MLDataScientist/Wikipedia-uzbek-2024-05-01 huggingface dataset:
Madrid protokoli 1885

1885-yildagi Madrid protokoli — Buyuk Britaniya, Germaniya va Ispaniya oʻrtasidagi Ispaniyaning Sulu arxipelagidagi suverenitetini tan olgan kelishuv boʻlib, Ispaniyaning ushbu mintaqadagi taʼsirini cheklashni maqsad qilgan. Shartnomaning yana bir muhim maqsadi Arxipelagi va Shimoliy Borneo doirasidagi bitim taraflari oʻrtasida hech qanday cheklovlarsiz savdoni kafolatlash edi.

Shartnomaga koʻra, Ispaniya Kalimantanga boʻlgan barcha hududiy daʼvolaridan voz kechadi. Shartnomaning yana bir muhim maqsadi Arxipelagi va Shimoliy Borneo doirasidagi bitim taraflari oʻrtasida hech qanday cheklovlarsiz savdoni kafolatlash edi.

Manbalar 

 Ley R. Rayt. Shimoliy Borneo bahsi boʻyicha tarixiy eslatmalar. Osiyo tadqiqotlari jurnali, jild. 25, yoʻq. 3 (1966-yil, may), bet. 471-484.
 Ley R. Rayt. Britaniya Borneosining kelib chiqishi. Zamonaviy Osiyo tadqiqotlari, jild. 10, yoʻq. 1 (1976), bet. 149-154
 Ley R. Rayt. 1885-yilgi Angliya-Ispaniya-Germaniya shartnomasi: Shimoliy Borneoda Britaniya gegemoniyasining rivojlanishidagi qadam. Avstraliyaning siyosat va tarix jurnali 18(1), 62-75

Havolalar 

 Britaniya Shimoliy Borneo, 1885-yil Sabah qonuni (mavjud havola)
 Filippin Tarixi
 Buyuk Britaniyaning xalqaro shartnomalari
 Germaniya imperiyasining xalqaro shartnomalari
 Ispaniya xalqaro shartnomalari
 XIX asrning xalqaro shartnomalari
 1885-yil qonun
 hududiy o'zgarishlar bo'yicha xalqaro shartnomalar
 alifbo tartibida shartnomalar
 Ispaniya hududida o'zgartirish
 Madrid Tarixi
Belgilarning xalqaro ro‘yxatga olinishi bo‘yicha Madrid kelishuvi

Madrid kelishuvi () 1891-yilda tuzilgan Belgilarni xalqaro roʻyxatga olish toʻgʻrisidagi Madrid kelishuvi markalarni xalqaro roʻyxatga olish boʻyicha Madrid tizimini tartibga solish uchun asosdir.

Madridning tovar belgilarini roʻyxatga olish tizimi avval 1891-yilda qabul qilingan Markalarni xalqaro roʻyxatga olish toʻgʻrisidagi Madrid kelishuvi („Bartnoma“) bilan tartibga solingan.

Bitim Jahon intellektual mulk tashkiloti tomonidan boshqariladi.

Belgilarni xalqaro roʻyxatga olish toʻgʻrisidagi Madrid kelishuviga Protokol („Protokol“) 1989-yilda qabul qilingan, 1995-yil 1-dekabrda kuchga kirgan va 1996-yil 1-aprelda amalda boʻlgan. Protokol Madrid tizimini yanada moslashuvchan qilish uchun ishlab chiqilgan va ayrim mamlakatlar va hukumatlararo tashkilotlarning Bitimga qoʻshilishiga toʻsqinlik qilgan qiyinchiliklarni bartaraf etish uchun bir qator yangiliklarni joriy qilgan.

Shartnomani imzolagan davlatlar markalarni xalqaro roʻyxatga olish boʻyicha Madrid ittifoqini tuzdilar. Bitim aʼzosi boʻlgan mamlakatlar fuqarolari ushbu belgilarga milliy patent idoralari orqali Xalqaro intellektual mulk byurosiga arizalar topshirish orqali Bitim ishtirokchilari boʻlgan barcha mamlakatlarda roʻyxatdan oʻtgan tovar belgilarini oʻz mamlakatlarida himoya qilishlari mumkin edi. Shunday qilib Bitim boʻyicha xalqaro talabnomani topshirishning majburiy sharti oʻz mamlakati hududida roʻyxatdan oʻtgan tovar belgisining mavjudligi edi.

Madrid Ittifoqi Assambleyasining 2016-yil oktabr oyida qabul qilingan qaroriga muvofiq Bitim oʻz faoliyatini toʻxtatdi va Protokol Madrid tizimining faoliyatini tartibga soluvchi yagona shartnoma hisoblanadi. Mamlakatlar endi faqat Bitimga qoʻshila olmaydi. Biroq ular bir vaqtning oʻzida Bitimga ham, Protokolga ham qoʻshilish imkoniyatiga ega, bu holda Protokol ustunlikka ega boʻladi. Hozirda Madrid Ittifoqining 125 nafar aʼzosi bor.

Manbalar

Yana qarang 

 Belgilarni xalqaro roʻyxatga olish toʻgʻrisidagi Madrid kelishuviga oid Protokol
 Intellektual mulk
 Savdo belgilari
 Tovar belgilari huquqi boʻyicha Singapur shartnomasi
 Jahon intellektual mulk tashkiloti
 Intellektual mulkni himoya qilish boʻyicha Birlashgan xalqaro byurolar (BIRPI)
 WIPO Lex
 Madrid protokoli boʻyicha tovar belgilarini xalqaro roʻyxatga olish boʻyicha koʻrsatmalar

Havolalar 

 Belgilarni xalqaro roʻyxatga olish toʻgʻrisidagi Madrid kelishuvi matni (1979-yil 28-sentabrdagi tahrirda) ) WIPO Lex maʼlumotlar bazasida — WIPO rasmiy veb-sayti.
 

 intellektual mulk huquqi
 xalqaro konventsiyalar
BIMT tomonidan boshqariladigan xalqaro shartnomalar
 alifbo tartibida shartnomalar
Lepidoptera

Lepidoptera (qadimgi yunon tilidan lepídos (lepídos) "tangacha" va pterá (pterá) "qanotlar") tangachaqanotlilar yaʼni kapalaklarning ilmiy nomi hisoblanadi. Lepidopteraning 180 000 ga yaqin turlari tasvirlangan boʻlib, ular 126 oila va 46ta super oilada birlashadi. Lepidoptera hayvonot dunyosida eng keng tarqalgan va taniqli hasharotlar turkumlaridan biridir. Lepidoptera tana tuzilishida oʻziga xos murakkabliklar ularning turmush tarzi va tarqalishida afzalliklarga ega boʻlishi uchun rivojlangan. Oxirgi hisob-kitoblar shuni koʻrsatdiki, bu guruh aniqlanganidan koʻra koʻproq turga ega boʻlishi mumkin. Lepidoptera turlari uchtadan ortiq olingan xususiyatlar bilan tavsiflanadi. 

Eng yaqqol koʻrinib turgani, koʻzga yaqqol tashlanadigani bu tangachalar hisoblanib, kapalaklarga rang va naqshlarning xilma-xilligini beradi. Deyarli barcha turlar qanotlari qisqargan yoki qanotsiz boʻlgan ba'zi turlari bundan mustasno. Koʻpayish davri yaʼni tuxum qoʻyishi odatda oʻsimliklar bilan bogʻliq boʻlib, oʻsimliklarning turli qismlarida amalga oshadi. Boshqa koʻplab hasharotlar singari, kapalaklar ham golometabol, ya'ni toʻliq metamorfozga uchraydi. Lichinkalar odatda qurtlar deb ataladi va ular voyaga yetgan kapalak shakllaridan butunlay farq qiladi, silindrsimon tanasida yaxshi rivojlangan boshi, pastki ogʻiz qismlari, uch juft koʻkrak oyoqlari va besh juftgacha soxta qorin oyoqlarga ega boʻladi. Qurtlar oʻsib ulgʻaygan sari, bu lichinkalar "instar" deb ataladigan bir qator bosqichlardan oʻtib, tashqi koʻrinishini oʻzgartiradi. Lichinka toʻliq yetilgandan soʻng gʻumbakka aylanadi. Gʻumbak davridan soʻng, jinsiy jihatdan yetuk organizmlar paydo boʻladi. Lepidopteralar millionlab yillar davomida qanot naqshlari va rang-barangligini keng diapazonda rivojlantirdilar. Koʻpgina turlarda urgʻochi 200 dan 600 tagacha tuxum qoʻyishi mumkin, boshqalarida esa bir kunda ularning soni 30 000 tagacha boʻlishi mumkin. Bu tuxumlardan chiqqan qurtlar katta miqdordagi ekinlarga zarar yetkazishi mumkin.

Manbalar
Tovarlarga nisbatan noto‘g‘ri yoki chalg‘ituvchi ko‘rsatkichlarga barham berish to‘g‘risidagi Madrid kelishuvi

Tovarlarga nisbatan noto'g'ri yoki chalg'ituvchi ko'rsatkichlarga barham berish to'g'risidagi Madrid kelishuvi () xalqaro shartnoma boʻlib, “toʻgʻridan-toʻgʻri yoki bilvosita ahdlashuvchi Davlatlardan birini yoki shu yerda joylashgan joyni koʻrsatadigan, kelib chiqishi notoʻgʻri yoki chalgʻituvchi koʻrsatkichni oʻz ichiga olgan barcha tovarlarni nazarda tutadi, davlat yoki kelib chiqish joyi sifatida ularni olib kirishda olib qo'yiladi yoki bunday olib kirish taqiqlanadi yoki bunday olib kirishga nisbatan boshqa choralar va sanktsiyalar qo'llaniladi».

2020-yil uchun 36 ta shtat mavjud.

Shartnoma 1891-yilda Madridda tuzilgan, keyin 1911-yilda Vashingtonda, 1925-yilda Gaagada, 1934-yilda Londonda, 1958-yilda Lissabonda va 1967-yilda Stokgolmda qayta ko'rib chiqilgan.

Bitim Jahon intellektual mulk tashkiloti tomonidan boshqariladi.

Yana qarang 

 Jahon intellektual mulk tashkiloti
 Intellektual mulkni himoya qilish bo'yicha Birlashgan xalqaro byurolar (BIRPI)
 Savdo belgilari
 WIPO Lex

Manbalar

Havolalar 

 Tovarlar manbasini noto'g'ri yoki chalg'ituvchi aniqlashga qarshi kurash bo'yicha Madrid kelishuvi  ) ) ) ) WIPO Lex ma'lumotlar bazasida - WIPO rasmiy veb-sayti.
Intellektual mulk huquqi
BIMT tomonidan boshqariladigan xalqaro shartnomalar
 alifbo tartibida shartnomalar
Lionel Messi tomonidan milliy terma jamoada kiritilgan gollar roʻyxati

Lionel Messi argentinalik professional futbolchi boʻlib, 2005-yilda Argentina milliy futbol jamoasida debyut qilgandan beri hujumchi sifatida oʻz faoliyatini davom ettirmoqda. 2005-yildan beri Messi 162 ta xalqaro oʻyinda 86 ta gol urdi va hozir ham mamlakat tarixidagi eng yaxshi toʻpurar hisoblanadi. U 2016-yil 21-iyun kuni Copa America Centenario kubogi yarim finalida AQSH darvozasiga jarima zarbasidan gol kiritib, Gabriel Batistutaning Argentina milliy jamoasidagi 54 ta gollik rekordini ortda qoldirdi.

Gollar

Manbalar
Global iqlim o‘zgarishining insoniy o‘lchovi bo‘yicha Malezya deklaratsiyasi

Global iqlim oʻzgarishining insoniy oʻlchovi boʻyicha Malezya deklaratsiyasi — 2007-yil noyabr oyida boʻlib oʻtgan konferensiyada rivojlanayotgan bir necha kichik orol davlatlari vakillari tomonidan imzolangan xalqaro shartnomadir. Deklaratsiyaning maqsadi — iqlim oʻzgarishi va inson huquqlarini birlashtiradigan aniq strategiyani belgilash. Poytaxtida kelishuv imzolangan Maldiv orollarida iqlim oʻzgarishi allaqachon inson huquqlari va aholiga taʼsir qila boshlagan.

Deklaratsiya, shuningdek, iqlim oʻzgarishiga qarshi kurash yoʻnalishini oʻzgartirish, faqat iqlim oʻzgarishining atrof-muhitga taʼsiriga eʼtibor qaratish va iqlim oʻzgarishining insonlar uchun oqibatlarini hisobga olishga qaratilgan. Deklaratsiyada sogʻlom atrof-muhitga boʻlgan huquq barcha inson huquqlarining asosi ekanligi aniq qayd etilgan. Shunday qilib Maldiv orollari va boshqa orol davlatlari iqlim oʻzgarishiga qarshi kurashda inson huquqlaridan asos sifatida foydalanishga chaqiruvchi xalqaro koalitsiya tuzishga kirishdilar. Ushbu koalitsiyani qoʻllab-quvvatlash maqsadida Jenevada, Nyu-Yorkda va Maleda uchrashuvlar tashkil etildi.

BMT 
Deklaratsiyani imzolagan davlatlar BMT Inson huquqlari kengashidan iqlim oʻzgarishi va uning inson huquqlariga taʼsiriga eʼtibor qaratishni soʻradi. Bunga javoban Birlashgan Millatlar Tashkilotining Inson huquqlari boʻyicha Oliy komissari boshqarmasi iqlim oʻzgarishi inson huquqlaridan foydalanishga qanday taʼsir qilishini aniq belgilab bergan birinchi tadqiqotni eʼlon qildi va mamlakatlar inson huquqlarini global iqlim oʻzgarishidan himoya qilish uchun birgalikda ishlash majburiyatiga ega ekanligini taʼkidladi. Xususan, hisobotda tahdid ostidagi bir nechta asosiy huquqlar, jumladan, hayot, sogʻliq, munosib turmush darajasi va oʻz taqdirini oʻzi belgilash huquqlari taʼkidlangan.

Manbalar 

global isish
 xalqaro shartnomalar
Manila shartnomasi 1946

1946-yil Manila shartnomasi (), rasmiy ravishda Umumiy munosabatlar shartnomasi (), — 1946-yil 4-iyulda Filippin poytaxti Manila shahrida imzolangan shartnoma. Shartnoma ishtirokchilari Amerika Qoʻshma Shtatlari va Filippin Respublikasi edi. Shartnomaga koʻra Qoʻshma Shtatlar Filippinga toʻliq mustaqillik berdi. Shartnoma AQSh Oliy komissari Pol V MakNutt va Filippin prezidenti Manuel Rojas tomonidan imzolangan.

Hujjat Filippin hukumatiga mamlakat suverenitetini oʻtkazishni belgilab, uning hududidagi Amerika harbiy bazalari ikki yillik muddat ichida ularning nizomi boʻyicha maxsus kelishuv tuzilmaguncha Qoʻshma Shtatlar tasarrufida qolishi sharti bilan belgilandi. Filippin sobiq Amerika mustamlaka maʼmuriyatining barcha majburiyatlari va qarzlarini oʻz zimmasiga oldi.

Shartnoma 1946-yil 31-iyulda AQSh Senati roziligini berganidan keyin 1946-yil 16-avgustda AQSh prezidenti tomonidan ratifikatsiya qilingan. Filippinda u 1946-yil 30-sentabrda ratifikatsiya qilingan. Shartnoma 1946-yil 22-oktabrda kuchga kirdi.

Manbalar 

 AQSh xalqaro shartnomalari
Filippin tashqi siyosati
1946-yil siyosatda
 iyul 1946-yil
Serux

Serux , Serug , Sherug (‏‎, sherug — shox) — Bibliyada keltirilgan qahramon.

Borliq kitobiga koʻra — Ragavning oʻgʻli (Falekning oʻgʻli) va Naxorning otasi. U, shuningdek, Ibrohimning katta bobosidir.

Solihlar kitobiga koʻra — Yenaning (Falekning oʻgʻli) oʻgʻli.

Yubileylar kitobida onasi Ara va xotini Melkaning ismlari berilgan va Melka Kgeber va uning amakivachchasining qizi boʻlgan. Shuningdek, uning asl ismi Serox boʻlganligi, lekin Nuh paygʻambar bolalari jang qila boshlagan paytda Seruxga oʻzgartirilgani va Serux yashagan Xaldeylarning Ur shahri qurilgani aytiladi Yana aytilishicha, Serux patriarxal naslidan birinchi boʻlib, yakkaxudolikdan voz kechib, butparastlikka yuzlangan va oʻgʻli Nahorga sehrgarlikni oʻrgatgan.

Bibliyaning masoretik matniga koʻra, u 230-yil yashagan, Septuaginta esa u 330-yil yashaganligini koʻrsatadi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Serug // Bibleyskaya ensiklopediya arximandrita Nikifora. — M., 1891—1892.
 
 
Ibtido Kitob Belgilar
Muqaddas kitob uzoq umr
 Ibrohimning Nasl-Nasabi
Bress Blyo

Bress Blyo () — koʻk pishloqlar turkumiga kiradigan fransuz pishlogʻi.

Tarixi 
Bress Blyo birinchi marta Ikkinchi Jahon urushidan keyin Fransiyaning janubida Bress shahrida ishab chiqarilgan, asl retsepti 1950-yildan beri maʼlum boʻlgan.

Ishlab chiqarilishi 
Pishloq Fransiyaning janubida yil davomida tayyorlanadi. Tayyorlash uchun pasterizatsiyalangan sigir suti ishlatiladi. Qarish jarayoni ikki haftadan toʻrt haftagacha davom etishi mumkin.

Tavsif 
Pishloq boshchalari silindrsimon va uchta oʻlchamda ishlab chiqariladi:

 katta hajmli, diametri 10 santimetr, balandligi 6,5 santimetr va massasi 500 gramm;
 oʻrta, hajmli, diametri 8 santimetr, balandligi 4,5 santimetr va ogʻirligi 225 gramm;
 kichik, hajmli, diametri 6 santimetr, balandligi 4,5 santimetr va ogʻirligi 125 gramm.

Bress Blyo mogʻor qoplamali sutli oq qobiq bilan qoplangan. Qobiq ostida nozik kremsi tuzilishga ega boʻlgan yogʻli fil suyagi pulpasi va mogʻorning katta qismlari mavjud. U nozik qaymoqli tuzilishga hamda qalampir va qaymoqning qoʻshimcha sutli taʼmiga ega, shuningdek, koʻk pishloqning yengil hidiga ega. Pishloqning yog 'miqdori 55 % ni tashkil qiladi, bundan tashqari, yogʻ miqdori 15 % boʻlgan yengil turi ham mavjud.

Oq koʻpikli vinolar bilan birlashtirilgan mustaqil taom sifatida ishlatiladi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
sigir sutidan pishloq
Fransuz pishloqlari
Brillat-Savaren

Brillat-Savarin yoki Brilya-Savarin () — oq penitsillin qobigʻi bilan sigir sutidan tayyorlangan fransuz yumshoq pishlogʻi.

Yog 'miqdori yuqoriligi va boy taʼmi tufayli bu pishloq "pishloq fua-grasi " laqabini olgan.

Tarixi 
Ushbu pishloq uchun retsept 1890-yilda Sen-Maritim departamentida Dyubuk oilasi tomonidan yaratilgan. Dastlab, pishloq Ekselsior () nomi ostida ishlab chiqarilgan, ammo u faqat 1930-yillarda mashhur fransuz pishloq ishlab chiqaruvchisi va qayta ishlovchi Anri Andre, boshqa mashhur pishloq ishlab chiqaruvchisi Per Andrening otasi bu ishlab chiqarishni boshlaganida Brillat-Savarin nomi ostida pishloq shuhrat qozongan.  U oʻz mahsulotini mashhur fransuz yozuvchisi va oshpazlik mutaxassisi Jan Antelme Brillat-Savarin sharafiga nomlagan.

Ishlab chiqarilishi 
Pishloq yil davomida krem bilan boyitilgan sigir sutidan ishlab chiqariladi. Pishloq bir-ikki hafta ichida tayyor boʻladi. Ishlab chiqarish jarayonida pishloqga uch barobar koʻp miqdorda qaymoq qoʻshiladi, shuning uchun uning yogʻliligi 75 % ga etadi.

Tavsif 
Pishloq boʻlaklarining diametri 12-13 santimetr, balandligi 3,5-4 santimetr va ogʻirligi 450-500 gramm boʻlgan silindr shakliga ega; 100 dan 300 grammgacha boʻlgan kichik oʻlchamdagi boʻlaklar ham ishlab chiqariladi. Yangi pishloqning qobigʻi boʻlmaydi, uning yuzasi oq va nam, magʻzi esa qaymoqqa oʻxshaydi. Uzoq muddat saqlangan pishloq oq baxmal mogʻor qalin va silliq qatlami bilan yupqa poʻstlogʻi bilan qoplangan, magʻzi ancha zich boʻladi, lekin suyuq, moʻrt va pastasimon hususiyati saqlanib qoladi.

Yangi boʻlsa, bu pishloq yangi sut hidi va nordon taʼmga ega. Pishgan pishloq mogʻor qobigʻi tomonidan berilgan qoʻziqorin taʼmi bilan qoʻshilib qaymoqli sariyogʻ taʼmiga ega boʻladi. U mustaqil taom sifatida ishlatiladi, koʻplab qizil va oq vinolar, shuningdek, shampan bilan isteʼmol qilinadi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
sigir sutidan pishloq
Fransuz pishloqlari
Brik dyu Forez

Brik dyu Forez () — sigir sutidan tayyorlangan fransuz oq va yumshoq pishlogʻi.

Mazkur pishloq boshqa turdagi fransuz yumshoq pishlogʻi Brik de shevr () uchun prototip boʻlib xizmat qildi.

Ishlab chiqarilishi 
Pishloq Overn-Rona-Alp mintaqasida fermer yoki artel usulida ishlab chiqariladi. U sigirning xom sutidan yoki sigir va echki suti aralashmasidan tayyorlanadi. Sigir sutidan pishloq ishlab chiqarish yil davomida davom etadi, bahordan kuzgacha boʻlgan davrda echki suti qoʻshiladi. Tayyor boʻlish davri 2-3 haftadan uch oygacha davom etishi mumkin.

Tavsifi 
Pishloq boʻlaklari gʻisht shaklida boʻlib, uzunligi 12-13 santimetr, kengligi 5-6 santimetr, balandligi 2,5-3,5 santimetr va ogʻirligi 350-400 grammni tashkil qiladi. Pishloq tabiiy mogʻorning nozik oq qobigʻi bilan qoplangan, vaqt oʻtishi bilan kulrang-koʻk rangga kiradi. Qobiq ostida qaymoqli, deyarli suyuq oq magʻiz mavjud. Pishloqning yogʻliligi 40-45 %.

Pishloqn uzoq saqlanadigan yongʻoq taʼmiga ega boʻlib, qobigʻi esa qoʻziqorin hidiga ega. Mustaqil taom sifatida isteʼmol qilinadi, u yengil mevali oq va pushti vinolari, shuningdek, qizil vinolar, xususan, Bojole vinolari bilan birga isteʼmol qilinadi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
sigir sutidan pishloq
echki suti pishloqlari
Fransuz pishloqlari
Bulet d’Aven

Bulet d’Aven () — sigir sutidan tayyorlangan fransuz aromatlangan pishlogʻi.

Pishloq, uning retsepti ixtiro qilingan Aven shahri sharafiga nomlangan.

Ishlab chiqarilishi 
Bulet d’Aven dastlab ayrondan tayyorlangan, ammo hozirda Marual pishloqining yangi choʻkmasidan tayyorlanadi. Xom ashyo eziladi va estragon, maydanoz, chinnigullar va qalampir bilan aralashtiriladi, shundan soʻng tayyor massaga qoʻlda toʻp yoki konus shakli beriladi. Pishloqning qobigʻi annatto bilan boʻyaladi va qalampir sepiladi. Tayyor pishloq boʻlaklari ikki-uch oy davomida saqlanadi, pishib yetish davrida pishloq qobigʻi pivo bilan yuviladi.

Tavsifi 
Pishloq boʻlaklari dumaloq yoki konus shaklida boʻlib, diametri 6-8 santimetr, balandligi 10 santimetr va ogʻirligi 200-300 grammni tashkil qiladi. Pishloq paprika bilan sepilgan va nam gʻishtli-qizil rangli qobiq bilan qoplangan. Poʻstlogʻi ostida jigarrang va yashil ziravorlar bilan maydalangan donador fil suyagi gulining donador magʻzi bor. Pishloq yogʻliligi 45 %.

Pishloq oʻtkir, achchiq, oʻtli va biroz qattiq taʼmga ega, shuningdek, estragonning oʻtkir hidiga ega.

Bu jin va qizil sharob (masalan, kagor) bilan birga mustaqil taom sifatida isteʼmol qilinadi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
sigir sutidan pishloq
 tuxum qobig'i bilan yumshoq pishloqlar
 Nord departamentining pishloqlari
Fransuz pishloqlari
Bulet de Kambre

Bulet de Kambre () — sigir sutidan tayyorlangan yangi fransuz pishlogʻi.

Pishloq uning retsepti ixtiro qilingan Kambre shahri sharafiga nomlangan.

Ishlab chiqarilishi 
Bulet de Kambre yil davomida Fransiyaning shimolidagi Kambre shahrida qoʻlda ishlangan. Estragon, maydanoz, piyoz va boshqa bir qator oʻtlar tugʻralgan klassik yangi pishloqga aralashtiriladi. Shundan soʻng, aralashmani qoʻlda konus shaklidagi boʻlaklarga boʻlib chiqiladi. Boulette d’Avendan farqli oʻlaroq, pishloq uzoq vaqt davomida saqlanmaydi va yangi holda isteʼmol qilinadi, chunki uzoq vaqt saqlanishi bilan uning taʼmini achchiqlashishiga sabab boʻladi.

Tavsifi 
Pishloq boʻlaklari konus shaklida boʻlib, asosiy diametri 7-8 santimetr, balandligi 10 santimetr va ogʻirligi 200-300 grammni tashkil qiladi. Pishloqning qobigʻi yoʻq, yuzasi biroz nam, magʻzi silliq va qaymoqli rangga ega va tvorog, jigarrang va yashil ziravorlar bilan aralashtirilgan. Pishloq yuqori namlikka ega — taxminan 77 %. Pishloqning yogʻliligi 28 %.

Pishloqning oʻtli taʼmi va yengil sutli aromatga ega. U faqat yaxna holda isteʼmol qilinadi, odatda qotgan nonga surtiladi. Bojole, yosh oq va yengil atirgullar kabi mevali qizil sharoblar bilan aralashtiriladi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
sigir sutidan pishloq
 Nord departamentining pishloqlari
Fransuz pishloqlari
Burenkaas

Burenkaas ()  Gollandiya gauda pishloqining bir turi hisoblanadi. Ikkinchi turdan oʻzining hunarmandchilikka oid kelib chiqishi (fermer xoʻjaliklarida pasterizatsiya qilinmagan sutdan ishlab chiqarilgan, hech qachon yirik sanoat korxonalarida ishlab chiqarilmagan), shuningdek, uzoqroq tayyor boʻlish yetish muddati — kamida 18-24 oy, 4-yildan koʻproq vaqt davomida tayyor boʻladigan brendlar ham mavjud.

4-yil saqlangan burenkaas toʻq sariq-jigarrang qobiq bilan qoplangan, pishloqning oʻzi esa sargʻish rangga ega, yengil zigʻir rangga ega. Pishloq zich, maydalangan, espressoning achchiq taʼmi bilan yongʻoq taʼmiga ega. Maxsus tayyorlash amaliyotji taʼmning haddan tashqari qattiqligidan xalos boʻlishga imkon beradi va uni yanada nozik qiladi.

Burenkaas Gollandiyada juda uzoq vaqt davomida ishlab chiqarilgan, ammo u faqat 1997-yilda gauda pishloqidan alohida hisoblangan. Gollandiya pishloq ishlab chiqarishning 75 foizini eksport qilishiga qaramay, burenkaas ishlab chiqarishning katta qismi mamlakatda qolmoqda va eksport qilinmayabdi.

Manbalar

Havolalar 

 Boerderijzuivel — Oer van de Bur (kerak. )
gollandiyalik pishloqlar
Bursen

Bursen ( [buʀsɛ̃]) — 1957-yilda Fransua Bursen tomonidan ixtiro qilingan retsept boʻyicha turli xil qoʻshimchalar (oʻtlar, sarimsoq va boshqalar) bilan tayyorlanadigan yumshoq kremli pishloq. Brend ham, u tegishli boʻlgan kompaniya ham uning nomi bilan atalgan.

2007-yilning noyabrigacha Bursen Unilever konsernining boʻlinmasi edi. 2007-yil 5-noyabrda Unilever kompaniyasi Bursen brendini fransuz sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchisi Le Groupe Belga 400 million yevroga sotish boʻyicha shartnoma imzoladi.

Manbalar

Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — S. 214. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.

Havolalar 

 Ishlab chiqaruvchining rasmiy veb-sayti — Boursin

Fransuz pishloqlari