Jaakko Rissanen

Ura

Rissanen on Kalevan Pallon kasvatti. Hän oli kaudella 2006–2007 joukkueen B-nuorten paras pistemies ja B-nuorten I-divisioonan pistepörssin neljäs tehoilla 23+25=48. Kaudeksi 2007–2008 KalPan B-nuoret nousi SM-sarjaan ja Rissanen voitti koko runkosarjan piste- ja syöttöpörssin tehoilla 17+31=48. Kaudella 2008–2009 hän oli KalPan A-nuorten paras pistemies tehoilla 13+33=46, joilla Rissanen sijoittui pistepörssissä kahdeksanneksi Ässien Jesse Laaksosen ja Lukon Eero Elon kanssa.
Kaudella 2009–2010 Rissanen oli jälleen KalPan A-nuorten paras pistemies ja pistepörssin viides Ässien Samuli Virkkusen kanssa. Hänet valittiin A-nuorten SM-liigan runkosarjan parhaaksi pelaajaksi ja palkittiin marraskuun 2009 kuukauden pelaajana. Rissanen debytoi samalla kaudella myös SM-liigassa, jossa hän sai tililleen 15 runkosarja- ja kuudessa playoff-ottelussa tehot 3+1=4. Rissanen pelasi ensimmäisen SM-liigaottelunsa 31. lokakuuta 2009 Pelicansia vastaan. Hän sai ottelussa jääaikaa 13.32 minuuttia. Rissasen liigauran avausmaali syntyi 29. joulukuuta 2009 vieraissa Rauman Lukkoa vastaan. Helmikuussa 2010 hän kävi kahden ottelun mittaisella lainalla Mestis-joukkue Savonlinnan Pallokerhossa.
Kaudella 2010–2011 Rissanen pelasi SM-liigassa 33 runkosarjaottelua tehopistein 7+3=10 ja kuusi playoff-ottelua tehopistein 2+1=3. Hän pelasi kuitenkin vielä ison osan kaudestaan myös A-nuorissa sekä lainalla SaPKossa, mutta vakiinnutti loppukaudesta paikkansa KalPan kokoonpanossa. Rissanen oli joukkueen ainoa hyökkääjä, joka pääsi tehotilastossa sekä runkosarjassa että pudotuspeleissä plussan puolelle. Huhtikuussa 2011 hän teki kaksivuotisen jatkosopimuksen KalPan kanssa. Kaudella 2011–2012 Rissanen pelasi myös kaksi ottelua lainalla SaPKossa marraskuussa 2011.
Rissanen edusti KalPaa European Trophy -turnauksessa syksyllä 2012, mutta hän siirtyi syyskuussa joukkueen kanssa voimassa olleesta sopimuksestaan huolimatta Saimaan Palloon ennen runkosarjan 2012–2013 alkua ja purki yhteisymmärryksessä sopimuksensa KalPan kanssa. Rissanen jakoi tehoilla 11+16=27 SaiPan sisäisen pistepörssin kolmannen sijan Roberts Jekimovsin ja Brian Salcidon kanssa. Kaudeksi 2014–2015 hän palasi taas kaksivuotisella sopimuksella kasvattajaseuraansa KalPaan, jonka sisäisen syöttöpörssin voiton Rissanen jakoi Michal Birnerin kanssa ja sisäisen pistepörssin kolmannen sijan Mikael Ruohomaan kanssa. 
Kaudeksi 2015–2016 Rissanen nimettiin KalPan varakapteeniksi. Hän pelasi terveenä ollessa pääasiassa joukkueen kärkisentterinä. Rissanen pelasi runkosarjassa loukkaantumisen vain 19 ottelua piste per peli -tahdilla tehden yhtä monta tehopistettä. Mestarien liigassa hän oli KalPan paras pistemies tehtyään kolmessa ottelussa tehot 1+2=3. Tammikuussa 2016 Rissasen kausi todettiin päättyneeksi leikkaushoitoa vaatineen keskivartalovammansa vuoksi. Marraskuussa 2015 hän teki KalPan kanssa kaksivuotisen jatkosopimuksen. 
Rissanen teki kaudella 2016–2017 SM-liigan yhden kauden piste-ennätyksensä tehoilla 9+34=43, joilla hän oli KalPan paras pistemies ja syöttäjä. Rissanen jakoi koko SM-liigan pistepörssin yhdeksännen sijan Pelicansin Juhani Tyrväisen kanssa. Pudotuspeleissä hän jakoi joukkueensa sisäisen pistepörssin voiton Janne Keräsen ja Juuso Riikolan kanssa lukemalla +7. Rissanen voitti kauden päätteeksi SM-hopeaa. Hänet valittiin SM-liigan tähdistökentälliseen Rissanen ei jatkanut KalPassa enää toista jatkosopimuskauttaan, vaan hän siirtyi kaudeksi 2017–2018 KHL-joukkue Vitjaz Podolskiin. Marraskuussa 2017 seura kauppasi Rissasen KHL:n kiinalaisjoukkue Kunlun Red Stariin vaihdossa hänelle KalPasta tuttuun joukkuetoveriinsa Matias Myttyseen. 
Kaudeksi 2018–2019 Rissanen palasi pitkällä, peräti viisivuotisella sopimuksella kasvattajaseuraansa Kalevan Palloon. Hänen sopimukseensa sisältyy optio pelata kaksi vuotta ulkomailla. Rissanen nimettiin KalPan varakapteeniksi. Hän teki SM-liigauransa ensimmäisen kypärätempun 19. tammikuuta 2019 Hämeenlinnan Pallokerhoa vastaan. Rissasen kolmas osuma syntyi ylivoimalla. Hän keräsi ottelussa myös syöttöpisteen Alexandre Texierin tekemään maaliin. Jukka Oksanen valitsi Rissasen ottelun Alumnien tähtien ykköstähdeksi. Hän oli lopulta KalPan kolmanneksi paras pistemies tehoilla 11+23=34. Rissanen edusti joukkuetta kauden aikana myös Spengler Cupissa, jonka tehotilaston voiton hän jakoi Kanadan Zach Boychukin kanssa lukemalla +5. Rissanen ratkaisi KalPalle lopulta koko turnauksen voiton, kun hän teki finaaliottelussa Kanadaa vastaan joukkueen 2–1-voittomaalin voittomaalikilpailussa, joka eteni kahdeksanteen laukojapariin.
Kesäkuussa 2019 Rissanen käytti hänen KalPa-sopimuksessaan olleen option ulkomaille siirtymisestä ja hän teki kauden 2019–2020 kattavan sopimuksen Ruotsin SHL-liigassa pelaavan Linköping HC:n kanssa.