google/wiki40b huggingface dataset:
Dansk

Typiske egenheter

Dansk regnes som det mest progressive av de nordgermanske språkene. Siden norrøn tid har det gjennomgått en del vokalendringer som blant annet har gjort at historisk lang a nå uttales som IPA [ɛ] eller [æ]/SAMPA [{] eller [E], og mange historiske diftonger har blitt til monoftonger, for eksempel har stein gått over til sten.
Varighetsforskjellene i norrønt mål, som utviklet seg til tonelag i norsk og svensk, uttrykkes i dansk med såkalt stød, eller fraværet av dette. Stød er et særegent fonetisk fenomen som ikke er blitt entydig sidestilt med andre fenomener i noe annet språk. Det later til å bestå i et stemmebåndslukke eller knirkestemme i slutten av en vokal.

Historiske forhold

I mange århundrer var nedertysk lingua franca i hele Nord- og Østersjøområdet, inkludert Skandinavia og England. Dansk har en svært stor del av sitt ordforråd fra nedertysk.

Dansk og norsk

Da Norge ble forent med Danmark ved Kalmarunionen, ble dansk etter hvert offisielt språk i begge rikene. Det danske språket har hatt mindre påvirkelse over det norske språket, selv om det ofte sies at mye av det norske språket har blitt påvirket mye av dansk, kommer det meste av det norske språket fra norrønt, og alle norske dialekter har utviklet seg naturlig uten særlig grad for innflytelse fra dansk.
Derimot, har dansk påvirket det norske skriftspårket, hovedsakelig på grunn av koinéspråket dansk-norsk og riksmål, den gamle formen av bokmål før fornorsking.
Branislav Jakubec

Idrettskarriere

Jakubec debuterte internasjonalt ved kvalifiseringskonkurransen for VM i rullestolcurling 2009, men Slovakia kom på 10.-plass i kvalifiseringen, og ble ikke kvalifisert til VM 2009. Han deltok igjen ved kvalifiseringskonkurransen for VM i rullestolcurling 2011, men denne gangen kom Slovakia på 6.-plass, og ble ikke kvalifisert. 
Slovakia vant kvalifiseringen til VM i rullestolcurling 2012, og ble dermed kvalifisert. I VM 2012 spilte de seg fram til bronsefinalen, men tapte denne 4-7 for Kina, og endte på 4.-plass. Ved VM i rullestolcurling 2013 kom de på 7.-plass. 
Han var treer ved Paralympiske vinterleker 2014 i Sotsji i Russland, der det slovakiske laget kom på 6.-plass.
Montecristo (sigar)

Montecristo er et cubansk sigarmerke. Produksjonen startet i 1935, da som et nytt merke fra Menendez, Garcia y Cia., daværende eier av H.Upmann-merket.
Questia Online Library

Questia Online Library er et online kommersielt digitalt bibliotek av bøker og artikler som har en  akademisk orientering, med en spesiell vekt på bøker og journaler om  humaniora og samfunnsvitenskap. Bøkene og artiklene er tilgjengelige for folk med abonnement og nettstedet har også integrerte søkeverktøy.
Benvevskreft

Benvevskreft, eller chordom, er betegnelsen på en type sarkom som utgår fra ben- og bruskvev.  
Eksempler på benvevskreft er osteogent sarkom, Ewings Sarkom og kondrosarkom. Noen av disse kreftformene rammer spesielt barn og unge. 
Alle krefttilfellene har individuelt forløp.

Symptomer på benvevskreft

- Smerter, spesielt smerter om natten ansees som et alvorlig tegn
- Kan debutere med spontane brudd

Forekomst

I 2005 var det 42 nye tilfeller av benvevskreft. (Kreftregisteret) Dette tallet har holdt seg stabilt de siste årene.

Behandling av benvevskreft

- Osteogene sarcomer og Ewings sarcom behandles ofte med cellegift både før og etter operasjon.
- Strålebehandling vurderes i de tilfeller hvor operasjon er vanskelig å gjennomføre. (Ewings sarcom hvor svulsten ligger sentralt)
-Ved kondrosarcomer er kirurgi den behandlingen som er vanligst.
Pawn Sacrifice

Sammendrag

Filmen åpner med Bobby Fischer som barn når han lærer seg å spille sjakk, og blir den yngste stormester i sjakk noensinne. Fischer velger William Lombardy, en tidligere sjakk-spiller og katolsk prest, som med-hjelper. Fischer begynner å stille krav i aller siste øyeblikk om trivielle ting som hvor mange appelsiner han kan ha med på flyet. En overmodig Fischer taper mot Boris Spassky i California. Men han får en ny mulighet til å spille mot verdensmesteren. Det er på høyden av den kalde krigen, og USA er desperat etter å utfordre russerne - som dominerer innenfor sjakk.
Men Fischer er under stadig større press, og får paranoia i den tro at russerne planlegger å drepe ham. Boris Spassky vinner lett det første spillet, og Bobby kommer Bobby med enda flere krav. Blant annet at ingen publikum kan være tilstede, og alle TV-kamera må være helt lydløse. Han dukker likevel ikke opp til den andre kampen, og mener at han er offer for en sovjetisk plan om å drepe ham. Men han går med på en ny omgang, og vinner overraskende. Etter flere runder blir Bobby kåret til vinner. Men hans vrangforestillinger sliter ham fullstendig ut, og han går i selv-pålagt eksil.
Pelycosaurer

Bygning og kjennetegn

Som alle synapsider hadde pelycosaurene en åpning bak bak hvert øye i skalletaket. Hos de tidlige formene var denne åpningen ganske liten, og forble begrenset også hos de mer avanserte formene. Pelycosaurene viste også en begynnende differensiering av tannsettet, og med unnatak av de planteetende familiene hadde alle tydelige huggtenner, gjerne to eller noen ganger tre på hver side i overkjeven. I motsetning til de senere therapsidene var beina vendt utover og vinklet, som hos en firfisle.
I alle fall to grupper utviklet et seil på ryggen. Seilet besto av forlengede ryggvirvler med hud mellom. Funksjonen er usikker, men har muligens blitt brukt til temperaturregulering. Seilet kan også ha vært et resultat av seksuell seleksjon.
Huden hos pelycosaurer har vært gjenstand for en del spekulasjon, ettersom krypdyr har skjell og deres etterkommere (via therapsidene) pattedyr har naken hud med hår. Funn av avtrykk etter buken av noen av de mer primitive formene hadde rekker av firkantede skjell, omtrent som dem hos krokodiller. Skjell finnes også hos noen moderne pattedyr som halen til gnagere, føttene til pungrotter og huden hos beltedyr.

Utbredelse

Pelycosaurer er først og fremst funnet i Europa og Nord-Amerika i berglag fra tidlig perm. Disse kontinentene satt sammen utgjorde det nordlige Pangæa den gang. Noen av de senere, mindre formene er funnet i Sibir, og også i Sør-Afrika som var en del av den sørlige armen av Pangæa.
Oliver Tambo

Liv og virke

Tambo ble født i Mbizana i det østlige Mpondoland, i det som i dag er Eastern Cape, og var av Xhosafolket. 
I 1940 ble han, sammen med flere andre, blant andre Nelson Mandela, utvist fra Fort Hare University etter å ha deltatt i en studentstreik. I 1942 dro han tilbake til sin tidligere skole i Johannesburg for å undervise i naturvitenskap og matematikk. 
Tambo var, sammen med Mandela og Walter Sisulu, en av grunnleggerne av ANC Youth League i 1943. Ungdomsorganisasjonen foreslo at man skulle endre taktikken i antiapartheid-arbeidet. Tidligere hadde ANC forsøkt å fremme sin sak ved opprop og demonstrasjoner, men ANC Youth League følte at dette var utilstrekkelig til å oppnå gruppens målsetninger, og foreslo sitt eget «handlingsprogram». Dette programmet anbefalte virkemidler som boikott, sivil ulydighet, streiker og samarbeidsnekt. 
I 1955 ble Oliver Tambo generalsekretær i ANC, etter at Walter Sisulu ble satt i husarrest av den sørafrikanske regjeringen. i 1958 ble han varapresident for ANC, før han i 1959 ble dømt til fem års husarrest av regjeringen.
Som en reaksjon på dette ble Tambo sendt utenlands av ANC for å mobilisere internasjonal motstand mot apartheid. Han var involvert i dannelsen av South African United Front, som bidro til at Sør-Afrika ble ekskludert fra Samveldet av nasjoner i 1961. I 1967 ble Tambo fungerende president i ANC, etter at Albert Lutuli døde. I 1985 ble han gjenvalgt som president i ANC. Han fikk et alvorlig slag i 1989, men fortsatte å være et symbol for antiapartheid-arbeidet både utenlands og i Sør-Afrika.
Han kom tilbake til Sør-Afrika i 1991 etter over 30 års eksil i Zambia. Tambo døde på grunn av komplikasjoner etter et nytt slagtilfelle i april 1993.

Ettermæle

Den 27. oktober 2006 fikk den internasjonale flyplassen i Johannesburg navn etter Tambo og ble kalt OR Tambo internasjonale lufthavn. Tambo ble i 2012 posthumt tildelt Mapungubwe-ordenen i platina.
Vannpolo under Sentralamerikanske og karibiske leker 1974

Vannpolo under Sentralamerikanske og karibiske leker 1974. Vannpolo var en av flere sporter i de tolvte sentralamerikanske og karibiske leker som ble arrangert i Santo Domingo i Den dominikanske republikk i perioden 27. februar til 13. mars 1974. Det var niende gangen som vannpolo var med i de sentralamerikanske og karibiske leker. Det var kun en turnering for menn.
Château de Tariquet

Château de Tariquet er et armagnachus. De har nesten 1 000 hektar vinmarker utenfor Eauze i Bas-Armagnac.

Historie

Château de Tariquet ble bygd i 1863. Familien Grasse kjøpte Tariquet i 1912, og huset er fortsatt i familiens eie. Fra 1972 er det Yves og Maïté som driver gården, etter at de tok over etter deres foreldre, Helene og Pierre. De produserer i dag både vin og armagnac, til sammen ca. 10 millioner flasker i året.
Grevskapet Arnsberg

Grevskapet Arnsberg var et territorium innenfor det hellige romerske rike av den tyske nasjon som ble opprettet på 1000-tallet ved at grevene av Werl flyttet sitt sete til byen Arnsberg. På dette tidspunktet hadde de i stor grad tapt sine vidstrakte herskapsområder, som tidvis strakk seg fra Nordsjøen til Sauerland. Også etter at deres sete ble lagt til Arnsberg, ble deres territorium truet av mektige naboer i form av grevskapet Mark og Köln erkebispedømme som de noen ganger tapte betydelige områder til. I stedet for å føre en ekspansjonspolitikk, arbeidet grevene systematisk politisk for å få i stand en nasjonal ekspansjon som var forbundet med regionalisering.
Da det i siste tredjedel av 1300-tallet ble klart at greve Gottfried IV av Arnsberg kom til å dø barnløs, stod Kurköln og grevskapet Mark frem som konkurrenter til å arve området. Köln seiret i denne konflikten. Erkestolen kjøpte i året 1368 territoriet fra greven av Arnsberg og gjorde det mulig for ham som eneste jordiske fyrste å bli tildelt et gravsted i Kölnerdomen.
Gevinstrealisering

Gevinstrealisering (fra engelsk Benefits realisation management) er å organisere og lede for å sikre at resultatet av et prosjekt er minst like nyttig for brukerne som forespeilet da prosjektet ble planlagt. Å lykkes med at prosjektene er nyttige omtales i ledelsesterminologi som «å hente ut forventede gevinster». De siste tiår har gevinstrealisering blitt innført som et ekstra formelt steg i prosjektstyring for å unngå at prosjekt blir mål i seg selv eller ender opp som økonomisk ulønnsomme. 
Gevinster er ofte økonomiske gevinster (som å effektivisere, øke inntekter eller spare kostnader). Men kan også være kvalitative, som for eksempel spare tid for kunder eller innbyggere, bedre kvalitet. Gevinstene kan og være antatte gevinster som kan være vanskelig å tallfeste, som økt tillit til organisasjonen. Prosjekt kan mislykkes i ønsket resultat på tross av at de både er gjennomført i henhold til plan, innenfor budsjett og innenfor planlagt tid. 
I offentlig sektor brukes det gjerne som en eufemisme for budsjettkutt eller nedbemanning. 
Planlegging av gevinstrealisering brukes i sammenheng med begrep som gevinstansvarlig og gevinsteier (om roller i prosessen). Hypotetiske gevinster omtales som «gevinstpotensial». Plandokumenter etter gevinstrealiseringsplan og grafiske fremstillinger av hvordan tiltakene henger sammen eller er avhengige av hverandre omtales som «gevinstkart».
Skjellsmellere

Utseende

Middelsstore, nokså brede, gjerne matt gråaktige smellere. Kroppen er tett kledt med lyse, matte skjell. Antennene er trådformede og nokså korte.
Larvene er sylindriske, glatte med en voksaktige overflate og spredte hår, gjerne rød- eller gulaktige. Hodet er noe flatt med fremoverstrakte kjever. Det bakerste leddet har vanligvis et par kraftige utvekster av varierende form. Beina er ganske korte.

Levevis

Smellernes larver lever i jorda eller i død ved. Hva de spiser kan variere – noen arter synes å være hovedsakelig planteetere, og enkelte kan være brysomme skadedyr, andre er rovdyr. Mange arter bruker flere år på larveutviklingen. De voksne billene flyr godt og treffes ofte flygende, på blomster eller i vegetasjonen.

Lysende arter

De tropiske artene i gruppen Pyrophorini lyser i mørket. De er kjent som cucujos i spansktalende land. De sender ut lys fra to lysorganer ved bakhjørnene av brystskjoldet (pronotum) og ett lysorgan ved bakkroppen. Dette lyset kan ha forskjellig farge, ofte "kaldt" lys fra brystskjoldet og rødaktig lys fra bakkroppen. Lyset fremkommer ved en meget energieffektiv prosess, se omtale under lysbiller (Lampyridae). Også larvene og til og med eggene er selvlysende. De levende billene brukes som selvlysende smykker, og noen biller i en flaske kan være en brukbar lampe.
Fylkesvei 63 (Troms)

Fylkesvei 63 (Fv63) i Troms gikk mellom Giæverbukta og Langnes Søndre i Tromsø. Veien var 353 meter lang.
2019 ble veien arm av fylkesvei 862.
USA-mesterskapet på 50 miles gateløp 2018

USA-mesterskapet på 50 miles gateløp 2018 (2018 USATF 50 Mile Road Championships) ble arrangert 7. oktober 2018, som en del av gateløpet Tussey MountainBack 50 Mile Relay & Ultra i Boalsburg i Pennsylvania i USA.
Sebastian (artist)

Utmerkelser

Sebastian mottar Statens Kunstfonds hædersydelse. 
Han ble nominert til Nordisk råds musikkpris for 2016 for verket Øjeblikkets Mester fra 2011.

Kulturkanonen

Albumet Stjerne til støv er tatt opp i den danske kulturkanonen under populærmusikk.
European Rugby Challenge Cup

European Rugby Challenge Cup (ERCC) er en årlig turnering i rugby union som er organisert av European Professional Club Rugby (EPCR).  Deltagende lag er de som ikke kvalifiserer seg til European Rugby Champions Cup samt lag fra andre europeiske land.  Disse andre lagene kan variere fra år til år.
Turneringen ble startet i 2014 og erstattet European Challenge Cup (ECC).

Kvalifisering

Som i forgjengeren ECC er det også 20 deltagende lag.
18 av disse er automatisk kvalifisert fra ligaene Premiership Rugby (England), Top 14 (Frankrike) og Pro14 (Irland, Italia, Skottland og Wales).  Dette er lag som ikke deltar i European Rugby Champions Cup.

Play-off

Lag nummer 19 og 20 kvalifiserer seg gjennom en play-off organisert av European Professional Club Rugby og Rugby Europe.
For 2014-15 sesongen var det fire lag som spilte mot hverandre.  Lagene var de to beste fra italiensk National Championship of Excellence samt ett lag fra Romania og ett fra Georgia.
For 2015–16 sesongen var det utvidet til seks lag som spilte i to grupper med tre lag i hver gruppe. Lagene spiller én gang mot hverandre og vinneren av hver gruppe skal spille play-off finale over to kamper mot de to lagene som vant play-off i forrige sesong av turneringen.

Gruppespill

Lagene deles i fire grupper med fem lag i hver gruppe. Lagene rangeres i fire nivåer basert på plassering i deres hjemlige liga og resultater i forrige års turnering. Gruppene trekkes, men det kan ikke være mer enn to lag fra samme land eller serie blant lagene på de tre øverste nivåene i samme gruppe.
Lagene spiller to ganger mot de andre tre langene i gruppen; hjemme og borte. Lagene får fire poeng for seier, to poeng for uavgjort. Lagene kan få ett bonuspoeng ved å skåre fire eller flere try. Lagene kan også få ett bonuspoeng ved å tape en kamp med sju eller færre poeng.

Sluttspill

Lagene som går videre er de fem gruppevinnere og de tre beste andreplasserte lagene. Sluttspillet har ikke hjemme- og bortekamper og de beste lagene får hjemmefordel. Lagene rangeres fra 1-8 etter resultater i gruppespillet og de fire beste gruppevinnerne spiller hjemme i kvartfinalen. Kampene spilles etter rangeringen: 1 mot 8, 2 mot 7, 3 mot 6 og 4 mot 5.
Vinnerne av kvartfinalen spiller mot hverandre i semifinaler som også bare er én kamp. Semifinalene trekkes uten noen rangering. Vinnerne spiller mot hverandre i finalen som skal foregå ikke senere enn den første helgen i mai.
Ali Gholizadeh

Landslaget

Han ble tatt ut i Irans bruttotropp til VM i fotball 2018 i Russland.
Dorcaschesis

Utseende

Middelsstore, avlange, brune trebukker. Antennene er betydelig lengre enn kroppen.

Levevis

Larvene lever inne i død ved, gjerne små kvister av løvtrær. De kan også finnes inne i store urter, for eksempel arter av vortemelk-slekten. Disse artene er ikke spesialiserte og en art kan ofte utnytte flere ulike vertsplanter.

Utbredelse

Slekten er utbredt på Filippinene.
Kinesisk drage

En kinesisk drage (kinesisk: 龍, pinyin: lóng)  er et mytologisk vesen som ligner en slange med løvehode. De kinesiske drager har sine motstykker – identiske til nær identiske – i japansk, koreansk, vietnamesisk og bhutanesisk folketro, og i noen grad i tyrkisk. I yin og yang-terminologi er dragen yang og komplementerer en yin fenghuang (kinesisk føniks).
Det er også andre fabelvesener i kinesisk folketro som muligens kunne oversettes som drager. Slik sett er en longdrage (龍) å innordne som den mektigste typen. Videre forestiller man seg havsdragene (li) – som ikke har horn – og den svakeste av «dragene», sumpdragene (jiao).

Den gule dragen med fem klør

Den kinesiske drage var et symbol for den keiserlige makt. Den ble fremstilt som gul eller gullfarget med fem klør på hver fot. Ettersom tallet ni var et lykketall hadde keiseren ni drager avbildet på sin drakt. Det var belagt med dødsstraff for en vanlig person å ha klær med drager.
Keiseren belønnet folk med å gi tillatelse til å bære drageklær. Men de dragene skilte seg fra de keiserlige; de måtte ikke være gule, og de hadde, som det store flertallet drager, bare fire klør.
Huabiao

Huabiao (forenklet kinesisk: 华表; tradisjonell kinesisk: 華表; pinyin: huábiǎo) er en seremoniell søyle benyttet i tradisjonell kinesisk arkitektur. De er tradisjonelt blitt oppstilt foran palasser og gravmæler. Når de står foran palasser, kan de også kalles bangmu (謗木). Foran graver kan de kalles shendaozhu (神道柱).
De er vanligvis laget av hvit marmor. De består gjerne av fire elementer. Fundamentet er firkantet med relieffer av drager, lotusblomster og andre lykkebringende symboler. Så følger en søyle dekorert med en drage som slynger seg rundt og av lykkebringende skyer. Nær toppen er en horisontal stein utformet som en sky. Helt på toppen sitter et mytisk kreatur ved navn denglong (蹬龙), også kalt hou (犼), en av «dragens ni barn». 
Ifølge kinesiske klassiske tekster skal opphavet til huabiaoene være å finne hos den legendariske Keiser Shun (23.-22. årh. f.Kr.). Andre sier at den utviklet seg fra gamle stammefolks totempæler.
Treseilere

Beskrivelse

Treseilere måler typisk 15-31 cm. På oversiden er fjærdrakten glinsende, med varierende pigmentering. Vingene er lange og spisse, og sakselignende når dem foldes sammen. Stjerten er også lang og køfteformet. To av artene (coronata og longipennis) har tverrstilt fjærkam fremst i pannen, som kan reises. Nebbet er kort. Artene trives på skogvokst tørr savanne og er stort sett trelevende.
Maruyama

Maruyama var det autoriserte bordellkvarteret i Nagasaki, Japan, mellom Kan'ei-perioden (1624-1645) og 1956, da prostitusjon ble ulovlig i Japan. Maruyama var så velkjent blant europeiske sjømenn at ordet miriam (en deformert uttale) ble synonym med fornøyelseskvarterer i Asia generelt i hvertfall fra begynnelsen av det 18. århundre. 
I 1678 var det 25 autoriserte bordellkvarter i Japan, og Maruyama var ansett for å være blant de fire største. I Maruyama var der i 1680 74 bordeller med 766 prostituerte (127 av dem var såkalte tayū, dvs. høyklassekurtisaner). På det meste var det 1 443 prostituerte som arbeidet der (i 1692). Mot slutten av Edo-perioden (1603–1867) var det 28 bordeller og 487 prostituerte igjen.
Det fantes tre kategorier prostituerte: tayū, mise, og nami. Tayū var høyklassekurtisaner, mise var prostituerte som «viste seg», og nami var vanlige prostituerte. En natt med en tayū-prostituert kostet i Tempo-perioden (1830–1844) 70 såkalte sølv-momme (omtrent 15,000 yen i dagens penger). Til forskjell fra de prostituerte i andre bordellkvarterer i Japan, fikk de prostituertefra Maruyama lov å forlate kvarteret for å utøve sitt yrke, og var noen av de få japanerne som fikk lov å besøke øya Dejima. De var delt inn i tre grupper, ut ifra hvilke klienter de betjente: oranda-yuki (betjente nederlenderne), kara-yuki (betjente kineserne) og nihon-yuki (betjente japanerne). Engelbert Kaempfer (1651–1716) forteller ar de prostituerte ble solgt av sine foreldre til bordelleiere mens de var meget unge for en ti eller tyve års periode. Etter at perioden var over, kunne de gifte seg uten å møte noen særlige fordommer, og på grunn av sin gode oppdragelse som de hadde fått var det ikke så vanskelig for dem å finne seg en ektemann. Om en rufferske derimot skulle ha ønsket å gå tilbake til et vanlig liv, var det umulig.
Carl Peter Thunberg (1743 –1828) forteller at de prostituerte ikke kunne kjøpes for mindre enn tre dager av gangen, og at de ankom sammen med en tjenestepike som hver dag gikk tilbake til byen for å hente det som var nødvendig. 
De utenlandske forretningsmennene i Dejima- det eneste stedet i Japan der de få utlendingene som befant seg i Japan på den tiden fikk lov å bo- fikk tilsendt prostituerte av de japanske forpleiningskommisjonærene som hadde det som en av sine oppgaver. I 1722 fikk den kinesiske bosetningen 20 738 ganger besøk av prostituerte, mens nederlenderne fikk 270 ganger besøk (ifølge andre kilder var det nederlenderne og kineserne som besøkte Maruyama så mange ganger). Ti år senere var disse tallene 24 644 og 399, og i 1737, 16 913 og 620. Kineserne måtte betale 5 sølv-momme til kara-yuki for en natt, mens nederlenderne måtte betale 60 sølv-momme til oranda-yuki, på grunn av at oranda-yuki ble ansett for å være av høyere klasse enn kara-yuki.
BMW 1-serie

E81 2007 -

E81 er karosserinavnet på 3-dørs versjonen av BMW 1-serie. Denne utgaven av bilen er nær identisk E87, med unntak av antall dører.
Rasmus Nøhr (album)

Rasmus Nøhr er Rasmus Nøhrs debutalbum fra 2004.
Mapo doufu

Mapo Doufu (kinesisk: 麻婆豆腐; pinyin: Má pó dòu fǔ) er en tradisjonell og populær kinesisk rett som stammer fra sichuankjøkkenet. Retten lages i wokpanne och serveres over en skål med ris. Det finnes mange varianter av retten, men tradisjonelt består den i hovedsak av finmalt svine- eller storfekjøtt, silkestofu (myk tofu), i en chili- og bønnebasert saus, som toppes eller blandes med støtt sichuanpepper og vårløk. Resultatet er en rød, (vanligvis) ganske tynn og oljete komposisjon.
Utenfor Kina nedtones gjerne rettens karakteristiske styrke. Tradisjonelt er den imidlertid svært skarp, og forårsaker vanligvis både sterk svettedannelse samt en svært varm følelse i magen.
Doufu inntar forøvrig en helt spesiell plass i den turbulente politiske kampen mellom kommunister og nasjonalister i Kina før 1949. Fire uker før han ble henrettet av soldater fra nasjonalisthærens trettisjette divisjon den 18. juni 1935, skrev den tidligere lederen for Kinas kommunistiske parti, Qu Qiubai, et avskjedsbrev til sine kamerater som han avsluttet med de bevingede ord: «Kinesisk tofu er en annen sak som er best i verden og som smaker veldig godt. Farvel!»