أكاديمية التغذية وعلم التغذية

الأصول

تأسست أكاديمية التغذية وعلم التغذية في عام 1917 في كليفلاند ، أوهايو ، من قبل مجموعة من النساء بقيادة لينا كوبر وأول رئيسة أكاديمية ، لولو ج. جريفز ، التي كرست نفسها لمساعدة الحكومة على حفظ الغذاء وتحسين الصحة العامة اثناء الحرب العالمية  و الآن يقع مقرها الرئيسي في شيكاغو ، إلينوي.كانت المهمة الأصلية للأكاديمية في جزء منها المساعدة في تحقيق أقصى استفادة من المصادر الغذائية الأمريكية اثناء وقت الحرب.وفي عامها الأول ، جذبت الأكاديمية 58 عضوًا.ومع ذلك بقيت منظمة صغيرة ، فبقيت تحت اطار 1000 عضو حتى الثلاثينيات. وبين الثلاثينيات والستينيات ، ازداد عدد أعضاءها،فتوسع نطاق المجموعة الاعضاء حتى ارتفعت العضوية إلى أكثر من 60،000. فاستقر مسار النمو منذ ذلك الحين ، وبعد ذلك الوقت وصل عدد اعضاءالأكاديمية لـ 70،000 عندما انضمت أخصائية تغذية في تكساس إلى الأكاديمية في شهر آيار في عام 2009  فمنذ تأسيسها في عام 1917 ، كانت الاكاديمية تكتسب أعضاءجدد في كل عقد.واعتمد المجلس التنفيذي ختمًا معتمدًا للمنظمة وتم تقديمه إلى الأعضاء في 24 من تشرين الأول عام 1940 . يوجد في مركزها رموز للخصائص الرئيسية الثلاثة للمهنة: مقياس التوازن ، الذي يمثل العلم كأساس وترمز إلى المساواة ؛ صولجان ، يمثل العلاقة الوثيقة بين علم التغذية والطب ؛ وسفينة للطبخ ، تمثل الطبخ وإعداد الطعام. فحول التصميم الرئيسي هو رمح من القمح ، ويمثل الخبز ، وطاقم الحياة ، وأوراق الأقنثة المنمنمة ، والتي تمثل النمو والحياة.
أكثر من التصميم هو وفرة ، والتي تمثل وفرة إمدادات الغذاء. أسفل التصميم يوجد الشعار ، Quam Plurimis Prodesse ("للاستفادة بمن أكبر عدد ممكن"). حول الحافة هو اسم المنظمة وتاريخ تأسيسها مكتوب بالأرقام الرومانية.
لا يزال الختم قيد الاستخدام في شهادات حالة التسجيل لكل من أخصائيي التغذية المسجلين وفنيي الحميات المسجّلين ، وكذلك على دبوس العضوية الذهبي.
وتبعا لرئيس الأكاديمية الحالي سيلفيا إسكوت ستامب ، غيرت المجموعة اسمها إلى أكاديمية التغذية وعلم التغذية في عام 2012 لتعكس الخبرة العلمية والأكاديمية لأعضائها.

شهر التغذية الوطني

في عام 1973 ، أنشأت الأكاديمية "أسبوع التغذية الوطني". وكان موضوع السنة الأولى هو "استثمر في نفسك ... اشتر التغذية".”  في 9 من آيار لعام 2010 ، أعلنت الأكاديمية "يوم اختصاصي للتغذية المسجل" لتكريم "يوم التغذية" مقدمي الخدمات الغذائية والتغذية الذين لا غنى عنهم والاعتراف بالأشخاص ذوي الإعاقة لالتزامهم بمساعدة الناس على الاستمتاع بحياة صحية ". كما ترعى الجمعية" شهر التغذية الوطني "في آذار في الولايات المتحدة.

الشؤون المالية والتنظيم

في عام 2015 ، كشفت أكاديمية التغذية وعلم التغذية عن صافي أصول بقيمة 48 مليون دولار ، كان معظمها نقدًا واستثمارات. استغرق الأمر 11.3 مليون دولار في رسوم العضوية السنوية ، و 7.4 مليون دولار إضافية في رسوم التسجيل والفحص.
في عام 2015 ، استحوذت على 35.2 مليون دولار في إيرادات مصاريف بلغت 38.4 مليون دولار عن خسارة تشغيل قدرها 3.4 مليون دولار. بعد حساب عائد الاستثمارات ، سجلت الأكاديمية عجزًا بقيمة 544،722 دولارًا للسنة المالية 2015  
في نفس العام ، حصلوا على 1.1 مليون دولار في رعاية شركات من شركات مثل جينرال ميلز و كوكاكولا و بيبسسكو عن طريق التبرعات والمبادرات المشتركة والبرامج .
يوجد للأكاديمية مكاتب في كل من شيكاغو وواشنطن. تحتفظ المنظمة بالعديد من المنظمات والكيانات الأخرى ، بما في ذلك لجنة تسجيل الحمية الغذائية ، ولجنة اعتماد التثقيف في علم التغذية ، ومجموعات ممارسة الحمية الغذائية ، ولجنة العمل السياسي في الأكاديمية ، ومؤسسة الأكاديمية.
هناك أيضًا العديد من "مجموعات اهتمامات الخاصة بالأعضاء" والتي تضم أكثر من 4800 عضو لديهم اهتمامات أو تخصصات مشتركة بما في ذلك مايزيد عن خمسين في التغذية وعلم التغذية ؛ الأمريكيين الفلبينيين في علم التغذية والتغذية ؛ المسلمون في علم التغذية والتغذية ؛ والتنظيم الوطني للسود في علم التغذية والتغذية.

أكاديمية التغذية وعلم التغذية

في عام 1966 ، أنشأت أكاديمية التغذية وعلم التغذية المؤسسة باعتبارها مؤسسة خيرية عامة  منظمة 501(c) . وفقًا لبيان مهمتها ، فإن المؤسسة هي "المؤسسة الخيرية الوحيدة المكرسة حصريًا لتعزيز التغذية الجيدة". وتتمثل مهمتها في النهوض بالصحة العامة والتغذية مع التركيز على ثلاث مبادرات: المنح الدراسية ، والوزن الصحي للأطفال وأبحاث الغذاء والتغذية.
في عام 2011 ، حصلت المؤسسة على مساهمات وعائدات خيرية بلغت 4.23 مليون دولار ، منها 1.7 مليون دولار ذهبت إلى مصروفات البرنامج ، و 540،000 دولار ذهبت للنفقات الإدارية ، و 289000 دولار ذهبت لتمويل جمع الأموال. يتم الدفع لمديرها التنفيذي ماري بيث والين ، 215000 دولار في السنة. حصلت هذه الأرقام على درجة 60.95 / 70 بواسطة مؤسسة CharityNavigator.com (أربع نجوم للشفافية وثلاثة نجوم للبيانات المالية لها).
في عام 2011 ، تلقت المؤسسة مساهمات الشركات التي بلغ مجموعها حوالي 1.2 مليون دولار من منظمات مثل نستله ، كيلوغس ،مارس ، شركة كوكاكولا وجمعية لحم البقر الوطنية للماشية ، بالإضافة إلى تبرع الصناعي بشكل هائل  بمبلغ 500000 دولار لتعزيز الصحة الأكل للأطفال.

البحوث والمنشورات

تنشر أكاديمية التغذية وعلم التغذية أوراق موقف عن الصحة العامة فيما يتعلق بصحة الأطفال (الأطفال) ، تكنولوجيا الأغذية ، سلامة الأغذية ، أمراض الشيخوخة (كبار السن) ، إصلاح الرعاية الصحية ، السمنة والغذاء والتغذية من خلال مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية (ANDJ).

الشهادة

تقدم عملية شهادة أكاديمية التغذية وعلم التغذية خيارين وظيفيين: أخصائي تغذية مسجّل (RDN) وفني تغذية وعلم تغذية ، مسجل (NDTR). كلاهما متخصصان في مجال التغذية مؤهلين للعمل في المستشفيات والأوساط الأكاديمية والممارسة الخاصة ، ويختلفان في الغالب في ساعات التدريب ومستوى الشهادة الجامعية المطلوبة. ويجب على أخصائي التغذية المسجلة أن يكمل درجة البكالوريوس أو أعلى وأكثر من 900 ساعة من التدريب ، في حين أن فني الحميات مطلوب لإكمال وانتساب لدرجة المستوى و 450 ساعة من التدريب.حوالي 72 ٪ من أعضاء الأكاديمية هم أخصائيو تغذية مسجلون ، و 2 ٪ من فنيي التغذية في التغذية ، مسجلين.
ويتم منح الأعضاء هذه العناوين المعتمدة من خلال الوفاء بمتطلبات الأكاديمية الشاقة بالإضافة إلى أي ولاية أو لوائح محلية. من خلال مؤسسة ADAF ، أصدرت الأكاديمية ما يقرب من 500،000 دولار في منح دراسية في عام 2011 ، منها 100،000 دولار ذهبت لطلاب الدكتوراه.
إن المصطلحين "أخصائي التغذية المسجّل" و "اختصاصي التغذية الغذائية المسجّلين" عبارة عن "عناوين محمية قانونًا" ويمكن استخدامها فقط من قبل شخص أكمل الدورات الدراسية المعتمدة من قبل الأكاديمية. في السنوات الأخيرة ، عمل AND من أجل تنظيم أكثر صرامة بشأن الترخيص المهني لأخصائيي التغذية والتغذية وأنظمة الدولة المدعومة التي ستشمل غرامات باهظة لصرف المشورة الغذائية دون ترخيص مناسب.يعد مجلس اعتماد أكاديمية التغذية وعلم التغذية للتربية في علم التغذية وعلم التغذية (ACEND) هو الوكالة المعتمدة للمنظمة لبرامج التعليم التي تعد الأفراد للمهن كمحترفين في علم التغذية.
قبل عام 2011 ، متنازع عليه (على: يحدث في 2013) عُرف باسم ACEND باسم لجنة اعتماد التثقيف في علم التغذية (CADE).يتم اعتماد مجلس الاعتماد من قبل وزارة التعليم وهو عضو في جمعية الدائنين المتخصصين والمحترفين. تكسب رسوم المجلس الأكاديمية أكثر من مليون دولار في السنة.

جوائز

تمنح الأكاديمية العديد من الجوائز ، وأعظمها جائزة Marjorie Hulsizer Copher Award ، والمختصة باسم اختصاصي التغذية الأمريكي Marjorie Hulsizer Copher ( (1892-1935 وتُمنح سنويًا منذ عام 1945 لعضو "ساهم في هذه المهنة من خلال المشاركة النشطة والفعالة خدمة لمهنة التغذية وعلم التغذية ، سواء داخل وخارج الأكاديمية.وهناك جوائز أخرى تتضمن جائزة محاضرة لينا فرانسيس كوبر التذكارية ، والتي سميت باسم أخصائية التغذية الأمريكية لينا فرانسيس كوبر وتم منحها إلى "متحدث بارز وملهم" وقد قدم المحاضرة التذكارية.

جهود مكتسبة وحماية منافسة

للمساعدة في تحسين الاتصالات مع حكومة الولايات المتحدة ، فإن أكاديمية التغذية وعلم التغذية لها مكاتب في عاصمةواشنطن . كما أنها تدير لجنة العمل السياسي الخاصة بها ، لجنة العمل السياسي التابعة للأكاديمية. أنفقت الأكاديمية 5.8 مليون دولار من جماعات الضغط على مستوى الدولة والمستوى الوطني من عام 2000 حتى عام 2010.
أشار تقرير صدر عام 1985 إلى أن الأكاديمية دعمت الترخيص للحصول على المشورة الغذائية. بالإضافة إلى دعم التشريعات التي تنظم مجال التغذية المهنية في ولايات مثل كولورادو ووايومنج وهاواي ونيوجيرسي ونيويورك ، تقدمت الأكاديمية بطلب للحصول على براءات اختراع لعناوين شهاداتها مثل: "مدرب التغذية المعتمد" ، "خبير التغذية المعتمد" ، "" أخصائي التغذية المسجل "و" مدرس التغذية المعتمد.
تنص الأكاديمية على أنه من خلال تنظيم من يمكنه تقديم الاستشارات الغذائية ، يمكنهم حماية أعضائها المسجلين والجمهور من المشورة غير المنظمة أو ربما المشورة غير الدقيقة من ممارسي التغذية الأقل تأهيلًا مثل مقومين العظام ومدربي اليوغا ومدرسات المعالجة المثلية والمدربين الشخصيين.
أثار دعم الأكاديمية لهذا التشريع معارضة قوية من الممارسين الصحة البديلة والجماعات التحررية ، الذين يقولون إن "الفواتير المقيدة للغاية يمكن أن تخلق احتكارًا لمدرسة واحدة من الفكر الغذائي التقليدي" وأن الهدف الأساسي من مشروع القانون هو "عدم الحماية الجمهور ، ولكن لإعطاء النفوذ والاعتراف لقطاع واحد من اختصاصيي التغذية ، وزيادة فرصهم في الحصول على تعويض من شركات التأمين.

اطعام الاطفال بشكل صحيح

أطلقت أكاديمية التغذية وعلم التغذية ومؤسسة ADA أول مبادرة مشتركة , الاطفال يأكلون بشكل صحيح ، في تشرين التاني 2010. هذه الحملة التي يقودها الأعضاء لتكريس دعم الجهود للبيت الأبيض لإنهاء وباء السمنة لدى الأطفال في الجيل الواحد.
اطعام الاطفال بشكل صحيح هي حملة من طبقتين تهدف إلى تعبئة أعضاء الأكاديمية للمشاركة في جهود الوقاية من السمنة في المجتمع والمدارس ، وكذلك لتثقيف الأسر والمجتمعات وواضعي السياسات حول أهمية نوعية التغذية الجيدة.
يحتوي موقع اطعام الاطفال بشكل صحيح  على موقع إلكتروني يوفر للعائلات نصائح ومقالات ومقاطع فيديو وأوصاف صحية من خبراء التغذية المسجلين
يحتوي اطعام الاطفال بشكل صحيح أيضًا على معلومات صحية قائمة على أساس علمي تتركز حول موضوع "Shop-Cook-Eat" الذي يحتوي على معلومات حول كيفية التسوق للأطعمة الصحية ، وكيفية طبخ الأطعمة ذات القيمة الغذائية الأكثر ، ويوفر فوائد تناول الطعام معًا في المنزل وخارج المنزل.

جدال

تعرضت أكاديمية التغذية وعلم التغذية لانتقادات لصلتها بصناعة الأدوية ، فتم تحقيق في ذلك بواسطة السناتور تشاك جراسلي.
في عام 1982 ، واجهت المنظمة استقالات جماعية من الأعضاء بسبب قرار لدعم تخفيضات الرئيس رونالد ريغان في طوابع الغذاء وبرامج الغداء المدرسي.
فكان القرار إلى حد كبير مفاضلة سياسية. وافقت إدارة ريغان على إسقاط اقتراحها لإلغاء تنظيم دور رعاية المسنين في مقابل دعم الأكاديمية لخفض الغداء المدرسي وخصم قسائم الطعام.

منشورات إضافية

مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية JAND) )، التي كانت تُعرف سابقًا باسم مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية (JADA)، هي نشرة شهرية وتمت مراجعتها من قِبل النظراء تشارك في مجال علم التغذية ، مع إجراء أبحاث أصلية ، ومراجعات نقدية ، و تقارير عن علم التغذية والتغذية البشرية.