למסדר הסית' אין תאריך הקמה רשמי וחד משמעי. אחרי מאה שנות האופל בגלקסיה, בסביבות 7,000 BBY החלו כמה ג'דיי להתנסות בצד האפל של הכוח שהיה ידוע לכל כבר כ-20,000 שנים. הג'דיי הללו הפכו לג'דיי אפלים, אשר לא התנגדו לפיתויי ועוצמת הצד האפל, וחיפשו לתקן את הסדר בגלקסיה בדרכים כוחניות ואפלות יותר. טכנית, שנדור, אביר ג'דיי שהתעסק עם הצד האפל של הכוח, היה אדון האופל הראשון, אף שלא נשא בתואר "אדון סית'", אך למרות שהעז לפנות נגד מסדר הג'דיי ולהתפצל ממנו, אין הספירה מתחילה ממנו כיוון שהוא למד את הצד האפל מבלי להשתעבד לו והפילוסופיה שלו נבדלה באופן ניכר מזו של הסית'. אג'ונטה פול היה ג'דיי מאסטר אפל אנושי כפי שתואר לעיל. הוא הוגלה על ידי מסדר הג'דיי עם שני אבירים אפלים נוספים ונשלח לחלל הלא נודע של אותם ימים (בתקופת הסרים האזור הוא חלק מרפובליקה). הוא גילה כוכב בשם קוריבאן שתושביו דמויי האדם גילו עניין בצד האפל בכוח והיו חזקים בו בצורה יוצאת דופן. אלה היו בני גזע הסית'. הוא כבש את כוכבם והכריז על עצמו כשליט הכוכב והגזע במעמד אל ועל כן קרא לעצמו "אדון הסית'". מכאן הגיע המושג ששימש דמויות רבות במלחמת הכוכבים. כך הוקם למעשה מסדר הסית' ואיתו אימפריית הסית' בסביבות שנת 6,900 BBY. האימפריה נשלטה על ידי מספר אדונים והבולטים בהם היו טולאק הורד ומארקה רגנוס. לאחר מות האחרון, נאגה סדאו עלה לשלטון וחשף בפני הרפובליקה הגלקטית את עצם קיומה של האימפריה שלו. הקרבות לא צלחו והוא נאלץ לסגת ולהימלט לגלות, שם מת. האדון וישייט עלה מיד לשלטון ונעלם עם כוחותיו מעבר לחלל הידוע באותה תקופה, בדרומונד קאס. במשך 1,000 שנים הוא בנה את כוחו תוך שהוא מעביר את נשמתו מגוף לגוף כדי להישאר חי. ידוע כי אף השמיד חיים על כוכב שלם רק כדי לצבור כוח וחיי נצח לעצמו וככל הנראה היה אדון הסית' החזק בהיסטוריה, אף יותר מדארת' סידיוס. קצת אחרי 4,000 BBY, מאסטר הג'די רבאן לווה בתלמידו מאלק למסע לחלל הלא נודע (באותה תקופה) ובה גילה את קיומה החשאי האימפריה ופגש בקיסר הסית'. אחרי הפגישה שניהם עברו לצד האפל של הכוח ונודעו כדארת' רבאן ודארת' מאלק. הם יצאו במתקפה על הרפובליקה אך נכשלו ורבאן נהרג. ג'די בשם באסטילה שאן, אשר תהיה אשתו בעתיד, החזירה אותו לחיים אך אישיותו נמחקה. הוא יצא לקרב להשמדת נשק העל שנשאר שם מתקופת אימפריית הרקאטה (לפחות 25000 BBY) והרג את דארת' מאלק תלמידו לשעבר. הקיסר וישייט מת בסביבות זמן זה ועלה לשלטון אדם בשם ואלקוריון. מאוחר יותר התגלה כי למעשה מדובר באותה הישות. קיסר הסית', כעת ואלקוריון שלט באמצעות ילדיו ומסדר אבירי זאקול על תחומי שליטתו. בשליחותו נשלחו אדוני סית' כגון דארת' מלגוס להילחם נגד הרפובליקה. מלגוס אף חדר למקדש הג'די והחריב אותו כמעט לחלוטין. בהמשך אותה תקופה, ואלקוריון נבגד בידי בנו, ארקאן והלה עלה לשלטון, ואחותו של ארקאן אחריו. זה היה מותו הפיזי הסופי של קיסר הסית' לאחר כ-1,300 שנים של שליטה. מעט מאוחר יותר הושמדה גם רוחו באופן סופי.
הסית' המשכיו לדשדש עד הקרב הגדול הבא בשנת האלף לפני הקרב על יאבין. הג'דיי האמינו כי הסית' הושמדו לחלוטין, אך מעשה היו מספר שורדים. גם הם נשחטו על ידי דארת' ביין אשר ייסד את מסדר הסית' במתכונתו המוכרת וקבע את חוק השניים.
פילוסופיית הסית'.
אדוני הסית' מקדישים את עצמם לכעס, זעם ושנאה ובעזרת אלה הם מחזקים את עצמם בצד האפל של הכוח.
קוד הסית'.
המנטרה של הסית' צרופה בבסיס האמונה של אדוני הסית'. קוד זה התפתח במשך אלפי שנים לפני הקרב ביבין, ועמד בבסיסה של כל פילוסופיית הסית'. האמונה הרווחת היא שמקורו באקדמיה של קוריבן עוד בימי הרפובליקה הישנה. למעשה, בעוד שהג'דיי מאמין בטוב המוחלט והיחיד, הסית' מתעמת עם המוחלט וקובע ש"מה שטוב לך הוא לא בהכרח טוב לי" וזהו אחד מהמשפטים בהם השתמש הקיסר לפתות את אנאקין סקייווקר לעבור לצד האפל של הכוח ולהפוך לדארת' ויידר.
תת מנטרה של הסית' אומרת: "אל תתן לכעס לסמא אותך אלא תן לו לאכול את כולך, ורק בזכות השנאה תכניע את אויבך"
מאפיינים.
עיניים.
מאפיין בולט שהבדיל אדון סית' מג'די היה צבע העיניים. כאשר אדוני סית' הגיעו לעוצמה ורמות שנאה וזעם מספיקות, עינייהם החלו לבהוק בצהוב. דוגמה לכך הוא דארת' ויידר אשר עיניו בהקו בצהוב כל פעם שהתרכז בצד האפל, אך כאשר ראה את אשתו האהובה והפסיק להשתמש בזעמו, עיניו חזרו לצבען הרגיל. אדוני סית' יכלו גם להסתיר את צבע עיניהם באמצעות הכוח כפי שעשה פלפטין. דארת' סידיוס הוא מקרה מיוחד כיוון שעיניו תמיד בהקו בצהוב. הסיבה לכך היא שנפשו הושחתה עד היסוד בידי הצד האפל וכל אישיותו הייתה בנויה על זעם, שנאה ורשע טהורים. למרות זאת הוא ידע להסתיר זאת באומנות במשך כל הקריירה הפוליטית שלו, עד להפיכתו לקיסר. הרוזן דוקו לא שינה את צבע עיניו ולו פעם אחת במהלך הסרטים ורק פעמים ספורות מהלך הסדרה וזה נבע מיכולתו לדחוק את זעמו שלמד עוד כג'דיי מאסטר. קיילו רן (אשר אינו סית' אך משתמש בצד האפל) לא שינה את צבע עיניו כיוון שהצד המואר עדיין חזק בו. גם סנוק, מנהיגו לשעבר של המסדר הראשון, נותר עם צבע עיניו המקורי.
לבוש.
כיוון שלסית' ולג'דיי עבר משותף, לבושם היה די דומה עד זהה לחלוטין. בעוד שהג'דיי נהגו ללבוש את בגדיהם המסורתיים ולעטות עליהם את הברדס ולהורידו לעיתים תכופות, הסית' נהגו ללבוש רק ברדס ארוך כאורך גופם ובדרך כלל לא נהגו להוריד את ברדסם מראשם. כמו כן, צבע הלבוש של הסית' הוא שחור תמיד, בעוד שהג'דיי נוטים לצבעים שונים אך בהירים יותר כדוגמת אובי ואן קנובי שלבושו היה לבן או אנאקין סקייווקר שלבושו היה כמעט שחור לחלוטין.
יכולות כוח.
אדוני הסית' היו מיומנים בשימוש בחרבות אור שצבען היה תמיד אדום. אדוני הסית' השתמשו גם ביכולות נפוצות אחרות כמו שליטה במחשבות, טלקינזיס, טלפתיה, חניקת כוח, חיזוי העתיד ובנוסף בכמה יכולות ייחודיות רק להם וביניהן:
שוני אידאולוגי.
חוץ מחילוקי הדעות הרווחים בכל חברה והגחמות האישיות של כל אחד ואחת מהם, שרר גם שוני אידאולוגי עמוק בין חברי המסדר.
חלק ניכר מחברי המסדר היו ג'דיי אפלים, ג'דיי רגילים אשר הרשו לעצמם ללמוד גם את הצד האפל, אך לא להשתמש בו. אך עקב טבעו המשחית של הצד האפל וכוחו הרב, כל ג'דיי אפל היה מוצא את עצמו במהרה כסית' מן השורה.
היו סית' אשר עשו את הדרך ההפוכה. אשר סירבו להשתמש בכל כוחות האופל או להישמע לכל אידאולוגיית ופילוסופיית הסית'. היו גם כאלה שפשוט למדו אספקטים של הצד המואר ועל כן הם נקראו "סית' מוארים" (Light Sith). הסית' הללו ניהלו את עצמם בסתר והחביאו את דעותיהם, כיוון שאחרת נחשבו בוגדים. רבים מאלו שהתגלו (באמצעות הפרעות בכוח) נרדפו וחוסלו על מנת לטהר את המסדר מאלו שסרו מדרכו. דוגמאות לכך ניתן לראות במשחקי .
חוק השניים.
בקאנון החדש.
בסדרה המצוירת , מאסטר יודה יוצא אל הכוכב מורבאנד (קוריבאן באגדות מלחמת הכוכבים) עקב קריאה של הכוח. הוא אל קברו של דארת' ורוחו הספק מלאכותית נגלית אליו במהלך שיחתם אנו מבינים כי הוא הסית' ששרד את הקרב בו הובסו לפני אלף שנים וכי הוא ייסד את חוק השניים.
אגדות מלחמת הכוכבים.
לאחר קרב רוסאן, בסביבות שנת 1,000 BBY הסית' הושמדו לחלוטין לכאורה. אך היה שורדים אחדים. אדון הסית' דארת' ביין היה בין השורדים הבודדים וארגן את כוחות הסית' מחדש תחת הארגון "אחוות האופל". למעשה ביין ניצל את הארגון כדי לרכז את הסית' השורדים ולהביא להשמדתם. הוא האמין כי הסיבה לחולשת הסית' היא לא כישוריהם או יכולות הג'דיי, אלא הסכסוכים הפנימיים שלהם שגורמים להם להילחם אחד בשני במקום בג'דיי. עקב כך הם מאבדים לוחמים מיומנים ונחוצים, וגם מבזבזים כוח וזמן יקרים על נושאי שוליים. כמו כן סבר כי מלחמות פנימיות הן טבעו של הצד האפל ועל כן ישנה רק דרך אחת למנוע את הסכסוכים, נאמנות מוחלטת המושגת בידי כך שיש רק אדון סית' אחד ותלמידו, שיירש אותו כחזק ממנו בבוא העת. ביין דאג להשמיד את הסית' והכריז על עצמו כ"סית'ארי - אדון סית'. הוא לקח לעצמו תלמידה וקרא לה דארת' זאנה וקבע את חוק השניים כלשונו: רק שני סית', מאסטר ושוליה, יכולים להתקיים בכל זמן נתון.
הפרות של החוק.
בקאנון.
דארת' מול התאמן תחת סידיוס כאשר דארת' פלייגוס כנראה היה עוד בין החיים. הרוזן דוקו אימן את אסאג' וונטרס ומאוחר יותר את סבאג' אופרס תחת הדרכתו של סידיוס
באגדות מלחמת הכוכבים.
למרות היותו של החוק עיקרון חשוב וכלל ברזל בהתנהלות הסית', הוא הופר פעמים רבות כחלק מגחמות של אישים שונים.
למרבה האירוניה ההפרה הראשונה הגיעה מצדו של דארת' ביין עצמו, אשר חש כי תלמידתו זאנה איננה חזקה מספיק על מנת לרשת אותו ולקח לו תלמידה נוספת וקרא שמה דארת' קוגנוס. לבסוף הצליחה זאנה לגבור על ביין ולהרגו לקחה את קוגנוס כתלמידתה שלה.