꽁치는 통조림과 반찬으로 많이 이용된다. 반건조하여 과메기로 만들어 먹기도 한다. 대한민국 동해안에서는 해조류를 바닷물에 늘어뜨리면, 여기에 알을 낳으러 모여든 꽁치를 잡는 방법이 성행하는데, 이를 일명 ‘손꽁치’라 한다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다.

질문: 반건조시킨 꽁치는 과메기라고 부른다.