한방에서는 도라지를 길경이라고도 하며 신경통과 편도선염 등의 약재로 사용한다. 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있어 혈관계 질환 및 고혈압에도 효과가 있다. 도라지는 호흡기 질환에도 탁월한 효능을 보이므로 면역력이 약한 어린아이나 노인에게 좋다. 한국에서는 도라지 뿌리를 김치, 나물, 비빔밥 등의 재료로 쓴다. 도라지 무침을 내놓는 가게도 많다.

질문: 도라지는 약용으로는 쓰이지만 요리 재료로는 쓰이지 않는다.