謝夫·賀斯菲特

早期

霍斯菲爾德生於南約克郡的巴恩斯利，其祖父和父親都是礦工。當他還是學童時，就已經在成人足球隊效力並參與了星期日聯賽。此外，他曾經前往其家鄉俱樂部巴恩斯利試腳，但未獲取錄。畢業後，他修讀了有關泥水匠的課程。其後，他成為了胡斯堡的一員，並參與了北部東郡制足球聯賽。1992年7月，他加盟史卡保羅夫而成為了職業球員。
1993年3月，時任總教練雷·麥希爾給予他首發的機會，不過在僅僅上場了12場賽事後，他最終被俱樂部放棄，並重回其泥水匠的工作。儘管如此，但是他仍然有參與業餘的足球賽事，他在1994年代表夏利法斯上場9場後，便獲古斯利所買入，與雷·麥希爾再度聚首，他加盟後在2004/05球季總共攻入36球，並協助古斯利在北部聯賽超級聯賽位列第三。他轉投韋茨頓後，他因為一次膝部重傷而幾乎宣布退役，他康復後以4,000英鎊的轉會費重返夏利法斯。
1996/97球季，深陷降級危機的夏利法斯必須在聯賽最後一輪擊敗斯蒂文尼奇才可以成功保級，最終球隊憑霍斯菲爾德的進球以4-2的比數擊敗對手。1997/98球季，夏利法斯以9分差距拋離第二名升級返回英格蘭足球聯賽，他在40場聯賽賽事中總共攻入30球，其中包括對約維爾、泰福特聯和靴爾福特聯的賽事中大演帽子戲法，並使他成為該季全國聯神射手。他和其隊友馬克·布拉德肖（Mark Bradshaw）一同入選英格蘭C隊對荷蘭的賽事，不過他最終因為受傷而無緣參與。夏利法斯升上足球聯賽後，這意味著他需要從本來的業餘球員身份轉為全職球員。其後，他在英乙首十場賽事中攻入七球，其優秀的表現吸引了當時由凱文·基岡領軍的乙組俱樂部富勒姆的注意。

富勒姆

1998年10月，霍斯菲爾德加盟富勒姆，身價是30萬英鎊，外加取決於出場次數的另外5萬英鎊，另外合約中亦列明了若富勒姆將來出售他，夏利法斯亦可分得相當百分比的利潤。1998/99球季，他在28場賽事中攻入15球帶領俱樂部以14分的優勢早早奪冠。凱文·基岡曾經說過：「大家都喜歡喬夫，他是一名傳統的中鋒。無論在這一級別還是更高級別的聯賽，他都能夠取得進球。他永不放棄的風格對球隊有很大的幫助。。」1999/00球季，他僅僅在聯賽攻入7球，盃賽則是7球，不過他仍然是俱樂部首席射手。新帥讓·蒂加納上任後，他並不認同他積極進取，然而移動緩慢的球風，因此讓·蒂加納簽入了路易·薩哈作為主力前鋒，這樣逼使他轉投伯明罕城。

伯明罕城

2000年7月，霍斯菲爾德以225萬英鎊身價轉會至伯明罕城並簽下了5年合約，其中35萬英鎊以轉售條款歸夏利法斯。他加盟的首季以12球成為俱樂部的首席射手，他在準決賽次回合的兩個進球協助球隊打入了聯賽盃決賽，這是近40年以來伯明罕城首度晉級主要盃賽的決賽，伯明罕城對上了他童年熱捧的利物浦，他得以先發上場，最終法定時間雙方平手，而伯明罕城在PK大戰時段以4-5的比數不敵對手，而他亦早已被換離場。
2001/02球季，球迷和球員選出的「伯明罕城年度最佳球員」均為霍斯菲爾德。他和其鋒線上的拍檔史頓·約翰聯手協助伯明罕城打進了英冠升級附加賽，而且憑著他的進球，在決賽扳平了諾里奇城，最終憑PK大戰擊敗對手而升級英超。他曾經承諾過如果能在英超球隊效力，他將會捐款給他的母會，其後他亦守諾捐出25,000英鎊給予其母會以改善設施。
2002年9月，霍斯菲爾德在「伯明罕城德比」對阿斯頓維拉的賽事中攻入其個人英超首球及協助球隊取勝。在次循環時，他不但再次攻破了阿斯頓維拉的大門，而且在替補名額用盡和門將歷高·韋臣受傷的情況下，他臨危受命把守球門。其後，他因為停戰平手術等原因先後錯過了數場比賽，這樣使他被時任總教練斯蒂夫·布魯斯所冷落，斯蒂夫·布魯斯利用他作為其扭轉敗局的特定替補球員，在他後補上場，於末段進球助球隊擊敗另一支本地對手西布朗維奇後，布魯士形容他是一個總教練的夢想（a manager's dream）。」他在季末時與法國國腳克里斯多福·杜加里搭擋，而他們在最後6場比賽中取得4勝1和的戰績。

維根競技

2003/04球季初，霍斯菲爾德僅僅代表了伯明罕城上場了3場。當時任總教練布魯士表明不能保證他在一隊的位置後，在2003年9月，他以50萬英鎊轉投維根競技並簽下了3年合約，他對這次易主之事說道：「我可以輕鬆地在伯明罕城度過兩年，不過這樣並不是我的作風—我只是希望踢球。」2003年9月13日，他代表維根競技在對溫布爾頓的賽事中首次上場並攻入了加盟以來首球，協助球隊以4-2的比數勝出。他在離開伯明罕城後仍然居住在西密德蘭郡，在效力維根競技僅3個月後，他以100萬英鎊身價轉會至西布朗維奇。

謝菲爾德聯和外借期

2006年2月，霍斯菲爾德被外借至謝菲爾德聯，不過在總教練尼爾·禾洛克的麾下，四個月內他僅上場了三場。兩人均想提早結束借用，但西布朗維奇已與謝菲爾德聯協議季後賣斷他，因而拒絕收回。2006年5月，他最終以120萬英鎊過檔到謝菲爾德聯，而他稱已與尼爾·禾洛克解決分歧。。
2006年8月3日，霍斯菲爾德被外借至里茲聯直到聖誕節，並展望可以正式轉會。2006年8月5日，他在揭幕戰對諾里奇城的賽事中首次上場，並在三日後在對女皇公園巡遊者的賽事中攻入其首球並助球隊以2-2的比數逼和對手，然而當新總教練丹尼斯·懷斯上任後，他的出場次數銳減，最終在2007年1月離開埃蘭路。2007年1月，他被外借至萊斯特城直至球季結束。2007年2月3日，他在對盧頓的賽事中首次上場，最終該場賽事以1-1打成平手。2007年2月17日，他在對本土競爭對手科芬特里的賽事中攻入其加盟以來首球，並幫助球隊以3-0的比數戰勝對手。
2007/08球季，曾在西布朗維奇任教的布萊恩·羅布森成為謝菲爾德聯的新任總教練，霍斯菲爾德仍然未能回歸先發，他在當季僅在聯賽盃第一輪對切斯特菲爾德上場和第二輪對米爾頓凱恩斯的賽事中攻入一球。2008年1月31日，他被外借到斯肯索普聯直至球季結束。他在以1-0的比數擊敗查爾頓的賽事中首次上場，並當選該場比賽最佳球員，他代表斯肯索普聯上場了12場賽事後，在季後遭到謝菲爾德聯放棄。
2008年夏天，切斯特菲爾德曾經邀請霍斯菲爾德前往試腳，不過被他以不靠近其住處萊斯特為由而拒絕。其後，他前往基特寧試腳，接著在同年9月又前往沃爾索爾跟操。

林肯城

2008年10月10日，霍斯菲爾德宣布他患上睪丸癌的消息，這意昧著其足球生涯已經接近尾聲。12月，他治療成功後獲告知可以重返其足球事業。
霍斯菲爾德與由其前夏利法斯隊友彼得·積臣執教的林肯城拉上關係，並獲給予一星期的跟操。試訓結束後，他與林肯城簽署為期半年的合約，直至2008/09球季末，與此同時他亦會執教預備隊。2009年1月12日，他在以2-2逼和布倫特福德的賽事中處子上場並交出助攻予安東尼·艾爾丁射入關鍵球，賽事結束後，他表示很高興重返綠茵場。 1月27日，他射入復出後首個進球，協助球隊以2-1的比數擊敗吉林漢姆。5月5日，他被列入季後7名清洗球員名單之內。

韋爾港

2009年7月21日，霍斯菲爾德加盟英乙俱樂部韋爾港，擔任球員兼助教，但同時亦希望在2009/10球季代表球隊上場大部分賽事]。儘管，他由於肋骨骨裂和頭頂內有碎骨而需要服用鎮痛劑，但是他仍然在球季頭四場賽事中上場。其後，俱樂部打入聯賽盃第三輪，然而在遭逢三連敗後，時任韋爾港總教練米奇·亞當斯將全部球員掛牌求售。他連串的傷患，加上其腿筋撕裂，導致他的上場次數大減，這些促使他考慮在2010年夏天時退役。2010年斯塔福德郡高級盃決賽成為他最後上場的競賽賽事，俱樂部其後宣布他在來季將不會再是韋爾港的球員，但是仍然會是球隊的教練團成員之一。

教練生涯

2009年7月，霍斯菲爾德成為韋爾港的球員兼助教，一年後他獲俱樂部提供一份全職助教的合約。時任韋爾港總教練米奇·亞當斯強調他在2010/11球季會有較沉重的工作量，並且要制訂一份球員目錄和了解所有各級別的聯賽。然而，米奇·亞當斯亦說道他或許仍然會被註冊成為球員，以備不時之需，這意味著他將要花大量時間去摸索這些球隊。
2010年12月，隨著米奇·亞當斯離任總教練一職，霍斯菲爾德與馬克·格魯成為韋爾港的看守總教練。在他們的指揮下，韋爾港首場賽事便以0-5的比數不敵羅瑟漢姆，但是在第二場則聯手帶領球隊以2-1的比數擊敗保頓艾爾賓。隨著吉姆·甘農獲任命為總教練後，他亦獲留任助教一職。但吉姆·甘農於上任後僅74日後便因成績不濟而遭革職，霍斯菲爾德與馬克·格魯再次負責暫代職務。

私生活

霍斯菲爾德與蒂娜（Tina）結婚，並育有三名孩子：基斯（Chris）、克洛伊（Chloe）、莉亞（Leah）和萊克賽-布魯克（Lexie-Brooke）。
2008年10月，霍斯菲爾德患上睪丸癌，這意味著其球員生涯已經結束。由於他及早發現，癌症仍然屬於初期，因此無需接受化療和電療，手術亦非常成功，他在不到兩個月的時間內已經完全康復。他決定將自己的病情公開，以期將有關疾病的認識傳播開去，並且提供支持予一個在2009年成立由英超作支援以宣傳男性健康問題的計劃。他說：「患上癌症是我必須克服的事情。我明白，並希望戰勝病魔，而且我亦做得到。現在我只是對於有機會能夠重返足球事業感到高興。」
霍斯菲爾德在加盟韋爾港前的一陣子，曾經是豬流感大流行期間被確診的病患者之一。