Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh

Lịch sử phát triển

Trường được thành lập trên cơ sở nâng cấp Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, trực thuộc Bộ Công thương, là cơ sở giáo dục Đại học công lập theo cơ chế tự chủ tài chính, có tư cách pháp nhân, con dấu và tài khoản riêng. Trường hoạt động theo Điều lệ trường Đại học ban hành kèm theo Quyết định số 153/2003/QĐ-TTg ngày 30/7/2003 của Thủ tướng Chính phủ.
Năm 1982: Trường được thành lập theo quyết định số 986/CNTP, ngày 9/9/1982 của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp Thực phẩm với tên gọi: Trường Cán bộ Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh;
Năm 1987: Trường được đổi tên thành Trường Trung học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh theo quyết định số 25 CNTP/TCCB ngày 3/5/1987 của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp Thực phẩm;
Năm 2001: Trường được nâng cấp lên Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh theo quyết định số 18/QĐ-BGD&ĐT -TCCB ngày 2/1/2001 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục & Đào tạo;
Năm 2010: Trường chính thức trở thành Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh theo Quyết định số 284/QĐ-TTg, thành lập Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh của Thủ tướng Chính phủ.
Đến năm 2030, phát triển Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh theo định hướng ứng dụng hàng đầu của quốc gia, có vị thế trong khu vực và quốc tế, luôn tiên phong trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm.

Các khoa và phòng ban

+ Khoa Du Lịch và Ẩm thực
+ Khoa Công nghệ Thực phẩm
+ Khoa Công nghệ Sinh học
+ Khoa Môi trường, Tài nguyên và Biến đổi khí hậu
+ Khoa Công nghệ Hóa học
+ Khoa Công nghệ Thông tin
+ Khoa Điện - Điện tử
+ Khoa May - Thiết kế Thời trang
+ Khoa Cơ khí
+ Khoa Tài chính Kế toán
+ Khoa Ngoại ngữ 
+ Khoa Quản trị Kinh doanh
+ Khoa Khoa học ứng dụng
+ Khoa Chính trị - Luật
+ Khoa Cơ điện tử
+ Phòng Công tác Sinh Viên và Thanh tra giáo dục
+ Phòng Quản trị thiết bị
+ Phòng Kế hoạch Tài chính
+ Phòng Tổ chức hành chính
+ Phòng Đào tạo
+ Phòng Quản lý Khoa học và Đào tạo sau đại học

Trung tâm trực thuộc

+ Trung tâm Quản lý chất lượng
+ Trung tâm Ngoại ngữ
+ Trung tâm Công nghệ Thông tin
+ Trung tâm Thông tin Thư Viện
+ Trung tâm Thí Nghiệm Thực Hành
+ Trung tâm Giáo dục Thể Chất - Quốc phòng
+ Trung tâm Tuyển sinh & truyền thông

Đào tạo

Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh là một trường trọng điểm về đào tạo cán bộ kỹ thuật, công nhân kỹ thuật các ngành công nghệ (trong đó chú trọng công nghệ chế biến nông sản thực phẩm) cho khu vực phía Nam. Hàng năm, trường có khả năng đào tạo trên 14.000 học sinh – Sinh viên. Trường có 26 chuyên ngành đào tạo theo hướng công nghệ, kế toán, quản trị kinh doanh, thương mại và du lịch bao gồm:
Công nghệ thông tin;
Kỹ thuật điện; 
Kỹ thuật điện tử; 
Kỹ thuật nhiệt - điện lạnh; 
Cơ điện tử; 
Cơ khí chế tạo máy; 
Công nghệ hóa học; 
Hóa phân tích; 
Công nghệ thực phẩm; 
Kỹ thuật nấu ăn; 
Công nghệ chế biến thủy sản; 
Công nghệ sinh học; 
Kỹ thuật môi trường; 
Công nghệ may; 
Thiết kế thời trang; 
Công nghệ giày; 
Hướng dẫn du lịch; 
Kế toán; 
Quản trị kinh doanh; 
Công nghệ Hóa nhựa. 
Sinh viên tốt nghiệp từ trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh có khả năng làm việc trong các nhà máy, công ty, xí nghiệp, trường học, bệnh viện, trung tâm,...
Nhà trường đã liên kết với Đại học Bách khoa Hà Nội đào tạo bậc Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và tổ chức các lớp đào tạo thạc sĩ đối với các ngành: Công nghệ thực phẩm, Điện tử - viễn thông, Quản trị kinh doanh, Công nghệ thông tin.
Phát huy thành tựu đạt được trong năm 2019 trường triển khai kiểm định chất lượng các ngành đại học của trường theo tiêu chuẩn MOET của Bộ Giáo dục và Đào tạo và đặc biệt 3 ngành trọng điểm của trường gồm Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghệ hóa học sẽ được kiểm định theo tiêu chuẩn AUN – QA.

Cơ sở vật chất

Cơ sở chính: (Diện tích 11.000 m2) tại 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh. Cơ sở này có 73 phòng học, 2 giảng đường (sức chứa 500 chỗ), 27 phòng làm việc, 1 phòng khách, 1 thư viện, 8 phòng thực hành tin học, 1 phòng Internet.
Cơ sở 2: (Diện tích 5.000 m2) tại 93 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân phú, Tp. Hồ Chí Minh. Cơ sở này có 21 phòng thí nghiệm, 5 xưởng thực hành (xưởng sản xuất bia và nước giải khát, xưởng ép dầu thực vật, xưởng tinh luyện đường, xưởng sản xuất kẹo, xưởng chế biến nông sản). Theo kế hoạch cơ sở này sẽ được xây dựng mới thành trung tâm thí nghiệm thực hành (10 tầng).
Cơ sở 3: tại 337 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân phú, Tp. Hồ Chí Minh.Cơ sở này thuộc Khoa Công nghệ May và Thời trang
Cơ sở 4:tại 31 Chế Lan Viên,P.Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh.Cơ sở này thuộc Khoa Công nghệ Điện-Điện tử và Khoa Cơ Khí
Cơ sở 5:tại 73/1 Nguyễn Đỗ Cung,P.Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh.Trung tâm giáo dục thể chất,giáo dục Quốc phòng
Cơ sở 6:Trường Trung cấp Âu Việt tại 15 Lương Minh Nguyệt,P.Tân Thới Hòa,Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh.Đây là trường cao đẳng thuộc Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh
Cơ sở 7: Ấp Giồng Trôm, tỉnh Trà Vinh có diện tích 35 ha phục vụ công tác đào tạo nguồn nhân lực cho khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Khu Ký túc xá: Diện tích 1.430 m2, 8 tầng gồm 96 phòng tại 102-104-196 Nguyễn Quý Anh, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, Tp Hồ Chí Minh

Nhân sự

Bí thư đảng ủy: Ths Phan Xuân Cường
Hiệu trưởng: PGS.TS Nguyễn Xuân Hoàn
Phó hiệu trưởng: TS Võ Tuyển
Trường đã phát triển một đội ngũ giảng viên trẻ có năng lực kết hợp với những giảng viên có kinh nghiệm. 60% đội ngũ giảng viên cơ hữu có trình độ sau Đại học – đặc biệt 80% giảng viên dạy các môn chuyên ngành có trình độ sau Đại học. Ngoài đội ngũ giảng viên cơ hữu gần 700, Trường có một đội ngũ giảng viên thỉnh giảng với gần 200 người có trình độ cao và kinh nghiệm đến từ các trường Đại học trong nước, ngoài nước, viện nghiên cứu và công ty, nhà máy…Với nhận thức chất lượng đội ngũ giáo viên là yếu tố quyết định đối với chất lượng đào tạo cũng như sự phát triển bền vững của Nhà trường. Do vậy, Nhà trường luôn quan tâm, coi trọng việc xây dựng và bồi dưỡng nâng cao trình độ đội ngũ giáo viên theo hướng hợp lý về cơ cấu và chuẩn hoá về trình độ. Chú trọng bồi dưỡng giáo viên đầu ngành và những cán bộ trẻ có năng lực, đặc biệt chú ý đến nâng cao phẩm chất chính trị, năng lực chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp. Nhà trường đã tổ chức mở lớp bồi dưỡng nghiệp vụ sư phạm dành cho giảng viên theo quy định mới của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Ngoài ra, nhà trường cử giáo viên, cán bộ, công nhân viên được đi nước ngoài học tập, khảo sát, tìm hiểu kinh nghiệm đào tạo của các nước như: Mỹ, Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia, Hàn Quốc, Singapore, Trung Quốc … Từ đó chất lượng giáo viên, cán bộ được nâng cao rõ rệt, phương pháp giảng dạy mới với các trang thiết bị và đồ dùng dạy học tiên tiến đang nhanh chóng thay thế cho phương pháp giảng dạy lạc hậu, thụ động. Trình độ đội ngũ giáo viên và cán bộ quản lý ngày càng được nâng lên rõ rệt, đây là yếu tố quan trọng đảm bảo chất lượng đào tạo. Hiện nay, tổng số CB.GV.NV cơ hữu của trường lên đến gần 600 người với 28 đầu mối quản lý chính.
Giáo viên thỉnh giảng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển nhà trường. Hiện có gần 200 người cùng tham gia các hoạt động đào tạo và nghiên cứu khoa học của trường, trong đó nhiều GS, PGS, TSKH, TS, ThS và các kỹ sư, nghệ nhân đầu ngành ở các trường đại học, viện nghiên cứu và các doanh nghiệp góp phần đa dạng hóa chương trình đào tạo, giáo trình học tập, kỹ năng, kiến thức sát với thực tế hơn.