आज ही बनाए आज की खाए बिना धूप दिखाए खजूर का खट्टा मीठा अचार Dates Pickle Recipe
Published: 2022-12-07 11:14:06

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 24px; color: #0000ff;"><strong>Dates Pickle Recipe </strong><span style="color: #000000; font-size: 20px;">दोस्तों , </span></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 24px; color: #0000ff;"><span style="color: #000000; font-size: 20px;">आपने मूली का अचार , आम का अचार , नींबू , मिर्च का अचार और न जाने कितने तरह के अचार ट्राइ किए होंगे पर आज मैं आपको एक स्पेशल तरह का <a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%96%E0%A4%9C%E0%A5%82%E0%A4%B0" xlink="href">खजूर</a> का खट्टा मीठा और चटपटा अचार बनाना बताऊँगी जिसे आप बिना धूप दिखाए बहुत ही आसानी से कभी भी बना सकते है । खजूर मे कई तरह के विटामिंस , कॉपर , पोटैशियम आदि पोषण तत्व पाए जाते है जो हमारे शरीर मे रक्त की मात्रा को बढ़ाने मे मददगार है । इसके सेवन से ब्लड शुगर को कंट्रोल करने मे मदद मिलती है । तो आइए , बनाना शुरू करते है खजूर का चटपटा अचार :- </span></span>

<strong><span style="background-color: #de36ea; padding: 10px; color: white; font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">सामग्री – Ingredients for  Dates Pickle Recipe</span></strong>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">1. खजूर - 100 ग्राम </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">2. नारियल का तेल - 4 चम्मच </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">3. नमक - 2 टेबल स्पून </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">4. गुड - 1 चम्मच </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">5. लहसुन - 8-10 - बारीक कटा हुआ </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">6. सरसों के दाने - 1 टेबल स्पून </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">7. हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">8. मेथी दाना - 1/2 टी स्पून </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">9. लाल मिर्च पाउडर - 2 टेबल स्पून </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">10. अदरक - 1 इंच टुकड़ा - चोप किया हुआ </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">11. हरी मिर्च - 4 बारीक कटी हुई </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">12. इमली की पेस्ट - 3/4 कप </span>

<strong><span style="background-color: #de36ea; padding: 10px; color: white; font-size: 20px; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">विधि – How to make  Dates Pickle Recipe</span></strong>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">1. खजूर का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आप खजूर से बीज को अलग कर लीजिए । फिर आप खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों मे काट लीजिए । </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">2.पैन मे 4 चम्मच ऑइल डालकर गर्म कर लीजिए । तेल के गर्म होते ही 1 चम्मच सरसों , 1/2 टी स्पून मेथी दाना डाल दीजिए । जैसे ही सरसों के दाने चटकने लगे इसमे 12 कटी हुई लहसुन की कलियाँ , बारीक कटा हुआ अदरक , 4 कटी  हुई हरी मिर्च , कड़ी पत्ता डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए । </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">3 . अब इसमे 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर , 500 ग्राम खजूर, हल्दी पाउडर, 3/4 कप इमली की प्यूरी डाल कर धीमी आंच पर पकाये । </span>

<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 20px;">4 . जब खजूर थोड़ी की सॉफ्ट हो जाए तब इसमे 2 टेबल स्पून नमक और 2 चम्मच तेल डालकर पकाये । अगर मिश्रण ने  तेल को पूरी तरह सोक लिया है तब आप इसमे **[Read More..]( https://indianfoodly.com/dates-pickle-recipe/)**