821.30.11 - Reglement über die Lebensmittelsicherheit (LMSR)    821.30.11  Reglement über die Lebensmittelsicherheit (LMSR)  vom 08.04.2014 (Fassung in Kraft getreten am 01.01.2019)  Der Staatsrat des Kantons Freiburg  gestützt auf das Bundesgesetz vom 20. Juni 2014 über Lebensmittel und Ge- brauchsgegenstände(LMG)  und  die  dazugehörigen  Ausführungsverordnun- gen; gestützt auf das Bundesgesetz vom 29. April 1998 über die Landwirtschaft  und die dazugehörigen Ausführungsverordnungen; gestützt auf das Gesetz vom 13. Juni 2007 über die Lebensmittelsicherheit  (LMSG); gestützt auf das Gesundheitsgesetz vom 16. November 1999 (GesG); auf Antrag der Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft,  beschliesst:  Art.  1 Gegenstand (Art. 3 Abs. 2 Bst. e LMSG) 1 Dieses Reglement regelt die Modalitäten für den Vollzug des Gesetzes über  die Lebensmittelsicherheit, insbesondere die entsprechenden Verfahren, und  legt die Regeln für die Organisation der Kontrolle von Lebensmitteln und  Gebrauchsgegenständen fest. 2 Im Übrigen präzisiert es die Funktionen und Zuständigkeiten gemäss dem  Gesetz über die Lebensmittelsicherheit, insbesondere jene der Personen, die  die Funktionen der Kantonschemikerin oder des Kantonschemikers und der  Kantonstierärztin oder des Kantonstierarztes ausüben.  Art.  2 Geltungsbereich – Rahmenordnung (Art. 7 LMSG) 1 Die Grundsätze nach diesem Reglement legen den Rahmen der gesamten  Tätigkeit des Amts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (das Amt)  fest und werden subsidiär zu den Reglementen und Verordnungen angewen- det, die sich aus der Gesetzgebung über die Zuständigkeiten der Personen,  die die Funktionen der Kantonschemikerin oder des Kantonschemikers und  der Kantonstierärztin oder des Kantonstierarztes ausüben, ergeben.  1    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Art.  3 Geltungsbereich – Ausführung der Gesetzgebung über Lebens- mittel und Gebrauchsgegenstände und der entsprechenden Ge- setzgebung über die Landwirtschaft (Art. 1 und 2 LMSG)  1 Diesem Reglement sind alle Tätigkeiten unterstellt, die in den Geltungsbe- reich der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände  und der Bestimmungen der Bundesgesetzgebung über die Landwirtschaft fal- len, soweit die landwirtschaftliche Produktion (Primärproduktion) der Her- stellung von Lebensmitteln dient. 2 Das gilt insbesondere für: a) die  Kontrolle  der  Herstellung,  der  Behandlung,  der  Lagerung,  des   Transports, der Ein- und Ausfuhr und der Abgabe von Lebensmitteln  und  Gebrauchsgegenständen  durch  Inspektionen,  Probenahmen  und  Analysen;  b) die amtstierärztliche  Untersuchung  auf  den  Betrieben,  die  Milchprü- fung, die Kontrolle der Primärproduktion, die Schlachttier- und Fleisch- untersuchung;  c) die Lebensmittelkontrollen, die gemäss Vereinbarung für Dritte durch- geführt werden (Art. 3 Abs. 2 Bst. d LMSG);  d) die Erteilung, die Sistierung und den Entzug von Bewilligungen; e) die Stellungnahmen des Amts. 3 Das Trinkwasser  bleibt  vorbehalten und wird in der Spezialgesetzgebung  geregelt.  Art.  4 Direktion (Art. 4 LMSG) 1 Die Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft (die Di- rektion) kann die Zusammenarbeit beim Vollzug des Lebensmittel- und des  Veterinärrechts fördern. 2 Sie ist befugt, auf Stellungnahme des Amts die entsprechenden Vereinba- rungen abzuschliessen, soweit sie den Vollzug bestehender Vereinbarungen  betreffen. Für Vereinbarungen über die Kontrolle besonderer Eigenschaften  von Lebensmitteln bleibt Artikel 3 Abs. 2 Bst. d LMSG vorbehalten. 3 Sie erlässt die administrativen, organisatorischen und technischen Weisun- gen, insbesondere: a) erstellt sie ein Organigramm des Amts (Art. 6 LMSG), in dem sie die   ihm zugewiesenen spezifischen Aufgaben berücksichtigt; b) validiert sie den vom Amt festgelegten detaillierten Tarif der Verwal-  tungskosten.  2    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Art.  5 Kommission für Lebensmittelsicherheit (Art. 3 Abs. 2 Bst. c und  Art. 5 LMSG)  1 Ein Mitglied der Direktion präsidiert die Kommission für Lebensmittelsi- cherheit (die Kommission). 2 … 3 Die Organisation und die Arbeitsweise der Kommission sowie die Entschä- digung ihrer Mitglieder werden in den Erlassen über die Kommissionen des  Staates geregelt.  Art.  6 Amt (Art. 6 LMSG) 1 Das Amt ist die Verwaltungseinheit, die mit sämtlichen staatlichen Tätig- keiten gemäss den Artikeln 2 und 3 dieses Reglements beauftragt ist. 2 Im  Amt  sind  die  in  den  folgenden  Artikeln  definierten  Funktionen  der  Amtsvorsteherin  oder  des  Amtsvorstehers,  der  Kantonstierärztin  oder  des  Kantonstierarztes und der Kantonschemikerin oder des Kantonschemikers in- tegriert. 3 Die  amtlichen  Inspektionstätigkeiten  werden  wenn  nötig  nach  der  Norm  ISO/CEI 17020 akkreditiert.  Art.  7 Amtsvorsteherin oder Amtsvorsteher 1 Die Amtsvorsteherin oder der Amtsvorsteher nimmt die allgemeinen Füh- rungsaufgaben nach den Artikeln 56 und 57 des Gesetzes vom 16. Oktober  2001 über die Organisation des Staatsrates und der Verwaltung, insbesondere  die Führungs-, Personal- und Finanzverwaltungsaufgaben der Verwaltungs- einheit, wahr; die folgenden Bestimmungen bleiben vorbehalten. 2 Die Funktion der Amtsvorsteherin oder des Amtsvorstehers kann entweder  von der Kantonstierärztin oder vom Kantonstierarzt oder von der Kantons- chemikerin oder vom Kantonschemiker ausgeübt werden; Artikel 10 dieses  Reglements bleibt vorbehalten.  Art.  8 Kantonschemikerin oder Kantonschemiker (Art. 7 LMSG) 1 Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker ist auf kantonaler Ebene  verantwortlich für die Ausführung der Aufgaben, die die Gesetzgebung von  Bund und Kanton ihr oder ihm im Bereich der Lebensmittel und Gebrauchs- gegenstände und in anderen Bereichen direkt zuweist.  3    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11 2 Im Bereich der Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände hat sie oder er ins- besondere folgende Aufgaben: a) Leitung und Koordination der Inspektionstätigkeit in Betrieben des ge-  samten dem Lebensmittelrecht unterstellten Sektors mit Ausnahme der  Schlacht- und Zerlegebetriebe nach Artikel 9 Abs. 2 Bst. c dieses Re- glements, namentlich die Kontrolle der Herstellung von Lebensmitteln  und  Gebrauchsgegenständen,  deren  Behandlung,  Lagerung,  deren  Transports,  Inverkehrbringens,  einschliesslich  des  Direktverkaufs  auf  Bauernhöfen und in Räumlichkeiten zum Filetieren von Fischen, sowie  der hygienischen Verhältnisse, Räume, Einrichtungen und Fahrzeuge;  b) Leitung und Koordination der Tätigkeit bei den amtlichen Probenah- men und Analysen von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen so- wie der Tätigkeit im Rahmen von speziellen Aufträgen;  c) Leitung der Struktur von Laboratorien,  die dem Amt zugewiesen ist,  und Koordination deren Tätigkeit;  d) Leitung und Koordination der Tätigkeit zur Kontrolle der Konformität  von in Verkehr gebrachten Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen,  namentlich indem ihre Zusammensetzung, ihre Kennzeichnung und ihr  Anpreisen kontrolliert wird;  e) Stellungnahme zu Bauplänen von Lebensmittelbetrieben; f) Ausstellung  von  Betriebsbewilligungen  und  Verfügen  der  Sistierung   oder des Entzugs; g) Ausstellen der vom Bundesrecht in den vorerwähnten Bereichen ver-  langten Bescheinigungen und Ausführen der Aufgaben im Rahmen von  Ausfuhren, die in Zusammenhang mit ihrem oder seinem Bereich ste- hen;  h) Beaufsichtigung der zumutbaren Aus- und Weiterbildung des verant- wortlichen Personals, das ihr oder ihm unterstellt ist;  i) Verfügen der vom Lebensmittelrecht vorgeschriebenen Massnahmen; j) Leitung und Koordination der Untersuchungen in Fällen von lebensmit-  telbedingten Gruppenerkrankungen; k) Information der Öffentlichkeit und Abgabe von Verhaltensempfehlun-  gen in Zusammenarbeit mit der Direktion für Gesundheit und Soziales,  wenn die Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten gefährdet  ist.  l) Kontrolle  der  Primärproduktion  von Lebensmitteln  pflanzlicher  Her- kunft.  4    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Art.  9 Kantonstierärztin oder Kantonstierarzt (Art. 7 LMSG) 1 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt ist auf kantonaler Ebene ver- antwortlich  für  die  Ausführung  der  Aufgaben,  die  die  Gesetzgebung  von  Bund und Kanton ihr oder ihm im Bereich der Lebensmittel und Gebrauchs- gegenstände und in anderen Bereichen direkt zuweist. 2 Im Bereich der Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände hat sie oder er ins- besondere folgende Aufgaben: a) Kontrolle der Primärproduktion von Lebensmitteln tierischer Herkunft; b) Leitung und Koordination der Inspektionstätigkeit, namentlich der amt-  stierärztlichen Untersuchung, der Milchprüfung, der Kontrolle der tieri- schen Primärproduktion und der Schlachttier- und Fleischuntersuchung;  c) Inspektion der Schlacht-, Zerlege- und Produktionsbetriebe, sofern letz- tere an die Schlachtanlage angrenzen;  d) Leitung und Koordination der Tätigkeit bei den amtlichen Probenah- men und Analysen;  e) Erteilung der Bewilligungen für Schlacht-, Zerlege- und Produktionsbe- triebe in  ihrem oder  seinem Zuständigkeitsbereich  und Verfügen der  Sistierung oder des Entzugs der Bewilligung;  f) Stellungnahme zu Bauplänen von Schlacht- und Zerlegebetrieben; g) Ausstellen der vom Bundesrecht in den oben erwähnten Bereichen ver-  langten Bescheinigungen und Ausführen der Aufgaben im Rahmen von  Ausfuhren, die in Zusammenhang mit ihrem oder seinem Bereich ste- hen;  h) Leitung der Schlachttier- und Fleischkontrollen.  Art.  10 Führung und Personalverwaltung (Art. 7 LMSG) 1 Für die Ausführung der Aufgaben, die ihnen nach den Artikeln 8 und 9 die- ses  Reglements  zugeteilt  sind,  verfügen  die  Kantonschemikerin  oder  der  Kantonschemiker und die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt über das  erforderliche Fachpersonal,  das über die von der Bundesgesetzgebung ver- langten Fähigkeiten verfügt. Es wird ihnen insbesondere eine Stellvertreterin  oder ein Stellvertreter zugeteilt. 2 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt und die Kantonschemikerin  oder der Kantonschemiker sind als direkte Vorgesetzte verantwortlich für die  Führung des ihnen zugewiesenen Personals; die direkte Unterstellung wird  im Übrigen im Organigramm des Amts und in den Pflichtenheften geregelt.  5    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Art.  11 Entscheidungsbefugnisse (Art. 7 LMSG) 1 Im Rahmen der Ausführung der Aufgaben nach den Artikeln 8 und 9 dieses  Reglements sind nur die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt und die  Kantonschemikerin  oder  der  Kantonschemiker  befugt,  in  ihrem jeweiligen  Zuständigkeitsbereich Entscheide zu erlassen und zu unterzeichnen. 2 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt und die Kantonschemikerin  oder der Kantonschemiker können Entscheidungsbefugnisse an ihre Stellver- treterinnen oder Stellvertreter und, falls nötig, an andere Mitglieder ihres Per- sonals delegieren. 3 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt und die Kantonschemikerin  oder der Kantonschemiker oder ihre Stellvertreterinnen oder Stellvertreter ha- ben im Rahmen ihrer Aufgaben folgende Zuständigkeiten: a) Sie können von den Betrieben  Korrektur-  und Präventivmassnahmen   verlangen. b) Sie können eine Verwarnung aussprechen, die Beschlagnahme von Wa-  ren und Schlachttierkörpern, die Einziehung und sofortige Vernichtung  von Waren und Schlachttierkörpern, die Sistierung oder den Entzug ei- ner Bewilligung sowie die sofortige Unterbrechung oder definitive Ein- stellung der Tätigkeit anordnen.  c) Sie zeigen Widerhandlungen bei der Strafverfolgungsbehörde an.  Art.  12 Ausbildung (Art. 7 LMSG) 1 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt und die Kantonschemikerin  oder der Kantonschemiker sorgen dafür, dass ihr Personal über die von den  Verordnungen des Bundes vorgeschriebene Ausbildung verfügt, und erstellen  dazu eine Ausbildungs- und Weiterbildungsplanung. 2 Der Staat übernimmt wenn nötig die Kosten der Ausbildung. 3 Zu diesem Zweck schliesst die Direktion in Anwendung der Verordnung  über die Weiterbildung des Staatspersonals bei der Anstellung der Mitarbei- terin oder des Mitarbeiters eine Vereinbarung ab, in der die Ausführungsmo- dalitäten  der  erforderlichen  Ausbildung und die  Rückzahlung  der  Ausbil- dungskosten festgelegt werden.  Art.  13 Laboratorien (Art. 8 LMSG) – Struktur, Akkreditierung und Un- terstellung  1 Die Struktur von Laboratorien (das Laboratorium) umfasst ein Chemielabo- ratorium und ein Biologielaboratorium. Letzteres ist in ein Veterinärbiologie- Laboratorium und ein Lebensmittelbiologie-Laboratorium unterteilt. 2 Das Laboratorium ist bei der Schweizerischen Akkreditierungsstelle nach  der Norm ISO/CEI 17025 akkreditiert.  6    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11 3 Es ist dem Amt unterstellt.  Art.  14 Laboratorien (Art. 8 LMSG) – Analysen durch Dritte 1 Analysen können von Fall zu Fall oder für unbestimmte Zeit Drittlaboratori- en anvertraut  werden,  insbesondere  wenn ihre Durchführung unverhältnis- mässige Investitionen erfordern würde oder das Amt nicht über ausreichende  logistische Mittel verfügt, um sie vorzunehmen. 2 Die Direktion ist dafür zuständig, mit Drittlaboratorien entsprechende Ver- einbarungen abzuschliessen. Für die Analysen von Fall zu Fall ist das Amt  zuständig.  Art.  15 Kontrollprogramme (Art. 4 und 6 LMSG) 1 Das Amt arbeitet jeweils für Anfang Jahr ein Kontrollprogramm im Rah- men der kantonalen, interkantonalen und nationalen Kampagnen aus. 2 Bei der Ausarbeitung der Kampagnen berücksichtigt das Amt im Rahmen  seiner logistischen und finanziellen Möglichkeiten auch die vom Bund ausge- arbeiteten nationalen Kontrollpläne. 3 Werden diese Kontrollen auf Landwirtschaftsbetrieben durchgeführt, die in  der Primärproduktion tätig sind, so müssen sie gemäss Artikel 42 des Regle- ments vom 27. März 2007 über die Landwirtschaft mit den übrigen Kontrol- len auf Landwirtschaftsbetrieben koordiniert werden.  Art.  16 Pilze (Art. 9 LMSG) 1 Die Gemeinden können amtliche Pilzkontrolleurinnen und -kontrolleure nur  anstellen, sofern: a) die Kontrolleurinnen  und Kontrolleure,  deren  Anstellung in Betracht   gezogen wird, über ein offizielles Diplom der Schweizerischen Vereini- gung amtlicher Pilzkontrollorgane (VAPKO) verfügen;  b) diese Kontrolleurinnen und Kontrolleure über ein von der Gemeinde er- stelltes und vom Amt genehmigtes Pflichtenheft verfügen;  c) sie über eine Haftpflichtversicherung verfügen, die die berufliche Tätig- keit ihrer Kontrolleurinnen und Kontrolleure deckt;  d) die geplante Anstellung vorgängig vom Amt genehmigt wurde. 2 Das Amt kann die Ausbildung und die Weiterbildung der kommunalen Pilz- kontrolleurinnen und -kontrolleure selbst organisieren oder an ein externes  Organ delegieren. 3 Die  amtlichen  Pilzkontrolleurinnen  und -kontrolleure  müssen  mindestens  alle fünf Jahre den vom VAPKO-Regionalverband organisierten Eignungs- test absolvieren.  7    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11 4 Der Höchstbeitrag des Kantons an die Kosten der Gemeinden in Zusam- menhang mit der Aus- und Weiterbildung ihrer amtlichen Kontrolleurinnen  und -kontrolleure beträgt: a) pauschal  700  Franken  bei  bestandener  Prüfung  als  Pilzkontrolleurin   oder Pilzkontrolleur VAPKO (Ausbildung), vorausgesetzt, dass die Per- son danach als amtliche Pilzkontrolleurin oder amtlicher Pilzkontrolleur  tätig ist;  b) 100 Franken pro Kontrolleurin und Kontrolleur, alle fünf Jahre, für die  Teilnahme  am  vom  VAPKO  organisierten  Eignungstest  (Weiterbil- dung).  Art.  17 Wild – Grundsatz 1 Das Fleisch und die übrigen Produkte der Jagd (das Wild), die nicht zum  privaten häuslichen Gebrauch bestimmt sind, unterstehen der Lebensmittel- kontrolle. 2 Personen, die das Wild an Dritte abgeben, müssen eine Erstkontrolle vor- nehmen. Diese Kontrolle wird von einer fachkundigen Jägerin oder einem  fachkundigen Jäger im Sinne von Artikel 18 Abs. 1bis und 1ter, von einer amt- lichen  oder  nichtamtlichen  ausgebildeten  Tierärztin  oder  einem amtlichen  oder  nichtamtlichen  ausgebildeten  Tierarzt  oder  von  einer  Wildhüterin- Fischereiaufseherin oder einem Wildhüter-Fischereiaufseher bescheinigt. 3 Wird Wild an Dritte abgegeben und stellt die Person, welche die Erstkon- trolle durchführt, Merkmale fest, die darauf hinweisen, dass das Fleisch für  die menschliche Gesundheit bedenklich sein könnte, so muss sie unverzüg- lich die amtliche oder nichtamtliche ausgebildete Tierärztin oder den amtli- chen oder nichtamtlichen ausgebildeten Tierarzt benachrichtigen, die oder der  entscheidet, ob der Schlachttierkörper konsumiert werden kann. 4 Das Fleisch von ungeniessbaren oder tot aufgefundenen Tieren wird gemäss  der eidgenössischen Verordnung über die Entsorgung von tierischen Neben- produkten entsorgt.  Art.  18 Wild – Ausbildung im Bereich Kontrolle 1 Das Amt bildet die Wildhüterinnen-Fischereiaufseherinnen und Wildhüter- Fischereiaufseher in der Kontrolle des erlegten Wildes aus. 1bis Der Freiburger Jagdverband bietet eine zertifizierende Ausbildung in fol- genden Bereichen an: a) gesetzliche Grundlagen und administrativer Ablauf; b) Anatomie und Verhaltensweisen von Wild;  8    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  c) pathologische  Veränderungen  beim  Wild  infolge  von  Krankheiten,  sonstige Faktoren, welche die menschliche Gesundheit bei Verzehr von  dessen Fleisch schädigen können, Ablauf der Kontrolle;  d) Hygiene-  und  Verfahrensvorschriften  für  den  Umgang  mit  erlegtem  Wild, das Ausweiden, das Lagern und das Befördern.  1ter Jägerinnen und Jäger, die ihre Jagdausbildung vor dem 31. Juli 2018 abge- schlossen haben, gelten als fachkundige Personen. 2 Die amtlichen Tierärztinnen und Tierärzte und die nichtamtlichen Tierärz- tinnen und Tierärzte im Sinne der TiersV absolvieren ebenfalls die vom Amt  erteilte Ausbildung. 3 Der Inhalt der Ausbildungen im Bereich der Wildkontrolle muss vorgängig  von der Kantonstierärztin oder vom Kantonstierarzt genehmigt werden; sie  oder er kann auch die Organisation und die Qualität der angebotenen Kurse  überprüfen. 4 Die Überprüfung der den Jägerinnen und Jägern angebotenen Ausbildungen  und des Ablaufs der Erstkontrolle ist primär die Aufgabe des Amtes.  Art.  18a Öffentlich zugängliche Bäder – Baubewilligung 1 Im Baubewilligungsverfahren nach der Bau- und Raumplanungsgesetzge- bung gibt das Amt sein Gutachten ab. Hierfür benötigt es folgende Unterla- gen: a) einen Plan des Schwimmbads oder des Bads und einen Beschrieb der   Behandlung des Wassers; b) einen Beschrieb der Art der verwendeten chemischen Produkte; c) Daten über die Aufnahmekapazität für Badegäste.  Art.  18b Öffentlich zugängliche Bäder – Selbstkontrolle und amtliche  Kontrolle  1 Die Ergebnisse der Kontrollen und besondere Ereignisse müssen unter An- gabe des Datums in ein Kontrollheft eingetragen werden. Das Heft muss auf  Verlangen der Aufsichtsbehörden vorgelegt und mindestens 5 Jahre ab dem  Zeitpunkt der letzten Eintragung aufbewahrt werden. 2 Das Amt inspiziert die Schwimmbäder und weiteren Bäder, kontrolliert ih- ren Unterhalt und entnimmt Wasserproben.  Art.  18c Öffentlich zugängliche Bäder – Einschränkung des Zutritts 1 Das Personal der Badeanstalten befolgt die Weisungen des Kantonsarztam- tes über das Verbot des Zutritts zu Schwimmbädern und weiteren öffentlich  zugänglichen Bädern.  9    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11 2 Hinweisschilder müssen die Benützerinnen und Benützer auf die mit dem  Baden verbundenen Gefahren aufmerksam machen.  Art.  18d Strandbäder – Begriff und Badestellen 1 Als Strandbäder gelten zum Baden geeignete und zu den öffentlichen Sa- chen gehörende Plätze an See- und Flussufern, wenn sie mit einer entspre- chenden  Infrastruktur  ausgerüstet  sind,  die  von  der  öffentlich-rechtlichen  Körperschaft, der das Grundstück gehört, zur Verfügung gestellt wird (Du- schen, Kabinen, Sanitäranlagen). 2 Das Amt bestimmt die Badestellen, die in das Programm der Europäischen  Umweltagentur aufgenommen werden sollen (EUA-Stellen). Die Probenah- men werden den Anforderungen der EUA angepasst.  Art.  18e Strandbäder – Untersuchung des Wassers 1 Die öffentlich-rechtliche Körperschaft entnimmt ein- oder zweimal jährlich  während der Badesaison Wasserproben und lässt sie durch das Amt nach des- sen Weisungen untersuchen.  Dieses  fügt  seinem Untersuchungsbericht  die  Massnahmen bei, die in den Empfehlungen des Bundesamts für Umwelt und  des Bundesamts für Gesundheit zur Untersuchung und Beurteilung der Bade- wasserqualität von See- und Flussbädern vorgesehen sind. 2 An EUA-Stellen werden grundsätzlich viermal jährlich Proben entnommen.  Art.  18f Strandbäder – Verpflichtungen der öffentlich-rechtlichen Kör- perschaft  1 Die öffentlich-rechtliche Körperschaft führt die vom Amt vorgeschriebenen  Massnahmen aus, namentlich was die Information der Benützerinnen und Be- nützer über die mit dem Baden verbundenen Gefahren angeht. 2 Das  Amt  informiert  die  Öffentlichkeit  regelmässig  über  die  Qualität  der  Strandbäder des Kantons.  Art.  19 Polizeiliche Massnahmen und polizeilicher Zwang (Art. 10  LMSG)  1 Als Beamtinnen oder Beamte der Gerichtspolizei können die Kontrollorga- ne des Amts bei der Ausübung ihrer Tätigkeit die polizeilichen Massnahmen  nach der Gesetzgebung über die Kantonspolizei und über das Strafverfahren  ergreifen und polizeilichen Zwang ausüben. 2 Diese Massnahmen müssen in Zusammenhang mit  ihrem Kontrollauftrag  stehen, namentlich was den Zugang zu Räumlichkeiten und den Einblick in  Unterlagen betrifft.  10    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11 3 Die Kontrollorgane können zu diesem Zweck die Unterstützung weiterer  Verwaltungseinheiten  anfordern,  namentlich der  Kantonspolizei,  des  Amts  für Gewerbepolizei, des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veteri- närwesen und der Eidgenössischen Zollverwaltung.  Art.  20 Kosten 1 Der Tarif der Kosten des Amts wird in einer besonderen Verordnung gere- gelt. 2 Sie  beinhalten namentlich die Gebühren,  die für  die Primärproduktion  in  Anwendung dieses Reglements erhoben werden. 3 …  Art.  21 Änderung bisherigen Rechts – Übertragbare Krankheiten und ge- sundheitspolizeiliche Massnahmen  1 Der Beschluss vom 5. Dezember 2000 über die Bekämpfung übertragbarer  Krankheiten  und  weitere  gesundheitspolizeiliche  Massnahmen  (SGF  821.41.11) wird wie folgt geändert: ...  Art.  22 Änderung bisherigen Rechts – Hygiene in öffentlichen  Schwimm- und Strandbädern  1 Die  Verordnung  vom  29. Juni  2004  über  die  Hygiene  in  öffentlichen  Schwimm- und Strandbädern (SGF 821.41.24) wird wie folgt geändert: ...  Art.  23 Terminologische Anpassung 1 Die Vollzugsorgane für die amtlichen Veröffentlichungen nehmen gemäss  Artikel 24 des Gesetzes vom 16. Oktober 2001 über die Veröffentlichung der  Erlasse (VEG) die folgende terminologische Anpassung vor: a) Gesetz vom 6. Oktober 2011 über das Trinkwasser (SGF 821.32.1):  ...  Art.  24 Inkrafttreten 1 Dieses Reglement tritt am 1. Mai 2014 in Kraft.  11    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Änderungstabelle – Nach Beschlussdatum  Beschluss Berührtes Element Änderungstyp Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) 08.04.2014 Erlass Grunderlass 01.05.2014 2014_038 19.08.2014 Art. 20 geändert 01.09.2014 2014_064 06.06.2016 Art. 17 geändert 01.07.2016 2016_085 06.06.2016 Art. 18 geändert 01.07.2016 2016_085 26.06.2018 Art. 17 Abs. 1 geändert 01.08.2018 2018_049 26.06.2018 Art. 17 Abs. 2 geändert 01.08.2018 2018_049 26.06.2018 Art. 17 Abs. 3 geändert 01.08.2018 2018_049 26.06.2018 Art. 18 Abs. 1ter eingefügt 01.08.2018 2018_049 26.06.2018 Art. 18 Abs. 3 geändert 01.08.2018 2018_049 04.12.2018 Ingress geändert 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 3 Abs. 1 geändert 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 3 Abs. 2, b) geändert 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 3 Abs. 3 geändert 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 5 Abs. 2 aufgehoben 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 8 Abs. 2, a) geändert 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 8 Abs. 2, l) eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18a eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18b eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18c eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18d eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18e eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 18f eingefügt 01.01.2019 2018_111 04.12.2018 Art. 20 Abs. 2 geändert 01.01.2019 2018_111  Änderungstabelle – Nach Artikel  Berührtes Element Änderungstyp Beschluss Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) Erlass Grunderlass 08.04.2014 01.05.2014 2014_038 Ingress geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 3 Abs. 1 geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 3 Abs. 2, b) geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 3 Abs. 3 geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 5 Abs. 2 aufgehoben 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 8 Abs. 2, a) geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 8 Abs. 2, l) eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 17 geändert 06.06.2016 01.07.2016 2016_085 Art. 17 Abs. 1 geändert 26.06.2018 01.08.2018 2018_049 Art. 17 Abs. 2 geändert 26.06.2018 01.08.2018 2018_049 Art. 17 Abs. 3 geändert 26.06.2018 01.08.2018 2018_049 Art. 18 geändert 06.06.2016 01.07.2016 2016_085 Art. 18 Abs. 1ter eingefügt 26.06.2018 01.08.2018 2018_049 Art. 18 Abs. 3 geändert 26.06.2018 01.08.2018 2018_049 Art. 18a eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 18b eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 18c eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 18d eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 18e eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111  12    Lebensmittelsicherheit – R  821.30.11  Berührtes Element Änderungstyp Beschluss Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) Art. 18f eingefügt 04.12.2018 01.01.2019 2018_111 Art. 20 geändert 19.08.2014 01.09.2014 2014_064 Art. 20 Abs. 2 geändert 04.12.2018 01.01.2019 2018_111  13   	Art. 1 Gegenstand (Art. 3 Abs. 2 Bst. e LMSG) 	Art. 2 Geltungsbereich – Rahmenordnung (Art. 7 LMSG) 	Art. 3 Geltungsbereich – Ausführung der Gesetzgebung über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände und der entsprechenden Gesetzgebung über die Landwirtschaft (Art. 1 und 2 LMSG) 	Art. 4 Direktion (Art. 4 LMSG) 	Art. 5 Kommission für Lebensmittelsicherheit (Art. 3 Abs. 2 Bst. c und Art. 5 LMSG) 	Art. 6 Amt (Art. 6 LMSG) 	Art. 7 Amtsvorsteherin oder Amtsvorsteher 	Art. 8 Kantonschemikerin oder Kantonschemiker (Art. 7 LMSG) 	Art. 9 Kantonstierärztin oder Kantonstierarzt (Art. 7 LMSG) 	Art. 10 Führung und Personalverwaltung (Art. 7 LMSG) 	Art. 11 Entscheidungsbefugnisse (Art. 7 LMSG) 	Art. 12 Ausbildung (Art. 7 LMSG) 	Art. 13 Laboratorien (Art. 8 LMSG) – Struktur, Akkreditierung und Unterstellung 	Art. 14 Laboratorien (Art. 8 LMSG) – Analysen durch Dritte 	Art. 15 Kontrollprogramme (Art. 4 und 6 LMSG) 	Art. 16 Pilze (Art. 9 LMSG) 	Art. 17 Wild – Grundsatz 	Art. 18 Wild – Ausbildung im Bereich Kontrolle 	Art. 18a Öffentlich zugängliche Bäder – Baubewilligung 	Art. 18b Öffentlich zugängliche Bäder – Selbstkontrolle und amtliche Kontrolle 	Art. 18c Öffentlich zugängliche Bäder – Einschränkung des Zutritts 	Art. 18d Strandbäder – Begriff und Badestellen 	Art. 18e Strandbäder – Untersuchung des Wassers 	Art. 18f Strandbäder – Verpflichtungen der öffentlich-rechtlichen Körperschaft 	Art. 19 Polizeiliche Massnahmen und polizeilicher Zwang (Art. 10 LMSG) 	Art. 20 Kosten 	Art. 21 Änderung bisherigen Rechts – Übertragbare Krankheiten und gesundheitspolizeiliche Massnahmen 	Art. 22 Änderung bisherigen Rechts – Hygiene in öffentlichen Schwimm- und Strandbädern 	Art. 23 Terminologische Anpassung 	Art. 24 Inkrafttreten  		2022-08-15T00:15:27+0200 	"1701 Freiburg" 	"Gesetzessammlung des Kantons Freiburg"