CELAÁ DIÉGUEZ (PSE-EE, 2013-02-28):
Egun on legebiltzarkideok.
Hasiko naiz Agirrezabala jaunaren hitz batzuekin. Berak esaten zuen 2011. urtean hori: "Hain zuzen ikastetxe gehienak kudeaketa zuzenean sartuta daude eta nik uste dut, beren satisfakzio maila handia dela". Eta gehitu zuen: "Baina esan liteke zerbitzua unibersalizatzea eta Hezkuntza Sailak bere gain hartzea lorpen handia izan dela, eta nik uste dut hemen aitortu eta errekonozitu egin behar dela. Beraz, nik ez dut uste lehentasuna hor dagoenik, baizik eta beste ildo batetik edo beste linea batetik doala".
Ni ados nago berarekin, guztiz ados. Eta Ubera andrea, gertatzen dena da zuk esan duzun bezala, ez dela funtzionatzen gauza.
Fíjense ustedes las cifras en las que nos estamos moviendo. Nos estamos moviendo en más de 800 centros educativos con más de 90.000 alumnos comiendo a diario, es el mayor comedor de Euskadi, sin duda alguna, más de 90.000 comensales.
Solamente en nuestra legislatura se incrementaron en 9.000 comensales y con un gasto, un coste público para las arcas públicas de 90 millones de euros, más 30 millones de euros que aportan directamente las familias usuarias.
Más les diré, durante nuestro tiempo logramos consolidar un 45 % de usuarios con becas o ayudas a comedor, precisamente por sufrir situaciones de paro familiar.
Por tanto, estamos trabajando en una economía a gran escala, no es una cuestión de pronto, de un centro educativo en el cual hay vocación por parte de padres y madres legítima de poder llevar ese comedor. Los comedores hoy atienden a 600 y 700 alumnos. No es una cuestión de broma, es una cuestión tremendamente seria. Llevamos más de 15 años en los que no ha habido ni una sola intoxicación alimentaria. Y las exigencias a las empresas de catering son altísimas.
Y estamos, efectivamente, utilizando y aprovechando una economía de costes a escala, donde lo que se exige en los pliegos de cláusulas a las empresas, es desde la cadena de conservación, cuidado, servicio, formación es altísima. Sólo empresas muy potentes pueden entrar a esto.
Pero efectivamente yo también me he sorprendido favorablemente en este caso de que el Partido Nacionalista Vasco haya cambiado afortunadamente su posición. Se ve que no es lo mismo predicar que dar trigo, no es lo mismo. Y el Partido Nacionalista Vasco ha tenido una cura de realismo al entrar al Gobierno. Porque en el 2010 y más en el 2011, precisamente cuando estábamos terminando una huelga que habíamos heredado del Gobierno anterior, una huelga del 20 % de comedores de Euskadi, sólo el 20 % de comedores de Euskadi, pero que estaban trastornando profundamente la vida de las familias. Justo cuando la estamos intentando cerrar gracias a los acuerdos con los padres y madres de familia y los agentes del sector, nos vienen reclamando aquí –y el señor Oyarzabal lo ha recordado–, nos vienen reclamando aquí un cambio de modelo.
Miren señorías, tenemos muchos desafíos, muchas cuestiones a las que atender, muchísimas cuestiones y nos están amenazando ayer precisamente con unos recortes, con unos destensos de lo que significa el presupuesto público muy serios que afectan también a la educación. Que afectan también a la investigación. Que afectan también a la sanidad. Tremendamente serios.
Y desde luego no es momento para cambios de modelos. No es momento ni siquiera para hacer un tema de experimentación como reclama la señora Ubera. Y le voy a decir por qué, porque ya hay ocho o nueve centros que están en el régimen que tenían previamente y no se han cambiado, pero el resto se han venido cambiando desde el año 2000, una normativa por cierto, hecha por mi predecesor en el año 2000, hecha por el señor Inaxio Oliveri y bien acertada. Lo que ha sido precisamente, el movimiento que ha habido con esa normativa ha sido justo el contrario, es decir, pasar de la gestión de los comedores a la gestión directa, y se llama directa obviamente porque es la Administración educativa la que es responsable directamente del servicio de sus comedores.
Le diré que en esta materia –señora Ubera– nuestro desafío es: uno de equidad y otro de calidad. De calidad ciertamente para seguir con los procesos de mejora continua, para seguir naturalmente tratando...
De calidad, ciertamente, para seguir con los procesos de mejora continua, para seguir naturalmente tratando y exigiendo a las empresas de catering como venimos haciéndolo que utilicen material de primera calidad, que hagan un servicio profesionalizado y que desde luego también utilicen la formación con los alumnos en su tiempo.
Pero hay otro de equidad importantísimo. Ése es el desafío en esta materia. Y el de equidad es que realmente la Administración pública esté completamente atenta a las nuevas necesidades de ayudas y becas de comedor que se están produciendo en un tiempo de crisis para aquellas personas que más están sufriendo la crisis.
Éste es nuestro desafío. Porque mire, señora Ubera, no se puede en este momento atender a todos los asuntos a la vez. Las cocinas y más cocinas es un coste extraordinario e implica entrar en ineficiencias y en duplicidades, mientras que más becas y ayudas a comedor, ahí es donde verdaderamente tenemos que hacer nuestros esfuerzos económicos y financieros. ¿Y sabe para qué? Para mayor igualdad. ¿Y sabe por qué? Porque tenemos estricta observancia al principio de igualdad.
Nosotros hemos dicho no al tupper porque nuestros niños y niñas no queremos que se dividan en el momento de entrar al comedor yendo a comer aquellos que tienen recursos y yendo con su tupper aquellos que no los tienen. El tupper en sí no tiene la culpa. La desigualdad que puede generarse en una criatura de corta edad sí nos parece importante.
Por tanto, el desafío es económico. El desafío es de más becas y ayudas a comedor. Es un desafío de equidad y naturalmente de continuar con la calidad en el servicio que es y que tenemos altamente profesionalizado y que funciona muy bien.
Nada y muchas gracias.