SR 412.101.221.76   1   Verordnung des SBFI  über die berufliche Grundbildung   Gärtnerin/Gärtner   mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)   vom 31. Oktober 2011 (Stand am 1. August 2018)     17000 Gärtnerin EFZ/Gärtner EFZ   Horticultrice CFC/Horticulteur CFC  Giardiniera AFC/Giardiniere AFC   17012  17013  17014  17015   Garten- und Landschaftsbau  Baumschule  Stauden  Zierpflanzen     Das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI),   gestützt auf Artikel 19 des Berufsbildungsgesetzes vom 13. Dezember 20021,  auf Artikel 12 der Berufsbildungsverordnung vom 19. November 20032 (BBV)   und auf Artikel 4 Absatz 4 der Jugendarbeitsschutzverordnung   vom 28. September 20073 (ArGV 5),   verordnet:4   1. Abschnitt: Gegenstand, Fachrichtungen und Dauer   Art. 1 Berufsbild und Fachrichtungen  1 Gärtnerinnen und Gärtner auf Stufe EFZ beherrschen namentlich folgende Tätig- keiten und zeichnen sich durch folgende Haltungen aus:   a. Sie beschäftigen sich hauptsächlich mit Pflanzen und deren natürlichen und  gestalteten Lebensräumen.   b. Sie produzieren Pflanzen oder gestalten Lebensräume im Innen- und Aus- senbereich im Auftrag von Kunden. Die Begeisterung für ihren Beruf äussert  sich im Wissen um Pflanzen und deren Bedürfnisse, sowie im Wunsch,  Lebensräume aktiv zu gestalten und zu pflegen.        AS 2011 6117  1 SR 412.10  2 SR 412.101  3 SR 822.115  4 Fassung gemäss Ziff. I 126 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 über die Änderung von   Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefährlicher Arbeiten, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).   412.101.221.76    Berufsbildung   2   412.101.221.76   c. Sie setzen Pflanzen und unterschiedliche Materialien ein und nehmen dabei  Rücksicht auf die Umwelt und ihre eigene Gesundheit und leisten einen Bei- trag zur Biodiversität und zur nachhaltigen Ressourcennutzung.    d. Sie arbeiten in kleineren oder grösseren Teams, nehmen Aufträge entgegen  oder leiten selbst Mitarbeitende an. In allen vier Fachrichtungen trägt der  selbständig ausgeführte Beitrag aller Mitarbeitenden zum Gelingen des End- ergebnisses bei.   2 Innerhalb des Berufs der Gärtnerin oder des Gärtners auf Stufe EFZ gibt es fol- gende Fachrichtungen:   a. Garten- und Landschaftsbau;   b. Baumschule;   c. Stauden;   d. Zierpflanzen.  3 Die Fachrichtung wird vor Beginn der beruflichen Grundbildung im Lehrvertrag  festgehalten.   Art. 2 Dauer und Beginn  1 Die berufliche Grundbildung dauert 3 Jahre.  2 Inhaberinnen und Inhabern eines eidgenössischen Berufsattest Gärtnerin/Gärtner  auf Stufe EBA kann das erste Jahr der beruflichen Grundbildung angerechnet wer- den.  3 Der Beginn der beruflichen Grundbildung richtet sich nach dem Schuljahr der  zuständigen Berufsfachschule.   2. Abschnitt: Ziele und Anforderungen   Art. 3 Handlungskompetenzen   1 Die Ziele und Anforderungen der beruflichen Grundbildung werden in Form von  Handlungskompetenzen nach den Artikeln  4 bis 6 beschrieben.  2 Sie gelten für alle Lernorte.   Art. 4 Fachkompetenz  1 Die Fachkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen:   a. Beratung und Verkauf;   b. Lieferung und Service;   c. betriebliche Unterhaltsarbeiten;   d. Pflanz- und Saatarbeiten;   e. Pflanzenernährung und -schutz;     Berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit EFZ. V des SBFI   3   412.101.221.76   f. Pflanzenkenntnisse und -verwendung;   g. Garten- und Grünflächenpflege;   h. Garten- und Landschaftsbau;   i. Pflanzenproduktion;   j. Pflanzenvermehrung.   Art. 5 Methodenkompetenz   Die Methodenkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden  Bereichen:   a. Arbeitstechniken und Problemlösen;   b. Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz;   c. ökologisches Verhalten;   d. prozessorientiertes, vernetztes Denken und Handeln;   e. betriebswirtschaftliches Denken und Handeln;   f. kundenorientiertes Beratungs- und Verkaufsverhalten.   Art. 6 Sozial- und Selbstkompetenz   Die Sozial- und Selbstkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden  Bereichen:   a. eigenverantwortliches Handeln;   b. Kommunikationsfähigkeit und Umgangsformen;   c. sorgfältiges Handeln;   d. lebenslanges Lernen;   e. Belastbarkeit und Anpassungsfähigkeit.   3. Abschnitt: Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz    Art. 75  1 Die Anbieter der Bildung geben den Lernenden zu Beginn und während der Bil- dung Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz  und zum Umweltschutz, insbesondere zur Gefahrenkommunikation (Gefahrensym- bole, Piktogramme, Gebotszeichen) in diesen drei Bereichen, ab und erklären sie  ihnen.       5 Fassung gemäss Ziff. II 126 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 über die Änderung von  Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefährlicher Arbeiten, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).     Berufsbildung   4   412.101.221.76   2 Diese Vorschriften und Empfehlungen werden an allen Lernorten vermittelt und in  den Qualifikationsverfahren berücksichtigt.  3 Den Lernenden wird an allen Lernorten das Wissen über nachhaltige Entwicklung,  insbesondere über den Ausgleich zwischen gesellschaftlichen, ökologischen und  wirtschaftlichen Interessen, vermittelt.  4 In Abweichung von Artikel 4 Absatz 1 ArGV 5 und gemäss den Vorgaben nach  Artikel 4 Absatz 4 ArGV 5 können die Lernenden entsprechend ihrem Ausbildungs- stand für die im Anhang zum Bildungsplan aufgeführten Arbeiten herangezogen  werden.  5 Voraussetzung für einen Einsatz nach Absatz 4 ist, dass die Lernenden entspre- chend den erhöhten Gefährdungen ausgebildet, angeleitet und überwacht werden;  diese besonderen Vorkehrungen werden im Anhang zum Bildungsplan als beglei- tende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes festgelegt.   4. Abschnitt: Anteile der Lernorte und Unterrichtssprache   Art. 8 Anteile der Lernorte  1 Die Bildung in beruflicher Praxis erfolgt über die ganze Dauer der beruflichen  Grundbildung im Durchschnitt an 4 Tagen pro Woche.  2 Die schulische Bildung im obligatorischen Unterricht erfolgt in 1170 Lektionen.  Davon entfallen auf den Sportunterricht 120 Lektionen.   3 Die überbetrieblichen Kurse umfassen insgesamt mindestens 15 und höchstens  28 Tage zu 8 Stunden. Im letzten Semester der beruflichen Grundbildung finden  keine überbetrieblichen Kurse mehr statt.6   Art. 9 Unterrichtssprache  1 Unterrichtssprache ist in der Regel die Landessprache des Schulortes.   2 Zweisprachiger Unterricht in der Landessprache des Schulortes und in einer weite- ren Landessprache oder in Englisch ist empfohlen.  3 Die Kantone können andere Unterrichtssprachen zulassen.       6 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 26. Juni 2018, in Kraft seit 1. Aug. 2018   (AS 2018 2759).     Berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit EFZ. V des SBFI   5   412.101.221.76   5. Abschnitt: Bildungsplan und Allgemeinbildung   Art. 107 Bildungsplan  1 Mit dem Inkrafttreten dieser Verordnung liegt ein Bildungsplan8 der zuständigen  Organisation der Arbeitswelt vor.  2 Der Bildungsplan hat folgenden Inhalt:   a. Er führt die Inhalte der Grundbildung sowie die Bestimmungen zur Arbeits- sicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz aus und be- stimmt, an welchen Lernorten welche Handlungskompetenzen vermittelt  und gelernt werden.   b. Er beinhaltet die Lektionentafel der Berufsfachschule.   c. Er bezeichnet die Trägerschaft der überbetrieblichen Kurse und legt deren  Organisation und Aufteilung über die Dauer der beruflichen Grundbildung  fest.   d. Er bezieht die Handlungskompetenzen konsistent auf das Qualifikationsver- fahren und beschreibt dessen System.   3 Dem Bildungsplan angefügt ist das Verzeichnis der Instrumente zur Sicherstellung  und Umsetzung der beruflichen Grundbildung sowie zur Förderung der Qualität mit  Angabe der Bezugsquelle.   Art. 11 Allgemeinbildung   Für den allgemeinbildenden Unterricht gilt die Verordnung des SBFI vom 27. April  20069 über die Mindestvorschriften für die Allgemeinbildung in der beruflichen  Grundbildung.   6. Abschnitt:   Anforderungen an die Anbieter der betrieblich organisierten  Grundbildung   Art. 12 Fachliche Anforderungen an Berufsbildnerinnen und Berufsbildner10   Die fachlichen Anforderungen an eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner  erfüllt, wer über eine der folgenden Qualifikationen verfügt:11   a. einschlägiger Abschluss der höheren Berufsbildung;       7 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 26. Juni 2018, in Kraft seit 1. Aug. 2018   (AS 2018 2759).   8 Der Bildungsplan vom 31. Okt. 2011 ist zu finden auf der Website des SBFI über das  Berufsverzeichnis unter www.bvz.admin.ch > Berufe von A–Z.   9 SR 412.101.241  10 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 26. Juni 2018, in Kraft seit 1. Aug. 2018    (AS 2018 2759).  11 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 26. Juni 2018, in Kraft seit 1. Aug. 2018    (AS 2018 2759).     Berufsbildung   6   412.101.221.76   b. einschlägiger Abschluss einer Fachhochschule mit mindestens 2 Jahren  beruflicher Praxis im Lehrgebiet.   Art. 13 Höchstzahl der Lernenden  1 In einem Betrieb darf eine lernende Person ausgebildet werden, wenn:   a. eine entsprechend qualifizierte Berufsbildnerin oder ein entsprechend quali- fizierter Berufsbildner zu 100 Prozent beschäftigt wird; oder    b. zwei entsprechend qualifizierte Berufsbildnerinnen oder entsprechend quali- fizierte Berufsbildner zu je mindestens 60 Prozent beschäftigt werden.   2 Tritt eine lernende Person in das letzte Jahr der beruflichen Grundbildung ein, so  kann eine weitere lernende Person ihre Bildung beginnen.  3 Mit jeder zusätzlichen Beschäftigung einer Fachkraft zu 100 Prozent oder von  2 Fachkräften zu je mindestens 60 Prozent darf eine weitere lernende Person im  Betrieb ausgebildet werden.  4 Als Fachkraft gilt, wer über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis im Fachbereich  der lernenden Person oder über eine gleichwertige Qualifikation verfügt.  5 In besonderen Fällen kann die kantonale Behörde einem Betrieb, der seit mehreren  Jahren Lernende mit überdurchschnittlichem Erfolg ausgebildet hat, die Überschrei- tung der Höchstzahl der Lernenden bewilligen.   7. Abschnitt: Lern- und Leistungsdokumentation   Art. 14 Im Betrieb   1 Die lernende Person führt eine Lerndokumentation, in der sie laufend alle wesent- lichen Arbeiten, die erworbenen Fähigkeiten und ihre Erfahrungen im Betrieb fest- hält.  2 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner kontrolliert und unterzeichnet die  Lerndokumentation einmal pro Semester. Sie oder er bespricht sie mindestens ein- mal pro Semester mit der lernenden Person.   3 Sie oder er hält am Ende jedes Semesters den Bildungsstand der lernenden Person  in einem Bildungsbericht fest.   Art. 15 In der schulischen Bildung und in der schulisch organisierten  Grundbildung   Die Anbieter der schulischen Bildung und die Anbieter schulisch organisierter  Grundbildungen dokumentieren die Leistungen der Lernenden in den unterrichteten  Bereichen und stellen ihnen am Ende jedes Semesters ein Zeugnis aus.     Berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit EFZ. V des SBFI   7   412.101.221.76   Art. 16 Im überbetrieblichen Kurs  1 Die Anbieter der überbetrieblichen Kurse dokumentieren die Leistungen der  Lernenden in der Form von Kompetenznachweisen nach den Ausführungen des  Bildungsplans.  2 Diese Kompetenznachweise werden in Noten ausgedrückt und fliessen ein in die  Berechnung der Erfahrungsnote nach Artikel 20 Absatz 3.   8. Abschnitt: Qualifikationsverfahren   Art. 17 Zulassung   Zu den Qualifikationsverfahren wird zugelassen, wer die berufliche Grundbildung  erworben hat:   a. nach den Bestimmungen dieser Verordnung;   b. in einer vom Kanton dafür zugelassenen Bildungsinstitution; oder   c. ausserhalb eines geregelten Bildungsganges und:  1. die nach Artikel 32 BBV erforderliche Erfahrung erworben hat,  2. von dieser beruflichen Erfahrung mindestens 3 Jahre im Bereich der   Gärtnerin EFZ/des Gärtners EFZ erworben hat,   3. glaubhaft macht, den Anforderungen der Abschlussprüfung (Artikel 19)   gewachsen zu sein.   Art. 18 Gegenstand der Qualifikationsverfahren   In den Qualifikationsverfahren ist nachzuweisen, dass die Handlungskompetenzen  nach den Artikeln 4 bis 6 erworben worden sind.   Art. 19 Umfang und Durchführung des Qualifikationsverfahrens   mit Abschlussprüfung   1 Im Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung werden die nachstehenden  Qualifikationsbereiche wie folgt geprüft:    a. Praktische Arbeit, als vorgegebene praktische Arbeit (VPA) im Umfang  von 10 bis 18 Stunden. Dieser Qualifikationsbereich wird gegen Ende der  beruflichen Grundbildung geprüft. Die lernende Person muss zeigen, dass  sie fähig ist, die geforderten Tätigkeiten fachlich korrekt sowie bedarfs- und  situationsgerecht auszuführen. Die Lerndokumentation und die Unterlagen  der überbetrieblichen Kurse dürfen als Hilfsmittel verwendet werden.   b. Allgemeine Berufskenntnisse, im Umfang von 2 bis 3 Stunden. Dieser Qua- lifikationsbereich wird gegen Ende der beruflichen Grundbildung geprüft.  Die lernende Person wird schriftlich oder sowohl schriftlich wie mündlich  befragt. Wird eine mündliche Prüfung durchgeführt, so dauert diese höchs- tens 30 Minuten.     Berufsbildung   8   412.101.221.76   c. Erweiterte Berufskenntnisse, im Umfang von 3 bis 4 Stunden. Dieser Quali- fikationsbereich wird gegen Ende der beruflichen Grundbildung geprüft. Die  lernende Person wird schriftlich oder sowohl schriftlich wie mündlich  befragt. Wird eine mündliche Prüfung durchgeführt, so dauert diese höchs- tens 30 Minuten.   d. Allgemeinbildung. Der Qualifikationsbereich richtet sich nach der Verord- nung des SBFI vom 27. April 200612 über die Mindestvorschriften für die  Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung.   2 In jedem Qualifikationsbereich beurteilen mindestens zwei Prüfungsexpertinnen  oder -experten die Leistungen.   Art. 20 Bestehen, Notenberechnung, Notengewichtung   1 Das Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung ist bestanden, wenn:   a. der Qualifikationsbereich «praktische Arbeit» mit der Note 4 oder höher  bewertet wird;   b. der Qualifikationsbereich «erweiterte Berufskenntnisse» mit der Note 4 oder  höher bewertet wird; und   c. die Gesamtnote 4 oder höher erreicht wird.  2 Die Gesamtnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel der gewichteten  Noten der einzelnen Qualifikationsbereiche der Abschlussprüfung sowie der  gewichteten Erfahrungsnote. Dabei gilt folgende Gewichtung:   a. praktische Arbeit: 30 %;   b. allgemeine Berufskenntnisse: 15 %;   c. erweiterte Berufskenntnisse: 15 %;   d. Allgemeinbildung: 20 %    e. Erfahrungsnote: 20 %   3 Die Erfahrungsnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel aus der Summe  der Noten für:   a. den berufskundlichen Unterricht (zählt dreifach);   b. die überbetrieblichen Kurse (zählt einfach).  4 Die Note für den berufskundlichen Unterricht ist das auf eine ganze oder halbe  Note gerundete Mittel aus der Summe aller Semesterzeugnisnoten des berufskund- lichen Unterrichts.  5 Die Note für die überbetrieblichen Kurse ist das auf eine ganze oder halbe Note  gerundete Mittel aus der Summe der benoteten Kompetenznachweise.       12 SR 412.101.241     Berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit EFZ. V des SBFI   9   412.101.221.76   Art. 21 Wiederholungen  1 Die Wiederholung des Qualifikationsverfahrens richtet sich nach Artikel 33 BBV.  Muss ein Qualifikationsbereich wiederholt werden, so ist er in seiner Gesamtheit zu  wiederholen.  2 Wird die Abschlussprüfung ohne erneuten Besuch der Berufsfachschule wieder- holt, so wird die bisherige Erfahrungsnote beibehalten. Wird der berufskundliche  Unterricht während mindestens 2 Semestern wiederholt, so zählen für die Berech- nung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten.  3 Wird die Abschlussprüfung ohne erneuten Besuch von überbetrieblichen Kursen  wiederholt, so wird die bisherige Note beibehalten. Werden die letzten zwei bewer- teten überbetrieblichen Kurse wiederholt, so zählen für die Berechnung der Erfah- rungsnote nur die neuen Noten.   Art. 22 Spezialfall  1 Hat eine lernende Person die Vorbildung ausserhalb der geregelten beruflichen  Grundbildung erworben und die Abschlussprüfung nach dieser Verordnung absol- viert, so entfällt die Erfahrungsnote.  2 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt  gewichtet:   a. praktische Arbeit: 50 %;   b. allgemeine Berufskenntnisse: 15 %;   c. erweiterte Berufskenntnisse: 15 %;   d. Allgemeinbildung: 20 %.   9. Abschnitt: Ausweise und Titel   Art. 23  1 Wer ein Qualifikationsverfahren erfolgreich durchlaufen hat, erhält das eidgenössi- sche Fähigkeitszeugnis EFZ.  2 Das Fähigkeitszeugnis berechtigt, den gesetzlich geschützten Titel «Gärtnerin  EFZ» oder «Gärtner EFZ» zu führen.  3 Ist das Fähigkeitszeugnis mittels Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung  erworben worden, so wird im Notenausweis aufgeführt:   a. die Gesamtnote;   b. die Noten jedes Qualifikationsbereichs der Abschlussprüfung sowie, unter  dem Vorbehalt von Artikel 22 Absatz 1, die Erfahrungsnote;   c. die Fachrichtung.     Berufsbildung   10   412.101.221.76   10. Abschnitt:   Schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität   Art. 24  1 Die Schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität setzt sich  zusammen aus:   a. 5–10 Vertreterinnen oder Vertretern des JardinSuisse, darunter Vertreter- innen oder Vertreter der vier Fachrichtungen;   b. 1–4 Vertreterinnen oder Vertretern der Fachlehrerschaft;    c. je mindestens 1 Vertreterin oder 1 Vertreter des Bundes und der Kantone.  2 Die Sprachregionen müssen gebührend vertreten sein.  3 Die Kommission konstituiert sich selbst.  4 Die Kommission hat folgende Aufgaben:   a. Sie passt den Bildungsplan nach Artikel 10 den wirtschaftlichen, technologi- schen, ökologischen und didaktischen Entwicklungen laufend, mindestens  aber alle 5 Jahre an. Dabei trägt sie allfälligen neuen organisatorischen  Aspekten der beruflichen Grundbildung Rechnung. Die Anpassungen bedür- fen der Zustimmung der Vertreterinnen und Vertreter des Bundes und der  Kantone sowie der Genehmigung durch das SBFI.   b. Sie beantragt dem SBFI Änderungen dieser Verordnung, sofern die beo- bachteten Entwicklungen die Regelungen dieser Verordnung, namentlich die  Handlungskompetenzen nach den Artikeln  4 bis 6, betreffen.   11. Abschnitt: Schlussbestimmungen   Art. 25 Aufhebung bisherigen Rechts  1 Es werden aufgehoben:   a. das Reglement vom 7. März 200013 über die Ausbildung und die Lehr- abschlussprüfung des Gärtners/der Gärtnerin;   b. der Lehrplan vom 7. März 200014 für den beruflichen Unterricht des Gärt- ners/der Gärtnerin.   2 Die Genehmigung des Reglements vom 9. März 2000 über die Einführungskurse  im Gartenbau wird widerrufen.   Art. 26 Übergangsbestimmungen  1 Lernende, die ihre Bildung als Gärtnerin oder Gärtner vor dem 1. Januar 2012  begonnen haben, schliessen sie nach bisherigem Recht ab.       13 BBl 2000 3510  14 BBl 2000 3510     Berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit EFZ. V des SBFI   11   412.101.221.76   2 Wer die Lehrabschlussprüfung als Gärtnerin oder Gärtner bis zum 31. Dezember  2016 wiederholt, kann verlangen, nach bisherigem Recht beurteilt zu werden.   Art. 26a15 Übergangsbestimmung zur Änderung vom 26. Juni 2018  Lernende, die ihre Bildung als Gärtnerin oder Gärtner EFZ vor dem 1. Januar 2018  begonnen haben, schliessen sie bezüglich der überbetrieblichen Kurse (Art. 8  Abs. 3) nach bisherigem Recht ab.   Art. 27 Inkrafttreten  1 Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2012 in Kraft.  2 Die Bestimmungen über Qualifikationsverfahren, Ausweise und Titel (Art. 17–23)  treten am 1. Januar 2015 in Kraft.       15 Eingefügt durch Ziff. I der V des SBFI vom 26. Juni 2018, in Kraft seit 1. Aug. 2018   (AS 2018 2759).     Berufsbildung   12   412.101.221.76