351.100 - Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände   Lebensmittel und Gegenstände: Vollziehungsverordnung 351.100  Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz über Lebensmittel und  Gebrauchsgegenstände 1)  Vom 8. Juli 2008 (Stand 25. Oktober 2018)  Der Regierungsrat des Kantons Basel-Stadt,  gestützt auf Art. 47 ff., 66 und 69 des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstän- de (Lebensmittelgesetz, LMG) vom 20. Juni 2014 2), auf Art. 42 der eidgenössischen Verordnung über  das Schlachten und die Fleischkontrolle (VSFK) vom 16. Dezember 2016 3) und gestützt auf die §§ 4  und 5 des Gesetzes über die Verwaltungsgebühren vom 9. März 1972 4), 5)  beschliesst:  I. Allgemeines  §  1 Geltungsbereich 1 Diese Verordnung regelt den Vollzug der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel und Gebrauchsge- genstände, soweit er dem Kanton obliegt.  II. Organisation  §  2 Aufsicht und Vollzugsbehörden 1 Das  Gesundheitsdepartement  übt  die  Aufsicht  über  den  Vollzug  der  Bundesgesetzgebung  über  Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände aus. 6) 2 Innerhalb des Gesundheitsdepartements obliegt der Vollzug folgenden Behörden: 7)  a) 8) der Kantonschemikerin oder dem Kantonschemiker und die ihr bzw. ihm unterstellten  Facheinheiten und Personen (Kantonales Laboratorium);  b) 9) der  Kantonstierärztin  oder  dem  Kantonstierarzt  und  die  ihr  bzw.  ihm  unterstellten  Facheinheiten und Personen (Kantonales Veterinäramt).  §  3 Zuständigkeiten und Koordination 1 In die Zuständigkeit des Gesundheitsdepartements fallen insbesondere: 10)  a) 11) Durchführung der Kontrollen (Inspektionen, Probenerhebungen, allgemeine und Labor- Untersuchungen und Beanstandungen) im Sinne der Art. 30 ff. LMG bei Personen und  Betrieben,  die  Lebensmittel  und  Gebrauchsgegenstände  herstellen,  behandeln,  lagern,  transportieren und in Verkehr bringen (Art. 2 LMG);  b) 12) Anordnung von Massnahmen und Erlass von Verfügungen (Art. 34 bis 37 LMG); c) 13) Entscheide über Bewilligungen und deren Entzug, soweit sie in dessen Kompetenzbereich   fallen;  1) Vom Bundesamt für Gesundheit formell zur Kenntnis genommen am 5. 8. 2008. 2) SR 817.0. 3) SR 817.190. 4) SG 153.800. 5) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 6) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 7) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 8) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 9) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 10) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 11) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 12) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 13) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018)  1  http://www.lexfind.ch/link/Bund/817.0/de https://www.gesetzessammlung.bs.ch/data/153.800/de http://www.lexfind.ch/link/Bund/817.190/de   Lebensmittel und Gegenstände: Vollziehungsverordnung 351.100  d) 14) Information der Öffentlichkeit  in dessen Zuständigkeitsbereich über allfällige Gesund- heitsgefährdungen (Art. 54 Abs. 1 LMG);  e) 15) Ausstellung  von  Zeugnissen,  Bescheinigungen und Zertifikaten  für  Produkte,  die  der  Lebensmittelkontrolle unterstehen (Art. 30 der Verordnung über den Vollzug der Lebens- mittelgesetzgebung (LMVV) vom 16. Dezember 2016).  2 Das Gesundheitsdepartement kann, soweit erforderlich, weitere kantonale Fachstellen für besondere  Aufgaben beiziehen. 16)  §  4 Zusammenarbeit mit Dritten 1 Sofern es der Personalbestand und die technischen Einrichtungen gestatten und dadurch der gesetzli - che Auftrag nicht beeinträchtigt wird, können die Vollzugsbehörden auch Privataufträge zu kostende- ckenden Tarifen ausführen. 2 Sie  unterstützen im Rahmen ihrer Möglichkeiten die Aus- und Weiterbildung von Personen,  die   beruflich mit Lebensmitteln zu tun haben.  §  5 Aufgabenverteilung 1 Bei Unklarheiten über die Zuständigkeit sprechen sich die Leiterinnen bzw. Leiter der Vollzugsbe- hörden untereinander ab.  §  6 17) …  §  7 Bewilligungen für Betriebe 1 Die kantonalen Vollzugsbehörden erteilen die gemäss der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel  notwendigen Bewilligungen für Schlachtbetriebe sowie Betriebe, die mit Lebensmitteln tierischer Her- kunft umgehen (Art. 11 LMG). 18) 2 Zerlegebetriebe gemäss Art. 2 Abs. 1 Ziff. 4 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverord- nung (LGV) vom 16. Dezember 2016 werden von amtlichen Tierärztinnen oder Tierärzten der kanto- nalen Vollzugsbehörden kontrolliert (Art. 56 Abs. 1 lit. a VSFK). 19)  §  8 Pilzkontrolle 1 Das Kantonale Laboratorium bietet für Privatpersonen einen Pilzkontrolldienst an.  III. Vollzugsbestimmungen  §  9 Entschädigung für nicht beanstandete Proben 1 Die  Vollzugsbehörden vergüten  auf  Verlangen den Ankaufswert  der  nicht  beanstandeten Proben  (Art. 32 Abs. 2 LMG), sofern die Proben den vom Bundesrat festgelegten Mindestwert erreichen. 20)  §  10 Gebühren 1 Die Vollzugsbehörden erheben im Rahmen des Lebensmittelrechts für ihre Tätigkeit Gebühren. 2 Der vom Verband der Kantonschemiker der Schweiz erlassene Gebührentarif für die amtlichen Labo- ratorien der Lebensmittelkontrolle der Schweiz wird zum kantonalen Gebührentarif für die kantonale  Lebensmittelkontrolle erklärt 21).  14) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 15) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 16) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 17) Aufgehoben am 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 18) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 19) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 20) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 21) § 10 Abs. 2: Dieser Tarif wird hier nicht abgedruckt. Er kann beim Kantonalen Laboratorium eingesehen werden (Fussnote ist Bestandteil des    Erlasses).  2    Lebensmittel und Gegenstände: Vollziehungsverordnung 351.100  3 Weitere Gebühren der kantonalen Lebensmittelkontrolle, die nicht im Gebührentarif für die amtli- chen Laboratorien der Lebensmittelkontrolle der Schweiz enthalten sind, setzt der Regierungsrat unter  Berücksichtigung der einschlägigen Verordnungen des Bundes und des Gesetzes über die Verwal- tungsgebühren in separaten Verordnungen fest. 22)  IV. Rechtsschutz- und Strafbestimmungen  §  11 Rechtsmittel 1 Gegen gestützt auf die Lebensmittelgesetzgebung ergangene Verfügungen kann innert zehn Tagen  seit Eröffnung schriftlich und begründet unter Angabe der Beweismittel bei der verfügenden Behörde  Einsprache erhoben werden (Art. 70 Abs. 1 LMG). 23) 2 Gegen Einspracheentscheide der Vollzugsbehörden kann innert dreissig Tagen seit Eröffnung schrift- lich und begründet unter Angabe der Beweismittel und versehen mit den Anträgen beim Gesundheits- departement Beschwerde erhoben werden (Art. 70 Abs. 2 LMG). 24) 3 … 25) 4 Gegen andere Verfügungen der Vollzugsbehörden kann nach den Vorschriften des Gesetzes betref- fend  die  Organisation  des  Regierungsrates  und  der  Verwaltung  des  Kantons  Basel-Stadt  vom  22. April 1976 Rekurs erhoben werden.  §  12 Strafverfolgung 1 Die Vollzugsbehörden erstatten Strafanzeigen wegen Zuwiderhandlungen gegen die Lebensmittelge- setzgebung (Art. 63 ff. LMG) an die zuständige Strafverfolgungsbehörde (Art. 37 Abs. 1 und 66 Abs.  1 LMG). 26) 2 Die Zuständigkeit für die Strafverfolgung richtet sich nach der Verordnung über die Durchführung  des polizeilichen Ermittlungsverfahrens bei Vergehen und Übertretungen vom 21. Dezember 2010. 27)  V. Schlussbestimmungen  §  13 Aufhebung bisherigen Rechts 1 Mit  dem  Erlass  dieser  Verordnung  wird  die  Vollziehungsverordnung  zum  Bundesgesetz  über  Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 12. März 1996 aufgehoben.  §  14 Wirksamkeit 1 Diese Verordnung ist zu publizieren. Sie wird sofort wirksam. 28)  22) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 23) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 24) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 25) Aufgehoben am 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 26) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 27) Fassung vom 16. Oktober 2018, in Kraft seit 25. Oktober 2018 (KB 20.10.2018) 28) Wirksam seit 13. 7. 2008.  3   	I. Allgemeines 	§ 1 Geltungsbereich  	II. Organisation 	§ 2 Aufsicht und Vollzugsbehörden 	§ 3 Zuständigkeiten und Koordination 	§ 4 Zusammenarbeit mit Dritten 	§ 5 Aufgabenverteilung 	§ 6 ) … 	§ 7 Bewilligungen für Betriebe 	§ 8 Pilzkontrolle  	III. Vollzugsbestimmungen 	§ 9 Entschädigung für nicht beanstandete Proben 	§ 10 Gebühren  	IV. Rechtsschutz- und Strafbestimmungen 	§ 11 Rechtsmittel 	§ 12 Strafverfolgung  	V. Schlussbestimmungen 	§ 13 Aufhebung bisherigen Rechts 	§ 14 Wirksamkeit