Toblerone

Toblerone ( , ) — Mondelez International (aslida Kraft Foods) kompaniyasiga tegishli Shveytsariya shokolad brendi . Shveytsariyaning Bern shahrida ishlab chiqarilgan hamda 2023-yildan Slovakiyada ishlab chiqarish rejalashtirilgan. Toblerone shokoladi oʻziga xos shakli, oʻzaro birlashgan uchburchak piramidalar koʻrinishi va shokoladga oʻyilgan harflari bilan mashhur.

Kompaniya 1899-yildan 1970-yilgacha mustaqil boʻlgan, keyin Zukard bilan, undan soʻng Yakobs bilan „Jacobs Suchard“ sifatida birlashgan. Keyinchalik Modelez International sifatda 2012-yilda Kraft Foods tomonidan sotib olingan.

Tarix 

Tobler shokolad zavodiga 1899-yilda Emil Baumann va Teodor Tobler (1876-1941) tomonidan Bern shahrida asos solingan. Oʻsha paytlarda yangi ixtiro qilingan sutli shokolad keng yoyilishi sabab shvetsariya shokolad sanoati keskin kengayayotgan edi. Teodor Toblerning jiyani Emil Baumann 1908-yilda oq nugat, bodom va asalni oʻz ichiga oluvchi sutli shokoladdan iborat yagona retseptni yaratadi. Teodor Tobler esa shirinlik uchun oʻziga xos uchburchak shakl va qadoqlash usulini kiritadi. Mahsulotning nomi ikki soʻz qoʻshilmasi boʻlib, uning birinchi qismi Toblerning ismi va italyancha torrone (nugat turlaridan biri) soʻzlarining birikmasi hisoblanadi.

Shvetsar/Italyan Alp tizmasining Matterhorn choʻqqisining uchburchak shakli Toblerone shirinligi koʻrinishi uchun Teodor Toblerga ilhom bergan deb ishoniladi. Biroq Teodorning oʻgʻlining soʻzlariga koʻra, uchburchak shakl kelib chiqishi Teodor guvohi boʻlgan „Folies Bergères“dagi raqqoslarning yakuniy chiqshida hosil qilgan jonli piramidalar shaklidan kelib chiqqan. Bunday qadoqlashning boshqa bir sababi shunga oʻxshash Delta Peter brendining uchburchak shakllari boʻlishi ham mumkin. Shunga qaramay, Matterhorn choʻqqisining soyasi Tobleronening zamonaviy qadogʻida koʻrinish beradi. Shuningdek Bern shahrining timsoli boʻlgan ayiq koʻriishi toʻg ichida tasvirlanadi.

Teodor Tobler 1909-yilda Bern shahrida Toblerone ishlab chiqarish uchun patent oladi. Oʻsha yili Shvetsar Federatsiyasining Intellektual mulk instuti tomonidan mahsulot brendi tasdiqlanadi. Institutda kotib sifatida faoliyat yuritgan Albert Eynshteyn ham patentlash ishlariga jalb qilingan boʻlishi mumkin. Shunday qilib, Toblerone birinchi patentlanga sutli shokolad brendiga aylanadi.

Qora shokoladdan tayyorlangan Toblerone 1969-yilda ishlab chiqarilgan boʻlsa, uning oq koʻrinishi 1973-yilda ishlab chiqarila boshlanadi.

Oʻlchamlar va variantlar 
Bar oʻlchamlari oʻn santimetrdan deyarli bir metrgacha oʻzgarib turadi, barchasi bir xil mutanosibdir. Schottʼs Food &amp; Drink Miscellany maʼlumotlariga koʻra, Toblerones uchun choʻqqilarning oʻlchamlari va soni quyidagicha:

 Oddiy shokolad
 sariq uchburchak qutida (1969).
 Qora uchburchak qutidagi qora shokolad
 Oq shokolad
 Oq uchburchak qutida (1973).
 Mint Crisp sutli shokolad
 Oq/yashil uchburchak qutida (1985).
 Qor tepasi
 Oq shokolad choʻqqilari bilan nashrlar, shuningdek, oq/kumush uchburchak qutida.
 Toʻldirilgan nashrlar
 Oq shokoladli sutli shokolad (koʻk uchburchak quti).
 Birma-bir
 Birma-bir oʻralgan uchburchak boʻlaklar.
 Toblerone pralinlari
 1997 yilda chiqarilgan, oʻziga xos bej qadoqdagi yagona tepalik versiyasi.
 Meva va yongʻoq
 2007 yilda yarim binafsha rangli uchburchak karton quti bilan.
 Asal chuqurchalari tiniq
 Yarim oq qutida asal chuqurchalari tasvirlangan (2009).
 Tuzli bodom
 Asal va bodom nougat va tuzlangan karamelize bodom bilan.
 Berner Bar
 500 g sutli shokoladli bar, yuzida Bern ayigʻi va Bern gerbi tasviri tasvirlangan. Uchburchak boʻlmagan yagona Toblerone.
 Toblerone Tobelle
 Toblerone bej uchburchak qutida yupqalanadi:
 Qizil kokos
 Asal va bodom nougat va hindiston yongʻogʻi bilan.
 Oltin karamel
 Asal va bodom nougat bilan karamel.
 Tobler Truffles
 Cheklangan nashr, moslashtirilgan quti bilan (2022).

Ishlab chiqarish 
Vaqtlar oʻtishi bilan mahsulot boshqa joylarda ham ishlab chioqarila boshlandi: Bedford, Angliya va Dandi shahrida, Shotlandiya, 1930-yillardan 1969-yilgacha. 1970-80-yillarda esa Yugoslaviyaning Zagreb shahrida Kraš litsenziyasi ostida ishlab chiqarilgan.

Manbalar

Bibliografiya 

 Shott, Ben (2003). Shottning turli xil taomlari va ichimliklari . London: Bloomsbury

Qoʻshimcha havolalar 

 toblerone.com
Shokolad barlari
Shokolad brendlari