EKONOMIAREN GARAPENA ETA LEHIAKORTASUNEKO SAILBURUAK (Tapia Otaegui) (EAJ, 2016-05-20):
Eskerrik asko, presidente anderea.
Lo que es muy triste, señora López de Ocariz, es que como siempre se ha hecho así y siempre lo han hecho así, las personas que trabajan ahí son capaces de modernizarse, de evolucionar, de hacer propuestas diferentes y trabajar de forma diferente. Porque como siempre se ha hecho así, no, de verdad, lo triste es eso, lo antiguo es eso.
Vamos a mirar al frente, y de verdad, todo el sector con los tres principales sindicatos de este país que se suelen poner de acuerdo en pocas ocasiones y en este caso se han puesto de acuerdo para poner en marcha esta estrategia con cuatro líneas concretas, con cuatro líneas concretas de actuación.
¿Para qué? No para sumirse o hacerse sumisos al Gobierno Vasco, por favor, ya somos un poco mayores. El sector productor es un poco mayor y sabe lo que quiere. No los menospreciemos; para estructurar el sector y hacerlo competitivo, igual que se hizo en su momento en la leche y ha salido muy bien, en este momento la carne lo necesita, lo demanda y se ha puesto de acuerdo para hacerlo.
Usted me habla solamente de mataderos. ¿Y el resto de cosas? Es tan importante el aspecto de los mataderos que el sector ha pedido constituir una mesa específica que lo analice. Lo han pedido ellos y evidentemente lo analizaremos. Pero usted no me va a decir que, porque en un determinado momento alguien consulta para una cosa puntual, sabe perfectamente lo que ocurre en ese sector o al contrario.
Tenemos una fundación HAZI, a la que usted por lo visto conoce a todos y cada uno de los técnicos, a todos y cada uno, y sabe usted cómo piensan perfectamente, son técnicos desde luego cualificados, que saben hacer análisis y que saben lo que está pasando en el sector. No los menosprecie tampoco. Saben hacer perfectamente esta estrategia y cualquier otra que se la pongamos. Y no es ni de laboratorio ni cosa por el estilo.
Parece que a lo que usted le duele de verdad es que haya un sector que se ha puesto de acuerdo. Un sector que está constituido por esas personas productoras de diversas características, con explotaciones más pequeñas, desde la más pequeña hasta la más grande, que quiere poner en valor su sector, que quiere poner en valor la comercialización de esa carne; que quiere desestacionalizar la situación; que quiere que las carnicerías también pequeñas, las tradicionales, tengan producto todo el año; que los que vamos a comprar, compremos carne local.
Y eso se hace a través de una estrategia de estas características, que nos ha costado mucho, evidentemente no solo al Gobierno, también a la fundación HAZI y a todos los que hemos participado, a todo el sector, porque evidentemente, para poner de acuerdo a todo el sector, hay que tener en cuenta muchos aspectos como usted bien sabe.
Y esto no sale de la nada, nace del acuerdo absoluto de esas personas, de todas esas personas, con intereses bien diferentes, porque el productor no es igual que el comercializador, y el de la pequeña carnicería no es el mismo interés que el de la distribuidora. Y a todos se les atiende y se tiene en cuenta absolutamente toda la cadena de valor.
Y de verdad, lo que me produce tristeza es que usted se moleste por que haya un sector que se ha puesto de acuerdo. Eso es lo que es de verdad triste en este momento.
Eskerrik asko.