從前，有個好萊塢

剧情

在1969年的洛杉矶，演员瑞克·达尔顿曾凭西部电视剧《赏金律法》（Bounty Law）而当红一时，但之后因酗酒问题及转型电影圈的失败而使他的演艺事业陷入低迷。达尔顿的特技替身演员兼好友克里夫·布兹是一名退役军人，他和他养的比特犬共同住在凡奈斯附近的一辆废弃拖车上，他不断地试图给予达尔顿鼓励。与此同时，演员莎朗·蒂和她的导演丈夫罗曼·波兰斯基刚搬进了达尔顿家的隔壁。达尔顿希望与这对夫妇交朋友，以让波兰斯基帮助自己东山再起。
在达尔顿拍戏期间，布兹在修理达尔顿的电视天线时对自己的失败感到难过。他回忆起自己因谋杀妻子的嫌疑、加上过去曾在拍摄电视剧《青蜂侠》时把李小龙砸在特技统筹蓝迪之妻的车上，而使自己遭到封杀。后来，布兹在开着达尔顿的车时载上了想搭顺风车的女孩咪咪，对方想去史潘片场；他们抵达片场后，她坚持让布兹留下来与查尔斯·曼森见面，但他对多名待在此处的嬉皮士（曼森家族的成员）感到怀疑。布兹不顾吱吱的反对，坚持要看已经失明的乔治·史潘，他过去曾和史潘一起工作过；史潘驳回了布兹的怀疑并要求他离开，即使对方已经不记得了布兹。在回到他的车上时，布兹发现其中一个前轮被刀子刺破；他重重地打伤了做出此举的年轻人史蒂夫·葛根并强迫他换好轮胎。其中一位女士叫来了泰斯·华生来处理这种情况，但当华生到来时，布兹则已将车子开走。
达尔顿在新剧《蓝瑟》中饰演一名黑帽反派，并在当中与使用方法演技的8岁女演员及年轻的詹姆斯·史塔奇合作；在经过一连串的忘词失误后，达尔顿的演技最终被导演和那名8岁演员所赞赏。同一天晚上，在看了达尔顿客串的《联邦调查局》后，制片人马文·施沃兹为达尔顿提供了在罗马拍摄意大利式西部片的机会。虽然达尔顿认为义式西部片是娱乐金字塔的最底层而对自己的前景充满了绝望，但最终仍带着布兹在罗马进行为期六个月的拍摄，当中演出了几部电影，并娶了年轻的意大利演员法兰丝·切丝卡为妻。
回到洛杉矶后，达尔顿告诉布兹他再也无法负担他的支出，两人都同意将分道扬镳。他们在道别前在一间酒馆喝酒，后来回到达尔顿的家中继续喝酒。布兹抽了一根他在六个月前从咪咪那买来的迷幻烟，并前去遛狗。当天晚上，华生带着苏珊·艾金斯、琳达·卡萨比安、派翠西娅·柯伦温科停在达尔顿家门口，正准备杀了蒂和她的朋友杰·塞布林、沃伊切赫·弗里科夫斯基与艾碧盖儿·福尔格，但车子排气管的声音吵到了达尔顿而被他生气地将他们赶走。不久后，达尔顿被认了出来；艾金斯表示，多数的电视节目都在向观众们描写谋杀，而明星们却都在吃香喝辣，现在正是报复好莱坞的时候。华生同意后，他们带着一把枪和数把刀子准备徒步前往达尔顿的家，但卡萨比安却因胆怯而开车逃走，剩下的三人决定继续进行计划。进入房子后，华生遇上了布兹，布兹认出了他们是来自片场的三名嬉皮士，这让他们感到紧张。在接下来的争斗中，布兹和他的比特犬联手杀了柯伦温科与华生，同时重创了艾金斯，后者在外头绊倒并跌入泳池中。这让在泳池上听音乐的达尔顿受到惊吓；达尔顿在离开泳池后从屋内拿出了一把以前拍电影《麦克拉斯基的14拳》（14 Fists of McClusky）用过的火焰喷射器将她烧死。警方到场后，受到非致命伤的布兹被送往医院，而达尔顿则与隔壁的塞布林诉说了刚才的遭遇，并被邀请到蒂的家中喝酒。

发展

2017年7月11日，传出昆汀·塔伦蒂诺撰写了一部关于曼森家族谋杀案的电影剧本，以作为他下一部执导作。制片人哈维·温斯坦和鲍伯·温斯坦将参与其中，但塔伦提诺早在电影拍摄前就已向其他片商推销，所以还不确定他们的温斯坦影业会发行该片。
在哈维·温斯坦性侵事件爆发后，塔伦提诺与温斯坦断绝关系并开始寻找新的合作商。据报导，该片的故事背景设定于1960年代末和70年代初的洛杉矶。2017年11月11日，索尼影视娱乐宣布他们将负责发行该片，在此前的竞争者如华纳兄弟、环球影业、派拉蒙影业、Annapurna Pictures和狮门娱乐。为了电影的发行权，索尼不得不同意塔伦提诺的要求，其中包括“达9500万美元的制作预算、最终剪辑权和‘特出的创意控制’”，以及先期总票房的25%分红。另一个要求是电影的版权需要在十到二十年后归还给他。2018年2月28日，该片正式命名为《好莱坞往事》（Once Upon a Time in Hollywood）。

选角

布拉德·皮特和詹妮弗·劳伦斯于2017年7月传出是最接近担任主演的演员。同一天，据报导，玛格特·罗比正在会谈出演著名演员莎朗·蒂一角，塞缪尔·杰克逊也有望演出。11月，莱昂纳多·迪卡普里奥传出是在塔伦提诺的演员考虑名单中。不久之后，汤姆·克鲁斯也正在和制片人大卫·海曼会谈饰演两大男主角之一。据《好莱坞报导》的一次宣传采访中，当罗比证实自己正在考虑参与演出。
2018年1月，狄卡皮欧签约出演电影，会为了与塔伦提诺合作而自愿减薪。据透露，艾尔·帕西诺有望在片中担任要角。2018年2月28日，彼特已确定取代了克鲁斯的角色。狄卡皮欧和彼特各自的片酬约为1000万美元。2018年3月，罗比签约在片中饰演莎朗·蒂，而佐伊·贝尔也证实了自己将出演该片。2018年5月，毕·雷诺斯、蒂姆·罗斯、库尔特·拉塞尔与迈克尔·马德森以饰演小角色的身份加入演员阵容。提摩西·奥利芬于不久后也确认出演。2018年6月，达米安·路易斯、卢克·派瑞、埃米尔·赫斯基、达科塔·范宁、小克利夫顿·柯林斯、凯斯·杰佛森（Keith Jefferson）、尼可拉斯·哈蒙、帕西诺及斯科特·麦奈利都已签约加盟。
其他演员史宾赛·嘉瑞特、詹姆斯·雷玛、布兰达·瓦卡罗和麦克·漠于7月加入演出。2018年8月，达蒙·海瑞曼将饰演查尔斯·曼森，而其他配角演员则包括莉娜·丹恩、奥斯汀·巴特勒、丹尼·史壮、鲁默·威利斯、黛琳玛·沃克及玛格丽特·库利。
2018年6月8日，演员贾米拉·贾米尔在Twitter上谴责了前两天成为杰·塞布林之饰演者的埃米尔·赫斯基，原因在于荷许曾于2015年圣丹斯电影节上殴打贾米尔的友人，之后荷许便被被判处15天监禁、服刑9天。贾米尔认为他能加入该片根本是“有钱白人的特权”。此外，据雅虎网站报导，因该片的演员阵容缺乏多样性而遭到“部分影迷”的批评。
毕·雷诺斯最初被选来饰演乔治·史潘，是一位80岁的近乎失明的人，他的洛杉矶牧场被租来用作西部片的拍摄地点。之后，该牧场成为了曼森家族的据点。雷诺斯在未参与拍摄的情况下于2018年9月6日去世。史潘一角后来改由布鲁斯·邓恩饰演。

拍摄

主要拍摄于2018年6月18日在加利福尼亚州洛杉矶开始进行，于2018年11月结束。摄影指导罗伯特·李察逊以柯达35毫米胶片来拍摄该片；他在接受采访时表示：“没有胶片与数位上的争辩，数位不在昆汀的字典里。”塔伦提诺希望想要一部1969年具有现代感的电影，拥有变焦和特艺七彩的外貌且色彩丰富，好让瑞克·达尔顿（Rick Dalton，狄卡皮欧饰演的角色）与西部电视剧的旧时代感串联在一起。
片中亦包含了多部电影及电视剧的胶片画面，包括《水泥中的女士》（1968年）、《Three in the Attic》（1968年）、《勇破迷魂阵》（1968年）、《C.C. and Company》（1970年）及60年代电视剧《蝙蝠侠》。电视剧《联邦调查局》和电影《大逃亡》（1963年）的部分片段在片中播放时透过了数位修改，以便将瑞克·达尔顿取代片中原来的演员（如《大逃亡》的史提夫·麦昆）。

发行

《好莱坞往事》最先于2019年5月21日在第72届戛纳电影节上举行全球首映。该片于2019年7月26日在美国由索尼影视发行发行。该片原定于2019年8月9日在美国上映，以配合莎朗·蒂谋杀案发生的五十周年。
该片在聚光灯好莱坞于周五上映时有两场70毫米放映发生了投影的问题，这使这部165分钟的电影从午夜直到凌晨四点三十分才结束，而戏院也很快地解决了此技术问题。
据传导演塔伦提诺已有计划在未来某时将《好莱坞往事》的加长版剪辑成一部Netflix迷你剧推出；在此前，导演前作《八恶人》（2015年）也已确定执行此计划。2019年8月初，尼可拉斯·哈蒙在播客中证实了此事有望发生，“有在讨论4小时的Netflix版本，因为他拍的很多画面没法加入片中，空间真的不足。”

宣传

首支预告片于2019年3月20日发布，其中包括了1960年代的妈妈与爸爸合唱团（〈Straight Shooter〉）和Los Bravos（〈Bring a Little Lovin'〉）的音乐。正式预告片于2019年5月21日发布，其中包括了保罗·瑞佛和奇袭者乐队的歌曲〈Good Thing〉及尼尔·戴门的〈Brother Love's Travelling Salvation Show〉。
社交媒体娱乐分析公司RelishMix表示，该片在宣传上采用了“少即是多”的做法，如预告片中所注重的是吸引人目光的片段（包括狄卡皮欧和罗比的60年代舞蹈、彼特和李小龙的对谈）而非故事本身。官方Facebook在上映的前一个月仅发布了三支剪辑，Facebook最终成为了《好莱坞往事》上映近几周的一大宣传平台；首支预告片仅在索尼的YouTube频道上就累积超过1880万次的观看数，而正式预告片则超过了1500万次。片商花了约1.1亿美元在全球宣传该片。

评价

汇总媒体网站烂番茄基于503条评论，该片持有85%的新鲜度，平均评分为7.81／10；该网站共识：“惊险又奔放的扎实制作，《好莱坞往事》具有塔伦提诺的挑衅性冲动与成熟电影人的清晰远见。”而在Metacritic上则获得了83分（满分100）。据CinemaScore调查，观众评价在A+至F平均落在“B”，其口碑较为两极。而在PostTrak上则获得了四颗星（满分五颗星）和55%的“肯定推荐”。

票房

在美国和加拿大，外界预估《好莱坞往事》在其开盘周末将从3500间戏院中取得约3500万至4000万美元的票房，有些媒体预估高达5000万美元或低至2500万美元。在上映前，据Fandango报导，该片为塔伦提诺职业生涯中截至今预售最高的电影。该片在上映当天赚进了1690万美元（其中包括了周四晚间预售的580万美元），这成绩比塔伦提诺以往的电影都高。该片在美国首周末开出4030万美元的票房，仅次于《狮子王》而位居当周票房亚军，成为塔伦提诺职业生涯中最高的开盘周末成绩（此前最高的成绩为2009年电影《无耻混蛋》的3800万美元）。据分析公司ComScore报导，接近一半的观众（47%）表示他们去看《好莱坞往事》主因是导演（平均指标值7%），而有37%的观众则是为了演员去看该片（平均指标值超过了18%）。Deadline Hollywood指出，为了达到收支平衡，《好莱坞往事》必须在全球取得4亿美元以上的票房。第二周，该片票房收入达到2000万美元，仅下跌了51%，位居当周票房第三名。
在台湾，全台首周票房收获新台币1500万，创下塔伦提诺电影在该国的最佳票房成绩，其中台北以新台币540万登上当周票房亚军。

李小龙的形象演绎

李小龙在电影中的形象遭到亲朋好友的批评。李小龙的女儿李香凝批评电影将父亲“边缘化”，把他模仿得“有点讨人厌”。有份参演《死亡游戏》的演员卡里姆·阿卜杜勒-贾巴尔认为塔伦天奴虽然有权利依照自己的想法诠释李小龙的形象，但选择现在这种草率、有点种族主义意味的方法，无论是从艺术家或是凡夫俗子的角度来看，都是失败的。扮演过李小龙的麦克·毛表示，李小龙被他奉为神级人物，表示李小龙并不依赖特技替身，而且不是所有特技演员都尊重：“塔伦天奴喜欢李小龙，也尊敬他”。李小龙的好友、《青蜂侠》特技演员吉恩·勒贝尔表示，人人都知道李小龙讨厌替身，他自己不喜欢用替身，不认为替身能将电影拍得好看。传记作者马修·波利（Matthew Polly）说：“人人都知道李小龙在片场很体贴下边的人，尤其是特技演员。所以，电影说李小龙把特技演员叫过来，直接开除，说这样做是因为自己是大明星的一幕是不对的，那不是李小龙的作风”。
导演塔伦天奴认为李小龙确实有点傲慢，指李小龙遗孀莲达在传记《只有我知道的李小龙》中就提到李小龙曾扬言能打败穆罕默德·阿里，那是在1972年，李小龙表示：“人人都说我有一天必定会和阿里一战......但看看我的手，那是一只中国人的小手。阿里会杀了我的”。

中国大陆上映搁置

在中国大陆原定10月25日上映该片，据披露上映时间被无限期推迟。事缘李小龙在影片中角色争议问题，李小龙的女儿李香凝以此向中国国家电影局提出上诉，要求进行修改。中国博纳电影发行公司随后同塔兰蒂诺商定重剪一个版本，可未能及时完成。