Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

validation · 783 rows

full_recipe stringlengths 203 3.78k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 209 3.82k ⌀
Stek tempe 1 papan tempe--1/2 bawang bombai--1 sdm minyak wijen--1 sdt saos tiram--2 siung bawang putih--1 buah telur--1 batang daun bawang--Garam dan penyedap secukupnnya--Tepung panir secukupnnya--1 sdm bluben--Untuk saos:--1/2 bawang bombai--1 siung bawang putih--2 sdm Tepung terigu--400 ml air--1 sdm saos tomat--1 sdm kecap--1 sdm saos tiram--1 sdm gula pasir--Garam dan penyedap secukupnnya-- Kukus tempe 15 menit haluskan sisihkan, tumis bawang bombai,bawang putih dengan bluben sampai harum masukkan sosis dan daun bawang sampai layu.masukkan tumisan bawang dan sosis ke tempe beri garam,saos tiram,minyak wijen dan penyedap aduk rata bulat dan pipihkan masukkan ke kocokan telur dan balur dengan panir.goreng.--Carannya membuat saos Tumis bawang putih dan bombai masukkan tepung,air dan bumbu lain aduk sampai mendidih dan kental. Pelengkap Kentang goreng dan wortel rebus--	Stek tempe 1 papan tempe 1/2 bawang bombai 1 sdm minyak wijen 1 sdt saos tiram 2 siung bawang putih 1 buah telur 1 batang daun bawang Garam dan penyedap secukupnnya Tepung panir secukupnnya 1 sdm bluben Untuk saos: 1/2 bawang bombai 1 siung bawang putih 2 sdm Tepung terigu 400 ml air 1 sdm saos tomat 1 sdm kecap 1 sdm saos tiram 1 sdm gula pasir Garam dan penyedap secukupnnya Kukus tempe 15 menit haluskan sisihkan, tumis bawang bombai,bawang putih dengan bluben sampai harum masukkan sosis dan daun bawang sampai layu.masukkan tumisan bawang dan sosis ke tempe beri garam,saos tiram,minyak wijen dan penyedap aduk rata bulat dan pipihkan masukkan ke kocokan telur dan balur dengan panir.goreng. Carannya membuat saos Tumis bawang putih dan bombai masukkan tepung,air dan bumbu lain aduk sampai mendidih dan kental. Pelengkap Kentang goreng dan wortel rebus
Kroket kentang isi ayam dan wortel (Indonesian Potato Croquettes with Chicken and carrot) Bahan kulit:--1 buah kuning telur--1/4 buah pala parut halus--1/2 sendok teh merica bubuk--2-3 sendok makan susu kental manis (optional)--2 sendok teh garam--1 sendok makan margarine untuk menumis--4 siung bawang merah, cincang halus--3 siung bawang putih, cincang halus--200 gram daging ayam cincang--1/2 batang wortel, rajang kotak kecil--1/2 sendok teh merica bubuk--1/4 buah pala, parut dengan parutan keju--1 sendok makan kecap asin--1 batang daun bawang, rajang halus--1 sendok makan kecap manis--1 sendok makan saus tiram--1 sendok teh gula pasir--100 ml susu cair--1/2 sendok makan tepung maizena--1/4 sendok teh garam, jika kurang asin--Kocokan telur (kocok jadi satu):--1 butir telur--2 sendok makan susu kental manis--25 ml air--Bahan lainnya:--breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan--500 gram kentang, kupas, potong ukuran 3 x 3 cm--Bahan isi:--breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan-- Membuat kulit kroket Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kentang hingga empuk dan permukaanya sedikit kecoklatan, jangan terlalu lama menggoreng hingga kentang menjadi kering. Test kematangan kentang dengan menusukkan bagian tengah dengan garpu atau pisau, jika ujung garpu melesak dengan mudah maka kentang telah matang. Segera angkat dan tiriskan.--Dinginkan kentang, kemudian proses kentang dengan chopper atau food processor atau anda bisa juga menumbuknya manual dengan ulekan batu hingga menjadi adonan yang smooth. Tuangkan adonan ke piring atau mangkuk, masukkan semua bahan kulit lainnya, aduk hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Sisihkan.--Membuat tumisan isi Siapkan wajan, panaskan margarine hingga meleleh. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan ayam cincang, aduk dan tumis hingga daging ayam berubah warnanya. Tambahkan wortel, aduk dan masak hingga wortel dan ayam matang. Masukkan semua bahan tumisan isi lainnya kecuali susu cair dan maizena, aduk dan tumis selama beberapa detik saja. Masukkan susu cair dan tepung maizena, aduk dan masak hingga tumisan mengental dan menggumpal. Cicipi rasanya.--Membentuk kroket Ambil sekitar 1 1/2 sendok makan adonan kulit kroket (saya membuat ukuran yang jumbo), pipihkan adonan di permukaan tangan. Jika adonan lengket olesi permukaan tangan dengan minyak goreng. Letakkan 1 sendok makan tumisan isi di tengah-tengah adonan kulit, bungkus tumisan isi dengan adonan kentang dan bulatkan. Gelindingkan kroket di permukaan tangan hingga berbentuk bulat lonjong yang smooth. Tata adonan di permukaan piring, dan bentuk sisa adonan lainnya hingga habis.--Celupkan bulatan adonan kroket ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaanya tertutup rata oleh telur. Tata kroket yang telah dicelupkan di kocokan telur di wadah datar lainnya, lakukan pada semua adonan kroket. Cuci tangan anda hingga bersih dan keringkan hingga benar-benar kering.--Jatuhkan sebuah adonan secara hati-hati di permukaan tepung panir/ breadcrumbs, siram seluruh permukaan kroket dengan tepung panir hingga tertutup rata. Kemudian tekan-tekan kroket di permukaan telapak tangan hingga tepung menempel dengan baik, tambahkan tepung panir kembali jika kurang tebal. Tekan tepung panir di permukaan kroket sambil bentuk kroket diperbaiki agar mulus.--Tata kroket yang telah dilumuri dengan tepung panir di permukaan piring datar dan lakukan pada semua adonan kroket lainnya. Siapkan wajan anti lengket, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kroket dengan api kecil saja sambil kroket dibalik-balik agar permukannya matang merata. Jika telah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Kroket siap disantap. Super yummy!--	Kroket kentang isi ayam dan wortel (Indonesian Potato Croquettes with Chicken and carrot) Bahan kulit: 1 buah kuning telur 1/4 buah pala parut halus 1/2 sendok teh merica bubuk 2-3 sendok makan susu kental manis (optional) 2 sendok teh garam 1 sendok makan margarine untuk menumis 4 siung bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 200 gram daging ayam cincang 1/2 batang wortel, rajang kotak kecil 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 buah pala, parut dengan parutan keju 1 sendok makan kecap asin 1 batang daun bawang, rajang halus 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh gula pasir 100 ml susu cair 1/2 sendok makan tepung maizena 1/4 sendok teh garam, jika kurang asin Kocokan telur (kocok jadi satu): 1 butir telur 2 sendok makan susu kental manis 25 ml air Bahan lainnya: breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan 500 gram kentang, kupas, potong ukuran 3 x 3 cm Bahan isi: breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan Membuat kulit kroket Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kentang hingga empuk dan permukaanya sedikit kecoklatan, jangan terlalu lama menggoreng hingga kentang menjadi kering. Test kematangan kentang dengan menusukkan bagian tengah dengan garpu atau pisau, jika ujung garpu melesak dengan mudah maka kentang telah matang. Segera angkat dan tiriskan. Dinginkan kentang, kemudian proses kentang dengan chopper atau food processor atau anda bisa juga menumbuknya manual dengan ulekan batu hingga menjadi adonan yang smooth. Tuangkan adonan ke piring atau mangkuk, masukkan semua bahan kulit lainnya, aduk hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Sisihkan. Membuat tumisan isi Siapkan wajan, panaskan margarine hingga meleleh. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan ayam cincang, aduk dan tumis hingga daging ayam berubah warnanya. Tambahkan wortel, aduk dan masak hingga wortel dan ayam matang. Masukkan semua bahan tumisan isi lainnya kecuali susu cair dan maizena, aduk dan tumis selama beberapa detik saja. Masukkan susu cair dan tepung maizena, aduk dan masak hingga tumisan mengental dan menggumpal. Cicipi rasanya. Membentuk kroket Ambil sekitar 1 1/2 sendok makan adonan kulit kroket (saya membuat ukuran yang jumbo), pipihkan adonan di permukaan tangan. Jika adonan lengket olesi permukaan tangan dengan minyak goreng. Letakkan 1 sendok makan tumisan isi di tengah-tengah adonan kulit, bungkus tumisan isi dengan adonan kentang dan bulatkan. Gelindingkan kroket di permukaan tangan hingga berbentuk bulat lonjong yang smooth. Tata adonan di permukaan piring, dan bentuk sisa adonan lainnya hingga habis. Celupkan bulatan adonan kroket ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaanya tertutup rata oleh telur. Tata kroket yang telah dicelupkan di kocokan telur di wadah datar lainnya, lakukan pada semua adonan kroket. Cuci tangan anda hingga bersih dan keringkan hingga benar-benar kering. Jatuhkan sebuah adonan secara hati-hati di permukaan tepung panir/ breadcrumbs, siram seluruh permukaan kroket dengan tepung panir hingga tertutup rata. Kemudian tekan-tekan kroket di permukaan telapak tangan hingga tepung menempel dengan baik, tambahkan tepung panir kembali jika kurang tebal. Tekan tepung panir di permukaan kroket sambil bentuk kroket diperbaiki agar mulus. Tata kroket yang telah dilumuri dengan tepung panir di permukaan piring datar dan lakukan pada semua adonan kroket lainnya. Siapkan wajan anti lengket, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kroket dengan api kecil saja sambil kroket dibalik-balik agar permukannya matang merata. Jika telah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Kroket siap disantap. Super yummy!
Ikan Bakar Bumbu Racik Tempe dan Sambal Tomat 1/2 kg Ikan Terkulu / Kembung / Kakap / Bawal / Tuna--1 sachet bumbu instant Racik Tempe--2 buah Jeruk Nipis--5 sdm Minyak Goreng--3 sdm Kecap Manis--1 sdt Garam--Bahan sambal:--15 biji Cabe Rawit Merah--2 buah Tomat Merah--2 siung Bawang Putih--1 sachet Terasi--secukupnya Gula--secukupnya Garam--1 buah Jeruk Nipis-- Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit--Taburkan bumbu racik tempe merata ke ikan, tambahi taburan garam secukupnya. Diamkan 15 menit--Bakar ikan di bakaran arang atau teflon, olesi dengan campuran minyak goreng dan kecap manis. Tunggu sampai matang dan mengkilat--Untuk sambalnya: goreng cabe rawit, tomat, bawang putih, dan terasi sampai layu dan lunak--Angkat dan ulek di cobek, tambahkan gula garam dan perasan jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan rasanya--Ikan bakar siap dinikmati bersama sambal dan pelengkap lainnya seperti tahu tempe goreng dan lalapan--	Ikan Bakar Bumbu Racik Tempe dan Sambal Tomat 1/2 kg Ikan Terkulu / Kembung / Kakap / Bawal / Tuna 1 sachet bumbu instant Racik Tempe 2 buah Jeruk Nipis 5 sdm Minyak Goreng 3 sdm Kecap Manis 1 sdt Garam Bahan sambal: 15 biji Cabe Rawit Merah 2 buah Tomat Merah 2 siung Bawang Putih 1 sachet Terasi secukupnya Gula secukupnya Garam 1 buah Jeruk Nipis Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit Taburkan bumbu racik tempe merata ke ikan, tambahi taburan garam secukupnya. Diamkan 15 menit Bakar ikan di bakaran arang atau teflon, olesi dengan campuran minyak goreng dan kecap manis. Tunggu sampai matang dan mengkilat Untuk sambalnya: goreng cabe rawit, tomat, bawang putih, dan terasi sampai layu dan lunak Angkat dan ulek di cobek, tambahkan gula garam dan perasan jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan rasanya Ikan bakar siap dinikmati bersama sambal dan pelengkap lainnya seperti tahu tempe goreng dan lalapan
Tahu Isi Mie Nugget (Tahu Nusantara) 1 bungkus tahu matang--Bahan isian tahu--1 pcs mie kuning--4 buah nugget ayam--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 bungkus bumbu racik mie goreng--Segenggam cabe rawit--Gula--Garam--Minyak--Bahan kulit luar tahu--Tepung rempeyek--Air-- Potong dadu nugget ayam, lalu goreng hingga kuning keemasan.--Sambil menunggu nugget matang, kupas bawang merah, putih, dan bersihkan cabe rawit. Lalu haluskan ketiganya.--Tiriskan nugget ayam yang sudah matang.--Rebus mie instan hingga matang, usahakan mie tetap kenyal (jangan sampai terlalu lunak).--Tiriskan mie. Lalu tumis bawang merah, putih, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Tambahkan mie yang sudah matang, aduk rata. Tuangkan bumbu racik secukupnya, garam, dan gula. Koreksi rasa. Tiriskan.--Lubangi tahu, masukkan nugget dan disusul dengan mie.--Buat adonan kulit tahu dengan mencampurkan tepung rempeyek ditambah air secukupnya (tidak terlalu encer).--Panaskan minyak.--Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.--Sajikan selagi hangat. Tambah saos pedas juga endess. Yummy! 😘--	Tahu Isi Mie Nugget (Tahu Nusantara) 1 bungkus tahu matang Bahan isian tahu* 1 pcs mie kuning 4 buah nugget ayam 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bungkus bumbu racik mie goreng Segenggam cabe rawit Gula Garam Minyak Bahan kulit luar tahu* Tepung rempeyek Air Potong dadu nugget ayam, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sambil menunggu nugget matang, kupas bawang merah, putih, dan bersihkan cabe rawit. Lalu haluskan ketiganya. Tiriskan nugget ayam yang sudah matang. Rebus mie instan hingga matang, usahakan mie tetap kenyal (jangan sampai terlalu lunak). Tiriskan mie. Lalu tumis bawang merah, putih, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Tambahkan mie yang sudah matang, aduk rata. Tuangkan bumbu racik secukupnya, garam, dan gula. Koreksi rasa. Tiriskan. Lubangi tahu, masukkan nugget dan disusul dengan mie. Buat adonan kulit tahu dengan mencampurkan tepung rempeyek ditambah air secukupnya (tidak terlalu encer). Panaskan minyak. Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan selagi hangat. Tambah saos pedas juga endess. Yummy! 😘
Sup Kambing 300 gr daging kambing--Wortel, kentang, buncis--Bumbu:--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 ruas jahe--Kapulaga--Cengkeh--Kayu manis--Merica bubuk--Masako--Bahan pelengkap :--seledri dan bawang goreng, tomat segar-- Rebus daging kambing sampai empuk dan diiris2--Haluskan bawang merah, putih,jahe,kemiri kemudian ditumis sampai mengeluarkan Aroma harum--Masukan potongan daging yg sudah empuk, potongan wortel,kentang dan buncis tunggu sampai empuk kemudian disajikan dgn potongan tomat,seledri dan bwng goreng.--Selamat mencoba--	Sup Kambing 300 gr daging kambing Wortel, kentang, buncis Bumbu: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe Kapulaga Cengkeh Kayu manis Merica bubuk Masako Bahan pelengkap : seledri dan bawang goreng, tomat segar Rebus daging kambing sampai empuk dan diiris2 Haluskan bawang merah, putih,jahe,kemiri kemudian ditumis sampai mengeluarkan Aroma harum Masukan potongan daging yg sudah empuk, potongan wortel,kentang dan buncis tunggu sampai empuk kemudian disajikan dgn potongan tomat,seledri dan bwng goreng. Selamat mencoba
Tumis udang kribo 250 gram udang--2 buah brokoli--5 cabai rawit--5 bawang merah--3 bawang putih--Tomat--Gula--Garam--Telur-- Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan cabai tomat dan garam serta gula.--Masukan brokoli dan udang--Tambahkan telur ketika brokoli sudah hampir matang, koreksi rasa. Udang kribo siap disajikan--	Tumis udang kribo 250 gram udang 2 buah brokoli 5 cabai rawit 5 bawang merah 3 bawang putih Tomat Gula Garam Telur Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan cabai tomat dan garam serta gula. Masukan brokoli dan udang Tambahkan telur ketika brokoli sudah hampir matang, koreksi rasa. Udang kribo siap disajikan
Ikan tongkol sambal kemangi 1 kg ikan tongkol segar (me: 700 gr)--Bumbu ikan goreng :--3 siung bawang putih--2 butir kemiri--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 sdm air jeruk nipis--Garam--Sambal kemangi :--1 ikat kemangi (ambil daunnya saja)--7 cabe rawit--3 cabe merah besar--2 siung bawang putih--1 tomat merah (ukuran sedang)--1 kemiri--Terasi--Garam--Gula merah--Kaldu bubuk--1-2 sdm kecap manis-- Potong2 ikan lalu cuci bersih.--Haluskan bumbu ikan goreng lalu campurkan pada ikan diamkan 30 menit agar meresap (masukkan ke dlm kulkas)--Goreng ikan lalu tiriskan--Haluskan bumbu sambal (kecuali kemangi), lalu tumis hingga sambal berubah menjadi lebih gelap warnanya. Tambahkan 100 ml air tunggu hingga mendidih--Lalu masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan kecap manis. Kecilkan api Masak hingga air menyusut & merasuk ke ikan.--Koreksi rasa--Sesaat sebelum api dimatikan masukkan daun kemangi.--Taraa siap disantapp.. karena ikan q gak sampe sekilo jadi bumbu sambelnya berlimpahh--	Ikan tongkol sambal kemangi 1 kg ikan tongkol segar (me: 700 gr) Bumbu ikan goreng : 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sdm air jeruk nipis Garam Sambal kemangi : 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja) 7 cabe rawit 3 cabe merah besar 2 siung bawang putih 1 tomat merah (ukuran sedang) 1 kemiri Terasi Garam Gula merah Kaldu bubuk 1-2 sdm kecap manis Potong2 ikan lalu cuci bersih. Haluskan bumbu ikan goreng lalu campurkan pada ikan diamkan 30 menit agar meresap (masukkan ke dlm kulkas) Goreng ikan lalu tiriskan Haluskan bumbu sambal (kecuali kemangi), lalu tumis hingga sambal berubah menjadi lebih gelap warnanya. Tambahkan 100 ml air tunggu hingga mendidih Lalu masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan kecap manis. Kecilkan api Masak hingga air menyusut & merasuk ke ikan. Koreksi rasa Sesaat sebelum api dimatikan masukkan daun kemangi. Taraa siap disantapp.. karena ikan q gak sampe sekilo jadi bumbu sambelnya berlimpahh
Tahu Bulat kress kress. secukupnya Minyak goreng--Tahu putih--1 butir Telor--Merica bubuk ladaku--garam-- Hancurkan tahu putih sampai halus--Masukan telor, merica bubuk, dan garam--Aduk sampai rata.--Kemudian buat bulat"--Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan.--	Tahu Bulat kress kress. secukupnya Minyak goreng Tahu putih 1 butir Telor Merica bubuk ladaku garam Hancurkan tahu putih sampai halus Masukan telor, merica bubuk, dan garam Aduk sampai rata. Kemudian buat bulat" Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan.
Tahu genjrot bumbu halus :--1 sdm gula merah sisir--7 cabe rawit hijau--1/2 sdt garam--1 bawang merah--bumbu kuah :--1 sdm gula merah sisir--2 buah asem jawa--3 tetes cuka (jika suka)--75 ml air--1 sdm kecap manis--bahan utama :--7 tahu goreng, potong²-- Uleg semua bumbu halus.--Masukkan semua bahan, tunggu hingga mendidih sambil sesekali di aduk--Masukkan bumbu halus ke kuah, aduk² hingga rata, kemudian ulet dengan tahu tadi. sajikan--	Tahu genjrot bumbu halus : 1 sdm gula merah sisir 7 cabe rawit hijau 1/2 sdt garam 1 bawang merah bumbu kuah : 1 sdm gula merah sisir 2 buah asem jawa 3 tetes cuka (jika suka) 75 ml air 1 sdm kecap manis bahan utama : 7 tahu goreng, potong² Uleg semua bumbu halus. Masukkan semua bahan, tunggu hingga mendidih sambil sesekali di aduk Masukkan bumbu halus ke kuah, aduk² hingga rata, kemudian ulet dengan tahu tadi. sajikan
Udang Asam Manis seadanya Ala Mama Kina 3/4 kg udang--1/2 bawang bombay (iris)--1 bh tomat (iris memanjang)--2 siung bawang putih di geprek--3 sdm saos sambal--1 sdm saos tomat--1 lbr daun bawang (iris tipis)--1 sdm saos tiram--Gula--Garam--Royco rasa ayam--Minyak-- Bersihkan udang, sisihkan--Siapkan minyak dg api sedang, tumis bawang putih bawangbombay hingga harum--Lanjut tambahkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, gula garam royco. Aduk pelan sampai meletup.--Masukkan udang. Aduk sampai udang matang. Tambahkan ptongan daun bawang dan tomat.--Koreksi rasa, angkat sajikan--	Udang Asam Manis seadanya Ala Mama Kina 3/4 kg udang 1/2 bawang bombay (iris) 1 bh tomat (iris memanjang) 2 siung bawang putih di geprek 3 sdm saos sambal 1 sdm saos tomat 1 lbr daun bawang (iris tipis) 1 sdm saos tiram Gula Garam Royco rasa ayam Minyak Bersihkan udang, sisihkan Siapkan minyak dg api sedang, tumis bawang putih bawangbombay hingga harum Lanjut tambahkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, gula garam royco. Aduk pelan sampai meletup. Masukkan udang. Aduk sampai udang matang. Tambahkan ptongan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa, angkat sajikan
Udang Goreng Mentega 250 gr udang ukuran sedang besar fresh--3 siung bawang putih--3 sdm mentega--5 batang daun brambang--1 sdm saos sambal--1 sdm saos tiram--1 sdm kecap manis--secukupnya Lada bubuk--sedikit Air-- Cuci bersih udang, buang kepala,sisihkan. Kupas bawang putih.--Cincang bawang putih, potong 5 cm daun brambang.--Panaskan wajan, masukkan mentega, bawang putih lalu udang masak setengah matang, lalu beri saus tiram, saus sambal, gula, dan lada bubuk serta kecap manis beri air sedikit aduk rata masak dg api besar sampai udang matang. Terakhir masukkan daun brambang. Siap sajikan--	Udang Goreng Mentega 250 gr udang ukuran sedang besar fresh 3 siung bawang putih 3 sdm mentega 5 batang daun brambang 1 sdm saos sambal 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis secukupnya Lada bubuk sedikit Air Cuci bersih udang, buang kepala,sisihkan. Kupas bawang putih. Cincang bawang putih, potong 5 cm daun brambang. Panaskan wajan, masukkan mentega, bawang putih lalu udang masak setengah matang, lalu beri saus tiram, saus sambal, gula, dan lada bubuk serta kecap manis beri air sedikit aduk rata masak dg api besar sampai udang matang. Terakhir masukkan daun brambang. Siap sajikan
Tahu baso sawi 1 sawi putih potong sesuai selera--10 baso ayam (bisa ganti sesuai selera)--4 tahu potong kecil2--3 cabe rawit biarkan utuh--secukupnya Lada putih--Penyedap--Garam--Gula putih--1 sdm saos tiram--1 gelas air putih--iris Bawang merah--iris Bawang merah--potong kecil Bawang bombay-- Goreng tahu sampai matang--Selanjutnya, tumis semua bawang sampai harum, masukan air dan baso aduk lalu biarkan sampai baso stengah matang--Masukan tahu, sawi, cabe dan semua bumbu. Aduk--Koreksi rasa dan sajikan untuk keluarga--	Tahu baso sawi 1 sawi putih potong sesuai selera 10 baso ayam (bisa ganti sesuai selera) 4 tahu potong kecil2 3 cabe rawit biarkan utuh secukupnya Lada putih Penyedap Garam Gula putih 1 sdm saos tiram 1 gelas air putih iris Bawang merah iris Bawang merah potong kecil Bawang bombay Goreng tahu sampai matang Selanjutnya, tumis semua bawang sampai harum, masukan air dan baso aduk lalu biarkan sampai baso stengah matang Masukan tahu, sawi, cabe dan semua bumbu. Aduk Koreksi rasa dan sajikan untuk keluarga
Ikan Nila Kuah Bening 400 gr Ikan Nila (bagi 2)--3 Siung bawang merah--2 Siung bawang putih--10 bh cabe hijau (boleh ditambah kalo suka pedes)--1 lbr daun salam--1 sdm air lemon--secukupnya Garam--secukupnya Lada--secukupnya Gula pasir--200 ml air-- Iris halus bawang merah, bawang putih & cabe hijau--Masak air sampe mendidih, kemudian masukkan bumbu iris, daun salam dan air lemon--Masukkan ikan nila, tunggu sebentar lalu tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.--Koreksi rasa dan tungu sampai matang--Selesai--	Ikan Nila Kuah Bening 400 gr Ikan Nila (bagi 2) 3 Siung bawang merah 2 Siung bawang putih 10 bh cabe hijau (boleh ditambah kalo suka pedes) 1 lbr daun salam 1 sdm air lemon secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Gula pasir 200 ml air Iris halus bawang merah, bawang putih & cabe hijau Masak air sampe mendidih, kemudian masukkan bumbu iris, daun salam dan air lemon Masukkan ikan nila, tunggu sebentar lalu tambahkan garam, merica dan gula secukupnya. Koreksi rasa dan tungu sampai matang Selesai
Satelit (Sate Telur Lilit) #ketopad_cp_telur 2 butir telur ayam--10 sdm air kaldu (boleh ganti air biasa kalo ngga ada)--Secukupnya merica--Secukupnya kaldu bubuk (boleh skip kalo ngga mau pake)--Secukupnya garam--Minyak untuk menggoreng--Tusuk sate-- Campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai tercampur rata.--Panaskan minyak dalam wajan.--Tuang adonan telur dengan sendok sayur. Segera gulung cepat dengan tusuk sate sebelum adonan telur kering.--Lanjutkan hingga seluruh adonan habis.--	Satelit (Sate Telur Lilit) #ketopad_cp_telur 2 butir telur ayam 10 sdm air kaldu (boleh ganti air biasa kalo ngga ada) Secukupnya merica Secukupnya kaldu bubuk (boleh skip kalo ngga mau pake) Secukupnya garam Minyak untuk menggoreng Tusuk sate Campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur dengan sendok sayur. Segera gulung cepat dengan tusuk sate sebelum adonan telur kering. Lanjutkan hingga seluruh adonan habis.
Orek2 ikan tongkol 7 potong ikan tongkol belahan, remas sampai agak hancur--1 buah cabe merah besar, iris--7 buah cabe rawit merah, iris--3 siung bawang merah, iris--2 siung bawang putih, iris--1 batang daun bawang, iris--secukupnya Gula--Penyedap rasa--secukupnya Garam--Minyak untuk menumis--Air-- Panaskan minyak, lalu masukkan ikan tongkol yg sudah dihancurkan tumis sampai agak layu.--Tambahkan irisan cabe dan bawang, masak sebentar. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Aduk rata.--Kemudian tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.--Jika sudah mulai mengering, tambahkan sedikit air agar semua bumbu meresap. Masak sampai matang sempurna, angkat. sajikan.--	Orek2 ikan tongkol 7 potong ikan tongkol belahan, remas sampai agak hancur 1 buah cabe merah besar, iris 7 buah cabe rawit merah, iris 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 1 batang daun bawang, iris secukupnya Gula Penyedap rasa secukupnya Garam Minyak untuk menumis Air Panaskan minyak, lalu masukkan ikan tongkol yg sudah dihancurkan tumis sampai agak layu. Tambahkan irisan cabe dan bawang, masak sebentar. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Aduk rata. Kemudian tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Jika sudah mulai mengering, tambahkan sedikit air agar semua bumbu meresap. Masak sampai matang sempurna, angkat. sajikan.
Tumis Kacang Panjang Tahu Tauco 2 ikat kacang panjang, potong2--5 buah tahu coklat (tahu yg biasa untuk tahu isi)--2 sdm Tauco--Secukupnya garam, gula, penyedap--2 sdm kecap manis--1 sdm saori saus tiram--1/2 sdt lada bubuk--Bumbu iris :--7 buah cabai rawit merah (sesuai selera)--2 buat cabai merah--1 ruas lengkuas--1 buah tomat hijau ukuran sedang--2 siung bawang putih--3 siung bawang merah-- Potong2 kacang panjang dan tahu, lalu goreng tahu setengah garing. Angkat sisihkan.--Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan lengkuas, cabai, kecap manis, saus tiram aduk rata. Masukan tomat nya aduk kembali.--Masukan tauco aduk kembali beri air sedikit tambahkan, garam, gula, lada bubuk dan penyedap.--Setelah mendidih masukan kacang panjang nya aduk hingga kacang panjang empuk, masukan tahu masak hingga air menyusut.--Koreksi rasa, setelah pas angkat sajikan bersama nasi hangat dan peyek mantaapp mom 😋--	Tumis Kacang Panjang Tahu Tauco 2 ikat kacang panjang, potong2 5 buah tahu coklat (tahu yg biasa untuk tahu isi) 2 sdm Tauco Secukupnya garam, gula, penyedap 2 sdm kecap manis 1 sdm saori saus tiram 1/2 sdt lada bubuk Bumbu iris : 7 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 2 buat cabai merah 1 ruas lengkuas 1 buah tomat hijau ukuran sedang 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Potong2 kacang panjang dan tahu, lalu goreng tahu setengah garing. Angkat sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan lengkuas, cabai, kecap manis, saus tiram aduk rata. Masukan tomat nya aduk kembali. Masukan tauco aduk kembali beri air sedikit tambahkan, garam, gula, lada bubuk dan penyedap. Setelah mendidih masukan kacang panjang nya aduk hingga kacang panjang empuk, masukan tahu masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, setelah pas angkat sajikan bersama nasi hangat dan peyek mantaapp mom 😋
Gulai Kikil Sapi 1/2 kg Kikil Sapi--2 buah Kentang Besar--1 batang Serai,geprek--3 lbr Daun Salam--1 lbr Daun Kunyit--Sesuai selera Garam--Kelapa parut--Untuk bumbu halus :--4 siung Bawang Merah--2 siung Bawang Putih--Seujung jari Lengkuas--1/2 ujung jari Jahe--20 pcs Cabe Merah-- Peras kelapa parut,pisahkan santan kental & cair--Potong-potong kikil & kentang--Blender semua bahan untuk bumbu halus--Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai aromanya keluar--Masukkan santan cair,aduk-aduk sampai mendidih--Masukkan daun salam,daun kunyit,serai & kentang. Aduk-aduk--Setelah kentang sudah 1/2 lunak,masukkan santan kental & kikil. Aduk-aduk sampai kikil matang,kentang lunak,santan mengental & minyaknya keluar. Tambahkan garam,icip-icip. Selesaii.. Selamat mencoba mom's 😉--	Gulai Kikil Sapi 1/2 kg Kikil Sapi 2 buah Kentang Besar 1 batang Serai,geprek 3 lbr Daun Salam 1 lbr Daun Kunyit Sesuai selera Garam Kelapa parut Untuk bumbu halus : 4 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih Seujung jari Lengkuas 1/2 ujung jari Jahe 20 pcs Cabe Merah Peras kelapa parut,pisahkan santan kental & cair Potong-potong kikil & kentang Blender semua bahan untuk bumbu halus Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai aromanya keluar Masukkan santan cair,aduk-aduk sampai mendidih Masukkan daun salam,daun kunyit,serai & kentang. Aduk-aduk Setelah kentang sudah 1/2 lunak,masukkan santan kental & kikil. Aduk-aduk sampai kikil matang,kentang lunak,santan mengental & minyaknya keluar. Tambahkan garam,icip-icip. Selesaii.. Selamat mencoba mom's 😉
Telor dadar / tamagoyaki 2 butir telur--2 batang daun bawang--Merica (bisa skip)--Kaldu bubuk--Minyak-- Cincang daun bawang, Kocok telur sama kaldu bubuk sampe berbusa...--Panaskan minyak..goreng,diamkan..lalu gulung perlahan untuk membalikan telur agar matang merata..simple 😁--	Telor dadar / tamagoyaki 2 butir telur 2 batang daun bawang Merica (bisa skip) Kaldu bubuk Minyak Cincang daun bawang, Kocok telur sama kaldu bubuk sampe berbusa... Panaskan minyak..goreng,diamkan..lalu gulung perlahan untuk membalikan telur agar matang merata..simple 😁
Shrimp Scampi with Macaroni 10 ekor udang kupas--1 mangkuk kecil Macaroni--1 siung bawang putih, cincang halus--1 buah lemon--1 sdt chili powder (yg asli pake chili flakes)--1 sdm parsley bubuk (yg asli pake parsley segar)--1 sdm canola oil (bisa ganti margarin /butter)--2 sdm margarin butter--Secukupnya garam dan merica--Additional :--Secukupnya parutan kulit lemon-- Rebus macaroni sampai matang, sisihkan--Panaskan canola oil, tumis bawang putih sampai harum--Masukan udang kupas, tumis sampai berubah warna--Tambahkan margarin butter--Masukan air lemon, chilli powder, parsley, parutan kulit lemon, garam dan merica--Tes rasa kalo terlalu asem tambahin air dikit biar seimbang--Masukan macaroni, kalo terlalu berair tunggu sampai susut airnya--Sajikan!--	Shrimp Scampi with Macaroni 10 ekor udang kupas 1 mangkuk kecil Macaroni 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah lemon 1 sdt chili powder (yg asli pake chili flakes) 1 sdm parsley bubuk (yg asli pake parsley segar) 1 sdm canola oil (bisa ganti margarin /butter) 2 sdm margarin butter Secukupnya garam dan merica Additional : Secukupnya parutan kulit lemon Rebus macaroni sampai matang, sisihkan Panaskan canola oil, tumis bawang putih sampai harum Masukan udang kupas, tumis sampai berubah warna Tambahkan margarin butter Masukan air lemon, chilli powder, parsley, parutan kulit lemon, garam dan merica Tes rasa kalo terlalu asem tambahin air dikit biar seimbang Masukan macaroni, kalo terlalu berair tunggu sampai susut airnya Sajikan!
Gulai kambing#kitaberbagi 1 kg daging kambing--400 ml santan kental--250 susu cair (saya pke susu ultra)--2 ruas kayu manis--1 btg serai--6 lbr daun salam--4 lbr daun jeruk--Penyedap rasa--Sedikit asam jawa--Bumbu yg di haluskan :--7 bh cabe merah--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 ruas kunyit--3 cm lengkuas--3 btr kapolaga sangrai--1 sdt jinten sangrai--4 btr cengkih sangrai--1 sdt ketumbar sangrai-- Stelah daging di cuci saya masak dgn panci fresto kurleb 15 mnit biar daging cpt empuk dan matang--Tumis bumbu halus..masukan daun salam..jeruk serai dan kayu manis tumis sampai matang dan hrum--Setelah bumbu matang masukan susu cair aduk sebentar lalu masukan santan aduk2 terus agar tdk pecah..setelah kuahnya agak surut sedikit masukan daging aduk2 masak sampai matang--Siap di sajikan--	Gulai kambing#kitaberbagi 1 kg daging kambing 400 ml santan kental 250 susu cair (saya pke susu ultra) 2 ruas kayu manis 1 btg serai 6 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk Penyedap rasa Sedikit asam jawa Bumbu yg di haluskan : 7 bh cabe merah 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 3 cm lengkuas 3 btr kapolaga sangrai 1 sdt jinten sangrai 4 btr cengkih sangrai 1 sdt ketumbar sangrai Stelah daging di cuci saya masak dgn panci fresto kurleb 15 mnit biar daging cpt empuk dan matang Tumis bumbu halus..masukan daun salam..jeruk serai dan kayu manis tumis sampai matang dan hrum Setelah bumbu matang masukan susu cair aduk sebentar lalu masukan santan aduk2 terus agar tdk pecah..setelah kuahnya agak surut sedikit masukan daging aduk2 masak sampai matang Siap di sajikan
Udang Tahu Masak Pete 1/2 kg udang--4 buah tahu segitiga--1 papan pete--4 siung bawang merah--Siung bawang putih--2 buah cabe keriting merah--4 buah rawit merah (boleh lebih yg suka pedes)--1 sdm saus tirem--3 sdm kecap manis--Secukupnya garam dan lada bubuk dan penyedap bila suka--1 tomat ukuran kecil (potong2 dadu)-- Untuk #Udang buang kepala dan kaki2nya, lalu cuci bersih, kupas #pete cuci dan potong2 sesuai selera,Potong2 tipis bawang merah dan bawang putih, potong serong2 tipis cabe keriting dan rawit, Goreng tahu sebentar lalu potong2--Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukan duo bawang dan cabe potong tumis hingga harum lalu masukan pete aduk2 masukan tomat dan udang,beri sedikit air masukan saus tirem,kecap manis sedikit garam, lada dan penyedap aduk2 rata lalu cek rasa--Kalo rasanya sudah pas, biarkan air sedikit menyusut,angkat dan sajikan--	Udang Tahu Masak Pete 1/2 kg udang 4 buah tahu segitiga 1 papan pete 4 siung bawang merah Siung bawang putih 2 buah cabe keriting merah 4 buah rawit merah (boleh lebih yg suka pedes) 1 sdm saus tirem 3 sdm kecap manis Secukupnya garam dan lada bubuk dan penyedap bila suka 1 tomat ukuran kecil (potong2 dadu) Untuk #Udang buang kepala dan kaki2nya, lalu cuci bersih, kupas #pete cuci dan potong2 sesuai selera,Potong2 tipis bawang merah dan bawang putih, potong serong2 tipis cabe keriting dan rawit, Goreng tahu sebentar lalu potong2 Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukan duo bawang dan cabe potong tumis hingga harum lalu masukan pete aduk2 masukan tomat dan udang,beri sedikit air masukan saus tirem,kecap manis sedikit garam, lada dan penyedap aduk2 rata lalu cek rasa Kalo rasanya sudah pas, biarkan air sedikit menyusut,angkat dan sajikan
Beef teriyaki with mushroom 200 gr daging has dalam(iris tipis)--150 gr jamur shimeji putih--1 buah bawang bombay(iris memanjang)--4 siung bawang putih(cincang)--BUMBU(saus teriyaki):--1 sdm saus tiram--2 sdm kecap asin(saya pakai dark soy sauce)--1 sdm brown sugar(bisa diganti gula pasir putih)--1 sdm madu(optional)--1 sdt minyak wijen--1 sdm tepung maizena(larutkan)--secukupnya Jahe bubuk--secukupnya Lada--Minyak untuk menumis--Biji wijen(optional)-- Dalam satu wadah campur semua bahan bumbu kecuali tepung maizena dan minyak wijen--Panaskan wajan/teflon,beri sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum(api sedang)--Kemudian masukkan jamur yang telah dicuci bersih,besarkan api(tujuannya agar jamur tidak mengeluarkan banyak air),tumis hingga sedikit layu--Biarkan api tetap besar masukkan daging aduk cepat dan tuang bumbu yang telah dicampur.Aduk sebentar lalu masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan.--Bila warna sudah pekat dan mengental baru masukkan minyak wijen,aduk sebentar angkat,beri taburan sedikit wijen diatasnya,sajikan--	Beef teriyaki with mushroom 200 gr daging has dalam(iris tipis) 150 gr jamur shimeji putih 1 buah bawang bombay(iris memanjang) 4 siung bawang putih(cincang) BUMBU(saus teriyaki): 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin(saya pakai dark soy sauce) 1 sdm brown sugar(bisa diganti gula pasir putih) 1 sdm madu(optional) 1 sdt minyak wijen 1 sdm tepung maizena(larutkan) secukupnya Jahe bubuk secukupnya Lada Minyak untuk menumis Biji wijen(optional) Dalam satu wadah campur semua bahan bumbu kecuali tepung maizena dan minyak wijen Panaskan wajan/teflon,beri sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum(api sedang) Kemudian masukkan jamur yang telah dicuci bersih,besarkan api(tujuannya agar jamur tidak mengeluarkan banyak air),tumis hingga sedikit layu Biarkan api tetap besar masukkan daging aduk cepat dan tuang bumbu yang telah dicampur.Aduk sebentar lalu masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan. Bila warna sudah pekat dan mengental baru masukkan minyak wijen,aduk sebentar angkat,beri taburan sedikit wijen diatasnya,sajikan
Semur daging sapi + telor puyuh 1 kg daging sapi (potong sesuai selera)--1/2 kg telor puyuh--Bumbu halus:--8 butir kemiri--1 sdt lada--1 pucuk jari pala--8 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 buah cabe keriting--Bumbu rempah--1 ruas lengkuas (keprek)--4 lembar daun jeruk--3 lembar daun salam--4 lembar daun bawang (sisir panjang)--Secukupnya bawang goreng--Secukupnya kecap--Secukupnya penyedap-- Rebus telor puyuh sampai matang,buang airnya ganti dengan air dingin,kemudian kupas kulitnya sisihkan di baskom--Daging yg sudah di potong2 siram dengan air (pindahkan ke saringan yg lubang nya agak lebar2, di siram aja ya jangan lama2 kena air ntar ngga enak daging nya)tapi klw lebih enak lagi sih ngga usah di cuci,setelah itu pindahkan daging ke baskom lumuri dengan kecap bango aduk rata dan biarkan selama 15 menit--Sambil menunggu kecap meresap dengan daging kita blender /uleg bumbu halus,kalau sudah tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai matang dan harum,kemudian masukan daging sapi aduk sampai keluar air beri 1 bungkus masako,beri kecap bango lagi,aduk rata tambahkan air secukupnya sampai daging terendam semua,tutup wajannya,biarkan daging sampai empuk, sesekali di lihat jangan sampai airnya asat--Kalau daging sudah mulai empuk masukan telor puyuh nya biarkan lagi sampai daging benar2 empuk sekali dan bumbu juga meresap sm telor puyuh koreksi rasa kurang asin atau kurang kecap atau apa sesuai selera,kemudian tambahkan daun bawang,aduk sebentar lalu matikan,taburkan bawang goreng--Selesai--	Semur daging sapi + telor puyuh 1 kg daging sapi (potong sesuai selera) 1/2 kg telor puyuh Bumbu halus: 8 butir kemiri 1 sdt lada 1 pucuk jari pala 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabe keriting Bumbu rempah 1 ruas lengkuas (keprek) 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 4 lembar daun bawang (sisir panjang) Secukupnya bawang goreng Secukupnya kecap Secukupnya penyedap Rebus telor puyuh sampai matang,buang airnya ganti dengan air dingin,kemudian kupas kulitnya sisihkan di baskom Daging yg sudah di potong2 siram dengan air (pindahkan ke saringan yg lubang nya agak lebar2, di siram aja ya jangan lama2 kena air ntar ngga enak daging nya)tapi klw lebih enak lagi sih ngga usah di cuci,setelah itu pindahkan daging ke baskom lumuri dengan kecap bango aduk rata dan biarkan selama 15 menit Sambil menunggu kecap meresap dengan daging kita blender /uleg bumbu halus,kalau sudah tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai matang dan harum,kemudian masukan daging sapi aduk sampai keluar air beri 1 bungkus masako,beri kecap bango lagi,aduk rata tambahkan air secukupnya sampai daging terendam semua,tutup wajannya,biarkan daging sampai empuk, sesekali di lihat jangan sampai airnya asat Kalau daging sudah mulai empuk masukan telor puyuh nya biarkan lagi sampai daging benar2 empuk sekali dan bumbu juga meresap sm telor puyuh koreksi rasa kurang asin atau kurang kecap atau apa sesuai selera,kemudian tambahkan daun bawang,aduk sebentar lalu matikan,taburkan bawang goreng Selesai
Steak tempe 1/2 papan tempe (kukus lalu haluskan)--1/2 bungkus lada putih--1 butir telur--1 siung bawang putih (haluskan)--Penyedap rasa--1 sdm terigu--Utk sayuran :--Secukupnya buncis--Secukupnya wortel--Kukus keduanya hingga matang--Secukupnya kentang, goreng--Bahan saus :--1 sdt maizena (beri air)--Secukupnya saori saus tiram--secukupnya Air--Dan bawang bombay (iris halus)-- Campurkan tempe yg sudah dihaluskan dengan bawang putih dan lada, lalu tambahkan terigu dan telur yg sudah di kocok, lalu ratakan.--Siapkan wajan anti lengket. Olesi sedikit minyak.--Bentuk adonan tempe seperti bentuk steak kemudian panggang d atas wajan sampai matang (jangan terlalu lama).--Tumis bahan saus. Angkat, dan taburi diatas steak tempe.--Selamat mencoba--	Steak tempe 1/2 papan tempe (kukus lalu haluskan) 1/2 bungkus lada putih 1 butir telur 1 siung bawang putih (haluskan) Penyedap rasa 1 sdm terigu Utk sayuran : Secukupnya buncis Secukupnya wortel Kukus keduanya hingga matang Secukupnya kentang, goreng Bahan saus : 1 sdt maizena (beri air) Secukupnya saori saus tiram secukupnya Air Dan bawang bombay (iris halus) Campurkan tempe yg sudah dihaluskan dengan bawang putih dan lada, lalu tambahkan terigu dan telur yg sudah di kocok, lalu ratakan. Siapkan wajan anti lengket. Olesi sedikit minyak. Bentuk adonan tempe seperti bentuk steak kemudian panggang d atas wajan sampai matang (jangan terlalu lama). Tumis bahan saus. Angkat, dan taburi diatas steak tempe. Selamat mencoba
Tuna Masak Gulai Aceh 500 g ikan tuna(aku setengah bagian ikan tuna,ikannya gede..😆)--Secukupnya garam dan perasan jeruk nipis--Secukupnya air--Secukupnya garam dan gula--Bumbu halus :--15 bh cabe merah keriting(boleh ganti cabe rawit merah)--30 g ketumbar(aku kurangi sedikit)--6 btr bawang merah--2 siung bawang putih--3-4 bh asam sunti--1 ruas jahe--1 ruas kunyit--Bahan pelengkap :--1 btg daun kari(skip)--3 bh cabe hijau,iris memanjang(skip juga,lagi ngga ada..😆)--3 bh asam sunti-- Bersihkan ikan tuna,beri garam dan perasan jeruk nipis.--Tumis bumbu halus hingga matang,harum dan berubah warna.--Masukkan daun kari dan asam sunti(bahan pelengkap),beri sedikit air,tunggu hingga air mendidih.--Masukkan ikan tuna dan irisan cabe hijau,aduk rata.--Masak hingga kuah menyusut dan terlihat berminyak.--Beri garam dan gula,koreksi rasa.--Angkat dan sajikan.--	Tuna Masak Gulai Aceh 500 g ikan tuna(aku setengah bagian ikan tuna,ikannya gede..😆) Secukupnya garam dan perasan jeruk nipis Secukupnya air Secukupnya garam dan gula Bumbu halus : 15 bh cabe merah keriting(boleh ganti cabe rawit merah) 30 g ketumbar(aku kurangi sedikit) 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 3-4 bh asam sunti 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Bahan pelengkap : 1 btg daun kari(skip) 3 bh cabe hijau,iris memanjang(skip juga,lagi ngga ada..😆) 3 bh asam sunti Bersihkan ikan tuna,beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga matang,harum dan berubah warna. Masukkan daun kari dan asam sunti(bahan pelengkap),beri sedikit air,tunggu hingga air mendidih. Masukkan ikan tuna dan irisan cabe hijau,aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan terlihat berminyak. Beri garam dan gula,koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Ikan tongkol acar kuning kuah pedas 7 potong ikan tongkol asap--1 buah timun--1 buah wortel--5 buah cabe merah keriting--7 buah cabe rawit--1 buah cabe ijo (iris tipis tipis)--2 butir bawang putih--4 butir bawang merah--1 ruas kunyit uk. sedang--1 lbr daun salam--1 lbr daun jeruk--1 sdm santan kara--400 ml air--1 sdm gula pasir--2 bks royco rasa ayam--secukupnya minyak untuk menumis-- Goreng sebentar ikan tongkol lalu tiriskan sebentar, potong potong timun dan wortel bentuk korek api--Bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, cabe rawit haluskan menggunakan blender--Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukan daun salam dan daun jeruk aduk rata lalu masukan 400 ml air diamkan hingga mendidih, jangan lupa beri gula pasir dan royco cicipi rasanya--Setelah air sudah mendidih masukan wortel dan timun di susul ikan tongkol yg sudah di goreng, irisan cabe ijo, kecilkan api lalu diamkan hingga air sedikit meresap--Dan jika air sudah agak sedikit menyusut tambahkan 1 sendok makan santan kara aduk rata kembali hingga mendidih kembali,--Sudah matang angkat lalu sajikan 😀--	Ikan tongkol acar kuning kuah pedas 7 potong ikan tongkol asap 1 buah timun 1 buah wortel 5 buah cabe merah keriting 7 buah cabe rawit 1 buah cabe ijo (iris tipis tipis) 2 butir bawang putih 4 butir bawang merah 1 ruas kunyit uk. sedang 1 lbr daun salam 1 lbr daun jeruk 1 sdm santan kara 400 ml air 1 sdm gula pasir 2 bks royco rasa ayam secukupnya minyak untuk menumis Goreng sebentar ikan tongkol lalu tiriskan sebentar, potong potong timun dan wortel bentuk korek api Bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, cabe rawit haluskan menggunakan blender Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukan daun salam dan daun jeruk aduk rata lalu masukan 400 ml air diamkan hingga mendidih, jangan lupa beri gula pasir dan royco cicipi rasanya Setelah air sudah mendidih masukan wortel dan timun di susul ikan tongkol yg sudah di goreng, irisan cabe ijo, kecilkan api lalu diamkan hingga air sedikit meresap Dan jika air sudah agak sedikit menyusut tambahkan 1 sendok makan santan kara aduk rata kembali hingga mendidih kembali, Sudah matang angkat lalu sajikan 😀
Kari Daging Sapi dan Roti Jala 1 kg daging sapi--1 buah bawang bombay, cincang--5 siung bawang putih, cincang--2 biji bunga lawang--5 buah cengkih--10 cm kayu manis--1 sdt merica bubuk--2 sdm bubuk kari--500 ml air utk merebus--500 ml santan dari kelapa separo--1 buah bawang bombai belah 4--3 buah cabe hijau--Roti Jala :--1,5 cup tepung--350 ml santan--1/2 sdt garam--3 butir telur--2 sdm margarin, cairkan-- Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkih dan merica bubuk, tumis sampai harum.--Masukkan daging yg sudah dipotong2, aduk2 sampai berubah warna.--Tambahkan air sedikit, rebus hingga lunak.--Setelah lunak, tambahkan bubuk kari. Aduk2. Masukkan bawang bombay yg diiris besar.--Tambahkan santan. Didihkan dengan api kecil hingga air agak menyusut. Tambahkan garam, test rasa. Selesai.--Roti jala: Masukkan semua bahan, aduk dengan garpu atau whisk. Masukkan ke dalam cetakan roti jala atau ke botol saus yg ada corong kecilnya. Mulai membentuk adonak dengan pola abstrak seperti jalan di atas wajan teflon. Tunggu bbrp saat, angkat. Lipat.--Sajikan kari dengan roti jala.--	Kari Daging Sapi dan Roti Jala 1 kg daging sapi 1 buah bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih, cincang 2 biji bunga lawang 5 buah cengkih 10 cm kayu manis 1 sdt merica bubuk 2 sdm bubuk kari 500 ml air utk merebus 500 ml santan dari kelapa separo 1 buah bawang bombai belah 4 3 buah cabe hijau Roti Jala : 1,5 cup tepung 350 ml santan 1/2 sdt garam 3 butir telur 2 sdm margarin, cairkan Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkih dan merica bubuk, tumis sampai harum. Masukkan daging yg sudah dipotong2, aduk2 sampai berubah warna. Tambahkan air sedikit, rebus hingga lunak. Setelah lunak, tambahkan bubuk kari. Aduk2. Masukkan bawang bombay yg diiris besar. Tambahkan santan. Didihkan dengan api kecil hingga air agak menyusut. Tambahkan garam, test rasa. Selesai. Roti jala: Masukkan semua bahan, aduk dengan garpu atau whisk. Masukkan ke dalam cetakan roti jala atau ke botol saus yg ada corong kecilnya. Mulai membentuk adonak dengan pola abstrak seperti jalan di atas wajan teflon. Tunggu bbrp saat, angkat. Lipat. Sajikan kari dengan roti jala.
Steak Daging Sapi Giling 2 Sdm Mentega--600 Gr Daging sapi giling (Oseng2 dl dg mentega)--Bahan Campur :--2 Buah Bawang Bombay (iris halus kotak)--8 Sdm Tepung Roti--2 Sdm Tapioka--1 Sdt Garam--1 Sdt Merica Halus--1 Sdm Minyak Wijen--3 Sdm Saos Teriyaki--Bahan Celupan :--2 Butir Telor (kocok lepas)--Tepung Roti--Bahan Saus :--2 Buah Bawang Bombay--2 Sdm Kecap Manis--2 Sdm Saus Tomat--1 Sdm Saus Tiram--1 Sdm Gula Pasir--1 Sdt Garam--1 Sdm Lada Hitam--1/2 Penyedap rasa--250 ml Air matang--2 Sdm Tepung Maizena (campur dg air)--Minyak Goreng-- Panaskan mentega, oseng2 daging sapi.--Satukan daging sapi dg bahan campur, aduk rata. Bentuk, gulirkan pada telor lalu pada tepung roti, ulangi sekali lagi. Goreng dengan minyak panas. (Saya masukan kulkas dl).--Goreng sampai kekuningan.--Buat saus : tumis bawang bombay dg sedikit minyak, lalu tambahkan bumbu2 beri air dan tepung maizena, masak hingga mendidih.--	Steak Daging Sapi Giling 2 Sdm Mentega 600 Gr Daging sapi giling (Oseng2 dl dg mentega) Bahan Campur : 2 Buah Bawang Bombay (iris halus kotak) 8 Sdm Tepung Roti 2 Sdm Tapioka 1 Sdt Garam 1 Sdt Merica Halus 1 Sdm Minyak Wijen 3 Sdm Saos Teriyaki Bahan Celupan : 2 Butir Telor (kocok lepas) Tepung Roti Bahan Saus : 2 Buah Bawang Bombay 2 Sdm Kecap Manis 2 Sdm Saus Tomat 1 Sdm Saus Tiram 1 Sdm Gula Pasir 1 Sdt Garam 1 Sdm Lada Hitam 1/2 Penyedap rasa 250 ml Air matang 2 Sdm Tepung Maizena (campur dg air) Minyak Goreng Panaskan mentega, oseng2 daging sapi. Satukan daging sapi dg bahan campur, aduk rata. Bentuk, gulirkan pada telor lalu pada tepung roti, ulangi sekali lagi. Goreng dengan minyak panas. (Saya masukan kulkas dl). Goreng sampai kekuningan. Buat saus : tumis bawang bombay dg sedikit minyak, lalu tambahkan bumbu2 beri air dan tepung maizena, masak hingga mendidih.
Telur gulai kentang 4 telur (rebus dan kupas kulitnya)--300 ml Santan kental--1 sdm Garam--1 sdt Gula--5 sdm Minyak--2 cm Lengkuas--1 btg serai--2 lembar Daun jeruk--Bumbu halus:--8 buah Cabai merah--10 buah Cabai rawit--3 siung Bawang putih--5 siung Bawang merah--2 cm Jahe--3 cm Kunyit--1 sdm Ketumbar bubuk--1 sdt Jinten--Pelengkap:--Kentang/tahu-- Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan daun jeruk, serai dan lengkuas--Tambahkan santan, aduk aduk tunggu sampai mendidih, masukkan gula+garam, setelah mendidih masukan kentang/tahu, masak hingga sedikit lunak--Masukkan telur dan masak hingga santan keluar minyak,jika tidak suka terlalu kental boleh tambahkan air sesuai selera.--Siap dan sajikan dengan nasi hangat. 😍--	Telur gulai kentang 4 telur (rebus dan kupas kulitnya) 300 ml Santan kental 1 sdm Garam 1 sdt Gula 5 sdm Minyak 2 cm Lengkuas 1 btg serai 2 lembar Daun jeruk Bumbu halus: 8 buah Cabai merah 10 buah Cabai rawit 3 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 2 cm Jahe 3 cm Kunyit 1 sdm Ketumbar bubuk 1 sdt Jinten Pelengkap: Kentang/tahu Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan daun jeruk, serai dan lengkuas Tambahkan santan, aduk aduk tunggu sampai mendidih, masukkan gula+garam, setelah mendidih masukan kentang/tahu, masak hingga sedikit lunak Masukkan telur dan masak hingga santan keluar minyak,jika tidak suka terlalu kental boleh tambahkan air sesuai selera. Siap dan sajikan dengan nasi hangat. 😍
Rendang Sapi 1 kg daging sapi potong2 persegi panjang--3 kelapa tua parut buat santan kental kira 2,5 liter--Parutan kelapa yg sdh diambil santany di sangrai untuk serundeng--9 butir bawang putih--15 butir bawang merah--5 buah cabe kriting, sengaja dikit anak g suka pedes--1 sdt merica bubuk--2 cm jahe--2 buah bunga pekak--2 buah sereh geprek--2 lonjor asam jawa isi 3, cari asam kandis susah jd aku skip--3 lembar daun jeruk buang tulang tengahny--1 saset kaldu sapi bubuk--1 lembar daun kunyit--4 lembar daun salam--Gula Pasir secukupny--Garam secukupny-- Haluskan terlebih dahulu bawang merah,putih, cabai dan jahe.--Daging di pukul"pake uleg an supaya nantiny daging lebih empuk--Ungkep daging sapi yg sudah dipukul2 dgn bumbu yg dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.--Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, lengkuas asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek2 terlebih dahulu--Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api--Masukan serundeng dan kaldu sapi bubuk kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata--Usahakan terus di aduk2 agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering--Angkat rendang dan siap di sajikan.--	Rendang Sapi 1 kg daging sapi potong2 persegi panjang 3 kelapa tua parut buat santan kental kira 2,5 liter Parutan kelapa yg sdh diambil santany di sangrai untuk serundeng 9 butir bawang putih 15 butir bawang merah 5 buah cabe kriting, sengaja dikit anak g suka pedes 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe 2 buah bunga pekak 2 buah sereh geprek 2 lonjor asam jawa isi 3, cari asam kandis susah jd aku skip 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahny 1 saset kaldu sapi bubuk 1 lembar daun kunyit 4 lembar daun salam Gula Pasir secukupny Garam secukupny Haluskan terlebih dahulu bawang merah,putih, cabai dan jahe. Daging di pukul"pake uleg an supaya nantiny daging lebih empuk Ungkep daging sapi yg sudah dipukul2 dgn bumbu yg dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering. Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, lengkuas asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek2 terlebih dahulu Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api Masukan serundeng dan kaldu sapi bubuk kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata Usahakan terus di aduk2 agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering Angkat rendang dan siap di sajikan.
Oseng iwak klotok 1/4 kg iwak klotok--4 siung bawang merah--5 siung bawang putih--10 buah cabe rawit (yg suka pedas boleh ditambah)--5 buah cabe hijau--2 buah tomat hijau--Daun prei/daun bawang--Blalo (bunga bawang merah)--secukupnya Garam, gula-- Buang kepala ikan asin klotok, cuci, potong jadi dua lalu goreng.--Iris bawang merah dan bawang putih tipis. Potong potong cabe, tomat, daun prei dan blalo.--Tumis bumbu iris, masukkan cabe,tomat,daun prei dan blalo.--Tambahkan garam, gula dan iwak klotok. Cicipi.--	Oseng iwak klotok 1/4 kg iwak klotok 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit (yg suka pedas boleh ditambah) 5 buah cabe hijau 2 buah tomat hijau Daun prei/daun bawang Blalo (bunga bawang merah) secukupnya Garam, gula Buang kepala ikan asin klotok, cuci, potong jadi dua lalu goreng. Iris bawang merah dan bawang putih tipis. Potong potong cabe, tomat, daun prei dan blalo. Tumis bumbu iris, masukkan cabe,tomat,daun prei dan blalo. Tambahkan garam, gula dan iwak klotok. Cicipi.
Sup kacang merah+tulangan sapi by Sii Trias💓 1/4 kg tulang daging sapi--400 gr kacang merah(sudah direndam air dulu 1malam)--2 batang daun sledri--2 buah wortel--Bawang goreng--Air -+600ml--Bumbu:--5 siung bawang putih--1/2 saset merica bubuk--1/2 sdt pala bubuk--1 sdt garam--1 bungkus r*yco sapi-- Haluskan banag putih,garam campur pala bubuk,merica bubuk alu tumis hingga harum.. Masukan sedikit air lalu masukan kacang merah&tulangan sapi. Diamkan 5menit.--Masukan air 600ml. Masukan garam & royco sapi. Tes rasa,,sesuaikan selera. Masukan wortel tunggu sampai mendidih & meresap. Kemudian masukan irisan daun sledri.--Angkat,sajikan taburi bawang goreng👍--	Sup kacang merah+tulangan sapi by Sii Trias💓 1/4 kg tulang daging sapi 400 gr kacang merah(sudah direndam air dulu 1malam) 2 batang daun sledri 2 buah wortel Bawang goreng Air -+600ml Bumbu: 5 siung bawang putih 1/2 saset merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 bungkus r*yco sapi Haluskan banag putih,garam campur pala bubuk,merica bubuk alu tumis hingga harum.. Masukan sedikit air lalu masukan kacang merah&tulangan sapi. Diamkan 5menit. Masukan air 600ml. Masukan garam & royco sapi. Tes rasa,,sesuaikan selera. Masukan wortel tunggu sampai mendidih & meresap. Kemudian masukan irisan daun sledri. Angkat,sajikan taburi bawang goreng👍
Tumis kuah kulit sapi & kacang panjang 1 ikat Kacang panjang--Kulit sapi dipotong2 (saya pakai 1 mangkok kulit sapi)--4 gelas belimbing air matang--3 bawang putih (ulek halus)--4 bawang merah (ulek halus)--6 cabe rawit / selera (ulek halus)--1 butir bawang bombay (iris tipis)--2 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk (iris tipis)--2 buah tomat kecil (iris-iris)--1 bungkus masako sapi--1 sdm kecap inggris--1 sdm kecap manis--1 sdt kecap asin--secukupnya Garam-- Panaskan minyak 2 sdm, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe rawit, daun salam--Masukkan kacang panjang campur rata disusul kulit sapi campur rata tambahkan daun jeruk--Tambahkan kecap inggris,manis,asin, dan garam campur rata--Tambahkan air aduk rata, tutup 2 menit--Masukkan tomat. Koreksi rasa--Masakan siap disajikan momi 🍜--	Tumis kuah kulit sapi & kacang panjang 1 ikat Kacang panjang Kulit sapi dipotong2 (saya pakai 1 mangkok kulit sapi) 4 gelas belimbing air matang 3 bawang putih (ulek halus) 4 bawang merah (ulek halus) 6 cabe rawit / selera (ulek halus) 1 butir bawang bombay (iris tipis) 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk (iris tipis) 2 buah tomat kecil (iris-iris) 1 bungkus masako sapi 1 sdm kecap inggris 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin secukupnya Garam Panaskan minyak 2 sdm, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe rawit, daun salam Masukkan kacang panjang campur rata disusul kulit sapi campur rata tambahkan daun jeruk Tambahkan kecap inggris,manis,asin, dan garam campur rata Tambahkan air aduk rata, tutup 2 menit Masukkan tomat. Koreksi rasa Masakan siap disajikan momi 🍜
Daging sapi lada hitam 500 gr daging has sapi--1 buah bawang bombay--5 siung bawang putih--5 buah cabe kriting--7 buah cabe setan--totole/penyedap/garam--saori lada hitam / lada hitam--untuk memarinasi daging :--sesuai selera lada putih--6 sdm kecap manis--5 sdm saus tiram--minyak wijen (opsional)-- Cuci lalu iris daging/potong dadu sesuai selera, tambahkan kecap manis + saus tiram + lada lalu aduk dan remas remas setelah itu masukan ke dalam kulkas selama 15 menit--Iris bawang bombay + cabe dan cincang bawang putih--Tumis bawang lalu masukan daging sapi yang sudah dimarinasi, tambah kan air -+ 2 gelas belimbing diamkan sampai sedikit airnya,--Lalu tambahkan saori lada hitam dan cabe aduk rata dan koreksi rasa, setelah pas siap dihidangkan--	Daging sapi lada hitam 500 gr daging has sapi 1 buah bawang bombay 5 siung bawang putih 5 buah cabe kriting 7 buah cabe setan totole/penyedap/garam saori lada hitam / lada hitam untuk memarinasi daging : sesuai selera lada putih 6 sdm kecap manis 5 sdm saus tiram minyak wijen (opsional) Cuci lalu iris daging/potong dadu sesuai selera, tambahkan kecap manis + saus tiram + lada lalu aduk dan remas remas setelah itu masukan ke dalam kulkas selama 15 menit Iris bawang bombay + cabe dan cincang bawang putih Tumis bawang lalu masukan daging sapi yang sudah dimarinasi, tambah kan air -+ 2 gelas belimbing diamkan sampai sedikit airnya, Lalu tambahkan saori lada hitam dan cabe aduk rata dan koreksi rasa, setelah pas siap dihidangkan
Tahu udang santan bumbu iris 200 gr udang (aku pakai pindang udang)--7 kotak tahu, potong dadu kecil, goreng--8 siung bawang merah iris tipis--6 siung bawang putih iris tipis--3 buah Lombok merah iris serong tipis--secukupnya garam--secukupnya gula--secukupnya kaldu bubuk--1/2 sdm ketumbar bubuk--1/4 sdt merica bubuk--1 Bks santan bubuk--5 gelas air-- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan Lombok merah dan udang. Tumis sampai udang layu.--Masukkan tahu, bumbu lainnya dan air. Biarkan mendidih. Masukkan santan. Kecilkan api. Tunggu sebentar, sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.--	Tahu udang santan bumbu iris 200 gr udang (aku pakai pindang udang) 7 kotak tahu, potong dadu kecil, goreng 8 siung bawang merah iris tipis 6 siung bawang putih iris tipis 3 buah Lombok merah iris serong tipis secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk 1/2 sdm ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 Bks santan bubuk 5 gelas air Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan Lombok merah dan udang. Tumis sampai udang layu. Masukkan tahu, bumbu lainnya dan air. Biarkan mendidih. Masukkan santan. Kecilkan api. Tunggu sebentar, sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Rendang daging sapi 3 kg daging sapi--10 buah cabe merah--20 siung bawang putih--20 siung bawang merah--daun salam,daun jeruk,serai memarkan--gula,garam,penyedap rasa,royco ayam--2 buah gula merah--300ml santan / pake santan kara 3bungkus--2 bungkus kecap sedap--merica bubuk dan kemiri (me: beli 3000an semua dapet banyak)-- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit sampai halus, masukan ke wajan tambahkan merica bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai memar--Nyalakan kompor masukan daging yang sudah dicuci dan di potong, tambahkan air 1liter--Masukan santan,gula garam, penyedap rasa,2bungkus royco ayam,kecap dan gula merah--Aduk2 dan tunggu hingga air nya surut dan matang, cek rasa bila kurang sesuatu, tambahkan yang kurang.--Rendang siap di hidangkan ditambah lalap daun singkong, mentimun dan sambel hijau Padang(resep sambal hijau Padang bisa lihat di resepku sebelumnya)--	Rendang daging sapi 3 kg daging sapi 10 buah cabe merah 20 siung bawang putih 20 siung bawang merah daun salam,daun jeruk,serai memarkan gula,garam,penyedap rasa,royco ayam 2 buah gula merah 300ml santan / pake santan kara 3bungkus 2 bungkus kecap sedap merica bubuk dan kemiri (me: beli 3000an semua dapet banyak) Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit sampai halus, masukan ke wajan tambahkan merica bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai memar Nyalakan kompor masukan daging yang sudah dicuci dan di potong, tambahkan air 1liter Masukan santan,gula garam, penyedap rasa,2bungkus royco ayam,kecap dan gula merah Aduk2 dan tunggu hingga air nya surut dan matang, cek rasa bila kurang sesuatu, tambahkan yang kurang. Rendang siap di hidangkan ditambah lalap daun singkong, mentimun dan sambel hijau Padang(resep sambal hijau Padang bisa lihat di resepku sebelumnya)
Sarden kangkung 😘 1 kaleng ikan sarden(botan)--1 gengam kangkunng (pucuknya saja, cuci bersih)--4 siung bawangputih(iris)--5 siung bwng mrah(iris)--sesuai selera Cabe rawit--1 btng daun bwang(iris)--1 btng sereh(gprek)--2 ruas jari jahe(geprek)--2 lbar daun jeruk--secukupnya Garam--secukupnya Royco--secukupnya Gula--secukupnya Kecap--secukupnya Air--Minyak untuk menumis bumbu--1 kaleng ikan sarden(botan)--1 gengam kangkunng (pucuknya saja, cuci bersih)--4 siung bawangputih(iris)--5 siung bwng mrah(iris)--sesuai selera Cabe rawit--1 btng daun bwang(iris)--1 btng sereh(gprek)--2 ruas jari jahe(geprek)--2 lbar daun jeruk--secukupnya Garam--secukupnya Royco--secukupnya Gula--secukupnya Kecap--secukupnya Air--Minyak untuk menumis bumbu-- Tumis semua bumbu sampai harum, masukan ikan sarden, tambahkan air, lalu royco,gula,garam,dan kecap, setelah men ddih, masukan kangkunh, masak sampai kangkung matang, tes rasa lalau angkat dan sajikan--Nikmat d makan dengan nasi hangat--Nikmat d makan dengan nasi hangat--	Sarden kangkung 😘 1 kaleng ikan sarden(botan) 1 gengam kangkunng (pucuknya saja, cuci bersih) 4 siung bawangputih(iris) 5 siung bwng mrah(iris) sesuai selera Cabe rawit 1 btng daun bwang(iris) 1 btng sereh(gprek) 2 ruas jari jahe(geprek) 2 lbar daun jeruk secukupnya Garam secukupnya Royco secukupnya Gula secukupnya Kecap secukupnya Air Minyak untuk menumis bumbu 1 kaleng ikan sarden(botan) 1 gengam kangkunng (pucuknya saja, cuci bersih) 4 siung bawangputih(iris) 5 siung bwng mrah(iris) sesuai selera Cabe rawit 1 btng daun bwang(iris) 1 btng sereh(gprek) 2 ruas jari jahe(geprek) 2 lbar daun jeruk secukupnya Garam secukupnya Royco secukupnya Gula secukupnya Kecap secukupnya Air Minyak untuk menumis bumbu Tumis semua bumbu sampai harum, masukan ikan sarden, tambahkan air, lalu royco,gula,garam,dan kecap, setelah men ddih, masukan kangkunh, masak sampai kangkung matang, tes rasa lalau angkat dan sajikan Nikmat d makan dengan nasi hangat Nikmat d makan dengan nasi hangat
Soup Sapi 250 gram daging sapi--2 buah wortel ukrn kecil--2 buah kentang ukrn sedang--1/4 buah kol/kubis--2 batang daun bawang--1 batang daun seledri--2 sdt lada putih--1 sdt kaldu bubuk--1 sdm garam--1 sdt gula pasir--5 buah bawang merah--1 buah bawang bombay ukrn kecil--3 siung bawang putih--500 ml kaldu sayur--secukupnya Air-- Potong dadu kecil daging sapi,cuci bersih. Kupas kentang,belah menjadi 2,potong2 dadu. Kupas wortel,potong menjadi 4. Potong2 daun bawang,kol/kubis,daun seledri. Iris tipis bawang merah & bawang putih,sisihkan. Kupas bawang bombay,belah menjadi 2,iris tipis,sisihkan.--Didihkan air,masukan daging sapi,rebus hingga daging 1/2 matang,masukan kentang,rebus hingga daging empuk.Masukan bawang bombay,bawang merah & bawang putih,aduk rata.Tambahkan kaldu sayur.--Masukan wortel,bumbui dgn garam,gula & lada bubuk,aduk rata & koreksi rasa. Setelah wortel empuk,masukan daun bawang,kol/kubis,seledri,aduk rata & matikan api,sajikan.--NOTED: ~Daging sapi dpt dganti dgn kambing/ayam ~Potongan daging sesuai selera ~Kaldu sayur dpt dskip(ganti dgn air biasa) ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera ~Dpt ditambah dgn kaldu bubuk ~Sayur dpt diganti/ditambah sesuai selera ~Dpt ditambh dgn iga sapi--	Soup Sapi 250 gram daging sapi 2 buah wortel ukrn kecil 2 buah kentang ukrn sedang 1/4 buah kol/kubis 2 batang daun bawang 1 batang daun seledri 2 sdt lada putih 1 sdt kaldu bubuk 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 5 buah bawang merah 1 buah bawang bombay ukrn kecil 3 siung bawang putih 500 ml kaldu sayur secukupnya Air Potong dadu kecil daging sapi,cuci bersih. Kupas kentang,belah menjadi 2,potong2 dadu. Kupas wortel,potong menjadi 4. Potong2 daun bawang,kol/kubis,daun seledri. Iris tipis bawang merah & bawang putih,sisihkan. Kupas bawang bombay,belah menjadi 2,iris tipis,sisihkan. Didihkan air,masukan daging sapi,rebus hingga daging 1/2 matang,masukan kentang,rebus hingga daging empuk.Masukan bawang bombay,bawang merah & bawang putih,aduk rata.Tambahkan kaldu sayur. Masukan wortel,bumbui dgn garam,gula & lada bubuk,aduk rata & koreksi rasa. Setelah wortel empuk,masukan daun bawang,kol/kubis,seledri,aduk rata & matikan api,sajikan. NOTED: ~Daging sapi dpt dganti dgn kambing/ayam ~Potongan daging sesuai selera ~Kaldu sayur dpt dskip(ganti dgn air biasa) ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera ~Dpt ditambah dgn kaldu bubuk ~Sayur dpt diganti/ditambah sesuai selera ~Dpt ditambh dgn iga sapi
Telur Balado 4 Buah Telur Ayam--Bumbu Halus :--2 Siung Bawang Merah--1 Siung Bawang Putih--5 Buah Cabe Merah Panjang--5 Buah Cabe Rawit Merah--1 Buah Tomat--1/2 Sdt Garam--Pelengkap :--Secukupnya Gula Merah--Secukupnya Gula Pasir--Secukupnya Kecap Manis--Secukupnya Penyedap Rasa--Secukupnya Air-- Siapkan telur cuci dl lalu rebus smp matang,kupas kulitnya sisihkan--Siapkan bumbu yg dihaluskan,bawang merah,bawang putih,cabe,tomat,garam,ulek smp halus,pnaskan minyak goreng kmudian msukan bumbu yg udh dihluskn td,tumis smp agak layu stlh itu msukan telur,beri gula merah,gula pasir,penyedap rasa,kecap,dan air.Aduk2 masak smp air agak mnyusut,koreksi rasa stlh matang angkt lalu sjikn--Selamat mencoba semua😊😊--	Telur Balado 4 Buah Telur Ayam Bumbu Halus : 2 Siung Bawang Merah 1 Siung Bawang Putih 5 Buah Cabe Merah Panjang 5 Buah Cabe Rawit Merah 1 Buah Tomat 1/2 Sdt Garam Pelengkap : Secukupnya Gula Merah Secukupnya Gula Pasir Secukupnya Kecap Manis Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Air Siapkan telur cuci dl lalu rebus smp matang,kupas kulitnya sisihkan Siapkan bumbu yg dihaluskan,bawang merah,bawang putih,cabe,tomat,garam,ulek smp halus,pnaskan minyak goreng kmudian msukan bumbu yg udh dihluskn td,tumis smp agak layu stlh itu msukan telur,beri gula merah,gula pasir,penyedap rasa,kecap,dan air.Aduk2 masak smp air agak mnyusut,koreksi rasa stlh matang angkt lalu sjikn Selamat mencoba semua😊😊
Gyeran Mari / Telur Gulung Korea 👩‍🍳💞 3 butir telur--1 buah wortel potong kecil-kecil--2 buah buncis potong kecil-kecil--2 lembar kol potong halus--1 tangkai daun bawang iris halus--3 buah cabe rawit / boleh lewati--1 siung bawang putih cincang--1/2 sdt minyak untuk menumis sayur--1/2 sdt minyak untuk menggoreng--secukupnya Garam--secukupnya Penyedap--secukupnya Lada bubuk-- Siapkan bahan kemudian potong2--Panaskan teplon beri sedikit minyak sayur tumis bawang putih cincang sampai harum, kemudian masukan semua sayuran kecuali daun bawang, masak sebentar saja. supaya tekstur kres kres masih berasa. Tunggu hangat--Telur dikocok lepas beri garam lada penyedap rasa, kemudian masukan sayuran dan daun bawang aduk rata--Panaskan teplon beri sedikit minyak sayur, adonan saya jadikan 3 * yang pertama adonannya lebih banyak dari yang ke 2 / 3--Setelah rada kokoh gulung perlahan gunakan spatula, tuang adonan ke 2 tunggu sampai kokoh gulung lagi--Selanjutnya tuang adonan ke 3 / terakhir seperti biasa tunggu kokoh baru digulung,--Jika sudah padat dan Mateng angkat, potong-potong * telur gulung siap disajikan. Dengan saus sesuai selera 😊😊 selamet mencoba salam masak-masak 😍😘✌️----	Gyeran Mari / Telur Gulung Korea 👩‍🍳💞 3 butir telur 1 buah wortel potong kecil-kecil 2 buah buncis potong kecil-kecil 2 lembar kol potong halus 1 tangkai daun bawang iris halus 3 buah cabe rawit / boleh lewati 1 siung bawang putih cincang 1/2 sdt minyak untuk menumis sayur 1/2 sdt minyak untuk menggoreng secukupnya Garam secukupnya Penyedap secukupnya Lada bubuk Siapkan bahan kemudian potong2 Panaskan teplon beri sedikit minyak sayur tumis bawang putih cincang sampai harum, kemudian masukan semua sayuran kecuali daun bawang, masak sebentar saja. supaya tekstur kres kres masih berasa. Tunggu hangat Telur dikocok lepas beri garam lada penyedap rasa, kemudian masukan sayuran dan daun bawang aduk rata Panaskan teplon beri sedikit minyak sayur, adonan saya jadikan 3 * yang pertama adonannya lebih banyak dari yang ke 2 / 3 Setelah rada kokoh gulung perlahan gunakan spatula, tuang adonan ke 2 tunggu sampai kokoh gulung lagi Selanjutnya tuang adonan ke 3 / terakhir seperti biasa tunggu kokoh baru digulung, Jika sudah padat dan Mateng angkat, potong-potong * telur gulung siap disajikan. Dengan saus sesuai selera 😊😊 selamet mencoba salam masak-masak 😍😘✌️