google/wiki40b huggingface dataset:
Puerto Rico (brettspill)

Puerto Rico er et tysk brettspill utviklet av Andreas Seyfarth. Det ble først utgitt i 2002 av Alea i Tyskland. Rio Grande Games oversatte spillet til engelsk samme år. Spillerne er plantasjeeiere på øyen Puerto Rico på 1500-tallet. Målet med spillet er å oppnå flest seierspoeng, hovedsakelig ved å sende varer hjem til Europa og ved å bygge bygninger.
Puerto Rico er utviklet for tre til fem spillere, men det eksisterer offisielle regler for en variant med kun to spillere. Det har kommet ut en offisiell ekspansjon til spillet som legger til ekstra bygninger som kan bli byttet ut med de originale. Det finnes også mange mindre uoffisielle utvidelser og varianter til spillet. I februar 2004 gav Andreas Seyfarth ut et separat kortspill, San Juan basert på Puerto Rico.
Oconee kjernekraftverk

Oconee kjernekraftverk er et kjernekraftverk som produserer elektrisk kraft ved Lake Keowee ved tettstedet Seneca i Oconee County i delstaten Sør-Carolina i det sørøstlige USA. Det ble godkjent for igangsetting i 1973 og 1974. Installert maksimal effekt er 2 538 MW, og årsproduksjonen i 2007 var på om lag 20,56 TWh elektrisk kraft.
Anlegget eies av Duke Energy Carolinas, LLC. Det har i alt tre reaktorer som er i operativ drift, hver med maksimalt ca. 891 MW effekt. Etter dagens konsesjoner skal reaktorenes produksjon opphøre i hnhv 2033, 2034 og 2034. Det eksisterer planer for bygging av ytterligere to reaktorer.
Nordstrandskolenes musikkorps

Nordstrandskolenes musikkorps er et skolekorps som rekrutterer medlemmer fra Nordstrand skole, Munkerud skole, Kastellet skole, Steinerskolen på Nordstrand, Nordseter ungdomsskole, og eventuelt andre i rette alder som er bosatt i lokalmiljøet, men er elever ved andre læresteder.

Stiftelsesdato og historikk

Korpset er et resultat av en fusjon mellom Nordstrand Skoles Musikkorps og Munkerud Skoles Musikkorps, som fant sted 1. mai 1993. Nordstrand Skoles Musikkorps ble stiftet av lærer Karsten Kjelberg, den 1. juni 1928, og Munkerud Skoles Musikkorps, den 1. februar 1960, med Finn Hemsen arbeidsutvalgets formann.
Slik det også ligger i betegnelsen opphørte Munkerud i navnet og ble ved en flertallsendelse innlemmet i Nordstrand, med det eldste korpsets stiftelsesdato 1. juni 1928 videreført som det nye korpsets stiftelsesdato.

75-årsjubileum

I anledning 75 årsmarkeringen i 2003 ble det arrangert korspsstevne på Nordseter ungdomsskole, med gjestende musikkorps og hele fire konstellasjoner av Nordstrandskolenes musikkorps; aspirantkorpset, juniorkorpset, hovedkorpset og 50-årskorpset fra jubileet i 1978, foruten Nordstrand janitsjarkorps. Oppbudet av musikanter fra nærmiljøet er en indikasjon på hvor sterkt musikklivet blomstrer i bydelen.

Formål

Av korpset formålsparagraf fremgår at korpset for det første skal fremme gleden over musikalsk utøvelse blant medlemmene, og gi den enkelte opplæring i musikkteori og grunnleggende ferdigheter som musikanter på respektive instrument, både enkeltvis og i samspill. I tillegg drives aktiviteter for drillgrupper og storband. Korpset har drevet frem flere store talenter, og har også gjort det skarpt i Oslomesterskapene.
Korpset følger Norges Musikkorpsforbunds gjeldende aldersbestemmelser, således at de som fyller 18 år i et kalenderår kan stå som utøvende medlemmer ut det skoleåret som starter 1. august samme kalenderår. Det er meget god rekruttering til NSMK, slik at det for tiden opereres med to aspirantkorps (nybegynnere, viderekomne nybegynnere), juniorkorps og hovedkorps med ekstra storband.

Loppemarked

NSMK avholder to ganger i året (gjerne i april og oktober) ett av Norges største, mest velorganiserte og inntektsbringende loppemarkeder. Inntektene av loppemarkedene har siden 2003 hatt mer enn 1 million kroner i årlig omsetning.
SAFEGE

SAFEGE var et konsortium av 25 bedrifter, bl.a. bildekkprodusenten Michelin og bilfabrikken Renault, som ble dannet for å utvikle énskinnebaneteknologi. Sjefskonstruktør var Lucien Chadenson. 
Firmanavnet er et fransk akronym: Société Anonyme Française d' Etude de Gestion et d' Entreprises (Fransk A/S for studier av bedriftsstyring og bedrifter.)
En SAFEGE-bane er en hengebane, med toget hengende under det bjelkeformede banelegemet, i motsetning til den vanligere Alweg-konstruksjonen, som plasserer toget oppå bjelken. 
En SAFEGE-bane var i drift mellom Chalenton og Créteil sør for Paris i perioden 1960-71, og ble i 1966 avbildet i filmen Brennpunkt Fahrenheit 451 som en fremtidsvisjon. Nå er det bare skrot igjen av banen. Etter 1971 ble teknologien solgt til japanske bedrifter, som har bygd to slike baner: Chiba-banen og Shohan-banen .
Neodrana

Utseende

Små (ca. 5 millimeter), avlange, balnke, røde og svarte bladbiller. Antennene er lange og trådformede, fasettøynene litt utstående.

Utbredelse

Slekten er utbredt på Ny-Guinea.
Flommen i Seinen 1910

Flommen i Seinen 1910 var en flom i Paris og de omkringliggende områdene i Frankrike der unormalt høy vannføring i elven Seinen førte til oversvømmelse i sentrum av Paris.

Flommens forløp

I slutten av januar 1910 etter måneder med mye nedbør parallelt med rask snøsmelting, oversvømmet Seinen den franske hovedstaden ved at vann ble presset oppover fra overfylte rør og tunneler, og sivet inn i kjellere gjennom grunnen.
Vinterflom var en forventet hendelse i Paris, men 21. januar begynte elva å stige langt raskere enn normalt. I løpet av påfølgende uke måtte tusenvis av parisere evakuere hjemmene sine etterhvert som vannet sivet inn i bygninger og gater i hele byen og samtidig slo ut mye av Paris' grunnleggende infrastruktur. Politi, brannmenn, og soldater tok seg frem gjennom vannfylte gater i båter for å evakuere isolerte beboere gjennom vinduer i høyere etasjer og for å dele ut hjelpeforsyninger. De evakuerte ble samlet i provisoriske tilfluktssteder i kirker, skoler og andre offentlige bygninger. Vannet truet også med å slå over elvebredden, men før dette skjedde hadde man klart å forhøye elvens bredder ved å bygge provisoriske diker. Da vannet nådde jernbaneterminalen Gare d'Orsay, var denne i løpet av kort tid oversvømmet med over en meter vann. De som skulle forflytte seg gjennom byen måtte benytte båt eller bruke gangveier av tre som ble bygget av myndighetenes ingeniører og av pariserne selv.
28. januar nådde vannet sin maksimale høyde på 8,62 meter, rundt 6 meter over sitt normale nivå. I tillegg til de direkte skadene som vannmassene førte til var vannet også forurenset av kloakk, noe som også bød på betydelige helsemessige utfordringer. Seinen var tilbake til sitt normale nivå først ved månedsskiftet februar/mars.

Konsekvenser

Beregninger av flomskadene nådde rundt 7 milliarder franc. Totalt ble 20 000 bygninger i Paris oversvømmet, og ytterligere 30 000 i forstedene. Det tok flere uker bare å få ryddet gatene for slam etter at vannet hadde trukket seg tilbake. I områdene rundt ble også landbruket hardt rammet ved at buskap druknet og jordsmonn ble vasket bort av vannmassene.
De nøytrale nasjonenes overvåkningskommisjon

De nøytrale nasjonenes overvåkningskommisjon (engelsk: Neutral Nations Supervisory Commission, NNSC) ble etablert som en del av den koreanske våpenhvilen som ble signert den 27. juli 1953, som etablerte våpenhvile i Koreakrigen. Den er, sammen med United Nations Command, Military Armistice Commission, Korea (UNCMAC), del av mekanismen som regulerer relasjonene mellom Den demokratiske folkerepublikken Korea (Nord-Korea) og  Republikken Korea (Sør-Korea).
Mercurial (programvare)

Mercurial er et kryssplattform distribuert versjonskontrollsystem for programvareutviklere. Det er hovedsakelig implementert i  programmeringsspråket Python, med en binær diff implementasjon skrevet i C. Det støttes på Microsoft Windows og Unix-liknende operativsystemer, deriblant FreeBSD, Mac OS X og Linux. Mercurial er primært et program basert på kommandolinjen, men utvidelser med grafiske brukergrensesnitt er tilgjengelig. Alle operasjoner kalles som argumenter til driverprogrammet hg, en referanse til det kjemiske symbolet for elementet kvikksølv (mercury).
Første versjon ble lansert 19. april 2005. Siste versjon er 4.4.1 som ble lansert 1. desember 2017
Gerania

Utseende

En middelsstor trebukk, lett kjennelig på ekstremt lange bein, særlig forbeina er forlenget. Antennene er også mye lengre enn kroppen, som er gulgrå med mørke flekker.

Levevis

Disse billene har larver som lever i død ved av løvtrær, ofte like under barken.

Utbredelse

Arten er utbredt i Sørøst-Asia, fra Thailand i vest til Molukkene i øst.
Mars' klima

Mars' klima  har vært et anliggende for vitenskapelig nysgjerrighet for århundrer, ikke minst fordi Mars er den eneste terrestriske planeten hvis overflate direkte kan observeres i detalj fra jorden.
Selv om Mars har mindre enn 67 % av jordens masse og ligger 50 % lengre unna solen enn jorden, har klimaet viktige likheter, slik som polare iskalotter, sesongmessige endringer og observerbar tilstedeværelse av værmønstre. Dette har ført til vedvarende studie fra planetologer og klimaforskere. Selv om klimaet på Mars har likheter med klimaet på jorden, herunder årstider og periodiske istider, er det også viktige forskjeller som mangelen på flytende vann (selv om frossent vann finnes) og mye lavere termisk treghet. Atmosfæren på Mars har en skalahøyde på ca. 11 km, ca. 60 % større enn på jorden. Klimaet er av stor betydning for spørsmålet om livet er eller var til stede på planeten, og fikk nylig mer interesse i nyhetene på grunn av at NASAs målinger indikerer økt sublimering av den sørlige iskalotten. Dette førte til spekulasjoner i pressen om at Mars gjennomgikk en parallell kamp med global oppvarming.
Mars har blitt studert av jordbaserte instrumenter siden så tidlig som det 17. århundre, men det er bare siden utforskningen av Mars begynte på midten av 1960-tallet som nær-observasjoner har vært mulig. Sonder som passerer eller går i bane rundt Mars har levert data ovenfra, mens direkte målinger av atmosfæriske forhold har blitt utført av en rekke landingsfartøy og rovere. Avanserte instrumenter i bane rundt jorden fortsetter i dag å gi nyttige observasjoner av relativt store værfenomener.
Den første oppdraget til å passere Mars var Mariner 4 som kom frem i 1965. En raskt todagers passering (14–15. juli 1965) var begrenset og brutal i form av sitt bidrag til kunnskap om klimaet på Mars. Senere Mariner-oppdrag (Mariner 6 og Mariner 7) fylte noen av hullene i den grunnleggende klimainformasjonen. Databaserte klimastudier startet for alvor med Viking-programmet i 1975 og fortsetter med sonder som den vellykkede Mars Global Surveyor.
Dette observasjonelle arbeidet har blitt supplert med en type vitenskapelig datasimulering kalt Mars General Circulation Model. Flere forskjellige varianter av MGCM har ført til en økt forståelse av Mars og grensene for slike modeller. Modeller er begrenset i sin evne til å representere atmosfærisk fysikk som skjer på en mindre skala enn deres oppløsning. De kan også være basert på uriktige eller urealistiske forutsetninger om hvordan Mars fungerer og lider også av kvalitet og begrenset tetthet i tid og rom for klimadata fra Mars.
Øversjødalen

Øversjødalen er ei bygd i Tolga kommune, Hedmark. Bygda ligger 38 km sørøst for kommunesenteret Tolga ved 26Fylkesvei 26 mellom Tolga og Drevsjø, og i nordenden av Langsjøen (709 moh.) i Holavassdraget.
Bygda sogner til Holøydalen kirke.
Den Norske Turistforenings hytte Ellefsplass ligger i bygda, langs riksveien; og er et utgangspunkt for turer sørvestover mot Tynset og østover mot Femunden.
Asiamesterskapet i fotball for kvinner 1993

Asiamesterskapet i fotball for kvinner 1993 ble arrangert i Sarawak i Malaysia. Det var det niende arrangementet av Asiamesterskapet i fotball for kvinner. Filippinene var tilbake for første gang på ti år, mens Thailands landslag manglet for første gang siden 1977 og for andre gang i mesterskapets historie. Det betydde at denne turneringen ble den første der samtlige deltakernasjoner grenset til Øst- eller Sørkinahavet. Kina vant finalen for fjerde gang, denne gangen mot Nord-Korea.
Psyche (entomologisk tidsskrift)

Historie

Samuel Hubbard Scudder, som senere ble den første redaktøren av Science, foreslo å starte et «organ for Cambridge Entomological Club» på selskapets fjerde møte. B. P. Mann ble tidsskriftets første redaktør. Artiklene fokuserte på anatomi, biologisk entomologi, samt å sette opp en bibliografisk indeks over alt som hadde blitt skrevet om entomologi i Nord-Amerika.

Nettutgaver

Nesten alle numre, som tilsammen inneholder mer enn 5 000 artikler, har blitt skannet og tilgjengeliggjort på nettet som PDF-filer.

Navn

Tidsskriftets navn kommer fra det greske ordet for sommerfugl.
Choisy-le-Roi

Transport/forstadstog

Choisy-le-Roi betjenes av Choisy-le-Roistasjonen på Paris RER-linje C.
Videre betjenes den av Villeneuve – Prairiestasjonen på Paris RER-linje D.
Primera División 1998–1999

Primera División 1998-99 var den 68. sesongen i spansk fotball siden ligaen ble innført. Sesongen ble innledet 29. august 1998 og avsluttet 20. juni 1999. Raúl González fra Real Madrid ble toppscorer med 25 ligamål. FC Barcelona vant sin 16. ligatittel denne sesongen.
Pati-demningen

Pati-demningen er en dam og vannkraftstasjon under bygging i elva Paraná i det nordlige Argentina (Provincia de Santa Fe), ved byen Reconquista. Anlegget er fortsatt (2009) under bygging. 
Vannkraftverket skal få installert vannkraftproduksjon på maksimalt 3 300 MW ved 38 000 m³/s vannføring. Det ventes at vannspeilet skal heves til 43 meter og reservoaret blir 300 km langt.
Lucanus koyamai

Kjennetegn

En middelsstor (26-30 millimeter), slank, brunrød hjortebille. Mandiblene hos hannen er forholdsvis små uten markerte tenner. De knebøyde antennene har vanligvis en seks-leddet vifte. Kjølene langs sidene og bakkanten er lave og vage. Beina er rødlige. 
Hunnen er svart.

Utbredelse

Arten er bare kjent fra Thailand.
Walter Huppenkothen

Biografi

Huppenkothen ble medlem av NSDAP og Allgemeine-SS i 1933. Han var i 1937 sjef for Stapostelle (Staatspolizeileitstelle) Lüneburg. Etter Tysklands invasjon av Polen den 1. september 1939 ble Huppenkothen stedfortredende kommandant for Einsatzgruppe I under Bruno Streckenbach. Huppenkothen fungerte som forbindelseoffiser mellom Einsatzgruppen (enheter som forfulgte jødene i øst) og 14. armé. 
Etter attentatet mot Adolf Hitler den 20. juli 1944 ble Huppenkothen medlem av den særkommisjonen (Sonderkommission 20. Juli), som hadde som oppgave å oppspore og reise tiltale mistenkte sammansvorne. I andre verdenskrigs siste fase fikk Huppenkothen i oppdrag å gjøre tjeneste som aktor ved standrettsprosessen mot Dietrich Bonhoeffer, Hans Oster, Karl Sack, Ludwig Gehre, Wilhelm Canaris og Hans von Dohnanyi.
I 1956 ble Huppenkothen dømt av Bundesgerichtshof til seks års fengsel, men ble løslatt allerede i 1959.
More (sang fra 1956)

«More» er en amerikansk populærmusikksang med melodi av Alex Alstone og tekst av Tom Glazer. Den ble publisert i 1956.
Den best kjente versjonen av sangen ble spilt inn på plate av Perry Como with Mitchell Ayres' Orchestra and The Ray Charles Singers i Webster Hall, New York City, 8. mai 1956. Den var arrangert av Joe Reisman og produsert av Joe Carlton.
«More» ble utgitt av RCA Victor Records i USA med katalognumrene 20-6654 (78-plate) og 47-6654 (single) samt av EMI på HMV-etiketten i Storbritannia med katalognummer POP-240 (78-plate). Den andre siden siden på samtlige utgivelser var «Glendora». Sangen ble også utgitt på EP-platen With a Song In My Heart.
En innspilling av sangen ble også gjort i Storbritannia av Jimmy Young. Den ble utgitt av britiske Decca Records med katalognummer F 10774.

Norsk versjon

Arne Bendiksen har skrevet en norsk tekst. På norsk bærer den tittelen «Mer enn du drømmer om».
Bartella

Bartella (gammelsyrisk: ܒܪܛܠܐ, arabisk: برطلّة) er en assyrisk by på Ninevesletten i nordlige Irak, 20 km øst for byen Mosul.
Dens befolkning på cirka 30.000 tilhører hovedsakelig den syrisk-ortodokse kirke og en tredjedel av dens innbyggere er katolikker.
De første kristhne her var medlemmer av Østens assyriske kirke. Rundt år 610 gikk innbyggerne over til den syrisk-ortodokse kirke og senere på 1700-tallet fikk mange over til katolisismen.
Ikke langt unna ligger Mar Mattai-klosteret.
Hvasser

Hvasser (tidligere Vasser) er en øy og et tettsted i kommunen Færder i Vestfold. Øya, Hvasser, er den fjerde største øya i kommunen, og ligger på vestsida av Oslofjorden, øst for Tjøme og Brøtsø 25 km sør for Tønsberg. Arealet er 3,69 km², og folketallet i 2017 var 482.

Historie

Navnet Hvasser kommer av ordet «hvass», altså skarp, etter noen spisse knauser på øya.  Hvasser ble tidligere også kalt Vasserland, og Vasser. 
Hvasser skal uttales med tonelag 2 (som for eksempel «(å) lande», «bønner»). Men i den senere tid, særlig blant unge mennesker, har det blitt vanlig å uttale med  tonelag 1 (som for eksempel «landet» «bønder»). 
I 1910 var det 118 bolighus og 486 innbyggere på Hvasser.

Friluftsliv, sommergjester, kunst og kultur

Hvasser har en unik kontakt med skjærgården og havet. Det er flere fine badestrender og turområder, blant annet Lilleskagen nord på øya samt Fynsletta, Jørestrand, Sønstegård og Sydstranda mot sør. Øya er et populært feriested om sommeren og har en mengde private sommerhus og hytter. Det er også flere pensjonater og en leirskole. I Sandøsund er det kystmuseum med blant annet presentasjon av losvirksomheten på stedet. I Sandøsund finner man også Galleri Gudem som hadde åpning i 2001, et visning-/salgssted av samtidskunst, billedkunst og kunsthåndverk.
Øya har egen grendeskole og barnehage. Hvasser kirke er fra 1903.

Næringsvirksomhet

På Hvasser er det stedet Sandøsund eller Krukehavn (som det står på kartet) som er sentrum. Der er det butikker, kaféer, galleri, restauranter og fiskerimottak med utsalg av fiskeriprodukter. Her ligger også losstasjonen for Ytre Oslofjord. Det var los Severin Evensen fra Tjøme som hadde det ærefulle oppdrag å lose kong Haakon VII til Oslo da han kom til Norge i 1905. Skulpturen Brottet av Hvasser-kunstneren Ståle Kalvik ble avduket i Sandøsund i 2005 til minne om losskøyta Gaa Paa som forliste utenfor Hvasser i 1913.
La Gabelle-demningen

La Gabelle-demningen er en demning med et vannkraftverk i Saint-Maurice-elva i Québec, Canada. Det har en installert total vannkrafteffekt på  131 MW, fordelt på 5 generatorer. Vannfallet (hydraulic head) er på 17,4 meter. Anlegget stod ferdig konstruert i 1931, etter sju års arbeider. Dette anlegget magasinerer ikke opp noe reservoar, men er et såkalt elvekraftverk (run-of-river).
Hevdslova

Lov om hevd av 9. desember 1966, også kalt hevdslova, er en norsk lov som regulerer hevd av rettigheter. Loven trådte i kraft 1. januar 1967.
Loven har blant annet reguleringer for eiendomshevd, brukshevd, mothevd og frihevd.
Neiden

Neiden (skoltesamisk: Njauddâm, nordsamisk: Njávdán, finsk: Näätämö) er ei bygd i Sør-Varanger kommune i Finnmark med om lag 250 innbyggere.

Geografi, befolkning, bebyggelse og annet

Bygda ligger ved Neidenelva som er kjent for sitt Käpälä-fiske (laksefiske med kastenot). Fra Neiden er det veiforbindelse til Kirkenes, Varangerbotn samt til Finland. 
Store deler av befolkningen er av skoltesamisk (østsamisk) eller kvensk opprinnelse. 
I bygda ligger det 10 kvadratmeter store russisk-ortodokse Sankt Georgs kapell,  bygget i 1565 av den hellige Trifon, samt Neiden kapell, som  er tegnet i dragestil av Karl Norum i 1902.
Neiden er et sjekkpunkt i Finnmarksløpet.

Vernet område

Den gamle østsamiske boplassen Skoltebyen (skoltesamisk: Sääʹmsijdd; kvensk: Kolttakylä) er et vernet område som inneholder flere tufter, bygninger og annet som er eldre enn 100 år og dermed automatisk vernet. Disse er blant annet den russisk-ortodokse kirka og kirkegården, rester av ei røykbadstue og mange tufter etter gammer. I tillegg er det en del steder som har vært i bruk til religiøse seremonier som for eksempel dåp.
Det formelle vernet av boplassen blei vedtatt for å sikre dens historiske og religiøse betydning, samt sørge for landskapsvern av området. Stedet er østsamenes viktigste kulturminne og det viktigste stedet i det som er igjen av østsamisk kultur i Norge. Vernet omfatter ikke laksefiske i Neidenelva.

Geologi

Berggrunnen tilhører Øst-Finnmarks grunnfjellsområde. Nordvest for Neiden finnes Neidengranitten som ble dannet for omtrent 2500 millioner år siden. Den er lite deformert og skjærer gjennom den eldre gneisen. Granitten finnes også rundt Jarfjord.
Mimodiaxenes

Utbredelse

Slekten er kjent fra Sumatra.
Sauerkraut

Sauerkraut er hodekål fermentert med melkesyrebakterier. Det er en populær mattradisjon i Nord-Europa, særlig i Nederland, Polen og Tyskland. I det franske kjøkken kalles retten choucroute.
Sauerkraut lages ved fermentering forårsaket av bakterier som naturlig hører hjemme på kål. Gjæringen produserer melkesyre og sammen med de andre ingrediensene, surkålens særegne smak og tekstur.
Salting av kål tjener to formål. For det første skapes en osmotisk ubalanse som trekker vann og karbohydrater ut av kålbladene. Væsken som blir fremstilt på denne måten, er et utmerket vekstmedium for mikroorganismer som deltar i gjæringen. For det andre, hindrer saltlaken spredningen av mange råtebakterier og sykdomsfremkallende organismer. De gunstige bakteriene blir dog ikke hindret: kål består av 90% vann, og når saltet er fullstendig oppløst i vannet, blir det en 2,8% saltoppløsning som er lik den disse organismene opplever naturlig. Grundig og helt jevn fordeling av salt er viktig. Lommer med for høy eller for lav saltkonsentrasjon vil føre til at kålen råtner eller gjærer feil.
Gjennom hele gjæringsprosessen, er det viktig at oksygen holdes borte fra kålen. Tilgang på oksygen vil fremme veksten av organismer som syretålende mugg og gjær. Da man ikke begynner med startkulturer, kalles denne prosessen villfermentering. Kålbladenes normale bakterieflora er tilstrekkelig for å øke holdbarheten og fordøyeligheten til kålen.
Gjæringsprosessen reguleres til en stor grad av pHen til kålen. I begynnelsen er det en del coli-lignende bakterier, som tar seg av gjæringen. I laboratoriestudier viste det seg at coli-lignende bakterier som Klebsiella pneumoniae, K. oxytoca og Enterobacter cloacae hadde dukket opp i den første delen av prosessen. Når syre dannes, oppstår det et miljø som er gunstig for bakterieslekten Leuconostoc. Populasjonen av coli-lignende bakterier går tilbake i samme takt som Leuconostocstammen overtar kålen. Da Leuconostoc er en såkalt heterofermentativ melkesyrebakterie, dannes store mengder CO2 i løpet av denne delen av gjæringen. pHen fortsetter å falle, og en stamme av Lactobacillus tar over rollen etter Leuconostoc. Den fullstendige gjæring skjer altså ved hjelp av tre store grupper eller slekter av bakterier, hvor rekkefølgen er bestemt av utviklingen i pH.
Naglfare

Naglfare var sannsynligvis en jotun i norrøn mytologi som er omtalt av Snorre Sturlason i Gylvaginning, første del av Den yngre Edda. Han nevnes i kapitlet «Natt og dag. Sol og måne».
Ifølge Snorre var Natt datter av jotnen Norve (Narve). Hun hadde tre ektemenn, hvorav Naglfare var den første. Han fikk sønnen Aud med henne. Senere fikk Natt datteren Jord med ektemannen Ånar. Jord regnes blant åsynjene. Det er usikkert om denne Jord er den samme guddommen som Fjorgyn. Til sist fikk Natt sønnen Dag med guden (åsen) Delling.
Naglfare må ikke forveksles med skipet Naglfar som ifølge mytologien er det skipet som frakter jotnene som skal slåss med åsene under Ragnarok.