살타(아랍어: سلطة ; Saltah)는 예멘 사람들이 가장 좋아하는 국민 요리이다. 터키에서 유래한 갈색 빛의 고기 스프에 기초하는데 쌀과 토마토, 으깬 달걀, 야채를 곁들여서 만든다고 한다. 얇은 빵에 찍어 먹고 큰 냄비에 스프를 내오면 빵을 스프에 찍어서 먹는다.

질문: 살타는 터키에서 유래했다.