935.301 - Standeskommissionsbeschluss über den Fähigkeitsausweis für den Wirteberuf   Kanton Appenzell Innerrhoden 935.301  Standeskommissionsbeschluss über den  Fähigkeitsausweis für den Wirteberuf  vom 10. August 2009 (Stand 1. Januar 2020)  Die Standeskommission des Kantons Appenzell I. Rh.,  gestützt auf Art. 32 Abs. 2 des Gesetzes über das Gastgewerbe und den  Handel mit alkoholischen Getränken vom 24. April  1994 (Gastgewerbege- setz, GaG),  beschliesst:  Art.  1 Fachprüfung  1 Bewerber1) für ein Gastgewerbepatent müssen sich über eine erfolgreich  bestandene Fachprüfung für den Wirteberuf ausweisen. 2 Die Fachprüfung muss mindestens folgende Inhalte umfassen:  a) gastgewerbliches Recht und sicherheitspolizeiliche Vorschriften  (Suchtprävention, Lebensmittelrecht, Hygiene, Unfallverhütung,  Arbeitsrecht);  b) Küche (Infrastruktur, Kochkunde, Einkauf, Lagerung, Menukunde, Er- nährung, Unterhalt, Reinigung, Kalkulation);  c) Arbeitsrecht/Rechtskunde/Lohnabrechnungen (Arbeitsvertrag, Aus- länderrecht, Rechtskunde, Vertragslehre, Lohnabrechnungen, Sozial- versicherungen).  3 Eine bestandene Fachprüfung vermittelt  keinen Anspruch auf ein Patent  zur Führung eines Gastgewerbebetriebes gemäss Art. 10 GaG.  Art.  2 Nachweis der bestandenen Fachprüfung  1 Das Erfordernis einer bestandenen Fachprüfung gilt als erfüllt, wenn Fol- gendes nachgewiesen wird:  a) bestandener Abschluss der Ausbildung für den Wirteberuf der Fach- schulen der Gastrosuisse, der Hotellerie Suisse oder der Hotel & Ga- stro Union;  1) Die Verwendung der männlichen Form gilt sinngemäss für beide Geschlechter. 1  * vgl. Änderungstabelle am Schluss des Erlasses    935.301 Kanton Appenzell Innerrhoden  b) bestandene Prüfung einer Fachschule der Gastrosuisse für die Fä- cher nach Art. 1 Abs. 2 (Module 1 «Gastgewerbliches Recht», 4  «Recht», und 6 «Küche» der berufsbegleitenden Ausbildung);  c) bestandene andere Wirtefachprüfung, sofern diese den Anforderun- gen nach lit. a oder b entspricht.  2 Hat jemand fachliche Kenntnisse für die Fächer nach Art.  1 Abs. 2 auf  andere Weise erworben, kann der Vorsteher des Justiz-, Polizei- und Militär- departementes (nachfolgend Departementsvorsteher) diese für gleichwertig  erklären und von der entsprechenden Prüfung befreien. 3 Erweist sich eine Wirtefachprüfung nach Abs. 1 lit. c für nicht gleichwertig,  bezeichnet der Departementsvorsteher die nachzuholenden Fächer.  Art.  3 Zusätzliche Prüfung  1 Patentbewerber müssen sich in jedem Falle in einer Zusatzprüfung, die  vom Departementsvorsteher abgenommen wird, über genügende Kenntnis- se der Gastgewerbegesetzgebung im Kanton Appenzell I.Rh. ausweisen. 2 Die  Gebühr  für  die  kantonale  Zusatzprüfung  beträgt  Fr.  40.--  bis  Fr.  120.--. *  Art.  4 Übergangsbestimmung  1 Patente, die gestützt auf bisheriges Recht ausgestellt worden sind, behal- ten für den zum Zeitpunkt des Inkrafttretens dieses Beschlusses geführten  Betrieb ihre Gültigkeit. Bei einem Betriebs- oder Patentinhaberwechsel gel- ten die Anforderungen gemäss diesem Beschluss.  Art.  5 Aufhebung bisherigen Rechts  1 Der  Standeskommissionsbeschluss  über  den Fähigkeitsausweis  für  den  Wirteberuf vom 7. Februar 1995 wird aufgehoben.  Art.  6 Inkrafttreten  1 Dieser  Beschluss  tritt  nach  Annahme  durch  die  Standeskommission  in  Kraft.  2    Kanton Appenzell Innerrhoden 935.301  Änderungstabelle – Nach Beschluss  Beschluss Inkrafttreten Element Änderung cGS Publikati- on  10.08.2009 10.08.2009 Erlass Erstfassung -  17.09.2019 01.01.2020 Art. 3 Abs. 2 eingefügt 2019-26  3    935.301 Kanton Appenzell Innerrhoden  Änderungstabelle – Nach Artikel  Element Beschluss Inkrafttreten Änderung cGS Publikati- on  Erlass 10.08.2009 10.08.2009 Erstfassung -  Art. 3 Abs. 2 17.09.2019 01.01.2020 eingefügt 2019-26  4