거의 대부분의 이집트 사람들에게 가장 대중적인 요리는 풀 메담메스라는 것으로서 콩을 으깨서 만드는 것이다. 빵을 곁들여 자주 먹는 이집트에서는 에이시라고 하는 전통적인 빵을 먹으며 이집트식 아랍어로는 삶을 뜻한다.

질문: 폴 메담메스는 이집트식 아랍어로 '삶'을 뜻하는가?