RS 531.215.111   1   Ordonnance du DEFR  sur le stockage obligatoire d’aliments et de fourrages   du 20 mai 2019  (Etat le 1er juillet 2019)     Le Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche (DEFR),  vu l’art. 6, al. 1, de l’ordonnance du 10 mai 2017 sur le stockage obligatoire  d’aliments et de fourrages1,   arrête:   Art. 1 Marchandises stockées  Les marchandises listées dans l’annexe font l’objet d’un stockage obligatoire.   Art. 2 Qualité des stocks  La qualité des marchandises doit remplir en permanence les critères de la coopéra- tive Réservesuisse (Réservesuisse)2 quant aux usages commerciaux et à la stockabi- lité.   Art. 3 Quantités d’aliments à stocker  1 Les quantités totales stockées doivent couvrir les besoins moyens de la population  suisse pour les durées suivantes:   a. sucre: 3 mois;   b. café: 3 mois;   c. riz: 4 mois;   d. huiles et corps gras: 4 mois;   e. céréales panifiables: 4 mois;   f. blé dur: 4 mois.  2 La proportion de seigle et d’épeautre ne doit pas dépasser le quart des quantités de  céréales panifiables à stocker.   Art. 4 Quantités de fourrages hautement caloriques et protéagineux  à stocker   1 Les quantités totales de fourrages stockées doivent couvrir les besoins moyens de  la population suisse pour les durées suivantes:        RO 2019 1901  1 RS 531.215.11  2 Ces critères se trouvent sur le site de Réservesuisse, à l’adresse suivante:    www.reservesuisse.ch > Marchandises   531.215.111    Approvisionnement économique   2   531.215.111   a. hautement caloriques: 3 mois;   b. protéagineux: 2 mois.  2 La quantité totale de fourrages hautement caloriques doit, pour la moitié au moins,  comprendre des blés tendres, destinés à l’alimentation humaine comme à celle du  bétail.  3 Peuvent également être stockés en tant que fourrages hautement caloriques:   a. orge;   b. maïs;   c. avoine, à raison de 4 % du total, au maximum;   d. seigle, à raison de 4 % du total, au maximum;   e. riz en brisures, à raison de 4 % du total au maximum.  4 Peuvent être stockés en tant que fourrages protéagineux:   a. tourteaux de soja;   b. tourteaux de tournesol et de colza, à raison de 4 % i du total, au maximum;   c. gluten de maïs et protéines de pommes de terre, à raison de 4 % du total, au  maximum;   d. semences de soja, colza et tournesol, à raison de 4 % du total, au maximum;   e. petits pois, à raison de 2 % du total, au maximum.   Art. 5 Bases de calcul  1 Réservesuisse fixe les quantités à stocker pour chaque propriétaire, proportionnel- lement au total, en fonction:   a. des quantités qu’il importe sur le territoire douanier suisse;   b. des quantités qu’il met pour la première fois sur le marché national.  2 Elle fixe à cet effet une période de référence.  3 Elle met ses calculs périodiquement à jour.   Art. 6 Découvert dans les stocks obligatoires  1 Afin de combler à court terme une pénurie, l’Office fédéral pour  l’approvisionnement économique du pays (OFAE) peut autoriser un découvert  provisoire, pour chaque catégorie de produits visée aux art. 3, al. 1, let. a à f, et 4, al.  1, représentant au maximum 20 % de la quantité totale stockée.  2 Après avoir consulté Réservesuisse, l’OFAE peut autoriser exceptionnellement un  propriétaire à avoir un découvert provisoire dans ses stocks obligatoires.  3 Le contrat de stockage obligatoire doit être modifié en conséquence.     Stockage obligatoire d’aliments et de fourrages. O du DEFR   3   531.215.111   Art. 7 Stockage obligatoire par délégation ou en commun  1 Un propriétaire peut procéder au transfert des deux tiers au maximum de la quanti- té totale fixée pour ses réserves, au titre du stockage obligatoire par délégation ou en  commun.  2 La création et l’organisation d’ une société de stockage obligatoire en commun  requièrent l’accord préalable de l’OFAE.   Art. 8 Exécution de l’ordonnance et modification de l’annexe  1 L’OFAE exécute la présente ordonnance.  2 Il peut modifier l’annexe après avoir consulté le domaine alimentation et Réserve- suisse.   Art. 9 Entrée en vigueur  La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 2019.     Approvisionnement économique   4   531.215.111   Annexe  (art. 1)   Marchandises visées à l’art. 1   1 Sucre   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1701 Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement  pur, à l’état solide:       2 Café   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 0901 Café, même torréfié ou décaféiné:      3 Riz   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1006 Riz      4 Huiles et corps gras   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1104 Grains de céréales autrement transformés (mondés, aplatis, en  flocons, perlés, tranchés ou concassés, par ex.), sauf riz du  no 1006; germes de céréales, entiers, aplatis, en flocons ou  moulus   ex 1201 Fèves de soja, même concassées   ex 1202 Arachides non grillées ni autrement cuites, même décortiquées  ou concassées   ex 1203 Coprah   ex 1204 Graines de lin, même concassées   ex 1205 Graines de navette ou de colza, même concassées   ex 1206 Graines de tournesol, même concassées   ex 1207 Autres graines et fruits oléagineux, même concassés     Stockage obligatoire d’aliments et de fourrages. O du DEFR   5   531.215.111   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1501 Graisses de porc (y compris le saindoux) et graisses de vo- lailles, autres que celles des nos 0209 ou 1503   ex 1502 Graisses animales des espèces bovine, ovine ou caprine, autres  que celles du n° 1503   ex 1507 Huile de soja et ses fractions, même raffinées, mais non chi- miquement modifiées   ex 1508 Huile d’arachide et ses fractions, même raffinées, mais non  chimiquement modifiées   ex 1511 Huile de palme et ses fractions, même raffinées, mais non  chimiquement modifiées   ex 1512 Huiles de tournesol, de carthame ou de coton et leurs fractions,  même raffinées, mais non chimiquement modifiées   ex 1513 Huiles de coco (huile de coprah), de palmiste ou de babassu et  leurs fractions, même raffinées, mais non chimiquement  modifiées   ex 1514 Huiles de navette, de colza ou de moutarde et leurs fractions,  même raffinées, mais non chimiquement modifiées   ex 1516 Graisses et huiles animales ou végétales et leurs fractions,  partiellement ou totalement hydrogénées, interestérifiées,  réestérifiées ou élaïdinisées, même raffinées, mais non autre- ment préparées       5 Céréales pour l’alimentation humaine   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1001 Froment (blé) et méteil   ex 1002 Seigle      6 Fourrages hautement caloriques et protéagineux   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 0713 Légumes secs, écossés, même décortiqués ou concassés   ex 1001 Froment (blé) et méteil   ex 1002 Seigle   ex 1003 Orge   ex 1004 Avoine     Approvisionnement économique   6   531.215.111   Numéro du tarif douanier Désignation de la marchandise   ex 1006 Riz   ex 1007 Sorgho à grains   ex 1008 Sarrasin, millet et alpiste; autres céréales   ex 2303 Résidus d’amidonnerie et résidus similaires, pulpes de bette- raves, bagasses de cannes à sucre et autres déchets de sucrerie,  drêches et déchets de brasserie ou de distillerie, même agglo- mérés sous forme de pellets   ex 2304 Tourteaux et autres résidus solides, même broyés ou agglomé- rés sous forme de pellets, de l’extraction de l’huile de soja   ex 2306 Tourteaux et autres résidus solides, même broyés ou agglomé- rés sous forme de pellets, de l’extraction de graisses ou huiles  végétales, autres que ceux des nos 2304 ou 2305