ऑलिव ऑयल में पोरीफनोल्‍स एंटी-ऑक्‍सीडेंट होता है जो फ्री रेडिकल्‍स से कोशिकाओं को समाप्‍त होने से बचाता है।
Olive oil contains polyphenols which are powerful antioxidants that help reduce the free radical damage to cells.