และไข่แดงประกอบไปด้วยน้ำโปรตีนและไขมันไข่ขาวมีโปรตีนมากกว่าไข่แดงและไข่แดงมีไขมันธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสและมีวิตามินเอกับ