EKONOMIAREN GARAPENA ETA LEHIAKORTASUNEKO SAILBURUAK (Tapia Otaegui) (EAJ, 2017-03-03):
Eskerrik asko, presidente anderea. Lehendakari, sailburu eta legebiltzarkideok, egun on guztioi.
Tellería jauna, aipatzen zenuen bezala, gastroelikadurarako plana aurreikusita dugu gure plangintzan, eta noski nazioarteko partzuergo horren eginkizunarekin erabat lerrokatuta dago. Gure agendan hainbat proiektu ditugu baina proiektu horiek, noski, elikadurari lotuta daudenez, guztiak bat egin behar dute eta lerrokatuta egon behar dute. Hau aurreko legealditik datorren zerbait da.
Aipatzen zenuen RIS3aren estrategiaren barruan elikadura garrantzitsu bezala ipini dugula eta hori da, azken finean, aktibitate ekonomikoa eta enplegua ere sortzen duelako. Zentzu horretan, gure gizarteak oso kontziente izan behar du hori horrela dela.
Gaur egun, elikadura sektorea orokorrean hartzen baldin badugu, Barne Produktu Gordinaren % 10a baino gehiago da, ia 100.000 pertsona dira bertan lan egiten dutenak. Hasten baldin bagara lehen sektoretik, hau da, produkzio mundutik eta gastronomian bukatze baldin badegu, azken finean errestaurazioan, ba izugarrizko zeregina du eta garrantzia du.
Si observamos en Europa el 62 % de los consumidores europeos además nos dicen que están dispuestos a abonar un poquito más porque esos productos sean de cercanía y sostenibles. Y además tenemos que considerar el impacto ambiental que supone toda la actividad de la agroalimentación.
Si además observamos que en Europa cada vez más la población está envejecida, estancada, necesita o está demandando nuevos productos y nuevas formas de hacer más sostenibles, más saludables en estos momentos y que toda la trama urbana supone que las demandas que estamos realizando en estos momentos son diferentes, debemos considerarlas como algo realmente novedoso y que genera a veces dudas, pero desde luego grandes oportunidades.
En Euskadi estamos comprometidos y estamos dispuestos además a trabajar con todo el sector agroalimetario, con toda la cadena de valor, de forma que todo lo que produzcamos, distribuyamos y consumamos todas las personas que vivimos en Euskadi sea de la mejor manera posible, lo más sostenible posible.
Además, en el marco europeo, como usted decía, en la iniciativa EIT Food hemos conseguido que dos intervinientes, un centro tecnológico, AZTI, y una empresa, Angulas de Aguinaga, estén trabajando de forma vamos a decir muy integrada y muy participativa. En ese EIT se van a trabajar cuatro ámbitos: La comunicación, la innovación, el emprendimiento y la formación.
Y el siguiente paso desde el departamento va a ser considerar el plan gastroalimentario como algo que tenemos que poner en marcha en un plazo breve de tiempo, incrementando la producción de alimentos en Euskadi, produciendo alimentos de calidad para un envejecimiento saludable, dado que en Euskadi la población está envejeciendo a una gran velocidad. Desarrollar además un territorio sostenible, produciendo productos sostenibles y saludables, y estructurando y aunando diferentes iniciativas que se están poniendo en marcha en Euskadi.
El 3 de abril, dado que ya tenemos una primera aproximación de ese plan, vamos a tener un encuentro con todo el sector desde la parte más de producción hasta el último de gastronomía, para incorporar los inputs, las distintas observaciones que se hagan por parte de todos los agentes de la cadena de valor, de tal forma que tengamos ya un plan estructurado y lo podamos presentar antes de este mismo verano de 2017.
Eskerrik asko.