闽南民系

簡介

泉州一直是北方漢人商家以及貴族移居的中心城市，亦有不少進入福州，為控制國貿，部份平民以及海軍又在中國東南沿海移居，以接應海貿及防禦海盜，但商家、士族和學者仍以福建沿海為居住中心，因大量人口向福建沿海移居，出現汰弱留強的情況，不少商人向周邊地區如溫州和潮州遷移。當地的閩民系則是衣冠南渡士人和當地的百越人的融合。越人是廣東與浙江沿海的閩語人口的族源之一。中原移民經長三角由水路南下，因福州為福建省會，受更多歷代由江南南下的人群交流影響，而使方言和民系有所不同，而廣東沿海，珠三角的人當中不少亦是客家人南下的後代，所以亦有客閩粵一家親的說法，廣東珠三角也含被當地漢族互相影響同化的大量福建以及江西人等移民，閩民系只佔其中一個重要組成，而且有不少聚居地在中共建政後，閩商的資本由大陸各個省市轉為以香港和新加坡為中心，美國亦有60萬閩籍華人。

民系歷史

西元前111年，閩越國於漢平東越之戰中被消滅，福建納入西漢王朝的版圖之中。西晉末年，五胡亂華導致大量中原士人遷徙進入泉州，帶動了當地的開拓與發展。唐宋元明，泉州港都曾是當時世界最大的一流港口。唐朝中葉，陳元光家族另外開拓了漳州地區，被後世的漳州人供奉為開漳聖王（Khai-chiang Sèng-ông）。五代末期，留從效在閩王朝滅亡之後，曾割據漳泉二州自立為「晉江王」。閩南人在商業、學術、航海以及殖民方面皆取得很高的成就。
閩南又是宋代朱熹理學及閩學的發祥地之一。航海方面，閩南人曾建造大幅船開拓海上絲綢之路並完成鄭和下西洋的創舉；而明朝中末期的閩南倭寇以及清朝初期的華南海盜也都有閩南航海家的身影；此外，由鄭芝龍與鄭成功父子所建立的海上艦隊更以自身的航海實力幫助南明政權與滿清對峙；並且在南明敗亡之後，於海外的台灣擊敗荷蘭西方強權，建立東寧政權；最後，清廷又藉助同為閩南人的施琅擊敗了鄭家軍。然而，閩南人優秀的航海與商業實力招來清朝皇室的猜忌，因此在泉州港實施海禁，改以廣州為對外商港，這除了導致閩南沒落之外，也造就了中國明末清初東南沿海的海盜興盛。清朝末年，中國成為世界上最貧窮的國家，更大量的閩南人到南洋經商，從此又多了一大班閩商富豪，五口通商之中兩個口岸便是在福建省的。閩南人在清朝時因為長期和滿清敵對，被視為反賊，閩人大力支持反清革命，當中又以陳嘉庚為領袖，為國民黨提供大量資金，當時流傳著「廣東人革命，福建人出錢」的俗諺。國共內戰後，共產黨取得政權，逐漸控制全中國後，大量在香港、台灣以及五口通商的城市流動閩南人口向台灣、香港以及南洋移民。
明清兩朝，閩南人開始大量向海外移民、殖民並且經商。除了向更南方的廣東移動之外，也大量地往臺灣、菲律賓、印尼與馬來西亞遷移。由於台灣地理位置最為靠近，又加上施琅頒布的渡台禁令禁止粵人入台，使得福建閩南人成為台灣的主體族群。來到台灣的閩南人及後裔重於經商，開創了郊商文化。
整體來說，閩南民系於漢朝開始初步形成，晉朝到唐朝為大量人口遷入福建而成為現今閩南民系的主要成份，明朝到清朝則是閩南民系向廣東、臺灣擴散的時期，清末以及民國則是大量人口向香港、台灣以及南洋移民的時期。閩南民系經商人口由唐朝到清朝向中國東南沿海以及全世界擴張。當中以明朝海禁後、滿清執政、列強入侵、國共內戰時期遷出大量人口，福建現今成為中國人口最少的省份之一。

語言與文字

閩南語，是漢藏語系漢語族閩語中的一種。至清末前，閩南人與其他漢化族群一樣，皆是以漢字為該語言的書寫文字系統。正式文書上，閩南仕紳多以漢文交流；而閩南語的白話文學則以南管與歌仔冊等民間音樂的歌本為代表，這些用於表達閩南語白話的漢字便成為日後臺語文及臺閩漢字發展的重要基礎。19世紀中葉，西力東漸，傳教士亦隨這股勢力進入東亞世界傳教。為了能在閩南與台灣等閩南語通行區方便地傳教，諸多基督教長老教會的傳教士們承先啟後設計出一套專門書寫閩南語廈門方言的拉丁文字系統（）來翻譯《聖經》，而這套拉丁文字也就是白話字（Pe̍h-ōe-jī）。普及後，白話字的使用便不再侷限於傳教，以其為書寫媒介所寫成的報紙、字典、數學、醫學以及文學等各類書籍與作品也陸續出版，白話字的通行人口一度多達數十萬。
對於「閩南語」的稱呼，由於諸多因素而有不同的見解與名稱。在過去，由於十分重視地域關係，因此即便使用相同的語言，使用者仍會依照自己的原鄉與方言腔調來區分彼此，例如，泉州話、漳州話、廈門話以及臺灣話等等。亦有以福建省為主體的稱呼，如閩南人的東南亞及海外移民與後代多以福建話（Hokkien）來做為稱呼。

飲食

閩南人歷來講究飲食，形成「鮮、香、淡」的獨特風味，在色香味上獨樹一幟。飲食注重口味、營養、多樣，一般喜酸甜而不喜辛辣，喜清淡而不喜油膩。飲食種類繁多，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點、水果六種類別。廚師利用豐厚的特産，融合了閩南地方美食「炒、炸、煎、燴」等傳統工藝，綜合體現了閩南飲食的特色。蚵仔煎、魚仔糜、魚丸、丸仔湯、麵線糊、糯米腸、肉粽等等皆為閩南人居住地區飲食的著名代表。

宗教

觀音、關帝、媽祖、哪吒、王爺與玄天上帝基本上是閩南人共通的民間信仰，在鄭氏王朝時移民的臺灣閩南人多半信奉明朝的護國海神玄天上帝，到了滿清中葉後移民臺灣的閩南人逐漸信奉媽祖。帶來航海安全的媽祖信仰是閩南人的特色宗教，在閩南人的聚居地可見到許許多多的媽祖廟。自明清開始，閩南人開始向海上貿易發展，北至天津南至爪哇，幾乎都有著閩南人的足跡。也因此，媽祖信仰亦跟隨著閩南人的擴張遍布沿海地區。
此外，由於是移墾社會，時常祭拜土地神，且因土地神能掌握農業以外，又能保佑商業與旅途，故視為重要神靈，以做牙為土地神祭日。
其餘各縣有各縣的鄉土神，基本上可用應惠靈天概括之，表列如下。

習俗

閩南人與一般漢族相同，但相當重視祭祖與幽靈（尊稱為好兄弟），除清盂九必祭拜，尤其重視農曆七月，將七月稱為鬼月，流傳七月初一「開鬼門」、七月三十為「關鬼門」，時常在初一、十五及三十，祭拜無主孤魂，稱為中元普渡。在這個月中，閩南人不婚嫁、不祝壽、不喬遷、不辦各種喜慶之事，惟恐將孤魂野鬼引進門。林再復認為鬼月之稱來自閩南。

嫁娶

過去，閩南人嫁娶忌在農曆五、七、九月，因閩南話「五、誤」同音；七月視為鬼月 ，「七月娶鬼某」；「九」又與「狗」同音，「九月狗頭重，死某又死夫。」臺灣閩南俗諺： 「三月娶死妻，五月天地交，六月半年妻，七月娶冥妻，九月九頭空。」故臺灣的閩南人舊日以農曆三、五、六、七、九月不適合嫁娶。

民系分支

根據閩南人所處的省份，又分為福建閩南民系、廣東閩南民系、浙江閩南民系、臺灣閩南民系、以及東南亞國家等其他海外閩南民系，東南亞、歐美以及全世界海外4千萬人（內以國家再分）等等。
除此之外，在潮汕、雷州、海南島以及海陸豐2千多萬人，福建地區2千萬人，香港、新加坡（福建、台灣、廣東、海南以及浙南五省閩系華裔總和），台灣2千多萬人，還有其餘地區，總共超過1億人。

福建閩南民系

福建南部的居民：包含今泉州市、漳州市、廈門市及龍岩市新羅區與漳平市
因為閩南人與福州人同處於福建省，閩東、閩南兩地亦有人口往來，福州人即閩東人亦有部份閩南民系的成份，但進入福州的閩南人則被人數較多的福州人同化，閩東民系與閩南民系的閞係仍然非常親密，古代沒有民系之說，而南移政權的人口多在淅江以及福建，福州為福建政治中心，閩東一帶的閩民系受南遷吳越民系影響，影響到語言有些不同，但閩東、閩南關係，姓氏，來源仍然非常親密。

浙江閩南民系

浙南溫州人，不少當地居民是在明清時由閩南遷入浙江，使用的語言是浙南閩語。

在香港的閩南民系

香港人口約有160至180萬人籍貫閩南民系，其中籍貫福建閩南地區的閩南民系約80-100萬人和籍貫廣東潮汕地區的潮州民系以及惠州市、汕尾市的海陸豐民系總和大約80萬人。其中單單泉州人就有70萬人，早期不少是居住九龍區土瓜灣及香港北角一帶更有「小福建」或「小閩南」之稱。此外，年輕的幾代福建人與廣府民系互相結婚以及組織家庭。香港人口中的福建人自開埠以來聚居於灣仔(特別在廈門街一帶)、銅鑼灣以及上環(福建商會的中心)一帶，而北角、鰂魚涌以及西環一帶的福建人則是較後遷入的，而在潮州人聚居的九龍東一帶亦有一定數量的福建人，在福建人聚居的地方亦有一定數量的潮州人。

在臺灣的閩南民系

在台澎金馬，則指祖籍是福建永春州、泉州府、龍巖州、漳州府的居民：在二戰結束前即渡海居住於台澎金馬，姓氏豐富，是為臺灣族群之一。漳泉兩州府渡臺有陳、林、黃、張、王、吳、李、蔡、楊、鄭、許、謝、洪、曾、劉、郭、蘇、葉、周、賴、盧、顏、朱、莊、蕭、白、高、柯、呂、何、施、沈、徐、廖、孫、江、方、羅、阮、胡、魏、游、康、石、戴、連、趙、潘、余、翁、馬、邱、藍、詹、梁、姚、簡、宋、傅、馮、薛、田、紀、蔣、卓、柳、鍾、辜、龔、范、溫、童、鐘、巫、尤、丁、董、湯、程、嚴、邵、曹、彭、鄒、官、韓、留、甘、錢、章、凃、闕、汪、倪、鄧、粘、褚、秦、史、花、伍、雷、侯、佘、萬、杜、歐、陸、駱、韋、俞、包、金、辛、成、顧、袁、車、鄞、穆、世、殷、凌、易、桂、裴、熊、錡、任、出、姜、毛、孔、諶、古、麥、商、蒲、歐陽等包含許多稀姓在內的139姓，永春州渡臺僅見陳、林、黃、張、吳、李、蔡、鄭、洪、曾、劉、郭、蘇、周、顏、蕭、連、龔、湯等姓，而龍巖州者更為罕見。
在潮州人方面，祖籍是廣東潮州府且由使用潮州話地區渡臺者，至多40姓，分散在臺灣西部各地。潮州人所使用的方言母語潮州話（為閩南語的分支），頗接近泉州腔、漳州腔的閩南語。

歐美的閩南民系

由清末開始到歐美經商，或在南洋（東南亞）致富後遷居，中共建政後部份人把資本遷入歐美，以及在香港移民潮遷入美國的福建閩南籍中產。據美國官方數字，至2005年，美國有華裔337萬，其中福建籍華裔有61.13萬人，來自中國大陸、香港和臺灣的新移民183.3萬人。

閩南人與客家人

閩南人來源有相當比例為衣冠南渡者。
事實上福建南部居民除了閩南語族群，在漳州府的詔安、平和、南靖等3縣也有一些客家人，而隆教、赤嶺、湖西則被設立為畲族鄉。
福建以及廣東山區的畲族人，當中不少漢化成為客家人，包括絕大多數只有畲族擁有四大姓氏鍾姓、藍姓、盤姓以及雷姓，歷史上便有不少潮州人與畬族交戰的記錄，直到明末大多畲族已經說客家話，成為客家人的一部份。唐朝「開漳聖王」陳元光與當地畲族作戰，（陳元光一說代北鮮卑胡人侯莫陳氏後裔），史記武力鎮壓是「兵革徒威於外，禮讓乃格其心」，而且「誅之不可勝誅，徙之則難以盡徙」，「功愈勞而效愈寡」，當時陳元光所處的漳州屬「地極七閩，境連百越」。自始福建山區的畲族式微，大多集中在廣東東部。唐朝以後，福建莆田一帶已經成為全中國人口最密集的地區，例如，宋進士莆田金墩太師黃府，少量的漢人亦進入山區，清後畲族融入成為漢族，而且與進入離沿海較遠的閩南人混居。

閩商

在近代中國歷史中，列強入侵、軍閥割據、抗日戰爭、國共內戰、中共建國、國內經濟與生活環境轉差，總總原因致使住在沿海一帶的閩南人移居東南亞各個國家，尤其以東南亞為閩南人主要的海外聚居地。閩南人傳統上有著很濃烈的經商文化，所以移居海外的閩南人大多數從事商業活動，也因為知識與智慧上一般相對東南亞原住民來得優越，閩南人一般能巧妙地思考出當地人不具效率的傳統生產方法而加以改善，在當地以少數人口成為當地最富有的一群人。在東南亞諸多國家的前十大首富當中，有7-8名都是閩南人。根據福布斯雜誌的富豪排行榜上，台灣十大富豪有七名是祖籍泉州的閩南人，一名是泉州以外的福建系閩南人。新加坡前十大富豪中，有四名籍貫泉州的閩南人，四名泉州以外的福建系閩南人，一名廣東系的閩南人。馬來西亞的十大富豪中，有四名籍貫泉州的閩南人，三名泉州以外的福建系閩南人，一名廣東系閩南人。印尼的十大富豪中，有四名籍貫泉州的閩南人，三名泉州以外的福建系閩南人。菲律賓的十大富豪中，有六名籍貫泉州的閩南人，一名泉州以外福建閩南人。當中的泉州人又以泉州晉江人佔較大比例。關於世界各地的閩商，參考