카페인은 메틸크산틴 계열의 중추신경계통(CNS) 각성제이다. 세계에서 가장 널리 사용되는 향정신성 약물(psychoactive drug)이다. 카페인은 수용체에 대한 아데노신의 작용을 가역적으로 차단하여 결과적으로 아데노신에 의한 졸음을 예방한다. 2014년 기준 미국 성인의 85 %는 카페인을 섭취하고 평균 164mg을 섭취한다. 커피 나무, 차, 과라나 열매 등에 존재하며, 카카오 열매와 콜라 열매에도 존재한다. 콜라, 초콜릿 등에도 포함되어 있으며 승화하는 특성이 있다. 이들 식물은 해충을 죽이기 위해 카페인을 사용한다.

질문: 콜라, 초콜릿, 커피를 많이 먹으면 졸음을 예방할 수 있다.