क्रीम वसा से समृद्ध होती है, और आमतौर पर इसे पानी-में-तेल के इमल्‍शन(emulsion) के तौर पर देखा जाता है, मुख्य रूप से पानी में मौजूद वसा के तौर पर।
Cream is rich in the fat portion, and generally it is called as the oil-in-water type emulsion, mainly fat as present in the water.