910.91   1 / 20   Ordinanza  sulla terminologia agricola e sul riconoscimento  delle forme di azienda   (Ordinanza sulla terminologia agricola, OTerm)   del 7 dicembre 1998 (Stato 1° gennaio 2023)     Il Consiglio federale svizzero,   visto l’articolo 177 capoverso 1 della legge del 29 aprile 19981 sull’agricoltura  (legge sull’agricoltura),2   ordina:   Capitolo 1: Campo d’applicazione e oggetto   Art. 1   1 I termini definiti nella presente ordinanza si applicano alla legge sull’agricoltura e  alle ordinanze emanate in base a essa.3   2 L’ordinanza disciplina inoltre la procedura in materia di:   a. riconoscimento delle aziende e delle diverse forme di collaborazione intera- ziendale;   b. verifica e delimitazione delle superfici.   Capitolo 2: Terminologia   Sezione 1: Persone e unità standard di manodopera   Art. 2 Gestore   1 Per gestore s’intende la persona fisica o giuridica oppure la società di persone che  gestisce un’azienda per proprio conto e a proprio rischio e pericolo e quindi si assume  il rischio d’impresa.4   2 Se un gestore gestisce più unità di produzione, queste sono considerate come  un’azienda.        RU 1999 62  1 RS 910.1  2 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873).  3 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873).  4 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).   910.91     Promovimento dell’agricoltura in generale   2 / 20   910.91   3 ...5   4 Se un’azienda produce prodotti conformemente al titolo secondo della legge  sull’agricoltura, il produttore è considerato gestore.   Art. 36 Unità standard di manodopera   1 L’unità standard di manodopera (USM) è un’unità per stabilire le dimensioni  dell’azienda calcolata utilizzando coefficienti standardizzati fondati su basi di econo- mia del lavoro.   2 Per calcolare il numero di USM per azienda si applicano i seguenti coefficienti:   a. superfici    1. superficie agricola utile (SAU) senza colture  speciali (art. 15)   0.022 USM per ha   2. colture speciali senza vigneti in zone in forte pen- denza e terrazzate   0.323 USM per ha   3. vigneti in zone in forte pendenza e terrazzate (de- clività naturale superiore al 30 %)   1.077 USM per ha   b. animali da reddito (art. 27)    1. vacche da latte, pecore da latte e capre da latte 0.039 USM per UBG   2. suini da ingrasso, rimonte di oltre 25 kg e suinetti  svezzati   0.008 USM per UBG   3. suini da allevamento 0.032 USM per UBG   4. altri animali da reddito  0.027 USM per UBG   c.7 supplementi in tutte le zone, eccetto la regione d’esti- vazione, per:      1. zone declive con declività del 18–35 per cento 0,016 USM per ha   2. zone declive con declività superiore al 35 fino  al 50 per cento   0,027 USM per ha   3. zone declive con declività superiore al 50 per  cento   0,054 USM per ha   4. agricoltura biologica coefficienti lett. a maggiorati del 20 %   5. alberi da frutto ad alto fusto nei campi 0,001 USM per albero   3 Nel calcolo dei supplementi secondo il capoverso 2 lettera c numeri 1–4 si conside- rano soltanto le superfici aventi diritto ai rispettivi pagamenti diretti. Per il supple- mento per gli alberi da frutto ad alto fusto nei campi secondo il capoverso 2 lettera c       5 Abrogato dal n. I dell’O del 2 nov. 2022, con effetto dal 1° gen. 2023 (RU 2022 753).   6 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 28 ott. 2015, in vigore dal 1° gen. 2016    (RU 2015 4525).  7 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2017    (RU 2016 3315).     Ordinanza sulla terminologia agricola   3 / 20   910.91   numero 5 si considerano soltanto gli alberi per i quali vengono versati i contributi per  la biodiversità del livello qualitativo I.8   Art. 4 e 59   Sezione 2: Forme di azienda e di comunità aziendale   Art. 6 Azienda   1 Per azienda s’intende un’impresa agricola che:   a. si occupa della produzione vegetale o della tenuta di animali da reddito oppure  delle due attività contemporaneamente;   b. comprende una o più unità di produzione;   c.10 è autonoma dal profilo giuridico, economico, organizzativo e finanziario ed è  indipendente da altre aziende;   d. ha un proprio risultato d’esercizio; e   e. è gestita durante tutto l’anno.   2 Per unità di produzione s’intende un insieme di terre, edifici e installazioni:   a. visibilmente riconoscibile come tale e separato da altre unità di produzione;   b. nel quale sono attive una o più persone; e   c. che comprende una o più aziende detentrici di animali di cui all’articolo 11.11   2bis In deroga al capoverso 2, un locale di stabulazione che il gestore di un’azienda  agricola riconosciuta prende in affitto o in locazione da un terzo è considerato un’unità  di produzione di tale azienda, se:   a. il locatore non detiene più animali della stessa categoria per la cui detenzione  è utilizzato il locale di stabulazione;   b.12 è fornita la prova che le esigenze ecologiche sono rispettate conformemente  agli articoli 11–25 dell’ordinanza del 23 ottobre 201313 sui pagamenti diretti  (OPD); e       8 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2017   (RU 2016 3315).   9 Abrogati dal n. I dell’O del 31 ott. 2018, con effetto dal 1° gen. 2019 (RU 2018 4183).  10 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873). Vedi comunque l’eccezione di cui all’art. 5 cpv. 2 dell’O sull’agricol- tura biologica del 22 set. 1997 (RU 1997 2498).   11 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 25 mag. 2011, in vigore dal 1° lug. 2011  (RU 2011 2381).   12 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   13 RS 910.93     Promovimento dell’agricoltura in generale   4 / 20   910.91   c.14 le disposizioni dell’ordinanza del 23 ottobre 201315 sugli effettivi massimi,  dell’OPD, dell’ordinanza del 22 settembre 199716 sull’agricoltura biologica e  di altri atti normativi nel settore agricolo sono rispettate.17   3 Se un’azienda comprende più di un’unità di produzione, per centro dell’azienda s’in- tende il luogo nel quale si trova l’edificio principale oppure si svolgono le attività  economiche principali.   4 Il requisito di cui al capoverso 1 lettera c non è adempiuto in particolare se:18   a. il gestore non può prendere decisioni per la gestione dell’azienda indipenden- temente da gestori di altre aziende;   b.19 il gestore di un’altra azienda o il suo socio, socio di società cooperativa,  azionista o rappresentante partecipa con il 25 per cento o più al capitale  proprio o totale dell’azienda; o   c. i lavori dell’azienda sono svolti per lo più da altre aziende senza alcuna forma  di comunità riconosciuta conformemente agli articoli 10 o 12.20   Art. 721   Art. 8 Azienda con pascoli comunitari   Per azienda con pascoli comunitari s’intende un’impresa agricola che:   a. serve alla messa al pascolo in comune di animali;   b. comprende pascoli comunitari (art. 25);   c. dispone di edifici o di installazioni per la messa al pascolo; e   d.22 è gestita da un ente di diritto pubblico, da un’almenda o da una società di  persone.   Art. 9 Azienda d’estivazione   1 Per azienda d’estivazione s’intende un’impresa agricola che:   a. serve all’estivazione di animali;       14 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   15 RS 916.344  16 RS 910.18  17 Introdotto dal n. I dell’O del 9 giu. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007 (RU 2006 2493).  18 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).  19 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).  20 Introdotto dal n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004 (RU 2003 4873).  21 Abrogato dal n. I dell’O del 23 ott. 2013, con effetto dal 1° gen. 2014 (RU 2013 3901).  22 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 25 giu. 2008, in vigore dal 1° gen. 2009    (RU 2008 3813).     Ordinanza sulla terminologia agricola   5 / 20   910.91   b. è separata geograficamente dalle aziende del proprietario del bestiame esti- vato;   c. comprende pascoli d’estivazione (art. 26);   d. dispone di edifici o di installazioni necessari all’estivazione;   e.23 è gestita durante l’estivazione; e   f. è indipendente da altre aziende d’estivazione.   2 Un’azienda d’estivazione comprendente più livelli è considerata come una sola  azienda d’estivazione.   Art. 1024 Comunità aziendale   Per comunità aziendale s’intende il raggruppamento di due o più aziende in un’unica  azienda, se:   a. la collaborazione è disciplinata in un contratto scritto;    b. i gestori gestiscono congiuntamente la comunità aziendale per proprio conto  e a proprio rischio e pericolo e quindi si assumono il rischio d’impresa;   c. i gestori delle aziende coinvolte sono occupati nella comunità aziendale e non  lavorano al di fuori di essa in misura superiore al 75 per cento;   d. i centri delle aziende coinvolte sono situati entro una distanza di percorso di  15 km al massimo; e   e. ciascuna delle aziende coinvolte, prima del raggruppamento, raggiunge un vo- lume di lavoro di almeno 0,20 USM.   Art. 1125 Aziende detentrici di animali   1 Per aziende detentrici di animali s’intendono le stalle e le installazioni (senza i rico- veri per i pascoli) destinate alla detenzione regolare di animali sull’unità di produzione  e nell’azienda d’estivazione o nell’azienda con pascoli comunitari.26   2 Un’azienda detentrice di animali comprende:   a. per le unità di produzione: il centro di un’azienda detentrice di animali nonché  di ulteriori stalle e installazioni situate a una distanza massima di 3 km dal  centro dell’azienda;       23  Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 24 apr. 2002, in vigore dal 1° giu. 2002   (RU 2002 1378).   24 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2017   (RU 2016 3315).   25 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 25 mag. 2011, in vigore dal 1° lug. 2011  (RU 2011 2381).   26 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).     Promovimento dell’agricoltura in generale   6 / 20   910.91   b. per le aziende d’estivazione e le aziende con pascoli comunitari: le stalle e le  installazioni dell’azienda, indipendentemente dalla distanza che le separa dal  centro della stessa.27   3 In alcuni casi i Cantoni possono decidere che fanno parte dell’azienda detentrice di  animali anche le stalle e le installazioni la cui distanza dal centro della stessa è supe- riore a quella indicata dal capoverso 2 lettera a.   4 Se in un’unità di produzione vi sono stalle e installazioni situate sul territorio di più  Cantoni, si considera che per ogni Cantone vi sia un’azienda detentrice di animali, in  deroga al capoverso 2. I Cantoni interessati possono decidere se si tratta di un’unica  azienda.   Art. 11a28 Detentori di animali   Per detentori di animali s’intende:   a. i gestori di cui all’articolo 2 che tengono animali;   b.29 i gestori di aziende d’estivazione e di aziende con pascoli comunitari che ten- gono animali.   Art. 1230 Comunità aziendale settoriale   Vi è una comunità aziendale settoriale se:   a. più aziende tengono in comune animali da reddito o gestiscono congiunta- mente una parte delle loro attività;    b. la collaborazione e la ripartizione delle superfici e degli animali sono discipli- nate in un contratto scritto;   c. i gestori delle aziende coinvolte sono occupati nella comunità aziendale setto- riale;   d. i centri delle aziende coinvolte sono situati entro una distanza di percorso di  15 km al massimo; e   e. ciascuna delle aziende coinvolte, prima del raggruppamento, raggiunge un vo- lume di lavoro di almeno 0,20 USM.        27 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   28 Introdotto dal n. I dell’O del 25 mag. 2011, in vigore dal 1° lug. 2011 (RU 2011 2381).  29 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).  30 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2017    (RU 2016 3315).     Ordinanza sulla terminologia agricola   7 / 20   910.91   Sezione 2a:31  Prestazioni per la produzione agricola e attività affini all’agricoltura   Art. 12a Prestazioni per la produzione agricola   1 Per prestazioni per la produzione agricola s’intendono le attività agricole di aziende  e forme di comunità fornite a terzi dietro pagamento con superfici, edifici, installa- zioni, apparecchiature e manodopera propri dell’azienda.    2 Non sono considerate prestazione per la produzione agricola le attività economiche  alle quali non sono collegate attività agricole, come la locazione o il comodato di su- perfici, edifici, locali di stabulazione o macchine ad altri gestori o a terzi.   Art. 12b Attività affini all’agricoltura   Per attività affini all’agricoltura s’intendono le attività economiche di aziende e forme  di comunità al di fuori della produzione vera e propria nonché al di fuori di lavora- zione, stoccaggio e vendita di prodotti agricoli di produzione propria, se queste attività  sono esercitate dai gestori, dalla loro famiglia o da impiegati dell’azienda o della  forma di comunità e hanno una correlazione con l’azienda.   Sezione 3: Superfici   Art. 13 Superficie aziendale32   La superficie aziendale (SA) comprende:33   a. la superficie agricola utile;   b.34 la foresta (senza la superficie di pascolo dei pascoli boschivi) nonché altre  superfici alberate;   c. la superficie improduttiva ricoperta di vegetazione;   d. le superfici improduttive quali piazzali di stabili, corti, vie o terra non coltiva- bile;   e. le superfici non agricole quali cave di ghiaia, cave di pietra o corsi d’acqua.       31 Introdotta dal n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014 (RU 2013 3901).  32 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 28 ott. 2015, in vigore dal 1° gen. 2016    (RU 2015 4525).  33 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 28 ott. 2015, in vigore dal 1° gen. 2016    (RU 2015 4525).  34 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).     Promovimento dell’agricoltura in generale   8 / 20   910.91   Art. 1435 Superficie agricola utile   1 Per superficie agricola utile (SAU) s’intende la superficie dipendente da un’azienda,  utilizzata per la produzione vegetale, esclusa la superficie d’estivazione (art. 24) che  è a disposizione del gestore tutto l’anno e che viene gestita soltanto dall’azienda (art.  6). La superficie agricola utile comprende:   a. la superficie coltiva;   b. la superficie permanentemente inerbita;   c. i terreni da strame;   d. la superficie con colture perenni;   e. la superficie coltivata tutto l’anno al coperto (serre, tunnel, letti di forzatura);   f. la superficie con siepi e boschetti rivieraschi e campestri che non fa parte della  foresta conformemente alla legge del 4 ottobre 199136 sulle foreste.   2 Non rientrano nella SAU:   a. i terreni da strame che si trovano nella regione d’estivazione o che fanno parte  di aziende d’estivazione o di aziende con pascoli comunitari;   b. le superfici permanentemente inerbite (art. 19) che sono gestite da aziende  d’estivazione o da aziende con pascoli comunitari.   Art. 15 Colture speciali   1 Per colture speciali s’intendono vigneti, luppolo, frutteti, bacche, verdure, eccetto le  verdure per conserve, tabacco, piante medicinali e aromatiche, nonché funghi.37   2 Le colture speciali occupano le superfici di cui all’articolo 14 lettere a, d ed e.   Art. 16 Esclusione di superfici dalla SAU   1 Non sono considerate superficie agricola utile:   a. le superfici la cui destinazione principale non è l’utilizzazione agricola;   b. le superfici o parti di superfici caratterizzate da un’elevata presenza di piante  problematiche, in particolare romice, stoppione («cardo dei campi»), avena  selvatica, agropiro («gramigna»), erba di San Giacomo o neofite invasive;   c. le superfici ubicate in zone edificabili, delimitate definitivamente dopo il  31 dicembre 2013;   d. i terreni edificabili urbanizzati, delimitati definitivamente entro il 31 dicembre  2013;        35 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 28 ott. 2015, in vigore dal 1° gen. 2016   (RU 2015 4525).   36 RS 921.0  37 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).     Ordinanza sulla terminologia agricola   9 / 20   910.91   e. le superfici inserite in terreni da golf e da campeggio, in aerodromi e piazze  d’esercitazione militari oppure le zone delimitate di linee ferroviarie e di  strade pubbliche;   f. le superfici con impianti fotovoltaici.38   2 Una superficie non ha quale destinazione principale l’utilizzazione agricola se:   a. quest’ultima è fortemente ridotta;   b. il reddito derivante dall’utilizzazione agricola è minore di quello derivante da  un’utilizzazione non agricola; o   c. la funzione di cura è predominante.   3 Le superfici ai sensi del capoverso 1 lettere d ed e sono considerate superficie agri- cola utile se il gestore dimostra che:39   a. le superfici sono situate al di fuori del settore di utilizzazione non agricola e  la loro destinazione principale è l’utilizzazione agricola;   b. si tratta di superfici di proprietà o per le quali è stato concluso un contratto  scritto di affitto conformemente all’articolo 14 capoverso 1 lettere a, b, d op- pure e;   c.40 per le superfici ai sensi del capoverso 1 lettera e il contratto di affitto è stato  concluso per scritto conformemente alle disposizioni determinanti della  LAAgr41; e   d. la particella gestita ha una superficie di almeno 25 are.42   4 In deroga al capoverso 1 lettera b, le superfici o parti di superfici caratterizzate da  un’elevata presenza di zigolo dolce sono considerate superficie agricola utile se il ser- vizio cantonale competente rilascia un’autorizzazione per il risanamento della super- ficie mediante maggese nero. La superficie va gestita conformemente al promemoria  della Conferenza dei servizi fitosanitari cantonali del 24 gennaio 202243 concernente  il maggese nero quale strumento di lotta contro lo zigolo dolce.44   Art. 1745 Superfici all’estero   1 Le superfici ubicate all’estero sono considerate superficie agricola utile di  un’azienda se:       38 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   39 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   40 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   41 RS 221.213.2  42 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 27 ott. 2010, in vigore dal 1° gen. 2011    (RU 2010 5869).  43  Il promemoria può essere consultato su: www.blw.admin.ch > Strumenti > Pagamenti   diretti > Condizioni/Termini > Documentazione.  44 Introdotto dal n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (RU 2022 753).  45 Nuovo testo giusta l’all. 4 n. 50 dell’O del 1° nov. 2006 sulle dogane, in vigore dal    1° mag. 2007 (RU 2007 1469).   http://www.blw.admin.ch/   Promovimento dell’agricoltura in generale   10 / 20   910.91   a. si trovano nella zona di confine estera di cui all’articolo 43 della legge del  18 marzo 200546 sulle dogane;   b. i requisiti per l’importazione esente da dazio dei prodotti coltivati su questa  superficie sono soddisfatti;   c. il centro dell’azienda si trova nella zona di confine svizzera.   2 Per superfici coltivate per tradizione famigliare si intendono le superfici coltivate  ininterrottamente almeno dal 1° maggio 1984 da un produttore residente nella zona di  confine svizzera.   3 In caso di cessione di una superficie coltivata per tradizione famigliare, essa può  essere sostituita da una superficie di misura equivalente, finora non coltivata per tra- dizione famigliare, a condizione che la superficie non sia ceduta a un altro produttore  che gestisce un’azienda nella zona di confine svizzera.   4 I Cantoni tengono un registro delle superfici all’estero coltivate per tradizione fami- gliare.   Art. 18 Superficie coltiva   1 Per superficie coltiva s’intende la superficie sottoposta a rotazione. È composta dalla  superficie coltiva aperta e dai prati temporanei47.   2 Per superficie coltiva aperta s’intende la superficie destinata alle colture campicole  annuali, alle colture di ortaggi e di bacche annuali nonché a quelle delle piante aroma- tiche e medicinali annuali. Il maggese fiorito, il maggese da rotazione e le strisce su  superficie coltiva fanno parte della superficie coltiva aperta.48   3 Per prato temporaneo s’intende la superficie seminata a prato che nell’ambito di una  rotazione viene sfruttata durante almeno un ciclo vegetativo.   Art. 18a49 Coltura principale   1 La coltura principale è la coltura che occupa il terreno per più tempo nel corso del  periodo di vegetazione e che è piantata al più tardi il 1° giugno.    2 Se a seguito di danni per cause di forza maggiore ai sensi dell’articolo 106 capo- versi 2 lettere f e g nonché 3 OPD50 la coltura principale piantata non può essere rac- colta e viene arata dopo il 1° giugno, la coltura piantata successivamente entro fine  giugno è considerata una coltura principale se può essere raccolta regolarmente.       46 RS 631.0  47 Nuova espr. giusta il n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023    (RU 2022 753). Di detta mod. é tenuto conto in tutto il presente testo.  48 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 25 giu. 2008, in vigore dal 1° gen. 2009    (RU 2008 3813).  49 Introdotto dall’all. n. 3 dell’O del 13 apr. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (RU 2022 264).  50 RS 910.13     Ordinanza sulla terminologia agricola   11 / 20   910.91   Art. 19 Superficie permanentemente inerbita   1 Per superficie permanentemente inerbita s’intende la superficie coperta di gramina- cee ed erbacee situata al di fuori delle superfici d’estivazione (art. 24). Essa esiste da  oltre sei anni come prato permanente o pascolo permanente.51   2 Per prato permanente s’intende la superficie che viene falciata almeno una volta  all’anno per la produzione di foraggio.   3 Per pascolo permanente s’intende la superficie destinata unicamente al pascolo. Le  parti di pascolo ricoperte di cespugli o improduttive non sono computabili. Sono in- vece computabili le superfici di pascolo dei pascoli boschivi situati al di fuori della  superficie d’estivazione.   4 Per pascoli boschivi si intendono i pascoli alberati di cui all’articolo 2 dell’ordinanza  del 30 novembre 199252 sulle foreste.   5 I prati da sfalcio nelle regioni d’estivazione fanno parte della superficie permanen- temente inerbita se:   a.53 sono falciati annualmente e lo sfruttamento si fonda su una tradizione ininter- rotta e pluriennale; e   b. il foraggio grezzo raccolto viene utilizzato per il foraggiamento invernale  all’interno dell’azienda.   6 Le superfici che non vengono falciate ogni anno, ma che soddisfano le condizioni  definite nel capoverso 5 per i prati da sfalcio nelle regioni d’estivazione, fanno a loro  volta parte della superficie permanentemente inerbita purché siano effettivamente  sfruttate e se:   a. formano un insieme di almeno 20 are;   b. il loro sfruttamento non è pericoloso; e   c. si tratta di superfici in proprietà o in affitto.   7 Per superficie permanentemente inerbita s’intende anche una selva curata di castagni  con una cotica erbosa fitta e con al massimo 50 alberi per ettaro.54   Art. 20 Superficie inerbita   Per superficie inerbita s’intende il prato temporaneo (art. 18 cpv. 3) e la superficie  permanentemente inerbita (art. 19).   Art. 21 Terreni da strame   Per terreni da strame s’intendono le superfici sfruttate in modo estensivo in luoghi  paludosi e umidi che vengono falciate al massimo una volta all’anno e almeno ogni       51 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 9 giu. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007   (RU 2006 2493).   52 RS 921.01  53 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873).  54 Introdotto dal n. I dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2017 (RU 2016 3315).     Promovimento dell’agricoltura in generale   12 / 20   910.91   due o tre anni e il cui raccolto viene utilizzato solo eccezionalmente come foraggio  all’interno dell’azienda.   Art. 22 Superficie con colture perenni   1 Per colture perenni s’intendono:   a. vigneti;   b. frutteti;   c. colture pluriennali di bacche;   d. piante medicinali e aromatiche pluriennali;   e. luppolo;   f.55 colture pluriennali di ortaggi quali asparagi, rabarbaro e funghi in pieno  campo;   g. colture floriorticole in pieno campo quali vivai e arboreti al di fuori delle  superfici boschive;   h.56 selve curate di castagni con al massimo 100 alberi per ettaro;   i. colture pluriennali quali alberi di Natale e canne (Miscanthus).   2 Per frutteti s’intendono le colture compatte con una densità di:   a. almeno 300 alberi per ettaro in caso di meli, peri, prugni, susini, cotogni, kiwi,  sambuchi, cachi, fichi, noccioli, mandorli e ulivi;   b. almeno 200 alberi per ettaro in caso di albicocchi e peschi;   c. almeno 100 alberi per ettaro in caso di ciliegi, noci e castagni al di fuori delle  selve.57   Art. 23 Siepi, boschetti rivieraschi e campestri   1 Per siepi e boschetti rivieraschi s’intendono le strisce boschive in gran parte chiuse,  generalmente aventi una larghezza di alcuni metri, composte prevalentemente di  arbusti, cespugli e singoli alberi indigeni e adatti alle caratteristiche locali.   2 Per boschetti campestri s’intendono i gruppi di cespugli e alberi di forma compatta,  indigeni e adatti alle caratteristiche locali.   3 Siepi e boschetti rivieraschi e campestri non devono essere classificati dal Cantone  come foresta oppure non devono superare contemporaneamente i tre valori massimi  seguenti:   a. superficie, incluso il margine erboso, al massimo 800 m2;       55 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   56 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014   (RU 2013 3901).   57 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023   (RU 2022 753).     Ordinanza sulla terminologia agricola   13 / 20   910.91   b. larghezza, incluso il margine erboso, al massimo 12 m;   c. età del popolamento, al massimo 20 anni.   2 Siepi e boschetti rivieraschi e campestri sono circondati da un margine erboso.   Art. 24 Superficie d’estivazione (SE)   1 Per superficie d’estivazione si intendono:   a. i pascoli comunitari;   b. i pascoli d’estivazione;   c. i prati da sfalcio il cui raccolto serve al foraggiamento degli animali durante  l’estivazione.   2 Le superfici nella regione d’estivazione di cui all’articolo 1 capoverso 2 dell’ordi- nanza del 7 dicembre 199858 sulle zone agricole sono considerate superfici d’estiva- zione anche se vengono sfruttate per altri scopi.   Art. 25 Pascoli comunitari   I pascoli comunitari sono superfici appartenenti a collettività di diritto pubblico o pri- vato tradizionalmente sfruttate in comune come pascolo da diversi detentori di ani- mali, che fanno parte di un’azienda con pascoli comunitari (art. 8).   Art. 2659 Pascoli d’estivazione   Per pascoli d’estivazione s’intendono le superfici destinate esclusivamente al pascolo,  che servono all’estivazione di animali e fanno parte di un’azienda d’estivazione  (art. 9).   Sezione 4: Animali da reddito   Art. 2760   1 Per la conversione degli animali da reddito agricoli delle diverse categorie in unità  di bestiame grosso (UBG) o in unità di bestiame grosso foraggio grezzo (UBGFG) si  applicano i coefficienti che figurano nell’allegato.   2 Per animali da reddito che consumano foraggio grezzo s’intendono gli animali delle  specie bovina ed equina nonché ovini, caprini, bisonti, cervi, lama e alpaca.   3 Se necessario, l’Ufficio federale dell’agricoltura può stabilire altri coefficienti di  conversione in funzione dell’escrezione di azoto e fosforo degli animali.       58 RS 912.1   59 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).  60 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).     Promovimento dell’agricoltura in generale   14 / 20   910.91   Sezione 5:61 Foraggio   Art. 28 Foraggio di base   Per foraggio di base s’intendono:   a. il foraggio ottenuto da superfici inerbite e terreni da strame: fresco, insilato o  essiccato nonché la paglia;   b. le colture campicole coltivate a scopo foraggero nelle quali si raccoglie la  pianta intera: fresche, insilate o essiccate, senza tritello di pannocchie di mais;   c. le radici di cicoria;   d. le foglie di barbabietola, la polpa di barbabietola fresca e la polpa a di barba- bietola pressata;   e. la frutta fresca;   f. le patate non trasformate, compresi i cascami della cernita;   g. i cascami e i sottoprodotti non essiccati o concentrati della valorizzazione  delle patate, della frutta e della verdura.   Art. 29 Foraggio concentrato   Per foraggio concentrato s’intendono tutti i foraggi di cui all’articolo 3 capoverso 1  dell’ordinanza del 26 ottobre 201162 sugli alimenti per animali non contemplati  dall’articolo 28.   Capitolo 3:   Riconoscimento delle forme di azienda e di comunità aziendali, verifica  delle superfici63   Art. 29a64 Riconoscimento di forme di azienda (art. 6–9), comunità aziendali  (art. 10) e comunità aziendali settoriali (art. 12)   1 Le aziende con un volume di lavoro di almeno 0.20 USM, le aziende con pascoli  comunitari, le aziende d’estivazione, le comunità aziendali e le comunità aziendali  settoriali devono essere riconosciute dal competente servizio cantonale.65   2 Su un’azienda agricola ai sensi della legge federale del 4 ottobre 199166 sul diritto  fondiario rurale (LDFR) può essere riconosciuta una sola azienda.       61 Nuovo testo giusta l’all. n. 3 dell’O del 13 apr. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023   (RU 2022 264).   62 RS 916.307  63 Originario avanti l’art. 30. Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal   1° gen. 2004 (RU 2003 4873).  64 Introdotto dal n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004 (RU 2003 4873).  65 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 28 ott. 2015, in vigore dal 1° gen. 2016    (RU 2015 4525).  66 RS 211.412.11     Ordinanza sulla terminologia agricola   15 / 20   910.91   3 La locazione o l’affitto di un locale di stabulazione ai sensi dell’articolo 6 capoverso  2bis necessita del consenso del servizio competente secondo l’articolo 32.67   Art. 29b68 Riconoscimento di divisioni di aziende   Le aziende che derivano dalla divisione di un’azienda esistente possono essere rico- nosciute qualora:   a. l’azienda divisa:   1. comprendeva più aziende ai sensi della LDFR69 e la divisione è stata  effettuata in funzione di queste aziende, o   2. comprendeva un’azienda che viene divisa definitivamente in più aziende  con l’approvazione del servizio competente; e   b. per almeno cinque anni:   1. i gestori non sono proprietari in comune, comproprietari o affittuari co- muni di terre, edifici o installazioni dell’azienda divisa, e    2. ogni gestore è proprietario unico della sua sostanza di affittuario e  gestisce l’azienda come gestore indipendente.   Art. 30 Procedura di riconoscimento70   1 Le domande di riconoscimento vanno inoltrate al Cantone competente corredate dei  necessari documenti. Il Cantone verifica se le condizioni di cui agli articoli 6–12 sono  adempiute.71   2 La decisione di riconoscimento ha effetto dalla data di inoltro della domanda. Se per  l’entrata in vigore del contratto che istituisce una comunità è stata convenuta una data  posteriore, la decisione di riconoscimento ha effetto dalla data d’inizio del contratto.   3 …72   Art. 30a73 Verifica del riconoscimento   1 I Cantoni verificano periodicamente se le aziende e le comunità adempiono ancora  le condizioni. Se ciò non è il caso, revocano il riconoscimento, sia esso formale o  tacito. Il Cantone stabilisce la data in cui la revoca prende effetto.   2 I Cantoni verificano il riconoscimento delle comunità, in particolare in caso di cam- biamento dei gestori coinvolti nonché di modifica dei rapporti di proprietà delle unità  di produzione dopo il riconoscimento oppure in caso di modifica dei contratti di affitto       67 Introdotto dal n. I dell’O del 9 giu. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007 (RU 2006 2493).  68 Introdotto dal n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004 (RU 2003 4873).  69 RS 211.412.11  70 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873).  71 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 9 giu. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007    (RU 2006 2493).  72 Abrogato dal n. I dell’O del 9 giu. 2006, con effetto dal 1° gen. 2007 (RU 2006 2493).  73 Introdotto dal n. I dell’O del 9 giu. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007 (RU 2006 2493).     Promovimento dell’agricoltura in generale   16 / 20   910.91   delle aziende agricole esistenti al momento del riconoscimento. Il riconoscimento è  revocato in particolare se:   a. una o più aziende che fanno parte della comunità non adempiono più le con- dizioni previste all’articolo 6 capoverso 1 lettera b; oppure   b. le unità di produzione sono essenzialmente:   1. tenute in proprietà comune (comproprietà) dai gestori, oppure   2. prese in affitto da essi in comune.   3 Determinante per la valutazione delle condizioni di cui al capoverso 2 lettera b sono  le condizioni di proprietà, di affitto e di utilizzazione delle superfici e degli edifici  nonché le quote rispetto al valore di reddito dei fondi e delle unità di produzione  escluse le abitazioni. I valori di reddito degli edifici costruiti, comprati o affittati in  comune sono computati proporzionalmente ai gestori coinvolti.74   Art. 31 Verifica dei dati relativi alle superfici e della delimitazione delle su- perfici   1 Il Cantone verifica in base ai dati della misurazione ufficiale le indicazioni relative  alle superfici e la delimitazione delle superfici.   2 Se la misurazione ufficiale non è aggiornata, il Cantone si basa sull’utilizzazione  effettiva delle superfici.   3 Se la misurazione ufficiale manca, il Cantone rileva le superfici.   Art. 32 Competenza   1 È competente per il riconoscimento delle forme di azienda e di comunità aziendali e  per la verifica delle superfici il Cantone nel quale è situata l’azienda, l’azienda con  pascoli comunitari, l’azienda d’estivazione, la comunità aziendale, la comunità azien- dale settoriale oppure la superficie interessata.75   2 Se tra aziende situate in Cantoni diversi sussiste un legame, per la verifica e il riconosci- mento è competente il Cantone sul quale si trova il centro dell’azienda più grande.   3 Se aziende di Cantoni diversi si uniscono in una comunità aziendale o in una comu- nità aziendale settoriale, per il riconoscimento è competente il Cantone nel quale si  trova l’azienda del membro designato per rappresentare la comunità.76       74 Introdotto dal n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014 (RU 2013 3901).  75 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ott. 2013, in vigore dal 1° gen. 2014    (RU 2013 3901).  76 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004    (RU 2003 4873).     Ordinanza sulla terminologia agricola   17 / 20   910.91   Capitolo 4: Disposizioni finali   Art. 33 Esecuzione   1 I Cantoni eseguono la presente ordinanza.   2 L’Ufficio federale dell’agricoltura vigila sull’esecuzione.   Art. 3477   Art. 34a78 Disposizione transitoria della modifica del 26 novembre 2003   Le comunità per la tenuta di animali riconosciute fino al 31 dicembre 2003 sono equi- parate alle comunità aziendali settoriali ai sensi dell’articolo 12.   Art. 35 Entrata in vigore   La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 1999.       77 Abrogato dal n. I dell’O del 26 nov. 2003, con effetto dal 1° gen. 2004 (RU 2003 4873).  78 Introdotto dal n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004 (RU 2003 4873).     Promovimento dell’agricoltura in generale   18 / 20   910.91   Allegato79  (art. 27 cpv. 1)   Coefficienti per la conversione degli animali in unità di bestiame  grosso    Coeffi- ciente per  animale   1. Animali della specie bovina (specie bos) e bufali (bubalus arnee)    1.1 Vacche:    1.11 Vacche da latte 1,00  1.12 Altre vacche 1,00   1.2 Altri animali della specie bovina:    1.21 oltre 730 giorni di età 0,60  1.22 oltre 365 fino a 730 giorni di età 0,40  1.23 oltre 160 fino a 365 giorni di età 0,33  1.24 fino a 160 giorni di età 0,13   2. Animali della specie equina    2.1 Altezza al garrese 148 cm e oltre    2.1.1 oltre 900 giorni di età 0,70  2.1.2 oltre 180 fino a 900 giorni di età 0,50  2.1.3 fino a 180 giorni di età 0,30   2.2 Altezza al garrese fino a 148 cm    2.2.1 oltre 900 giorni di età 0,35  2.2.2 oltre 180 fino a 900 giorni di età 0,25  2.2.3 fino a 180 giorni di età 0,15   3. Ovini    3.1 Pecore munte 0,25  3.2 Altri ovini di oltre 1 anno 0,17  3.3 Agnelli fino a 1 anno (compresi nei coefficienti degli animali di   sesso femminile) 0,00  3.3 Capretti fino a 1 anno (compresi nei coefficienti degli animali di   sesso femminile) 0,00  3.4 Agnelli magri (ingrasso) fino a 1/2 anno che non devono essere com-  putati sulle madri (ingrasso di agnelli magri su tutto l’arco dell’anno) 0,03       79 Nuovo testo giusta il n. II dell’O del 23 ott. 2013 (RU 2013 3901). Aggiornato dalla cor- rezione dell’8 apr. 2014 (RU 2014 863), dal n. I dell’O del 20 mag. 2015 (RU 2015 1753)  e dal n. II dell’O del 16 set. 2016, in vigore dal 1° gen. 2018 (RU 2016 3315).     Ordinanza sulla terminologia agricola   19 / 20   910.91    Coeffi- ciente per  animale   4. Caprini    4.1 Capre munte 0,20  4.2 Altri caprini di oltre 1 anno 0,17  4.3 Capretti fino a 1 anno (compresi nel coefficiente dell’animale di   sesso femminile) 0,00  4.4 Capre nane di oltre 1 anno: tenuta di animali da reddito (grandi effet-  tivi, a scopo di lucro) 0,085   5. Altri animali da reddito che consumano foraggio grezzo    5.1 Bisonti di oltre 900 giorni di età (riproduttori adulti) 1,00  5.2 Bisonti fino a 900 giorni di età (allevamento e ingrasso) 0,40  5.3 Daini di ogni età 0,10  5.4 Cervi di ogni età 0,20  5.5 Lama di oltre 2 anni 0,17  5.6 Lama fino a 2 anni 0,11  5.7 Alpaca di oltre 2 anni 0,11  5.8 Alpaca fino a 2 anni 0,07   6. Conigli    6.1 Coniglie riproduttrici (= coniglie con almeno 4 figliate all’anno)  dalla 1a figliata, compresi gli animali giovani fino all’inizio dell’in- grasso o fino al momento del loro uso per la riproduzione (età: circa  35 giorni) 0,034   6.2 Animali giovani (ingrasso o allevamento), età: circa 35 a 100 giorni  (5 cicli per posta e anno) 0,011   7. Suini    7.1 Scrofe riproduttrici in lattazione (durata di lattazione 4–8 settimane,  5,7–10,4 cicli per posta) 0,55   7.2 Lattonzoli (compresi nel coefficiente della madre) 0,00  7.3 Scrofe riproduttrici non in lattazione di più di 6 mesi (ca. 3 cicli per   posta) 0,26  7.4 Verri riproduttori 0,25  7.5 Suinetti svezzati (trasferiti per l’ingrasso con ca. 25 kg, 8–12 cicli o   trasferiti per l’ingrasso con ca. 35 kg, 6–8 cicli per posta) 0,06  7.6 Rimonte e suini da ingrasso (ca. 3 cicli per posta) 0,17   8. Pollame da reddito    8.1 Galline da allevamento, galli da allevamento e ovaiole 0,010  8.2 Pollastrelle, galletti o pulcini (senza i polli da ingrasso) 0,004  8.3 Polli da ingrasso di ogni età (durata d’ingrasso ca. 40 giorni; 6,5–7,5   cicli per posta) 0,004  8.4 Tacchini di ogni età (ca. 3 cicli per posta) 0,015  8.5 Ingrasso preparatorio di tacchini (ca. 6 cicli l’anno) 0,005     Promovimento dell’agricoltura in generale   20 / 20   910.91    Coeffi- ciente per  animale   8.6 Ingrasso di tacchini 0,028  8.7 Struzzi fino a 13 mesi 0,140  8.8 Struzzi di oltre 13 mesi 0,260     	Capitolo 1: Campo d’applicazione e oggetto 	Art. 1  	Capitolo 2: Terminologia 	Sezione 1: Persone e unità standard di manodopera 	Art. 2 Gestore 	Art. 3  Unità standard di manodopera 	Art. 4 e 5  	Sezione 2: Forme di azienda e di comunità aziendale 	Art. 6 Azienda 	Art. 7 	Art. 8 Azienda con pascoli comunitari 	Art. 9 Azienda d’estivazione 	Art. 10  Comunità aziendale 	Art. 11  Aziende detentrici di animali 	Art. 11a  Detentori di animali 	Art. 12  Comunità aziendale settoriale  	Sezione 2a:  Prestazioni per la produzione agricola e attività affini all’agricoltura 	Art. 12a Prestazioni per la produzione agricola 	Art. 12b Attività affini all’agricoltura  	Sezione 3: Superfici 	Art. 13 Superficie aziendale 	Art. 14  Superficie agricola utile 	Art. 15 Colture speciali 	Art. 16 Esclusione di superfici dalla SAU 	Art. 17  Superfici all’estero 	Art. 18 Superficie coltiva 	Art. 18a  Coltura principale 	Art. 19 Superficie permanentemente inerbita 	Art. 20 Superficie inerbita 	Art. 21 Terreni da strame 	Art. 22 Superficie con colture perenni 	Art. 23 Siepi, boschetti rivieraschi e campestri 	Art. 24 Superficie d’estivazione (SE) 	Art. 25 Pascoli comunitari 	Art. 26  Pascoli d’estivazione  	Sezione 4: Animali da reddito 	Art. 27  	Sezione 5:  Foraggio 	Art. 28 Foraggio di base 	Art. 29 Foraggio concentrato   	Capitolo 3:  Riconoscimento delle forme di azienda e di comunità aziendali, verifica delle superfici 	Art. 29a  Riconoscimento di forme di azienda (art. 6–9), comunità aziendali (art. 10) e comunità aziendali settoriali (art. 12) 	Art. 29b  Riconoscimento di divisioni di aziende 	Art. 30 Procedura di riconoscimento 	Art. 30a  Verifica del riconoscimento 	Art. 31 Verifica dei dati relativi alle superfici e della delimitazione delle superfici 	Art. 32 Competenza  	Capitolo 4: Disposizioni finali 	Art. 33 Esecuzione 	Art. 34 	Art. 34a  Disposizione transitoria della modifica del 26 novembre 2003 	Art. 35 Entrata in vigore  	Allegato 	Coefficienti per la conversione degli animali in unità di bestiame grosso