SR 0.458   1   Übersetzung1   Europäisches Übereinkommen   über den Schutz von Schlachttieren   Abgeschlossen in Strassburg am 10. Mai 1979   Von der Bundesversammlung genehmigt am 17. Juni 19932   Schweizerische Ratifikationsurkunde hinterlegt am 3. November 1993   Inkrafttreten für die Schweiz am 4. Mai 1994    (Stand am 9. August 2012)     Die Mitgliedstaaten des Europarats, die dieses Übereinkommen unterzeichnen –  von der Erwägung geleitet, dass es wünschenswert ist, den Schutz der Schlachttiere  sicherzustellen;   in der Erwägung, dass Schlachtmethoden, die den Tieren nach Möglichkeit Leiden  und Schmerzen ersparen, in ihren Ländern einheitlich angewendet werden sollten;   in der Erwägung, dass Furcht, Angst, Leiden und Schmerzen eines Tieres während  des Schlachtens die Fleischqualität beeinflussen können –    sind wie folgt übereingekommen:   Kapitel I  Allgemeine Grundsätze   Art. 1   1.  Dieses Übereinkommen gilt für das Verbringen, die Unterbringung, das Ruhig- stellen, Betäuben und Schlachten folgender Haustiere: Einhufer, Wiederkäuer,  Schweine, Kaninchen und Geflügel.   2.  Im Sinne des Übereinkommens bedeutet   Schlachtanlage: jede unter gesundheitsbehördlicher Überwachung stehende Anlage  oder Einrichtung, in der Tiere zur Gewinnung von Nahrungsmitteln für den allge- meinen Verbrauch gewerbsmässig geschlachtet oder aus anderen Gründen getötet  werden;   Verbringen: das Ausladen oder Treiben von Tieren von Laderampen oder von Stäl- len oder Pferchen der Schlachtanlage bis zu den Schlachträumen oder Schlachtstel- len;        AS 1994 982; BBl 1992 V 1003  1 Der französische Originaltext findet sich unter der gleichen Nummer    in der entsprechenden Ausgabe dieser Sammlung.  2 Art. 1 Abs. 1 Bst. a des BB vom 17. Juni 1993 (AS 1994 918)   0.458    Natur- und Heimatschutz   2   0.458   Unterbringung: das Halten von Tieren in Ställen, Pferchen oder überdachten Stand- plätzen der Schlachtanlage, um ihnen die notwendige Pflege vor dem Schlachten  zukommen zu lassen (Tränke, Futter, Ruhe);   Ruhigstellen: die Anwendung eines Verfahrens nach diesem Übereinkommen bei  einem Tier, um zur Erleichterung des Betäubens oder Schlachtens seine Bewegun- gen einzuschränken;   Betäuben: jedes Verfahren nach diesem Übereinkommen, dessen Anwendung das  Tier in einen Zustand der Bewusstlosigkeit versetzt, in dem es bis zum Eintritt des  Todes verbleibt. Beim Betäuben müssen in jedem Fall vermeidbare Leiden der Tiere  ausgeschlossen werden;   Schlachten: das Töten eines Tieres nach dem Ruhigstellen, Betäuben und Ausbluten,  abgesehen von den Ausnahmen nach Kapitel III.   Art. 2   1.  Jede Vertragspartei trifft die erforderlichen Massnahmen, um die Durchführung  dieses Übereinkommens sicherzustellen.   2.  Dieses Übereinkommen hindert die Vertragsparteien nicht daran, strengere Vor- schriften zum Schutz der Tiere zu erlassen.   3.  Jede Vertragspartei sorgt dafür, dass Planung, Bau und Einrichtung der Schlacht- anlagen sowie deren Betrieb den in diesem Übereinkommen vorgesehenen angemes- senen Bedingungen entsprechen, damit den Tieren vermeidbare Erregung, Schmer- zen oder Leiden erspart bleiben.   4.  Jede Vertragspartei sorgt dafür, dass den Schlachttieren innerhalb oder ausserhalb  von Schlachtanlagen alle vermeidbaren Schmerzen oder Leiden erspart werden.   Kapitel II  Lieferung der Tiere an Schlachtanlagen und ihre Unterbringung  bis zum Schlachten   Art. 3   1.  Die Tiere sind so bald wie möglich auszuladen. Während der Wartezeiten in den  Transportmitteln sind sie vor extremen Witterungseinflüssen zu schützen und ange- messen mit Frischluft zu versorgen.   2.  Das mit dem Verbringen und der Unterbringung der Tiere betraute Personal muss  die erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten besitzen und die Anforderungen  dieses Übereinkommens beachten.     Schutz von Schlachttieren. Europäisches Übereink.   3   0.458   Abschnitt I  Verbringen der Tiere innerhalb der Schlachtanlagen   Art. 4   1.  Die Tiere sind schonend auszuladen und wegzubringen.   2.  Für das Ausladen der Tiere sind geeignete Vorrichtungen wie Brücken, Rampen  oder Treibgänge zu verwenden. Diese Vorrichtungen müssen mit einem trittsicheren  Boden und, sofern erforderlich, mit einem Seitenschutz versehen sein. Die Brücken,  Rampen und Treibgänge müssen eine möglichst geringe Neigung haben.   3.  Die Tiere dürfen weder in Angst noch in Erregung versetzt werden. In jedem Fall  ist dafür zu sorgen, dass die Tiere nicht umgeworfen werden und nicht von den  Brücken, Rampen oder Treibgängen herunterfallen können. Insbesondere ist es  verboten, Tiere am Kopf, an den Füssen oder am Schwanz auf eine Weise hochzu- heben, die ihnen Schmerzen oder Leiden zufügt.   4.  Wenn nötig, sind die Tiere einzeln zu führen; werden sie durch Treibgänge  verbracht, so müssen diese so beschaffen sein, dass sich die Tiere nicht verletzen  können.   Art. 5   1.  Beim Verbringen der Tiere ist ihr Herdentrieb auszunutzen. Treibhilfen dürfen  nur zum Leiten der Tiere und nur während kurzer Zeit verwendet werden. Insbeson- dere ist es verboten, die Tiere auf besonders empfindliche Körperstellen zu schlagen  oder gegen solche Stellen zu stossen. Elektrische Treibhilfen dürfen nur bei Rindern  und Schweinen und nur unter der Voraussetzung verwendet werden, dass die Strom- stösse nicht länger als zwei Sekunden dauern, in angemessenen Zeitabständen verab- folgt werden und die Tiere über den erforderlichen Raum zum Ausweichen verfü- gen; die Stromstösse dürfen nur auf die geeignete Muskulatur verabfolgt werden.   2.  Das Quetschen, Drehen oder Brechen des Schwanzes der Tiere oder das Greifen  in ihre Augen sind verboten. Grobe Stösse, insbesondere Fusstritte, sind verboten.   3.  Mit Käfigen, Körben oder Kisten, in denen Tiere transportiert werden, ist sorgfäl- tig umzugehen; es ist verboten, sie auf den Boden zu werfen oder umzustürzen.   4.  Die in Käfigen, Körben oder Kisten mit nachgebendem oder perforiertem Boden  angelieferten Tiere sind mit besonderer Sorgfalt auszuladen, um Verletzungen der  Extremitäten zu vermeiden. Gegebenenfalls sind die Tiere einzeln auszuladen.   Art. 6   1.  Die Tiere dürfen erst unmittelbar vor dem Schlachten zur Schlachtstelle geführt  werden.   2.  Tiere, die nicht unmittelbar nach ihrer Ankunft geschlachtet werden, sind unter- zubringen.     Natur- und Heimatschutz   4   0.458   Abschnitt II   Unterbringung der Tiere   Art. 7   1.  Die Tiere sind vor ungünstigen Witterungs- oder Klimaeinflüssen zu schützen.  Die Schlachtanlagen müssen mit ausreichenden Ställen und Pferchen ausgestattet  sein, in welchen die Tiere geschützt vor Witterungsunbilden untergebracht werden  können.   2.  Der Boden der Flächen, auf denen die Tiere ausgeladen, getrieben, warten gelas- sen oder untergebracht werden, muss trittsicher sein. Er muss gereinigt und desinfi- ziert werden können; Flüssigkeiten müssen vollständig abfliessen können.   3.  Die Schlachtanlagen müssen überdachte Standplätze mit Krippen, Tränken und  Anbindevorrichtungen haben.   4.  Tiere, die über Nacht in der Schlachtanlage bleiben müssen, sind unterzubringen  und wenn nötig so anzubinden, dass sie sich niederlegen können.   5.  Tiere, die sich aufgrund ihrer Art, ihres Geschlechts, ihres Alters oder ihrer  Herkunft untereinander nicht vertragen, sind getrennt zu halten.   6.  Sind die Tiere in Käfigen, Körben oder Kisten transportiert worden, so sind sie  möglichst bald zu schlachten; anderenfalls sind sie nach Massgabe des Artikels 8 zu  tränken und zu füttern.   7.  Waren Tiere hohen Temperaturen bei feuchtem Wetter ausgesetzt, so muss für  ihre Erfrischung gesorgt werden.   8.  Wenn die klimatischen Verhältnisse – z.B. hohe Luftfeuchte, niedrige Tempera- turen – es erfordern, sind die Tiere in gut belüfteten Ställen unterzubringen. Diese  sind während der Fütterung ausreichend zu beleuchten.   Abschnitt III   Pflege der Tiere   Art. 8   1.  Tiere, die nicht so bald wie möglich zur Schlachtstelle geführt werden, sind mit  Wasser zu versorgen,   2.  Tiere, die nicht innerhalb von zwölf Stunden nach ihrer Ankunft geschlachtet  werden, sind in angemessenen Zeitabständen mässig zu füttern und zu tränken.   3.  Sind die Tiere nicht angebunden, so müssen Fressplätze vorgesehen sein, die den  Tieren ein ungestörtes Fressen ermöglichen.     Schutz von Schlachttieren. Europäisches Übereink.   5   0.458   Art. 9   1.  Das Befinden und der Gesundheitszustand der Tiere sind mindestens jeden Mor- gen und jeden Abend zu überprüfen.   2.  Kranke, geschwächte oder verletzte Tiere sind sofort zu schlachten. Ist dies nicht  möglich, so sind sie abzusondern, um sie so bald wie möglich zu schlachten.   Abschnitt IV   Sonstige Bestimmungen   Art. 10   Für Rentiere kann jede Vertragspartei Ausnahmen von den Bestimmungen dieses  Kapitels zulassen.   Art. 11   Jede Vertragspartei kann vorschreiben, dass die Bestimmungen dieses Kapitels  sinngemäss für die Lieferung und die Unterbringung von Tieren ausserhalb von  Schlachtanlagen gelten.   Kapitel III   Schlachten der Tiere   Art. 12   Die Tiere sind, wenn nötig, unmittelbar vor dem Schlachten ruhigzustellen und,  abgesehen von den in Artikel 17 vorgesehenen Ausnahmen, nach geeigneten Ver- fahren zu betäuben.   Art. 13   Im Fall des rituellen Schlachtens sind Tiere der Gattung Rind vor dem Schlachten  mit Hilfe mechanischer Vorrichtungen ruhig zu stellen, um ihnen alle vermeidbaren  Schmerzen, Leiden, Erregungen, Verletzungen oder Quetschungen zu ersparen.   Art. 14   Zwangsmassnahmen, die vermeidbare Leiden verursachen, dürfen nicht angewandt  werden; die hinteren Gliedmassen der Tiere dürfen nicht zusammengebunden wer- den; vor dem Betäuben, beim rituellen Schlachten vor Abschluss des Ausblutens,  dürfen die Tiere nicht aufgehängt werden. Das Verbot, Tiere aufzuhängen, gilt  jedoch nicht für das Schlachten von Geflügel und Kaninchen, wenn diese Tiere  unmittelbar nach dem Aufhängen betäubt werden.     Natur- und Heimatschutz   6   0.458   Art. 15   Andere Schlachtarbeiten als die in Artikel 1 Absatz 2 genannten dürfen erst nach  dem Tod des Tieres vorgenommen werden.   Art. 16   1.  Die von den Vertragsparteien zugelassenen Betäubungsverfahren müssen bei den  Tieren einen bis zum Ende des Schlachtens anhaltenden Zustand der Bewusstlosig- keit bewirken, um ihnen somit alle vermeidbaren Leiden zu ersparen.   2.  Die Verwendung der Puntilla, des Schlaghammers und des Schlachtbeils ist  verboten.   3.  Für Einhufer, Wiederkäuer und Schweine sind nur folgende Betäubungsverfahren  erlaubt:   – mechanisches Betäuben mit Geräten, die das Gehirn erschüttern oder durch- stossen;   – elektrisches Betäuben;    – Betäuben mit Gas.   4.  Jede Vertragspartei kann Ausnahmen von den Absätzen 2 und 3 zulassen für den  Fall, dass der Tierhalter das Tier für seinen Eigenverbrauch an dem Ort schlachtet,  wo es gehalten wird.   Art. 17   1.  Jede Vertragspartei kann Ausnahmen von den Bestimmungen über das vorherige  Betäuben zulassen für   – rituelles Schlachten;   – Notschlachten, wenn ein Betäuben nicht möglich ist;   – Schlachten von Geflügel und Kaninchen nach zugelassenen Verfahren, die  zum sofortigen Tod der Tiere führen;   – Töten von Tieren zu gesundheitsbehördlichen Zwecken, wenn besondere  Gründe dies erfordern.   2.  Jede Vertragspartei, die Ausnahmen nach Absatz 1 zulässt, muss jedoch dafür  sorgen, dass den Tieren, die so geschlachtet oder getötet werden, alle vermeidbaren  Schmerzen oder Leiden erspart werden.   Art. 18   1.  Jede Vertragspartei vergewissert sich der fachlichen Befähigung der Personen,  die berufsmässig Tiere ruhig stellen, betäuben und schlachten.   2.  Jede Vertragspartei sorgt dafür, dass die für das Ruhigstellen und Betäuben der  Tiere erforderlichen Instrumente, Apparate oder Vorrichtungen den Anforderungen  des Übereinkommens entsprechen.     Schutz von Schlachttieren. Europäisches Übereink.   7   0.458   Art. 19   Jede Vertragspartei, die das rituelle Schlachten zulässt, hat sich, sofern sie nicht  selbst die erforderlichen Genehmigungen erteilt, zu vergewissern, dass die Schächter  von ihrer Religionsgemeinschaft ermächtigt sind.   Kapitel IV   Schlussbestimmungen   Art. 20   1.  Dieses Übereinkommen liegt für die Mitgliedstaaten des Europarats und für die  Europäische Wirtschaftsgemeinschaft zur Unterzeichnung auf. Es bedarf der Ratifi- kation, Annahme oder Genehmigung. Die Ratifikations-, Annahme- oder Genehmi- gungsurkunden werden beim Generalsekretär des Europarats hinterlegt.   2.  Dieses Übereinkommen tritt sechs Monate nach Hinterlegung der vierten Ratifi- kations-, Annahme- oder Genehmigungsurkunde durch einen Mitgliedstaat des  Europarats in Kraft.   3.  Für jede Unterzeichnerpartei, die das Übereinkommen nach dem in Absatz 2  genannten Zeitpunkt ratifiziert, annimmt oder genehmigt, tritt es sechs Monate nach  Hinterlegung ihrer Ratifikations-, Annahme- oder Genehmigungsurkunde in Kraft.   Art. 21   1.  Nach Inkrafttreten dieses Übereinkommens kann das Ministerkomitee des Euro- parats zu den ihm geeignet erscheinenden Bedingungen jeden Nichtmitgliedstaat  einladen, dem Übereinkommen beizutreten.   2.  Der Beitritt erfolgt durch Hinterlegung einer Beitrittsurkunde beim Generalsekre- tär des Europarats; die Urkunde wird sechs Monate nach ihrer Hinterlegung wirk- sam.   Art. 22   1.  Jeder Staat kann bei der Unterzeichnung oder bei der Hinterlegung seiner Ratifi- kations-, Annahme-, Genehmigungs- oder Beitrittsurkunde einzelne oder mehrere  Hoheitsgebiete bezeichnen, auf die dieses Übereinkommen Anwendung findet.   2.  Jeder Staat kann bei der Hinterlegung seiner Ratifikations-, Annahme-, Geneh- migungs- oder Beitrittsurkunde oder jederzeit danach durch eine an den Generalsek- retär des Europarats gerichtete Erklärung dieses Übereinkommen auf jedes weitere  in der Erklärung bezeichnete Hoheitsgebiet erstrecken, dessen internationale Bezie- hungen er wahrnimmt oder für das er Vereinbarungen treffen kann.   3.  Jede nach Absatz 2 abgegebene Erklärung kann in Bezug auf jedes darin genann- te Hoheitsgebiet durch eine an den Generalsekretär gerichtete Notifikation zurück- genommen werden. Die Zurücknahme wird sechs Monate nach dem Eingang dieser  Notifikation beim Generalsekretär wirksam.     Natur- und Heimatschutz   8   0.458   Art. 23   1.  Jede Vertragspartei kann dieses Übereinkommen durch eine an den Generalsekre- tär des Europarats gerichtete Notifikation für sich kündigen.   2.  Die Kündigung wird sechs Monate nach Eingang der Notifikation beim General- sekretär wirksam.   Art. 24   Der Generalsekretär des Europarats notifiziert den Mitgliedstaaten des Rates und  jeder Vertragspartei, die nicht Mitglied des Rates ist:   a. jede Unterzeichnung;   b. jede Hinterlegung einer Ratifikations-, Annahme-, Genehmigungs- oder Bei- trittsurkunde;   c. jeden Zeitpunkt des Inkrafttretens dieses Übereinkommens nach seinen Arti- keln 20 und 21;   d. jede nach Artikel 22 Absatz 2 eingegangene Erklärung;   e. jede nach Artikel 22 Absatz 3 eingegangene Notifikation;   f. jede nach Artikel 23 eingegangene Notifikation und den Zeitpunkt, zu dem  die Kündigung wirksam wird.   Zu Urkund dessen haben die hierzu gehörig befugten Unterzeichneten dieses Über- einkommen unterschrieben.   Geschehen zu Strassburg am 10. Mai 1979 in englischer und französischer Sprache,  wobei jeder Wortlaut gleichermassen verbindlich ist, in einer Urschrift, die im  Archiv des Europarats hinterlegt wird. Der Generalsekretär des Europarats übermit- telt allen Unterzeichnerparteien und allen beitretenden Parteien beglaubigte Ab- schriften.   (Es folgen die Unterschriften)     Schutz von Schlachttieren. Europäisches Übereink.   9   0.458   Geltungsbereich am 9. August 20123      Vertragsstaaten Ratifikation   Beitritt (B)   Nachfolge- erklärung (N)  Inkrafttreten       Bosnien und Herzegowina 29. Dezember 1994 B 30. Juni 1995  Bulgarien 20. Juli 2004 21. Januar 2005  Dänemarka 23. Februar 1981 11. Juni 1982  Deutschland 24. Februar 1984 25. August 1984  Estland 16. Mai 2008 17. November 2008  Finnland   2. Dezember 1991   3. Juni 1992  Griechenland 12. November 1984 13. Mai 1985  Irland 10. Dezember 1981 11. Juni 1982  Italien   7. Februar 1986   8. August 1986  Kroatien 14. September 1994 B 15. März 1995  Lettland   6. März 2008   7. September 2008  Litauen   2. März 2004   3. September 2004  Luxemburg 24. Juli 1980 11. Juni 1982  Mazedonien 30. März 1994 B   1. Oktober 1994  Montenegro   6. Juni 2006 N   6. Juni 2006  Niederlande 27. Juni 1986 28. Dezember 1986      Aruba 27. Juni 1986 28. Dezember 1986      Curaçao 27. Juni 1986 28. Dezember 1986      Karibische Gebiete (Bonaire,       Sint Eustatius und Saba) 27. Juni 1986 28. Dezember 1986      Sint Maarten 27. Juni 1986 28. Dezember 1986  Norwegen 12. Mai 1982 13. November 1982  Polen   3. April 2008   4. Oktober 2008  Portugal   3. November 1981 11. Juni 1982  Schweden 26. Februar 1982 27. August 1982  Schweiz   3. November 1993   4. Mai 1994  Serbien 28. Februar 2001 B 29. August 2001  Slowenien 20. Oktober 1992 B 21. April 1993  Tschechische Republik 20. März 2003 21. September 2003  Zypern 23. Juni 2005 24. Dezember 2005      a Das Übereinkommen gilt weder für Grönland noch für die Färöer-Inseln.        3 AS 1994 982, 2004 5003, 2007 4187 und 2012 4501.   Eine aktualisierte Fassung des Geltungsbereiches findet sich auf der Internetseite des  EDA (www.eda.admin.ch/vertraege).     Natur- und Heimatschutz   10   0.458