केक को लगाने से पहले, द्रव्यमान को ठंडा करने और वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए ठंड में थोड़े समय के लिए रखा जाता है।
Before applying to the cakes, the mass is placed for a short time in the cold to solidify and acquire the desired texture.