SR 817.022.2   1   Verordnung des EDI   über neuartige Lebensmittel   vom 16. Dezember 2016 (Stand am 1. Juli 2020)     Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI),  gestützt auf die Artikel 16 Buchstabe a, 17 Absätze 3 und 5 sowie 95 Absatz 3 der  Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 20161  (LGV),  verordnet:   Art. 1 Gegenstand  Diese Verordnung regelt:   a. das Bewilligungsverfahren für neuartige Lebensmittel nach Artikel 15 Ab- satz 1 Buchstaben a–j LGV;   b. das Bewilligungsverfahren für neuartige traditionelle Lebensmittel nach Ar- tikel 15 Absatz 1 Buchstabe k LGV;   c. die neuartigen Lebensmittel, die ohne Bewilligung verkehrsfähig sind.   Art. 2 Gesuch um Bewilligung für neuartige Lebensmittel  1 Das Gesuch um Bewilligung für ein neuartiges Lebensmittel nach Artikel 15  Absatz 1 Buchstaben a–j LGV, das nach Artikel 17 Absatz 1 LGV beurteilt wird, ist  dem Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) in einer  Amtssprache des Bundes oder in englischer Sprache einzureichen.  2 Es muss die folgenden Angaben über das neuartige Lebensmittel enthalten:   a. einen Vorschlag für die Sachbezeichnung;  b. eine Beschreibung;  c. die Zusammensetzung und die Spezifikationen;  d. gegebenenfalls die Analysemethoden;  e. wissenschaftliche Daten, die belegen, dass das neuartige Lebensmittel Arti-  kel 17 Absatz 1 LGV entspricht;  f. gegebenenfalls den Verwendungszweck und die Verwendungsbedingungen;  g. die Aufmachung und die Kennzeichnung;  h. das Herstellungsverfahren oder die Vermehrungs- und die Zuchtmethoden.        AS 2017 1457  1 SR 817.02   817.022.2    Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   2   817.022.2   Art. 3 Gesuch um Bewilligung für neuartige traditionelle Lebensmittel  1 Das Gesuch um Bewilligung eines neuartigen traditionellen Lebensmittels nach  Artikel 17 Absatz 3 LGV ist dem BLV in einer Amtssprache des Bundes oder in  englischer Sprache einzureichen.  2 Es muss die folgenden Angaben über das neuartige traditionelle Lebensmittel  enthalten:   a. einen Vorschlag für die Sachbezeichnung;  b. eine Beschreibung;  c. die Daten über die Zusammensetzung;  d. das Herkunftsland;  e. den Nachweis anhand der Verwendungsgeschichte, dass es sich in einem   Land ausserhalb der Schweiz und der Europäischen Union (EU) in den letz- ten 25 Jahren als Bestandteil der üblichen Ernährung einer signifikanten An- zahl Personen als sicheres Lebensmittel erwiesen hat;   f. gegebenenfalls die Verwendungsbedingungen;  g. die Aufmachung und die Kennzeichnung.   Art. 4 Bewilligungserteilung für neuartige traditionelle Lebensmittel  Die Bewilligung wird erteilt, wenn:   a. der Nachweis nach Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe e erbracht wird;  b. die Voraussetzungen gemäss Artikel 17 Absatz 1 LGV erfüllt sind.   Art. 5 Allgemeinverfügung für neuartige traditionelle Lebensmittel  1 Die Allgemeinverfügung nach Artikel 17 Absatz 4 LGV muss für neuartige traditi- onelle Lebensmittel folgende Angaben enthalten:   a. die Sachbezeichnung;  b. die Beschreibung;  c. das Herkunftsland;  d. gegebenenfalls die Verwendungsbedingungen;  e. gegebenenfalls die spezifischen Kennzeichnungsanforderungen.   2 Die Allgemeinverfügung sowie der Eintritt der Rechtskraft werden im Bundesblatt  publiziert.  3 Das BLV informiert die kantonalen Vollzugsorgane unverzüglich über den Erlass  einer Allgemeinverfügung und über den Eintritt von deren Rechtskraft.     Neuartige Lebensmittel. V des EDI   3   817.022.2   Art. 6 Neuartige und neuartige traditionelle Lebensmittel,  die ohne Bewilligung verkehrsfähig sind   1 Ohne Bewilligung verkehrsfähig sind neuartige und neuartige traditionelle Le- bensmittel gemäss Anhang.2  2 Das BLV:   a.3 führt den Anhang nach, wenn:  1. ein neuartiges Lebensmittel die Anforderungen nach Artikel 17 Ab-  satz 1 LGV erfüllt,  2. ein neuartiges traditionelles Lebensmittel die Anforderungen nach Arti-  kel 4 erfüllt;  b. legt die Übergangsbestimmungen fest.   Art. 7 Übergangsbestimmungen  1 Lebensmittel, die vor dem Inkrafttreten dieser Verordnung nicht als neuartige  Lebensmittel galten und nun in den Geltungsbereich dieser Verordnung fallen,  dürfen bis am 30. April 2018 ohne Bewilligung in Verkehr gebracht werden.  2 Wird bis spätestens 30. April 2018 ein Bewilligungsgesuch eingereicht, dürfen sie  noch so lange weiterhin in Verkehr gebracht werden, bis über das Gesuch entschie- den ist.  3 Lebensmittel, die die Voraussetzungen von Artikel 35 Absatz 2 der Verordnung  (EU) 2015/22834 erfüllen, dürfen bis zum Entscheid der EU in Verkehr gebracht  werden, sofern nachgewiesen wird, dass in der Europäischen Union ein Antrag auf  Zulassung des neuartigen Lebensmittels gestellt wurde oder die Meldung für das  neuartige traditionelle Lebensmittel erfolgt ist.  4 Die nach Absatz 3 zulässigen Lebensmittel werden in einer Liste auf dem Internet  publiziert.   Art. 8 Inkrafttreten  Diese Verordnung tritt am 1. Mai 2017 in Kraft.       2 Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020   (AS 2020 2361).   3 Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020   (AS 2020 2361).   4 Verordnung (EU) 2015/2283 des Europäischen Parlaments und des Rates vom   25. November 2015 über neuartige Lebensmittel, zur Änderung der Verordnung (EU)  Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der   Verordnung (EG) Nr. 258/97 des Europäischen Parlaments und des Rates und   der Verordnung (EG) Nr. 1852/2001 der Kommission; Fassung gemäss ABl. L 327 vom  11.12.2015, S. 1     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   4   817.022.2   Anhang5  (Art. 6 Abs. 1)   Ohne Bewilligung in der Schweiz verkehrsfähige neuartige und  neuartige traditionelle Lebensmittel   Die in der Liste aufgeführten neuartigen und neuartigen traditionellen Lebensmittel  bedürfen keiner Bewilligung für das Inverkehrbringen in der Schweiz, sofern sie die  Voraussetzungen erfüllen, die in der zweiten Spalte aufgeführt sind.    Lebensmittel  Einzuhaltende Vorschriften   Sämtliche Lebensmittel, die  nach der Verordnung (EU)  2015/22836 in Verkehr ge- bracht werden dürfen.   Die Vorschriften gemäss den einzelnen Durchführungs- beschlüssen und Meldungen sind einzuhalten. Die im  Durchführungsbeschluss oder in der Meldung genannte  Person, an die sich der Beschluss oder die Meldung richtet,  gilt als Bewilligungsinhaberin oder -inhaber. Das genannte  Produkt darf nur durch diese Person oder mit deren Einver- ständnis durch andere Personen in Verkehr gebracht wer- den.   Insekten der folgenden Arten:  Tenebrio molitor im Larven- stadium (Mehlwurm)  Acheta domesticus, adulte  Form (Heimchen, Grille)  Locusta migratoria, adulte  Form (Europäische Wander- heuschrecke)   Sachbezeichnung  Die Sachbezeichnung muss einen Hinweis auf die Tierart  unter Angabe der gemeinen und der wissenschaftlichen  Bezeichnung enthalten.  Werden Insekten als Zutat verwendet, so muss in der  Sachbezeichnung des Lebensmittels darauf hingewiesen  werden.  Kennzeichnung  Lebensmittel, die Insekten als Zutat enthalten, müssen  analog zu Artikel 11 der Verordnung des EDI vom  16. Dezember 20167 betreffend die Information über  Lebensmittel gekennzeichnet werden.  Anforderungen  Sie müssen aus einer Zucht stammen.   Sie dürfen nur in Verkehr gebracht werden, wenn sie über  einen angemessenen Zeitraum tiefgefroren und einer  Hitzebehandlung oder einem anderen geeigneten Verfahren  unterzogen wurden, das gewährleistet, dass vegetative  Keime abgetötet werden.  Sie dürfen als Ganzes oder in zerkleinerter, gemahlener  Form abgegeben werden.       5 Ursprünglich: Anhang 1 und 2. Fassung gemäss Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom   27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020 (AS 2020 2361).   6 Siehe Fussnote zu Art. 7 Abs. 3.  7 SR 817.022.16     Neuartige Lebensmittel. V des EDI   5   817.022.2   Lebensmittel  Einzuhaltende Vorschriften   Chiasamen (Salvia hispanica)  Verwendungszweck  Chiasamen gemäss der untenstehenden Spezifikation dürfen  ganz, gestampft oder gemahlen als Zutat in allen Lebens- mitteln verwendet werden. Zudem dürfen Chiasamen auch  unverarbeitet an die Konsumentinnen und Konsumenten  abgegeben werden.  Kennzeichnung  Chiasamen sind in der Kennzeichnung des Lebensmittels,  das sie enthält, als «Chiasamen (Salvia hispanica)» zu  bezeichnen.  Zusätzlich ist für Chiasamen, die unverarbeitet an die  Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden,  eine Kennzeichnung erforderlich, welche die Angabe  enthält, dass eine tägliche Aufnahme von 15 g Chiasamen  nicht überschritten werden darf.  Werden unverarbeitete Chiasamen offen an die Konsumen- tinnen und Konsumenten abgegeben, so kann mündlich auf  die tägliche Höchstmenge hingewiesen werden, wenn:  1. schriftlich gut sichtbar darauf hingewiesen wird, dass   die Informationen betreffend die Einschränkung der täg- lichen Aufnahmen mündlich eingeholt werden können,  und   2. die Informationen dem Personal schriftlich vorliegen  oder eine fachkundige Person sie unmittelbar erteilen  kann.   Höchstgehalt  Die Tagesportion eines Lebensmittels darf nicht mehr als  15 g Chiasamen als Zutat enthalten. Zusätzlich dürfen  folgende Höchstgehalte an Chiasamen als Zutat in Lebens- mitteln nicht überschritten werden:  – Lebensmittel ausser Getränke: 10 %  – Getränke: 3 %  Spezifikation für Chiasamen  Chia (Salvia hispanica) ist eine einjährige krautige Som- merpflanze aus der Familie der Labiatae.  Die Samen werden nach der Ernte mechanisch gereinigt.  Blüten, Blätter und andere Pflanzenteile werden entfernt.  Chiasamen weisen folgende Zusammensetzung auf:  Trockensubstanz 91–96 %  Eiweiss 19–25,6 %  Fett 28–34 %  Kohlenhydrate8 24,6–41,5 %  Ballaststoffe (Rohfasern9) 20–32 %  Asche 4–6 %       8 Kohlenhydrate umfassen den Ballaststoffgehalt (EU: verfügbare Kohlenhydrate = Zucker  + Stärke).   9 Als Rohfaser wird der Anteil der Ballaststoffe bezeichnet, der vor allem aus unverdau- licher Zellulose, Pentosanen und Lignin besteht.     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   6   817.022.2