MLDataScientist/Wikipedia-uzbek-2024-05-01 huggingface dataset:
Sidero

Sidero () — qadimgi yunon mifologiyasidagi personaj. Sofokl tomonidan tilga olingan.

Sidero — Salmoneyning xotini va Tironing, unga yomon munosabatda boʻlgan, oʻgay onasi (yoki Krefeyning ikkinchi xotini va Peliy va Neleyning oʻgay onasi). U Tironi har tomonlama zulm va haqorat ostida qoldirgan, shu bilan Sidero oʻgʻillarining gʻazabiga duchor boʻlgan. Qoʻrqqanidan, Gera maʼbadiga qochib ketgan, u Tiro oʻgʻillari Gera maʼbadida unga tegishga jur’at eta olmaydi deb umid qilgan, ammo Peliy bunga qaramay, Sideroni maʼbuda qurbongohida pichoqlagan va shu bilan maʼbudaning gʻazabiga duchor boʻlgan.

Manbalar 

 qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Thessaly Afsonalari
Siddxa xudolari

Siddxa (Skt. hīīīĥĥ, IAST: siddha, „mukammal“) ― hind mifologiyasidagi yarim ilohiy mavjudotlar sinfidir.

Siddxalarning asosiy yashash joyi antariksha (hind kosmologiyasidagi havo maydoni); Himolay togʻlari ham ularning turar joyi sifatida berilgan va ularning oʻzlari tez-tez Gangaga tashrif buyurishgan. " Ramayana "da aytilishicha, ular charanalar deb ataladigan mavjudotlar bilan birgalikda oʻzlarining oʻziga xos dunyosiga ega boʻlishgan.

Bu mavjudotlarning asosiy xususiyati favqulodda poklik Bu mavjudotlarning asosiy xususiyati juda poklik va muqaddaslikdir; ular zohidlik bilan shugʻullanadigan donishmandlarni kuzatganlar va koʻpincha eʼtiqodga xizmat qilish uchun namuna sifatida namoyon boʻlishgan.

Puranada Siddhalar soni 88 000 ga yetadi. Ular ucha olganlar, „siddhalar yoʻlidan oʻtish“ esa „ustidan uchib oʻtish“ degan maʼnoni anglatadi. Shu bilan birga, ular yana sakkizta ilohiy kuchga ega boʻlganlar: ular kichik yoki katta, iloji boricha yengil yoki ogʻir boʻlib, bir zumda istalgan joyga koʻchib oʻta olganlar, faqat fikrlash kuchi bilan xohlagan narsalariga erishganlar, iroda kuchi bilan hatto ob’ektlar va vaqtni ham boʻysundirishgan va dunyo ustidan toʻliq hokimiyatga erisha olganlar.

Manbalar 

hind mifologiyasi belgilar
turlari bo'yicha afsonaviy maxluqlar
sanskrit tilidagi so'zlar
Sujuk

Sujuk (, , ), shuzhuk yoki chujuk (), chuchuk (), (chuvash sută) — turkiy, kavkaz, bolqon va Yaqin Sharq xalqlari orasida anʼanaviy kolbasa. Usmonlilar davrida bu taom arablar orasida keng tarqalgan ( , yunonlar (), armanlar (), bolgarlar (), serblar (), makedoniyaliklar () va bosniyaliklar (bosn. sudjuk), Turkiyada zamonaviy adabiyotda sudjukka taʼrif berish uchun bumbar dolmasi — ichaklar bilan toʻldirilgan atamasi ham mavjud. Tatarcha tutirrma nomi ham bor.

Tayyorlash usuli 

Goʻsht va yogʻning oldindan tuzlangan lahm qismlari ichakka solinadi, quritiladi. Qirgʻiziston va Qozogʻistonda ot goʻshti chuchuka /shujuk ishlab chiqarishda ishlatiladi. Qirgʻiz oshxonasida Chuchuk eng qimmat va mazali kolbasa hisoblanadi, chunki u eng yaxshi masalliqlardan foydalanadi. Qozoq, qoraqalpoq va oʻzbek oshxonalarida qirgʻiz chuchukining analogi qazi kolbasa, qozoq kolbasa shujuki esa oddiyroq turi hisoblanadi, chunki buning uchun ot tana goʻshtining har qanday qismi ishlatiladi. Boshqa xalqlarda ot goʻshti oʻrniga boshqa goʻsht ishlatilishi mumkin.

Bolgariyada sujukning analogi — "lukanka" mavjud boʻlib, u asosan choʻchqa goʻshtidan koʻproq ziravorlar va suv bilan tayyorlanadi. Xarakterli tekis shakl va qattiqlikni berish uchun vaqti-vaqti bilan siqilishga duchor boʻladi.

Ozarbayjon va Turkiyada qoʻy yoki mol goʻshtidan sujuk tayyorlanadi.

Galereya

Yana qarang 
 Kazy karta
 Cherkovxela
 Mahan (kolbasa)
 Xosip — oʻzbek oshxonasidan shunga oʻxshash taom

Adabiyotlar 
 
 
 Sudjuk // Kultura pitaniya. Ensiklopedicheskiy spravochnik / Pod red. I. A. Chaxovskogo. — 3-e izdanie. — Mn.: „Belorusskaya ensiklopediya imeni Petrusya Brovki“, 1993. — S. 349. — 540 s. — ISBN 5-85700-122-6.
 Kolbasi sirokopchyonie // Tovarniy slovar / I. A. Pugachyov (glavniy redaktor). — M.: Gosudarstvennoe izdatelstvo torgovoy literaturi, 1957. — T. III. — Stb. 877—878 — 527 s.
Alifbo boʻyicha taomlar
Altbir

Altbir (,  — „eski, sobiq“ va  — „pivo“), qisqartirilgan (jargon) alt () yoki past nemis tilidan dat aale Bier dan al dialekti — Dyusseldorf va Reynning quyi qismida anʼanaviy (eski) yuqori fermentlangan usulda tayyorlangan quyuq nemis pivosi.

Tarixi 
Altbirning vatani — Poreini (hozirgi Shimoliy Reyn-Vestfaliyaning bir qismi). XVI-asr boshlariga qadar Germaniya shimolida ishlab chiqarilgan yagona pivo turi edi.

„Altbier“ pivosi nomi faqat 1800-yillarda, boshqa pivo paydo boʻlganda olingan — lager, oxir-oqibat dunyodagi eng mashhur pivo boʻldi. Bundan oldin Vestfaliyada altbier oddiygina „pivo“ deb atalgan.

Sovutgich qurilmalarining ixtiro qilinishi bilan yil davomida past haroratda  pastdan fermentlangan pivo (lager) tayyorlash mumkin boʻldi, yuqori fermentatsiyaga  nisbatan texnologik jihatdan ilgʻor (yaroqlilik muddati uzaytirildi). , Vestfaliyada anʼanaviy usul boʻlib qolmoqda.

Yuzlab yillar davomida Dyusseldorf altbier ishlab chiqaruvchilari boshqa mashhur Reyn pivosi — Kölsch (Kyolndan) ishlab chiqaruvchilari bilan raqobatlashmoqda.

Zamonaviy altbir 
Germaniyada ishlab chiqarilgan pivo turlari orasida altbir ulushi 2-3% dan oshmaydi. Dyusseldorf barlarida katta krujkalar yoki bokallardan altbier ichish odatiy hol emas: standart qism 200 ml ni tashkil qiladi.

Altbir aniq hop taʼmi, tiniq mis-qizil tusli, barqaror bosh va taxminan 4,8% spirtni oʻz ichiga oladi.

Hopli altbirning mashhur brendlari orasida Schlösser, Uerige, Shumaxer, Füchschen va Schlüssel mavjud.

Manbalar 

pivo turlari
Dusseldorf Madaniyati
Reyn oshxona
Bananli pivo

Bananli pivo ― banan pyuresidan tayyorlangan spirtli ichimlik. Yovvoyi xamirturush manbai sifatida joʻxori, tariq yoki makkajoʻxori uni qoʻshiladi.

Etimologiya 
Bananli pivo Keniyada urvaga , Kongo Demokratik Respublikasida kasiksi, Ugandada mubisi, Ruanda va Burundida urvagva nomi bilan tanilgan.

Qoʻllanishi 
Bananli pivo baʼzan turli marosimlar paytida isteʼmol qilinadi. Mvenge deb nomlangan shunga oʻxshash mahsulot Ugandada banan va joʻxori dan tayyorlanadi. Kasiksi, nokrars, rwabitoke, urvedensia, urvarumi va milinda kaki nomlari ostida ham topilgan.

Ishlab chiqarish 

Bananli pivo pishgan (ammo haddan tashqari pishmagan) Sharqiy Afrika togʻ bananlaridan tayyorlanadi. Bananlarning pishishini tezlashtirish uchun yerga qazilgan chhuqurda quritilgan banan barglari bilan qoplangan, keyin esa olovga qoʻyiladi. Ularning ustiga yangi banan barglari, soʻng esa pishmagan bananlar qoʻyiladi. Keyin ular yangi banan barglari va sunʼiy poyalari bilan qoplanadi. Banan toʻrt-olti kundan keyin yetarlicha pishib yetiladi. Bu usul faqat quruq mavsumda ishlaydi. Yomgʻirli mavsumda bananlarni pishirish olovi yonidagi panjara ustiga qoʻyish orqali pishiriladi.

Bananli pivo uchun ikki turdagi banan ishlatiladi: oʻtkirroq taʼmga ega igikashi va yumshoqroq taʼmga ega igisahira. Banan pivo aralashmasi igikashining uchdan bir qismi va igisahirning uchdan ikki qismidir. Bananlar pishganidan keyin ular tozalanadi. Agar bananlarni qoʻlda tozalash mumkin boʻlmasa, ular yetarlicha pishmagan hisoblanadi. Tozalangandan soʻng, banan yumshoq boʻlguncha pyure koʻrinishiga keltiradilar. Toza banan sharbat hosil uchun u filtrlanadi, keyin suv bilan suyultiriladi. Sorgo maydalanadi, biroz qovuriladi va keyin sharbatga qoʻshiladi. Bu aralashma 24 soat davomida achitish uchun qoldiriladi va keyin filtrlanadi.

Filtrlangandan soʻng, pivo shisha yoki plastik idishlarga qadoqlanadi. Sanoat ishlab chiqarishida pivo fermentatsiyani toʻxtatish va saqlash muddatini uzaytirish uchun qadoqlashdan oldin pasterizatsiya qilinishi mumkin.

Savdo belgilari 
Savdo belgilariga misollar:
 Mongozo banan pivosi
 Raha
 Agashya

Yana qarang 
 Banan sharobi

Manbalar 

pivo turlari
Banan
Belgiya blond eli

Belgiya blond eli () — juda och rang eli.

Tarixi va xususiyatlar 
Belgiya pivo ishlab chiqaruvchilari tomonidan Evropa pilsner isteʼmolchilarining eʼtiborini jalb qilish uchun ushbu nisbatan yangi kashfiyoti soʻnggi oʻn yilliklarda jahon bozorida tobora ommalashib bormoqda.

Bu kuchli dubbelga oʻxshaydi, Belgiya kuchli oltin eli va tripel xarakterga ega, lekin shirinroq.

Flandriya va Gollandiyada Blond atamasi belgilash uchun ishlatiladi, Valloniya va Fransiyada — Blonde.

Blond ele Belgiya solodidan tayyorlanadi, xushboʻy solod, suyuq shakar yoki saxaroza, murakkab spirtlar, fenollar va xushboʻylar ishlab chiqaradigan Belgiya xamirturush shtammlari, olijanob Styrian Goldings yoki East Kent Goldings hopslari ishlatiladi.

Rangi ochiqdan to quyuq oltin ranggacha oʻzgaradi, pivo juda yaxshi tiniqlikka ega va oqdan kremgacha katta zich kremli koʻpik hosil qiladi. Maltning shirinligi, yumshoq hop taʼmi va shoʻr-shirin solodning boy va achchiq hidlari bilan ajralib turadi.

Spirt tarkibi: 6,0-7,5%.

Savdo belgilari 

Brend namunalari: Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe Hendrik Blond, Paten Lieven Blond Abbey Ale.

Yana qarang 
 Trappist pivosi
 Abbey pivosi

Adabiyotlar 
 "Трапистките бири - само за ценители", сп.Бакхус, 2003, бр.49, с.68-70.
 Фотев, Людмил, Езикът на бирата, изд. Парадокс, София, 2009 г., ISBN 9789545531026
 Ейвъри, Зак, 500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате, изд.Книгомания  ЕООД - София, София, 2010 г., ISBN 9789549817980
 Jackson, Michael, The Great Beers of Belgium, Prion Books Ltd, 1997,, 328 с., 2 изд. ISBN 1-8537-5277-0
 Hieronymus, Stan, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them. Boulder, САЩ, Brewers Publications, 2005, 295 с. ISBN 978-0-937381-87-8.
 Van den Steen, Jef, Trappist - Het Bier en de Monniken, Leuven, Uitgeverij Davidsfonds, 2003, 173 с. ISBN 90-5826-214-6.
 Van den Steen, Jef, Les trappistes: les abbayes et leurs bières, Editions Racine, 2003, 173 с. ISBN 2-87386-314-5.
 Van Lierde, Geert, и Wim Dalemans, In het Spoor van de Trappisten, De Fontein, 1993, 104 с., ISBN 90-261-0704-8.

Havolalar 
 Бельгийский блонд эль
pivo turlari
 Belgiya Pivo
Faenna

Faenna () — qadimgi yunon mifologiyasida Charitlardan biri sifatida tilga olingan. U Qadimgi Yunonistonning oliy xudosi - Zevs va Evrinom ismli okeanidning qizi boʻlgan. Boshqa manbaga koʻra esa, Faenne quyosh xudosi Gelios va Gesperidlardan boʻlgan Egla sevgisining mevasi edi.

Charites mehribon, abadiy yosh va hayotning quvonchli boshlanishining timsolidir. Charitlar va tabiatning vegetativ kuchlari, yerdagi hayotni tartibga solish, shuningdek, insonning mehnat va badiiy faoliyati o'rtasida ma'lum bir bogʻliqlik mavjud edi.

Faenna nomi Qadimgi yunon tilidan soʻz-soʻz tarjima qilinganda „porlash“, „yorqin“ degan maʼnoni anglatadi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Кондрашов А. Легенды и мифы Древней Греции и Рима: Энциклопедия. — М.: РИПОЛ классик, 2005. — 768 с.
 Мифы народов мира/под ред. Токарева С. А. — М., Советская энциклопедия, 1992 г. — т.2 — 719 с.
 Мифологический словарь/Гл. ред. Мелетинский Е. М. — М.: Советская энциклопедия, 1990 г. — 672 с.
Mifologik qahramonlar
Byer-de-Gard

Byer-de-Gard (, yoqilgan. "saqlash uchun pivo") — Fransiya shimolidagi Nord-Pas-de-Kale mintaqasidagi pivo zavodlari tomonidan ishlab chiqarilgan anʼanaviy mintaqaviy fransuz pivosi. Belgiyaga geografik yaqinlikni hisobga olsak, nav Belgiyaning mavsumiy naviga oʻxshaydi, lekin shirin solod taʼmiga ega.

Turning oʻziga xos xususiyati juda yuqori alkogol miqdori boʻlib, uning nomidan koʻrinib turibdiki, ichimlikning uzoqroq saqlash muddatini taʼminlash uchun moʻljallangan. Byer de Gard uchun anʼanaviy idish gazlangan sharob shishalariga oʻxshash tiqinlar bilan yopilgan shisha butilkalardir.

Tarixi 
Bu nav anʼanaviy ravishda yozda isteʼmol qilish uchun qishda va erta bahorda Fransiya shimolidagi fermerlar tomonidan ishlab chiqarilgan. Spirtli ichimliklar miqdori koʻpayganligi va germetik idishlarga quyilishi tufayli pivo past haroratlarda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin edi. Keyinchalik, ushbu turdagi pivo sanoat ishlab chiqaruvchilari tomonidan yilning istalgan vaqtida ishlab chiqarila boshlandi, ammo tayyor ichimlikni sotishdan oldin 4-6 hafta davomida past haroratda saqlash texnologik jarayonning majburiy bosqichi boʻlib qoldi.

Turlari 
Turli ishlab chiqaruvchilar Byer de Gardning juda keng tanlovini taklif qiladilar, ular orasida yuqori fermentlangan pivo, yaʼni alesy (asosan) va pastki fermentlangan pivo, yaʼni lagerlar namunalari mavjud. Ushbu navning pivosi ham rangi jihatidan sezilarli darajada farq qiladi — uchta asosiy nav mavjud: yengil, toʻq qizil va jigarrang, ularni tayyorlash uchun mos ravishda turli xil solod turlari qoʻllaniladi. Bundan tashqari, bu turdagi pivo filtrlangan yoki filtrsiz boʻlishi mumkin.

Havolalar 
 Ale and hearty на  Michael Jackson's Beer Hunter

Adabiyotlar 
 Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the European Tradition, Phil Markowski, ISBN 0-937381-84-5 
 Great Beer Guide: 500 Classic Brews, Michael Jackson, ISBN 0-7513-0813-7 
 Dictionary of Beer, Ed: A. Webb, ISBN 1-85249-158-2 
pivo turlari
 Fransiya Pivo
 El
Dubbel

Dubbel yoki Belgiya dubl el () — toʻq qizgʻish, oʻrtacha kuchli, solod Belgiya el, Belgiya kuchli eli uslubining kichik turi. Ushbu turkumga koʻplab Trappist va Abbey Belgiya pivolari, shuningdek, Yevropa va Shimoliy Amerika taqlidlari kiradi.

Tarixi 
Ushbu turdagi pivo oʻrta asrlarda Belgiya va fransuz abbeylarida paydo boʻlgan va XIX-asrning ikkinchi yarmida qayta tiklangan. Dastlab, Dubbel (qoʻsh el) atamasi och sariq eli bilan solishtirganda kuchli quyuq monastir pivosiga ishora qilinadi. Dubbel birinchi marta 1856-yilda Westmaledagi Trappist Abbey pivo zavodida ishlab chiqarilgan.

Westmalle Dubbel keyinchalik Belgiyada ham, boshqa joylarda ham Trappist va tijorat pivo zavodlari tomonidan taqlid qilindi, bu dubbel uslubining paydo boʻlishiga olib keldi.

Xususiyatlari 

Dubbel odatda Belgiya xamirturush shtammlari, yumshoq suv, Belgiya Pilsner yoki och solod, Myunxen solodi, mayiz taʼmi uchun maxsus B solodi, quritilgan meva taʼmi uchun CaraMyunich solodi va boshqa maxsus solodlardan tayyorlanadi. Toʻq rangli suyuq shakar rom va mayizga rang va taʼm beradi. Odatda olijanob hop navlari, ingliz navli hop yoki Styrian Goldings hops ishlatiladi. Tarkibiga ziravorlar kirmaydi.

Rangi toʻq qizildan mis-qizil ranggacha, shaffofligi bilan ajralib turadi, zich va barqaror kremsimon koʻpik hosil qiladi. Pivo oʻrtacha achchiqlik, yuqori zichlik va donlarning ishoralari bilan solodli shirinligi bilan aniq mevali taʼmga ega. Xushboʻy hidi shiddatli va murakkab, shokolad, karamel, qovurilgan non, mayiz, olxoʻri va quritilgan gilosning hidlari.

Spirt tarkibi: 6,0-7,5%.

Rusumlar 
Brend namunalari: Westmalle Dubbel, La Trappe Dubbel, Achel 8 Bruin, Corsendonk Abbey Brown Ale, Grimbergen Double, Affligem Dubbel, Chimay Premiere (qizil), Duinen Dubbel, St. Feuillien Brune, New Belgium Abbey Belgian Style Ale, Stoudts Abbey Double Ale.

Yana qarang 
 Trappist pivosi
 Abbey pivosi

Adabiyotlar 
 "Трапистките бири - само за ценители", сп.Бакхус, 2003, бр.49, с.68-70.
 Фотев, Людмил, Езикът на бирата, изд. Парадокс, София, 2009 г., ISBN 9789545531026
 Ейвъри, Зак, 500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате, изд.Книгомания  ЕООД - София, София, 2010 г., ISBN 9789549817980
 Jackson, Michael, The Great Beers of Belgium, Prion Books Ltd, 1997,, 328 с., 2 изд. ISBN 1-8537-5277-0
 Hieronymus, Stan, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them. Boulder, САЩ, Brewers Publications, 2005, 295 с. ISBN 978-0-937381-87-8.
 Van den Steen, Jef, Trappist - Het Bier en de Monniken, Leuven, Uitgeverij Davidsfonds, 2003, 173 с. ISBN 90-5826-214-6.
 Van den Steen, Jef, Les trappistes: les abbayes et leurs bières, Editions Racine, 2003, 173 с. ISBN 2-87386-314-5.
 Van Lierde, Geert, и Wim Dalemans, In het Spoor van de Trappisten, De Fontein, 1993, 104 с., ISBN 90-261-0704-8.

Havolalar 
 Бельгийский дуббель
pivo turlari
 Belgiya Pivo
Tripel

Tripel yoki Belgiya tripl eli () — kuchli och Belgiya eli, „Belgiya kuchli eli“ uslubining kichik turi.

Tarixi 
Tripel (uch hissa el) — bu Trappist va abbat pivo zavodlari tomonidan eng kuchli pivolarni belgilash uchun ishlatiladigan atama. Ushbu uslub 1930-yilda Belgiyaning Westmale abbatida ishlab chiqilgan. Pivo zavodi 1934-yilda  („super pivo“) deb nomlangan birinchi tripelni ishlab chiqargan.

1956-yilda Westmaledagi bosh pivo ishlab chiqaruvchisi Tomas aka retseptga koʻproq xmel qoʻshib oʻzgartirib va pivoning nomini tripelga oʻzgartirdi. Ushbu shaklda u bugungi kungacha deyarli oʻzgarmagan.

Tripel tezda mashhur uslubga aylandi va Amerika Qoʻshma Shtatlari va boshqa mamlakatlarga tarqaldi, hozir u yerda Westmalle Tripel uslubida kuchli och pivo ishlab chiqaruvchi bir qator jahon pivo ishlab chiqaruvchilar (masalan, Bosteels va St-Bernardus) yurituvida.

Xususiyatlari 
Tripel — kuchli och el boʻlib, shirinligi va boy solod taʼmi bilan ajralib turadi. Bu el kuchli oltin elga oʻxshaydi, lekin biroz toʻqroq va yanada aniqroq taʼmga ega.

Yorqin rang Plzen solodi va 20 % gacha oq suyuq shakar (yoki saxaroza) dan foydalanish bilan bogʻliq. Odatda olijanob xmel yoki Styrian Goldings xmeli va Belgiya xamirturush shtammlari ishlatiladi.

Rangi toʻq sariqdan toʻq oltin ranggacha. U yaxshi shaffoflikka ega, kuchli va ogʻir kremsimon koʻpik hosil qiladi. Taʼmi va hidida sitrus va qalampirmunchoq ifori bilan solod, ziravorlar, mevalar va alkogolning kombinatsiyasi ustunlik qiladi. Taxirligi oʻrtachadan yuqorigacha, ichgandan keyingi taxirligi oʻrtacha.

Alkogol miqdori: 7,5-10,0%.

Markalar 

Savdo markasi misollari: Westmalle Tripel, Chimay Cinq Cents (oq), Val-Dieu Triple, St. Bernardus Tripel, Affligem Tripel, Grimbergen Tripel, La Trappe Tripel, Witkap Pater Tripel, Corsendonk Abbey Pale Ale, St. Feuillien Tripel, Yangi Belgiya Trippel, Unibroue La Fin du Monde, Bruklin Triple, Dragonmead Final Absolution.

Yana qarang 
 Trappist pivosi
 Abbey pivosi

Adabiyotlar 
 Трапистките бири — само за ценители (болг.), сп. Бакхус, 2003, бр. 49, с. 68—70.
 Фотев, Людмил. Езикът на бирата (болг.), изд. Парадокс, София, 2009 г., ISBN 9789545531026.
 Ейвъри, Зак. 500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате (болг.), изд. Книгомания ЕООД — София, София, 2010 г., ISBN 9789549817980.
 Jackson, Michael. The Great Beers of Belgium (англ.), Prion Books Ltd, 1997, 328 с., 2-е изд. ISBN 1-8537-5277-0.
 Hieronymus, Stan. Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them (англ.). Boulder, USA, Brewers Publications, 2005, 295 с. ISBN 978-0-937381-87-8.
 Van den Steen, Jef, Trappist — Het Bier en de Monniken (нид.), Leuven, Uitgeverij Davidsfonds, 2003, 173 с. ISBN 90-5826-214-6.
 Van den Steen, Jef, Les trappistes: les abbayes et leurs bières (фр.), Editions Racine, 2003, 173 с. ISBN 2-87386-314-5.
 Van Lierde, Geert, Wim Dalemans, In het Spoor van de Trappisten (нид.), De Fontein, 1993, 104 с., ISBN 90-261-0704-8.

Havolalar 
 Бельгийский трипель
pivo turlari
 Belgiya Pivo
Tedongan

Tedongan (, Tedongan mekchu; ) ― Shimoliy Koreyadagi eng keng tarqalgan va sevimli pivolardan biri.

Pivoning nomi Pxenyanning asosiy daryosi Tedongan nomidan olingan.

Pxenyanning Sadong tumanida, 2002-yil 29-noyabrdan beri xuddi shu nomdagi pivo zavodida ishlab chiqariladi. Yillik ishlab chiqarish quvvati 70 ml.

Tedongan — yarim orolning janubiy qismida sotib olinadigan yagona Shimoliy Koreya pivosi. Sotuvga uchta nav taklif etiladi: Och, Kuchli va Toʻq.

Asosiy savdo bozori — Pxenyan (KXDR). Pxenyanda 300 dan ortiq pivo barlari mavjud. 2005-yildan beri Janubiy Koreyaga ham cheklangan miqdorda yetkazib berilmoqda.Shimoliy koreyaliklar quritilgan mintayni achchiq soya sousiga botirib pivo ichishni afzal koʻradilar.

Manbalar

Havolalar 
 «Корея сегодня» — На пивоваренном заводе «Тэдонган»
 Koreana.ru
 BBC-News — North Korea launches beer advert
 
pivo turlari
Koreya ichimliklar
KXDR iqtisodiyoti
Kaberna-fran

Kaberne-fran (Cabernet Franc) — qizil sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan texnik (sharob) uzum navi. Bu Kaberne-sovinyon va Merlo navlarining otasi.

Gʻarbiy Yevropa uzum navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi.

Sinonimlari 
Gro Caberne, Gro Vidyur, Carmene, Breton.

Navning tavsifi 

Butalar juda baland. Barglari yirik, yumaloq, oʻrta boʻlakli, besh parrakli, baʼzan uch uch parrakli. Bandli tirqishi yopiq. Ikki jinsli gul. Uzum boshi oʻrtacha, silindrsimon yoki konussimon, oʻrtacha zichlikli, baʼzan boʻsh. Rezavorlar oʻrtacha kattalikda, dumaloq, juda koʻp koʻkish mum qoplamali toʻq rangda. Terisi zich, qalin.

Tarqalishi 
Fransiyada nav Luara vodiysida va Bordoda keng tarqalgan. Kaberne-sovinyon va Merlo bilan birgalikda u Bordo qizil sharoblarining klassik aralashmasining asosidir. Bundan tashqari, u bir navli va assamblyaj pushti vinolarini yaratish uchun keng qoʻllaniladi.

Italiyaning shimoli-sharqida u XIX-asrdan beri Venetsiya va Friuli-Venetsiya-Julia mintaqalarida yetishtiriladi. Bu nav Sharqiy Yevropada: Ruminiya, Bolgariya, Vengriya, Moldova davlatlarida keng tarqalgan.

Qoʻllanilishi 
U oshxona, oʻtkir va shirin vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Havolalar 
 Каберне Фран — виноград. Всё о винограде
 КАБЕРНЕ ФРАН (BRETON, CARMENET, BOUCHET, GROS-BOUCHET, GROS-VIDURE, VÉRON, BOUCHY, NOIR-DUR, MVÉRONSSANGE ROUGE, TROUCHET NOIR, BORDO, CABERNET FRANK)
 Cabernet Franc в базе «International Variety Catalogue» — Institute for Grapevine Breeding — Geilweilerhof
Qizil sharob
Qora uzum navlari
Qizil dumli olmaxon

Qizil dumli olmaxon  (, " Yangi Granadalik olmaxon") - olmaxonlar oilasiga mansub kemiruvchilar turi.

Tashqi koʻrinishi 
Odatda qizil dumli olmaxonlarning erkalari va eyolari oʻlchami boʻyocha farq qilmaydi, ba'zan yashash hududiga qarab ayollari biroz yirikroq boʻlishi mumkin. Tana uzunligi 33-52 sm, dumining uzunligi 14-28 sm boʻladi. Ogʻirligi 230-520 g.gacha oʻzgarib turadi. Qizil dumli olmaxonnig bosh suyagi biroz egilgan boʻlib tumshugʻi choʻzilgan boʻladi. Qizil dumli olmaxonlar turli xil rangda boʻlishi mumkin, nafaqat yashash joyi qarab, balki bir turning vakilarida ham: orqa tarafdagi va dum asosidagi moʻynasi toʻq-olovrang, kullarng, och-sariq yoki toʻq-bugʻur, ba'zan umutqa boʻylab qora chiziqga ega boʻlishi mumkin; qorni va koʻkragi oq yoki yorqin-olovrang boʻlishi mumkin. Dumi nimiga hos boʻlib qizil (yorqin-olovrang) rangda, dumining uchida qora belgisi boʻladi.

Yashash hududi 
Qizil dumliolmaxon Markaziy va Janubiy Amerikada uchraydi. Ular Margarita, Tobago, Trinidad va Barro Kolorado orollarida ham yashaydilar. Ular dengiz sathidan 3000 m balandlikdagi joylashgan tropik va mavsumiy oʻrmonlarda yoki aholi punklari yaqinida va ekin maydonlarida  istiqomad qilishadi. Ular suv yaqinida yashashni afzal koʻrishadi.

Hayot tarzi 

Qizil dumli olmahonlar yolgʻiz yashshni afzal koʻrishadi. Asosan daraxtlarda yashashadi. faqat nasilchilik va nasl etishtirish guruhlarga yigʻiladi. Erkak tomonidan nazorat qilinadigan hudud 1,5 gektar, urg'ochi - 1 gektardan kamroq. Juftlashgandan so'ng, erkak darhol ayolga qiziqishni yoʻqotadi va yangi sherik izlaydi. Homiladorlik davri 2 oy davom etadi. Bolalari - har biri taxminan 10 gramm ogʻirlikdagi 1 dan 3 gacha moʻynasiz va koʻr dunyoga kelishadi. 1 yoshda voyaga yetishadi.

Yovvoyi tabiatda umr koʻrish davomiyligi 7 yildan oshmaydi. Asirlikda qizil dumli olmaxonlar 12 yilgacha yashashi mumkin.

Qizil dumli olmaahonlarning koʻplab tabiiy dushmanlari bor, ular asosan kaputsinlar va boʻgʻma ilonlar. Shuningdek, qizil dumli olmaxonlarning moʻynasi uchun ov qiluvchi odamlar ham ushbu turdagi jonzotlarning kamiyib borishiga ayibdor deb sanaladi.

Kichik turlari 
 S.g. granatensis
 S.g. agrokollar
 S.g. bondae
 S.g. kandalensis
 S.g. karchensis
 S.g. chapmani
 S.g. chiriquensis
 S.g. xrizurolar
 S.g. ferminalar
 S.g. gerrardi
 S.g. griseimebra
 S.g. griseogena
 S.g. hoffmanni
 S.g. imbaburae
 S.g. llanensis
 S.g. manavi
 S.g. marakabensis
 S.g. meridensis
 S.g. morulus
 S.g. nesaeus
 S.g. norosiensis
 S.g. perijae
 S.g. quindianus
 S.g. saltuensis
 S.g. soederstroemi
 S.g. ajoyib
 S.g. sumako
 S.g. tarrae
 S.g. valdiviae
 S.g. o'zgaruvchanlik
 S.g. rang-barang
 S.g. zuliae

Adabiyotlar 

 Полная иллюстрированная энциклопедия "Млекопитающие" книга 2 = The New Encyclopedia of Mammals / под ред. Д. Макдональда. - М: Омега, 2007. - С 441 ISBN 978-5-465-01346-8