Partei: FDP
In Deutschland werfen wir große Mengen an Lebensmitteln weg. Elf Millionen Tonnen an Lebensmitteln landen bei Industrie, Handel, Großverbrauchern Zu Protokoll gegebene Reden und Verbrauchern auf dem Müll und nicht auf unseren Tellern; der Großteil davon in Privathaushalten. Zum Teil ist das unserer Überflussgesellschaft geschuldet, in der jederzeit das gekauft und konsumiert werden kann, wonach uns gerade der Sinn steht. Zum Teil fehlt uns an einigen Stellen auch das Wissen über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Das Mindesthaltbarkeitsdatum, das Verbrauchsdatum oder die Lagerung von Lebensmitteln stellen uns beispielsweise vor Herausforderungen. Lebensmittel sind nicht nur Mittel zum Leben, sondern auch Ressourcen, die einer klugen Verwendung bedürfen. Für unser gesellschaftliches Tun ist es von großer Bedeutung, dass wir uns der Vergänglichkeit einiger Ressourcen bewusst werden. Nachhaltiges und verantwortungsvolles Konsumieren trägt dazu bei, dass auch unsere nachfolgenden Generationen ausreichend Ressourcen zur Verfügung haben. Aus ethischer und ökologischer Sicht sind vermeidbare Lebensmittelverluste nicht akzeptabel. Sie sind nicht mit dem Prinzip der Nachhaltigkeit vereinbar. Die Nahrungsmittelerzeugung, ihre Verarbeitung und Verteilung nutzt natürliche Ressourcen, die dadurch für andere Ziele nicht zur Verfügung stehen. Emissionen und Einträge haben Auswirkungen auf die Umwelt – CO2-Emissionen, Flächenverbrauch, Eutrophierung und anderes –, und es entstehen Kosten für die gesamte Gesellschaft. Deshalb ist es ein Gebot der Nachhaltigkeit und der Verantwortung für kommende Generationen, Lebensmittelverluste so weit wie möglich zu reduzieren. Wenn wir uns vor Augen führen, wie viel Arbeit und Energie in jedem Lebensmittel stecken, verhalten wir uns bei unserem nächsten Einkauf klüger und vorausschauender und müssen nicht am Ende, unserem Einkaufsverhalten geschuldet, Lebensmittel vernichten. Wir müssen den Wert der Lebensmittel wieder stärker in das Bewusstsein rücken. Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst. Lebensmittel zu verschwenden, ist nicht vertretbar. Daher haben die Fraktionen CDU/CSU, SPD, FDP und Bündnis 90/Die Grünen einen gemeinsamen Antrag mit dem Titel „Lebensmittelverluste reduzieren“ im Deutschen Bundestag verabschiedet. Es war mir – auch in meiner Funktion als Ausschussvorsitzender – ein sehr großes Anliegen, und es erfüllt mich mit Freude und Stolz, dass ein fraktionsübergreifender Antrag zustande kam; denn das Thema der Lebensmittelverschwendung geht uns alle an, und es ist äußerst wichtig, dass wir gemeinsam für die gute Sache kämpfen. Nur gemeinsam haben wir die Chance, Verbesserungen hervorzurufen, damit Lebensmittel mehr wertgeschätzt werden. Studien zeigen, dass der Großteil der Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten anfällt. Daher müssen unsere Anstrengungen genau dort ansetzen, wo Verbraucher für den Wert von Lebensmitteln sensibilisiert werden können. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz engagiert sich bereits mit vielfältigen Aktionen für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln. Die Informationskampagne „Zu gut für die Tonne!“ ist eine davon. Dass wir auf einem richtigen Weg sind, zeigen die positiven Rückmeldungen von Bürgerinnen und Bürgern sowie Unternehmen, die sich Gedanken machen, wie Lebensmittel bewusster konsumiert werden können und was für Strategien es gegen Verschwendung gibt. Städte, Kommunen, Schulen, Krankenhäuser, Tafeln, Einzelhandel, Gastronomie, Kirchen oder auch Universitäten, um nur einige zu nennen, packen es an: jeder in seinem Zuständigkeitsbereich und doch mit einem gemeinsamen Ziel. Das nenne ich gesellschaftliche Verantwortung. Die Ergebnisse der Studie zu Nachernteverlusten in der Landwirtschaft zeigen: Gute Transport- und Lagerungsbedingungen halten Verluste im internationalen Vergleich gering. Dennoch bestehen auch hier weitere Handlungsoptionen zum Beispiel im Bereich der Optimierung der Lagerbedingungen, einer verstärkten Forschung, von Vermarktungsnormen oder internationaler Aktivitäten. Die in dem Antrag der Fraktion Die Linke genannten Ursachen für die Lebensmittelverschwendung sind zu einseitig gewichtet. Das systembedingte Grundproblem für die Verschwendung von Lebensmitteln liegt nicht in einer wachstumsgetriebenen Wirtschaftsweise, die auf Dumpingpreise ausgerichtet ist und automatisch große Überschüsse verursacht. Die Hauptverursacher für Lebensmittelverschwendung wären dabei Industrie und Handel. Die Studie der Universität Stuttgart widerlegt diese These. Moderne Lagerhaltungssysteme im Handel sorgen für eine geringe Menge an verschwendeten Lebensmitteln im Verhältnis zum Gesamtumsatz. Vor diesem Hintergrund lehnen wir den Antrag der Fraktion Die Linke ab.