粵語方言

廣州方言

廣州方言即狹義「廣州話」，因地處珠江流域中心城市，為廣州、香港等大都市數千萬本地居民的母語，長期引導傳統的粵語戲曲文化和粵語流行文化，影響力強大，被各粵語方言區人們接納為約定俗成的公認標準音。廣州話本身亦在不斷緩慢變化。廣州音的收音範圍比較廣，連佛山、中山、香港的部分口音也一併收錄。
1949年前的廣州話用詞比較古雅，受官話的影響也較少。但在最近的數十年，在中國大陸的「推廣普通話」運動的影響下，近20年來廣州人的北方話水平在大大提高的同時，許多地道的廣州話詞語在日常使用中消失。例如今天的廣州人已經很少像20年前那樣，用「金魚黃」來形容「橙色」；黃犬、塘尾、蠄蟧、田雞這些動物是什麼已經無人知曉；甚至在公共運輸工具上，廣州話廣播詞也生硬地用粵語來讀出北方話的詞語，例如會使用：「站」而非「企」；電視上也通常說「逛街」，而非「行街」。
在受普通話化的同時也產生了一些如「落班」、「落課」等粵語與北方話的混合詞，但這並不是生硬的照搬普通話的發音。因為粵語本身就有文讀音和白讀音兩套系統。文音用於讀文章。因此，公共運輸工具上的廣播，並不是生硬的，照搬普通話的發音，而是廣東話的文讀。如果不按照文讀讀的話，聽眾聽了會感覺非常怪。
由於廣州在數百年前已經是通商口岸，也是曾經輝煌一時的19世紀世界第四貿易之都，因此有不少外國人到廣州做生意，使外來詞融入廣州話中。廣州人在交談中也常常出現外來語，如「巴士」、「的士」、「摩托」，說「掰掰」不說「再見」，這些詞彙也在19世紀由廣州傳播到香港。受到香港電視台粵語的影響，各地許多年輕人也會常混合簡單英文，如「得啦」說成「OK 啦」。

香港粵語

粵語於香港與澳門的官方、媒體以及社會廣泛使用，語音為廣州音，部分專有名稱的詞匯則與廣州方言有一定差別，但不影響雙方溝通。澳門的粵語長期受香港粵語影響，因此完全一致，外來語更多使用英文外來語。香港於1997年前仍有相當人數稱之為廣州話、白話；1997 年後基本以粵語、廣東話作為香港粵語的民間俗稱，但是香港學術界採用了學術專有用詞，將香港粵語稱為「廣州話」。 香港政府嚴肅的公文布告，也稱為廣州話。 （比如闡述香港的兩文三語政策時， 說明三語是「粵語廣州話，普通話和英語」）。
英語在香港比較普及，加上從前香港通常比中國大陸較先接觸外來的新事物，過去不諳英語的低下階層會用廣州話拼讀日常的英語詞彙，所以香港粵語的英語外來詞十分普遍。例如：「地盤管工」叫「科文」（foreman）、「電梯」叫「𨋢」(lift)、「煞車」叫「逼力」（brake）、「軸承」叫「啤令」（bearing）、「草莓」叫「士多啤梨」（strawberry）等等。不少老人家仍把「郵票」稱作「士擔」（stamp）、「保險」叫「燕梳」（insurance）等。另外，香港人對男教師及男警察稱作「阿Sir」、女教師稱作「搣士」（Miss）。

南番順方言

因爲今天的廣州、番禺及南海無論從地理還是歷史上看來都聯結得非常緊密——廣州、番禺、南海三個地名在歷史上甚至代表的都是同一個地方，所以今天廣州、番禺和南海的方言比較接近，但順德有不少字的發音跟其他地方不同，例如：「凹」不讀[nɐp]而讀[niːp]；「吃飯」不叫「食飯」而叫「喫[jaːk]飯」。單是佛山市地區也有很多不同的方言，如石灣話、九江話、西樵話，主要是一些語音和用語的不同。順德話（大良音）與廣州話聲調上的差異主要是粵語第四聲的不同，順德話的第四聲調值是32（廣州話的是21），較廣州話為高。聲母與廣州話基本一致。韻母上與廣州話不同的地方是比較零散：如「事」，順德話[sü6]，廣州話[si6]；「咸」順德話[hem4]，廣州話[ham4]（註：這兩個第四聲音調實際上也不同）。但近年隨著大眾傳媒的發展，順德話有向廣州話靠攏的趨勢，尤其韻母上更是如此，如「事」發成廣州話的[si6]，「咸」發成[ham4](聲調仍為順德話的第四聲)。
其實，順德話的使用地區也超出順德地域，最典型的順德話以順德大良鎮為代表，順德境內的各個城鎮均有一定的區別，其中，倫教鎮以南地區至容桂鎮一帶語調語境與大良話差不多，北滘鎮以北地域語調稍低。中山小欖，東鳳，南頭，黃圃，三角，民眾等鎮所操口音與順德話區別不大，番禺大部分地區的口音也與順德話差不多。順德北滘與番禺鍾村所操口音一模一樣。順德龍江與佛山禪城區祖廟街，石灣、欄石、南海平洲的口音也非常相似。另外，珠三角一帶的水上人家所操疍家話語調語音也同順德話相似。中山的「鹹水歌」，順德的「喊四句」和「龍舟小調」均用順德口音演唱。歷史上，順德出過不少粵劇名伶。

香山（石岐）方言

石岐話主要流行於廣東中山市城區（石岐）及附近鄉鎮，與廣州話相近，但又不盡相同。對一些事物的名稱或一般用語的叫法與廣州話相比有其獨特的一面。中山石岐人完全懂得聽和講廣州話，但廣州人或香港人不完全聽得懂石岐話。如廣州話「瞓覺」（睡覺之意），「瞓覺」一說石岐話也用，不過一般稱作「寐覺」（寐此處音「眯」[mī]）。石岐話形容一個人懶惰有習語「吃寐屙坐」。廣州話「頭先」（剛剛之意），石岐話也用，不過多稱作「近」（音「緊思」[gɒn si])、「啱先」。另外石岐話在口音方面與廣州話也有些不同，例如合口字沒有輕唇音；廣州話以聲母為f的曉母字或匣母字在石岐話以h為聲母，如風扇，石岐話讀hung-sin；克服，石岐話讀作kaak-huk
通行鄉鎮：石岐區，東區，西區（不含沙朗），南區，火炬區，南朗鎮等
在1970年代末以後，因為香港電視而導致石岐話不斷向廣州話靠攏，許多舊有的發音與詞彙用法都逐漸減少以至消亡。例如上述的合口字發音，後生開始將合口曉母字按廣州話讀為輕唇音，又如上述之「寐覺」使用頻率越來越低，逐漸被「瞓覺」所取代。「下間」（廚房,順德龍江甘竹灘也有下間的說法）、「銀錢」（元的俗稱，「兩個銀錢」即是兩元）這些老式石岐話新一代中山人已經很少使用。

梧州方言點

梧州市區粵語屬廣府片，與廣州話很接近。主要分布在梧州市區，平南縣大安、丹竹、武林，賀州市區及附近。內部差異很小。以梧州話作代表，語音系統聲母21個，韻母46個。除上述說明的縣市城區之外，上述提及的縣市農村地帶所用的粵語為勾漏粵語，詳見下述。

東莞方言

東莞方言分布在廣東省東莞市，以莞城話為代表。莞城話與廣州話在口音上有一定的差別，但亦能大致相通。
一般情況下，部分莞城話與廣州話相似，例如：屋企（廣州）→屋企（東莞）。不相似的例如：依家（廣州）→家下（東莞）、死咗（廣州）→死號（東莞）。

寶安方言

寶安方言分為圍頭話、南頭話等幾種。
其中，圍頭話因為其普遍分布於香港新界區內的圍村裡而得名。深圳寶安區福永、松崗、沙井，龍崗區平湖，南山區南頭部分地區，香港新界的錦田都使用圍頭話。還有深圳市區內有幾十條自然村也是說圍頭話，例如水圍、上沙、下沙、沙尾、沙嘴、石廈、梅林、皇崗、新洲、福田、崗廈、上步、赤尾，等等。這些圍頭話跟香港新界錦田的圍頭話完全一致。
南頭話主要分布在南山區的南頭地區，使用人口約5000人。

羅廣粵語

廣東境內的勾漏粵語，大多資料不予區分，李新魁則將其單列爲羅廣粵語
。分布於羅定、封開、德慶、肇慶、鬱南、廣寧、懷集、陽山、連州、連山等縣市。

與勾漏粵語的區別

將兩者區分開來的一個依據是精組字讀法。如 清 字，讀[t'eng]為勾漏粵語，讀[ts'eng]為羅廣粵語。此外，勾漏粵語有邊擦音或齒間音，羅廣粵語則基本無。

四邑粵語

四邑方言是指新會、恩平、開平、台山等地的方言，當中以台山話為代表。珠海有一半人講四邑方言(特別是斗門一帶)，而其他地區則使用香山片粵語，但兩者現時已慢慢融合，是四邑方言中最接近廣州方言的一種。
四邑方言是粵語系統中跟廣州方言差異最大的方言之一，僅次於勾漏粵語。根據語言學家的研究，在四百年前，部分福建人從福建莆田經海路遷入四邑地區，與當地的廣府人和少數南越族的後裔，以及其後移入四邑的少數江西人融合形成了獨特的四邑話。可以認為四邑話是以幾百年前的本地粵語為主體，先後受閩南語、贛語影響而發展出來的一種粵語方言。這種觀點從四邑話的發音和詞彙可以得到佐證。
由於語音差距很大，一般操粵海片粵語的人群只能聽懂約三、四成的四邑粵語對話。

高陽粵語

高陽方言主要分布於陽江、高州、雷州半島北部一帶，比如陽江大部分，和湛江城區（湛江除城區外其餘鄉村方言屬於閩南語雷州片方言，並非粵語）。

邕潯粵語

邕潯片粵語在廣西，「邕」、「潯」兩詞分別為「南寧」和「桂平」的簡稱。但是邕潯片粵語的分布幾乎成孤島狀的存在於西江流域的縣城，而廣大鄉村地區則多為勾漏粵語，或者少數民族語言所占據。邕潯片粵語使用者可以直接與廣州和香港粵語使用者溝通，差異近在習慣用詞跟小部分發音上，大體90%相同。
廣西西部的百色、龍州、憑祥、崇左、扶綏粵語亦屬邕潯片。但是以上各城市除城區外，其郊區和鄉村語言多為少數民族語言。而桂平除縣城外，其他農村則多操勾漏粵語。
邕潯粵語主要流行於邕州、潯州（桂平市古稱）兩岸交通便利的城鎮，如南寧市及橫縣、崇左市、寧明縣、憑祥市、桂平市、平南縣等城區以及柳州市部分地區。以南寧市為代表。但是由於自八十年代後大量外來人口的湧入，加上南寧市政府的語言文化政策是削弱地方方言改而推廣普通話，南寧市區內南寧白話的使用人口大幅度下降，南寧話使用人口銳減到不足三成。邕潯粵語的代表性口音實際上已遷移到古稱「潯州」的桂平市。

吳川話

吳川話，又稱吳川骨，分布於廣東省吳川市（縣級市）、湛江市。

化州話

化州話分布於廣東省化州市，為粵西粵語的代表。

疍家話

疍家的定義在學術界有爭議，一說是沿海地區漁民的自稱，一說是「水上廣東人」的自稱。疍家話又名水上廣東話，普遍通行於兩廣的水上人家；但是浙江，福建沿海也有少數漁民自稱「蜑家」，不過所操語言跟兩廣疍民差別甚大。疍家話跟廣州話可以互通，但疍家音明顯。學術界對疍家話的系屬曾經有過一些爭議，一說認為疍家話屬於粵語，另一說認為疍家話自成體系。
疍家話的音系通常較簡單，以香港疍家話為例，無聲母 n、ng ，無介音 u ，無閉口韻 -m -p ，「郎」「兩」同音等。香港一詞的英語譯名 Hongkong，便是取自疍家音（「康港」）。而腳疍家音為「角」，因此香港腳一詞的疍家音便為「康港角」。

儋州話

儋州話分布在海南省儋州市的大部分地區，以及昌江縣、東方市等縣市的部分地區。
儋州話由古粵語演變而成，但與廣州話差別很大。儋州話可分北岸音、水南音、晝家音、山上音、海頭音、五湖音之各區方言。

一些消退的、稀有粵語方言

粵語在南粵地區，隨著城市化的擴展，一些稀有的粵語方言語種陸續消失。以五邑地區四邑方言（舊時稱四邑，現加鶴山為五邑）為例，江門、新會、鶴山、台山等地，應該屬於粵語稀少方言最多的範圍，曾經有一村一方言的奇景。這在整個南粵地區來說屬於罕見，據一些不確定的考究，和歷史上的村落聚居文化有著關聯。
以老江門為例（江門的粵語方言統稱為四邑方言，北街話、水南話、曾經是屬於江門市區地區內相對廣泛的小方言語種，北街話口音偏近廣州話，但與廣州話有明顯差異，北街話明顯聲調更偏高，昃重輕聲，帶清晰尾音，隨著十幾年的城市開發，目前北街話基本只剩下在老一代人口中傳遞著，甚至亦可以作為一個消退的語種。水南話，口音比江門話原音更濃重，但亦隨著水南村落的大面積城市化徹底消退在江門城中。白沙話亦是江門話中消退更早的語種（據不完全考證在1980年代初期已經消退。）目前江門市區內保存有的鄉村型方言基本只剩下「外海」、「潮連」、「滘頭話」、「禮樂話」、「里村話」等幾個人尚算口眾多的小語種，因為其村落雖然被城市化包圍，但因為村落體系、地貌、人口等保持完整，語種依舊得以長存保留。以上描述幾種語言，曾經只存在於一個約方圓十公里左右的江門市區周邊地域之內，但口音有很大差異性。
新會更是一個相對多語種的地區，全新會地區可分為七大方言區，曾經「荷塘」「棠下」「大澤」「古井」「司前」「雙水」等下屬鄉鎮均有各自最獨特發音的方言（海外華人除了臺山話外，對此幾種方言亦應該是毫不陌生，「雙水話」在海外的影響力範圍依舊存在），而新會本身的市區內至今亦保留「新會話」方言。而且在整個新會地區，還有存在一些小村落方言，但隨著村落消退而失散。
這種以村、鄉為基礎的小範圍方言是粵語分支的一個特色，但為何會在一個範圍不大的地區內產生大量分支，暫時未能考證，不過可以肯定，城市化確實令一些粵語方言消退。

東江本地話

東江本地話是東江流域中上游地區的一個土語群，主要分布於惠州和河源。東江本地話同時具有粵語和客家話的特點，分類歸屬上存在爭議。學界對東江本地話的專門研究很少，傳統上籠統地將東江本地話並入客家話粵中片，也有學者將東江本地話劃為粵語惠河片。近年來劉叔新等對東江本地話作了系統的研究，認為這個土語群比客家話古老，是客家遷入粵中和粵東之前的本地語言，與粵語有較為密切的親緣關係；後為大規模遷入並成為粵中、粵東主流語言的客家話包圍，不斷同化，形成今天既接近客家話又不同程度保留粵語典型特點的土語群，並因此而將東江本地話劃屬粵語。一些主流客家話使用者稱東江本地話為「蛇話」（或「畬話」），略帶貶義意味。典型的東江本地話代表有惠州本地話（惠城話）、龍門本地話。

惠州本地話

惠州本地話兼有粵語和客家話的諸多特點，是最為著名的東江本地話典型代表。主張將它歸為粵語惠河片（或東江片）。

桂南平話

廣西南部平話傳統上劃入粵語方言。1980年代，大陸學術界在尚未對粵語各方言研究透徹時，曾經將南北兩類截然不同的「平話」籠統地合併成「廣西平話」，嘗試性地在1987年版的《中國語言地圖集》中單獨劃出，在學術界引起很大的爭議。隨著研究的深入，現在學術界普遍認為廣西平話南北差異巨大，不是一種方言。其中，桂南平話與粵語勾漏方言很接近，歸為粵語不存在疑問；桂北平話與桂南平話差別非常大，不屬粵語，其內部各分支之間差異也很大，或多或少帶有一些湘語特點，但整體上與湘語又有較大差別，難以歸類，應當屬於一個獨立的土語群。

邁話

邁話分布在海南島三亞市郊區的崖城和水南一帶。有學者認為邁話屬於粵語。