817.032   1   Verordnung   über den mehrjährigen nationalen Kontrollplan   für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände   (MNKPV)   vom 27. Mai 2020 (Stand am 1. Juni 2022)     Der Schweizerische Bundesrat,   gestützt auf Artikel 32 Absatz 2bis des Tierschutzgesetzes vom 16. Dezember 20051  (TSchG),   auf Artikel 82 des Heilmittelgesetzes vom 15. Dezember 20002 (HMG),   auf Artikel 30 Absatz 5 Buchstabe a und 42 Absatz 2 des Lebensmittelgesetzes vom  20. Juni 20143 (LMG),   auf Artikel 181 Absatz 1bis des Landwirtschaftsgesetzes vom 29. April 19984  (LwG),   auf Artikel 53 Absatz 3 des Tierseuchengesetzes vom 1. Juli 19665 (TSG),   verordnet:   1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen   Art. 1 Gegenstand   1 Diese Verordnung regelt die Umsetzung des mehrjährigen nationalen Kontroll- plans (MNKP) für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände.   2 Die Verordnung regelt insbesondere:   a. den Zweck, die Inhalte und die Erarbeitung des MNKP;   b. die allgemeinen Grundsätze für die Kontrollen von Prozessen und die Zeit- spannen zwischen diesen Kontrollen;   c. die nationalen Kontrollkampagnen von Produkten der Lebensmittelkette und  von Gebrauchsgegenständen;   d. die Überwachung von Zoonose-Erregern, Antibiotikaresistenzen und ande- ren im Zusammenhang mit Lebensmitteln relevanten Gefahren;   e. den Jahresbericht über den MNKP und andere Berichte des Bundes über  amtliche Kontrollen.        AS 2020 2441  1 SR 455  2 SR 812.21  3 SR 817.0  4 SR 910.1  5 SR 916.40   817.032      Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   2   817.032   Art. 2 Geltungsbereich   1 Die Verordnung gilt für amtliche Kontrollen:   a. entlang der Lebensmittelkette;   b. von Gebrauchsgegenständen.   2 Sie gilt insbesondere für Kontrollen in den folgenden Bereichen:   a. Pflanzengesundheit;   b. Tiergesundheit;   c. Tierschutz;   d. Futtermittel;   e. Tierarzneimittel;   f. Lebensmittel;   g. Gebrauchsgegenstände nach Artikel 5 LMG;   h. Bezeichnungen gemäss Landwirtschaftsrecht:   1. geschützte Kennzeichnungen von landwirtschaftlichen Erzeugnissen  und deren Verarbeitungsprodukten nach den Artikeln 1416a und 63  LwG,    2. Kennzeichnungen betreffend landwirtschaftliche Erzeugnisse, die nach  einem völkerrechtlichen Vertrag in der Schweiz geschützt sind,   3. die Deklaration von in der Schweiz verbotenen Produktionsmethoden  nach Artikel 18 LwG.   3 Die Bestimmungen des 3. und 4. Abschnitts gelten nicht für die Kontrollen von:   a. Prozessen gemäss der Pflanzengesundheitsverordnung vom 31. Oktober  20186;   b. Prozessen gemäss der Weinverordnung vom 14. November 20077;   c. Bezeichnungen gemäss Landwirtschaftsrecht:   1. von geschützten Kennzeichnungen nach Artikel 1416a LwG,   2. für Kennzeichnungen betreffend landwirtschaftliche Erzeugnisse, die  nach einem völkerrechtlichen Vertrag in der Schweiz geschützt sind,   3.  für die Deklaration von in der Schweiz verbotenen Produktionsmetho- den nach Artikel 18 LwG.          6 SR 916.20  7 SR 916.140     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   3   817.032   Art. 3 Begriffe   Die folgenden Begriffe bedeuten:   a. mehrjähriger nationaler Kontrollplan (MNKP): von der zuständigen Behör- de für mehrere Jahre erstelltes Dokument mit allgemeinen Angaben zur  Struktur, zur Organisation und zur Strategie des amtlichen Kontrollsystems  für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände;   b. Lebensmittelkette: alle Stufen und Verfahren der Herstellung, der Verarbei- tung, des Vertriebs, der Lagerung und der Handhabung eines Lebensmittels  und seiner Zutaten, von der Primärproduktion bis zum Verzehr;   c. Grundkontrolle: amtliche Kontrolle zur Überprüfung, ob die einschlägigen  gesetzlichen Bestimmungen im gesamten Betrieb eingehalten werden;   d. Nachkontrolle: amtliche Kontrolle im Betrieb zur Feststellung, ob die in ei- ner vorhergehenden Kontrolle festgestellten Mängel behoben worden sind;   e Verdachtskontrolle: amtliche Kontrolle, die bei Verdacht auf Nichteinhal- tung der Vorschriften durch den Betrieb durchgeführt wird;   f. Zwischenkontrolle: Kontrolle, die zwischen zwei Grundkontrollen stattfin- det, wenn der Kanton beim Betrieb ein erhöhtes individuelles Risiko festge- legt hat oder wenn im Rahmen einer Grundkontrolle wichtige Elemente  nicht überprüft werden konnten;   g. Verwaltungskontrolle: Kontrollmethode, bei der die administrativen Daten  des Betriebs überprüft werden, ohne dass der Betrieb vor Ort besucht wird.    2. Abschnitt: Mehrjähriger nationaler Kontrollplan   Art. 4 Zweck des mehrjährigen nationalen Kontrollplans   Der MNKP bezweckt die Umsetzung einer kohärenten und integrierten nationalen  Strategie für die amtlichen Kontrollen, die alle Bereiche und alle Stufen der Le- bensmittelkette und der Gebrauchsgegenstände, einschliesslich deren Einfuhr, ab- deckt.   Art. 5 Inhalte des mehrjährigen nationalen Kontrollplans   Der MNKP enthält allgemeine Angaben zur Struktur und zur Organisation des  Kontrollsystems und zu den Kontrollen selbst. Er umfasst insbesondere:   a. die strategischen Ziele sowie die Art und Weise, wie diese bei der Festle- gung der Prioritäten für die amtlichen Kontrollen und bei der Mittelzuwei- sung berücksichtigt werden;   b. die Risikokategorisierung der amtlichen Kontrollen;   c. die Organisation der zuständigen Behörden und ihrer Aufgaben auf Ebene  Bund und Kanton sowie die diesen Behörden zur Verfügung stehenden Res- sourcen;     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   4   817.032   d. die allfällige Übertragung von Aufgaben an öffentlich-rechtliche oder pri- vate Organe;   e. die Organisation der amtlichen Kontrollen auf Ebene Bund und Kanton;   f. die in den verschiedenen Bereichen angewendeten Kontrollsysteme und die  Koordinierung zwischen den zuständigen Behörden;   g. die vorhandenen Massnahmen, die gewährleisten sollen, dass die zuständi- gen Behörden ihren Pflichten nachkommen;   h. die Ausbildung der Angestellten der zuständigen Behörden;   i. die für die amtlichen Kontrollen vorgesehenen dokumentierten Verfahren;   j. die Notfallpläne für den Krisenfall, einschliesslich der Benennung der zu- ständigen Behörden, die zu mobilisieren sind, und der Beschreibung ihrer  Aufgaben und Zuständigkeiten sowie der Verfahren zum Informationsaus- tausch zwischen diesen Behörden und anderen betroffenen Parteien;   k. die allgemeine Organisation der Zusammenarbeit und der Amtshilfe zwi- schen den zuständigen Behörden der Schweiz und den ausländischen Behör- den;   l. die Liste der amtlichen Kontrollaufgaben der zuständigen Behörden entlang  der gesamten Lebensmittelkette;   m. die Liste der nationalen Kontrollprogramme, die nach Artikel 17 umgesetzt  werden.   Art. 6 Erarbeitung, Genehmigung und Änderung des mehrjährigen  nationalen Kontrollplans   1 Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und das Bundesamt für Lebensmittelsi- cherheit und Veterinärwesen (BLV) erarbeiten den MNKP gemeinsam mit den  zuständigen kantonalen Vollzugsbehörden und mit dem Bundesamt für Zoll und  Grenzsicherheit (BAZG)8 und bei Bedarf mit anderen Bundesämtern.   2 Das BLW und das BLV berücksichtigen dabei die internationalen Normen und  Empfehlungen sowie die Berichte nach den Artikeln 19 und 20.   3 Der MNKP wird grundsätzlich für den Zeitraum von 4 Jahren erarbeitet.   4 Er wird dem Eidgenössischen Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung  (WBF) und dem Eidgenössischen Departement des Innern (EDI) zur Genehmigung  vorgelegt.   5 Der MNKP wird regelmässig an die in Artikel 2 genannten Bereiche angepasst und  überprüft, um insbesondere folgende Faktoren zu berücksichtigen:        8 Die Bezeichnung der Verwaltungseinheit wurde in Anwendung von Art. 20 Abs. 2 der  Publikationsverordnung vom 7. Okt. 2015 (SR 170.512.1) auf den 1. Jan. 2022 angepasst  (AS 2021 589). Diese Anpassung wurde im ganzen Text vorgenommen.     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   5   817.032   a. das Auftreten neuer Krankheiten, Pflanzenschädlinge oder anderer Risiken  für die Gesundheit von Menschen, Tieren oder Pflanzen, für den Tierschutz  und, sofern es sich um gentechnisch veränderte Organismen und Pflanzen- schutzmittel handelt, auch für die Umwelt;   b. das Auftreten neuer Fälle von Täuschung;   c. wesentliche Änderungen in der Organisation der zuständigen Behörden;   d. die Ergebnisse der amtlichen Kontrollen der zuständigen Behörden;   e. allfällige Ergebnisse der von ausländischen Behörden durchgeführten Kon- trollen; und   f. wissenschaftliche Erkenntnisse.   6 Das BLW und das BLV konsultieren die zuständigen kantonalen Behörden und das  BAZG vor einer Revision des MNKP, falls die Anpassungen einen erheblichen  Einfluss auf deren Ressourcen haben.   7 Die Änderungen werden dem WBF und dem EDI zur Genehmigung vorgelegt.   3. Abschnitt: Prozesskontrolle   Art. 7 Grundkontrollen   1 Folgende Betriebe müssen mindestens einmal innerhalb der maximalen Zeitspan- ne, die in Anhang 1 für ihre Betriebskategorie definiert ist, einer Grundkontrolle  unterzogen werden:   a. Betriebe der Primärproduktion;   b. Betriebe, deren Tätigkeitsbereich der Primärproduktion vor- oder direkt  nachgelagert ist; und    c. Betriebe, die der Meldepflicht nach den Artikeln 20 und 62 der Lebensmit- tel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 20169  unter- stehen und in Anhang 1 erwähnt sind.   2 Die übrigen Betriebe werden gemäss den Kriterien der zuständigen Vollzugsbe- hörden der Kantone und des Bundes kontrolliert.   3 Das BLW und das BLV können in ihren Zuständigkeitsbereichen und in Zusam- menarbeit mit den kantonalen Vollzugsbehörden für jede Betriebskategorie die  Prüfpunkte und die Beurteilungskriterien für diese Punkte angeben.   4 Ausser im Bereich der Primärproduktion können die zuständigen Vollzugsbehör- den die Zeitspannen zwischen den Kontrollen nach Absatz 1 für die Kontrolle von  Betrieben in schwer zugänglichen Gebieten erhöhen.   5 Das BLV kann die maximalen Zeitspannen zwischen den Grundkontrollen der  Liste 3 in Anhang 1 bei Bedarf anpassen.       9 SR 817.02     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   6   817.032   Art. 8 Zusätzliche Kontrollen   1 Nebst den Grundkontrollen können zusätzliche Kontrollen vorgenommen werden,  insbesondere:   a. Nachkontrollen nach Artikel 3 Buchstabe d;   b. Verdachtskontrollen nach Artikel 3 Buchstabe e;   c. Kontrollen, die durchgeführt werden, wenn in einem Betrieb wesentliche  Änderungen gemeldet werden;   d. Kontrollen, die durchgeführt werden, wenn ein Betrieb oder ein Bereich ein  erhöhtes Risiko darstellt;    e. Kontrollen, die durchgeführt werden, wenn im Rahmen einer Grundkontrol- le wichtige Elemente nicht überprüft werden konnten.   2 Die Häufigkeit dieser Kontrollen wird von der zuständigen Behörde risikobasiert  festgelegt. Diese Kontrollen haben keinen Einfluss auf die Zeitspanne zwischen den  Grundkontrollen.   3 In der tierischen Primärproduktion entsprechen zusätzliche Kontrollen nach Absatz  1 Buchstaben d und e den Zwischenkontrollen nach Artikel 3 Buchstabe f.   Art. 9 Delegation der Kontrollen   1 Führt eine andere öffentliche-rechtliche Stelle als die zuständige kantonale Voll- zugsbehörde oder eine privatrechtliche Stelle die Kontrollen durch, so wird die  Zusammenarbeit mit der zuständigen kantonalen Vollzugsbehörde in einem schrift- lichen Vertrag geregelt. Die kantonale Vollzugsbehörde überwacht die Einhaltung  der Vertrags-bestimmungen und stellt sicher, dass die Vorgaben des Bundes zur  Durchführung der Kontrollen eingehalten werden.   2 Privatrechtliche Stellen müssen gestützt auf die Akkreditierungs- und Bezeich- nungsverordnung vom 17. Juni 199610 nach der Norm «SN EN ISO/IEC 17020,  2012, Konformitätsbewertung  Anforderungen an den Betrieb verschiedener Typen  von Stellen, die Inspektionen durchführen»11 akkreditiert sein.    4. Abschnitt: Spezifische Bestimmungen für die Primärproduktion   Art. 10 Kontrollbereiche   1 Die Bestimmungen des 3. und 4. Abschnitts gelten für die Kontrollen in der Pri- märproduktion nach den folgenden Verordnungen:   a. Tierschutzverordnung vom 23. April 200812;       10 SR 946.512  11 Die genannten Normen können kostenlos eingesehen und gegen Bezahlung bezogen   werden bei der Schweizerischen Normen-Vereinigung (SNV), Sulzerallee 70, 8404 Win- terthur; www.snv.ch.   12 SR 455.1     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   7   817.032   b. Tierarzneimittelverordnung vom 18. August 200413;   c. Verordnung vom 23. November 200514 über die Primärproduktion;   d. Milchprüfungsverordnung vom 20. Oktober 201015   e. Tierseuchenverordnung vom 27. Juni 199516;   f.17 Verordnung vom 3. November 202118 über die Identitas AG und die Tier- verkehrsdatenbank.   2 Die Kontrollbereiche für die Primärproduktion sind im Anhang 2 aufgeführt.   Art. 11 Koordination der Kontrollen   1 Die kantonalen Kontrollkoordinationsstellen nach Artikel 8 der Verordnung vom  31. Oktober 201819 über die Koordination der Kontrollen auf Landwirtschaftsbetrie- ben (VKKL) achten bei der Organisation der Grundkontrollen darauf, dass die  Betriebe grundsätzlich nicht mehr als einer Grundkontrolle pro Kalenderjahr unter- zogen werden.   2 Sie koordinieren die Grundkontrollen, die auf den in Artikel 10 Absatz 1 genann- ten Verordnungen basieren, mit den Grundkontrollen nach Artikel 1 Absatz 2  VKKL. Verwaltungskontrollen nach Artikel 3 Buchstabe g sind von der Koordinati- on ausgenommen.   Art. 12 Verwaltungskontrollen   1 In der tierischen Primärproduktion kann eine Verwaltungskontrolle nach Artikel 3  Buchstabe g anstelle einer Grundkontrolle durchgeführt werden, falls die zuständige  Behörde bei den zwei vorhergehenden Grundkontrollen höchstens geringfügige  Mängel festgestellt hat und im Betrieb keine wesentlichen Änderungen erfolgt sind.    2 Verwaltungskontrollen können während höchstens 8 aufeinanderfolgenden Jahren  vorgenommen werden.   Art. 13  Unangemeldete Kontrollen   1 Im Bereich Tierschutz sind mindestens folgende Anteile der jährlichen Kontrollen  unangemeldet durchzuführen:   a. Grundkontrollen nach Artikel 7: 20 Prozent;   b. alle Kontrollen nach den Artikeln 7 und 8: 40 Prozent.       13 SR 812.212.27  14 SR 916.020  15 SR 916.351.0  16 SR 916.401  17 Fassung gemäss Anhang 3 Ziff. II 5 der V vom 3. Nov. 2021 über die Identitas AG und   die Tierverkehrsdatenbank, in Kraft seit 1. Jan. 2022 (AS 2021 751).  18 SR 916.404.1  19  SR 910.15     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   8   817.032   2 Die Zahl der unangemeldeten Kontrollen berechnet sich nach der Gesamtzahl aller  durchgeführten Kontrollen.   3 Bei der Berechnung der unangemeldet durchzuführenden Kontrollen werden die  Verwaltungskontrollen nicht berücksichtigt.   4 Für die übrigen Bereiche nach Artikel 10 bestimmen die zuständigen Kontrollbe- hörden die Anzahl der unangemeldeten Kontrollen selbst.   Art. 14 Erfassung der Kontrolldaten   1 Die kantonalen Behörden, die mit den Kontrollen der Primärproduktion betraut  sind, die auf den in Artikel 10 Absatz 1 genannten Verordnungen basieren, sorgen  dafür, dass die Ergebnisse der Kontrollen nach den Artikeln 7 und 8 im Informati- onssystem für Kontrolldaten (Acontrol) nach Artikel 6 der Verordnung vom  23. Oktober 201320 über Informationssysteme im Bereich der Landwirtschaft erfasst  oder dahin übermittelt werden.   2 Die Nachbearbeitung der Kontrollen in der tierischen Primärproduktion erfolgt im  Informationssystem für Vollzugsdaten des öffentlichen Veterinärdienstes nach der  Verordnung vom 27. April 202221 über Informationssysteme des BLV für die Le- bensmittelkette.22   3 Das BLW und das BLV legen fest, welche Daten in welchem Umfang in jedem  Informationssystem zu erfassen sind.   Art. 15 Nichteinhaltung von Bestimmungen anderer Verordnungen   Stellt eine Kontrollperson einen offensichtlichen Verstoss gegen eine Bestimmung  einer Verordnung nach Artikel 10 Absatz 1 dieser Verordnung oder nach Artikel 1  Absatz 2 VKKL23 fest, so ist der Verstoss den dafür zuständigen Vollzugsbehörden  zu melden, selbst wenn die Kontrollperson nicht den Auftrag hatte, die Einhaltung  der betreffenden Bestimmungen zu kontrollieren.   Art. 16 Schwerpunktprogramm im Bereich Tierschutz   1 In Absprache mit den kantonalen Fachstellen kann das BLV in einem Schwer- punktprogramm im Bereich Tierschutz diejenigen Kontrollbereiche festlegen, die  während der Grundkontrollen vertieft zu prüfen sind.   2 Es erlässt Vorschriften technischer Art zum Schwerpunktprogramm.       20 SR 919.117.71  21 SR 916.408  22 Fassung gemäss Anhang 4 Ziff. II 4 der V vom 27. April 2022 über Informationssysteme   des BLV für die Lebensmittelkette, in Kraft seit 1. Juni 2022 (AS 2022 272).  23  SR 910.15     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   9   817.032   5. Abschnitt:   Nationale Kontrollprogramme sowie Informations- und  Datenbeschaffung   Art. 17 Nationale Kontrollprogramme   1 Nationale Kontrollprogramme werden im Rahmen des MNKP koordiniert.   2 Die Inhalte dieser Kontrollprogramme werden festgelegt:   a. entsprechend Anhang 3 auf der Basis von internationalen Verträgen; oder   b. durch das BLW und das BLV in ihren jeweiligen Kompetenzbereichen und  in Zusammenarbeit mit den kantonalen Vollzugsbehörden.   Art. 18 Informations- und Datenbeschaffung   1 Das BLW und das BLV erfassen Daten, die es ermöglichen, von Lebensmitteln  ausgehende Gefahren zu erkennen und zu beschreiben, Expositionen zu bewerten  und mit diesen Gefahren zusammenhängende Risiken einzuschätzen.   2 Die beiden Ämter betreiben ein System zur Überwachung der Prävalenz und des  Auftretens von Gefahren, die mit Lebensmitteln im Zusammenhang stehen. Diese  Überwachung bezieht sich insbesondere auf:   a. Zoonose-Erreger von humanepidemiologischer Relevanz;   b. Antibiotikaresistenzen;   c. alle anderen Bereiche, deren Überwachung basierend auf wissenschaftlichen  Erkenntnissen oder internationalen Abkommen angezeigt ist.    6. Abschnitt: Berichte   Art. 19 Jahresbericht   Das BLW und das BLV legen einen gemeinsamen Jahresbericht vor zur Umsetzung  des MNKP. Er beinhaltet insbesondere:   a. alle bedeutenden Änderungen des MNKP, insbesondere diejenigen, die vor- genommen wurden, um den Faktoren nach Artikel 6 Absatz 5 Rechnung zu  tragen;   b. die Ergebnisse der im Vorjahr nach Massgabe des MNKP durchgeführten  amtlichen Kontrollen;   c. die Art und die Anzahl der von den zuständigen Behörden im Vorjahr pro  Bereich festgestellten Verstösse in den Bereichen nach Artikel 2 Absatz 2;   d. die Art und die Anzahl der Fälle, in denen die zuständigen Behörden Mass- nahmen im Fall eines festgestellten Verstosses ergriffen haben.     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   10   817.032   Art. 20 Spezifische Berichte   Das BLW und das BLV legen in ihren jeweiligen Kompetenzbereichen auf der  Grundlage der von den Vollzugsbehörden durchgeführten Kontrollen einen spezifi- schen Bericht über die Kontrollprogramme nach Artikel 17 vor.   7. Abschnitt: Vollzug   Art. 21   1 Das BLW, das BLV und die jeweiligen kantonalen Vollzugsbehörden sind in ihren  Zuständigkeitsbereichen für die Umsetzung des MNKP verantwortlich.   2 Das BLV überwacht in Zusammenarbeit mit dem BLW den Vollzug der vorlie- genden Verordnung durch die Kantone.   8. Abschnitt: Schlussbestimmungen   Art. 22 Aufhebung eines anderen Erlasses   Die Verordnung vom 16. Dezember 201624 über den nationalen Kontrollplan für die  Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände wird aufgehoben.   Art. 23 Änderung anderer Erlasse   Die Änderung anderer Erlasse wird in Anhang 4 geregelt.   Art. 24 Inkrafttreten   1 Diese Verordnung tritt unter Vorbehalt von Absatz 2 am 1. Juli 2020 in Kraft.   2 Artikel 13 Absatz 1 tritt am 1. Januar 2021 in Kraft.       24 [AS 2017 339; 2018 4171 Anhang 2 Ziff. 2, 4209 Anhang 8 Ziff. 5]     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   11   817.032   Anhang 1  (Art. 7 Abs. 1 und 5)   Maximale Zeitspannen zwischen den Grundkontrollen   Liste 1 Betriebe der Primärproduktion     Betriebskategorie Zeitspanne zwischen   zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   1.1 Ganzjahresbetrieb    1.1.1 Ganzjahresbetrieb mit pflanzlicher Produktion mit einer   offenen Ackerfläche von über 5 Hektaren oder mit über  50 Aren an Spezialkulturen (Kontrolle der pflanzlichen  Produktion)         8   1.1.2 Ganzjahresbetrieb mit tierischer Produktion mit über drei  Grossvieheinheiten (Kontrolle der tierischen Produktion)     4   1.2 Fischhaltung mit einer jährlichen Produktion von mehr als  500 kg     4   1.3 Bienenhaltung mit mehr als 40 Bienenstöcken 8   1.4 Sömmerungsbetrieb 8        Liste 2  Betriebe mit einem Tätigkeitsbereich, der der Primärproduktion   vor- oder direkt nachgelagert ist     Betriebskategorie Zeitspanne zwischen   zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   2.1 Eingetragener Herstellbetrieb von Futtermittelvormischun- gen oder -zusatzstoffen für Nutztiere     8   2.2 Zugelassener Herstellbetrieb von Futtermittelvormischungen  oder -zusatzstoffen für Nutztiere     8   2.3 Eingetragener Herstellbetrieb von Futtermittelausgangspro- dukten oder Mischfuttermitteln für Nutztiere     8   2.4 Zugelassener Herstellbetrieb von Futtermittelausgangspro- dukten oder Mischfuttermitteln für Nutztiere     4   2.5 Handel oder Importeur/in von Futtermitteln für Nutztiere 8   2.6 Besamungs- und Deckstation für Pferde 1   2.7 Besamungs- und Deckstation für andere Huftiere als Pferde 0.5     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   12   817.032    Betriebskategorie Zeitspanne zwischen  zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   2.8 Sammelstelle für lose Agrarerzeugnisse 8   2.9 Milchsammelstelle 4   2.10 Schlachtbetrieb, ausser Geflügelschlachtbetrieb, und Betrieb  mit geringer Kapazität nach Artikel 3 Buchstabe m der  Verordnung vom 16. Dezember 201625 über das Schlachten  und die Fleischkontrolle (VSFK)   1   2.11 Geflügelschlachtbetrieb; Schlachtbetrieb, in dem Geflügel  geschlachtet, zugerichtet und verpackt wird   1   2.12 Betrieb, der tierische Nebenprodukte nach Artikel 5 der  Verordnung vom 25. Mai 201126 über tierische Nebenpro- dukte (VTNP)verarbeitet   1   2.13 Verarbeitungsbetrieb im Bereich tierische Nebenprodukte  nach Artikel 6 VTNP   1   2.14 Sammelstelle von tierischen Nebenprodukten; Zwischenla- gerung   2   2.15 Detailhandelsbetrieb oder tierärztliche Privatapotheke, der   oder die Arzneimittel für Nutztiere führt   5   2.16 Detailhandelsbetrieb oder tierärztliche Privatapotheke von  Heimtierarztpraxen, der oder die keine Arzneimittel für  Nutztiere führt   10         Liste 3:  Betriebe, die der Meldepflicht nach den Artikeln 20 und 62 der  Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom  16. Dezember 201627 unterstehen    Code Betriebskategorie Zeitspanne zwischen   zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   A Industriebetriebe    A1 Industrielle Verarbeitung von Rohstoffen tierischer  Herkunft      A101 Herstellbetrieb von Milchprodukten 2   A102 Käsereifungsbetrieb 2       25 SR 817.190  26 SR 916.441.22  27 SR 817.02     Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   13   817.032   Code Betriebskategorie Zeitspanne zwischen  zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   A103 Abpackbetrieb für Käseprodukte 2   A104 Schlachtbetrieb, ausser Geflügelschlachtbetrieb, und   Betrieb mit geringer Kapazität nach Artikel 3 Buchsta- be m VSFK   vgl. Liste 2   A105 Geflügelschlachtbetrieb; Schlachtbetrieb, in dem   Geflügel geschlachtet, zugerichtet und verpackt wird   vgl. Liste 2   A106 Zerlegebetrieb 1   A107 Herstellbetrieb von Hackfleisch 1   A108 Herstellbetrieb von Därmen, Kutteln 2   A109 Herstellbetrieb von Separatorenfleisch 1   A110 Herstellbetrieb von Fleischerzeugnissen 2   A111 Abpack-/Umpackbetrieb von Frischfleisch; Abpack-/  Umpackbetrieb von Fleischerzeugnissen   2   A112 Berufsfischerei 8   A113 Herstellbetrieb von Fischerzeugnissen 2   A114 Eier-Packungsbetrieb und Eierhandel 4   A115 Herstellbetrieb von Flüssigeiern und weiteren Eiproduk- ten   2   A116 Verarbeitungsbetrieb für Honig, Gelée royale und   Pollenprodukte   4   A117 Milchsammelstelle vgl. Liste 2   A2 Industrielle Verarbeitung von Rohstoffen pflanzli- cher Herkunft      A201 Mahl- und Schälmühle 4   A202 Herstellbetrieb von Backwaren, Konfiserie oder   Konditoreiwaren   2   A203 Herstellbetrieb von Trockenteigwaren 4   A204 Herstellbetrieb von Frischteigwaren mit oder ohne   Füllung   2   A205 Herstellbetrieb von Frühstückscerealien 2   A206 Herstellbetrieb von Obst- und Gemüseprodukten (Tief- kühlware, Konserven, Konfitüren usw.)   4   A207 Herstellbetrieb von Speiseölen 4   A208 Herstellbetrieb von Speisefetten 4   A209 Herstellbetrieb von Essig 4     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   14   817.032   Code Betriebskategorie Zeitspanne zwischen  zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   A210 Herstellbetrieb von Zucker, Zuckerarten und Zucker-  erzeugnissen   4   A211 Herstellbetrieb von Kakao, Schokolade und anderen   Kakaoerzeugnissen   4   A212 Herstellbetrieb von Tee und Kaffee 4   A213 Abpackbetrieb von Obst und Gemüse 4   A214 Sammelstelle für lose Agrarerzeugnisse vgl. Liste 2   A3 Getränkeindustrie    A301 Herstellbetrieb von Quell-, Trink- und Mineralwasser in  Behältnissen   4   A302 Herstellbetrieb von Fruchtwein, Bier oder aromatisierten  Getränken   4   A5 Diverse Industriebetriebe    A501 Herstellbetrieb von Suppen, Würze, Fleischextrakt,  Bouillon, Sulze   4   A502 Herstellbetrieb von Stärke und Stärkeerzeugnissen 4   A503 Herstellbetrieb von Mayonnaise (industriell), Salatsau- cen, Senf, Gewürzsaucen   2   A505 Herstellbetrieb von Nahrungsergänzungsmitteln 2   A506 Herstellbetrieb von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen 4   A507 Herstellbetrieb von Fertiggerichten 2   A508 Herstellbetrieb von Nährhefe; Herstellbetrieb von  Mikroalgen und kalziumhaltigen Rotalgen (Maerl)   4   A509 Herstellbetrieb von Speisesalz 4   A510 Herstellbetrieb von Gewürzen und Würze 2   B Gewerbebetriebe    B1 Metzgereien, Fischhandlungen    B101 Metzgerei 2   B102 Fischhandlung 2   B2 Käsereien, Molkereien    B201 Käserei, Molkerei 2   B202 Sömmerungsbetrieb mit Alpkäserei 4          Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   15   817.032   Code Betriebskategorie Zeitspanne zwischen  zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   B3 Bäckereien, Konditoreien    B301 Bäckerei, Konditorei 2   B4 Getränkeherstellung    B401 Herstellbetrieb von Frucht- und Gemüsesäften 4   B402 Herstellbetrieb von aromatisierten Getränken 4   B403 Herstellbetrieb von Bier 4   B404 Herstellbetrieb von Traubenwein 4   B405 Herstellbetrieb von weinhaltigen Getränken 4   B406 Herstellbetrieb von Apfelwein und anderen Frucht-  weinen   4   B407 Herstellbetrieb von Spirituosen 4   B408 Herstellbetrieb von anderen alkoholhaltigen Getränken 4   B5 Produktion und Verkauf auf Landwirtschaftsbetrie- ben      B501 Direktvermarkter landwirtschaftlicher Produkte 4   B6 Diverse Gewerbebetriebe    B601 Diverse Gewerbebetriebe 4   C Handelsbetriebe    C1 Grosshandel    C101 Handel und Transport 4   C102 Transportunternehmen: Schüttgut 4   C103 Transportunternehmen: gekühlte oder gefrorene Ware,  offen oder verpackt   4   C104 Transportunternehmen: verpackte Waren 8   C105 Lagerbetrieb und Warenumschlag 4   C106 Handelsvermittlung; Grosshandelsbetrieb, Importeur/in 8   C2 Verbraucher- und Supermärkte    C201 Verbrauchermarkt (> 2500 m2) 2   C202 Grosser Supermarkt (1000–2499 m2) 2   C203 Kleiner Supermarkt (400–999 m2) 2   C204 Grosses Geschäft (100–399 m2) 2          Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   16   817.032   Code Betriebskategorie Zeitspanne zwischen  zwei Kontrollen  (max. Anzahl Jahre)   C3 Klein- und Detailhandel, Drogerien    C301 Detailhandelsbetrieb (< 100 m2) 4   C302 Detailhandelsbetrieb (> 100 m2) 2   C303 Drogerie, Apotheke 8   C4 Versandhandel    C401 Versandhandelsbetrieb 8   C5 Handel mit Gebrauchsgegenständen    C512 Tätowierstudio, Studio für Permanent-Make-up 4   C6 Diverse Handelsbetriebe    C601 Marktfahrer/in, Hausierer/in 4   D Verpflegungsbetriebe    D1 Kollektivverpflegungsbetriebe    D101 Verpflegungsbetrieb ohne eigene Küche 4   D102 Verpflegungsbetrieb mit eigener Küche 2   D2 Cateringbetriebe / Party-Services    D201 Cateringbetrieb / Party-Service 2   D3 Spital- und Heimbetriebe    D301 Verpflegungsbetrieb eines Spitals oder Heims   ohne eigene Küche   4   D302 Verpflegungsbetrieb eines Spitals oder Heims   mit eigener Küche   2   D4 Verpflegungsanlagen der Armee    D401 Verpflegungsbetrieb der Armee ohne eigene Küche 4   D402 Verpflegungsbetrieb der Armee mit eigener Küche 2   D5 Diverse Verpflegungsbetriebe    D501 Herstellbetrieb von Traiteurwaren 2   D502 Betreiber/in von Lebensmittelautomaten 8   E Trinkwasserversorgungen    E1 Trinkwasserversorgung 4          Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   17   817.032   Anhang 2  (Art. 10 Abs. 2)   Spezifische Kontrollbereiche in der Primärproduktion    Bereich Verordnung   1.1 Hygiene in der pflanzlichen Primärproduktion Verordnung vom 23. November  200528 über die Primärproduktion   1.2 Hygiene in der tierischen Primärproduktion  (ohne Milchproduktion)   Verordnung vom 23. November  2005 über die Primärproduktion   1.3 Hygiene in der Milchproduktion Verordnung vom 23. November  2005 über die Primärproduktion   Milchprüfungsverordnung vom  20. Oktober 201029   1.4 Tierarzneimittel Tierarzneimittelverordnung vom  18. August 200430     1.5 Tiergesundheit und Tierseuchen Tierseuchenverordnung vom 27. Juni  199531   1.6 Tierverkehr  TVD-Verordnung vom 26. Oktober  201132   1.7 Tierschutz   (auch als Teil des ökologischen Leistungsnach-  weises und als Bedingung für Beiträge zur   Erhaltung der Freibergerrasse)   Tierschutzverordnung vom 23. April  200833          28 SR 916.020  29 SR 916.351.0  30 SR 812.212.27  31 SR 916.401  32 SR 916.404.1  33 SR 455.1     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   18   817.032   Anhang 3  (Art. 17 Abs. 2 Bst. a)   Kampagnen aufgrund von internationalen Abkommen    Nr. Thema Publikationsintervall   1 Chemische und mikrobiologische   Sicherheit des Trinkwassers in der  Schweiz   Das BLV veröffentlicht alle drei Jahre  einen zusammenfassenden Bericht  über die Wasserqualität und über  bereits getroffene oder geplante  Massnahmen, um eine gute Trinkwas- ser-qualität sicherzustellen. Dieser  zusammenfassende Bericht wird  innert neun Monaten nach Erhalt der  Berichte der Vollzugsbehörden er- stellt.   2 Kontaminanten und verbotene Stoffe  in Lebensmitteln tierischer Herkunft,  die in der Schweiz produziert wurden   Jährlich   3 Kontrolle der aus Drittländern impor- tierten Lebensmittel tierischer Her- kunft   Jährlich           Nationaler Kontrollplan für die Lebensmittelkette und die Gebrauchsgegenstände. V   19   817.032   Anhang 4  (Art. 23)   Änderung anderer Erlasse   Die nachstehenden Erlasse werden wie folgt geändert:   …34       34 Die Änderungen können unter AS 2020 2441 konsultiert werden.     Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   20   817.032       	1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen 	Art. 1 Gegenstand 	Art. 2 Geltungsbereich 	Art. 3 Begriffe  	2. Abschnitt: Mehrjähriger nationaler Kontrollplan 	Art. 4 Zweck des mehrjährigen nationalen Kontrollplans 	Art. 5 Inhalte des mehrjährigen nationalen Kontrollplans 	Art. 6 Erarbeitung, Genehmigung und Änderung des mehrjährigen nationalen Kontrollplans  	3. Abschnitt: Prozesskontrolle 	Art. 7 Grundkontrollen 	Art. 8 Zusätzliche Kontrollen 	Art. 9 Delegation der Kontrollen  	4. Abschnitt: Spezifische Bestimmungen für die Primärproduktion 	Art. 10 Kontrollbereiche 	Art. 11 Koordination der Kontrollen 	Art. 12 Verwaltungskontrollen 	Art. 13  Unangemeldete Kontrollen 	Art. 14 Erfassung der Kontrolldaten 	Art. 15 Nichteinhaltung von Bestimmungen anderer Verordnungen 	Art. 16 Schwerpunktprogramm im Bereich Tierschutz  	5. Abschnitt:  Nationale Kontrollprogramme sowie Informations- und Datenbeschaffung 	Art. 17 Nationale Kontrollprogramme 	Art. 18 Informations- und Datenbeschaffung  	6. Abschnitt: Berichte 	Art. 19 Jahresbericht 	Art. 20 Spezifische Berichte  	7. Abschnitt: Vollzug 	Art. 21  	8. Abschnitt: Schlussbestimmungen 	Art. 22 Aufhebung eines anderen Erlasses 	Art. 23 Änderung anderer Erlasse 	Art. 24 Inkrafttreten  	Anhang 1 	Maximale Zeitspannen zwischen den Grundkontrollen 	Liste 1 Betriebe der Primärproduktion 	Liste 2 Betriebe mit einem Tätigkeitsbereich, der der Primärproduktion  vor- oder direkt nachgelagert ist 	Liste 3: Betriebe, die der Meldepflicht nach den Artikeln 20 und 62 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 2016  unterstehen   	Anhang 2 	Spezifische Kontrollbereiche in der Primärproduktion  	Anhang 3 	Kampagnen aufgrund von internationalen Abkommen  	Anhang 4 	Änderung anderer Erlasse