Beefalo

Lịch sử

Các lai chéo ngẫu nhiên đã được nhận thấy từ 1749 ở các thuộc địa của Nam Mỹ thuộc Bắc Mỹ. Bò và bò rừng đầu tiên đã cố ý lai giống vào giữa thế kỷ 19. 
Những nỗ lực đầu tiên để lai bò lai với gia súc đã được thực hiện bởi Đại tá Samuel Bedson, người bảo vệ Nhà tù Penneen Stoney, Winnipeg, vào năm 1880. Bedson mua tám con bò rừng từ một đàn gia súc của James McKay và liên kết chúng với gia súc Durham. Các giống lai do Bedson gây ra được mô tả bởi nhà tự nhiên học Ernest Thompson Seton: Động vật lai được tuyên bố là một cải tiến lớn đối với cả hai giống tiền thân của nó, vì nó có tính ngoan ngoãn hơn và tốt hơn bò sữa, nhưng vẫn giữ được sự cứng rắn của nó, trong khi áo choàng là tốt hơn, tối hơn và thậm chí nhiều hơn, và nói chung hình dạng của con vật được cải thiện bằng việc giảm bướu và tăng tỷ lệ phần sau.
The hybrid animal is [claimed] to be a great improvement on both of its progenitors, as it is more docile and a better milker than the Buffalo, but retains its hardihood, while the robe is finer, darker and more even, and the general shape of the animal is improved by the reduction of the hump and increased proportion of the hind-quarters.
Sau khi chứng kiến ​​hàng ngàn con gia súc chết trong trận bão tuyết ở Kansas vào năm 1886, Charles "Buffalo" Jones, đồng sáng lập Garden City, Kansas, cũng làm việc để vượt qua bò rừng và bò ở một nông trại gần Grand Canyon National Park, với hy vọng động vật có thể sống sót trong mùa đông khắc nghiệt. Ông gọi kết quả là "cattalo" vào năm 1888. Mossom Martin Boyd của Bobcaygeon, Ontario lần đầu tiên bắt đầu thực hành ở Canada, xuất bản về một số kết quả của ông trong Tạp chí Di truyền học. Sau cái chết của ông vào năm 1914, chính phủ Canada tiếp tục thử nghiệm lai tạo từ năm 1964, nhưng không thành công lắm. Ví dụ, năm 1936, chính phủ Canada đã lai tạo thành công 30 cattalos. Lawrence Boyd tiếp tục công việc lai chéo của ông nội của mình trên trang trại ở Alberta. 
Nó đã được tìm thấy sớm khi vượt qua một con bò đực với một con bò trong nước sẽ sản sinh ra ít con, nhưng con bò lai qua một con bò rừng ngựa dường như giải quyết được vấn đề. Con đực cái đã chứng tỏ sự giao phối, nhưng hiếm khi đối với con đực. Mặc dù cattalo hoạt động tốt nhưng những vấn đề giao phối đã làm cho người chăn nuôi phải duy trì một đàn đàn bò rừng hoang dã và khó khăn để nuôi bò.
Năm 1965, Jim Burnett của Montana sản xuất một con bò lai đã được thành công. Ngay sau đó, Cory Skowronek của California thành lập Hiệp hội Bơ Thế giới và bắt đầu tiếp thị các giống lai giống như một giống mới. Tên mới, Beefalo, có nghĩa là để tách lai này khỏi những vấn đề liên quan đến lai cattalo cũ. Loài này cuối cùng được xác định là di truyền ít nhất là năm phần tám Bos taurus và tối đa 3/8 bò rừng Bison.

Đặc tính dinh dưỡng

Một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã tìm thấy thịt Beefalo, như thịt bò thịt bò, để giảm mỡ và cholesterol so với bò thịt tiêu chuẩn. Hiệp hội Beefalo Hoa Kỳ tuyên bố rằng Beefalo có khả năng chịu đựng lạnh hơn và cần ít hỗ trợ bê đẻ hơn so với gia súc, đồng thời giữ được bản chất ngoan ngoãn của gia súc và tốc độ tăng trưởng nhanh. Họ làm hư hại đồng cỏ ít hơn gia súc. Họ cũng nói rằng thịt bò Beefalo chứa từ 4 đến 6% protein nhiều hơn và mềm dẻo hơn, có hương vị và bổ dưỡng hơn một tiêu chuẩn chỉ đạo. Beefalo có lượng calo, chất béo và cholesterol thấp hơn thịt bò, gà và cá tuyết. 
Hiệp hội Beefalo Hoa Kỳ tuyên bố rằng "giống lai cứng hơn, tiết kiệm hơn (và chăm sóc ít hơn) để nuôi dưỡng, và sản xuất thịt vượt trội so với bò cái thông thường."

Đăng ký

Năm 1983, ba nhóm đăng ký Beefalo chính được tổ chức lại theo Cơ quan Đăng ký Thế giới Beefalo của Hoa Kỳ. Cho đến tháng 11 năm 2008, có hai hiệp hội Beefalo, Cơ quan Đăng ký Thế giới Beefalo của Hoa Kỳ và American Beefalo International. Các tổ chức này đã cùng nhau thành lập Hiệp hội Beefalo, Inc, hiện đang hoạt động như cơ quan đăng ký cho Beefalo ở Hoa Kỳ.

Ảnh hưởng đối với bảo tồn bò rừng bison 

Hầu hết các đàn bò rừng bison bị ô nhiễm di truyền hoặc lai giống một phần với gia súc. Chỉ còn lại bốn đàn bò rừng ngập mặn chưa biến đổi gen, và chỉ có hai con cũng không có nhiễm khuẩn do vi rút, đàn bò bison đi lang thang trong Vườn Quốc gia Wind Cave, South Dakota; và dãy núi Henry Mountains ở dãy núi Henry của Utah. Một đàn trên hòn đảo Catalina, California không phải là di truyền tinh khiết hoặc tự duy trì.
Tiến sĩ Dirk Van Vuren, trước đây thuộc Đại học Kansas, chỉ ra rằng "Con bò rừng ngày nay mang ADN gia súc trông giống hệt bò rừng ngập mặn, hoạt động chính xác như bò rừng bison và trên thực tế là loài bison. Đối với các nhóm bảo tồn, điều quan tâm là chúng không hoàn toàn tinh khiết. "

Cattalo

Thuật ngữ "cattalo" được định nghĩa bởi luật pháp Hoa Kỳ như là một thập tự giá của bò rừng ngập mặn và bò cái có hình bison; ở Canada, tuy nhiên, thuật ngữ này được sử dụng cho lai các cấp và xuất hiện. Ở Mỹ, cattalo được quy định là "động vật kỳ lạ", cùng với bò rừng và bò rừng.