בסצ'ואן, וונטונים מחומשים למחצה ידועים בשם "זרועות מקופלות" (בסינית: 抄手; בפיניין: chāo shǒu) שכן לאחר קיפול של בצק הוונטון למשולש ישר-זווית, ולחיצת כל קצה של התחתון לאמצע הצדדים הנגדיים, נוצר רושם של זרועות/ידיים שלובות. הוונטונים האלו מוגשים לעיתים קרובות ברוטב שומשום ושמן צ'ילי כמנה הנקראת "וונטון שמן אדום" (בסינית: 红油抄手; פיניין: hóng yóu chāo shǒu).
המטבח בשנגחאי.
בשנגחאי וסביבתה, הוונטון ממולא לרוב בבשר טחון (בדרך כלל בשר חזיר) ומוגש במרק עוף. בשנגחאי עושים הבחנה ברורה בין וונטונים קטנים לוונטונים גדולים. הראשונים נעטפים כלאחר יד על ידי סגירת כף היד על הבצק עם מעט מלית כאילו מקמטים דף נייר. הוונטון הם תוספות פופולריות לארוחות בוקר או לבוהריים. הוונטונים ה"גדולים" מקופלים בקפידה, בצורה דומה לטורטליני, וקערה בודדת יכולה לשמש כארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה. הם זמינים עם מגוון גדול של מליות; רשת מזון מהיר פופולרית בשנגחאי מציעה יותר מ-50 סוגים. סוג פופולרי אחד בשנגחאי שמקורו בסוג'ואו הוא "וונטון שלושה מעדנים" (san xian hun tun), המכיל בשר חזיר, שרימפס ודגים.
המטבח בנינגבו.
וונטונים של נִינְגְבָּוֹ מגיעים בשני סוגים, וונטונים מאודים ומרק וונטון. שניהם ממולאים בבשר חזיר ושרימפס. הם וונטונים אלה הפכו פופולריים בשל ההכנה המסורתית שלהם, והם נפוצים במסעדות סיניות-אמריקאיות.
המטבח בגְ'יָאנְגְגֶ'ה.
לוונטונים בגְ'יָאנְגְגֶ'ה יש שני סוגים, וונטונים קטנים וונטונים גדולים. וונטונים גדולים הם בצורת מטיל גדול. הם בדרך כלל מבושלים, והמרק מוכן לרוב עם חביתת ביצים דקה, אצות, חרדל ירוק ושרימפס.
מחוץ לסין.
במטבח הסיני אמריקאי.
במטבח הסיני האמריקאי (ולפעמים גם בקנדה), הוונטונים מוגשים בשתי דרכים: במרק צח בסגנון סיני המכונה "מרק וונטון" המוגש עם אטריות בנוסף לכיסונים, או מטוגנים בתור מתאבן או מנת דים סאם. וונטונים מטוגנים מוגשים במילוי בשר (בדרך כלל של חזיר), ומוגשים עם מטבל רוטב ברווז, רוטב שזיפים, רוטב חמוץ מתוק או חרדל חם, כולם מטבלים המזוהים עם המטבח הסיני אמריקאי. "רנגון סרטן" (מאנגלית: crab Rangoon) הוא שמו של כיסון מטוגן במילוי גבינת שמנת וסרטנים העשוי מאותם עטיפות תעשייתיות מהן עשוי הוונטון. ישנם גם וונטונים המטוגנים עם מלית של גבינת שמנת, בצל ירוק, רוטב סויה ושום.
רצועות של בצק וונטון מטוגנות בשמן עמוק מוגשות עם חרדל חם או מטבל אחר כמתאבן חינם נפוץ במסעדות סיניות - אמריקאיות.
מזרח אסיה.
בפיליפינים, וונטון מורתח קרוי לעיתים קרובות בשם "pinseques fritos" (בספרדית, בצורת יחיד: "pinsec frito").
Pritong pinsek זה השם הבסבואנו וב טאגאלוג. מרק האטריות ידוע גם בשם Pancit Molo, על שם מחוז מולו בעיר אילואילו. עטיפות הוונטון משמשות אטריות במנה.
נהוג לאכול בסינגפור וונטונים כחלק מתרבות הרוכלים במדינה. נוהגים לאכול את המאכל עם אטריות, והוא נקרא בשם וונטון מיובש "מי".
במטבח הפרואני-סיני (שנקרא צ'יפה), ניתן למצוא וואנטאן (הגרסה הפרואנית-סינית לוונטון) מטוגן וממולא בבשר שנועד לאכילה בלווית אורז או סלט טלרין, כמו גם במרק וואנטאן הקרוי מרק וואנטאן.
במטבח הסיני אינדונזי הם נקראים pangsit והם מוגשים מטוגנים או במרק, בדרך כלל עם אטריות סיניות.
בתאילנד, וונטונים נקראים קיאו (เกี๊ยว, מבוטא [kía̯w]), מקור המילה בשמם של כיסוני הג'יאוזי בשפת הוקיין המדוברת בפוג'יין, שם המילה ג'יאוזי מבוטאת קיאו. מרק וונטון נקרא קיאו נאם (เกี๊ยวน้ำ, [kía̯w náːm]). המרק עשוי מציר עוף והמלית מחזיר וירקות. המרק מאוד פופולרי בתאילנד.
במטבח הווייטנאמי הם ידועים בשם hoành thánh.
שמות בסינית.
במנדרינית כיסונים אלו נקראים חוּנְטוּן (בסינית מפושטת: 馄饨; בסינית מסורתית: 餛飩; בפין יין: húntun)
בקנטונזית הכיסונים נקראים וונטון (בסינית מפושטת: 云吞; בסינית מסורתית: 雲吞; ביוטפנג: wan4tan1; בתעתיק ייל: wàhn tān) וזו הצורה הנפוצה ביותר במערב. משמעות השם היא "סנונית, ענן" כי כשהן מבושלות, הכופתאות צפות במרק כמו עננים קטנים.
בשפת הוקיין הכיסונים קרואים בשם פיאן-סיט (בכתב סיני:扁食; בפיניין: Pián-si̍t).
מאכלים סינים רבים נקראים במערב בשמותיהם הקנטונזים בגלל שראשוני הסינים להגר לארצות הברית הגיעו ממחוז גואנגדונג והקימו מסעדות בסגנון הבישול הנהוג במחוז זה במערב.
מיתולוגיה.
הונדון (混沌, מבוטא בדומה ל־馄饨, הוונטון), הוא ישות חסרת פנים מהמיתולוגיה הסינית, ואי־סדר מוחלט ובראשיתי בקוסמוגוניה הסינית.
דונבנט
דונבנט (באנגלית: Dunavant) הוא שטח גלילי במדינת קנזס שבארצות הברית.
היסטוריה.
בשנת 1888 הוקם בית דואר בדונבנט, והוא המשיך לפעול עד שנסגר בשנת 1932.
ב-1910, מנתה אוכלוסיית דונבנט 85 אנשים. ב-1912 פעלו בדונבנט משרד דואר ומשרד טלגרף. העיר שכנה על כביש גישה שיצא מהכביש הראשי של מיזורי באותה התקופה.
הקרב על היקורי פוינט.
הקרב על היקורי פוינט החל ב-13 בספטמבר 1856, והסתיים יום לאחר מכן, ב-14 בספטמבר של אותה השנה. ב-13 בספטמבר, ג'יימס הנרי ליין, מנהיג ארגון ה-Free Stater של קנזס, החל במצור על קבוצת "בריוני הגבול" בהיקורי פוינט - שהייתה התיישבות שתמכה בעבדות. לפני כן, קבוצת "בריוני הגבול" תקפה את העיירה Valley Falls, שנקראה אז Grasshopper Falls. בין תומכי קבוצת "בריוני הגבול" נמנו גם 40 חברים מדרום קרולינה.
כוח של מתנגדי עבדות תקף, אך נהדף. הכוח שלח לעיר לורנס בקשה להבאת כוחות תגבור כדי לסייע במאבקם, וזה הגיע לזירת הקרב יום אחד מאוחר יותר. בקרב החדש נפצעו ארבעה תומכי עבדות, חמישה מתנגדים לה, ותומך עבדות אחד נפצע. כמאה מתנגדי עבדות נכלאו על ידי הכוחות המזוינים של ארצות הברית לאחר הקרב, וזאת בעקבות הצהרתו של מושל טריטוריית קנזס דאז ג'ון גירי, שביקש לנצור את האש בטריטוריה. מתנגדי העבדות טענו כי הם פעלו מתוך הגנה עצמית, ואלה שוחררו.
סמן היסטורי של קנזס לקרב היקורי פוינט ניצב במרחק של כ-800 מטרים משם, על כביש 59 של ארצות הברית.
החווה שנולד בה ג'ון סטיוארט קארי.
בקרבת מקום, 402.33 מטרים בלבד מהקרב על היקורי פוינט, נמצאת החווה בה נולד הצייר ג'ון סטיוארט קארי. בית החווה הועבר לאוסקלוסה ויש תוכניות להפוך אותו למוזיאון.
מאוחר יותר בחייו, ג'ון סטיוארט קארי התפרסם בזכות ציורו של הבולשן ג'ון בראון בקפיטול של מדינת קנזס, וגם בזכות ציורו "חוק מול שלטון האספסוף" במשרד המשפטים בוושינגטון הבירה, שבו שופט בגלימות שחורות מגן איש מאספסוף רצחני.
גאוגרפיה.
דונבנט ממוקמת כ-90 קילומטרים צפונית-מערבית לקנזס סיטי שבמזרח מדינת קנזס. גובהה הוא 352 מטרים.
אילורארקטוס
אילורארקטוס (שם מדעי: Ailurarctos; מילולית: "דוב חתול") הוא סוג נכחד של טורף ממשפחת הדוביים, אשר התקיים בסוף המיוקן בסין שלפני 8 מיליון שנה מזמננו. סוג זה תואר למדע ב-1989
והוא כולל 2 מינים: "Ailurarctos lufengensis" ו-"Ailurarctos yuanmouenensis".
המאובנים שלו התגלו בלופנג שביונאן, דרום-מערב סין.
שמו הוענק לו עקב המבנה החתולי של הגולגולת הקטנה בעלת המבנה המחוזק. לפי מבנה שיניו הוא מקושר לתת-המשפחה איילורופודים, בה גם הפנדה הענקית. הוא היה קטן בהרבה מהפנדה, באורך משוער של 30 עד 60 ס"מ אך מבנה שיניו היה בעל מבנה דומה שהתאים חלקית לתזונה צמחונית. עם זאת התזונה שלו הייתה מגוונת יותר ואולי דומה לזו של פנדה אדומה.
סוג זה היה אולי אביהם הקדום של הסוגים פנדה והקרטזויארקטוס, אשר החלו להתפתח כעבור 2 מיליון שנה ממנו והחלו לגדול בהדרגה.
ליסנדרו מרטינס
ליסנדרו מרטינס (בספרדית: Lisandro Martínez; נולד ב-18 בינואר 1998 בגואלגואי שבארגנטינה) הוא כדורגלן ארגנטינאי המשחק בעמדת הבלם בקבוצת מנצ'סטר יונייטד ובנבחרת ארגנטינה.
קריירת מועדונים.
מרטינס גדל במחלקת הנוער של ניואל'ס אולד בויס. הוא שיחק בקבוצות הבוגרות של ניואל'ס אולד בויס ושל דפנסה וחוסטיסיה במסגרת ליגת העל הארגנטינאית.
ב-20 במאי 2019 חתם מרטינס באייאקס מליגת העל ההולנדית.
ב-17 ביולי 2022 חתם מרטינס במנצ'סטר יונייטד לחמש שנים עם אופציה לשנה נוספת. ב-7 באוגוסט ערך הופעת בכורה בפרמייר ליג, בהפסד 1–2 לברייטון אנד הוב אלביון.
קריירה בינלאומית.
ב-22 במרץ 2019 ערך מרטינס את הופעת הבכורה שלו בנבחרת ארגנטינה, בהפסד 1–3 לנבחרת ונצואלה במשחק ידידות. הוא היה חלק מסגל נבחרת ארגנטינה בטורניר קופה אמריקה 2021, בו זכתה הנבחרת, וערך הופעה אחת בטורניר.
קלמליזאורוס
קלמליזאורוס (שם מדעי: Klamelisaurus; מילולית: "לטאת הרי קלמלי") הוא סוג של דינוזאור ממשפחת הממנצ'יזאוריים, אשר התקיים במשך היורה התיכון של סין, לפני 165 מיליון שנה מזמננו.
המאובנים של הדינוזאור התגלו בתצורות שישוגו שבשינג'יאנג ואלה תוארו למדע ב-1993 בידי החוקר הסיני ג'או שיג'ין. בסוג תואר מין יחיד - "Klamelisaurus gobiensis". הממצאים כללו שלד די שלם למעט הגולגולת.
דינוזאור זה היה בעל צוואר ארוך וחוליות קשותות שתמכו במבנה הארוך שלו. לפי החוקר גרגורי ס. פאול הוא הגיע לאורך 13 מטרים, כשמחצית האורך כולל את הצוואר ולמשקל של 6 טונות בממוצע. מבנה הצוואר יכל להזדקף כדי להגיע לצמרות עצים ולאכול מעליהם והזנב איזן אותו ואולי אף הגן עליו מטורפים מקומיים כמו המונולופוזאורוס והסינרפטור.
לצידו התגלו ממצאי בלוזאורוס שלעיתים נחשב לחבר בסוג זה, אף שכיום רוב החוקרים רואים בבלוזאורוס סוג עצמאי, מאחר שמבנה העצמות שונה מעט וגם גיל הממצאים.
פיראס אל-בורייכאן