라쯔지는 쓰촨식 닭고기 요리이다. 한국식 중국 음식인 라조기의 원형이 되는 음식이기도 하다. 튀긴 닭고기를 고추, 더우반장, 화자오, 마늘, 생강 등과 함께 기름에 볶아 만든다. 마지막에 대파를 넣고 참깨를 뿌려 낸다.

질문: 라조기는 라쯔지의 원형인가?