717.11 - Vollzugsverordnung zum Lebensmittel- und Veterinärgesetz (Lebensmittel- und Veterinärverordnung, LVV)   717.11  Vollzugsverordnung zum Lebensmittel- und Veterinärgesetz (Lebensmittel- und Veterinärverordnung, LVV)  vom 13. Dezember 2011 (Stand 1. Januar 2012)  Der Regierungsrat von Nidwalden,  gestützt auf Art. 64 der Kantonsverfassung, in Ausführung von Art. 2, 3,  18 und 27 des Gesetzes vom 19. Oktober 2011 über Lebensmittel und  das Veterinärwesen (Lebensmittel- und Veterinärgesetz, LVG)1) sowie  Art. 21 und 23 des Gesetzes vom 30. Mai 2007 zur Erhaltung und För- derung der Gesundheit (Gesundheitsgesetz, GesG)2),  beschliesst:  1 Organisation und Zuständigkeiten  §  1 Regierungsrat, Aufsichtskommission 1 Der Regierungsrat übt die Aufsicht über den Vollzug aus, soweit diese  nicht durch die Aufsichtskommission des Laboratoriums der Urkantone  wahrgenommen wird.  §  2 Lebensmittelgesetzgebung 1. zuständige Instanzen  1 Vollzugs- und Kontrollorgane des Laboratoriums der Urkantone für die  Lebensmittelgesetzgebung sind: 1. die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker; 2. die Lebensmittelinspektorinnen oder Lebensmittelinspektoren; 3. die Lebensmittelkontrolleurinnen oder Lebensmittelkontrolleure; 4. die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt; 5. die  amtlichen  Tierärztinnen  oder  amtlichen  Tierärzte  sowie  die   amtlichen Fachassistentinnen oder amtlichen Fachassistenten; 6. weitere beauftragte Fachpersonen.  1) NG 717.1 2) NG 711.1  * Änderungstabellen am Schluss des Erlasses  1     717.11  §  3 2. Kantonschemikerin, Kantonschemiker und Kantonstierärztin, Kantonstierarzt  1 Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker vollzieht die eidge- nössische und kantonale Lebensmittelgesetzgebung, soweit Aufgaben  nicht ausdrücklich einer anderen Instanz übertragen sind. 2 Soweit  die  Kantonstierärztin  oder  der  Kantonstierarzt  zuständig  ist,  leitet sie oder er den Vollzug. Dieser ist mit der Kantonschemikerin oder  dem Kantonschemiker zu koordinieren. Bei Kompetenzstreitigkeiten ent- scheidet die Aufsichtskommission des Laboratoriums der Urkantone.  §  4 3. Lebensmittelkontrollen 1 Die Kontrollorgane führen in ihrem Zuständigkeitsbereich Lebensmit- telkontrollen durch. Dabei haben sie insbesondere die damit verbunde- nen Massnahmen und Verfügungen zu treffen,  Bescheinigungen und  Zertifikate für Produkte auszustellen, die der Lebensmittelkontrolle un- terstehen, sowie die Öffentlichkeit über allfällige Gesundheitsgefährdun- gen zu informieren. 2 Sie sind insbesondere befugt: 1. Personalien festzustellen; 2. Behältnisse, Räume, Fahrzeuge und dergleichen zu kontrollieren; 3. Lebensmittel und Gegenstände sicherzustellen und zu beschlag-  nahmen. 3 Sie weisen sich bei Amtshandlungen aus und können polizeiliche Hilfe  beanspruchen, wenn ihnen bei einer Amtshandlung Widerstand geleis- tet wird oder solcher zu erwarten ist.  §  5 Veterinärgesetzgebung 1. Kantonstierärztin, Kantonstierarzt  1 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt vollzieht die eidgenössi- sche und kantonale Veterinärgesetzgebung entsprechend dem Konkor- dat betreffend das Laboratorium der Urkantone3). 2 Sie oder er ist im Weiteren zuständig für: 1. die Sicherstellung der fachgerechten Betreuung von Findeltieren   unter Vorbehalt der Bestimmungen der Hundegesetzgebung4); 2. die Bestimmung der Personen für die Ermittlung des Schlachtge-  wichts5);  3) NG 717.3 4) NG 826.3; 826.31 5) SR 817.190.4; Art. 9  2    717.11  3. die Festlegung der Prämie für die Beseitigung von Wild in Ab- sprache mit dem für die Jagd zuständigen Amt;  4. die Meldung der Feststellung von Krebspest an die für die Fische- rei zuständige Direktion, damit diese die erforderlichen fischerei- polizeilichen Massnahmen ergreifen kann;  5. die weiteren durch die Gesetzgebung übertragenen Aufgaben.  §  6 2. Amt für Landwirtschaft 1 Das Amt für Landwirtschaft: 1. ist zuständig für die Führung sämtlicher Register von Betrieben   und Tierhaltungen, für welche nach Bundesrecht eine Registrie- rungspflicht  besteht,  soweit  die  Gesetzgebung dies  nicht  einer  anderen Instanz überträgt;  2. ist Koordinationsstelle für Inspektionen auf Landwirtschaftsbetrie- ben;  3. kann Gutachter- und Kontrolltätigkeiten im Auftrag der Kantons- tierärztin oder des Kantonstierarztes ausüben.  §  7 3. amtliche Tierärztinnen und Tierärzte 1 Die amtlichen Tierärztinnen und Tierärzte erfüllen die ihnen nach Bun- desrecht oder kantonaler Gesetzgebung obliegenden sowie die ihnen  von der Kantonstierärztin oder vom Kantonstierarzt übertragenen Aufga- ben. 2 Sie  unterstützen  die  Kantonstierärztin  oder  den  Kantonstierarzt  bei  amtlichen Tätigkeiten.  §  8 4. nichtamtliche Tierärztinnen und Tierärzte 1 Die nichtamtlichen Tierärztinnen und Tierärzte mit Berufsausübungs- bewilligung im Kanton Nidwalden erfüllen die ihnen von der Kantons- tierärztin oder vom Kantonstierarzt übertragenen Aufgaben, insbeson- dere: 1. die Durchführung von Impfungen; 2. Probenentnahmen; 3. Schlachttieruntersuchungen und Fleischkontrollen.  §  9 5. amtliche Fachassistentinnen und Fachassistenten 1 Die amtlichen Fachassistentinnen und Fachassistenten erfüllen die ih- nen nach Bundesrecht oder kantonaler Gesetzgebung obliegenden so- wie die ihnen von der Kantonstierärztin oder vom Kantonstierarzt über- tragenen Aufgaben.  3    717.11  §  10 6. Bieneninspektorinnen, Bieneninspektoren 1 Die  Bieneninspektorinnen  und  Bieneninspektoren  erfüllen  die  ihnen  nach  Bundesrecht  oder kantonaler  Gesetzgebung obliegenden sowie  die ihnen von der Kantonstierärztin oder vom Kantonstierarzt übertrage- nen Aufgaben.  §  11 7. Schätzungsexpertinnen, Schätzungsexperten und  Fachexpertinnen, Fachexperten  1 Die Schätzungsexpertinnen und Schätzungsexperten sowie die Fach- expertinnen  und  Fachexperten  erfüllen  die  ihnen  von  der  Kantons- tierärztin oder vom Kantonstierarzt übertragenen Aufgaben.  §  12 8. Wasenmeisterin, Wasenmeister 1 Die Gesundheits- und Sozialdirektion bestimmt für das Kantonsgebiet  eine Wasenmeisterin oder einen Wasenmeister sowie eine oder mehre- re Stellvertretungen. 2 Die Wasenmeisterin oder der Wasenmeister sorgt für die unschädliche  Beseitigung der Tierkörper und überwacht die zentrale Sammelstelle. 3 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt kann der Wasenmeiste- rin oder dem Wasenmeister weitere Aufgaben im Bereich der Seuchen- überwachung und -bekämpfung übertragen.  2 Tierschutz  §  13 Kantonale Fachstelle 1 Die  Kantonstierärztin  oder  der  Kantonstierarzt  leitet  die  kantonale  Fachstelle gemäss Art.  33 des Tierschutzgesetzes6) und vollzieht  die  Tierschutzgesetzgebung, soweit dies nicht einer anderen Instanz über- tragen ist. 2 Die Erteilung der Bewilligung für die Haltung geschützter Tiere sowie  für den Handel oder die Werbung mit Tieren erfolgt in Zusammenarbeit  mit  dem für  die Jagd zuständigen Amt gemäss § 47 der kantonalen  Jagdverordnung7).  6) SR 455 7) NG 841.11  4    717.11  3 Lebensmittelgesetzgebung  3.1 Verfahren  §  14 Vergütung für Proben 1 Vergütungsansprüche für nicht beanstandete Proben sind binnen 30  Tagen seit der Zustellung des Untersuchungsberichts beim Laboratori- um der Urkantone geltend zu machen.  §  15 Meldepflichten der Bewilligungsbehörden 1 Die zuständigen Behörden melden dem Laboratorium der Urkantone: 1. Bewilligungen nach dem Gastgewerbegesetz8); 2. Bewilligungen für Neu- und Umbauten von Betrieben, deren Tä-  tigkeiten dem Lebensmittelrecht unterstehen. 2 Zu Baugesuchen für Betriebe, deren Tätigkeit dem Lebensmittelrecht  untersteht,  nimmt  das  Laboratorium  der  Urkantone  im  Rahmen  des  Baubewilligungsverfahrens Stellung. Davon ausgenommen sind Betrie- be der Primärproduktion.  3.2 Notschlachtanlage  §  16 Organisation 1 Die kantonale Notschlachtanlage wird im Rahmen einer Leistungsver- einbarung von einem privaten Schlachthof betrieben. 2 Für  Notschlachtungen  sind  der  Betreiberin  oder  dem Betreiber  der  Notschlachtanlage die gleichen Tarife wie für die Normalschlachtungen  ohne Zuschlag zu entrichten.  §  17 Hygienemassnahmen 1 Zutritt  zum Schlachtlokal  haben  nur  Personen,  die  mit  der  bestim- mungsgemässen Benützung des Lokals zusammenhängende Arbeiten  zu verrichten haben. 2 Wer im Schlachtlokal arbeitet, ist persönlich dazu verpflichtet, bei sei- ner Tätigkeit auf grösste Reinlichkeit zu achten, die Räumlichkeiten zu  schonen und die Einrichtungen sachgemäss und sorgfältig zu behan- deln.  8) NG 854.1  5    717.11  3 Nach jeder Notschlachtung sind das Schlachtlokal sowie die verwen- deten Geräte und die Schutzkleider gründlich zu reinigen und mit einem  wirksamen Desinfektionsmittel zu desinfizieren.  §  18 Kühlung 1 Bis zur abschliessenden Fleischkontrolle sind die Tierkörper und die  dazugehörenden Organe jeder einzelnen Notschlachtung im Kühlraum  getrennt voneinander aufzubewahren.  4 Finanzierung der Tierseuchenbekämpfung  §  19 Kostenübernahme durch die Tierhalterin oder den Tier- halter  1 Die Kosten der Tierseuchenbekämpfung werden durch die Kantons- tierärztin  oder  den Kantonstierarzt  bis  zu 80 Prozent  der  Tierhalterin  oder dem Tierhalter überbunden, wenn: 1. die Massnahme eine Seuche betrifft, für die das Bekämpfungsziel   keine Ausrottung vorsieht; 2. die Massnahme von der Tierhalterin oder dem Tierhalter im Rah-  men der Eigenkontrolle zu treffen ist; 3. die  Massnahme auf  Antrag oder in  Zusammenhang mit  einem   Antrag der Tierhalterin oder des Tierhalters getroffen wird; 4. die Massnahme durch eine besondere Tätigkeit der Tierhalterin   oder des Tierhalters, wie insbesondere Aus- oder Einfuhr von Tie- ren, Ausstellungen und Märkte, Viehhandel oder dem Betrieb ei- ner Besamungsstation verursacht wird;  5. die Tierhalterin oder der Tierhalter seuchenpolizeiliche Anordnun- gen missachtet, die Meldepflicht nicht befolgt oder eine Seuche in  anderer Weise mitverschuldet hat.  5 Tiergesundheitsberufe und Tierarzneimittel  §  20 Allgemeine Bestimmungen 1 Die Bewilligungs- und Meldepflicht sowie die Berufsausübung der Tier- gesundheitsberufe richten sich nach dem Gesundheitsgesetz9).  9) NG 711.1  6    717.11  §  21 Besamungstechnikerin, Besamungstechniker 1 Besamungstechnikerinnen  und  Besamungstechniker  benötigen  eine  Berufsausübungsbewilligung. 2 Die Voraussetzungen für die Bewilligung zur gewerbsmässigen Durch- führung der künstlichen Besamung richten sich nach der Tierseuchen- gesetzgebung10).  Die  Bestimmungen des Gesundheitsgesetzes11) sind  sinngemäss anwendbar. 3 Besamungstechnikerinnen und Besamungstechniker sind im Rahmen  der Bundesgesetzgebung berechtigt, die Besamungstauglichkeit festzu- stellen und Samen zu übertragen. 4 Sie sind nicht berechtigt,  weitere Diagnosen zu stellen oder weitere  Eingriffe und Behandlungen durchzuführen. 5 Sie üben ihre Tätigkeit innerhalb ihrer Kompetenzen sorgfältig aus. Bei  Verdacht auf Krankheiten haben sie eine Tierärztin oder einen Tierarzt  beizuziehen.  §  22 Klauenpflegerin, Klauenpfleger 1 Die  Tätigkeit  als  Klauenpflegerin  oder  Klauenpfleger  untersteht  der  Meldepflicht. 2 Wer gewerbsmässig Klauenpflege betreibt,  hat der Kantonstierärztin  oder dem Kantonstierarzt die Tätigkeit  unter Angabe der absolvierten  Aus- und Weiterbildung zu melden. 3 Klauenpflegerinnen und Klauenpfleger üben ihre Tätigkeit innerhalb ih- rer Kompetenzen sorgfältig aus. Es ist ihnen verboten, chirurgische Ein- griffe  und  andere  schmerzhafte  Behandlungen  durchzuführen.  Bei  schweren Klauenleiden haben sie  eine Tierärztin  oder einen Tierarzt  beizuziehen.  §  23 Tierarzneimittel 1 Die Betriebsbewilligung sowie die Abgabe und Anwendung von Tier- arzneimitteln richten sich nach dem Gesundheitsgesetz12).  10) SR 916.401; Art. 51 ff. 11) NG 711.1 12) NG 711.1  7    717.11  6 Schlussbestimmungen  §  24 Änderung der Hundeverordnung 1 Die  Vollzugsverordnung vom 21. Dezember  2004 zum Gesetz  über  das Halten von Hunden (Hundeverordnung)13) wird wie folgt geändert:  …  §  25 Aufhebung bisherigen Rechts 1 Folgende Erlasse werden aufgehoben: 1. Reglement  vom  25. Januar  2005  über  den  Betrieb  einer  Not-  schlachtanlage14); 2. Vollzugsbestimmungen vom 22. Oktober 1945 zur Interkantona-  len Übereinkunft über den Viehhandel15).  §  26 Inkrafttreten 1 Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2012 in Kraft.  13) NG 826.31 14) A 2005, 197 15) A 1945, 939  8    717.11  Änderungstabelle - Nach Beschluss  Beschluss Inkrafttreten Element Änderung Fundstelle  13.12.2011 01.01.2012 Erlass Erstfassung A 2011, 1783  9    717.11  Änderungstabelle - Nach Artikel  Element Beschluss Inkrafttreten Änderung Fundstelle  Erlass 13.12.2011 01.01.2012 Erstfassung A 2011, 1783  10   	1 Organisation und Zuständigkeiten 	§ 1 Regierungsrat, Aufsichtskommission 	§ 2 Lebensmittelgesetzgebung 1. zuständige Instanzen 	§ 3 2. Kantonschemikerin, Kantonschemiker und Kantonstierärztin, Kantonstierarzt 	§ 4 3. Lebensmittelkontrollen 	§ 5 Veterinärgesetzgebung 1. Kantonstierärztin, Kantonstierarzt 	§ 6 2. Amt für Landwirtschaft 	§ 7 3. amtliche Tierärztinnen und Tierärzte 	§ 8 4. nichtamtliche Tierärztinnen und Tierärzte 	§ 9 5. amtliche Fachassistentinnen und Fachassistenten 	§ 10 6. Bieneninspektorinnen, Bieneninspektoren 	§ 11 7. Schätzungsexpertinnen, Schätzungsexperten und Fachexpertinnen, Fachexperten 	§ 12 8. Wasenmeisterin, Wasenmeister  	2 Tierschutz 	§ 13 Kantonale Fachstelle  	3 Lebensmittelgesetzgebung 	3.1 Verfahren 	§ 14 Vergütung für Proben 	§ 15 Meldepflichten der Bewilligungsbehörden  	3.2 Notschlachtanlage 	§ 16 Organisation 	§ 17 Hygienemassnahmen 	§ 18 Kühlung   	4 Finanzierung der Tierseuchenbekämpfung 	§ 19 Kostenübernahme durch die Tierhalterin oder den Tierhalter  	5 Tiergesundheitsberufe und Tierarzneimittel 	§ 20 Allgemeine Bestimmungen 	§ 21 Besamungstechnikerin, Besamungstechniker 	§ 22 Klauenpflegerin, Klauenpfleger 	§ 23 Tierarzneimittel  	6 Schlussbestimmungen 	§ 24 Änderung der Hundeverordnung 	§ 25 Aufhebung bisherigen Rechts 	§ 26 Inkrafttreten