חוליו אולרטיקואצ'אה

קריירת משחק

אולרטיקואצ'אה החל את דרכו בקבוצת הנוער של ראסינג קלוב, במדיה עלה לקבוצה הבוגרת בעונת 1976. עונה אחר כך כבר היה לשחקן הרכב קבוע בקבוצה, הפגין יכולת גבוהה וזכה לאהדה גדולה מהקהל המקומי, על אף תקופה פחות מוצלחת של המועדון מבחינה מקצועית. אולרטיקואצ'אה שיחק במועדון עד לסיום עונת 1980, ובעונת 1981 עבר לשחק בקבוצת ריבר פלייט.
כבר בשנתו הראשונה בריבר זכה אולרטיקואצ'אה לראשונה בקריירה באליפות ארגנטינה, כשקבוצתו גברה פעמיים בצמד משחקי גמר טורניר הנסיונל של אותה השנה על פרו קאריל אואסטה. אולרטיקואצ'אה פתח בהרכב במשחק האליפות לצדם של שחקני מפתח כגון אובלדו פיליול, מריו קמפס ודניאל פסארלה, ובהדרכתו של המאמן אלפרדו די סטפנו. על אף הפתיחה המוצלחת, לא הצליחה ריבר לזכות בתארים נוספים בתקופתו של אולרטיקואצ'אה, ששיחק בקבוצה במשך כארבע שנים בהן רשם מעל למאה הופעות ליגה במדי המועדון.
לקראת עונת 1985/1986 השלים אולרטיקואצ'אה את מעברו ליריבתה העירונית של ריבר, בוקה ג'וניורס, אותה אימן אז די סטפנו, מאמנו לשעבר בריבר פלייט. הוא שיחק במדיה של בוקה עונה אחת בטרם עבר לראשונה בקריירה לאירופה, כשחתם במדיה של נאנט מהליגה הצרפתית. אולרטיקואצ'אה הצטרף לחברו לנבחרת חורחה בורוצ'גה, שחתם במועדון עונה קודם לכן, ושיתף פעולה בין היתר עם שחקנים צעירים שלעתיד היו לבינלאומיים, ובהם מרסל דסאיי ודידייה דשאן. אולרטיקואצ'אה השתלב היטב בקבוצה וערך 27 הופעות ליגה, בהן כבש שלושה שערים, כשקבוצתו סיימה את העונה במקום ה-12 בטבלה. בתום עונה אחת בלבד בקבוצה סיים אולרטיקואצ'אה את דרכו במועדון ובכדורגל האירופי בכלל.
בעונת 1987/1988 חזר אולרטיקואצ'אה לארגנטינה וחתם במדיה של ארחנטינוס ג'וניורס, ולאחר עונה אחת חזר למועדון נעוריו, ראסינג קלוב, במדיה שיחק שתי עונות, עד לסיום עונת 1989/1990. בסך הכול בשתי קדנציות במדיה של ראסינג ערך אולרטיקואצ'אה מעל למאתיים הופעות. ב-1992, לאחר שתי עונות וחצי במדיה של דפורטיבו מנדיז'ו בליגה הבכירה, פרש אולרטיקואצ'אה ממשחק פעיל בגיל 34.

נבחרת ארגנטינה

אולרטיקואצ'אה החל את דרכו בנבחרת ארגנטינה תחת המאמן ססאר לואיס מנוטי, שזימן אותו לסגל הנבחרת לקראת מונדיאל 1982. על אף הזימון, לא שותף אולרטיקואצ'אה כלל במהלך הטורניר, ממנו הודחה ארגנטינה בתום שלב הבתים השני. שנה אחר כך, תחת המאמן קרלוס בילארדו, זומן אולרטיקואצ'אה לסגל ארגנטינה לקופה אמריקה 1983. הוא ערך הופעה אחת בלבד בטורניר מתוך ארבעת משחקי נבחרתו, כשעלה בהרכב במשחק הרביעי והאחרון של שלב הבתים, בו סיימה ארגנטינה בשוויון 0-0 מול ברזיל.
המונדיאל השני של אולרטיקואצ'אה היה מונדיאל 1986, אליו זומן על ידי בילארדו. בשלב הבתים עלה אולרטיקואצ'אה כמחליף בכל משחקיה של ארגנטינה. הוא עלה לרבע שעה בניצחון 3-1 על קוריאה הדרומית, לכחצי שעה בשוויון 1-1 מול איטליה, ולמחצית שלמה בניצחון 2-0 על בולגריה. הוא רשם חמש דקות כמחליף בניצחון 1-0 על אורוגוואי בשמינית הגמר, ופתח לראשונה בהרכב במשחקה של ארגנטינה ברבע הגמר מול אנגליה. במהלך הניצחון 2-1, הציל אולרטיקואצ'אה את נבחרתו מספיגת שער שוויון, תוך כדי זינוק בנגיחה מקו השער. הוא שמר על מקומו בהרכב בניצחון 2-0 על בלגיה בחצי הגמר, ופתח בהרכב גם במשחק הגמר, בו גברה ארגנטינה 3-2 על גרמניה המערבית וזכתה בפעם השנייה בתולדותיה בגביע העולם.
שנה לאחר הזכייה במונדיאל, זומן אולרטיקואצ'אה לסגל נבחרתו לקראת קופה אמריקה 1987. הוא עלה בהרכב הנבחרת בכל ארבעת משחקיה בטורניר, שהסתיימו במקום הרביעי בטורניר לאחר הפסד 2-1 לקולומביה במשחק על המקום השלישי. 
אולרטיקואצ'אה זומן על ידי בילארדו לסגל הנבחרת לקראת מונדיאל 1990 באיטליה. הוא לא שותף בהפסד המפתיע 1-0 לקמרון, אך חזר להרכב במשחק הבא מול ברית המועצות. בדקה ה-11 של המשחק, התנגשות לא מכוונת בין אולרטיקואצ'אה לבין השוער נרי פומפידו גרמה לפציעתו של השוער וסיום דרכו במדי הנבחרת. אולרטיקואצ'אה וארגנטינה המשיכה לניצחון 2-0 במשחק. אולרטיקואצ'אה שמר על מקומו בהרכב בשוויון 1-1 עם רומניה, שהעלה את ארגנטינה לשמינית הגמר. אולרטיקואצ'אה עלה בהרכב בניצחון 1-0 על ברזיל בשמינית, וכן בניצחון על יוגוסלביה ברבע הגמר. אולרטיקואצ'אה, שהוחלף בדקה ה-51, ראה את נבחרתו מתקדמת לחצי הגמר לאחר ניצחון בדו-קרב בעיטות עונשין. בחצי הגמר גברה ארגנטינה על איטליה המארחת בדו-קרב פנדלים, בו כבש אולרטיקואצ'אה את הפנדל השלישי של נבחרתו. עוד קודם לכן, בדקה ה-76, ספג אולרטיקואצ'אה כרטיס צהוב בפעם השנייה בטורניר, שגרם לו להחמיץ את משחק הגמר, בו נוצחה נבחרתו 1-0 על ידי גרמניה המערבית.
בסך הכול ערך אולרטיקואצ'אה 32 הופעות במדי ארגנטינה.

קריירת אימון

בעונת 2001/2002 הוביל אולרטיקואצ'אה את טאז'רס דה רמדיוס דה אסקלדה מהליגה השלישית בארגנטינה, וסיים עמה במקום ה-12. לאחר מכן החל לעבור כעוזר מאמן במספר קבוצות, בהן אוניון דה סנטה פה וקוריינטס מנדיז'ו.
בשנת 2008 החל לעבוד בהתאחדות הכדורגל הארגנטינאית, תחת המנהל המקצועי ומאמנו לשעבר בנבחרת, קרלוס בילארדו. הוא שימש כעוזר וכמאמן בקטגוריות הגיל השונות בהתאחדות, ובשנת 2015 שימש כמאמן ראשי בנבחרת ארגנטינה בכדורגל נשים.
בעקבות התפטרותו של חרארדו מרטינו מאימון נבחרת ארגנטינה בתום קופה אמריקה 2016, נבחר אולרטיקואצ'אה להוביל את הנבחרת האולימפית של ארגנטינה לטורניר הכדורגל באולימפיאדת ריו דה ז'ניירו (2016), וזאת על רקע הספק כי ארגנטינה תשתתף כלל בטורניר. ארגנטינה של אולרטיקואצ'אה כשלה בטורניר, וזאת לאחר שנוצחה 2-0 על ידי פורטוגל במשחק הפתיחה, המשיכה בניצחון 2-1 על אלג'יריה וסיימה את דרכה בטורניר כבר בתום שלב הבתים בעקבות שוויון 1-1 מפתיע מול הונדורס.