|
0.9204558773511542 7.61364738055893 O1 وصل مرحلة الكلم- الكرملة، نحط عليه الليمون الأسود الكرملة. |
|
10.575428399644704 14.641549922735583 O1 والحين الجريش تقريبا ما شاء الله تبارك الرحمن صار جاهز عندي هنا. |
|
16.76552025352662 20.712839447395584 O1 شوفوا اشلون الدجاج والأشياء اللذيدة واللذيدة واللذاذة. |
|
21.073065745603177 25.17262516705474 O1 طبعا أنا بذوق وبشوف يمكن يحتاج ليمون يحتاج شي زيادة، نشوف. |
|
27.682323587566966 35.5820272040035 O1 امم مرة لذيذ، بس يبغى له، يبغى له دقيقة، نجيب زبدة. |
|
36.33783797970908 41.45437387223709 O1 نحط شوي، الحين ايش بسوي، شوفوا الخطوة اللي بسويها، الكشنة حقتنا. |
|
42.334772506500165 47.85972410140608 O1 الكشنة الكشنة عندنا أول شي بنبدأ، طبعا، بشوية زيت. |
|
47.87611752856519 51.48565777647277 O1 ما بنكثر ليش؟ احنا نبي نحط سمنة. |
|
52.38540461453981 58.32815612527791 O1 فبنحط شوية زيت بس عشان البصل نفسه يتحرك شوي بعدين بنحط عليه الأشياء الثانية. |
|
59.25438475976756 60.51370193928788 O1 هنا نحط البصل. |
|
63.16380109865626 64.7036189557537 O1 ونبدأ نقلبه. |
|
66.97708427021043 69.73182441028196 O1 بنرش رشة ملح خفيفة جدا. |
|
71.6388250486411 73.85475844233723 O1 عشان البصل يطلع الموية اللي فيه. |
|
75.79044731046889 77.67046515702383 O1 وبنخليه على نار هادية الحين. |
|
79.33825173222714 86.7347280009131 O1 يا سلام! بنرش رشة ملح وبنخليه، بنعلي النار، وبنجي ايش نسوي كل شوي؟ بنحرك الجريش. |
|
87.86456102805509 95.50477726483615 O1 بنحرك الجريش، أبي الجريش حقي شوفوا اشلون بياضه، بعض الناس تجي تحط فيه بهارات، تحط فيه اشياء. |
|
95.51304177612087 103.34011219628599 O1 بنخلص سلطتنا، سلطة الطيبين، بصل وطماطم، فلفل حار، زيت زيتون، ليمون. |
|
107.60280303119971 113.76671548182662 O1 زي ما إنتو حابين، على فكرة ممكن ما تستخدمون البصل ال- ااا الأحمر ممكن تستخدمون الأبيض مثلا. |
|
114.36952392576684 116.22673293843268 O1 زي ما أنتو حابين، بالعكس. |
|
117.59930509256348 125.03929350660992 O1 مثلا نبي البصل يخف من جي- درجة حرارته ممكن ننقعه بتلج على فكرة، حطوا موية وحطوا فيها تلج وخلوها وقت معين. |
|
126.27106071989337 127.34199955520131 O1 ما في أحلى منها. |
|
129.0565033735345 133.08503976890057 O1 حتى البصل ااا سلطة الطيبين، سلطة الطيبين، من إسمها، طيبة. |
|
133.4698105850422 139.47176661776575 O1 بصل ناعم، بصل خشن، اللي أنتو تحبونه، ما عندكم أي إشكال. |
|
145.05041553046246 151.5302689281597 O1 الحياة جميلة وكلها سهالات، بنروح للبصل، هنا بس بنعطيه قلبة قلبتين. |
|
151.90096036224338 159.31581435062785 O1 طبعا أنا أسوي في البيت مثلا كميات كشنة على فكرة وأحطها بالفريزر، ولا احلى منها، ولا تتغير، بنقصر شوية النار هنا. |
|
160.7936601437454 168.39342417290547 O1 ونخلي البصل على هدوء النار، يطلع الموية اللي فيه، وياخد اي يتكرمل على هدوء النار بنكون هنا خلصنا. |
|
169.5484845996237 173.83246542397353 O1 على فكرة الجريش دايما ينحط معاه ااا هذي الاشياء. |
|
175.51575296324842 178.8849726793352 O1 بس أنا حاطتها ومجهزتها، بس هذي عشان تشوفون هذي. |
|
179.21786515514682 184.00344749890445 O1 من لما حطينا اللبن وكذا بدنا نحط اشياء، بعدين ممكن نلمعها وننضفها ونحطها. |
|
184.43756014390326 187.22334800387222 O1 يعني كل الناس يحبون الفلفل الأحمر مع الجريش. |
|
188.87073201603323 191.06077713373122 O1 طيب وهذا عندنا هنا الطماطم. |
|
193.99721254077303 197.08783195945716 O1 تحبون كذه، تحبون اللي تحبونه. |
|
198.09215230842312 202.89906591753555 O1 أصعب شي تقطيع الطماطم وأنتو عارفين ترا يبغى له سكين حادة مرة. |
|
203.2752364771518 209.48157863300193 O1 مو سهل قشرته، ما أعرف ايش السبب؟ إن الطماطم من أصعب الأشياء اللي الواحد يقطعها. |
|
210.58692381075159 213.80867879787783 O1 شوفوا، خلصنا هنا تقطيع الطماطم. |
|
216.5093202869656 219.938977387288 O1 ممكن نقطعهم هنا مع بعض، احنا بنسوي كمية بسيطة مرة. |
|
220.5891968420863 227.51343787844758 O1 إذا تحبون مثلا نحط شوي نعناع معاها ولا كزبرة، أي شي أنتو حابينه ما في مشكلة. |
|
227.9127440956032 229.92229709506717 O1 ممكن نحط شوي نعناع معاها. |
|
231.69188421165325 235.3920231626488 O1 وهنا بنعصر ليمون الحين، بس نشيك على الكشنة حقتنا. |
|
236.68851559043972 244.61289464178319 O1 تقريبا الكشنة صارت جاهزة، الكشنة الحين تقريبا صارت جاهزة، بنسوي ايش؟ بنحط دبس رمان. |
|
245.4799448491605 248.57859044751487 O1 طبعا حسب كمية البصل، يعني هذا كله شي يرجع لإيش؟ |
|
250.18967294969622 254.17448055864182 O1 ما أحبكم انكم تحطون كل المكونات مرة واحدة، لا. |
|
254.52720276326144 257.5873062141503 O1 حطوه وحركوه وشوفوا اللون كيف يطلع وبعدين زيدوا. |
|
257.8971297722621 258.6203179278473 O1 والحين. |
|
263.22883187638126 270.65232733391093 O1 وبعد ما بدى البصل حطينا طبعا ال- دبس الرمان وبدى يتكرمل وتطلع الريحة الحلوة بنحط الليمون الأسود. |
|
271.1242124454966 272.1728460267981 O1 بنحط السمنة. |
|
273.0260524406752 277.89743207744846 O1 طيب مثلا أنا ابغى كشنتي تصير أحلى من كده ايش أسوي؟ أحط فلفل فيها. |
|
278.6889915298803 281.7678432957065 O1 أخضر، أحمر، أصفر، ما عندكم مشكلة؟ |
|
282.2507669146063 289.6561288194331 O1 خلوها كمية كبيرة من الفلفل، أحطها، تبونها في الثلاجة، خليها الحين هذي. |
|
290.7336806835016 298.0156619215513 O1 ليش ما حطيت أنا مثلا ال- ال- ااا ال- ااا الليمون الأسود من البداية؟ لأني أبيه يطلع كذا. |
|
298.78724832367686 303.53117217807585 O1 صوص كذا يعني ااا لونه غ- غير وطعمه غير. |
|
306.51153659105665 308.1661327656004 O1 هذا تقريبا صار جاهز. |
|
310.04130741348877 313.96496357046647 O1 الحين نقصر النار عليه، والجريش هذا جاهز. |
|
314.4714137677724 317.11156150184496 O1 بقى الحين عندي هنا بعصر الليمونة. |
|
317.94843875520377 320.64355006431947 O1 وببدأ أسوي السلطة حقتي اللذيذة. |
|
321.3181607555862 326.00721330200133 O1 اللذيذة اللذاذة والبسيطة بساطة، وما في احلى من البساطة. |
|
326.8495542591127 330.65323424946996 O1 على قولتهم، بتعشى خبز وزيتونة وطعميني بطاطا. |
|
332.2371322398072 337.716503817885 O1 حطينا هنا عندنا البصل والطماطم، ممكن تحطون كزبرة. |
|
338.4647907664727 346.65888321569616 O1 بس هذي هي سلطتنا، سلطة الطيبيبن، ليمون، ولو عندنا زيت زيتون، يا سلام شوية ورشة ملح. |
|
347.18492728963184 349.09965224781865 O1 ويا سلام! ولا ألذ من كذا. |
|
349.88384175905463 356.06618727389304 O1 هذا زيت الزيتون نرش رشة، والملح، ونغرف الأكل حقنا. |
|
357.7111275688807 361.4449294095042 O1 تقليبة تقليبتين، وكذا تكون السلطة جاهزة عندنا. |
|
361.92249333890055 365.8718440350937 O1 من أروع ما يكون سلطة بسيطة ولذيذة. |
|
366.00292854909645 371.31199727997205 O1 والحين بنقدم لكم الجريش المتجشرش الجريش اللي، ناظروا اشلون. |
|
371.8582401509525 373.79020657118974 O1 ونطفي هنا على الكشنة خلاص خلصت. |
|
376.6024511755891 382.3222707099608 O1 ممكن على فكرة على حسب ما أنتم تحبون ممكن تزيدون عندكم ااا ال- دبس الرمان. |
|
385.42247953198176 392.2580738927923 O1 رجعنالكم بعد ما جهزنا لكم الأطباق الكبسة المتكبسة، والجريش المتجشرش، والسلطة المتسلطنة. |
|
392.65172150301686 394.22964339986595 O1 البصل والطماطم كذا. |
|
394.66754787164643 400.76575690053494 O1 نحكي لكم، طبعا الكبسة ما يحتاج، هي يعني حبيب الشعب، ما في أحد ما يحب الكبسة. |
|
401.1237941710685 407.06097200591427 O1 والجريش أكلتنا التقليدية اللي من زمان، الكشنة كذا مع الأشياء مع السمنة. |
|
407.55823148359434 410.24066283832 O1 لازم دائما تقدحون سمنة جنبها. |
|
410.82603805624643 418.348297404179 O1 كيف؟ يعني انا عندي جنب ااا أي أكلة زي الأكلات الشعبية عندي زي ال- الماعون القديم. |
|
418.58105714185945 425.73104693750213 O1 عندي زي الماعون القديم دائما أحط فيه السمنة، وأخليها جنب الطبخ عشان تكون ايش؟ تكون دافية ذايبة. |
|
426.2880582090894 428.4043914368069 O1 وهنا السلطة البسيطة اللذيذة. |
|
428.879218461607 433.0437391033133 O1 هذا كل هالأكل ما يبي له الا جنبه كاس لبن ويا سلام. |
|
433.9665059167469 440.0587388521473 O1 وهذي الأكلات اتمنى انكم حبيتوها بطريقتي بلمساتي أنا، وعلينا وعليكم بالعافية. |