I SÉRIE — NÚMERO 34 8 A Sr.a Patrícia Fonseca (CDS-PP): — O CDS é o partido que defende os agricultores e as pequenas e médias empresas. O CDS é o partido que defende quem cria emprego e quem contribui para a ocupação do território. O CDS é o partido que procura resolver problemas concretos de pessoas reais. Protestos do Deputado do PCP João Oliveira. E por isso, Sr. Presidente e Srs. Deputados, todas as iniciativas, sejam elas públicas ou privadas, que venham contribuir para afirmar o papel dos produtos tradicionais na economia nacional, para a dinamização dos territórios rurais e a promoção do emprego serão bem acolhidas por esta bancada. A Sr.a Cecília Meireles (CDS-PP): — Muito bem! Aplausos do CDS-PP e do PSD. O Sr. Presidente: — Vejo que as divergências também atravessam o Plenário em matéria de alheiras. Risos. Para uma intervenção, tem a palavra o Sr. Deputado José Luís Ferreira. O Sr. José Luís Ferreira (Os Verdes): — Sr. Presidente, Sr.as e Srs. Deputados: Temos hoje, para discussão, quatro iniciativas legislativas, quatro projetos de resolução com um objetivo comum: criar mecanismos de promoção, apoio, valorização e defesa da produção da alheira. E, nesta discussão, Os Verdes começam por referir que a alheira, devido à sua qualidade e ao contributo para a alta cozinha, acabou por se transformar numa referência ao nível da nossa gastronomia. Vozes do PCP: — Exatamente! O Sr. José Luís Ferreira (Os Verdes): — Um produto inicialmente muito apreciado na região de Trás-os-Montes, mas que, dada a sua qualidade, rapidamente inundou os lares e as mesas de todo o País, sendo hoje apreciado em todos os continentes. A produção do fumeiro e, sobretudo, da alheira, representa uma atividade importante nas economias locais de toda a região de Trás-os-Montes, tanto no que diz respeito à produção industrial, como à produção artesanal, porque, de facto, apesar das várias formas de confeção e conservação que a alheira foi conhecendo ao longo do tempo, a sua produção artesanal continua com algum vigor e a ter muita importância para o autoconsumo de muitas famílias, reafirmando assim a sua identidade cultural e gastronómica. Por outro lado, o desenvolvimento da produção industrial em nada tem prejudicado o seu sabor original, não só porque no seu fabrico se repescam os saberes tradicionais, mas, também, porque são utilizados produtos regionais para a sua confeção. Ou seja, ao longo dos séculos se alguma coisa mudou foi apenas a motivação da sua confeção. Se, originalmente, a confeção das alheiras estava associada a uma forma de evitar perseguições, atualmente a alheira é confecionada por ser um produto com um sabor único apreciado em todo o mundo. Hoje, esta atividade envolve milhares de postos de trabalho diretos e indiretos, na região de Trás-os-Montes. São cerca de duas centenas de unidades industriais espalhadas pelos vários concelhos dos distritos de Bragança e de Vila Real, o que mostra bem o elevado impacto no emprego e na sustentabilidade económica das famílias, numa região onde a indústria, no geral, escasseia. Sucede que recentemente algumas notícias alarmistas, eu diria, até pouco claras, viriam a criar uma certa desconfiança nos consumidores, o que torna ainda mais oportuna esta discussão, que hoje fazemos. Estamos em crer que é importante para os consumidores confiarem no elevado grau de certificação deste produto alimentar, assim como na intensa fiscalização feita nas várias fases do processo de produção, conservação e