ג'רום בואטנג

הרטה ברלין והמבורג

בואטנג החל את הקריירה שלו בטניס בורוסיה ברלין כאשר היה בן שש, ובגיל 13 עבר לקבוצת הנוער של הרטה ברלין. בואטנג ערך את הופעת הבכורה שלו בקבוצת הבוגרים של הרטה ברלין ב-31 בינואר 2007 במשחק מול הנובר 96, ועד לתום העונה ערך עשר הופעות ליגה. בסיום אותה העונה עבר להמבורג תמורת סכום משוער של 1.1 מיליון אירו. בהמבורג שיחק בואטנג במשך שתי עונות מוצלחות, בהן היה לאחד משחקני ההגנה המרכזיים של המועדון, עמו העפיל לחצי גמר גביע אופ"א בעונת 2008/2009 ולחצי גמר הליגה האירופית, המפעל שהחליף את גביע אופ"א, בעונת 2009/2010. הצלחתו לא נעלמה ממועדונים גדולים ומעיניו של יואכים לב, מאמן נבחרת גרמניה, שהזמין אותו לסגל הגרמני למונדיאל 2010.

מנצ'סטר סיטי

ב-5 ביוני 2010 הודיעה הנהלת מנצ'סטר סיטי כי החתימה את בואטנג על חוזה לחמש שנים, תמורת סכום משוער של 10.4 מיליון לירה שטרלינג. בואטנג ערך את הופעת הבכורה שלו בקבוצה במשחק אימון מול ולנסיה, ושיתף פעולה בהגנת הקבוצה עם מיקה ריצ'רדס. בואטנג החמיץ את תחילת עונת 2010/11 בגין פציעה בברך שמאל, וחזר לערוך את הופעת הבכורה הרשמית שלו במנצ'סטר סיטי בסוף ספטמבר 2010, בניצחון 1-0 על צ'לסי. בואטנג ערך בכורה במסגרת הליגה האירופית לאותה עונה בתיקו 1-1 מול יובנטוס. בואטנג זכה עם מנצ'סטר סיטי בסוף עונה בגביע ה-FA, על אף שלא נכלל בסגל למשחק הגמר, בו ניצחה מנצ'סטר סיטי 1-0 את סטוק סיטי. בואטנג לא זכה להצלחה במדי מנצ'סטר סיטי, ובעונת הבכורה שלו במועדון ערך 16 הופעות ליגה בלבד.

באיירן מינכן

בתום עונה אחת במנצ'סטר סיטי, חתם בואטנג בבאיירן מינכן לחמש שנים, כאשר מאמן הקבוצה היה יופ היינקס. באיירן מינכן שילמה עבורו למנצ'סטר סיטי 13.5 מיליון אירו. בואטנג טען כי רצה לשפר את סיכוייו לשחק באופן קבוע בנבחרת גרמניה וכי העדיף לשחק כבלם ולא כמגן ימני, ולכן העדיף לעבור לבאיירן מינכן. הופעת הבכורה הרשמית של בואטנג במדי באיירן מינכן הייתה בהפסד הליגה 1-0 לבורוסיה מנשנגלאדבך, כאשר השער הובקע על ידי איגור דה קמרגו לאחר אי הבנה בין בואטנג לשחקן הרכש הנוסף של המועדון באותו קיץ, מנואל נוייר. בואטנג הציג עונת בכורה טובה מאוד, ושיתף פעולה בהגנה עם פיליפ לאם, הולגר באדשטובר, דניאל ואן בויטן ודויד אלאבה. באיירן מינכן לא זכתה באף תואר באותה עונה וסיימה כסגנית בשלושה מפעלים. באיירן מינכן ובואטנג הפסידו את האליפות לבורוסיה דורטמונד, וגם את הגביע הגרמני איבדו לדורטמונד לאחר תבוסה 5-2 בגמר, במשחק בו בואטנג שיחק 90 דקות. גם את גמר ליגת האלופות 2012 שנערך באצטדיון הביתי של באיירן מינכן, אליאנץ ארנה, הפסידו בואטנג ובאיירן מינכן לצ'לסי, לאחר 1-1 בתום 120 דקות והפסד בפנדלים. גם במשחק זה שיחק בואטנג את מלוא הדקות. 
עונת 2012/2013 הייתה פיצוי הולם עבור באיירן מינכן ובואטנג על העונה הקודמת. בעונה זו שיתף בואטנג פעולה עם שני שחקני הגנה חדשים שהצטרפו, חאבי מרטינס ודאנטה, נוסף על פיליפ לאם ודויד אלאבה. בשלב הבתים של ליגת האלופות ספג בואטנג כרטיס אדום בניצחון 4-1 על באטה בוריסוב, שגרר השעייה לשני משחקים. את שער הבכורה שלו בבונדסליגה הבקיע בואטנג במרץ 2013 בנגיחה לאחר שקיבל בישול מפיליפ לאם, בניצחון 3-2 על פורטונה דיסלדורף. בהמשך העונה הבקיע בואטנג שער בבעיטת יעף בניצחון 5-0 על נירנברג. בתום עונה זו זכו באיירן מינכן ובואטנג באליפות הבונדסליגה בפער שיא של 25 נקודות מהסגנית בורוסיה דורטמונד, וניצחו בגמר הגביע הגרמני 3-2 את שטוטגרט. בנוסף, בואטנג ובאיירן ניצחו בגמר ליגת האלופות 2013 את בורוסיה דורטמונד בתוצאה 2-1, כאשר שער הניצחון של באיירן מינכן, שהובקע בדקה ה-89, החל במסירת עומק ארוכה של בואטנג, שהגיעה לפרנק ריברי, שבישל את השער לאריין רובן. ניצחון זה השלים עבור באיירן מינכן זכייה בשלושה תארים, הטרבל ראשון בתולדות המועדון. בואטנג היה אחד ממצטייני העונה הזו.
בעונת 2013/2014, תחת המאמן החדש פפ גווארדיולה, הורחק בואטנג בניצחון 3-1 על מנצ'סטר סיטי בשלב הבתים של ליגת האלופות, והושעה למשחק אחד. את שער הליגה היחיד שלו באותה עונה הבקיע בואטנג בנגיחה בניצחון 3-0 על אאוגסבורג. בדצמבר 2013 האריך בואטנג את חוזהו במועדון עד לשנת 2018, ובאותו חודש זכה עם באיירן מינכן בגביע העולם למועדונים 2013, לאחר ניצחון 2-0 בגמר על רג'א קזבלנקה. באותה עונה זכתה באיירן מינכן בדאבל בגרמניה, אך הודחה בחצי גמר ליגת האלופות על ידי ריאל מדריד, לאחר הפסדים 1-0 ו-4-0, ונפרדה מתואר אלופת אירופה. את עונת 2014/2015 פתח בואטנג עם שער ניצחון בדקה ה-90 במשחק מול מנצ'סטר סיטי במחזור הראשון של ליגת האלופות. בהמשך העונה, בואטנג הציג יכולת גבוהה וסייע לקבוצתו להעפיל עד לחצי גמר ליגת האלופות, שם הודחה הקבוצה על ידי ברצלונה לאחר הפסד 3-0 בקמפ נואו, הזכור בעקבות החלקה של בואטנג שאפשרה לליאו מסי להבקיע שער. ניצחון של באיירן מינכן 3-2 במשחק הגומלין לא הספיק. באיירן מינכן ובואטנג הודחו באותה עונה בחצי גמר הגביע הגרמני על ידי בורוסיה דורטמונד. עם זאת, בבונדסליגה זכו בואטנג ובאיירן מינכן באליפות בקלות, על אף שבואטנג ספג עונש הרחקה לשלושה משחקים בגין כרטיס אדום שספג במשחק ליגה מול שאלקה 04 בפברואר 2015. בעונת 2015/2016 המשיך בואטנג להציג יכולת גבוהה על אף שסבל מפציעה בחלק ניכר מהעונה, ולאחר שזכה עם באיירן מינכן בדאבל נוסף, נבחר בואטנג ככדורגלן השנה בגרמניה לשנת 2016. בליגת האלופות הודחה באיירן מינכן באותה עונה בחצי הגמר מול אתלטיקו מדריד. 
בעונת 2016/2017 מיעט בואטנג לשחק עקב פציעות רבות, ואיבד את מקומו בהרכב לבלם החדש בקבוצה מאטס הומלס, וגם לחאבי מרטינס ששיחק בעיקר בתפקיד הבלם תחת המאמן החדש קרלו אנצ'לוטי. באותה עונה זכה באוטנג באליפות עם באיירן, אך הודח עם הקבוצה ברבע גמר ליגת האלופות על ידי ריאל מדריד, ובחצי גמר הגביע הגרמני על ידי בורוסיה דורטמונד. בעונת 2017/18, שבשלב מוקדם שלה פוטר אנצ'לוטי והוחלף ביופ היינקס, חזר בואטנג להרכב של באיירן כבלם קבוע, ושיתף פעולה עם מאטס הומלס ולעיתים גם עם הבלם החדש ניקלאס זולה. בואטנג הציג יכולת טובה מאוד וזכה עם הקבוצה באליפות הבונדסליגה. במשחק הראשון של חצי גמר ליגת האלופות מול ריאל מדריד, נפצע בואטנג בדקה ה-30 והוחלף, ולמעשה לא שיחק עוד במדי ביירן עד לתום העונה. באיירן ובואטנג הודחו על ידי ריאל מדריד באותו חצי גמר, והקבוצה הפסידה גם בגמר הגביע הגרמני 3-1 לאיינטרכט פרנקפורט, במשחק ממנו נעדר בואטנג. בעונת 2018/19 בואטנג נדחק ברוטציית הבלמים של באיירן מינכן, כשבמשחקים רבים המאמן החדש ניקו קובאץ' העדיף לפתוח עם מאטס הומלס וניקלאס זולה. בואטנג ערך בעונה זו 20 הופעות ליגה, והביע את חוסר שביעות רצונו מכך שאינו מרבה לשחק. בואטנג ובאיירן מינכן הודחו בעונה זו כבר בשמינית גמר ליגת האלופות על ידי ליברפול, אך זכו בדאבל בגרמניה. בואטנג ישב על הספסל ולא שותף בגמר הגביע הגרמני, בו הביסה באיירן מינכן את ר.ב. לייפציג בתוצאה 3-0.

נבחרת לאומית

בואטנג שיחק בכל נבחרות גרמניה הצעירות. בשנת 2007 השתתף באליפות אירופה עד גיל 17, ממנה הודחה גרמניה בחצי הגמר על ידי הנבחרת המקבילה של יוון. בשנת 2009 זכה בואטנג עם נבחרת גרמניה בכדורגל עד גיל 21 באליפות אירופה בכדורגל עד גיל 21 - 2009, לאחר ניצחון 1-0 בגמר על הנבחרת המקבילה של אנגליה.
בואטנג ערך את הופעת הבכורה שלו בנבחרת גרמניה הבוגרת ב-10 באוקטובר 2009 נגד רוסיה, אך הורחק מהמגרש לאחר שספג כרטיס צהוב שני. במונדיאל 2010 שיחק בואטנג במדי גרמניה נגד אחיו, קווין-פרינס בואטנג, שהופיע במדי גאנה. זו הפעם הראשונה בתולדות המונדיאל שבה שני אחים מייצגים נבחרות שונות ומשחקים זה נגד זה. בואטנג הציג יכולת גבוהה לאורך כל המונדיאל, והחל לפתוח בהרכב בניצחון 4-1 על נבחרת אנגליה בשמינית הגמר, בניצחון 4-0 על נבחרת ארגנטינה ברבע הגמר, ובהפסד 1-0 לנבחרת ספרד בחצי הגמר. במשחק על המקום השלישי, בו ניצחה גרמניה 3-2 את נבחרת אורוגוואי, בישל בואטנג את השער השני של גרמניה למרסל ינסן. לאחר המונדיאל בואטנג המשיך ליטול חלק בהרכב נבחרת גרמניה במוקדמות יורו 2012, ובטורניר יורו 2012 עצמו, פתח בארבעה מחמשת משחקיה של גרמניה, שהודחה בחצי הגמר על ידי נבחרת איטליה.
במוקדמות מונדיאל 2014 המשיך בואטנג לשחק בקביעות, וכך גם במונדיאל 2014 עצמו, בו פגש שוב את אחיו קווין פרינס בואטנג ששיחק בנבחרת גאנה. בואטנג וגרמניה הציגו יכולת גבוהה לאורך כל המונדיאל, והביסו 4-0 את נבחרת פורטוגל בשלב הבתים, ובהמשך ניצחו 1-0 את נבחרת צרפת ברבע הגמר, והציגו תצוגת תכלית מרשימה בניצחון 7-1 על נבחרת ברזיל המארחת, במשחק שנודע כמינייראסו, בו בואטנג שיחק 90 דקות. בגמר מונדיאל 2014 בואטנג וגרמניה ניצחו 1-0 את נבחרת ארגנטינה לאחר הארכה, וזכו במונדיאל. בואטנג נחשב לאחד המצטיינים במשחק הזה יחד עם שותפיו להגנה מאטס הומלס, פיליפ לאם ובנדיקט הובדס, לאחר שניצח 83 אחוז מהמאבקים שלו וביצע עבירה אחת בלבד. מרבית אנשי התקשורת בחרו בבואטנג כאיש המשחק של גמר המונדיאל, אך התואר הרשמי ניתן לבסוף למריו גצה, שהבקיע את שער הניצחון לגרמניה.
בואטנג המשיך לאייש את ההרכב הגרמני גם במוקדמות יורו 2016. ביורו 2016 עצמו בואטנג הציג יכולת גבוהה, והבקיע שער בבעיטת יעף בניצחון 3-0 על נבחרת סלובקיה בשמינית הגמר. שער זה היה הראשון של בואטנג במדים הלאומיים.
במוקדמות מונדיאל 2018 נעדר בואטנג מחלק מהמשחקים בגין פציעות, אך היה חלק מקמפיין מושלם של גרמניה, שלא שמטה אפילו נקודה אחת, והעפילה למונדיאל בקלות. בואטנג זומן לסגל של נבחרת גרמניה למונדיאל 2018, על אף שנפצע בשלהי עונת 2017/18 של באיירן מינכן. במשחק הראשון בשלב הבתים במונדיאל, שיחק בואטנג 90 דקות בהפסד 1-0 לנבחרת מקסיקו. במשחק השני, בו ניצחה גרמניה 2-1 את נבחרת שוודיה, הורחק בואטנג בכרטיס אדום בדקה ה-82 במצב של 1-1, והחמיץ את המשחק השלישי, בו הפסידה גרמניה 2-0 לנבחרת דרום קוריאה. בואטנג וגרמניה הודחו מהמונדיאל כבר בתום שלב הבתים. בואטנג המשיך לשחק מספר משחקים במדי נבחרת גרמניה לאחר האכזבה במונדיאל 2018, וב-5 במרץ 2019 התבשר על ידי המאמן יואכים לב כי במסגרת התחדשות הנבחרת לעתיד, הוא לא ילבש יותר את המדים הלאומיים, בדומה לשני שחקנים נוספים, תומאס מולר ומאטס הומלס. בואטנג אפוא סיים קריירה בינלאומית של עשור עם 76 הופעות בינלאומיות בהן הבקיע שער אחד.

מחלוקת ציבורית

במאי 2016 התבטא אלכסנדר גולנד, פוליטיקאי ממפלגת הימין הקיצוני אלטרנטיבה לגרמניה, כלפי בואטנג בצורה גזענית, לאחר שזה נכלל בסגל נבחרת גרמניה ליורו 2016. גאולנד אמר כי "אנשים חושבים שהוא שחקן כדורגל טוב, אבל לא היו רוצים בו כשכן", ובכך רמז למוצאו הגנאי של אביו של בואטנג. בעקבות כך נעור בגרמניה דיון ציבורי בנושא בשל התנגדות רחבה לביטויים שכאלה. אפילו בקרב מפלגתו של גאולנד עוררה התבטאות זו התנגדות.

חיים אישיים

בואטנג מאורס מספר שנים לחברתו שרין סנלר, ולהם תאומות. הזוג נפרד לתקופה של שנתיים אך התאחד מחדש.