Thomas Schaaf

Ura pelaajana

Schaaf pelasi jo juniorina SV Werder Bremenissä siirtyen ammattilaiseksi 1978. Schaaf uurasti koko uransa ajan pohjoissaksalaisessa seurassa pelaten kaikkiaan 262 Bundesliigaottelua ja teki 13 maalia. Schaaf voitti pitkällä Bremen-urallaan Saksan mestaruuden 1988 ja 1993, Saksan Cupin 1991 ja 1994 sekä Cup-voittajien Cupin 1992.

Ura valmentajana

Schaaf toimi jo peliuransa aikana nuorisojoukkueen valmentajana Werder Bremenin organisaatiossa. 1995 Otto Rehhagelin pitkä kausi Bremenissä päättyi ja Schaafista tuli uuden alankomaalaisluotsin Aad de Mosin apulaisvalmentajana. Myrskyisinä 1990-luvun loppukausina Schaaf toimi apulaisvalmentajana de Mosin lisäksi Hans-Jürgen Dörnerin, Wolfgang Sidkan ja Felix Magathin valmennuskausina. 
Toukokuussa 1999 Magathin jätettyä päävalmentajan tehtävät pitkän uran Werder Bremenin organisaatiossa tehneestä Schaafista tuli 38-vuotiaana joukkueen päävalmentaja. Vain kuukautta myöhemmin Schaaf pääsi juhlimaan menestyksestä, kun Bremen kaatoi Saksan cupin finaalissa FC Bayern Münchenin rangaistuspotkujen jälkeen 6–5. 
Kausi 2004–05 oli Schaafille lopullinen läpimurto saksalaisvalmentajien eliittiin. Hän johdatti Werder Bremenin Saksan mestariksi 11 vuoden tauon jälkeen. Kauden kruunasi Saksan cupin voiton tuoma tuplamestaruus. Schaafin valmennusaikana Werder Bremen on vahvistanut asemaansa liigan kärkijoukoissa ja se on pelannut Mestarien liigassa säännöllisesti.
Kausi 2008–09 oli Schaafin yhdeksäs Werder Bremenissä, mutta menestys on jäänyt aiempia vuosia valjummaksi. Mestaruushopeaa puolustamaan lähtenyt seura on vajonnut keskikastiin ja paikka europeleihin lepää Saksan cupin finaalissa. Valoa synkkään kauteen toi selviytyminen UEFA Cupin historian viimeiseen loppuotteluun ukrainalaista FK Šah’tar Donetskia vastaan. Loppuottelu päättyi kuitenkin karvaaseen jatkoaikatappioon 2–1. Bremenin kauden toinen loppuottelu sujui paremmin, kun Bayer 04 Leverkusen kaatui Saksan cupin finaalissa 1–0. Mestaruus oli Schaafin valmentajauran kolmas cupissa.
Toukokuussa 2012 Schaaf allekirjoitti kesään 2014 ulottuvan jatkosopimuksen Werder Bremenin kanssa. Jatkosopimus ei nostanut Schaafin valmentaman Werderin suoritustasoa kaudella 2012/13. Edelliskaudella yhdeksänneksi sijoittunut Werder vajosi kauden alusta alkaen taistelemaan häntäpään sijoituksista. Putoamiskamppailusta joukkue nousi kuiville ennen kevättä, mutta lopulta 14. sijaan päättynyt kausi oli Schaafille suuri pettymys. Sijoitus oli huonoin hänen 14 vuotta kestäneen päävalmentajakautensa aikana. Kauden jälkeen Schaaf ilmoitti jättävän tehtävänsä seurassa.
Toukokuun lopulla 2014 Schaaf palasi valmennustehtäviin ja allekirjoitti kaksivuotisen sopimuksen Eintracht Frankfurtin kanssa. Schaafin johdolla Eintracht pelasi hyvän kauden 2014/15 ja sijoittui Bundesliigassa yhdeksänneksi. Kauden jälkeen Schaaf kuitenkin ilmoitti yllättäen jättävänsä tehtävänsä. 28. joulukuuta 2015 hänestä tuli Hannover 96:n päävalmentaja tehtyään yhden ja puolen vuoden sopimuksen. Schaafin johdolla Hannover jumittui Bundesliigan viimeiseksi. Joukkue voitti vain yhden ottelun Schaafin alaisuudessa. Lopulta putoamiskamppailun kannalta kriittinen 3–0 tappio HSV:lle koitui Schaafin kohtaloksi ja hän sai huhtikuun alussa 2016 potkut. Hannoverin ero putoamisviivaan oli kahdeksan kierrosta ennen liigan loppua jo 10 pistettä.
Huhtikuun lopussa 2018 Schaafin kerrottiin palaavan SV Werder Bremenin palvelukseen. Hän aloittaa seuran teknisenä johtajana kesäkuun alussa 2018.