عسل مانوکا

بهبود زخم

عسل پزشکی که توسط متخصصان مراقبت‌های بهداشتی به عنوان مرهم زخم استفاده می‌شود، می‌تواند به بهبود برخی از زخم‌ها کمک کند.
بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ در کتابخانه کاکرین (Cochrane Library) انجام شد، مجموعه‌ای از شواهد و مدارک برای اطلاع رسانی و کمک به تصمیم‌گیری در مورد مراقبت‌های بهداشتی منتشر شد که نشان می‌دهد شواهد معتبری مبنی برتاثیر عسل در بهبود زخم‌ها وجود دارد که عسل ظرف مدت ۴ الی ۵ روز می‌تواند باعث بهبود زخم‌ها شده و یعنی سریعتر از مرهم‌های معمولی عمل می‌کند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهند عسل در بهبود زخم‌های جراحی‌های عفونی مؤثرتر از  ضد عفونی کننده‌ها و گازها عمل می‌کند.
مطالعه دیگری نشان می‌دهد که عسل دارای ویژگی‌های بهبود سریع زخم‌های دیابتی است، برای تأیید اینکه آیا عسل می‌تواند به عنوان اولین خط درمان برای این نوع زخم‌ها مورد استفاده قرار گیرد یا نه، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

خواص ضد باکتری

آنتی بیوتیک‌ها برای جلوگیری و درمان عفونت‌های باکتریایی در سرتاسر جهان استفاده می‌شوند. با این حال، باکتری‌ها میتوانند نسبت به داروهایی که برای از بین بردن آن‌ها استفاده می‌شوند، مقاوم شوند. این مقاومت در حال حاضر در سراسر جهان اتفاق می‌افتد و باعث می‌شود درمان عفونت‌ها نیز سخت‌تر شود. این امر باعث می‌شود که مدت زمان بستری شدن در بیمارستان طولانی‌تر شده، هزینه‌های پزشکی بالاتر و در نهایت مرگ و میر بیشتر شود.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) مقاومت آنتی بیوتیک‌ها را به عنوان یکی از بزرگترین تهدیدات بهداشت جهانی، امنیت غذایی و توسعه، مورد توجه قرار داده است.
خواص ضد باکتری طبیعی عسل ممکن است در این مبارزه مفید باشد. در آزمایشگاه، عسل مانوکا قادر است حدود ۶۰ گونه باکتری را مهار کند، از جمله : اشرشیا کولی (E.coli) و سالمونلا.
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که عسل مانوکا می‌تواند با باکتری‌هایی که نسبت به آنتی بیوتیک‌ها مقاوم شده‌اند مبارزه کند.  این باکتری‌ها شامل استافیلوکوک اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا است.

موارد استفاده‌ی عسل مانوکا

عسلی که در پزشکی برای التیام زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد بسیار متفاوت از عسلی است که در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد.
عسل پزشکی، استریل شده‌است و تمام ناخالصی‌های آن حذف شده، و به عنوان یک پانسمان مورد استفاده قرار می‌گیرد. زخم و عفونت همیشه باید توسط یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی دیده و درمان شود.
عسل مانوکایی که از فروشگاه‌ها خریداری می‌کنید را می‌توانید مانند سایر  عسل‌های خوراکی استفاده کنید: بر روی نان تست، فرنی، یا برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها.

فاکتور UMF

تولیدکنندگان عسل مانوکا محصول خود را با یک فاکتور منحصر به فرد مانوکا (UMF) برچسب گذاری می‌کنند. این فاکتور تعداد سطوح MGO و یک پیش ماده، دی هیدروکسی استون را مشخص می‌کند.
رده‌بندی UMF به ترتیب زیر است:
صفر تا ۴: میزان غیرقابل تشخیصی وجود دارد.
۵تا ۹: میزان بسیار کمی موجود است.
۱۰ تا ۱۵: میزان نسبتاً مفیدی موجود است.
۱۶ به بالا: میزان بسیار بالایی موجود می‌باشد.
هرچه شاخص UMF بالاتر باشد، ارزش این ترکیبات نیز بالاتر می‌رود. برای حداکثر بهره‌برداری از عسل مانوکا با شاخص UMF بالاتری استفاده کنید.

خطرات مصرف

برای اکثر مردم، مصرف عسل مانوکا مشکلی ندارد. معمولاً هیچ محدودیتی در میزان عسل مانوکایی که می‌توانید مصرف کنید وجود ندارد. اما اگر دیابت دارید، قبل از اضافه کردن عسل مانوکا به رژیم خود، با پزشک خود صحبت کنید. عسل گیاهی مانوکا، مانند سایر عسل‌ها، دارای قند بالایی است. پس ممکن است موجب افزایش سطح قند خون شما شود.
عسل حدوداً حاوی ۸۰ درصد قند است که عمدتاً توسط گلوکز، فروکتوز و ساکارز تأمین می‌شود، بنابراین در مصرف آن باید تعادل را رعایت کنید به خصوص اگر دچار بیماری دیابت هستید.<ref>