일본 가정식은 일본 가정에서 일반적으로 먹는 음식을 칭한다. 재료의 측면에서 일본 전통요리의 간장과 미림, 다시국물, 사케를 섞은 양념을 사용한다. 혹은 미소나 참깨 페이스트 등을 사용하기도 한다. 주로 사용되는 식재료는 돼지고기, 생선이 주로 사용되고, 다양한 종류의 채소를 활용한다.

질문: 일본에서는 돼지고기를 먹지 않는가?