Aakkoset (makeinen)

Aakkoset on alun perin Hellaksen kehittämä makeinen, jota on myyty Suomessa vuodesta 1970 lähtien ja jota Cloetta myy nykyään Malaco-brändillä. Tuotteesta on olemassa useita erilaisia sekoituksia ja pussikokoja. Aakkoset ovat yksi Cloettan suosituimmista karkkimerkeistä ja ne kuuluvat S-ryhmän ja Keskon myydyimpien makeisten joukkoon. 
Aakkosista oli vuonna 2019 kuusi eri makua: Choco, Hedelmä, Marja, Salmiakki, Sirkus, Hedelmä & Vaahto. Aakkoset-brändillä valmistetaan myös Jenkki-purukumia. Aakkoset on Suomen vanhin karkkipussimuodossa myyty kotimaista alkuperää oleva salmiakkimakeinen.

Historia

Hellas toi Aakkoset markkinoille vuonna 1970.  Salmiakin suosio oli noussut 1960-luvulla, jolloin Chymos esitteli muun muassa Pantterin. Myös Hellaksella oli oma salmiakkipastillinsa. 1970-luvun alkupuolella karkkien syönti yleistyi, kun kioskeissa alettiin myydä irtokarkkeja. Vuonna 2001 ilmestyneessä Salmiakki-kirjassa tämän ajan symboleina pidetään Aakkos-pussia, Super Salmiakkia ja Merirosvorahaa.
Vuonna 1982 Kassu Halonen sävelsi ja sovitti musiikin Salmiakkiaakkoset-mainokseen, jossa esiintyi Helena Lindgren.
Vuonna 1995 Salmiakkiaakkos-pussin sisältöä uudistettiin ja sekoituksessa oli kolmea eri makua lakritsipitoisista enemmän salmiakkia sisältäviin. Myyntimäärä kasvoi aluksi, mutta asiakaspalautteen vuoksi palattiin takaisin alkuperäiseen makuun.
Vuonna 2000 Suomen kolme myydyintä salmiakkipussia olivat Fazerin Pantteri, Leafin Aakkoset ja  Halvan Salmiakki.
Aakkosia sittemmin valmistanut Leaf yhdistyi Cloettan kanssa vuonna 2011.
Vuonna 2014 S-ryhmän myydyimpiä karkkipusseja olivat erilaiset sekoitukset kuten Aakkoset, Remix, Tutti Frutti + Choco ja Merkkarit.
Vuonna 2016 Cloettan suosituimmat karkkipussit olivat TV Mix Original, Sirkus- ja Hedelmä Aakkoset sekä Lauantaipussi.
Vuonna 2017 Sirkus Aakkoset olivat Cloettan toiseksi myydyimpiä irtokarkkeja Suomessa. 315 gramman painoinen Sirkus Aakkoset -pussi oli myös S-ryhmän kolmanneksi myydyin makeispussi ja Keskon 6. myydyin makeispussi.
Sirkusaakkoset olivat S-ryhmän 8. myydyimpiä irtokarkkeja.

Maut

Vuonna 2019 Aakkosista oli myynnissä kuusi eri makua: Choco, Hedelmä, Salmiakki, Sirkus, Hedelmä & Vaahto ja uutuusmaku Marja. Aakkoset-brändillä myytiin myös Jenkki-purukumia. Salmiakkiaakkoset ovat miedosti maustettuja salmiakkeja.

Poistuneita makuja

Cloettan markkinointipäälliköltä kysyttiin vuonna 2016, mitä heidän aiemmista tuotteistaan toivotaan eniten takaisin. Kärkeen nousi 2000-luvulla valmistettu makean ja kirpeän maun yhdistänyt Aakkoset Sweet And Sour -sekoitus.
Vuonna 2018 esiteltiin Emoji-aakkoset pussi, joka sisälsi muun muassa vesimelonin, colan, greipin, mustikan, appelsiinin, persikan, mangon ja mansikan makuisia karamelleja. Pussi ei ollut enää valikoimissa vuonna 2019.

Valmistus

Aakkoset valmistetaan valumenetelmällä, jossa makeiset muotoillaan kipsimuoteilla, joita kone painelee makeismassaan. Valuprosessissa tärkkelyssiirappi, sokeri, tärkkelys ja sakeutusaine sekoitetaan veteen ja siihen lisätään aromiaineita ja väriainetta. Valmis liuos juoksutetaan maissitärkkelyspuuterin peittämälle lautapinnalle. Valulaudalta karkit siirretään kuivauskaappiin vuorokaudeksi tai kahdeksi, minkä jälkeen puuterointi poistetaan ja karkit kiillotetaan ennen pakkaamista.