Biotin

Biotin (koenzim R, ba'zan H vitamini, vitamin B 7 deb ataladi) suvda eriydigan B vitaminidir. Biotin molekulasi tetrahidroimidazol va tetrahidrotiofen halqalaridan iborat bo'lib, tetrahidrotiofen halqasida vodorod atomlaridan biri valerik kislota bilan almashtiriladi. Biotin yog 'kislotalari, leysin metabolizmida va glyukoneogenez jarayonida kofaktordir.

Fizikaviy va kimyoviy xossalari 
Biotin 232° erish nuqtasiga ega ignasimon kristallar hosil qiladi. Kesmada kristal romb bo'lib, uning o'tkir burchaklari 55 ° dir. O'qlar uzunligi: a - 5,25Ǻ, b - 10,35Ǻ, c - 21,00Ǻ. Kristallarning zichligi 1,41 ga teng. Kimyoviy formulaga asoslangan biotinning molekulyar og'irligi 214. Rentgen tahlili asosida 245±6. Biotinning kristall strukturasini o'rganishda alifatik zanjir ureid siklik guruhiga nisbatan sis holatida ekanligi aniqlandi.  

Biotin suvda va spirtda yaxshi eriydi, efirda, parafinli uglevodorodlarda qiyin eriydi, siklogeksan, benzol, galogenlangan uglevodorodlar, spirtlar va ketonlarda (aseton) biroz yaxshiroq eriydi. Biotin ultrabinafsha va rentgen nurlariga chidamli. Vodorod periks, xlorid kislota, gidroksidi gidroksidi, formaldegid va oltingugurt dioksidi ta'sirida yo'q qilinadi. Molekulyar kislorod, sulfat kislota, gidroksilamin ta'sirida o'zgarmaydi. Ultrabinafsha nurlarda biotin uchun o'ziga xos so'rilish topilmadi. [3] 

.

Biokimyoviy roli 
Protein va yog 'muvozanatini tartibga soluvchi fermentlarga kiritilgan, yuqori faollikka ega. Uglevod almashinuvini tartibga soluvchi ferment - glyukokinaza sintezida ishtirok etadi.

U turli fermentlarning, shu jumladan transkarboksilazalarning koenzimidir. Purin nukleotidlarini sintez qilishda ishtirok etadi. Bu kollagen sintezida ishtirok etadigan oltingugurt manbai. Biotin ishtirokida CO 2 ni faollashtirish va uzatish reaktsiyalari davom etadi.

Tavsiya etilgan kunlik iste'mol 
Rossiya tavsiyalari kattalar uchun biotinga fiziologik ehtiyojni belgilaydi - kuniga 50 mkg. Bolalar uchun - yoshiga qarab kuniga 10 dan 50 mkg gacha. Qabul qilinadigan yuqori qabul qilish darajasi o'rnatilmagan.

Turli yoshdagilar uchun etarli biotin iste'moli

Gipovitaminoz

Sabablari 

 genetik kasalliklar (Biotinidaz etishmovchiligi - 100 ming kishiga 5 tadan ko'p bo'lmagan holatlar);
 antibiotiklar va sulfa preparatlarini qo'llash biotinni sintez qiluvchi sog'lom ichak mikroflorasini inhibe qiladi;
 normal ovqatlanishni cheklaydigan dietalarni suiiste'mol qilish;
 oshqozon va ingichka ichakning shilliq qavatining atrofiyasi natijasida kelib chiqqan ovqat hazm qilish buzilishi (ingichka ichakni rezektsiya qilishdan keyin malabsorbtsiya sindromi);
 biotinning so'rilishi va metabolizmiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan, shuningdek, biotinni sintez qiladigan ichak mikroflorasini inhibe qiluvchi saxarinni muntazam ravishda ishlatish;
 xom tuxumlardan foydalanish, uning oqsili glikoproteinni o'z ichiga oladi avidin, biotin bilan o'zaro ta'sir qiladi;
 konservantlar sifatida oltingugurt birikmalarini o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanish (E221-E228) (bunday mahsulotlar qizdirilganda, shuningdek havo bilan aloqa qilganda hosil bo'ladigan oltingugurtli angidrid biotinni yo'q qiladi);
 spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish (alkogolli ichimliklar biotinning normal so'rilishiga to'sqinlik qiladi).

Ko'rinishlar 
Kichik miqdordagi biotin barcha oziq-ovqatlarda mavjud, ammo bu vitaminning ko'p qismi jigar, buyraklar, xamirturush, dukkakli (soya, yeryong'oq), gulkaram, yong'oqlarda mavjud. Kamroq, u pomidorda, ismaloqda, tuxumda (xom bioavailability protein qismida avidin borligi sababli kamayadi), qo'ziqorinlarda mavjud.

 qo'l va oyoqlarda yaralar
 quruqlik va nosog'lom teri rangi
 rangpar silliq til
 uyquchanlik, depressiya
 mushaklarning og'rig'i va zaifligi
 gipotenziya
 yuqori xolesterin va qon shakar giperglikemiyaga olib keladi
 kamqonlik
 ishtahaning yo'qolishi va ko'ngil aynishi
 sochlarning yomonlashishi
 o'sish sekinlashadi.

Oziq-ovqat tarkibi 
Tirik organizmdagi biotin jigar va buyraklarda to'plangan.

Tana uchun yetarli biotin miqdori oziq-ovqatdan olinadi.

Sog'lom ichak mikroflorasi muhim miqdordagi biotinni sintez qiladi.

Tanadagi tarqalishi.        
Tirik organizmdagi biotin jigar va buyraklarda to'plangan.

Eslatmalar 

Alifatik azotli brikmalar
Biologik faol qo'shimchalar
B guruh vitaminlar
Tiofen
Imidazolin