यह मुख्य रूप से कार्सिनोजेनिक यौगिकों के कारण होता है जो रेड मीट को पकाने और ग्रिल करने के उच्च तापमान के परिणामस्वरूप बनते हैं।
This is mainly because of the carcinogenic compounds that form as a result of the high temperature of cooking and grilling of red meat.