돼지 인플루엔자는 돼지를 매개로 전염되는 인플루엔자 바이러스의 총칭, 혹은 그것이 감염됨으로써 생기는 증상을 말한다. 돼지독감 바이러스(SIV)는 71도 이상으로 가열조리된 돼지고기를 먹는 것으로는 전파되지 않는다.

질문: 고온에서 가열된 돼지고기를 섭취하면 돼지독감 바이러스에 감염되는가?