老大哥 (美國版)

节目

《老大哥》的版权被CBS以近2,000万美金买下 ，随后第一季于2000年7月5日首播，共有十位房客参与 。节目通常为一年一季，于夏天播出，但仍有例外，例如第九季即在2008年的春天播出、网络版在2016年的秋天播出。
到目前为止，节目已经播出了20季以及一季网络版，且在2013年9月5日时，节目达到了播出第500集的里程碑，并有超过250位房客参加。

子节目

《老大哥》自首播起就有了许多的子节目，其中的一档网络脱口秀《House Calls: The Big Brother Talk Show》（2004-08）于2004年首播 ,本节目每集共三十分钟，于在每周晚上播出，是一档提供粉丝call in及讨论游戏的节目。此外，《House Calls》也是第一档独家为了电视节目而生的网络脱口秀。本节目最初的两个季度由Gretchen Massy和第三季房客Marcellas Reynolds主持 ，于第三季时，每天会有一位嘉宾与前两位主持人共同主持节目。而在节目的第五及第六季，一周的一个特定的日子狸会有一位嘉宾与Gretchen一起主持。第六季后，本节目正式宣布不再播出。
《老大哥夜间秀》是本节目的另一档子节目，于2007年在Showtime Too电视台首播，播出时间为北美东部时区晚上12点到凌晨3点。2013年时，节目转移到TVGN电视台（现为Pop电视台）播出。
《老大哥》前房客Jeff Schroeder于2012年开始主持一档名为《Big Brother:Live Chat》的网络节目，Jeff会在房客们进屋前及淘汰后于节目中采访他们，他也同时将在决赛之夜结束后在节目中采访本季卡司。2017年8月起，Jeff宣布因为其搬迁之缘故，将无法继续主持节目。本节目在第二十季被另一档《Off the Block with Ross and Marissa》节目替换，主持人为前名人版房客Marissa Jaret Winokur和Ross Mathews，节目于每周五在Facebook上播出。

特殊版本

《老大哥》目前有两个特殊版本。2016年10月，推出了《网络版老大哥》，此版本与版本不同的地方在于其独家于CBS All Access上播出，也相较其原版本的赛程短（仅十周）。
第二个特殊版本《名人版老大哥》于2018年2月在CBS上播出 。
《老大哥加拿大版》虽然并非特殊版本，但它是在目前拥有《老大哥》节目的所有国家中唯一完全采用美版规则的版本 。有些版本像是《老大哥巴西版》也采用了与美版相同的房主、贫富民、否决权等制度，却融合了国际版本的规则。

规则

《老大哥》为一档带有竞赛性质的游戏节目，一群人（称为房客）住在一间特殊的房子里 ，受到多支摄影机的监视，并与外界完全隔离，为了争取五十万美金而努力成为最后留在屋子中的人。他们没有手机、电视、网络、报章杂志等可以与外界接触或联系的物品 ，但有时此规则会出现例外，例如若有医疗事故、家中紧急变故、亲人死亡等重大事件发生时，房客会被允许与家人联系。房客们也可以凭自身意愿退出游戏，但是他们将不再有回归的机会 ，此外，若有房客违反节目组制定的规则，他将会被强制逐出老大哥之屋，并且同样失去回归机会。
而房客们需要在隔离的环境下，与自己有着不同信仰、想法、观点的人互动交际，因此《老大哥》有时也被视为是一种社交实验 ，观众可以观察房客们在房子里的互动，以此了解人际关系是如何形成的。

第一季

美版第一季采用了国际版规则，房客们会提名两位房客淘汰，而被提名次数最多的两位房客将会上提名席，若有两位以上房客同为最高票，最终上提名席者可不止二位。
房客若不遵守此规则者将会被强制逐出房子 。第一季的规则禁止房客在屋中讨论自己想提名的房客，有意无意透露可能招致惩罚 。观众可借由电话方式来投票淘汰其中一位在提名席上的房客，票数最高的房客将会被淘汰 ，而当淘汰到最后仅剩三位房客时，观众将会投票选出赢家。
但是此制度在第一季播出时期收到了不少来自观众及评论家的负面评价。

第二季-现今

由于在此节目上投入了大量资金，CBS宣布在第二季时，《老大哥》的规则将会有极大的更动。第二季的规则，也就是使用至今的规则，相较第一季注重比赛及策略，且较与CBS旗下的另一档节目《幸存者》相似。房客们在此规则中将被允许讨论每周的提名及淘汰人选，除了房主和最终的两位被提名者外，他们都有权于每周投票淘汰一人，获得最高票之被提名人将离开老大哥之屋。

房主

每周的一开始，房客们将会进行房主赛来决出房主，房主将会在当周享有较为奢华的享受（像是有自己的独立的一间套房及私人卫浴设备）且掌握提名两位房客淘汰的权力。除了最后的最终房主赛允许所有房客参与和少数几个例外情况下，本周为房主的房客将无权参与下周的房主比赛，也就是说一位房客无法连续担任两周的房主 。房主没有当周参与投票的权利，但若是票数呈现平票，将由房主决定哪位房客淘汰。

否决权

除了进行房主赛外，房客们也将进行否决赛争夺否决权。否决权若一经使用，房主需再提名一人，被救下的那位房客及否决权获得者都无法作为房主的替补提名。
否决权在第三季时第一次新增至游戏中，能使获得它的房客有权救下其中一位房主的提名人，当时的否决权并不允许用于自己身上，这个规则在第四季被废除，随后否决权便成为了《老大哥》的标准规则之一。在第五季前否决赛参与者为全体房客，在此季修改为仅六位房客能参与比赛，参加者包括房主、两位被提名人、以及他们所选择的房客共六人，此规则后来又在第七季修改为不经由房客及提名人选择参与者，而经由抽签方式决定。

贫富

在早期的季度中，房客们每周还会进行食物争霸战，来获得一周的食物，落败者将只能食用花生酱及白土司。自第七季起，节目新增了贫富赛，输家将沦为贫民并只能食用流食；第十一季时，贫民更需睡在特殊打造的房间中。贫民若不遵守贫民规则，可能受到节目组的惩罚，进而影响自己在屋中留下的机会，例如在第八季中，房客Jen Johnson，曾因为违反食物限制，得到了一张惩罚票，在当周招致淘汰。
在最新的几个季度中，仍旧有贫富概念，却缺乏比赛，以房主自行决定或以房主赛表现来决定贫富。

陪审团

当节目到达某个时间点时（通常为屋中剩下9人或11人时），所有之后被淘汰的房客将会成为陪审团成员，他们将在最后屋子剩下2人时，投票决定本季的赢家。陪审团成员不会观看任何房客的独白室采访。

变数

为了保持节目的精彩程度，从第三季起，节目组通常会在标准规则外，于每季中增添一些变数。
有些变数稍微改变了节目规则，像是第十三季中，房客需两两组队，在前四周以双人组身份比赛；有些变数涉及节目组选角，像是第四季中，一些房客将会是彼此的前任男女朋友；有些变数短期影响游戏进程，像是在第十一季中出现的著名变数“潘朵拉魔盒” ，房主将受到诱惑，让他们决定是否要打开潘朵拉魔盒；若房主决定打开此盒，可能会给全屋带来好或坏的结果。在较新的季度中，也出现了与其类似的变数，例如第十九季的“诱惑之巢”变数。
有些变数还能赋予选手秘密权力。Mike Malin是第一个得到此种特权的房客，他在第七季中得到了“政变者”变数，使他有权能在淘汰之夜上救下一位甚至两位被提名人，使其免于淘汰，之后选择他想替换上的房客。但Malin在当时选择不使用他的权力，而此项权力在第十一季时回归到了游戏中，由Jeff Schroeder经由观众投票得到。额外的否决权有时也作为此种变数出现于节目中，在第十二季中，Matt Hoffman得到了钻石否决权，使他有权救下其中一名被提名人并选择替补提名；而第十四季房客Ian Terry得到了第二否决权，权力与一般的否决权相同。
许多季度都有所谓的回归变数，被淘汰的房客可以借由此种变数得到回归游戏的机会，此变数通常经由观众投票或比赛来选出获得者，参与争夺此变数的房客如果为节目中途被淘汰且并非陪审团成员，在被淘汰后，他们会被单独隔离到此变数实施为止。自我淘汰（自愿离开游戏）者将不具拥有争取此变数的机会。一些房客回归的例子如下：在第三季中，前四位淘汰的房客被询问他们愿意牺牲多少（例如愿意吃几天的流食）以换取回到游戏的机会，随后，愿意牺牲最多两位房客将成为回归后补，由还留在游戏中的房客投票决定他们之间谁能回归。在第九季中，留在屋子里的房客决定他们要让刚被淘汰的房客，还是大众投票选出的“神秘房客”回归。在第十八季中，前五位淘汰房客将会进行一系列比赛来决定谁有权回归到游戏中。第二十季采用的“应用程序”变数中，其中一个应用程序可以让一位被淘汰的房客完成一项挑战以回到游戏。