Partei: SPD
Nein . Was er sagen will , habe ich vorher schon gehört . Im Jahr 2002 gab es im Hotel- und Gaststättengewerbe 91 968 Ausbildungsverhältnisse . - Ja . Während die Zahl der Beschäftigten in der Branche deutlich zurückgegangen ist , wurde die Zahl der Ausbildungsplätze in den vergangenen zehn Jahren um fast 50 Prozent gesteigert . Drei Viertel aller Auszubilden-den - ich führe das noch einmal an ; Herr Winkler hat es schon vorhin im Einzelnen deutlich gemacht - sind Haupt- und Realschülerinnen und -schüler . Diese Daten belegen , dass volljährige Auszubildende , also Abiturientinnen und Abiturienten , im Hotel- und Gastgewerbe nicht bevorzugt werden . Seit circa acht Jahren - das wissen auch Sie - werden verstärkt Abiturientinnen und Abiturienten für Ausbildungsberufe mit neuen Zusatzqualifikationen , die speziell auf Abiturientinnen und Abiturienten zugeschnitten sind , geworben . Ich nenne die Hotelfachfrau oder den Hotelfachmann mit Euroqualifikation , das heißt mit Kenntnissen in drei Fremdsprachen und im Hotelmanagement . Damit soll - das haben Sie vorhin auch kurz erwähnt - die Qualität unseres Tourismusstandorts gesteigert werden . Mit großer Sorge erfüllt mich , dass 60 Prozent nach der Ausbildung die Branche wechseln . Beunruhigend ist auch die hohe Zahl derer , die - das gehört , finde ich , ebenfalls in diesen Zusammenhang - ihre Ausbildung abbrechen . Die Quote der vorzeitig gelösten Ausbildungsverhältnisse im Verhältnis zu den neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen insgesamt lag in Baden-Württemberg im Jahr 2001 bei 22 Prozent . Die Quote im Hotel- und Gaststättenbereich ist mehr als doppelt so hoch . Sie liegt bei 46 ,4 Prozent . Das muss man sich einmal vorstellen ! Als Gründe nennen die Jugendlichen insbeson-dere - ich beziehe mich auf die Antwort der Landesregierung von Baden-Württemberg auf eine Große Anfrage der SPD aus dem Jahr 2002 - : Es gibt Schwierigkeiten mit den Vorgesetzten , mit den Ausbildern . Die Ausbildung entspricht nicht ihren Vorstellungen . Dabei wird explizit erwähnt : unattraktive Arbeitszeiten , keine Wochenarbeitszeitpläne . - Sie müssen sich einmal überlegen , wie das alles so zusammenkommt . - Darüber hinaus werden finanzielle Gründe angeführt . Das hat etwas damit zu tun , dass die Bezahlung geringer ist als beispielsweise in der Industrie . Es geht also darum , wie attraktiv wir diese Berufe gestalten . Ich bin der Meinung , dass Sie da ein Stück rückwärts gehen . Auffällig ist , dass es eklatante Verstöße gegen das bestehende Jugendarbeitsschutzgesetz gibt . Das ist innerhalb und außerhalb der Branche bekannt . Sie haben hier Beispiele dafür genannt , auf welche Ideen Arbeitgeber kommen . Darüber hinaus kritisiert der Bericht der Bundesregierung über Kinderarbeit in Deutschland insbesondere die Ausbeutung von Kindern im Gaststättenbereich . - Aber da gibt es doch eine Tendenz ! - Ich habe da wohl einen wunden Punkt getroffen . Herr Burgbacher , Sie führen an - Sie haben es heute wieder getan - , dass sich das Freizeitverhalten der Jugendlichen verändert hat . Das Argument , das da immer wieder kommt , lautet : Wer nachts in die Disko gehen kann , kann in dieser Zeit auch arbeiten . - In meiner Freizeit entscheide ich , wie lange ich ausgehe oder wie lange ich aufbleibe . Wenn die Arbeitszeit bis 24 Uhr geht , kann ich mich dem nicht entziehen . Wir haben der Branche geholfen , indem wir die Trinkgeldbesteuerung abgeschafft und Minijobs ermöglicht haben . Übrigens , späte Arbeitszeiten sind natürlich auch mit Minijobs sehr gut auszufüllen . Anstatt dem Fetisch der Flexibilisierung beim Jugendarbeitsschutzgesetz anzuhängen , könnte ich mir vorstellen , dass man die Zusammenarbeit bei der Bekämpfung der Schwarzarbeit , deren Umfang gerade im Hotel- und Gaststättengewerbe beschämend groß ist , fördert .