Νίκος Ιωαννίδης

Σε συλλογικό επίπεδο

Αν και γεννημένος στη Γερμανία, ο Νίκος Ιωαννίδης ήρθε σε πολύ μικρή ηλικία στην Ελλάδα και έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στην ομάδα του Πανδραμαϊκού. Κατά τη διάρκεια της παρουσίας του στην ομάδα της Δράμας, ο Ολυμπιακός Πειραιώς έδειξε αρχικά το ενδιαφέρον του και στη συνέχεια έκανε δικό του τον παίκτη, ο οποίος και ενσωματώθηκε στα τμήματα υποδομής του ερυθρόλευκου συλλόγου.
Κατά τη διάρκεια της παρουσίας του στις ακαδημίες του Ολυμπιακού, ο Νίκος Ιωαννίδης αγωνιζόταν στα πρωταθλήματα Νέων που διοργανώνονταν υπό την αιγίδα της ελληνικής Σούπερ Λιγκ. Την περίοδο 2010-11 κατέκτησε με την ομάδα Κ17 του Ολυμπιακού το αντίστοιχο πρωτάθλημα Εφήβων ενώ και την επόμενη χρονιά η ομάδα του κατάφερε να φτάσει μέχρι την ημιτελική φάση της διοργάνωσης.
Την περίοδο 2012-13, ο Ολυμπιακός συμμετείχε στο NextGen Series, το οποίο αποτελούσε ουσιαστικά ένα Τσάμπιονς Λιγκ Νέων, με τον Νίκο Ιωαννίδη να αποτελεί τον βασικό επιθετικό της ομάδας. Το ντεμπούτο του σε αυτήν τη διοργάνωση κρίθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένο καθώς εκτός από το γεγονός ότι ο Ολυμπιακός κατάφερε να φτάσει μέχρι την προημιτελική φάση της διοργάνωσης, ο ίδιος αναδείχθηκε πρώτος σκόρερ του ερυθρόλευκου συλλόγου πετυχαίνοντας συνολικά τρία γκολ, ένα στις 15 Νοεμβρίου του 2012 στον εντός έδρας αγώνα με αντίπαλο την αντίστοιχη ομάδα της Ολιμπίκ Μαρσέιγ (1-1) και δύο στις 28 Φεβρουαρίου 2013 στον εντός έδρας αγώνα με την αντίστοιχη ομάδα της Άντερλεχτ (2-1). Την ίδια περίοδο κατέκτησε με την ομάδα Κ20 του Ολυμπιακού το αντίστοιχο εγχώριο πρωτάθλημα Νέων. 
Πραγματοποίησε το επίσημο ντεμπούτο του με την πρώτη ομάδα του Ολυμπιακού στις 18 Απριλίου 2013 και συγκεκριμένα στον νικηφόρο εντός έδρας αγώνα της ερυθρόλευκης ομάδας με αντίπαλο τον Πανθρακικό (6-2), με τον τότε προπονητή της ομάδας Μίτσελ Γκονθάλεθ να τον περνάει ως αλλαγή στο 69ο λεπτό, στη θέση του Κώστα Μήτρογλου.
Οι πολύ καλές εμφανίσεις του με την ομάδα νέων του Ολυμπιακού τόσο στις εγχώριες διοργανώσεις, όσο και στο NextGen Series οδήγησαν τον προβιβασμό του νεαρού Έλληνα στην πρώτη ομάδα του συλλόγου, ωστόσο παρά το γεγονός ότι αρχικά είχε αποφασιστεί να συμμετέχει στην προετοιμασία της ομάδας για την περίοδο 2013-14, τελικά προτιμήθηκε να δοθεί δανεικός για έναν χρόνο στη γερμανική Χάνσα Ρόστοκ, προκειμένου να αποκομίσει επίσημες συμμετοχές αλλά και εμπειρίες. Το ξεκίνημα του διεθνούς Έλληνα άσσου στη Χάνσα Ρόστοκ ήταν εντυπωσιακό, καθώς στις πρώτες έξι εμφανίσεις του είχε καταφέρει να πετύχει τέσσερα γκολ. Ο Νίκος Ιωαννίδης μετά το τέλος του δανεισμού του στη γερμανική ομάδα επέστρεψε στον Ολυμπιακό έχοντας καταφέρει προηγουμένως να πετύχει 6 γκολ σε 30 εμφανίσεις.
Το καλοκαίρι του 2014, η διοίκηση του Ολυμπιακού ανακοίνωσε τον διετή δανεισμό του στην ολλανδική Τσβόλε, από την οποία αποχώρησε όμως τον Ιανουάριο του 2015, για να παραχωρηθεί εκ νέου ως δανεικός στη δεύτερη ομάδα της Μπορούσια Ντόρτμουντ.
Τον Ιανουάριο του 2016 αποκτήθηκε ως ελεύθερος από τον Αστέρα Τρίπολης, υπογράφοντας συμβόλαιο συνεργασίας μέχρι το καλοκαίρι του 2018. Στη δέκατη εμφάνισή του ενάντια στη Βέροια, πέτυχε το νικητήριο γκολ για την ομάδα του. Αποχώρησε τελικά το καλοκαίρι του 2017 με απολογισμό 36 συμμετοχές πρωταθλήματος και 6 τέρματα.
Το καλοκαίρι του 2017 συμφώνησε με την ουγγρική Ντιόσγκιορι.

Στις εθνικές ομάδες

O Νίκος Ιωαννίδης έχει κληθεί σε όλες τις μικρότερες εθνικές ομάδες της Ελλάδας. Συγκεκριμένα, έχει πραγματοποιήσει τρεις εμφανίσεις στην Παίδων (Κ-17) (το ντεμπούτο του πραγματοποιήθηκε στις 23 Μαρτίου 2011, στον νικηφόρο εντός έδρας φιλικό αγώνα με την αντίστοιχη εθνική ομάδα της Λετονίας με 2-0), τρεις στην Κ-18 το 2012, δέκα συμμετοχές (και τρία τέρματα) στην Νέων (Κ-19) (2012-13), ενώ έχει 11 συμμετοχές και επτά τέρματα με την Ελπίδων (Κ-21) (2015-16).