उदाहरण के लिए, जो कि रासायनिक यौगिकों से अवगत कराए जाते हैं या कम से कम आदर्श भोजन का उपभोग करते हैं - जैसे आधुनिक पश्चिमी आहार, जो संसाधित खाद्य पदार्थ है जो एंटीऑक्सिडेंट में कम हैं, लेकिन संतृप्त फैटी एसिड में अमीर हैं - विशेष रूप से गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण, अपने बच्चों के डीएनए पर डीएनए मेथिलैशन पैटर्न बदल सकते हैं, कुछ जीनों को दूसरों पर बंद कर सकते हैं, और इसके परिणामस्वरूप बच्चे को एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है।
For instance, mothers-to-be who are exposed to chemical compounds or consume a less-than-ideal diet - like the modern Western diet which is dominated by processed foods that are low in antioxidants but rich in saturated fatty acids - especially during the early stages of pregnancy, can alter the DNA methylation patterns on their babies' DNA, turning some genes on and others off, and consequently increasing the baby's risk of allergies.