910.181   1 / 62   Verordnung des WBF  über die biologische Landwirtschaft   vom 22. September 1997 (Stand am 1. Januar 2023)     Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF)1,   gestützt auf die Artikel 11 Absatz 2, 12 Absatz 2, 13 Absatz 3bis, 15 Absatz 2,   16a Absätze 1–4, 16h, 16k Absätze 1 und 2bis, 16n Absatz 1, 17 Absatz 2,   23 Absatz 1, 23a Absatz 1, 30d Absatz 3 und 33a Absatz 3 der Bio-Verordnung   vom 22. September 19972,   im Einvernehmen mit dem Eidgenössischen Departement des Innern (EDI),3   verordnet:   1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen4   Art. 15 Pflanzenschutzmittel   Die in der biologischen Landwirtschaft zugelassenen Pflanzenschutzmittel und die  besonderen Vorschriften zu deren Verwendung sind in Anhang 1 festgelegt.   Art. 2 Dünger6   Die Dünger und diesen gleichgestellte Erzeugnisse nach Anhang 2 sind in der biolo- gischen Landwirtschaft zugelassen.   Art. 37 Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach   Artikel 16j Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung   bei der Verarbeitung von Lebensmitteln   1 Für die Verarbeitung von Lebensmitteln, ausgenommen Hefe und Wein, dürfen ver- wendet werden:8        AS 1997 2519  1 Die Bezeichnung der Verwaltungseinheit wurde in Anwendung von Art. 16 Abs. 3 der   Publikationsverordnung vom 17. Nov. 2004 (AS 2004 4937) auf den 1. Jan. 2013 ange- passt. Die Anpassung wurde im ganzen Text vorgenommen.   2 SR 910.18  3 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018    (AS 2017 6349).  4 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 7. Nov. 2001, in Kraft seit 1. Jan. 2002    (AS 2002 228).  5 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 1. Sept. 2016, in Kraft seit 1. Okt. 2016    (AS 2016 3183).  6 Ausdruck gemäss Ziff. I der V des WBF vom 13. März 2001, in Kraft seit 1. April 2001   (AS 2001 1322). Diese Änd. ist im gesamten Erlass berücksichtigt.  7 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Nov. 2009, in Kraft seit 1. Jan. 2010    (AS 2009 6337).  8 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013    (AS 2012 6357).   910.181     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   2 / 62   910.181   a.9 Erzeugnisse und Stoffe nach Anhang 3;   b. Zubereitungen aus Mikroorganismen und Enzymen, die üblicherweise bei der  Lebensmittelherstellung verwendet werden; Enzyme, die als Lebensmittelzu- satzstoffe verwendet werden sollen, müssen in Anhang 3 Teil A aufgeführt  sein;   c.10 Erzeugnisse und Stoffe nach Artikel 2 Absatz 1 Buchstaben b und c Ziffer 1  der Aromenverordnung vom 16. Dezember 201611, die nach Artikel 10 Buch- staben a–c der Aromenverordnung als Aromaextrakte oder natürliche Aro- mastoffe gekennzeichnet sind;   d. Trinkwasser und Salze (hauptsächlich aus Natrium- oder Kaliumchlorid), die  im Allgemeinen bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden;   e.12 Mineralstoffe (einschliesslich Spurenelemente), Vitamine, Aminosäuren und  sonstige Mikronährstoffe:   1. in Lebensmitteln, soweit ihre Verwendung für das Inverkehrbringen  nach der Lebensmittelgesetzgebung vorgeschrieben ist, ausgenommen in  Nahrungsergänzungsmitteln nach der Verordnung des EDI vom 16. De- zember 201613 über Nahrungsergänzungsmittel,   2. in Lebensmitteln für Personen mit besonderem Ernährungsbedarf nach  Artikel 2 Buchstaben a–c der Verordnung des EDI vom 16. Dezember  201614 über Lebensmittel für Personen mit besonderem Ernährungsbe- darf (VLBE), soweit ihre Verwendung nach der VLBE zugelassen ist.   2 Zur Berechnung für die Zwecke von Artikel 18 Absatz 1 Buchstabe b der Bio-Ver- ordnung werden:   a. Lebensmittelzusatzstoffe nach Anhang 3 Teil A, die in der Spalte für den Zu- satzstoff-Code mit einem Sternchen gekennzeichnet sind, zu den Zutaten  landwirtschaftlichen Ursprungs gerechnet;   b. Zubereitungen und Stoffe nach Absatz 1 Buchstaben b–e und Stoffe nach An- hang 3 Teil A, die in der Spalte für den Zusatzstoff-Code nicht mit einem  Sternchen gekennzeichnet sind, nicht zu den Zutaten landwirtschaftlichen Ur- sprungs gerechnet.   3 Die Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung sind vorbehalten.       9 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013   (AS 2012 6357).   10 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023   (AS 2022 733).   11 SR 817.022.41  12 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 23. Okt. 2019, in Kraft seit 1. Jan. 2020    (AS 2019 3591).  13 SR 817.022.14  14 SR 817.022.104     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   3 / 62   910.181   Art. 3a15 Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach Artikel 16j   Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung   bei der Verarbeitung von Hefe   1 Für die Herstellung, Zubereitung und Formulierung von biologischer Hefe dürfen  verwendet werden:16   a.17 Stoffe nach Anhang 3a;   b. Erzeugnisse und Stoffe nach Artikel 3 Absatz 1 Buchstaben b und d.   2 …18   Art. 3b19 Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach Artikel 16j  Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung bei der  Herstellung von Wein   Für die Herstellung von Wein dürfen nur Erzeugnisse und Stoffe nach Anhang V  Teil D der Durchführungsverordnung (EU) 2021/116520 verwendet werden.    Art. 3c21 Önologische Verfahren und Behandlungen  sowie ihre Einschränkungen   Zulässig sind die önologischen Verfahren und Behandlungen nach Anhang II Teil VI  Ziffer 3 der Verordnung (EU) 2018/848 in der Fassung gemäss Anhang 3b.   Art. 3d22 Verfahren und Behandlungen für die Herstellung verarbeiteter  biologischer Lebensmittel    Ionenaustausch- und Adsorptionsharzverfahren sind nur bei der Aufbereitung von  Lebensmitteln für Personen mit besonderem Ernährungsbedarf nach Artikel 2 Buch- staben a–c VLBE23 zulässig.       15 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Nov. 2009, in Kraft seit 1. Jan. 2010   (AS 2009 6337).   16 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013   (AS 2012 6357).   17 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013   (AS 2012 6357).   18 Aufgehoben durch Ziff. I der V des WBF vom 2. Nov. 2022, mit Wirkung seit   1. Jan. 2023 (AS 2022 733).   19 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Fassung ge- mäss Ziff. I der V des WBF vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022   (AS 2021 683).   20 Durchführungsverordnung (EU) 2021/1165 der Kommission vom 15. Juli 2021 über die  Zulassung bestimmter Erzeugnisse und Stoffe zur Verwendung in der ökologischen/biolo- gischen Produktion und zur Erstellung entsprechender Verzeichnisse, ABl. L 253  vom 16.7.2021, S. 45–47.   21 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Fassung ge- mäss Ziff. I der V des WBF vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022   (AS 2021 683).   22 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023   (AS 2022 733).   23  SR 817.022.104     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   4 / 62   910.181   Art. 424   Art. 4a25   Art. 4abis 26 Gattungsspezifische Anforderungen an die biologische   Nutztierhaltung   1 Bezüglich der gattungsspezifischen Anforderungen an die biologische Nutztierhal- tung gelten die Bestimmungen nach Anhang 5.   2 Die Anforderungen an den Laufhof und den Aussenklimabereich sowie weitere Vor- schriften für die Unterbringung bei den verschiedenen Tierarten sind in Anhang 6  festgelegt.   Art. 4ater 27 Verbotene Futtermittelzusatzstoffe, -verarbeitungshilfstoffe  und Verarbeitungsmethoden   1 Verboten sind folgende Futtermittelzusatzstoffe und -verarbeitungshilfsstoffe:   a. gentechnisch veränderte Organismen (GVO);   b. antimikrobielle Leistungsförderer;   c. Zusatzstoffe zur Verhütung der Kokzidiose und der Histomoniasis;   d. Aminosäuren und ihre Salze sowie analoge Produkte;   e. nicht proteinhaltige Stickstoffverbindungen (NPN-Verbindungen);    f. Stoffe und Herstellungsverfahren, die in Bezug auf die tatsächliche Beschaf- fenheit des Erzeugnisses irreführend sein könnten.   2 Sofern keine natürlichen Quellen vorhanden sind, sind chemisch-synthetische Zu- satzstoffe, die für eine bedarfsgerechte Rationengestaltung unentbehrlich sind, zuläs- sig.   3 Die Extraktion mit organischen Lösemitteln mit Ausnahme von Ethanol, die Fett- härtung und die Raffination durch eine chemische Behandlung sind verboten.       24 Aufgehoben durch Ziff. I der V des WBF vom 11. Nov. 2020, mit Wirkung seit   1. Jan. 2021 (AS 2020 5461).   25 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017 (AS 2017 6349). Aufgehoben  durch Ziff. I der V des WBF vom 11. Nov. 2020, mit Wirkung seit 1. Jan. 2021   (AS 2020 5461).   26 Ursprünglich Art. 4a. Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 23. Aug. 2000, in Kraft  seit 1. Jan. 2001 (AS 2000 2508).   27 Ursprünglich Art. 4abis. Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in  Kraft seit 1. Jan. 2013 (AS 2012 6357).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   5 / 62   910.181   Art. 4b28 Verwendung von Futtermittel-Ausgangsprodukten und   Futtermittelzusatzstoffen   1 Bei der Verarbeitung von biologischen Futtermitteln und der Fütterung von Tieren,  die nach den Anforderungen dieser Verordnung gehalten werden, dürfen nur verwen- det werden:   a. biologische Futtermittel-Ausgangsprodukte;   b. Futtermittel-Ausgangsprodukte und Futtermittelzusatzstoffe nach Anhang 7  Teil A Ziffer 1 und Teil B;   c. nicht biologische Futtermittel-Ausgangsprodukte nach Anhang 7 Teil A Zif- fer 2, sofern sie ohne chemische Lösungsmittel hergestellt oder zubereitet  wurden;   d. nicht biologische Gewürze, Kräuter und Melassen, sofern:    1. sie nicht in biologischer Form verfügbar sind,   2. sie ohne chemische Lösungsmittel erzeugt oder zubereitet wurden, und   3. ihre Verwendung auf 1 Prozent der Futterration einer bestimmten Art  beschränkt wird, jährlich berechnet als Prozentsatz der Trockenmasse  der Futtermittel landwirtschaftlichen Ursprungs;   e. biologische Futtermittel-Ausgangsprodukte tierischen Ursprungs;   f. Erzeugnisse aus nachhaltiger Fischerei, sofern:   1. sie ohne chemische Lösungsmittel erzeugt oder zubereitet wurden,   2. ihre Verwendung auf Nichtpflanzenfresser beschränkt ist, und    3. die Verwendung von Fischproteinhydrolysat auf Jungtiere beschränkt  ist;   g. Salz in Form von Meersalz oder rohem Steinsalz.   2 Die Bestimmungen der Futtermittel-Verordnung vom 26. Oktober 201129 sind vor- behalten.   Art. 4c30 Reinigungs- und Desinfektionsmittel   Die Reinigungs- und Desinfektionsmittel nach Anhang 8 sind in der biologischen  Nutztierhaltung zugelassen.   Art. 4d31       28 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 23. Aug. 2000 (AS 2000 2508). Fassung ge- mäss Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013   (AS 2012 6357).   29 SR 916.307  30 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 23. Aug. 2000, in Kraft seit 1. Jan. 2001    (AS 2000 2508).  31 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Nov. 2009 (AS 2009 6337). Aufgehoben   durch Ziff. I der V des WBF vom 27. Okt. 2010, mit Wirkung seit 1. Jan. 2011   (AS 2010 5863).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   6 / 62   910.181   Art. 4e32 Übermittlung der Daten durch die Zertifizierungsstellen   1 Die Daten über das vorangegangene Jahr sind dem Bundesamt für Landwirtschaft  (BLW) jährlich bis zum 31. Januar zu übermitteln.   2 Für die Übermittlung der Daten des jährlichen Berichts nach Artikel 30d Absatz 3  der Bio-Verordnung müssen die Zertifizierungsstellen die Vorlagen nach Anhang 12  dieser Verordnung verwenden. Das zuständige Organ der kantonalen Lebensmittel- kontrolle kann bei den Zertifizierungsstellen den jährlichen Bericht zu den Unterneh- men aus ihrem Kanton anfordern.   2. Abschnitt:33   Bestimmungen an die Bienenhaltung und Imkereierzeugnisse   Art. 5 Landwirtschaftliche Nutzfläche   Imkereibetriebe dürfen ihre Erzeugnisse auch dann als biologische Erzeugnisse kenn- zeichnen, wenn sie über keine landwirtschaftliche Nutzfläche verfügen.   Art. 6 Gesamtbetrieblichkeit   1 Unterhält ein Betreiber mehrere Bienenstände in demselben Gebiet, so müssen alle  Einheiten die Anforderungen dieser Verordnung erfüllen.   2 Einzelne Bienenstände können an Standorten gehalten werden, welche die Anforde- rungen nach Artikel 9 nicht erfüllen, sofern die übrigen Bestimmungen erfüllt sind.  Deren Erzeugnisse dürfen nicht als biologische Erzeugnisse gekennzeichnet werden.   Art. 7 Umstellung   1 Imkereibetriebe, die auf die biologische Produktion umgestellt haben, dürfen ihre  Erzeugnisse frühestens ein Jahr nach der Umstellung als biologische Erzeugnisse  kennzeichnen. Die Vermarktung mit dem Hinweis auf die biologische Landwirtschaft  in Umstellung ist unzulässig.   2 Während der Umstellungszeit ist das Wachs entsprechend den Anforderungen nach  Artikel 16 auszuwechseln.   Art. 8 Herkunft der Bienen   1 Bei der Wahl der Rassen ist der Fähigkeit der Tiere zur Anpassung an die Umwelt- bedingungen, ihrer Vitalität und ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten Rech- nung zu tragen. Europäischen Rassen der Apis mellifera und ihren lokalen Ökotypen  ist der Vorzug zu geben.       32 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 29. Okt. 2014, in Kraft seit 1. Jan. 2015   (AS 2014 3979).   33 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 7. Nov. 2001, in Kraft seit 1. Jan. 2002   (AS 2002 228).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   7 / 62   910.181   2 Zur Erneuerung des Bestands können jährlich 10 Prozent der Königinnen und  Schwärme, die dieser Verordnung nicht entsprechen, der biologischen Einheit zuge- setzt werden, sofern die Königinnen und Schwärme in den Bienenstöcken auf Waben  oder Wachsböden aus biologischen Einheiten gesetzt werden. In diesem Fall gilt der  Umstellungszeitraum nicht.   2bis Für Leistungsprüfungen nach Artikel 4 der Tierzuchtverordnung vom 14. Novem- ber 200734 können Bienen, die nicht aus Biobetrieben stammen, auf dem biologischen  Betrieb gehalten werden, sofern sie in den Bienenstöcken auf Waben oder Wachsbö- den aus biologischen Einheiten gesetzt werden. In diesem Fall gilt der Umstellungs- zeitraum nicht.35   3 Im Fall einer hohen Sterberate aus gesundheitlichen Gründen oder in Katastrophen- situationen kann ein Bestand, nach vorgängiger schriftlicher Zustimmung durch die  Zertifizierungsstelle, durch den Zukauf konventioneller Bienenvölker wiederaufge- baut werden, wenn Bienenvölker, die den Vorschriften dieser Verordnung entspre- chen, nicht verfügbar sind; in diesem Fall gilt der Umstellungszeitraum von einem  Jahr.36   Art. 9 Standort der Bienenstöcke   Für den Standort der Bienenstöcke gilt:   a. In einem Umkreis von 3 km um den Bienenstock muss die Bienenweide im  wesentlichen aus Pflanzen der biologischen Landwirtschaft und/oder Wild- pflanzen nach Kapitel 2 der Bio-Verordnung sowie aus Kulturpflanzen beste- hen, die den Vorschriften dieser Verordnung zwar nicht entsprechen, deren  landwirtschaftliche Pflege jedoch den ökologischen Leistungsnachweis des  Bundes erfüllen und welche die biologische Qualität der Imkereierzeugnisse  nicht nennenswert beeinträchtigen.   b.37 Der Bienenstock muss sich in ausreichender Entfernung von Verschmut- zungsquellen befinden, die die Imkereierzeugnisse kontaminieren oder die  Gesundheit der Bienen beeinträchtigen können. Die Zertifizierungsstelle legt  Massnahmen fest, welche die Einhaltung dieser Anforderung gewährleisten.  Die Bestimmungen dieses Buchstabens gelten nicht für Gebiete, in denen  keine Pflanzenblüte stattfindet, und nicht während der Ruhezeit der Bienen- völker.   c. Der Standort muss genug natürliche Quellen an Nektar, Honigtau und Pollen  für die Bienen und Zugang zu Wasser bieten.       34 [AS 2007 6411, 2008 2275 Ziff. II 1 5871, 2009 6365, 2010 2525 Ziff. II, 2011 5297 An- hang 2 Ziff. 7. AS 2012 6407 Art. 38 Abs. 1]. Siehe heute: die Tierzuchtverordnung vom  31. Okt. 2012 (SR 916.310).   35 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 27. Okt. 2010, in Kraft seit 1. Jan. 2011   (AS 2010 5863).   36 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 10. Nov. 2004, in Kraft seit 1. Jan. 2005   (AS 2004 4895).   37 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 29. Okt. 2014, in Kraft seit 1. Jan. 2015   (AS 2014 3979).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   8 / 62   910.181   Art. 10 Standortverzeichnis   1 Der Betreiber hat der Zertifizierungsstelle eine Karte in einem geeigneten Massstab  vorzulegen, auf welcher der Standort der Bienenstöcke mit Angabe des Ortes (Flur-,  Grundstücksangabe), Tracht, Völkerzahl, Lagerplätze für Produkte, und gegebenen- falls der Orte, an denen bestimmte Verarbeitungs- und/oder Verpackungsvorgänge  stattfinden, eingetragen sind. Werden durch das WBF keine Gebiete oder Regionen  nach Artikel 16h Absatz 3 der Bio-Verordnung bezeichnet, so muss der Betreiber der  Zertifizierungsstelle geeignete Unterlagen und Nachweise, gegebenenfalls mit geeig- neten Analysen, vorlegen, aus denen hervorgeht, dass die seinen Bienenvölkern zu- gänglichen Gebiete die Bedingungen dieser Verordnung erfüllen.38   2 Die Zertifizierungsstelle muss binnen einer mit ihr vereinbarten Frist über die Ver- setzung der Bienenstöcke unterrichtet werden (z. B. Wanderverzeichnis).   Art. 11 Bienenvolkverzeichnis   Zu jedem Bienenvolk hat der Betreiber ein Bienenvolkverzeichnis zu führen. Darin  sind festzuhalten:   a. der Standort des Bienenstocks;   b. Angaben zur Identifizierung der Bienenvölker (gemäss Tierseuchenverord- nung vom 27. Juni 199539 – Bestandeskontrolle der Bienenvölker);   c. Angaben zur künstlichen Fütterung;   d. Entnahme der Honigwaben und Massnahmen der Honiggewinnung.   Art. 12 Futter   1 Am Ende der produktiven Periode müssen in den Bienenstöcken umfangreiche Ho- nig- und Pollenvorräte für die Überwinterung in den Brutwaben belassen werden.   2 Künstliche Fütterung des Bienenvolks ist zulässig, wenn die vom Volk eingelager- ten Vorräte nicht ausreichen. Für die künstliche Fütterung ist biologisch erzeugter Ho- nig, vorzugsweise aus derselben biologischen Bienenhaltungseinheit, zu verwenden.   3 Mit Zustimmung durch die Zertifizierungsstelle kann für die künstliche Fütterung  anstelle von biologisch erzeugtem Honig biologisch erzeugter Zuckersirup oder bio- logisch erzeugter Futterteig verwendet werden, insbesondere wenn eine Kristallisie- rung des Honigs auf Grund der klimatischen Verhältnisse (z. B. infolge Bildung von  Melizitosehonig) dies erfordert.40   4 Künstliche Fütterung ist nur zwischen der letzten Honigernte und 15 Tage vor dem  Beginn der nächsten Nektar- oder Honigtautrachtzeit zulässig.       38 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 10. Nov. 2004, in Kraft seit 1. Jan. 2005   (AS 2004 4895).   39 SR 916.401  40 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 10. Nov. 2004, in Kraft seit 1. Jan. 2005    (AS 2004 4895).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   9 / 62   910.181   5 Die künstliche Fütterung ist im Bienenstockverzeichnis mit folgenden Angaben ein- zutragen: Art des Erzeugnisses, Daten, Mengen und Völker, in denen sie angewandt  wird.   Art. 13 Krankheitsvorsorge   1 Die Krankheitsvorsorge in der Bienenhaltung beruht auf folgenden Grundsätzen:   a. Es müssen geeignete widerstandsfähige Rassen gewählt werden;   b. Es müssen geeignete Vorkehrungen zur Erhöhung der Krankheitsresistenz  und Infektionsprophylaxe getroffen werden, z. B. regelmässige Verjüngung  der Völker, systematische Inspektion der Bienenstöcke, um gesundheitliche  Anomalien zu ermitteln, Kontrolle der männlichen Brut, regelmässige Desin- fektion des Materials und der Ausrüstung mit für die Bioimkerei gemäss An- hang 8 zugelassenen Mitteln, unschädliche Beseitigung verseuchten Materials  und verseuchter Quellen, regelmässige Erneuerung des Wachses und ausrei- chende Versorgung der Bienenstöcke mit Pollen und Honig.   2 Die Verwendung chemisch-synthetischer allopathischer Tierarzneimittel für präven- tive Behandlungen ist verboten.   Art. 14 Tierärztliche Behandlung   1 Erkrankte und infizierte Bienenvölker sind unverzüglich nach der Tierseuchenver- ordnung vom 27. Juni 199541 zu behandeln; erforderlichenfalls sind sie in ein Isolier- haus zu überführen.   2 Es dürfen nur Tierarzneimittel verwendet werden, die vom Schweizerischen Heil- mittelinstitut zugelassen sind. Ausgenommen davon sind Ameisensäure, Milchsäure,  Essigsäure und Oxalsäure sowie die Substanzen Menthol, Thymol, Eukalyptol und  Kampfer zur Bekämpfung der Varroatose.   3 Zur Krankheits- und Seuchenbekämpfung dürfen nur phytotherapeutische und ho- möopathische Erzeugnisse verwendet werden, ausser mit diesen Mitteln könne eine  Krankheit oder Seuche, welche die Bienenvölker existenziell bedroht, tatsächlich oder  voraussichtlich nicht wirksam getilgt werden. Behandlungen mit chemisch-syntheti- schen allopathischen Tierarzneimitteln dürfen nur angewendet werden, wenn sie un- abdingbar sind und durch einen Tierarzt verschrieben werden.   4 Wird eine Behandlung mit chemisch-synthetischen allopathischen Tierarzneimitteln  durchgeführt, so sind die betreffenden Bienenvölker während des Behandlungszeit- raums in Isolierbienenstöcke zu überführen, und das gesamte Wachs ist durch Wachs  zu ersetzen, das den Bedingungen dieser Verordnung entspricht. Anschliessend gilt  für diese Bienenvölker der Umstellungszeitraum von einem Jahr. Diese Bestimmung  gilt nicht bei einer Behandlung mit Ameisensäure, Milchsäure, Essigsäure und Oxal- säure sowie den Substanzen Menthol, Thymol, Eukalyptol und Kampfer zur Bekämp- fung der Varroatose.       41 SR 916.401     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   10 / 62   910.181   5 Müssen Tierarzneimittel verwendet werden, so sind die Art des Mittels (einschliess- lich des pharmakologischen Wirkstoffs) sowie die Einzelheiten der Diagnose, die Po- sologie (Dosierung), die Art der Verabreichung, die Dauer der Behandlung und die  gesetzliche Wartezeit in einem Verzeichnis genau anzugeben und der Zertifizierungs- stelle mitzuteilen; diese muss die Zustimmung zur Kennzeichnung der entsprechen- den Erzeugnisse als biologische Erzeugnisse erteilen.   6 Im Übrigen sind die Richtlinien des Schweizerischen Zentrums für Bienenforschung  der Forschungsanstalt für Milchwirtschaft zur Bekämpfung von Bienenkrankheiten  zu beachten.   7 Vorbehalten sind tierärztliche Behandlungen oder Behandlungen von Bienenvöl- kern, Waben usw., die gesetzlich vorgeschrieben sind.   Art. 15 Bienenhaltungspraktiken   1 Die Vernichtung von Bienen in den Waben als Methode zur Ernte der Imkereier- zeugnisse ist verboten.   2 Verstümmelungen wie das Beschneiden der Flügel der Königin sind verboten. Aus- genommen ist das Beschneiden der Flügel der Königin für Leistungsprüfungen nach  Artikel 4 der Tierzuchtverordnung vom 14. November 200742.43   3 Das Ersetzen der Königin durch Beseitigung der alten Königin ist zulässig. Natürli- che Zucht- und Vermehrungsverfahren sind zu bevorzugen. Hierbei ist der Schwarm- trieb zu berücksichtigen. Die Verwendung gentechnisch veränderter Bienen ist nicht  erlaubt.44   4 Die Vernichtung der Drohnenbrut ist nur als Mittel zur Eindämmung der Varroatose  zulässig.   5 Während der Honiggewinnung ist die Verwendung chemisch-synthetischer Repel- lentien untersagt.   6 Es ist mit besonderer Sorgfalt darauf zu achten, dass eine sachgerechte Gewinnung,  Verarbeitung und Lagerung von Imkereierzeugnissen gewährleistet ist. Alle Mass- nahmen zur Erfüllung dieser Anforderung sind aufzuzeichnen.   7 Die Entnahme der Honigwaben sowie die Massnahmen der Honiggewinnung sind  im Bienenstockverzeichnis zu vermerken.   Art. 16 Eigenschaften der Bienenstöcke und des bei der Bienenzucht   verwendeten Materials   1 Die Bienenstöcke müssen hauptsächlich aus natürlichen Materialien bestehen, wel- che die Umwelt oder die Imkereierzeugnisse nicht kontaminieren können.       42 [AS 2007 6411, 2008 2275 Ziff. II 1 5871, 2009 6365, 2010 2525 Ziff. II, 2011 5297 An- hang 2 Ziff. 7. AS 2012 6407 Art. 38 Abs. 1]. Siehe heute: die Tierzuchtverordnung vom  31. Okt. 2012 (SR 916.310).   43 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 27. Okt. 2010, in Kraft seit 1. Jan. 2011   (AS 2010 5863).   44 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 27. Okt. 2010, in Kraft seit 1. Jan. 2011   (AS 2010 5863).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   11 / 62   910.181   2 In den Bienenstöcken dürfen, ausser zur Krankheits- und Seuchenbekämpfung, nur  natürliche Substanzen wie Propolis, Wachs und Pflanzenöle verwendet werden.   3 Bienenwachs für neue Rahmen muss von biologischen Einheiten stammen. In Ab- sprache mit der Zertifizierungsstelle kann insbesondere im Fall neuer Einrichtungen  oder während des Umstellungszeitraums, wenn Wachs aus biologischer Bienenzucht  auf dem Markt nicht erhältlich ist, Wachs, das nicht von biologischen Einheiten  stammt, verwendet werden.   4 Waben, die Brut enthalten, dürfen nicht zur Honiggewinnung verwendet werden.   5 Zum Schutz der Materialien (Rahmen, Bienenstöcke, Waben), insbesondere gegen  Schädlinge, dürfen nur die in Anhang 1 genannten Stoffe verwendet werden.   6 Physikalische Behandlungen wie Dampf oder direkte Flamme sind zulässig.   7 Zur Säuberung und Desinfizierung von Materialien, Gebäuden, Einrichtungen,  Werkzeug und Erzeugnissen, die in der Bienenzucht verwendet werden, sind nur die  in Anhang 8 genannten geeigneten Stoffe zulässig.   2a. Abschnitt:45 Kontrollbescheinigung für Einfuhren   Art. 16a46 Verwaltung der Zugangsrechte zu Traces   1 Das BLW informiert die zuständige Stelle der Europäischen Kommission, wem es  die Zugangsrechte zu Traces erteilt hat und koordiniert mit dieser Stelle die Zusam- menarbeit und die Kontakte in Bezug auf Traces.   2 Es aktualisiert die Zugangsrechte bei Änderungen.   Art. 16b47 Ausstellung der Kontrollbescheinigung   1 Die Kontrollbescheinigung muss, bevor die Sendung das Ausfuhr- oder Ursprungs- drittland verlässt, ausgestellt werden:    a.  von der Behörde oder Zertifizierungsstelle des Erzeugers oder Verarbeiters;   b.  sofern nicht der Erzeuger oder Verarbeiter selbst, sondern ein anderes Unter- nehmen den letzten Arbeitsgang zur Aufbereitung ausführt: von der Behörde  oder der Zertifizierungsstelle dieses Unternehmens.48   2 Behörde oder Zertifizierungsstelle ist:       45 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 25. Nov. 2002, in Kraft seit 1. Jan. 2003   (AS 2002 4292).   46 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   47 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   48 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 11. Nov. 2020, in Kraft seit 1. Jan. 2021   (AS 2020 5461).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   12 / 62   910.181   a. für Einfuhren nach Artikel 23 der Bio-Verordnung: die Behörde oder Zertifi- zierungsstelle des Landes nach Anhang 4, in dem die Erzeugnisse ihren Ur- sprung haben oder in dem der letzte Arbeitsgang zur Aufbereitung ausgeführt  wurde;   b. für Einfuhren nach Artikel 23a der Bio-Verordnung: die Behörde oder die  Zertifizierungsstelle des Exporteurs im Ursprungsland oder im Land, in dem  der letzte Arbeitsgang zur Aufbereitung ausgeführt wurde.   3 Die Behörde oder Zertifizierungsstelle muss vor der Ausstellung der Kontrollbe- scheinigung:   a. alle Kontrollunterlagen und Beförderungs- und Handelspapiere des betreffen- den Produktes prüfen;   b. entsprechend ihrer Risikobewertung gegebenenfalls eine Warenuntersuchung  der betreffenden Sendung vornehmen;   c. sich vergewissern, dass bei verarbeiteten Lebensmitteln aus Ländern nach Ar- tikel 23 der Bio-Verordnung alle biologischen Zutaten des Erzeugnisses von  einer Zertifizierungsstelle zertifiziert wurden, die ebenfalls für das betreffende  Drittland anerkannt ist;   d. sich vergewissern, dass bei verarbeiteten Lebensmitteln, die von einer Stelle  nach Artikel 23a der Bio-Verordnung zertifiziert werden, alle biologischen  Zutaten von einer Zertifizierungsstelle nach Artikel 23 oder 23a oder von ei- ner in der Schweiz zugelassenen Zertifizierungsstelle zertifiziert wurden;   e. sofern der letzte Arbeitsgang der Aufbereitung und die Verarbeitung, die dem  Erzeugnis seine wesentlichen Eigenschaften verleiht, von unterschiedlichen  Unternehmen durchgeführt werden:   1. eine vollständige Dokumentenprüfung aller einschlägigen Kontrollunter- lagen durchführen,   2. sich vergewissern, dass das Erzeugnis durch eine nach Artikel 23 oder  23a der Bio-Verordnung dazu berechtigte Behörde oder Zertifizierungs- stelle geprüft wurde, und   3. gegebenenfalls aufgrund ihrer Risikobewertung eine Warenkontrolle  durchführen.   4 Die Behörde oder Zertifizierungsstelle muss, bevor die Sendung das Ausfuhr- oder  Ursprungsdrittland verlässt, mit der Erklärung in Feld 18 der Kontrollbescheinigung  bestätigen, dass das betreffende Produkt gemäss den Bestimmungen der Bio-Verord- nung oder der Verordnung (EG) Nr. 834/200749 produziert worden ist.50       49 Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/  biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen  Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91, ABl. L 189  vom 20.7.2007, S. 1; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) Nr. 517/2013, ABl. L 158  vom 10.6.2013, S. 1.   50 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 11. Nov. 2020, in Kraft seit 1. Jan. 2021   (AS 2020 5461).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   13 / 62   910.181   Art. 16c Anforderungen an die Kontrollbescheinigung   1 Die Kontrollbescheinigung muss den Vorgaben nach Anhang 9 Teil A oder dem  Muster in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 1235/200851 entsprechen. Sie muss in  Deutsch, Französisch, Italienisch oder Englisch erstellt sein.52   2 Nachträgliche Änderungen müssen durch die ausstellende Behörde oder Zertifizie- rungsstelle beglaubigt werden.   3 Die Kontrollbescheinigung ist in einem einzigen Original zu erstellen. Der erste  Empfänger oder der Importeur können zur Information der Zertifizierungsstelle eine  Kopie anfertigen. Jede Kopie muss mit dem Aufdruck «KOPIE» oder «DUPLIKAT»  versehen sein.   4 Als Original der Kontrollbescheinigung gilt:   a. die ausgedruckte und von Hand unterzeichnete Kopie der in Traces ausgefüll- ten Bescheinigung; oder   b.53 eine Kontrollbescheinigung, die versehen wurde mit:   1. einer fortgeschrittenen elektronischen Signatur nach Artikel 2 Buch- stabe b des Bundesgesetzes vom 18. März 201654 über die elektronische  Signatur, oder   2. einem qualifizierten elektronischen Siegel nach Artikel 3 Nummer 27  der Verordnung (EU) Nr. 910/201455.56   5 Handelt es sich beim Original der Kontrollbescheinigung um eine ausgedruckte und  von Hand unterzeichnete Kopie der in Traces ausgefüllten Bescheinigung, so prüfen  die Behörde oder Zertifizierungsstelle im Drittland, die Zertifizierungsstelle im Rah- men der Prüfung nach Artikel 16d und der erste Empfänger in jeder Phase der Aus- stellung und des Versehens der Kontrollbescheinigung mit einem Sichtvermerk und  ihres Vorlegens, ob die unterzeichnete Kopie mit den Angaben in Traces überein- stimmt.57       51 Verordnung (EG) Nr. 1235/2008 der Kommission vom 8. Dezember 2008 mit Durchfüh- rungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates hinsichtlich der Regelung  der Einfuhren von ökologischen/biologischen Erzeugnissen aus Drittländern, ABl. L 334  vom 12.12.2008, S. 25; zuletzt geändert durch Durchführungsverordnung (EU)  2017/1473, ABl. L 210 vom 15.8.2017, S. 4.   52 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   53 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 23. Okt. 2019, in Kraft seit 1. Jan. 2020   (AS 2019 3591).   54 SR 943.03  55 Verordnung (EU) Nr. 910/2014 des Europäischen Parlaments und des Rates vom    23. Juli 2014 über elektronische Identifizierung und Vertrauensdienste für elektronische  Transaktionen im Binnenmarkt und zur Aufhebung der Richtlinie 1999/93/EG, Fassung  gemäss ABl. L 257 vom 28.8.2014, S. 73.   56 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   57 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   14 / 62   910.181   Art. 16d58 Prüfung der Kontrollbescheinigung und der Sendung   1 Für jede Sendung muss der Importeur die Kontrollbescheinigung seiner Zertifizie- rungsstelle vorlegen. Er darf die Sendung erst vermarkten oder aufbereiten, wenn die  Zertifizierungsstelle die Sendung geprüft und Feld 20 der Kontrollbescheinigung aus- gefüllt hat. Die Prüfung der Sendung durch die Zertifizierungsstelle beinhaltet eine  systematische Dokumentenprüfung, stichprobenartige Identitätskontrollen, ob die  Angaben in den Begleitdokumenten mit der Sendung übereinstimmen, und Waren- kontrollen aufgrund einer Risikobewertung.   2 Jede Person, die Zugang zu Traces hat, muss allfällige Unregelmässigkeiten und  Verstösse unverzüglich über Traces der zuständigen Stelle melden.   3 Nach Annahme der Sendung bestätigt der erste Empfänger mit der Erklärung in Feld  21 der Kontrollbescheinigung, dass er die Annahme der Sendung gemäss Anhang 1  Ziffer 8.5 der Bio-Verordnung vorgenommen hat. Anschliessend sendet er das Origi- nal an den in Feld 11 der Kontrollbescheinigung genannten Importeur. Der Importeur  muss die Kontrollbescheinigung mindestens zwei Jahre lang aufbewahren.   Art. 16e59 Aufbereitung einer Sendung vor der Verzollung   Soll eine Sendung vor der Verzollung einer oder mehreren Aufbereitungen im Sinne  von Artikel 4 Buchstabe c der Bio-Verordnung unterworfen werden, so muss vor der  ersten Aufbereitung das Verfahren nach Artikel 16d Absatz 1 abgeschlossen sein. Die  Bezugsnummer der Zollanmeldung für das Zollager oder die aktive Veredelung ist in  Feld 19 der Kontrollbescheinigung anzugeben.   Art. 16f Aufteilung einer Sendung vor der Verzollung   1 Soll eine Sendung vor der Verzollung in mehrere Partien aufgeteilt werden, so muss  vor der Aufteilung das Verfahren nach Artikel 16d Absatz 1 abgeschlossen sein.   2 Für jede der Partien, die sich aus der Aufteilung ergeben, übermittelt der Importeur  der Zertifizierungsstelle über Traces zusätzlich eine Teilkontrollbescheinigung.60   3 Die Teilkontrollbescheinigung muss den Vorgaben nach Anhang 9 Teil B entspre- chen.61        58 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   59 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   60 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   61 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   15 / 62   910.181   4 Die zuständige Zertifizierungsstelle des Importeurs bestätigt mit der Erklärung in  Feld 13, dass sich die Teilkontrollbescheinigung auf die in Feld 3 genannte Kontroll- bescheinigung bezieht.62   5 Eine Kopie jeder Teilkontrollbescheinigung wird zusammen mit dem Original der  Kontrollbescheinigung vom Importeur aufbewahrt. Sie muss mit dem Aufdruck  «KOPIE» oder «DUPLIKAT» versehen sein.   6 …63   7 Nach Annahme einer Partie bestätigt der Empfänger dieser Partie mit der Erklärung  in Feld 14 der Teilkontrollbescheinigung, dass die Annahme der Lieferung gemäss  Anhang 1 Ziffer 8.5 der Bio-Verordnung erfolgt ist. Er muss die Teilkontrollbeschei- nigung mindestens zwei Jahre lang aufbewahren.64   2b. Abschnitt:65   Informationssystem für biologisches Saatgut und vegetatives  Vermehrungsmaterial   Art. 16g Aufnahme in das Informationssystem   1 Sorten, von denen biologisches Saatgut oder vegetatives Vermehrungsmaterial er- hältlich ist, werden auf Antrag des Anbieters in das Informationssystem für biologi- sches Saatgut und vegetatives Vermehrungsmaterial aufgenommen.   2 Voraussetzungen für die Aufnahme ist, dass der Anbieter:   a. nachweist, dass er oder, wenn der Anbieter nur mit vorverpacktem Saatgut  oder vegetativem Vermehrungsmaterial handelt, das letzte Unternehmen, sich  dem in Kapitel 5 der Bio-Verordnung genannten Kontrollverfahren unterstellt  hat;   b. nachweist, dass das Saatgut oder das vegetative Vermehrungsmaterial, das in  Verkehr gebracht wird, die allgemeinen Anforderungen an Saatgut und vege- tatives Vermehrungsmaterial erfüllt;   c. sich verpflichtet, alle in Artikel 16h verlangten Angaben zugänglich zu ma- chen und diese Angaben auf Aufforderung des Betreibers des Informations- systems oder wann immer erforderlich zu aktualisieren;   d. sich verpflichtet, den Betreiber des Informationssystems unverzüglich zu un- terrichten, wenn eine der eingetragenen Sorten nicht mehr verfügbar ist.       62 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   63 Aufgehoben durch Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, mit Wirkung seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 6349).   64 Fassung gemäss Ziff. I der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit 1. Jan. 2018   (AS 2017 6349).   65 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 26. Nov. 2003, in Kraft seit 1. Jan. 2004   (AS 2003 5357).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   16 / 62   910.181   3 Der Betreiber des Informationssystems kann eine Eintragung löschen, wenn der An- bieter die Voraussetzungen nach Absatz 2 nicht erfüllt.   Art. 16h Eingetragene Informationen   Jede Eintragung muss mindestens folgende Angaben enthalten:   a. den wissenschaftlichen Namen der Art und die Sortenbezeichnung;   b. den Namen und Angaben zur Erreichbarkeit des Anbieters oder seines Ver- treters;   c. das Gebiet, in dem der Anbieter das Saatgut oder das vegetative Vermeh- rungsmaterial in der üblicherweise erforderlichen Zeit an den Verwender lie- fern kann;   d. das Land oder die Region, in dem bzw. in der die Sorte geprüft und für den  Sortenkatalog zugelassen wurde;   e. den Termin, von dem an das Saatgut oder das vegetative Vermehrungsmate- rial verfügbar ist;   f. den Namen und/oder die Codenummer der für die Kontrolle des Unterneh- mens zuständigen Kontrollbehörde oder -stelle.   Art. 16i Liste des ausreichend verfügbaren Saatguts und vegetativem   Vermehrungsmaterials   Anhang 10 enthält die Liste der Arten oder Untergruppen der Arten, von welchen in  der Schweiz ausreichende Mengen an Saatgut und vegetativem Vermehrungsmaterial  aus biologischer Landwirtschaft und eine nahezu ausreichende Anzahl von Sorten aus  biologischer Landwirtschaft vorhanden sind. Diese Liste muss im Informationssystem  enthalten sein.   Art. 16j Zugang zu den Daten   Die Daten des Informationssystems müssen den Verwendern von Saatgut oder vege- tativem Vermehrungsmaterial und der Öffentlichkeit über das Internet zugänglich  sein.   Art. 16k Jährlicher Bericht   1 Der Betreiber des Informationssystems muss alle Meldungen gemäss Artikel 13a  Absatz 3 der Verordnung vom 22. September 1997 erfassen und die diesbezüglichen  Angaben in einem jährlichen Bericht an das BLW weiterleiten.   2 Zu jeder Art, die von einem Nachweisdokument gemäss Artikel 16k Absatz 1 be- troffen ist, muss der Bericht folgende Angaben enthalten:   a. den wissenschaftlichen Name der Art, die Untergruppe der Art und die Sor- tenbezeichnung;   b. die Gesamtzahl der eingegangenen Meldungen;     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   17 / 62   910.181   c. die Gesamtmenge an nicht biologischem Saatgut oder vegetativem Vermeh- rungsmaterial, das von den Bezügern von Nachweisdokumenten verwendet  worden ist;   d. die chemische Behandlung aus Gründen der Pflanzengesundheit nach Arti- kel 13a Absatz 6 der Bio-Verordnung.    3. Abschnitt:66 Schlussbestimmungen   Art. 1767   Art. 1868  Inkrafttreten   Diese Verordnung tritt am 1. Januar 1998 in Kraft.                    66 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 7. Nov. 2001, in Kraft seit 1. Jan. 2002   (AS 2002 228).   67 Aufgehoben durch Ziff. V 16 der V vom 22. Aug. 2007 zur formellen Bereinigung des  Bundesrechts, mit Wirkung seit 1. Jan. 2008 (AS 2007 4477).   68 Ursprünglich Art. 5.     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   18 / 62   910.181   Übergangsbestimmungen der Änderung vom 2. November 200669   Biologische Produkte dürfen noch bis zum 31. Dezember 2007 gemäss den bisherigen  Bestimmungen von Anhang 3 Teil A und B hergestellt und abgegeben werden. Am  31. Dezember 2007 vorhandene Bestände dürfen noch bis zu ihrer Erschöpfung abge- geben werden.   Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 1. Dezember 201170   Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 31. Oktober 201271   1 Müssen für Nicht-Wiederkäuer zur Ergänzung der betriebseigenen Futtergrundlage  Futtermittel zugekauft werden und sind biologische Futtermittel nicht in ausreichen- der Menge verfügbar, so dürfen in Absprache mit der Zertifizierungsstelle bis zum 31.  Dezember 2015 nicht biologische Eiweissfuttermittel zugekauft werden. Der Anteil  der Eiweissfuttermittel aus nicht biologischem Anbau darf, bezogen auf die Trocken- substanz, pro Jahr höchstens 5 Prozent des gesamten Futterverzehrs für Schweine und  Geflügel betragen. Futtermittel-Ausgangsprodukte nach Anhang 7 Teil A Ziffer 2 gel- ten als Eiweissfuttermittel.   2 Futtermittel können bis zum 31. Dezember 2014 nach bisherigem Recht hergestellt  werden.   3 Am 1. Januar 2015 vorhandene Lagerbestände von Futtermitteln, die nach bisheri- gem Recht hergestellt sind, können noch bis zur Erschöpfung der Bestände verkauft  beziehungsweise bis zum Ablauf des Haltbarkeitsdatums verfüttert werden.   4 Die Frist nach Absatz 1 wird bis zum 31. Dezember 2018 verlängert.72   5 Die Frist nach Absatz 4 wird bis zum 31. Dezember 2020 verlängert.73   6 Die Frist nach Absatz 5 wird bis zum 31. Dezember 2022 verlängert.74   7 Die Frist nach Absatz 6 wird für Ferkel bis 35 kg und für Junggeflügel bis zum  31. Dezember 2025 verlängert.75       69 AS 2006 5165  70 AS 2011 5975. Aufgehoben durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2012, mit Wir-  kung seit 1. Jan. 2013 (AS 2012 6357).  71 AS 2012 6357  72 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 28. Okt. 2015, in Kraft seit 1. Jan. 2016    (AS 2015 4519).  73 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2018, in Kraft seit 1. Jan. 2019    (AS 2018 4367).  74 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 23. Okt. 2019, in Kraft seit 1. Jan. 2020    (AS 2019 3591).  75 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022    (AS 2021 683).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   19 / 62   910.181   Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 1. September 201676   1 Bis zum 31. Dezember 2018 dürfen für die Herstellung von verarbeiteten Lebens- mitteln verwendet werden:   a. Lecithin (E 322) nach Anhang 3 Teil A aus nicht biologischen Rohstoffen;   b. Carnaubawachs (E 903) nach Anhang 3 Teil A aus nicht biologischen Roh- stoffen;   c. Pflanzenöle nach Anhang 3 Teil B Ziffer 1 aus nicht biologischer Produktion;   d. Carnaubawachs für die Aufbereitung von Lebensmitteln pflanzlichen Ur- sprungs nach Anhang 3 Teil B Ziffer 1 aus nicht biologischen Rohstoffen.   2 Bis zum 31. Dezember 2018 dürfen für die Herstellung von Hefe und Hefeprodukten  Pflanzenöle nach Anhang 3a aus nicht biologischer Produktion verwendet werden.   3 Die Frist nach Absatz 1 wird für die Lebensmittelzusatzstoffe und Verarbeitungs- hilfsstoffe nach Absatz 1 Buchstaben b, c und d bis zum 31. Dezember 2019 verlän- gert.77   Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 3. November 202178   1 Bis zum 31. Dezember 2022 dürfen für die Herstellung von verarbeiteten Lebens- mitteln verwendet werden:   a. Lecithin (E 322) und Carnaubawachs (E 903) nach Anhang 3 Teil A aus bio- logischen Rohstoffen;   b. Johannisbrotkernmehl (E 410), Guarkernmehl (E 412), Gummi Arabicum  (E 414), Gellan (E 418) und Glycerin (E 422) nach Anhang 3 Teil A aus nicht  biologischer Produktion;   c. Carnaubawachs für die Aufbereitung von Lebensmitteln pflanzlichen Ur- sprungs nach Anhang 3 Teil B Ziffer 1 aus biologischen Rohstoffen.   2 Biologische Produkte dürfen noch bis zum 31. Dezember 2023 gemäss den bisheri- gen Bestimmungen von Anhang 3 Teil C hergestellt und abgegeben werden. Am  31. Dezember 2023 vorhandene Bestände dürfen noch bis zu ihrer Erschöpfung abge- geben werden.   Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 2. November 202279   1 Bis zum 31. Dezember 2023 ist das Hinzufügen von bis zu 5 Prozent nicht biologi- schem Hefeextrakt oder -autolysat, berechnet in Trockenmasse, für die Herstellung  von biologischer Hefe zugelassen, wenn nachweislich kein Hefeextrakt oder -autoly- sat aus biologischer Erzeugung erhältlich ist.       76 AS 2016 3183  77 Eingefügt durch Ziff. I der V des WBF vom 31. Okt. 2018, in Kraft seit 1. Jan. 2019    (AS 2018 4367).  78 AS 2021 683  79 AS 2022 733     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   20 / 62   910.181   2 Soweit es sich nicht um Lebensmittel für Personen mit besonderem Ernährungs- bedarf nach Artikel 2 Buchstaben a–c VLBE80 handelt, sind Ionenaustausch- und  Adsorptionsharzverfahren für die Aufbereitung verarbeiteter biologischer Lebensmit- tel, noch bis zum 31. Dezember 2024 zugelassen. Am 31. Dezember 2024 vorhandene  Bestände dürfen noch bis zu ihrer Erschöpfung abgegeben werden.          80  SR 817.022.104     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   21 / 62   910.181   Anhang 181  (Art. 1 und 16 Abs. 5)   Zugelassene Pflanzenschutzmittel und Verwendungsvorschriften   Sämtliche gelisteten Pflanzenschutzmittel unterliegen den Anwendungsvorschriften  nach der Pflanzenschutzmittelverordnung vom 12. Mai 201082 (PSMV). Strengere  Verwendungsvorschriften für die biologische Produktion sind in der zweiten Spalte  jeder Tabelle angegeben.    1. Pflanzliche und tierische Substanzen    Bezeichnung Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung,   Verwendungsvorschriften   Allium Sativum (Knoblauchextrakt)    Azadirachtin aus Azadirachta indica (Neem- baum)      Bienenwachs Nur als Wundverschlussmittel   Grundstoffe, die in Anhang 1 Teil D PSMV  aufgelistet sind und die nach dem Lebensmit- telgesetz vom 20. Juni 201483 (LMG) als Le- bensmittel gelten und tierischen oder pflanzli- chen Ursprungs sind   Substanzen, die nicht zur Verwendung als Her- bizide, sondern nur zur Bekämpfung von  Schädlingen und Krankheiten bestimmt sind.   Hydrolysiertes Eiweiss, ausser Gelatine Nur als Lockmittel, in zugelassenen Anwen- dungen in Verbindung mit anderen geeigneten  Erzeugnissen dieses Anhangs   Laminarin Nur zur Anregung der Immunabwehr bei Nutz- pflanzen. Der Tang muss aus biologischer Pro- duktion stammen oder nachhaltig geerntet wer- den.   Lecithin Keine gentechnisch veränderten Organismen   Pheromone und andere Semiochemikalien Nur als Insektenabwehr mit Fallen oder Dis- pensern einschliesslich Aerosol‐Dosiersyste- men wie z. B. die Verwirrungstechnik und  Markierungspheromone   Pflanzliche Öle wie Minzöl, Pinienöl, Küm- melöl, Rapsöl, Fenchelöl   Alle Anwendungen erlaubt ausser als Herbizid   Pflanzliche Wachse Nur als Wundverschlussmittel   Pyrethrine Nur pflanzlicher Herkunft       81 Fassung gemäss Ziff. III Abs. 1 der V des WBF vom 1. Sept. 2016 (AS 2016 3183). Be- reinigt gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 18. Okt. 2017 (AS 2017 6349), vom  31. Okt. 2018 (AS 2018 4367), Ziff. II der V des WBF vom 23. Okt. 2019   (AS 2019 3591), Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 11. Nov. 2020 (AS 2020 5461) und  vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022 (AS 2021 683).   82 SR 916.161  83 SR 817.0     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   22 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung,  Verwendungsvorschriften   Pyrethroide (nur Deltamethrin oder  Lambda-Cyhalothrin)   Nur in Fallen mit spezifischen Lockmitteln und  nur gegen Befall mit Bactrocera oleae und Ce- ratitis capitata (Wied)   Quassia-Extrakt aus Quassia amara Nur als Insektizid und Repellent   Repellents pflanzlicher oder tierischer Her- kunft     Nur auf nicht essbare Teile der Pflanze anzu- wenden; im Falle der Verwendung von Schafs- fett nur wenn Pflanzenmaterial nicht an Schafe  oder Ziegen verfüttert wird   Salix spp. Cortex (Weidenrindenextrakt)    Senfmehl Nur als Fungizid   Terpene Nur: Eugenol, Geraniol und Thymol    2. Mikroorganismen oder durch Mikroorganismen produzierte  Substanzen   Bezeichnung Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung,   Verwendungsvorschriften   Cerevisane und andere auf Zellfragmenten  von Mikroorganismen beruhende Produkte      Natürliche Mikroorganismen einschliesslich  Viren   Keine gentechnisch veränderten Organismen   Spinosad     3. Weitere Substanzen und Massnahmen   Bezeichnung Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung,   Verwendungsvorschriften   Aluminiumsilikat (Kaolin)    Calciumhydroxid    COS-OGA    Eisen-III-Phosphat (Eisen-III-Orthophosphat)    Ethylen Nur erlaubt zur:  – Nachreifung von Bananen, Kiwis und Ka-  kis,  – Nachreifung von Zitrusfrüchten als Teil ei-  ner Strategie zur Vermeidung von Schäden  durch Fruchtfliegen,   – Blüteninduktion von Ananas,  – Keimverhinderung bei Kartoffeln und   Zwiebeln   Fettsäuren (Seifenpräparate) Alle Anwendungen erlaubt ausser als Herbizid   Hilfsmittel zur Effizienzsteigerung wie Kie- fernharzöle und Paraffinöle   Keine chemisch-synthetischen Stoffe   Kalium- und Natriumhydrogencarbonat (Ka- lium-/Natriumbicarbonat)      Kalkpräparate    Kieselgur (Diatomeenerde)      Biologische Landwirtschaft. V des WBF   23 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung,  Verwendungsvorschriften   Kohlendioxid    Kupferverbindungen in Form von: Kupferhyd- roxid, Kupferoxychlorid, (dreibasischem) Kup- fersulfat, Kupferoxid, Kupferkalkbrühe  (Bordeaux-Brühe)   Jahreshöchstmenge von 4 kg Kupfer-Metall  je ha   Rebbau: Jahreshöchstmenge von 6 kg Kupfer- Metall je ha; innert 5 aufeinander folgender  Jahre maximal 20 kg Kupfer-Metall je ha   Maltodextrin Nur als Insektizid und Akarizid   Mechanische Abwehrmittel wie Kulturschutz- netze, Schneckenzäune, beleimte Kunststoff- Fallen, Leimringe      Natriumchlorid    Natürliche Feinde wie Schlupfwespen, Raub- milben, Raubwanzen, Erzwespen, Gallmücken,  Marienkäfer, Nematoden      Paraffinöl    Quarzsand    Rodentizide Nur in Fallen. Ausschliesslich zur Bekämpfung  von Schädlingen in Stallungen und Haltungs- einrichtungen   Schwefelkalk (Calciumpolysulfid) Nur als Fungizid, Insektizid und Akarizid   Schwefelpräparate    Tonerdepräparate    Wasserstoffperoxid         Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   24 / 62   910.181   Anhang 284  (Art. 2)   Zugelassene Dünger, Präparate und Substrate   Dünger und Präparate können als biologisch-dynamisch bezeichnet werden, wenn sie  nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft hergestellt werden.   Die Bestimmungen der Dünger-Verordnung vom 10. Januar 200185 und der Dünger- buch-Verordnung WBF vom 16. November 200786 bleiben vorbehalten.    Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver-  wendungsvorschriften   1. Hofeigene Dünger   Stallmist, Gülle   Ernterückstände, Gründünger   Stroh, anderes Mulchmaterial      Eierschalen Nur aus Freilandhaltung   2. Hoffremde Dünger und diesen gleichgestellte Erzeugnisse   2.1. Erzeugnisse mineralischen Ursprungs   Weicherdiges Rohphosphat*    Aluminiumcalciumphosphat*    Schlacken der Eisen- und Stahlberei- tung*      Kalirohsalze   (z. B. Kainit, Sylvinit usw.)*      Magnesiumsalzhaltiges Kaliumsulfat  (Patentkali)*   Aus Kalirohsalz gewonnen. Nur bei aufgrund  von Bodenproben nachgewiesenem Kaliman- gel.   Kaliumsulfat* Aus Kalirohsalz gewonnen. Nur bei aufgrund  von Bodenproben nachgewiesenem Kaliman- gel.           84 Bereinigt gemäss Ziff. I der V des WBF vom 7. Dez. 1998 (AS 1999 292), Ziff. I Abs. 1  der V des WBF vom 14. Dez. 2000 (AS 2001 252), Art. 9 der Düngerbuch-Verordnung   WBF vom 28. Febr. 2001 (AS 2001 722), Ziff. I der V des WBF vom 13. März 2001   (AS 2001 1322), Anhang 3 der Düngerbuch-Verordnung WBF vom 16. Nov. 2007   (AS 2007 6311), Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 27. Okt. 2010 (AS 2010 5863),   Ziff. II Abs. 2 der V vom 29. Okt. 2014 (AS 2014 3979), Ziff. II Abs. 1 der V des WBF  vom 18. Okt. 2017 (AS 2017 6349), Ziff. II der V des WBF vom 23. Okt. 2019   (AS 2019 3591), Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 11. Nov. 2020 (AS 2020 5461) und  vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022 (AS 2021 683).   85 SR 916.171  86 SR 916.171.1     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   25 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver- wendungsvorschriften   Calciumcarbonat natürlichen Ur-  sprungs (z. B. Kreide, Mergel, Kalk- steinmehl, Algenkalk, Phosphatkreide  usw.)      Calcium- und Magnesiumcarbonat   (z. B. Magnesiumkalk, Magnesium- kalksteinmehl, Dolomit usw.)      Kalk aus der Zuckerproduktion*    Magnesiumsulfat (z. B. Kieserit)* Ausschliesslich natürlichen Ursprungs.   Calciumchloridlösung* Blattbehandlung bei nachgewiesenem Calci- ummangel.   Calciumsulfat (Gips)   Elementarer Schwefel*   Ausschliesslich natürlichen Ursprungs.   Natriumchlorid* Ausschliesslich Steinsalz.   Aufbereitete Tonmineralien   (z. B. Perlit, Vermiculit usw.)      Gesteinsmehle (z. B. Quarzmehl,   Basaltmehl, Tonerdemehl usw.)      2.2. Erzeugnisse organischen oder organisch-mineralischen Ursprungs   Stallmist* Gemisch aus tierischen Exkrementen und  pflanzlichem Material (Einstreu).  Tierarten müssen angegeben werden.   Getrockneter Stallmist und   getrockneter Geflügelmist*   Tierarten müssen angegeben werden.   Kompostierter Stallmist aus tierischen  Exkrementen, einschliesslich Geflü- gelmist*   Tierarten müssen angegeben werden.   Flüssige tierische Exkremente   (Gülle, Jauche)*   Verwendung nach kontrollierter Fermentation  und/oder geeigneter Verdünnung.   Kompost oder Gärgut aus Haushaltab- fällen*   Mittels Kompostierung oder bei der Vergä- rung unter Luftabschluss in der Biogaspro- duktion entstanden. Nur pflanzliche und tieri- sche Abfälle. Aus geschlossenen und  überwachten Sammelsystemen.  Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg:  Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei:  45; Zink: 200; Quecksilber: 0,4; Chrom (ins- gesamt): 70; Chrom (VI): 0**   Torf Nur für Pflanzenanzucht und Moorbeete.   Substrat von Champignonkulturen Das Ausgangssubstrat darf nur aus den nach  dieser Liste zulässigen Stoffen bestehen.     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   26 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver- wendungsvorschriften   Exkremente von Würmern   (Wurmkompost) und Insekten      Guano* Auf die Tierart und Herkunft ist hinzuweisen.   Kompostierte oder fermentierte Mi- schungen aus pflanzlichem Material  und/oder tierischen Exkrementen, die  in diesem Anhang aufgeführt sind.   kompostiert oder bei der Vergärung unter  Luftabschluss in der Biogasproduktion ent- standen.  Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwen- den.   Folgende Produkte oder Nebenpro- dukte tierischen Ursprungs*:      – Blutmehl***   – Knochenmehl***   – Fleischmehl***   – Hufmehl***   – Hornmehl***   – Knochenkohle***   – Fischmehl   – Weichtierabfälle Ausschliesslich gewonnen aus nachhaltiger   Produktion  – Federn- und Haarmehl   – Wolle   – Walkhaare (Filzherstellung)   – Fellteile (Ledermehl) Maximale Konzentration in mg/kg Trocken-  substanz von Chrom (VI): 0***  – Haare und Borsten   – Hydrolysierte Proteine Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwen-  den  – Milcherzeugnisse    Produkte und Nebenprodukte pflanzli- chen Ursprungs wie z. B.:      – Filterkuchen von Ölfruchten   – Kakaoschalen   – Malzkeime   – Kokosfasern, Kokospeat   – Vinasse, Melasse   – Trester    Schlempe und Schlempeextrakte  Keine Ammoniakschlempe   Algen und Algenerzeugnisse* Ausschliesslich und auf direktem Weg ge- wonnen durch:     a. physikalische Behandlung, einschl.   Trocknen, Gefrieren und Mahlen;      Biologische Landwirtschaft. V des WBF   27 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver- wendungsvorschriften     b. Extraktion mit Wasser oder sauren   und/oder alkalischen wässrigen Lösun- gen; oder     c. Fermentation.   Chitin (Polysaccharid, gewonnen aus  dem Panzer von Krebstieren)   Nur Erzeugnisse aus der nachhaltigen Fische- rei   Leonardit (organisches Sediment mit  hohem Gehalt an Huminsäuren)   Ausschliesslich als Nebenprodukt aus Berg- bautätigkeiten gewonnen   Schieferkohle (Xylit, Lignit) Ausschliesslich als Nebenprodukt aus Berg- bautätigkeiten gewonnen   Organisches Sediment aus Binnenge- wässern, entstanden unter Ausschluss  von Sauerstoff (z.B. Faulschlamm)   Ausschliesslich organisches Sediment gewon- nen als Nebenprodukt der Binnenwasserwirt- schaft oder aus einstigen Binnengewässern    Die Gewinnung sollte gegebenenfalls auf eine  Art und Weise erfolgen, die minimale Aus- wirkungen auf das aquatische System hat    Ausschliesslich Sedimente aus Quellen frei  von jeglicher Kontamination durch Pestizide,  langlebige organische Schadstoffe und ben- zinähnliche Stoffe    Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg:  Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei:  45; Zink: 200; Quecksilber: 0,4; Chrom (ins- gesamt): 70; Chrom (VI):0**   Sägemehl und Holzspäne Von Holz, das nicht chemisch behandelt  wurde.   Rindenkompost Von Holz, das nicht chemisch behandelt  wurde.   Holzasche Von Holz, das nicht chemisch behandelt  wurde, sowie nur hofeigene Asche oder mit  Bewilligung nach der Dünger-Verordnung***   Pflanzenkohle*** Als Ausgangsmaterial für die Herstellung ist  nur naturbelassenes Holz zulässig.   Huminsäure, Fulvinsäure  Ausschliesslich gewonnen mithilfe anorgani- scher Salze/Lösungen ausser Ammoniumsalze  oder aus der Trinkwasseraufbereitung.   2.3 Spurennährstoffe    Spurennährstoffe*    2.4. Kulturen von Mikroorganismen zur Behandlung von Böden   Mikroorganismenpräparate   (Pilze, Bakterien)*   Keine gentechnisch veränderten Mikroorga- nismen.     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   28 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver- wendungsvorschriften   3. Präparate   Pflanzliche Extrakte Extrakte von Pflanzen wie Aufgüsse und Tee   Pflanzliche Brühen Flüssigkeit nach der Homogenisierung oder  Abtrennung von in Wasser eingelegtem  pflanzlichen Material   Biologisch-dynamische Präparate    4. Substrate   Substrate Torfanteil max. 70 Vol. %.   5. Substrate für die Pilzproduktion   Für die Pilzerzeugung dürfen Substrate verwendet werden, sofern sich diese aus- schliesslich aus folgenden Bestandteilen zusammensetzen:   5.1 Stallmist und tierische  Exkremente   Aus Biobetrieben    Stallmist von Tieren der Pfer- degattung kann eingesetzt wer- den, sofern der Halter:   a. Stroh aus biologischem Anbau ein  setzt.   b. Die Fütterungsrichtlinien der Bio-Ver- ordnung einhält.   c. Der Zertifizierungsstelle ein Kontroll- recht seiner Pferdehaltung gewährt.   5.2 Folgende Substrate, die nicht  aus Biobetrieben stammen, bis  zu einem Anteil von 25 Prozent  des Gewichts aller Substratbe- standteile****, sofern diesel- ben Substrate aus Biobetrieben  nicht verfügbar sind und sofern  der Bedarf von der Zertifizie- rungsstelle anerkannt ist:       Stallmist Gemisch aus tierischen Exkrementen und  pflanzlichem Material (Einstreu). Tierarten  müssen angegeben werden.    Getrockneter Stallmist und ge- trockneter Geflügelmist   Tierarten müssen angegeben werden.    kompostierter Stallmist aus tie- rischen Exkrementen, ein- schliesslich Geflügelmist   Tierarten müssen angegeben werden.    Flüssige tierische Exkremente   (Gülle, Jauche)   Verwendung nach kontrollierter Fermentation  und/oder geeigneter Verdünnung.     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   29 / 62   910.181   Bezeichnung Beschreibung; Anforderungen an die Zusammensetzung; Ver- wendungsvorschriften   5.3 Weitere Erzeugnisse landwirt- schaftlichen Ursprungs (z.B.  Stroh)   Aus Biobetrieben.   5.4 Torf, Holz Nicht chemisch behandelt.   5.5 Erzeugnisse mineralischen   Ursprungs   Gemäss Ziffer 2.1 dieses Anhangs.   5.6 Wasser, Erde       *  Bei nachgewiesenem Bedarf  **  Nachweisgrenze  *** nur Produkte, die nach Artikel 11 der Dünger-Verordnung vom 10. Jan. 2001   (SR 916.171) bewilligt sind  **** Berechnet ohne Deckmaterial, vor der Kompostierung und dem Zusatz von Wasser     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   30 / 62   910.181   Anhang 387  (Art. 3)   Erzeugnisse und Stoffe zur Herstellung   von verarbeiteten Lebensmitteln   Teil A:   Zulässige Lebensmittelzusatzstoffe, einschliesslich Träger   Sämtliche Zusatzstoffe unterliegen den Anwendungseinschränkungen nach der Zu- satzstoffverordnung vom 25. November 201388.   Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln     pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   E 153 Pflanzenkohle nicht zulässig nur für geaschten Ziegenkäse  und Morbier-Käse zulässig   E 160b* Annatto, Bixin,   Norbixin   nicht zulässig nur für roten Leicester-Käse,  Double-Gloucester-Käse,  Cheddar und Mimolette-Käse  zulässig   E 170 Calciumcarbonat zulässig (darf nicht als  Farb- oder Calciumzusatz  verwendet werden)   zulässig (darf nicht als Farb-  oder Calciumzusatz verwen- det werden)   E 220 Schwefeldioxid nur für Obstweine (Wein  aus anderem Obst als  Weintrauben, einschl. Ap- fel und Birnenwein) zuläs- sig   bei Obstwein: 100 mg/l (*)   (*) Höchstwerte beziehen  sich auf die in allen Be- standteilen enthaltene Ge- samtmenge, ausgedrückt in  mg/l SO2   nur für Met zulässig   bei Met: 100 mg/l (*)       87 Fassung gemäss Ziff. III Abs. 2 der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Be- reinigt gemäss Ziff. II der V des WBF vom 28. Okt. 2015 (AS 2015 4519), Ziff. III   Abs. 2 der V des WBF vom 1. Sept. 2016 (AS 2016 3183) und Ziff. II Abs. 1 der V des  WBF vom 18. Okt. 2017 (AS 2017 6349), vom 31. Okt. 2018 (AS 2018 4367), Ziff. II der  V des WBF vom 23. Okt. 2019 (AS 2019 3591), Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom   11. Nov. 2020 (AS 2020 5461) und vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022   (AS 2021 683).   88 SR 817.022.31     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   31 / 62   910.181   Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln     pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   E 224 Kaliummetabisulfit nur für Obstweine (Wein  aus anderem Obst als  Weintrauben, einschl. Ap- fel und Birnenwein) zuläs- sig   bei Obstwein: 100 mg/l (*)   (*) Höchstwerte beziehen  sich auf die in allen Be- standteilen enthaltene Ge- samtmenge, ausgedrückt in  mg/l SO2   nur für Met zulässig   bei Met: 100 mg/l (*)   E 250 Natriumnitrit  nicht zulässig nur für Fleischerzeugnisse  zulässig   nicht in Verbindung mit  E 252 zulässig   Richtwert für die Zugabe- menge, ausgedrückt in  NaNO2: 80 mg/kg   Rückstandshöchstmenge, aus- gedrückt in NaNO2:  50 mg/kg   E 252 Kaliumnitrat nicht zulässig nur für Fleischerzeugnisse  zulässig   nicht in Verbindung mit  E 250 zulässig   Richtwert für die Zugabe- menge, ausgedrückt in  NaNO3: 80 mg/kg   Rückstandshöchstmenge, aus- gedrückt in NaNO3:  50 mg/kg   E 270 Milchsäure zulässig zulässig   E 290 Kohlendioxid zulässig zulässig   E 296 Apfelsäure zulässig nicht zulässig   E 300 Ascorbinsäure zulässig nur für Fleischerzeugnisse  zulässig   E 301 Natriumascorbat nicht zulässig nur für Fleischerzeugnisse in  Verbindung mit Nitrit oder  Nitrat zulässig   E 306* stark tocopherolhaltige Ex- trakte   nur als Antioxidationsmit- tel zulässig   nur als Antioxidationsmittel  zulässig   E 322* Lecithin zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   nur für Milcherzeugnisse   nur aus biologischer Produk- tion   E 325 Natriumlactat nicht zulässig nur für Milch- und Fleischer- zeugnisse zulässig   E 330 Zitronensäure zulässig zulässig     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   32 / 62   910.181   Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln     pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   E 331 Natriumcitrat zulässig zulässig   E 333 Calciumcitrat zulässig nicht zulässig   E 334 Weinsäure, L(+)– zulässig nur für Met zulässig   E 335 Natriumtartrat zulässig nicht zulässig   E 336 Kaliumtartrat zulässig nicht zulässig   E 341 (i) Monocalciumphosphat nur als Backtriebmittel zu- lässig   nicht zulässig   E 392* Extrakte aus Rosmarin Nur aus biologischer Pro- duktion   Nur aus biologischer Produk- tion   E 400 Alginsäure zulässig nur für Milcherzeugnisse zu- lässig   E 401 Natriumalginat      zulässig Nur für Milcherzeugnisse und  Wurstwaren auf Fleischbasis  zulässig   E 402 Kaliumalginat zulässig nur für Milcherzeugnisse zu- lässig   E 406 Agar-Agar zulässig nur für Milch- und Fleischer- zeugnisse zulässig   E 407 Carrageen zulässig nur für Milcherzeugnisse zu- lässig   E 410* Johannisbrotkernmehl zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   zulässig   nur aus biologischer Produk- tion   E 412* Guarkernmehl zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   zulässig   nur aus biologischer Produk- tion   E 414* Gummi arabicum zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   zulässig   nur aus biologischer Produk- tion   E 415 Xanthan zulässig zulässig   E 417 Tarakernmehl nur als Verdickungsmittel  zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   nur als Verdickungsmittel zu- lässig   nur aus biologischer Produk- tion   E 418 Gellan nur in der stark acylhalti- gen Form zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   nur in der stark acylhaltigen  Form zulässig   nur aus biologischer Produk- tion     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   33 / 62   910.181   Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln     pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   E 422 Glycerin nur für Pflanzenextrakte  und Aromastoffe zulässig;  nur als Feuchthaltemittel  in Gelatinekapseln und  zur Beschichtung von  Filmtabletten zulässig   nur pflanzlichen  Ursprungs   nur aus biologischer Pro- duktion   nur für Aromastoffe zulässig;  nur als Feuchthaltemittel in  Gelatinekapseln und zur Be- schichtung von Filmtabletten  zulässig      nur pflanzlichen Ursprungs   nur aus biologischer Produk- tion   E 440*(i) Pektin zulässig nur für Milcherzeugnisse zu- lässig   E 464 Hydroxypropylmethylcel- lulose   nur für die Herstellung   von Kapselhüllen   zulässig   nur für die Herstellung von  Kapselhüllen zulässig   E 500 Natriumcarbonate zulässig zulässig   E 501 Kaliumcarbonate zulässig nicht zulässig   E 503 Ammoniumcarbonate zulässig nicht zulässig   E 504 Magnesiumcarbonate zulässig nicht zulässig   E 509 Calciumchlorid nicht zulässig nur für die Milchgerinnung  zulässig   E 516 Calciumsulfat nur als Träger zulässig nicht zulässig   E 524 Natriumhydroxid nur für die Oberflächenbe- handlung von Laugenge- bäck und zur Regulierung  des pH-Wertes biologi- scher Aromastoffe zulässig   nicht zulässig   E 551 Siliciumdioxid nur für getrocknete Kräu- ter und Gewürze in Pulver- form sowie Aromastoffe  zulässig   nur für Aromastoffe zulässig   E 553b Talkum zulässig nur als Überzugmittel für  Fleischerzeugnisse zulässig   E 901 Bienenwachs nur als Überzugsmittel  bei Konditorei- und Zu- ckerwaren zulässig   nur aus biologischer Bie- nenhaltung   nicht zulässig     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   34 / 62   910.181   Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln     pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   E 903     Carnaubawachs      nur als Überzugsmittel bei  Konditorei- und Zucker- waren zulässig;    nur zur konservierenden  Beschichtung von Früch- ten zulässig, die im Zuge  einer Quarantänemass- nahme zum Schutz vor  Schadorganismen einer  Extremkältebehandlung  unterzogen werden (ge- mäss Anhang 7 Ziff. 46  der Verordnung des WBF  und des UVEK vom  14. Nov. 201989 zur Pflan- zengesundheitsverord- nung)   nur aus biologischer Pro- duktion   nicht zulässig   E 938 Argon zulässig zulässig   E 939 Helium zulässig zulässig   E 941 Stickstoff zulässig zulässig   E 948 Sauerstoff zulässig zulässig   E 968 Erythrit nur aus biologischer Pro- duktion ohne die Verwen- dung von Ionenaustausch- verfahren   nur aus biologischer Produk- tion ohne die Verwendung  von Ionenaustauschverfahren   * Zur Berechnung für die Zwecke nach Artikel 18 Absatz 1 Buchstabe b der Bio-Verordnung  werden Lebensmittelzusatzstoffe, die mit einem Sternchen gekennzeichnet sind, zu den Zu- taten landwirtschaftlichen Ursprungs gerechnet.              89 SR 916.201     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   35 / 62   910.181   Teil B:   Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die bei   der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen  Ursprungs verwendet werden dürfen   1. Direkt eingesetzte Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse,   die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten  landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen    Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln    pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   Wasser Trinkwasser im Sinne der  Verordnung des EDI vom  16. Dezember 201690 über  Trinkwasser sowie Wasser  in öffentlich zugänglichen  Bädern und Duschanlagen   Trinkwasser im Sinne der Ver- ordnung des EDI vom 16. De- zember 2016 über Trinkwas- ser sowie Wasser in öffentlich  zugänglichen Bädern und  Duschanlagen   Calciumchlorid nur als Koagulationsmittel  zulässig   nur für die Herstellung von  Wurstwaren auf Fleischbasis  zulässig   Calciumcarbonat zulässig nicht zulässig   Calciumhydroxid zulässig nicht zulässig   Calciumsulfat nur als Koagulationsmittel  zulässig   nicht zulässig   Magnesiumchlorid (Nigari) nur als Koagulationsmittel  zulässig   nicht zulässig   Kaliumcarbonate nur zum Trocknen von  Trauben zulässig   nicht zulässig   Natriumcarbonate zulässig zulässig   Milchsäure nicht zulässig nur zur Regulierung des pH- Wertes des Salzbades bei der  Käseherstellung zulässig   L-(+)-Milchsäure aus  der Fermentation   nur für die Herstellung von  Pflanzenproteinextrakten  zulässig   nicht zulässig   Zitronensäure zulässig zulässig   Natriumhydroxid nur für die Zuckerherstel- lung, für die Herstellung  von Öl (ausgenommen Oli- venöl) und für die Herstel- lung von Pflanzenprotei- nextrakten zulässig   nicht zulässig   Naturgips nur für die Zuckerherstel- lung zulässig   nicht zulässig   Schwefelsäure nur für die Zuckerherstel- lung zulässig   nur für die Gelatineherstellung  zulässig       90 SR 817.022.11     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   36 / 62   910.181   Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln    pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   Hopfenextrakt nur für antimikrobielle  Zwecke bei der Zuckerher- stellung zulässig   wenn verfügbar aus biologi- scher Produktion   nicht zulässig   Pinienharzextrakt nur für antimikrobielle  Zwecke bei der Zuckerher- stellung zulässig   wenn verfügbar aus biologi- scher Produktion   nicht zulässig   Salzsäure nicht zulässig nur für die Gelatineherstellung  und zur Regulierung des pH- Wertes des Salzbades bei der  Herstellung von Gouda-, Eda- mer- und Maasdamer Käse,  Boerenkaas, Friese und Leidse  Nagelkaas zulässig   Ammoniumhydroxid nicht zulässig nur für die Gelatineherstellung  zulässig   Wasserstoffperoxid nicht zulässig nur für die Gelatineherstellung  zulässig   Kohlendioxid zulässig zulässig   Stickstoff zulässig zulässig   Ethanol nur als Lösemittel   zulässig   nur als Lösemittel zulässig   Gerbsäure nur als Filtrierhilfe   zulässig   nicht zulässig   Eiweissalbumin zulässig nicht zulässig   Erbsenprotein nur für die Klärung von  Fruchtsäften, Obstweinen  und Obstessig zulässig   nicht zulässig   Kasein zulässig nicht zulässig   Gelatine zulässig nicht zulässig   Hausenblase zulässig  nicht zulässig   Pflanzenöle  nur als Schmier- bzw.  Trennmittel oder Schaum- verhüter zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   nur als Schmier- bzw. Trenn- mittel oder Schaumverhüter  zulässig   nur aus biologischer Produk- tion   Siliciumdioxid als Gel   oder kolloidale Lösung   zulässig nicht zulässig   Aktivkohle zulässig zulässig      Talkum nur in Einklang mit den  spezifischen Reinheitsnor- men für den Lebensmittel- zusatzstoff E 553b zulässig   nicht zulässig     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   37 / 62   910.181   Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Aufbereitung von Lebensmitteln    pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs   Bentonit zulässig nur als Fermentationsregulie- rer für Met zulässig   Cellulose zulässig nur für die Gelatineherstellung  zulässig   Kieselgur zulässig nur für die Gelatineherstellung  zulässig   Perlit zulässig nur für die Gelatineherstellung  zulässig   Haselnussschalen zulässig nicht zulässig   Reismehl zulässig nicht zulässig   Bienenwachs nur als Trennmittel   zulässig   nur aus biologischer Bie- nenhaltung   nicht zulässig   Carnaubawachs nur als Trennmittel   zulässig   nur aus biologischer Pro- duktion   nicht zulässig   Essigsäure/Essig nicht zulässig nur aus biologischer Produk- tion zulässig   für Fischverarbeitung, nur aus  biotechnologischer Quelle,  nicht mit oder aus GVO her- gestellt   Thiaminhydrochlorid  nur für die Herstellung   von Obstweinen (einschl.  Apfel und Birnenwein) zu- lässig    nur für die Herstellung von  Met zulässig   Diammoniumphosphat  nur für die Herstellung   von Obstweinen (einschl.  Apfel und Birnenwein) zu- lässig    nur für die Herstellung von  Met zulässig   Heublumenpulver nicht zulässig nur zur Lochbildung bei der  Käseherstellung zulässig   nur aus biologischer Produk- tion   Holzfaser zulässig   beschränkt auf   zertifiziertes, nachhaltig ge- schlagenes Holz. Das Holz  muss frei von toxischen   Bestandteilen sein   (Behandlung nach dem Ein- schlag, natürlich vorkom- mende und mikrobielle To- xine)   zulässig   beschränkt auf zertifiziertes,  nachhaltig geschlagenes Holz.  Das Holz muss frei von toxi- schen Bestandteilen sein (Be- handlung nach dem Einschlag,  natürlich vorkommende und  mikrobielle Toxine)         Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   38 / 62   910.181   2. Nicht direkt eingesetzte Hilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse,   die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten  landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen    Holz, Späne und Mehle von   unbehandelten Hölzern   Raucherzeugung zum Räuchern   Klebstoffe, natürlicher Herkunft Anbringen von Etiketten auf Käselaiben   Natürliche Farbstoffe nach Artikel 95  der Verordnung des EDI vom 16. De- zember 201691 über Lebensmittel tieri- scher Herkunft   Färben von Eierschalen   Schellack Überzugsmittel für Eier   Ammoniumhydroxid Hilfsstoff für Überzugsmittel für Eier   Ca- und Mg-Silicat Überzugsmittel für Eier   Asche Behandlung von Käserinde   Natürliche tierische Fette Überzugsmittel für Eier   Allgemein lebensmittelrechtlich   zulässige Farbstoffe   Kennzeichnung von Eiern, Fleisch und Käse   Teil C:   Nicht biologische Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs         91 SR 817.022.108     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   39 / 62   910.181   Zutat Besondere Bedingungen und Einschränkungen   Arame-Algen (Eisenia bicyclis), so- wohl unverarbeitet als auch als Er- zeugnisse der ersten Verarbeitungs- stufe, die mit diesen Algen  in unmittelbarem Zusammenhang  stehen      Hijiki-Algen (Hizikia fusiforme),  sowohl unverarbeitet als auch als  Erzeugnisse der ersten Verarbei- tungsstufe, die mit diesen Algen  in unmittelbarem Zusammenhang  stehen       Rinde des Pau-d’Arco-Baums  (Handroanthus impetiginosus)   («lapacho»)    Anwendung nur in Kombucha und Kräuterteemischungen   Därme Aus natürlichen Rohstoffen tierischen oder pflanzlichen  Ursprungs gewonnen   Gelatine aus anderen Tierarten als Schwein gewonnen        Zutat Besondere Bedingungen und Einschränkungen   Milchmineralien, pulverförmig o- der flüssig   Nur bei Verwendung aufgrund seiner sensorischen Funk- tion, um Natriumchlorid ganz oder teilweise zu ersetzen   Wildfisch und wild lebende Was- sertiere, sowohl unverarbeitet als  auch daraus hergestellte Verarbei- tungserzeugnisse   Gewinnung nur aus nachhaltiger Fischerei   Nur wenn aus der biologischen Aquakultur gemäss aner- kannten internationalen Standards nicht verfügbar        Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   40 / 62   910.181   Anhang 3a92  (Art. 3a)   Stoffe, die zur Herstellung von Hefe und Hefeprodukten   verwendet werden dürfen   Name Anwendungsbedingungen     Primärhefe Hefezubereitungen/  -formulierungen   Calciumchlorid zulässig nicht zulässig   Kohlendioxid zulässig zulässig   Zitronensäure nur zur Regulierung des pH-Werts  bei der Hefeherstellung zulässig   nicht zulässig   Milchsäure nur zur Regulierung des pH-Werts  bei der Hefeherstellung zulässig   nicht zulässig   Stickstoff zulässig zulässig   Sauerstoff zulässig zulässig   Kartoffelstärke nur zur Filterung zulässig   nur aus biologischer Produktion   nur zur Filterung zulässig   nur aus biologischer Produktion   Natriumcarbonate nur zur Regulierung des pH-Werts  zulässig   nur zur Regulierung des   pH-Werts zulässig   Pflanzenöle nur als Schmier- bzw. Trennmittel  oder Schaumverhüter zulässig   nur aus biologischer Produktion   nur als Schmier- bzw. Trennmit- tel oder Schaumverhüter zulässig   nur aus biologischer Produktion        92 Eingefügt durch Ziff. III Abs. 3 der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Be- reinigt gemäss Ziff. III Abs. 2 der V des WBF vom 1. Sept. 2016, in Kraft seit   1. Okt. 2016 (AS 2016 3183).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   41 / 62   910.181   Anhang 3b93  (Art. 3c)   Erlasse der Europäischen Union betreffend   biologische Landwirtschaft   Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Mai  2018 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von öko- logischen/biologischen Erzeugnissen sowie zur Aufhebung der Verordnung (EG)  Nr. 834/2007 des Rates, ABl. L 150 vom 14.6.2018, S. 1; zuletzt geändert durch  Delegierte Verordnung (EU) 2022/474, ABl. L 98 vom 25.3.2022, S. 1.   Für die in der Verordnung (EU) 2018/848 angegebene Verordnung (EU)  Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013  über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur  Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG)  Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 des Rates gilt die Fassung gemäss ABl. L 347  vom 20.12.2013, S. 671; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) 2020/2220, ABl. L  437 vom 28.12.2020, S 1.   Anstelle der in der Verordnung (EU) 2018/848 angegebenen Verordnung (EG)  Nr. 606/2009 der Kommission vom 10. Juli 2009 mit Durchführungsbestimmungen  zur Verordnung (EG) Nr. 479/2008 des Rates hinsichtlich der Weinbauerzeugniska- tegorien, der önologischen Verfahren und der diesbezüglichen Einschränkungen gilt  die Delegierte Verordnung (EU) 2019/934 der Kommission vom 12. März 2019 zur  Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des  Rates hinsichtlich der Anbauflächen, auf denen der Alkoholgehalt der Weine erhöht  werden darf, der zugelassenen önologischen Verfahren und der Einschränkungen für  die Erzeugung und Haltbarmachung von Weinbauerzeugnissen, des Mindestalkohol- gehalts von Nebenerzeugnissen und deren Beseitigung sowie der Veröffentlichung  von OIV-Dossiers, ABl. L 149 vom 7.6.2019, S. 1; zuletzt geändert durch Delegierte  Verordnung (EU) 2022/68, ABl. L 12 vom 19.1.2022, S 1.   Anstelle der in der Verordnung (EU) 2018/848 angegebenen Verordnung (EG)  Nr. 1234/2007 des Rates vom 22. Oktober 2007 über eine gemeinsame Organisation  der Agrarmärkte und mit Sondervorschriften für bestimmte landwirtschaftliche  Erzeugnisse (Verordnung über die einheitliche GMO) gilt die Verordnung (EU)  Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013  über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur  Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG)  Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 des Rates, ABl. L 347 vom 20.12.2013,  S. 671; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) 2020/2220, ABl. L 437 vom  28.12.2020, S 1.       93 Eingefügt durch Ziff. III Abs. 3 der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Fas- sung gemäss Ziff. II der V des WBF vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023   (AS 2022 733).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   42 / 62   910.181   Anhang 494        94 Aufgehoben durch Ziff. II Abs. 2 der V des WBF vom 11. Nov. 2020, mit Wirkung seit   1. Jan. 2021 (AS 2020 5461).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   43 / 62   910.181   Anhang 4a95        95 Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des WBF vom 18. Okt. 2017 (AS 2017 6349). Auf- gehoben durch Ziff. II Abs. 2 der V des WBF vom 11. Nov. 2020, mit Wirkung seit   1. Jan. 2021 (AS 2020 5461).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   44 / 62   910.181   Anhang 596  (Art. 4a Abs. 1)   Gattungsspezifische Anforderungen an die Nutztierhaltung   Die Anforderungen für das RAUS-Programm der Direktzahlungsverordnung vom 23.  Oktober 201397 (DZV) sind einzuhalten. Für Tiere der Ziegen- und der Schafgattung,  die nicht unter Artikel 73 Buchstaben c und d DZV fallen, gelten die Anforderungen  sinngemäss.   1 Ausläufe und Haltungsgebäude   11 Allgemeine Grundsätze   1. Auf Grünflächen dürfen nur so viele Nutztiere gehalten werden, dass ein  Überweiden vermieden wird.   2. Stallungen, Buchten, Einrichtungen und Stallgerätschaften sind in geeigneter  Weise zu reinigen und zu desinfizieren, um einer gegenseitigen Ansteckung  der Tiere und der Vermehrung von Krankheitserregern vorzubeugen. Zur Be- seitigung von Insekten und anderen Parasiten in Stallungen und anderen Hal- tungseinrichtungen, in denen Tiere gehalten werden, dürfen nur die in Anhang  8 aufgeführten Produkte verwendet werden.   3. Laufhöfe und Aussenklimabereiche sind so einzurichten und zu betreiben,  dass die Umwelt, namentlich die ober- und unterirdischen Gewässer, nicht  gefährdet werden.    12 Säugetiere   1. Die Haltung von Kälbern, Lämmern und Ziegen in Einzelboxen ist nicht zu- lässig, wenn die Tiere älter als eine Woche sind.   2. Tiere der Schweinegattung sind in Gruppen zu halten, ausser während der  Deckzeit (maximal 10 Tage), wenige Tage vor dem Abferkeln und während  der Säugeperiode. Ferkel dürfen nicht in Flatdecks- oder Ferkelkäfigen gehal- ten werden. Es müssen Auslaufflächen zum Misten und zum Wühlen vorhan- den sein. Zum Wühlen können verschiedene Materialien verwendet werden.        96 Eingefügt durch Ziff. II der V des WBF vom 23. Aug. 2000 (AS 2000 2508). Bereinigt  gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 9. Nov. 2005 (AS 2005 5531), Ziff. I der V  des WBF vom 26. Mai 2008 (AS 2008 2907), Ziff. I 1 der V des WBF vom 12. Nov.  2008 (AS 2008 5829), Ziff. III Abs. 1 der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357)  und Ziff. III Abs. 2 der V des WBF vom 1. Sept. 2016, in Kraft seit 1. Okt. 2016   (AS 2016 3183).   97 SR 910.13     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   45 / 62   910.181   13 Geflügel   1. Die Stallungen für Geflügel müssen folgende Mindestanforderungen erfüllen:   a. Mindestens ein Drittel der Bodenfläche (begehbare Fläche) muss eine  feste Konstruktion sein, d.h. darf nicht aus Spalten- oder Gitterkonstruk- tionen bestehen. Sie muss mit ausreichend Streumaterial bedeckt sein;   b. bei Perlhühnern müssen mindestens 20 cm Sitzstangen pro Tier zur Ver- fügung stehen;   c. jeder Geflügelstall beherbergt maximal  4800 Mastpoulets  3000 Legehennen  5200 Perlhühner  4000 weibliche Flug- oder Pekingenten  3200 männliche Flug- oder Pekingenten  3200 sonstige Enten  2500 Gänse oder Truten;   d. im Rahmen der Fleischerzeugung beträgt die Gesamtnutzfläche der Ge- flügelhäuser je Produktionseinheit maximal 1600 m2.   2. Die Besatzdichte im Stall beträgt bei Legehennen maximal 5 Tiere pro m2  permanent zugängliche Fläche und bei Mastgeflügel in festen Ställen maximal  20 kg Lebendgewicht pro m2. Bei Truten beträgt die maximale Besatzdichte  in der 1. bis 6. Lebenswoche 30 kg und danach 36,5 kg Lebendgewicht pro  m2.   3. Die Weidefläche beträgt pro Legehenne 5 m2, pro Trute 10 m2 einschliesslich  eines Schattenplatzes von mindestens 1/3 m2 und pro Mastgeflügel 2 m2, ge- gebenenfalls unterteilt in mehrere Koppeln.   4. Pro 5 Legehennen steht ein Einzelnest zur Verfügung, oder 100 cm2 Nestflä- che pro Tier bei Gruppennestern.   5. …   6. Ab 50 Tieren ist eine Bestandeskontrolle zu führen.   7. Bei Legehennen kann zusätzlich zum natürlichen Licht Kunstlicht eingesetzt  werden (kein Niederfrequenzlicht), um eine tägliche Beleuchtungsdauer von  höchstens 16 Stunden zu gewährleisten, wobei eine ununterbrochene Nacht- ruhe ohne Kunstlicht von mindestens 8 Stunden eingehalten werden muss.   8. Truten haben im Stall und im Auslauf die Möglichkeit zu Beschäftigungen  wie «Zupfen».   9. Wassergeflügel hat stets Zugang zu einem fliessenden Gewässer, einem Teich  oder einem See, wenn die klimatischen Bedingungen dies gestatten.   10. Geflügel muss während mindestens einem Drittel seines Lebens Zugang zu  den Auslaufflächen haben, soweit die Witterungsbedingungen dies erlauben.      Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   46 / 62   910.181   2 Fütterung   1. Die Tagesration für Schweine enthält frisches, getrocknetes oder siliertes Rau- futter.   2. Während der Säugeperiode erhalten Ferkel täglich Wühlerde oder andere  gleichwertige Produkte.   3. Der Anteil nicht biologisch erzeugter Futterkomponenten kann bis auf 35 Pro- zent der gesamten Futterration von Schweinen, gemessen an der Trockensub- stanz, erhöht werden, sofern Molkereiabfälle verwendet werden.   4. Die in Anhang 7 Teil B Ziffer 1 Buchstaben a und k genannten Erzeugnisse  dürfen als Zusatzstoffe bei der Silageerzeugung verwendet werden.   5. Zur Deckung des ernährungsphysiologischen Bedarfs der Tiere ist der Zusatz  der in Anhang 7 Teil A 1 (Futtermittel-Ausgangsprodukte mineralischen Ur- sprungs), Teil B 2a) (Vitamine und Provitamine) und Teil B 3 b) (Spurenele- mente) genannten Erzeugnisse zulässig.   6. Zur Tierernährung dürfen die in Anhang 7 Teil B 1 b) (Antioxidationsmittel),  Teil B 1g), i) (Bindemittel und Trennmittel), Teil B 2 b) (Aromastoffe), sowie  in Kategorie 4 (zootechnische Zusatzstoffe) genannten Erzeugnisse für die in  Bezug auf die vorgenannten Kategorien genannten Zwecke verwendet wer- den.   7. Futtermittel, Futtermittel-Ausgangserzeugnisse, Mischfuttermittel, Futtermit- telzusatzstoffe, Verarbeitungshilfsstoffe für die Futtermittelherstellung und  bestimmte Erzeugnisse für die Tierernährung dürfen nicht unter Verwendung  von gentechnisch veränderte Organismen oder von deren Derivaten herge- stellt worden sein oder solche enthalten.     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   47 / 62   910.181   Anhang 698  (Art. 4a Abs. 2)   Anforderungen an den Laufhof und den Aussenklimabereich   1. Laufhof für Tiere der Rindergattung und Wasserbüffel, Schafe und  Ziegen (Milch- und Fleischproduktion)   Die Anforderungen nach Anhang 6 Buchstabe E Ziffern 3, 4 und 5 DZV99 sind ein- zuhalten. Für Tiere der Ziegen- und der Schafgattung, die nicht unter Artikel 73 Buch- staben c und d DZV fallen, gelten die Anforderungen sinngemäss.   2. Gesamtfläche für Tiere der Schweinegattung   Die Anforderungen an den Laufhof nach Anhang 6 Buchstabe E Ziffer 6 DZV sind  einzuhalten.    Tiere Gesamtfläche    (Stall und Laufhof)   mindestens … m2/Tier   Nicht säugende Zuchtsauen   2,8   Zuchteber 10   Remonten und Mastschweine über 60 kg   1,65   Remonten und Mastschweine unter 60 kg   1,10   Abgesetzte Ferkel   0,80      3. Aussenklimabereich für Nutzgeflügel   Die Anforderungen nach Anhang 6 Buchstabe B DZV sind einzuhalten.       98 Eingefügt durch Ziff. II der V des WBF vom 23. Aug. 2000 (AS 2000 2508). Fassung ge- mäss Ziff. III Abs. 2 der V des WBF vom 1. Sept. 2016, in Kraft seit 1. Okt. 2016   (AS 2016 3183).   99 SR 910.13     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   48 / 62   910.181   Anhang 7100  (Art. 4b Abs. 1 Bst. b und c)   Futtermittel-Ausgangsprodukte und Futtermittelzusatzstoffe   Teil A  Futtermittel-Ausgangsprodukte   1. Futtermittel-Ausgangsprodukte mineralischen Ursprungs   – Kohlensaurer Muschelkalk   – Kohlensaurer Algenkalk (Maerl-Kalk)   – Lithotamnium   – Calciumgluconat   – Calciumcarbonat   – Magnesiumoxid (wasserfreie Magnesia)   – Magnesiumsulphat   – Magnesiumchlorid   – Magnesiumcarbonat   – Monocalciumphosphat, entfluoriert   – Dicalciumphosphat, entfluoriert   – Calcium-Magnesiumphosphat   – Magnesiumphosphat   – Mononatriumphosphat   – Calcium-Natriumphosphat   – Natriumchlorid   – Natriumbicarbonat   – Natriumcarbonat   – Natriumsulphat   – Kaliumchlorid        100 Eingefügt durch Ziff. II der V des WBF vom 23. Aug. 2000 (AS 2000 2508). Fassung ge- mäss Ziff. III Abs. 2 der V des WBF vom 31. Okt. 2012 (AS 2012 6357). Bereinigt ge- mäss Ziff. II Abs. 2 der V des WBF vom 29. Okt. 2014 (AS 2014 3979), Ziff. III Abs. 2  der V des WBF vom 1. Sept. 2016 (AS 2016 3183) und Ziff. II Abs. 1 der V des WBF  vom 3. Nov. 2021, in Kraft seit 1. Jan. 2022 (AS 2021 683).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   49 / 62   910.181   2. Sonstige Futtermittel-Ausgangsprodukte   Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse der Vergärung von Mikroorganismen, deren Zel- len inaktiviert oder abgetötet wurden:   – Saccharomyces cerevisiae   – Saccharomyces carlsbergiensis   Teil B  Futtermittelzusatzstoffe   Sämtliche Zusatzstoffe unterliegen den Anforderungen der Futtermittel-Verordnung  vom 26. Oktober 2011101. Die Kategorien und Funktionsgruppen sind den Anhängen  2 und 6.1 der Futtermittelbuch-Verordnung vom 26. Oktober 2011102 entnommen.   1. Kategorie: Technologische Zusatzstoffe   Funktionsgruppe: a) Konservierungsmittel:    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen   E 200 1a Sorbinsäure    E 236 1a Ameisensäure    E 237 1a Natriumformiat    E 260 1a Essigsäure    E 270 1a Milchsäure    E 280 1a Propionsäure    E 330 1a Zitronensäure    Funktionsgruppe: b) Antioxidationsmittel:    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen   1b306(i) 1b Tocopherolhaltige Extrakte aus  pflanzlichen Ölen      1b306(ii) 1b Stark tocopherolhaltige Extrakte  aus pflanzlichem Öl (mit hohem  Delta-Tocopherol-Anteil)            101 SR 916.307  102 SR 916.307.1     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   50 / 62   910.181   Funktionsgruppe: g) Bindemittel und i) Trennmittel:    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen   E 412 1 Guarkernmehl    E 535 1 Natriumferrocyanid Höchstgehalt: 20 mg/kg NaCl  (berechnet als Ferrocyanidanion)   E 551b 1 Kolloidales Siliziumdioxid    E 551c 1 Kieselgur (Diatomeenerde,   gereinigt)      1m558 1 Bentonit    E 559 1 Kaolinit-Tone, asbestfrei    E 560 1 Natürliche Mischungen von   Steatiten und Chlorit      E 561 1 Vermiculit    E 562 1 Sepiolit    E 566 1 Natrolith-Phonolith    1g568 1 Klinoptilith sedimentärer Herkunft     E 599 1 Perlit    Funktionsgruppe k) Silierzusatzstoffe:    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen    1k Enzyme, Mikroorganismen Für Silage nur dann zulässig,  wenn eine angemessene Gärung  aufgrund der Witterungsbedin- gungen nicht möglich ist   E236 1k Ameisensäure   E237 1k Natriumformat   E280 1k Propionsäure   E281 1k Natriumpropionat   2. Kategorie: Sensorische Zusatzstoffe   Funktionsgruppe: b) Aromastoffe    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen    2b Aromastoffe Nur Extrakte aus landwirt- schaftlichen Erzeugnissen    2b Castanea sativa Mill.: Edelkastani- enholzextrakt         Biologische Landwirtschaft. V des WBF   51 / 62   910.181   3. Kategorie: Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe   Funktionsgruppe: a) Vitamine, Provitamine und chemisch definierte Stoffe mit ähn- licher Wirkung    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen    3a Vitamine und Provitamine – aus landwirtschaftlichen Er- zeugnissen gewonnen   – falls synthetisch gewonnen,  dürfen für Monogastriden nur  diejenigen verwendet werden,  die mit aus landwirtschaftli- chen Erzeugnissen gewonne- nen Vitaminen identisch sind   – falls synthetisch gewonnen,  für Wiederkäuer nur Vita- mine A, D und E, die mit aus  landwirtschaftlichen Erzeug- nissen gewonnenen Vitami- nen identisch sind    3a Betainanhydrat Nur für Monogastriden   Nur natürlichen Ursprungs wenn  verfügbar biologischen Ur- sprungs     Funktionsgruppe: b) Spurenelemente    Code Kategorie/   Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen   E1  Eisen   3b – Eisen(III)-oxid  – Eisen(II)-carbonat  – Eisen(II)-sulphat, Heptahydrat  – Eisen(II)-sulphat, Monohydrat      E2  Jod   3b – Kalziumjodat, Anhydrid   – Kaliumjodid  – Gecoatete Granulat-Zubereitung   aus Kalziumjodat, wasserfrei      E3  Kobalt   3b – Kobalt(II)-acetat Tetrahydrat  – Kobalt(II)-carbonat        Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   52 / 62   910.181   Code Kategorie/  Funktions-  gruppe   Stoff Beschreibung,   Verwendungsbedingungen   – Kobalt(II)-carbonathydroxid  (2:3)-Monohydrat   – Gecoatetes Kobalt(II)- carbonathydroxid (2:3)-Mono- hydrat-Granulat   – Kobalt-(II)-sulfat, Heptahydrat   E4  Kupfer   3b – basisches Kupfer(II)-carbonat,  Monohydrat   – Kupfer(II)-oxid  – Kupfer(II)-sulfat, Pentahydrat  – Dikupferchloridtrihydroxid      E5  Mangan   3b – Mangan(II)-carbonat  – Manganoxid  – Mangan(II)-sulfat, Monohydrat      E6  Zink   3b – Zinkoxid  – Zinksulphat, Monohydrat  – Zinksulphat, Heptahydrat  – Zinkchlorid hydroxid Monohyd-  rat      E7  Molybdän   3b – Natriummolybdat    E8  Selen   3b – Natriumselenat  – Natriumselenit  Selen in organischer Form aus Sac- charomyces cerevisiae (inaktivierte  Selenhefe)      4. Kategorie: Zootechnische Zusatzstoffe    Code Funktions-  gruppe  Stoff Beschreibung, Verwendungsbedingungen    4a, 4b,  4c, 4d   Enzyme und Mikroorganismen in  der Kategorie «zootechnische Zu- satzstoffe».           Biologische Landwirtschaft. V des WBF   53 / 62   910.181   Anhang 8103  (Art. 4c)   Reine Stoffe zur Reinigung und Desinfektion von Stallungen   und Haltungseinrichtungen   (z.B. Einrichtungen und Stallgerätschaften)   1. Zugelassene Stoffe   – Kali- und Natronseifen   – Wasser und Dampf   – Kalkmilch   – Natriumhypochlorit (z.B. als Lauge)   – Ätznatron   – Ätzkali   – Wasserstoffperoxid   – natürliche Pflanzenessenzen    – Zitronensäure, Peressigsäure, Ameisensäure, Milchsäure, Oxalsäure und    Essigsäure   – Alkohol   – Salpetersäure (Melkausrüstungen)   – Phosphorsäure (Melkausrüstungen)   – Formaldehyd   – Natriumcarbonat   – Branntkalk   – Kalk   2. Ferner sind zugelassen:   – Produkte auf Jodbasis als Zitzendesinfektionsmittel    – Produkte für die Reinigung und Entkeimung von Melkgerätschaften, die in    der Liste der Biozidprodukte zur Reinigung und Entkeimung von Melkma   schinen zugelassen sind104.       103 Eingefügt durch Ziff. II der V des WBF vom 23. Aug. 2000 (AS 2000 2508). Bereinigt  gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des WBF vom 27. Okt. 2010, in Kraft seit 1. Jan. 2011   (AS 2010 5863).   104 Die Liste der notifizierten Wirkstoffe kann bei der Anmeldestelle für Chemikalien,   3003 Bern, gegen Verrechnung bezogen oder kostenlos unter der Internetadresse  www.cheminfo.ch abgerufen werden.     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   54 / 62   910.181   Anhang 9105   (Art. 16c und 16f)   Teil A:   Kontrollbescheinigung für die Einfuhr von Erzeugnissen   aus biologischer Landwirtschaft   Schweizerische Eidgenossenschaft Kontrollbescheinigung für die Ein- fuhr von Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft     1. Ausstellende Zertifizierungsstelle oder Be- hörde (Name, Adresse und Codenummer)   2. Einfuhr gemäss:   Bio-Verordnung, Artikel 23   (Länderliste)   □   Bio-Verordnung, Artikel 23a   (Anerkennung von Zertifizierungsstellen   und Kontrollbehörden ausserhalb der Länder- liste)  □     3. Laufende Nummer der Kontrollbescheini- gung      4. Exporteur (Name und Adresse)   5. Erzeuger oder Verarbeiter des Erzeugnis- ses (Name und Adresse)   6. Kontrollstelle oder -behörde   (Name, Adresse und Codenummer)      7. Ursprungsland 8. Ausfuhrland      9. Abfertigungsland/Eingangsort  10. Bestimmungsland      11. Importeur (Name, Adresse und   EORI-Nummer      12. Erster Empfänger in der Schweiz  (Name und Adresse)   13. Beschreibung der Erzeugnisse      Zolltarifnummer   Verkehrsbezeichnung   Anzahl Packstücke   Losnummer   Nettogewicht      14. Containernummer 15. Nummer des  Zollverschlusses   16. Gesamtbruttoge- wicht         105 Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des WBF vom 25. Nov. 2002 (AS 2002 4292). Fas- sung gemäss Ziff. II Abs. 2 der V des WBF vom 18. Okt. 2017, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 6349).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   55 / 62   910.181   17. Transportmittel zum Eingangsort in die Schweiz      Verkehrsträger      Kennzeichen      Internationale Beförderungspapiere      18. Erklärung der in Feld 1 angegebenen Stelle oder Behörde      Hiermit wird bestätigt, dass diese Bescheinigung auf der Grundlage der Kontrollen gemäss  Artikel 16d Absatz 1 ausgestellt worden ist, und die Produkte gemäss den Bestimmungen der  Bio-Verordnung oder der Verordnung (EG) Nr. 834/2007106 hergestellt wurden.      Datum:      Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person   Stempel der ausstellenden Stelle oder Behörde      19. Zollager □                                      aktive Veredelung □     Name und Adresse des Unternehmers      Zertifizierungsstellen oder Behörde (Name, Adresse und Codenummer)      Bezugsnummer der Zollanmeldung für das Zolllager oder die aktive Veredelung      20. Prüfung der Sendung durch die zuständige Zertifizierungsstelle der Schweiz      Einfuhrregistrierung (Nummer der Zollquittung, Datum der Einfuhr und Zollstelle der Zoll- anmeldung)      Datum:      Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person                      Stempel          106 Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/biolo- gische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen  und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91, ABl. L 189 vom 20.7.2007,  S. 1; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) Nr. 517/2013, ABl. L 158 vom 10.6.2013,  S. 1.     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   56 / 62   910.181   21. Erklärung des ersten Empfängers      Hiermit wird bestätigt, dass die Annahme der Waren gemäss Anhang 1 Ziffer 8.5   der Bio-Verordnung erfolgt ist.      Name des Unternehmens Datum      Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person          Teil B: Teilkontrollbescheinigung   Schweizerische Eidgenossenschaft   Teilkontrollbescheinigung Nr. …     1. Zertifizierungsstelle oder Behörde, die die  zu Grunde liegende Kontrollbescheinigung  ausgestellt hat  (Name, Adresse und Codenummer)   2. Einfuhr gemäss:   Bio-Verordnung, Artikel 23  (Länderliste)   □  Bio-Verordnung, Artikel 23a  (Anerkennung von Zertifizierungsstellen  und Kontrollbehörden ausserhalb der Län- derliste)  □     3. Laufende Nummer der zu Grunde   liegenden Kontrollbescheinigung   4. Unternehmen, das die ursprüngliche Sen- dung in Partien aufgeteilt hat   (Name und Adresse)      5. Kontrollstelle oder -behörde   (Name, Adresse und Codenummer)      6. Importeur der ursprünglichen Sendung  (Name, Adresse und EORI-Nummer)      7. Ursprungsland   der ursprünglichen Sendung      8. Ausfuhrland   9. Abfertigungsland/Eingangsort 10. Bestimmungsland      11. Empfänger der durch die Aufteilung erhaltenen Partie (Name und Adresse)      12. Beschreibung der Erzeugnisse      Zolltarifnummer              Anzahl Packstücke           Nettogewicht der Partie und Nettogewicht der ursprünglichen Sendung           Biologische Landwirtschaft. V des WBF   57 / 62   910.181   13. Erklärung der zuständigen Zertifizierungsstelle          Diese Teilbescheinigung gilt für die vorstehend beschriebene Partie, die sich aus der Auftei- lung einer Sendung ergibt, für die eine ursprüngliche Kontrollbescheinigung mit  der in Feld 3 aufgeführten laufenden Nummer gilt.         Datum:         Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person         Stempel der zuständigen Stelle      14. Erklärung des Empfängers der Partie         Hiermit wird bestätigt, dass die Annahme der Partie gemäss Anhang 1 Ziffer 8.5  der Bio-Verordnung erfolgt ist.         Name des Unternehmens         Datum:         Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person        Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   58 / 62   910.181   Anhang 10107  (Art. 16i)   Liste des ausreichend verfügbaren Saatguts   zur Zeit noch kein Eintrag       107 Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des WBF vom 26. Okt. 2003, in Kraft seit   1. Jan. 2004 (AS 2003 5357).     Biologische Landwirtschaft. V des WBF   59 / 62   910.181   Anhang 11108       108 Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des WBF vom 18. Nov. 2009 (AS 2009 6337). Auf- gehoben durch Ziff. II Abs. 2 der V des WBF vom 27. Nov. 2010, mit Wirkung seit   1. Jan. 2011 (AS 2010 5863).     Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   60 / 62     910.181   Anhang 12109  (Art. 4e)   Vorlage für den jährlichen Bericht der Zertifizierungsstellen über die Kontrollen im Sektor  der biologischen Produktion   1. Informationen über Unternehmenskontrollen    Zertifizierungs- stelle   Anzahl eingetrage- ner Unternehmen  pro Zertifizierungs- stelle   Anzahl eingetragener   Unternehmen       Anzahl regulärer Kontrollen     Anzahl zusätzlicher risikobasierter  Kontrollen       Kontrollen insgesamt       L a n  d w  ir ts  c h  a ft  li c h  e     P ro  d u z e n te  n    *    V e ra  rb e it  e r   * *     Im p  o rt  e u  r   E x  p o  rt e u  r   A n  d e re   U n  te rn  e h  m e n    *  * *     L a n  d w  ir ts  c h  a ft  li c h  e     P ro  d u z e n te  n    *    V e ra  rb e it  e r   * *     Im p  o rt  e u  r   E x  p o  rt e u  r   A n  d e re   U n  te rn  e h  m e n    *  * *     L a n  d w  ir ts  c h  a ft  li c h  e     P ro  d u z e n te  n    *    V e ra  rb e it  e r   * *     Im p  o rt  e u  r   E x  p o  rt e u  r   A n  d e re   U n  te rn  e h  m e n    *  * *     L a n  d w  ir ts  c h  a ft  li c h  e     P ro  d u z e n te  n    *    V e ra  rb e it  e r   * *     Im p  o rt  e u  r   E x  p o  rt e u  r   A n  d e re   U n  te rn  e h  m e n    *  * *                               Zertifizierungsstelle Anzahl unangemeldeter Kontrollen     Anzahl analysierter Proben     Anzahl Proben, die auf einen Verstoss gegen   die Bio-Verordnung und diese Verordnung  schliessen lassen          Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***   Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***   Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***                         109 Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des WBF vom 29. Okt. 2014, in Kraft seit 1. Jan. 2015 (AS 2014 3979).        Biologische Landwirtschaft. V des WBF   61 / 62   910.181   Zertifizierungsstelle Anzahl festgestellter Unregelmässigkeiten   oder Verstösse(1)      Anzahl Massnahmen in Bezug auf die   nichtkonforme Partie oder Erzeugung(2)      Anzahl Massnahmen gegen das Unterneh-  men(3)         Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***   Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***   Landwirt- schaftli- che Pro- duzenten  *   Verarbei- ter  **   Importeur Exporteur Andere  Unterneh- men  ***                      (1) Nur Unregelmässigkeiten und Verstösse, die den biologischen Status von Erzeugnissen beeinträchtigen und/oder zur Anwendung einer Massnahme geführt   haben.  (2) Bei Feststellung einer Unregelmässigkeit hinsichtlich der Einhaltung der Vorschriften dieser Verordnung, bei der die Zertifizierungsstelle sicherstellt, dass in   der Kennzeichnung und Werbung für die gesamte von der Unregelmässigkeit betroffene Partie oder Erzeugung kein Bezug auf die biologische Produktion  erfolgt.   (3) Bei Feststellung eines schwerwiegenden Verstosses oder eines Verstosses mit Langzeitwirkung, bei dem die Zertifizierungsstelle dem betreffenden Unterneh- men die Vermarktung von Erzeugnissen mit einem Bezug auf die biologische Produktion in der Kennzeichnung und Werbung für eine mit der für den Vollzug  zuständigen Behörde vereinbarte Dauer untersagt.   * «Landwirtschaftliche Produzenten» umfassen Produzenten, die ausschliesslich Produzenten sind, Produzenten, die auch Verarbeiter sind, Produzenten, die  auch Importeure sind, sowie andere, nicht näher bestimmte gemischte Unternehmen.   ** «Verarbeiter» umfassen Verarbeiter, die ausschliesslich Verarbeiter sind, Verarbeiter, die auch Importeure sind, sowie andere, nicht näher bestimmte ge- mischte Verarbeitungsunternehmen.   *** «Andere Unternehmen» umfassen Händler (Grosshändler, Einzelhändler), sowie andere, nicht näher bestimmte Unternehmen       Förderung der Landwirtschaft im Allgemeinen   62 / 62   910.181     	1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen 	Art. 1  Pflanzenschutzmittel 	Art. 2 Dünger 	Art. 3  Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach  Artikel 16j Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung  bei der Verarbeitung von Lebensmitteln 	Art. 3a  Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach Artikel 16j  Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung  bei der Verarbeitung von Hefe 	Art. 3b  Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstaben b und c der Bio-Verordnung bei der Herstellung von Wein 	Art. 3c  Önologische Verfahren und Behandlungen sowie ihre Einschränkungen 	Art. 3d  Verfahren und Behandlungen für die Herstellung verarbeiteter biologischer Lebensmittel 	Art. 4 	Art. 4a 	Art. 4abis   Gattungsspezifische Anforderungen an die biologische  Nutztierhaltung 	Art. 4ater   Verbotene Futtermittelzusatzstoffe, -verarbeitungshilfstoffe und Verarbeitungsmethoden 	Art. 4b  Verwendung von Futtermittel-Ausgangsprodukten und  Futtermittelzusatzstoffen 	Art. 4c  Reinigungs- und Desinfektionsmittel 	Art. 4d 	Art. 4e  Übermittlung der Daten durch die Zertifizierungsstellen  	2. Abschnitt:   Bestimmungen an die Bienenhaltung und Imkereierzeugnisse 	Art. 5 Landwirtschaftliche Nutzfläche 	Art. 6 Gesamtbetrieblichkeit 	Art. 7 Umstellung 	Art. 8 Herkunft der Bienen 	Art. 9 Standort der Bienenstöcke 	Art. 10 Standortverzeichnis 	Art. 11 Bienenvolkverzeichnis 	Art. 12 Futter 	Art. 13 Krankheitsvorsorge 	Art. 14 Tierärztliche Behandlung 	Art. 15 Bienenhaltungspraktiken 	Art. 16 Eigenschaften der Bienenstöcke und des bei der Bienenzucht  verwendeten Materials  	2a. Abschnitt:  Kontrollbescheinigung für Einfuhren 	Art. 16a  Verwaltung der Zugangsrechte zu Traces 	Art. 16b  Ausstellung der Kontrollbescheinigung 	Art. 16c Anforderungen an die Kontrollbescheinigung 	Art. 16d  Prüfung der Kontrollbescheinigung und der Sendung 	Art. 16e  Aufbereitung einer Sendung vor der Verzollung 	Art. 16f Aufteilung einer Sendung vor der Verzollung  	2b. Abschnitt:   Informationssystem für biologisches Saatgut und vegetatives Vermehrungsmaterial 	Art. 16g Aufnahme in das Informationssystem 	Art. 16h Eingetragene Informationen 	Art. 16i Liste des ausreichend verfügbaren Saatguts und vegetativem  Vermehrungsmaterials 	Art. 16j Zugang zu den Daten 	Art. 16k Jährlicher Bericht  	3. Abschnitt:  Schlussbestimmungen 	Art. 17 	Art. 18   Inkrafttreten  	Übergangsbestimmungen der Änderung vom 2. November 2006 	Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 1. Dezember 2011 	Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 31. Oktober 2012 	Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 1. September 2016 	Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 3. November 2021 	Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 2. November 2022 	Anhang 1 	Zugelassene Pflanzenschutzmittel und Verwendungsvorschriften 	1. Pflanzliche und tierische Substanzen 	2. Mikroorganismen oder durch Mikroorganismen produzierte Substanzen 	3. Weitere Substanzen und Massnahmen   	Anhang 2 	Zugelassene Dünger, Präparate und Substrate  	Anhang 3 	Erzeugnisse und Stoffe zur Herstellung  von verarbeiteten Lebensmitteln 	Teil A:  Zulässige Lebensmittelzusatzstoffe, einschliesslich Träger 	Teil B:  Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die bei  der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen 	1. Direkt eingesetzte Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse,  die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen 	2. Nicht direkt eingesetzte Hilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse,  die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen  	Teil C:  Nicht biologische Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs   	Anhang 3a 	Stoffe, die zur Herstellung von Hefe und Hefeprodukten  verwendet werden dürfen  	Anhang 3b 	Erlasse der Europäischen Union betreffend  biologische Landwirtschaft  	Anhang 4 	Anhang 4a 	Anhang 5 	Gattungsspezifische Anforderungen an die Nutztierhaltung 	1 Ausläufe und Haltungsgebäude 	11 Allgemeine Grundsätze 	12 Säugetiere 	13 Geflügel  	2 Fütterung   	Anhang 6 	Anforderungen an den Laufhof und den Aussenklimabereich 	1. Laufhof für Tiere der Rindergattung und Wasserbüffel, Schafe und Ziegen (Milch- und Fleischproduktion) 	2. Gesamtfläche für Tiere der Schweinegattung 	3. Aussenklimabereich für Nutzgeflügel   	Anhang 7 	Futtermittel-Ausgangsprodukte und Futtermittelzusatzstoffe 	Teil A Futtermittel-Ausgangsprodukte 	1. Futtermittel-Ausgangsprodukte mineralischen Ursprungs 	2. Sonstige Futtermittel-Ausgangsprodukte  	Teil B Futtermittelzusatzstoffe 	1. Kategorie: Technologische Zusatzstoffe 	2. Kategorie: Sensorische Zusatzstoffe 	3. Kategorie: Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe 	4. Kategorie: Zootechnische Zusatzstoffe    	Anhang 8 	Reine Stoffe zur Reinigung und Desinfektion von Stallungen  und Haltungseinrichtungen  (z.B. Einrichtungen und Stallgerätschaften) 	1. Zugelassene Stoffe 	2. Ferner sind zugelassen:   	Anhang 9 	Teil A:  Kontrollbescheinigung für die Einfuhr von Erzeugnissen  aus biologischer Landwirtschaft 	Teil B: Teilkontrollbescheinigung  	Anhang 10 	Liste des ausreichend verfügbaren Saatguts  	Anhang 11 	Anhang 12 	Vorlage für den jährlichen Bericht der Zertifizierungsstellen über die Kontrollen im Sektor der biologischen Produktion 	1. Informationen über Unternehmenskontrollen