RS 412.101.220.95   1   Ordinanza della SEFRI1   sulla formazione professionale di base   Addetta alle attività agricole/Addetto alle attività agricole   con certificato federale di formazione pratica (CFP)   del 14 novembre 2008 (Stato 1° gennaio 2019)     15008 Addetta alle attività agricole CFP/   Addetto alle attività agricole CFP  Agrarpraktikerin EBA/Agrarpraktiker EBA  Agropraticienne AFP/Agropraticien AFP   15009 agricoltura  15010 colture speciali  15011 vinificazione     La Segreteria di Stato per la formazione, la ricerca e l’innovazione (SEFRI),  visto l’articolo 19 della legge federale del 13 dicembre 20022 sulla formazione  professionale (LFPr);   visto l’articolo 12 dell’ordinanza del 19 novembre 20033 sulla formazione   professionale (OFPr),    ordina:   Sezione 1: Oggetto, indirizzi professionali e durata   Art. 1 Denominazione e profilo professionale  1 La denominazione professionale è addetta alle attività agricole CFP/addetto alle  attività agricole CFP.  2 Gli addetti alle attività agricole CFP svolgono, in particolare, le seguenti attività e  si contraddistinguono per i seguenti comportamenti:   a. in qualità di personale qualificato lavorano nelle aziende agricole di pro- duzione e di lavorazione. Sono in grado di svolgere lavori semplici in modo  autonomo e professionale. Flessibili e versatili, lavorano rispettando le pres- crizioni e applicano in modo responsabile le direttive dell’azienda dettate dai  loro superiori. Conoscono i processi dalla produzione fino alla vendita;        RU 2008 5961  1 La designazione dell’unità amministrativa è stata adattata in applicazione    dell’art. 16 cpv. 3 dell’O del 17 nov. 2004 sulle pubblicazioni ufficiali (RU 2004 4937),  in vigore dal 1° gen. 2013.   2 RS 412.10  3 RS 412.101   412.101.220.95    Istruzione professionale   2   412.101.220.95   b. sono in grado di individuare i collegamenti fra tecniche di produzione,  economia ed ecologia. Svolgono meticolosamente le loro mansioni nel  rispetto della natura e trattano con rispetto tutte le forme di vita con cui lavo- rano. Apprezzano il lavoro di gruppo e partecipano attivamente alla risolu- zione pratica di problemi legati alle attività quotidiane.   3 La professione di addetto alle attività agricole CFP comprende i seguenti indirizzi  professionali:   a. agricoltura (piano di formazione: A, B, D);   b. colture speciali (piano di formazione: A, D);    c. vinificazione (piano di formazione: A, C, D).  4 L’indirizzo professionale viene stabilito nel contratto di tirocinio prima dell’inizio  della formazione professionale di base.   Art. 2 Durata e inizio  1 La formazione professionale di base dura due anni.  2 L’inizio della formazione professionale di base segue il calendario scolastico della  relativa scuola professionale.   Sezione 2: Obiettivi ed esigenze   Art. 3 Competenze  1 Gli obiettivi e le esigenze della formazione professionale di base sono espressi  sotto forma di competenze operative secondo gli articoli da 4 a 6.  2 Essi valgono per tutti i luoghi di formazione.   Art. 4 Competenza professionale  La competenza professionale comprende conoscenze e capacità nei seguenti ambiti:   Campo d’attività A: Produzione vegetale   A.1 lavorazione del suolo;   A.2 semina e piantagione di colture;    A.3 nutrizione e cura di colture;   A.4 raccolta e sfruttamento di colture;   A.5 stoccaggio, conservazione e condizionamento dei prodotti.   Campo d’attività B: Allevamento di animali   B.1 detenzione e cura di animali da reddito;     Formazione professionale di base Addetta/Addetto alle attività agricole   con CFP. O della SEFRI   3   412.101.220.95   B.2 foraggiamento e allevamento di animali da reddito;4  B.3 ottenimento di derrate alimentari e rispetto della qualità.   Campo d’attività C: Vinificazione   C.1 torchiatura dell’uva;   C.2 cura del processo di maturazione dei vini.   Campo d’attività D: Meccanizzazione e impianti tecnici    D.1 impiego e manutenzione di macchine, apparecchi e impianti;   D.2 rispetto delle norme di sicurezza.    Art. 5 Competenza metodologica  La competenza metodologica comprende conoscenze e capacità nei seguenti ambiti:   a. tecniche di lavoro e gestione del tempo;   b. approccio reticolare a livello teorico e operativo;   c. tecniche d’informazione e di comunicazione;   d. strategie d’apprendimento;   e. creatività;   f. capacità di risolvere i problemi.    Art. 6 Competenza sociale e personale  La competenza sociale e personale comprende conoscenze e capacità nei seguenti  ambiti:   a. senso di responsabilità;   b. apprendimento continuo;   c. capacità di comunicazione;    d. capacità di gestire i conflitti;    e. capacità di lavorare in gruppo;    f. forme comportamentali;   g. capacità di lavorare sotto pressione;   h. autonomia.       4 Nuova denominazione giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1°  mar. 2017 (RU 2017 9).     Istruzione professionale   4   412.101.220.95   Sezione 3: Sicurezza sul lavoro, protezione della salute e dell’ambiente   Art. 75  1 All’inizio e durante la formazione gli operatori forniscono e spiegano alle persone  in formazione le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro  e alla protezione della salute e dell’ambiente, in particolare quelle relative alla  comunicazione dei pericoli (simboli di pericolo e di obbligo, pittogrammi) in questi  tre settori.  2 Dette prescrizioni e raccomandazioni vengono fornite in tutti i luoghi di forma- zione e considerate nelle procedure di qualificazione.  3 Tutti i luoghi di formazione sensibilizzano le persone in formazione allo sviluppo  sostenibile, con particolare attenzione all’equilibrio tra interessi sociali, ecologici ed  economici.  4 È ammesso l’impiego di persone in formazione, in conformità con il loro stato di  formazione, per attività che presentano pericoli. L’impiego presuppone che dette  persone vengano formate, istruite e sorvegliate in maniera adeguata al più elevato  pericolo d’infortunio; tali precauzioni particolari sono fissate nel piano di forma- zione sotto forma di misure di accompagnamento riguardanti la sicurezza sul lavoro  e la protezione della salute.   Sezione 4:   Parti svolte dai luoghi di formazione e lingua d’insegnamento   Art. 8 Parti svolte dai luoghi di formazione  1 La formazione professionale pratica si svolge in media su 4,5 giorni alla settimana  per tutta la durata della formazione professionale di base.   2 L’insegnamento scolastico obbligatorio comprende 720 lezioni. Esso include  80 lezioni per l’insegnamento dello sport.   3 I corsi interaziendali hanno una durata complessiva minima di cinque e massima di  otto giornate di otto ore. Nell’ultimo semestre della formazione professionale di base  non si svolgono corsi interaziendali.  4 I Cantoni consentono il cambiamento del posto di tirocinio anche a livello inter- cantonale.   Art. 9 Lingua d’insegnamento  1 La lingua d’insegnamento è di norma la lingua nazionale del luogo in cui si trova  la scuola professionale.   2 I Cantoni possono autorizzare altre lingue d’insegnamento.       5 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).     Formazione professionale di base Addetta/Addetto alle attività agricole   con CFP. O della SEFRI   5   412.101.220.95   Sezione 5: Piano di formazione e cultura generale   Art. 10 Piano di formazione  1 Al momento dell’entrata in vigore della presente ordinanza è disponibile un piano  di formazione, emanato dalla competente organizzazione del mondo del lavoro e  approvato dalla SEFRI.6  2 Esso specifica le competenze operative di cui agli articoli da 4 a 6 come segue:   a. spiega la loro rilevanza per la formazione professionale di base;   b. definisce il tipo di comportamento atteso in determinate situazioni operative  sul posto di lavoro;   c. precisa le competenze operative mediante obiettivi di valutazione concreti;   d. rapporta coerentemente le competenze operative alle procedure di qualifica- zione, di cui precisa le modalità.   3 Il piano di formazione stabilisce inoltre:   a. la struttura curricolare della formazione professionale di base;   b. l’organizzazione dei corsi interaziendali e la loro ripartizione sulla durata  della formazione di base;   c. i campi di qualificazione e la nota relativa all’insegnamento professionale  menzionati nel certificato delle note secondo l’articolo 21 capoverso 3 e ri- levanti per le ripetizioni di cui all’articolo 19;   d. le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla  protezione della salute e dell’ambiente.   4 Al piano di formazione sono allegati:   a. l’elenco degli strumenti per la promozione della qualità della formazione  professionale di base con indicazione del centro di distribuzione;   b. le misure di accompagnamento riguardanti la sicurezza sul lavoro e la pro- tezione della salute.7   Art. 11 Cultura generale  Per gli insegnamenti di cultura generale fa stato l’ordinanza della SEFRI del  27 aprile 20068 sulle prescrizioni minime in materia di cultura generale nella forma- zione professionale di base.       6 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   7 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   8 RS 412.101.241     Istruzione professionale   6   412.101.220.95   Sezione 6:   Requisiti per gli operatori della formazione di base organizzata  dall’azienda   Art. 12 Requisiti professionali minimi richiesti ai formatori  I requisiti professionali minimi ai sensi dell’articolo 44 capoverso 1 lettere a e b  OFPr sono soddisfatti se il formatore possiede una delle seguenti qualifiche:   a. attestato professionale oppure diploma di esame professionale superiore o di  scuola specializzata superiore in ambito pertinente;   b. diploma universitario o di scuola universitaria professionale in ambito perti- nente e almeno due anni di pratica professionale nei relativi campi d’attività.    Art. 13 Numero massimo di persone in formazione  1 In un’azienda può svolgere il tirocinio una persona in formazione se:   a. è occupato al 100 per cento un formatore qualificato; oppure    b. sono occupati due formatori qualificati, ciascuno almeno al 60 per cento.  2 Nelle aziende che possono impiegare solo una persona in formazione una seconda  persona può iniziare il tirocinio quando la prima arriva all’ultimo anno della forma- zione professionale di base.9  3 Per ogni altro specialista occupato al 100 per cento o per ogni due specialisti  occupati ciascuno almeno al 60 per cento può svolgere il tirocinio una persona in  formazione in più.  4 È considerato specialista il titolare di un attestato federale di capacità oppure di un  certificato federale di formazione pratica nel campo della persona in formazione o  chi dispone di una qualifica equivalente.  5 In casi particolari l’autorità cantonale può autorizzare il superamento del numero  massimo di persone in formazione per le aziende di tirocinio che da più anni svol- gono la loro funzione di formazione con un successo superiore alla media.       9 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).     Formazione professionale di base Addetta/Addetto alle attività agricole   con CFP. O della SEFRI   7   412.101.220.95   Sezione 7:   Documentazione dell’apprendimento, rapporto di formazione e  documentazione delle prestazioni10   Art. 1411 Documentazione dell’apprendimento  1 Nel corso della formazione professionale pratica la persona in formazione tiene  una documentazione dell’apprendimento in cui annota regolarmente i principali  lavori eseguiti in relazione alle competenze operative da acquisire.  2 Il formatore controlla e firma la documentazione dell’apprendimento almeno una  volta al semestre. La discute con la persona in formazione almeno una volta al  semestre.   Art. 14a12 Rapporto di formazione  1 Alla fine di ogni semestre, il formatore rileva in un rapporto il livello raggiunto  dalla persona in formazione. Per farlo si basa sulle prestazioni nella formazione  professionale pratica e sui resoconti delle prestazioni nella scuola professionale e nei  corsi interaziendali. Discute il rapporto con la persona in formazione.  2 Se necessario, il formatore e la persona in formazione concordano misure per il  raggiungimento degli obiettivi di formazione e fissano apposite scadenze. Le misure  e le decisioni adottate vengono messe per iscritto.  3 Dopo la scadenza prefissata il formatore verifica l’efficacia delle misure concor- date e ne riporta l’esito nel successivo rapporto di formazione.  4 Se nonostante le misure concordate gli obiettivi non sono stati raggiunti o se è a  rischio il buon esito della formazione, il formatore lo comunica per iscritto alle parti  contraenti e all’autorità cantonale.   Art. 15 Formazione scolastica e formazione di base organizzata dalla scuola  Gli operatori della formazione scolastica e della formazione di base organizzata  dalla scuola documentano le prestazioni delle persone in formazione nelle materie  insegnate e consegnano loro una pagella alla fine di ogni semestre.       10 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   11 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   12 Introdotto dal n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017   (RU 2017 9).     Istruzione professionale   8   412.101.220.95   Sezione 8: Procedura di qualificazione   Art. 16 Ammissione  1 È ammesso alla procedura di qualificazione chi ha assolto la formazione professio- nale di base:   a. secondo le disposizioni della presente ordinanza;   b. in un istituto di formazione autorizzato dal Cantone; o   c. al di fuori di un ciclo di formazione regolare e dimostra di soddisfare i requi- siti per l’esame finale.   2 Dell’esperienza professionale richiesta secondo l’articolo 32 OFPr per l’ammis- sione a una procedura di qualificazione devono essere stati svolti almeno tre anni nel  campo dell’addetto alle attività agricole CFP.13   Art. 17 Oggetto, durata e svolgimento  1 Nella procedura di qualificazione si deve dimostrare di aver acquisito le compe- tenze operative di cui agli articoli da 4 a 6.  2 Nell’esame finale vengono esaminati i campi di qualificazione sotto elencati nel  modo seguente:   a.14 «lavoro pratico» della durata di 3,5 ore. La persona in formazione deve  dimostrare di saper eseguire in modo professionalmente corretto e adeguato  alle necessità e alla situazione le attività richieste nell’ambito di un lavoro  prestabilito o in situazioni date. È ammessa come ausilio la consultazione  della documentazione dell’apprendimento e del materiale relativo ai corsi in- teraziendali;   b. «conoscenze professionali», della durata di due ore. L’esame è orale e  scritto. La durata massima dell’esame orale è di un’ora;   c. «cultura generale». Per l’esame finale nel campo di qualificazione «cultura  generale» fa stato l’ordinanza della SEFRI del 27 aprile 200615 sulle prescri- zioni minime in materia di cultura generale nella formazione professionale  di base.   Art. 18 Superamento, calcolo e ponderazione delle note  1 L’esame finale è superato se:   a. per il campo di qualificazione «lavoro pratico» viene attribuito il 4 o una no- ta superiore; e    b. la nota complessiva raggiunge o supera il 4.       13 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   14 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9 649).    15 RS 412.101.241     Formazione professionale di base Addetta/Addetto alle attività agricole   con CFP. O della SEFRI   9   412.101.220.95   2 La nota complessiva è data dalla media, arrotondata a un decimale, delle note  ponderate dei singoli campi di qualificazione dell’esame finale nonché della nota  ponderata relativa all’insegnamento professionale.  3 Per nota relativa all’insegnamento professionale si intende la media arrotondata al  punto o al mezzo punto della somma delle quattro note delle pagelle semestrali  relative all’insegnamento professionale.16  4 Per il calcolo della nota complessiva valgono le note sotto elencate con la seguente  ponderazione:   a. lavoro pratico: 60 per cento;   b. conoscenze professionali: 10 per cento;   c. cultura generale: 20 per cento;   d. nota relativa all’insegnamento professionale: 10 per cento.   Art. 19 Ripetizioni  1 La ripetizione della procedura di qualificazione è disciplinata dall’articolo 33  OFPr. Qualora debba essere ripetuto un campo di qualificazione, esso va ripetuto  interamente.  2 Qualora si ripeta la procedura di qualificazione senza frequentare nuovamente la  scuola professionale, rimane valida la nota relativa all’insegnamento professionale  conseguita in precedenza. Se si ripetono almeno due semestri di insegnamento  professionale, fa stato solo la nuova nota relativa all’insegnamento professionale.   Art. 20 Caso particolare  1 Per le persone che hanno assolto la formazione al di fuori di un ciclo di formazione  regolamentato e che hanno sostenuto l’esame finale secondo la presente ordinanza,  viene meno la nota relativa all’insegnamento professionale.  2 Per il calcolo della nota complessiva valgono le note sotto elencate con la seguente  ponderazione:   a. lavoro pratico: 60 per cento;   b. conoscenze professionali: 20 per cento;   c. cultura generale: 20 per cento.       16 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).     Istruzione professionale   10   412.101.220.95   Sezione 9: Attestazioni e titolo   Art. 21  1 Chi ha superato la procedura di qualificazione, riceve il certificato federale di  formazione pratica (CFP).  2 Il certificato federale di formazione pratica conferisce al titolare il diritto di avva- lersi della designazione legalmente protetta di «addetta alle attività agricole  CFP»/«addetto alle attività agricole CFP».  3 Nel certificato delle note figurano:   a. la nota complessiva;    b. le note di ogni campo di qualificazione dell’esame finale e, fatto salvo  l’articolo 21 capoverso 1, la nota relativa all’insegnamento professionale;   c. l’indirizzo professionale.   Sezione 10: Sviluppo della qualità e organizzazione17   Art. 22  1 La Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualità per il campo  professionale dell’agricoltura e dei prodotti agricoli (AFC e CFP) ha la seguente  composizione:   a. 9 rappresentanti dell’organizzazione del mondo del lavoro AgriAliForm;   b. 2 rappresentanti dei docenti di materie professionali;    c. almeno un rappresentante, rispettivamente, della Confederazione e dei Can- toni.   2 Le regioni linguistiche devono essere adeguatamente rappresentate.  3 La Commissione non rientra nel campo d’applicazione dell’ordinanza del 3 giugno  199618 sulle commissioni. Essa si autocostituisce.  4 La Commissione ha i seguenti compiti:   a. verifica costantemente, ma almeno ogni cinque anni, l’ordinanza sulla for- mazione professionale di base e il piano di formazione in relazione agli  sviluppi economici, tecnologici, ecologici e didattici; nella verifica tiene  conto di eventuali nuovi aspetti organizzativi della formazione professionale  di base;   b. chiede alla competente organizzazione del mondo del lavoro di presentare  alla SEFRI una domanda di modifica dell’ordinanza sulla formazione pro- fessionale di base, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;       17 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   18 RS 172.31     Formazione professionale di base Addetta/Addetto alle attività agricole   con CFP. O della SEFRI   11   412.101.220.95   c. chiede all’organizzazione del mondo del lavoro l’adeguamento del piano di  formazione, qualora gli sviluppi osservati lo rendano necessario;   d. esprime un parere riguardo agli strumenti per la validazione degli apprendi- menti acquisiti;   e. esprime un parere riguardo agli strumenti per la promozione della qualità  della formazione professionale di base, in particolare sulle disposizioni  esecutive concernenti le procedure di qualificazione.19   Sezione 11: Disposizioni finali   Art. 23 Disposizioni transitorie  L’autorità cantonale competente decide in merito all’equipollenza di formazioni  pilota e dei relativi diplomi nonché in merito al riconoscimento di tali apprendimenti  acquisiti ai fini della formazione di base di addetto alle attività agricole CFP.   Art. 24 Entrata in vigore  1 La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2009.  2 Le disposizioni concernenti la procedura di qualificazione, le attestazioni e il titolo  (art. 16-21) entrano in vigore il 1° gennaio 2011.   Art. 24a20 Disposizione transitoria della modifica del 6 dicembre 2016  1 Le persone che hanno iniziato la formazione prima del 1° marzo 2017 e che ripeto- no l’esame finale di tirocinio entro il 31 dicembre 2020 vengono valutate, su richies- ta, in base al diritto anteriore21.  2 L’articolo 17 capoverso 2 lettera a si applica per la prima volta a partire dal  1° gennaio 2019.       19 Nuovo testo giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017  (RU 2017 9).   20 Introdotto dal n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017   (RU 2017 9 649).    21 RU 2008 5961     Istruzione professionale   12   412.101.220.95