TELLERÍA ORRIOLS (EAJ, 2014-06-26):
Mahaiburu andrea, lehendakari, sailburua, legebiltzarkideok, arratsalde on guztioi.
No imaginaba la presión que supone llevar el último punto del último pleno de la temporada.
No obstante, a pesar de la presión, vengo de buen rollo hoy porque en cualquier caso, señor Lazarobaster, usted hace un año más o menos intentó meternos en vena una inyección de soberanía alimentaria a través de una PNL que recordamos.
No lo logró pero lo que se ve y eso le honra es que usted es persistente. Escondió la jeringa de inyectar soberanía y se ha hecho con un bote de pastillas grande y dosificadamente nos va colando a pildorazos hasta lograr que nos tomemos la dosis suficiente.
El método es sutil pero sólo le funciona en la medida que intente convencer al paciente y parte con el un método y una dosis de ingesta. Lo que parece y es verdad, se lo agradezco, esta vez se ha producido. Lo traído hoy al parlamento es interesante, incluso podría pensarse que factible. Pero en el fondo carecía de suficiente profundización.
Ya le señalé en aquel debate que en Euskadi la aplicación estricta de la soberanía nos permitiría vivir alimentándonos de túnidos, anchoas, verdel, conejo, huevos y vino. Como dieta sana y completa, calórica, vale; como variedad pues no la es mucho. Incluso, el pollo se nos acabaría en enero y la ternera en marzo o abril y se nos habría acabado.
Claro que hoy nos centramos en las compra públicas de alimentos y en la cantidad a consumir es mucho menor que la de todo el país aunque la cifra es bastante elevada. Hezkuntza eta osasun sistema publikoek horiek bakarrik diru publiko asko kontsumitzen dute. Horiei gehitu beharko genizkieke egoitzak eta beste unitate publiko batzuk.
Batetik, horniketa arazoak izan ditzakegu, zuk badakizu. Elikagaiak ez dauzkagu soberan, ez gutxienez elikagai freskoak bere tenporalitatea aparte utzita. Eta bestetik, aztertu behar da kontratu publikoak legeetara egokitzea. Horri gehitu behar diogu Europar Batasunak berak egiten duen kontratu horien ikuskapena.
Recordemos que el decreto de producción artesanal se vio forzado a adaptarse a las exigencias europeas de no romper la unidad de mercado y obligó a que la norma pudiera reconocer como artesanos y recuerda aunque frisias.
Por la misma regla de tres, podrían obligarnos a considerar de cercanía los tomates frisio porque ésa es otra. ¿Cuál sería el concepto de cercanía? Para un hospital o un centro escolar de Gasteiz, ¿qué huertas o ganaderías son cercanas? ¿Las de Legutio? ¿Las de Agurain? ¿Dónde quedan Irun y Karrantza, por ejemplo?
No encontrarán de verdad en mí a alguien que se oponga a la apuesta por el consumo de productos de proximidad. Todo lo contrario. Pero encontraran en mí a quien no puja por apuestas estéticas baldías no ejecutables por una serie de muros jurídicos y normativos.
Ondo geratu gintezke, Kataluniako parlamentua bezala, apustu estetiko bat eginez baina adierazi diezaiogun herritarrei eta nekazariei hori baino ez dela: makillajea, ez dakigula nola zehaztu dezaketen.
Para empezar no se podrá contar con nosotros, para trocear hasta la mínima expresión, los lugares donde se consumen alimentos comprados con fondos públicos en tanto que los incrementos de costes se dispararían hasta limites insoportables.
Por otro, tampoco creemos factible que pongamos, por ejemplo, un gran hospital como Lua de Gasteiz, se convierta en rehén de un oligopolio de productores de proximidad, los únicos que haya seguramente para una organización que consume diariamente grandes cantidades de alimentos.
Por cierto, les recomiendo a todos la atenta lectura del "Manual práctico para la compra y contratación pública verde", editado por el propio Gobierno Vasco el año 2010. Aunque se llama manual es más bien una enciclopedia, he traído solo un zati, un trocito.
El tal documento, que sirve de ayuda para poder contratar desde las administraciones productos y servicios que coadyuven a un sistema más sostenible, se explica que en la UE, las directivas comunitarias, como ya ha dicho la señora López de Ocariz, definen los criterios para compra y contratación en el ámbito público.
Se precisa expresamente en el manual que, siguiendo directivas de la Unión Europea, no se pueden pervertir los concursos públicos, para favorecer los productos más próximos. En concreto, un ejemplo que cito textualmente: "Se puede especificar la contratación de servicios de catering con productos biológico pero no se puede definir servicio de catering con productos locales porque la definición de local es discriminatoria, no respeta el principio de libertad de movimiento de mercancía".
Pues eso, se puede poner el objeto de un contrato la compra también de alimentos certificados de calidad pero no productos de Kalitatea. Por cierto, leyendo detenidamente ese manual, sí descubrirán la cantidad de aspectos que si pueden considerar en una contratación pública de alimentos para abordar diferentes problemáticas ambientales como el tipo de envases, material y modo de funcionamiento de cocinas, gestión de residuos, tipo de energía, que van mucho más allá del aspecto exclusivo de pensar en la comida que hay que comprar.
Otro asunto que también me preocupa. Si nos encontramos con una empresa vasca que tiene capital extranjero también, que embotella aquí leche de ganaderos de aquí, y una cooperativa de ganaderos de aquí, que embotella fuera de aquí, leche de ganaderos de aquí, ¿a quién le adjudicamos el concurso con criterios de proximidad? ¿A cuál de los dos?
Porque ése es también otro tema. Porque si la proximidad es importante, los productos ecológicos también...
...a quién le adjudicamos el concurso con criterio de proximidad? ¿A cuál de los dos?
Porque ése también otro tema, si la proximidad es importante, los productos ecológicos también y los de calidad no digamos. A nosotros nos gustaría incentivar en la compra pública todos los alimentos que en Euskadi se produzcan, tanto frescos como transformados.
Uste dugu gertutasun kontsumoa bereziki sustatu behar dela. Pentsatzen dugu modu berezian babestu behar dela kalitatea, baina ezin dugu ahaztu Euskadin beste elikagai mota batzuk ekoizten direla eta horiek babestu egin beharko liratekeela gutxienez erosketa publikoan, nahiz eta esan dizudan moduan seguraski araudiarekin egingo dugu topo eta, guztiz egosten ez badu neurri handi batean mugatu egingo du.
Por otro lado y al tiempo que el mayor comprador de alimentos para una sola cesta de la compra es la Administración pública, las múltiples cestas de la compra de todas y todos los vascos suman infinitamente más consumo de alimentos.
Parece más oportuno trabajar –como por cierto viene trabajando el Gobierno Vasco para lograr que las diferentes grandes superficies se vayan apuntando, como también lo están haciendo a las compras de productos de Euskadi y de proximidad– que hacer kamasutras jurídicos para lograr que parte de las compras públicas de alimento sean locales.
Eztabaidatu beharreko kontu asko, aurre egin beharreko oztopo juridiko asko. Ondorioetara iristen hasteko moduan. Joan gaitezen motelago, aztertu dezagun gure sektore errealitatea, ez zati bat baizik eta bere osotasunean. Eta saiatu gaitezen laguntzen, administrazio publikoak eta bere organismo eta enpresek eman diezaiekeen pisu erlatiboaren bitartez.
En definitiva y eso es lo que viene a decir la transacción firmada, indaguemos modos para la que la Administración pública pueda comprar algunos productos alimentarios de proximidad, o productos ecológicos, o productos con etiquetas de calidad, pero sin contravenir normas de contratación pública en el marco de la UE; y sin dejar de intensificar esfuerzos en que esos consumos los puedan hacer en los hogares vascos.
En fin, se trata de promover entre comercializadores vascos y ciudadanía vasca la venta y el consumo de productos de aquí, así como analizar las posibilidades reales que la normativa ofrece para contratación pública de ese tipo de productos alimentarios.
Es por donde deberíamos empezar y no por hacer un plan que no tiene sentido si no analizamos previamente sus propias posibilidades como tal plan. Y en cualquier caso señora López de Ocariz agradezco que apoye la transacción porque sabiendo que sé que la comparte, pues veo que ha aplicado el proverbio africano de "si quieres llegar rápido camino solo y si quieres llegar lejos camina en grupo".
Pues eso, muchas gracias.