調劑中心，也是遠東國際交易活躍的金融中樞：1936年，上海的黃金市場全年成交數實際達到3116萬條，折合美元1100餘萬元。這一數字超過日本的東京和大阪之和，也超過了法國的巴黎。「每日交易額之巨，雖不足與倫敦、紐約媲美，然凌駕法、印、日之上」。
1949年以後，一些上海的資本家已經逃離到香港、台灣或者海外其他地方。也有一些留在上海，繼續經營。最後在1956年初，都被公私合營取代。1950年，上海證券交易所因參與投機和外匯交易被上海市軍管會關閉。1952年底，上海私營金融機構的數量減至60餘家。1956年初，官方實行公私合營政策，最後全部合併為統一的公私合營銀行聯合總管理處。所有資本市場也被關閉，上海的亞洲金融中心地位後被東京、新加坡和香港取代。
1987年4月1日，交通銀行在上海重新恢復對外營業。1990年11月26日，上海證券交易所再度成立，上海金融市場開始恢復。。2002年，中國銀聯在上海創立。2005年8月，中國人民銀行上海總部在滬揭牌。2016年，新開發銀行全面投入使用。目前總行設在上海的國有銀行有交通銀行、上海浦東發展銀行、上海銀行和上海農村商業銀行等。
由於便捷的地理位置和傳統的經濟底蘊，上海也是一些國有企業和跨國公司的註冊地或大中華區總部所在地，形成輻射長三角乃至全國和全地區的總部效應。目前全球總部設在上海或註冊地為上海的知名企業有：交通銀行、中國遠洋海運集團有限公司、中國東方航空集團公司、中國商用飛機有限責任公司、中國寶武鋼鐵集團、中國銀聯、上海浦東發展銀行、中國太平洋保險、中銀國際證券有限責任公司、國泰君安證券股份有限公司、海通證券股份有限公司、普華永道中天會計師事務所（特殊普通合夥）、德勤華永會計師事務所（特殊普通合夥）、安永（中國）諮詢有限公司、畢馬威企業諮詢（中國）有限公司、上海電氣（集團）總公司、上海汽車工業（集團）總公司、上海國際港務集團股份有限公司、上海實業（集團）有限公司、上海久事公司。此外，英特爾、葛蘭素史克、聯合利華、輝瑞、強生、拜耳、漢高、陶氏化學、飛利浦、歐萊雅、博世、通用汽車、可口可樂、埃森哲、麥肯錫、貝恩、波士頓諮詢公司等一大批跨國公司和花旗、滙豐、安聯、美國國際集團、渣打、法國巴黎銀行、法國興業銀行、澳新銀行、星展銀行、大華銀行、恒生銀行、東亞銀行等17家外資金融公司中國總部設在上海。。

第二產業

輕工業是上海發展最早也是最為成熟的工業部門。絲綢與紡織行業是自明代就已經頗具規模。上海開埠後，由於倚靠的江南地區的富庶，加上輕工業投入相對較少，資金回籠快，中外資本紛紛在滬開設輕工業的工廠，並形成激烈競爭。計劃經濟時期，上海生產的輕工業品行銷全國，上海基本成為質量和時尚產品的代名詞。上海的一系列食品、日化、鐘錶、自行車、縫紉機、攝影器材、儀器、辦公耗材等等輕工業品共有90多大類，兩萬多種花色品種，成為中國輕工業生產最重要的基地。永久牌自行車、大白兔奶糖、上海牌手錶、蝴蝶牌縫紉機、六神花露水等等經典產品因品質過硬、價格公道，長期作為中國大陸市場的暢銷品牌受到大量消費者的肯定。目前，上海在自行車製造、食品生產、日化用品中仍舊保持較大規模。
上海，自洋務運動伊始，便成為中國最重要的工業基地，而江南製造總局則是上海重工業的起點。國民政府時期和計劃經濟時期，上海的工業發展水平就已在全國遙遙領先。由於上海交通便利、科學文化發達，因此眾多重工業產品的科研基地和生產基地都位於上海。改革開放初期，由於中央政策原因，中國東南地區快速發展，使上海的工業面臨邊緣化的危機，但自1990年代中期以來，隨著浦東新區的開發，以及財政轉移支付比重減少等多方面的原因，上海的工業又重新煥發了新的生機。上海工業主要以冶金、石油化工、機械、電子工業、汽車、航空、航天、超級計算機、船舶製造等行業為主。張江高科匯集了大量的高端製造業。
目前，在交通工業方面，上海大眾、上海通用成為中小型乘用車生產的重要基地，申沃客車則是重要的大型車生產基地，而上海阿爾斯通交通設備有限公司則承擔了軌道交通方面的生產。而在航空工業領域，上海是中國航空工業的研發基地，是大型國產客機的生產商中國商用飛機有限責任公司的總部基地。此外，江南造船廠和滬東中華造船廠領銜的造船工業也是上海的一大支柱產業，年造船能力超過千萬噸。而在冶金和石油化工方面，上海寶鋼和上海石化也居於國內行業的領先地位，寶鋼集團更是在全球鋼鐵企業中位列第三。
上海是中國近現代以來的商業中心。上海自建城以來，由於處於富庶的江南平原地區，加之自身傳統自然經濟手工業的發達。因而早在宋明時期，便已經是有名的商埠。元朝政府在上海設市舶司，使得上海的商業和海外貿易得到了極大發展。明代，松江府成為全國紡織手工業和棉布貿易中心。清康熙年間，由於海禁解除，加之江海關的設立，上海棉布貿易迅速擴大。至嘉慶、道光年間，每年銷往英國的上海棉布就多達80萬匹。
上海開埠後，海外商品源源不斷的由上海進入內地。上海的進口貿易得到了飛速發展。到1850年代中期起，上海已經超越廣州，成為全國的外貿中心，上海的市面也變得異常繁華。庚申之劫之中，上海由於租界的保護未受到嚴重破壞，而周邊的蘇州、杭州等江南城市則經歷了一場浩劫，因此吸引了蘇州等地大批商戶到此躲避戰亂，上海的商業得到了迅速的發展，從此成為中國的商業中心。到1908年，據《上海華商行名簿冊》記載，租界內共有包括銀行、錢莊、商店、工廠、交通等各類企業、店鋪在內，總數已達10534戶，如今世界知名的南京路在此時已經初具規模。
一戰爆發後，民族商業也得到飛速發展，一些日後知名的環球百貨公司在此時入駐南京路和上海其他地區。永安、先施、大新、新新公司被合稱為南京路的四大百貨公司，銷售許多全球各地最新穎的百貨。孤島時期，上海商業呈現出了畸形的繁榮。
1956年以後，由於計劃經濟和公私合營的實行。上海商業進入一個新的時期。這一時間內，主要都是國營商店維繫著上海的商業運行。居民日常購物，從糧食、副食品到電視機、自行車都依賴票證進行購買。1983年起到1993年，票證逐步退出上海的商業，市場開始實行敞開供應。從1990年代中葉起，超市、賣場、便利店等現代化商業模式開始進入上海。傳統的雜貨店和百貨商店開始逐步消失或轉變功能。
到1990年代，上海擁有三條主要商業街區和幾大商業中心，分別為南京東路、淮海中路、四川北路、豫園、徐家匯等。後經過20年的再度高速發展，至2010年末，上海的商業中心已經擴展到十個，分別為：南京東路商業中心、南京西路商業中心、淮海中路商業中心、四川北路商業中心、徐家匯商業中心、張楊路商業中心、豫園商城商業中心、五角場商業中心、新客站不夜城商業中心、中山公園商業中心。商業中心也從市區的市中心位置逐步擴展至市區的次中心區域，輻射範圍不斷擴大。根據上海市政府2010年出台的商業報告顯示，中山公園與五角場是在原八商業中心的基礎上新增的兩個商業中心。

第一產業

上海由於屬於亞熱帶季風氣候，一年四季分明。全年平均氣溫15.5℃，自有氣象記錄以來，最高氣溫為40.6℃，最低氣溫為－12.1℃。常年11月中旬初霜，次年4月上旬終霜，年均無霜期225天。年均日照時達1934.4小時，太陽輻射總量4670兆焦耳/平方米，其中光合有效輻射占一半。年均有效積溫2630℃·日。雨量充沛，年雨日130天，平均年雨量1145.4毫米。光、熱、水基本同季，農業氣候條件比較優越。自古代以來，上海一直為魚米之鄉，水稻、漁業、蔬菜的產量都相對較高。早在上海開埠後，隨著城市化進程，農用耕地和產魚河流減少和被湮埋，依靠傳統耕種手法的農業一度受到很大影響。自1990年代起，上海農業開始向高科技和機械化發展。
上海的傳統農業主要是精耕細作，以漁業、鹽業和種植業為主。早在秦漢時期上海地區就已經「海濱廣斥，鹽田相望」。到了元代，江浙地區的34個鹽場中，松江府就獨占五個，成為重要產鹽地區。此外，江南地區水網縱橫，氣候適宜，成為漁業和水稻種植的最適合地區。唐代，上海地區的薄稻米作為貢米送往京師長安。吳越國時期，華亭縣大肆興建堰閘等水利設施，使得農業種植得到更好的保障。宋代，華亭縣畝產稻穀更能達到兩至三石，成為當時中國糧食的高產區。進入明代以後，除糧食生產外，上海地區因為紡織技術的改革，開始大量種植棉花等經濟類作物。加上黃道婆的改革，松江棉布聞名國內，產量極高，被譽為「衣被天下」。
1988年，在時任市長的朱鎔基的主持下，為了解決城市糧農副食品的供應，開始建設「菜籃子工程」，由此上海的農業現代化開始高速發展。1990年代初，現代化農業就取得了明顯的效果。目前，上海的農業基本實現現代化。依靠高科技、標準化、機械化生產、興建水利、農業園區和農業保險補貼等六個方面構成現代化農業網絡。
到2012年，上海市實現農業總產值320.76億元。其中，種植業171.2億元；林業8.87億元；牧業72.63億元；漁業57.81億元；農林牧漁服務業10.25億元。上海域外市屬農場實現農業總產值16.08億元。全年全市糧食播種面積187.61千公頃；糧食產量122.39萬噸；水產品產量27.21萬噸。全年水稻良種覆蓋率達99.8%。至2012年底，上海市有543家企業、3300個產品獲得農產品質量認證。其中，綠色食品生產企業116家，綠色食品170個；無公害農產品生產企業420家，無公害農產品3106個；上海累計建成標準化畜禽養殖場270家，標準化水產養殖場293家；累計建成設施糧田面積86.5千公頃，蔬菜標準園60家。至年末，全市有農業產業化龍頭企業388家，農民專業合作社3177家。

語言

普通話為上海的官方語言，在學校教學及正式場合使用。而市民在日常生活中多使用與普通話無法互通的本地語言上海話。上海話簡稱滬語，語言學上屬於吳語，一般意義上是指近代以來上海租界範圍和周邊使用的一種現代吳語，由於上海是遠東的國際大都市，所以上海話由各地吳語的方言和英語融合而成。上海話也和旗袍、洋房、弄堂等一樣，成為了上海風情的代表性符號。
如今上海話的使用範圍面臨多方面的壓縮。伴隨外地人的大量湧入，本地戶籍人口比例逐漸減小，加之政府有意在公共場所限制上海話的使用，使得普通話越來越成為公共場合語言。由於國家禁止校園內講上海話，也禁止上海話電視台，上海少年一代對於上海話的掌握能力開始下降，社會上也出現了一些保護上海話的行動。到目前上海話仍然在日常占有主要地位。上海話的使用和發展一直是上海社會討論的話題。

宗教

當今的上海，與中國內地許多其他地方一樣，共有五種獲得官方認可的合法宗教在開展相應的活動，分別為：道教、佛教、天主教、基督教新教和伊斯蘭教。這些宗教在1949年後一度勢衰，並在文革時受到較大影響，後又逐漸恢復。至2009年，有宗教信仰群眾88.76萬人，以佛教信徒為最多。歷史上上海還曾經存在過許多其他宗教，例如猶太教、東正教、錫克教等，現在僅存遺址。
上海地區的佛教和道教均可追溯至三國時期孫吳時期。現開放寺廟98所，以始建於三國時期的龍華寺歷史最為悠久。而1949年時，上海尚有道觀236座，如今僅存27座，最著名的非正一道的城隍廟莫屬，每年都會舉行盛大的廟會活動，周邊也已是滬上知名的商業區域，各種小吃餐廳、古玩商鋪和小商品市場鱗次櫛比，成為重要的旅遊景點，另一著名道觀為全真道的海上白雲觀。伊斯蘭教最早隨宋代在上海鎮經商的大食商人進入上海，現有7坊清真寺，信徒集中於回族、維吾爾族等10個少數民族。
天主教和基督教新教則為近代由傳教士傳入。明萬曆三十六年，來自義大利的天主教傳教士開始在滬傳道。1949年以後，由於羅馬教廷和中國政府長期不和，天主教在滬發展的較為艱難。在上海現存的107座天主教堂中，地處上海西郊佘山的聖母大殿，氣勢宏偉，為遠東最大的天主教堂，也是重要的聖母朝聖地。而基督教新教在上海出現得最晚，是在開埠的1843年由英國傳教士傳入的。上海的基督教堂多達169處，有相當一部分成為了上海市文物保護單位，且大多位於市中心，因而也被遊客視為熱門的旅遊景點。

市內公共運輸

上海的公交車最早出現於1908年，到2011年，全上海公交線路1100多條，公交車近17000輛，其中包括行駛在市區13條線路上的358輛無軌電車。公交網絡已經覆蓋每一個行政村，日客運量為770萬人次。
軌道交通是又一重要的市內交通交通工具，在客流量上和公交車平分秋色。包括16條地鐵線路，1條APM線路，1條磁懸浮線路，1條市域鐵路（金山鐵路），1條導軌電車線路和1條有軌電車線路，於1995年4月正式開始運營。截至2018年3月31日，上海地鐵運營總里程644公里（不含磁浮線），居世界首位，亦是世界上最繁忙的城市地鐵系統之一。地鐵線路將中心城區密集覆蓋，並連接了大多數區縣，工作日日均客流超900萬。
上海出租汽車始於1908年，1930年代曾經達到一個高峰，自1980年代以來，出租汽車業重新活躍，目前全市共有運營汽車達5萬輛，計程車招呼站也陸續設立。此外輪渡也曾為重要的交通方式，用以連接黃浦江兩岸，以及服務於崇明島和上海市區之間，但隨著跨黃浦江和長江的隧道與橋樑陸續建成，輪渡對於客運的重要性已大不如前，取而代之的是黃浦江上行駛的眾多觀光遊船。
於1999年起出現的上海公共運輸卡是市民出行的主要結算方式，發行總量已經超過3000萬張。這是一種可儲值的非接觸式IC卡，可用於上海市公交、軌交、輪渡、計程車、停車場的付費，以及上海境內高速公路路段的收費、公用事業收費和加油站等多領域使用，並可在長江三角洲的部分城市通用。
2017年12月1日，上海獲交通運輸部授予的「國家公交都市示範城市」稱號，成為首批獲該稱號的兩座城市之一，對中國各個城市起到標杆和引領示範作用。

公路

上海市區內由南北高架（南北向）、延安路高架（東西向）和內環高架（環線）組成全長55公里形狀如「申」字的主幹道，並僅供汽車通行。由內環線向外擴散，依次為中環線、外環線、繞城高速公路。另外還嘗試以地下通道的方式來緩解路面交通的阻塞。
由於河流縱貫，上海建有諸多橋樑和隧道，橫貫市區的蘇州河上方就有外白渡橋等數十座橋樑，黃浦江上的第一座大橋是1975年建成的松浦大橋，而下游的首座大橋遲至1991年才建成，截至2012年，黃浦江上的橋樑和隧道數量已超過20。2009年，上海長江隧橋建成，結束了崇明島只能依靠船舶往來浦江兩岸的歷史。
上海市區通過十餘條省級高速公路連接市郊或鄰近城市，此外還有多條國家級高速公路和國道和對外相連。

航空

上海是中國的三大航空樞紐之一，擁有上海虹橋國際機場與上海浦東國際機場兩座國際機場，2014年運送旅客8965萬人次，年貨郵吞吐量361萬噸。兩機場年起降飛機65萬架次，均被中國東方航空與中國國際航空作為樞紐機場使用。2016年12月12日，中國城市機場首次旅客突破1億人次。縱觀全球，上海之前，有英國倫敦、美國紐約、亞特蘭大和日本東京，上海由此成為全球第5個進入億級人次航空「俱樂部」的城市。兩大機場的貨運吞吐量，也可望連續9年位居全球第3名。
1921年，虹橋機場在上海西郊興建並於1929年開始系統運營，之後進行過多次擴建，現已成為虹橋樞紐的一部分。浦東國際機場於1999年投入使用，迅速成為中國最繁忙的機場之一，航線覆蓋世界73個國家和地區以及62個國內城市，並有兩岸直航。
此外，中國東方航空、上海航空、春秋航空、吉祥航空、中國貨運航空、上海國際貨運航空、揚子江快運航空、長城航空等8家航空公司也以上海為基地。

鐵路

上海擁有特等站和一等站各二個，以上海站、上海西站、上海南站、上海虹橋站最為重要。上海最早的鐵路是1876年建成的吳淞鐵路，同時也是中國最早運營的鐵路。至1909年滬寧鐵路、滬杭鐵路均已通車，形成了現有進出上海的鐵路幹線。
上海現有京滬（北京-上海）和滬昆（上海-昆明）兩條既有鐵路幹線，以及金山鐵路、浦東鐵路等市內運營的線路。高速鐵路方面，滬寧（上海-南京）/滬漢蓉高鐵（上海-武漢-成都，其中上海至南京段與滬寧高鐵併線）、京滬高鐵（北京-上海）和滬昆高鐵（上海-昆明）線路已相繼通車。

海運

上海港自開埠後迅速成為中國的最大港口，碼頭集中於黃浦江沿岸，後由於黃浦江水深已不符合大型貨櫃船的要求，上海於2005年在東海的島嶼上建成洋山深水港，通過32公里長的跨海大橋與大陸相連及並使用專業的海港油庫為來往船舶提供加油。該港的口岸、港政、航政歸上海市，但所在的嵊泗縣行政上屬浙江省。到2008年，上海港擁有各類碼頭1200餘個，萬噸級以上生產性泊位137個，碼頭線總長115公里，年吞吐量58170萬噸，最大靠泊能力15萬噸級。至2010年，上海港已成為世界最大的貨櫃港。
除貨運外，上海港每月定期發出客運航班2258次，每年有國際郵輪58班次。

城市規劃及公共設施

在開埠後，上海由公共租界工部局進行了大量市政建設，包括電廠、自來水廠等。1927年制定《大上海計劃》則是上海最早城市總體規劃方案。現在，上海的都市計畫依據2001年5月由國務院批覆的《上海市城市總體規劃》（1999年-2020年）進行，以建設國際經濟、金融、貿易、航運中心為核心。在上海都市計畫展示館中，可見到相應以1:500比例製作的內環線100餘平方公里範圍內都市計畫模型。
1949年以後的幾十年中，市政建停留在新建工人住房、置換電水管網等階段。自1990年代起，上海開始大規模市政建設，廣泛推行平改坡工程（將舊房屋的平頂改造為坡頂）和屋頂水箱改造工程。對違法建築和環境髒亂路段也年年進行整治。以舉辦2010年上海世界博覽會為契機，上海市政部門對城市景觀、道路、居民住宅等均進行了大規模的整修。上海歷史上遺留下了大面積的棚戶區，在1990年代的對其中365萬平方米的危棚簡屋進行了改造，但是曹家村、光復路一代的棚戶區由於成本問題始終未能動工，與周邊高樓行成鮮明對比的城中村景觀留存至今。
上海開埠以前，園林綠化全部都為私家園林，最為著名的有豫園、露香園、古猗園、秋霞圃、醉白池等等；開埠後，公共園林開始出現，1868年誕生的公共花園為第一座公園。但1928年前，中國人不得進入工部局和公董局興建的公園。目前，上海全市除上海動物園、上海野生動物園等個別公園外，已經取消公園門票。自2000年以後，為了淨化城市空氣，美化環境，上海開始在城市中心和郊區興建一批開放綠地。到2008年，上海全市綠地總面積34256公頃，公共綠地14777公頃，城市綠化覆蓋率為38%。全市林地總面積到近10萬公頃，森林覆蓋率11.6%。
為解決自1990年代開始大規模市政建設對資金的大量需求，上海市政府部分官員主導了對上海的投融資體制的大幅改革，先利用政府手中的土地資源，引入土地批租的融資方式。期間，上海通過土地批租共籌措資金1000多億元。1997年，受亞洲金融危機的影響，上海的土地批租大量減少，但國內證券市場規模迅速擴大，居民儲蓄存款不斷增長，社會富餘資金增加。面對這種情況，上海市政府制定政策將有盈利的基礎設施項目推向市場，實行社會融資，同時制定多項措施，降低企業參與融資的風險。在1990年代，上海通過社會渠道共融資超過2000億元。同時上海市積極借鑑國際經驗，通過進一步完善開發機制；擴大資本市場、社會保險資金參與融資；探索採用BOT、BOO等國際通行的融資方式以及加大公共財政的扶持力度等措施，進一步擴大融資範圍和能力，以滿足市政建設的需要。

公共衛生

上海開埠後，西醫隨同傳教士和醫生一同進入。1844年，出現現代醫院。1904年，上海萬國紅十字會成立，為中國紅十字會的前身。現在，上海的公共醫療體系以上海市衛生局、上海市公共衛生應急指揮中心和28家大型三級甲等醫院為主，輔之以社區醫療機構。同時，在各郊區縣開始建設三級甲等醫院的分院，並進行村衛生室的標準化建設。截止2012年，上海市共有醫療衛生機構3465所，專業衛生技術人員14.61萬人。
1988年春季，上海市爆發了A型肝炎大流行，期間上海市衛生防疫部門全力動員進行積極防治，此次疫情共造成超過30萬人感染和31人死亡，疫情過後上海市政府總結經驗並逐步完善了突發傳染病疫情的防控預警機制以及應急處理預案。2003年中國大陸SARS事件期間，得益於先前A肝大爆發取得到經驗和防控體系，上海市的防疫工作得力使得上海未發生大規模疫情，因而獲得世界衛生組織在內的各界肯定和好評。2013年長三角地區發生了H7N9流感疫情，上海衛生部門反應迅速，及時撲殺相關市場內的禽鳥以切斷傳染源。由於上海市多管齊下的得利防控措施，目前已經基本消除疫情。
截至2013年，上海戶籍人口的人均期望壽命已超過82歲，位列中國大陸第一位，人均基本公共衛生服務經費達53.7元。上海居民三大健康指標（期望壽命、孕婦死亡率和新生兒死亡率）均保持在已開發國家水平。

社會保障

從1990年代以來，上海開始建立並逐步完善了現代化都市型的社會保障體系。目前，上海個人和單位住房公積金繳存比例各為5%至7%；補充住房公積金繳存比例各為0%至5%。單位職工各項社會保險費繳費比例之和為45.5%。上海市現行月最低工資標準是2190元，列全國首位；城鎮居民和農民最低生活保障金為每月790元。城鎮醫療保險的最高支付封頂線為39萬元，超過部分則可報銷80%。

出版

1843年，上海英商墨海書館引進中國第一台印刷機，成為中國最早的現代化出版社。1897年，商務印書館在上海成立。1912年，中華書局在滬開業，並迅速發展崛起。上海此後逐漸成為了中國出版業的中心。到1910年代底，上海各類出版銷售機構增加到120餘家，占全國出版機構的80%。到1936年，商務印書館、中華書局和世界書局的出版已占全中國出版圖書的71%。
1949年起，政府開始對出版進行整頓，形成以新華書店為核心的圖書出版發行。進入1959年以後，包括商務印書館、中華書局在內的大型印刷出版機構被遷移至北京，上海出版行業逐漸衰落，到1969年全年上海出版僅為16種。
進入2000年，上海各出版社開始被整合成為上海世紀出版集團和上海文藝出版集團。上海辭書出版社出版的《辭海》頗為著名，而上海文藝出版社則有著名期刊《故事會》。

報業

上海現代化報業自開埠以後便開始發展，之前主要有一些邸鈔、《京報》等官方公報的傳統新聞傳播媒介。1850年，全英語的《北華捷報》創刊，成為上海最早的報紙。1861年，漢語報紙《上海新報》創刊。1872年，近代影響力最大的報紙之一的《申報》創刊。至1936年，《申報》《新聞報》《時報》《時事新報》《大公報》等五大報紙，每日銷售總數即達到50萬份。至1937年淞滬會戰開始後，《申報》等由於不接受日軍的新聞審查而停刊。1941年上海完全淪陷後，上海報業基本停運。直到1945年才恢復，至1949年5月，上海全市有各類報紙70餘種，為全國報業中心。此外，民國時期長期發行的著名雜誌有《東方雜誌》、《科學》、《中華教育界》、《教育與職業》、《生活》、《世界知識》、《現代評論》等。
1949年中國人民解放軍接管上海以後，由於《申報》因屬於中國國民黨黨產而被沒收停刊，上海報業也開始轉向全面國有，到了1960年代中期以後，全市只有《解放日報》和《文匯報》兩種。1979年起，上海大批報紙開始復刊。
目前上海主要的兩大報業集團，解放日報和文匯新民兩大報業集團，合併為上海報業集團。《解放日報》和《文匯報》等保留了黨報性質，在一些企事業單位實行強制訂閱。而較為貼近平民的報紙有《新民晚報》、《新聞晨報》等，以《新民晚報》的發行量為最大。

廣播電視

1923年1月23日在上海開播的大陸報-中國無線電公司廣播電台是中國首家公共廣播電台。1920年代以後，隨著相關無線廣播的法規制定，私營電台與國有電台迅速發展。到1945年，擁有營業許可的國營電台和民營電台達108家，廣播節目除新聞時訊外，也經常播出蘇州評彈和滑稽戲等曲藝節目。1949年5月27日，上海人民廣播電台成立，同時各類私營電台被陸續整合，至1953年，僅剩上海人民廣播電台一家。1992年初，上海東方廣播電台成立，成為同上海人民廣播電台有競爭關係的第二家省級廣播電台。1990年起上海人民廣播電台播出以上海市公安局刑偵總隊為原型的大型系列廣播劇《刑警803》，為中國播出數量最多、時間跨度最長的廣播劇。
1958年上海電視台成立並播出黑白電視，而彩色電視於1973年出現，同時建成高210米的上海電視塔。為了引進競爭機制，在1993年，上海東方電視台作為上海第二家省級電視台開播，其新聞減少了部分上海電視台的政治內容，其他節目也更加貼近市民。1994年2月，上海教育電視台開播，成為主要以播送教育與科技信息為主的電視台。1992年起，開始播出有線電視。
2001年，廣播電視機構改革，上海人民廣播電台、上海東方廣播電台、上海電視台、上海東方電視台、上海有線電視台全部併入上海文廣新聞傳媒集團（今上海廣播電視台），幾乎控制了上海市全部的廣播電視節目播出。各電視台也進行明確分工，原本競爭的格局不復存在。

文化

上海的文化被稱為「海派文化」。海派文化的主體，根植於江南地區傳統的吳越文化，並且融入了開埠以後來自歐美各國的西方文化，而逐步形成的一種不同於中國其他地區的獨特文化。而海派的來源，有說法指於清末民初的海上畫派有關。海上畫派的前源是以董其昌為代表的松江畫派。後隨著上海商業的繁榮，越來越多的人開始以賣畫為生，海上畫派之名漸廣為人知。

博覽文化

1860年代，法國人在上海創立中國第一間博物館以展出長江流域的動植物標本，現在全市已有博物館百餘座。位於人民廣場中心地帶的上海博物館有100多萬件館藏文物，為上海最大的博物館。另外自1985年開始舉辦的上海車展也頗有影響力。除上海歷史博物館、上海科技館等大型博物館外，上海還有魯迅紀念館等專業博物館，正逐步向公眾免費開放。
上海古代以私人藏書為主，開埠後出現近代圖書館，其中以1847年興建的天主教耶穌會徐家匯藏書樓最為著名。中華民國建立後，上海市立圖書館於1936年試行開放，在高校陸續出現了圖書館。上海最大的公共圖書館為主館位於淮海中路上的上海圖書館，擁有各類圖書、報刊資料5200萬冊，以及15萬餘張舊唱片和影音資料，並和世界各地150多家公共圖書館建立圖書交換業務。
上海在中國大陸境內率先推出了公共場所免費無線服務。其標誌由無線電波和市花白玉蘭組成，名為「i-Shanghai」(「愛上海」)。凡是在公共場所看到這樣的標誌，就表示可以免費使用2小時無線網絡服務。i-Shanghai網絡覆蓋各大交通樞紐、體育場館、圖書館、商業區、學校、酒店、公園等場所。每位手機用戶每天可使用免費WIFI累計兩小時。2015年3月起，免費上網已不限時長。

飲食文化

上海菜，當地人稱為本幫菜。最初為上海本地居民的家庭料理，後各地移民紛至沓來，上海菜開始吸收各地不同的風格，調和成今天以濃油赤醬、淡雅爽口、醇厚鮮美、鹹淡適中的本幫菜。除一般烹調手法外，本幫菜擅長糟味，極富江南地區特色。目前本幫菜以綠波廊、上海老飯店等兩家百年老店最為著名。八寶鴨、糟缽頭、蝦子大烏參、醃篤鮮等均為知名的菜餚，而油爆蝦、紅燒甩水則是較為知名的家常菜。此外，生煎饅頭和小籠饅頭則是本幫小吃的知名代表。
此外，由於上海開埠後大批移民湧入，上海可以見到來自全國各地的各菜系餐館。其中粵菜以杏花樓和新雅粵菜館最為著名，而蘇菜則以德興館為其代表，寧波風格料理則可以在寧波湯糰店品嘗到。
而西方飲食文化隨同上海開埠進入這座城市，1853年開業的老德記西餐館為滬上首家西餐廳。最初西餐一般以應對外國顧客為主，1910年德大西餐館開業，成為面向各界民眾的西餐館。十月革命後，由於大批蘇俄僑民湧入，俄式西餐一度成為大眾西餐的典範，其中羅宋湯頗受平民喜愛。目前，上海經營各國菜餚的餐館為數眾多，風格來自世界各地。而西方糕點隨同西餐傳入後由於其價格較之正式西餐相對低廉，受到普通民眾的喜愛。
上海民眾日常飲食的主食以米飯為主，偶爾以餛飩、麵條等作為調節。傳統家庭早飯以隔夜的剩餘米飯加水製成泡飯，並輔以醬菜、鹹蛋和腐乳等。如在小攤提供的早餐則以豆漿、油條、大餅、粢飯最為常見，因而被滬上民眾稱為「四大金剛」。

文學

魏晉時期，華亭縣人陸機、陸雲曾為當時一代文豪。而自1919年後，由於租界獨特的政治制度，吸引了眾多名人，上海很快成為當時新文化運動基地，聚集了左聯、新感覺派、鴛鴦蝴蝶派文學流派，魯迅、郭沫若、茅盾、巴金、葉聖陶、郁達夫、王造時、丁玲、張愛玲等名家也在上海從事創作，並產生了《子夜》等以上海為背景的著名作品。
1980年代以後，海派文學出現了葉永烈、葉辛、王安憶等知名作家，而以《三重門》一舉成名的韓寒以其特立獨行的作風引發了諸多討論，被稱為韓寒現象。現如今的上海已成為眾多作家的創作搖籃，越來越多的華文作家選擇上海作為文學創作的根據地，包括陳思和、金宇澄、秦文君、趙麗宏、沙葉新、寧財神、許紀霖、徐則臣和蔡駿、落落等等知名作家。

藝術

明代以董其昌為首的松江畫派逐漸興起，並在清代主導了江南地區的畫風，出現了如顧昉之類的大家。
清末時，傳統書畫上，形成以吳昌碩、李叔同為代表的海上畫派，內容多以花鳥魚蟲為主。同治年間，由教會開辦了中國最早的美術教育機構土山灣畫館引進了西方美術。民國建立後，隨著張大千、劉海粟、徐悲鴻、豐子愷、顏文樑等名家定居上海，逐漸成為中國美術的中心。攝影、木刻、雕塑、漫畫、連環畫等美術形式開始興起，產生了《三毛》等著名作品。
目前，上海的美術展館以上海美術館為主，輔以莫干山路50號、田子坊等美術創意園區。而傳統美術上，1960年代的上海中國畫院則代表著上海國畫藝術界。1996年後，上海雙年展成為中外美術交流的重要場所。

曲藝與傳統戲劇

在十九世紀後期，文藝演出成為民眾主要的休閒娛樂形式。20世紀初在上海、江蘇、浙江一帶逐漸出現了獨角戲，多由一人以吳語方言。在1920年代末期，通過吸收話劇藝術和傳統說笑藝術，在上海產生了滑稽戲，主要使用上海話和其他吳語方言。1912年開業的大世界遊樂場後逐漸成為重要的演出場地。
而隨著蘇州的四大昆班、徽班的皮黃、京劇藝術等陸續進入上海。評彈也籍著語言與地理位置的優勢，從蘇州擴展到上海，並隨著商業電台的普及，評彈藝術迅速發展，到1930年代，當時每天的評彈節目多達103檔。1920年代以後，上海並逐漸形成了以周信芳、蓋叫天為首的海派京劇風格，並吸引了梅蘭芳等京劇大家常住上海。同一時期，浙江嵊縣（今浙江嵊州）小歌班也在上海舞台上開始發揚越劇這一新劇種。而上海本地的傳統唱腔在融合了現代戲劇形式後，形成了上海特有的滬劇。
至2012年，上海主要的傳統劇團有上海京劇院、上海崑劇團、上海越劇院、上海滬劇院等，崑劇團經常赴其他國家和地區進行演出，京劇交流活動也時常舉辦，同時藉助於電視媒體，出現了《越女爭鋒》等選秀活動。上海滑稽劇團、上海人民滑稽劇團和上海青年滑稽劇團等也開始藉助於電視進行演出，尤其《老娘舅》節目自1995年起連演12年，成為上海電視上最長壽的電視節目之一。1999年，用於雜技表演的上海馬戲城落成，並長期上演《時空之旅》節目。此外，以浦東說書、松江鑼鼓書等地區性曲藝形式通過今年來的發展和傳承，逐漸得到重視，並於2008年入選國家第二批非物質文化遺產名錄。

現代戲劇

19世紀末，話劇在上海的教會學校中出現，當時主要以英語演出西方名劇的片段。1899年上演的《官場醜史》成為有記錄的最早的一齣劇目。1907年，《黑奴籲天錄》在蘭心大戲院公演，成為早期話劇形成的標誌。新文化運動後，青年學生和知識分子多用話劇來表達觀點。進入1920年代以後，開始出現了《麻雀與小孩》等歌舞劇。
1927年成立的國立音樂院和1950年代陸續成立的上海人民藝術劇院、上海歌劇院和上海戲劇學院，現為上海現代戲劇的演出機構和專業培訓機構。話劇以上海話劇藝術中心為主體，而音樂劇和歌劇的演出則主要藉助於國際演出團隊。上海音樂廳和上海大劇院也分別進行了改造和興建，之後上演了百老匯的經典音樂劇《悲慘世界》、《貓》，以及普契尼的經典歌劇《波西米亞人》、《圖蘭朵》等。
如今的上海已成為眾多話劇、舞台劇的背景城市。例如中文話劇大師賴聲川創作執導的《暗戀桃花源》，李逸導演的《上海灘》，上海話劇藝術中心演出出品的大型話劇《大哥》，帶有怪誕色彩的黑色喜劇《秀才與劊子手》等等。眾多充滿海派風情的話劇作品紛紛在包括上海大劇院、東方藝術中心、上海人民大舞台、藝海劇院、上海話劇藝術中心、蘭心大戲院等在內的上海各大表演中心上演，其中亦有不少精彩的精品走出國門，在各國巡迴演出，獲得好評無數。

音樂

上海的早期音樂以傳統的江南絲竹為主，上海開埠後，西洋音樂傳入。1878年，上海管樂協會成立管樂隊，即今上海交響樂團的前身。進入1930年代，上海流行音樂進入繁榮時期。《夜上海》、《蘇州河畔》、《夜來香》、《何日君再來》、《玫瑰玫瑰我愛你》、《如果沒有你》、《恭喜恭喜》、《明月千里寄相思》等，均創作並流行於這一時期。除流行音樂以外，鑑於當時局勢，上海的大部分音樂人也兼創作愛國歌曲，出現了《畢業歌》、《大刀進行曲》等作品。現在用作中國國歌的《義勇軍進行曲》也是在由知名音樂家聶耳創作於上海。
1949年以後，上海的流行音樂以及電影原聲音樂為紅色歌曲所取代，少有新作品誕生，這一現象一直持續到「文化大革命」結束。至1978年，「上海之春」音樂舞蹈節恢復舉行，即後來的「上海之春」國際音樂節。隨著音樂教育的恢復，上海逐漸出現了孔祥東、黃英、廖昌永等著名藝術家。為普及高雅音樂，上海人民廣播電台創立星期廣播音樂會，並持續至今。帕爾曼、小澤征爾、馬友友、柏林愛樂樂團、紐約愛樂樂團等也曾在上海音樂廳、上海大劇院和東方藝術中心進行交流演出。自2012年4月起，上海首屆戶外交響音樂會——辰山草地廣播音樂會落戶佘山附近的上海辰山植物園綠色劇場，至今每年春夏之際舉辦一屆。辰山草地廣播音樂會推崇「賞花賞樂享人生」的理念，邀請世界知名樂團參演，品質不俗。
流行音樂方面，上海本地的相關製作和樂團在1970年代以後開始逐漸復甦。1993年，為鼓勵上海和中國的流行音樂的發展，上海東方廣播電台設立專業的流行樂榜單，即東方風雲榜。而本土的流行樂也培養毛阿敏、胡彥斌等明星。一些國際流行樂壇的著名歌手和樂隊如惠特尼·休斯敦、席琳·狄翁、瑪麗亞·凱莉、林肯公園、比吉斯、海莉·薇思特拉、濱崎步、滾石樂隊、東方神起、碧昂斯、泰勒·斯威夫特、約翰·傳奇等都在上海舉辦過演唱會。

電影與電視劇

1895年8月，上海出現了名為西洋影戲的電影。1909年，亞細亞影戲公司成立，為中國最早的電影公司。在1921年至1931年間，上海各類電影公司攝製的故事片有650餘部。隨著電影業的迅速發展，阮玲玉、胡蝶、周璇、趙丹、上官雲珠、黎明暉、王人美等成了當時中國家喻戶曉的明星。大量私營電影則1950年代被整關閉。上海的電影業界先主要由國有的上海電影製片廠、上海美術電影製片廠、上海電影譯製廠等構成，並於2003年組建成上海電影集團。1949年後諸多著名革命題材電影如《南征北戰》《紅色娘子軍》《雞毛信》等為上海電影製片廠所拍攝，而成立於1957年上海美術電影製片廠是中國規模最大的美術電影製片基地，創作了《小蝌蚪找媽媽》《大鬧天宮》《哪吒鬧海》《天書奇譚》《三個和尚》《寶蓮燈》等經典作品。
隨著全球化的發展和海內外的電影產業進一步崛起，越來越多的中外電影包括《變形金剛2》、《太平輪》、《碟中諜3》、《小時代》、《諜海風雲》、《神奇四俠2》、《如果·愛》、《面紗》、《七月與安生》、《黃金時代》、《十月圍城》和《007：大破天幕殺機》等等作品紛紛前往上海取景拍攝。
上海國際電影節（英語：Shanghai International Film Festival，英文簡稱為SIFF）是中國國內第一個世界公認的國際電影節。每年6月在上海舉行。電影節在1993年首次舉辦，1994年獲得國際電影製片人協會承認成為國際A類電影節。上海國際電影節共分為4個主要部分，包括競賽部分金爵獎、國際電影展覽放映、國際電影交易市場，及金爵國際電影論壇暨亞洲新人獎評選。2004年增設傳媒大獎。這亦成為了上海電影與華語電影發展的一大重要成就。
電視劇方面，上海也有許多反映城市特色的知名作品。比如上海電視台與中央電視台合拍的《十六歲的花季》以上海多所中學為場景，反映了改革開放後成長起來的中學生的生活與思想，在全國各地電視重播了十餘年。《孽債》則直指文革上山下鄉運動的餘留問題，真實地記錄了90年代初期上海的城市和社會面貌，同時還有滬語版本，因而在成片十餘年後重播仍然受到廣泛關注。

時裝周

上海時裝周於創始於2001年，於每年的10月份在上海市區舉辦。作為中國與整個大中華地區原創設計發展推廣的最優化的交流平台，上海時裝周一直都致力於通過「立足本土兼備國際視野」和「創意設計與國際接軌」的定位，推動本土時尚產業鏈和國際一線時尚領域接軌，從而歷年吸引了眾多優秀的來自中國、日本、美國、法國、義大利、瑞典等地的自主設計品牌，尤其是每屆的時裝周主秀場的首場秀演，都由本土原創品牌擔綱。

文化活動

上海每年定期舉辦文化活動。上海電視節創辦於1986年，是中國最早的國際電視節，創辦於1993年的上海國際電影節在海內外也較為知名。上海旅遊節創辦於1990年，為每年9月至10月的文化節日，主要進行國際旅遊推廣活動。上海國際藝術節期間會舉行多場畫展、音樂會、藝術展，並聘請各國藝術家登台獻藝。每年8月中旬會在上海展覽中心舉行上海書展，而上海國際音樂煙花節通常在世紀公園舉行。