इसके अलावा टेंगेरिन में साइट्रिक एसिड होता है, जो साइट्रस फलों का प्राकृतिक संरक्षक बन जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें नाइट्रेट जमा करने की अनुमति नहीं मिलती है।
Also in tangerines there is citric acid, which becomes a natural preservative of citrus fruits and, most importantly, does not allow them to accumulate nitrates.