גוסטבו איון

ראשית הקריירה: דרום אמריקה וספרד

איון החל את הקריירה בקבוצת אלקונס דה חלפה מליגת העל המקסיקנית בכדורסל, המשוחקת בחורף ובעונתו הראשונה סיימה הקבוצה במקום השני בליגה. בעונות 2007/2008 ו-2008/2009 זכה עם הקבוצה באליפות, כשהוא פותח בחמישייה ומעמיד ממוצעים של 10.2 נקודות ו-8.1 ריבאונדים ושל 13.2 נקודות ו-7.8 ריבאונדים בשתי העונות בהתאמה. בתקופתו בדרום אמריקה שיחק גם בליגות החורף המקומיות במדי שלוש קבוצות שונות ממקסיקו ומוונצואלה. ב-2007 העמיד עצמו לבחירה בדראפט ה-NBA, אך לא נבחר בו.
אחרי שלוש עונות באלקונס, עבר איון לקבוצת פואנלברדה מליגת ה-ACB, הליגה הספרדית הבכירה בכדורסל. בעונתו הראשונה בקבוצה הושאל פעמיים, תחילה לקבוצת הבת של פואנלברדה, אילסקאס, ולאחר מכן לטנריפה. בעונתו השנייה בקבוצה היווה פקטור משמעותי יותר, כשהעמיד ממוצעים של 10.8 נקודות, 6.5 ריבאונדים, 1.5 חטיפות, 1.4 חסימות ו-1.3 אסיסטים. בעונה זו שיחק עם פואנלברדה גם ביורוצ'לנג'.

2011–2014: NBA

בדצמבר 2011 חתם איון על חוזה בקבוצת ניו אורלינס הורנטס מה-NBA לשתי עונות עם אופציית קבוצה לשלישית, תמורת 1.5 מיליון דולרים ששולמו לפואנלברדה. בעונתו הראשונה בליגה קלע 5.9 נקודות, הוריד 4.9 ריבאונדים, מסר 1.4 אסיסטים, חטף פעם אחת וחסם 0.9 פעמים למשחק. אחרי עונה אחת עבר בטרייד לאורלנדו מג'יק תמורת ראיין אנדרסון.
בעונת 2012/2013 שיחק פחות והעמיד ממוצעים נמוכים יותר. לקראת סיום העונה עבר יחד עם איש סמית' וג'יי ג'יי רדיק למילווקי באקס תמורת בנו אודריך, דורון למב וטוביאס האריס. ביולי 2013, לאחר סיום העונה, נופה איון מסגל הבאקס, והוחתם מרשימת המנופים על ידי אטלנטה הוקס. הוא הספיק לשחק באטלנטה 26 משחקים, מתוכם ב-14 פתח בחמישייה, עד שנותח עקב פציעה בכתף ימין והושבת מפעילות עד סיום העונה.
בסך הכל שיחק איון בליגת ה-NBA‏ 138 משחקים על פני ארבע שנים, מתוכם שלושה בפלייאוף, בארבע קבוצות שונות.

2014–2019: ריאל מדריד

בסיום העונה ולאחר קמפיין מוצלח בקיץ עם נבחרת מקסיקו, עבר איון לריאל מדריד מליגת ה-ACB והיורוליג. בעונתו הראשונה בקבוצה, 2014/2015, זכה איתה בכתר המשולש של ספרד ואירופה, שנחשב ליוקרתי ביותר בכדורסל האירופי. בגמרים ניצחה ריאל מדריד את ברצלונה בגביע ובפלייאוף הליגה, ואת אולימפיאקוס בגמר פיינל פור היורוליג. ממוצעיו בעונה זו היו 7.4 נקודות, 5 ריבאונדים ו-1.4 אסיסטים ב-39 משחקים בליגה, ומדד ה-PIR הממוצע שלו ביורוליג היה 11.7. בעונה הבאה חווה איון קפיצה משמעותית בכמות הדקות שקיבל - 7.4 יותר ביורוליג, וכתוצאה מכך גם בתרומתו המדידה - 3.5 נקודות יותר בממוצע למשחק בליגה. בסיום העונה נבחר לחמישיית העונה השנייה של היורוליג, ובמהלכה פעם אחת לשחקן החודש בליגה הספרדית ופעם נוספת לשחקן החודש ביורוליג, ועם קבוצתו בדאבל מקומי.
בעונת 2016/2017 שיחק איון ב-36 משחקים ביורוליג, שבכולם פתח בחמישייה, ונבחר שנית לחמישיית העונה השנייה, כשמדד היעילות שלו עומד על 13.7 נקודות מדד למשחק. בזירה המקומית זכתה קבוצתו רק בגביע המלך הספרדי באותה שנה, והודחה בפעם השנייה ברציפות בחצי גמר פיינל פור היורוליג.

2019–הווה: זניט

ביולי 2019 חתם בזניט סנקט פטרבורג הרוסית.

קריירה בינלאומית

איון משחק בנבחרת מקסיקו בכדורסל במסגרות רשמיות מאז היותו בן 22, אז זכה איתה במקום השביעי באליפות אמריקה בכדורסל 2007. שנה לאחר מכן זכה עם נבחרתו במקום החמישי בסנטרובאסקט (אליפות מרכז אמריקה בכדורסל) 2008. באליפות אמריקה בכדורסל 2013 הוביל איון את נבחרתו לזכייה במדליית הזהב, תוך שהוא נבחר ל-MVP של הטורניר. שנה לאחר מכן שחזר את ההישג הכפול בסנטרובאסקט 2014. בקיץ 2014 שיחק איון עם מקסיקו גם במונדובאסקט 2014, שם הפסידו המקסיקנים בשמינית הגמר לאלופת הטורניר, נבחרת ארצות הברית. באליפות אמריקה בכדורסל 2015, שהתקיימה במקסיקו, נבחר איון לחמישיית הטורניר אחרי שהפסיד עם נבחרתו לנבחרת ארגנטינה בחצי הגמר.