Helsinki-NLP/opus_dogc huggingface dataset:
Català: L ' adobament s ' acostuma a fer en una sola aplicació a la sortida de l ' hivern amb adob complex per aportar les quantitats suficients de nitrògen , fòsfor i potassi .
Español: El abonado se acostumbra a hacer en una sola aplicación a la salida del invierno con abono complejo para aportar las cantidades suficientes de nitrógeno , fósforo y potasio .
Català: Poda : la poda tradicional de l ' olivera a l ' Empordà es fa cada tres o quatre anys i consisteix a eliminar les branques interiors poc assolellades i evitar al màxim el creixement vertical de l ' arbre per facilitar la collita .
Español: Poda : la poda tradicional del olivo en L'Empordà se hace cada tres o cuatro años y consiste en eliminar las ramas interiores poco soleadas y evitar al máximo el crecimiento vertical del árbol para facilitar la cosecha .
Català: Actualment la tendència és fer una poda bianual que busca la mateixa finalitat ( eliminació de branques poc assolellades i facilitar collita ) però que alhora mantenen l ' arbre més jove amb intervencions moderades que disminueixen l ' alternança de collita .
Español: Actualmente la tendencia es hacer una poda bianual que busca la misma finalidad ( eliminación de ramas poco soleadas y facilitar cosecha ) pero que al mismo tiempo mantienen al árbol más joven con intervenciones moderadas que disminuyen la alternancia de cosecha .
Català: Control de plagues i malalties : les principals plagues i malalties que afecten l ' oliverar de les comarques de l ' Empordà són el repiló ( Spilocaea oleaginum ) , malaltia d ' escassa incidència a conseqüència de l ' ambient sec provocat per la tramuntana , vent del nord fort i freqüent , les plagues de la cotxinilla de l ' olivera ( Saissetia oleae ) juntament amb la mosca de l ' oliva ( Bactrocera oleae ) dedicant especial atenció al control d ' aquesta última ja que incideix de manera directa sobre la producció i qualitat de l ' oli .
Español: Control de plagas y enfermedades : las principales plagas y enfermedades que afectan al olivar de las comarcas de L'Empordà son el repilo ( Spilocaea oleaginum ) , enfermedad de escasa incidencia a consecuencia del ambiente seco provocado por la tramontana , viento del norte fuerte y frecuente , las plagas de la cochinilla de la tizne ( Saissetia oleae ) junto con la mosca del olivo ( Bactrocera oleae ) dedicando especial atención al control de ésta última ya que incide de manera directa sobre la producción y calidad del aceite .
Català: El Servei de Sanitat Vegetal de la Generalitat de Catalunya , mitjançant la seva estació d ' avisos agrícoles en col · laboració amb les agrupacions de defensa vegetal , cooperatives i oleïcultors de la zona , efectuen els controls necessaris per al seguiment dels diferents cicles biològics , i determinen els moments i productes més adequats per a cada tractament .
Español: El Servicio de Sanidad Vegetal de la Generalidad de Cataluña , mediante su estación de avisos agrícolas en colaboración con las agrupaciones de defensa vegetal , cooperativas y oleicultores de la zona , efectúan los controles necesarios para el seguimiento de los diferentes ciclos biológicos , y determinan los momentos y productos más adecuados para cada tratamiento .
Català: L ' objectiu és aconseguir una lluita eficaç contra les plagues i malalties a fi d ' obtenir una oliva sana , condició imprescindible per produir un oli de màxima qualitat , sense que hi hagi conseqüències negatives per a les persones i sigui respectuosa al màxim amb el medi ambient .
Español: El objetivo es conseguir una lucha eficaz contra las plagas y enfermedades con el fin de obtener una aceituna sana , condición imprescindible para producir un aceite de máxima calidad , sin que existan consecuencias negativas para las personas y sea respetuosa al máximo con el medio ambiente .
Català: Collita : la collita tradicional es realitza espolsant les branques amb una vara , es fan caure les olives sobre malles esteses sota de l ' olivera per evitar que els fruits toquin el terra .
Español: Cosecha : la cosecha tradicional se realiza por vareo , se hacen caer las olivas sobre mallas extendidas bajo el olivo para evitar que los frutos toquen el suelo .
Català: En els últims anys s ' ha incrementat l ' ús de vibradors , principalment de tipus personal o manual , encara que també dels multidireccionals , amb paraigües invertits , acoblats als tractors .
Español: En los últimos años se ha incrementado el uso de vibradores , principalmente de tipo personal o manual , aunque también de los multidireccionales , con paraguas invertidos , acoplados a los tractores .
Català: La collita s ' inicia a finals d ' octubre per a les varietats més primerenques ( Llei de Cadaqués ) i es perllonga fins a finals de febrer per a les varietats més tardanes ( corivell ) .
Español: La cosecha se inicia a finales de octubre para las variedades más tempranas ( Ley de Cadaqués ) y se prolonga hasta finales de febrero para las variedades más tardías ( corivell ) .
Català: Transport i agrupació de les olives a l ' almàssera : el transport de les olives cap a les almàsseres es fa a diari i en les millors condicions perquè els fruits no es deteriorin .
Español: Transporte y agrupación de las aceitunas en la almazara : el transporte de las aceitunas hacia las almazaras se hace a diario y en las mejores condiciones para que los frutos no se deterioren .
Català: El transport de les olives a les almàsseres es realitza en caixes de plàstic o a granel directament al remolc agrícola , en ambdós casos respectant les condicions que estableix el Manual del sistema de gestió de la qualitat perquè els fruits no es deteriorin .
Español: El transporte de las aceitunas a las almazaras se realiza en cajas de plástico o a granel directamente en el remolque agrícola , en ambos casos respetando las condiciones que establece el Manual del sistema de gestión de la calidad para que los frutos no se deterioren .
Català: Es procuraran entrades específiques , o bé les entrades de les diferents qualitats es realitzaran en torns totalment diferents procurant netejar el pati i la maquinària entre les dues qualitats .
Español: Se procurarán entradas específicas , o bien las entradas de las diferentes calidades se realizarán en turnos totalmente diferentes procurando limpiar el patio y la maquinaria entre las dos calidades .
Català: Una vegada reunides les olives a les almàsseres , es classifiquen les diferents partides en relació amb la qualitat potencial que a priori s ' estima per a cada una d ' aquelles , segons l ' estat que presentin , és a dir , es du a terme una primera selecció a l ' entrada del molí .
Español: Una vez reunidas las aceitunas en las almazaras , se clasifican las diferentes partidas en relación con la calidad potencial que a priori se estima para cada una de ellas , según el estado que presenten , es decir , se lleva a cabo una primera selección a la entrada del molino .
Català: Posteriorment es procedeix al rentat i neteja de les olives , amb eliminació de les matèries estranyes i les impureses que puguin tenir ( fulles , pedres , terra , etc .
Español: Posteriormente se procede al lavado y limpieza de las aceitunas , con eliminación de las materias extrañas y las impurezas que puedan tener ( hojas , piedras , tierra , etc.
Català: Seguidament , en el cas de molins de martell o trituradores , l ' oliva mòlta passa per una batedora , on es realitza l ' operació de batut de la pasta .
Español: Seguidamente , en el caso de molinos de martillo o trituradoras , la aceituna molida pasa por una batidora , donde se realiza la operación de batido de la pasta .
Català: El batut es realitza segons les instal · lacions , però sempre en batedores d ' acer inoxidable , amb una durada de batut i una temperatura màxima adequats a la qualitat del producte que es vol obtenir , oli verge extra i segons les especificacions del manual del sistema de gestió de la qualitat .
Español: El batido se realiza según las instalaciones , pero siempre en batidoras de acero inoxidable , con una duración de batido y una temperatura máxima adecuados a la calidad del producto que se quiere obtener , aceite virgen extra y según las especificaciones del manual del sistema de gestión de la calidad .
Català: La separació entre la fracció sòlida i líquida es realitzava seguint el mètode clàssic o tradicional , mitjançant una premsa hidràulica , en la qual la pasta batuda es dipositava entre els cabassos d ' espart i l ' oli s ' extreia per pressió .
Español: La separación entre la fracción sólida y líquida se realizaba siguiendo el método clásico o tradicional , mediante una prensa hidráulica , en la que la pasta batida se depositaba entre los capazos de esparto y el aceite se extraía por presión .
Català: En aquest cas , la pasta batuda es col · loca en una centrifugadora horitzontal ( denominada decantador ) , i és aquí on se separen les dos o tres fases ( depenent del tipus de funcionament ) .
Español: En este caso , la pasta batida se coloca en un centrifugador horizontal ( denominado decantador ) , y es aquí donde se separan las dos o tres fases ( dependiendo del tipo de funcionamiento ) .
Català: En el sistema d ' extracció tradicional amb premsa aquesta operació es realitza mitjançant vasos de decantació , mentre que en el sistema de centrifugadora horitzontal , la separació es realitza usant de nou una centrifuga , aquesta vegada de tipus vertical , a alta velocitat .
Español: En el sistema de extracción tradicional con prensa esta operación se realiza mediante vasijas de decantación , mientras que en el sistema de centrifugador horizontal , la separación se realiza usando de nuevo una centrífuga , esta vez de tipo vertical , a alta velocidad .
Català: L ' oli així obtingut , s ' emmagatzema en dipòsits subterranis , anomenats trulls o bé en dipòsits verticals ( generalment de polièster o acer inoxidable ) per evitar el contacte amb l ' aire i la llum , agents minvants dels caràcters sensorials de l ' oli .
Español: El aceite así obtenido , se almacena en depósitos subterráneos , llamados trujales o bien en depósitos verticales ( generalmente de poliéster o acero inoxidable ) para evitar el contacto con el aire y la luz , agentes menguantes de los caracteres sensoriales del aceite .
Català: Per tant , l ' oli s ' emmagatzema en recipients a l ' empara de la llum , inerts , i les parets poden ser de rajola refractària o d ' acer inoxidable o polièster .
Español: Por lo tanto , el aceite se almacena en recipientes al amparo de la luz , inertes , y las paredes pueden ser de baldosa refractaria o de acero inoxidable o poliéster .
Català: Una vegada eliminades les possibles impureses o partícules sòlides mitjançant filtració , i després del procés d ' avaluació , l ' oli s ' envasa , de forma manual o semiautomàtica , en recipients inerts i innocus amb una capacitat màxima de cinc litres .
Español: Una vez eliminadas las posibles impurezas o partículas sólidas mediante filtración , y después del proceso de evaluación , el aceite se envasa , de forma manual o semiautomática , en recipientes inertes e inocuos con una capacidad máxima de cinco litros .
Català: L ' envasament de l ' oli amb Denominació d ' Origen Protegida s ' ha de realitzar en envasadores situades a la zona geogràfica delimitada a l ' apartat C d ' aquest plec de condicions .
Español: El envasado del aceite con Denominación de Origen Protegida debe realizarse en envasadoras situadas en la zona geográfica delimitada en el apartado C de este pliego de condiciones .
Català: El transport a granel implica sotmetre l ' oli a unes condicions mediambientals inadequades que poden afectar els caràcters sensorials de l ' oli i per tant es modificarien els perfils propis que defineixen aquesta Denominació d ' Origen Protegida .
Español: El transporte a granel implica someter el aceite a unas condiciones medioambientales inadecuadas que pueden afectar a los caracteres sensoriales del aceite y por lo tanto se modificarían los perfiles propios que definen esta Denominación de Origen Protegida .
Català: Traçabilitat i garantia d ' origen : l ' oli protegit sota la Denominació d ' Origen Protegida pot ser barrejat amb un altre oli no protegit però de característiques similars i com analíticament és molt difícil o impossible de detectar , l ' única manera de controlar de forma efectiva aquest frau és mitjançant els sistemes de traçabilitat en origen .
Español: Trazabilidad y garantía de origen : el aceite protegido bajo la Denominación de Origen Protegida puede ser mezclado con otro aceite no protegido pero de características similares y como analíticamente es muy difícil o imposible de detectar , la única manera de controlar de forma efectiva este fraude es mediante los sistemas de trazabilidad en origen .
Català: Les monedes de la ciutat d ' Atenes , on es veu l ' òliba i els fulls de l ' olivera , atributs de la deessa Atenea , ens demostren com n ' era d ' important aquest arbre a l ' antiga Grècia .
Español: Las monedas de la ciudad de Atenas , donde se ve la lechuza y las hojas del olivo , atributos de la diosa Atenea , nos demuestran cómo era de importante este árbol en la antigua Grecia .
Català: Al 600 aC , durant la segona onada de colonització grega , es van fundar les colònies gregues més occidentals de la Mediterrània fins avui conegudes : Empúries i Roses .
Español: En el 600 a. C. , durante la segunda oleada de colonización griega , se fundaron las colonias griegas más occidentales del Mediterráneo hasta hoy conocidas : Empúries y Roses .
Català: Si per una part al segle VI aC és quan a Grècia s ' estén el cultiu de l ' olivera , s ' exporta l ' oli i es colonitzen Empúries i Roses , és lògic pensar que també es va exportar el cultiu de l ' olivera , fet que ens corrobora l ' arqueologia en el cas d ' Empúries .
Español: Si por una parte en el siglo VI a. C. es cuando en Grecia se extiende el cultivo del olivo , se exporta el aceite y se colonizan Empúries y Roses , es lógico pensar que también se exportó el cultivo del olivo , hecho que nos corrobora la arqueología en el caso de Empúries .
Català: Però no només s ' ha trobat olivera conreada a les polis gregues de l ' Alt Empordà , sinó també en jaciments indígenes de la zona , cas del jaciment ibèric del Mas Castellar de Pontós , a finals del segle V aC , quan intercanviava productes agrícoles tipus olivera i cereals amb productes d ' importació tipus ceràmiques procedents de la resta de la Mediterrània .
Español: Pero no sólo se ha encontrado olivo no cultivado en las polis griegas de L'Alt Empordà , sino también en yacimientos indígenas de la zona , caso del yacimiento ibérico del Mas Castellar de Pontós , a finales del siglo V a. C. , cuando intercambiaba productos agrícolas tipo olivo y cereales con productos de importación tipo cerámicas procedentes del resto del Mediterráneo .
Català: De fet , el jaciment empordanès del Puig de Sant Andreu , a Ullastret , conserva nombrosos vasos grecs del tipus anomenat Sant Valentí ( segles V-IV aC ) amb la decoració de la fulla i la flor de l ' olivera .
Español: De hecho , el yacimiento ampurdanés del Puig de Sant Andreu , en Ullastret , conserva numerosos vasos griegos del tipo llamado Sant Valentí ( siglos V-IV a. C. ) con la decoración de la hoja y la flor del olivo .
Català: Alguns jaciments de la zona d ' Empúries ( Peralada , Mes Castellar en Pontós , Creixell ) van actuar com a centres d ' acumulació agrícola del territori , i els jaciments a prop de Garrigàs , Borrassà , Vilafant eren els centres productors .
Español: Algunos yacimientos de la zona de Empúries ( Peralada , Mas Castellar en Pontós , Creixell ) actuaron como centros de acumulación agrícola del territorio , y los yacimientos cerca de Garrigàs , Borrassà , Vilafant eran los centros productores .
Català: Sobretot la romana , si pensem en la producció de bastant excedent local per passar a un ús comercial , sense que excloguem arguments a favor d ' un cultiu intencionat i anterior d ' aquest arbre a la zona .
Español: Sobre todo la romana , si pensamos en la producción de bastante excedente local para pasar a un uso comercial , sin que excluyamos argumentos a favor de un cultivo intencionado y anterior de este árbol a la zona .
Català: Sabem que els monestirs benedictins com Sant Quirze de Colera o Sant Pere de Rodes van tenir grans extensions de terreny conreat que treballaven els seus serfs i que amb molta probabilitat hi havia plantacions de cep i olivera , com ens ho demostren els dibuixos trobats a les bíblies i sacramentaris de l ' època .
Español: Sabemos que los monasterios benedictinos como Sant Quirze de Colera o Sant Pere de Rodes tuvieron grandes extensiones de terreno cultivado que trabajaban sus siervos y que con mucha probabilidad había plantaciones de cepa y olivo , como nos lo demuestran los dibujos encontrados en las biblias y sacramentarios de la época .
Català: A l ' Alt Empordà encara avui es conserven llocs el nom dels quals està relacionat amb oliveres , per exemple , l ' església de Sant Nazari de les Olives , la documentació de la qual es remunta a l ' any 1017 i dos agregats anomenats , les Olives , un , depenent del municipi de Peralada i l ' altre l ' Oliva del Far .
Español: En L'Alt Empordà todavía hoy se conservan lugares cuyo nombre está relacionado con olivos , por ejemplo , la iglesia de Sant Nazari de les Olives , cuya documentación se remonta al año 1017 y dos agregados llamados , Les Olives , uno , dependiendo del municipio de Peralada y el otro L'Oliva del Far .
Català: El pagès tenia una economia agrària de tipus domèstic , és a dir , el pagès podia collir aquells fruits ( pa , vi i oli ) considerats bàsics per a la subsistència .
Español: El campesino tenía una economía agraria de tipo doméstico , es decir , el campesino podía recoger aquellos frutos ( pan , vino y aceite ) considerados básicos para la subsistencia .
Català: Va ser a partir de finals del segle XIX que es va substituir la força dels animals per l ' energia hidràulica , i posteriorment quan es va generalitzar l ' ús del vapor i l ' energia elèctrica , que es va avançar considerablement .
Español: Fue a partir de finales del siglo XIX que se sustituyó la fuerza de los animales por la energía hidráulica , y posteriormente cuando se generalizó el uso del vapor y la energía eléctrica , que se avanzó considerablemente .
Català: Segons es constata a l ' estructura de les cases i masies de l ' Empordà a partir del segle XVIII i en propietats amb força collita d ' oliva sembla que les almàsseres o els molins d ' oli eren a la planta baixa de la casa mateixa on es vivia , en anys importants per al camp i la producció agrària .
Español: Según se constata en la estructura de las casas y masías de L'Empordà a partir del siglo XVIII y en propiedades con bastante cosecha de aceituna parece que las almazaras o los molinos de aceite estaban en la planta baja de la casa misma donde se vivía , en años importantes para el campo y la producción agraria .
Català: Encara avui són visibles , a la zona coneguda com les Garrigues ( entre Llers i Avinyonet de Puigventós ) , les divisions de finques i les nombroses cabanes construïdes en pedra seca per guardar les eines de conreu destinades a treballar l ' oliverar .
Español: Todavía hoy son visibles , en la zona conocida como Les Garrigues ( entre Llers y Avinyonet de Puigventós ) , las divisiones de fincas y las numerosas cabañas construidas en piedra seca para guardar las herramientas de cultivo destinadas a trabajar el olivar .
Català: Les finques avancen cap a les pendents més acusades llunyanes i gairebé inaccessibles , la qual cosa dóna al paisatge mediterrani empordanès un aspecte humà immillorable .
Español: Las fincas avanzan hacia las pendientes más acusadas lejanas y casi inaccesibles , lo que da al paisaje mediterráneo ampurdanés un aspecto humano inmejorable .
Català: Entre 1870 i 1880 a Cadaqués hi havia 331 ha d ' olivera conreada , a Roses , 538 ha , i al Port de la Selva hi havia 210 ha .
Español: Entre 1870 y 1880 en Cadaqués había 331 ha de olivo cultivado , en Roses , 538 ha , y en El Port de la Selva había 210 ha .
Català: Tal com diu Barbaza : .Colera , Llançà , la Selva de Mar , el Port de la Selva , Cadaqués i Roses sumen un total de 1.396 ha , és a dir un 69 % dels oliverars de la costa gironina .. A Llançà , per exemple , hi havia vint-i-tres molins d ' oli funcionant fins i tot ben entrat el segle XX .
Español: Tal como dice Barbaza : .Colera , Llançà , La Selva de Mar , El Port de la Selva , Cadaqués y Roses suman un total de 1.396 ha , es decir un 69 % de los olivares de la costa gerundense. . En Llançà , por ejemplo , había veintitrés molinos de aceite funcionando incluso bien entrado el siglo XX .
Català: A finals del segle XIX l ' Alt Empordà va conèixer la plaga de la fil · loxera , que va obligar a arrencar gairebé la totalitat de les vinyes de la zona .
Español: A finales del siglo XIX L'Alt Empordà conoció la plaga de la filoxera , que obligó a arrancar casi la totalidad de las viñas de la zona .
Català: Com diu Madoz al seu diccionari , l ' olivera forma un bosc dilatat i espès , sobretot a dues taques olivereres de la comarca : la dels terraprims occidental i la del peu de la muntanya de la serra d ' Albera-Rodes .
Español: Como dice Madoz en su diccionario , el olivo forma un bosque dilatado y espeso , sobre todo en dos manchas olivareras de la comarca : la de los terraprims occidental y la del pie de la montaña de la sierra de Albera-Rodes .
Català: ( ... ) L ' oli d ' oliva ; abans de les gelades del 1956 en el terme hi havia moltes oliveres ; ara encara n ' hi ha , tant llavors com ara l ' oli de Cadaqués era el millor del país .....
Español: ( ... ) L'oli d'oliva ; abans de les gelades del 1956 en el terme hi havia moltes oliveres ; ara encara n'hi ha , tant llavors com ara l'oli de Cadaqués era el millor del país ... . .
Català: A partir de la segona meitat del segle XX i a poc a poc , després de la terrible gelada de febrer de 1956 , en què van morir una part de les extensions d ' oliveres de la comarca de l ' Empordà , l ' olivera va entrar en crisi , no només per les males collites a causa de les plagues , sinó per la mala economia de l ' època , com n ' era de costosa la collita , el canvi de cultiu a arbres fruiters i l ' arribada del turisme .
Español: A partir de la segunda mitad del siglo XX y poco a poco , después de la terrible helada de febrero de 1956 , en que murieron una parte de las extensiones de olivos de la comarca de L'Empordà , el olivo entró en crisis , no sólo por las malas cosechas a causa de las plagas , sino por la mala economía de la época , lo costosa que era la recolección , el cambio de cultivo en árboles frutales y la llegada del turismo .
Català: A poc a poc , a partir de l ' últim quart del segle XX , es van començar a combatre les plagues i es van començar a constituir les almàsseres en cooperatives i la mòlta en col · lectiva .
Español: Poco a poco , a partir del último cuarto del siglo XX , se empezaron a combatir las plagas y se empezaron a constituir las almazaras en cooperativas y la molienda colectiva .
Català: Actualment l ' Empordà ha incrementat la qualitat del seu oli i inverteix grans esforços per posicionar el producte al mercat internacional amb la solera i tradició que caracteritza un territori que ja el coneixia fa més de 2.500 anys .
Español: Actualmente L'Empordà ha incrementado la calidad de su aceite e invierte grandes esfuerzos por posicionar el producto en el mercado internacional con la solera y tradición que caracteriza a un territorio que ya lo conocía hace más de 2.500 años .
Català: Orografia : la zona de l ' Empordà es pot dividir en tres zones geogràfiques : la plana al · luvial , les zones d ' elevacions marginals i els massissos muntanyosos .
Español: Orografía : la zona de L'Empordà se puede dividir en tres zonas geográficas : la plana aluvial , las zonas de elevaciones marginales y los macizos montañosos .
Català: La plana al · luvial està formada pels sediments dels rius que en èpoques postquaternàries van anar omplint els grans estuaris pliocènics limitats pels massissos muntanyosos .
Español: La plana aluvial está formada por los sedimentos de los ríos que en épocas postcuaternarias fueron llenando los grandes estuarios pliocénicos limitados por los macizos montañosos .
Català: Amb la formació de cordons sorrencs entre la península del Cap de Creus i el massís del Montgrí , i entre aquest i el massís de Bagur es va tancar una enorme albufera .
Español: Con la formación de cordones arenosos entre la península del Cap de Creus y el macizo del Montgrí , y entre éste y el macizo de Bagur se cerró una enorme albufera .
Català: Aquests cordons junt amb petites elevacions de l ' oceà que emergien per sobre de l ' aigua van contribuir a accelerar el procés de sedimentació i formació de la plana , i va sorgir així una àmplia zona de terreny pantanós i de maresmes amb gran quantitat de llacunes litorals .
Español: Estos cordones junto con pequeñas elevaciones del océano que emergían por encima del agua contribuyeron a acelerar el proceso de sedimentación y formación de la plana , y surgió así una amplia zona de terreno pantanoso y de marismas con gran cantidad de lagunas litorales .
Català: La franja litoral és paral · lela a la costa en ambdós costats del massís del Montgrí formada per petites albuferes o llacunes i maresmes amb una amplitud d ' 1 a 4 km segons les zones .
Español: La franja litoral es paralela a la costa en ambos lados del macizo del Montgrí formada por pequeñas albuferas o lagunas y marismas con una amplitud de 1 a 4 km según las zonas .
Català: La zona interior està formada per terrenys al · luvials de gran potència , rics en aigua freàtica i de bona qualitat per al cultiu , generats per les conques dels rius Muga , Fluvià i Ter .
Español: La zona interior está formada por terrenos aluviales de gran potencia , ricos en agua freática y de buena calidad para el cultivo , generados por las cuencas de los ríos Muga , Fluvià y Ter .
Català: Terminals paleozoiques o mesozoiques formades per cadenes d ' elevacions arrodonides i terrasses d ' erosió en procés de preplanització al peu d ' aquestes ( serra de l ' Albera , serra de Rodes , les Gavarres , el Montgrí , massís de Bagur ) .
Español: Terminales paleozoicas o mesozoicas formadas por cadenas de elevaciones redondeadas y terrazas de erosión en proceso de prellanurización al pie de éstas ( sierra de L'Albera , sierra de Rodes , Les Gavarres , El Montgrí , macizo de Bagur ) .
Català: Encara que a molts sectors els pendents d ' aquestes serres marginals caiguin de forma abrupta , amb desnivells bruscos , sobre les terres baixes , gairebé sempre hi ha aquesta franja de transició on la plana es difumina .
Español: Aunque en muchos sectores las laderas de estas sierras marginales caigan de forma abrupta , con desniveles bruscos , sobre las tierras bajas , casi siempre existe esta franja de transición donde la llanura se difumina .
Català: S ' inclou també en aquesta unitat la zona occidental de la comarca , formada també per elevacions arrodonides , compostes per dipòsits del pliopleistocè i margues oceàniques .
Español: Se incluye también en esta unidad la zona occidental de la comarca , formada también por elevaciones redondeadas , compuestas por depósitos del pliopleistoceno y margas oceánicas .
Català: Els massissos muntanyosos defineixen tres unitats de relleu ben diferenciades : les serres que limiten la regió pel nord ( l ' extrem oriental dels Pirineus ) , la que la limita pel sud ( l ' extrem septentrional de la Serralada Costanera Catalana ) i un massís que s ' eleva al mig de la plana al · luvial , a prop del mar ( el Montgrí ) .
Español: Los macizos montañosos definen tres unidades de relevo bien diferenciadas : las sierras que limitan la región por el norte ( el extremo oriental de los Pirineos ) , la que la limita por el sur ( el extremo septentrional de la Cordillera Costero-Catalana ) y un macizo que se eleva en medio de la llanura aluvial , cerca del mar ( El Montgrí ) .
Català: L ' extrem oriental dels Pirineus el formen les serres de l ' Albera i de Rodes , que té un mateix origen , però es desprèn la segona de la primera cap al SE .
Español: El extremo oriental de los Pirineos lo forman las sierras de L'Albera y de Rodes , que tiene un mismo origen , pero se desprende la segunda de la primera hacia el SE .
Català: Al nord-oest i al sud de l ' Albera , apareixen formacions mesozoiques , calcàries , que pertanyen als pendents dels prepirineus empordanesos d ' allunyament alpí .
Español: En el noroeste y en el sur de L'Albera , aparecen formaciones mesozoicas , calcáreas , que pertenecen a las laderas de los prepirineos ampurdaneses de alejamiento alpino .
Català: Aquesta zona està drenada per la complicada xarxa hidrogràfica del marge esquerre del curs mig de la Muga , amb afluents que originen fractures transverses entre els contraforts dels massissos muntanyosos i les serres secundàries .
Español: Esta zona está drenada por la complicada red hidrográfica del margen izquierdo del curso medio de La Muga , con afluentes que originan fracturas transversas entre los contrafuertes de los macizos montañosos y las sierras secundarias .
Català: La més extensa d ' aquestes és la de Cantallops i els contraforts de les serres de Cominera i Puig Castellar , que enllaça amb la zona d ' elevacions marginals i arriba fins als termes municipals de Cabanes , Peralada i Garriguella on es produeix el contacte amb la plana al · luvial .
Español: La más extensa de éstas es la de Cantallops y los contrafuertes de las sierras de Cominera y Puig Castellar , que enlaza con la zona de elevaciones marginales y llega hasta los términos municipales de Cabanes , Peralada y Garriguella donde se produce el contacto con la plana aluvial .
Català: La Serra Litoral és un massís antic , amb materials paleozoics , bàsicament formats per pissarres amb algun aflorament de calcàries devonianes i quarsites armoricanes que cap al sud entra en contacte amb el batòlit granític de la serralada costanera catalana .
Español: La Sierra Litoral es un macizo antiguo , con materiales paleozoicos , básicamente formados por pizarras con algún afloramiento de calizas devónicas y cuarcitas armoricanas que hacia el sur entra en contacto con el batolito granítico de la cordillera costera catalana .
Català: El Massís del Montgrí és una formació secundària en la qual afloren majoritàriament capes calcàries i cretàciques de diferents tipus , i tot el conjunt descansa sobre un sòcol terciari que també forma la seva zona d ' elevacions secundàries .
Español: El Macizo del Montgrí es una formación secundaria en la que afloran mayoritariamente capas calcáreas y cretácicas de diferentes tipos , y todo el conjunto descansa sobre un zócalo terciario que también forma su zona de elevaciones secundarias .
Català: Se suposa que és una escama tectònica de corriment , que procedeix de la zona del secundari de la Garrotxa de l ' Empordà , que va relliscar en el terciari sobre capes de guixos fins a ocupar el lloc actual .
Español: Se supone que es una escama tectónica de corrimiento , que procede de la zona del secundario de La Garrotxa de l'Empordà , que resbaló en el terciario sobre capas de yesos hasta ocupar el lugar actual .
Català: La zona de cultiu de l ' olivera es concentra a les zones de terres més pobres , és a dir a les elevacions marginals i de peneplà al peu dels estreps dels Pirineus ( Serra de l ' Albera i Serra de Rodes ) al nord i de les del Montgrí i la Serra de les Gavarres al sud .
Español: La zona de cultivo del olivo se concentra en las zonas de suelos más pobres , es decir en las elevaciones marginales y de penillanura al pie de las estribaciones de los Pirineos ( Serra de l'Albera y Serra de Rodes ) al norte y de las del Montgrí y La Serra de les Gavarres al sur .
Català: Aquests sòls són poc profunds , de textura francoarenosa , amb una reacció àcida o neutra , quan provenen dels esquists , granits o gneis , característics dels estreps pirinencs .
Español: Estos suelos son poco profundos , de textura franco-arenosa , con una reacción ácida o neutra , cuando provienen de los esquistos , granitos o gneis , característicos de los estribos pirenaicos .
Català: Clima : el clima de la comarca de l ' Empordà , a la zona de producció d ' olivera , es classifica segons Papadakis com la Mediterrània Marítima i segons Thornthwaite com Sec Subhumit al litoral ( C1 ) i Subhumit ( C2 ) a l ' interior .
Español: Clima : el clima de la comarca de L'Empordà , en la zona de producción de olivo , se clasifica según Papadakis como el Mediterráneo Marítimo y según Thornthwaite como Seco Subhúmedo en el litoral ( C1 ) y Subhúmedo ( C2 ) en el interior .
Català: La temperatura mitjana anual és de 14,6 ºC , la temperatura mitjana de les mínimes és 9,8 ºC , i la mitjana de les màximes és 19,5 ºC .
Español: La temperatura media anual es de 14,6 ºC , la temperatura media de las mínimas es 9,8 ºC , y la media de las máximas es 19,5 ºC .
Català: Els valors extrems a l ' observatori de Figueres són de 38 ºC a l ' estiu i de -6 ºC a l ' hivern , en el període comprès entre 1967 i 1996 .
Español: Los valores extremos en el observatorio de Figueres son de 38 ºC en verano y de -6 ºC en invierno , en el período comprendido entre 1967 y 1996.
Català: Podem concloure que les particularitats de l ' entorn natural i de cultiu de la zona afecten directament el cicle biològic de l ' olivera i , com a conseqüència , també a l ' oli obtingut del seu fruit , l ' oliva , i li confereix unes característiques positives que el distingeixen clarament del produït en altres zones olivereres .
Español: Podemos concluir que las particularidades del entorno natural y de cultivo de la zona afectan directamente al ciclo biológico del olivo y , como consecuencia , también al aceite obtenido de su fruto , la aceituna , y le confiere unas características positivas que lo distinguen claramente del producido en otras zonas olivareras .
Català: La varietat majoritàriament conreada , l ' argudell , conjuntament amb la corivell i la Llei de Cadaqués són varietats que únicament es conreen a les comarques de l ' Empordà .
Español: La variedad mayoritariamente cultivada , el argudell , conjuntamente con la corivell y la Ley de Cadaqués son variedades que únicamente se cultivan en las comarcas de L'Empordà .
Català: Aquesta comarca gaudeix , com la majoria de les zones de cultiu de l ' olivera , de clima mediterrani , però a diferència de la resta les característiques orogràfiques particulars d ' aquest territori fan que es creï un microclima especial que permet el cultiu de l ' olivera a la latitud més septentrional de la Península Ibèrica .
Español: Esta comarca disfruta , como la mayoría de las zonas de cultivo del olivo , de clima mediterráneo , pero a diferencia del resto las características orográficas particulares de este territorio hacen que se cree un microclima especial que permite el cultivo del olivo en la latitud más septentrional de la Península Ibérica .
Català: 2.1 Efecte regulador de la mar Mediterrània : a l ' hivern evita el descens en excés de les temperatures i a l ' estiu , gràcies al règim de brises , aporta la humitat necessària per al bon desenvolupament de l ' olivera i evita un ascens pronunciat de les temperatures diürnes .
Español: 2.1 Efecto regulador del mar Mediterráneo : en invierno evita el descenso en exceso de las temperaturas y en verano , gracias al régimen de brisas , aporta la humedad necesaria para el buen desarrollo del olivo y evita un ascenso pronunciado de las temperaturas diurnas .
Català: 2.2 Règim de vents de component nord , molt secs , que neutralitzen els excessos d ' humitat puntuals de la primavera i tardor i eviten molts problemes fitosanitaris ( fongs ) , la qual cosa permet que les olives madurin sense problemes i arribin en condicions excel · lents als molins .
Español: 2.2 Régimen de vientos de componente norte , muy secos , que neutralizan los excesos de humedad puntuales de la primavera y otoño y evitan muchos problemas fitosanitarios ( hongos ) , lo que permite que las aceitunas maduren sin problemas y lleguen en condiciones excelentes a los molinos .
Català: Concretament la varietat argudell té una perfecta adaptació al mitjà ja que es caracteritza per tenir un brancatge poc frondós , amb poques ramificacions i d ' aquesta manera no obstaculitza el pas del vent , la tramuntana , a través de la seva copa .
Español: Concretamente la variedad argudell tiene una perfecta adaptación al medio ya que se caracteriza por tener un ramaje poco frondoso , con pocas ramificaciones y de esta manera no obstaculiza el paso del viento , la tramontana , a través de su copa .
Català: La major part del cultiu de l ' olivera es dóna sobre sòls lleugers i de reacció àcida o neutres procedents d ' esquists o roques granítiques , a diferència de la resta de les zones olivereres on el sòl acostuma a ser argilenc , de reacció alcalina i procedent de roques calcàries .
Español: La mayor parte del cultivo del olivo se da sobre suelos ligeros y de reacción ácida o neutros procedentes de esquistos o rocas graníticas , a diferencia del resto de las zonas olivareras donde el suelo acostumbra a ser arcilloso , de reacción alcalina y procedente de rocas calcáreas .
Català: L ' entitat Applus Norcontrol , SLU , com a entitat de certificació que compleix amb la normativa EN 45011 , i està autoritzada per la Comunitat Autònoma de Catalunya , realitza la certificació d ' acord amb els procediments de control i certificació inclosos a la documentació del sistema de gestió de la qualitat segons la norma EN 45011 .
Español: La entidad Applus Norcontrol , SLU , como entidad de certificación que cumple con la normativa EN 45011 , y está autorizada por la Comunidad Autónoma de Cataluña , realiza la certificación de acuerdo con los procedimientos de control y certificación incluidos en la documentación del sistema de gestión de la calidad según la norma EN 45011.
Català: a ) Realitzar les auditories inicials i de certificació als operadors inscrits al registre de productors / elaboradors / envasadors , com a mínim anualment , i d ' acord amb el pla de control previst , per poder comprovar el compliment del Plec de Condicions i el Manual del sistema de gestió de la qualitat referent a processos , controls i productes .
Español: a ) Realizar las auditorías iniciales y de certificación a los operadores inscritos en el registro de productores/ elaboradores/ envasadores , como mínimo anualmente , y de acuerdo con el plan de control previsto , para poder comprobar el cumplimiento del Pliego de Condiciones y el Manual del sistema de gestión de la calidad en lo referente a procesos , controles y productos .
Català: b ) Concedir i mantenir la certificació als operadors inscrits que compleixin els requisits establerts al Plec de Condicions i al Manual del sistema de gestió de la qualitat .
Español: b ) Conceder y mantener la certificación a los operadores inscritos que cumplan los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones y en el Manual del sistema de gestión de la calidad .
Català: Les etiquetes o contraetiquetes o , en general , els distintius de qualitat seran numerats i expedits pel Consell Regulador i es col · locaran a la indústria inscrita , sempre de manera que no en permeti una nova utilització .
Español: Las etiquetas o contraetiquetas o , en general , los distintivos de calidad serán numerados y expedidos por el Consejo Regulador y se colocarán en la industria inscrita , siempre de manera que no permita una nueva utilización .
Català: Hi figurarà obligatòriament : Denominació d ' Origen Protegida Oli de l ' Empordà o Aceite del Empordà a més de les dades que amb caràcter general es determinen a la legislació aplicable .
Español: Figurará obligatoriamente : Denominación de Origen Protegida Oli de l'Empordà o Aceite del Empordà además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación aplicable .
Català: Es reserva l ' ús del nom Denominació d ' Origen Protegida Oli de l ' Empordà o Aceite del Empordà acompanyat de la menció .tradicional. , a l ' oli protegit , en l ' elaboració del qual només hagin participat les varietats d ' olives autòctones en un percentatge superior al 85 % .
Español: Se reserva el uso del nombre Denominación de Origen Protegida Oli de l'Empordà o Aceite del Empordà acompañado de la mención .tradicional . , en el aceite protegido , en cuya elaboración sólo hayan participado las variedades de aceitunas autóctonas en un porcentaje superior al 85 % .
Català: Reial decret 1414 / 2005 , de 25 de novembre , pel qual es regula el procediment per a la tramitació de les sol · licituds d ' inscripció al Registre comunitari de les denominacions d ' origen protegides i de les indicacions geogràfiques protegides , i la seva oposició .
Español: Real decreto 1414/ 2005 , de 25 de noviembre , por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas , y su oposición .
Català: En data 21 de febrer de 2005 , les entitats Associació de productors de la mongeta del ganxet i Cooperativa Agrària de Sabadell i Comarca , SCCL , van presentar davant el Departament d ' Agricultura , Alimentació i Acció Rural una sol · licitud d ' inscripció de la Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme al registre comunitari que estableix el Reglament CEE 2081 / 1992 , del Consell , de 14 de juliol , relatiu a la protecció de les indicacions geogràfiques i de les denominacions d ' origen dels productes agrícoles i alimentaris , posteriorment substituït pel Reglament 510 / 2006 , del Consell , de 20 de març .
Español: En fecha 21 de febrero de 2005 , las entidades Associació de productors de la mongeta del ganxet y Cooperativa Agrària de Sabadell i Comarca , SCCL , presentaron ante el Departamento de Agricultura , Alimentación y Acción Rural una solicitud de inscripción de la Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme en el registro comunitario que establece el Reglamento CEE 2081/ 1992 , del Consejo , de 14 de julio , relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimentarios , posteriormente sustituido por el Reglamento 510/ 2006 , del Consejo , de 20 de marzo .
Català: Per Resolució de 21 de març de 2006 , de la directora general d ' Indústria Agroalimentària i Alimentació del Ministeri d ' Agricultura , Pesca i Alimentació es va donar publicitat a la sol · licitud de registre esmentada mitjançant la seva publicació al BOE de data 15 de maig de 2006 , d ' acord amb el que preveu el Reial decret 1414 / 2005 , de 25 de novembre , pel qual es regula el procediment per a la tramitació de les sol · licituds d ' inscripció al registre comunitari de les denominacions d ' origen protegides i de les indicacions geogràfiques protegides .
Español: Por Resolución de 21 de marzo de 2006 , de la directora general de Industria Agroalimentaria y Alimentación del Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación se dio publicidad a la solicitud de registro mencionada mediante su publicación en el BOE de fecha 15 de mayo de 2006 , de acuerdo con lo que prevé el Real decreto 1414/ 2005 , de 25 de noviembre , por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas .
Català: Finalitzat el tràmit d ' oposició no s ' ha presentat cap escrit relacionat amb la sol · licitud de registre de la Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme .
Español: Finalizado el trámite de oposición no se ha presentado ningún escrito relacionado con la solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme .
Català: Un cop finalitzats els tràmits anteriors i vist que la Direcció General d ' Alimentació , Qualitat i Indústries Agroalimentàries del Departament d ' Agricultura , Alimentació i Acció Rural , considera que la sol · licitud de registre d ' aquesta Denominació compleix les condicions que estableix el Reglament CE 510 / 2006 , de 20 de març , procedeix dictar resolució favorable a la sol · licitud d ' inscripció de la Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme , d ' acord amb el que estableix l ' article 6.2 del Decret 285 / 2006 , de 4 de juliol , pel qual es desenvolupa la Llei 14 / 2003 , de 13 de juny , de qualitat agroalimentària .
Español: Una vez finalizados los trámites anteriores y visto que la Dirección General de Alimentación , Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura , Alimentación y Acción Rural , considera que la solicitud de registro de esta Denominación cumple las condiciones que establece el Reglamento CE 510/ 2006 , de 20 de marzo , procede dictar resolución favorable a la solicitud de inscripción de la Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme , de acuerdo con lo que establece el artículo 6.2 del Decreto 285/ 2006 , de 4 de julio , por el que se desarrolla la Ley 14/ 2003 , de 13 de junio , de calidad agroalimentaria .
Català: Adoptar decisió favorable a la sol · licitud d ' inscripció de la Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme al registre comunitari de les denominacions d ' origen protegides i de les indicacions geogràfiques protegides que preveu el Reglament CE 510 / 2006 , de 20 de març , a efectes del que estableix l ' article 6.2 del Decret 285 / 2006 , de 4 de juliol , pel qual es desenvolupa la Llei 14 / 2003 , de 13 de juny , de qualitat agroalimentària .
Español: Adoptar decisión favorable a la solicitud de inscripción de la Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme en el registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas que prevé el Reglamento CE 510/ 2006 , de 20 de marzo , a efectos de lo que establece el artículo 6.2 del Decreto 285/ 2006 , de 4 de julio , por el que se desarrolla la Ley 14/ 2003 , de 13 de junio , de calidad agroalimentaria .
Català: Plec de condicions de la Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme
Español: Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme
Català: Denominació d ' Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme
Español: Denominación de Origen Protegida Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme o Judía del Ganxet Vallès-Maresme
Català: La Denominació d ' Origen Protegida protegeix les llavors de la mongeta ( Phaseolus vulgaris L . ) del tipus varietal ganxet , seques o cuinades i en conserva .
Español: La Denominación de Origen Protegida protege las semillas de la judía ( Phaseolus vulgaris L. ) del tipo varietal ganxet , secas o cocinadas y en conserva .
Català: La mongeta ganxet és un tipus varietal tradicional de creixement indeterminat i enfiladís ( tipus IV ) , de flors blanques , que presenta llavors blanques , aplanades i extremadament arronyonades ( ganxet significa petit ganxo en català ) .
Español: La judía ganxet es un tipo varietal tradicional de crecimiento indeterminado y trepador ( tipo IV ) , de flores blancas , que presenta semillas blancas , aplanadas y extremadamente arriñonadas ( ganxet significa pequeño gancho en catalán ) .
Català: De fet dins de la variabilitat que presenta el tipus varietal es manifesten correlacions genotípiques que determinen que les formes més típicament ganxet ( més ganxudes ) tinguin un percentatge més elevat de proteïna , baix de midó , i baixa producció , que la resta ( Casañas et al . , 1998 ) .
Español: De hecho dentro de la variabilidad que presenta el tipo varietal se manifiestan correlaciones genotípicas que determinan que las formas más típicamente ganxet ( más ganchudas ) tengan un porcentaje más elevado de proteína , bajo de almidón , y baja producción , que el resto ( Casañas et al . , 1998 ) .