खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला (विशेष रूप से पौधे से व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ) में पाए गए यौगिकों की एक श्रेणी, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं।
A class of compounds found in a wide range of foods (especially plant-derived foods), antioxidants help protect against the damaging effects of free radicals.