평안도의 평양냉면, 함경도의 농마국수가 유명하다. 비빔냉면인 함흥냉면은 현재 함흥에서 먹지 않는 것으로 알려졌으나 함흥에서 유래해 남한에서는 이북음식으로 분류된다. 량강도에서는 감자 요리가 발달했으며, 황해도에서는 해주비빔밥 등이, 강원도에서는 해삼탕 등이. 개성에서는 만두가 유명하다.

질문: 함흥냉면은 아직까지 함흥지역에서 먹고 있다.