Εμίλια-Ρομάνια

Γεωγραφία

Συνορεύει βόρεια με Βένετο και Λομβαρδία, δυτικά με Πεδεμόντιο και Λιγουρία, και νότια με Τοσκάνη, Μάρκε, και με το ανεξάρτητο κρατίδιο του Σαν Μαρίνο.
Η συνολική έκταση της περιφέρειας είναι 22.124 τ.χλμ., και ο πληθυσμός 4.323.830. Κυριότερη πόλη και πρωτεύουσα της περιφέρειας είναι η Μπολόνια, με 374.425 κατοίκους.
Όλο το νότιο τμήμα της Εμίλια-Ρομάνια, προς την Τοσκάνη και της Μάρκε, διασχίζεται από τα βουνά Απέννινα, με υψηλότερο σημείο το Μόντε Τσιμόνε (2.165 μ). Το βόρειο τμήμα, προς Βένετο και Λομβαρδία, χαρακτηρίζεται από την πεδιάδα του Πάδου, το μεγαλύτερο ποτάμι της Ιταλίας.
Μεγάλες πόλεις της περιφέρειας είναι η Μπολόνια, η Πιατσέντσα, η Μόντενα, η Φεράρα, η Κάρπι, η Φορλί, η Τσεζένα, η Σαντ Απολινάρε, η Ίμολα, η Φαέντσα, η Ραβένα, το Ρέτσιο ντελ Εμίλια, το Ρίμινι, το Ριτσόνε, κι άλλες μικρότερες. Την περιφέρεια διασχίζουν πολλά ποτάμια τα περισσότερα παραπόταμοι του Πάδου.

Οικονομία

Είναι από τις πλουσιότερες περιφέρειες της Ιταλίας, με ΑΕΠ 128 δις. ευρώ το 2006. Η οικονομία της Εμίλια-Ρομάνια βασίζεται στις βιομηχανίες της Μόντενα και της Μπολόνια (Φερράρι, Ντουκάτι, Μπαρίλα), και στον τουρισμό, προπαντός όσον αφορά την Ραβέννα και το Ρίμινι. Ο αγροτικός κλάδος είναι από τους πιο αναπτυγμένους της Ιταλίας, χάρη και στις πεδιάδες του Πάδου. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταφορές εφόσον διασχίζεται από τους κεντρικούς σιδηροδρομικούς και οδικούς άξονες προς Μιλάνο, Ανκόνα, και Ρώμη.

Ιστορία

Η Εμίλια-Ρομάνια κατοικήθηκε από Κέλτες, Ετρούσκους, Ρωμαίους, ενώ αργότερα η Ραβέννα εντάχθηκε στην Βυζαντινή Αυτοκρατορία. Στα μεσαιωνικά χρόνια, η Μπολόνια και το νοτιότερο τμήμα της περιφέρειας (η Ρομάνια), ήταν μέρος του Παπικού Κράτους.
Μέχρι να ενταχθεί στο Βασίλειο της Ιταλίας το 1859-1861, η Εμίλια-Ρομάνια αποτελούταν από μικρά ανεξάρτητα κρατίδια.

Κινηματογράφος

Η Εμίλια-Ρομάνια είναι το κύριο σκηνικό  του Μπερνάρντο Μπερτολούτσι  στην επική ταινία 1900. Το Ρίμινι είναι η γενέτειρα του Φεντερίκο Φελίνι και η Φεράρρα του Μικελάντζελο Αντονιόνι.

Κουζίνα και γαστρονομία

Η Εμίλια-Ρομάνια θεωρείται μία από τις πλουσιότερες περιφέρειες της Ιταλίας όσον αφορά την παράδοση της γαστρονομίας και της οινοποίησης. Η περιοχή είναι γνωστή για τα γεμιστά ζυμαρικά με το φρέσκο αβγό που γίνονται με  μαλακό αλεύρι σίτου. Η μπολόνια είναι γνωστή για πιάτα ζυμαρικών, όπως τορτελίνια, λαζάνια, γκραμίνια και ταλιατέλες που βρίσκονται και σε πολλά άλλα μέρη της περιοχής σε διάφορες αποκλίσεις. Η υποπεριοχή Ρομάνια είναι γνωστή και για τα πιάτα ζυμαρικών όπως γαργανέλλι, στροτσαπέρτι, σφόλια λόρδακαι και τορτέλλι άλα λάστρα . Στην υποπεριοχή Εμίλια, εκτός από την Πιατσέντσα που είναι επηρεασμένη σε μεγάλο βαθμό από την κουζίνα της Λομβαρδίας, το ρύζι τρώγεται σε μικρότερο βαθμό. Ένα πιάτο με βάση τον αραβόσιτο, γνωστό ως Πολέντα, είναι κοινό τόσο στην Εμίλια όσο και στη Ρομάνια. Το περίφημο μπαλσάμικο ξίδι γίνεται μόνο στις Εμιλιανές πόλεις της Μόντενα και Ρέτζο-Εμίλια, σύμφωνα με τις δεσμευτικές νομικές παραδοσιακές διαδικασίες.  Το τυρί Parmigiano Reggiano (στα ελληνικά: Παρμεζάνα) παράγεται στη Ρέτζο-Εμίλια, στην Πάρμα, τη Μόντενα και την Μπολόνια και χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική, ενώ η ποικιλία  Grana Padano  παράγεται στην υπόλοιπη περιοχή.
Αν και η Αδριατική ακτή αποτελεί μία μείζων αλιευτική περιοχή (γνωστή για τα χέλια και τα κυδώνια της), είναι περισσότερο διάσημη για τα προϊόντα της με βάση το κρέας, ειδικά το χοιρινό, που περιλαμβάνει: προσούτο απο την περιοχή της Πάρμα, Κουλατέλλο και Φελίνο σαλάμι, πανσέτα της Πιατσέντσα, κόππα και σαλάμι, μορταδέλα της Μπολόνια και σαλάμι ρόζα, ζαμπόν απο την περιοχή Μόντενα, κοτετσίνο και καπέλλο ντελ πρέτε και σαλάμι ντα σούγκο απο τη Φερράρα. Η Ρέτζιο Εμίλια είναι γνωστή για τα ζυμαρικά καπελλέττι με φρέσκο αβγό (παρόμοια με τα τορτελίνια της Μπολόνια, αλλά διαφέρουν σε μέγεθος), το τυπικό ερμπατζόνε σπανάκι, το αλατισμένο κέικ με Παρμεζάνα και το Γκνόκο Φρίττο, ένα είδος από μίξη αλευριών τηγανισμένο σε καυτό λάδι, που απολαμβάνεται σε συνδυασμό με ζαμπόν ή σαλάμι. Κρεσκεντίνα, γνωστό ως τιγκέλλα είναι το τυπικό λεπτό στρογγυλό ψωμί που προέρχεται από τα Απέννινα Όρη γύρω από την περιοχή Μόντενα και είναι συνήθως γεμισμένο με κούντζα (παρασκευασμένο από χοιρινό λαρδί και αρωματισμένο με σκόρδο και δεντρολίβανο) ή με αλλαντικά, τυριά και αλμυρές σάλτσες ή γλυκά βουτύρου. Η Πιατσέντσα και η Φερράρα είναι επίσης γνωστές για κάποια πιάτα που παρασκευάζονται από άλογο και  κρέας γαϊδουριού. Παραδοσιακά επιδόρπια αποτελούν τζούπα ινγκλέζε (επιδόρπιο με κρέμα, βάση παντεσπάνι και λικέρ Αλχέρμες) και πανπετάτο (κέικ Χριστουγέννων με πιπέρι, σοκολάτα, μπαχαρικά, και αμύγδαλα). Ένας κατάλογος των σημαντικότερων κρασιών της περιοχής θα πρέπει να περιλαμβάνει τα κρασιά Σαντζιοβέζε από την περιοχή της Ρομάνια, Λαμπρούσκο από τη Ρέτζιο-Εμίλια ή τη Μοντένα, Κάνινα ντι Ρομάνια,  Γκουττούρνιο και Τρεββιάνο από την Πιατσέντσα.

Μουσική

Στην Εμίλια-Ρομάνια γεννήθηκε ένας από τους πιο σημαντικούς συνθέτες στην ιστορία της μουσικής, ο Τζουζέπε Βέρντι, καθώς και ο Αρτούρο Τοσκανίνι, ένας από τους πιο διάσημους μαέστρους του 20ου αιώνα, και ο παγκοσμίου φήμης τενόρος όπερας Λουτσιάνο Παβαρότι.
Η περιοχή είναι γνωστή στην Ιταλία για τους δημοφιλείς ροκ και παραδοσιακούς μουσικούς, όπως ο Σαμουέλε Μπερσάνι, ο Λουτσιάνο Λιγκάμπουε, ο Βάσκο Ρόσσι και ο Τζουκτσέρο. Το "Romagna mia" ("Ρομάνια μου"), ένα τραγούδι γραμμένο το 1954 από τον Σεκόντο Κασαντέι , θεωρείται από πολλούς ως ο ανεπίσημος ύμνος της Ρομάνια.