ऐसा करने के लिए, मांस नाइट्राइट नमक डालें, जो सूखे मांस के स्वाद को बढ़ाएगा, बैक्टीरिया को हटा देगा और तैयार हैम के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगा।
To do this, put in the meat nitrite salt, which will enhance the taste of minced meat, remove bacteria and increase the shelf life of the finished ham.