912.4.111 - Verordnung ILFD über die Reben und den Wein    912.4.111  Verordnung ILFD über die Reben und den Wein  vom 01.10.2009 (Fassung in Kraft getreten am 01.01.2022)  Die Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirt- schaft  gestützt auf das Bundesgesetz vom 29. April 1998 über die Landwirtschaft  (LwG) und die eidgenössische Verordnung vom 14. November 2007 über  den Rebbau und die Einfuhr von Wein (Weinverordnung); gestützt auf das Bundesgesetz vom 20. Juni 2014 über Lebensmittel und Ge- brauchsgegenstände (LMG) und die Verordnung des EDI vom 16. Dezember  2016 über Getränke; gestützt auf das Landwirtschaftsgesetz vom 3. Oktober 2006 (LandwG); gestützt auf das Gesetz über die Lebensmittelsicherheit vom 13. Juni 2007  (LMSG); gestützt auf das Landwirtschaftsreglement vom 27. März 2007 (LandwR); gestützt auf die Stellungnahme der Weinbaukommission,  beschliesst:  1 Allgemeine Bestimmungen  Art.  1 Gegenstand 1 Diese Verordnung regelt für die Reben und den Wein die Vollzugsmassnah- men im Sinne namentlich der Artikel 6 und 23 ff. LandwG sowie 10 ff. und  60 ff. LandwR. 2 Die in der  Lebensmittelgesetzgebung vorgesehenen Spezialbestimmungen  bleiben vorbehalten.  Art.  2 Zweck 1 Mit dieser Verordnung soll dazu beigetragen werden, die Qualität und die  Authentizität der Traube und des Weins sowie den Absatz von Weinen aus  den Freiburger Rebbergen Vully und Cheyres/Font zu fördern und den Fort- bestand des Weinbausektors zu gewährleisten.  1    Reben und Wein – V  912.4.111  2 Rebpflanzungen  Art.  3 Rebbauzone 1 Unter Rebbauzone versteht man die Zone, die die für die Weinerzeugung  geeigneten Flächen im Sinne von Artikel 2 Abs. 2 und Artikel 5 der Weinver- ordnung des Bundes zusammenfasst. 2 Sie wird durch den Zonennutzungsplan im Sinne des Raumplanungs- und  Baugesetzes (RPBG) festgelegt.  Art.  4 Rebbaukataster – Definition 1 Der Rebbaukataster umfasst alle Flächen, die zusammenhängend mit Reben  bepflanzt sind und einheitlich bewirtschaftet werden (Art. 1 der Weinverord- nung des Bundes), darunter: a) die in der Rebbauzone gelegenen Grundstücke; b) die ausserhalb der Rebbauzone gelegenen Parzellen, die über eine An-  pflanzungsbewilligung nach Artikel 9 verfügen.  Art.  5 Rebbaukataster – Erstellung und Inhalt 1 Der Rebbaukataster wird auf der Grundlage des Liegenschaftskatasters er- stellt. 2 Für jedes im Grundbuch eingetragene Grundstück wird eine Datei erstellt.  Diese enthält: a) den Namen der Standortgemeinde; b) die Artikelnummer, die der Nummer des Grundbuchs entspricht, even-  tuell mit dem Namen des Orts oder der Flurbezeichnung; c) den Namen und den Vornamen der Eigentümerinnen oder Eigentümer   und der Bewirtschafterinnen oder Bewirtschafter; d) die Rebfläche in m²; e) die Rebsorte(n) und die dazugehörende Fläche; f) die Bezeichnung(en) der Weine des Grundstücks oder der Parzelle; g) den Verweis, ob die Fläche für die Weinerzeugung bestimmt ist oder   nicht.  Art.  6 Rebbaukataster – Gültigkeitserklärung der Daten 1 Die erforderlichen Daten werden im Rebbaukataster erst eingetragen oder  erfasst, nachdem sie von Grangeneuve für gültig erklärt worden sind.  2    Reben und Wein – V  912.4.111  Art.  7 Rebbaukataster – Öffentlichkeit 1 Wer ein Interesse glaubhaft macht, kann den Rebbaukataster einsehen.  Art.  8 Pflichten der Eigentümerinnen und Eigentümer und der Bewirt- schafterinnen und Bewirtschafter  1 Die  Eigentümerinnen  und Eigentümer  oder  Bewirtschafterinnen  und Be- wirtschafter der Rebgrundstücke müssen Grangeneuve laufend, spätestens je- doch bis zum 30. Juni jedes Jahres, jede Änderung von Angaben nach Artikel  5 melden.  Art.  9 Pflanzungen 1 Wer neue Reben im Sinne von Artikel 2 der Weinverordnung des Bundes  anpflanzt, muss vorgängig bei der Direktion der Institutionen und der Land-  und Forstwirtschaft (die Direktion) eine Bewilligung einholen. 2 Grundsätzlich können Neuanpflanzungen für die Weinerzeugung nur in der  Rebbauzone bewilligt werden. 3 Das Anpflanzen ausserhalb der Rebbauzone kann ausnahmsweise bewilligt  werden. In diesem Fall müssen die Anforderungen nach Artikel 2 Abs. 2 der  Weinverordnung des Bundes berücksichtigt werden. 4 Für einmalige Neuanpflanzungen auf einer Fläche von höchstens 100 m²,  deren Erzeugnisse ausschliesslich dem Eigengebrauch der Bewirtschafterin  oder des Bewirtschafters  dienen,  ist keine Bewilligung erforderlich,  sofern  die  Bewirtschafterin  oder  der  Bewirtschafter  keine  anderen  Reben  besitzt  oder bewirtschaftet.  Art.  10 Erneuerung von Rebflächen 1 Jede Erneuerung von Rebflächen im Sinne von Artikel 3 der Weinverord- nung des  Bundes  innerhalb  der  Rebbauzone  muss  Grangeneuve  gemeldet  werden, damit sie im Rebbaukataster eingetragen werden kann. 2 Grangeneuve erstellt  die  entsprechenden Musterformulare,  welche  die für  die Registrierung im Rebbaukataster wesentlichen Daten enthalten.  Art.  11 Anbaumethoden 1 Die Neuanpflanzungen von Reben und die Erneuerung von Rebflächen so- wie die Anbaumethoden werden durch die geltenden Vorschriften des Bun- des und die Empfehlungen der betreffenden Fachstellen geregelt.  3    Reben und Wein – V  912.4.111 2 Insbesondere ist jede Bewirtschafterin und jeder Bewirtschafter und gegebe- nenfalls die Eigentümerin oder der Eigentümer gehalten: a) die in der Rebbauzone gelegenen Flächen mit ertragreichen Reben zu   bepflanzen und zu unterhalten; b) innert nützlicher Frist geeignete Behandlungen zur Schädlingsbekämp-  fung vorzunehmen; c) die notwendigen Massnahmen zu treffen, um schädliche Pflanzen sowie   Pflanzen,  die  eine  gesundheitliche  Gefahr  für  benachbarte  Parzellen  darstellen, zu vernichten.  3 Werden diese Anforderungen nicht erfüllt, so kann Grangeneuve anordnen,  dass die nötigen Arbeiten auf Kosten der betreffenden Personen von Dritten  ausgeführt werden.  Art.  12 Rebsortenwahl 1 Erlaubt sind die Rebsorten nach Anhang 1. 2 Das Anpflanzen nicht erlaubter Rebsorten kann von der Direktion zu Ver- suchszwecken gestattet werden. Die Bewilligung kann an Bedingungen ge- knüpft werden.  3 Bezeichnung  Art.  13 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Anerkannte  Bezeichnungen  1 Die folgenden Bezeichnungen werden anerkannt: a) für den Rebberg Vully die Bezeichnung «Vully Appellation d'origine   contrôlée»; b) für den Rebberg Cheyres/Font die Bezeichnung «Cheyres Appellation   d'origine contrôlée».  Art.  14 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Rebsorten 1 Die  Rebsorten,  die  für  die  Herstellung  von  Wein  mit  kontrollierter  Ur- sprungsbezeichnung zugelassen sind, sind im Anhang 1 aufgeführt.  Art.  15 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Qualität 1 Nur Weine aus Reben, die gemäss den gesetzlichen Vorschriften und den  technischen  Weisungen  angebaut  werden,  können  die  kontrollierte  Ur- sprungsbezeichnung erhalten. 2 Sie müssen ausserdem die Anforderungen der Artikel 16–19 erfüllen.  4    Reben und Wein – V  912.4.111 3 Ausserdem ist  die  Bewässerung der  Reben ab dem Beginn des  Farbum- schlags der Beeren (véraison) verboten.  Art.  16 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Produktions- gebiete  1 Die in Artikel 13 festgelegten Bezeichnungen dürfen nur für Weine verwen- det  werden,  die  aus  Trauben der  Produktionsgebiete  des  Rebberges  Vully  bzw. des Rebberges Cheyres/Font hergestellt werden. 2 Der Rebberg Vully umfasst die Traubenproduktionsgebiete der Freiburger  Gemeinde Mont-Vully sowie der Waadtländer Gemeinde Vully-les-Lacs.  Art.  17 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Zuckerge- halt und Ertrag  1 Die natürlichen Mindestzuckergehalte und die Produktionseinschränkungen,  die jedes Jahr von der Direktion nach Artikel 10 LandwR festgelegt werden,  müssen eingehalten werden. 2 Für den Rebberg Vully gelten folgende natürliche Mindestzuckergehalte: a) Chasselas: 64° Oechsle b) Übrige weisse Trauben: 70° Oechsle c) Pinot noir: 75° Oechsle d) Übrige rote Trauben: 70° Oechsle  Art.  18 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Weinberei- tung  1 Die Methoden der Weinbereitung müssen den vom Bundesrecht zugelasse- nen önologischen Verfahren und Behandlungen entsprechen. Die in Anhang  2 genannten Methoden gelten für Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeich- nung. 2 Für den Erhalt einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung gilt insbesondere,  dass die Moste in separaten Behältern aufbewahrt werden müssen, auf denen  der Ursprung und die Herkunft des Weins gut sichtbar angegeben sind. 2bis Für den Verschnitt dürfen nur Schweizer Weine der gleichen Farbe und  der gleichen Klasse verwendet werden. 3 Die Verwendung von Eichenholzstücken zur Aromatisierung ist untersagt.  5    Reben und Wein – V  912.4.111  Art.  19 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Organolepti- sche Qualität  1 Die  Weine,  die  eine  kontrollierte  Ursprungsbezeichnung  erhalten  sollen,  werden einer  Analyse und einer  organoleptischen Prüfung unterzogen,  die  von der in Artikel 31 vorgesehenen Degustationskommission gemäss einem  von Önologen allgemein anerkannten Qualitätsstandard durchgeführt werden.  Art.  20 Allgemeine Bedingungen 1 Die Bezeichnungen nach den Artikeln 20a–25b gelten nur für Traubenpos- ten, die die AOC-Kriterien nach den Artikeln 13–19 erfüllen.  Art.  20a Angabe der Weisswein-Sorten 1 Für Weissweine aus einer einzigen Rebsorte ausser Chasselas ist die Anga- be dieser Rebsorte obligatorisch. 2 Für Weissweine aus einer Assemblage von Rebsorten, deren Namen nicht  auf der Etikette angegeben sind, ist die Angabe «Assemblage de cépages»  obligatorisch.  Art.  21 Lagebezeichnung 1 Als  Lagebezeichnungen  können  Bezeichnungen  wie  «Clos»  (Weinberg),  «Château» (Schloss) oder «Domaine» (Weingut), gefolgt von einem Katas- ternamen oder einer Flurbezeichnung, verwendet werden.  Art.  22 Katasterbezeichnung 1 Ein Katastername kann zur Bezeichnung eines Weins verwendet werden,  sofern er aus Trauben von Parzellen hergestellt wird, die unter diesem Namen  im Kataster aufgeführt sind. 2 Die Katasterbezeichnung kann auf eine oder mehrere angrenzende Parzellen  ausgedehnt werden, sofern diese dieselbe Bodenqualität und Exposition auf- weisen.  Art.  23 Flurbezeichnung 1 Die Flurbezeichnung gilt für Weine, die aus Rebparzellen hervorgehen, die  in einem unter diesem Namen bekannten Gebiet liegen.  Art.  24 Domaine 1 Die Bezeichnung «Domaine» wird verwendet für eine Ernte aus einer oder  mehreren Parzellen, die eine Betriebseinheit bilden.  6    Reben und Wein – V  912.4.111 2 Die Bezeichnung wird gebildet aus dem Ausdruck «Domaine» und dem Na- men des Betriebsgebäudes, der Flurbezeichnung des Gebiets, in dem sich die  Reben befinden, der Katasterbezeichnung der Parzelle oder der Parzellen, die  das Weingut bilden, oder einem vom Bewirtschafter gewählten Fantasiena- men. 3 Nur wenn die oben genannten Bedingungen erfüllt sind, darf die Bezeich- nung «Domaine» mit dem Namen des Eigentümers verbunden werden.  Art.  25 Clos 1 Die Bezeichnung «Clos» wird für die Traubenernte einer oder mehrerer Par- zellen verwendet, die als solche im Kataster eingetragen sind. 2 Die Bezeichnung setzt sich aus dem Katasternamen und dem Wort «Clos»  zusammen.  Art.  25a Spätlese 1 Die Angabe «Vendanges tardives» (Spätlese) ist Weinen aus Trauben vor- behalten, die frühestens 14 Tage nach dem für die Bezeichnung und die Reb- sorte üblichen Erntedatum gelesen werden. 2 Der natürliche Zuckergehalt muss über dem Jahresdurchschnitt liegen. 3 Jede Anreicherung oder Konzentration des Mosts ist verboten.  Art.  25b Beerenauslese 1 Die Angabe «Sélection de grains nobles» (Beerenauslese) ist Weinen vorbe- halten, die aus Trauben mit Edelfäulebefall erzeugt werden. 2 Der natürliche Zuckergehalt beträgt mindestens 26,0 % Brix (110° Oe). 3 Jede Anreicherung oder Konzentration des Mosts ist verboten.  4 Kontrollen  Art.  26 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Anwendungs- bereich  1 Die qualitative und quantitative Weinlesekontrolle erfasst die gesamte Trau- benernte,  die für die Weinbereitung und -vermarktung bestimmt ist; Tafel- trauben fallen nicht unter diese Kontrollen.  7    Reben und Wein – V  912.4.111  Art.  27 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Traubenpass 1 Vor jeder Weinlese stellt Grangeneuve, gestützt auf die Daten im Rebbau- kataster,  der Bewirtschafterin oder dem Bewirtschafter  eine Bescheinigung  aus, welche die Traubenhöchstmengen festlegt,  die für die Produktion von  Wein verwendet werden dürfen (Art. 24b der Weinverordnung des Bundes). 2 Der Traubenpass muss der Einkellerin oder dem Einkellerer für jeden Trau- benposten vorgelegt werden.  Art.  28 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Kontrollsystem 1 Die  Weinlesekontrolle  erfolgt  nach  dem  Grundsatz  der  Eigenkontrolle  durch die Einkellerin oder den Einkellerer und der Überwachung der Eigen- kontrolle auf der Grundlage einer Risikoanalyse.  Art.  29 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Pflichten der  Einkellerin oder des Einkellerers  1 Für die einzelnen Traubenposten muss die Einkellerin oder der Einkellerer  in dem von Grangeneuve zur Verfügung gestellten Informatiktool die Daten  nach Artikel 29 der Weinverordnung des Bundes erfassen. 2 Die erfassten Daten müssen Grangeneuve bis spätestens 30. November des  Weinjahrgangs übermittelt werden. Für Weine aus Spätlese endet die Frist  am 31. Dezember.  Art.  29a Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Überwachung  der Eigenkontrolle  1 Grangeneuve wird mit der Überwachung der Eigenkontrolle der Einkellerin  oder des Einkellerers auf der Grundlage einer Risikoanalyse beauftragt. 2 Es  verfügt  dazu  über  Weinbaukommissärinnen  und Weinbaukommissäre  und kann für spezielle Kontrollen die Unterstützung des Amts für Lebensmit- telsicherheit und Veterinärwesen anfordern. 3 Grangeneuve erstellt  für jede Einkellerin und jeden Einkellerer,  die Trau- bengut entsprechend den vom Grangeneuve ausgestellten Traubenpässen ein- kellern, ein Kellerblatt.  Art.  29b Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Ergebnisse der  Kontrolle und Statistiken  1 Grangeneuve ist zuständig für die Meldung der Ergebnisse der Weinlese- kontrolle und der Statistiken nach Artikel 30b der Weinverordnung des Bun- des.  8    Reben und Wein – V  912.4.111  Art.  30 Weinhandelskontrolle 1 Die Weinhandelskontrolle richtet sich nach den besonderen Bestimmungen  der Gesetzgebung über die Lebensmittelsicherheit.  Art.  31 Degustation – Kommission 1 Für die organoleptische Kontrolle des Weins (Art. 19) ernennt die Direktion  pro  Amtsperiode  eine  Kommission  für  die  Degustation  von  Weinen  mit  kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC). Dieser gehören eine Prä- sidentin oder ein Präsident und 4 Mitglieder an. 2 Die Präsidentin oder der Präsident muss über eine angemessene Ausbildung  und breite Erfahrung im Bereich der Önologie verfügen und gegenüber der  Weinproduktion der Rebberge Vully und Cheyres unabhängig sein. 3 Die Mitglieder  müssen aus den betreffenden Berufskreisen  stammen und  über die nötigen Fachkenntnisse verfügen. 4 Die Einzelheiten zur Organisation der Degustationen sind in einer getrenn- ten Verordnung festgelegt.  Art.  32 Degustation – Regelmässigkeit 1 Grangeneuve sorgt dafür, dass die Produktion jedes Kellers im Durchschnitt  alle drei Jahre einer Degustation unterzogen wird.  Art.  33 Finanzierung 1 Die Kosten für die Überwachung der Eigenkontrolle der Weinlese und die  organoleptische Kontrolle des Weins gehen zulasten des Budgets des Staates.  Art.  34 ...  5 Schlussbestimmungen  Art.  35 Nachführung des Rebbaukatasters 1 Die Nachführung des Rebbaukatasters ist am 31. Dezember 2015 erfolgt. 2 Rebflächen  ausserhalb  der  Rebbauzone,  denen  keine  Bewilligung  erteilt  werden kann, müssen beseitigt werden. 3 Den Flächen,  auf  denen  vor Inkrafttreten  dieser  Verordnung rechtmässig  gewerblicher Weinbau betrieben wurde, wird jedoch eine Bewilligung erteilt.  9    Reben und Wein – V  912.4.111  Art.  35a Anerkannte Bezeichnungen 1 Die Bezeichnungen «Vully AOC» und «Cheyres AOC» dürfen für Weine  aus der Weinlese 2009 und aus früheren Weinlesen verwendet werden, bis  die Vorräte aufgebraucht sind.  Art.  35b Methoden der Weinbereitung und Bezeichnung der Weisswein- Sorten  1 Die Bestimmungen zu den Methoden der Weinbereitung (Anhang 2) gelten  ab dem Jahrgang 2015. 2 Die Bestimmungen zur Angabe der Weisswein-Sorten (Art. 20a) gelten ab  dem Jahrgang 2016.  Art.  36 Inkrafttreten 1 Diese Verordnung tritt am 1. Oktober 2009 in Kraft.  A1 ANHANG 1 – Liste der zugelassenen Rebsorten (Art. 12 und 14)  Art.  A1-1 Weisswein-Sorten 1 Liste der zugelassenen Weisswein-Sorten: Aligoté Altesse Amigne Arvine (petite) Auxerrois Bouvier Cabernet blanc Chardonnay Charmont Chasselas Completer Chenin blanc Divona Doral Elbling Freiburger  10    Reben und Wein – V  912.4.111  Gewürztraminer Gouais Johanniter Kerner Marsanne blanche Müller-Thurgau / Riesling-Sylvaner Muscaris Muscat Nobling Pinot blanc Pinot gris Räuschling Rèze Riesling Sauvignac Sauvignon blanc Sauvignon gris Sauvignon Soyhières Savagnin blanc Sémillon Seyval blanc Solaris Souvignier gris Sylvaner Viognier  Art.  A1-2 Rotwein-Sorten 1 Liste der zugelassenen Rotwein-Sorten: Ancellotta Cabernello Cabernet Cortis Cabernet dorsa Cabernet franc  11    Reben und Wein – V  912.4.111  Cabernet Jura Cabernet noir Cabernet-Sauvignon Carminoir Cornalin Cornarello Dakapo Diolinoir Divico Dornfelder Dunkelfelder Galotta Gamarello Gamaret Gamay Garanoir Humagne rouge Léon Millot Malbec Mara Maréchal Foch Merello Merlot Mondeuse Nerolo Pinot noir Regent Saint-Laurent Siramé Syrah Trousseau Zweigelt  12    Reben und Wein – V  912.4.111  A2 ANHANG 2 – Methoden der Weinbereitung, die für die Weine mit  kontrollierter Ursprungsbezeichnung zugelassen sind (Art. 18)  Art.  A2-1 Süssung 1 Die Süssung mit Traubenmost, konzentriertem Traubenmost, rektifiziertem  Traubenmostkonzentrat oder ähnlichen Produkten ist verboten. 2 Bei Schaumwein darf für die Herstellung von Fülldosage oder Versanddosa- ge rektifiziertes Traubenmostkonzentrat verwendet werden.  Art.  A2-2 Anreicherung 1 Die Anreicherungsverfahren dürfen eine Anhebung des Gesamtalkoholge- halts der frischen Weintrauben, des Traubenmosts, des teilweise vergorenen  Traubenmosts, des Jungweins oder des Weins auf folgende Werte zur Folge  haben: a) bis zu 14,5 Volumenprozent bei Weisswein; b) bis zu 15 Volumenprozent bei Rotwein und Roséwein. 2 Die  Erhöhung  des  natürlichen  Alkoholgehalts  darf  2,5  Volumenprozent  nicht überschreiten.  Art.  A2-3 Schwefeldioxidgehalt 1 Bei Weinen vom Typ Süsswein, Spätlese oder Beerenauslese darf der Ge- samtschwefeldioxidgehalt bis zu 400 mg/l betragen. 2 Als Süssweine gelten Weine mit einem als Summe aus Glucose und Fructo- se berechneten Zuckergehalt von 45 g/l oder mehr.  Art.  A2-4 Gehalt an flüchtiger Säure 1 Für Weine mit einem Gesamtalkoholgehalt  von mindestens 13 Volumen- prozent,  die  entweder  einen  Reifungsprozess  von mindestens  zwei  Jahren  durchgemacht  haben  oder  nach  besonderen  Verfahren  hergestellt  wurden,  darf der Gehalt an flüchtiger Säure folgende Werte nicht überschreiten: a) für Weiss-, Rot- und Roséwein 20 Milliäquivalent pro Liter oder 1,2 g/l   in Essigsäure ausgedrückt; b) für Likörwein 27 Milliäquivalent pro Liter oder 1,6 g/l in Essigsäure   ausgedrückt. 2 Als besondere Verfahren gelten die Herstellung von Süssweinen im Sinne  von Artikel A2-3, die Spätlese und die Beerenauslese.  13    Reben und Wein – V  912.4.111  ANHÄNGE IN DER FORM SEPARATER DOKUMENTE  Anhang 1: … Anhang 2: …  14    Reben und Wein – V  912.4.111  Änderungstabelle – Nach Beschlussdatum  Beschluss Berührtes Element Änderungstyp Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) 01.10.2009 Erlass Grunderlass 01.10.2009 2009_113 11.03.2010 Art. 13 geändert 01.10.2009 2010_040 11.03.2010 Art. 18 geändert 01.10.2009 2010_040 11.03.2010 Art. 35a eingefügt 01.10.2009 2010_040 11.03.2010 Anhang 1 Inhalt geändert 01.10.2009 2010_040 01.07.2011 Art. 15 geändert 01.07.2011 2011_060 01.07.2011 Art. 16 geändert 01.07.2011 2011_060 01.07.2011 Art. 17 geändert 01.07.2011 2011_060 01.07.2011 Art. 18 geändert 01.07.2011 2011_060 01.07.2011 Anhang 1 Inhalt geändert 01.07.2011 2011_060 18.12.2013 Anhang 1 Inhalt geändert 01.10.2013 2013_134 01.07.2015 Art. 14 geändert 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 18 geändert 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 20 geändert 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 20a eingefügt 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 25a eingefügt 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 25b eingefügt 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Art. 35b eingefügt 01.07.2015 2015_071 01.07.2015 Anhang 2 eingefügt 01.07.2015 2015_071 25.04.2018 Art. 16 geändert 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 27 geändert 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 28 geändert 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 29 geändert 01.07.2015 2018_028 25.04.2018 Art. 29a eingefügt 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 29b eingefügt 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 33 geändert 01.07.2018 2018_028 25.04.2018 Art. 34 aufgehoben 01.07.2018 2018_028 27.03.2020 Art. 12 Abs. 1 geändert 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Abschnitt A1 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A1-1 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A1-2 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Abschnitt A2 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A2-1 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A2-2 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A2-3 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Art. A2-4 eingefügt 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Anhang 1 aufgehoben 01.04.2020 2020_036 27.03.2020 Anhang 2 aufgehoben 01.04.2020 2020_036 26.11.2021 Ingress geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 6 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 8 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 10 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 10 Abs. 2 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 11 Abs. 3 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 27 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 29 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 29 Abs. 2 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 29a Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 29a Abs. 3 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 29b Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161  15    Reben und Wein – V  912.4.111  Beschluss Berührtes Element Änderungstyp Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) 26.11.2021 Art. 32 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161 26.11.2021 Art. 35 Abs. 1 geändert 01.01.2022 2021_161  Änderungstabelle – Nach Artikel  Berührtes Element Änderungstyp Beschluss Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) Erlass Grunderlass 01.10.2009 01.10.2009 2009_113 Ingress geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 6 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 8 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 10 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 10 Abs. 2 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 11 Abs. 3 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 12 Abs. 1 geändert 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. 13 geändert 11.03.2010 01.10.2009 2010_040 Art. 14 geändert 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 15 geändert 01.07.2011 01.07.2011 2011_060 Art. 16 geändert 01.07.2011 01.07.2011 2011_060 Art. 16 geändert 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 17 geändert 01.07.2011 01.07.2011 2011_060 Art. 18 geändert 11.03.2010 01.10.2009 2010_040 Art. 18 geändert 01.07.2011 01.07.2011 2011_060 Art. 18 geändert 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 20 geändert 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 20a eingefügt 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 25a eingefügt 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 25b eingefügt 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Art. 27 geändert 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 27 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 28 geändert 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 29 geändert 25.04.2018 01.07.2015 2018_028 Art. 29 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 29 Abs. 2 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 29a eingefügt 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 29a Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 29a Abs. 3 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 29b eingefügt 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 29b Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 32 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 33 geändert 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 34 aufgehoben 25.04.2018 01.07.2018 2018_028 Art. 35 Abs. 1 geändert 26.11.2021 01.01.2022 2021_161 Art. 35a eingefügt 11.03.2010 01.10.2009 2010_040 Art. 35b eingefügt 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Abschnitt A1 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. A1-1 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. A1-2 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Abschnitt A2 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. A2-1 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036  16    Reben und Wein – V  912.4.111  Berührtes Element Änderungstyp Beschluss Inkrafttreten Quelle (ASF seit 2002) Art. A2-2 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. A2-3 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Art. A2-4 eingefügt 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Anhang 1 Inhalt geändert 11.03.2010 01.10.2009 2010_040 Anhang 1 Inhalt geändert 01.07.2011 01.07.2011 2011_060 Anhang 1 Inhalt geändert 18.12.2013 01.10.2013 2013_134 Anhang 1 aufgehoben 27.03.2020 01.04.2020 2020_036 Anhang 2 eingefügt 01.07.2015 01.07.2015 2015_071 Anhang 2 aufgehoben 27.03.2020 01.04.2020 2020_036  17   	1 Allgemeine Bestimmungen 	Art. 1 Gegenstand 	Art. 2 Zweck  	2 Rebpflanzungen 	Art. 3 Rebbauzone 	Art. 4 Rebbaukataster – Definition 	Art. 5 Rebbaukataster – Erstellung und Inhalt 	Art. 6 Rebbaukataster – Gültigkeitserklärung der Daten 	Art. 7 Rebbaukataster – Öffentlichkeit 	Art. 8 Pflichten der Eigentümerinnen und Eigentümer und der Bewirtschafterinnen und Bewirtschafter 	Art. 9 Pflanzungen 	Art. 10 Erneuerung von Rebflächen 	Art. 11 Anbaumethoden 	Art. 12 Rebsortenwahl  	3 Bezeichnung 	Art. 13 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Anerkannte Bezeichnungen 	Art. 14 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Rebsorten 	Art. 15 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Qualität 	Art. 16 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Produktionsgebiete 	Art. 17 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Zuckergehalt und Ertrag 	Art. 18 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Weinbereitung 	Art. 19 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) – Organoleptische Qualität 	Art. 20 Allgemeine Bedingungen 	Art. 20a Angabe der Weisswein-Sorten 	Art. 21 Lagebezeichnung 	Art. 22 Katasterbezeichnung 	Art. 23 Flurbezeichnung 	Art. 24 Domaine 	Art. 25 Clos 	Art. 25a Spätlese 	Art. 25b Beerenauslese  	4 Kontrollen 	Art. 26 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Anwendungsbereich 	Art. 27 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Traubenpass 	Art. 28 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Kontrollsystem 	Art. 29 Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Pflichten der Einkellerin oder des Einkellerers 	Art. 29a Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Überwachung der Eigenkontrolle 	Art. 29b Qualitative und quantitative Weinlesekontrolle – Ergebnisse der Kontrolle und Statistiken 	Art. 30 Weinhandelskontrolle 	Art. 31 Degustation – Kommission 	Art. 32 Degustation – Regelmässigkeit 	Art. 33 Finanzierung 	Art. 34 ...  	5 Schlussbestimmungen 	Art. 35 Nachführung des Rebbaukatasters 	Art. 35a Anerkannte Bezeichnungen 	Art. 35b Methoden der Weinbereitung und Bezeichnung der Weisswein-Sorten 	Art. 36 Inkrafttreten  	A1 ANHANG 1 – Liste der zugelassenen Rebsorten (Art. 12 und 14) 	Art. A1-1 Weisswein-Sorten 	Art. A1-2 Rotwein-Sorten  	A2 ANHANG 2 – Methoden der Weinbereitung, die für die Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung zugelassen sind (Art. 18) 	Art. A2-1 Süssung 	Art. A2-2 Anreicherung 	Art. A2-3 Schwefeldioxidgehalt 	Art. A2-4 Gehalt an flüchtiger Säure  	ANHÄNGE IN DER FORM SEPARATER DOKUMENTE  		2022-08-15T21:12:17+0200 	"1701 Freiburg" 	"Gesetzessammlung des Kantons Freiburg"