LÓPEZ DE OCARIZ LÓPEZ DE MUNAIN (PP, 2017-03-16):
Más de 100.000 toneladas de alimentos despilfarramos al año.
En Euskadi, casi un 8 % de los alimentos que compramos se tiran a la basura sin ni siquiera cocinarlos. Por ejemplo, en Cataluña, estos porcentajes son algo inferiores, un 7 % el porcentaje de alimentos que se tiran sin ni siquiera cocinarlos y 35 kilos de despilfarro por persona y año.
Se estima que son alrededor de 88 millones de toneladas de residuos alimentarios al año en Europa, lo que corresponde al 20 % de la comida que se produce. En términos económicos, son 143 millones de euros al año y la emisión de 304 millones de toneladas de CO2, el 6 % de las emisiones de gases de efecto invernadero de la Unión Europea.
Los datos, los miremos como los miremos, son alarmantes. Los alimentos se pierden y se desperdician a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción agraria inicial hasta el consumo final en el hogar o la restauración.
En los países de ingresos bajos, la mayoría de los alimentos se pierden en la fase que va desde la producción al procesamiento. Por el contrario, en los países de ingresos altos y medios, las pérdidas en desperdicios son generados fundamentalmente por hábitos de consumo inadecuados.
Analizadas distintas experiencias, se considera fundamental acometer el problema de las pérdidas de desperdicio en un concepto global de cadena alimentaria teniendo en cuenta los distintos o cada uno de las fases de producción de la industria  - la gestión, la manipulación, el almacenamiento, el acondicionamiento, la acondicionamiento, la transformación - , también en la distribución  - mayoristas, minoristas - , la fase de consumo en el hogar, en la restauración y derivados, y los canales cortos de comercialización.
Los residuos alimentarios se han convertido en objeto clave de las políticas europeas de los últimos años. Y entre los objetivos de la Unión Europea que tiene ante estas situaciones, es desarrollar herramientas que nos ayuden a tener una visión más cercana sobre cómo cuantificar los residuos en cada etapa, cómo combinar estas cuantificaciones en un marco común y recoger los avances correspondientes en informes que nos vayan ayudando a gestionar estas pérdidas y este desperdicio.
La Unión Europea se propone reducir el 50 % del desperdicio de alimentos para el año 2020. Hace cuatro años presentamos en esta Cámara una iniciativa llamando la atención sobre esta realidad, la necesidad de actuar con el objetivo de reducir los residuos alimentarios, objetivo clave en las políticas europeas de los últimos años.
Hace escasamente un mes, se presentaba en Bilbao un consorcio internacional  - el Consorcio Internacional -  que agrupa a 56 empresas, universidades y centros de investigación alimentaria de 13 países europeos  - y alguno fuera de Europa -  y se propone diseñar estrategias para conseguir reducir a la mitad los desperdicios que se producen en el sector agroalimentario, además de reducir un 40 % la utilización del agua en los procesos productivos y también aminorar un 30 % para 2030 la emisión de gases efecto invernadero que en estos procesos de elaboración se producen y emitimos a la atmósfera.
Está claro, señorías, que la industria actual y futura debe tender hacia una economía eficiente en el uso de los recursos limitando el impacto ambiental y luchando contra el cambio climático. Y los consumidores también debemos tomar conciencia de la importancia y la relevancia de ser organizados a la hora de comprar productos perecederos y cómo los consumimos y los transformamos en los hogares, en la restauración y similares.
Como decía antes, es importante evaluar la realidad de este problema también en Euskadi porque podemos hacer mucho y debemos hacerlo. Nuestros hábitos, comportamientos y los avances que hemos conseguido en estos últimos años para  - como decía -  limitar esta pérdida de desperdicios de alimentos, los tenemos que evaluar, conocer, tenerlos en cuenta y con esos resultados proponer herramientas que nos ayuden a rebajar esos porcentajes de pérdida que tenemos como he citado antes.
Como decía, hace cuatro años presentamos una PNL en esta Cámara. Hubo un acuerdo mayoritario que instábamos al Gobierno para que hiciese acciones y actuase para reducir el volumen de desperdicio de alimentos en la comunidad autónoma. Han pasado cuatro años. Al final de legislatura pedimos una comparecencia de la señora consejera para que nos diga qué se había hecho. No tuvo lugar porque la legislatura terminó.
Y lo que instamos en este proyecto, en esta proposición no de ley, es a que el Parlamento inste al Gobierno Vasco a que en el plazo de dos meses presente un informe de evaluación de las acciones desarrolladas para limitar las pérdidas y desperdicios de alimentos en el País Vasco, especificando qué administraciones y agentes sectoriales intervienen en cada acción y los avances conseguidos tanto en investigación para la reducción de desperdicios alimentarios, tanto en el impulso de cadenas cortas de distribución alimentarias más sostenibles y también en el impulso para la creación de una red solidaria para el aprovechamiento de excedentes alimentarios en colaboración con los bancos de alimentos vascos.
Sí que es verdad que hay cosas que se están haciendo. Tenemos industrias que se han comprometido al desperdicio cero en alimentos perecederos. Por lo tanto, sí que algo se está haciendo pero es necesario hacer mucho más Y sí es importante el consorte que se ha formado a nivel de Europa para buscar esas herramientas. En tanto en cuanto se avanzan herramientas, nosotros también podemos hacer cosas en el día a día, principalmente en la pedagogía que hay que trasladar a la ciudadanía.
Eso es muy importante porque, como decía, cada uno de nosotros en nuestros hábitos diarios podemos contribuir de una manera muy importante a la reducción de ese porcentaje de desperdicios de alimentos.
Por lo tanto, señorías, esta es la iniciativa que traemos a esta Cámara y es la que pedimos su apoyo para que se pueda desarrollar esta evaluación.
Nada más y muchas gracias.