Alkol derecesi

Alkol derecesi (ABV, abv veya alc/vol olarak kısaltılır), belirli bir alkollü içecek hacminde (hacim yüzdesi olarak ifade edilir) ne kadar alkol (etanol) bulunduğunun standart ölçüsüdür. ve çözeltide bulunan saf etanol'ün mililitre (mL) cinsinden değeri olarak tanımlanır. Saf etanolün mililitre değeri, etanolün kütlesinin yoğunluğuna bölümüdür. Yani .Haynes, William M., ed. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. 3.246. ISBN 1-4398-5511-0. ABV standardı dünya çapında kullanılmaktadır. Uluslararası Yasal Metroloji Örgütü, farklı konsantrasyonlarda ve sıcaklıklarda su-etanol karışımlarının yoğunluk tablolarına bildirmektedir. Bazı ülkelerde, örneğin Fransa'da, alkol derecesi genellikle Gay-Lussac derecesi olarak adlandırılır (Fransız kimyager Joseph Louis Gay-Lussac adına). Gay-Lussac derecesi sıcaklık için Uluslararası Standart Atmosfer değeri olan kullandığından küçük bir fark oluşur. küçükresim|Artan ABV ile hacimdeki değişim. == Eşik seviyeleri == === Yasal eşikler === Bazı içeceklerin belirli bir alkol markası veya etiketi olarak sertifikalandırılabilmesi için belirli alkollü içerik gereksinimleri vardır. 3 derecenin altındaki ürünlerin yasal olarak alkolsüz olarak satılabildiği Finlandiya'da olduğu gibi, bazı alkollü içecekler yasal olarak alkolsüz olarak kabul edilebilirler. Düşük alkollü biralar (0,5 <), alkolün yasaklanmasına rağmen İran gibi bazı ülkelerde izin verilir (veya Müslüman sözlüğünde "helal" olarak kabul edilir). Bununla birlikte, alkolsüz biraların seviyesi ticari olarak satılan en düşük 0,05'tir. == Tipik seviyeler == Çeşitli içeceklerde bulunan alkol miktarlarıyla ilgili ayrıntılarla ilgili makalelerde bulunabilir. İçecek Tipik ABV En düşük En yüksek Meyve suyu (doğal olarak oluşan) 0–0.86% Çoğu ülkede alkolsüz içecek olarak nitelendirilmektedir. (çoğu meyve suyunun alkolü yoktur, ancak [burada en yüksek olan] portakal veya üzümün bir kısmı erken fermantasyondan olabilir) 0.00 0,86 Düşük alkollü bira %0,05–1,2 (genellikle yasal olarak alkol olarak kabul edilmez) Bununla birlikte, Finlandiya'da %2,5'in ve İsveç'te %2,25'in altında. 0,05 1.02 Kvas %0,05–1,5 0,05 1.50 Kefir %0,2–2,0 0,20 2.00 Sobia %0,2–6,8 0,20 6.80 Kombucha %0,5–1,5 0.50 1.50 Kımız %0,7-4,5 (genellikle %0,7-2,5) 0,70 4.50 Boza %1,0 1.00 1.00 Chicha %1,0–11 (genellikle %1–6) 1.00 11.00 Tuba 2,0–4,0% 2.00 4.00 Chuhai %3,0–12,0 (genellikle %3–8) 3.00 12.00 Bira (genellikle %4–6) 2.00 10.00 Elma şarabı (genellikle %4–8) 4.00 8.00 Palmiye şarabı %4,0-6,0 4.00 6.00 Alkopoplar 4,0–17,5% 4.00 17.50 Malt likörü %5,0 5.00 5.00 Sert maden suyu %5,0 5.00 5.00 Dört Loko %6–14 6.00 14.00 Makgeolli %6,5–7 6.50 7.00 Kuchikamizake 7% 7.00 7.00 Arpa şarabı (sert bira) %8–15 8.00 15.00 Mead %8–16 8.00 16.00 Şarap %5,5–16 (çoğunlukla %12,5–14,5) 5.50 16.00 Bahalina %10–13 10.50 13.00 Temel %10–16 10.00 16.00 Bignay şarabı %12–13 12.00 13.00 Duhat şarabı %12–13 12.00 13.00 Tapuy %14–19 14.00 19.00 Kilju %15–17 15.00 17.00 Tatlı şarap %14–25 14.00 25.00 Sake %15 (veya şişelemeden önce seyreltilmemişse %18–20) 15.00 20.00 Likör %15–55 15.50 55.00 Güçlendirilmiş şarap %15,5–20 (Avrupa Birliği'nde, %15–22.do?uri=OJ:L:2008:148:0001:0061:EN:PDF Konsey Yönetmeliği (EC) No 479/2008; Ek IV, §3 (Avrupa Birliği belgesi). "Likör şarabı", s.46 .) 15.50 22.00 Soju %14–45 (genellikle %17) 14.00 45.00 Pirinç şarabı %18–25 18.00 25.00 Shochu %25–45 (genellikle %25) 25.00 45.00 Rượu đế %27–45 (genellikle %35 – Ruou tam hariç – %40–45) 27.00 45.00 Acı %28–45 28.00 45.00 elma jack %30–40 30.00 40.00 Pisco %30–48 30.00 48.00 Țuică (Romen içeceği) %30–65 (genellikle %35–55) 30.00 65.00 Mezcal, Tekila %32–60 (genellikle %40) 32.00 60.00 Votka %35–95 (Avrupa Birliği'nde genellikle %40, minimum %37,5) 35.00 95.00 Rom %37,5–80 (genellikle %40) 37.50 80.00 Brendi %35–60 (genellikle %40) 35.00 60.00 Grappa %37,5–60 37.50 60.00 Uzo %37,5 37.50 37.50 Cin %37,5–50 37.50 50.00 Palinka %37,5–86 (genellikle %52) 37.50 86.00 Çaçaça %38–48 38.00 48.00 Yol %38–60 38.00 60.00 Stroh %38–80 38.00 80.00 Fernet %39–45 39.00 45.00 Lambanog %40–45 40.00 45.00 Nalewka %40–45 40.00 45.00 Çipuro %40–45 40.00 45.00 Rakı %40–50 40.00 50.00 İskoç viskisi %40–63,5 40.00 63,50 Viski %40–68 (genellikle %40, %43 veya %46) 40.00 68.00 Baijiu %40–65 40.00 65.00 Rakı %40–65 40.00 65.00 Chacha %40–70 40.00 70.00 Bourbon viski min %40 şişeli, %43, %50, maks %62,5 şişeli, maks %80 distile 40.00 80.00 Răchie (Orta/Güneydoğu Avrupa içeceği) %42–86 42.00 86.00 Maotay %43–53 43.00 53.00 Absint %45–89,9 45.00 89,90 Arak %60–65 60.00 65.00 Oghi %60–75 60.00 75.00 Poitin %60–95 60.00 95.00 Centerbe (bitki likörü) %70 70.00 70.00 Nötr tahıl spirit %85–95 85.00 95.00 Cocoroco 93–96% 93.00 96.00 Düzeltilmiş spirit %95'ten %97,2'lik pratik sınıra kadar 95.00 97,20 == Kaynakça == == Dış bağlantılar == * * Kategori:Alkol