베이컨은 돼지고기를 이용해 만든 육류 식품이며, 보통은 소금에 절여 만들어진다. 돼지고기 이외에도 쇠고기, 양고기, 닭고기, 염소고기, 칠면조고기 등이 베이컨으로 가공될 수 있다. 제일 먼저 돼지고기를 많은 양의 소금을 이용하여, 소금물로 또는 마른 상태에서 포장해 절이며 그 결과물로 생베이컨 또는 그린 베이컨이 만들어진다.

질문: 베이컨은 돼지고기 외의 다른 육류는 사용되지 않는다.