בנובמבר 1998 זכתה פביאן בפרס הפליקס לאמן שזה להכרה מרבית מחוץ לקוויבק, בטקס פרסי ה-ADISQ. בדצמבר נבחרה פביאן ל"תגלית השנה" של השבועון "Paris Match", שהקדיש לה את עמוד השער של הגיליון. במאי 1999 זכתה פביאן בפרס "1998 Best Selling Benelux artist of the Year", ב-"World Music Awards", על האלבום "Pure", פרס שעתידה הייתה לזכות בו שוב בשנת 2001. בשנת 1998 הוציאה פביאן אלבום מהופעה חיה, "Lara Fabian Live", שנכנס היישר למקום ה-1 במצעד המכירות הצרפתי, ושהה במקום הראשון במשך ארבעה שבועות רצופים. ביולי 1999, עם מכירות של יותר מ-6 מיליון עותקים, בעקבות ביקוש רב הוציאה חברת פולידור את אלבומה הראשון מחדש, עם מספר שינויים, ביניהם הוספת השיר "Croire" ושינוי עטיפת האלבום.
2000–2001: האלבום הראשון באנגלית.
לאחר הצלחת האלבום "Pure" קיבלה פביאן הצעות לחוזים אצל חברות תקליטים שונות, ולבסוף בחרה לחתום עם חברת "Sony Music", לאחר שנשיא החברה טומי מוטולה הבטיח לא לחסוך בהוצאות ולהשקיע כל שיידרש באלבומה החדש. בקיץ 1999 נסעה פביאן לארצות הברית כדי להקליט את אלבומה הראשון באנגלית, בניו יורק ובסן פרנסיסקו. את השירים כתבו היא עצמה, ריק אליסון, דייב פיקל, וולטר אפאנסייף, גלן בלרד ופט לאונרד.
שיר הדאנס-פופ, "I Will Love Again", שהיה גם הסינגל הראשון מהאלבום, הגיע למקום הראשון במצעד ה-"Billboard Hot Dance Music/Club Play". הוא גם הגיע למקום ה-32 ב-"Billboard Hot100" ולמקום ה-10 ב-"Adult Contemporary". האלבום עצמו נכנס היישר למקום הראשון במצעד ה-"Heatseekers". בלדת המשך, "Love By Grace", זכתה להצלחה בינונית בארצות הברית, ולהצלחה אדירה בברזיל, בעקבות החלטה לשלב את השיר בטלנובלה הברזילאית המצליחה "קשרי משפחה".
בנוסף הקליטה פביאן שירים למספר סרטים הוליוודיים, ביניהם את השיר "The Dream Within" שהיה שיר הנושא של הסרט "Final Fantasy: The Spirits Within", וגם את "For Always", עם ג'וש גרובן, לפסקול הסרט "אינטליגנציה מלאכותית". פביאן גם שיחקה תפקיד קטן בסרט "לילה ויום".
2001–2002: האלבום Nue.
"Nue" היה האלבום הרביעי שפביאן הוציאה בצרפתית. האלבום, שיצא בסתיו 2001, בקוויבק ובצרפת, סימן את חזרתה לשיר בצרפתית.
האלבום "Nue" הוא דיוקן אישי, לדברי פביאן, והיא וריק אליסון החליטו לקרוא לו "Nue" (ערומה). הסינגל הראשון שיצא היה "J'y Crois Encore", שנכנס לטופ 20 הצרפתי, כחודש לפני יציאת האלבום. עוד יצאו הסינגלים "Immortelle" ו-"Aimer Deja". כמו כן, יצא גם דואט עם הזמרת הבלגית מורן (Maurane), שנקרא "Tu Es Mon Autre". השיר הפך ללהיט בשנת 2002, והגיע למקום החמישי במכירות הסינגלים בצרפת.
בנוסף יצא האלבום גם בפורטוגל, ושם נכנס לעשירייה הראשונה בסתיו 2001.
לקראת סוף שנת 2002 הוציאה פביאן אלבום הופעה חיה חדש ממסע ההופעות שלה, יחד עם DVD בשם "Intime", שכלל שתי הופעות מוקלטות מדצמבר 2001. בדומה לאלבום ההופעה החיה הקודם שלה, היה זה סט כפול, שכלל את רוב השירים מ-"Nue" יחד עם השירים הישנים יותר שלה. אחת מגולות הכותרת של ה-DVD היא ההופעה של השיר "J'e T'aime" שבה החל הקהל לשיר את השיר לבדו, לכבודה, והשאיר אותה נרגשת. במקביל החלה פביאן בסדרת הופעות נוספת, אך זו הייתה אינטימית יותר וכללה גרסאות אקוסטיות של שיריה.
סדרת ההופעות נערכה ב-"Casino De Paris" במהלך ימי שני של חודש נובמבר. תוצאת ההופעות האקוסטיות האלה הייתה האלבום "En Toute Intimite".
2003: "En Toute Intimité".
בשנת 2003 הוציאה פביאן את ה-CD, ואת ה-DVD בעל אותו השם, "En Toute Intimite". זהו אלבום אינטימי, אקוסטי, שכולל בעיקר נגינת פסנתר, ופביאן שרה בו באנגלית, בצרפתית ובאיטלקית.
ב-DVD, שהוקלט בתיאטרון ה-"Olympia", שרה פביאן את "Pour Que tu M'aimes encore" כמחווה לסלין דיון, וכך הבהירה את תחושת הכבוד וההערכה שהיא רוחשת לה, על אף שנים של השוואות ביניהן שנערכו על ידי התקשורת. בנוסף ללהיטיה הישנים של פביאן כלל האלבום גם את השירים "Caruso" של לוצ'ו דאלה, "Calling You" של ג'בטה סטיל מהסרט "קפה בגדד", את השיר "Mistral Gagnant" של הזמר הצרפתי רנולד, וגם מחרוזת משירי המחזמר "Starmania". בגלל גודלו הקטן של האולם נוצרה אווירה אינטימית בינה ובין הקהל, ופביאן קיבלה הזדמנות להמחיז את שיריה. התוצאה, לפי הנוכחים במקום, הייתה מדהימה.
2004: האלבום השני באנגלית: "A Wonderful Life".
בשנת 2004 הוציאה פביאן את אלבומה השני באנגלית, "A Wonderful Life". האלבום נחל כישלון מסחרי צורב, אבל זכה לביקורות טובות מאוד. אף על פי שלא הצליח כמו אלבומה הקודם באנגלית, סלל את המסלול לשינוי מוזיקלי שילווה את פביאן מכאן ואילך.
גולת הכותרת של האלבום, כפי שפביאן אמרה בריאיון לקראת השקת האלבום, הוא השיר "Review My Kisses", שנכתב על ידי דזמונד צ'יילד. הוא הוצע לפביאן בתחילה, והיא תכננה להקליט אותו, אבל השיר נשכח איכשהו. בשנת 2002 הקליטה ליאן ריימס את השיר לאלבומה "Twisted Angel", ולבסוף, פביאן הקליטה אותו, לאחר מכן. "The Last Goodbye" היה הסינגל הראשון מהאלבום. השיר יצא (רק לרדיו) בכל העולם למעט צרפת, כי פביאן הרגישה שהוא "אמריקני מדי" לקהל שרגיל לכתיבתה. לכן בצרפת יצא הסינגל "No Big Deal", והופק לו וידאוקליפ. למרות זאת, שני השירים לא זכו להצלחה, בעיקר בגלל החלטתה של פביאן לפרוש מהפרויקט, וגם בגלל חילוקי דעות עם "Sony Music". כך האלבום כמעט ולא קודם על ידה, ולכן בוטלה יציאתו בארצות הברית.
למרות זאת, לפחות שיר אחד זכה לעדנה כלשהי, כשמפיקי הטלנובלה הברזילאית "הגורל שלה", החליטו לכלול את השיר "I Guess I Loved You" בפסקול הטלנובלה, והשיר זכה לפופולריות גדולה מאוד שם.
שאר שנת 2004 עברה על פביאן כשהיא בבידוד כמעט מוחלט מסצנת המוזיקה הצרפתית והעולמית. עיתונים החלו לדווח על מחלה קשה שפגעה בה, עד שפביאן נדרשה להתראיין לתוכנית טלוויזיה בקוויבק, ולהסביר את הסיבות להחלטתה לפרוש מהעין הציבורית, יחד עם החלטתה לעזוב את קוויבק, שבה חיה 15 שנים, ולחזור למולדתה, בלגיה.
2005: "9".
פביאן חזרה לסצנת המוזיקה בצרפת, ובקנדה, עם אלבום חדש, שסימן כיוון שונה לחלוטין בחייה המוזיקליים והאישיים של פביאן.
בתחילת 2005 הוציאה את אלבומה החמישי בצרפתית, "9", שם שמסמל שינוי, לידה, סיום תקופה אחת ותחילתה של תקופה אחרת.
פביאן שרה אחרת: בעדינות, בשלווה, ועם הרבה שמחה. היה זה שינוי גדול מאלבומיה הקודמים, הדרמטיים. מספר מבקרים שטענו שפביאן "צורחת" את השיר, או שהיא מנסה להפוך לסלין דיון נוספת, ראו שפביאן לא השתמשה יותר בעוצמת הקול שלה על מנת להתחבר עם הקהל שלה, והביקורות הפכו למחמאות. האלבום הוליד את הלהיט "La Lettre", שנכתב על ידי פביאן עצמה והולחן על ידי ז'אן פליקס לאלין, שהיה חברה באותה תקופה. הוא למעשה אחראי להפקת האלבום יחד עם פביאן עצמה.
הצלחת האלבום לוותה במסע הופעות גדול (יותר מ-60 הופעות) שנקרא "Un Regard 9", במדינות רבות, בהן צרפת, בלגיה, שווייץ, לבנון, רוסיה, קנדה, טורקיה, לוקסמבורג ומאוריציוס. פביאן גם הופיעה בפעם הראשונה בפורטוגל, שם שרה שירים מאלבומיה באנגלית, ומספר שירים בצרפתית.
2005–2006: "Un Regard 9".
לקראת סוף 2006 הוציאה פביאן את אלבום ההופעה החיה, "Un Regard 9", שהוקלט במרץ 2006 ב-"Zenith" בפריז. התקליטור מכיל 15 הופעות חיות, ועוד שיר חדש שנקרא "Aime", שהוקלט בסטודיו במונטריאול. השיר הוקלט בצרפתית ובאנגלית, אף על פי שרק הגרסה הצרפתית שווקה. בתחילה שרה פביאן את השיר במהלך מספר הופעות בבלגיה, כמתנה למעריציה הבלגים, אבל תגובת הקהל הנרגש הייתה גדולה, ופביאן הרגישה צורך לכלול את השיר באלבומה הבא. כאשר פביאן קידמה את האלבום בתוכניות טלוויזיה, ניתן היה לראות את הקהל משלב את ידיו בצורת לב, מחווה שהיא החוותה לקהל במהלך אחת מהופעותיה.
האלבום מכיל שירים מהאלבום "9", וכל השירים הם בגרסאות אקוסטיות. כך למשל השיר "Tout" עובד מחדש על מנת להתאים לסגנון החדש של פביאן. באלבום יש גם גרסאות לשני שירים של הזמרת ברברה סטרייסנד, שפביאן מעריכה: "A Piece of Sky" ו-"?Papa, Can You Hear Me" מהסרט "ינטל" משנת 1983. ב-DVD נמצאים בנוסף גם מספר שירים שהושמטו מה-CD, כמו "Je t'Aime", ושני שירים נוספים באנגלית: "Broken Vow" ו-"I Guess I Loved You". לדברי פביאן השירים האלו דורשים היבט חזותי חזק בנוסף לאפקט קולי, ולכן בחרה להשמיטם מה-CD. ב-DVD נמצא גם ביצוע של השיר "Humana", שגלש יותר מהצפוי, בגלל תגובת הקהל, ונמשך 10 דקות. ב-DVD ניתן לראות את הקהל שר את השיר לבדו במשך 5 דקות, תגובה שהפתיעה מאוד את פביאן, שקופצת משמחה, ומדרבנת את הקהל להמשיך ולשיר.
2007–2008: הסינגל באיטלקית ומסע ההופעות באירופה.
בהודעה שכתבה פביאן באתר הבית שלה, האלבום החדש שלה יהיה הפרויקט האיטלקי הראשון שלה. על אף שלא נחשפו פרטים רבים, מהמעט שפביאן פרסמה, נודע כי היא עובדת עם הזמר האיטלקי ג'יג'י ד'אלסיו, שהופיע יחד איתה במספר קונצרטים של "Un Regard 9". בשנת 2007 הוציאו ד'אלסיו ופביאן סינגל מאלבומו "Made In Italy", שנקרא "Un Cuore Malato", שזכה גם לגרסה צרפתית. השקת הסינגל עזרה לקידום הקריירה של פביאן באיטליה. כך היא הופיעה עם ד'אלסיו בפסטיבל סן רמו 2007, ששודר בטלוויזיה האיטלקית. הסינגל צעד בראש המצעד האיטלקי באותה תקופה, והגיע למקום ה-16 בצרפת.