455.110.2   1   Verordnung des BLV  über den Tierschutz beim Schlachten   (VTSchS)   vom 8. November 2021 (Stand am 7. Februar 2022)     Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV),   gestützt auf die Artikel 179 Absatz 3, 179a Absatz 2 und 209 Absatz 1 der  Tierschutzverordnung vom 23. April 20081 (TSchV),   verordnet:   1. Abschnitt: Gegenstand und Geltungsbereich   Art. 1   1 Diese Verordnung regelt die technischen Aspekte des Tierschutzes beim Schlach- ten nach Artikel 2 Absatz 3 Buchstabe n TSchV, insbesondere die Anforderungen an  die Betäubung, Entblutung und Tötung von Tieren sowie die Anforderungen an die  Anlagen und Geräte, die dafür verwendet werden.   2 Sie gilt in und ausserhalb von Schlachtbetrieben für die Schlachtung von:   a. Schlachtvieh nach Artikel 3 Buchstabe b der Verordnung vom 16. Dezember  20162 über das Schlachten und die Fleischkontrolle (VSFK);   b. Hausgeflügel nach Artikel 3 Buchstabe c VSFK;   c. Hauskaninchen;   d. Laufvögeln;   e. Gehegewild nach Artikel 3 Buchstabe e VSFK;   f. Fischen und Panzerkrebsen in Aquakultur-, Handels- und Gastronomiebe- trieben.    2. Abschnitt: Anforderungen an die Betäubung   Art. 2 Fixierung der Tiere   1 Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögel und Gehegewild müssen  vor der Betäubung auf geeignete Art fixiert werden, ausgenommen:   a. Rinder und Gehegewild, die auf der Weide aus Distanz geschossen werden;   b. Hausgeflügel und Schweine, die mit Gas betäubt werden;        AS 2021 694  1 SR 455.1  2 SR 817.190   455.110.2      Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   2   455.110.2   c. Schweine, die in einer Gruppe auf kleinem Raum mit der Elektrozange be- täubt werden.   2 Die Fixation muss derart vorgenommen werden, dass sie Folgendes ermöglicht:   a. die unverzügliche und wirksame Betäubung der Tiere und ihre unmittelbare  Entblutung;   b. die sofortige Nachbetäubung eines unzureichend betäubten Tieres.   3 Elektrische Betäubungsgeräte dürfen nicht dazu verwendet werden, Tiere zu fixie- ren oder bewegungsunfähig zu machen.   4 Fixierte Tiere sind unverzüglich zu betäuben.   Art. 3 Fixationseinrichtungen   1 Fixationseinrichtungen dürfen aufgrund ihrer Konstruktion beim Tier keinen  unnötigen Stress verursachen oder ihm Leid zufügen.   2 Fixationseinrichtungen dürfen nicht als Wartebereich benutzt werden.   3 Bei der Betäubung von Rindern mit einem pneumatischen Bolzenschussgerät muss  die Fixationseinrichtung die Kopfbewegungen der Tiere so einschränken, dass das  Betäubungsgerät sicher platziert werden kann.   Art. 4 Tierartspezifische Anforderungen an Betäubungsmethoden   Die Anforderungen an die Betäubungsmethoden für die einzelnen Tierarten, insbe- sondere die technischen Anforderungen, sind in den Anhängen 1–8 geregelt.   Art. 5 Betäubungserfolg   Die Wahrnehmungs- und Empfindungslosigkeit bei den Tieren muss eintreten:   a. sofort bei Verwendung von mechanischen Verfahren;   b. innerhalb der ersten Sekunde bei Betäubung durch elektrischen Strom;   c. innerhalb des vorgeschriebenen, gerätespezifischen Zeitraumes bei einer  Gasbetäubung.   Art. 6 Überprüfung des Betäubungserfolges   1 Der Betäubungserfolg ist zu überprüfen:   a. unmittelbar vor der Entblutung von Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskanin- chen, Laufvögeln und Gehegewild sowie von Fischen, die nicht gleichzeitig  betäubt und getötet werden;   b. unmittelbar vor der Tötung von Panzerkrebsen, die nicht gleichzeitig betäubt  und getötet werden.   2 Die Leitsymptome zur Überprüfung des Betäubungserfolges sind nach Methoden  und Tierart in Anhang 1 Ziffer 3, Anhang 2 Ziffer 4, Anhang 3 Ziffern 3 und 4,     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   3   455.110.2   Anhang 4 Ziffer 6, Anhang 5 Ziffer 3, Anhang 6 Ziffer 3, Anhang 7 Ziffer 4 sowie  Anhang 8 Ziffer 5 geregelt.   Art. 7 Sofortmassnahmen bei mangelhafter Betäubung   1 Sind bei einem Tier nach abgeschlossenem Betäubungsvorgang Anzeichen eines  Empfindungs- und Wahrnehmungsvermögens zu erkennen, so ist das Tier unverzüg- lich fachgerecht nachzubetäuben. Bei Hausgeflügel mit einem Lebendgewicht bis  3 kg ist auch das unverzügliche Töten durch Absetzen des Kopfes zulässig.   2 Fische und Panzerkrebse, die gleichzeitig betäubt und getötet werden sollen, sind  bei Anzeichen eines Empfindungs- und Wahrnehmungsvermögens unverzüglich  fachgerecht zu töten.   3 Es sind geeignete Ersatzausrüstungen zur Nachbetäubung für Schlachtvieh, Haus- kaninchen, Laufvögel und Gehegewild sowie zur Nachbetäubung oder Tötung für  Hausgeflügel an Ort und Stelle einsatzbereit zu halten.   Art. 8 Betrieb und Wartung der Betäubungsanlagen und -geräte   1 Die technischen Dokumente und Bedienungsanleitungen für Betäubungsanlagen  und -geräte müssen stets verfügbar sein. Die Personen, die für den Betrieb der Anla- gen und den Einsatz der Geräte verantwortlich sind, müssen umfassende Kenntnisse  haben und die nötigen Arbeitsanweisungen erhalten.   2 Betäubungsanlagen und -geräte sind regelmässig zu warten und auf ihre Funktions- fähigkeit zu überprüfen.   3 Das Intervall zwischen den Wartungen darf höchstens zwei Jahre betragen. Die  Wartung muss durch eine Fachperson vorgenommen werden. Dokumente, die eine  durchgeführte Wartung nachweisen, müssen mindestens drei Jahre aufbewahrt  werden.   3. Abschnitt:  Anforderungen an die Entblutung von Schlachtvieh, Hausgeflügel,  Hauskaninchen, Laufvögeln, Gehegewild und Fischen und  an die Tötung von Panzerkrebsen   Art. 9 Zeitdauer zwischen Betäubung und Entblutung   Die Zeitdauer zwischen dem Abschluss des Betäubungsvorgangs und dem Beginn  des Entblutens ist so zu bemessen, dass eine Wiederkehr des Empfindungs- und  Wahrnehmungsvermögens bis zum Eintritt des Todes ausgeschlossen ist. Es gelten  die Vorgaben nach Anhang 1 Ziffer 4, Anhang 3 Ziffern 1.4 und 2.5, Anhang 4  Ziffer 7 und Anhang 7 Ziffer 6.1.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   4   455.110.2   Art. 10 Durchführung der Entblutung   1 Bei Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögeln und Gehegewild  müssen zum Entbluten beide Halsschlagadern geöffnet werden oder es ist ein Brust- stich durchzuführen.   2 Weitere Schlachtarbeiten dürfen erst nach der Entblutung durchgeführt werden.  Zwischen dem Beginn des Entblutens und dem Ausführen weiterer Schlachtarbeiten  muss, mit Ausnahme von Fischen nach einem Kiemenschnitt, eine Zeitspanne von  mindestens drei Minuten liegen.   3 Bei Hausgeflügel mit einem Lebendgewicht bis 3 kg kann das Absetzen des Kopf- es unmittelbar nach der Betäubung erfolgen, wenn der Betäubungserfolg sicherge- stellt ist.   Art. 11 Ausnahmen von der Entblutung   Fische müssen nicht entblutet werden, wenn:   a. die elektrische Betäubung gleichzeitig zum Tod führt; oder   b. sie nach der Betäubung direkt ausgenommen werden.   Art. 12 Überprüfung der Entblutung und des Eintritts des Todes   1 Die Tiere müssen während der gesamten Entblutung sichtbar und zugänglich sein.   2 Die Entblutung ist regelmässig zu überprüfen. Dabei ist der Eintritt des Todes  stichprobenweise zu kontrollieren, bei Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen,  Laufvögeln und Gehegewild durch Prüfung, ob eine maximale Pupillenweitung  vorliegt.   Art. 13 Sofortmassnahmen bei mangelhafter Entblutung   1 Sind bei einem Tier wegen mangelhafter Entblutung Anzeichen eines Empfin- dungs- und Wahrnehmungsvermögens zu erkennen, so ist das Tier unverzüglich  fachgerecht nachzubetäuben und zu entbluten. Bei Hausgeflügel mit einem Lebend- gewicht bis 3 kg ist auch das unverzügliche Töten durch Absetzen des Kopfes zuläs- sig.   2 Wird Hausgeflügel durch Halsschnittautomaten entblutet, so muss sichergestellt  werden, dass durch den Automaten nicht oder unzureichend erfasste Tiere unverzüg- lich von Hand entblutet oder ihnen der Kopf abgesetzt wird.   Art. 14 Anforderungen an die Tötung von Panzerkrebsen   1 Panzerkrebse sind gleichzeitig mit oder unmittelbar nach der Betäubung zu töten.   2 Die Tötung nach der Betäubung kann durch Eintauchen in kochendes Wasser oder  durch mechanische Zerstörung des Nervensystems erfolgen.      Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   5   455.110.2   4. Abschnitt:  Besondere Bestimmungen für die Schlachtung von Schlachtvieh,  Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögeln und Gehegewild  in Schlachtbetrieben   Art. 15 Ausladen   1 Schlachtbetriebe müssen über geeignete Einrichtungen zum Ausladen der Tiere aus  den Transportmitteln verfügen.   2 Ausladeeinrichtungen wie Laufstege oder Rampen der Schlachtbetriebe müssen  mit Schutzvorrichtungen versehen sein, damit die Tiere nicht stürzen oder entwei- chen können.   3 Ausladerampen dürfen höchstens eine Neigung von 20 Grad haben. Bei einem  Gefälle von über 10 Grad müssen sie mit einer Trittsicherung versehen sein.   Art. 16 Beförderungsvorrichtungen und Transportbehälter   Beförderungsvorrichtungen und Transportbehälter müssen so gebaut sein, dass  Verletzungen der Tiere vermieden werden.   Art. 17 Zeitpunkt der Schlachtung   1 Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögel und Gehegewild sind  innerhalb von vier Stunden nach der Ankunft im Schlachtbetrieb zu schlachten. Bei  Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen darf diese Zeitspanne verlängert werden,  wenn sie nach Anhang 1 TSchV untergebracht werden.   2 Tiere, die bis zu ihrer Schlachtung in Transportbehältern verbleiben, sind spätes- tens zwei Stunden nach der Ankunft im Schlachtbetrieb zu schlachten. Ist im War- tebereich ein aktives Belüftungssystem vorhanden, so kann diese Zeitdauer auf  maximal vier Stunden erhöht werden.   3 Milchabhängige Jungtiere müssen am Tag ihrer Ankunft geschlachtet werden.   4 Tiere mit hochakuten oder hochgradig schmerzhaften Beeinträchtigungen sind  unverzüglich zu schlachten oder zu töten.   Art. 18 Anforderungen an die Unterbringung   1 Für Schlachtvieh und Hausgeflügel müssen die Anforderungen an den Min- destraumbedarf nach Anhang 4 TSchV erfüllt sein. Laufvögel und Hauskaninchen  müssen so untergebracht werden, dass sie ihre normale Körperhaltung einnehmen  können.   2 Stallungen sowie Wartebereiche für Tiere in Transportbehältern müssen über ein  wirkungsvolles Lüftungssystem verfügen. Besteht dieses aus einer aktiven Belüf- tung, so muss die Frischluftzufuhr auch bei einem Ausfall der Anlage gesichert sein.   3 Der Boden im Wartebereich muss trittsicher und optisch gleichmässig sein. Eine  Verletzungsgefahr für die Tiere muss ausgeschlossen werden.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   6   455.110.2   4 Treibgänge dürfen nicht zur Unterbringung genutzt werden.   5 In Wartebereichen im Freien ist für angemessenen Witterungsschutz zu sorgen.   6 Schweine müssen bei hohen Umgebungstemperaturen oder schwülem Wetter  durch Besprühen mit Wasser abgekühlt werden.   7 Kranke, verletzte und geschwächte Tiere sind getrennt von anderen Tieren unter- zubringen und müssen nach der Ankunft im Schlachtbetrieb so schnell wie möglich  geschlachtet oder getötet werden.   8 Sozial unverträgliche Tiere sind getrennt von anderen Tieren unterzubringen.   Art. 19 Zusätzliche Anforderungen an die Unterbringung über Nacht   1 Werden Rinder, Schafe, Ziegen und Schweine nicht am Tag der Ankunft ge- schlachtet, so gelten die Artikel 3–14 und Anhang 1 TSchV.   2 Die Überprüfung des Befindens und des Gesundheitszustands nach Artikel 181  Absatz 7 TSchV und die Versorgung der Tiere müssen am Abend des Anliefe- rungstages und danach regelmässig im Abstand von höchstens zwölf Stunden erfol- gen.   3 Die kontrollierende Person muss Datum und Uhrzeit der Kontrolle sowie ihren  Namen festhalten. Die entsprechenden Dokumente sind der amtlichen Tierärztin  oder dem amtlichen Tierarzt auf Verlangen vorzuweisen.   Art. 20 Belegungsplan   1 Für die Stallungen zur Unterbringung der Tiere im Schlachtbetrieb muss ein Bele- gungsplan vorliegen.   2 Der Belegungsplan muss die maximal zulässige Belegdichte zur Unterbringung bis  zu vier Stunden und zur Unterbringung von mehr als vier Stunden je Tierart und  Tierkategorie enthalten.   Art. 21 Zutrieb zur Betäubung   1 Beim Zutrieb zur Betäubung ist die selbstständige Vorwärtsbewegung der Tiere  unter Berücksichtigung ihres arttypischen Verhaltens durch geeignete bauliche  Gestaltung der Treibgänge und des Zutriebsbereichs zu unterstützen.   2 Treibgänge und Zutriebsbereich müssen eben, trittsicher, verletzungssicher sowie  blend- und schattenfrei ausgeleuchtet sein.   3 Treibgänge und Zutriebsbereich dürfen nicht aufweisen:   a. keilförmige Verengungen oder Treibhindernisse;   b. Engstellen in Kurven;   c. ablenkende Einflüsse aus der Umgebung, die die Tiere am Vorwärtsgehen  hindern;   d. Richtungswechsel von weniger als 100 Grad;     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   7   455.110.2   e. Kurvenradien von weniger als drei Metern.   4 Treibgänge müssen an allen Stellen so zugänglich sein, dass eine direkte Einwir- kung auf die darin befindlichen Tiere jederzeit möglich ist.   5 Einzeltreibgänge für Rinder müssen mit einem Aufsprungschutz versehen sein.   6 In Einzeltreibgängen für Rinder muss die lichte Höhe mindestens 20 Zentimeter  mehr als die Widerristhöhe betragen.   7 Der Eintrieb in eine Fixationseinrichtung, die für eine Tierbreite ausgelegt ist, darf  nicht gleichzeitig über mehrere parallele Einzelgänge erfolgen.   8 Sozial unverträgliche Tiere sind getrennt von anderen Tieren der Betäubung zuzu- führen.   Art. 22 Elektrische Treibhilfen   1 Es dürfen nur elektrische Treibhilfen verwendet werden, die die einzelnen Strom- stösse auf maximal eine Sekunde begrenzen.   2 Elektrische Treibhilfen dürfen nur bei Schweinen und Rindern eingesetzt werden,  die gesund, unverletzt und gehfähig sind. Sie dürfen ausschliesslich an der Muskula- tur der Hinterbeine angewendet werden.   3 Sie dürfen nur eingesetzt werden, wenn die Tiere im Bereich der Vereinzelung  oder vor und während des Eintriebs in eine Fixationseinrichtung jede Fortbewegung  verweigern.   4 Die elektrische Treibhilfe darf an einem Tier nur dann wiederholt eingesetzt wer- den, wenn das Tier reagiert und dem Stromstoss ausweichen kann.   5 Elektrische Betäubungsgeräte dürfen nicht als Treibhilfen eingesetzt werden.   Art. 23 Lärmpegel im Warte- und Zutriebsbereich   Der Grundlärmpegel darf bei laufender Anlage und laufendem Tierzutrieb einen  Schalldruck von 85 Dezibel nicht überschreiten. Einzelne Überschreitungen dieses  Pegels sind erlaubt.   Art. 24 Aufhängen von Hausgeflügel   1 Werden zum Aufhängen von lebendem Hausgeflügel Schlachtbügel verwendet, so  müssen deren Grösse und Form der Grösse und Art der Tiere angepasst sein. Jedes  Tier ist mit beiden Beinen im Schlachtbügel aufzuhängen.   2 Zwischen dem Einhängen und der Betäubung müssen die Tiere durch eine Einrich- tung ruhiggestellt werden, die die Brust der Tiere abstützt.   3 Aufgehängte Tiere dürfen erst betäubt werden, wenn sie sich ausreichend beruhigt  haben; sie müssen jedoch spätestens 60 Sekunden nach dem Aufhängen betäubt  werden.   4 Im Bereich der Hängestrecke müssen Lichtverhältnisse herrschen, die zur Beruhi- gung der Tiere geeignet sind.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   8   455.110.2   5 Lebende Tiere, bei denen aufgrund ihrer Körpergrösse oder ihres Gewichts eine  erfolgreiche Betäubung im Schlachtbügel nicht möglich ist, müssen manuell betäubt  und entblutet werden. Sie dürfen erst nach der Entblutung aufgehängt werden.   5. Abschnitt:   Besondere Bestimmungen für die Schlachtung von Fischen und  Panzerkrebsen in Betrieben   Art. 25 Zeitpunkt der Schlachtung bei Panzerkrebsen   1 Panzerkrebse, die nicht im Wasser angeliefert werden, müssen innerhalb von zwölf  Stunden nach der Ankunft im Betrieb geschlachtet oder in ein Hälterungsbecken  umgesetzt werden.   2 Kranke, verletzte und geschwächte Tiere sind unverzüglich zu betäuben und zu  töten.   Art. 26 Anforderungen an die Unterbringung   1 Hälterungsbecken für Fische und Panzerkrebse müssen der Tierart entsprechende  Wasserparameter aufweisen. Die der Tierart entsprechende Besatzdichte muss  eingehalten werden. Werden Fische und Panzerkrebse umgesetzt, so muss die ma- ximale Temperaturdifferenz im Rahmen des der Tierart entsprechenden Toleranzbe- reichs liegen.   2 Für Fische, die nach der Ankunft im Betrieb gehältert werden, gelten die Vorgaben  für die maximale Futterentzugsdauer nach Anhang 2 Tabelle 7 TSchV.   Art. 27 Anforderungen an die Inbetriebnahme von  Elektrobetäubungsanlagen und -geräten bei Fischen   1 Vor der Inbetriebnahme von Betäubungsanlagen und -geräten für Fische müssen  die Betriebsleitung und die Herstellerin gemeinsam der zuständigen kantonalen  Behörde nachweisen, dass eine technische Abnahme im Betrieb durch eine Expertin  oder einen Experten stattgefunden hat.   2 Die Abnahme muss belegen, dass sich die Anlagen und Geräte in betriebsbereitem  Zustand befinden sowie einwandfrei und bestimmungsgemäss funktionieren.   6. Abschnitt: Dokumentationspflichten für Betriebe   Art. 28   Betriebe müssen die Überprüfung des Betäubungserfolges nach Artikel 6, die Über- prüfung der Entblutung und des Eintritts des Todes nach Artikel 12 sowie die vorge- nommenen Korrekturmassnahmen dokumentieren. Die Aufzeichnungen sind min- destens drei Jahre lang aufzubewahren und der zuständigen Behörde auf Verlangen  vorzuweisen.     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   9   455.110.2   7. Abschnitt: Schlussbestimmungen   Art. 29 Aufhebung eines anderen Erlasses   Die Verordnung des BLV vom 12. August 20103 über den Tierschutz beim Schlach- ten wird aufgehoben.   Art. 30 Übergangsbestimmungen   1 Es gelten folgende Übergangsfristen:   a. für die notwendigen baulichen Anpassungen nach Artikel 24 Absatz 2, An- hang 6 Ziffer 1 sowie Anhang 7 Ziffern 1.1 Buchstabe d und 3.2.2 bei beste- henden Bauten in Schlachtbetrieben: zehn Jahre nach Inkrafttreten dieser  Verordnung;   b. für die Aufzeichnung der Gastemperatur zur Betäubung von Schweinen nach  Anhang 7 Ziffer 2.3 in bestehenden Schlachtbetrieben: ein Jahr nach Inkraft- treten dieser Verordnung.   2 Betriebe, die bei Inkrafttreten dieser Verordnung über eine Bewilligung für die  Haltung und Schlachtung von Fischen und Panzerkrebsen verfügen, müssen die  Testdurchläufe nach Anhang 6 Ziffer 2 für die bestehenden Betäubungsanlagen bei  der Erneuerung der Bewilligung, jedoch spätestens innerhalb von fünf Jahren nach  Inkrafttreten dieser Verordnung, durchführen.   Art. 31 Inkrafttreten   Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2022 in Kraft.        3 [AS 2010 4245, 4957; 2011 4489; 2018 637 Ziff. II]     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   10   455.110.2   Anhang 1  (Art. 4, 6 Abs. 2 und 9)   Betäubung von Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen,  Laufvögeln und Gehegewild durch Bolzenschuss   1 Anforderungen an Geräte und Munition   1.1 Für die Betäubung durch Bolzenschuss dürfen nur für die jeweilige Tierart  und deren Körpergewicht geeignete Geräte verwendet werden.   1.2 Bolzenschussgeräte, die nicht auf Basis von Treibladungen oder Druckluft  funktionieren, dürfen nur für Hausgeflügel und Hauskaninchen verwendet  werden.   1.3 Das Bolzenschussgerät darf nur verwendet werden, wenn der Bolzen vor  dem Schuss vollständig in den Schaft eingefahren und dort arretiert ist.   1.4 Die Länge und der Durchmesser sowie die Auftreffenergie des Bolzens  müssen so bemessen sein, dass der Bolzen mit Sicherheit die Gehirnrinde  durchschlägt. Für unterschiedlich grosse und schwere Tiere sind entspre- chend den Angaben der Herstellerin Treibladungen beziehungsweise Be- triebsdrücke mit nachweislich ausreichender Stärke zu verwenden.   1.5 Bei Schlachtvieh und Gehegewild gelten für Bolzenschussapparate folgende  Parameter:   a. Die Austrittslänge des Bolzens muss bei Rindern von über 800 kg Kör- pergewicht mindestens 12 cm betragen. Für ausgewachsene Wasserbüf- fel und ausgewachsene Yaks sind Bolzenschussapparate nur bei Nach- weis einer genügenden Betäubungswirkung zugelassen.   b. Der Durchmesser des Bolzens muss für kleine Tiere wie Lämmer, Zick- lein und Ferkel mindestens 7 mm betragen, für grössere Tiere mindes- tens 9 mm.   1.6 Bei Hausgeflügel, Hauskaninchen und Laufvögeln muss der Durchmesser  des Bolzens 4–6 mm betragen.   1.7 Die Munition ist trocken aufzubewahren.   1.8 Feuchte Munition, insbesondere solche mit Farbabweichung, und offene  Kartuschen, aus denen sich Pulverkörner herausgelöst haben, dürfen nicht  mehr verwendet werden.    2 Ansatz des Bolzenschussgerätes   2.1 Der Ansatz des Bolzenschussgerätes muss so gewählt werden, dass mit der  Schussabgabe das Bewusstsein beim zu betäubenden Tier sicher ausgeschal- tet wird.   2.2 Das Bolzenschussgerät muss bei der Schussabgabe fest auf den Kopf aufge- setzt und angedrückt sein.     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   11   455.110.2   2.3 Bei Rindern, Equiden und Schweinen darf der Schussapparat nicht am  Hinterkopf angesetzt werden. Eine Ausnahme davon besteht bei der Nachbe- täubung, wenn kein anderer Ansatz möglich ist und wenn der Schussbolzen  in das Gehirn eindringt.   2.4 Bei Schafen und Ziegen darf der Schussapparat nur dann am Hinterkopf  angesetzt werden, wenn das Ansetzen auf der Stirnregion wegen der Hörner  unmöglich ist. Der Schussbolzen muss in Richtung Gehirnmitte zeigen.   2.5 Das Bolzenschussgerät ist wie folgt anzusetzen:   a. bei Equiden: senkrecht zur Stirnfläche, auf der Mittellinie, 2 cm ober-  halb des Kreuzungspunktes der diagonalen Verbindungslinien zwischen  der Augenmitte und der Mitte der gegenüberliegenden Ohrbasis;               b. bei Rindern bis 800 kg: senkrecht zur Stirnfläche, auf der Mittellinie,  knapp oberhalb des Kreuzungspunktes der diagonalen Verbindungsli- nien zwischen der Augenmitte und der Mitte des gegenüberliegenden  Hornansatzes;                           Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   12   455.110.2   c. bei Rindern über 800 kg und Yaks: senkrecht zur Stirnfläche, finger- breit neben der Mittellinie, knapp oberhalb des Kreuzungspunktes der  diagonalen Verbindungslinie zwischen der Augenmitte und der Mitte  des gegenüberliegenden Hornansatzes; bei Yaks: Ansatz bei guter  Kopffixation auch wie bei behornten Schafen und Ziegen (Bst. f);                 d. bei Wasserbüffeln: senkrecht zur Stirnfläche, leicht neben der Mittelli- nie, fingerbreit neben dem Kreuzungspunkt der diagonalen Verbin- dungslinien zwischen dem oberen Augenwinkel und dem oberen ge- genüberliegenden Hornansatz; Ansatz bei guter Kopffixation auch wie  bei behornten Schafen und Ziegen (Bst. f);             e. bei unbehornten Schafen und Ziegen: in der Mitte der vorderen Verbin-  dungslinie zwischen den Ohren, mit Schuss nach unten in Richtung  Kehle;                Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   13   455.110.2     f. bei behornten Schafen und Ziegen: auf der Mittellinie direkt hinter dem   Hornansatz, mit Schuss in Richtung Zungenbasis oder von der Seite ge- sehen in Richtung Kehle;          g. bei Schweinen mit keilförmigem Kopf: auf der Mittellinie des Kopfes,   1 cm oberhalb der Verbindungslinie beider Augenmittelpunkte, von der  Seite gesehen in Richtung der äusseren Ohrbasis;           h. bei Schweinen mit steiler Stirn: auf der Mittellinie des Kopfes, 2–3 cm   oberhalb der Verbindungslinie beider Augenmittelpunkte, senkrecht zur  Stirnfläche;                                   Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   14   455.110.2   i. bei Hauskaninchen:  – Bolzenschuss mit Federzug: auf der Mittellinie des Schädeldachs   zwischen den Ohren in Richtung Unterkiefer;  – Bolzenschuss mit Treibladung oder Druckluft: auch von schräg   vorne;            j. bei Gehegewild: leicht neben der Mittellinie, auf Höhe des Kreuzungs-  punktes der diagonalen Verbindungslinien zwischen der Augenmitte  und der Mitte der gegenüberliegenden Ohrbasis; bei Geweihträgern  zwischen der Augenmitte und dem gegenüberliegenden Geweihansatz;                 k. bei Hausgeflügel und Laufvögeln: senkrecht am höchsten Punkt des  Kopfes in Richtung Kehle oder im Kreuzungspunkt der diagonalen  Verbindungslinien zwischen der Augenmitte und der Mitte der Ohrba- sis.              Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   15   455.110.2   3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  Bolzenschussbetäubung    3.1 Der Betäubungserfolg bei Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild ist  anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:  – sofortiges Niederstürzen,  – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – anhaltende Muskelkontraktionen von starker Intensität (tonischer   Krampf) mit nachfolgenden rasch aufeinanderfolgenden kurzdau- ernden Zuckungen (klonische Phase),   – Ausfall der Atmung,  – Augen offen, kein spontaner Lidschluss, Augapfel zentriert, keine   Rotation oder kein Zittern des Augapfels beziehungsweise keine  gerichteten Augenbewegungen,   – keine Lautäusserungen, und  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – Ausfall des Lid- und des Cornealreflexes.    3.2 Der Betäubungserfolg bei Hausgeflügel und Laufvögeln ist anhand folgen- der Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:   – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – Ausfall der Atmung,  – keine Lautäusserungen, und  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – Ausfall des Cornealreflexes.    4 Zeitdauer bis zur Entblutung   Nach der Bolzenschussbetäubung muss der Entblutungsschnitt spätestens erfolgen  innerhalb von:   a. 60 Sekunden bei Rindern, Wasserbüffeln und Yaks, Schafen und Ziegen  sowie Equiden;   b. 20 Sekunden bei anderen Tieren.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   16   455.110.2   Anhang 2  (Art. 4 und 6 Abs. 2)   Betäubung von Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild  durch Kugelschuss ins Gehirn   1 Allgemeine Anforderungen   1.1 Die Betäubung durch Kugelschuss ins Gehirn ist zulässig mit Pistolen,  Revolvern und Gewehren sowie mit einem Kugelschussapparat.   1.2 Der Kugelschuss ist so auf den Kopf des Tieres abzugeben und das Projektil  muss über ein solches Kaliber und eine solche Auftreffenergie verfügen,  dass das Tier sofort betäubt und nach Möglichkeit unmittelbar getötet wird.   1.3 Schlachtvieh darf nur mit einer Zentralfeuerpatrone geschossen werden. Die  Geschosse müssen sich beim Auftreffen in geeigneter Weise verformen oder  zerlegen.   1.4 Die Verwendung von Vollmantelgeschossen ist verboten.   2 Betäubung von Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild   aus der Nähe   2.1 Werden Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild aus der Nähe durch  einen Kugelschuss ins Gehirn betäubt, so müssen sie nach dem Schuss un- verzüglich entblutet werden.    2.2 Die Schussposition ist wie folgt zu wählen:   a. bei Equiden: senkrecht zur Stirnfläche, auf der Mittellinie, im Kreu-  zungspunkt der diagonalen Verbindungslinien zwischen der Augen- mitte und der Mitte der gegenüberliegenden Ohrbasis;                       Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   17   455.110.2   b. bei Rindern bis 800 kg: senkrecht zur Stirnfläche, auf der Mittellinie,  im Kreuzungspunkt der diagonalen Verbindungslinien zwischen der  Augenmitte und der Mitte des gegenüberliegenden Hornansatzes;             c. bei Rindern über 800 kg und Yaks: senkrecht zur Stirnfläche, finger- breit neben dem Kreuzungspunkt der diagonalen Verbindungslinie zwi- schen der Augenmitte und der Mitte des gegenüberliegenden Hornan- satzes; bei Yaks: Ansatz bei guter Kopffixation auch wie beim  Bolzenschuss bei behornten Schafen und Ziegen (Anhang 1 Ziff. 2.5  Bst. f);                    Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   18   455.110.2   d. bei Wasserbüffeln: senkrecht zur Stirnfläche, leicht neben der Mittelli- nie, fingerbreit neben dem Kreuzungspunkt der diagonalen Verbin- dungslinien zwischen dem oberen Augenwinkel und dem oberen ge- genüberliegenden Hornansatz;             e. bei Hauskaninchen: auf der Mittellinie des Schädeldachs zwischen den  Ohren in Richtung Unterkiefer oder von schräg vorne;             f. bei Gehegewild: leicht neben der Mittellinie, auf Höhe des Kreuzungs- punktes der diagonalen Verbindungslinien zwischen der Augenmitte  und der Mitte der gegenüberliegenden Ohrbasis; bei Geweihträgern  zwischen der Augenmitte und dem gegenüberliegenden Geweihansatz.                 Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   19   455.110.2   3 Betäubung von Rindern und Gehegewild auf Distanz   3.1 Für die Betäubung von Rindern und Gehegewild auf Distanz muss eine  Langwaffe verwendet werden. Die Abschussdistanz muss so gewählt wer- den, dass der Kopf sicher getroffen wird. Führt der Schuss nicht zum Tod, so  ist als Fangschuss ein Kugel- oder Bolzenschuss in den Kopf zulässig.    3.2 Es muss eine auf die Schussdistanz eingeschossene und geeignete Zieloptik  verwendet werden. Der Schuss muss aus aufgelegter oder angestrichener Po- sition erfolgen. Nach Möglichkeit ist ein Schalldämpfer zu verwenden.   3.3 Es muss ein sicherer Kugelfang bestehen.   3.4 Das Tier ist nach dem Kugel- oder Bolzenschuss unverzüglich zu entbluten.   4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen   Kugelschussbetäubung   Der Betäubungserfolg ist anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:    – sofortiges Niederstürzen,   – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,   – Ausfall der Atmung,   – Augen offen, kein spontaner Lidschluss, Augapfel zentriert, keine Rota- tion oder kein Zittern des Augapfels beziehungsweise keine gerichteten  Augenbewegungen,   – keine Lautäusserungen, und   – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:   – Ausfall des Lid- und des Cornealreflexes.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   20   455.110.2   Anhang 3  (Art. 4, 6 Abs. 2 und 9)   Schlagbetäubung von Hausgeflügel und Hauskaninchen   1 Stumpfe Schussschlagbetäubung von Hausgeflügel  und Hauskaninchen   1.1 Die stumpfe Schussschlagbetäubung darf nur bei Hausgeflügel und Hauska- ninchen mit einem Lebendgewicht von höchstens 10 kg durchgeführt wer- den.   1.2 Sie darf nur mit mechanischen Geräten durchgeführt werden, die einen  Schlag auf das Schädeldach versetzen und zu einer schwerwiegenden Schä- digung des Gehirns führen.   1.3 Die ausführende Person muss sicherstellen, dass der Ansatz des Gerätes  sowie die Ladungsstärke der Kartusche, die Federspannung bei mit Federzug  betriebenen Geräten oder der Betriebsdruck bei mit Luftdruck betriebenen  Geräten den Angaben der Herstellerin entsprechen und dass das Tier sofort  in einen bis zum Tod anhaltenden Zustand der Empfindungs- und Wahr- nehmungslosigkeit versetzt wird.   1.4 Nach einer stumpfen Schussschlagbetäubung muss das Tier unverzüglich,  spätestens innerhalb von 10 Sekunden nach der Betäubung, entblutet wer- den.    2 Kopfschlagbetäubung von Hausgeflügel   2.1 Die Kopfschlagbetäubung von Hausgeflügel ist in Grossbetrieben nach  Artikel 3 Buchstabe l VSFK4 nur als Ersatzverfahren bei Ausfall einer ande- ren bewilligten Methode und zur Nachbetäubung zugelassen.    2.2 Die Kopfschlagbetäubung darf nur bei Tieren mit einem Lebendgewicht von  höchstens 5 kg durchgeführt werden.   2.3 Eine Person darf pro Tag höchstens 70 Tiere durch Kopfschlag betäuben.   2.4 Die Betäubung muss mit einem harten, stumpfen und schweren Gegenstand  durch einen ausreichend kräftigen, gezielten Schlag auf den Hinterkopf er- folgen. Es muss eine schwerwiegende Schädigung des Gehirns hervorgeru- fen werden.   2.5 Nach einer Kopfschlagbetäubung muss das Tier unverzüglich, spätestens  innerhalb von 10 Sekunden nach der Betäubung, entblutet werden.        4 SR 817.190     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   21   455.110.2   3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  stumpfen Schussschlagbetäubung oder Kopfschlagbetäubung  von Hausgeflügel   Bei der stumpfen Schussschlagbetäubung oder Kopfschlagbetäubung von Hausge- flügel ist der Betäubungserfolg anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:    – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,    – Ausfall der Atmung,    – keine Lautäusserungen, und   – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:    – Ausfall des Cornealreflexes.   4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen stumpfen   Schussschlagbetäubung von Hauskaninchen   Bei der stumpfen Schussschlagbetäubung von Hauskaninchen ist der Betäubungser- folg anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:    – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,   – Ausfall der Atmung,   – Augen offen, kein spontaner Lidschluss, Augapfel zentriert, keine Rota- tion oder kein Zittern des Augapfels beziehungsweise keine gerichteten  Augenbewegungen,   – keine Lautäusserungen, und   – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:    – Ausfall des Lid- und des Cornealreflexes.       Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   22   455.110.2   Anhang 4  (Art. 4, 6 Abs. 2 und 9)   Elektrobetäubung einzelner Tiere bei Rindern, Schweinen,  Schafen, Ziegen, Hausgeflügel, Hauskaninchen und Laufvögeln   1 Anforderungen an Anlagen und Geräte   1.1 Elektrobetäubungsgeräte müssen ausgestattet sein mit:   a. Messgeräten mit einer Anzeige der Betäubungsstromstärke und  -spannung im Sichtfeld der ausführenden Person;   b. einer Anzeige oder leicht nachprüfbaren Angaben zur Stromfrequenz;   c. einem Warnsignal, das einen fehlerhaften Stromstärkeverlauf anzeigt,  und, ausser bei automatischer Betäubung, mit einem akustischen oder  optischen Signal, das das Ende der Mindeststromflusszeit anzeigt; die  Signale müssen eindeutig unterscheidbar sein; und   d. der Möglichkeit zum Anschluss externer Messgeräte zur Erfassung der  elektrischen Daten während des Betäubungsvorganges.   1.2 Die Elektroden müssen der Tierart und der Grösse der Tiere angepasst sein  und über Ansatzflächen verfügen, die frei von Auflagerungen durch Rost,  Schmutz oder Gewebereste sind.   1.3 Zur elektrischen Betäubung dürfen andere als sinus- oder rechteckförmige  Wechselströme (AC) nur eingesetzt werden, wenn deren Wirksamkeit nach- gewiesen ist.   1.4 Für Betäubungsgeräte mit variablen Einstellungen müssen Beschreibungen  der elektrischen Parameter der möglichen Programme vorliegen, die die Zu- ordnung der am Gerät angezeigten Einstellungen zum jeweiligen Programm  zulassen. Zu beschreiben sind die folgenden Parameter:    a. Stromform;   b. Stromstärke, in Ampère;   c. Stromspannung, in Volt;   d. Stromfrequenz, in Hertz;   e. Stromflussdauer, in Sekunden.   1.5 Bei automatischen Betäubungsgeräten oder -anlagen, die über variable  Einstellungen verfügen, müssen die Parameter nach Ziffer 1.4 Buchstaben  b–e nachvollziehbar erfasst und dokumentiert werden.        Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   23   455.110.2   1.6 Bei automatischen Betäubungsgeräten oder -anlagen, die über variable  Einstellungen verfügen, müssen die folgenden Abweichungen aufgezeichnet  werden:   a. bei der Kopfdurchströmung nach Ziffer 2.3: Abweichungen vom vor- gegebenen Durchströmungsverlauf bezüglich des Anstiegs auf die er- forderliche Mindeststromstärke;   b. bei der Herzdurchströmung nach Ziffer 2.4: Nichteinhalten der gemäss  Angaben der Herstellerin erforderlichen Durchströmungsdauer und  Stromstärke.   1.7 Beträgt bei automatischen Betäubungsgeräten oder -anlagen die Zahl der  Tiere mit eindeutigen Symptomen einer ungenügenden Betäubung 1 % oder  mehr, so müssen Massnahmen zur Fehlerkorrektur ergriffen werden.    2 Elektrodenansatz   2.1 Es sind Vorkehrungen zu treffen, die einen guten Stromkontakt und eine  Herabsetzung des Übergangswiderstandes gewährleisten; insbesondere sind  die Ansatzstellen der Elektroden von überschüssiger Wolle oder überschüs- sigem Fell zu befreien und zu befeuchten. Bei Schafen sind Elektroden mit  ausreichend langen Spitzen zu verwenden, die die Wolle sicher durch- dringen.    2.2 Bei der automatischen Betäubung müssen die Tiere, falls erforderlich, nach  ihrer Grösse vorsortiert werden.   2.3 Die Elektroden sind im Bereich der Ohrbasis, nach Möglichkeit von hinten,  so anzusetzen, dass eine erfolgreiche Durchströmung des Gehirns gewähr- leistet ist (Kopfdurchströmung).           Zangenansatz Kopf am Beispiel Schwein          Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   24   455.110.2   2.4 Wird nach der Kopfdurchströmung durch Umsetzen der Elektroden der  Elektrodenbetäubungszange eine Herzdurchströmung herbeigeführt (2- Phasen-Elektrobetäubung), so muss für die Herzdurchströmung eine Elekt- rode am Kopf, die andere im Bereich hinter der anatomischen Lage des Her- zes platziert werden.           Zangenansatz Kopf–Herz am Beispiel Schwein   3 Parameter für die Kopfdurchströmung bei Rindern, Schweinen,   Schafen, Ziegen und Hauskaninchen   3.1 Bei Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Hauskaninchen müssen bei  der Kopfdurchströmung innerhalb der ersten Sekunde folgende minimale  Stromstärken erreicht werden:    Tierkategorie Stromstärke in Ampère   Rinder bis 200 kg Lebendgewicht 1,3 A   Rinder über 200 bis 600 kg Lebendgewicht 1,5 A   Rinder über 600 kg Lebendgewicht 2,0 A   Schafe, Ziegen 1,0 A   Schweine bis 110 kg Lebendgewicht  1,3 A   Schweine über 110 bis 160 kg Lebendgewicht 1,5 A   Schweine über 160 kg Lebendgewicht 2,0 A   Hauskaninchen 0,4 A        3.2 Es gelten folgende Mindestzeiten für den Stromfluss:   a. 8 Sekunden bei nicht fixierten Tieren, wenn nicht unmittelbar an- schliessend eine Herzdurchströmung erfolgt;   b. 3 Sekunden bei nicht fixierten Tieren, wenn unmittelbar anschliessend  eine Herzdurchströmung erfolgt;   c. 3 Sekunden bei fixierten Tieren, ausser bei der vollautomatischen  Elektrobetäubung von Schweinen;     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   25   455.110.2   d. 1 Sekunde bei der vollautomatischen Betäubung von Schweinen vor  Zuschaltung der Herzelektrode und total 3 Sekunden.    4 Parameter für die Kopfdurchströmung bei Hausgeflügel  und Laufvögeln   4.1 Bei Hausgeflügel und Laufvögeln müssen bei der Kopfdurchströmung  innerhalb der ersten Sekunde folgende minimale Stromstärken erreicht und  mindestens über die angegebene Dauer gehalten werden:    Tierkategorie Stromstärke in Milliampère Dauer in Sekunden   Hühner  240 mA 4 Sek.   Truthühner 400 mA 4 Sek.   Enten  600 mA 4 Sek.   Gänse 300 mA 4 Sek.   Laufvögel 500 mA 4 Sek.         4.2 Die Verwendung von anderen als den in Ziffer 4.1 genannten Parametern ist  möglich, wenn deren Wirksamkeit durch die Herstellerin des Geräts oder der  Anlage nachgewiesen wird.    5 Parameter für die Herzdurchströmung   5.1 Vor einer allfälligen Herzdurchströmung muss eine Kopfdurchströmung  erfolgt sein.   5.2 Wird für die Herzdurchströmung eine Betäubungszange verwendet, so muss  diese genügend weit und dafür vorgesehen sein.    5.3 Eine Herzdurchströmung muss durchgeführt werden:   a. wenn die Entblutung nicht innerhalb von 10 Sekunden nach der  Kopfdurchströmung erfolgt;   b. bei Rindern über 200 kg Lebendgewicht sowie bei Schweinen beim  Einsatz von Stromfrequenzen über 100 Hertz.   5.4 Bei Schafen und Ziegen ist die Herzdurchströmung nicht zulässig.   5.5 Die Herzdurchströmung muss mit Parametern erfolgen, die laut Angaben der  Herstellerin der Geräte und Anlagen bei der betroffenen Tierart geeignet  sind.        Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   26   455.110.2   6 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  Elektrobetäubung   6.1 Bei Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Hauskaninchen ist der Betäu- bungserfolg anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:  – sofortiges Erstarren und Niederstürzen,  – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – tonischer Krampf mit nachfolgender klonischer Phase,  – Ausfall der Atmung nach dem Ende der Durchströmung, keine   Brustkorbbewegungen,  – keine gerichteten Augenbewegungen, kein spontaner Lidschluss,  – keine Lautäusserungen,  – vollständiges Erschlaffen des Körpers am Ende der Betäubung,   und  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:   – Ausfall des Lid- und des Cornealreflexes nach Abklingen des toni-  schen Krampfes mit nachfolgender klonischer Phase.   6.2 Bei Hausgeflügel und Laufvögeln ist der Betäubungserfolg anhand folgen- der Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:  – sofortiges Erstarren bei der Durchströmung,  – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – tonischer Krampf mit Beinstreckung, weit geöffneten Augen und   Ausfall der Atmung,  – klonische Phase mit reflexartigen Beinbewegungen und reflexarti-  gem Flügelflattern,  – keine Lautäusserungen, und  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – Ausfall des Cornealreflexes nach Abklingen des tonischen Kramp-  fes mit nachfolgender klonischer Phase.   7 Zeitdauer bis zur Entblutung   7.1 Folgt auf die Kopfdurchströmung keine Herzdurchströmung, so muss der  Entblutungsschnitt bei Rindern, Schweinen, Hausgeflügel, Hauskaninchen  und Laufvögeln innerhalb von 10 Sekunden nach der Kopfdurchströmung  erfolgen, bei Schafen und Ziegen innerhalb von 5 Sekunden.   7.2 Nach der Herzdurchströmung muss der Entblutungsschnitt spätestens inner- halb von 30 Sekunden erfolgen.     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   27   455.110.2   Anhang 5  (Art. 4 und 6 Abs. 2)   Elektrobetäubung von Hausgeflügel im Wasserbad   1 Anforderungen an Anlagen und Geräte   1.1 Elektrobetäubungsanlagen für Hausgeflügel müssen folgende Anforderun- gen erfüllen:   a. Beförderungsvorrichtungen und Betäubungsvorrichtungen müssen so  ausgelegt und gebaut sein, dass Verletzungen der Tiere vermieden wer- den.   b. Die Beförderungsvorrichtung muss an verschiedenen Stellen einsehbar  sein.   c. Den Tieren muss in der Beförderungsvorrichtung eine Mindestfläche  und -höhe nach Anhang 4 Tabelle 3 TSchV zur Verfügung stehen.   d. Unbetäubte Tiere dürfen nur schonend aus den Transportbehältern ge- kippt werden, um Verletzungen zu vermeiden.   1.2 Die Aufhängestrecke muss auf der gesamten Länge zugänglich sein.    1.3 Das Wasserbad muss einsehbar sein.   1.4 Die Entblutungsstrecke muss auf der gesamten Länge einsehbar und sowohl  am Anfang des Entblutens als auch unmittelbar vor dem Beginn des Brühens  für Massnahmen bei mangelhafter Entblutung zugänglich sein.   1.5 Das Wasserbad muss von der Grösse und von der Tiefe so beschaffen sein,  dass ein Eintauchen des gesamten Kopfes mit Hals in das Wasserbad für alle  Tiere gewährleistet ist; der Wasserspiegel muss regulierbar sein.   1.6 Beim Betäuben von Hausgeflügel im Wasserbad darf kein anderer Körper- teil vor dem Kopf in den Stromfluss gelangen. Insbesondere darf das Wasser  beim Eintauchen der Tiere nicht zu einer Seite überlaufen und mit noch un- betäubten Tieren in Kontakt kommen.   1.7 Es sind geeignete Vorkehrungen zu treffen, die eine wirksame Durchströ- mung der Tiere gewährleisten. Insbesondere sind die Aufhängehaken oder  die Füsse nach dem Aufhängen und vor der Betäubung zu befeuchten und es  muss auf ausreichenden Kontakt zwischen den Füssen und den Aufhängeha- ken geachtet werden.   1.8 Die ins Wasser eingelassenen Elektroden müssen sich über die gesamte  Länge des Wasserbads erstrecken und eine Ganzkörperdurchströmung jedes  einzelnen Tieres gewährleisten.   1.9 Die Elektrobetäubungsanlage muss ausgestattet sein mit:   a. Messgeräten mit einer Anzeige der Betäubungsstromstärke und - spannung im Sichtfeld der ausführenden Person;   b. einer Anzeige der Stromfrequenz, wenn diese variabel eingestellt wer- den kann;     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   28   455.110.2   c. mit einem akustischen oder optischen Warnsignal, das einen fehlerhaf- ten Stromstärkeverlauf anzeigt; und   d. der Möglichkeit zum Anschluss externer Messgeräte zur Erfassung der  elektrischen Daten während des Betäubungsvorganges.   1.10 Für Betäubungsgeräte mit variablen Einstellungen müssen Beschreibungen  der elektrischen Parameter der möglichen Programme vorliegen, die die Zu- ordnung der am Gerät angezeigten Einstellungen zum jeweiligen Programm  zulassen. Zu beschreiben sind die folgenden Parameter:   a. Stromform;   b. Stromstärke, in Ampère;   c. Stromspannung, in Volt;   d. Stromfrequenz, in Hertz;   e. Stromflussdauer, in Sekunden.   1.11 Bei Betäubungsanlagen, die über variable Einstellungen verfügen, müssen  die Parameter nach Ziffer 1.10 Buchstaben b–d nachvollziehbar erfasst und  dokumentiert werden.   1.12 Abweichungen der Stromspannung nach unten von mehr als 5 % müssen  aufgezeichnet werden. Bei Geräten mit variablen Einstellungen müssen Ab- weichungen von der nominalen Stromfrequenz aufgezeichnet werden.    2 Elektrische Durchströmung im Wasserbad   2.1 Beim Betäuben von Hausgeflügel im Wasserbad muss durch ausreichende  Stromspannung die Erzeugung einer wirksamen Stromstärke zur Betäubung  jedes Tieres gewährleistet sein.   2.2 Bei der elektrischen Durchströmung im Wasserbad muss innerhalb der  ersten Sekunde folgende durchschnittliche Stromstärke erreicht werden und  mindestens über die angegebene Dauer auf jedes Tier einwirken:    Frequenz in Hertz Stromstärke in Milliampère Zeit in   Sekunden  Hühner Truthühner  Enten, Gänse Wachteln   < 200 Hz 100 mA 250 mA 130 mA 60 mA 4 Sek.   200–399 Hz  150 mA 400 mA unzulässig unzulässig 4 Sek.   400–1500 Hz  200 mA 400 mA unzulässig unzulässig 4 Sek.            2.3 Die Verwendung von anderen als den in Ziffer 2.2 genannten Parametern ist  möglich, wenn deren Wirksamkeit durch die Herstellerin der Anlage nach- gewiesen wird.      Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   29   455.110.2   3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  Elektrobetäubung und Entblutung   3.1 Der Betäubungserfolg ist anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jeder Charge:  – sofortiges Erstarren bei der Durchströmung,  – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – Ausfall der Atmung, weit geöffnete Augen,  – keine Lautäusserungen,  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes, und  – Erschlaffen des Körpers vor dem Beginn des Brühens;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – Ausfall des Cornealreflexes.   3.2 Der Probenumfang für die Prüfung nach Ziffer 3.1 Buchstabe a umfasst die  Anzahl Tiere, die zu Beginn jeder Charge während einer Minute über das  Schlachtband laufen, mindestens aber 20 Tiere. Werden innerhalb dieser  Charge Abweichungen registriert, so müssen unverzüglich Massnahmen zur  Fehlerkorrektur ergriffen werden.      Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   30   455.110.2   Anhang 6  (Art. 4 und 6 Abs. 2)   Elektrobetäubung von Fischen und Panzerkrebsen   1 Anforderungen an Anlagen und Geräte   1.1 Das Wasserbecken zum Betäuben von Fischen oder Panzerkrebsen muss  einsehbar sein.   1.2 Das Becken muss von der Grösse und von der Tiefe so beschaffen sein, dass  alle zu betäubenden Tiere sich vollständig im Wasser befinden.    1.3 Die Elektrobetäubungsanlage muss ausgestattet sein mit:   a. Messgeräten mit einer Anzeige der Betäubungsstromstärke und - spannung im Sichtfeld der ausführenden Person;   b. einer Anzeige der Stromfrequenz, wenn diese variabel eingestellt wer- den kann; und   c. der Möglichkeit zum Anschluss externer Messgeräte zur Erfassung der  elektrischen Daten während des Betäubungsvorganges.   1.4 Für Betäubungsgeräte mit variablen Einstellungen müssen Beschreibungen  der folgenden elektrischen Parameter der möglichen Programme vorliegen:   a. Stromform;   b. Stromstärke, in Ampère;   c. Stromspannung, in Volt;   d. Stromfrequenz, in Hertz; und   e. Stromflussdauer, in Sekunden.   2 Inbetriebnahme einer Betäubungsanlage für Fische   2.1 Vor Inbetriebnahme einer Betäubungsanlage für Fische muss eine betriebs- spezifische Einstellung der Betäubungsparameter vorgenommen werden.  Folgende Parameter sind anhand von Testdurchläufen festzulegen:   a. Tierart;   b. Anzahl oder Gesamtgewicht der Tiere pro Betäubungsdurchgang;   c. Verwendungszweck der Anlage nur zur Betäubung oder auch zur Tö- tung der Tiere; und   d. Mindestanforderungen an die Wasserqualität, den Wasserstand im Be- täubungsbecken, die Frequenz des Wasserwechsels und die Salzzugabe.   2.2 Bei der Einstellung müssen die folgenden Personen anwesend sein:   a. die oder der Verantwortliche des Betriebs;   b. eine Expertin oder ein Experte oder eine Vertreterin oder ein Vertreter  der Herstellerin der Betäubungsanlage; und   c. eine Vertreterin oder ein Vertreter der kantonalen Vollzugsbehörde.     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   31   455.110.2   2.3 Die Ergebnisse der Testdurchläufe sind zu dokumentieren und 3 Jahre  aufzubewahren.    3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  Elektrobetäubung   3.1 Der Betäubungserfolg bei Fischen ist anhand folgender Leitsymptome zu  überprüfen:   a. bei jedem Betäubungsdurchgang:  – keine Atem- bzw. Kiemendeckelbewegungen,  – keine Flossen- oder Schwimmbewegungen, und   – kein Augendrehreflex;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – keine Reaktion auf Berührung der Kiemen,  – Ausfall des Schluckreflexes.   3.2 Der Betäubungserfolg bei Panzerkrebsen ist anhand folgender Leitsymptome  bei jedem Tier zu überprüfen:   a. kein Widerstand beim Manipulieren, das heisst Schwanz und Abdomen  der Tiere können ohne Widerstand gestreckt werden, und die Kauwerk- zeuge können ohne Widerstand bewegt werden;   b. keine kontrollierten Bewegungen der Glieder;   c. keine Reaktion der Augen auf Antippen des Panzers; und   d. keine Reaktion auf Berührung im Bereich der Kauwerkzeuge.     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   32   455.110.2   Anhang 75  (Art. 4, 6 Abs. 2 und 9)   Kohlendioxidbetäubung von Schweinen   1 Anforderungen an Anlagen und Geräte   1.1 Kohlendioxid-Betäubungsanlagen für Schweine müssen folgende Anforde- rungen erfüllen:   a. Der Einstieg in die Beförderungsvorrichtung muss ebenerdig sowie  schwellen- und gefällefrei angelegt sein.   b. Die Beförderungsvorrichtung sowie die Kammer, in der die Schweine  dem Kohlendioxid (CO2) ausgesetzt werden, müssen mit indirektem  Licht beleuchtet sein.   c. Die Kammer muss permanent und gefahrlos einsehbar sein.   d. In der Beförderungsvorrichtung muss ausreichend Platz vorhanden sein,  sodass die Schweine in ihrer natürlichen Körperhaltung aufrecht auf  festem Boden stehen und alle gleichzeitig liegen können.   1.2 Es muss gewährleistet sein, dass:   a. die für die jeweilige Betäubungsanlage festgelegte Höchstkapazität be- treffend die Anzahl Tiere pro Stunde nicht überschritten werden kann;   b. die Mindestverweildauer in der festgelegten Mindestkonzentration an  CO2 in Kopfhöhe der Schweine nicht unterschritten werden kann.   1.3 Die Mindestkonzentration an CO2 muss in der Kammer 84 Volumenprozent  betragen. Die Mindestverweildauer in der CO2-Atmosphäre liegt bei  100 Sekunden.    1.4 Die Gastemperatur innerhalb der Anlage muss zwischen 15 und 30 °C  betragen.   1.5 Änderungen an den technischen Einstellungen der Anlage dürfen nur von  der dafür qualifizierten Person vorgenommen werden; sie sind zu dokumen- tieren.    1.6 Beträgt die Zahl der Tiere mit eindeutigen Symptomen einer ungenügenden  Betäubung 1 % oder mehr, so müssen Massnahmen zur Fehlerkorrektur er- griffen werden.    2 Messgeräte und Aufzeichnungen   2.1 Die Kammer, in der die Schweine dem CO2 ausgesetzt werden, muss an  folgenden, deutlich gekennzeichneten Stellen mit Sensoren zur Messung der  Gaskonzentration und der Gastemperatur ausgestattet sein:       5 Die Berichtigung vom 7. Febr. 2022 betrifft nur den französischen Text (AS 2022 69)     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   33   455.110.2   a. beim Eintauchen des Kopfes des Tieres in eine CO2-Konzentration von  mindestens 84 Volumenprozent;   b. beim Auftauchen des Kopfes des Tieres aus einer CO2-Konzentration  von mindestens 84 Volumenprozent.   2.2 Die Betäubungsanlage muss über eine Einrichtung verfügen, mit der die  Verweildauer der Tiere in der festgelegten Mindestkonzentration an CO2 er- fasst wird.   2.3 Die CO2-Konzentration, die Verweildauer der Tiere in mindestens  84 Volumenprozent CO2 sowie die Gastemperatur müssen kontinuierlich  aufgezeichnet werden; bei Abweichungen sind die Massnahmen zur Fehler- korrektur zu dokumentieren.   2.4 Die Messgeräte nach den Ziffern 2.1–2.3 müssen jederzeit ablesbar sein und  ein optisches und akustisches Warnsignal abgeben, wenn die Mindestver- weildauer oder die Mindestkonzentration an CO2 unterschritten wird oder  die Temperaturvorgaben nicht eingehalten werden. Das Warnsignal, das die  Unterschreitung der Mindestkonzentration anzeigt, muss erfolgen, wenn die  Gasmindestkonzentration für mehr als 60 Sekunden um 2 oder mehr Volu- menprozent unterschritten wird.    2.5 Die Messgeräte nach den Ziffern 2.1–2.3 sind mindestens halbjährlich auf  ihre Funktionsfähigkeit und Genauigkeit zu überprüfen; die Ergebnisse sind  zu dokumentieren.    3 Verbringen der Schweine in die CO2-Atmosphäre   3.1 Automatisierter Gruppenzutrieb   3.1.1 Der automatische Einschubmechanismus beim Gruppenzutrieb darf nicht zu  Verletzungen führen.   3.1.2 Bei Verwendung einer pneumatisch betriebenen Separierungstür vor dem  Einschubabteil ist die Kraft, die seitlich auf ein Schwein ausgeübt wird, auf  maximal 50 kg zu begrenzen.   3.1.3 Ist ein durch einen automatischen Treibschild gesteuerter, vorgelagerter  Gruppierungsgang in den Zutrieb integriert, so ist eine tiergerechte Vor- triebsgeschwindigkeit von maximal 0,5 m / Sekunde einzustellen. Der Treib- schild darf einen maximalen Druck von 100 kg ausüben und muss bis unmit- telbar an die allfällige Separierungstür herangefahren werden können.    3.2 Befördern der Tiere in der Betäubungsanlage   3.2.1 Die Schweine müssen nach dem Beladen der Beförderungsvorrichtung  unverzüglich in die CO2-Atmosphäre mit der in Ziffer 1.3 aufgeführten  Mindestkonzentration befördert werden.   3.2.2 Der Zutrieb von Tieren nebeneinander in der Gruppe muss für alle Tierkate- gorien möglich sein. Die Beförderungsvorrichtungen müssen mit mindestens     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   34   455.110.2   zwei Schweinen beladen werden, wenn die Gruppengrösse und die soziale  Verträglichkeit dies zulassen.    4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen   CO2-Betäubung   Der Betäubungserfolg ist anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jedem Tier:   – vollständiges Erschlaffen des Körpers,   – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,   – keine gerichteten Augenbewegungen, kein spontaner Lidschluss,   – Ausfall der Atmung, keine Brustkorbbewegungen,   – keine Lautäusserungen, und   – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:   – Ausfall des Lid- und des Cornealreflexes,   – keine Reaktion auf einen Schmerzreiz, insbesondere Ausfall des Nasen- scheidewandreflexes.    5 Nachbetäubung   5.1 Unzureichend mit CO2 betäubte Schweine sind durch Bolzenschuss nachzu- betäuben. Die Elektrobetäubung ist zur Nachbetäubung nicht zulässig.   5.2 Im Bereich des Auswurfs aus der Betäubungsanlage bis zum Ende der  Entblutungsstrecke ist ein geeigneter Bolzenschussapparat mit entsprechen- der Treibladung zur Nachbetäubung unzureichend betäubter Tiere einsatzbe- reit zu halten.    6 Zeitdauer bis zur Entblutung   6.1 Die CO2-Konzentration, die Verweildauer in der CO2-Atmosphäre und das  Zeitintervall vom Auftauchen aus der CO2-Atmosphäre bis zum Beginn der  Entblutung müssen wie folgt aufeinander abgestimmt sein:    CO2-Konzentration in   Volumenprozent   Verweildauer  in Sekunden   Zeitintervall in Sekunden bis zum Beginn der  Entblutung   mind. 84 Vol.% CO2 100 Sek. max.   55 Sek. nach dem Auftauchen   mind. 84 Vol.% CO2 120 Sek. max.   60 Sek. nach dem Auftauchen   mind. 84 Vol.% CO2 150 Sek. max.   70 Sek. nach dem Auftauchen   mind. 88 Vol.% CO2 150 Sek. max. 100 Sek. nach dem Auftauchen   mind. 90 Vol.% CO2 120 Sek. max.   70 Sek. nach dem Auftauchen     Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   35   455.110.2   CO2-Konzentration in   Volumenprozent   Verweildauer  in Sekunden   Zeitintervall in Sekunden bis zum Beginn der  Entblutung   mind. 90 Vol.% CO2 150 Sek. max. 120 Sek. nach dem Auftauchen         6.2 Das maximal zulässige Zeitintervall vom Auftauchen aus der CO2-Atmo- sphäre bis zum Setzen des Entblutungsschnittes gilt für jedes einzelne Tier;  bei mehreren Tieren in einer Beförderungsvorrichtung gilt es für das zuletzt  zur Entblutung kommende Tier.   6.3 Die analoge Wirkung anderer Werte für die vorgegebenen Parameter muss  von der Betriebsleitung durch eine erfolgreiche Betäubung bei mindestens  1000 Schweinen im Normalbetrieb belegt werden.      Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   36   455.110.2   Anhang 8  (Art. 4 und 6 Abs. 2)   Gasbetäubung von Hühnern und Truthühnern   1 Anforderungen an Anlagen und Geräte   Gasbetäubungsanlagen für Hühner und Truthühner müssen folgende Anforderungen  erfüllen:   a. Beförderungsvorrichtungen und Betäubungsvorrichtungen müssen so ausge- legt und gebaut sein, dass Verletzungen der Tiere vermieden werden.    b. Die Beförderungsvorrichtung und die Kammer, in der die Tiere dem Gas  ausgesetzt werden, muss an verschiedenen Stellen einsehbar sein.   c. Den Tieren muss in der Beförderungsvorrichtung und in der Kammer eine  Mindestfläche und -höhe nach Anhang 4 Tabelle 3 TSchV zur Verfügung  stehen.   d. Unbetäubte Tiere dürfen nur schonend aus den Transportbehältern gekippt  werden, um Verletzungen zu vermeiden.     2 Inbetriebnahme und Betrieb einer Betäubungsanlage  für Hühner und Truthühner   2.1 Vor Inbetriebnahme einer Anlage muss die Betreiberin oder der Betreiber  der Anlage die folgenden Parameter gestützt auf die Angaben der Herstelle- rin festlegen:   a. Gasmischung;   b. Gaskonzentration in der Kammer, in der die Tiere betäubt werden;   c. Gastemperatur;   d. Gaskonzentration im Abschnitt, in dem die Tiere bereits betäubt sind;    e. Mindestverweildauer; und   f. Zeitintervall, in dem die Entblutung nach dem Verlassen der Betäu- bungsanlage stattfinden muss.    2.2 Beim Betrieb der Anlage sind die nach Ziffer 2.1 festgelegten Parameter zu  berücksichtigen.   2.3 Bei der Festlegung der Parameter sind Tierart, Grösse und Geschlecht der  Tiere zu berücksichtigen. Es muss sichergestellt sein, dass die Betäubungs- wirkung bis zum Eintritt des Todes anhält.   2.4 Es muss gewährleistet sein, dass die Mindestverweildauer in der festgelegten  Gasmindestkonzentration in Kopfhöhe der Hühner und Truthühner nicht un- terschritten werden kann.   2.5 Für die Festlegung der geeigneten Gasmischung und Gaskonzentration  sowie der Verweildauer im Gas muss eine erfolgreiche Betäubung bei min- destens 1000 Tieren im Normalbetrieb belegt werden.      Tierschutz beim Schlachten. V des BLV   37   455.110.2   2.6 Für die Festlegung des Zeitintervalls zwischen Betäubung und Entblutung  muss eine erfolgreiche Betäubung belegt werden:   a. bei mindestens 10 000 Tieren in Grossbetrieben nach Artikel 3 Buch- stabe l VSFK6;   b. bei mindestens 1000 Tieren in Schlachtbetrieben mit geringer Kapazität  nach Artikel 3 Buchstabe m VSFK.   2.7 Änderungen an den technischen Einstellungen der Anlage dürfen nur von  der dafür qualifizierten Person vorgenommen werden; sie sind zu dokumen- tieren.    3 Messgeräte und Aufzeichnungen   3.1 Die Kammer, in der die Tiere dem Gas ausgesetzt werden, muss an deutlich  gekennzeichneten Stellen mit Sensoren zur Messung der Gaskonzentration  und der Gastemperatur ausgestattet sein.    3.2 Die Betäubungsanlage muss über eine Einrichtung verfügen, mit der die  Verweildauer der Tiere in der festgelegten Mindestkonzentration nach Ziffer  2.1 erfasst wird.   3.3 Die Gaskonzentration und die Verweildauer der Tiere in den verschiedenen  Abschnitten der Anlage sowie die Gastemperatur müssen kontinuierlich auf- gezeichnet werden. Mit den Aufzeichnungen der Messungen muss überprüft  werden können, ob die Angaben nach Ziffer 2.1 eingehalten werden. Abwei- chungen und Massnahmen zur Fehlerkorrektur sind zu dokumentieren.   3.4 Die Messgeräte nach den Ziffern 3.1–3.3 müssen jederzeit ablesbar sein und  ein optisches und akustisches Warnsignal abgeben, wenn die festgelegte  Mindestverweildauer oder die festgelegte Gasmindestkonzentration unter- schritten wird oder die Temperaturvorgaben nicht eingehalten werden. Das  Warnsignal, das die Unterschreitung der Mindestkonzentration anzeigt, muss  erfolgen, wenn die Gasmindestkonzentration für mehr als 60 Sekunden um 5  oder mehr Volumenprozent unterschritten wird.     4 Anforderungen an eine CO2-Betäubung   4.1 Bei einer CO2-Betäubung muss die Gastemperatur innerhalb der Anlage  zwischen 15 und 30 °C gehalten werden.   4.2 Die Verweildauer der Tiere in den einzelnen Abschnitten der Betäubungsan- lage und die Abstufung der CO2-Konzentrationen sind gestützt auf die An- gaben der Herstellerin und die Erfahrungswerte des Betriebes festzulegen.   4.3 Vor Erhöhung der CO2-Konzentration über 40 % muss sichergestellt wer- den, dass alle Tiere betäubt sind.       6 SR 817.190     Schutz von Natur, Landschaft und Tieren   38   455.110.2   4.4 Die Verweildauer der Tiere in CO2-Konzentrationen über 40 % muss ausrei- chend lang sein, um sicherzustellen, dass die Betäubungswirkung bis zum  Eintritt des Todes anhält.     5 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  Gasbetäubung   5.1 Der Betäubungserfolg ist anhand folgender Leitsymptome zu überprüfen:   a. bei jeder Charge:  – Erschlaffen des Körpers,  – keine gerichteten Bewegungen, keine Aufrichtversuche,  – Ausfall der Atmung,  – keine Lautäusserungen, und  – keine Reaktion auf das Setzen des Entblutungsschnittes;   b. stichprobenweise und bei Bedarf:  – Ausfall des Cornealreflexes.   5.2 Der Probenumfang für die Prüfung nach Ziffer 5.1 Buchstabe a umfasst die  Anzahl Tiere, die zu Beginn jeder Charge während einer Minute über das  Schlachtband laufen, mindestens aber 20 Tiere. Werden innerhalb dieser  Charge Abweichungen registriert, so müssen unverzüglich Massnahmen zur  Fehlerkorrektur ergriffen werden.    6 Nachbetäubung   6.1 Unzureichend betäubte Hühner und Truthühner sind mit mechanischen  Methoden nachzubetäuben. Die Elektrobetäubung ist zur Nachbetäubung  nicht zulässig.   6.2 Zwischen dem Verlassen der Betäubungsanlage und dem Ende der Entblu- tungsstrecke sind entsprechende Geräte für den sofortigen Einsatz zur Nach- betäubung unzureichend betäubter Tiere einsatzbereit zu halten.    	1. Abschnitt: Gegenstand und Geltungsbereich 	Art. 1  	2. Abschnitt: Anforderungen an die Betäubung 	Art. 2 Fixierung der Tiere 	Art. 3 Fixationseinrichtungen 	Art. 4 Tierartspezifische Anforderungen an Betäubungsmethoden 	Art. 5 Betäubungserfolg 	Art. 6 Überprüfung des Betäubungserfolges 	Art. 7 Sofortmassnahmen bei mangelhafter Betäubung 	Art. 8 Betrieb und Wartung der Betäubungsanlagen und -geräte  	3. Abschnitt: Anforderungen an die Entblutung von Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögeln, Gehegewild und Fischen und an die Tötung von Panzerkrebsen 	Art. 9 Zeitdauer zwischen Betäubung und Entblutung 	Art. 10 Durchführung der Entblutung 	Art. 11 Ausnahmen von der Entblutung 	Art. 12 Überprüfung der Entblutung und des Eintritts des Todes 	Art. 13 Sofortmassnahmen bei mangelhafter Entblutung 	Art. 14 Anforderungen an die Tötung von Panzerkrebsen  	4. Abschnitt: Besondere Bestimmungen für die Schlachtung von Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögeln und Gehegewild in Schlachtbetrieben 	Art. 15 Ausladen 	Art. 16 Beförderungsvorrichtungen und Transportbehälter 	Art. 17 Zeitpunkt der Schlachtung 	Art. 18 Anforderungen an die Unterbringung 	Art. 19 Zusätzliche Anforderungen an die Unterbringung über Nacht 	Art. 20 Belegungsplan 	Art. 21 Zutrieb zur Betäubung 	Art. 22 Elektrische Treibhilfen 	Art. 23 Lärmpegel im Warte- und Zutriebsbereich 	Art. 24 Aufhängen von Hausgeflügel  	5. Abschnitt:  Besondere Bestimmungen für die Schlachtung von Fischen und Panzerkrebsen in Betrieben 	Art. 25 Zeitpunkt der Schlachtung bei Panzerkrebsen 	Art. 26 Anforderungen an die Unterbringung 	Art. 27 Anforderungen an die Inbetriebnahme von Elektrobetäubungsanlagen und -geräten bei Fischen  	6. Abschnitt: Dokumentationspflichten für Betriebe 	Art. 28  	7. Abschnitt: Schlussbestimmungen 	Art. 29 Aufhebung eines anderen Erlasses 	Art. 30 Übergangsbestimmungen 	Art. 31 Inkrafttreten  	Anhang 1 	Betäubung von Schlachtvieh, Hausgeflügel, Hauskaninchen, Laufvögeln und Gehegewild durch Bolzenschuss 	1 Anforderungen an Geräte und Munition 	2 Ansatz des Bolzenschussgerätes 	3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Bolzenschussbetäubung 	4 Zeitdauer bis zur Entblutung   	Anhang 2 	Betäubung von Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild durch Kugelschuss ins Gehirn 	1 Allgemeine Anforderungen 	2 Betäubung von Schlachtvieh, Hauskaninchen und Gehegewild aus der Nähe 	3 Betäubung von Rindern und Gehegewild auf Distanz 	4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Kugelschussbetäubung   	Anhang 3 	Schlagbetäubung von Hausgeflügel und Hauskaninchen 	1 Stumpfe Schussschlagbetäubung von Hausgeflügel und Hauskaninchen 	2 Kopfschlagbetäubung von Hausgeflügel 	3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen stumpfen Schussschlagbetäubung oder Kopfschlagbetäubung von Hausgeflügel 	4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen stumpfen Schussschlagbetäubung von Hauskaninchen   	Anhang 4 	Elektrobetäubung einzelner Tiere bei Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen, Hausgeflügel, Hauskaninchen und Laufvögeln 	1 Anforderungen an Anlagen und Geräte 	2 Elektrodenansatz 	3 Parameter für die Kopfdurchströmung bei Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Hauskaninchen 	4 Parameter für die Kopfdurchströmung bei Hausgeflügel und Laufvögeln 	5 Parameter für die Herzdurchströmung 	6 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Elektrobetäubung 	7 Zeitdauer bis zur Entblutung   	Anhang 5 	Elektrobetäubung von Hausgeflügel im Wasserbad 	1 Anforderungen an Anlagen und Geräte 	2 Elektrische Durchströmung im Wasserbad 	3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Elektrobetäubung und Entblutung   	Anhang 6 	Elektrobetäubung von Fischen und Panzerkrebsen 	1 Anforderungen an Anlagen und Geräte 	2 Inbetriebnahme einer Betäubungsanlage für Fische 	3 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Elektrobetäubung   	Anhang 7 	Kohlendioxidbetäubung von Schweinen 	1 Anforderungen an Anlagen und Geräte 	2 Messgeräte und Aufzeichnungen 	3 Verbringen der Schweine in die CO2-Atmosphäre 	3.1 Automatisierter Gruppenzutrieb 	3.2 Befördern der Tiere in der Betäubungsanlage  	4 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen  CO2-Betäubung 	5 Nachbetäubung 	6 Zeitdauer bis zur Entblutung   	Anhang 8 	Gasbetäubung von Hühnern und Truthühnern 	1 Anforderungen an Anlagen und Geräte 	2 Inbetriebnahme und Betrieb einer Betäubungsanlage für Hühner und Truthühner 	3 Messgeräte und Aufzeichnungen 	4 Anforderungen an eine CO2-Betäubung 	5 Leitsymptome zur Überprüfung einer erfolgreichen Gasbetäubung 	6 Nachbetäubung