Peter Stöger

Ura pelaajana

Stöger aloitti ammattilaisuransa vuonna 1985 Favoriner AC Wienin joukkueessa, josta siirtyi SK Vorwärts Steyriin jo seuraavana vuonna. Hän edusti myös takavuosien suurseura First Viennaa, kunnes siirtyi 1988 FK Austria Wieniin. Stöger edusti Austriaa kuuden kauden ajan, pelasi seuran paidassa lähes 200 ottelua ja voitti kolme perättäistä Itävallan mestaruutta 1990-luvun alussa. 
Stöger jätti Austria Wienin kesällä 1994 ja edusti seuraavan kauden FC Tirol Innsbruckia. Vuonna 1995 hän siirtyi Austrian paikallisvastustajan, SK Rapid Wienin edustusmiehistöön ja voitti seuran paidassa Itävallan mestaruuden ja oli mukana Cup-voittajien Cupin finaalissa keväällä 1996. Jätettyään Rapidin kauden 1996/97 jälkeen Stöger edusti vielä LASK Linziä, Austria Wieniä, FC Admira Wacker Mödlingiä sekä pientä SC Untersiebenbrunnia, kunnes lopetti pelaajauransa vuonna 2004. 
Maajoukkuetasolla Stöger pelasi Itävallan paidassa 65 A-maaottelua ja iski niissä 15 maalia. Hän oli mukana Itävallan joukkueessa MM-kisoissa 1998.

Ura valmentajana

Valmennusuransa Stöger aloitti FK Austria Wienin organisaatiossa reservijoukkueen valmennustehtävissä heinäkuussa 2004. Keväällä 2005 hän nousi seuran edustusmiehistön päävalmentajaksi ja toimi tehtävässä joulukuuhun saakka. Tämän jälkeen hän toimi First Viennan valmennusorganisaatiossa ja seuran päävalmentajana huhtikuuhun 2010 saakka.
Marraskuussa 2010 Stögeristä tuli Grazer AK:n päävalmentajana. Hänen johdollaan seura pelasi loistavan loppukauden ja hävisi vain yhden 15 pelaamastaan ottelusta. Hyvästä tuloksesta huolimatta GAK ei jatkanut Stögerin sopimusta kauden jälkeen.  Kesäkuun alussa 2011 hän jatkoi uraansa SC Magna Wiener Neustadtin päävalmentajana. 
Kausi 2011/12 ei sujunut Wiener Neustadtilta aivan odotusten mukaan ja seura sijoittui Itävallan Bundesliigassa vasta yhdeksänneksi. Sarjapaikka säilyi kuitenkin 10 pisteen turvin. Kauden jälkeen hän siirtyi FK Austria Wienin päävalmentajaksi.  Stöger johdatti Austrian keväällä 2013 takaisin mestaruuskantaan seitsemän vuoden tauon jälkeen.  Mestaruuskauden jälkeen Stöger siirtyi Saksan 2. Bundesliigaan 1. FC Kölnin päävalmentajaksi.  Stögerin johdolla Köln pelasi vahvan kauden 2013/14 ja varmisti 2. Bundesliigan mestaruuden sekä nousun pääsarjaan kolme kierrosta ennen sarjan päättymistä. 
Kaudella 2014/15 Stöger johdatti Bundesliigaan nousseen Kölnin sijalle 12 ja joukkue säilytti sarjapaikkansa selvästi. Kaudeksi 2015/16 Stöger hankki Kölnille vahvistuksia, joista ranskalaishyökkääjä Anthony Modeste johdatti 15 Bundesliiga-maalillaan joukkueen yhdeksänneksi. Sijoitus kymmenen parhaan joukossa oli Kölnille ensimmäinen 24 vuoteen. Stöger oli jo tammikuussa 2016 saanut seurajohdolta luottamusta ja tehnyt vuoteen 2020 ulottuvan jatkosopimuksen. Kaudella 2016/17 Köln paransi sijoitustaan ja nousi yllättäen kauden päätteeksi Bundesliigan viidenneksi. Sijoituksen myötä Köln selvisi europeleihin 25 vuoden tauon jälkeen. Kausi 2017/18 lähti Stögerin joukkueelta liikkeelle alavireisesti. Joukkue oli myynyt kesällä Modesten Kiinaan ja tilalle hankittu Jhon Cordóba ei syksyn otteluissa päässyt ranskalaisen tasolle. Eurooppa-liigassa Köln voitti vain kaksi alkulohko-otteluaan ja jäi kolmanneksi, eikä selvinnyt pudotuspeleihin. Bundesliigassa Köln eteni tappiosta toiseen keräten 14 kierrokselta ainoastaan kolme pistettä. Seuran juututtua Bundesliigan jumboksi ja eron putoamisviivaan kasvettua jo kahdeksaan pisteeseen, erotti seurajohto viimein Stögerin joulukuun alussa 2017.
Viikko Köln-potkujensa jälkeen Stögeristä tuli Borussia Dortmundin päävalmentaja kauden 2017/18 ulottuvalla sopimuksella. Stögerin johdolla Dortmundin tulokset kääntyivät paremmiksi ja joukkue pelasi hänen alaisuudessaan 12 perättäistä Bundesliiga-ottelua ilman tappioita, kunnes hävisi maaliskuun lopussa murskaavasti FC Bayern Münchenille 6-0. Dortmund nousi Stögerin johdolla kuitenkin Bundesliigan kahdeksannelta sijalta kolmanneksi ja varmisti paikkansa Mestarien liigaan kaudelle 2018/19. Eurooppa-liigassa Dortmundin tie katkesi toisella pudotuspelikierroksella tappioon Red Bull Salzburgille yhteismaalein 2-1. Stögerin pesti Dortmundissa jäi lopulta puolen vuoden mittaiseksi, kun seura vahvisti viimeisen tappiollisen Bundesliiga-ottelun jälkeen, ettei Stöger jatka seuran päävalmentajana.
Elokuun alussa 2019 Stöger aloitti Austria Wienin urheilutoimenjohtajana.