니제르 요리(Niger 料理, 프랑스어: cuisine nigérienne 퀴진 니제리엔[*])는 서아프리카에 있는 니제르의 요리이다. 다양한 향신료가 사용되며 식사는 고기 구이, 제철 채소, 샐러드 및 다양한 양념이 포함된다. 니제르의 식사는 일반적으로 제철 채소로 만든 화려한 샐러드로 시작한다. 모링가 잎은 샐러드에서 가장 많이 사용된다. 

질문: 니제르의 식사는 샐러드로 시작한다.