Ordinanza d'esecuzione della legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (Ordinanza sulle derrate alimentari)    507.100   Ordinanza d'esecuzione della legge federale sulle derrate  alimentari e gli oggetti d'uso (Ordinanza sulle derrate  alimentari)  del 28 febbraio 1995 (stato 1 gennaio 2011)  emanata dal Gran Consiglio il 28 febbraio 19951)  ai sensi dell'art. 39 della legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso del   9 ottobre 19922)  1. Organizzazione  Art.  1 Autorità esecutive 1 L'esecuzione del controllo delle derrate alimentari spetta al Cantone. Sono conside- rate autorità esecutive il Laboratorio cantonale3) e l'Ufficio veterinario cantonale4).  Art.  2 Parità dei sessi 1 Denominazioni di persona, funzione e professione contenute nella presente ordi- nanza si riferiscono ad entrambi i sessi, per quanto dal senso dell'ordinanza non ri- sulti altrimenti.  Art.  3 Laboratorio cantonale 1 Il Laboratorio cantonale5) preleva e analizza campioni. Esso assolve il controllo nel  servizio esterno avvalendosi di ispettori e di controllori delle derrate alimentari. 2 Per controlli particolari, quali il controllo dell'acqua potabile e dei funghi, il Labo- ratorio cantonale può istituire ulteriori organi di controllo. 3 Esso provvede alla formazione e al perfezionamento degli ispettori e dei controllori  delle derrate alimentari.  1) M del 13 giu. 1994, 175, PGC 1994/95, 452 (1a lettura), 859 (2a lettura) 2) RS 817.0 3) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 4) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 5) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali  * Tabelle con le modifiche in fondo all'atto normativo   1   http://db.clex.ch/link/Bund/817.0/it   507.100    Art.  4 Ufficio veterinario cantonale 1 L'Ufficio veterinario cantonale1) preleva e analizza campioni. Esso assolve il con- trollo avvalendosi di ispettori e di controllori delle carni. 2 Esso provvede alla formazione e al perfezionamento degli ispettori e dei controllori  delle carni.  Art.  5 Ispettori delle derrate alimentari 1 Gli ispettori delle derrate alimentari sottostanno al Laboratorio cantonale2). 2 Essi sorvegliano l'attività dei controllori delle derrate alimentari. Essi possono ema- nare delle istruzioni all'indirizzo dei suddetti controllori. 3 Gli ispettori delle derrate alimentari possono anche eseguire controlli in modo au- tonomo. In casi difficili essi sostengono i controllori delle derrate alimentari.  Art.  6 Controllori delle derrate alimentari 1 I controllori delle derrate alimentari sottostanno al Laboratorio cantonale3). 2 Essi eseguono il controllo delle derrate alimentari nelle aziende che soggiacciono  all'obbligo del controllo. 3 Senza una particolare istruzione le aziende che soggiacciono all'obbligo del con- trollo devono essere ispezionate almeno una volta per stagione, gli esercizi annuali  almeno due volte all'anno. 4 Il risultato essere comunicato per iscritto agli interessati.  Art.  7 Indennizzo dei campioni 1 I campioni non contestati vengono, su richiesta, indennizzati dal Cantone al prezzo  d'acquisto, per quanto questo raggiunga il valore minimo fissato dal Consiglio fede- rale. 2 Il diritto all'indennizzo si esaurisce un anno dopo aver ricevuto il rapporto dell'ispe- zione.  Art.  8 Ispettori / controllori delle carni 1 L'organizzazione del controllo delle carni viene disciplinata nell'ordinanza cantona- le sull'ispezione delle carni4).  Art.  9 Tariffe 1 Il Governo stabilisce le tariffe entro i limiti fissati dal Consiglio federale.  1) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 2) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 3) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 4) Corretto: ordinanza cantonale sull'igiene delle carni, CSC 507.400  2    http://www.gr-lex.gr.ch/data/507.400/it    507.100   2 Le tariffe in caso di ispezioni di animali da macello e delle carni si conformano  all'ordinanza cantonale sull'ispezione delle carni2).  Art.  10 Emanazione e comunicazione di decisioni 1 Decisioni ai sensi della legge sulle derrate alimentari vengono emanate dal Labora- torio cantonale e dall'Ufficio veterinario cantonale3). Esse vanno comunicate all'auto- rità sanitaria del luogo.  2. Competenza  Art.  11 Laboratorio cantonale 1 Il  Laboratorio cantonale4) è competente per l'esecuzione della legge sulle derrate  alimentari, per quanto non sia data la competenza dell'Ufficio veterinario cantonale 5)   sulla base della legge sulle derrate alimentari o della presente ordinanza.  Art.  12 Ufficio veterinario cantonale 1 L'Ufficio veterinario cantonale6) è competente per: a) la sorveglianza della produzione animale; b) il rilascio di autorizzazioni per l'esercizio di macelli; c) il controllo generale dei macelli; d) il controllo delle ispezioni degli animali da macello e delle carni dopo la ma-  cellazione; e) il controllo delle aziende di trinciatura e di lavorazione delle carni. 2 Il  Laboratorio cantonale7) e l'Ufficio veterinario cantonale8) elaborano un elenco  delle aziende di trinciatura e di lavorazione che devono essere controllate dall'Uffi- cio veterinario cantonale.  Art.  13 * …  Art.  14 * …  2) Corretto: ordinanza cantonale sull'igiene delle carni, CSC 507.400 3) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 4) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 5) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 6) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 7) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 8) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali   3   http://www.gr-lex.gr.ch/data/507.400/it   507.100    3. Procedura penale *  Art.  15 Azione penale 1 Gli organi del controllo delle derrate alimentari hanno carattere di funzionari di po- lizia giudiziaria.  Art.  16 Competenza in caso di multe 1 Le multe vengono emesse dal dipartimento competente. 2 Per la procedura fanno stato le disposizioni concernenti la procedura penale dinanzi  ad autorità amministrative. *  Art.  17 Sentenze penali 1 I tribunali devono trasmettere al Laboratorio cantonale1) rispettivamente all'Ufficio  veterinario cantonale2) le sentenze in merito a violazioni della legislazione sulle der- rate alimentari.  4. Disposizioni finali *  Art.  18 Disposizioni di attuazione 1 Il Governo emana le necessarie disposizioni di attuazione.  Art.  19 Abrogazione di atti legislativi 1 Con l'entrata in vigore della presente ordinanza vengono abrogati tutti gli atti legi - slativi in contraddizione con essa, in particolare l'ordinanza cantonale sulla derrate  alimentari del 30 maggio 19413), il regolamento sul commercio dei funghi mange- recci del 30 maggio 19344) nonché l'articolo 9 capoverso 2 cifra 1 dell'ordinanza sul- la procedura penale amministrativa del 28 maggio 19755).  Art.  20 Entrata in vigore 1 Il Governo determina la data dell'entrata in vigore6) della presente ordinanza.  1) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 2) Ora Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali 3) DG 932; AGS 1958, 196 4) CSC 507.300 5) CSC 350.490 6) Entrata in vigore il 1° lug. 1996 con DG del 12 mar. 1996  4    http://www.gr-lex.gr.ch/data/350.490/it http://www.gr-lex.gr.ch/data/507.300/it    507.100   Tabella modifiche - Secondo decisione  Decisione Entrata in vigore Elemento Cambiamento Rimando AGS 28.02.1995 01.07.1996 atto normativo prima versione - 31.08.2006 01.01.2007 Art. 13 abrogazione 2006, 5018 31.08.2006 01.01.2007 Art. 14 abrogazione 2006, 5018 31.08.2006 01.01.2007 Titolo 3. modifica 2006, 5018 31.08.2006 01.01.2007 Titolo 4. modifica 2006, 5018 16.06.2010 01.01.2011 Art. 16 cpv. 2 modifica 2010, 4806   5     507.100    Tabella modifiche - Secondo articolo  Elemento Decisione Entrata in vigore Cambiamento Rimando AGS atto normativo 28.02.1995 01.07.1996 prima versione - Art. 13 31.08.2006 01.01.2007 abrogazione 2006, 5018 Art. 14 31.08.2006 01.01.2007 abrogazione 2006, 5018 Titolo 3. 31.08.2006 01.01.2007 modifica 2006, 5018 Art. 16 cpv. 2 16.06.2010 01.01.2011 modifica 2010, 4806 Titolo 4. 31.08.2006 01.01.2007 modifica 2006, 5018  6     	1. Organizzazione 	Art. 1 Autorità esecutive 	Art. 2 Parità dei sessi 	Art. 3 Laboratorio cantonale 	Art. 4 Ufficio veterinario cantonale 	Art. 5 Ispettori delle derrate alimentari 	Art. 6 Controllori delle derrate alimentari 	Art. 7 Indennizzo dei campioni 	Art. 8 Ispettori / controllori delle carni 	Art. 9 Tariffe 	Art. 10 Emanazione e comunicazione di decisioni  	2. Competenza 	Art. 11 Laboratorio cantonale 	Art. 12 Ufficio veterinario cantonale 	Art. 13 * … 	Art. 14 * …  	3. Procedura penale * 	Art. 15 Azione penale 	Art. 16 Competenza in caso di multe 	Art. 17 Sentenze penali  	4. Disposizioni finali * 	Art. 18 Disposizioni di attuazione 	Art. 19 Abrogazione di atti legislativi 	Art. 20 Entrata in vigore   		2018-06-06T02:09:02+0200 	"7001 Chur" 	"Gesetzessammlung Kanton Graubünden"