Εϊντούρ Γκούντιονσεν

Μπόλτον

Το κοινό της Μπόλτον πρωτοείδε τον Έιδουρ Γκούδιονσεν σε φιλικό αγώνα εναντίον της σκωτσέζικης Σέλτικ Γλασκώβης. Στην Μπόλτον ο Γκούδιονσεν αντιμετώπισε πρόβλημα με το υπερβολικό βάρος του, για αυτό η ομάδα τον έβαλε σε ένα πρόγραμμα διαίτης, οπότε ο παίκτης επέστρεψε γρήγορα στην αγωνιστική δράση. Την πρώτη χρονιά έβαλε 5 γκολ και την δεύτερη 21 γκολ. Ο νέος πρόεδρος της Μπόλτον έβαλε ρήτρα στο συμβόλαιο του Γκούντιονσεν ύψους 10.000.000 ευρώ σε όποια ομάδα ήθελε να τον αποκτήσει.

Τσέλσι

Στην αρχή της δεκαετίας του 2000 η Μπόλτον αντιμετώπιζε σοβαρότατα οικονομικά προβλήματα, για αυτό και άφησε τον Γκούδιονσεν να υπογράψει στην Τσέλσι για μόλις 4.000.000 ευρώ. Στην Τσέλσι σχημάτισε ένα "φονικό" δίδυμο με τον Τζίμι Φλόιντ Χάσελνμπαϊνκ. Την 1η του χρονιά έβαλε 23 γκολ, βοηθώντας παράλληλα τον Χάσελμπαϊνκ να βάλει 27 γκολ. Το 2003 παραδέχτηκε ότι έχασε 400.000 ευρώ σε καζίνο σε διάρκεια 5 μηνών. Στο τέλος του 2003 πήρε την Τσέλσι ο Ρομάν Αμπράμοβιτς και ο Ρώσος μεγιστάνας έφερε μαζί του μεγάλα ονόματα του ποδοσφαίρου όπως τους Μούτου, Ντρογκμπά και Κρέσπο και έτσι έχασε τη θέση του στην βασική ενδεκάδα της Τσέλσι. Παρόλο το ενδιαφέρον της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ και της Ρεάλ Μαδρίτης ο επονομαζόμενος και ICE-MAN παίκτης κατέληξε στην Μπαρτσελόνα με 3ετές συμβόλαιο με οψιόν ανανέωσης για άλλο έναν. Ο Έιντουρ με 263 εμφανίσεις έγινε ο τέταρτος σε συμμετοχές παίκτης της Τσέλσι.

Μπαρτσελόνα

Το 2006 υπέγραψε στην "Μπάρτσα" στην θέση του Χένρικ Λάρσον, που θα τελείωνε την καριέρα του στην Χέλσινγκμποργκς. Το συμβόλαιο είχε ετήσιες αποδοχές 3.000.000 ευρώ το χρόνο. Στον πρώτο του αγώνα κόντρα στην Θέλτα κατάφερε και έβαλε το νικητήριο γκολ των Καταλανών στη νίκη με 3-2. Την πρώτη του σεζόν στη Μπαρτσελόνα σημείωσε 12 γκολ, αλλά κατάφερε να είναι 1ος σκόρερ της Μπαρτσελόνα στο Τσάμπιονς Λιγκ εκείνης της περιόδου ξεπερνώντας τον Μέσι, τον Ροναλντίνιο και τον Ετό. Την σεζόν 2007-08 έβαλε μόλις 8 γκολ, καθώς ήρθε στην ομάδα και ο Τιερί Ανρί. Την επόμενη χρονιά έβαλε 18 γκολ, ενώ μπήκε και ως αλλαγή στον τελικό του Τσάμπιονς Λιγκ εναντίον της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ. Έγινε ο πρώτος Ισλανδός που κατάφερε να πάρει το Τσάμπιονς Λιγκ.

Μονακό

Ο Ζοζέπ Γκουαρντιόλα δεν του βρήκε θέση και έτσι έφυγε από την ομάδα της Μπαρτσελόνα το καλοκαίρι του 2009. Λίγο αργότερα η Μονακό έκανε πολύ καλή πρόταση στον Ειντούρ και έτσι συμφώνησε μαζί του για συμβόλαιο 2 χρόνων. Δεν έκανε πολλά πράγματα και έτσι πήγε δανεικός στην Τότεναμ το χειμώνα του 2010.

Τότεναμ

Ενώ ο Έιδουρ Γκούδιονσεν είχε έτοιμο προσύμφωνο με την Γουέστ Χαμ τελικά επέλεξε την Τότεναμ να συνεχίσει την καριέρα του. Έβαλε μόλις 2 γκολ στη διάρκεια της θητείας του στην Τότεναμ.

Στόουκ Σιτι

Στις 31 Αυγούστου η Στόουκ κάνει πρόταση στον Ice-Man για συμβόλαιο ενός χρόνου. Την πρώτη του συμμετοχή την έκανε ενάντια στην Γουεστ Χαμ στις 18 Σεπτεμβρίου 2010. Δεν έβαλε κανένα γκολ με την Στόουκ.

Φούλαμ

Το Χειμώνα του 2010 η Φούλαμ παίρνει δανεικό τον Έιντουρ Γκούντιονσεν για 6 μήνες. Ούτε εδώ κατάφερε να βάλει γκολ.

ΑΕΚ

Στις 19 Ιουλίου 2011 η ΑΕΚ ανακοινώνει τη συμφωνία με τον Έιδούρ Γκούδιονσεν για συμβόλαιο διάρκειας 2 ετών έως το 2013. Παρόλο το ενδιαφέρον από αγγλικές ομάδες ο Γκούδιονσεν επέλεξε την ΑΕΚ για να συνεχίσει την καριέρα του. Στις 20 Ιουλίου 2011 ο Ειντούρ κατέφθασε στην Ελλάδα και 3.000 οπαδοί τον υποδέχτηκαν θερμά. Στην ΑΕΚ βρήκε άλλον έναν Ισλανδό, τον Έλφαρ Χέλγκασον, που είχε υπογράψει πρόσφατα στην ομάδα μετα από εισήγηση του συμπατριώτη του τεχνικού διευθυντή της ΑΕΚ Άρναρ Γκρέταρσον. Στις 21 Σεπτεμβρίου έβαλε το πρώτο του γκολ με την ΑΕΚ απέναντι στην Σκόντα Ξάνθη. Στις 15 Οκτωβρίου στον αγώνα ΑΕΚ-Ολυμπιακού ο Γκούδιονσεν υπέστη συντριπτικό κάταγμα κνήμης και περόνης κατόπιν σύγκρουσης με τον αντίπαλο τερματοφύλακα Φράνκο Κοστάνζο, με αποτέλεσμα να μείνει εκτός δράσης μέχρι το τέλος της σεζόν.

Βέλγιο

Μετά το τέλος της σεζόν 2011-12, αποχώρησε από την Ελλάδα και την ΑΕΚ. Συνέχισε την καριέρα του στο Βέλγιο, αρχικά για την Σερκλ Μπρυζ και στα μισά της περιόδου, μεταγράφηκε στην μεγαλύτερη ομάδα της πόλης, την Κλαμπ Μπρυζ.

Εθνική Ισλανδίας

Ο Γκούδιονσεν έκανε το ντεμπούτο του για την εθνική Ισλανδίας κάτω των 17 το 1992 στην ηλικία των 14. Έβαλε 7 γκολ σε 26 εμφανίσεις. Από το 1996 παίζει στην Εθνική Ανδρών της Ισλανδίας και σε 67 εμφανίσεις έχει 24 γκολ, επίδοση που τον χρίζει τον πιο μεγάλο σκόρερ στην ιστορία της Εθνικής Ισλανδίας.