MLDataScientist/Wikipedia-uzbek-2024-05-01 huggingface dataset:
Libenzell

Libenzell qal’asi Germaniyaning Baden-Vyurtemberg shahridagi Kalv tumanidagi Bad Libenzell shahridan dengiz sathidan 450 metr balandlikda Qal’a tepaligining yonbagʻrida koʻtariladi. Bu qal’a bir vaqtlar Vyutemberg qora oʻrmonidagi eng muhim qal’a edi.

Qal’a XII asrda Kalv graflari tomonidan qurilgan. 1196-yilda Ebershteyn graflari qal’aning egalari sifatida tilga olingan. 1220-yildan 1230-yilgacha qal’a kengaytirildi, XVI asrda va 1692-yilda vayron qilindi va 1954-yilda qayta tiklandi.

Qal’aning asosi mustahkamlangan mudofaa devori boʻlgan tartibsiz beshburchak boʻlib, unda dafna oynali qal’aning kvadrat minorasi qurilgan. Qal’aning asosiy binosi ingichka qirrali arklar bilan bezatilgan. Olti qavatli minoraning balandligi 32 metr, kirish eshigi olti metr balandlikda, devorlari ikki metr qalinlikda, maydoni esa taxminan 9x9 metrni tashkil qiladi.

Bugungi kunda qal’a Liebenzell qal’asi xalqaro forumiga tegishli. U Liebenzell qal’asi xalqaro yoshlar forumi uchun oʻquv muassasasi sifatida ishlatiladi va restoranga ega.

Adabiyotlar 

 Gustav-Adolf Gedat: Burg Libenzell. Kleines Modell für ein neues Europa. Torbek, Konstanz/Shtutgart, 1963-yil.
 Fridrix-Vilgelm Krahe: Burgen des deutschen Mittelalters. Grundriss-Lexikon. Flechsig Verlag, Würzburg, 1994, ISBN 3-8035-1372-3.
 Wolfgang Zimmermann: Unterwegs zu Burgen und Schlössern im Schwarzwald. Ausfluge und Wanderungen zu den schönsten va interessantesten Burgen und Schlössern. Fink-Kümmerli va Frey, Ostfildern 1981, ISBN 3-7718-0409-4.
Baden-Vyurtemberg Qal'alari
Shannon MacMillan

Shannon Ann MacMillan (1974-yil, 7-oktabrda tug'ilgan) - amerikalik nafaqadagi futbolchi, murabbiy, FIFA ayollar o'rtasidagi Jahon chempionati chempioni, Olimpiya oltin va kumush medali sovrindori. 2002-yilda AQShda yilning eng yaxshi futbol sportchisi deb topilgan MacMillan 1994-yildan 2006-yilgacha Amerika Qo'shma Shtatlari ayollar milliy futbol jamoasida o'ynagan va 1999-yilda FIFA ayollar o'rtasidagi Jahon chempionatida g'olib chiqqan (odatda „1999-yillar"deb nomlanuvchi) jamoa tarkibida bo'lgan. U jamoa bilan 1996-yilgi Yozgi Olimpiya o'yinlarida oltin va 2000-yilgi Yozgi Olimpiya o'yinlarida kumush medalni qo'lga kiritgan.

2007-yilda MacMillan UCLA Bruins ayollar futbol jamoasida yordamchi murabbiy bo'ldi. 2016-yilda u Milliy futbol shon-sharaf zaliga kiritilgan.

Yoshligi 
MacMillan New-Yorkning Syosset shahrida tug'ilgan. U Kaliforniyaning Eskondido shahridagi San-Paskual o'rta maktabida o'qigan. Uning Shon ismli bir akasi bor.

O'yin karyerasi

Klub 
MacMillan Ayollar Birlashgan Futbol Assotsiatsiyasining asoschilaridan biri bo'lib, San-Diego Spirit uchun uch mavsum o'ynagan.

Xalqaro 
MacMillan hali kollejda o'qib yurganida 1993-yilda AQSh terma jamoasiga yarim himoyachi sifatida o'ynagan. 2000-yilga kelib u oldinga o'tdi.

1996-yilda Norvegiyaga qarshi Olimpiada yarim finalida u qo'shimcha vaqtlarda g'alaba keltiruvchi golni kiritdi. Xitoyga qarshi Olimpiada finalida u Mia Hammning zarbasini darvozaga o'zgartirdi va o'yindagi birinchi golga mualliflik qildi.

U AQSH WNTning 1999-yilgi ayollar oʻrtasidagi jahon chempionati va 2000-yilgi Olimpiya terma jamoasida „super-sub” boʻlgan. U 2003-yilgi Ayollar Jahon Kubogi terma jamoasi uchun turnir boshlanishidan atigi to'rt oy oldin OChLdagi jarohatidan mo''jizaviy tarzda tezda tuzalib ketganidan so'ng o'rin oldi.

2002-yilda MacMillan 17 ta gol urdi va AQShda yilning eng yaxshi ayol sportchisi deb topildi.

U 2006-yilda 31 yoshida xalqaro o'yinni tark etdi. U xalqaro faoliyatini 60 gol va 175 o'yin bilan yakunladi, bu o'sha vaqtga qadar tarixdagi ayollar orasida o'ninchi o'rinni egalladi. U 2005-yilda oltinchi gol muallifi edi.

Murabbiylik karyerasi 
2007-yilda MacMillan UCLA ayollar futbol jamoasi uchun yordamchi murabbiy bo'ldi. 2010-yil, 7-yanvarda u Del Mar Carmel Valley Sharks futbol klubida Raqobat dasturi direktori etib tayinlandi. Hozirda u Del Mar Carmel Valley Sharks kompaniyasining ijrochi direktori.

U San Diego Loyal SCning katta maslahatchisi.

Manbalar

Havolalar 

 Shannon MacMillan – FIFA competition record (archived)
 U.S. Soccer player profile
 Shannon MacMillan's U.S. Olympic Team bio
Yashayotgan insonlar
1974-yilda tugʻilganlar
Pages with unreviewed translations
Libenshtayn qasri

Libenshtayn qal’asi — Germaniyaning Baden-Vyurtemberg federal shtatidagi Nekkarvesthaym janubidagi oʻrta asr qal’asi. XIII asr oʻrtalarida qurilgan. 1678-yilda qal’a Vyurtemberg mulkiga, 1978-yilda esa Nekkarvesthaym jamoasiga aylandi.

1980-yillarda qayta tiklashdan keyin qal’ada restorani boʻlgan mehmonxona ochildi; binolarning bir qismi mahalliy golf klubi tomonidan foydalaniladi.

Adabiyotlar 

 Elizabet Zipperlen: Liebenstein va Diebensteiner. In: Ludwigsburger Geschichtsblätter 18/1966.
 Volfgang V. Kress: Burgen va Schlösser am Neckar. Fon Esslingen bis Mannheim. DRW-Verlag, Shtutgart 1991, ISBN 3-87181-259-5.
 Neckarwestheim 1884-1984. Ein Abschnitt unserer Ortsgeschichte. Valter-Verlag, Brakenxaym-Hauzen, 1984-yil.
Baden-Vyurtemberg Qal'alari
Lidford qasri

Lidford qal’asi () — Lidford, Devon, Angliyada joylashgan oʻrta asr qal’asi. Sobiq qamoqxona.

Tarixi 
Lidforddagi birinchi qal’a, baʼzan Norman qal’asi deb ataladi, Angliyaning Normanlar tomonidan bosib olinishidan keyingi dastlabki yillarda qurilgan Anglo-Sakson qal’asining burchagidagi kichik tuproqli tepalik edi. U 1068-yilda Normandlar hukmronligiga qarshi keng koʻlamli qoʻzgʻolon koʻtarilgandan soʻng Devonni nazorat qilishga chaqirilgan. Norman qal’asi XII asr oʻrtalarida tashlab ketilgan.

Ikkinchi qal’a 1195-yilda Angliyada talonchilik keskin oshganidan keyin qurilgan. U hovlili tosh minorani oʻz ichiga olgan va tez orada Dartmur oʻrmonida va Devon qishloqlarida qamoqxona va sud binosi sifatida foydalanilgan. Minora XIII asrning oʻrtalarida, ehtimol 1260-yillarda Kornuol grafi Richard tomonidan qayta qurilgan. Qal’a endi motte va beyleyga oʻxshardi, oʻsha vaqt uchun eskirgan bino turi, lekin u kuch ramzi edi. 1342- yilda hamon qamoqxona va sud zali sifatida foydalanilgan qal’a XX asrgacha unga egalik qilgan Kornuoll gersogligi ga oʻtdi.

1932-yilda Lidford qal’asi shtat tasarrufiga oʻtdi va XXI asrda u Angliya merosi komissiyasi tomonidan sayyohlik markazi sifatida boshqariladi. Tarixchi Endryu Sonders qal’ani meʼmoriy jihatdan ahamiyatli deb atadi, chunki u Angliyada „maqsadli qurilgan qamoqxonaning eng qadimgi namunasi“. Norman qal’asining sopol istehkomlari Milliy Trestga tegishli va jamoatchilikka ochiq.

Qal’a qayta-qayta taʼmirlandi va keyin parchalanib ketdi, shuning uchun uning koʻrinishi vaqt oʻtishi bilan sezilarli darajada oʻzgardi. Biroq, Angliya fuqarolar urushi va XVII asrdagi qayta tiklanishdan tashqari, Lidford qal’asi XIX asrgacha Devon va uning atrofidagi oʻrmonlarni boshqarishda muhim rol oʻynadi. Qal’a XIV asrda adolatsiz hukmlar bilan mashhur boʻldi va „Lidford qonuni“ haqidagi shikoyatlar asrlar davomida davom etdi. Dartmur qamoqxonasi XIX asr boshlarida qurilganida, Lidford huquq markazi boʻlishni toʻxtatdi. Asr oʻrtalariga kelib qal’a yaroqsiz holga keldi.

Yana qarang 

 Angliyadagi qal'alar ro'yxati

Manbalar

Adabiyotlar

Havolalar 

 Lydford qal’asi uchun ingliz merosi sahifasi
Kshen stansiya

Kshen — Kursk viloyatining Kshenskiy qishlogʻida Kursk shahridan 120 km uzoqlikda joylashgan Kursk — Voronej bir yoʻlli dizel lokomotiv liniyasining temir yoʻl stantsiyasi, shuningdek, Verxovye — Marmiji filialidan keyingi shahar atrofi poyezdlari terminali hisoblanadi. Stansiya Moskva temir yoʻlining Orel-Kursk viloyatiga tegishli.

Shahar atrofidagi xizmat 
Shahar atrofidagi aloqa quyidagi yoʻnalishlarda amalga oshiriladi:

 Kursk — Kastornaya-Novaya
 Kursk — Livniy-1 (Kshenida yoʻnalish oʻzgaradi)

Uzoq masofali poyezdlar

Yana qarang 
Kursk viloyatida temir yoʻl transporti

Havolalar 

 
 Raspisanie poezdov dalnego sledovaniya
 Raspisanie prigorodnix poezdov

Manbalar
Lesogor GESi

Lesogor GESi (Ruxiala GESi, GES-10) — Leningrad viloyati, Lesogorskiy qishlogʻidagi Vuoksa daryosidagi gidroelektrostantsiya. TGC-1 PJSCga tegishli Vuoksinskiy GES kaskadi tarkibiga kiradi.

GES quvvati — , oʻrtacha yillik elektr energiyasi ishlab chiqarish — . Stansiyada  ega 4 ta oʻzgaruvchan qanotli gidravlika bloklari mavjud.

Tarixi 
1937-yil mart oyida GESning toʻrtta gidroagregatidan birinchisi ishga tushirildi va 1937-yil dekabr oyida stansiya toʻliq quvvat bilan ishladi. 1940-yilda Sovet-Fin urushi natijasida Lesogorskaya GESi SSSRga oʻtdi. Oʻsha yilning sentabr oyida Viborg va Leningradga yangi elektr uzatish liniyalari qurilishi yakunlandi va stansiya Lenenergo energetika tizimini energiya bilan taʼminlay boshladi.

Lesogorskaya GESi zamonaviy shaklda qurilishi 1934-yil avgust oyida boshlangan. Finlandiya muhandislari tomonidan oʻylab topilganidek Vuoksa kanalida  uzunlikdagi toʻgʻon qurilgan, uning asosi tosh edi.

Ulugʻ Vatan urushi paytida 1941-yil 22-avgustda Lesogorskaya GESi Finlandiya qoʻshinlari tomonidan bosib olingan. Uning hududidagi janglar izsiz oʻtmadi — gidroelektrostantsiya qisman vayron boʻldi. 1944-yil avgust oyida Leningrad viloyati ozod qilingandan soʻng darhol uni qayta tiklash ishlari boshlandi. 1945-yil 19-dekabrda Lesogorskaya GESi qayta ishga tushirildi.

Buyurtma raqami SSSR Energetika vazirligining 1949-yil 5- avgustdagi 235-sonli buyrugʻi bilan Svetogorskaya va Lesogorskaya GESlari № 2000-sonli  1 Lenenergo kaskadga birlashtirildi. 2005-yilda Vuoksa GESlari kaskadi TGC-1 OAJ tarkibiga kirdi.

Modernizatsiya 
2006-yilda Lesogorskaya GESining uchta gidroelektr bloki bilan quvvati  tashkil etdi. 2009-2013-yillarda Vuoksa GES kaskadini kompleks rekonstruksiya qilish jarayonida stansiyaning mavjud  yangilariga almashtirildi. Shunday qilib Lesogorskaya GESining oʻrnatilgan quvvati  ga yetdi.

 2010-yilda 1-sonli GES rekonstruksiyadan soʻng ishga tushirildi.
 2011-yilda rekonstruksiya qilingan 2-sonli gidroagregat ishga tushirildi.
 2012-yilda Lesogorskaya GESida 3-sonli GES ishga tushirildi.
 2013-yil 18-dekabrda 4-sonli GES ishga tushirildi, Vuoksa GES kaskadini rekonstruksiya qilish yakunlandi.

Manbalar

Havolalar 

 
 Lesogorskaya GES na sayte Moya Energiya 
 Lesogorskaya GES na sayte Moya Energiya 
 Lesogorskaya GES
 Noviy gidroagregat Lesogorskoy GES proverili „monetkoy na schaste“
 Na Lesogorskoy GES vvedena v ekspluatatsiyu tretya turbina
 Na Lesogorskoy GES v Lenoblasti zapuщen noviy gidroagregat
 Na Lesogorskoy GES vveli v ekspluatatsiyu noviy gidroagregat moщnostyu 29,5 MVt
 Rossiya Gidroelektrostantsiyalari
Leningrad viloyati elektr stantsiyalari
Vyborg tumanidagi bino va inshootlar (Leningrad viloyati)
 Lesogorskiy
Sarskoye Selo saroy hukumatining hunarmand hovlisi

Sarskoye Selo saroy hukumatining hunarmand hovlisi ― Pushkindagi qisman saqlanib qolgan tarixiy binolar majmuasidir.

Binolar majmuasi XIX asrda qurilgan boʻlib, Malaya koʻchasi, 14-18-uylar va Serkovnaya koʻchasi, 7-uyda joylashgan. Malaya koʻchasi boʻylab 14 va 14a uylar aniqlangan madaniy meros obyektlariga tegishli.

Tarixi 
Metall buyumlar, keyinchalik hunarmandlar hovlisi XVIII asr oxiridan maʼlum. Mavjud binolar XIX asrga tegishli. Hovli cherkov koʻchasiga qaraydigan katta uchastkani egallagan. Burchakda saroy binolarining boshligʻi va kichik qoʻriqchisi yashagan yogʻoch uy (saqlanmagan) bor edi. Bizgacha saqlanib qolgan eng qadimgi bino 1806—1807-yillarda meʼmor P.V.Neyelov tomonidan barpo etilgan hovlidagi temirchilik ustaxonasidir. 1827—1830-yillarda meʼmor V. M. Gornostaev hovlining asosiy binosi — ustaxonalarni qayta qurdi. Uning ikki tomonida hududga kirish yoʻllari bor edi. Ustaxonalarga bir nechta turar-joy binolari biriktirilgan edi. 1860-yillarda arxitektor I. A. Monigetti Serkovnaya koʻchasidagi 7-sonli yogʻoch uyda yashagan, u ham uyda qurgan. Karl Mannerxaym 1891-yilda Konyushennaya qismida xizmat qilayotganda xuddi shu uyda yashagan. 1910—1911-yillarda yogʻochdan yasalgan bir qavatli uy (zamonaviy manzil — 18-uy) oʻrniga S. A. Danini betonitdan ikki qavatli turar-joy binosini qurdi.

2008-yildan beri 14-uyda Rossiya Federal soliq xizmati, Sankt-Peterburg uchun 2-sonli tumanlararo inspeksiya joylashgan. 16-sonli yogʻoch uy 2000-yillarning oʻrtalarida yonib ketgan, 2007—2008-yillarda katta noaniqliklar bilan toshdan tiklangan, yangi manzil olgan (shuningdek, 14-uy) va tarixiy binoga oʻtish oynasi galereyasi orqali ulangan. 18-uy 2013-yilda buzib tashlangan, rekonstruksiya qilish rejalashtirilgan. Serkovnaya koʻchasidagi 7-sonli yogʻoch uy 2010-yilda yonib ketgan, 2017-yilda u yogʻoch panelli betonda tiklangan.

Uylar roʻyxati 

 Malaya koʻchasi, 14-uy — ustaxonalar
 Malaya koʻchasi, 14a-uy — temirchilik
 Malaya koʻchasi, 16-uy — turar-joy binosi (buzilgan, oʻrniga qayta qurilgan)
 Malaya koʻchasi, 18-uy — turar-joy binosi (buzilgan)
 Serkovnaya koʻchasi, 7-uy — turar-joy binosi (buzilgan, oʻrniga qayta qurilgan)

Arxitektura 
Ustaxona binosi kech klassitsizmga tegishli. 9 oʻqning nosimmetrik jabhasi uchburchak pediment bilan qoplangan. Uning timpanumu ilgari shlyapa bilan bezatilgan. Birinchi qavatdagi bir nechta derazalar xanjar shaklidagi archivoltlar bilan ishlov berilgan.

Temirxona klassik park pavilyoniga oʻxshaydi. Bu gumbazli kichik bir qavatli dumaloq bino boʻlib, unga pedimentli kichik risalitlar biriktirilgan. Binoning koʻrinishi qozonxona bilan silikat gʻishtdan yasalgan zamonaviy kengaytma bilan buzilgan.

Manbalar

Adabiyotlar

Havolalar 

 
 
Pushkin shahrining binolari va inshootlari
Pages with unreviewed translations
Kashtanli pirog

Kashtanli pirog - asosiy masalligʻi isteʼmol qilinadigan kashtandan tayyorlangan pirog. Italiya oshxonasiga mansub, XV-asrdan beri hujjatlashtirilgan. Bu, shuningdek , Amerika Qoʻshma Shtatlari janubiy oshxonalarining yeguligidir.

Pirog uchun tozalangan butun yoki toʻgʻralgan kashtanlardan foydalanish mumkin, ular avval qaynatiladi yoki qovuriladi. Kashtan pyure qilinadi va keyin pirog xamiriga qoʻshiladi. Bundan tashqari, pirog xamiriga qaynatilgan yoki konservalangan va toʻgʻralgan kashtan qoʻshilishi mumkin.

Pirogni shoʻr yoki shirin qilish mumkin.

Anʼanaviy dehqoncha Toscan kashtan pirogi castagnaccio (ital. castagnaccio) yangi kashtandan emas, balki kashtan unidan, shuningdek, zaytun moyi, suv va tuzdan tayyorlanadi. Keyinchalik, u qimmatroq masalliqlardan tayyorlana boshladi: rozmarin, kedr yongʻogʻi va oddiy yongʻoq, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar.

Tarixi 
Kashtan pirogi Italiyada XV-asrdayoq italyan yozuvchisi va gastronomi Bartolomeo Platina tomonidan yozilgan "De honora voluptate et valetudine"  "Asl lazzat va salomatlik haqida") kitobida hujjatlashtirilgan. Platinaning torta ex castaneís deb nomlangan retseptida pirogda qaynatilgan va maydalangan kashtanlardan foydalaniladi. Kashtan hovonchada tuyilgan, sut qoʻshilgan va keyin aralashma suzgichdan oʻtkazilgan. Ushbu bosqichdan soʻng, polbali (buʻgdoy turi) pirog masalliqlari qoʻshilgan. Pirogga rang berish uchun zaʼfaron qoʻshilgan.

XVI-asrda pirog tayyorlangan va Bartolomeo Scappining 1570-yildagi Uygʻonish davri italyan oshxonasiga bagʻishlangan Opera dell'arte del cucinare kitobida hujjatlashtirilgan. Retsept pirogda quritilgan va yangi kashtanlardan foydalanishni oʻz ichiga olgan. Scappi retsepti toʻliq pishmagan va avgust oyida terilgan kashtanlardan foydalanishni tavsiya qiladi. 1858-yilgi shirin kashtan pirogi retseptida apelsin gullari bilan jilolangan kashtan ishlatiladi, ular pirog ichiga joylashtirilgan. 1908-yilgi mazali kashtan pirogi retseptida tozalangan kashtan, ispan piyozi, loviya bulyon, tuz va murch ishlatiladi.

Nordon kashtanli pirog 

Nordon kashtan pirogi qoʻziqorin, sarimsoq, piyoz, selderey, koʻkpiyoz va muskat qovoqlari kabi turli xil qoʻshimcha ingrediyentlardan tayyorlanishi mumkin. 1915-yilgi retsept boʻyicha taom tayyorlash uchun qaynatilgan va archilgan kashtan, konservalangan qoʻziqorin, oq sous va biskvit xamiridan foydalaniladi.

Shirin kashtanli pirog 
Shirin kashtanli pirog kremli pirog kabi tayyorlanishi mumkin. Siz shirin kashtanli pirog uchun ingrediyent sifatida shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin.

Koʻpirtirilgan qaymoq bilan birga dasturxonga tortsa boʻladi.

Manbalar 

Shirinliklar
Piroglar
Italyan oshxonasi
Kashtan
To‘g‘ralgan seld balig‘i

Toʻgʻralgan seld baligʻi ― rus oshxonasining sovuq baliq gazagi hisoblanadi. Bu olma, sariyogʻ, piyoz va ziravorlar qoʻshilgan terisiz va suyaksiz tuzlangan seld lahmidan tayyorlangan buterbrod pastasi yoki pashteti. SSSRda sanoat ishlab chiqarishining toʻgʻralgan seld baligʻi baliq mahsuloti sifatida chakana savdoga yetkazib berildi.

Klassik retseptda tayyorlangan seld boʻlaklari urugʻidan va terisidan tozalangan olma, namlangan va siqilgan bugʻdoy noni va qizarib pishgan piyoz bilan birga bir hil massa hosil boʻlguncha pichoq bilan yoki goʻsht maydalagichda maydalanadi, keyin sariyogʻ va sirka qoʻshiladi. Toʻgʻralgan seld baligʻi maydalangan qalampir va sirka bilan tuzlanadi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan soʻng, toʻgʻralgan seld baligʻi butun baliq shaklidagi seld qutisiga solinadi, maydalangan qattiq qaynatilgan tuxum va oʻtlar bilan sepiladi va taom olma, bodring, pomidor va yashil salat barglari bilan bezatildai. Baʼzi retseptlarda bugʻdoy noni oʻrniga qaynatilgan sovuq kartoshka seld bilan birga oʻraladi va qaynatilgan tuxum toʻgʻridan-toʻgʻri massaga sariyogʻ bilan aralashtiriladi. Toʻgʻralgan baliqning sanoat ishlab chiqarilishiga odatda mexanik shikastlangan xomashyoni keladi. Teri va suyaklarni toza uchun neopress, maydalash uchun esa panjara teshigi diametri 2 mm dan ortiq boʻlmagan volchokdan foydalaniladi.

Manbalar

Adabiyotlar 
 
 
 
 
 
 Charles Sinclair. chopped herring // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 133. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

Havolalar 
 Рецепт
 Рецепт
Alifbo boʻyicha taomlar
 sandvich pastalari
 ringa idishlar
 Aperatifler
 rus oshxonasi
alifbo tartibida taomlar
SSSR oziq-ovqat
baliq mahsulotlari
Iton chalkashligi

Iton chalkashligi, Iton tartibsizligi yoki Iton aralashmasi () - ingliz shirinligi. Bu rezavorlar aralashmasi (koʻpincha, qulupnay), beze va koʻpirtirilgan qaymoqdan iborat. U oʻz nomini, ehtimol, eng mashhur ingliz xususiy maktabi - Iton kolleji sharafiga olgan.

Itonda bunday shirinlik haqida birinchi yozma manba 1893-yil voqealariga toʻgʻri keladi. Taom Iton kolleji va uning raqobatchisi Xarrou xususiy maktabi oʻrtasidagi yillik kriket oʻyinidan soʻng taqdim qilingan. Xarrouda shunga oʻxshash taom "Harrow qorishmasi" deb nomlanadi, ammo bu nom u yerdan tashqarida uncha ommalashmagan.

1930-yillarda shirinlik muzqaymoq yoki koʻpirtirilgan qaymoq bilan qulupnay yoki banan aralashmasi edi. Muzqaymoq keyinchalik beze bilan almashtirildi. Iton qoorishmasini turli xil mavsumiy rezavorlar va mevalar bilan tayyorlash mumkin, ammo qulupnay eng anʼanaviy variant hisoblanadi. Iton chalkashligi piyola yoki stakanlarda yoki tekis tarelkada berilishi mumkin. "Iton chalkashligi" deb nomlangan tort ham bor (), unda ingrediyentlarning asl birikmasi (koʻpchitilgan qaymoq, beze, qulupnay) bir nechta yumshoq kekslar uchun qatlam boʻlib xizmat qiladi.

Shirinlik zamonaviy Britaniyada juda mashhur va ommaviy madaniyatga mustahkam kirib borgan. Shunday qilib, Britaniya ommaviy axborot vositalaridagi "Iton chalkashligi" atamasi Brexit atrofidagi voqealar bilan bogʻliq holda, Konservativ partiyadagi ichki siyosiy ziddiyatlarni anglatadi, ularning koʻp taniqli aʼzolari Iton kolleji bitiruvchilari.

Yana qarang 

 Pavlova (desert).

Adabiyotlar 

 Darra Goldstein; Sidney Mintz; Michael Krondl; Laura Mason (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. pp. 243–. ISBN 978-0-19-931339-6.
 Smith, Michael (1973). Fine English Cookery. London: Faber and Faber. ISBN 0-571-10349-9. (Revised edition London: Serif, 1998, Foreword by Geraldene Holt; ISBN 978-1897959367.)
 Сookery daily. Анна Лавриненко. Итонская путаница. 1 июля 2015
 Журнал "Коммерсантъ Weekend" №18 от 07.06.2019, стр. 35 «Eton mess». Еда с Еленой Чекаловой.

Manbalar 

Desertlar
Ingliz oshxonasi
Imambayildi

Imambayildi (, „imom bayildi“ — soʻzma-soʻz „ imom hushidan ketdi“) turk, bolgar va Bolqon mintaqasining milliy oshxonalari taomidir.

Bu oʻsimlik yogʻida (anʼanaviy ravishda zaytun moyida) qovurilgan pomidor, piyoz va sarimsoq bilan toʻldirilgan yarimtaki baqlajondir. Toʻldirishning tarkibi biroz farq qilishi mumkin, lekin odatda sabzavot boʻlib qoladi. Imombayildi biroz buzilgan nom bilan Bolgariya, Isroil, Armaniston, Shimoliy Makedoniya, Gretsiya, Albaniya va arab dunyosida keng tanilgan. Shunga oʻxshash taom Eronda ham mashhur, ammo mahalliy retsept boʻyicha ichiga boshqa sabzavotlar va oʻtlar solinishi mumkin. Hozirgi kunda bu ovqatni qish uchun va sotish uchun bankalarda saqlanadi, bu holatda, baqlajonlar ichi toʻldirilmaydi, balki oddiygina sabzavot aralashmasining tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi.

Nomining kelib chiqishi 
Taxminlarga koʻra, bu nom turk imomining xotini unga taom keltirganida xushboʻy isidan hushidan ketganligi afsonasidan kelib chiqqan. Boshqa versiyalarda u masalliqlarning narxi yoki bu taomni tayyorlash uchun sarflangan moy miqdorini eshitganida hushidan ketgani haqida kulgili hikoya bor.

Xalq ertaklarida imom zaytun moy sotuvchisining qiziga qanday uylangani ham aytiladi. Uning sepi eng yaxshi zaytun moyi solingan oʻn ikki bankadan iborat boʻlib, u har kuni kechqurun eriga pomidor va piyoz qoʻshilgan baqlajonli taom pishirardi. Ammo oʻn uchinchi kuni dasturxonda taom boʻlmagan. Imomga xotini zaytun moyi tugaganini bildirgach, hushidan ketgan.

Adabiyotda 
Reks Stoutning „Oliftaning oʻlimi“ (1969) romanida bosh qahramon, baqaloq va mazaxoʻrak izquvar Neron Vulf hibsdan ozod qilingan yordamchisi Archi Gudvin bilan salomlashadi: "… Ha, siz haqiqatan ham oʻz vaqtida uchradingiz. Janob Stepanyan endigina sevimli taomi boʻlmish xunkav beyandini tayyorlashni tugatmoqda. Retsept Armanistonda ixtiro qilingan, ammo turklar buni Muhammad davridan beri bilishlarini daʼvo qilishadi. Bu baqlajon toʻldirilgan kabob boʻlib, uni turklar „imombayildi“ — hushidan ayrilgan imom deyishadi. Yogʻda qovurilgan piyoz, pomidor, sarimsoq, tuz va qalampir. Qamoqxona iflos boʻlganmi?"

Yana qarang 

 Baqlajon ikrasi
 Musaka
 Pinjur
 Manja

Manbalar

Adabiyotlar 

 
 Charles Sinclair. imam bayaldi // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 289. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
Turk oshxonasi
Baqlajon