한국에서는 원래 소고기에 비해 돼지고기는 선호도가 낮았다. 그러다 1970년대에 들어 정부가 소고기값 안정 대책으로 돼지고기 소비 육성책을 적극 펼치기 시작하였고, 1980년대에 이르러서는 돼지보쌈이 유행하기 시작했다. 같은 시기 냉장고가 대중화되면서 가정에서도 고기 보관이 손쉬워졌고, 그 중에서도 소고기에 비해 상대적으로 가격이 싼 돼지고기를 사와 보관하는 경우가 늘었다

질문: 돼지고기보다 소고기가 더 저렴한 편인가요?