RS 0.632.231.53   1   Traduzione1    Obblighi assunti dalla Svizzera  in materia d’importazione di carne bovina   Approvati dall’Assemblea federale il 12 dicembre 19792         1. In seguito al negoziati commerciali multilaterali condotti nel quadro del GATT3  la Svizzera s’impegna ad aprire un contingente globale minimo (licenze di 2000 ton- nellate all’anno per l’importazione di carne bovina fresca, refrigerata o congelata  della voce di tariffa doganale4 0201.20/22.   2. Queste possibilità d’importazione concernono la carne bovina di prima qualità:  carne rossa magra proveniente dalla carcassa, soda e fine, con leggere infiltrazioni di  grasso, coperta da uno strato esterno di grasso sodo e bianco.   3. Entrano in considerazione le parti indicate qui di seguito:   a) costolette;   b) lombi, compreso il filetto, l’entrecôte e il rumpfsteak (interi o tagliati);   c) cosce per la fabbricazione di carne secca, compresa parte angolare, parte  quadrata e parte rotonda (noce);   d) lingua.   4. L’aliquota prevista sarà concessa nel quadro del sistema d’importazione svizzero.  Qualora delle circostanze straordinarie dovessero escludere la possibilità di liberarla  completamente, la Svizzera è disposta ad avviare delle consultazioni su richiesta dei  paesi interessati.   5. Sarà data la possibilità d’importare almeno 700 tonnellate di carne bovina ri- spondente ad una delle due seguenti definizioni:   i) quarti di bue, tagliati in pezzi grossi, parti nobili e secondarie disossate, o  parti prese dalla carcassa che presentano le seguenti caratteristiche:   a) spessore del grasso esterno del muscolo «ribeye» all’altezza della dodi- cesima costola: almeno 1,0 fino a 2,3 cm (0,4–0,9 inch.);   b) peso della carcassa: da 270 a 383 kg (da 600 a 850 libbre);   c) superficie minima del muscolo «ribeye» all’altezza della dodicesima  costola: 56,3 cm2 (9 inch. quadrati);   d) età massima: 30 mesi. La carcassa non deve presentare ossificazione vi- sibile delle cartilagini vertebrali dalla prima all’undicesima vertebra  dorsale;        RU 1979 2596; FF 1979 III 1  1  Dal testo originale inglese.  2  Cpv. 1 lett. p del DF del 12 dic. 1979 (RU 1979 2153).  3  RS 0.632.21  4  RS 632.10 allegato   0.632.231.53    Tariffe doganali   2   0.632.231.53   e) tenore minimo di grasso intermuscolare per la carne magra del muscolo  «ribeye» (costola coperta senza coperchio) all’altezza della dodicesima  costola: almeno 6,0 per cento di grasso in rapporto al tessuto muscolare.  Osservazione: questa prescrizione non si applica agli altri muscoli della  carcassa;   f) colore: la carne magra deve presentare un colore ciliegia chiaro al mo- mento del taglio della carcassa;   g) le carcasse o i pezzi di carcassa refrigerati freschi devono avere una  temperatura di almeno 4 °C (all’interno del muscolo «ribeye») al mo- mento in cui sono imballati per la spedizione.   ii) Le carcasse o i pezzi provenienti da animali di almeno 30 mesi, nutriti du- rante 100 giorni o più con alimenti d’alto valore energetico, comprendenti al  minimo 70 per cento di cereali, in ragione d’almeno 9 kg (20 libbre) di fo- raggio al giorno.   6. Le possibilità d’importazione suddette saranno concesse conformemente alla do- manda degli importatori svizzeri.   Ginevra, 12 aprile 1979