RS 412.101.220.65   1   Ordinanza della SEFRI  sulla formazione professionale di base   Fiorista con attestato federale di capacità (AFC)   del 10 ottobre 2007 (Stato 1° gennaio 2018)     17204 Fiorista AFC   Floristin EFZ/Florist EFZ   Fleuriste CFC      La Segreteria di Stato per la formazione, la ricerca e l’innovazione (SEFRI),   visto l’articolo 19 della legge del 13 dicembre 20021 sulla formazione professionale;  visto l’articolo 12 dell’ordinanza del 19 novembre 20032 sulla formazione  professionale (OFPr);  visto l’articolo 4 capoverso 4 dell’ordinanza del 28 settembre 20073 sulla protezione  dei giovani lavoratori (OLL 5),   ordina:4   Sezione 1: Oggetto e durata   Art. 1 Denominazione e profilo professionale  1 La denominazione professionale è fiorista AFC.  2 I fioristi AFC dispongono delle conoscenze e delle capacità fondamentali per la  cura e la lavorazione di materiali di origine vegetale come fiori recisi e piante. Essi  padroneggiano le tecniche necessarie e impiegano in maniera ecologica sostanze e  mezzi ausiliari appropriati, tenendo conto delle esigenze della clientela. Sono in  grado di consigliare i clienti in modo esaustivo e sanno presentare e vendere l’offerta  e i servizi.   Per poter svolgere i singoli lavori in modo competente e in funzione della clientela, i  fioristi AFC dimostrano impegno sociale e interesse per compiti organizzativi.  Pensano e operano in funzione della clientela e si contraddistinguono per abilità  manuale e creatività.        RU 2007 7033  1 RS 412.10  2 RS 412.101  3 RS 822.115  4 Nuovo testo giusta il n. I 44 dell’O della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifica   delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori peri- colosi, in vigore dal 1° gen. 2018 (RU 2017 7331).   412.101.220.65    Istruzione professionale   2   412.101.220.65   Art. 2 Durata e inizio  1 La formazione professionale di base dura tre anni.  2 L’inizio della formazione professionale di base segue il calendario scolastico della  relativa scuola professionale.  3 Ai titolari di un certificato federale di formazione pratica di fiorista viene ricono- sciuto il primo anno della formazione professionale di base.   Sezione 2: Obiettivi ed esigenze   Art. 3 Competenze  1 Gli obiettivi e le esigenze della formazione professionale di base sono espressi  sotto forma di competenze operative secondo gli articoli da 4 a 6.  2 Essi valgono per tutti i luoghi di formazione.   Art. 4 Competenza professionale  La competenza professionale comprende conoscenze e capacità nei seguenti ambiti:   a. vendita;   b. arte floreale;   c. botanica;   d. creatività.   Art. 5 Competenza metodologica  La competenza metodologica comprende conoscenze e capacità nei seguenti ambiti:   a. tecniche di lavoro e risoluzione di problemi;   b. approccio reticolare, orientato al processo, a livello teorico e operativo;   c. strategie d’informazione e di comunicazione;   d. strategie d’apprendimento;   e. vendita orientata alle esigenze della clientela;   f. creatività nel modo di pensare e di operare;   g. tecniche di presentazione.   Art. 6 Competenza sociale e personale  La competenza sociale e personale comprende conoscenze e capacità nei seguenti  ambiti:   a. senso di responsabilità;   b. apprendimento continuo;     Formazione professionale di base Fiorista con AFC.   O della SEFRI   3   412.101.220.65   c. capacità di comunicazione;   d. capacità di gestire i conflitti;   e. capacità di lavorare in gruppo;   f. forme comportamentali e modo di presentarsi;   g. capacità di lavorare sotto pressione.   Sezione 3: Sicurezza sul lavoro, protezione della salute e dell’ambiente   Art. 75  1 All’inizio e durante la formazione gli operatori forniscono e spiegano alle persone  in formazione le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro  e alla protezione della salute e dell’ambiente, in particolare quelle relative alla  comunicazione dei pericoli (simboli di pericolo e di obbligo, pittogrammi).  2 Dette prescrizioni e raccomandazioni sono fornite in tutti i luoghi di formazione e  considerate nelle procedure di qualificazione.  3 Tutti i luoghi di formazione sensibilizzano le persone in formazione allo sviluppo  sostenibile, con particolare attenzione all’equilibrio tra interessi sociali, ecologici ed  economici.  4 In deroga all’articolo 4 capoverso 1 OLL 5 e secondo le prescrizioni dell’articolo 4  capoverso 4 OLL 5 è ammesso l’impiego di persone in formazione in conformità  con il loro stato di formazione per le attività elencate in allegato al piano di forma- zione.  5 L’impiego di persone in formazione secondo il capoverso 4 presuppone che dette  persone siano formate, istruite e sorvegliate in maniera adeguata al più elevato  pericolo d’infortunio; tali precauzioni particolari sono fissate in allegato al piano di  formazione sotto forma di misure di accompagnamento riguardanti la sicurezza sul  lavoro e la protezione della salute.   Sezione 4:   Parti svolte dai luoghi di formazione e lingua d’insegnamento   Art. 8 Parti svolte dai luoghi di formazione  1 La formazione professionale pratica si svolge in media su quattro giorni alla setti- mana per tutta la durata della formazione professionale di base.        5 Nuovo testo giusta il n. II 44 dell’O della SEFRI del 24 nov. 2017 concernente la modifi- ca delle ordinanze sulla formazione professionale in merito al divieto di svolgere lavori  pericolosi, in vigore dal 1° gen. 2018 (RU 2017 7331).     Istruzione professionale   4   412.101.220.65   2 L’insegnamento scolastico obbligatorio comprende 1080 lezioni. Esso include  120 lezioni per l’insegnamento dello sport.   3 I corsi interaziendali hanno una durata complessiva minima di nove e massima di  dodici giornate di otto ore. Nell’ultimo semestre della formazione professionale di  base non si svolgono corsi interaziendali.   Art. 9 Lingua d’insegnamento  1 La lingua d’insegnamento è di norma la lingua nazionale del luogo in cui si trova  la scuola professionale.  2 È raccomandato l’insegnamento bilingue nella lingua nazionale locale e in un’altra  lingua nazionale o in inglese.  3 I Cantoni possono autorizzare altre lingue d’insegnamento.   Sezione 5: Piano di formazione e cultura generale   Art. 10 Piano di formazione  1 Al momento dell’entrata in vigore della presente ordinanza è disponibile un piano  di formazione, redatto dalle competenti organizzazioni del mondo del lavoro e  approvato dalla SEFRI.  2 Esso specifica le competenze operative di cui agli articoli da 4 a 6 come segue:   a. spiega la loro rilevanza per la formazione professionale di base;    b. definisce il tipo di comportamento atteso in determinate situazioni di lavoro;   c. precisa le competenze operative mediante obiettivi di valutazione concreti;   d. rapporta coerentemente le competenze operative alle procedure di qualifica- zione, di cui precisa le modalità.   3 Il piano di formazione stabilisce inoltre:   a. la struttura curricolare della formazione professionale di base;   b. l’organizzazione dei corsi interaziendali e la loro ripartizione sulla durata  della formazione di base;   c. i campi di qualificazione e la nota relativa all’insegnamento professionale,  menzionati nel certificato delle note di cui all’articolo 21 capoverso 3 e rile- vanti per le ripetizioni di cui all’articolo 19;   d. le prescrizioni e le raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla  protezione della salute e dell’ambiente.   4 Al piano di formazione è allegato l’elenco della documentazione concernente la  realizzazione della formazione professionale di base per fiorista AFC con indicazio- ne di titolo, data e centro di distribuzione.     Formazione professionale di base Fiorista con AFC.   O della SEFRI   5   412.101.220.65   Art. 11 Cultura generale  Per gli insegnamenti di cultura generale fa stato l’ordinanza della SEFRI del  27 aprile 20066 sulle prescrizioni minime in materia di cultura generale nella forma- zione professionale di base.   Sezione 6:   Requisiti per gli operatori della formazione di base organizzata  dall’azienda   Art. 12 Requisiti professionali minimi richiesti ai formatori  I requisiti professionali minimi ai sensi dell’articolo 44 capoverso 1 lettere a e b  OFPr sono soddisfatti se il formatore possiede una delle seguenti qualifiche:   a. attestato federale di capacità di fiorista e almeno tre anni di pratica profes- sionale nel campo d’insegnamento;   b. attestato federale di capacità di fiorista qualificato in base al diritto previgen- te e almeno tre anni di pratica professionale nel campo d’insegnamento;   c. diploma di formazione professionale superiore di livello terziario in ambito  pertinente.   Art. 13 Numero massimo di persone in formazione  1 In un’azienda può svolgere il tirocinio una persona in formazione se:    a. è occupato al 100 per cento un formatore qualificato; oppure   b. sono occupati due formatori qualificati, ciascuno almeno al 60 per cento.  2 Quando una persona arriva all’ultimo anno della formazione professionale di base,  un’altra persona in formazione può iniziare il tirocinio.  3 Per ogni altro specialista occupato al 100 per cento o per ogni due specialisti  occupati ciascuno almeno al 60 per cento può svolgere il tirocinio una persona in  più.  4 È considerato specialista il titolare di un attestato federale di capacità nel campo  della persona in formazione o chi dispone di una qualifica equivalente.  5 In casi particolari l’autorità cantonale può autorizzare il superamento del numero  massimo di persone in formazione per le aziende di tirocinio che da più anni svol- gono la loro funzione di formazione con un successo superiore alla media.       6 RS 412.101.241     Istruzione professionale   6   412.101.220.65   Sezione 7: Documentazione dell’apprendimento e delle prestazioni   Art. 14 Formazione in azienda  1 La persona in formazione tiene una documentazione dell’apprendimento, in cui  annota regolarmente i principali lavori eseguiti, le capacità acquisite e le esperienze  fatte in azienda.  2 Il formatore controlla e firma tale documentazione almeno una volta a trimestre. La  discute con la persona in formazione almeno una volta al semestre.  3 Alla fine di ogni semestre, il formatore rileva in un rapporto scritto il livello rag- giunto dalla persona in formazione.   Art. 15 Formazione scolastica e formazione di base organizzata dalla scuola  Gli operatori della formazione scolastica e della formazione di base organizzata  dalla scuola documentano le prestazioni delle persone in formazione nelle materie  insegnate e consegnano loro una pagella alla fine di ogni semestre.   Sezione 8: Procedura di qualificazione   Art. 16 Ammissione  1 È ammesso alla procedura di qualificazione chi ha assolto la formazione professio- nale di base:   a. secondo le disposizioni della presente ordinanza;   b. in un istituto di formazione autorizzato dal Cantone; o   c. al di fuori di un ciclo di formazione regolare e dimostra di soddisfare i requi- siti per l’esame finale.   2 Dell’esperienza professionale richiesta per l’ammissione a una procedura di quali- ficazione di cui all’articolo 32 OFPr devono essere stati svolti almeno tre anni nel  campo del fiorista AFC.   Art. 17 Oggetto, durata e svolgimento  1 Nella procedura di qualificazione si deve dimostrare di aver acquisito le competen- ze di cui agli articoli da 4 a 6.  2 Nell’esame finale vengono esaminati i campi di qualificazione sotto elencati nel  modo seguente:   a. «lavoro pratico», della durata da otto a dodici ore. La persona in formazione  deve dimostrare di essere in grado di eseguire, in modo professionalmente  corretto e adeguato alle necessità e alla situazione, le attività richieste per un  lavoro prestabilito o in situazioni date. È ammessa come ausilio la consulta- zione della documentazione dell’apprendimento e dei corsi interaziendali;     Formazione professionale di base Fiorista con AFC.   O della SEFRI   7   412.101.220.65   b. «conoscenze professionali», della durata di quattro ore. L’esame è scritto  oppure sia scritto sia orale. Se si svolge un esame orale, la durata massima è  1½ ore;   c. «cultura generale». Per l’esame finale nel campo di qualificazione «cultura  generale» fa stato l’ordinanza della SEFRI del 27 aprile 20067 sulle prescri- zioni minime in materia di cultura generale nella formazione professionale  di base.   Art. 18 Superamento, calcolo e ponderazione delle note  1 L’esame finale è superato se:   a. per il campo di qualificazione «lavoro pratico» viene attribuito il 4 o una  nota superiore; e   b. la media della nota del campo di qualificazione «conoscenze professionali»  e della nota relativa all’insegnamento professionale raggiunge o supera il 4;  e   c. la nota complessiva raggiunge o supera il 4.  2 La nota complessiva è data dalla media, arrotondata a un decimale, delle note  ponderate dei singoli campi di qualificazione dell’esame finale e della nota pondera- ta relativa all’insegnamento professionale.  3 Per nota relativa all’insegnamento professionale si intende la media arrotondata al  punto o al mezzo punto di tutte le note semestrali relative all’insegnamento profes- sionale.  4 Per il calcolo della nota complessiva valgono le note con la seguente ponderazione:   a. lavoro pratico: conta doppio;   b. conoscenze professionali: conta una volta sola;   c. cultura generale: conta una volta sola;   d. nota relativa all’insegnamento professionale: conta una volta sola;   Art. 19 Ripetizioni  1 La ripetizione della procedura di qualificazione è disciplinata dall’articolo 33  OFPr. Qualora debba essere ripetuto un campo di qualificazione, esso va ripetuto  interamente.  2 Qualora si ripeta la procedura di qualificazione senza frequentare nuovamente la  scuola professionale, resta valida la nota conseguita in precedenza. Se si ripetono  almeno due semestri di insegnamento professionale, fa stato solo la nuova nota  relativa all’insegnamento professionale.        7 RS 412.101.241     Istruzione professionale   8   412.101.220.65   Art. 20 Caso particolare  Per le persone che hanno assolto la formazione diversamente da quanto disciplinato  dalla presente ordinanza, invece della nota relativa all’insegnamento professionale si  terrà in considerazione quella del campo di qualificazione «conoscenze professio- nali».   Sezione 9: Attestazioni e titolo   Art. 21  1 Chi ha superato la procedura di qualificazione, riceve l’attestato federale di capaci- tà (AFC).  2 L’attestato federale di capacità conferisce al titolare il diritto di avvalersi della  designazione legalmente protetta di «fiorista AFC».  3 Nel certificato delle note figurano:   a. la nota complessiva;   b. la nota di ogni campo di qualificazione dell’esame finale e la nota relativa  all’insegnamento professionale.   Sezione 10:   Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualità per  fioristi AFC   Art. 22  1 La Commissione svizzera per lo sviluppo professionale e la qualità per fioristi  AFC ha la seguente composizione:   a. da quattro a otto rappresentanti dell’Associazione svizzera dei fioristi (di cui  almeno un rappresentante dei lavoratori);   b. da uno a due rappresentanti dei docenti di materie professionali;   c. almeno un rappresentante, rispettivamente, della Confederazione e dei Can- toni.   2 Le regioni linguistiche devono essere adeguatamente rappresentate.  3 La Commissione non rientra nel campo d’applicazione dell’ordinanza del 3 giugno  1996 sulle commissioni8. Essa si autocostituisce.  4 La Commissione ha i seguenti compiti:   a. adegua costantemente, ma almeno ogni cinque anni, il piano di formazione  di cui all’articolo 10 agli sviluppi economici, tecnologici e didattici. A tal  fine tiene conto di eventuali nuovi aspetti organizzativi della formazione       8 RS 172.31     Formazione professionale di base Fiorista con AFC.   O della SEFRI   9   412.101.220.65   professionale di base. Le modifiche devono essere approvate dai rappresen- tanti della Confederazione e dei Cantoni;    b. richiede alla SEFRI modifiche della presente ordinanza, qualora gli sviluppi  osservati interessino disposizioni della stessa, segnatamente le competenze  di cui agli articoli da 4 a 6.   Sezione 11: Disposizioni finali   Art. 23 Abrogazione del diritto previgente  1 Sono abrogati:   a. il regolamento del 1° marzo 19969 concernente il tirocinio e l’esame finale  di tirocinio dei fioristi;   b. il programma del 1° marzo 199610 per l’insegnamento professionale dei fio- risti.   2 È revocata l’approvazione del regolamento del 4 novembre 2003 concernente i  corsi d’introduzione per fioristi.   Art. 24 Disposizioni transitorie  1 Le persone che hanno iniziato la formazione di fiorista prima del 1o gennaio 2008  la portano a termine in base al diritto previgente.  2 Fino al 31 dicembre 2012, chi ripete l’esame finale di tirocinio per fiorista viene  valutato, su richiesta, in base al diritto previgente.   Art. 25 Entrata in vigore  1 La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2008.  2 Le disposizioni concernenti la procedura di qualificazione, le attestazioni e il titolo  (art. da 16 a 21) entrano in vigore il 1° gennaio 2011.       9 FF 2001 II 1139  10 FF 1996 II 802     Istruzione professionale   10   412.101.220.65