SR 412.101.220.95   1   Verordnung des SBFI1   über die berufliche Grundbildung   Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit eidgenössischem Berufsattest (EBA)   vom 14. November 2008 (Stand am 1. Januar 2019)     15008 Agrarpraktikerin EBA/Agrarpraktiker EBA   Agropraticienne AFP/Agropraticien AFP  Addetta alle attività agricole CFP/  Addetto alle attività agricole CFP   15009 Landwirtschaft  15010 Spezialkulturen  15011 Weinbereitung     Das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI),  gestützt auf Artikel 19 des Berufsbildungsgesetzes vom 13. Dezember 20022 (BBG)  und auf Artikel 12 der Berufsbildungsverordnung vom 19. November 20033 (BBV),    verordnet:   1. Abschnitt: Gegenstand, Fachrichtungen und Dauer   Art. 1 Berufsbezeichnung und Berufsbild  1 Die Berufsbezeichnung ist Agrarpraktikerin EBA oder Agrarpraktiker EBA.  2 Agrarpraktikerinnen EBA/Agrarpraktiker EBA beherrschen namentlich folgende  Tätigkeiten und zeichnen sich durch folgende Haltungen aus:   a. Sie arbeiten als qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf landwirt- schaftlichen Produktions- und Verarbeitungsbetrieben. Sie führen einfache  Arbeiten selbständig und fachgerecht aus. Flexibel und vielseitig einsetzbar,  arbeiten sie nach Vorschriften und setzen die Richtlinien des Betriebes nach  den Vorgaben ihrer Vorgesetzten verantwortungsvoll um. Sie kennen die  Abläufe von der Produktion bis zum Verkauf;   b. Sie erkennen die Zusammenhänge zwischen Produktionstechnik, Wirtschaft- lichkeit und Ökologie. Naturverbunden erfüllen sie ihre Aufgaben gewissen- haft und begegnen allen Lebewesen, mit denen sie arbeiten, mit Respekt. Sie        AS 2008 5961  1 Die Bezeichnung der Verwaltungseinheit wurde in Anwendung von Art. 16 Abs. 3 der   Publikationsverordnung vom 17. Nov. 2004 (AS 2004 4937) auf den 1. Jan. 2013 ange- passt.   2 SR 412.10  3 SR 412.101   412.101.220.95    Berufsbildung   2   412.101.220.95   arbeiten gerne und aktiv in Teams und beteiligen sich an der praxisorientier- ten Lösungsfindung der Alltagsarbeiten.    3 Innerhalb des Berufs der Agrarpraktikerin EBA oder des Agrarpraktikers EBA gibt  es folgende Fachrichtungen:   a. Fachrichtung Landwirtschaft (Bildungsplan: A, B, D);   b. Fachrichtung Spezialkulturen (Bildungsplan: A, D);    c. Fachrichtung Weinbereitung (Bildungsplan: A, C, D).  4 Die Fachrichtung wird vor Beginn der beruflichen Grundbildung im Lehrvertrag  festgehalten.   Art. 2 Dauer und Beginn  1 Die berufliche Grundbildung dauert 2 Jahre.  2 Der Beginn der beruflichen Grundbildung richtet sich nach dem Schuljahr der  zuständigen Berufsfachschule.   2. Abschnitt: Ziele und Anforderungen   Art. 3 Kompetenzen  1 Die Ziele und Anforderungen der beruflichen Grundbildung werden in Form von  Handlungskompetenzen nach den Artikeln 4–6 beschrieben.  2 Sie gelten für alle Lernorte.   Art. 4 Fachkompetenz   Die Fachkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen:   Tätigkeitsbereich A: Pflanzenbau   A.1 Boden bearbeiten;   A.2 Kulturen säen und pflanzen;   A.3 Kulturen ernähren und pflegen;   A.4 Kulturen ernten und nutzen;   A.5 Produkte lagern, konservieren und aufbereiten.   Tätigkeitsbereich B: Tierhaltung   B.1 Nutztiere halten und pflegen;   B.2 Nutztiere füttern und züchten;   B.3 Lebensmittel gewinnen und Qualität beachten.   Tätigkeitsbereich C: Weinbereitung   C.1 Trauben keltern;     Berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit EBA. V des SBFI   3   412.101.220.95   C.2 Weine pflegen und ausbauen.   Tätigkeitsbereich D: Mechanisierung und technische Anlagen    D.1 Maschinen, Geräte und Einrichtungen einsetzen und warten;   D.2 Vorschriften über die Arbeitssicherheit einhalten.    Art. 5 Methodenkompetenz   Die Methodenkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Berei- chen:   a. Arbeitstechniken und Zeitmanagement;   b. Vernetztes Denken und Handeln;   c. Informations- und Kommunikationstechnik;   d. Lernstrategien;   e. Kreativität;   f. Problemlösefähigkeit.    Art. 6 Sozial- und Selbstkompetenz   Die Sozial- und Selbstkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden  Bereichen:   a. Eigenverantwortliches Handeln;   b. Lebenslanges Lernen;   c. Kommunikationsfähigkeit;    d. Konfliktfähigkeit;    e. Teamfähigkeit;    f. Umgangsformen;   g. Belastbarkeit;   h. Selbständigkeit.   3. Abschnitt: Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz   Art. 74  1 Die Anbieter der Bildung geben den Lernenden zu Beginn und während der Bil- dung Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz  und zum Umweltschutz, insbesondere zur Gefahrenkommunikation (Gefahrensym-      4 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).     Berufsbildung   4   412.101.220.95   bole, Piktogramme, Gebotszeichen) in diesen drei Bereichen, ab und erklären sie  ihnen.  2 Diese Vorschriften und Empfehlungen werden an allen Lernorten vermittelt und in  den Qualifikationsverfahren berücksichtigt.  3 Den Lernenden wird an allen Lernorten das Wissen über nachhaltige Entwicklung,  insbesondere über den Ausgleich zwischen gesellschaftlichen, ökologischen und  wirtschaftlichen Interessen vermittelt.  4 Die Lernenden dürfen entsprechend ihrem Ausbildungsstand für gefährliche Arbei- ten herangezogen werden. Voraussetzung ist, dass die Lernenden entsprechend den  erhöhten Gefährdungen ausgebildet, angeleitet und überwacht werden; diese beson- deren Vorkehrungen werden im Bildungsplan als begleitende Massnahmen der  Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes festgelegt.   4. Abschnitt: Anteile der Lernorte und Unterrichtssprache   Art. 8 Anteile der Lernorte  1 Die Bildung in beruflicher Praxis erfolgt über die ganze Dauer der beruflichen  Grundbildung im Durchschnitt an 4.5 Tagen pro Woche.   2 Die schulische Bildung im obligatorischen Unterricht erfolgt in 720 Lektionen.  Davon entfallen auf den Sportunterricht 80 Lektionen.   3 Die überbetrieblichen Kurse umfassen insgesamt mindestens 5 und höchstens  8 Tage zu 8 Stunden. Im letzten Semester der beruflichen Grundbildung finden  keine überbetrieblichen Kurse mehr statt.  4 Die Kantone ermöglichen den Lehrstellenwechsel auch überkantonal.   Art. 9 Unterrichtssprache  1 Unterrichtssprache ist in der Regel die Landessprache des Schulortes.   2 Die Kantone können andere Unterrichtssprachen zulassen.   5. Abschnitt: Bildungsplan und Allgemeinbildung   Art. 10 Bildungsplan  1 Mit dem Inkrafttreten dieser Verordnung liegt ein Bildungsplan vor, der von der  verantwortlichen Organisation der Arbeitswelt erlassen und vom SBFI genehmigt  ist.5  2 Der Bildungsplan führt die Handlungskompetenzen nach den Artikeln 4–6 wie  folgt näher aus:        5 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).     Berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit EBA. V des SBFI   5   412.101.220.95   a. Er begründet sie in ihrer Wichtigkeit für die berufliche Grundbildung.   b. Er bestimmt, welches Verhalten in bestimmten Handlungssituationen am  Arbeitsplatz erwartet wird.   c. Er differenziert sie in konkrete Leistungsziele aus.   d. Er bezieht sie konsistent auf die Qualifikationsverfahren und beschreibt de- ren System.   3 Der Bildungsplan legt überdies fest:   a. die curriculare Gliederung der beruflichen Grundbildung;   b. die Aufteilung der überbetrieblichen Kurse über die Dauer der Grundbildung  und ihre Organisation;   c. die Qualifikationsbereiche und die Erfahrungsnote, die im Notenausweis  nach Artikel 21 Absatz 3 genannt werden und für die Wiederholungen nach  Artikel 19 zählen;   d. die Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheits- schutz und zum Umweltschutz.   4 Dem Bildungsplan angefügt sind:   a. das Verzeichnis der Instrumente zur Förderung der Qualität der beruflichen  Grundbildung mit Angabe der Bezugsquelle;   b. die begleitenden Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheits- schutzes.6   Art. 11 Allgemeinbildung   Für den allgemein bildenden Unterricht gilt die Verordnung des SBFI vom 27. April  20067 über die Mindestvorschriften für die Allgemeinbildung in der beruflichen  Grundbildung.   6. Abschnitt:   Anforderungen an die Anbieter der betrieblich organisierten  Grundbildung   Art. 12 Fachliche Mindestanforderungen an Berufsbildnerinnen und  Berufsbildner   Die fachlichen Mindestanforderungen im Sinne von Artikel 44 Absatz 1 Buchsta- ben a und b BBV an eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner erfüllt, wer über  eine der folgenden Qualifikationen verfügt:       6 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).   7 SR 412.101.241     Berufsbildung   6   412.101.220.95   a. einschlägiger Abschluss auf Stufe Berufsprüfung, höhere Fachprüfung oder  höhere Fachschule;   b. einschlägiger Abschluss auf der Hochschul- oder Fachhochschulstufe und  mindestens 2 Jahre Berufspraxis in den entsprechenden Tätigkeitsbereichen.   Art. 13 Höchstzahl der Lernenden  1 In einem Betrieb darf eine lernende Person ausgebildet werden, wenn:   a. eine entsprechend qualifizierte Berufsbildnerin oder ein entsprechend quali- fizierter Berufsbildner 100 Prozent beschäftigt wird; oder    b. zwei entsprechend qualifizierte Berufsbildnerinnen oder entsprechend quali- fizierte Berufsbildner zu je mindestens 60 Prozent beschäftigt werden.   2 In Betrieben, die nur eine lernende Person ausbilden dürfen, kann eine zweite  lernende Person ihre Bildung beginnen, wenn die erste in das letzte Jahr der beruf- lichen Grundbildung eintritt.8  3 Mit jeder zusätzlichen Beschäftigung einer Fachkraft zu 100 Prozent oder von  2 Fachkräften zu je mindestens 60 Prozent darf eine weitere lernende Person im  Betrieb ausgebildet werden.  4 Als Fachkraft gilt, wer über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis oder über ein  eidgenössisches Berufsattest im Fachbereich der lernenden Person oder über eine  gleichwertige Qualifikation verfügt.  5 In besonderen Fällen kann die kantonale Behörde einem Betrieb, der seit mehreren  Jahren Lernende mit überdurchschnittlichem Erfolg ausgebildet hat, die Überschrei- tung der Höchstzahl der Lernenden bewilligen.   7. Abschnitt:   Lerndokumentation, Bildungsbericht und Leistungsdokumentation9   Art. 1410 Lerndokumentation  1 Die lernende Person führt während der Bildung in beruflicher Praxis eine Lerndo- kumentation, in der sie laufend alle wesentlichen Arbeiten im Zusammenhang mit  den zu erwerbenden Handlungskompetenzen festhält.  2 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner kontrolliert und unterzeichnet die  Lerndokumentation mindestens einmal pro Semester. Sie oder er bespricht sie min- destens einmal pro Semester mit der lernenden Person.       8 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).   9 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).   10 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).     Berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit EBA. V des SBFI   7   412.101.220.95   Art. 14a11 Bildungsbericht  1 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner hält am Ende jedes Semesters den  Bildungsstand der lernenden Person in einem Bildungsbericht fest. Sie oder er stützt  sich dabei auf die Leistungen in der beruflichen Praxis und auf Rückmeldungen über  die Leistungen in der Berufsfachschule und in den überbetrieblichen Kursen. Sie  oder er bespricht den Bildungsbericht mit der lernenden Person.  2 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner und die lernende Person vereinbaren  wenn nötig Massnahmen zum Erreichen der Bildungsziele und setzen dafür Fristen.  Sie halten die getroffenen Entscheide und Massnahmen schriftlich fest.  3 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner überprüft die Wirkung der vereinbarten  Massnahmen nach der gesetzten Frist und hält den Befund im nächsten Bildungs- bericht fest.  4 Werden trotz der vereinbarten Massnahmen die Ziele nicht erreicht oder ist der  Ausbildungserfolg gefährdet, so teilt die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner dies  den Vertragsparteien und der kantonalen Behörde schriftlich mit.   Art. 15 In der schulischen Bildung und in der schulisch organisierten  Grundbildung   Die Anbieter der schulischen Bildung und die Anbieter schulisch organisierter  Grundbildungen dokumentieren die Leistungen der Lernenden in den unterrichteten  Bereichen und stellen ihnen am Ende jedes Semesters ein Zeugnis aus.   8. Abschnitt: Qualifikationsverfahren   Art. 16 Zulassung zum Qualifikationsverfahren  1 Zum Qualifikationsverfahren wird zugelassen, wer die berufliche Grundbildung  erworben hat:   a. nach den Bestimmungen dieser Verordnung;   b. in einer vom Kanton dafür zugelassenen Bildungsinstitution; oder   c. ausserhalb eines geregelten Bildungsganges und glaubhaft macht, den An- forderungen der Abschlussprüfung gewachsen zu sein.   2 Von der beruflichen Praxis, die nach Artikel 32 BBV für die Zulassung zu einem  Qualifikationsverfahren verlangt ist, müssen mindestens 3 Jahre im Bereich der  Agrarpraktikerin EBA/Agrarpraktiker EBA erworben worden sein.       11 Eingefügt durch Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).     Berufsbildung   8   412.101.220.95   Art. 17 Gegenstand, Umfang und Durchführung des  Qualifikationsverfahrens   1 Im Qualifikationsverfahren ist nachzuweisen, dass die Handlungskompetenzen  nach den Artikeln 4–6 erworben worden sind.  2 In der Abschlussprüfung werden die nachstehenden Qualifikationsbereiche wie  folgt geprüft:   a.12 Praktische Arbeit im Umfang von 3,5 Stunden. Die lernende Person muss im  Rahmen einer vorgegebenen Arbeit oder in gestellten Situationen zeigen,  dass sie fähig ist, die geforderten Tätigkeiten fachlich korrekt sowie bedarfs-  und situationsgerecht auszuführen. Die Lerndokumentation und die Unter- lagen der überbetrieblichen Kurse dürfen als Hilfsmittel verwendet werden.   b. Berufskenntnisse im Umfang von 2 Stunden. Die lernende Person wird  schriftlich und mündlich befragt. Die mündliche Prüfung dauert höchstens  1 Stunde.   c. Allgemeinbildung. Die Abschlussprüfung richtet sich nach der Verordnung  des SBFI vom 27. April 200613 über die Mindestvorschriften für die Allge- meinbildung in der beruflichen Grundbildung.   Art. 18 Bestehen, Notenberechnung, Notengewichtung  1 Die Abschlussprüfung ist bestanden, wenn:   a. der Qualifikationsbereich «praktische Arbeit» mit der Note 4 oder höher  bewertet wird; und    b. die Gesamtnote 4 oder höher erreicht wird.  2 Die Gesamtnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel der gewichteten  Noten der einzelnen Qualifikationsbereiche der Abschlussprüfung sowie der ge- wichteten Erfahrungsnote.  3 Die Erfahrungsnote ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der  Summe der vier Semesterzeugnisnoten des berufskundlichen Unterrichts.14  4 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewich- tet:   a. praktische Arbeit: 60 %;   b. Berufskenntnisse: 10 %;   c. Allgemeinbildung: 20 %;   d. Erfahrungsnote: 10 %.       12 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1.März 2017   (AS 2017 9).   13 SR 412.101.241  14 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017    (AS 2017 9).     Berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit EBA. V des SBFI   9   412.101.220.95   Art. 19 Wiederholungen  1 Die Wiederholung des Qualifikationsverfahrens richtet sich nach Artikel 33 BBV.  Muss ein Qualifikationsbereich wiederholt werden, so ist er in seiner Gesamtheit zu  wiederholen.  2 Wird das Qualifikationsverfahren ohne erneuten Besuch der Berufsfachschule  wiederholt, so wird die bisherige Erfahrungsnote beibehalten. Wird der berufskund- liche Unterricht während mindestens 2 Semestern wiederholt, so zählt nur die neue  Erfahrungsnote.   Art. 20 Spezialfall  1 Hat eine lernende Person die Vorbildung ausserhalb der geregelten beruflichen  Grundbildung nach dieser Verordnung erworben, so entfällt die Erfahrungsnote.  2 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewich- tet:   a. praktische Arbeit: 60 %   b. Berufskenntnisse: 20 %   c. Allgemeinbildung: 20 %   9. Abschnitt: Ausweise und Titel   Art. 21  1 Wer das Qualifikationsverfahren erfolgreich durchlaufen hat, erhält das eidgenös- sische Berufsattest (EBA).  2 Das Berufsattest berechtigt, den gesetzlich geschützten Titel «Agrarpraktikerin  EBA/Agrarpraktiker EBA» zu führen.  3 Im Notenausweis werden aufgeführt:   a. die Gesamtnote;   b. die Noten jedes Qualifikationsbereichs der Abschlussprüfung sowie, unter  dem Vorbehalt von Artikel 21 Absatz 1, die Erfahrungsnote;   c. die Fachrichtung.     Berufsbildung   10   412.101.220.95   10. Abschnitt: Qualitätsentwicklung und Organisation15   Art. 22  1 Die Schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität für das  Berufsfeld Landwirtschaft und deren Berufe (EFZ und EBA) setzt sich zusammen  aus:   a. 9 Vertreterinnen oder Vertretern der OdA AgriAliForm;   b. 2 Vertreterinnen oder Vertretern der Fachlehrerschaft;   c. je mindestens 1 Vertreterin oder 1 Vertreter des Bundes und der Kantone.  2 Die Sprachregionen müssen gebührend vertreten sein.  3 Die Kommission fällt nicht in den Geltungsbereich der Kommissionenverordnung  vom 3. Juni 199616. Sie konstituiert sich selbst.  4 Die Kommission hat folgende Aufgaben:   a. Sie überprüft die Bildungsverordnung und den Bildungsplan laufend, min- destens aber alle fünf Jahre, auf wirtschaftliche, technologische, ökologische  und didaktische Entwicklungen; dabei berücksichtigt sie allfällige neue or- ganisatorische Aspekte der beruflichen Grundbildung.   b. Sie ersucht die zuständige Organisation der Arbeitswelt, dem SBFI Ände- rungen der Verordnung zu beantragen, sofern die beobachteten Entwicklun- gen eine Änderung der Verordnung erfordern.   c. Sie stellt der zuständigen Organisation der Arbeitswelt Antrag auf Anpas- sung des Bildungsplans, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Anpas- sung des Bildungsplans erfordern.   d. Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten für die Validierung von Bildungs- leistungen.   e. Sie nimmt Stellung zu Instrumenten zur Förderung der Qualität der beruf- lichen Grundbildung, insbesondere zu den Ausführungsbestimmungen über  die Qualifikationsverfahren.17   11. Abschnitt: Schlussbestimmungen   Art. 23 Übergangsbestimmungen   Über die Gleichwertigkeit bisheriger Pilotausbildungen und der entsprechenden  Abschlüsse sowie über die Anrechnung solcher Bildungsleistungen an die Grundbil-      15 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9).   16 SR 172.31  17 Fassung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017    (AS 2017 9).     Berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker   mit EBA. V des SBFI   11   412.101.220.95   dung zur Agrarpraktikerin oder zum Agrarpraktiker EBA entscheidet die zuständige  kantonale Behörde.   Art. 24 Inkrafttreten  1 Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2009 in Kraft.  2 Die Bestimmungen über Qualifikationsverfahren, Ausweise und Titel (Art. 16–21)  treten am 1. Januar 2011 in Kraft.   Art. 24a18 Übergangsbestimmung zur Änderung vom 6. Dezember 2016  1 Lernende, die ihre Bildung vor dem 1. März 2017 begonnen haben und die Lehrab- schlussprüfung bis zum 31. Dezember 2020 wiederholen, können verlangen, nach  bisherigem Recht beurteilt zu werden.  2 Artikel 17 Absatz 2 Buchstabe a kommt erstmalig ab dem 1. Januar 2019 zur  Anwendung.       18 Eingefügt durch Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017   (AS 2017 9 649).     Berufsbildung   12   412.101.220.95