EKONOMIAREN GARAPENA ETA LEHIAKORTASUNEKO SAILBURUAK (Tapia Otaegui) (EAJ, 2014-05-30):
Eskerrik asko presidente andrea. Sailburuok, legebiltzarkideok, egun on.
Jaurlaritza honek zuzen eta koherentziaz jokatu zuen herritarrei antxoa kontsumitzera deitu zienean, gomendatu zuenean, osasunari dakarzkion onurengatik. Eta aldi berean, kontsumitzeko praktika onak eta prestatzeko orduan, kontuan hartu beharreko neurriak gogorarazi zizkienean. Bi gauzak aldi berean.
Estatistikako datuek eta egin ditugun analisiek erakusten dute albiste horrek ez duela eragin negatiborik izan antxoaren bataz besteko prezioan eta salmentetan. Horrenbestez errespetatu egin dira bi gauza: Antxoaren arrantzaren eta merkaturatzearen balio ekonomikoko katearen eragile guztien zein Euskadiko herritar guztien interesak.
Por tanto señora López de Ocariz, ni mensajes contradictorios, ni siembra de alarma, ni confundir a los ciudadanos que son más inteligentes de lo que usted aquí ha dado a entender, ni perjudicar el futuro del sector.
Ha habido coordinación, trabajo en equipo, rigor y sobre todo, poner por encima de todos los intereses la salud de los ciudadanos y ciudadanas de Euskadi. Desde el Gobierno Vasco se ha actuado con responsabilidad y se ha velado por la salud pública de la población.
Este Gobierno trabaja con dos actuaciones muy concretas pero que forman parte de una misma estrategia, que es el objetivo por las personas. Poner a las personas en el centro de nuestras políticas, trabajar por el desarrollo humano y a la vez, el crecimiento sostenible. La salud de las personas y velar por el sector económico de la pesca y de la comercialización en este caso.
Y voy a la cronología de los hechos. Como usted dice, el pasado 2 de mayo de 2014, coincidiendo con el Antxoa Eguna en Getaria, el departamento conmigo al frente, damos a conocer los datos de la costera del verdel y además aportamos los primeros datos en cuanto a la costera de la anchoa. Un comienzo de la campaña, que calificamos de satisfactoria en cuanto a capturas y hablamos también de un precio que se estaba dando en ese momento y que esperábamos que pudiera alcanzarse un techo de 2 Euro/kg, como usted bien ha recordado.
El Gobierno Vasco a través de acciones como ésta, como la del Antxoa Eguna en Getaria u otras arrain azokak en toda Euskadi, pretende poner en valor el producto pesquero. No sólo el de la anchoa, sino todo el producto pesquero y por tanto, trata de dar respuesta al objetivo marcado desde el inicio de esta legislatura. Que es el de asumir el compromiso de defender los intereses de los arrantzales de Euskadi, comprometidos con una pesca responsable y artesanal.
En esta línea, realizamos además, un llamamiento al compromiso de los consumidores en el acto de la compra, para que priorizaran la compra de la anchoa de Euskadi frente a otros productos, ya que estamos valorando que era un producto de calidad y un producto de temporada. Además, pescado por nuestros arrantzales, siguiendo precisamente esas características de pesca artesanal y comprometida con la responsabilidad.
...además pescado por nuestros arrantzales siguiendo precisamente esas características de pesca artesanal y comprometida con la responsabilidad.
Sin embargo, el 6 de mayo, como consecuencia de inspecciones realizadas en distintos alimentos frescos, se detecta que en las capturas de anchoa hay un elevado porcentaje superior al habitual, con eso queremos decir, superior al habitual de anisakis en las anchoas.
Tratándose de un parásito relativamente frecuente en los pescados frescos de consumo habitual, de forma coordinada, absolutamente coordinada con el Departamento de Salud difundimos una nota de prensa dando a conocer la aparición del anisakis en la anchoa y siendo esta nota en absoluto alarmista.
Se la puedo leer completa, pero voy a referirme solamente a los dos últimos párrafos y se decía: "Se recuerda que el anisakis es un contaminante natural y habitual de pescados y mariscos y cefalópodos que generalmente se encuentra en las vísceras, y que con una preparación y un tratamiento culinario adecuado se evita el riesgo de anisakitosis". Es decir, se puede y se debe preparar en buenas condiciones y con eso se evita el riesgo.
Y decíamos más. "Esta situación no es óbice para que el consumo de pescados siga formando parte de una dieta equilibrada y variada, siempre que se tome las medidas indicadas".
Por tanto, lo único que decimos es recordar las medidas más adecuadas para que ese consumo se realice de forma segura. En ningún caso se siembra alarma, sino todo lo contrario, se aclaran conceptos.
Además, el Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad mantiene informado al sector pesquero sobre la evolución del proceso de detección de anisakis en la anchoa, así como de las actuaciones informativas que se están realizando por el Gobierno.
En definitiva, las actuaciones y mensajes de los departamentos implicados, el de Salud y el de Desarrollo Económico y Competitividad, están enfocados a la protección del consumidor y en ningún caso han perjudicado el futuro de nuestro sector.
Consideramos que la información realizada ha sido para recomendar buenas prácticas de consumo a los ciudadanos y mantenerlos al día de una serie de precauciones y posibles complicaciones por la presencia de anisakis, en este caso de la anchoa, pero también en otros productos frescos y que no ha influenciado en ningún modo el precio medio ni la venta en los siguientes días en la publicación de la recomendación.
Realizamos un seguimiento y evolución de las descargas y ventas de anchoa, como usted bien conoce, y hemos podido comprobar tras un análisis de esa información, evidentemente una información en promedio, que el precio de venta de la ancho se ha mantenido en niveles similares antes y después de esa nota de prensa.
La conclusión del análisis realizado es que no es posible distinguir una variación en el precio de venta de la anchoa atribuible a esta aparición de esta nota de prensa.
Los factores principales como usted bien conoce además son el tamaño del pescado, en este caso de la anchoa, el destino comercial fresco o conserva, el volumen de capturas y son estos los factores que prevalecen sobre cualquier otro factor en este caso.
En primer venta, nuestros arrantzales no han sufrido impacto por la venta de la anchoa. No obstante, no cabe duda que la aparición en los medios de comunicación de esta noticia ha podido modificar el destino de consumo, pasándose de un consumo en fresco a un consumo en conserva, eso no significa que se haya producido ningún tipo de daños sobre la captura.
Aunque todavía no disponemos de datos reales definitivos, consideramos que el sector conservero ha absorbido una parte de la bajada del consumo en fresco y ha sido también el responsable de que no haya registrado bajada en el precio de ese sector.
Por todo ello, el Gobierno concluye que actúa de forma correcta y coherente, responsable, recomendando a la población el consumo de la anchoa por los beneficios que reporta para la salud y, a la vez, recomendando buenas prácticas para su correcto consumo y el no daño en la salud de todas las personas de Euskadi, tomando las adecuadas precauciones.
Como le decía, los datos y análisis estadísticos muestran que esta noticia no ha tenido influencia negativa alguna en el precio ni en la venta de la anchoa, por lo que se han respetado ambos intereses, los de los agentes implicados en la pesca y en la comercialización y, sobre todo, la salud de los ciudadanos de este país.
Eskerrik asko.