การผลิดดอกและผลเป็นการเอาดอกและผลออกเสียบ้างก่อนที่จะเจริญเต็มที่ทั้งนี้เพื่อไม่ให้เกินกำลังที่ต้นจะเลี้ยงได้และเพื่อให้ผลมีขนาดและคุณภาพสูงขึ้น