Reglement über die kontrollierte Ursprungsbezeichnung für Weine   Kanton Zug 924.25  Reglement über die kontrollierte Ursprungsbezeichnung für Weine  Vom 29. Juni 2009 (Stand 1. Juli 2009)  Die Volkswirtschaftsdirektion des Kantons Zug,  gestützt  auf  Art. 178  des  Bundesgesetzes  über  die  Landwirtschaft  vom 29. April 19981) und Art. 21 der Verordnung über den Rebbau und die Ein- fuhr von Wein vom 14. November 20072) sowie § 2 Abs. 2 Bst. a und f EG Landwirtschaft vom 29. Juni 20003),  erlässt folgendes Reglement:  §  1 Kontrollierte Ursprungsbezeichnung 1 Die Bezeichnung «Kontrollierte Ursprungsbezeichnung» oder «Appellati- on d’Origine Contrôlée» (AOC) darf nur für Weine aus Trauben der Katego- rie 1 verwendet werden. 2 Zudem müssen die in den §§ 2–9 enthaltenen Voraussetzungen erfüllt sein.  §  2 Abgrenzung des Produktionsgebietes 1 Rebflächen,  aus  denen  Weine  mit  kontrollierter  Ursprungsbezeichnung (AOC-Weine) gewonnen werden sollen, müssen sich auf dem Gebiet des Kantons Zug befinden und im Zuger Rebbaukataster erfasst sein.  §  3 Bezeichnungen 1 Weine aus Traubengut, das vollumfänglich aus dem Kanton Zug stammt, dürfen die Bezeichnung «Zug Appellation d’Origine Contrôlée» oder «Zug AOC» tragen. Vorbehalten bleiben die Bestimmungen von Art. 13 der Ver- ordnung des EDI über alkoholische Getränke vom 23. November 20054).  1) SR 910.1 2) SR 916.140 3) BGS 921.1 4) SR 817.022.110  GS 30, 159 1  http://www.lexfind.ch/link/Bund/910.1/de http://www.lexfind.ch/link/Bund/817.022.110/de http://bgs.zg.ch/data/921.1/de http://www.lexfind.ch/link/Bund/916.140/de   924.25  2 Weine aus Traubengut, das ausschliesslich aus einer einzigen Gemeinde oder  Lage  stammt,  darf  zusätzlich  mit  der  Bezeichnung  der  jeweiligen Gemeinde beziehungsweise Lage gekennzeichnet werden.  §  4 Rebsorten 1 AOC-Weine müssen aus den in der Rebsortenverordnung vom 17. Januar 20071) aufgeführten Rebsorten sowie aus deren Mischungen hergestellt wer- den. 2 Rebsorten sowie  deren Mischungen müssen  auf  der  Flasche angegeben werden.  §  5 Anbaumethoden 1 Traubengut,  das  für  die  Herstellung  von AOC-Weinen verwendet  wird, muss aus Rebflächen stammen, die nach anerkannter  rebbaulicher  Praxis bewirtschaftet werden und im kantonalen Rebbaukataster aufgeführt sind.  §  6 Natürlicher Mindestzuckergehalt 1 AOC-Weine dürfen die folgenden natürlichen Mindestzuckergehalte nicht unterschreiten: a) bei weissen Gewächsen 15.8° Brix (64.5 °Oe); b) bei roten Gewächsen 17° Brix (69.6 °Oe). 2 In  Absprache  mit  den  Zentralschweizer  Kantonen  kann  das  Landwirt- schaftsamt jährlich höhere natürliche Mindestzuckergehalte vorschreiben.  §  7 Maximale Flächenerträge 1 Für AOC-Weine gelten die folgenden maximalen Erträge pro Quadratme- ter: a) für die weissen Gewächse 1.4 kg/m²; b) für die roten Gewächse 1.2 kg/m². 2 In  Absprache  mit  den  Zentralschweizer  Kantonen  kann  das  Landwirt- schaftsamt jährlich tiefere maximale Erträge pro Quadratmeter vorschrei- ben.  1) SR 916.151.7  2  http://www.lexfind.ch/link/Bund/916.151.7/de   924.25  §  8 Methoden der Weinbereitung 1 AOC-Weine müssen nach den anerkannten Methoden der guten önologi- schen Herstellungspraxis gemäss Anhang 1 der Verordnung des EDI über alkoholische Getränke vom 23. November 2005 hergestellt werden.  §  9 Analyse und sensorische Prüfung 1 Weinproduzentinnen  und  -produzenten  sind  verpflichtet,  auf  Verlangen Stichproben ihrer AOC-Weine für die Analyse und sensorische Prüfung zur Verfügung zu stellen. Die Weine müssen verkaufsfertig abgefüllt sein. 2 Die analytische Prüfung umfasst mindestens die Kriterien Alkoholgehalt und gesamte schweflige Säure. 3 Die  sensorische  Prüfung  umfasst  die  Kriterien  Aussehen,  Geruch,  Ge- schmack und Gesamteindruck. 4 Für die Durchführung der analytischen und der sensorischen Prüfung kann das  Landwirtschaftsamt  eine  aus  fünf  Mitgliedern  bestehende  Experten- gruppe ernennen oder Dritte damit beauftragen.  §  10 Vollzug und Kosten 1 Für den Vollzug ist das Landwirtschaftsamt zuständig. 2 Die Kosten für die Kontrolle der «kontrollierten Ursprungsbezeichnung», insbesondere  der  analytischen  und  der  sensorischen  Prüfung  sowie  der administrativen Aufwendungen, gehen zu Lasten der Produzentinnen und Produzenten.  §  11 Inkrafttreten 1 Das Reglement tritt am 1. Juli 2009 in Kraft.  3    924.25  Änderungstabelle - Nach Beschluss  Beschluss Inkrafttreten Element Änderung GS Fundstelle  29.06.2009 01.07.2009 Erlass Erstfassung GS 30, 159  4    924.25  Änderungstabelle - Nach Artikel  Element Beschluss Inkrafttreten Änderung GS Fundstelle  Erlass 29.06.2009 01.07.2009 Erstfassung GS 30, 159  5   		2017-12-21T04:20:10+0100 	"6300 Zug" 	"Gesetzessammlung Kanton Zug"