SR 412.101.220.09   1   Verordnung des SBFI  über die berufliche Grundbildung   Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft  mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)   vom 10. September 2015 (Stand am 1. Januar 2018)     79615 Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft EFZ   Gestionnaire en intendance CFC  Impiegata/Impiegato d'economia domestica AFC    Das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI),   gestützt auf Artikel 19 des Berufsbildungsgesetzes vom 13. Dezember 20021,   auf Artikel 12 der Berufsbildungsverordnung vom 19. November 20032 (BBV)   und auf Artikel 4 Absatz 4 der Jugendarbeitsschutzverordnung   vom 28. September 20073 (ArGV 5),   verordnet:4   1. Abschnitt: Gegenstand und Dauer   Art. 1 Berufsbild   Fachfrauen und Fachmänner Hauswirtschaft auf Stufe EFZ beherrschen namentlich  die folgenden Tätigkeiten und zeichnen sich durch folgende Kenntnisse, Fähigkeiten  und Haltungen aus:   a. Sie arbeiten in Heimen, Spitälern, Hotels und anderen Unternehmen mit ei- genem hauswirtschaftlichen Bereich;   b. Sie empfangen, beraten und bedienen Kundinnen und Kunden. Sie organi- sieren und führen Anlässe durch und gestalten Tische und Buffets;   c. Sie stellen für verschiedene Alters- und Personengruppen Menus zusammen  und bereiten Gerichte zu. Sie sind für den Ablauf der Speiseverteilung ver- antwortlich und gewährleisten eine zweckmässige Abwaschorganisation;        AS 2015 3917  1 SR 412.10  2 SR 412.101  3 SR 822.115  4 Fassung gemäss Ziff. I 6 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 über die Änderung von   Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefährlicher Arbeiten, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).   412.101.220.09    Berufsbildung   2   412.101.220.09   d. Sie führen die Reinigung von Räumen und Einrichtungen durch und verlei- hen diesen eine wohnliche Atmosphäre;   e. Sie bereiten Betriebs- und Privatwäsche auf und stellen sie instand;   f. Sie führen in allen Tätigkeitsbereichen administrative Aufgaben aus und set- zen dabei bürotechnische Hilfsmittel ein;   g. Sie begegnen Kundinnen und Kunden sachlich, respektvoll und wertschät- zend und fördern so deren Lebensqualität;   h. Sie arbeiten qualitätsbewusst, effizient und sachkundig, in Teams oder  selbstständig und instruieren und begleiten ihnen zugeteilte Personen. Mit  den Materialien, Maschinen und Geräten gehen sie verantwortungsvoll um  und berücksichtigen die Herstellerangaben;   i. Sie setzen bei ihren Arbeiten die betrieblichen und gesetzlichen Vorgaben,  die Vorschriften der Hygiene, des Gesundheitsschutzes, der Arbeitssicher- heit und des Umweltschutzes um und berücksichtigen die Energie- und Res- sourceneffizienz.   Art. 2 Dauer und Beginn  1 Die berufliche Grundbildung dauert 3 Jahre.  2 Inhaberinnen und Inhabern eines eidgenössischen Berufsattests Hauswirtschafts- praktikerin EBA oder Hauswirtschaftspraktiker EBA wird das erste Jahr der beruf- lichen Grundbildung angerechnet.  3 Der Beginn der beruflichen Grundbildung richtet sich nach dem Schuljahr der  zuständigen Berufsfachschule.   2. Abschnitt: Ziele und Anforderungen   Art. 3 Grundsätze   1 Die Ziele und die Anforderungen der beruflichen Grundbildung werden in Form  von Handlungskompetenzen, gruppiert nach Handlungskompetenzbereichen, fest- gelegt.  2 Die Handlungskompetenzen umfassen Fach-, Methoden-, Sozial- und Selbst- kompetenzen.  3 Beim Aufbau der Handlungskompetenzen arbeiten alle Lernorte zusammen. Sie  koordinieren die Inhalte der Ausbildung und der Qualifikationsverfahren.   Art. 4 Handlungskompetenzen   Die Ausbildung umfasst in den folgenden Handlungskompetenzbereichen die nach- stehenden Handlungskompetenzen:   a. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden:  1. Leitbild des Betriebs umsetzen,     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   3   412.101.220.09   2. sachlich, respektvoll und wertschätzend kommunizieren,  3. Kundinnen und Kunden kompetent beraten,  4. Tische situationsgerecht gestalten,  5. Servicearbeiten kundenorientiert ausführen,   6. Anlässe organisieren und durchführen,  7. verkaufsfördernde Massnahmen vorschlagen und umsetzen;   b. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen:  1. Reinigung materialgerecht, hygienisch einwandfrei, effizient und öko-  logisch ausführen,  2. Räume situations- und bedürfnisgerecht einrichten und gestalten,  3. Instruktionen planen und durchführen;   c. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf:  1. Betriebs- und Privatwäsche schonend und hygienisch aufbereiten,  2. Textilien instand stellen,  3. infektiöse Wäsche aufbereiten;   d. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus:  1. Menüs für eine gesunde Ernährung zusammenstellen,  2. Gerichte gemäss Vorgaben zubereiten,  3. Speiseverteilung bedarfsgerecht sicherstellen,  4. Prozesse in der Abwaschorganisation gewährleisten;   e. Ausführen administrativer Arbeiten:  1. Betriebsorganisation optimal umsetzen,  2. zur Umsetzung der betrieblichen Qualitätssicherung beitragen,  3. administrative Arbeiten verrichten,  4. Daten für statistische Zwecke erfassen,  5. Wareneinkauf vorbereiten und Lager bewirtschaften,  6. erbrachte Dienstleistungen administrativ erfassen;   f. Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstützen der Kundinnen und Kun- den:  1. sich der eigenen Persönlichkeit bewusst sein und entsprechend handeln,  2. in einem interdisziplinären Team sachbezogen und kooperativ handeln,  3. physische und psychische Gesundheit beachten und Arbeitssicherheit   gewährleisten,  4. kundengerechte Unterstützung erbringen,  5. in Notfallsituationen korrekt handeln.     Berufsbildung   4   412.101.220.09   3. Abschnitt: Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz   Art. 55  1 Die Anbieter der Bildung geben den Lernenden zu Beginn und während der Bil- dung Vorschriften und Empfehlungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz  und zum Umweltschutz, insbesondere zur Gefahrenkommunikation (Gefahrensym- bole, Piktogramme, Gebotszeichen) in diesen drei Bereichen, ab und erklären sie  ihnen.  2 Diese Vorschriften und Empfehlungen werden an allen Lernorten vermittelt und in  den Qualifikationsverfahren berücksichtigt.  3 Den Lernenden wird an allen Lernorten das Wissen über nachhaltige Entwicklung,  insbesondere über den Ausgleich zwischen gesellschaftlichen, ökologischen und  wirtschaftlichen Interessen, vermittelt.  4 In Abweichung von Artikel 4 Absatz 1 ArGV 5 und gemäss den Vorgaben nach  Artikel 4 Absatz 4 ArGV 5 können die Lernenden entsprechend ihrem Ausbildungs- stand für die im Anhang zum Bildungsplan aufgeführten Arbeiten herangezogen  werden.  5 Voraussetzung für einen Einsatz nach Absatz 4 ist, dass die Lernenden entspre- chend den erhöhten Gefährdungen ausgebildet, angeleitet und überwacht werden;  diese besonderen Vorkehrungen werden im Anhang zum Bildungsplan als beglei- tende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes festgelegt.   4. Abschnitt:   Umfang der Bildung an den einzelnen Lernorten und  Unterrichtssprache   Art. 6 Bildung in beruflicher Praxis im Betrieb und  an vergleichbaren Lernorten   Die Bildung in beruflicher Praxis im Betrieb umfasst über die ganze Dauer der  beruflichen Grundbildung im Durchschnitt 4 Tage pro Woche.   Art. 7 Berufsfachschule  1 Der obligatorische Unterricht an der Berufsfachschule umfasst 1080 Lektionen.  Diese teilen sich gemäss nachfolgender Tabelle auf:   Unterricht 1. Lehrjahr 2. Lehrjahr 3. Lehrjahr Total  a. Berufskenntnisse     – Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundin-  nen und Kunden    40   40   60 140      5 Fassung gemäss Ziff. II 6 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 über die Änderung von  Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefährlicher Arbeiten, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   5   412.101.220.09   Unterricht 1. Lehrjahr 2. Lehrjahr 3. Lehrjahr Total  – Reinigen und Gestalten von Räumen und Ein- richtungen     40   40   40 120  – Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf   40   40   20 100 – Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen   von Menus    20   40   40 100  – Ausführen administrativer Arbeiten   20   20   20 60 – Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstüt-  zen der Kundinnen und Kunden    40   20   20 80  Total 200 200 200 600 b. Allgemeinbildung 120 120 120 360 c. Sport   40   40   40 120  Total Lektionen 360 360 360 1080  2 Geringfügige Abweichungen der vorgegebenen Anzahl der Lektionen pro Lehrjahr  innerhalb eines Handlungskompetenzbereichs sind in Absprache mit den zuständi- gen kantonalen Behörden und den zuständigen Organisationen der Arbeitswelt  möglich.  3 Für den allgemeinbildenden Unterricht gilt die Verordnung des SBFI vom  27. April 20066 über die Mindestvorschriften für die Allgemeinbildung in der beruf- lichen Grundbildung.  4 Unterrichtssprache ist in der Regel die Landessprache des Schulortes.   5 Zweisprachiger Unterricht in der Landessprache des Schulortes und in einer weite- ren Landessprache oder in Englisch ist empfohlen.  6 Die Kantone können andere Unterrichtssprachen zulassen.   Art. 8 Überbetriebliche Kurse  1 Die überbetrieblichen Kurse umfassen 12 Tage zu acht Stunden.   2 Die Tage und die Inhalte sind wie folgt auf 3 Kurse aufgeteilt:   a. Kurs I findet im 1. Lehrjahr statt, umfasst 4 Tage und beinhaltet folgende  Handlungskompetenzbereiche:  1. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden;  2. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen;  3. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf;  4. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus;  5. Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstützen der Kundinnen und   Kunden.   b. Kurs II findet im 2. Lehrjahr statt, umfasst 4 Tage und beinhaltet folgende  Handlungskompetenzbereiche:       6 SR 412.101.241     Berufsbildung   6   412.101.220.09   1. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden;  2. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen;  3. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf;  4. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus;   5. Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstützen der Kundinnen und   Kunden.   c. Kurs III findet im 3. Lehrjahr statt, umfasst 4 Tage und beinhaltet folgende  Handlungskompetenzbereiche:  1. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden;  2. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen;  3. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf;  4. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus.   3 Im letzten Semester der beruflichen Grundbildung finden keine überbetrieblichen  Kurse mehr statt.   5. Abschnitt: Bildungsplan   Art. 9  1 Mit dem Inkrafttreten dieser Verordnung liegt ein Bildungsplan vor, der von der  zuständigen Organisation der Arbeitswelt erlassen und vom SBFI genehmigt wird.   2 Der Bildungsplan hat folgenden Inhalt:   a. Er enthält das Qualifikationsprofil; dieses besteht aus:  1. dem Berufsbild,  2. der Übersicht der Handlungskompetenzbereiche und der Handlungs-  kompetenzen, und  3. dem Anforderungsniveau des Berufes.   b. Er führt die Inhalte der Grundbildung sowie die Bestimmungen zur Arbeits- sicherheit, zum Gesundheitsschutz und zum Umweltschutz aus und be- stimmt, an welchen Lernorten welche Handlungskompetenzen vermittelt  und gelernt werden.   3 Dem Bildungsplan angefügt ist das Verzeichnis der Instrumente zur Förderung der  Qualität der beruflichen Grundbildung mit Angabe der Bezugsquelle.7       7 Fassung gemäss Ziff. III 1 der V des SBFI vom 24. Nov. 2017 über die Änderung von  Bildungsverordnungen betreffend das Verbot gefährlicher Arbeiten, in Kraft seit   1. Jan. 2018 (AS 2017 7331).     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   7   412.101.220.09   6. Abschnitt:   Mindestanforderungen an die Berufsbildnerinnen und Berufsbildner  und Höchstzahl der Lernenden im Betrieb   Art. 10 Fachliche Mindestanforderungen an Berufsbildnerinnen  und Berufsbildner   Die fachlichen Mindestanforderungen im Sinne von Artikel 44 Absatz 1 Buchsta- ben a und b BBV an eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner erfüllt, wer über  eine der folgenden Qualifikationen verfügt:   a. Fachfrau Hauswirtschaft EFZ oder Fachmann Hauswirtschaft EFZ mit min- destens 2 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;   b. gelernte Hauswirtschafterin oder gelernter Hauswirtschafter mit mindestens  2 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet;   c. eidgenössisches Fähigkeitszeugnis eines verwandten Berufs mit den not- wendigen Berufskenntnissen im Bereich der Fachfrau Hauswirtschaft EFZ  und des Fachmann Hauswirtschaft EFZ und mit mindestens 2 Jahren beruf- licher Praxis im Lehrgebiet;   d. einschlägiger Abschluss der höheren Berufsbildung;   e. einschlägiger Abschluss einer Fachhochschule mit mindestens 2 Jahren be- ruflicher Praxis im Lehrgebiet.   Art. 11 Höchstzahl der Lernenden  1 Betriebe, welche eine Berufsbildnerin oder einen Berufsbildner zu 100 Prozent  oder zwei Berufsbildnerinnen oder Berufsbildner zu je mindestens 60 Prozent be- schäftigen, dürfen eine lernende Person ausbilden.  2 Mit jeder zusätzlichen Beschäftigung einer Fachkraft zu 100 Prozent oder von zwei  Fachkräften zu je mindestens 60 Prozent darf eine weitere lernende Person im Be- trieb ausgebildet werden.  3 Als Fachkraft gilt, wer im Fachbereich der lernenden Person über ein eidgenössi- sches Fähigkeitszeugnis oder über eine gleichwertige Qualifikation verfügt.  4 In Betrieben, die nur eine lernende Person ausbilden dürfen, kann eine zweite  lernende Person ihre Bildung beginnen, wenn die erste in das letzte Jahr der beruf- lichen Grundbildung eintritt.  5 In besonderen Fällen kann die kantonale Behörde einem Betrieb, der seit mehreren  Jahren Lernende mit überdurchschnittlichem Erfolg ausgebildet hat, die Überschrei- tung der Höchstzahl der Lernenden bewilligen.     Berufsbildung   8   412.101.220.09   7. Abschnitt:   Lerndokumentation, Bildungsbericht und Leistungsdokumentation   Art. 12 Lerndokumentation  1 Die lernende Person führt während der Bildung in beruflicher Praxis eine Lerndo- kumentation, in der sie laufend alle wesentlichen Arbeiten im Zusammenhang mit  den zu erwerbenden Handlungskompetenzen festhält.  2 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner kontrolliert und unterzeichnet die  Lerndokumentation mindestens einmal pro Semester. Sie oder er bespricht sie min- destens einmal pro Semester mit der lernenden Person.   Art. 13 Bildungsbericht  1 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner hält am Ende jedes Semesters den  Bildungsstand der lernenden Person in einem Bildungsbericht fest. Sie oder er stützt  sich dabei auf die Leistungen in der beruflichen Praxis und auf Rückmeldungen über  die Leistungen in der Berufsfachschule und in den überbetrieblichen Kursen. Sie  oder er bespricht den Bildungsbericht mit der lernenden Person.  2 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner und die lernende Person vereinbaren  wenn nötig Massnahmen zum Erreichen der Bildungsziele und setzen dafür Fristen.  Sie halten die getroffenen Entscheide und Massnahmen schriftlich fest.  3 Die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner überprüft die Wirkung der vereinbarten  Massnahmen nach der gesetzten Frist und hält den Befund im nächsten Bildungs- bericht fest.  4 Werden die Ziele der vereinbarten Massnahmen nicht erreicht oder ist der Aus- bildungserfolg gefährdet, teilt die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner dies den  Vertragsparteien und der kantonalen Behörde schriftlich mit.   Art. 14 Leistungsdokumentation in der Berufsfachschule   Die Berufsfachschulen dokumentieren die Leistungen der Lernenden in den unter- richteten Handlungskompetenzbereichen und in der Allgemeinbildung und stellen  ihnen am Ende jedes Semesters ein Zeugnis aus.   8. Abschnitt: Qualifikationsverfahren   Art. 15 Zulassung   Zu den Qualifikationsverfahren wird zugelassen, wer die berufliche Grundbildung  absolviert hat:   a. nach den Bestimmungen dieser Verordnung;   b. in einer vom Kanton dafür anerkannten Bildungsinstitution; oder   c. ausserhalb eines geregelten Bildungsganges und:     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   9   412.101.220.09   1. die nach Artikel 32 BBV erforderliche Erfahrung erworben hat,  2. von dieser beruflichen Erfahrung mindestens 3 Jahre im Bereich der   Fachfrau Hauswirtschaft EFZ oder des Fachmann Hauswirtschaft EFZ  erworben hat, und   3. glaubhaft macht, den Anforderungen der jeweiligen Qualifikationsver- fahren gewachsen zu sein.   Art. 16 Gegenstand   In den Qualifikationsverfahren ist nachzuweisen, dass die Handlungskompetenzen  nach Artikel 4 erworben worden sind.   Art. 17 Umfang und Durchführung des Qualifikationsverfahrens  mit Abschlussprüfung   1 Im Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung werden die Handlungskompe- tenzen in den nachstehenden Qualifikationsbereichen wie folgt geprüft:    a. Praktische Arbeit, als vorgegebene praktische Arbeit (VPA) im Umfang von  6 Stunden. Dieser Qualifikationsbereich wird gegen Ende der beruflichen  Grundbildung geprüft. Die lernende Person muss zeigen, dass sie fähig ist,  die geforderten Tätigkeiten fachlich korrekt sowie bedarfs- und situationsge- recht auszuführen. Die Lerndokumentation und die Unterlagen der überbe- trieblichen Kurse dürfen als Hilfsmittel verwendet werden. Der Qualifikati- onsbereich umfasst die folgenden Handlungskompetenzbereiche mit den  nachstehenden Gewichtungen:   Position Handlungskompetenzbereiche Gewichtung   1. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden 25 %  2. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen 25 %  3. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf 25 %  4. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus 25 %   b. Berufskenntnisse, im Umfang von 3 Stunden. Dieser Qualifikationsbereich  wird gegen Ende der beruflichen Grundbildung geprüft. Der Qualifikations- bereich Berufskenntnisse umfasst die folgenden Handlungskompetenz- bereiche und Prüfungsformen mit den nachstehenden Gewichtungen:   Position Handlungskompetenzbereiche Prüfungs- form/Dauer   Gewichtung    schriftlich    1. Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kun- den    45 Min. 25 %  2. Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen 45 Min. 25 % 3. Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf 45 Min. 25 % 4. Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus 45 Min. 25 %    Berufsbildung   10   412.101.220.09   c. Allgemeinbildung. Der Qualifikationsbereich richtet sich nach der Verord- nung des SBFI vom 27. April 20068 über die Mindestvorschriften für die  Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung.   2 In jedem Qualifikationsbereich beurteilen mindestens zwei Prüfungsexpertinnen  oder -experten die Leistungen.   Art. 18 Bestehen, Notenberechnung, Notengewichtung  1 Das Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung ist bestanden, wenn:   a. der Qualifikationsbereich «praktische Arbeit» mindestens mit der Note 4  bewertet wird; und    b. die Gesamtnote mindestens 4 beträgt.  2 Die Gesamtnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel aus der Summe der  gewichteten Noten der einzelnen Qualifikationsbereiche der Abschlussprüfung und  der gewichteten Erfahrungsnote.  3 Die Erfahrungsnote ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der  Summe der 6 Semesterzeugnisnoten für den Unterricht in den Berufskenntnissen.  4 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewich- tet:   a. praktische Arbeit: 40 %;   b. Berufskenntnisse: 20 %;   c. Allgemeinbildung: 20 %;   d. Erfahrungsnote: 20 %.   Art. 19 Wiederholungen  1 Die Wiederholung des Qualifikationsverfahrens richtet sich nach Artikel 33 BBV.   2 Muss ein Qualifikationsbereich wiederholt werden, so ist er in seiner Gesamtheit  zu wiederholen.  3 Wird die Abschlussprüfung ohne erneuten Besuch des Unterrichts in den Berufs- kenntnissen wiederholt, so wird die bisherige Erfahrungsnote beibehalten. Wird der  Unterricht in den Berufskenntnissen während mindestens 2 Semestern wiederholt, so  zählen für die Berechnung der Erfahrungsnote nur die neuen Noten.   Art. 20 Spezialfall  1 Hat eine lernende Person die Vorbildung ausserhalb der geregelten beruflichen  Grundbildung erworben und die Abschlussprüfung nach dieser Verordnung absol- viert, so entfällt die Erfahrungsnote.       8 SR 412.101.241     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   11   412.101.220.09   2 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewich- tet:   a. praktische Arbeit: 40 %;   b. Berufskenntnisse: 40 %;   c. Allgemeinbildung: 20 %.   9. Abschnitt: Ausweise und Titel   Art. 21  1 Wer ein Qualifikationsverfahren erfolgreich durchlaufen hat, erhält das eidgenössi- sche Fähigkeitszeugnis (EFZ).  2 Das Fähigkeitszeugnis berechtigt, den gesetzlich geschützten Titel «Fachfrau  Hauswirtschaft EFZ» oder « Fachmann Hauswirtschaft EFZ» zu führen.  3 Ist das Fähigkeitszeugnis mittels Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung  erworben worden, so werden im Notenausweis aufgeführt:   a. die Gesamtnote;    b. die Noten jedes Qualifikationsbereichs der Abschlussprüfung sowie, unter  dem Vorbehalt von Artikel 20 Absatz 1, die Erfahrungsnote.   10. Abschnitt: Qualitätsentwicklung und Organisation    Art. 22 Schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität für  die beruflichen Grundbildungen in der Hauswirtschaft    1 Die schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität für die beruf- lichen Grundbildungen in der Hauswirtschaft setzt sich zusammen aus:   a. 5–7 Vertreterinnen oder Vertretern der «OdA Hauswirtschaft Schweiz»;   b. 2 Vertreterinnen oder Vertretern der Fachlehrerschaft;   c. je mindestens einer Vertreterin oder einem Vertreter des Bundes und der  Kantone.   2 Die Sprachregionen müssen gebührend vertreten sein.  3 Die Kommission konstituiert sich selbst.  4 Sie hat insbesondere folgende Aufgaben:   a. Sie überprüft die Bildungsverordnung und den Bildungsplan laufend, min- destens aber alle fünf Jahre, auf wirtschaftliche, technologische, ökologische  und didaktische Entwicklungen. Dabei berücksichtigt sie allfällige neue or- ganisatorische Aspekte der beruflichen Grundbildung.     Berufsbildung   12   412.101.220.09   b. Sie ersucht die zuständige Organisation der Arbeitswelt, dem SBFI Ände- rungen der Verordnung zu beantragen, sofern die beobachteten Entwicklun- gen eine Änderung der Verordnung erfordern.   c. Sie stellt der zuständigen Organisation der Arbeitswelt Antrag auf Anpas- sung des Bildungsplans, sofern die beobachteten Entwicklungen eine Anpas- sung des Bildungsplans erfordern.   d. Sie nimmt Stellung zu den Instrumenten für die Validierung von Bildungs- leistungen.   e. Sie nimmt Stellung zu Instrumenten zur Förderung der Qualität der berufli- chen Grundbildung, insbesondere zu den Ausführungsbestimmungen über  die Qualifikationsverfahren.    Art. 23 Trägerschaft und Organisation der überbetrieblichen Kurse  1 Trägerin für die überbetrieblichen Kurse ist die «OdA Hauswirtschaft Schweiz».  2 Die Kantone können die Durchführung der überbetrieblichen Kurse unter Mitwir- kung der zuständigen Organisationen der Arbeitswelt einer anderen Trägerschaft  übertragen, namentlich wenn die Qualität oder die Durchführung der überbetriebli- chen Kurse nicht mehr gewährleistet ist.  3 Die Kantone regeln mit der Trägerschaft die Organisation und Durchführung der  überbetrieblichen Kurse.  4 Die zuständigen Behörden der Kantone haben jederzeit Zutritt zu den Kursen.   11. Abschnitt: Schlussbestimmungen   Art. 24 Aufhebung bisherigen Rechts  1 Die Verordnung des SBFI vom 20. Dezember 20049 über die berufliche Grundbil- dung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis  (EFZ) wird aufgehoben.  2 Die Genehmigung des Bildungsplans Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft vom  20. Dezember 2004 wird widerrufen.   Art. 25 Übergangsbestimmungen  1 Lernende, die ihre Bildung als Fachfrau Hauswirtschaft oder Fachmann Hauswirt- schaft vor dem 1. Januar 2016 begonnen haben, schliessen sie nach bisherigem  Recht ab.  2 Wer das Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung für Fachfrau Hauswirt- schaft oder Fachmann Hauswirtschaft bis zum 31. Dezember 2021 wiederholt, kann  verlangen, nach bisherigem Recht beurteilt zu werden.       9 AS 2005 1097     Berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft mit EFZ.   V des SBFI   13   412.101.220.09   Art. 26 Inkrafttreten  1 Diese Verordnung tritt unter Vorbehalt von Absatz 2 am 1. Januar 2016 in Kraft.  2 Die Bestimmungen über Qualifikationsverfahren, Ausweise und Titel (Art. 15–21)  treten am 1. Januar 2019 in Kraft.     Berufsbildung   14   412.101.220.09