델모니코 스테이크(스테이크 델모니코)는 19세기 중반에 뉴욕의 델모니코 레스토랑에서 유래한 쇠고기(일반적으로 갈비뼈)의 여러 조각 중 하나이다. 델모니코가 당초 사용한 스테이크의 컷 방식에 대해서는 논란이 일고 있다.

질문: 델모니코 스테이크는 서울의 레스토랑에서 유래했나?