843 - Kantonale Lebensmittelverordnung (KLMV)   Nr. 843   Kantonale Lebensmittelverordnung * (KLMV)  vom 5. Dezember 1995 (Stand 1. Januar 2018)  Der Regierungsrat des Kantons Luzern,  gestützt auf Artikel 50 des Lebensmittelgesetzes vom 20. Juni 20141, Artikel 21c Absatz  1 der GUB/GGA-Verordnung vom 28. Mai 19972, Artikel 34 Absatz 1 der Bio-Verord- nung vom 22. September 19973, Artikel 14 Absatz 1 der Berg- und Alp-Verordnung vom  25. Mai 20114, Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung über die Primärproduktion vom  23. November 20055, Artikel 14 der Landwirtschaftlichen Deklarationsverordnung vom  26. November 20036, Artikel 6 Absatz 3 der Eierverordnung vom 26. November 20037  und Artikel 14 der Verordnung über das Inverkehrbringen von Produkten nach ausländi- schen Vorschriften vom 19. Mai 20108, auf Antrag des Gesundheits- und Sozialdepartementes, *  beschliesst:  1 Geltungsbereich  §  1 1 Diese Verordnung regelt den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung.  1 SR 817.0 2 SR 910.12 3 SR 910.18 4 SR 910.19 5 SR 916.020 6 SR 916.51 7 SR 916.371 8 SR 946.513.8 * Siehe Tabellen mit Änderungsinformationen am Schluss des Erlasses.  G 1995 477    http://db.clex.ch/link/Bund/817.0/de http://db.clex.ch/link/Bund/946.513.8/de http://db.clex.ch/link/Bund/916.371/de http://db.clex.ch/link/Bund/916.51/de http://db.clex.ch/link/Bund/916.020/de http://db.clex.ch/link/Bund/910.19/de http://db.clex.ch/link/Bund/910.18/de http://db.clex.ch/link/Bund/910.12/de   2 Nr. 843  2 Ausgenommen sind die Bereiche Primärproduktion von Lebensmitteln tierischer Her- kunft, Schlachtung, Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Die Fleischverarbeitung und  -lagerung sind ebenfalls ausgenommen, soweit sie mit einem Schlachtbetrieb direkt ver- bunden sind oder losgelöst von einem Verkaufsbetrieb erfolgen. Diese Bereiche regelt  die Kantonale Fleischhygieneverordnung vom 21. Juni 19969. *  2 Organisation und Zuständigkeit  §  2 Aufsicht 1 Das Gesundheits- und Sozialdepartement überwacht unter der Oberaufsicht des Regie- rungsrates den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung.  §  3 Vollzugsbehörde 1 Die zuständige Vollzugsbehörde gemäss eidgenössischer Lebensmittelgesetzgebung ist  die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz. *  §  4 Kontrollorgane 1 Kontrollorgane im Sinn der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung sind a. der Kantonschemiker oder die Kantonschemikerin, b. die Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen, c. die Lebensmittelkontrolleure und -kontrolleurinnen. 2 Für besondere Kontrollen kann der Kantonschemiker oder die Kantonschemikerin wei- tere Kontrollorgane einsetzen. 3 Als Kontrollorgane können nur Personen eingesetzt werden, welche die Voraussetzun- gen gemäss der eidgenössischen Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelgesetz- gebung (LMVV) vom 16. Dezember 201610 erfüllen. *  §  5 Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz11 1 Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz untersucht die zu  Kontrollzwecken genommenen Proben und beurteilt sie hinsichtlich der Ziele der  Lebensmittelgesetzgebung. 2 Für spezielle Untersuchungen kann der Kantonschemiker oder die Kantonschemikerin  auch andere Laboratorien beauftragen.  9 SRL Nr. 844 10 SR 817.042 11 Gemäss Änderung vom 22. Oktober 2013, in Kraft seit dem 1. Januar 2014 (G 2013 563), wurde in   den §§ 5, 8, 11 und 13 die Bezeichnung «Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen»  durch «Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz» ersetzt.  http://db.clex.ch/link/Bund/817.042/de https://srl.lu.ch/data/844/de   Nr. 843 3  3 Soweit es Kapazität und Infrastruktur zulassen, kann die Dienststelle Lebensmittelkon- trolle und Verbraucherschutz auch Untersuchungen für andere Amtsstellen und Private  durchführen. Sie erhebt dafür kostendeckende Gebühren. 4 Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz ist die zuständige kanto- nale Vollzugsbehörde im Sinn von Artikel 14 der Landwirtschaftlichen Deklarationsver- ordnung12. *  §  6 Kantonschemiker / Kantonschemikerin 1 Der Kantonschemiker oder die Kantonschemikerin leitet die Lebensmittelkontrolle in  seinem oder ihrem Bereich, koordiniert die Tätigkeit der übrigen Kontrollorgane und  sorgt für deren Aus- und Weiterbildung. Er oder sie ist fachlich unabhängig. * 2 … *  §  7 Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen sowie Lebensmittel- kontrolleure und -kontrolleurinnen *  1 Die Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen sowie die Lebensmittelkontrolleure  und -kontrolleurinnen erfüllen die ihnen durch die Dienststelle Lebensmittelkontrolle  und Verbraucherschutz übertragenen Aufgaben. * 2 … *  §  8 * …  §  9 Gemeinden 1 … * 2 Für die Kontrolle von Pilzen zum Eigengebrauch können die Gemeinden Pilzkontrol- leure und -kontrolleurinnen einsetzen.  §  10 Untersuchungshandlungen 1 Die Kontrollorgane haben bei der Erfüllung ihrer Aufgaben die Eigenschaft von Beam- ten der gerichtlichen Polizei.  12 SR 916.51  http://db.clex.ch/link/Bund/916.51/de   4 Nr. 843  3 Entschädigungen  §  11 Vergütung von Proben 1 Wird eine amtlich erhobene Probe nicht beanstandet, kann der Eigentümer bei der  Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz die Vergütung ihres Ankaufs- werts verlangen, sofern die Probe den vom Bundesrat festgesetzten Mindestwert besitzt.  §  12 * Gebühren und Auslagen 1 Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz erhebt Gebühren und  Auslagen für Amtshandlungen nach Artikel 58 Absatz 2 des Bundesgesetzes über  Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 20. Juni 201413. * a. * … b. * … c. * … 2 Für Kontrollen, die zu Beanstandungen führen, gilt der Gebührenrahmen nach Artikel  113 LMVV. * 3 Für besondere Dienstleistungen und Kontrollen, die nicht von Amtes wegen durchge- führt werden, wie beispielsweise Etiketten- und Planbeurteilungen, sowie für besondere  Aufwendungen bei Inspektionen, wie beispielsweise Fotografien und erweiterte Abklä- rungen, beträgt der Stundenansatz 80 bis 170 Franken. * 4 Die Gebührenhöhe für Laboruntersuchungen bemisst sich nach dem vom Verband der  Kantonschemiker der Schweiz erarbeiteten Gebührentarif. Der Wert eines Aufwand- punktes beträgt Fr. 2.20. * 5 Daneben können folgende Gebühren anfallen: a. Wegpauschale bei Probenerhebungen und Inspektionen 15 Aufwandpunkte b. erster beanstandeter Sachverhalt bei Inspektionen 15 Aufwandpunkte c. jeder weitere beanstandete Sachverhalt 5 Aufwandpunkte 6 Im Übrigen gelten der Gebührentarif und die Kostenverordnung für die Staatsverwal- tung vom 28. Mai 198214.  13 SR 817.0 14 SRL Nr. 681  https://srl.lu.ch/data/681/de http://db.clex.ch/link/Bund/817.0/de   Nr. 843 5  4 Rechtsschutz  §  13 * Rechtsmittel 1 Gegen Verfügungen der Kontrollorgane der Lebensmittelkontrolle sowie der Prüfungs- kommission für Lebensmittelkontrolleure und -kontrolleurinnen kann innerhalb von fünf  Tagen schriftlich und begründet Einsprache bei der Dienststelle Lebensmittelkontrolle  und Verbraucherschutz erhoben werden. Das Rechtsmittelverfahren gegen den Einspra- cheentscheid bestimmt sich nach dem Gesetz über die Verwaltungsrechtspflege vom  3. Juli 197215, soweit das eidgenössische Recht nichts anderes vorsieht.  §  14 Aufschiebende Wirkung 1 Die verfügende Behörde und die Beschwerdeinstanz können einer Einsprache oder Be- schwerde die aufschiebende Wirkung entziehen.  §  15 Verfahren 1 Soweit das eidgenössische Recht nichts anderes vorsieht, gelten die Vorschriften des  Gesetzes über die Verwaltungsrechtspflege16.  §  16 Haftung 1 Soweit das eidgenössische Recht nichts anderes vorsieht, gelten die Vorschriften des  kantonalen Haftungsgesetzes vom 13. September 198817.  5 Schlussbestimmungen  §  17 Aufhebung eines Erlasses 1 Die Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz betreffend den Verkehr mit Lebensmit- teln und Gebrauchsgegenständen vom 26. Juli 196818 wird aufgehoben.  §  18 Inkrafttreten 1 Die Verordnung tritt am 1. Januar 1996 in Kraft. Sie ist zu veröffentlichen.  15 SRL Nr. 40 16 SRL Nr. 40 17 SRL Nr. 23 18 V XVII 549 (SRL Nr. 843)  https://srl.lu.ch/data/23/de https://srl.lu.ch/data/40/de https://srl.lu.ch/data/40/de   6 Nr. 843  Änderungstabelle - nach Paragraf  Element Beschlussdatum Inkrafttreten Änderung Fundstelle G Erlass 05.12.1995 01.01.1996 Erstfassung G 1995 477 Erlasstitel 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 Ingress 24.04.2007 01.01.2008 geändert G 2007 48 Ingress 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 1 Abs. 2 24.04.2007 01.01.2008 geändert G 2007 48 § 1 Abs. 2 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 3 Abs. 1 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 4 Abs. 3 24.04.2007 01.01.2008 geändert G 2007 48 § 4 Abs. 3 10.11.2015 01.01.2016 geändert G 2015 317 § 4 Abs. 3 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 5 Abs. 4 21.03.2000 01.04.2000 eingefügt G 2000 166 § 5 Abs. 4 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 6 Abs. 1 18.01.2011 01.02.2011 geändert G 2011 34 § 6 Abs. 1 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 6 Abs. 2 24.04.2007 01.01.2008 eingefügt G 2007 48 § 6 Abs. 2 10.11.2015 01.01.2016 aufgehoben G 2015 317 § 7 10.11.2015 01.01.2016 Titel geändert G 2015 317 § 7 Abs. 1 10.11.2015 01.01.2016 geändert G 2015 317 § 7 Abs. 1 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 7 Abs. 2 10.11.2015 01.01.2016 aufgehoben G 2015 317 § 8 10.11.2015 01.01.2016 aufgehoben G 2015 317 § 8 Abs. 2 24.04.2007 01.01.2008 aufgehoben G 2007 48 § 8 Abs. 3 24.04.2007 01.01.2008 aufgehoben G 2007 48 § 8 Abs. 4 24.04.2007 01.01.2008 aufgehoben G 2007 48 § 8 Abs. 5 24.04.2007 01.01.2008 aufgehoben G 2007 48 § 9 Abs. 1 24.04.2007 01.01.2008 aufgehoben G 2007 48 § 12 24.04.2007 01.01.2008 geändert G 2007 48 § 12 Abs. 1 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 12 Abs. 1, a. 19.12.2017 01.01.2018 aufgehoben G 2017-117 § 12 Abs. 1, b. 19.12.2017 01.01.2018 aufgehoben G 2017-117 § 12 Abs. 1, c. 19.12.2017 01.01.2018 aufgehoben G 2017-117 § 12 Abs. 2 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 12 Abs. 3 19.12.2017 01.01.2018 geändert G 2017-117 § 12 Abs. 4 10.11.2015 01.01.2016 geändert G 2015 317 § 13 24.04.2007 01.01.2008 geändert G 2007 48    Nr. 843 7  Änderungstabelle - nach Beschlussdatum  Beschlussdatum Inkrafttreten Element Änderung Fundstelle G 05.12.1995 01.01.1996 Erlass Erstfassung G 1995 477 21.03.2000 01.04.2000 § 5 Abs. 4 eingefügt G 2000 166 24.04.2007 01.01.2008 Ingress geändert G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 1 Abs. 2 geändert G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 4 Abs. 3 geändert G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 6 Abs. 2 eingefügt G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 8 Abs. 2 aufgehoben G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 8 Abs. 3 aufgehoben G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 8 Abs. 4 aufgehoben G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 8 Abs. 5 aufgehoben G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 9 Abs. 1 aufgehoben G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 12 geändert G 2007 48 24.04.2007 01.01.2008 § 13 geändert G 2007 48 18.01.2011 01.02.2011 § 6 Abs. 1 geändert G 2011 34 10.11.2015 01.01.2016 § 4 Abs. 3 geändert G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 6 Abs. 2 aufgehoben G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 7 Titel geändert G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 7 Abs. 1 geändert G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 7 Abs. 2 aufgehoben G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 8 aufgehoben G 2015 317 10.11.2015 01.01.2016 § 12 Abs. 4 geändert G 2015 317 19.12.2017 01.01.2018 Erlasstitel geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 Ingress geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 1 Abs. 2 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 3 Abs. 1 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 4 Abs. 3 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 5 Abs. 4 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 6 Abs. 1 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 7 Abs. 1 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 1 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 1, a. aufgehoben G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 1, b. aufgehoben G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 1, c. aufgehoben G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 2 geändert G 2017-117 19.12.2017 01.01.2018 § 12 Abs. 3 geändert G 2017-117   	1 Geltungsbereich 	§ 1  	2 Organisation und Zuständigkeit 	§ 2 Aufsicht 	§ 3 Vollzugsbehörde 	§ 4 Kontrollorgane 	§ 5 Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz 	§ 6 Kantonschemiker / Kantonschemikerin 	§ 7 Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen sowie Lebensmittel- kontrolleure und -kontrolleurinnen * 	§ 8 * … 	§ 9 Gemeinden 	§ 10 Untersuchungshandlungen  	3 Entschädigungen 	§ 11 Vergütung von Proben 	§ 12 * Gebühren und Auslagen  	4 Rechtsschutz 	§ 13 * Rechtsmittel 	§ 14 Aufschiebende Wirkung 	§ 15 Verfahren 	§ 16 Haftung  	5 Schlussbestimmungen 	§ 17 Aufhebung eines Erlasses 	§ 18 Inkrafttreten