素食主义者莉萨

劇情

辛普森家族這天前去愛畜動物園遊玩，花枝非常喜歡那裡的一隻小羊羔。當晚，美枝準備的晚餐是羊排，花枝對此感到難受，看著盤裡的肉就不由自主的想到白天那隻小羊羔，然後她宣布，自己以後再也不吃肉了。弟弟霸子和爸爸荷馬對此都毫不客氣地嘲笑他，學校里的同學反應也大同小異。到食堂吃飯時，花枝要求把食品換成素食，校長西蒙·喜金捏於是批評她無事生非。接下來，學校安排眾學子觀看肉類理事會的宣傳片，特洛伊·麥克盧爾在片中批評素食主義。花枝對此不為所動，但又遭到同學取笑。
回到家後，花枝依舊受到爸爸和弟弟的嘲弄，特別是荷馬還準備搞一場燒烤，其中就有一整隻燒豬。燒烤當天，花枝為賓客備有西班牙涼菜湯，如果他們不想吃肉，就可以吃涼菜湯代替，但卻受到前來參加聚會的眾人嘲笑。深感受辱的花枝爆發了，她爬上割草機，把放在拖車上的燒豬一起拉走。荷馬和霸子在後追趕，但都晚了一步，沒能阻止花枝把燒豬扔下斜坡。燒豬滾入灌木叢並掉進河裡，然後被水壩的溢洪道射到天上。
回到家後，荷馬批評女兒毀了辛苦準備的聚會，花枝則指責父親在聚會上供應肉食。兩人大吵一場，花枝又衝出家門。不久後，她覺得已經忍不住想要吃肉，所以在Kwik-E-Mart便利商店的烤架上買熱狗吃。但正好經過的素食主義者阿普告訴她，這個熱狗里的「肉」其實只是豆腐。阿普接下來帶花枝經秘密通道到達便利店屋頂，原來保羅和琳達·麥卡特尼（Linda McCartney）都在這裡。麥卡特尼夫婦告訴花枝，保羅曾在印度生活，從那時起他們就成為朋友。接下來他們談到對動物權利的設想，花枝對素食主義的信念變得更加堅定，但她也明白自己必須接受他人的不同立場。感覺深受啟發的花枝走上回家的路，發現爸爸正在心急如焚地找她。她向荷馬道歉，表示自己不該毀了他的燒烤聚會，荷馬也原諒女兒，然後把她背回家。

編劇

《素食主義者花枝》是大衛·X·科恩（David X. Cohen）首次為完整片長的《辛普森家庭》劇集編劇。在此以前，他對節目的最大貢獻是為第六季第六集《恐怖的樹屋第五集》（Treehouse of Horror V）中的「惡夢食堂」橋段編劇。科恩是在為節目創作另一段劇本時想到本集的大致劇情，當時他正在等服務員送餐，所以沒法專心創作。他在劇本背面草草寫下「花枝成為素食主義者？」（Lisa becomes a vegetarian?）的字樣，編劇布倫特·福勒斯特看過後覺得這是個好主意。科恩的構思得到劇集統籌大衛·米爾金（David Mirkin）首肯，米爾金本人就是素食主義者，他還透露，花枝在這集的許多經歷都源自他的親身經歷。
劇中的燒烤聚會源於編劇比爾·奧克利（Bill Oakley）的建議。花枝和荷馬在科恩創作的劇本初稿中還針對肉食展開過更具哲學意味的爭論，但奧克利告訴科恩，電視劇中需要有更為具體的情節來充當父女爭端的起因。編劇喬治·邁爾（George Meyer）在劇組中以「搞怪的實體笑話」聞名，燒烤全豬掉進泄洪道後飛到天上這段情節就源自他的設想。劇中荷馬覺得培根、火腿和豬排根本不可能都是同一種動物身上的肉，據科恩表示，這段內容應當歸功於編劇約翰·斯瓦茲韋德（John Swartzwelder），當時斯瓦茲韋德就在沒完沒了地說起豬可以做成多少種食品。

配音演出

編劇開始創作《素食主義者花枝》的劇本時，披頭士樂隊的所有在世成員中只有保羅·麥卡特尼還沒有參演過《辛普森家庭》。約翰·列儂在節目問世前去世，林格·斯塔和喬治·哈里森分別在1991年（《刷出偉大》）和1993年（《荷馬的理髮店四重唱》）播出的節目中亮過相。劇組希望邀請麥卡特尼參加演出，大衛·米爾金知道這位音樂家就是素食主義者，所以應該會同意參演《素食主義者花枝》。麥卡特尼同意客串，但提出條件，要求花枝在之後的劇集裡保持素食主義理念，而不是過上幾集就又開始吃肉，劇組於是承諾會讓她一直是素食主義者，這也是《辛普森家庭》中人物習性為數不多的一次永久變更。麥卡特尼的夫人琳達也獲聘在本集亮相。她在接受《娛樂周刊》採訪時稱，這集節目讓她和丈夫有機會「把素食主義理念傳達給更多觀眾。」此外，保羅和琳達都是《辛普森家庭》長年的熱心觀眾。
據米爾金事後回憶，同麥卡特尼夫婦一起錄音是他生命中最「非凡」的經歷之一。他為此專程飛抵倫敦，在保羅的錄音棚同夫妻兩人碰面，麥卡特尼夫婦用一小時就完成各自戲碼。《辛普森家庭》的主創人馬特·格朗寧本應與米爾金一同前往，但卻誤了班機，據他所說，邀請麥卡特尼及其他披頭士樂隊成員參加《辛普森家庭》的演出，「對於我們所有人來說就像美夢成真。」
1998年4月17日，琳達·麥卡特尼因癌症去世，享年56歲。1998年4月26日播出的《辛普森家庭》第九季第22集《巨人的垃圾》（Trash of the Titans）以字幕向她致敬。執行製片人邁克·斯庫利（Mike Scully）對此表示：「我們每個人都對她的死深感驚訝和難過，覺得有必要這麼做。」

導演及動畫製作

馬克·柯克蘭（Mark Kirkland）是本集的導演，據他所說，涉及素食主義的電視劇集很少，所以他對這樣的題材很感興趣。對於《辛普森家庭》的一眾角色來說，保羅和琳達夫婦的形象設計很不尋常，兩人的虹膜分別是棕色和藍色，相比之下，節目中出現過的絕大多數人數都只是在眼睛中間畫上黑點。
荷馬在劇中把兩瓶打火機油淋在烤架上，之後又朝上面扔了根火柴，觀眾於是以為這會發生爆炸，但實際上烤架只是勉強點著火。《辛普森家庭》之前的《恐怖的樹屋》（Treehouse of Horror）劇集也曾有類似情節，不過荷馬當時只倒了一瓶打火機油並引起爆炸。米爾金非常喜歡之前這段情節，所以決定在《素食主義者花枝》中再度採用，並變更最後的結果，進一步強化喜劇效果。動畫師在製作這段鏡頭時還採用之前的鏡頭作為素材。

文化指涉

《素食主義者花枝》包含多處有關披頭士樂隊和麥卡特尼單飛演藝生涯的指涉。例如麥卡特尼告訴花枝，把他1970年的歌曲《也許我很驚訝》（Maybe I'm Amazed）倒過來聽，就可以得到「真正精彩絕倫的扁豆湯菜譜。」本集最後一段鏡頭就是以這首歌為背景音樂，但略有修改，之後又在片尾字幕時再度響起，觀眾還能在把歌曲倒過來播放時聽到麥卡特尼背出「精彩絕倫的扁豆湯菜譜」。米爾金請麥卡特尼念誦菜譜並錄音，之後再將之倒過來加到歌曲音頻。在麥卡特尼看來，劇組希望能在他的歌曲中通過倒錄插入其他內容，為其增添邪典色彩的構想「非常好笑」。他還說：「秘密的扁豆湯菜譜看來是很棒的戲仿。」倒錄的段落中還有一句：「哦對了，順便說下，我還活著」，意指保羅已死的都市傳說。
花枝、阿普和麥卡特尼夫婦在便利商店屋頂見面時，阿普告訴花枝：「我很久以前就學會要容忍他人，不把自己的信仰強加到他們身上。要知道，你完全可以對他人產生影響，同時又不需要老是對別人糾纏不休。就像保羅的歌所唱的那樣，《活著就是與萬物共存》（Live and Let Live）。」一旁的保羅這時出聲糾正，說歌名其實叫《你死我活》（Live and Let Die）。阿普還在這場戲中自稱「披頭士第五人」，琳達則談及披頭士1969年歌曲《Octopus's Garden》（意為《章魚花園》）的一句歌詞。麥卡特尼夫婦之後還問花枝想不想聽歌，然後阿普就唱起《比伯軍曹寂寞芳心俱樂部》，麥卡特尼夫婦則在旁邊打響指伴奏。

播映、家用媒體和反響

《素食主義者花枝》於1995年10月15日通過福克斯電視網在美國首播，尼爾森收視率為9.0相當於約有863萬戶家庭收看，在1995年10月9至15日這周所有的美國電視節目裡排第47位，在福克斯電視網這周的節目裡排第四，不及《X檔案》、《福克斯周日足球》（Fox NFL Sunday）和《飛越情海》（Melrose Place）。
《素食主義者花枝》收錄在2000年發行的VHS錄影帶《辛普森家庭：奪冰箱奇兵》（The Simpsons – Raiders of the Lost Fridge）中，同時收錄的另外三集節目分別是《猜猜誰來批評晚餐》（Guess Who's Coming to Criticize Dinner?，第11季第三集）、《超大號荷馬》（King-Size Homer，第七季第七集）和《郭董出售發電廠》（Burns Verkaufen der Kraftwerk，第三季第11集）。2005年12月13日，包含《素食主義者花枝》在內的《辛普森家庭》第七季DVD套裝發行，大衛·X·科恩、馬克·柯克蘭、馬特·格朗寧和大衛·米爾金都為DVD錄有評論音軌。
《素食主義者花枝》贏得環境傳媒大獎最佳電視喜劇情節獎，該獎於1991年設立，旨在表彰在推動環境意識方面有上佳表現的電視劇或電影。節目還獲得創世紀獎的「持續承諾最佳喜劇劇集」獎，該獎是美國慈善協會頒發的年度獎項，旨在表彰對提升公眾動物權利意識表現突出的作品。

專業評論

《素食主義者花枝》獲得電視評論員及《辛普森家庭》劇組成員的好評。米爾金、柯克蘭、格朗寧和編劇伊安·馬克斯通-格雷厄姆（Ian Maxtone-Graham）都稱本集是他們最喜歡的電視劇集之一。米爾金在本集的DVD評論音軌中表示，片頭的愛畜動物園橋段是他在所有《辛普森家庭》劇集中最喜歡的套路鏡頭之一。他稱讚柯克蘭在動畫製作上的出色表現，覺得這場戲「實在太好笑了」。米爾金還很喜歡阿普在這集裡的戲份，正是他告訴花枝，要「通過容忍和理解來改變他人。」格朗寧認為，辛普森家族在本集中跳起康加舞的橋段是《辛普森家庭》歷史上最出眾的亮點之一。
《素食主義者花枝》中的幽默受到多位電視評論員好評。《大急流城新聞》（Grand Rapids Press）的約翰·塞爾巴（John Serba）稱這是他最喜歡的劇集，因為花枝轉變成素食主義者的笑料密度超越其他任何劇集。《文圖拉縣記者報》（Ventura County Reporter）的馬修·辛格（Matthew Singer）覺得這集包含大量精彩絕倫的橋段，特別是特洛伊·麥克盧爾批評素食主義的宣傳片，堪稱《辛普森家庭》歷史上最好笑的獨立片段。MSNBC的派屈克·恩萊特（Patrick Enright）把《素食主義者花枝》列為《辛普森家庭》最佳劇集的第二名，並特別稱讚其中的歌曲《生菜沒法給你帶來朋友！》（You don't win friends with salad!）是《辛普森家庭》「最典型的橋段之一，編劇們將笑點把握得如此精準，觀眾一開始就覺得有趣，過一陣子又覺得不好笑了，再接著又開始覺得搞笑。」
還有評論稱讚節目中的人物發展。IGN網站的托德·吉爾馬藍特（Todd Gilchrist）就表示，《辛普森家庭》的劇情和人物發展情感豐富，但又不至過分感傷，這正是該劇如此長壽的根本原因。在他看來，《素食主義者花枝》就是這種特點的代表作品：「花枝破壞荷馬的燒烤聚會，導致他的烤豬死得那麼無足輕重。然而，編劇接下來並沒有單純依賴小豬在空中飛過的畫面為節目定性，而是又發展出適合笑料走向的故事情節。我們關心其中的人物，投入到劇情之中，對這如同神來之筆的幽默嘆為觀止，這反過來又令節目的喜劇效果大幅增強。」菲爾·德茲基（Phil Dzikiy）在《尼亞加拉憲報》（Niagara Gazette）發文，稱劇中的「人物和劇情發展堪稱完美」，還稱讚本集在「搞笑、感人和諷刺上相得益彰。」
麥卡特尼夫婦在節目中的客串出鏡所獲評價褒貶不一。沃倫·馬廷（Warren Martyn）和阿德里安·伍德（Adrian Wood）在合著的《我簡直不敢相信這是更大更新的辛普森家庭非官方指南》（I Can't Believe It's a Bigger and Better Updated Unofficial Simpsons Guide）一書中稱讚兩人表現「精湛」。不過，馬修·辛格認為麥卡特尼夫婦的客串同劇集結合得還不夠穩妥，有欠自然，德茲基也覺得相應橋段有些「過於刻意。」2010年初，IGN評選《辛普森家庭》歷史上最出色的25場客串演出，披頭士出演的三集並列排在第十位，除《素食主義者花枝》外，另外兩集分別是林格·斯塔1991年參演的《刷出偉大》（Brush with Greatness）和喬治·哈里森1993年出演的《荷馬的理髮店四重唱》（Homer's Barbershop Quartet）。文中還稱，雖然這些客串出鏡的時間都不長，但有歷史上最流行的樂隊助陣就已經是《辛普森家庭》知名度和重要程度的有力證明。2007年，《泰晤士報在線》的西蒙·克利勒（Simon Crerar）把麥卡特尼夫婦在本集中的演出評為《辛普森家庭》中最有趣的33段客串表演之一。拉里·多布羅（Larry Dobrow）和邁克·艾里科（Mike Errico）在《攪拌機》（Blender）發文，把本集的客串演出在《辛普森家庭》歷史上所有樂隊客串出鏡中排名第八。