916.443.11   1   Ordinanza  concernente l’importazione, il transito e l’esportazione  di animali e prodotti animali nel traffico con Stati membri  dell’UE, Islanda e Norvegia   (OITE-UE)   del 18 novembre 2015 (Stato 1° gennaio 2022)     Il Consiglio federale svizzero,   visti gli articoli 6 capoverso 3, 7 capoverso 1, 9, 14 capoverso 1, 15a capoverso 2 e   32 capoverso 1 della legge del 16 dicembre 20051 sulla protezione degli animali;   visto l’articolo 44 della legge del 20 giugno 20142 sulle derrate alimentari (LDerr);  visti gli articoli 24 capoverso 1, 25 capoverso 1, 53a capoverso 2 e 56 capoverso 1   della legge del 1° luglio 19663 sulle epizoozie (LFE);  in applicazione dell’allegato 11 dell’Accordo del 21 giugno 19994 tra la  Confederazione Svizzera e la Comunità europea sul commercio di prodotti agricoli  (Accordo agricolo),5   ordina:   Sezione 1: Disposizioni generali   Art. 1 Campo di applicazione   1 La presente ordinanza si applica:   a. all’importazione e al transito di animali e prodotti animali dagli Stati membri  dell’Unione europea (UE) e dalla Norvegia nonché all’esportazione di ani- mali e prodotti animali verso tali Stati;   b. all’importazione e al transito di animali d’acquacoltura nonché di prodotti  animali, esclusi sperma, ovuli ed embrioni animali dall’Islanda e all’espor- tazione di questi animali e prodotti animali verso l’Islanda.6   2 L’importazione e il transito di animali, esclusi quelli d’acquacoltura, nonché di  sperma, ovuli ed embrioni animali dall’Islanda e l’esportazione di questi animali e  prodotti animali verso l’Islanda sono disciplinati nell’ordinanza del 18 novembre        RU 2015 5277  1 RS 455  2 RS 817.0  3 RS 916.40  4 RS 0.916.026.81  5 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).  6 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017    (RU 2017 1671).    916.443.11      Produzione agricola   2   916.443.11   20157 concernente l’importazione, il transito e l’esportazione di animali e prodotti  animali nel traffico con Paesi terzi (OITE-PT).8   3 Si applica all’importazione, al transito e all’esportazione di animali da compagnia  per quanto non sia applicabile l’ordinanza del 28 novembre 20149 concernente  l’importazione, il transito e l’esportazione di animali da compagnia.   Art. 2 Applicabilità ad altri possibili vettori di agenti epizootici   1 Per possibili vettori di agenti epizootici, che non siano animali né prodotti animali,  quali paglia e fieno, sono applicabili le disposizioni concernenti i prodotti animali,  purché per questi vettori vi siano condizioni armonizzate dell’UE relative al traffico  intracomunitario (art. 5 cpv. 1 e 2).    2 L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) può, in  singoli casi, sottoporre alla presente ordinanza altri possibili vettori di agenti epizoo- tici.   Art. 3 Diritto applicabile   1 Salvo diversa disposizione della presente ordinanza, si applicano l’ordinanza del  27 giugno 199510 sulle epizoozie, l’ordinanza del 16 dicembre 201611 sulle derrate  alimentari e gli oggetti d’uso e l’ordinanza del 16 dicembre 201612 sull’esecuzione  della legislazione sulle derrate alimentari.13   2 Sono fatti salvi in particolare i seguenti atti normativi:   a. ordinanza del 23 aprile 200814 sulla protezione degli animali (OPAn);   b. ordinanza del 4 settembre 201315 sulla circolazione delle specie di fauna e di  flora protette.   Art. 4 Definizioni   Nella presente ordinanza si intende per:   a. territorio d’importazione: il territorio svizzero, incluse le enclavi doganali  svizzere (Samnaun e Sampuoir) e le enclavi doganali estere (Principato del  Liechtenstein, Büsingen e Campione);   b. Paesi terzi: tutti i Paesi, eccetto gli Stati membri dell’UE, l’Islanda e la Nor- vegia;       7 RS 916.443.10  8 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017    (RU 2017 1671).  9 RS 916.443.14  10 RS 916.401  11 RS 817.02  12 RS 817.042  13 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).  14 RS 455.1  15 RS 453.0     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   3   916.443.11   c. prodotti animali:   1. derrate alimentari di origine animale o contenenti una parte di derrate  alimentari di origine animale,   2. sottoprodotti di origine animale,   3.16 sperma, ovuli ed embrioni animali destinati alla riproduzione;   d.17 sottoprodotti di origine animale:    1. corpi di animali e carcasse nonché le loro parti, di cui non sia consentito  il consumo o che siano stati esclusi dalla catena alimentare,   2. prodotti di origine animale e resti alimentari ai sensi dell’articolo 3 let- tera p dell’ordinanza del 25 maggio 201118 concernente i sottoprodotti  di origine animale (OSOAn), di cui non sia consentito il consumo o che  siano stati esclusi dalla catena alimentare,    3. sperma, ovuli ed embrioni animali a destinazione diversa della riprodu- zione;   e. certificato sanitario: documento che attesta la provenienza di una partita e  l’ottemperanza ai requisiti di polizia sanitaria, di protezione degli animali e  di igiene delle derrate alimentari;   f.19 «Trade Control and Expert System» (TRACES): un sistema integrato nel  sistema di trattamento delle informazioni per i controlli ufficiali dell’UE  secondo gli articoli 131–136 del regolamento (UE) 2017/62520;   fbis.21 sistema «e-dec»: sistema elettronico di elaborazione dei dati fornito  dall’Ufficio federale della dogana e della sicurezza dei confini (UDSC)22 per       16 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   17 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   18 RS 916.441.22  19 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).  20 Regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 marzo 2017,   relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire  l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e  sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari, re- cante modifica dei regolamenti (CE) n. 999/2001, (CE) n. 396/2005, (CE) n. 1069/2009,  (CE) n. 1107/2009, (UE) n. 1151/2012, (UE) n. 652/2014, (UE) 2016/429 e  (UE) 2016/2031 del Parlamento europeo e del Consiglio, dei regolamenti (CE) n. 1/2005  e (CE) n. 1099/2009 del Consiglio e delle direttive 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE,  2008/119/CE e 2008/120/CE del Consiglio, e che abroga i regolamenti (CE) n. 854/2004  e (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 89/608/CEE,  89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE e 97/78/CE del Consiglio e  la decisione 92/438/CEE del Consiglio (regolamento sui controlli ufficiali), GU L 95 del  7.4.2017, p. 1; modificato da ultimo dal regolamento delegato (UE) 2019/478,   GU L 82 del 25.3.2019, p. 4.   21 Introdotta dal n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017 (RU 2017 1671).  22 La designazione dell’unità amministrativa è adattata in applicazione dell’art. 20 cpv. 2   dell’O del 7 ott. 2015 sulle pubblicazioni ufficiali (RS 170.512.1), con effetto dal   1° gen. 2022 (RU 2021 589). Di detta mod. è tenuto conto in tutto il presente testo.     Produzione agricola   4   916.443.11   la dichiarazione doganale in virtù dell’articolo 28 capoverso 2 della legge  del 18 marzo 200523 sulle dogane (LD);   g.24 partita: un numero di animali o una quantità di prodotti animali della stessa  specie o classe o con la stessa descrizione, per i quali vale lo stesso certifica- to sanitario o lo stesso altro documento di accompagnamento, trasportati con  lo stesso mezzo di trasporto, provenienti dallo stesso luogo di provenienza,  destinati alla stessa azienda di destinazione;   h. importazione: trasferimento permanente o temporaneo di animali e prodotti  animali nel territorio di importazione, eccetto il trasporto destinato al transito  di cui all’articolo 6 lettera i della legge del 18 marzo 200525 sulle dogane  (LD);   i. importatore: persona fisica o giuridica responsabile dell’importazione e  designata come tale nel certificato sanitario o nel documento commerciale;   j. persona soggetta all’obbligo di dichiarazione: la persona di cui allʼarti- colo 26 LD;   k. impresa che presta servizi di sdoganamento: impresa che, su incarico degli  esercenti di aeroporti, garantisce il collegamento tra le compagnie aeree e le  imprese di spedizione (handling agent);   l. azienda di destinazione: azienda nella cui sede devono essere portati gli  animali o i prodotti animali e designata come tale nel certificato sanitario o  nel documento commerciale;   m. esportatore: persona fisica o giuridica responsabile dell’esportazione e desi- gnata come tale nel certificato sanitario o nel documento commerciale.    Sezione 2: Importazione   Art. 5 Condizioni di importazione   1 Per l’importazione di animali e prodotti animali si applicano le condizioni armo- nizzate dell’UE relative al traffico intracomunitario, segnatamente per quanto con- cerne:   a. le aziende dalle quali si possono importare animali e prodotti animali;   b. i requisiti di polizia sanitaria, di diritto sulla protezione degli animali e di  igiene delle derrate alimentari;   c. i documenti di accompagnamento richiesti, segnatamente i certificati sanitari  e i documenti commerciali.   2 Il Dipartimento federale dell’interno (DFI) designa gli atti normativi determinanti  dell’UE.       23 RS 631.0  24 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).  25 RS 631.0     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   5   916.443.11   3 Per gli animali e i prodotti animali per i quali non esistono condizioni armonizzate  dell’UE per il traffico intracomunitario, l’USAV può stabilire condizioni d’impor- tazione in materia di polizia sanitaria, diritto sulla protezione degli animali e igiene  delle derrate alimentari oppure emettere decisioni per i singoli casi.   4 In caso di elevati rischi di epizoozie e per l’igiene delle derrate alimentari, l’USAV  può stabilire condizioni supplementari o vietare l’importazione.   5 Sono fatte salve le misure emanate dall’USAV in virtù dell’articolo 24 capoverso 3  lettera a LFE volte a impedire la propagazione di un’epizoozia.   Art. 5a26 Divieto di importazione di prodotti derivati dai pinnipedi   1 L’importazione di prodotti derivati dai pinnipedi è vietata.   2 È consentita:    a. l’importazione di prodotti derivati dai pinnipedi che:   1. provengono dalla caccia ai sensi dell’articolo 3 paragrafo 1 del regola- mento (CE) n. 1007/200927, e   2.28 sono accompagnati da un certificato in formato cartaceo secondo l’arti- colo 4 e l’allegato del regolamento di esecuzione (UE) n. 2015/185029  emesso da un organismo riconosciuto dalla Commissione europea;   b. l’importazione di prodotti derivati dai pinnipedi destinati al consumo priva- to;   c. l’importazione di prodotti derivati dai pinnipedi come masserizie di trasloco;   d. l’importazione di prodotti derivati dai pinnipedi per scopi espositivi o di  ricerca.   Art. 6 Documenti di accompagnamento   1 Gli animali e i prodotti animali possono essere importati soltanto se i certificati  sanitari, prescritti dalle condizioni armonizzate dell’UE relative al traffico intraco- munitario, sono allegati alla partita in formato cartaceo o elettronico.30   2 Il DFI stabilisce le garanzie sanitarie supplementari da presentare in aggiunta al  certificato sanitario prescritto dalle condizioni armonizzate dell’UE relative al traf-      26 Introdotto dal n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017 (RU 2017 1671).  27 Regolamento (CE) n. 1007/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 settem-  bre 2009, sul commercio dei prodotti derivati dalla foca, GU L 286 del 31.10.2009,  pag. 36; modificato da ultimo dal regolamento (UE) 2015/1775, GU L 262 del 7.10.2015,  pag. 1.   28 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   29 Regolamento di esecuzione (UE) 2015/1850 della Commissione, del 13 ottobre 2015,  recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1007/2009 del Parlamento  europeo e del Consiglio sul commercio dei prodotti derivati dalla foca, versione della  GU L 271 del 16.10.2015, p. 1.   30 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).     Produzione agricola   6   916.443.11   fico intracomunitario per gli animali e i prodotti animali indicati qui appresso e  stabilisce a quali condizioni siano riconosciute queste garanzie sanitarie:   a. gli animali della specie bovina;   b. gli animali della specie suina;   c. i gallinacei (Galliformes), i palmipedi (Anseriformes) e gli struzioniformi  (Struthioniformes) nonché le uova da cova di questi uccelli.   3 Se non è prescritto un certificato sanitario, la partita deve essere provvista di un  documento commerciale in formato cartaceo o elettronico.31   Art. 7 Autorizzazioni   1 È necessaria un’autorizzazione dell’USAV per l’importazione di:   a. animali e prodotti animali che non soddisfano le condizioni armonizzate  dell’UE relative al traffico intracomunitario, segnatamente per quanto con- cerne la reimportazione di animali ad unghia fessa dopo brevi soggiorni  nell’ambito di esposizioni o manifestazioni analoghe;   b.32 sottoprodotti delle categorie 1 e 2 ai sensi degli articoli 5 e 6 OSOAn33,  eccettuati i campioni destinati alla ricerca e i campioni diagnostici nonché i  campioni commerciali e gli articoli da esposizioni ai sensi degli articoli 11 e  12 del regolamento (UE) n. 142/201134;   c. animali e prodotti animali per i quali non vi sono condizioni armonizzate  dell’UE relative al traffico intracomunitario.   2 L’USAV rilascia l’autorizzazione se:   a. la situazione epizooziologica nel territorio di provenienza lo consente oppure  sono state prese misure appropriate contro l’introduzione di epizoozie; e   b. sono soddisfatti i requisiti posti dalla presente ordinanza.   3 L’USAV può negare o revocare l’autorizzazione di cui al capoverso 1 lettera b se:   a. esiste un elevato rischio di introdurre un’epizoozia tramite sottoprodotti di  origine animale; oppure   b. la capacità complessiva degli impianti di eliminazione interessati è necessa- ria per l’eliminazione dei relativi sottoprodotti di origine animale nazionali.       31 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   32 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   33  RS 916.441.22  34 Regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione, del 25 febbraio 2011, recante dispo-  sizioni di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del  Consiglio recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti  derivati non destinati al consumo umano, e della direttiva 97/78/CE del Consiglio per  quanto riguarda taluni campioni e articoli non sottoposti a controlli veterinari alla fron- tiera, GU L 54 del 26.2.2011, p. 1; da ultimo modificato dal regolamento di esecuzione  (UE) 2019/1177, GU L 185 dell’11.7.2019, p. 26.     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   7   916.443.11   Art. 8 Registrazione in TRACES   1 Chi vuole importare, in qualità di azienda di destinazione, importatore o impresa di  spedizione, animali e prodotti animali per cui devono essere emessi certificati sani- tari mediante TRACES in base alle condizioni armonizzate dell’UE relative al  traffico intracomunitario, deve farsi precedentemente registrare in TRACES.    2 A chi vuole farsi registrare quale azienda di destinazione viene attribuita in  TRACES sia la proprietà di «azienda di destinazione» sia quella di «importatore». A  chi vuole farsi registrare quale importatore o impresa di spedizione viene attribuita  la proprietà di «importatore» rispettivamente di «impresa di spedizione».   3 La registrazione va richiesta all’autorità cantonale competente. I cambiamenti di  indirizzo vanno comunicati senza indugio all’autorità rispettiva.   4 Per accedere a TRACES occorre dimostrare di aver seguito un corso di formazione  della competente autorità cantonale.   5 Per l’importazione di una partita per cui è obbligatorio emettere certificati sanitari  mediante TRACES in base alle condizioni armonizzate dell’UE relative al traffico  intracomunitario, l’importatore, l’azienda di destinazione o l’impresa di spedizione  deve farsi registrare in TRACES con la relativa proprietà.   6 Le persone registrate hanno accesso ai dati relativi alle partite inviate da loro o su  loro incarico e possono trattare i dati relativi alla partita prima di firmare il certifi- cato sanitario.   Art. 9 Notifica preventiva di determinate partite   L’importatore è tenuto a notificare preventivamente al veterinario cantonale, al più  tardi dieci giorni prima, l’importazione delle partite dei seguenti animali e prodotti  animali:   a. sperma, ovuli ed embrioni di animali della specie suina;   b. animali ad unghia fessa, gallinacei, palmipedi e struzioniformi;   c. api mellifere europee (Apis mellifera) e bombi (Bombus spp.).   Art. 10 Certificati sanitari   1 I certificati sanitari devono essere emessi dall’autorità competente mediante  TRACES prima dell’importazione, purché sia previsto dalle condizioni armonizzate  dell’UE relative al traffico intracomunitario per la rispettiva categoria animale o per  il rispettivo prodotto animale.   2 I certificati sanitari devono essere validi per l’intera partita. Devono essere allegati  alla partita in originale cartaceo o elettronico e accompagnarla fino all’azienda di  destinazione.35       35 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).     Produzione agricola   8   916.443.11   3 L’autorità competente deve firmare i certificati sanitari in formato cartaceo o elet- tronico. Là dove previsto, i certificati possono essere firmati anche da un’impresa  autorizzata a emetterli.36   4 Il DFI stabilisce i requisiti formali dei certificati sanitari.   Art. 11 Documenti commerciali   Se le condizioni armonizzate dell’UE relative al traffico intracomunitario non pre- vedono requisiti per i documenti commerciali, questi devono contenere almeno le  indicazioni seguenti:   a. quantità e specie animale o tipo di prodotto animale;   b. azienda di provenienza o di fabbricazione;   c. azienda di destinazione; e   d. requisiti di trasporto particolari.   Art. 12 Modelli   L’USAV mette a disposizione in Internet i modelli per i certificati sanitari e i docu- menti commerciali richiesti.   Art. 13 Dichiarazione di partite e presentazione dei documenti  di accompagnamento   1 Le persone soggette all’obbligo di dichiarazione garantiscono che all’ufficio doga- nale siano presentati i documenti di accompagnamento, in caso di richiesta, durante  un controllo a campione delle partite.   2 In caso di partite di animali a unghia fessa, gallinacei, palmipedi e struzioniformi la  persona soggetta all’obbligo di dichiarazione deve indicare nella dichiarazione  doganale il numero del certificato sanitario secondo TRACES oppure dell’autorizza- zione dell’USAV.37   Art. 14 Importazione di derrate alimentari nel traffico turistico   Per le derrate alimentari di origine animale o contenenti una parte di derrate alimen- tari di origine animale che vengono portate con sé nel traffico turistico per il consu- mo privato non sono necessari, per l’importazione, né certificati sanitari né docu- menti commerciali.        36 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   37 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017   (RU 2017 1671).     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   9   916.443.11   Art. 15 Condizioni d’igiene nel trasporto   1 I mezzi di trasporto, gli impianti, i dispositivi e le apparecchiature utilizzati per il  trasporto internazionale di animali e prodotti animali devono essere mantenuti puliti  e, se necessario, disinfettati.   2 La paglia e altri prodotti agricoli simili che sono serviti da materiale d’imballaggio  nonché strame e fieno provenienti da mezzi di trasporto degli animali e aeromobili  devono essere eliminati senza indugio e in maniera innocua dopo il trasporto.    Art. 16 Temperature durante il trasporto e l’immagazzinamento38   1 Per tutta la durata del trasporto di prodotti animali devono essere rispettati i livelli  di temperatura indicati nel certificato sanitario.   2 Nei veicoli e nei depositi la temperatura interna deve essere conforme ai livelli di  temperatura indicati.   3 Negli aerei occorre garantire, mediante provvedimenti tecnici, che la partita sia  conservata a una temperatura conforme ai livelli di temperatura indicati e che non  sia interrotta la catena del freddo.   4 Le partite per cui il certificato sanitario prevede un trasporto a livello di temperatu- ra ambiente possono anche essere conservate o trasportate refrigerate.   Art. 17 Condizioni di trasporto   1 Dopo l’immissione in libera pratica, i prodotti animali devono essere trasportati  direttamente nell’azienda di destinazione.   2 Dopo l’immissione in libera pratica, gli animali devono essere trasportati diretta- mente e senza trasbordo nell’azienda di destinazione.   3 Se vengono trasportati animali ad unghia fessa, gallinacei, palmipedi e struzioni- formi, non possono essere caricati altri animali.   Art. 1839 Bestiame da macello   Il bestiame da macello può unicamente essere trasferito in una grande azienda ai  sensi dell’articolo 3 lettera l dell’ordinanza del 16 dicembre 201640 concernente la  macellazione e il controllo delle carni.   Art. 19 Obbligo di notifica dell’azienda di destinazione   L’azienda di destinazione deve notificare entro 24 ore al veterinario cantonale  l’arrivo degli animali e dei prodotti animali seguenti:       38 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   39 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   40 RS 817.190     Produzione agricola   10   916.443.11   a. sperma, ovuli ed embrioni di animali della specie suina;   b. animali ad unghia fessa, gallinacei, palmipedi e struzioniformi;   c. api mellifere europee e bombi.   Art. 20 Obbligo di conservazione dell’azienda di destinazione   Dal giorno in cui arriva la partita, l’azienda di destinazione è tenuta a conservare i  certificati sanitari per tre anni.   Art. 21 Obblighi dell’importatore   1 L’importatore è responsabile del rispetto dei requisiti di polizia sanitaria, di diritto  sulla protezione degli animali e di igiene delle derrate alimentari, della conformità  delle partite alle norme vigenti e della completezza dei documenti di accompagna- mento.   2 Nel caso dei prodotti animali, l’importatore deve notificare alla persona soggetta  all’obbligo di dichiarazione la temperatura alla quale tali prodotti devono essere  immagazzinati (art. 16).   3 Egli deve fornire in tempo utile all’impresa che presta servizi di sdoganamento le  informazioni e i documenti necessari. Egli può anche incaricare un’impresa di  spedizione di fornirglieli in tempo utile.   Art. 22 Obblighi dell’impresa che presta servizi di sdoganamento   1 Le imprese che prestano servizi di sdoganamento sono considerate persone sogget- te all’obbligo di dichiarazione.   2 Devono provvedere affinché gli animali siano curati durante la loro permanenza  all’aeroporto.   3 Per le imprese che prestano servizi di sdoganamento di animali vivi valgono per  analogia i requisiti applicabili alle pensioni per animali fissati nella legislazione sulla  protezione degli animali, in particolare gli articoli 101–102 OPAn41.   Art. 23 Obblighi degli esercenti di aeroporti   1 Gli esercenti di aeroporti devono notificare all’USAV le imprese che prestano  servizi di sdoganamento da essi incaricate. Eventuali modifiche devono essere  comunicate immediatamente all’USAV.   2 Essi devono richiamare l’attenzione delle imprese che prestano servizi di sdoga- namento sugli obblighi ai sensi dell’articolo 22.       41 RS 455.1     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   11   916.443.11   Sezione 3: Transito   Art. 24   1 Per il transito di partite per via aerea diretta a destinazione di Paesi terzi si appli- cano le condizioni di polizia sanitaria del Paese di destinazione.   2 In caso di transito, alle seguenti partite si applicano per analogia le disposizioni  valide per l’importazione:   a. partite trasportate per via aerea nel territorio d’importazione e che transitano  attraverso il territorio d’importazione con un altro mezzo di trasporto o tra- sportate di nuovo per via aerea a destinazione di Stati membri dell’UE,  Islanda o Norvegia;   b. partite trasportate per via terrestre attraverso il territorio d’importazione.   3 Si applicano per analogia le seguenti disposizioni:   a. articoli 5 e 6 capoversi 1 e 3 (condizioni di importazione e documenti di ac- compagnamento);   b. articolo 8 (registrazione);   c. articoli 10–13 (documenti di accompagnamento);   d. articolo 14 (importazione di derrate alimentari nel traffico turistico);   e. articolo 15 capoverso 1 (condizioni d’igiene nel trasporto);   f.42 articolo 16 (temperature durante il trasporto e l’immagazzinamento);   g. articoli 21–23 (obblighi delle persone interessate).   Sezione 4: Esportazione   Art. 25 Principio   1 Per l’esportazione di animali e prodotti animali dal territorio d’importazione val- gono per analogia le seguenti disposizioni per l’importazione:   a. articoli 5 e 6 capoversi 1 e 3 (condizioni di importazione e documenti di  accompagnamento);   b. articoli 10–13 (documenti di accompagnamento);   c. articolo 14 (importazione di derrate alimentari nel traffico turistico);   d. articolo 15 capoverso 1 (condizioni d’igiene nel trasporto);   e.43  articolo 16 (temperature durante il trasporto e l’immagazzinamento).       42 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   43 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).     Produzione agricola   12   916.443.11   2 Valgono inoltre eventuali altre condizioni di polizia sanitaria del Paese di destina- zione.   3 Se previsto dalle condizioni armonizzate dell’UE relative al traffico intracomunita- rio, per le partite destinate all’esportazione l’autorità cantonale competente rilascia  un certificato sanitario mediante TRACES oppure l’azienda di provenienza emette  un documento commerciale.   Art. 26 Uova da cova   Le uova da cova possono solamente essere esportate se le uova stesse e gli imbal- laggi sono muniti di un codice di provenienza «CH-… (numero dell’azienda di  provenienza)».   Art. 27 Autorizzazione per sottoprodotti di origine animale   1 I seguenti sottoprodotti di origine animale possono essere esportati soltanto con  un’autorizzazione dell’USAV:   a. i sottoprodotti delle categorie 1 e 2 ai sensi degli articoli 5 e 6 OESA44,  eccettuati i campioni destinati alla ricerca e i campioni diagnostici nonché i  campioni commerciali e gli articoli da esposizioni ai sensi degli articoli 11 e  12 del regolamento (UE) n. 142/201145;   b. i sottoprodotti di origine animale della categoria 3 ai sensi dell’articolo 7  OESA, eccettuati i prodotti di cui all’articolo 39 capoverso 3 OESA.   2 L’USAV rilascia l’autorizzazione se:   a. allʼesportazione non si oppongono motivi di polizia sanitaria;   b. l’azienda esportatrice garantisce il rispetto delle condizioni dʼimportazione  del Paese di destinazione;   c. l’azienda esportatrice prova che, in caso di restrizioni alle importazioni da  parte del Paese di destinazione, può eliminare i sottoprodotti di origine ani- male in Svizzera conformemente all’articolo 39 capoverso 2 OESA; e   d. il Paese di destinazione ha approvato l’importazione dei sottoprodotti di ori- gine animale delle categorie 1 e 2.   3 Prima di rilasciare l’autorizzazione, l’USAV sottopone la domanda di esportazione  al veterinario cantonale competente per lo stabilimento di eliminazione che si occu- perebbe dell’eliminazione secondo il capoverso 2 lettera c.        44 RS 916.441.22  45 Cfr. nota a piè di pagina relativa all’art. 7 cpv. 1 lett. b.     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   13   916.443.11   Art. 28 Documenti di accompagnamento per sottoprodotti di origine animale   I seguenti sottoprodotti di origine animale possono essere esportati soltanto se la  partita è provvista di un certificato sanitario in formato cartaceo o elettronico emesso  mediante TRACES:46   a. sottoprodotti di origine animale ai sensi dell’articolo 27 capoverso 1 let- tera a;   b.47 proteine animali trasformate ai sensi dell’articolo 3 lettera hbis OSOAn48.   Art. 29 Disposizioni per l’eliminazione di determinati sottoprodotti  di origine animale   Per i sottoprodotti di origine animale ai sensi degli articoli 27 e 28 destinati a essere  eliminati all’estero si applicano, per quanto attiene alla loro raccolta, alla loro identi- ficazione e ai documenti di accompagnamento, ad integrazione degli articoli 19 e 20  OESA49, le disposizioni di cui all’allegato VIII capi I–III del regolamento (UE)  n. 142/201150.    Art. 30 Carne bovina proveniente da Paesi che non vietano l’uso di sostanze  ormonali per accrescere le prestazioni    È vietato esportare dal territorio doganale verso gli Stati membri dell’UE e le enclavi  doganali carne bovina delle voci di tariffa 0201.2091, 0202.2091, 0201.3091 e  0202.3091 proveniente da Paesi che non vietano l’uso di sostanze ormonali per  accrescere le prestazioni.    Art. 31 Registrazione in TRACES   1 Per l’esportazione di animali e prodotti animali per cui è obbligatorio emettere  certificati sanitari mediante TRACES in base alle condizioni armonizzate dell’UE  relative al traffico intracomunitario, le seguenti persone fisiche o giuridiche devono  farsi preventivamente registrare in TRACES:   a. le aziende di provenienza degli animali e dei prodotti animali destinati  all’esportazione;   b. gli esportatori; e    c. le imprese di spedizione.   2 A chi vuole farsi registrare quale azienda di provenienza viene attribuita in  TRACES sia la proprietà di «azienda di provenienza» sia quella di «importatore». A       46 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   47 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   48 RS 916.441.22  49 RS 916.441.22  50 Cfr. nota a piè di pagina relativa all’art. 7 cpv. 1 lett. b.     Produzione agricola   14   916.443.11   chi vuole farsi registrare quale esportatore o impresa di spedizione viene attribuita la  proprietà di «esportatore» rispettivamente di «impresa di spedizione».   3 Per la registrazione e l’accesso a TRACES si applica l’articolo 8 capoversi 3–6.   Art. 32 Responsabilità per le partite e i documenti    L’esportatore è responsabile del rispetto dei requisiti di polizia sanitaria, di diritto  sulla protezione degli animali e di igiene delle derrate alimentari, della conformità  delle partite alle norme vigenti e della completezza dei documenti di accompagna- mento.   Sezione 5: Pascolo transfrontaliero   Art. 33   Il pascolo transfrontaliero per l’estivazione, lo svernamento e il pascolo giornaliero  sono disciplinati dalle disposizioni dell’allegato 11 appendice 5 dell’Accordo agri- colo.    Sezione 6: Controlli e misure   Art. 3451 Controllo dell’importazione e del transito   1 In caso di partite importate di animali a unghia fessa, gallinacei, palmipedi e stru- zioniformi notificate al momento della dichiarazione doganale tramite il sistema  «e-dec» viene effettuato un confronto elettronico con i dati contenuti in TRACES e  nel sistema informatico OITE (art. 42a). Con il confronto dei dati si verifica se  esistono il certificato sanitario oppure l’autorizzazione richiesti.   2 In caso di partite di animali a unghia fessa, gallinacei, palmipedi e struzioniformi  non notificate tramite il sistema «e—dec», l’UDSC controlla in funzione dei rischi  se sono provviste dei certificati sanitari o dalle autorizzazioni richiesti.52   3 Nelle restanti partite importate e in transito, l’UDSC può controllare a campione se  sono provviste dei documenti di accompagnamento necessari.53   Art. 35 Sorveglianza veterinaria ufficiale   1 Si effettua una sorveglianza veterinaria ufficiale basata sui rischi per:   a. animali ad unghia fessa importati;       51 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017   (RU 2017 1671).   52 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).   53 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020   (RU 2020 423).     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   15   916.443.11   b. gallinacei, palmipedi e struzioniformi importati;   c. api mellifere europee e bombi importati;   d. i suini per cui sono stati impiegati sperma, ovuli ed embrioni provenienti  dall’estero.   2 L’USAV emana direttive tecniche sulla modalità di stabilire casi in cui è necessa- ria la sorveglianza veterinaria ufficiale e sullo svolgimento della sorveglianza.   3 Il veterinario cantonale ordina la sorveglianza. Egli è responsabile dello svolgi- mento dei controlli nel quadro della sorveglianza.   Art. 36 Misure dell’UDSC in caso di importazione, transito ed esportazione  illegali   1 Se l’UDSC constata che vi sono animali o prodotti animali che non soddisfano le  condizioni di importazione, transito o esportazione, lo comunica all’autorità compe- tente del Cantone sul cui territorio è avvenuto il controllo.   2 L’UDSC fornisce, su richiesta, all’autorità cantonale competente informazioni  riguardo a tutti i fatti importanti e le consente di esaminare gli atti.    Art. 36a54 Misure al momento della dichiarazione doganale tramite il sistema  «e-dec»   Se dall’esame secondo l’articolo 34 capoverso 1 emerge che non esistono il certifi- cato sanitario oppure l’autorizzazione richiesti, è inviata automaticamente una  notifica all’autorità cantonale competente nel luogo dell’azienda di destinazione.   Art. 37 Misure dell’autorità cantonale   1 Se gli animali e i prodotti animali non soddisfano le condizioni per l’importazione,  il transito o l’esportazione, l’autorità cantonale competente adotta le misure necessa- rie per proteggere la salute dell’uomo e dell’animale.   2 Se privati o organi diversi dall’UDSC notificano animali o prodotti animali impor- tati o fatti transitare all’interno del territorio d’importazione illegalmente, l’autorità  cantonale competente ne informa l’UDSC.   3 L’autorità può decidere in particolare il respingimento e il sequestro degli animali  o dei prodotti animali o l’abbattimento degli animali. L’autorità che ha ordinato un  sequestro di animali ricovera gli animali sequestrati in un luogo da essa designato, a  spese e a rischio dell’autore dell’infrazione.       54 Introdotto dal n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017 (RU 2017 1671).     Produzione agricola   16   916.443.11   Sezione 7: Sistema informatico TRACES   Art. 38 Registrazione   1 Devono essere registrate in TRACES le seguenti autorità e persone:   a. l’USAV;   b. l’UDSC;   c. gli uffici dei veterinari cantonali;   d. gli uffici dei chimici cantonali;   e. i veterinari ufficiali designati dai veterinari cantonali;   f. gli ispettori cantonali delle derrate alimentari designati dai chimici cantonali.   2 La registrazione e il trattamento dei dati in relazione alla registrazione sono effet- tuate dall’USAV.   3 Le autorità e le persone registrate devono comunicare senza indugio all’USAV i  cambiamenti d’indirizzo.   Art. 39 Accesso   Le autorità e le persone registrate hanno accesso a TRACES nella misura in cui sia  necessario per l’adempimento dei loro compiti.   Art. 40 Formazione    1 Per accedere a TRACES occorre dimostrare di aver seguito un corso base  TRACES.   2 Le autorità e le persone registrate devono frequentare periodicamente i corsi di  aggiornamento.   3 L’USAV organizza il corso base e i corsi di aggiornamento per l’UDSC e i respon- sabili TRACES degli uffici cantonali. La frequentazione di questi corsi è gratuita.   4 I responsabili TRACES degli uffici cantonali organizzano il corso base e i corsi di  aggiornamento per i veterinari ufficiali e gli ispettori cantonali delle derrate alimen- tari che nell’ambito della loro attività utilizzano TRACES.   5 Inoltre, svolgono corsi per le persone di cui agli articoli 8 capoverso 1 e 31 capo- verso 1.   Art. 41 Obblighi delle autorità cantonali    1 Le autorità cantonali sono responsabili della registrazione delle persone di cui agli  articoli 8 e 31 nonché del trattamento dei dati in relazione a queste registrazioni.   2 Ogni ufficio cantonale registrato deve designare un responsabile TRACES.      Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   17   916.443.11   Art. 41a55 Collegamento   Il collegamento di TRACES con il sistema «e-dec» è disciplinato dall’articolo 101a  OITE-PT56.   Art. 42 Coordinamento   1 L’USAV coordina la collaborazione con e tra le autorità cantonali competenti per  quanto concerne TRACES.   2 Può emanare direttive tecniche relative a TRACES.   Sezione 7a:57 Sistema informatico OITE   Art. 42a   1 Per l’importazione e l’esportazione di animali e prodotti animali di cui alla pre- sente ordinanza il sistema informatico OITE contiene i dati di cui all’articolo 102b  OITE-PT58 nonché i dati sull’esportatore.    2 Per il rimanente sono applicabili gli articoli 102° e 102c–102i OITE-PT.   Sezione 8: Tasse e costi   Art. 43 Tasse e costi   La totalità delle le tasse e dci costi legati all’importazione, al transito e all’esporta- zione è a carico del richiedente.   Art. 44 Tasse dell’USAV   L’ammontare delle tasse per i servizi e le decisioni dellʼUSAV è disciplinato  dallʼordinanza del 30 ottobre 198559 sulle tasse dellʼUSAV.   Art. 45 Riscossione delle tasse da parte dei Cantoni   I Cantoni possono riscuotere tasse conformemente al diritto cantonale per i servizi, i  controlli e le misure in relazione all’esecuzione della presente ordinanza.       55 Introdotto dal n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017 (RU 2017 1671).  56 RS 916.443.10  57 Introdotta dal n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017 (RU 2017 1671).  58 RS 916.443.10  59 RS 916.472     Produzione agricola   18   916.443.11   Sezione 9: Disposizioni procedurali   Art. 46 Decisioni e rimedi giuridici   1 Per le autorizzazioni e le altre decisioni dell’USAV si applica la legge federale del  20 dicembre 196860 sulla procedura amministrativa. Per le opposizioni si applica  inoltre l’articolo 59b LFE.   2 Le opposizioni e i ricorsi rientranti nel campo d’applicazione della legislazione  sulle derrate alimentari sono disciplinati dagli articoli 67–71 LDerr.61   3 La procedura delle autorità cantonali d’esecuzione è retta dal diritto procedurale  del rispettivo Cantone.   Art. 47 Notifica di infrazioni   Il veterinario cantonale o il chimico cantonale notifica all’autorità competente per il  perseguimento penale le infrazioni riscontrate alla legislazione sulle epizoozie, sulla  protezione degli animali e sulle derrate alimentari, in particolare quelle concernen- ti:62   a. l’identità e la provenienza degli animali o dei prodotti animali;   b. la tutela della salute umana e animale; o   c. il rispetto dei valori limite di sostanze estranee.   Art. 48 Perseguimento penale   1 In caso di importazione o transito illegali l’autorità cantonale competente per il  perseguimento penale promuove un’azione penale. Se simultaneamente è commessa  un’infrazione alla LD63 o alla legge del 12 giugno 200964 sull’IVA, è l’UDSC a  promuovere un’azione penale.   2 Su richiesta dell’autorità cantonale competente per il perseguimento penale,  l’UDSC notifica ed esegue i decreti penali e le decisioni penali per infrazioni che  sono state oggetto di un’inchiesta da parte di quest’ultimo.   3 In caso di esportazione illegale l’autorità cantonale competente per il perseguimen- to penale promuove un’azione penale.   4 È fatto salvo l’articolo 37 LDerr.65       60 RS 172.021  61 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).  62 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 3 mar. 2017, in vigore dal 1° apr. 2017    (RU 2017 1671).  63 RS 631.0  64 RS 641.20  65 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 15 gen. 2020, in vigore dal 1° mar. 2020    (RU 2020 423).     Importazione, transito ed esportazione di animali e prodotti animali  nel traffico con Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia. O   19   916.443.11   Sezione 10: Disposizioni finali   Art. 49 Esecuzione   1 Salvo diversa disposizione della presente ordinanza, l’esecuzione compete ai  Cantoni.   2 L’UDSC esegue la presente ordinanza al confine doganale.   3 L’USAV emana le direttive tecniche necessarie per un’esecuzione adeguata e  uniforme.   Art. 50 Adeguamento delle prescrizioni tecniche   1 L’USAV è autorizzato a inserire successivamente adeguamenti degli atti normativi  determinanti dell’UE che riguardano dettagli tecnici d’importanza secondaria, relati- vamente alle condizioni di importazione, transito ed esportazione (art. 5 cpv. 2, 24  cpv. 3 lett. a e 25 cpv. 1 lett. a).   2 Il DFI può autorizzare l’USAV a effettuare adeguamenti tecnici per quanto riguar- da le garanzie sanitarie supplementari da presentare (art. 6 cpv. 2).   Art. 51 Entrata in vigore   1 Fatto salvo il capoverso 2, la presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2016.   2 L’articolo 22 capoverso 3 entra in vigore il 1° luglio 2016.     Produzione agricola   20   916.443.11       	Sezione 1: Disposizioni generali 	Art. 1 Campo di applicazione 	Art. 2 Applicabilità ad altri possibili vettori di agenti epizootici 	Art. 3 Diritto applicabile 	Art. 4 Definizioni  	Sezione 2: Importazione 	Art. 5 Condizioni di importazione 	Art. 5a  Divieto di importazione di prodotti derivati dai pinnipedi 	Art. 6 Documenti di accompagnamento 	Art. 7 Autorizzazioni 	Art. 8 Registrazione in TRACES 	Art. 9 Notifica preventiva di determinate partite 	Art. 10 Certificati sanitari 	Art. 11 Documenti commerciali 	Art. 12 Modelli 	Art. 13 Dichiarazione di partite e presentazione dei documenti di accompagnamento 	Art. 14 Importazione di derrate alimentari nel traffico turistico 	Art. 15 Condizioni d’igiene nel trasporto 	Art. 16 Temperature durante il trasporto e l’immagazzinamento 	Art. 17 Condizioni di trasporto 	Art. 18  Bestiame da macello 	Art. 19 Obbligo di notifica dell’azienda di destinazione 	Art. 20 Obbligo di conservazione dell’azienda di destinazione 	Art. 21 Obblighi dell’importatore 	Art. 22 Obblighi dell’impresa che presta servizi di sdoganamento 	Art. 23 Obblighi degli esercenti di aeroporti  	Sezione 3: Transito 	Art. 24  	Sezione 4: Esportazione 	Art. 25 Principio 	Art. 26 Uova da cova 	Art. 27 Autorizzazione per sottoprodotti di origine animale 	Art. 28 Documenti di accompagnamento per sottoprodotti di origine animale 	Art. 29 Disposizioni per l’eliminazione di determinati sottoprodotti di origine animale 	Art. 30 Carne bovina proveniente da Paesi che non vietano l’uso di sostanze ormonali per accrescere le prestazioni 	Art. 31 Registrazione in TRACES 	Art. 32 Responsabilità per le partite e i documenti  	Sezione 5: Pascolo transfrontaliero 	Art. 33  	Sezione 6: Controlli e misure 	Art. 34  Controllo dell’importazione e del transito 	Art. 35 Sorveglianza veterinaria ufficiale 	Art. 36 Misure dell’UDSC in caso di importazione, transito ed esportazione illegali 	Art. 36a  Misure al momento della dichiarazione doganale tramite il sistema «e-dec» 	Art. 37 Misure dell’autorità cantonale  	Sezione 7: Sistema informatico TRACES 	Art. 38 Registrazione 	Art. 39 Accesso 	Art. 40 Formazione 	Art. 41 Obblighi delle autorità cantonali 	Art. 41a  Collegamento 	Art. 42 Coordinamento  	Sezione 7a:  Sistema informatico OITE 	Art. 42a  	Sezione 8: Tasse e costi 	Art. 43 Tasse e costi 	Art. 44 Tasse dell’USAV 	Art. 45 Riscossione delle tasse da parte dei Cantoni  	Sezione 9: Disposizioni procedurali 	Art. 46 Decisioni e rimedi giuridici 	Art. 47 Notifica di infrazioni 	Art. 48 Perseguimento penale  	Sezione 10: Disposizioni finali 	Art. 49 Esecuzione 	Art. 50 Adeguamento delle prescrizioni tecniche 	Art. 51 Entrata in vigore