821.30.1 - Gesetz über die Lebensmittelsicherheit (LMSG)    821.30.1  Gesetz über die Lebensmittelsicherheit (LMSG)  vom 13.06.2007 (Fassung in Kraft getreten am 01.01.2022)  Der Grosse Rat des Kantons Freiburg  gestützt auf das Bundesgesetz vom 9. Oktober 1992 über Lebensmittel und  Gebrauchsgegenstände (LMG) und seine Ausführungsverordnungen; gestützt auf das Bundesgesetz vom 29. April 1998 über die Landwirtschaft  und seine Ausführungsverordnungen; nach Einsicht in die Botschaft des Staatsrats vom 22. August 2006; auf Antrag dieser Behörde,  beschliesst:  1 Allgemeine Bestimmungen  Art.  1 Gegenstand 1 Dieses  Gesetz  legt  die  Verfahren  und  Regeln  für  die  Organisation  der  Lebensmittelkontrolle fest; damit soll die Sicherheit der Lebensmittel von der  Primärproduktion bis zur Vermarktung sichergestellt werden. 2 Es  umfasst  Bestimmungen  zum  Vollzug  der  Bundesgesetzgebung  über  Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände und jener Artikel der Bundesgesetz- gebung über die Landwirtschaft, die sich auf die staatlichen Lebensmittelkon- trollen beziehen.  Art.  2 Zweck 1 Um seinen Zweck zu erreichen,  stützt  sich dieses  Gesetz  auf  die beiden  Grundsätze des LMG; diese bestehen in der Selbstkontrolle aller, die Lebens- mittel  herstellen,  behandeln,  abgeben,  einführen  oder  ausführen,  und  den  staatlichen Kontrollen nach den Vorschriften des Bundesrechts. 2 Das Gesetz gilt für die landwirtschaftliche Produktion, soweit diese zur Her- stellung von Lebensmitteln bestimmt ist.  Art.  3 Staatsrat 1 Der Staatrat übt die Oberaufsicht im Bereich der Lebensmittelsicherheit aus.  1    Lebensmittelsicherheit – G  821.30.1 2 Er hat namentlich folgende Aufgaben: a) Er stellt die Koordination der Tätigkeit der verschiedenen zuständigen   Stellen sicher. b) Er setzt innerhalb des bundesrechtlich vorgeschriebenen Tarifrahmens   die Tarife für die Kosten fest, die den betroffenen Personen, Gemeinden  oder Betrieben belastet werden.  c) Er bezeichnet die Präsidentin oder den Präsidenten der Kommission für  Lebensmittelsicherheit (Art. 5).  d) Er schliesst für die Kontrolle besonderer Eigenschaften von Lebensmit- teln Vereinbarungen mit Dritten ab.  e) Er erlässt die Anwendungsbestimmungen in einem Ausführungsregle- ment.  Art.  4 Direktion 1 Die mit der Beratung und der Lebensmittelkontrolle betraute Direktion 1) übt  die Aufgaben aus, für die keine andere Behörde oder Verwaltungseinheit zu- ständig ist. 2 Sie  sorgt  insbesondere  für  die  Einhaltung  der  beschlossenen  jährlichen  Kontrollprogramme und kann zu diesem Zweck die nötigen Weisungen ertei- len.  Die  Kontrollprogramme  werden  von  der  in  Artikel  6  vorgesehenen  Dienststelle erarbeitet. 3 Sie regelt die Arbeitsweise dieser Dienststelle.  Art.  5 Kommission für Lebensmittelsicherheit 1 Es wird eine Kommission für Lebensmittelsicherheit eingesetzt. Dieser ge- hören an: a) Mitglieder des Staatsrats, die den für die Lebensmittel, die Landwirt-  schaft, das Veterinärwesen und die Gesundheit zuständigen Direktionen  vorstehen;  b) Personen, die die folgenden Funktionen ausüben: Kantonsärztin  oder  Kantonsarzt, Kantonsapothekerin oder Kantonsapotheker, Kantonsche- mikerin oder Kantonschemiker, Kantonstierärztin oder Kantonstierarzt,  Direktorin oder Direktor von Grangeneuve und Leiterin oder Leiter der  für die Landwirtschaft zuständigen Sektion von Grangeneuve.  2 Die Kommission hat hauptsächlich zur Aufgabe, die verschiedenen staatli- chen Instanzen, die mit der Kontrolle der Lebensmittelsicherheit  und -pro- duktion beauftragt sind, zu koordinieren und dafür zu sorgen, dass besondere,  die jeweiligen Gebiete berührende Aspekte berücksichtigt werden. 1) Heute: Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft.  2    Lebensmittelsicherheit – G  821.30.1  Art.  6 Dienststelle 1 Es wird eine Verwaltungseinheit geschaffen, die mit sämtlichen Tätigkeiten  der staatlichen Lebensmittelkontrolle beauftragt ist 2) (die Dienststelle). 2 Die Dienststelle koordiniert ihre Tätigkeiten mit der Beratung. 3 Die Dienststelle wird der für die Lebensmittelkontrolle zuständigen Direkti- on unterstellt. 4 Sie ist insbesondere befugt, die Massnahmen nach den Artikeln 28–31 LMG  und weitere Massnahmen nach der Bundesgesetzgebung zu ergreifen sowie  Notpläne für das Krisenmanagement zu erstellen. 5 Der Staatsrat kann sie mit weiteren Aufgaben betrauen.  Art.  7 Kantonschemikerin oder Kantonschemiker und Kantonstierärztin  oder Kantonstierarzt  1 Die Personen, die die Funktionen des Kantonschemikers und des Kantons- tierarztes ausüben, werden in die Dienststelle integriert. Sie führen die Auf- gaben aus, die sie auf Grund der Bundesgesetzgebung auf ihrem jeweiligen  Gebiet haben. Die Zuständigkeiten werden im Ausführungsreglement abge- grenzt. 2 Sie nehmen vor allem die folgenden Aufgaben wahr: a) Überwachung und Kontrolle der Lebensmittel; b) Ausbildung der  Lebensmittelinspektorinnen und -inspektoren und der   Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure; c) Erarbeitung der Kontrollprogramme. 3 Die Kantonstierärztin oder der Kantonstierarzt ist die kantonale Behörde für  die Genehmigung der Pläne von Schlachtanlagen und die Bewilligung ihres  Betriebs. 4 Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker begutachtet die Pläne für  den Bau oder Umbau von Trinkwasserversorgungsnetzen. 5 Die Genehmigung und das Gutachten nach den Absätzen 3 und 4 werden im  Rahmen der Verfahren gemäss dem Raumplanungs- und Baugesetz erteilt.  Art.  8 Laboratorien 1 Der Staatsrat setzt eine Struktur von Laboratorien ein, die geeignet sind, die  für die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit oder für andere Aufgaben von  öffentlichem Interesse nötigen Analysen durchzuführen. 2 Er kann in Form einer Vereinbarung Dritte mit Analyseaufgaben betrauen.  2) Heute: Amt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen.  3    Lebensmittelsicherheit – G  821.30.1 3 Er entscheidet über die administrative Zuweisung dieser Struktur.  Art.  9 Pilzkontrolle 1 Die Gemeinden können eine amtliche Pilzkontrolleurin oder einen amtli- chen Pilzkontrolleur unter Aufsicht der Dienststelle anstellen. 2 Der Kanton koordiniert die Kurse für die Kontrolleurinnen und Kontrolleure  und beteiligt sich an den Kosten der Ausbildung und der Weiterbildung.  2 Strafbestimmungen, Rechtsmittel und Schlussbestimmungen  Art.  10 Strafrechtliche Verfolgung 1 Beim  Vollzug  ihrer  Aufgaben  gelten  die  Organe  für  die  Ausübung  der  Lebensmittelkontrolle als Beamte der Gerichtspolizei. 2 Zuwiderhandlungen werden nach dem Justizgesetz verfolgt und beurteilt.  Art.  11 Einsprache 1 Verfügungen über Massnahmen, die auf Grund der Artikel 28–30 LMG er- griffen werden, können innert fünf Tagen seit ihrer Mitteilung mit Einsprache  bei der Verfügungsbehörde angefochten werden. 2 Die Einsprache ist schriftlich; sie wird kurz begründet und enthält die Be- gehren des Einsprechers.  Art.  12 Beschwerde 1 Die  Einspracheentscheide  und  übrigen  Entscheide  unterliegen  der  Be- schwerde nach dem Gesetz über die Verwaltungsrechtspflege. Die Bestim- mungen  des  LMG  sind  vorbehalten,  namentlich  diejenigen  über  die  Be- schwerdefristen.  Art.  13 Aufhebung bisherigen Rechts 1 Das Ausführungsgesetz vom 9. Mai 1995 zum Bundesgesetz über Lebens- mittel und Gebrauchsgegenstände (SGF 821.30.1) wird aufgehoben.  Art.  14 Inkrafttreten und Referendum 1 Der Staatsrat setzt das Inkrafttreten dieses Gesetzes fest. 3) 2 Dieses Gesetz untersteht dem Gesetzesreferendum. Es untersteht nicht dem  Finanzreferendum.  3) Datum des Inkrafttretens: 1. Januar 2008. Die Artikel 4 Abs. 2, 2. Satz, 6, 7 Abs. 1,1. Satz,  und Abs. 3 sowie 9 Abs. 1 treten jedoch am 1.Juli.2008 in Kraft (StRB 06.11.2007).  4    Lebensmittelsicherheit – G  821.30.1  Änderungstabelle – Nach Beschlussdatum  Beschluss Berührtes Element Änderungstyp Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) 13.06.2007 Erlass Grunderlass 01.01.2008 2007_067 13.06.2007 Art. 4 geändert 01.07.2008 2007_067 13.06.2007 Art. 6 geändert 01.07.2008 2007_067 13.06.2007 Art. 7 geändert 01.07.2008 2007_067 13.06.2007 Art. 9 geändert 01.07.2008 2007_067 06.07.2007 Art. 6 geändert 01.07.2008 2007_067a 31.05.2010 Art. 10 geändert 01.01.2011 2010_066 05.11.2021 Art. 5 Abs. 1, b) geändert 01.01.2022 2021_144  Änderungstabelle – Nach Artikel  Berührtes Element Änderungstyp Beschluss Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) Erlass Grunderlass 13.06.2007 01.01.2008 2007_067 Art. 4 geändert 13.06.2007 01.07.2008 2007_067 Art. 5 Abs. 1, b) geändert 05.11.2021 01.01.2022 2021_144 Art. 6 geändert 13.06.2007 01.07.2008 2007_067 Art. 6 geändert 06.07.2007 01.07.2008 2007_067a Art. 7 geändert 13.06.2007 01.07.2008 2007_067 Art. 9 geändert 13.06.2007 01.07.2008 2007_067 Art. 10 geändert 31.05.2010 01.01.2011 2010_066  5   	1 Allgemeine Bestimmungen 	Art. 1 Gegenstand 	Art. 2 Zweck 	Art. 3 Staatsrat 	Art. 4 Direktion 	Art. 5 Kommission für Lebensmittelsicherheit 	Art. 6 Dienststelle 	Art. 7 Kantonschemikerin oder Kantonschemiker und Kantonstierärztin oder Kantonstierarzt 	Art. 8 Laboratorien 	Art. 9 Pilzkontrolle  	2 Strafbestimmungen, Rechtsmittel und Schlussbestimmungen 	Art. 10 Strafrechtliche Verfolgung 	Art. 11 Einsprache 	Art. 12 Beschwerde 	Art. 13 Aufhebung bisherigen Rechts 	Art. 14 Inkrafttreten und Referendum   		2022-08-15T17:10:45+0200 	"1701 Freiburg" 	"Gesetzessammlung des Kantons Freiburg"