4 DE JUNHO DE 2015 15 Refiro ainda a área da informação, prevendo a realização de um estudo de avaliação e segmentação do desperdício alimentar em Portugal. Esta informação irá permitir que todos os decisores tenham um conhecimento mais detalhado da realidade, como, aliás, o Partido Ecologista «Os Verdes» hoje defendeu, e bem, definindo, assim, linhas de ação para a sua prevenção, aproximando o desperdício da reutilização, o que constituirá um passo determinante no estabelecimento de uma plataforma nacional de conhecimento sobre o desperdício alimentar. Importa também dizer que este não é um plano do Governo, não é um plano da Sr.a Ministra ou do Sr. Secretário de Estado. Este é um plano do País, porque foi feito com a sociedade civil, foi feito com as associações representativas do sector, foi feito com quem sabe e para quem precisa. Gostaria igualmente de dizer que este é um plano factual, interventivo e permitam-me que sublinhe mais uma vez, porque me parece ser de especial relevância, o carácter formativo e educativo deste Plano. Uma nota ainda, porque nos parece de especial relevância, para referenciar as autarquias e os outros agentes que têm realizado planos locais de combate ao desperdício alimentar. Também essas autarquias, esses agentes, e até alguns privados, são determinantes no sucesso a este combate. Esta problemática exige da nossa parte ações, as quais temos tomado, exige também um esforço concertado entre todos os diferentes projetos, o qual ditará o sucesso destas ações. Sr.as e Srs. Deputados, podemos sempre fazer melhor. Este Plano que o Governo colocou em marcha pode e deve ser continuamente melhorado, mas estamos a agir para combater este problema e com o esforço de todos estamos certos de que vamos conseguir diminuir substancialmente o desperdício alimentar em Portugal. Sr.as e Srs. Deputados, julgo que, pelo que temos ouvido hoje nesta Câmara, no que respeita ao desperdício alimentar, muito mais é aquilo que nos une do que aquilo que nos separa, o que é de louvar Aplausos do PSD e do CDS-PP. A Sr.a Presidente (Teresa Caeiro): — Para uma intervenção, tem a palavra o Sr. Deputado Ivo Oliveira. O Sr. Ivo Oliveira (PS): — Sr.a Presidente, Sr.as e Srs. Deputados: Combater e reduzir o desperdício alimentar é também melhorar a saúde. O estado de saúde de uma população está intrinsecamente ligado ao tipo de alimentação e ao estilo de vida adotado. As alterações no estilo de vida e no tipo de alimentação têm provocado o abandono de dietas ricas em vegetais, naturalmente mais saudáveis e implicando menos desperdício alimentar e ambiental. Na Europa, a Organização Mundial de Saúde (OMS) declarou a obesidade como a epidemia do século XXI. Pela falta de tempo e de controlo sobre o que se come — e já foi abordada a questão da segurança alimentar —, o crescimento do fast food tem sido uma realidade. Pensa-se que se ganha tempo, mas, na verdade, desperdiçamos saúde e qualidade de vida. O excesso de consumo de embalagens, que também se relaciona com esta situação, piora o ambiente. Em Portugal, metade da população tem excesso de peso. Os encargos económicos relacionados com a obesidade são cerca de 3,5% do total das despesas com a saúde. De acordo com uma notícia recente, publicada esta semana, 93% das crianças portuguesas ingerem sal acima das recomendações da OMS e mais de metade ingere sal acima do tolerável. Combater o desperdício alimentar e melhorar a saúde é valorizar também a nossa cultura gastronómica e a dieta mediterrânica, que é até Património Imaterial da Humanidade, que tem na sua génese os valores tradicionais do convívio à mesa, a unificação da família e a redução do desperdício alimentar. Combater o desperdício alimentar é também gerir melhor e mais equitativamente os recursos e perceber que têm impacto nos determinantes sociais de saúde. Ao contrário do que foi dito neste debate pelo Sr. Deputado Bruno Coimbra, este não foi o Governo do combate ao desperdício; pelo contrário, desperdiçou uma boa oportunidade de atuar nas variáveis críticas de melhoria da qualidade de vida das populações: na resposta à crise, na precariedade, na pobreza e na desigualdade. Resposta à crise — este Governo ignorou que a crise criou mudanças de hábitos nas famílias portuguesas: passou a consumir-se menos carne e peixe e mais fast food e, relativamente aos alimentos, os mais saudáveis