Archilex SH DOT    935.101   Schaffhauser Rechtsbuch 1997 1   Verordnung  über das Gastgewerbe und den Kleinhandel  mit alkoholhaltigen Getränken   (Gastgewerbeverordnung)   vom 25. Oktober 2005   Der Regierungsrat des Kantons Schaffhausen,   gestützt auf Art. 27 des Gesetzes über das Gastgewerbe und den  Kleinhandel mit alkoholhaltigen Getränken vom 13. Dezember  2004 (Gastgewerbegesetz) sowie in Ausführung des Bundesgeset- zes zum Schutz vor Passivrauchen vom 3. Oktober 2008 und der  Verordnung zum Schutz vor Passivrauchen vom 28. Oktober 2009  (Passivrauchschutzverordnung, PaRV) und der Verordnung über  die Bekanntgabe von Preisen vom 11. Dezember 1978 (Preisbe- kanntgabeverordnung, PBV) sowie des Bundesgesetzes über das  Gewerbe der Reisenden vom 23. März 2001, der Verordnung über  das Gewerbe der Reisenden vom 4. September 2002 (RGV) sowie  des Gesetzes über den Warenhandel und Schaustellungen vom  28. Juni 2004 14),   verordnet:   I Bewilligungen   § 1  1 Für Anlässe, die im Voraus klar festgelegt und zeitlich eng be- grenzt sind und die sich während des Jahres nicht regelmässig  wiederholen, werden durch den Gemeinderat gastgewerbliche Ge- legenheitsbewilligungen erteilt.  2 Die Bewilligung kann verweigert werden, sofern die betrieblichen  oder persönlichen Voraussetzungen nicht gegeben sind.  3 Die Dauer des Anlasses ist in der Bewilligung anzugeben.                                                               Amtsblatt 2005, S. 1461.   1/2023   Gelegenheits- bewilligung     935.101 Gastgewerbeverordnung     2 Schaffhauser Rechtsbuch 1997   4 Unklare Fälle sind von der zuständigen Gemeindebehörde dem  Interkantonalen Labor zur Beurteilung zu überweisen. 12)    § 2 12)   Jede gastgewerbliche Tätigkeit, die nicht als Gelegenheitsanlass  qualifiziert wird oder ausdrücklich von der Bewilligungspflicht aus- genommen ist, sowie der Kleinhandel mit alkoholhaltigen Ge- tränken bedürfen einer Dauerbewilligung durch das Interkantona-le  Labor.   § 2a 15)   Das Interkantonale Labor vollzieht die eidgenössische und kanto- nale Gesetzgebung im Bereich des Reisendengewerbes, Waren- handels und der Schaustellungen sowie Preisbekanntgabe.     § 3  Die Bewilligung kann zum Schutze der Gesundheit oder zur Auf- rechterhaltung der öffentlichen Ruhe, Ordnung und Sicherheit mit  Auflagen verbunden werden.   § 4  1 Die Erteilung einer gastgewerblichen Dauerbewilligung wird der  kantonalen Feuerpolizei sowie der Gemeinde mitgeteilt. 12)   2 Die Erteilung von Gelegenheitsbewilligungen ist dem Interkanto- nalen Labor und der Feuerpolizei mitzuteilen. 12)   3 Der Entzug der Bewilligung ist den Gemeinden sowie dem Be- triebsinhaber bzw. der Betriebsinhaberin (Pächter oder Hauseigen- tümer) bekanntzugeben.   § 5  1 Als Pensionen gemäss Art. 3 Abs. 1 lit. b des Gastgewerbegeset- zes werden insbesondere Betriebsarten wie Bed & Breakfast und  "Schlafen im Stroh" eingestuft. Wer mehr als zehn Gäste beher- bergt, benötigt eine Bewilligung gemäss Art. 2 lit. a des Gastge- werbegesetzes.  2 Für das "Schlafen im Stroh" bzw. "Schlafen in der Scheune" bis  maximal zehn Gäste ist die Brandschutzerläuterung "Tourismus in  der Landwirtschaft" der Vereinigung Kantonaler Feuerversicherun- gen verbindlich.   Dauer- bewilligungen   Reisenden- gewerbe,  Warenhandel  und Schau- stellungen,  Preisbekannt- gabe   Auflagen   Mitteilung   Pensionen     Gastgewerbeverordnung 935.101     Schaffhauser Rechtsbuch 1997 3   § 6 12)   Der Standort von Automaten für die Abgabe von Speisen und alko- holfreien Getränken ist vom Aufsteller bzw. der Aufstellerin dem In- terkantonalen Labor mitzuteilen.   § 7  Geschäftsbetriebe und deren Verkaufsstellen benötigen für jede  Verkaufsstelle eine Bewilligung. Die Bewilligungen können auch an  eine für die Verkaufsstelle verantwortliche Person am Hauptsitz  ausgestellt werden.   II. Bewilligungsverfahren   § 8  1 Gesuche um Dauerbewilligungen sind mit den vollständigen Un- terlagen dem Interkantonalen Labor spätestens einen Monat vor  der Betriebseröffnung einzureichen. 12)   2 Gesuche für Gelegenheitsbewilligungen sind der zuständigen  Gemeindebehörde spätestens zehn Tage vor dem Anlass abzuge- ben.   § 9  1 Folgende Unterlagen sind dem Gesuch für eine gastgewerbliche  Dauerbewilligung beizulegen:  a) Handlungsfähigkeitszeugnis;  b) allfällige Verzichtserklärung des bisherigen Bewilligungsinha-  bers bzw. der bisherigen Bewilligungsinhaberin;  c) Zustimmung des Betriebsinhabers bzw. der Betriebsinhaberin   (Pächter oder Hauseigentümer);   d) Erklärung, auf wessen Rechnung der Betrieb geführt wird;  e) Gerantenvertrag, wenn der Betrieb nicht auf eigene Rechnung   geführt wird;  f) Auszug aus dem Zentralstrafregister;  g) Betreibungsregisterauszug über die letzten drei Jahre;  h) Nachweis über genügende fachliche Eignung gemäss Art. 6   Abs. 3 des Gastgewerbegesetzes;  i) bei ehrenamtlich geführten Dauerbetrieben die Stellvertreterre-  gelung mit Angaben zu den Personen.   Automaten   Kleinhandel mit  alkoholhaltigen  Getränken   Frist   1/2023   Bewilligungs- gesuche     935.101 Gastgewerbeverordnung     4 Schaffhauser Rechtsbuch 1997   2 In Gesuchen für Gelegenheitsbewilligungen ist anzugeben, für  welchen Zweck und für welche Dauer die Bewilligung verlangt wird  und wer die verantwortliche Person ist.  3 Die zuständige Behörde kann weitere Angaben verlangen.   § 10  Als schlecht beleumdet gilt eine Person insbesondere:  a) wenn sie in den letzten drei Jahren wegen eines Verbrechens   oder eines Vergehens, das einen für die Wirtetätigkeit erhebli- chen Charaktermangel offenbart, verurteilt worden ist;   b) wenn sie wegen Übertretung gesundheits-, lebensmittel- und  wirtschaftspolizeilicher oder arbeitsrechtlicher Vorschriften in  den letzten drei Jahren wiederholt bestraft worden ist;   c) wenn sie ihren finanziellen Verpflichtungen in schwerwiegender  Weise nicht nachkommt.   § 11  1 Für die baulichen Voraussetzungen ist die Planungshilfe für  Gastwirtschaftsbetriebe, herausgegeben von der Gesellschaft  Schweizerischer Lebensmittelinspektoren, grundsätzlich verbind- lich. Das Interkantonale Labor kann in besonderen Fällen Ausnah- men gestatten. 12)   2 Das Interkantonale Labor beurteilt die lebensmittel- und gesund- heitspolizeilichen Anforderungen. 12)   3 Die kantonale Feuerpolizei setzt die Bedingungen für den bauli- chen und betrieblichen Brandschutz fest.    § 12  In sehr kleinen rauchfreien Betrieben kann von einer besonderen  Zu- und Abluftanlage und von einer besonderen Toilettenanlage für  Gäste abgesehen werden.   § 13  Zwischen dem bewilligten Gastwirtschaftsbetrieb und den übrigen  Räumlichkeiten muss eine bauliche Trennung bestehen. Die bauli- che Trennung hat den Brandschutzvorschriften zu entsprechen.   § 14  Beherbergungsbetriebe haben die nötigen Toilettenanlagen sowie  Waschgelegenheiten aufzuweisen, die von den übrigen dem Gast- wirtschaftsbetrieb dienenden Toilettenanlagen getrennt sind.   Leumund   Betriebliche  Voraus- setzungen   Sehr kleine  Betriebe   Bauliche  Trennung   Sanitäre  Installationen     Gastgewerbeverordnung 935.101     Schaffhauser Rechtsbuch 1997 5   § 15  Die Vergrösserung oder Verkleinerung eines Gastwirtschaftsbetrie- bes, eine Nutzungsänderung oder der Verzicht auf eine Bewilligung  ist durch den Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinhaberin  der Bewilligungsbehörde schriftlich im Voraus zu melden.   III. Betriebsführung   § 16 12)   1 Der Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinhaberin hat unter  Vorbehalt von Art. 13 Abs. 3 des Gastgewerbegesetzes während  der überwiegenden Dauer der Öffnungszeiten im Betrieb anwesend  zu sein. Er bzw. sie hat dem Interkantonalen Labor jederzeit Aus- kunft über die Öffnungszeiten und Präsenzzeiten zu erteilen.  2 Bei länger dauernden Abwesenheiten (Krankheit, Militärdienst,  Schwangerschaft usw.) sind dem Interkantonalen Labor die Dauer  der Abwesenheit sowie die Personalien der stellvertretenden Per- son zu melden.   § 17  Alkohol führende Betriebe haben mindestens drei verschiedene  Sorten alkoholfreie Fertiggetränke anzubieten, die nicht teurer sind  als das billigste alkoholhaltige Getränk in gleicher Menge.   § 18  1 Die Abgabe alkoholhaltiger Getränke an Jugendliche unter 16  Jahren und die Abgabe gebrannter Wasser oder von Mixgetränken  mit gebrannten Wassern an Jugendliche unter 18 Jahren ist verbo- ten.  2 Der Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinhaberin sowie die  in ihrem Dienst stehenden Personen sind verpflichtet, sich über das  Alter von Jugendlichen zu vergewissern.   § 19  1 Die Haltung oder Fütterung von Tieren in Küchen und Vorrats- räumen ist untersagt.  2 Im Gastlokal dürfen Tiere nicht frei herumlaufen, die Sitzplätze  der Gäste benützen, gefüttert werden oder sonstwie den Betrieb  oder die Gäste stören.   Änderung eines  Betriebes   Präsenzpflicht   Alkoholfreie  Getränke   Jugendschutz   1/2023   Aufenthalt von  Tieren     935.101 Gastgewerbeverordnung     6 Schaffhauser Rechtsbuch 1997   § 20  Das Amtsblatt für den Kanton Schaffhausen kann unentgeltlich bei  der Staatskanzlei zur Auflage im Gastlokal bezogen werden 2) .    § 21  Der Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinhaberin ist ver- pflichtet, Art und Endpreis der Leistungen in geeigneter Weise be- kannt zu geben gemäss Verordnung über die Bekanntgabe von  Preisen 3) .   § 22 8)   1 Der Schutz vor Passivrauchen in gastgewerblichen Betrieben  richtet sich nach der Bundesgesetzgebung.  2 Zuständige kantonale Behörde für den Vollzug, die Erteilung von  Bewilligungen für Raucherlokale (Raucherlokalbewilligung) sowie  die Kontrolle ist das Interkantonale Labor. 12)   3 … 13)    § 22a 12)   Wer in einem gastgewerblichen Betrieb einen Raucherraum be- treibt, muss dies dem Interkantonalen Labor melden.   § 22b 9)   1 Bewilligungsgesuche für Raucherlokale sind mit den vollständigen  Unterlagen dem Interkantonalen Labor einzureichen. 12)   2 Die Raucherlokalbewilligung wird der nach der Gastgewerbege- setzgebung für den Betrieb verantwortlichen Person (Bewilligungs- inhaberin bzw. Bewilligungsinhaber) erteilt und gilt nur für die ge- nehmigten Räume und Plätze. Sie ist persönlich und unter Vorbe- halt von § 22d nicht übertragbar.   3 Vor Bewilligungserteilung darf ein Raucherlokal nicht betrieben  werden.    § 22c 9)   1 Folgende Unterlagen sind dem Gesuch für ein Raucherlokal bei- zulegen:  a) Vermasste und massstabsgetreue Grundrisspläne mit Angabe   der Flächen aller dem Publikum zugänglichen Räume;  b) Plan der Belüftung im Betrieb mit den technischen Daten der   Lüftungsanlage;   Amtsblatt   Preisanschriften   Passivraucher- schutz 8)    Meldepflicht bei  Raucherräumen   Bewilligung für  Raucherlokale   Bewilligungs- gesuche     Gastgewerbeverordnung 935.101     Schaffhauser Rechtsbuch 1997 7   c) Bestätigung, dass nur Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer  beschäftigt werden, die einer Tätigkeit im Raucherlokal im Ar- beitsvertrag zugestimmt haben;   d) schriftliche Einwilligung der Eigentümerin oder des Eigentümers  bzw. der Vermieterin oder des Vermieters, den Betrieb als Rau- cherlokal führen zu dürfen.   2 Die zuständige Behörde kann weitere Angaben verlangen.   § 22d 9)   1 Bei einem Wechsel der Bewilligungsinhaberin oder des Bewilli- gungsinhabers wird auf schriftliches Gesuch hin eine Änderung der  Raucherlokalbewilligung auf die neue Bewilligungsinhaberin oder  den Bewilligungsinhaber ausgestellt, sofern die Inhaberin bzw. der  Inhaber des Betriebes (Pächter oder Eigentümer) unverändert  bleibt.  2 Auf die Einreichung der Beilagen nach § 22b Abs. 1 kann bei un- veränderten Verhältnissen verzichtet werden.    § 22e 12)   1 Die Erteilung, die Änderung oder das Erlöschen der Raucherlo- kalbewilligung werden dem Arbeitsinspektorat, der Schaffhauser  Polizei sowie der Gemeinde mitgeteilt.  2 Die Meldung über den Betrieb eines Raucherraums wird dem Ar- beitsinspektorat sowie der Schaffhauser Polizei mitgeteilt.   § 23  1 In Beherbergungsbetrieben muss während der Nachtzeit eine für  die Sicherheit der Gäste verantwortliche Person anwesend sein.  2 Wo die Sicherheit der Gäste und eine schnelle Erreichbarkeit der  verantwortlichen Person gewährleistet sind, kann die kantonale  Feuerpolizei Ausnahmen bewilligen. Sie meldet solche Ausnahme- bewilligungen dem Interkantonalen Labor. 12)    § 24  1 Verantwortlich für die Einhaltung der geltenden Brandschutzbe- stimmungen ist der Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinha- berin.  2 Tanzveranstaltungen sind bei Gelegenheitsanlässen der örtlichen  Feuerpolizei zu melden und dürfen nicht durchgeführt werden, be- vor die hierfür vorgesehenen Räume von dieser Behörde als ge- eignet erklärt worden sind.   Änderung der  Bewilligung   Mitteilungen   1/2023   Beherbergung   Brandschutz     935.101 Gastgewerbeverordnung     8 Schaffhauser Rechtsbuch 1997   3 Werden gastgewerblich genutzte Räume dekoriert, ist die Ge- meinde vorgängig zuhanden der örtlichen Feuerpolizei zu informie- ren.   § 25  1 Sofern die Gemeinde nichts anderes anordnet, wird nach Eintritt  des Wirtschaftsschlusses eine Toleranzzeit von einer halben Stun- de bis zur definitiven Schliessung der Türen gewährt.  2 Die Bewilligungsinhaber bzw. die Bewilligungsinhaberin oder die  in ihrem Dienst stehenden Personen haben die Schliessstunde  rechtzeitig bekannt zu geben.  3 Hotelgäste dürfen nach der Schliessstunde bewirtet werden.   § 26 12)   Das Interkantonale Labor kann vom Bewilligungsinhaber bzw. von  der Bewilligungsinhaberin jederzeit Auskünfte einholen zur Abklä- rung, ob die Bewilligungsvoraussetzungen noch gegeben sind.   IV. Eignungsprüfung   § 27  1 Die Eignungsprüfung sowie allfällige Nachprüfungen werden vom  Interkantonalen Labor abgenommen. Prüfungstermine werden in  der Regel alle zwei Monate angeboten. 12)   2 Das Departement des Innern erlässt ein Prüfungsreglement.  3 Lernunterlagen können beim Interkantonalen Labor zum kosten- deckenden Preis bezogen werden. 12)   4 Die Durchführung ergänzender Kurse bleibt privaten Anbietern  überlassen.   § 28  1 Die Eignungsprüfung erstreckt sich auf folgende Sachgebiete:  a) Lebensmittelrecht (Hygiene)  b) Suchtprävention   c) Gastwirtschaftsrecht  2 Je nach Vorkenntnissen des Kandidaten bzw. der Kandidatin  können auch nur einzelne Sachgebiete geprüft werden.   Wirtschafts- schluss   Auskunftspflicht   Organisation   Prüfung     Gastgewerbeverordnung 935.101     Schaffhauser Rechtsbuch 1997 9   § 29  Gegen Prüfungsentscheide kann innert 20 Tagen nach Mitteilung  beim Departement des Innern schriftlich Einsprache erhoben wer- den. Die Betroffenen können Einsicht in ihre Prüfungsbogen ver- langen.   V. Abgaben und Gebühren   § 30  1 Die Gebühren im Sinne von Art. 24 des Gastgewerbegesetzes für  die gastgewerblichen Bewilligungen bemessen sich nach Massga- be des Zeit- und Arbeitsaufwandes und der Bedeutung des Ge- schäfts. Namentlich werden die Aufwendungen des Interkantonalen  Labors berücksichtigt. 12)   2 Für Gelegenheitsbewilligungen ist der Zeit- und Arbeitsaufwand  der Gemeindebehörden in Rechnung zu stellen. In begründeten  Fällen kann die Gebühr ermässigt oder ganz erlassen werden, ins- besondere wenn der Erlös gemeinnützigen Zwecken dient.  3 Gebühren können auch erhoben werden für den Verwaltungsauf- wand im Zusammenhang mit einem Bewilligungsverfahren, wel- ches nicht zu einem materiellen Entscheid führt.   § 31  1 Die Alkoholabgabe im Sinne von Art. 25 des Gastgewerbegeset- zes für Gastwirtschaften mit Alkoholausschank sowie den Klein- handel mit alkoholhaltigen Getränken bemisst sich nach der Art  und der Bedeutung des Betriebes.   2 Die als Zuschlag zu den Gebühren für Gelegenheitsbewilligungen  erhobenen Alkoholabgaben werden von den Gemeinden halbjähr- lich dem Kanton unter Beilage einer Abrechnung überwiesen.   Einsprache   Bewilligungs- gebühren    1/2023   Alkoholabgabe     935.101 Gastgewerbeverordnung     10 Schaffhauser Rechtsbuch 1997   § 32  1 Im Rahmen der vorstehenden Bestimmungen und der Verwal- tungsgebührenverordnung 4) gelten folgende Ansätze in Fran- ken: 11)       Gebühr Alkohol- abgabe   Kleinstbetrieb, wie kleiner Laden,  Kiosk usw.     300 – 500     200 – 500   Kleiner Betrieb, wie Lebensmittel- laden, Vinothek usw.     700 – 900     800   Mittlerer Betrieb, wie Filiale von  Grossverteilern, Restaurant, Bar  usw.        1'300 – 1'500        1'500  Grosser Betrieb, wie Einkaufszent- rum, Hotel, grosses Restaurant usw.     2'000 – 2'100     1'900   Raucherlokal 100 – 300   2 Die Alkoholabgaben und die Gebühren werden vom Gesuchstel- ler bzw. der Gesuchstellerin geschuldet.  3 Die Bewilligungsgebühren und Abgaben sind innert 30 Tagen  nach Erhalt der Rechnung zu begleichen. Bei Verzug können  Mahngebühren erhoben werden.   4 Bewilligungsgebühren und Alkoholabgaben für ausgestellte Bewil- ligungen werden nicht zurückerstattet.   § 33  1 Die Prüfungsgebühr für alle drei Fächer der Eignungsprüfung zu- sammen beträgt 450 Franken. 11)   2 Die Prüfungsgebühr für ein einzelnes Fach beträgt 220 Fran- ken. 11)   3 Die Prüfungsgebühr ist im Voraus zu entrichten. Sie wird ganz  oder teilweise zurückerstattet, wenn der Bewerber aus entschuld- baren Gründen die Prüfung nicht ablegt.   VI. Übergangs- und Schlussbestimmungen    § 34  1 Die Verordnung über das Gastgewerbe und den Handel mit alko- holhaltigen Getränken vom 1. Oktober 1996 wird aufgehoben.  2 Die Verordnung über die Abgabe offizieller Drucksachen vom 17.  Januar 1978  wird wie folgt geändert:     Tarife und  Rechnungs- stellung   Prüfungs- gebühren   Aufhebung und  Änderung  bisherigen  Rechts     Gastgewerbeverordnung 935.101     Schaffhauser Rechtsbuch 1997 11   § 3 lit. a Ziff. 5 und 8  5. Aufgehoben  8. die Gastwirtschaften   § 35  1 Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2006 in Kraft.  2 Sie ist im Amtsblatt zu veröffentlichen 5) und in die kantonale Ge- setzessammlung aufzunehmen.        Fussnoten:   2) vgl. SHR 170.503.  3) SR 942.211.  4) SHR 172.201.  5) Amtsblatt 2005, S. 1461.  8) Fassung gemäss RRB vom 9. März 2010, in Kraft getreten am   1. Mai 2010 (Amtsblatt 2010, S. 369).  9) Eingefügt durch RRB vom 9. März 2010, in Kraft getreten am 1. Mai   2010 (Amtsblatt 2010, S. 369).  11) Fassung gemäss RRB vom 22. Mai 2012, in Kraft getreten am   1. August 2012 (Amtsblatt 2012, S. 775).  12) Fassung gemäss RRB vom 22. März 2016, in Kraft getreten am   1. April 2016 (Amtsblatt 2016, S. 495).  13) Aufgehoben durch RRB vom 22. März 2016, in Kraft getreten am   1. April 2016 (Amtsblatt 2016, S. 495).  14) Fassung gemäss RRB vom 13. Dezember 2022, in Kraft getreten am   1. Januar 2023 (Amtsblatt 2022, S. 2322).  15) Eingefügt durch RRB vom 13. Dezember 2022, in Kraft getreten am   1. Januar 2023 (Amtsblatt 2022, S. 2322).       In-Kraft-Treten   1/2023      	I Bewilligungen 	II. Bewilligungsverfahren 	III. Betriebsführung 	IV. Eignungsprüfung 	V. Abgaben und Gebühren 	VI. Übergangs- und Schlussbestimmungen