ธุรกิจอีกประเภทที่อยู่คู่กับตลาดกลางผักและผลไม้คือพนักงานบรรทุกผักและผลไม้ให้ลูกค้าสวมเสื้อกั๊กสีน้ำเงินประมาณสองร้อยคน