RS 817.022.41   1   Ordonnance du DFI  sur les arômes et les additifs alimentaires ayant  des propriétés aromatisantes utilisés dans ou sur les  denrées alimentaires  (Ordonnance sur les arômes)   du 16 décembre 2016 (Etat le 1er juillet 2020)     Le Département fédéral de l’intérieur (DFI),  vu les art. 23 et 36, al. 3 et 4, de l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les denrées  alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs)1,  arrête:   Section 1 Dispositions générales   Art. 1 Champ d’application  1 La présente ordonnance est applicable:   a. aux arômes et arômes de fumée qui sont utilisés ou destinés à être utilisés  dans ou sur des denrées alimentaires;   b. aux ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont  utilisés ou destinés à être utilisés dans ou sur des denrées alimentaires;   c. aux denrées alimentaires contenant des arômes ou des ingrédients alimen- taires possédant des propriétés aromatisantes;   d. aux matériaux de base des arômes et aux matériaux de base des ingrédients  alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.    2 Elle n’est pas applicable:  a. aux substances ayant exclusivement un goût sucré, acide ou salé;  b. aux denrées alimentaires brutes;  c. aux herbes, aux épices, aux mélanges de thés et aux produits similaires, dans   la mesure où ils ne sont pas utilisés comme ingrédients.   Art. 2 Définitions  1 En complément des définitions de l’art. 2 ODAlOUs, on entend dans la présente  ordonnance par:   a. substance aromatisante: une substance chimique définie possédant des pro- priétés aromatisantes;        RO 2017 1851  1 RS 817.02   817.022.41    Denrées alimentairres et objets usuels   2   817.022.41   b. substance aromatisante naturelle: une substance aromatisante naturellement  présente et identifiée dans la nature, obtenue par des procédés physiques, en- zymatiques ou microbiologiques appropriés, à partir de matières d’origine  végétale, animale ou microbiologique; les matériaux de base doivent être  pris en l’état ou après leur transformation pour la consommation humaine  par un ou plusieurs des procédés traditionnels de préparation des denrées  alimentaires dont la liste figure à l’annexe 1;   c. préparation aromatisante: un produit autre qu’une substance aromatisante et  obtenu par un procédé physique, enzymatique ou microbiologique approprié,  à partir:  1. de denrées alimentaires prises en l’état ou après leur transformation   pour la consommation humaine par un ou plusieurs des procédés tradi- tionnels de préparation des denrées alimentaires dont la liste figure à  l’annexe 1, ou    2. de substances d’origine végétale, animale ou microbiologique, autres  que des denrées alimentaires, prises en l’état ou après leur transforma- tion par un ou plusieurs des procédés traditionnels de préparation des  denrées alimentaires dont la liste figure à l’annexe 1;   d. arôme obtenu par traitement thermique: un produit obtenu par traitement  thermique à partir d’un mélange d’ingrédients ne possédant pas nécessaire- ment eux-mêmes des propriétés aromatisantes, dont au moins un ingrédient  contient de l’azote (amino) et un autre sert de sucre réducteur; les ingré- dients utilisés pour la production d’arômes obtenus par traitement thermique  peuvent être:  1. des denrées alimentaires, ou   2. d’autres matériaux de base que des denrées alimentaires;   e. arôme de fumée: un produit obtenu par fractionnement et purification d’une  fumée condensée conduisant à des condensats de fumée primaires, des frac- tions de goudron primaires ou des arômes de fumée dérivés, tels que définis  à l’art. 3, ch. 1, 2 et 4 du règlement (CE) no 2065/20032;   f. précurseur d’arôme: un produit ne possédant pas nécessairement lui-même  des propriétés aromatisantes, ajouté intentionnellement à une denrée alimen- taire dans le seul but de produire un arôme par décomposition ou par réac- tion avec d’autres composants pendant la transformation alimentaire; il peut  être obtenu à partir:  1. de denrées alimentaires, ou   2. d’autres matériaux de base que des denrées alimentaires;   g. autre arôme: un arôme ne relevant pas de l’une des définitions énoncées aux  let. a à f;       2 Règlement (CE) no 2065/2003 du Parlement européen et du Conseil du  10 novembre 2003 relatif aux arômes de fumée utilisés ou destinés à être utilisés dans ou  sur les denrées alimentaires, version du JO L 309 du 26.11.2003, p. 1.     O sur les arômes   3   817.022.41   h. ingrédient alimentaire possédant des propriétés aromatisantes: un ingré- dient alimentaire, qui:  1. n’est pas un arôme,  2. peut être ajouté à des denrées alimentaires dans le but principal de les   aromatiser ou de modifier leur arôme, et qui   3. contient certaines substances naturelles mais indésirables;   i. matériau de base: une substance d’origine végétale, animale, microbiolo- gique ou minérale à partir de laquelle sont produits des arômes ou des ingré- dients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes; il peut s’agir  dans ce cas:   1. de denrées alimentaires, ou   2. d’autres matériaux de base que des denrées alimentaires;    j. procédé physique approprié: un procédé physique:  1. qui n’est pas mentionné à l’annexe 1,  2. qui est effectué sans l’emploi d’oxygène singulet, d’ozone, de cataly-  seurs inorganiques, de catalyseurs métalliques, de réactifs organométal- liques ou de rayons ultraviolets, et   3. qui ne modifie pas intentionnellement la nature chimique des compo- sants de l’arôme.   2 Les matériaux de base dont l’utilisation dans la production d’arômes est jusqu’à  présent clairement démontrée sont considérés comme des denrées alimentaires dans  la présente ordonnance, même s’ils ne sont pas utilisés seuls comme denrées alimen- taires.    Section 2  Exigences applicables à l’utlisation d’arômes, d’ingrédients  alimentaires possédant des propriétés aromatisantes et de matériaux  de base   Art. 3 Principes d’utilisation   Les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes  peuvent uniquement être utilisés pour autant:   a. qu’ils ne présentent aucun danger pour la santé des consommateurs selon les  données scientifiques disponibles, et   b. que leur utilisation n’induise pas les consommateurs en erreur.   Art. 4 Arômes, ingrédients alimentaires possédant des propriétés  aromatisantes, substances et matériaux de base autorisés   1 Les arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes  suivants peuvent être utilisés dans ou sur des denrées alimentaires, si les exigences  énoncées à l’art. 3 sont remplies:     Denrées alimentairres et objets usuels   4   817.022.41   a. les préparations aromatisantes au sens de l’art. 2, al. 1, let. c, ch. 1;  b. les arômes obtenus par traitement thermique:   1. qui satisfont aux conditions de production des arômes obtenus par trai- tement thermique définies à l’annexe 2, et    2. qui ne dépassent pas les quantités maximales en certaines substances  dans les arômes obtenus par traitement thermique fixées à l’annexe 2;   c. les précurseurs d’arôme au sens de l’art. 2, al. 1, let. f, ch. 1;  d. les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.   2 Les arômes et matériaux de base suivants peuvent être utilisés uniquement s’ils  sont énumérés à l’annexe 3:   a. les substances aromatisantes;  b. les préparations aromatisantes au sens de l’art. 2, al. 1, let. c, ch. 2;  c. les arômes obtenus par traitement thermique:   1. qui relèvent partiellement ou entièrement de l’art. 2, al. 1, let. d, ch. 2,  ou    2. qui ne satisfont pas aux conditions de production fixées à l’annexe 2  des arômes obtenus par traitement thermique ou aux quantités maxi- males de certaines substances indésirables;    d.3 ...  e. les précurseurs d’arôme au sens de l’art. 2, al. 1, let. f, ch. 2;  f. les autres arômes;  g. les matériaux de base au sens de l’art. 2, al. 1, let. i, ch. 2.   3 Par dérogation à l’al. 2, let. a, les substances aromatisantes sont autorisées:  a. dans les denrées alimentaires composées, lorsque l’utilisation de la subs-  tance aromatisante est autorisée dans ou sur l’un des ingrédients qui consti- tuent cette denrée alimentaire composée;   b. dans les denrées alimentaires exclusivement destinées à la préparation d’une  denrée alimentaire composée, pour autant que cette dernière satisfasse aux  conditions énoncées à l’annexe 3.   4 Les substances figurant à l’annexe 4, ch. 1, ne peuvent pas être ajoutées en l’état  aux denrées alimentaires.  5 Pour la production d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés  aromatisantes, aucun matériau de base au sens de l’annexe 5, ch. 1, ne peut être  utilisé.  6 Les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes  produits à partir des matériaux de bases au sens de l’annexe 5, ch. 2, peuvent uni- quement être utilisés dans les conditions énoncées dans ladite annexe.       3 Abrogée par le ch. I de l’O du DFI du 27 mai 2020, avec effe au 1er juil. 2020   (RO 2020 2403).     O sur les arômes   5   817.022.41   7 Aucun arôme ne peut être ajouté aux denrées alimentaires mentionnées à  l’annexe 6.  8 Les arômes peuvent contenir des substances figurant dans l’ordonnance du DFI du  25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (OAdd)4 ou  d’autres ingrédients alimentaires ajoutés à des fins technologiques.  9 Les arômes de fumée peuvent être utilisés uniquement si les conditions de produc- tion définies à l’art. 5, par. 1 et 2, du règlement (CE) no 2065/20035 sont remplies.6   Art. 5 Quantités maximales admises  1 Sous réserve de l’annexe 9 de l’ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les  contaminants7, les quantités maximales de certaines substances naturellement pré- sentes dans les arômes ou dans les ingrédients alimentaires possédant des propriétés  aromatisantes ne doivent pas être dépassées dans les denrées alimentaires composées  prêtes à consommer figurant à l’annexe 4, ch. 2.  2 Les restrictions d’utilisation (quantités maximales) énoncées à l’annexe 3, partie B,  s’appliquent aux substances aromatisantes dont l’utilisation dans ou sur certaines  catégories de denrées alimentaires est soumise à des restrictions.  3 Sauf réglementation contraire, les quantités maximales s’appliquent toujours à la  date de mise en circulation de la denrée alimentaire concernée.  4 Lorsqu’il s’agit de denrées alimentaires concentrées ou déshydratées qui doivent  être reconstituées, les quantités maximales déterminantes sont celles de la denrée  alimentaire reconstituée. La reconstitution doit intervenir selon les instructions  figurant sur l’étiquette, sachant que le facteur de dilution minimal doit être pris en  compte.    Section 3 Nouveaux arômes et matériaux de base admis   Art. 6  1 L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) peut,  sur demande motivée, ajouter d’autres arômes ou matériaux de base à l’annexe 3.  2 La demande doit démontrer que les conditions suivantes sont remplies:   a. la quantité proposée ne présente pas de risque sanitaire;  b. une nécessité technologique suffisante est établie;       4 RS 817.022.31  5  Règlement (CE) no 2065/2003 du Parlement européen et du Conseil du   10 novembre 2003 relatif aux arômes de fumée utilisés ou destinés à être utilisés   dans ou sur les denrées alimentaires, JO L 309 du 26.11.2003, p. 1   6 Introduit par le ch. I de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le 1er juil. 2020  (RO 2020 2403).   7 RS 817.022.15     Denrées alimentairres et objets usuels   6   817.022.41   c. les consommateurs ne sont pas induits en erreur par l’utilisation des arômes  ou des matériaux de base.   3 Une demande selon l’al. 1 n’est pas nécessaire pour les arômes ou les matériaux de  base dont la quantité utilisée peut légalement être mise en circulation selon les  prescriptions de l’Union européenne déterminantes en la matière. Les restrictions  d’utilisation spécifiques sont réservées.   Section 4 Étiquetage   Art. 7 Dénomination spécifique  La dénomination spécifique selon l’art. 3, al. 1, let. a, de l’ordonnance du DFI du 16  décembre 2016 concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl)8 est  «arôme» pour les arômes. Elle peut contenir en plus des informations plus détaillées  ou une description de l’arôme utilisé. Si le terme «naturel» est utilisé, l’art. 10  s’applique.   Art. 8 Étiquetage d’arômes remis aux consommateurs en l’état  Pour les arômes remis aux consommateurs en l’état, l’emballage ou l’étiquette doit  porter, en plus des informations mentionnées à l’art. 3 OIDAl9, la mention «pour  denrées alimentaires», la mention «pour denrées alimentaires, utilisation limitée» ou  une indication plus précise de l’usage alimentaire auquel l’arôme est destiné.   Art. 9 Étiquetage d’arômes non remis aux consommateurs en l’état  1 Pour les arômes non destinés à la remise aux consommateurs en l’état et délivrés  seuls ou mélangés avec d’autres arômes ou avec des ingrédients alimentaires possé- dant des propriétés aromatisantes ou auxquels sont ajoutés des substances selon  l’art. 4, al. 8, l’emballage ou le récipient doit porter, en plus des informations men- tionnées à l’art. 3, al. 1, let. a, c, e à g et m, OIDAI10, les informations suivantes:   a. la mention «pour denrées alimentaires» ou «pour denrées alimentaires, utili- sation limitée» ou une indication plus précise de l’usage alimentaire auquel  l’arôme est destiné;   b. l’énumération par ordre décroissant d’importance pondérale:   1. des catégories d’arômes présentes, et   2. du nom de chacune des autres substances ou matières contenues dans le   produit ou, le cas échéant, de leur numéro E;  c. toutes les indications nécessaires pour respecter les prescriptions concernant   les quantités maximales d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant  des propriétés aromatisantes.       8 RS 817.022.16  9 RS 817.022.16  10 RS 817.022.16     O sur les arômes   7   817.022.41   2 Il suffit de faire figurer les informations selon l’al. 1, let. b et c, sur les documents  commerciaux relatifs au lot qui doivent être fournis lors de la livraison ou avant  celle-ci, à condition que l’emballage ou le récipient du produit en question porte la  mention «destiné à la fabrication de denrées alimentaires et non à la vente au détail»  à un endroit bien visible.  3 Pour la fourniture d’arômes en camions-citernes, il suffit de faire figurer les infor- mations selon l’al. 1 sur les documents commerciaux relatifs au lot, à fournir lors de  la livraison.   Art. 10 Conditions spécifiques pour l’emploi du qualificatif «naturel»  Pour les arômes, les conditions suivantes s’appliquent au qualificatif «naturel»:   a. le qualificatif «naturel» ne peut être utilisé pour désigner un arôme que si  l’agent aromatisant se compose exclusivement de préparations aromatisantes  ou de substances aromatisantes naturelles;   b. la désignation «substance(s) aromatisante(s) naturelle(s)» ne peut être utili- sée que pour les arômes dont la partie aromatisante se compose exclusive- ment de substances aromatisantes naturelles;   c. le qualificatif «naturel» ne peut être utilisé en référence à une denrée alimen- taire, une catégorie de denrées alimentaires ou une source d’arôme végétale  ou animale que si la partie aromatisante a été obtenue exclusivement ou à au  moins 95 % à partir du matériau de base considéré; la désignation est formu- lée comme suit: «arôme naturel de X», où «X» doit être utilisé pour la den- rée alimentaire, la catégorie de denrées alimentaires ou le matériau de base;   d. la désignation «arôme naturel de X avec autres arômes naturels» ne peut être  utilisée que si la partie aromatisante provient en partie du matériau de base  visé et si l’arôme de celui-ci est facilement reconnaissable;   e. le terme «arôme naturel» ne peut être utilisé que si la partie aromatisante est  issue de différents matériaux de base et si la mention des matériaux de base  ne reflète pas leur arôme ou leur goût.   Section 5 Actualisation des annexes   Art. 11  1 L’OSAV adapte régulièrement les annexes à l’évolution des connaissances scienti- fiques et techniques et des législations des principaux partenaires commerciaux de la  Suisse.  2 Il peut édicter des dispositions transitoires.     Denrées alimentairres et objets usuels   8   817.022.41   Section 6 Dispositions finales11   Art. 11a12 Disposition transitoire de la modification du 12 mars 2018  Les denrées alimentaires non conformes à la modification du 12 mars 2018 de la  présente ordonnance peuvent être importées et fabriquées selon l’ancien droit  jusqu’au 30 avril 2019; elles peuvent être remises au consommateur jusqu’à épuise- ment des stocks.   Art. 11b13 Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020  Les denrées alimentaires non conformes à la modification du 27 mai 2020 peuvent  encore être importées et fabriquées selon l’ancien droit jusqu’au 30 juin 2021 et  remises au consommateur jusqu’à épuisement des stocks. Aucun délai transitoire ne  s’applique aux substances de l’annexe 3, partie B, qui sont supprimées dans le cadre  de la présente modification.   Art. 12 Entrée en vigueur  La présente ordonnance entre en vigueur le 1er mai 2017.       11 Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O de l’OSAV du 12 mars 2018, en vigueur depuis le   1er mai 2018 (RO 2018 1549).   12 Introduit par le ch. I de l’O de l’OSAV du 12 mars 2018, en vigueur depuis le   1er mai 2018 (RO 2018 1549).   13 Introduit par le ch. I de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le 1er juil. 2020  (RO 2020 2403).     O sur les arômes   9   817.022.41   Annexe 1  (art. 2, al. 1, let. b, c, ch. 1 et 2, et j, ch. 1)   Liste des procédés traditionnels de préparation de denrées  alimentaires    1. Hachage  2. Enrobage  3. Chauffage, cuisson, friture (jusqu’à 240 °C sous pression atmosphérique) et   cuisson en autocuiseur (jusqu’à 120 °C)  4. Refroidissement  5. Découpage   6. Distillation/rectification  7. Séchage  8. Émulsification  9. Évaporation  10. Extraction, y compris extraction à l’aide de solvants conformément à   l’ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les processus et auxiliaires  technologiques utilisés pour la fabrication de denrées alimentaires14    11. Fermentation  12. Filtration  13. Broyage  14. Infusion  15. Macération  16. Processus microbiologiques  17. Mélange  18. Épluchage   19. Percolation  20. Pressurage   21. Réfrigération/congélation  22. Torréfaction/grillage  23. Pressage   24. Trempage       14 RS 817.022.42     Denrées alimentairres et objets usuels   10   817.022.41   Annexe 2  (art. 4, al. 1, let. b, ch. 1 et 2, et 2, let. c, ch. 2)   Conditions de production des arômes obtenus par traitement  thermique et quantités maximales en certaines substances de  ces arômes   1 Conditions de production des arômes obtenus par traitement  thermique    La température atteinte par les produits pendant le traitement ne doit pas dépasser  180 °C.   La durée du traitement thermique ne doit pas dépasser 15 minutes à 180 °C; elle  peut augmenter proportionnellement à la réduction de la température, avec par ex.  un doublement de la durée du chauffage à chaque diminution de 10 °C, jusqu’à une  durée maximale de 12 heures.  La valeur de pH atteinte pendant le traitement ne dépasse pas 8,0.   2 Quantités maximales en certaines substances des arômes obtenus  par traitement thermique   Substance Quantité maximale μg/kg   2-amino-3,4,8-triméthylimidazo-(4,5-f)-quinoxaline (4,8-DiMeIQx) 50  2-amino-1-méthyl-6-phénylimidazol-(4,5-b)-pyridine (PhIP) 50     O sur les arômes   11   817.022.41   Annexe 315  (art. 4, al. 2 et 3, let. b, art. 5, al. 2, et art. 6, al. 1)   Liste des substances aromatisantes admises   Partie A: remarques  Le tableau contient les informations suivantes:  Colonne 1 (no FL): numéro d’identification unique de la substance   Colonne 2 (dénomination chimique): dénomination de la substance   Colonne 3 (no CAS): numéro d’enregistrement du CAS (Chemical Abstracts Ser-  vice)   Colonne 4 (no JECFA): numéro du Comité mixte FAO/OMS d’experts sur les   additifs alimentaires (JECFA)   Colonne 5 (no CoE): numéro utilisé par le Conseil de l’Europe   Colonne 6 (pureté de la substance dénommée)   Colonne 7 (catégorie): l’utilisation de substances aromatisantes est autorisée con-  formément aux bonnes pratiques de fabrication sous réserve de restric- tions particulières figurant dans cette colonne. Les substances aromati- santes auxquelles s’appliquent des restrictions d’utilisation peuvent être  ajoutées uniquement aux denrées alimentaires des catégories énumérées  et dans le respect des conditions d’utilisation spécifiques. Aux fins des  restrictions, il est fait référence aux catégories de denrées alimentaires  suivantes établies selon l’annexe 3, let. A, OAdd16:   Numéro de  catégorie   Catégorie de denrées alimentaires   1 Produits laitiers et succédanés  2 Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et   d’huiles  3 Glaces de consommation  4.2 Fruits et légumes transformés  5 Sucreries  5.3 Chewing-gum  6 Céréales et produits céréaliers  7 Produits de boulangerie  8 Viandes       15 Mise à jour selon le ch. II de l’O de l’OSAV du 12 mars 2018 (RO 2018 1549) et le ch. II  al. 1 de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le 1er juil. 2020 (RO 2020 2403).   16 RS 817.022.31     Denrées alimentairres et objets usuels   12   817.022.41   Numéro de  catégorie   Catégorie de denrées alimentaires   9 Poisson et produits de la pêche  10 Œufs et ovoproduits  11 Sucres, sirops, miel et édulcorants de table  12 Sels, épices, soupes, potages, sauces, salades et produits   protéiques  13 Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière  14.1 Boissons non alcoolisées  14.2 Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool ou   à faible teneur en alcool  15 Amuse-gueule sucrés ou salés prêts à consommer  16 Desserts, à l’exclusion des produits relevant des catégories 1,   3 et 4  17 Compléments alimentaires, à l’exclusion des compléments   alimentaires destinés aux nourrissons et aux enfants en bas  âge   18 Denrées alimentaires transformées ne relevant pas des catégo- ries 1 à 17, à l’exclusion des aliments pour nourrissons et  enfants en bas âge       Colonne 8 quantité maximale de la catégorie sujette à restriction  Colonne 9 l’évaluation des substances aromatisantes marquées d’un * n’est pas   encore terminée. Ces substances aromatisantes peuvent être utilisées à  titre provisoire.    Colonne 10 (évalué par): renvoi à l’organe scientifique ayant procédé à l’évaluation.    Notes   Note 1: les sels d’ammonium, de sodium, de potassium et de calcium, de même que  leurs chlorures, les carbonates et les sulfates sont couverts par la substance «géné- rique» correspondante, sous réserve qu’ils aient des propriétés aromatisantes.   Note 2: si la substance aromatisante autorisée est un racémique (mélange équimolé- culaire d’isomères optiques), l’autorisation est valable pour les formes R comme les  formes S. Si seule la forme R a été autorisée, la forme S ne l’est pas, et inversement.     O sur les arômes   13   817.022.41   Partie B: tableau   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   01.001 Limonène 138-86-3  491 Au moins 95 %    EFSA  01.002 1-isopropyl-4-méthylbenzène 99-87-6 1325 620 Au moins 95 %    EFSA  01.003 pin-2(10)-ène 127-91-3 1330 2114 Au moins 95 %   * EFSA  01.004 pin-2(3)-ène 80-56-8 1329 2113 Au moins 95 %   * EFSA  01.005 terpinolène 586-62-9 1331 2115 Au moins 95 %    EFSA  01.006 alpha-phellandrène 99-83-2 1328 2117 Au moins 85 %; composants   secondaires: 10–12 % de  cymène et autres hydrocar- bures terpéniques      EFSA   01.007 bêta-caryophyllène 87-44-5 1324 2118 80–92 % de bêta- caryophyllène et 15–19 %  d’hydrocarbures terpéniques de  f. C15H24 (par ex. valencène)     * EFSA   01.008 myrcène 123-35-3 1327 2197 Au moins 90 %; composants  secondaires: hydrocarbures  terpéniques de f. C15H24  comme le valencène; la valeur  de dosage minimale peut  comprendre des traces de  limonène, d’alpha-pinène et de  bêta-pinène ainsi que d’autres  terpènes communs de f.  C10H16     * EFSA   01.009 camphène 79-92-5 1323 2227 Au moins 80 %; composants   * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   14   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   secondaires: 15–19 %  d’hydrocarbures terpéniques de  f. C15H24 comme le valencène   01.010 1-isopropényl-4-méthylbenzène 1195-32-0 1333 2260 Au moins 95 %    EFSA  01.016 1,4(8),12-bisabolatriène 495-62-5 1336 10979 Au moins 95 %    EFSA  01.017 valencène 4630-07-3 1337 11030 Au moins 94 %; composants   secondaires: 1–4 % d’autres  sesquiterpènes (C15H24)     * EFSA   01.018 bêta-ocimène 13877-91-3 1338 11015 Au moins 80 %; composant  secondaire: 15–17 % de cis- bêta-ocimène     * EFSA   01.019 alpha-terpinène 99-86-5 1339 11023 Au moins 89 %; composants  secondaires: 6–7 % de 1,4- cinéole et de 1,8-cinéole      EFSA   01.020 gamma-terpinène 99-85-4 1340 11025 Au moins 95 %    EFSA  01.024 bêta-bourbonène 5208-59-3 1345 11931 Au moins 95 %   * EFSA  01.026 1(5),7(11)-gaïadiène 88-84-6 1347  Au moins 95 %   * EFSA  01.027 bisabola-1,8,12-triène 17627-44-0   Au moins 95 %    EFSA  01.028 bêta-bisabolène 495-61-4   Au moins 95 %    EFSA  01.029 delta-3-carène 13466-78-9 1342 10983 Au moins 92 %; composants   secondaires: 2–3 % de bêta- pinène; 1–2 % de limonène; 1– 2 % de myrcène; 0–1 % de  p‑cymène     * EFSA   01.033 2,2-diméthylhexane 590-73-8   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   15   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   01.034 2,4-diméthylhexane 589-43-5   Au moins 95 %    EFSA  01.035 2,6-diméthylocta-2,4,6-triène 673-84-7   Au moins 95 %   * EFSA  01.038 dodécane 112-40-3   Au moins 95 %    EFSA  01.039 delta-élémène 20307-84-0  10996 Au moins 95 %    EFSA  01.040 alpha-farnésène 502-61-4 1343 10998 Au moins 38 % d’alpha-  farnésène et 29 % de bêta- farnésène (somme des iso- mères cis et trans); composants  secondaires: 20 % de bisabo- lène et jusqu’à 10 % d’autres  isomères (valencène, bourbo- nène, cadinène, gaïène)     * EFSA   01.045 d-limonène 5989-27-5 1326 491 Au moins 95 %    EFSA  01.046 l-limonène 5989-54-8  491 Au moins 95 %    EFSA  01.054 pentadécane 629-62-9   Au moins 95 %    EFSA  01.057 tétradécane 629-59-4   Au moins 95 %    EFSA  01.059 4(10)-thuyène 3387-41-5  11018 Au moins 95 %   * EFSA  01.061 undéca-1,3,5-triène 16356-11-9 1341  Au moins 94 % (somme des   isomères cis et trans); compo- sant secondaire:  (Z,Z,E)‑2,4,6-undécatriène     * EFSA   01.064 cis-3,7-diméthyl-1,3,6-octatriène 3338-55-4   Au moins 95 %   * EFSA  01.070 1-octène 111-66-0   Au moins 95 %   * EFSA  01.077 1-méthyl-1,3-cyclohexadiène 1489-56-1 1344  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   16   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.001 2-méthylpropan-1-ol 78-83-1 251 49 Au moins 95 %    JECFA  02.002 propan-1-ol 71-23-8 82 50 Au moins 95 %    JECFA  02.003 isopentanol 123-51-3 52 51 Au moins 95 %    JECFA  02.004 butan-1-ol 71-36-3 85 52 Au moins 95 %    JECFA  02.005 hexan-1-ol 111-27-3 91 53 Au moins 95 %    JECFA  02.006 octan-1-ol 111-87-5 97 54 Au moins 95 %    JECFA  02.007 nonan-1-ol 143-08-8 100 55 Au moins 95 %    JECFA  02.008 dodécan-1-ol 112-53-8 109 56 Au moins 95 %    JECFA  02.009 hexadécan-1-ol 36653-82-4 114 57 Au moins 95 %    JECFA  02.010 alcool benzylique 100-51-6 25 58 Au moins 95 %    EFSA  02.011 citronellol 106-22-9 1219 59 Au moins 90 %; composants   secondaires: 5–8 % d’alcools  de f. C10 di-insaturés et satu- rés, 1 % d’acétate de citronel- lyle, 1 % de citronellal      EFSA   02.012 géraniol 106-24-1 1223 60 Au moins 95 %    EFSA  02.013 linalol 78-70-6 356 61 Au moins 95 %    JECFA  02.014 alpha-terpinéol 98-55-5 366 62 Au moins 95 %    JECFA  02.015 menthol 89-78-1 427 63 Au moins 95 %    JECFA  02.016 DL-bornéol 507-70-0 1385 64 Au moins 95 %    EFSA  02.017 alcool cinnamylique 104-54-1 647 65 Au moins 95 %    EFSA  02.018 nérolidol 7212-44-4 1646 67 Au moins 95 %    EFSA  02.019 2-phényléthan-1-ol 60-12-8 987 68 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   17   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.020 hex-2-én-1-ol 2305-21-7 1354  Au moins 95 %   * EFSA  02.021 heptan-1-ol 111-70-6 94 70 Au moins 95 %    JECFA  02.022 octan-2-ol 123-96-6 289 71 Au moins 95 %    JECFA  02.023 oct-1-én-3-ol 3391-86-4 1152  Au moins 95 %   * EFSA  02.024 décan-1-ol 112-30-1 103 73 Au moins 95 %    JECFA  02.026 3,7-diméthyloctan-1-ol 106-21-8 272 75 Au moins 90 %; composants   secondaires: 5–7 % de géraniol  et de citronellol      JECFA   02.027 (–)-rhodinol 6812-78-8 1222 76 Au moins 95 %    EFSA  02.028 3,7-diméthyloctan-3-ol 78-69-3 357 77 Au moins 95 %    JECFA  02.029 3,7,11-triméthyldodéca-2,6,10-trién-1-  ol  4602-84-0 1230 78 Au moins 95 %    EFSA   02.030 alcool alpha-pentylcinnamylique 101-85-9 674 79 Au moins 95 %    EFSA  02.031 3-phénylpropan-1-ol 122-97-4 636 80 Au moins 95 %    EFSA  02.033 1-phénylpropan-1-ol 93-54-9 822 82 Au moins 95 %    EFSA  02.034 1-phénylpentan-2-ol 705-73-7 825 83 Au moins 95 %    EFSA  02.035 2-méthyl-1-phénylpropan-2-ol 100-86-7 1653 84 Au moins 95 %    EFSA  02.036 4-phénylbutan-2-ol 2344-70-9 815 85 Au moins 95 %    EFSA  02.037 3-méthyl-1-phénylpentan-3-ol 10415-87-9 1649 86 Au moins 95 %    EFSA  02.038 alcool fenchylique 1632-73-1 1397 87 Au moins 95 %    EFSA  02.039 alcool 4-isopropylbenzylique 536-60-7 864 88 Au moins 95 %    EFSA  02.040 pentan-1-ol 71-41-0 88 514 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   18   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.041 2-méthylbutan-2-ol 75-85-4  515 Au moins 95 %    EFSA  02.042 2-(4-méthylphényl)propan-2-ol 1197-01-9 1650 530 Au moins 90 %; composant   secondaire: 9–11 % de p- isopropényltoluène      EFSA   02.043 2-éthylbutan-1-ol 97-95-0  543 Au moins 95 %    SCF/Co E   02.044 heptan-3-ol 589-82-2 286 544 Au moins 95 %    JECFA  02.045 heptan-2-ol 543-49-7 284 554 Au moins 95 %    JECFA  02.047 3,7-diméthyloctane-1,7-diol 107-74-4 610 559 Au moins 95 %    JECFA  02.049 nona-2,6-dién-1-ol 7786-44-9 1184 589 Au moins 95 %   * EFSA  02.050 pent-2-én-1-ol 20273-24-9 1793 665 Au moins 95 %   * EFSA  02.051 5-phénylpentan-1-ol 10521-91-2 675 674 Au moins 95 %    EFSA  02.052 2-méthylpropan-2-ol 75-65-0  698 Au moins 95 %    EFSA  02.054 p-menthane-1,8-diol 80-53-5  701 Au moins 95 %    EFSA  02.055 3,5,5-triméthylhexan-1-ol 3452-97-9 268 702 Au moins 95 %    JECFA  02.056 hex-3(cis)-én-1-ol 928-96-1 315 750c Au moins 95 %    JECFA  02.057 undécan-1-ol 112-42-5 106 751 Au moins 95 %    JECFA  02.058 (Z)-nérol 106-25-2 1224 2018 Au moins 95 %    EFSA  02.059 DL-isobornéol 124-76-5 1386 2020 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–5 % de bornéol     EFSA   02.060 p-mentha-1,8-dién-7-ol 536-59-4 974  Au moins 95 %   * EFSA  02.061 dihydrocarvéol 619-01-2 378 2025 Au moins 95 %    JECFA  02.062 carvéol 99-48-9 381 2027 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   19   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.063 d-néomenthol 2216-52-6 428 2028 Au moins 95 %    JECFA  02.064 1-phényléthan-1-ol 98-85-1 799 2030 Au moins 95 %    EFSA  02.065 4-méthyl-1-phénylpentan-2-ol 7779-78-4 827 2031 Au moins 95 %    EFSA  02.066 4-phénylbut-3-én-2-ol 17488-65-2 819  Au moins 95 %   * EFSA  02.067 1R,2S,5R-isopulégol 89-79-2 755 2033 Au moins 95 %   * EFSA  02.070 cyclohexanol 108-93-0  2138 Au moins 95 %    EFSA  02.071 p-menthan-2-ol 499-69-4 376 2228 Au moins 95 %    JECFA  02.072 4-terpinénol 562-74-3 439 2229 Au moins 95 %    JECFA  02.073 2-phénylpropan-1-ol 1123-85-9 1459 2257 Au moins 95 %    EFSA  02.074 hex-4-én-1-ol 6126-50-7 318 2295 Au moins 95 %    JECFA  02.075 (1R,2S,5S)-néodihydrocarvéol 38049-26-2  2296 Au moins 95 %    EFSA  02.076 2-méthylbutan-1-ol 137-32-6 1199 2346 Au moins 95 %    EFSA  02.077 pentan-3-ol 584-02-1  2349 Au moins 95 %    EFSA  02.078 éthanol 64-17-5 41 11891 Au moins 95 %    JECFA  02.079 alcool isopropylique 67-63-0 277  Au moins 95 %    JECFA  02.080 1-(p-tolyl)éthan-1-ol 536-50-5 805 10197 Au moins 95 %    EFSA  02.081 2,6-diméthylheptan-4-ol 108-82-7 303 11719 Au moins 90 %; composant   secondaire: 8–9 % de 2- heptanol      JECFA   02.082 2-éthylhexan-1-ol 104-76-7 267 11763 Au moins 95 %    JECFA  02.083 p-menth-1-én-3-ol 491-04-3 434 10248 Au moins 95 %    JECFA  02.085 hydrate de sabinène 546-79-2 441 10309 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   20   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.086 undécan-2-ol 1653-30-1 297 11826 Au moins 95 %    JECFA  02.087 nonan-2-ol 628-99-9 293 11803 Au moins 95 %    JECFA  02.088 pentan-2-ol 6032-29-7 280 11696 Au moins 95 %    JECFA  02.089 hexan-3-ol 623-37-0 282 11775 Au moins 95 %    JECFA  02.090 non-2(trans)-én-1-ol 31502-14-4 1365 10292 Au moins 95 %   * EFSA  02.091 myrténol 515-00-4 981 10285 Au moins 95 %   * EFSA  02.092 déhydrodihydroionol 57069-86-0 397 10195 Au moins 70 %; composant   secondaire: 25–27 % de tétra- hydroionone      JECFA   02.093 (Z)-non-6-én-1-ol 35854-86-5 324 10294 Au moins 95 %    JECFA  02.094 oct-3-én-1-ol 20125-84-2 321 10296 Au moins 95 %    JECFA  02.095 2-éthylfenchol 18368-91-7 440 10208 Au moins 95 %    JECFA  02.096 1-terpinénol 586-82-3 373 10252 Au moins 95 %    JECFA  02.097 bêta-terpinéol 138-87-4 374 10254 Au moins 95 %    JECFA  02.098 octan-3-ol 589-98-0 291 11715 Au moins 95 %    JECFA  02.099 pent-1-én-3-ol 616-25-1 1150 11717 Au moins 95 %   * EFSA  02.100 pinocarvéol 5947-36-4 1403 10303 Au moins 95 %    EFSA  02.101 pin-2-én-4-ol 473-67-6 1404 10304 Au moins 95 %    EFSA  02.102 oct-3-én-2-ol 76649-14-4 1140  Au moins 95 %   * EFSA  02.103 décan-3-ol 1565-81-7 295 10194 Au moins 95 %    JECFA  02.104 hex-1-én-3-ol 4798-44-1 1151 10220 Au moins 95 %   * EFSA  02.105 4-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexényl)but- 25312-34-9 391  Au moins 95 %   * JECFA     O sur les arômes   21   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   3‑én-2-ol  02.106 4-(2,2,6-triméthyl-1-cyclohexényl)but-  3‑én-2-ol  22029-76-1 392  Au moins 92 %; composants   secondaires: 3–8 % d’ionols et  d’ionones     * JECFA   02.107 dihydro-bêta-ionol 3293-47-8 395  Au moins 95 %    JECFA  02.108 2-méthyl-4-phénylbutan-2-ol 103-05-9 1477 10281 Au moins 95 %    EFSA  02.109 3-méthylbut-2-én-1-ol 556-82-1 1200 11795 Au moins 95 %    EFSA  02.110 2,6-diméthylhept-6-én-1-ol 36806-46-9 348  Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–10 % de 2,6- diméthyl-5-heptén-1-ol      JECFA   02.111 3-méthylbutan-2-ol 598-75-4 300  Au moins 95 %    JECFA  02.112 non-2(cis)-én-1-ol 41453-56-9 1369 10292 Au moins 95 %   * EFSA  02.113 oct-5(cis)-én-1-ol 64275-73-6 322  Au moins 90 %; composant   secondaire: 7–9 % de trans-5- octén-1-ol      JECFA   02.114 2-(2,2,3-triméthylcyclopent-3- ényl)éthan‑1-ol   1901-38-8 970  Au moins 95 %    EFSA   02.115 3-méthylpentan-1-ol 589-35-5 263 10275 Au moins 95 %    JECFA  02.119 cédrénol 28231-03-0  10189 Au moins 95 %    EFSA  02.120 (+)-cédrol 77-53-2  10190 Au moins 95 %    EFSA  02.121 butan-2-ol 78-92-2  11735 Au moins 95 %    SCF/Co  E  02.123 2-méthylbut-3-én-2-ol 115-18-4  11794 Au moins 95 %    EFSA  02.124 6-méthylhept-5-én-2-ol 1569-60-4  10264 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   22   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.125 undéc-10-én-1-ol 112-43-6  10319 Au moins 95 %    EFSA  02.126 tétradécan-1-ol 112-72-1  10314 Au moins 95 %    EFSA  02.128 alcool p-anisylique 105-13-5 871 66 Au moins 95 %    EFSA  02.129 (l)-alpha-bisabolol 23089-26-1  10178 Somme des isomères Au moins   95 %     EFSA   02.131 but-3-én-2-ol 598-32-3   Au moins 95 %   * EFSA  02.132 butane-1,3-diol 107-88-0   Au moins 95 %    EFSA  02.133 butane-2,3-diol 513-85-9  10181 Au moins 95 %    EFSA  02.134 2-cyclohexyléthan-1-ol 4442-79-9   Au moins 95 %    EFSA  02.135 cyclopentanol 96-41-3  10193 Au moins 95 %    EFSA  02.136 déc-1-én-3-ol 51100-54-0 1153  Au moins 95 %   * EFSA  02.137 déc-2-én-1-ol 22104-80-9 1794 11750 Au moins 95 %   * EFSA  02.138 déc-9-én-1-ol 13019-22-2   Au moins 95 %    EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 02. 1.5 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 03. 5 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 05. 9 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 07. 15 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 08. 5 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 12. 3 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 14.1 2 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  02.139 déca-2,4-dién-1-ol 18409-21-7 1189  Au moins 95 % 16. 2 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   23   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.140 1,2-dihydrolinalol 2270-57-7   Au moins 95 %    EFSA  02.141 2-(6,6-diméthylbicyclo[3.1.1]hept-  2‑én‑2‑yl)éthan-1-ol  128-50-7 986  Au moins 95 %    EFSA   02.142 3,3-diméthylbutan-2-ol 464-07-3   Au moins 95 %    EFSA  02.144 2,6-diméthyloct-7-én-2-ol 18479-58-8   Au moins 95 %    EFSA  02.145 2,6-diméthylocta-1,5,7- trién-3-ol 29414-56-0   Au moins 95 %    EFSA  02.146 (E)-3,7-diméthylocta-1,5,7-trién-3-ol 53834-70-1  10202 Au moins 93 %; composants   secondaires: 2–3 % de linalol,  1–2 % d’oxyde de linalol et  jusqu’à 1 % d’oxyde de nérol     * EFSA   02.147 3,6-diméthyloctan-3-ol 151-19-9   Au moins 95 %    EFSA  02.148 dodécan-2-ol 10203-28-8  11760 Au moins 95 %    EFSA  02.149 (–)-alpha-élémol 639-99-6  10205 Au moins 95 %    EFSA  02.150 linalol de (E,E)-géranyle 1113-21-9   Au moins 95 %    EFSA  02.152 hept-3-én-1-ol 10606-47-0  10219 Au moins 95 %    EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 01. 35 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 02. 25 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 03. 30 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 04.2 50 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 05. 50 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 06. 25 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 07. 50 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 08. 10 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   24   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 09. 10 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 12. 100   mg/kg  * EFSA   02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 14.1 25 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 15. 50 mg/kg * EFSA  02.153 hepta-2,4-dién-1-ol 33467-79-7 1784  Au moins 95 % 16. 25 mg/kg * EFSA  02.154 heptadécan-1-ol 1454-85-9   Au moins 95 %    EFSA  02.155 1-heptén-3-ol 4938-52-7 1842 10218 Au moins 95 %   * EFSA  02.156 hex-2(cis)-én-1-ol 928-94-9 1374 69 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % de hex- 2(trans)-én-1-ol     * EFSA   02.159 hex-3-én-1-ol 544-12-7 315 750 Au moins 95 %    SCF/Co E   02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 03. 4 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 04.2 2 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 05. 2 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 12. 4 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 14.1 4 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 15. 1 mg/kg * EFSA  02.162 hexa-2,4-dién-1-ol 111-28-4 1174  Au moins 95 % 16. 2 mg/kg * EFSA  02.164 alcool 4-hydroxy-3,5-  diméthoxybenzylique  530-56-3   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   25   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.165 alcool 4-hydroxybenzylique 623-05-2 955  Au moins 95 %    EFSA  02.166 2-(4-hydroxyphényl)éthan-1-ol 501-94-0  10226 Au moins 95 %    EFSA  02.167 (1R,2R,5S)-isodihydrocarvéol 18675-35-9   Au moins 95 %    EFSA  02.168 isophytol 505-32-8  10233 Au moins 95 %    EFSA  02.170 (R)-(–)-lavandulol 498-16-8   Au moins 95 %    EFSA  02.171 p-menthan-8-ol 498-81-7   Au moins 95 %    EFSA  02.173 3-(4-méthoxyphényl)propan-1-ol 5406-18-8   Au moins 95 %    EFSA  02.174 2-méthylbut-2-én-1-ol 4675-87-0  10258 Au moins 95 %   * EFSA  02.175 2-méthylbut-3-én-1-ol 4516-90-9  10259 Au moins 95 %    EFSA  02.176 3-méthylbut-3-én-1-ol 763-32-6  10260 Au moins 95 %    EFSA  02.177 2-méthylhexan-3-ol 617-29-8  10266 Au moins 95 %    EFSA  02.178 2-méthyloctan-1-ol 818-81-5   Au moins 95 %    EFSA  02.180 4-méthylpentan-1-ol 626-89-1  10278 Au moins 95 %    EFSA  02.181 2-méthylpentan-2-ol 590-36-3  10274 Au moins 95 %    EFSA  02.182 3-méthylpentan-2-ol 565-60-6  10276 Au moins 95 %    EFSA  02.183 4-méthylpentan-2-ol 108-11-2  10279 Au moins 95 %    EFSA  02.184 3-méthylpentan-3-ol 77-74-7  10277 Au moins 95 %    EFSA  02.186 myrtanol 514-99-8   Au moins 95 %    EFSA  02.187 non-1-én-3-ol 21964-44-3  10291 Au moins 95 %   * EFSA  02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   01. 2 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   26   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   02. 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   03. 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   04.2 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   05. 10 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   06. 1 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   07. 14.5  mg/kg   * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   08. 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   12. 10 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén-  14.1 2 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   27   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   1-ol  02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   14.2 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   15. 5 mg/kg * EFSA   02.188 nona-2,4-dién-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % de 2-nonén- 1-ol   16. 2.5 mg/kg * EFSA   02.189 (Z,Z)-nona-3,6-dién-1-ol 76649-25-7 1283 10289 Au moins 95 %    EFSA  02.190 nonan-3-ol 624-51-1  10290 Au moins 95 %    EFSA  02.192 oct-2-én-1-ol 22104-78-5   Au moins 95 %   * EFSA  02.193 oct-2-én-4-ol 4798-61-2 1141  Au moins 95 %   * EFSA  02.194 octa-1,5-dién-3-ol 83861-74-9   Au moins 95 %    EFSA  02.195 octa-(3Z,5E)-dién-1-ol 70664-96-9   Au moins 95 %    EFSA  02.196 octadécan-1-ol 112-92-5   Au moins 95 %    EFSA  02.197 1,2,3,4,4a,5,6,7-octahydro-2,5,5-  triméthylnaphtalén-2-ol  41199-19-3  10173 Au moins 95 %    EFSA   02.198 octane-1,3-diol 23433-05-8   Au moins 95 %    EFSA  02.201 pent-4-én-1-ol 821-09-0   Au moins 95 %    EFSA  02.202 pentadécan-1-ol 629-76-5   Au moins 95 %    EFSA  02.203 2-phénylpropan-2-ol 617-94-7  11704 Au moins 95 %    EFSA  02.204 phytol 150-86-7 1832 10302 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   28   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   02.205 alcool pipéronylique 495-76-1  10306 Au moins 95 %    EFSA  02.206 (–)-sclaréol 515-03-7  10311 Au moins 95 %    EFSA  02.207 alcool thuylique 21653-20-3 1865  Au moins 95 %    EFSA  02.209 3,3,5-triméthylcyclohexan-1-ol 116-02-9 1099  Au moins 95 %    EFSA  02.210 undéc-2-én-1-ol 37617-03-1 1384  Au moins 95 %   * EFSA  02.211 undéca-1,5-dién-3-ol 56722-23-7   Au moins 95 %    EFSA  02.213 alcool vanillylique 498-00-0 886 690 Au moins 95 %    EFSA  02.216 12-bêta-santalén-14-ol 77-42-9  74 Au moins 95 %   * EFSA  02.217 12-alpha-santalén-14-ol 115-71-9  74 Au moins 95 %   * EFSA  02.219 2,6-diméthyl-2-heptanol 13254-34-7   Au moins 95 %    EFSA  02.222 3-pentén-1-ol 39161-19-8  10298 Au moins 95 %    EFSA  02.224 3-(1-menthoxy)propane-1,2-diol 87061-04-9 1408  Au moins 95 %    EFSA  02.226 [S-(cis)]-3,7,11-triméthyl-1,6,10-  dodécatrién-3-ol  142-50-7  67 Au moins 95 %    EFSA   02.229 (–)-3,7-diméthyl-6-octén-1-ol 7540-51-4   Au moins 90 % d’isomère cis;  composants secondaires: 2–6  % d’alcools de f. C10 di-  insaturés et saturés, 2–4 %  d’acétate de citronellyle et 2–3  % de citronellal.      EFSA   02.230 terpinéol 8000-41-7   Somme des isomères: 91–99  %. Contribution relative de  chaque isomère: 55–75 %  d’alpha-terpinéol, 16–23 % de      EFSA     O sur les arômes   29   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   gamma-terpinéol, 1–10 % de  cis-bêta-terpinéol, 1–13 % de  trans-bêta-terpinéol, 0–1 % de  delta-terpinéol   02.231 trans-2, cis-6-nonadién-1-ol 28069-72-9   Au moins 95 %   * EFSA  02.234 (Z)-non-3-én-1-ol 10340-23-5  10293 Au moins 95 %    EFSA  02.242 2-butoxyéthan-1-ol 111-76-2  10182 Au moins 95 %    EFSA  02.243 (E,Z)-3,6-nonadién-1-ol 56805-23-3 1284  Au moins 92 %; composant   secondaire: 6 % de (E,E)-3,6- nonadién-1-ol      EFSA   02.245 2,3,4-triméthyl-3-pentanol 3054-92-0 1643  Au moins 95 %    EFSA  02.246 p-menthane-3,8-diol 1245629-  80-4  1416  Au moins 95 %    EFSA   02.247 1-menthoxyéthanol 38618-23-4 1853  Au moins 95 %    EFSA  02.248 vanilline-3-(1-menthoxy)propane-1,2-  diolacétal  180964-47- 0   1879  Au moins 95 %    EFSA   02.249 (4Z)-heptén-1-ol 6191-71-5 1280  Au moins 95 %    EFSA  02.250 2,4,8-triméthyl-7-nonén-2-ol 437770-28-  0  1644  Au moins 95 %    EFSA   02.251 2,4,8-triméthyl-3,7-nonadién-2-ol 479547-57- 4   1645  Au moins 95 %    EFSA   02.252 4,8-diméthyl-3,7-nonadién-2-ol 67845-50-5 1841  Au moins 95 %    EFSA  02.253 2,4-diméthyl-4-nonanol 74356-31-3 1850  Au moins 95 %    EFSA  02.254 (1R,2S,5S)-3-menthoxy-2- 195863-84- 1411  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   30   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   méthylpropane-1,2-diol 4  02.255 (Z)-4-heptén-2-ol 66642-85-1   Au moins 91 %; composants   secondaires: (E)-4-heptén-2-ol  (4–5 %), 2-heptanol (jusqu’à 1  %), trans-3-heptén-2-ol  (jusqu’à 1 %), cis-3-heptén-2- ol (jusqu’à 1 %).      EFSA   03.001 1,8-cinéole 470-82-6 1234 182 Au moins 95 %    EFSA  03.003 oxyde de benzyle et d’éthyle 539-30-0 1252 521 Au moins 95 %    EFSA  03.004 oxyde de dibenzyle 103-50-4 1256 11856 Au moins 95 %    EFSA  03.005 oxyde de 2-butyle et d’éthyle 2679-87-0 1231 10911 Au moins 95 %    EFSA  03.006 (2-méthoxyéthyl)benzène 3558-60-9 1254 11812 Au moins 95 %    EFSA  03.007 1,4-cinéole 470-67-7 1233 11225 Au moins 75 %; composant   secondaire: 20–25 % de 1,8- cinéole      EFSA   03.008 2-acétoxy-1,8-cinéole 57709-95-2   Au moins 95 %    EFSA  03.010 oxyde de benzyle et de butyle 588-67-0 1253 520 Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–5 % d’alcool  benzylique      EFSA   03.011 oxyde de benzyle et de méthyle 538-86-3  10910 Au moins 95 %    EFSA  03.012 oxyde de benzyle et d’octyle 54852-64-1   Au moins 95 %    EFSA  03.015 oxyde d’éthyle et de géranyle 40267-72-9   Au moins 95 %    EFSA  03.016 oxyde d’hexyle et de méthyle 4747-07-3   Au moins 95 %    EFSA  03.019 oxyde de prényle et d’éthyle 22094-00-4 1232  Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   31   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   03.020 oxyde d’alpha-terpinyle et de méthyle 14576-08-0   Au moins 95 %    EFSA  03.022 1-méthoxy-1-décène 79930-37-3 1802  Au moins 95 %    EFSA  03.023 acétate de 1-éthoxyéthyle 1608-72-6   Au moins 95 %    EFSA  03.024 oxyde de digéranyle 31147-36-1   Au moins 95 %    EFSA  04.002 6-éthoxyprop-3-énylphénol 94-86-0 1264 170 Au moins 95 %    EFSA  04.003 eugénol 97-53-0 1529 171 Au moins 95 %    EFSA  04.004 Isoeugénol 97-54-1 1260 172 Au moins 95 %    EFSA  04.005 2-méthoxyphénol 90-05-1 713 173 Au moins 95 %    EFSA  04.006 Thymol 89-83-8 709 174 Au moins 95 %    EFSA  04.007 2-méthoxy-4-méthylphénol 93-51-6 715 175 Au moins 95 %    EFSA  04.008 4-éthylgaïacol 2785-89-9 716 176 Au moins 95 %    EFSA  04.009 2-méthoxy-4-vinylphénol 7786-61-0 725 177 Au moins 95 %    EFSA  04.010 1-méthoxy-4-[prop-1(trans)-  ényl]benzène  4180-23-8 217 183 Au moins 95 %    JECFA   04.013 1,2-diméthoxy-4-(prop-1-ényl)benzène 93-16-3 1266 186 Au moins 95 %    EFSA  04.014 1-méthoxy-2-méthylbenzène 578-58-5 1242 187 Au moins 95 %    EFSA  04.015 1-méthoxy-4-méthylbenzène 104-93-8 1243 188 Au moins 95 %    EFSA  04.016 1,3-diméthoxybenzène 151-10-0 1249 189 Au moins 95 %    EFSA  04.017 1-éthoxy-2-méthoxy-4-(prop-1-  ényl)benzène  7784-67-0 1267 190 Au moins 95 %    EFSA   04.018 oxyde de benzyle et d’isoeugényle 120-11-6 1268 522 Au moins 95 %    EFSA  04.019 2,5-diméthylphénol 95-87-4 706 537 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   32   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   04.020 3,5-diméthylphénol 108-68-9  538 Au moins 95 %    EFSA  04.021 3-éthylphénol 620-17-7  549 Au moins 95 %    EFSA  04.022 4-éthylphénol 123-07-9 694 550 Au moins 95 %    EFSA  04.026 3-méthylphénol 108-39-4 692 617 Au moins 95 %    EFSA  04.027 2-méthylphénol 95-48-7 691 618 Au moins 95 %    EFSA  04.028 4-méthylphénol 106-44-5 693 619 Au moins 95 %    EFSA  04.029 benzène-1,2-diol 120-80-9  680 Au moins 95 %    SCF/Co  E  04.031 carvacrol 499-75-2 710 2055 Au moins 95 %    EFSA  04.032 anisole 100-66-3 1241 2056 Au moins 95 %    EFSA  04.033 oxyde de bêta-naphtyle et d’éthyle 93-18-5 1258 2058 Au moins 95 %    EFSA  04.034 1,4-diméthoxybenzène 150-78-7 1250 2059 Au moins 95 %    EFSA  04.035 oxyde de diphényle 101-84-8 1255 2201 Au moins 95 %    EFSA  04.036 2,6-diméthoxyphénol 91-10-1 721 2233 Au moins 95 %    EFSA  04.037 4-éthoxyphénol 622-62-8 720 2258 Au moins 95 %    EFSA  04.038 oxyde de carvacryle et d’éthyle 4732-13-2 1247 11840 Au moins 95 %    EFSA  04.039 1-méthoxy-4-propylbenzène 104-45-0 1244 11835 Au moins 95 %    EFSA  04.040 1,2-diméthoxy-4-vinylbenzène 6380-23-0 1251 11228 Au moins 95 %    EFSA  04.041 phénol 108-95-2 690 11811 Au moins 95 %    EFSA  04.042 2,6-diméthylphénol 576-26-1 707 11261 Au moins 95 %    EFSA  04.043 1-isopropyl-2-méthoxy-4-  méthylbenzène  1076-56-8 1246 11245 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   33   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   04.044 2-isopropylphénol 88-69-7 697 11234 Au moins 95 %    EFSA  04.045 2-(éthoxyméthyl)phénol 20920-83-6 714 11905 Au moins 95 %    EFSA  04.046 2-propylphénol 644-35-9 695 11908 Au moins 95 %    EFSA  04.047 benzène-1,3-diol 108-46-3 712 11250 Au moins 95 %    EFSA  04.048 3,4-diméthylphénol 95-65-8 708 11262 Au moins 95 %    EFSA  04.049 2-méthoxy-4-propylphénol 2785-87-7 717  Au moins 95 %    EFSA  04.050 4-propylphénol 645-56-7 696  Au moins 95 %    EFSA  04.051 4-allyl-2,6-diméthoxyphénol 6627-88-9 726 11214 Au moins 95 %    EFSA  04.052 4-éthyl-2,6-diméthoxyphénol 14059-92-8 723 11231 Au moins 95 %    EFSA  04.053 4-méthyl-2,6-diméthoxyphénol 6638-05-7 722  Au moins 95 %    EFSA  04.054 oxyde d’isobutyle et de bêta-naphtyle 2173-57-1 1259 11886 Au moins 95 %    EFSA  04.055 2,6-diméthoxy-4-prop-1-énylphénol 20675-95-0 1265  Au moins 95 %    EFSA  04.056 2,6-diméthoxy-4-propylphénol 6766-82-1 724  Au moins 95 %    EFSA  04.057 4-vinylphénol 2628-17-3 711 11257 Au moins 95 %    EFSA  04.058 4-allylphénol 501-92-8 1527 11218 Au moins 95 %    EFSA  04.059 oxyde de carvacryle et de méthyle 6379-73-3  11224 Au moins 95 %    EFSA  04.061 2,6-diméthoxy-4-vinylphénol 28343-22-8  11229 Au moins 95 %    EFSA  04.062 1,2-diméthoxybenzène 91-16-7 1248 10320 Au moins 95 %    EFSA  04.063 1,3-diméthyl-4-méthoxybenzène 6738-23-4 1245  Au moins 95 %    EFSA  04.064 4-(1,1-diméthyléthyl)phénol 98-54-4 733  Au moins 95 %    EFSA  04.065 2,3-diméthylphénol 526-75-0  11258 Au moins 95 %    EFSA  04.066 2,4-diméthylphénol 105-67-9  11259 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   34   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   04.067 1-éthoxy-2-méthoxybenzène 17600-72-5   Au moins 95 %    EFSA  04.068 1-éthoxy-4-méthoxybenzène 5076-72-2   Au moins 95 %    EFSA  04.069 1-éthyl-4-méthoxybenzène 1515-95-3   Au moins 95 %    EFSA  04.070 2-éthylphénol 90-00-6  11232 Au moins 95 %    EFSA  04.072 3-isopropylphénol 618-45-1   Au moins 95 %    EFSA  04.073 4-isopropylphénol 99-89-8   Au moins 95 %    EFSA  04.074 2-méthoxynaphtalène 93-04-9 1257  Au moins 95 %    EFSA  04.075 1-méthoxynaphtalène 2216-69-5   Au moins 95 %    EFSA  04.076 3-méthoxyphénol 150-19-6   Au moins 95 %    EFSA  04.077 4-méthoxyphénol 150-76-5  11241 Au moins 95 %    EFSA  04.078 5-méthyl-2-(tert-butyl)phénol 88-60-8   Au moins 95 %    EFSA  04.079 oxyde de méthyle et de 4-  méthoxybenzyle  1515-81-7   Au moins 95 %    EFSA   04.084 1,2,3-triméthoxybenzène 634-36-6   Au moins 95 %    EFSA  04.085 2,3,6-triméthylphénol 2416-94-6 737  Au moins 95 %    EFSA  04.088 1-méthoxy-4-(1-propényl)benzène 104-46-1  183 Au moins 95 %    CoE  04.091 oxyde d’éthyle et de 4-hydroxybenzyle 57726-26-8   Au moins 95 %    EFSA  04.092 oxyde de 4-hydroxybenzyle et de   méthyle  5355-17-9   Au moins 95 %    EFSA   04.093 oxyde de butyle et de vanillyle 82654-98-6 888  Au moins 95 %    EFSA  04.094 oxyde d’éthyle et de 4-hydroxy-3-  méthoxybenzyle  13184-86-6 887  Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   35   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   04.095 2,4,6-triméthylphénol 527-60-6   Au moins 95 %    EFSA  04.096 2-méthoxy-6-(2-propényl)phénol 579-60-2 1528  Au moins 95 %    EFSA  04.097 4-prop-1-énylphénol 539-12-8   Au moins 95 %    EFSA  05.001 acétaldéhyde 75-07-0 80 89 Au moins 95 %    JECFA  05.002 propanal 123-38-6 83 90 Au moins 95 %    JECFA  05.003 butanal 123-72-8 86 91 Au moins 95 %    JECFA  05.004 2-méthylpropanal 78-84-2 252 92 Au moins 95 %    JECFA  05.005 pentanal 110-62-3 89 93 Au moins 95 %    JECFA  05.006 3-méthylbutanal 590-86-3 258 94 Au moins 95 %    JECFA  05.007 2-éthylbutanal 97-96-1 256 95 Au moins 95 %    JECFA  05.008 hexanal 66-25-1 92 96 Au moins 95 %    JECFA  05.009 octanal 124-13-0 98 97 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–7 % de 2- méthylheptanal      JECFA   05.010 décanal 112-31-2 104 98 Au moins 92 %; composant  secondaire: 4–7 % de 2- méthylnonanal      JECFA   05.011 dodécanal 112-54-9 110 99 Au moins 92 %; composants  secondaires: 3–6 % de tétradé- canal, 2–5 % de décanal et 1–2  % d’hexadécanal      JECFA   05.012 3,7-diméthyl-7-hydroxyoctanal 107-75-5 611 100 Au moins 95 %    JECFA  05.013 benzaldéhyde 100-52-7 22 101 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   36   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.014 cinnamaldéhyde 104-55-2 656 102 Au moins 95 %    EFSA  05.015 4-méthoxybenzaldéhyde 123-11-5 878 103 Au moins 95 %    EFSA  05.016 pipéronal 120-57-0 896 104 Au moins 95 %    EFSA  05.017 vératraldéhyde 120-14-9 877 106 Au moins 95 %    EFSA  05.018 vanilline 121-33-5 889 107 Au moins 95 %    EFSA  05.019 éthylvanilline 121-32-4 893 108 Au moins 95 %    EFSA  05.020 Citral 5392-40-5 1225 109 Au moins 95 %    EFSA  05.021 citronellal 106-23-0 1220 110 Au moins 85 %; composants   secondaires: 12–14 % d’un  mélange de matériaux terpé- noïdes (principalement du 1,8- cinéole, du 2-isopropylidène-5- méthylcyclohexanol, du linalol,  de l’acétate de citronellyle et  d’autres terpènes d’origine  naturelle)      EFSA   05.022 4-isopropylbenzaldéhyde 122-03-2 868 111 Au moins 95 %    EFSA  05.023 2,6-diméthyloctanal 7779-07-9 273 112 Au moins 95 %    JECFA  05.024 2-méthyloctanal 7786-29-0 270 113 Au moins 95 %    JECFA  05.025 nonanal 124-19-6 101 114 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–8 % de 2- méthyloctanal      JECFA   05.026 o-tolualdéhyde 529-20-4   Au moins 95 %    EFSA  05.027 tolualdéhyde 1334-78-7 866 115 Au moins 95 % (somme des    EFSA     O sur les arômes   37   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   isomères o-, m- et p-)  05.028 m-tolualdéhyde 620-23-5   Au moins 95 %    EFSA  05.029 p-tolualdéhyde 104-87-0   Au moins 95 %    EFSA  05.030 phénylacétaldéhyde 122-78-1 1002 116 Au moins 95 %    EFSA  05.031 heptanal 111-71-7 95 117 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–7 % de 2- méthylhexanal      EFSA   05.032 tétradécanal 124-25-4 112 118 Au moins 85 %; composants  secondaires: 10–12 % de  dodécanal, d’hexadécanal et  d’octadécanal      JECFA   05.033 2-éthylhept-2-énal 10031-88-6 1216 120 Au moins 95 %   * EFSA  05.034 undécanal 112-44-7 107 121 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–8 % de 2- méthyldécanal      JECFA   05.035 undéc-10-énal 112-45-8 330 122 Au moins 95 %    JECFA  05.036 undéc-9-énal 143-14-6 329 123 Au moins 95 %    JECFA  05.037 2-dodécénal 4826-62-4 1350 124 Au moins 93 %; composant   secondaire: 3–4 % d’acide 2- dodécénoïque     * EFSA   05.038 2-phénylpropanal 93-53-8 1467 126 Au moins 95 %    EFSA  05.039 alpha-butylcinnamaldéhyde 7492-44-6 684 127 Au moins 95 %    EFSA  05.040 alpha-pentylcinnamaldéhyde 122-40-7 685 128 Au moins 95 %    EFSA  05.041 alpha-hexylcinnamaldéhyde 101-86-0 686 129 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   38   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.042 p-tolylacétaldéhyde 104-09-6 1023 130 Au moins 95 %    EFSA  05.043 2-(p-tolyl)propionaldéhyde 99-72-9 1471 131 Au moins 95 %    EFSA  05.044 p-isopropylphénylacétaldéhyde 4395-92-0 1024 132 Au moins 95 %    EFSA  05.045 3-(p-cuményl)-2-  méthylpropionaldéhyde  103-95-7 1465 133 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5 % d’acide 3-(p- cuményl)-2-méthylpropionique      EFSA   05.046 2-méthyl-4-phénylbutyraldéhyde 40654-82-8 1462 134 Au moins 95 %    EFSA  05.047 4-hydroxybenzaldéhyde 123-08-0 956 558 Au moins 95 %    EFSA  05.048 2-méthoxycinnamaldéhyde 1504-74-1 688 571 Au moins 94 %; composant   secondaire: 3 % d’acide o- méthoxycinnamique      EFSA   05.049 2-méthylbutyraldéhyde 96-17-3 254 575 Au moins 95 %    JECFA  05.050 alpha-méthylcinnamaldéhyde 101-39-3 683 578 Au moins 95 %    EFSA  05.051 3-(4-méthoxyphényl)-2-méthylprop-2-  énal  65405-67-6 689 584 Au moins 95 %    EFSA   05.052 2-méthyl-3-(p-tolyl)propionaldéhyde 41496-43-9 1466 587 Au moins 95 %    EFSA  05.053 2,4,6-triméthyl-1,3,5-trioxane 123-63-7  594 Au moins 95 %    SCF/Co  E  05.055 salicylaldéhyde 90-02-8 897 605 Au moins 95 %    EFSA  05.056 4-éthoxybenzaldéhyde 10031-82-0 879 626 Au moins 95 %    EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 01. 10 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 03. 10 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 04.2 15 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   39   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 05. 20 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 06. 0.05   mg/kg  * EFSA   05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 07. 15 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 08. 15 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 09. 20 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 11. 50 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 12. 4 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 14.1 15 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  05.057 hexa-2(trans),4(trans)-diénal 142-83-6 1175 640 Au moins 95 % 16. 10 mg/kg * EFSA  05.058 nona-2(trans),6(cis)-diénal 557-48-2 1186 659 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–7 % de (E,E)- 2,6-nonadiénal     * EFSA   05.059 non-6(cis)-énal 2277-19-2 325 661 Au moins 90 %; composant  secondaire: 6–9 % de trans-6- nonénal      JECFA   05.060 oct-2-énal 2363-89-5 1363 663 Au moins 92 %; composants  secondaires: 3–4 % d’acide 2- octénoïque et d’octanoate  d’éthyle     * EFSA   05.061 oct-6-énal 63826-25-5  664 Au moins 95 %    EFSA  05.062 2-phénylcrotonaldéhyde 4411-89-6 1474 670 Au moins 95 %   * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   40   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.064 tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal 13552-96-0 1198 685 Au moins 71 %; composants  secondaires: 14 % de 4-cis-7- cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis- 7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2- trans-7-cis-tridécadiénal et 3 %  de 2-trans-4-trans-7-cis- tridécatriénal   02. 1 mg/kg * EFSA   05.064 tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal 13552-96-0 1198 685 Au moins 71 %; composants  secondaires: 14 % de 4-cis-7- cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis- 7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2- trans-7-cis-tridécadiénal et 3 %  de 2-trans-4-trans-7-cis- tridécatriénal   08. 2 mg/kg * EFSA   05.064 tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal 13552-96-0 1198 685 Au moins 71 %; composants  secondaires: 14 % de 4-cis-7- cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis- 7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2- trans-7-cis-tridécadiénal et 3 %  de 2-trans-4-trans-7-cis- tridécatriénal   09. 1 mg/kg * EFSA   05.064 tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal 13552-96-0 1198 685 Au moins 71 %; composants  secondaires: 14 % de 4-cis-7- cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis- 7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2- trans-7-cis-tridécadiénal et 3 %  de 2-trans-4-trans-7-cis- tridécatriénal   12. 1 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   41   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.064 tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal 13552-96-0 1198 685 Au moins 71 %; composants  secondaires: 14 % de 4-cis-7- cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis- 7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2- trans-7-cis-tridécadiénal et 3 %  de 2-trans-4-trans-7-cis- tridécatriénal   15. 1 mg/kg * EFSA   05.066 4-éthoxy-3-méthoxybenzaldéhyde 120-25-2  703 Au moins 95 %    EFSA  05.068 4-éthylbenzaldéhyde 4748-78-1 865 705 Au moins 95 %    EFSA  05.069 2-méthylpentanal 123-15-9 260 706 Au moins 95 %    JECFA  05.070 2-hepténal 2463-63-0 1360 730 Au moins 95 %   * SCF/Co  E  05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants   secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   01. 1.5 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   02. 5 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   03. 1 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   42   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   04.2 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   05. 5 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   06. 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   07. 5 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   08. 5 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   09. 5 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   43   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   10. 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   11. 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   12. 10 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   14.1 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   15. 5 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   44   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.071 nona-2,4-diénal 6750-03-4 1185 732 Au moins 89 %; composants  secondaires: 5–6 % de 2,4- nonadién-1-ol et 1–2 % de 2- nonén-1-ol   16. 1 mg/kg * EFSA   05.072 trans-2-nonénal 18829-56-6  733 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % d’acide 2- nonénoïque     * CoE   05.073 hex-2(trans)-énal 6728-26-3 1353 748 Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % d’acide 2- hexénoïque     * CoE   05.074 2,6-diméthylhept-5-énal 106-72-9 349 2006 Au moins 85 %; composants  secondaires: 9–10 % de 6- méthyl-5-heptén-2-one et 1–2  % de 2,6-diméthyl-6-hepténal      JECFA   05.075 hex-3(cis)-énal 6789-80-6 316 2008 Au moins 95 %    JECFA  05.076 déc-2-énal 3913-71-1 1349 2009 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % d’acide 2- décénoïque     * EFSA   05.077 2-méthylundécanal 110-41-8 275 2010 Au moins 95 %    JECFA  05.078 tridéc-2-énal 7774-82-5 1359 2011 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % d’acide 2- tridécénoïque     * EFSA   05.079 citronellyloxyacétaldéhyde 7492-67-3 592 2012 Au moins 75 %; composants  secondaires: 20–21 % de  géranyloxyacétaldéhyde et 1–2  % de citronellol      EFSA     O sur les arômes   45   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.080 3-phénylpropanal 104-53-0 645 2013 Au moins 95 %    EFSA  05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants   secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   01. 1.5 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   02. 5 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   03. 1.5 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de   04.2 5 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   46   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05. 5 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05.3 10 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   06. 5 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de   07. 5 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   47   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   08. 10 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   09. 3 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   10. 1 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de   11. 7.5 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   48   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   12. 10 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   14.1 1 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de   15. 20 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   49   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   05.081 2,4-décadiénal 2363-88-4   Au moins 89 %; composants  secondaires: mélange des (cis,  cis)-2,4-décadiénal, (cis,  trans)-2,4-décadiénal et (trans,  cis)-2,4-décadiénal (somme de  tous les isomères: 95 %),  acétone et isopropanol   16. 1.5 mg/kg * EFSA   05.082 (Z,Z)-3,6-dodécadiénal 13553-09-8  2121 Au moins 95 %    EFSA  05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants   secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   01. 5 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   02. 10 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   03. 1 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   04.2 1 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   50   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   05. 5 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   06. 0.5 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   07. 10 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   08. 6 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   09. 6 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   10. 1 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %   11. 1 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   51   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   d’acide 2,4-heptadiénoïque  05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants   secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   12. 2 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   14.1 1 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   15. 3 mg/kg * EFSA   05.084 hepta-2,4-diénal 4313-03-5 1179 729 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–4 % de (E,Z)- 2,4-heptadiénal et 2–4 %  d’acide 2,4-heptadiénoïque   16. 1 mg/kg * EFSA   05.085 (Z)-hept-4-énal 6728-31-0 320 2124 Au moins 93 % de l’isomère Z  du hept-4-énal; composant  secondaire: 2–5 % de l’isomère  E du hept-4-énal      JECFA   05.090 2-méthylpent-2-énal 623-36-9 1209 2129 Au moins 92 %; composants  secondaires: 1,5–2,5 % de     * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   52   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   propionaldéhyde et 3,5–4,5 %  d’acide propionique   05.091 2-hydroxy-4-méthylbenzaldéhyde 698-27-1 898 2130 Au moins 95 %    EFSA  05.094 3-(4-isopropylphényl)propionaldéhyde 7775-00-0 680 2261 85–90 % d’isomère p- et 5–10   % d’isomère o-     EFSA   05.095 2-méthylcrotonaldéhyde 497-03-0 1201 2281 Au moins 95 %   * EFSA  05.096 4-décénal 30390-50-2 326 2297 Au moins 95 %    JECFA  05.097 3-méthyl-2-phénylbutyraldéhyde 2439-44-3 1463 135 Au moins 95 %    EFSA  05.098 p-menth-1-én-9-al 29548-14-9 971 10347 Au moins 95 %    EFSA  05.099 5-méthyl-2-phénylhex-2-énal 21834-92-4 1472 10365 Au moins 95 %   * EFSA  05.100 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal 26643-91-4 1473 10366 Au moins 95 %   * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 05. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 06. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 07. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 08. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 12. 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 14.1 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  05.101 penta-2,4-diénal 764-40-9 1173 11695 Au moins 95 % 16. 1 mg/kg * EFSA  05.102 pent-2-énal 764-39-6 1364 10375 Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   53   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.103 3-phénylpent-4-énal 939-21-9 679 10378 Au moins 95 %    EFSA  05.104 2,6,6-triméthylcyclohexa-1,3-diène-1-  carbaldéhyde  116-26-7 977 10383 Au moins 95 %    EFSA   05.105 2-butylbut-2-énal 25409-08-9 1214 10324 Au moins 95 %   * EFSA  05.106 myrténal 564-94-3 980 10379 Au moins 95 %   * EFSA  05.107 2-isopropyl-5-méthylhex-2-énal 35158-25-9 1215 10361 Au moins 95 %   * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 02. 5 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 04.2 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 05. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 05.3 10 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 06. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 07. 5 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 08. 3 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 09. 3 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 10. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 11. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 12. 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 14.1 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 15. 3 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   54   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.108 undéca-2,4-diénal 13162-46-4 1195 10385 Au moins 95 % 16. 1 mg/kg * EFSA  05.109 2-undécénal 2463-77-6 1366 11827 Au moins 95 %   * EFSA  05.110 2,4-diméthylbenzaldéhyde 15764-16-6 869  Au moins 95 %    EFSA  05.111 octa-2(trans),6(trans)-diénal 56767-18-1 1182 10371 Au moins 95 %   * EFSA  05.112 2,6,6-triméthylcyclohex-1-ène-1-  acétaldéhyde  472-66-2 978 10338 Au moins 92 %; composants   secondaires: 2–3 % de bêta- cyclocitral, 0,5–1 % de bêta- ionone, 2–4 % de bêta- homocyclogéranate de méthyle  et 0,6–1 % de bêta- homocyclogéranate d’éthyle      EFSA   05.113 hex-4-énal 4634-89-3 319 10337 Au moins 95 %    JECFA  05.114 4-méthylpent-2-énal 5362-56-1 1208 10364 Au moins 95 %   * EFSA  05.115 2-phénylpent-4-énal 24401-36-3 1476 10377 Au moins 95 %    EFSA  05.116 3,5,5-triméthylhexanal 5435-64-3 269 10384 Au moins 95 %    JECFA  05.118 4-méthoxycinnamaldéhyde 1963-36-6 687 11919 Au moins 95 %    EFSA  05.119 (1R)-2,2,3-triméthylcyclopent-3-én-1-  ylacétaldéhyde  4501-58-0 967 10325 Au moins 95 %    EFSA   05.120 dodéca-2,6-diénal 21662-13-5 1197  Au moins 95 %   * EFSA  05.122 p-méthylcinnamaldéhyde 1504-75-2 682 10352 Au moins 95 %    EFSA  05.123 (1R,2R,5S)-5-(isopropényl)-2-  méthylcyclopentanecarboxaldéhyde  55253-28-6 968  Au moins 95 %    EFSA   05.124 3-méthylcrotonaldéhyde 107-86-8 1202 10354 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   55   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   01. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   02. 5 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   03. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   04.2 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   05. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   05.3 10 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   06. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   07. 3 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   56   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   08. 3 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   09. 3 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   10. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   11. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   12. 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   14.1 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   15. 3 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   57   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.125 dodéca-2,4-diénal 21662-16-8 1196 11758 Au moins 85 %; composant  secondaire: 11–12 % d’isomère  2-trans-4-cis   16. 1 mg/kg * EFSA   05.126 2-méthyloct-2-énal 49576-57-0 1217 10363 Au moins 95 %   * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 05. 10 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 06. 5 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 07. 2 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 08. 2 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 12. 2 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 14.1 3 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 15. 1 mg/kg * EFSA  05.127 octa-2(trans),4(trans)-diénal 30361-28-5 1181 11805 Au moins 95 % 16. 2 mg/kg * EFSA  05.128 oct-5(cis)-énal 41547-22-2 323  Au moins 85 %; composant   secondaire: 10–15 % de trans- 5-octénal      JECFA   05.129 2-méthoxybenzaldéhyde 135-02-4  10350 Au moins 95 %    EFSA  05.134 2-méthyl-3-tolylpropionaldéhyde   (mélange d’isomères o-, m- et p-)    587 Au moins 95 % (somme des   isomères: p‑ 80 %, o- 10 % et  m- 5 %)      CoE   05.137 déc-4(cis)-énal 21662-09-9   Au moins 90 %; composant  secondaire: au moins 5 %  d’isomère trans      EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   58   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.139 déc-9-énal 39770-05-3 1286  Au moins 95 %    EFSA  05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants   secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   01. 1.5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   02. 5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   03. 1.5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   04.2 5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis-  05. 5 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   59   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   05.3 10 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   06. 5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   07. 5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   08. 10 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   60   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   09. 3 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   10. 1 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   11. 7.5 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   12. 10 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)-  14.1 1 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   61   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   15. 20 mg/kg * EFSA   05.140 déca-2(trans),4(trans)-diénal 25152-84-5 1190 2120 Au moins 89 %; composants  secondaires: 3–4 % de (cis- cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)- 2,4-décadiénal mélangés, 3–4  % d’acétone et traces  d’isopropanol   16. 1.5 mg/kg * EFSA   05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 02. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 04.2 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 05. 1 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   62   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 06. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 07. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 08. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 09. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 10. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 11. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 12. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 14.1 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 15. 1 mg/kg * EFSA  05.141 déca-2,4,7-triénal 51325-37-2 1786  Au moins 95 % 16. 1 mg/kg * EFSA  05.142 3,4-dihydroxybenzaldéhyde 139-85-5  10328 Au moins 95 %    EFSA  05.143 2,5-diméthyl-2-vinylhex-4-énal 56134-05-5   Au moins 95 %    EFSA  05.144 dodéc-2(trans)-énal 20407-84-5   Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–3 % d’acide 2- dodécénoïque     * EFSA   05.147 2-éthylhexanal 123-05-7  10331 Au moins 95 %    EFSA  05.148 farnesal 19317-11-4 1228  Au moins 95 %    EFSA  05.149 glutaraldéhyde 111-30-8   Au moins 95 %    EFSA  05.150 hept-2(trans)-énal 18829-55-5 1360 730 Au moins 95 %   * EFSA  05.152 hexadécanal 629-80-1  10336 Au moins 95 %    EFSA  05.153 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzaldéhyde 134-96-3 1878 10340 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   63   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.154 (E)-4-hydroxy-3,5- diméthoxycinnamaldéhyde   4206-58-0  10341 Au moins 95 %    EFSA   05.155 4-hydroxy-3-méthoxycinnamaldéhyde  (mélange d’isomères)   458-36-6  10342 Au moins 95 %    EFSA   05.156 3-(4-hydroxy-3- méthoxyphényl)propanal   80638-48-8   Au moins 95 %    EFSA   05.157 isocyclocitral 1335-66-6   Au moins 95 %    EFSA  05.158 3-méthoxybenzaldéhyde 591-31-1  10351 Au moins 95 %    EFSA  05.159 p-méthoxyphénylacétaldéhyde 5703-26-4   Au moins 95 %    EFSA  05.160 2-méthyldécanal 19009-56-4   Au moins 95 %    EFSA  05.164 2-méthylhexanal 925-54-2   Au moins 95 %    EFSA  05.166 4-méthylpentanal 1119-16-0  10369 Au moins 95 %    EFSA  05.167 12-méthyltétradécanal 75853-50-8   Au moins 95 %    EFSA  05.169 12-méthyltridécanal 75853-49-5 1229  Au moins 95 %    EFSA  05.170 néral 106-26-3   Au moins 95 %   * EFSA  05.171 non-2-énal 2463-53-8 1362 733 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % d’acide 2- nonénoïque     * EFSA   05.172 nona-2(trans),6(trans)-diénal 17587-33-6 1187  Au moins 95 %   * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 01. 15 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 02. 10 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 03. 15 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 04.2 15 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   64   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 05. 20 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 06. 10 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 07. 25 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 08. 5 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 09. 5 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 12. 25 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 14.1 10 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 15. 15 mg/kg * EFSA  05.173 nona-2,4,6-triénal 57018-53-8 1785  Au moins 95 % 16. 15 mg/kg * EFSA  05.174 pent-4-énal 2100-17-6 1619  Au moins 95 %    EFSA  05.175 2-phénylpent-2-énal 3491-63-2   Au moins 95 %   * EFSA  05.179 (E)-tétradéc-2-énal 51534-36-2 1803  Au moins 95 %   * EFSA  05.182 2,6,6-triméthylcyclohex-2-ène-1-  carboxaldéhyde  432-24-6   Au moins 95 %    EFSA   05.183 4-(2,6,6-triméthylcyclohexényl)-2- méthylbutanal   73398-85-3   Au moins 95 %    EFSA   05.184 undéc-2(trans)-énal 53448-07-0   Au moins 95 %   * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 05. 10 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 06. 5 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 07. 2 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   65   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 08. 2 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 12. 2 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 14.1 3 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 15. 1 mg/kg * EFSA  05.186 2,4-octadiénal 5577-44-6   Au moins 95 % 16. 2 mg/kg * EFSA  05.188 trans-3,7-diméthylocta-2,6-diénal 141-27-5   Au moins 95 %   * EFSA  05.189 2-hexénal 505-57-7   Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–4 % d’acide 2- hexénoïque     * EFSA   05.190 trans-2-octénal 2548-87-0   Au moins 92 %; composants  secondaires: 3–4 % d’acide 2- octénoïque et d’octanoate  d’éthyle     * EFSA   05.191 trans-2-décénal 3913-81-3   Au moins 92 %; composant  secondaire: 3–4 % d’acide 2- décénoïque     * EFSA   05.192 3-hexénal 4440-65-7 1271  Au moins 80 % (somme des  isomères cis et trans); compo- sant secondaire: 18–20 % de  trans-2-hexénal      EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   01. 1.5 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   66   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   02. 5 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   03. 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   04.2 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   05. 5 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   06. 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de   07. 5 mg/kg * EFSA     O sur les arômes   67   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   08. 5 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   09. 5 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   10. 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   11. 1 mg/kg * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   68   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   12. 10 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   14.1 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   14.2 1 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   15. 5 mg/kg * EFSA   05.194 trans,trans-2,4-nonadiénal 5910-87-2   Au moins 89 %; composants  secondaires: au moins 5 % de  2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén- 1-ol, et autres isomères du 2,4- nonadiénal   16. 1 mg/kg * EFSA   05.195 trans-2-tridécénal 7069-41-2   Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–5 % d’acide 2-    * EFSA     O sur les arômes   69   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tridécénoïque et 3–5 % de cis- 2-tridécénal   05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 01. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 02. 5 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 03. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 04.2 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 05. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 05.3 10 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 06. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 07. 5 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 08. 3 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 09. 3 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 10. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 11. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 12. 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 14.1 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 14.2 1 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 15. 3 mg/kg * EFSA  05.196 trans-2,trans-4-undécadiénal 30361-29-6  10385 Au moins 95 % 16. 1 mg/kg * EFSA  05.198 2-méthyl-4-(2,6,6-triméthyl-2-  cyclohexén-1-yl)-3-buténal  58102-02-6   Au moins 95 %    EFSA   05.203 9-octadécénal 5090-41-5 1641  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   70   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   05.208 Z-8-tétradécénal 169054-69- 7   1640  Au moins 95 %    EFSA   05.211 6-méthyloctanal 30689-75-9   Au moins 95 %    EFSA  05.217 (Z)-5-décénal 21662-08-8   Au moins 95 %    EFSA  05.218 16-octadécénal 56554-87-1   Au moins 95 %    EFSA  05.219 3-méthylhexanal 19269-28-4   Au moins 95 %    EFSA  05.220 (Z)-4-dodécénal 21944-98-9 1636  Au moins 94 % de (Z)-4-  dodécénal; composant secon- daire: 3–4 % de dodécanal      EFSA   05.221 6,6’-dihydroxy-5,5’- diméthoxybiphényl-3,3’-dicarbaldéhyde   2092-49-1 1881  Au moins 95 %    EFSA   05.222 2-phényl-4-méthyl-2-hexénal 26643-92-5   Au moins 95 %   * EFSA  05.223 4-éthyloctanal 58475-04-0 1819  Au moins 95 %    EFSA  05.224 (E)-4-hexénal 25166-87-4 1622  Au moins 95 %    EFSA  05.225 6-méthylheptanal 63885-09-6   Au moins 95 %    EFSA  05.226 (E)-4-undécénal 68820-35-9   Au moins 95 %    EFSA  06.001 1,1-diéthoxyéthane 105-57-7 941 35 Au moins 95 %    EFSA  06.002 5-hydroxy-2-phényl-1,3-dioxane 1708-40-3 838 36 Au moins 98 % (somme de 5-  hydroxy-2-phényl-1,3-dioxane  et de 2-phényl-4- hydroxyméthyl-1,3-dioxalane)      EFSA   06.003 alpha,alpha-diméthoxytoluène 1125-88-8 837 37 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   71   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.004 citral-diéthylacétal 7492-66-2 948 38 Au moins 98 % (somme des  isomères, des hémiacétals et du  citral)      EFSA   06.005 citral-diméthylacétal 7549-37-3 944 39 Au moins 98 % (somme des  isomères, des hémiacétals et du  citral)      EFSA   06.006 1,1-diméthoxy-2-phényléthane 101-48-4 1003 40 Au moins 95 %    EFSA  06.007 phénylacétaldéhyde-glycérylacétal 29895-73-6 1004 41 57 % de 5-hydroxyméthyl-2-  phényl-1,3-dioxolane, 38 % de  5-hydroxy-2-phényl-1,3- dioxane      EFSA   06.008 1,1-diméthoxyoctane 10022-28-3 942 42 Au moins 95 %    EFSA  06.009 1,1-diméthoxydécane 7779-41-1 945 43 Au moins 95 %    EFSA  06.010 1,1-diéthoxy-3,7-diméthyloctan-7-ol 7779-94-4 613 44 Au moins 95 %    JECFA  06.011 1,1-diméthoxy-3,7-diméthyloctan-7-ol 141-92-4 612 45 Au moins 95 %    JECFA  06.012 tolualdéhyde-glycérylacétal 1333-09-1 867 46 40 % de 5-hydroxydioxane, 60   % de  5‑hydroxyméthyldioxalane      EFSA   06.013 alpha-pentylcinnamaldéhyde- diméthylacétal   91-87-2 681 47 Au moins 95 %    EFSA   06.014 cinnamaldéhyde-éthylèneglycolacétal 5660-60-6 648 48 Au moins 95 %    EFSA  06.015 1,1-diméthoxyéthane 534-15-6 940 510 Au moins 95 %    EFSA  06.016 1-phényléthoxy-1-propoxyéthane 7493-57-4 1000 511 Au moins 95 %    EFSA  06.017 (diéthoxyméthyl)benzène 774-48-1  517 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   72   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.019 1-benzyloxy-1-(2- méthoxyéthoxy)éthane   7492-39-9 840 523 Au moins 95 %    EFSA   06.020 1,1-diéthoxydécane 34764-02-8  531 Au moins 95 %    SCF/Co E   06.021 1,1-diéthoxyheptane 688-82-4  553 Au moins 95 %    SCF/Co E   06.023 1,1-diéthoxyhexane 3658-93-3  557 Au moins 95 %    SCF/Co E   06.024 1,1-diisobutoxy-2-phényléthane 68345-22-2 1006 595 Au moins 95 %    EFSA  06.025 1,1-diéthoxynona-2,6-diène 67674-36-6 946 660 Au moins 95 %   * EFSA  06.027 4,5-diméthyl-2-benzyl-1,3-dioxolane 5468-06-4 1005 669 Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–3 % de butane- 2,3-diol      EFSA   06.028 1,1-diméthoxyheptane 10032-05-0 947 2015 Au moins 95 %    EFSA  06.029 heptanal-glycérylacétal (mélange de   1,2‑acétal et de 1,3-acétal)  72854-42-3 912 2016 Mélange d’acétals (56–58 % de   dioxolane, 37–39 % de  dioxane) et de 1–2 %  d’heptanal n’ayant pas réagi      EFSA   06.030 1,1-diméthoxy-2-phénylpropane 90-87-9 1468 2017 Au moins 95 %    EFSA  06.031 1,1-diéthoxyhex-2-ène 54306-00-2 1383 2135 Au moins 95 %   * EFSA  06.032 4-méthyl-2-phényl-1,3-dioxolane 2568-25-4 839 2226 Au moins 95 %    EFSA  06.033 1,1-dibutoxyéthane 871-22-7  2341 Au moins 95 %    SCF/Co  E     O sur les arômes   73   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.034 1,1-dipropoxyéthane 105-82-8  2342 Au moins 95 %    SCF/Co E   06.035 citral-propylèneglycolacétal 10444-50-5  2343 Au moins 95 %    SCF/Co E   06.036 1-butoxy-1-(2-phényléthoxy)éthane 64577-91-9 1001 10007 Au moins 95 %    EFSA  06.037 1,1-diéthoxyhept-4-ène (cis et trans) 1192738-  48-9  949 10011 Au moins 95 %    EFSA   06.038 4,4-diméthoxybutan-2-one 5436-21-5 593 10029 Au moins 95 %    JECFA  06.039 1,2-di[(1’-éthoxy)éthoxy]propane 67715-79-1 927  Au moins 95 %    EFSA  06.040 1,2,3-tris[(1’-éthoxy)éthoxy]propane 67715-82-6 913 11930 Au moins 95 %    EFSA  06.041 1-isobutoxy-1-éthoxy-2-méthylpropane 238757-50-  1   10055 Au moins 95 %    EFSA   06.042 1-isobutoxy-1-éthoxy-3-méthylbutane 85136-40-9  10057 Au moins 95 %    EFSA  06.043 1-isoamyloxy-1-éthoxypropane 238757-30-  7   10038 Au moins 95 %    EFSA   06.044 1-isobutoxy-1-éthoxypropane 67234-04-2  10058 Au moins 95 %    EFSA  06.045 1-isobutoxy-1-isopentyloxy-2-  méthylpropane  238757-61- 4    10061 Au moins 95 %    EFSA   06.046 1-isobutoxy-1-isopentyloxy-3- methylbutane   238757-60- 3    10060 Au moins 95 %    EFSA   06.047 1-isopentyloxy-1-propoxyéthane 238757-63- 6    10065 Au moins 95 %    EFSA   06.048 1-isopentyloxy-1-propoxypropane 238757-65- 8    10066 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   74   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.049 1-butoxy-1-(2-méthylbutoxy)éthane 77249-20-8   Au moins 95 %    EFSA  06.050 1-butoxy-1-éthoxyéthane 57006-87-8  10003 Au moins 95 %    EFSA  06.051 1,1-di(2-méthylbutoxy)éthane 13535-43-8   Au moins 95 %    EFSA  06.052 1,1-diisobutoxy-2-méthylpropane 13262-24-3  10025 Au moins 95 %    EFSA  06.053 1,1-diisobutoxyéthane 5669-09-0  10023 Au moins 95 %    EFSA  06.054 1,1-diisobutoxypentane 13262-27-6  10026 Au moins 95 %    EFSA  06.055 1,1-diisopentyloxyéthane 13002-09-0 1729 10028 Au moins 95 %    EFSA  06.057 1,1-diéthoxy-2-méthylbutane 3658-94-4  10013 Au moins 95 %    EFSA  06.058 1,1-diéthoxy-2-méthylpropane 1741-41-9  10015 Au moins 95 %    EFSA  06.059 1,1-diéthoxy-3-méthylbutane 3842-03-3 1730 10014 Au moins 95 %    EFSA  06.061 1,1-diéthoxybutane 3658-95-5  10009 Au moins 95 %    EFSA  06.062 1,1-diéthoxydodécane 53405-98-4   Au moins 95 %    EFSA  06.063 (Z)-1,1-diéthoxyhex-3-ène 73545-18-3   Au moins 95 %    EFSA  06.064 diéthoxyméthane 462-95-3  10012 Au moins 95 %    EFSA  06.065 1,1-diéthoxynonane 54815-13-3  10016 Au moins 95 %    EFSA  06.066 1,1-diéthoxyoctane 54889-48-4   Au moins 95 %    EFSA  06.067 1,1-diéthoxypentane 3658-79-5  10017 Au moins 95 %    EFSA  06.069 1,1-diéthoxypropane 4744-08-5  10018 Au moins 95 %    EFSA  06.070 1,1-diéthoxyundécane 53405-97-3   Au moins 95 %    EFSA  06.071 1,1-dihexyloxyéthane 5405-58-3  10022 Au moins 95 %    EFSA  06.072 1,1-diméthoxyhex-2(trans)-ène 18318-83-7 1728  Au moins 95 %   * EFSA  06.073 1,1-diméthoxyhexane 1599-47-9   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   75   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.074 diméthoxyméthane 109-87-5  10031 Au moins 95 %    EFSA  06.075 1,1-diméthoxypentane 26450-58-8   Au moins 95 %    EFSA  06.076 1,1-diméthoxypropane 4744-10-9   Au moins 95 %    EFSA  06.077 2,4-diméthyl-1,3-dioxolane 3390-12-3 1711  Au moins 95 %    EFSA  06.078 1,1-diphénéthoxyéthane 122-71-4   Au moins 95 %    EFSA  06.079 1-éthoxy-1-(2-méthylbutoxy)éthane 13602-09-0  10040 Au moins 95 %    EFSA  06.080 1-éthoxy-1-(2-phényléthoxy)éthane 2556-10-7  10049 Au moins 95 %    EFSA  06.081 (Z)-1-éthoxy-1-(3-hexényloxy)éthane 28069-74-1 943 10034 Au moins 95 %    EFSA  06.082 1-éthoxy-1-hexyloxyéthane 54484-73-0  11948 Au moins 95 %    EFSA  06.083 1-éthoxy-1-isopentyloxyéthane 13442-90-5  10037 Au moins 95 %    EFSA  06.084 1-éthoxy-1-méthoxyéthane 10471-14-4  10039 Au moins 95 %    EFSA  06.085 1-éthoxy-1-pentyloxyéthane 13442-89-2  10046 Au moins 95 %    EFSA  06.086 1-éthoxy-1-propoxyéthane 20680-10-8  10050 Au moins 95 %    EFSA  06.087 2,4-diméthyl-1,3-dioxolane-2-acétate   d’éthyle  6290-17-1 1715  Au moins 95 %    EFSA   06.088 2-éthyl-4-méthyl-1,3-dioxolane 4359-46-0   Au moins 95 %    EFSA  06.089 2-hexyl-4,5-diméthyl-1,3-dioxolane 6454-22-4 1712  Au moins 95 %    EFSA  06.090 4-hydroxyméthyl-2-méthyl-1,3-  dioxolane  3773-93-1   Au moins 95 %    EFSA   06.091 1-isobutoxy-1-éthoxyéthane 6986-51-2  10054 Au moins 95 %    EFSA  06.092 1-isobutoxy-1-isopentyloxyéthane 75048-15-6  10059 Au moins 95 %    EFSA  06.094 4-méthyl-2-pentyl-1,3-dioxolane 1599-49-1 928  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   76   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.095 4-méthyl-2-propyl-1,3-dioxolane 4352-99-2   Au moins 95 %    EFSA  06.096 triéthoxyméthane 122-51-0  10903 Au moins 95 %    EFSA  06.097 1,1,3-triéthoxypropane 7789-92-6  10075 Au moins 95 %    EFSA  06.098 2,2,4-triméthyl-1,3-dioxolane 1193-11-9 929 11423 Au moins 95 %    EFSA  06.100 1,1-dipentyloxyéthane 13002-08-9  10032 Au moins 95 %    EFSA  06.102 2-hexyl-5-hydroxy-1,3-dioxane 1708-36-7  2016 Au moins 95 %    EFSA  06.104 vanilline-propylèneglycolacétal 68527-74-2 1882  Au moins 95 %    EFSA  06.105 3-méthyl-1,1-diisopentyloxybutane 13285-51-3  10070 Au moins 95 %    EFSA  06.106 2-méthyl-1,1-diisopentyloxypropane 13112-63-5  10071 Au moins 95 %    EFSA  06.107 1-(2-méthylbutoxy)-1-  isopentyloxyéthane  13548-84-0  10068 Au moins 95 %    EFSA   06.109 8,8-diéthoxy-2,6-diméthyloct-2-ène 71662-17-4   Au moins 95 %    EFSA  06.111 1-éthoxy-1-méthoxypropane 127248-84-  4    Au moins 95 %    EFSA   06.114 1-hexyloxy-1-isopentyloxyéthane 233665-90- 2     Au moins 95 %    EFSA   06.115 1-isopentyloxy-1-pentyloxyéthane 13442-92-7   Au moins 95 %    EFSA  06.120 DL-menthone-1,2-glycérolcétal 63187-91-7 446  Au moins 95 %    JECFA  06.123 1-butoxy-1-isopentyloxyéthane 238757-27-  2   10004 Au moins 95 %    EFSA   06.124 1,1-diisobutoxy-3-méthylbutane 13439-98-0  10024 Au moins 95 %    EFSA  06.125 1,1-diisobutoxypropane 13002-11-4  10027 Au moins 95 %    EFSA  06.128 1-éthoxy-1-pentyloxybutane 3658-92-2  10045 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   77   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   06.129 1-éthoxy-2-méthyl-1- isopentyloxypropane   253679-74- 2    10043 Au moins 95 %    EFSA   06.130 1-éthoxy-2-méthyl-1-propoxypropane 238757-42- 1    10044 Au moins 95 %    EFSA   06.131 1-éthoxy-1-(3-méthylbutoxy)-3- méthylbutane   238757-35- 2    10042 Au moins 95 %    EFSA   06.132 vanilline-butan-2,3-diolacétal (mélange  de stéréoisomères)   63253-24-7 960  Au moins 95 %    EFSA   06.133 l-menthone-1,2-glycérolcétal 563187-91- 7   445  Au moins 95 %    JECFA   06.135 2-isobutyl-4-méthyl-1,3-dioxolane 18433-93-7 1732  Au moins 95 %    EFSA  06.136 6-isopropyl-3,9-diméthyl-1,4-  dioxyspiro[45]décan-2-one  831213-72- 0   1859  Somme des isomères 98 %,  dont au moins 60–70 % de  (3S,5R,6S,9R)-6-isopropyl- 3,9-diméthyl-1,4- dioxyspiro[4.5]décan-2-one      EFSA   06.137 acétaldéhyde-éthylisopropylacétal 25334-93-4   Au moins 95 %    EFSA  07.001 2-oxopropanal 78-98-8 937 105 Au moins 95 %    EFSA  07.002 heptan-2-one 110-43-0 283 136 Au moins 95 %    JECFA  07.003 heptan-3-one 106-35-4 285 137 Au moins 95 %    JECFA  07.004 acétophénone 98-86-2 806 138 Au moins 95 %    EFSA  07.005 vanillylacétone 122-48-5 730 139 Au moins 95 %    EFSA  07.007 alpha-ionone 127-41-3 388 141 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   78   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.008 bêta-ionone 14901-07-6 389 142 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   07.009 méthyl-alpha-ionone 7779-30-8 398 143 Au moins 90 %; composant  secondaire: 5–6 % de méthyl- bêta-ionone     * JECFA/ EFSA   07.010 méthyl-bêta-ionone 127-43-5 399 144 Au moins 88 %; composants  secondaires: 7–10 % d’alpha- isométhylionone et de bêta- isométhylionone     * JECFA/ EFSA   07.011 4-(2,5,6,6-tétraméthyl-2-cyclohexényl)- 3‑butén-2-one   79-69-6 403 145 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   07.012 carvone 99-49-0 380 146 Au moins 95 %    SCF/Co E   07.013 méthyl-2-naphtylcétone 93-08-3 811 147 Au moins 95 %    EFSA  07.014 maltol 118-71-8 1480 148 Au moins 95 %   * EFSA  07.015 6-méthylhept-5-én-2-one 110-93-0 1120 149 Au moins 95 %    EFSA  07.016 undécan-2-one 112-12-9 296 150 Au moins 95 %    JECFA  07.017 4-méthylpentan-2-one 108-10-1 301 151 Au moins 95 %    JECFA  07.018 hexane-2,3-dione 3848-24-6 412 152 Au moins 93 %; composants   secondaires: 2–3 %  d’hexanediones      JECFA   07.019 octan-2-one 111-13-7 288 153 Au moins 95 %    JECFA  07.020 nonan-2-one 821-55-6 292 154 Au moins 95 %    JECFA  07.021 undéca-2,3-dione 7493-59-6 417 155 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   79   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.022 4-méthylacétophénone 122-00-9 807 156 Au moins 95 %    EFSA  07.023 2,4-diméthylacétophénone 89-74-7 809 157 Au moins 95 %    EFSA  07.024 4-phénylbut-3-én-2-one 122-57-6 820 158 Au moins 95 %   * EFSA  07.025 4-méthyl-1-phénylpentan-2-one 5349-62-2 828 159 Au moins 95 %    EFSA  07.026 4-(p-tolyl)butan-2-one 7774-79-0 817 160 Au moins 95 %    EFSA  07.027 3-méthyl-4-phénylbut-3-én-2-one 1901-26-4 821 161 Au moins 95 %   * EFSA  07.028 benzoïne 119-53-9 836 162 Au moins 95 %    EFSA  07.029 4-(4-méthoxyphényl)butan-2-one 104-20-1 818 163 Au moins 95 %    EFSA  07.030 1-(4-méthoxyphényl)pent-1-én-3-one 104-27-8 826 164 Au moins 95 %   * EFSA  07.031 pipéronylacétone 55418-52-5  165 Au moins 95 %    SCF/Co  E  07.032 Benzophénone 119-61-9 831 166 Au moins 95 %    EFSA  07.033 isojasmone 11050-62-7 1115 167 Au moins 95 %   * EFSA  07.034 2-hexylidènecyclopentan-1-one 17373-89-6 1106  Au moins 95 %    EFSA  07.035 tétraméthyléthylcyclohexénone   (mélange d’isomères)  17369-60-7 1111 168 Au moins 95 %    EFSA   07.036 alpha-isométhylionone 127-51-5 404 169 Au moins 95 %   * JECFA  07.038 4-méthoxyacétophénone 100-06-1 810 570 Au moins 95 %    EFSA  07.040 1-phénylpropan-1-one 93-55-0 824 599 Au moins 95 %    EFSA  07.041 bêta-isométhylionone 79-89-0  650 Mélange, isomères E/Z (50–70   % (E) et 30–50% (Z))     EFSA   07.042 4-isopropylacétophénone 645-13-6 808 651 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   80   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.044 pent-3-én-2-one 625-33-2 1124 666 Au moins 95 %   * EFSA  07.045 2,2,6-triméthylcyclohexanone 2408-37-9 1108 686 Au moins 95 %    EFSA  07.046 vanillylidèneacétone 1080-12-2 732 691 Au moins 95 %   * EFSA  07.047 maltol éthylique 4940-11-8 1481 692 Au moins 95 %    EFSA  07.048 4-hexén-3-one 2497-21-4 1125 718 Au moins 95 %   * EFSA  07.049 1-(4-méthoxyphényl)-4-méthylpent-1-  én‑3-one  103-13-9 829 719 Au moins 95 %   * EFSA   07.050 acétone 67-64-1 139 737 Au moins 95 %    JECFA  07.051 3-hydroxybutan-2-one 513-86-0 405 749 Au moins 95 %    JECFA  07.052 diacétyle 431-03-8 408 752 Au moins 95 %    JECFA  07.053 butan-2-one 78-93-3 278 753 Au moins 95 %    JECFA  07.054 pentan-2-one 107-87-9 279 754 Au moins 95 %    JECFA  07.055 4-(p-hydroxyphényl)butan-2-one 5471-51-2 728 755 Au moins 95 %    EFSA  07.056 3-méthylcyclopentane-1,2-dione 80-71-7 418 758 Au moins 95 %    JECFA  07.057 3-éthylcyclopentane-1,2-dione 21835-01-8 419 759 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–10 % de 3- éthylcyclopentane-1,2-dione  (forme énolique)      JECFA   07.058 heptan-4-one 123-19-3 287 2034 Au moins 95 %    JECFA  07.059 p-menthan-3-one 10458-14-7   Au moins 95 %   * EFSA  07.060 pentane-2,3-dione 600-14-6 410 2039 Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–3 % de 2,5- diéthylcyclohexadiène-1,4-     JECFA     O sur les arômes   81   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   dione (dimère de la 2,3- pentadione)   07.061 allyl-alpha-ionone 79-78-7 401 2040 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   07.062 octan-3-one 106-68-3 290 2042 Au moins 95 %    JECFA  07.063 4-méthylpentane-2,3-dione 7493-58-5 411 2043 Au moins 95 %    JECFA  07.064 heptane-2,3-dione 96-04-8 415 2044 Au moins 95 %    JECFA  07.065 5-hydroxyoctan-4-one 496-77-5 416 2045 Au moins 95 %    JECFA  07.067 2R,5S-isopulégone 29606-79-9 754 2051 Au moins 95 %   * EFSA  07.069 tétrahydropseudoionone 4433-36-7 1121 2053 Au moins 95 %    EFSA  07.070 3-benzylheptan-4-one 7492-37-7 830 2140 Au moins 95 %    EFSA  07.071 octane-4,5-dione 5455-24-3  2141 Au moins 95 %    EFSA  07.072 6-méthylheptan-3-one 624-42-0  2143 Au moins 95 %    EFSA  07.075 3,4-diméthylcyclopentane-1,2-dione 13494-06-9 420 2234 Au moins 95 %    JECFA  07.076 3,5-diméthylcyclopentane-1,2-dione 13494-07-0 421 2235 Au moins 95 %    JECFA  07.077 hexane-3,4-dione 4437-51-8 413 2255 Au moins 95 %    JECFA  07.078 d,l-isomenthone 491-07-6 430 2259 Au moins 95 %    JECFA  07.079 1-phénylpropane-1,2-dione 579-07-7 833 2275 Au moins 95 %    EFSA  07.080 3-méthylcyclohexane-1,2-dione 3008-43-3 425 2311 Au moins 95 %    JECFA  07.081 oct-1-én-3-one 4312-99-6 1148 2312 Au moins 95 %   * EFSA  07.082 oct-2-én-4-one 4643-27-0 1129 2313 Au moins 95 %   * EFSA  07.083 bêta-damascone 23726-92-3 384 2340 Au moins 90 %; composants   secondaires: 5–8 % d’alpha-   * JECFA/  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   82   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   damascone et de delta- damascone   07.084 pentan-3-one 96-22-0  2350 Au moins 95 %    EFSA  07.086 1,3-diphénylpropan-2-one 102-04-5 832 11839 Au moins 95 %    EFSA  07.087 4-méthoxyphénylacétone 122-84-9 813 11836 Au moins 95 %    EFSA  07.088 méthyl-delta-ionone 7784-98-7 400 11852 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  07.089 nootkatone 4674-50-4 1398 11164 Au moins 93 %; composant   secondaire: 3–4 % de dihydro- nootkatone     * EFSA   07.090 1-hydroxybutan-2-one 5077-67-8 1717 11102 Au moins 95 %    EFSA  07.091 gamma-ionone 79-76-5 390  Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  07.092 p-menthan-2-one 499-70-7 375 11128 Au moins 95 %    JECFA  07.093 5-méthylhexane-2,3-dione 13706-86-0 414 11148 Au moins 95 %    JECFA  07.094 3-méthyl-2-[pent-2-(cis)ényl]cyclopent-  2‑én-1-one  488-10-8 1114 11786 Au moins 95 %   * EFSA   07.095 2-(sec-butyl)cyclohexanone 14765-30-1 1109 11044 Au moins 94 %; composant  secondaire: 2–2,5 % de 2- isobutylcyclohexanone      EFSA   07.096 hexan-3-one 589-38-8 281 11097 Au moins 95 %    JECFA  07.097 3-(hydroxyméthyl)octan-2-one 59191-78-5 1839 11113 Au moins 90 %; composant   secondaire: 7 % de 3- méthylène-2-octanone      EFSA     O sur les arômes   83   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.098 3-méthylcyclohex-2-én-1-one 1193-18-6 1107 11134 Au moins 95 %    EFSA  07.099 6-méthylhepta-3,5-dién-2-one 1604-28-0 1134 11143 mélange, stéréoisomères E/Z:   60–90 % (E)     EFSA   07.100 5-méthylhex-5-én-2-one 3240-09-3 1119 11150 Au moins 95 %    EFSA  07.101 4-méthylpent-3-én-2-one 141-79-7 1131 11853 Au moins 95 %    EFSA  07.102 pent-1-én-3-one 1629-58-9 1147 11179 Au moins 95 %   * EFSA  07.103 tridécan-2-one 593-08-8 298 11194 Au moins 95 %    JECFA  07.104 hept-2-én-4-one 4643-25-8 1126 11093 Au moins 95 %   * EFSA  07.105 hept-3-én-2-one 1119-44-4 1127 11094 Au moins 95 %   * EFSA  07.106 5-méthylhex-3-én-2-one 5166-53-0 1132 11149 Au moins 95 %   * EFSA  07.107 oct-3-én-2-one 1669-44-9 1128 11170 Au moins 94 %; composant   secondaire: 4–6 % de 4-octén- 2-one     * EFSA   07.108 bêta-damascénone 23696-85-7 387 11197 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   07.109 2,6,6-triméthylcyclohex-2-ène-1,4- dione   1125-21-9 1857 11200 Au moins 95 %   * EFSA   07.112 3-méthyl-2-cyclopentén-1-one 2758-18-1 1105 11137 Au moins 95 %    EFSA  07.113 nonan-3-one 925-78-0 294 11160 Au moins 95 %    JECFA  07.114 6,10,14-triméthylpentadéca-5,9,13-  trién-2-one  762-29-8 1123 11206 Au moins 95 %    EFSA   07.115 3,4-déhydrodihydro-bêta-ionone 20483-36-7 396 11057 Au moins 70 %; composant  secondaire: 25–27 % de tétra- hydroionone      JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   84   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.117 3-éthyl-2-hydroxy-4-méthylcyclopent- 2‑én-1-one   42348-12-9 422 11077 Au moins 95 %    JECFA   07.118 5-éthyl-2-hydroxy-3-méthylcyclopent- 2‑én-1-one   53263-58-4 423 11078 Au moins 95 %    JECFA   07.119 2-hydroxycyclohex-2-én-1-one 10316-66-2 424 11046 Au moins 95 %    JECFA  07.120 2-hydroxy-3,5,5-triméthylcyclohex-2-  én‑1-one  4883-60-7 426 11198 Au moins 95 %    JECFA   07.121 déc-3-én-2-one 10519-33-2 1130 11751 Au moins 95 %   * EFSA  07.122 2,6-diméthylheptan-4-one 108-83-8 302 11914 Au moins 80 %; composant   secondaire: 15–17 % de 4,6- diméthyl-2-heptanone      JECFA   07.123 géranylacétone 3796-70-1 1122 11088 Au moins 95 %    EFSA  07.124 2-hydroxyacétophénone 118-93-4 727 11784 Au moins 95 %    EFSA  07.125 3-hydroxypentan-2-one 3142-66-3 409 11115 Au moins 95 %    JECFA  07.126 3,5,5-triméthylcyclohex-2-én-1-one 78-59-1 1112 11918 Au moins 95 %    EFSA  07.128 dihydrocarvone 7764-50-3 377 11703 Au moins 77 %; composants   secondaires: 10–15 % de  dihydrocarvéol, 5–6 % de  carvone et 2–3 % de carvéol      JECFA   07.129 3-méthyl-5-propylcyclohex-2-én-1-one 3720-16-9 1113  Au moins 95 %    EFSA  07.130 delta-damascone 57378-68-4 386  Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  07.131 dihydro-bêta-ionone 17283-81-7 394 11060 Au moins 95 %    JECFA  07.132 dihydro-alpha-ionone 31499-72-6 393 11059 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   85   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.134 alpha-damascone 43052-87-5 385 11053 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   07.135 2,4-dihydroxyacétophénone 28631-86-9 729 11884 23–25 % d’isomère 2,3-; 19– 22 % d’isomère 2,4-; 19–20 %  d’isomère 2,5-; 20–21 %  d’isomère 3,4- et 15–18 %  d’isomère 3,5-      EFSA   07.136 4,4a,5,6-tétrahydro-7-méthylnaphtalén- 2(3H)-one   34545-88-5 1405  Au moins 95 %   * EFSA   07.137 pentadécan-2-one 2345-28-0 299 11808 Au moins 95 %    JECFA  07.139 5-méthylhept-2-én-4-one 81925-81-7 1133  Au moins 95 %   * EFSA  07.140 3-méthyl-2-pentylcyclopent-2-én-1-one 1128-08-1 1406  Au moins 95 %   * EFSA  07.142 acétovanillone 498-02-2  11035 Au moins 95 %    EFSA  07.146 d-carvone 2244-16-8 380.1  Au moins 95 %    JECFA  07.147 l-carvone 6485-40-1 380.2  Au moins 95 %    JECFA  07.148 cyclohexanone 108-94-1 1100 11047 Au moins 95 %    EFSA  07.149 cyclopentanone 120-92-3 1101 11050 Au moins 95 %    EFSA  07.150 décan-2-one 693-54-9  11055 Au moins 95 %    EFSA  07.151 décan-3-one 928-80-3 1118 11056 Au moins 95 %    EFSA  07.152 3,3-diéthoxybutan-2-one 51933-13-2   Au moins 95 %    EFSA  07.153 (4R,4aS,6R,8aS)-1,10-  dihydronootkatone  20489-53-6 1407  Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–6 % de nootka- tone      EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   86   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.154 1-(3,5-diméthoxy-4- hydroxyphényl)propan-1-one   5650-43-1  11106 Au moins 95 %    EFSA   07.156 2,6-diméthyloct-6-én-3-one (mélange  d’isomères E et Z)   90975-15-8   Au moins 95 %    EFSA   07.157 6,10-diméthylundécan-2-one 1604-34-8  11068 Au moins 95 %    EFSA  07.158 dodécan-2-one 6175-49-1  11069 Au moins 95 %    EFSA  07.159 d-fenchone 4695-62-9 1396 551 Au moins 95 %    EFSA  07.160 heptadécan-2-one 2922-51-2  11089 Au moins 95 %    EFSA  07.161 hex-1-én-3-one 1629-60-3   Au moins 95 %    EFSA  07.162 hex-5-én-2-one 109-49-9   Au moins 95 %    EFSA  07.164 4-hydroxy-3,5-diméthoxyacétophénone 2478-38-8  11105 Au moins 95 %    EFSA  07.165 4-hydroxy-4-méthylpentan-2-one 123-42-2   Au moins 95 %    EFSA  07.167 4-hydroxyhexan-3-one 4984-85-4  11108 Au moins 95 %    EFSA  07.168 2-hydroxypipéritone 490-03-9   Au moins 95 %    EFSA  07.169 1-hydroxypropan-2-one 116-09-6  11101 Au moins 95 %    EFSA  07.170 époxyde de bêta-ionone 23267-57-4 1571 11202 Au moins 95 %    EFSA  07.171 isopinocamphone 18358-53-7 1868 11125 Au moins 95 %    EFSA  07.172 4-isopropylcyclohex-2-én-1-one 500-02-7 1110 11127 Au moins 95 %    EFSA  07.175 p-menth-1-én-3-one 89-81-6 435 2052 Au moins 94 %; composants   secondaires: 2–3 % de menthol  et de menthone      JECFA   07.176 trans-menthone 89-80-5 429 2035 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   87   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.177 7-méthyl-3-octénone-2 33046-81-0 1135  Au moins 94 %; composants  secondaires: 2–4 % de 7- méthyl-4-octén-2-one, de  5‑6‑diméthyl-3-heptén-2-one  et de 3‑nonén-2-one     * EFSA   07.178 3-méthylbutan-2-one 563-80-4  11131 Au moins 95 %    EFSA  07.179 2-méthylcyclohexanone 583-60-8 1102  Au moins 95 %    EFSA  07.180 3-méthylcyclohexanone 591-24-2 1103  Au moins 95 %    EFSA  07.181 6-méthylheptan-2-one 928-68-7  11146 Au moins 95 %    EFSA  07.182 5-méthylheptan-3-one 541-85-5   Au moins 95 %    EFSA  07.184 3-méthylnona-2,4-dione 113486-29-  6  2032  Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  07.185 3-méthylpentan-2-one 565-61-7  11157 Au moins 95 %    EFSA  07.187 non-2-én-4-one 32064-72-5  11162 Au moins 95 %   * EFSA  07.188 non-3-én-2-one 14309-57-0 1136 11163 Au moins 95 %   * EFSA  07.189 nonan-4-one 4485-09-0  11161 Au moins 95 %    EFSA  07.190 octa-1,5-dién-3-one 65213-86-7 1848  Mélange de stéréoisomères:   60–90 % de l’isomère E et 10– 40 % de l’isomère Z     * EFSA   07.193 1-phénylbutan-1-one 495-40-9   Au moins 95 %    EFSA  07.194 4-phénylbutan-2-one 2550-26-7  11182 Au moins 95 %    EFSA  07.195 1-phénylpropan-2-one 103-79-7  11042 Au moins 95 %    EFSA  07.196 pin-2-én-4-one 80-57-9 1870 11186 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   88   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.198 pseudoionone 141-10-6  11191 Au moins 95 %    EFSA  07.199 tétradécan-2-one 2345-27-9  11192 Au moins 95 %    EFSA  07.200 4-(2,5,6,6-tétraméthyl-1-  cyclohexényl)but-3-én-2-one  79-70-9   Au moins 95 %   * EFSA   07.201 tridéc-12-én-2-one 60437-21-0   Au moins 95 %    EFSA  07.202 2,6,6-triméthylcyclohex-2-én-1-one 20013-73-4   Au moins 95 %    EFSA  07.203 3,3,5-triméthylcyclohexan-1-one 873-94-9   Au moins 95 %    EFSA  07.204 3,3,6-triméthylhepta-1,5-dién-4-one 546-49-6   Au moins 95 %    EFSA  07.205 6,10,14-triméthylpentadécan-2-one 502-69-2  11205 Au moins 95 %    EFSA  07.206 4-(2,3,6-triméthylphényl)but-3-én-2-  one  56681-06-2   Au moins 95 %   * EFSA   07.210 1-nonén-3-one 24415-26-7   Au moins 95 %   * EFSA  07.214 alpha-méthylnaphtylcétone 941-98-0   Au moins 95 %    EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 01. 16 mg/kg  EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 02. 50 mg/kg  EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 03. 20 mg/kg  EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 05. 100   mg/kg   EFSA   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 06. 100  mg/kg    EFSA   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 07. 100  mg/kg    EFSA   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 08. 50 mg/kg  EFSA     O sur les arômes   89   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 12. 100  mg/kg    EFSA   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 14.1 50 mg/l  EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 14.2 50 mg/l  EFSA  07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 % 15. 100   mg/kg   EFSA   07.215 d-camphre 464-49-3 1395 140 Au moins 95 %    EFSA  07.219 trans-3-méthyl-2-(2-pentényl)-2-  cyclopentén-1-one  6261-18-3   Au moins 95 %   * EFSA   07.224 trans-1-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexène- 1‑yle)but-2-ène-1-one   23726-91-2   Au moins 90 %; composants  secondaires: 2–4 % d’alpha- damascone et 2–4 % de delta- damascone      EFSA   07.225 cis-1-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexén-1- yl)but-2-én-1-one   23726-94-5   Au moins 92 %; composant  secondaire: 4 % d’isomère  trans     * EFSA   07.226 trans-1-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexène- 1‑yle)but-2-ène-1-one   24720-09-0   Au moins 95 %   * EFSA   07.231 alpha-damascénone 35044-63-4   Au moins 95 %   * EFSA  07.234 1-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-3-  décanone  27113-22-0 2021  Au moins 95 %    EFSA   07.236 (Z)-5-octén-2-one 22610-86-2  11171 Au moins 95 %    EFSA  07.238 3-hydroxy-2-octanone 37160-77-3   Au moins 95 %    EFSA  07.239 [R-(E)]-5-isopropyl-8-méthylnona-6,8- 2278-53-7 1840  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   90   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   dién-2-one  07.240 2-méthylheptan-3-one 13019-20-0 1156  Au moins 95 %    EFSA  07.242 3-hydroxy-4-phénylbutan-2-one 5355-63-5 2041  Au moins 93 %; composant   secondaire: 3–5 % de 4- hydroxy-4-phénylbutan-2-one      EFSA   07.243 4-hydroxyacétophénone 99-93-4   Au moins 95 %    EFSA  07.244 (6E)-méthyl-3-heptén-2-one 20859-10-3 1138  Au moins 95 %   * EFSA  07.247 (E,E)-3,5-octadién-2-one 30086-02-3 1139  Au moins 95 %   * EFSA  07.248 octane-2,3-dione 585-25-1   Au moins 95 %    EFSA  07.249 undécan-6-one 927-49-1 1155  Au moins 95 %    EFSA  07.254 2-méthoxyacétophénone 579-74-8   Au moins 95 %    EFSA  07.255 l-pipéritone 4573-50-6 1856  Au moins 95 %    EFSA  07.256 (E)- et (Z)-4,8-diméthyl-3,7-nonadién-  2‑one  817-88-9 1137  Au moins 94 %; composant   secondaire: 3–4 % de 4,8- diméthyl-3,7-nonadién-2-ol     * EFSA   07.257 2-(3,7-diméthyl-2,6- octadiényl)cyclopentanone   68133-79-9 1117  Au moins 95 %    EFSA   07.258 6-méthyl-3-heptén-2-one 2009-74-7   Au moins 95 %   * EFSA  07.259 2-méthylacétophénone 577-16-2 2044  Au moins 95 %    EFSA  07.260 3-hydroxy-5-méthyl-2-hexanone 163038-04-  8    Au moins 95 %    EFSA   07.261 4-méthyl-3-heptén-5-one 22319-31-9   Au moins 95 %   * EFSA  07.262 9-décén-2-one 35194-30-0   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   91   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.001 Acide formique 64-18-6 79 1 Au moins 95 %    JECFA  08.002 acide acétique 64-19-7 81 2 Au moins 95 %    JECFA  08.003 acide propionique 79-09-4 84 3 Au moins 95 %    JECFA  08.004 Acide lactique 50-21-5 930 4 Au moins 95 %    EFSA  08.005 acide butyrique 107-92-6 87 5 Au moins 95 %    JECFA  08.006 acide 2-méthylpropionique 79-31-2 253 6 Au moins 95 %    JECFA  08.007 acide valérique 109-52-4 90 7 Au moins 95 %    JECFA  08.008 acide 3-méthylbutyrique 503-74-2 259 8 Au moins 95 %    JECFA  08.009 acide hexanoïque 142-62-1 93 9 Au moins 95 %    JECFA  08.010 Acide octanoïque 124-07-2 99 10 Au moins 95 %    JECFA  08.011 acide décanoïque 334-48-5 105 11 Au moins 95 %    JECFA  08.012 acide dodécanoïque 143-07-7 111 12 Au moins 90 %; composants   secondaires: 3–6 % d’acide  tétradécanoïque, 2–5 % d’acide  décanoïque, 1–2 % d’acide  hexadécanoïque      JECFA   08.013 acide oléique 112-80-1 333 13 Au moins 90 %; composants  secondaires: 5–7 % d’acide  palmitique et autres acides gras      JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   92   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.014 acide hexadécanoïque 57-10-3 115 14 Au moins 80 %; composants  secondaires: 8–11 % d’acide  octadécanoïque, 5–7 % d’acide  tétradécanoïque, 3–5 % d’acide  heptadécanoïque et <1 %  d’acide pentadécanoïque      JECFA   08.015 acide octadécanoïque 57-11-4 116 15 Au moins 40 %; composants  secondaires: 5–50 % d’acide  hexadécanoïque, 3 % d’acide  tétradécanoïque, <5 % d’acide  9‑octadécanoïque, <3 %  d’acide heptadécanoïque, <2 %  d’acide icosanoïque et <1 %  d’acide pentadécanoïque      JECFA   08.016 acide tétradécanoïque 544-63-8 113 16 Au moins 94 %; composants  secondaires: 2–4 % d’acide  hexadécanoïque et 1–3 %  d’acide dodécanoïque      JECFA   08.017 acide l-malique 6915-15-7 619 17 Au moins 95 %    JECFA  08.018 acide tartrique 133-37-9 621 18 Au moins 95 %    JECFA  08.019 acide pyruvique 127-17-3 936 19 Au moins 95 %    EFSA  08.021 acide benzoïque 65-85-0 850 21 Au moins 95 %    EFSA  08.022 acide cinnamique 621-82-9 657 22 Au moins 95 %    EFSA  08.023 acide 4-oxovalérique 123-76-2 606 23 Au moins 95 %    JECFA  08.024 acide succinique 110-15-6  24 Au moins 95 %    CoE     O sur les arômes   93   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.025 acide fumarique 110-17-8 618 25 Au moins 95 %    JECFA  08.026 Acide adipique 124-04-9 623 26 Au moins 95 %    JECFA  08.028 acide heptanoïque 111-14-8 96 28 Au moins 95 %    JECFA  08.029 acide nonanoïque 112-05-0 102 29 Au moins 95 %    JECFA  08.031 acide 2-méthylvalérique 97-61-0 261 31 Au moins 95 %    JECFA  08.032 acide 3-phénylpropionique 501-52-0 646 32 Au moins 95 %    EFSA  08.033 acide prop-1-ène-1,2,3-tricarboxylique 499-12-7 627 33 Au moins 95 %    JECFA  08.034 acide cyclohexylacétique 5292-21-7 965 34 Au moins 95 %    EFSA  08.035 acide 2-méthylhexanoïque 4536-23-6 265 582 Au moins 95 %    JECFA  08.036 acide citronellique 502-47-6 1221 616 Au moins 90 %; composants   secondaires: 5–8 % de citronel- lal, d’esters acétiques de  citronellyle, de néryle et de  géranyle ainsi que d’autres  terpènes d’origine naturelle      EFSA   08.037 acide 2-oxoglutarique 328-50-7 634 653 Au moins 95 %    JECFA  08.038 acide phénylacétique 103-82-2 1007 672 Au moins 95 %    EFSA  08.039 acide undéc-10-énoïque 112-38-9 331 689 Au moins 95 %    JECFA  08.040 acide 4-hydroxybenzoïque 99-96-7 957 693 Au moins 95 %    EFSA  08.041 acide octadéca-9,12-diénoïque 60-33-3 332 694 44–46 % d’acide linolénique,   18–20 % d’acide linoléique,  22–25 % d’acides stéarique et  oléique ainsi que 7–8 %  d’acide palmitique      JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   94   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.042 acide undécanoïque 112-37-8 108 696 Au moins 95 %    JECFA  08.043 acide vanillique 121-34-6 959 697 Au moins 95 %    EFSA  08.044 acide (2E),4-diméthylpent-2-énoïque 21016-46-6 1211 744 Au moins 92 %; composant   secondaire: 5–7 % d’acide 4- méthyl-2-méthylènevalérique      EFSA   08.045 acide 2-éthylbutyrique 88-09-5 257 2001 Au moins 95 %    JECFA  08.046 acide 2-méthylbutyrique 116-53-0 255 2002 Au moins 95 %    JECFA  08.047 acide 2-méthylheptanoïque 1188-02-9 1212 2003 Au moins 95 %    EFSA  08.048 acide pent-4-énoïque 591-80-0 314 2004 Au moins 95 %    JECFA  08.049 acide phénoxyacétique 122-59-8 1026 2005 Au moins 95 %    EFSA  08.050 acide hex-3-énoïque 4219-24-3 317 2256 Au moins 95 %    JECFA  08.051 acide 3-méthyl-2-oxobutyrique 759-05-7 631 2262 Au moins 95 %    JECFA  08.052 acide 4-méthyl-2-oxovalérique 816-66-0 633 2263 Au moins 95 %    JECFA  08.053 acide malonique 141-82-2  2264 Au moins 95 %    EFSA  08.054 acide hex-2(trans)-énoïque 13419-69-7 1361 11777 Au moins 95 %    EFSA  08.055 acide 2-méthyl-2-penténoïque 3142-72-1 1210 11680 Au moins 95 %    EFSA  08.056 acide 3-méthylvalérique 105-43-1 262 10149 Au moins 95 %    JECFA  08.057 acide 4-méthylvalérique 646-07-1 264 10150 Au moins 95 %    JECFA  08.058 acide 2-méthylpent-3-énoïque 37674-63-8 347 10147 Au moins 95 %    JECFA  08.059 acide 2-méthylpent-4-énoïque 1575-74-2 355 10148 Au moins 95 %    JECFA  08.060 acide cyclohexanecarboxylique 98-89-5 961 11911 Au moins 95 %    EFSA  08.061 acide 5-méthylhexanoïque 628-46-6 266 10142 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   95   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.062 acide 4-méthylnonanoïque 45019-28-1 274 11925 Au moins 95 %    JECFA  08.063 acide 4-méthyloctanoïque 54947-74-9 271 11926 Au moins 95 %    JECFA  08.064 acide (2E)-méthylcrotonique 80-59-1 1205 10168 Au moins 95 %    EFSA  08.065 acide déc-9-énoïque 14436-32-9 328 10090 Au moins 95 %    JECFA  08.066 acide 2-oxobutyrique 600-18-0 589  Au moins 95 %    JECFA  08.067 acide 1,2,5,6-tétrahydrocuminique 71298-42-5 976  Au moins 95 %    EFSA  08.068 acide déc-(5 et 6)-énoïque 72881-27-7 327  Au moins 95 %    JECFA  08.070 acide 3-méthylcrotonique 541-47-9 1204 10138 Au moins 95 %    EFSA  08.071 acide p-anisique 100-09-4 883 10077 Au moins 95 %    EFSA  08.072 acide but-2-énoïque (cis et trans) 3724-65-0  10080 Au moins 95 %    EFSA  08.073 acide déc-2-énoïque 3913-85-7 1372 10087 Au moins 95 %    EFSA  08.074 acide déc-3-énoïque 15469-77-9  10088 Au moins 95 %    EFSA  08.075 acide déc-4-énoïque 26303-90-2 1287 10089 Au moins 95 %    EFSA  08.076 acide 2,4-dihydroxybenzoïque 89-86-1 908  Au moins 95 %    EFSA  08.078 acide 2-éthylhexanoïque 149-57-5   Au moins 95 %    EFSA  08.079 acide 4-éthyloctanoïque 16493-80-4 1218  Au moins 95 %    EFSA  08.080 acide gallique 149-91-7  10170 Au moins 95 %    EFSA  08.081 acide géranique 459-80-3 1825 10094 Au moins 95 %    EFSA  08.082 acide glutarique 110-94-1   Au moins 95 %    EFSA  08.083 acide hept-2-énoïque 18999-28-5  10102 Au moins 95 %    EFSA  08.085 acide (E,E)-hexa-2,4-diénoïque 110-44-1 1176  Au moins 95 %    EFSA  08.086 acide 3-hydroxy-2-oxopropionique 1113-60-6 635  Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   96   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.087 acide 4-hydroxy-3,5- diméthoxybenzoïque   530-57-4  10111 Au moins 95 %    EFSA   08.088 acide 4-hydroxy-3,5- diméthoxycinnamique (mélange  d’isomères)   530-59-6   Au moins 95 %    EFSA   08.089 acide 4-hydroxy-3-méthoxycinnamique  (mélange d’isomères)   1135-24-6  10113 Au moins 95 %    EFSA   08.090 acide 2-hydroxy-4-méthylvalérique 498-36-2  10118 Au moins 95 %    EFSA  08.092 acide 3-méthoxybenzoïque 586-38-9 882  Au moins 95 %    EFSA  08.093 acide 3-méthyl-2-oxovalérique 39748-49-7 632 10146 Au moins 95 %    JECFA  08.094 acide 4-méthyldécanoïque 24323-24-8   Au moins 95 %    EFSA  08.095 acide 8-méthyldécanoïque 5601-60-5   Au moins 95 %    EFSA  08.096 acide 3-méthylhexanoïque 3780-58-3   Au moins 95 %    EFSA  08.097 acide 4-méthylhexanoïque 1561-11-1   Au moins 95 %    EFSA  08.099 acide 4-méthylpent-2-énoïque 10321-71-8 1818  Au moins 95 %    EFSA  08.100 acide 4-méthylpent-3-énoïque 504-85-8   Au moins 95 %    EFSA  08.101 acide non-2-énoïque 3760-11-0  10153 Au moins 95 %    EFSA  08.102 acide non-3-énoïque 4124-88-3  10154 Au moins 95 %    EFSA  08.103 acide nonanedioïque 123-99-9  10079 Au moins 95 %    EFSA  08.107 acide (E)-pent-2-énoïque 13991-37-2 1804 10163 Au moins 95 %    EFSA  08.108 acide 2-phénylpropionique 492-37-5  10164 Au moins 95 %    EFSA  08.109 acide 3-phénylpyruvique 156-06-9 1478  Au moins 95 %    EFSA  08.112 acide salicylique 69-72-7 958 10165 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   97   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   08.113 sel disodique de l’acide succinique 150-90-3   Au moins 95 %    EFSA  08.114 acide 2-octénoïque 1871-67-6 1805 10156 Au moins 95 %    EFSA  08.115 acide 4-méthylheptanoïque 3302-03-2   Au moins 95 %    EFSA  08.119 acide 2-hexénoïque 1191-04-4  11777 Au moins 95 %    EFSA  08.120 acide 2-méthyl-2-buténoïque 13201-46-2  10168 Au moins 95 %    EFSA  08.123 acide trans-2-hepténoïque 10352-88-2 1373  Au moins 95 %    EFSA  08.127 acide 2-(4-  méthoxyphénoxy)propionique  158833-38- 6     Au moins 95 %    EFSA   08.131 acide cis-2- heptylcyclopropanecarboxylique   697290-76- 9   1907  Au moins 95 %    EFSA   08.132 acide 3-hydroxybenzoïque 99-06-9   Au moins 95 %    EFSA  08.133 acide 3,4-dihydroxybenzoïque 99-50-3   Au moins 95 %    EFSA  08.134 acide 4-hydroxy-3-méthoxymandélique 55-10-7   Au moins 95 %    EFSA  08.135 acide 4-(2,2,3-  triméthylcyclopentyl)butanoïque  957136-80- 0     Au moins 95 %    EFSA   09.001 acétate d’éthyle 141-78-6 27 191 Au moins 95 %    JECFA  09.002 acétate de propyle 109-60-4 126 192 Au moins 95 %    JECFA  09.003 acétate d’isopropyle 108-21-4 305 193 Au moins 95 %    JECFA  09.004 acétate de butyle 123-86-4 127 194 Au moins 95 %    JECFA  09.005 acétate d’isobutyle 110-19-0 137 195 Au moins 95 %    JECFA  09.006 acétate d’hexyle 142-92-7 128 196 Au moins 95 %    JECFA  09.007 acétate d’octyle 112-14-1 130 197 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   98   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.008 acétate de nonyle 143-13-5 131 198 Au moins 95 %    JECFA  09.009 acétate de décyle 112-17-4 132 199 Au moins 95 %    JECFA  09.010 acétate de dodécyle 112-66-3 133 200 Au moins 95 %    JECFA  09.011 acétate de géranyle 105-87-3 58 201 Au moins 90 %; composants   secondaires: 4–6 % de géraniol  et 1–2 % de nérol      JECFA   09.012 acétate de citronellyle 150-84-5 57 202 Au moins 92 %; composant  secondaire: 4–6 % de citronel- lol      JECFA   09.013 acétate de linalyle 115-95-7 359 203 Au moins 95 %    JECFA  09.014 acétate de benzyle 140-11-4 23 204 Au moins 95 %    EFSA  09.015 acétate d’alpha-terpinyle 80-26-2 368 205 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.016 acétate de menthyle 16409-45-3 431 206 Au moins 95 %    JECFA  09.017 acétate de DL-bornyle 76-49-3 1387 207 Au moins 95 %    EFSA  09.018 acétate de cinnamyle 103-54-8 650 208 Au moins 95 %    EFSA  09.019 acétate de p-anisyle 104-21-2 873 209 Au moins 95 %    EFSA  09.020 acétate d’eugényle 93-28-7 1531 210 Au moins 95 %    EFSA  09.021 acétate de pentyle 628-63-7  211 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.022 acétate d’heptyle 112-06-1 129 212 Au moins 95 %    JECFA  09.023 acétate de méthyle 79-20-9 125 213 Au moins 95 %    JECFA  09.024 acétate d’isopentyle 123-92-2 43 214 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   99   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.025 acétate de 2-éthylbutyle 10031-87-5 140 215 Au moins 95 %    JECFA  09.026 acétate d’alpha-pentylcinnamyle 7493-78-9 677 216 Au moins 95 %    EFSA  09.027 acétate de cyclohexyle 622-45-7 1093 217 Au moins 95 %    EFSA  09.028 acétate de 2-cyclohexyléthyle 21722-83-8 964 218 Au moins 95 %    EFSA  09.029 acétate de 1,1-diméthyl-3-  phénylpropyle  103-07-1 1460 219 Au moins 95 %    EFSA   09.030 acétate de 2-méthoxy-4-(prop-1- ényl)phényle   93-29-8 1262 220 Au moins 95 %    EFSA   09.031 acétate de phénéthyle 103-45-7 989 221 Au moins 95 %    EFSA  09.032 acétate de 3-phénylpropyle 122-72-5 638 222 Au moins 95 %    EFSA  09.033 acétate de rhodinyle 141-11-7 60 223 Au moins 87 %; composant   secondaire: 9–12 % de rhodi- nol      JECFA   09.034 acétate de santalyle 1323-00-8 985 224 Au moins 95 %   * EFSA  09.035 acétate de vanillyle 881-68-5 890 225 Au moins 95 %    EFSA  09.036 acétate de p-tolyle 140-39-6 699 226 Au moins 95 %    EFSA  09.037 acrylate d’éthyle 140-88-5 1351 245 Au moins 95 %    EFSA  09.038 butyrate de méthyle 623-42-7 149 263 Au moins 95 %    JECFA  09.039 butyrate d’éthyle 105-54-4 29 264 Au moins 95 %    JECFA  09.040 butyrate de propyle 105-66-8 150 266 Au moins 95 %    JECFA  09.041 butyrate d’isopropyle 638-11-9 307 267 Au moins 95 %    JECFA  09.042 butyrate de butyle 109-21-7 151 268 Au moins 95 %    JECFA  09.043 butyrate d’isobutyle 539-90-2 158 269 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   100   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.044 butyrate de pentyle 540-18-1 152 270 Au moins 95 %    JECFA  09.045 butyrate d’hexyle 2639-63-6 153 271 Au moins 95 %    JECFA  09.046 butyrate d’octyle 110-39-4 155 272 Au moins 95 %    JECFA  09.047 butyrate de décyle 5454-09-1 156 273 Au moins 95 %    JECFA  09.048 butyrate de géranyle 106-29-6 66 274 Au moins 92 %; composants   secondaires: 3–5 % de géraniol  et 1 % de nérol      JECFA   09.049 butyrate de citronellyle 141-16-2 65 275 Au moins 90 %; composant  secondaire: 6–8 % de citronel- lol      JECFA   09.050 butyrate de linalyle 78-36-4 361 276 Au moins 95 %    JECFA  09.051 butyrate de benzyle 103-37-7 843 277 Au moins 95 %    EFSA  09.052 butyrate de terpinyle 2153-28-8 370 278 Au moins 95 %    JECFA  09.053 butyrate de cinnamyle 103-61-7 652 279 Au moins 95 %    EFSA  09.054 butyrate d’allyle 2051-78-7 2 280 Au moins 95 %   * JECFA  09.055 butyrate de 3-méthylbutyle 106-27-4 45 282 Au moins 95 %    JECFA  09.057 butyrate de 2-phénylpropyle 80866-83-7 1469 285 Au moins 95 %    EFSA  09.058 butyrate de p-anisyle 6963-56-0 875 286 Au moins 95 %    EFSA  09.059 décanoate d’éthyle 110-38-3 35 309 Au moins 95 %    JECFA  09.060 hexanoate d’éthyle 123-66-0 31 310 Au moins 95 %    JECFA  09.061 hexanoate de propyle 626-77-7 161 311 Au moins 95 %    JECFA  09.062 hexanoate d’isopropyle 2311-46-8 308 312 Au moins 95 %    JECFA  09.063 hexanoate de butyle 626-82-4 162 313 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   101   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.064 hexanoate d’isobutyle 105-79-3 166 314 Au moins 95 %    JECFA  09.065 hexanoate de pentyle 540-07-8 163 315 Au moins 95 %    JECFA  09.066 hexanoate d’hexyle 6378-65-0 164 316 Au moins 95 %    JECFA  09.067 hexanoate de géranyle 10032-02-7 70 317 Au moins 95 %    JECFA  09.068 hexanoate de linalyle 7779-23-9 364 318 Au moins 95 %    JECFA  09.069 hexanoate de méthyle 106-70-7 1871 319 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.070 hexanoate de 3-méthylbutyle 2198-61-0 46 320 Au moins 95 %    JECFA  09.071 hexanoate de 3-phénylpropyle 6281-40-9 642 321 Au moins 95 %    EFSA  09.072 formiate d’éthyle 109-94-4 26 339 Au moins 95 %    JECFA  09.073 formiate de propyle 110-74-7 117 340 Au moins 94 %; composant   secondaire: 4–6 % d’alcool  propylique      JECFA   09.074 formiate d’heptyle 112-23-2 121 341 Au moins 94 %; composant  secondaire: 1–5 % d’heptanal      JECFA   09.075 formiate d’octyle 112-32-3 122 342 Au moins 95 %    JECFA  09.076 formiate de géranyle 105-86-2 54 343 Au moins 85 %; composants   secondaires: 8–10 % de géra- niol et 2–4 % de nérol      JECFA   09.077 formiate de benzyle 104-57-4 841 344 Au moins 95 %    EFSA  09.078 formiate de citronellyle 105-85-1 53 345 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–10 % de citro- nellol      JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   102   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.079 formiate de rhodinyle 141-09-3 56 346 Au moins 85 %; composant  secondaire: 10–13 % de rhodi- nol      JECFA   09.080 formiate de linalyle 115-99-1 358 347 Au moins 90 %; composant  secondaire: 6–8 % de linalol      JECFA   09.081 formiate d’alpha-terpinyle 2153-26-6 367 348 Au moins 95 %    JECFA  09.082 formiate de DL-bornyle 7492-41-3 1389 349 Au moins 95 %    EFSA  09.083 formiate de phénéthyle 104-62-1 988 350 Au moins 95 %    EFSA  09.084 formiate de 3-phénylpropyle 104-64-3 637 351 Au moins 95 %    EFSA  09.085 formiate de cinnamyle 104-65-4 649 352 Au moins 95 %    EFSA  09.086 formiate de 2-méthyl-1-phényl-2-  propyle  10058-43-2 1654 353 Au moins 93 %; composant   secondaire: 5–7 % d’alcool  alpha,alpha- diméthylphénéthylique      EFSA   09.087 formiate de p-anisyle 122-91-8 872 354 Au moins 90 %; composant  secondaire: 8 % d’alcool  anisylique      EFSA   09.088 formiate d’eugényle 10031-96-6 1530 355 Au moins 94 %; composant  secondaire: 2–3 % d’eugénol      EFSA   09.089 formiate d’isoeugényle 7774-96-1 1261 356 Au moins 95 %    EFSA  09.090 formiate d’alpha-pentylcinnamyle 7493-79-0 676 357 Au moins 85 %; composant   secondaire: 10–12 % d’alcool  alpha-amylcinnamylique      EFSA   09.091 heptanoate de butyle 5454-28-4 169 363 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   103   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.092 heptanoate d’isobutyle 7779-80-8 172 364 Au moins 95 %    JECFA  09.093 heptanoate d’éthyle 106-30-9 32 365 Au moins 95 %    JECFA  09.094 heptanoate d’octyle 5132-75-2 171 366 Au moins 95 %    JECFA  09.095 heptanoate de propyle 7778-87-2 168 367 Au moins 95 %    JECFA  09.096 heptanoate de méthyle 106-73-0 167 368 Au moins 95 %    JECFA  09.097 heptanoate d’allyle 142-19-8 4 369 Au moins 95 %   * JECFA  09.098 heptanoate de pentyle 7493-82-5 170 370 Au moins 93 %; composant   secondaire: 4–7 % de 2- méthylhexanoate de n-amyle      JECFA   09.099 dodécanoate d’éthyle 106-33-2 37 375 Au moins 95 %    JECFA  09.100 dodécanoate de butyle 106-18-3 181 376 Au moins 95 %    JECFA  09.101 dodécanoate de méthyle 111-82-0 180 377 Au moins 94 %; composants   secondaires: 3–6 % de tétradé- canoate de méthyle, 2–5 % de  décanoate de méthyle et 1–2 %  d’hexadécanoate de méthyle      JECFA   09.102 dodécanoate de p-tolyle 10024-57-4 704 378 Au moins 90 %; composants  secondaires: 3–6 % de tétradé- canoate de p-tolyle, 2–5 % de  décanoate de p-tolyle et 1–2 %  d’hexadécanoate de p-tolyle      EFSA   09.103 dodécanoate de 3-méthylbutyle 6309-51-9 182 379 Au moins 95 %    JECFA  09.104 tétradécanoate d’éthyle 124-06-1 38 385 Au moins 95 %    JECFA  09.105 tétradécanoate d’isopropyle 110-27-0 311 386 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   104   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.106 tétradécanoate de méthyle 124-10-7 183 387 Au moins 95 %    JECFA  09.107 nonanoate d’éthyle 123-29-5 34 388 Au moins 95 %    JECFA  09.108 nonanoate de méthyle 1731-84-6 179 389 Au moins 95 %    JECFA  09.109 nonanoate d’allyle 7493-72-3 6 390 Au moins 95 %   * JECFA  09.110 nonanoate de 3-méthylbutyle 7779-70-6 48 391 Au moins 95 %    JECFA  09.111 octanoate d’éthyle 106-32-1 33 392 Au moins 95 %    JECFA  09.112 octanoate de pentyle 638-25-5 174 393 Au moins 95 %    JECFA  09.113 octanoate d’hexyle 1117-55-1 175 394 Au moins 95 %    JECFA  09.114 octanoate d’octyle 2306-88-9 177 395 Au moins 95 %    JECFA  09.115 octanoate de nonyle 7786-48-3 178 396 Au moins 95 %    JECFA  09.116 octanoate de linalyle 10024-64-3 365 397 Au moins 93 %; composants   secondaires: 2–3 % de linalol  et 2–3 % d’acide octanoïque      JECFA   09.117 octanoate de méthyle 111-11-5 173 398 Au moins 95 %    JECFA  09.118 octanoate d’heptyle 4265-97-8 176 399 Au moins 95 %    JECFA  09.119 octanoate d’allyle 4230-97-1 5 400 Au moins 95 %   * JECFA  09.120 octanoate de 3-méthylbutyle 2035-99-6 47 401 Au moins 95 %    JECFA  09.121 propionate d’éthyle 105-37-3 28 402 Au moins 95 %    JECFA  09.122 propionate de propyle 106-36-5 142 403 Au moins 95 %    JECFA  09.123 propionate d’isopropyle 637-78-5 306 404 Au moins 95 %    JECFA  09.124 propionate de butyle 590-01-2 143 405 Au moins 95 %    JECFA  09.125 propionate d’isobutyle 540-42-1 148 406 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   105   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.126 propionate d’octyle 142-60-9 145 407 Au moins 95 %    JECFA  09.127 propionate de décyle 5454-19-3 146 408 Au moins 95 %    JECFA  09.128 propionate de géranyle 105-90-8 62 409 Au moins 92 %; composants   secondaires: 3–4 % de géraniol  et 1–2 % de nérol      JECFA   09.129 propionate de citronellyle 141-14-0 61 410 Au moins 90 %; composant  secondaire: 5–8 % de citronel- lol      JECFA   09.130 propionate de linalyle 144-39-8 360 411 Au moins 94 %; composant  secondaire: 2–5 % de linalol      JECFA   09.131 propionate de DL-isobornyle 2756-56-1 1391 412 Au moins 95 %    EFSA  09.132 propionate de benzyle 122-63-4 842 413 Au moins 95 %    EFSA  09.133 propionate de cinnamyle 103-56-0 651 414 Au moins 95 %    EFSA  09.134 propionate de méthyle 554-12-1 141 415 Au moins 95 %    JECFA  09.135 propionate de pentyle 624-54-4  416 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.136 propionate de 3-méthylbutyle 105-68-0 44 417 Au moins 95 %    JECFA  09.137 propionate de phénéthyle 122-70-3 990 418 Au moins 95 %    EFSA  09.138 propionate de 3-phénylpropyle 122-74-7 639 419 Au moins 95 %    EFSA  09.139 propionate d’hexyle 2445-76-3 144 420 Au moins 95 %    JECFA  09.140 propionate de cyclohexyle 6222-35-1 1097 421 Au moins 95 %    EFSA  09.141 propionate de rhodinyle 105-89-5 64 422 Au moins 95 %    JECFA  09.142 propionate de terpinyle 80-27-3 369 423 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   106   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.143 propionate de carvyle 97-45-0 383 424 Au moins 95 %    JECFA  09.144 propionate de 1-phénéthyle 120-45-6 802 425 Au moins 95 %    EFSA  09.145 propionate de p-anisyle 7549-33-9 874 426 Au moins 95 %    EFSA  09.146 undéc-10-énoate d’allyle 7493-76-7 9 441 Au moins 95 %   * JECFA  09.147 valérate d’éthyle 539-82-2 30 465 Au moins 95 %    JECFA  09.148 valérate de butyle 591-68-4 160 466 Au moins 95 %    JECFA  09.149 valérate de pentyle 2173-56-0  467 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.150 valérate de (E)-géranyle 10402-47-8 1821 468 Au moins 95 %    EFSA  09.151 valérate de citronellyle 7540-53-6 69 469 Au moins 85 %; composant   secondaire: 10–12 % de rhodi- nol      JECFA   09.152 valérate de benzyle 10361-39-4  470 Au moins 95 %    EFSA  09.153 valérate de DL-bornyle 7549-41-9 1392 471 Au moins 95 %    EFSA  09.154 valérate de menthyle 89-47-4 1852 472 Au moins 95 %    EFSA  09.156 2-nonynoate de méthyle 111-80-8 1356 479 Au moins 95 %    EFSA  09.157 2-nonynoate d’éthyle 10031-92-2 1352 480 Au moins 95 %    EFSA  09.158 2-octynoate de méthyle 111-12-6 1357 481 Au moins 95 %    EFSA  09.159 formiate de pentyle 638-49-3 119 497 Au moins 92 %; composant   secondaire: 4–8 % d’alcool n- amylique      JECFA   09.160 formiate de cyclohexyle 4351-54-6 1095 498 Au moins 95 %    EFSA  09.161 formiate d’hexyle 629-33-4 120 499 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   107   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.162 formiate de 3-méthylbutyle 110-45-2 42 500 Au moins 92 %; composant  secondaire: 4–8 % d’alcool  isoamylique      JECFA   09.163 formiate de butyle 592-84-7 118 501 Au moins 95 %    JECFA  09.164 formiate d’isobutyle 542-55-2 124 502 Au moins 94 %; composant   secondaire: 4–6 % d’alcool  isobutylique      JECFA   09.165 formiate d’isopropyle 625-55-8 304 503 Au moins 95 %    JECFA  09.166 butyrate d’heptyle 5870-93-9 154 504 Au moins 95 %    JECFA  09.167 butyrate de néryle 999-40-6 67 505 Au moins 95 %    JECFA  09.168 butyrate de 1-phénéthyle 103-52-6 991 506 Au moins 95 %    EFSA  09.169 propionate de néryle 105-91-9 63 509 Au moins 95 %    JECFA  09.171 acétate de cédryle 77-54-3  527 Au moins 95 %    EFSA  09.174 acétate de 2-méthoxyphényle 613-70-7 718 552 Au moins 95 %    EFSA  09.176 formiate de DL-isobornyle 1200-67-5 1390 565 Au moins 95 %    EFSA  09.178 acétate de 1-phénéthyle 93-92-5 801 573 Au moins 95 %    EFSA  09.179 formiate de 1-phénéthyle 7775-38-4 800 574 Au moins 95 %    EFSA  09.180 hexadécanoate de méthyle 112-39-0  581 Au moins 95 %    EFSA  09.181 hex-2-énoate de méthyle 2396-77-2  583 Au moins 95 %    EFSA  09.182 valérate de méthyle 624-24-8 159 588 Au moins 95 %    JECFA  09.185 acétate de 2-oxopropyle 592-20-1  607 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.186 acétate de sec-butan-3-onyle 4906-24-5 406 608 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   108   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.188 décanoate de pentyle 5933-87-9  611 Au moins 95 %    SCF/Co E   09.189 butyrate de 1-phénylpropyle 10031-86-4 823 628 Au moins 95 %    EFSA  09.191 hex-3-énoate d’éthyle 2396-83-0 335  Au moins 95 %    JECFA  09.192 oléate d’éthyle 111-62-6 345 633 Au moins 95 %    JECFA  09.193 hexadécanoate d’éthyle 628-97-7 39 634 Au moins 95 %    JECFA  09.194 (E,E)-hexa-2,4-diénoate d’éthyle 2396-84-1 1178 635 Au moins 95 %    EFSA  09.197 acétate d’hex-3(cis)-ényle 3681-71-8 134 644 Au moins 95 %    JECFA  09.198 valérate d’isopentyle 2050-09-1  648 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.200 acétate de 1-méthyl-3-phénylpropyle 10415-88-0 816 671 Au moins 95 %    EFSA  09.201 valérate de phénéthyle 7460-74-4  673 Au moins 95 %    EFSA  09.202 valérate de propyle 141-06-0  679 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.204 octadéca-9,12-diénoate d’éthyle 544-35-4  711 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.205 octadéca-9,12,15-triénoate d’éthyle 1191-41-9  712 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.208 oléate de butyle 142-77-8  741 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.209 octanoate de butyle 589-75-3  742 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.210 octadécanoate d’éthyle 111-61-5 40 745 Au moins 89 %; composants   secondaires: 6–7 % de palmi-    JECFA     O sur les arômes   109   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   tate d’éthyle et d’esters éthy- liques d’autres acides gras   09.211 tributyrate de glycéryle 60-01-5 922 747 Au moins 95 %    EFSA  09.212 formiate de néryle 2142-94-1 55 2060 Au moins 90 %; composants   secondaires: 4–6 % de géra- niol, 1–3 % de nérol et d’esters  formiques du citronellol, du  géraniol et du rhodinol      JECFA   09.213 acétate de néryle 141-12-8 59 2061 Au moins 95 %    JECFA  09.214 acétate d’undéc-10-ényle 112-19-6 136 2062 Au moins 95 %    JECFA  09.215 acétate de carvyle 97-42-7 382 2063 Au moins 95 %    JECFA  09.216 acétate de dihydrocarvyle 20777-49-5 379 2064 Au moins 95 %    JECFA  09.218 acétate de DL-isobornyle 125-12-2 1388 2066 Au moins 95 %    EFSA  09.219 acétate de 1R,2S,5R-isopulégyle 57576-09-7 756 2067 Au moins 95 %   * EFSA  09.220 acétate de pipéronyle 326-61-4 894 2068 Au moins 95 %    EFSA  09.225 acétate de 1,3-nonanediol 1322-17-4 605 2075 Au moins 95 %    JECFA  09.227 acétate de 1,1-diméthyl-2-phénéthyle 151-05-3 1655 2077 Au moins 95 %    EFSA  09.228 acétate de o-tolyle 533-18-6 698 2078 Au moins 95 %    EFSA  09.230 butyrate de cyclohexyle 1551-44-6 1094 2082 Au moins 95 %    EFSA  09.231 butyrate de 1-phénéthyle 3460-44-4 803 2083 Au moins 95 %    EFSA  09.232 butyrate de 1,1-diméthyl-2-phénéthyle 10094-34-5 1656 2084 Au moins 95 %    EFSA  09.233 propionate d’allyle 2408-20-0 1 2094 Au moins 95 %    JECFA  09.234 non-2-énoate de méthyle 111-79-5 1813 2099 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   110   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.235 déc-2-énoate de butyle 7492-45-7 1348 2100 Au moins 95 %    EFSA  09.236 undéc-9-énoate de méthyle 5760-50-9 342 2101 Au moins 95 %    JECFA  09.237 undéc-10-énoate d’éthyle 692-86-4 343 10634 Au moins 95 %    JECFA  09.238 undéc-10-énoate de butyle 109-42-2 344 2103 Au moins 95 %    JECFA  09.239 2-undécynoate de méthyle 10522-18-6 1358 2111 Au moins 95 %    EFSA  09.240 formiate d’hex-3(cis)-ényle 33467-73-1 123 2153 Au moins 95 %    JECFA  09.244 hexanoate d’allyle 123-68-2 3 2181 Au moins 95 %   * JECFA  09.246 octadécanoate de butyle 123-95-5 184 2189 Au moins 95 %    JECFA  09.247 crotonate d’allyle 20474-93-5  2222 Au moins 95 %   * EFSA  09.248 trans-2-buténoate d’éthyle 623-70-1  2244 Au moins 95 %    EFSA  09.249 butyrate de 1-méthyl-2-phényléthyle 68922-11-2 814 2276 Au moins 95 %    EFSA  09.250 valérate d’isobutyle 10588-10-0  2303 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.251 décanoate de méthyle 110-42-9  2304 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.253 acétate de 2-isopropyl-5-méthylphényle 528-79-0  2308 Au moins 95 %    EFSA  09.254 acétate de 3-octyle 4864-61-3 313 2347 Au moins 95 %    JECFA  09.256 nonanoate de propyle 6513-03-7  2351 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.258 pentacétate de D-glucose 3891-59-6   Au moins 95 %    EFSA  09.260 (E,Z)-déca-2,4-diénoate d’éthyle 3025-30-7 1192 10574 Au moins 95 %    EFSA  09.261 hexanoate de 2-phénéthyle 6290-37-5 995 10882 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   111   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.262 octanoate de phénéthyle 5457-70-5 996 10884 Au moins 95 %    EFSA  09.263 tripropionate de glycéryle 139-45-7 921 10657 Au moins 95 %    EFSA  09.264 butyrate de sec-butan-3-onyle 84642-61-5 407 10525 Au moins 95 %    JECFA  09.265 oct-4-énoate d’éthyle 34495-71-1 338 10619 Au moins 95 %    JECFA  09.266 2-buténoate d’hexyle 19089-92-0 1807 10688 Au moins 95 %    EFSA  09.267 hex-3-énoate de méthyle 2396-78-3 334 10801 Au moins 95 %    JECFA  09.268 oct-4(cis)-énoate de méthyle 21063-71-8 337 10834 Au moins 95 %    JECFA  09.269 acétate de fenchyle 13851-11-1 1399 11769 Au moins 95 %    EFSA  09.270 butyrate d’hex-3-ényle 16491-36-4 157 11859 Au moins 95 %    JECFA  09.271 hexanoate d’hex-3-ényle 31501-11-8 165 11779 Au moins 95 %    JECFA  09.273 crotonate d’isobutyle 589-66-2 1206 10706 Au moins 95 %    EFSA  09.274 undécanoate d’éthyle 627-90-7 36 10633 Au moins 95 %    JECFA  09.275 acétate d’hept-3(trans)-ényle 1576-77-8 135 10662 Au moins 95 %    JECFA  09.276 acétate d’oct-2-ényle 3913-80-2 1367 11906 Au moins 95 %   * EFSA  09.277 butyrate d’oct-2(trans)-ényle 84642-60-4 1368 11907 Au moins 95 %   * EFSA  09.278 acétate de p-mentha-1,8-dién-7-yle 15111-96-3 975 10742 Au moins 95 %   * EFSA  09.280 diacétate de nonane-1,4-diyle 67715-81-5 609 11927 Au moins 92 %; composant   secondaire: 5–8 % de monoa- cétate      JECFA   09.281 acétate d’oct-1-én-3-yle 2442-10-6 1836 11716 Au moins 95 %   * EFSA  09.282 butyrate d’oct-1-én-3-yle 16491-54-6 1837  Au moins 95 %   * EFSA  09.283 (E)-déc-2-énoate d’éthyle 7367-88-6 1814 10577 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   112   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.284 déc-4-énoate d’éthyle 76649-16-6 341 10578 Au moins 95 %    JECFA  09.285 oct-2(trans)-énoate d’éthyle 7367-82-0 1812 10617 Au moins 95 %    EFSA  09.286 acétate de 2-méthylbutyle 624-41-9 138 10762 Au moins 95 %    JECFA  09.287 déca-2,4-diénoate de propyle 28316-62-3  10889 Au moins 95 %    EFSA  09.288 4-(4-acétoxyphényl)butan-2-one 3572-06-3 731  Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–5 % d’isomère  ortho      EFSA   09.289 acétate d’alpha-campholène 36789-59-0 969  Au moins 95 %    EFSA  09.290 octa-4,7-diénoate d’éthyle 69925-33-3 339  Au moins 95 %    JECFA  09.291 hex-3-énoate d’hex-3-ényle 61444-38-0 336  Au moins 95 %    JECFA  09.292 2-hexénoate d’hexyle 33855-57-1 1810  Au moins 92 %; composant   secondaire: 6–8 % de trans-3- hexénoate d’hexyle      EFSA   09.294 acétate de 2-méthylbenzyle 17373-93-2 863  Au moins 98 % (somme des  isomères o-, m- et p-)      EFSA   09.298 non-3-énoate de méthyle 13481-87-3 340  Au moins 95 %    JECFA  09.299 oct-2(trans)-énoate de méthyle 7367-81-9 1811 11800 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–6 % de trans-3- octénoate de méthyle      EFSA   09.300 (E,E)-hexa-2,4-diénoate de méthyle 689-89-4 1177  Au moins 95 %    EFSA  09.301 octanoate de p-tolyle 59558-23-5 703  Au moins 95 %    EFSA  09.302 acétate de myrtényle 1079-01-2 982 10887 Au moins 95 %   * EFSA  09.303 isovalérate d’hept-2-ényle 253596-70-  2  1799 10664 Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   113   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.304 isovalérate de sec-heptyle 238757-71- 6    10806 Au moins 95 %    EFSA   09.305 acétate de bêta-ionyle 22030-19-9 1409 10702 Au moins 92 %; composants  secondaires: 2–5 % d’acide  acétique et 1–2 % de bêta-ionol     * EFSA   09.306 acétate de 2-méthoxycinnamyle  (mélange d’isomères)   110823-66- 0    10752 Au moins 95 %    EFSA   09.307 dodécanoate de 2-méthylbutyle 93815-53-3  10766 Au moins 95 %    EFSA  09.312 hexa-2,4-diénoate d’allyle 7493-75-6 8 2182 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.313 2-méthylbutyrate de benzyle 56423-40-6  10523 Au moins 95 %    EFSA  09.314 crotonate de benzyle 65416-24-2   Au moins 95 %    EFSA  09.315 dodécanoate de benzyle 140-25-0   Au moins 95 %    EFSA  09.316 hexanoate de benzyle 6938-45-0  10521 Au moins 95 %    EFSA  09.317 lactate de benzyle 2051-96-9   Au moins 95 %    EFSA  09.318 octanoate de benzyle 10276-85-4   Au moins 95 %    EFSA  09.319 butyrate de DL-bornyle 13109-70-1 1412  Au moins 95 %    EFSA  09.321 2-méthylbut-2(cis)-énoate de butyle 7785-64-0   Au moins 95 %    EFSA  09.323 acétate de sec-butyle 105-46-4  10527 Au moins 95 %    EFSA  09.324 but-(2E)-énoate de butyle 591-63-9   Au moins 95 %    EFSA  09.325 butyrate de sec-butyle 819-97-6  10528 Au moins 95 %    EFSA  09.326 déca-(2E,4Z)-diénoate de butyle 28369-24-6  10529 Au moins 95 %    EFSA  09.327 décanoate de butyle 30673-36-0  10530 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   114   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.328 formiate de sec-butyle 589-40-2  10532 Au moins 95 %    EFSA  09.329 hex-2-énoate de butyle 13416-74-5   Au moins 95 %    EFSA  09.330 hex-(3E)-énoate de butyle 118869-62-  8    Au moins 95 %    EFSA   09.331 hexadécanoate de butyle 111-06-8   Au moins 95 %    EFSA  09.332 hexanoate de sec-butyle 820-00-8  10533 Au moins 95 %    EFSA  09.333 lactate de sec-butyle 18449-60-0   Au moins 95 %    EFSA  09.334 nonanoate de butyle 50623-57-9   Au moins 95 %    EFSA  09.335 oct-2-énoate de butyle 57403-32-4  10536 Au moins 95 %    EFSA  09.337 acétate de carvacryle 6380-28-5   Au moins 95 %    EFSA  09.339 2-méthylcrotonate de cinnamyle   (mélange d’isomères)  61792-12-9   Au moins 95 %    EFSA   09.340 2-méthylbut-2-énoate de citronellyle 24717-85-9 1823  Au moins 95 %    EFSA  09.341 hexanoate de citronellyle 10580-25-3   Au moins 95 %    EFSA  09.342 acétate de cyclogéranyle 69842-11-1   Au moins 95 %    EFSA  09.345 succinate de diisopentyle 818-04-2  10555 Au moins 95 %    EFSA  09.346 malate de dibutyle 6280-99-5   Au moins 95 %    EFSA  09.347 succinate de dibutyle 141-03-7   Au moins 95 %    EFSA  09.348 adipate de diéthyle 141-28-6   Au moins 95 %    EFSA  09.349 citrate de diéthyle 32074-56-9   Au moins 95 %    EFSA  09.350 fumarate de diéthyle 623-91-6   Au moins 95 %    EFSA  09.351 maléate de diéthyle 141-05-9  10551 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   115   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.352 nonanedioate de diéthyle 624-17-9  10549 Au moins 95 %    EFSA  09.353 oxalate de diéthyle 95-92-1   Au moins 95 %    EFSA  09.354 pentanedioate de diéthyle 818-38-2   Au moins 95 %    EFSA  09.355 acétate de néodihydrocarvyle 56422-50-5  10859 Au moins 95 %    EFSA  09.356 propionate de 1,1-diméthyléthyle 20487-40-5   Au moins 95 %    EFSA  09.358 acétate de 3,7-diméthyloctyle 20780-49-8  10899 Au moins 95 %    EFSA  09.360 2-acétoxypropionate d’éthyle 2985-28-6   Au moins 95 %    EFSA  09.362 2-hydroxy-4-méthylbenzoate d’éthyle 60770-00-5   Au moins 95 %    EFSA  09.363 2-méthoxybenzoate d’éthyle 7335-26-4   Au moins 95 %    EFSA  09.364 2-phénylpropionate d’éthyle 2510-99-8   Au moins 95 %    EFSA  09.365 3-méthylcrotonate d’éthyle 638-10-8  10610 Au moins 95 %    EFSA  09.367 4-hydroxybenzoate d’éthyle 120-47-8   Au moins 95 %    EFSA  09.368 4-méthylpent-3-énoate d’éthyle 6849-18-9  10615 Au moins 95 %    EFSA  09.370 déc-9-énoate d’éthyle 67233-91-4  10579 Au moins 95 %    EFSA  09.371 déca-2,4,7-triénoate d’éthyle 78417-28-4 1193 10576 Au moins 95 %    EFSA  09.372 dodéc-(2E)-énoate d’éthyle 28290-90-6  10584 Au moins 95 %    EFSA  09.374 hept-(2E)-énoate d’éthyle 54340-72-6   Au moins 95 %    EFSA  09.375 méthacrylate d’éthyle 97-63-2   Au moins 95 %    EFSA  09.377 oct-3-énoate d’éthyle 1117-65-3 1632 10618 Au moins 95 %    EFSA  09.379 pent-2-énoate d’éthyle 2445-93-4  10623 Au moins 95 %    EFSA  09.380 pentadécanoate d’éthyle 41114-00-5  10622 Au moins 95 %    EFSA  09.381 acétate de 2-éthylhexyle 103-09-3   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   116   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.382 2-méthylbutyrate de géranyle 68705-63-5 1820  Au moins 95 %    EFSA  09.383 2-méthylcrotonate de géranyle 7785-33-3 1822 11829 Au moins 95 %    EFSA  09.385 acétate d’hept-2-ényle 16939-73-4 1798 10661 Au moins 95 %   * EFSA  09.386 acétate de sec-hept-4(cis)-ényle 94088-33-2   Au moins 95 %    EFSA  09.387 2-méthylbutyrate d’heptyle 50862-12-9  10668 Au moins 95 %    EFSA  09.388 acétate de sec-heptyle 5921-82-4  10802 Au moins 95 %    EFSA  09.390 hexanoate d’heptyle 6976-72-3  10666 Au moins 95 %    EFSA  09.391 hexanoate de sec-heptyle 6624-58-4  10805 Au moins 95 %    EFSA  09.392 isovalérate d’heptyle 56423-43-9  10667 Au moins 95 %    EFSA  09.394 acétate de (E)-hex-2-ényle 2497-18-9 1355 643 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–6 % d’acétate de  (Z)-2-hexényle     * EFSA   09.395 propionate de (E)-hex-2-ényle 53398-80-4 1378 11830 Au moins 95 %   * EFSA  09.396 butyrate d’hex-2-ényle 53398-83-7 1375  Au moins 95 %   * EFSA  09.397 formiate d’hex-2-ényle 53398-78-0 1376 11858 Au moins 95 %   * EFSA  09.398 hexanoate d’hex-(2E)-ényle 53398-86-0 1381  Au moins 93 %; composants   secondaires: 2–3 % d’acide  hexanoïque et 2–3 % de  2‑hexénol     * EFSA   09.399 isovalérate de (2E)-hexényle 68698-59-9 1377  Au moins 95 %   * EFSA  09.400 phénylacétate d’hex-2-ényle 68133-78-8   Au moins 95 %   * EFSA  09.401 acétoacétate d’isopentyle 2308-18-1 598 227 Au moins 95 %    JECFA  09.402 acétoacétate d’éthyle 141-97-9 595 240 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   117   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.403 acétoacétate de butyle 591-60-6 596 241 Au moins 95 %    JECFA  09.404 acétoacétate d’isobutyle 7779-75-1 597 242 Au moins 95 %    JECFA  09.405 acétoacétate de géranyle 10032-00-5 599 243 Au moins 95 %    JECFA  09.406 3-oxobutyrate de benzyle 5396-89-4 848 244 Au moins 95 %    EFSA  09.407 3-méthylcrotonate de 2-phénéthyle 42078-65-9 998 246 Au moins 95 %    EFSA  09.408 2-méthylbut-2(cis)-énoate d’isobutyle 7779-81-9 1213 247 Au moins 95 %    EFSA  09.409 2-méthylbutyrate d’éthyle 7452-79-1 206 265 Au moins 95 %    JECFA  09.410 2-éthylbutyrate d’allyle 7493-69-8 11 281 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.411 cyclohexanebutyrate d’allyle 7493-65-4 14 283 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.412 isobutyrate de méthyle 547-63-7 185 287 Au moins 95 %    JECFA  09.413 isobutyrate d’éthyle 97-62-1 186 288 Au moins 95 %    JECFA  09.414 isobutyrate de propyle 644-49-5 187 289 Au moins 95 %    JECFA  09.415 isobutyrate d’isopropyle 617-50-5 309 290 Au moins 95 %    JECFA  09.416 isobutyrate de butyle 97-87-0 188 291 Au moins 95 %    JECFA  09.417 isobutyrate d’isobutyle 97-85-8 194 292 Au moins 95 %    JECFA  09.418 isobutyrate de pentyle 2445-72-9  293 Au moins 95 %    EFSA  09.419 isobutyrate d’isopentyle 2050-01-3 49 294 Au moins 95 %    JECFA  09.420 isobutyrate d’heptyle 2349-13-5 190 295 Au moins 95 %    JECFA  09.421 isobutyrate de citronellyle 97-89-2 71 296 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3–5 % de citronel- lol      JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   118   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.423 isobutyrate de linalyle 78-35-3 362 298 Au moins 95 %    JECFA  09.424 isobutyrate de néryle 2345-24-6 73 299 Au moins 92 %; composants   secondaires: 2–5 % de nérol et  1–2 % de géraniol      JECFA   09.425 2-méthylpropionate de terpinyle 7774-65-4 371 300 Au moins 95 %    JECFA  09.426 isobutyrate de benzyle 103-28-6 844 301 Au moins 95 %    EFSA  09.427 isobutyrate de phénéthyle 103-48-0 992 302 Au moins 95 %    EFSA  09.428 isobutyrate de 3-phénylpropyle 103-58-2 640 303 Au moins 95 %    EFSA  09.429 isobutyrate de p-tolyle 103-93-5 701 304 Au moins 95 %    EFSA  09.430 isobutyrate de pipéronyle 5461-08-5 895 305 Au moins 95 %    EFSA  09.431 isobutyrate de géranyle 2345-26-8 72 306 Au moins 95 %    JECFA  09.432 4-méthylvalérate de méthyle 2412-80-8 216 322 Au moins 95 %    JECFA  09.433 lactate d’éthyle 97-64-3 931 371 Au moins 95 %    EFSA  09.434 lactate de butyle 138-22-7 932 372 Au moins 95 %    EFSA  09.435 4-oxovalérate d’éthyle 539-88-8 607 373 Au moins 95 %    JECFA  09.436 4-oxovalérate de butyle 2052-15-5 608 374 Au moins 95 %    JECFA  09.439 malate de diéthyle 7554-12-3 620 382 Au moins 95 %    JECFA  09.441 malonate de butyle et d’éthyle 17373-84-1 615 384 Au moins 95 %    JECFA  09.442 pyruvate d’éthyle 617-35-6 938 430 Au moins 95 %    EFSA  09.443 pyruvate d’isopentyle 7779-72-8 939 431 Au moins 95 %    EFSA  09.444 succinate de diéthyle 123-25-1 617 438 Au moins 95 %    JECFA  09.445 succinate de diméthyle 106-65-0 616 439 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   119   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.446 tartrate de diéthyle 87-91-2 622 440 Au moins 95 %    JECFA  09.447 isovalérate d’éthyle 108-64-5 196 442 Au moins 95 %    JECFA  09.448 isovalérate de propyle 557-00-6 197 443 Au moins 95 %    JECFA  09.449 isovalérate de butyle 109-19-3 198 444 Au moins 95 %    JECFA  09.450 isovalérate d’isopropyle 32665-23-9 310 445 Au moins 95 %    JECFA  09.451 isovalérate d’octyle 7786-58-5 200 446 Au moins 95 %    JECFA  09.452 isovalérate de nonyle 7786-47-2 201 447 Au moins 95 %    JECFA  09.453 isovalérate de géranyle 109-20-6 75 448 Au moins 95 %    JECFA  09.454 isovalérate de linalyle 1118-27-0 363 449 Au moins 95 %    JECFA  09.455 isovalérate de menthyle 16409-46-4 432 450 Au moins 95 %    JECFA  09.456 isovalérate de DL-bornyle 76-50-6 1393 451 Au moins 95 %    EFSA  09.457 isovalérate de DL-isobornyle 7779-73-9 1394 452 Au moins 95 %    EFSA  09.458 isovalérate de benzyle 103-38-8 845 453 Au moins 95 %    EFSA  09.459 isovalérate de cinnamyle 140-27-2 654 454 Au moins 95 %    EFSA  09.460 isovalérate de citronellyle 68922-10-1  455 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.461 isovalérate de terpinyle 1142-85-4 372 456 Au moins 95 %    JECFA  09.462 isovalérate de méthyle 556-24-1 195 457 Au moins 95 %    JECFA  09.463 3-méthylbutyrate de 3-méthylbutyle 659-70-1 50 458 Au moins 95 %    JECFA  09.464 isovalérate de cyclohexyle 7774-44-9 1096 459 Au moins 95 %    EFSA  09.465 isovalérate de rhodinyle 7778-96-3 77 460 Au moins 95 %    JECFA  09.466 isovalérate de phénéthyle 140-26-1 994 461 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   120   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.467 isovalérate de 3-phénylpropyle 5452-07-3 641 462 Au moins 95 %    EFSA  09.468 isovalérate d’alpha-pentylcinnamyle 7493-80-3 678 463 Au moins 95 %    EFSA  09.469 cyclohexanevalérate d’allyle 7493-68-7 15 474 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.470 isobutyrate de cinnamyle 103-59-3 653 496 Au moins 95 %    EFSA  09.471 isovalérate de néryle 3915-83-1 76 508 Au moins 95 %    JECFA  09.472 isovalérate d’isobutyle 589-59-3 203 568 Au moins 95 %    JECFA  09.473 isobutyrate d’octyle 109-15-9 192 593 Au moins 95 %    JECFA  09.474 sébacate de dibutyle 109-43-3 625 622 Au moins 93 %; composants   secondaires: 2–4 % d’ester  butylique d’acides gras de f.  C14, C16 et C18      JECFA   09.475 Sébacate de diéthyle 110-40-7 624 623 Au moins 95 %    JECFA  09.476 3-phényl-3-oxopropionate d’éthyle 94-02-0 834 627 Au moins 88 %; composant   secondaire: 7–9 % de benzoate  d’éthyle      EFSA   09.478 isobutyrate d’hexyle 2349-07-7 189 646 Au moins 95 %    JECFA  09.480 isobutyrate de o-tolyle 36438-54-7 700 681 Au moins 95 %    EFSA  09.481 carbonate de diéthyle 105-58-8  710 Au moins 95 %    SCF/Co  E  09.482 cyclohexaneacétate d’allyle 4728-82-9 12 2070 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA     O sur les arômes   121   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.483 2-méthylbutyrate de méthyle 868-57-5 205 2085 Au moins 92 %; composant  secondaire: 5–7 %  d’isovalérate de méthyle      JECFA   09.484 isobutyrate de 1,1-diméthyl-3- phénylpropyle   10031-71-7 1461 2086 Au moins 95 %    EFSA   09.485 isobutyrate de 2-phénylpropyle 65813-53-8 1470 2087 Au moins 95 %    EFSA  09.486 isobutyrate de 1-phénéthyle 7775-39-5 804 2088 Au moins 95 %    EFSA  09.487 isobutyrate de 2-phénoxyéthyle 103-60-6 1028 2089 Au moins 95 %    EFSA  09.488 cyclohexanepropionate d’éthyle 10094-36-7 966 2095 Au moins 95 %    EFSA  09.489 isovalérate d’allyle 2835-39-4 7 2098 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.490 malonate de diéthyle 105-53-3 614 2106 Au moins 95 %    JECFA  09.491 o-butyryllactate de butyle 7492-70-8 935 2107 Au moins 95 %    EFSA  09.492 cyclohexanehexanoate d’allyle 7493-66-5 16 2180 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.493 2-méthylcrotonate d’allyle 7493-71-2 10 2183 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.494 2-méthylcrotonate de benzyle 37526-88-8 846 2184 Au moins 95 %    EFSA  09.495 2-méthylcrotonate d’éthyle 5837-78-5 1824 2185 Au moins 95 %    EFSA  09.496 2-méthylcrotonate de phénéthyle 55719-85-2 997 2186 Au moins 95 %    EFSA  09.498 cyclohexanepropionate d’allyle 2705-87-5 13 2223 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.499 isovalérate de pentyle 25415-62-7  2224 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   122   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.501 2-acétyl-3-phénylpropionate d’éthyle 620-79-1 835 2241 Au moins 95 %    EFSA  09.502 butyryllactate d’éthyle 71662-27-6  2242 Au moins 95 %    EFSA  09.505 isovalérate d’hex-3-ényle 10032-11-8 202 2344 Au moins 95 %    JECFA  09.506 2-méthylbutyrate d’hex-3-ényle 10094-41-4 211 2345 Au moins 95 %    JECFA  09.507 2-méthylbutyrate d’hexyle 10032-15-2 208 4132 Au moins 95 %    JECFA  09.508 2,3-diméthylcrotonate de benzyle 7492-69-5 847 11868 Au moins 95 %    EFSA  09.509 isobutyrate de 1-méthyl-1-phénéthyle 7774-60-9 1657 11828 Au moins 95 %    EFSA  09.510 aconitate d’éthyle 1321-30-8 628 11845 Au moins 95 %    JECFA  09.511 acétylcitrate de tributyle 77-90-7 630  Au moins 95 %    JECFA  09.512 citrate de triéthyle 77-93-0 629 11762 Au moins 95 %    JECFA  09.513 2-méthylcrotonate d’isopropyle 1733-25-1 312 10733 Au moins 95 %    JECFA  09.514 2,4-dioxohexanoate d’éthyle 13246-52-1 603 11903 Au moins 95 %    JECFA  09.515 2-éthylbutyrate de géranyle 73019-14-4 78 11667 Au moins 95 %    JECFA  09.516 2-méthylbutyrate de 2-méthylbutyle 2445-78-5 212 10773 Au moins 90 %; composant   secondaire: 5–7 % de 3- méthylbutyrate de  2‑méthylbutyle      JECFA   09.517 citronellate de méthyle 2270-60-2 354 10781 Au moins 95 %    JECFA  09.518 isovalérate de 4-méthylphényle 55066-56-3 702 10545 Au moins 95 %    EFSA  09.519 2-méthylbutyrate de butyle 15706-73-7 207 10534 Au moins 95 %    JECFA  09.520 3-oxo-2-pentyl-1-cyclopentylacétate de   méthyle  24851-98-7  10785 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   123   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.521 3-oxo-2-pent-2-ényl-1- cyclopentylacétate de méthyle   39924-52-2 1400 10821 Mélange d’isomères: isomère  trans-trans: 2–8 %, isomère  trans-cis: 84–92 %, isomère  cis-cis: 3–8 %. Somme des  trois pics principaux: 98–100  %      EFSA   09.522 3-hydroxybutyrate d’éthyle 5405-41-4 594 10596 Au moins 95 %    JECFA  09.523 isobutyrate de dodécyle 6624-71-1 193 10563 Au moins 95 %    JECFA  09.524 2-méthylpent-3-énoate d’éthyle 1617-23-8 350 10612 Au moins 95 %    JECFA  09.525 isobutyrate de maltyle 65416-14-0 1482 10739 Au moins 95 %   * EFSA  09.526 2-méthylvalérate d’éthyle 39255-32-8 214 10616 Au moins 95 %    JECFA  09.527 2-méthylpent-4-énoate d’éthyle 53399-81-8 351 10613 Au moins 95 %    JECFA  09.528 isobutyrate de trans-3-heptényle  191 10663 Au moins 95 %    JECFA  09.529 isovalérate d’hexyle 10032-13-0 199 10692 Au moins 95 %    JECFA  09.530 2-méthylbutyrate d’isopentyle 27625-35-0 51 10721 Au moins 95 %    JECFA  09.531 isovalérate de 2-méthylbutyle 2445-77-4 204 10772 Au moins 95 %    JECFA  09.532 3-hydroxyhexanoate de méthyle 21188-58-9 600 10812 Au moins 95 %    JECFA  09.533 brassylate d’éthyle 105-95-3 626 10571 Au moins 95 %    JECFA  09.534 cyclohexanecarboxylate d’éthyle 3289-28-9 963 11916 Au moins 95 %    EFSA  09.535 3-hydroxyhexanoate d’éthyle 2305-25-1 601 11764 Au moins 95 %    JECFA  09.536 cyclohexanecarboxylate de méthyle 4630-82-4 962 11920 Au moins 95 %    EFSA  09.537 2-méthylbutyrate d’octyle 29811-50-5 209 10866 Au moins 95 %    JECFA  09.538 2-méthylbutyrate de phénéthyle 24817-51-4 993 10883 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   124   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.539 2-méthylcrotonate d’oct-3-yle 94133-92-3 448  Au moins 95 %    JECFA  09.540 2-méthylpenta-3,4-diénoate d’éthyle 60523-21-9 353  Au moins 95 %    EFSA  09.541 3-méthylvalérate d’éthyle 5870-68-8 215  Au moins 95 %    JECFA  09.542 3-oxohexanoate d’éthyle 3249-68-1 602  Au moins 95 %    JECFA  09.543 5-hydroxydécanoate de glycéryle 26446-31-1 923 10648 Mélange de glycérol (9–11 %),   de delta-décalactone (24–30  %), de monoglycéride (25–34  %), de diglycéride (13–21 %)  et de triglycéride (6–11 %)      EFSA   09.544 5-hydroxydodécanoate de glycéryle 26446-32-2 924 10649 Mélange de glycérol (5–8 %),  de delta-dodécalactone (37–47  %), de monoglycéride (16–28  %), de diglycéride (11–19 %)  et de triglycéride (3–7 %)      EFSA   09.545 lactate d’hex-(3Z)-ényle 61931-81-5 934 10681 Au moins 95 %    EFSA  09.546 2-méthylpent-(3 et 4)-énoate d’hexyle 58625-95-9 352  Au moins 95 %    JECFA  09.547 2-méthylbutyrate d’isopropyle 66576-71-4 210  Au moins 95 %    JECFA  09.548 2-hydroxy-4-méthylvalérate de méthyle 40348-72-9 590  Au moins 95 %    JECFA  09.549 2-méthylvalérate de méthyle 2177-77-7 213  Au moins 95 %    JECFA  09.550 2-oxo-3-méthylvalérate de méthyle 3682-42-6 591  Au moins 95 %    JECFA  09.551 lactate de l-menthyle 59259-38-0 433  Au moins 95 %    JECFA  09.552 glycéride de l’acide 3-oxodécanoïque 91052-69-6 914 10650 Au moins 95 %    EFSA  09.553 glycéride de l’acide 3-oxododécanoïque 91052-70-9 915 10651 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   125   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.554 glycéride de l’acide 3- oxohexadécanoïque   91052-71-0 917 10652 Au moins 95 %    EFSA   09.555 glycéride de l’acide 3-oxohexanoïque 91052-72-1 910 10653 Au moins 95 %    EFSA  09.556 glycéride de l’acide 3-oxooctanoïque 91052-68-5 911 10654 Au moins 95 %    EFSA  09.557 glycéride de l’acide 3-  oxotétradécanoïque  91052-73-2 916 10655 Au moins 95 %    EFSA   09.558 malonate de diméthyle 108-59-8  11754 Au moins 95 %    EFSA  09.559 2-méthylcrotonate d’hex-3-(cis)-ényle 67883-79-8 1277  Au moins 95 %    EFSA  09.560 anisate d’hex-3(cis)-ényle 121432-33-  5    Au moins 95 %    EFSA   09.561 anthranilate d’hex-3(cis)-ényle 65405-76-7 1538 10676 Au moins 95 %    EFSA  09.562 formiate de trans-3-hexényle 56922-80-6   Au moins 95 %    EFSA  09.563 isobutyrate d’hex-3(cis)-ényle 41519-23-7 1275 11783 Au moins 95 %    EFSA  09.564 propionate d’hex-3(cis)-ényle 33467-74-2 1274 10683 Au moins 95 %    EFSA  09.565 2-oxopropionate de (3Z)-hexényle 68133-76-6 1846 10684 Au moins 95 %    EFSA  09.566 (E)-but-2-énoate de (3Z)-hexényle 65405-80-3 1276  Au moins 95 %    EFSA  09.567 décanoate d’hex-(3Z)-ényle 85554-69-4   Au moins 95 %    EFSA  09.568 (E)-hexénoate de (3Z)-hexényle 53398-87-1 1279  Au moins 86 %; composants   secondaires: 6–7 % de 3- hexénoate de 3-hexényle et 4–5  % de 2-hexénoate de 1- hexényle      EFSA   09.569 octanoate d’hex-(3Z)-ényle 61444-41-5   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   126   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.570 salicylate de (Z)-hex-3-ényle 65405-77-8  10685 Au moins 95 %    EFSA  09.571 valérate de (3Z)-hexényle 35852-46-1 1278 10686 Au moins 95 %    EFSA  09.572 acétate d’hex-(4Z)-ényle 42125-17-7   Au moins 95 %    EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 01. 25 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 03. 20 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 04.2 25 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 05. 25 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 06. 10 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 07. 25 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 12. 10 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 14.1 20 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 14.2 20 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 15. 25 mg/kg * EFSA  09.573 acétate d’hexa-2,4-diényle 1516-17-2 1780 10675 Au moins 95 % 16. 25 mg/kg * EFSA  09.574 acétate d’hexadéc-1-yle 629-70-9   Au moins 95 %    EFSA  09.575 heptanoate de (3Z)-hexényle 61444-39-1   Au moins 95 %    EFSA  09.578 (E)-but-2-énoate d’hexyle 1617-25-0  10688 Au moins 95 %    EFSA  09.579 dodécanoate d’hexyle 34316-64-8   Au moins 95 %    EFSA  09.580 lactate d’hexyle 20279-51-0   Au moins 95 %    EFSA  09.581 salicylate d’hexyle 6259-76-3  10695 Au moins 95 %    EFSA  09.582 tétradécanoate d’hexyle 42231-99-2   Au moins 95 %    EFSA  09.583 valérate d’hexyle 1117-59-5  10696 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   127   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.584 isobutyrate d’isobornyle 85586-67-0 1863  Au moins 95 %    EFSA  09.585 2-méthylbutyrate d’isobutyle 2445-67-2  10710 Au moins 95 %    EFSA  09.586 2-méthylprop-2-énoate d’isobutyle 97-86-9   Au moins 95 %    EFSA  09.587 décanoate d’isobutyle 30673-38-2  10707 Au moins 95 %    EFSA  09.588 dodécanoate d’isobutyle 37811-72-6  10708 Au moins 95 %    EFSA  09.589 hexadécanoate d’isobutyle 110-34-9  10715 Au moins 95 %    EFSA  09.590 lactate d’isobutyle 585-24-0  10709 Au moins 95 %    EFSA  09.592 octadécanoate d’isobutyle 646-13-9   Au moins 95 %    EFSA  09.593 octanoate d’isobutyle 5461-06-3  10714 Au moins 95 %    EFSA  09.594 tétradécanoate d’isobutyle 25263-97-2  10712 Au moins 95 %    EFSA  09.596 (Z)-but-2-énoate d’isopentyle 10482-55-0   Au moins 95 %    EFSA  09.598 décanoate d’isopentyle 2306-91-4   Au moins 95 %    EFSA  09.599 heptanoate d’isopentyle 109-25-1  10719 Au moins 95 %    EFSA  09.600 hexadécanoate d’isopentyle 81974-61-0  10723 Au moins 95 %    EFSA  09.601 lactate d’isopentyle 19329-89-6  10720 Au moins 95 %    EFSA  09.602 tétradécanoate d’isopentyle 62488-24-8  10722 Au moins 95 %    EFSA  09.603 crotonate d’isopropyle 6284-46-4  10729 Au moins 95 %    EFSA  09.604 décanoate d’isopropyle 2311-59-3  10730 Au moins 95 %    EFSA  09.605 dodécanoate d’isopropyle 10233-13-3   Au moins 95 %    EFSA  09.606 hexadécanoate d’isopropyle 142-91-6  10732 Au moins 95 %    EFSA  09.608 octanoate d’isopropyle 5458-59-3  10731 Au moins 95 %    EFSA  09.609 valérate d’isopropyle 18362-97-5   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   128   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.611 acétate de 4-isopropylbenzyle 59230-57-8   Au moins 95 %    EFSA  09.612 acétate de lavandulyle 25905-14-0   Au moins 95 %    EFSA  09.614 valérate de linalyle 10471-96-2  10738 Au moins 95 %    EFSA  09.615 acétate de p-menth-1-én-9-yle 28839-13-6 972 10748 Au moins 95 %    EFSA  09.616 succinate de monomenth-3-yle 77341-67-4 447  Au moins 95 %    JECFA  09.617 acétate de p-menthan-8-yle 58985-18-5   Au moins 95 %    EFSA  09.618 formiate de menthyle 2230-90-2  10751 Au moins 95 %    EFSA  09.619 hexanoate de (1R,2S,5R)-menthyle 6070-16-2   Au moins 95 %    EFSA  09.620 phénylacétate de menthyle 1154-92-3   Au moins 95 %    EFSA  09.621 salicylate de (1R,2S,5R)-menthyle 89-46-3   Au moins 95 %    EFSA  09.623 2,4-dihydroxy-3,6-diméthylbenzoate de   méthyle  4707-47-5   Au moins 95 %    EFSA   09.624 2-méthylcrotonate de méthyle 6622-76-0   Au moins 95 %    EFSA  09.625 2-méthylpent-3(E)-énoate de méthyle 33603-30-4   Au moins 95 %    EFSA  09.626 2-oxopropionate de méthyle 600-22-6  10848 Au moins 95 %    EFSA  09.629 3-acétoxyhexanoate de méthyle 21188-60-3  10755 Au moins 95 %    EFSA  09.631 4-métylbenzoate de méthyle 99-75-2   Au moins 95 %    EFSA  09.632 5-acétoxyhexanoate de méthyle 35234-22-1 1719 10756 Au moins 95 %    EFSA  09.633 5-hydroxydécanoate de méthyle 101853-47-  8    Au moins 95 %    EFSA   09.634 acétoacétate de méthyle 105-45-3   Au moins 95 %    EFSA  09.636 crotonate de méthyle 623-43-8   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   129   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.637 déc-2-énoate de méthyle 2482-39-5  11799 Au moins 95 %    EFSA  09.638 déc-(4Z)-énoate de méthyle 7367-83-1  10784 Au moins 95 %    EFSA  09.639 (E,Z)-déca-2,4-diénoate de méthyle 4493-42-9 1191  Au moins 93 %; composant   secondaire: 2–5 % de (E,E)- 2,4-décadiénoate de méthyle      EFSA   09.640 déca-4,8-diénoate de méthyle 1191-03-3  10782 Au moins 95 %    EFSA  09.641 dodéc-(2E)-énoate de méthyle 6208-91-9  10792 Au moins 95 %    EFSA  09.642 formiate de méthyle 107-31-3  10795 Au moins 95 %    EFSA  09.643 géranate de méthyle 1189-09-9  10797 Au moins 95 %    EFSA  09.644 lactate de (S)-méthyle 27871-49-4   Au moins 95 %    EFSA  09.645 Mélange de linoléate de méthyle et de   linolénate de méthyle   346 713,   714  44–46 % de linolénate de  méthyle; 18–20 % de linoléate  de méthyle; 22–25 % de  stéarate de méthyle et d’oléate  de méthyle; 7–8 % de palmi- tate de méthyle      SCF/Co E/  JECFA   09.647 méthacrylate de méthyle 80-62-6 1834  Au moins 95 %    EFSA  09.648 N,N-diméthylanthranilate de méthyle 10072-05-6 1551  Au moins 95 %    EFSA  09.649 N-acétylanthranilate de méthyle 2719-08-6 1550  Au moins 95 %    EFSA  09.650 N-formylanthranilate de méthyle 41270-80-8 1549  Au moins 95 %    EFSA  09.651 octadécanoate de méthyle 112-61-8  10849 Au moins 95 %    EFSA  09.652 oléate de méthyle 112-62-9  10836 Au moins 95 %    EFSA  09.655 acétate de 3-méthylbut-3-ényle 5205-07-2 1269  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   130   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.656 benzoate de 3-méthylbut-3-ényle 5205-12-9   Au moins 95 %    EFSA  09.657 acétate de 1-méthylbutyle 626-38-0 1146 10761 Au moins 95 %    EFSA  09.658 butyrate de 1-méthylbutyle 60415-61-4 1142 10763 Au moins 95 %    EFSA  09.659 butyrate de 2-méthylbutyle 51115-64-1   Au moins 95 %    EFSA  09.660 décanoate de 2-méthylbutyle 68067-33-4  10765 Au moins 95 %    EFSA  09.661 formiate de 2-méthylbutyle 35073-27-9   Au moins 95 %    EFSA  09.662 hexanoate de 2-méthylbutyle 2601-13-0  10768 Au moins 95 %    EFSA  09.663 isobutyrate de 2-méthylbutyle 2445-69-4  10770 Au moins 95 %    EFSA  09.664 octanoate de 2-méthylbutyle 67121-39-5  10776 Au moins 95 %    EFSA  09.665 propionate de 2-méthylbutyle 2438-20-2  10778 Au moins 95 %    EFSA  09.666 tétradécanoate de 2-méthylbutyle 93805-23-3  10774 Au moins 95 %    EFSA  09.670 acétate de myrtanyle 29021-36-1   Au moins 95 %    EFSA  09.671 acétate de (3S,6Z)-nérolidyle 56001-43-5  10862 Au moins 95 %    EFSA  09.672 acétate de non-(3Z)-ényle 13049-88-2   Au moins 95 %    EFSA  09.673 acétate de non-(6Z)-ényle 76238-22-7   Au moins 95 %    EFSA  09.674 acétate de (E,Z)-3,6-nonadién-1-ol 211323-05-  6  1285  Au moins 95 %    EFSA   09.676 acétate de sec-octyle 2051-50-5  10799 Au moins 95 %    EFSA  09.677 hexanoate d’octyle 4887-30-3  10865 Au moins 95 %    EFSA  09.678 hexanoate de pent-2-ényle 74298-89-8 1795  Au moins 95 %   * EFSA  09.679 2-méthylbutyrate de pentyle 68039-26-9  10875 Au moins 95 %    EFSA  09.680 2-méthylisocrotonate de pentyle 7785-63-9   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   131   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.681 dodécanoate de pentyle 5350-03-8   Au moins 95 %    EFSA  09.682 hexadécanoate de pentyle 31148-31-9   Au moins 95 %    EFSA  09.683 lactate de pentyle 6382-06-5   Au moins 95 %    EFSA  09.684 2-buténoate de (E)-2-phényléthyle 68141-20-8  10880 Au moins 95 %    EFSA  09.685 décanoate de 2-phénéthyle 61810-55-7  10881 Au moins 95 %    EFSA  09.686 lactate de phénéthyle 155449-46-  0    Au moins 95 %    EFSA   09.687 butyrate de 2-phénoxyéthyle 23511-70-8   Au moins 95 %    EFSA  09.688 acétate de phényle 122-79-2 734 10878 Au moins 95 %    EFSA  09.689 salicylate de phényle 118-55-8 736 11814 Au moins 95 %    EFSA  09.690 butyrate de 3-phénylpropyle 7402-29-1   Au moins 95 %    EFSA  09.691 acétate de phytyle 10236-16-5 1833  Au moins 95 %    EFSA  09.692 acétate de prényle 1191-16-8 1827 11796 Au moins 95 %    EFSA  09.693 benzoate de prényle 5205-11-8   Au moins 95 %    EFSA  09.694 formiate de prényle 68480-28-4 1826  Au moins 95 %    EFSA  09.695 isobutyrate de prényle 76649-23-5 1828  Au moins 95 %    EFSA  09.696 salicylate de prényle 68555-58-8   Au moins 95 %    EFSA  09.698 2-méthylbutyrate de propyle 37064-20-3  10891 Au moins 95 %    EFSA  09.699 crotonate de propyle 10352-87-1   Au moins 95 %    EFSA  09.700 décanoate de propyle 30673-60-0   Au moins 95 %    EFSA  09.701 phénoxyacétate d’allyle 7493-74-5 18 228 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   132   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.702 phénylacétate de propyle 4606-15-9 1010 229 Au moins 95 %    EFSA  09.703 phénylacétate d’octyle 122-45-2 1017 230 Au moins 95 %    EFSA  09.704 phénylacétate de (2E)-géranyle 102-22-7 1020 231 Au moins 95 %    EFSA  09.705 phénylacétate de benzyle 102-16-9 849 232 Au moins 95 %    EFSA  09.706 phénylacétate d’anisyle 102-17-0 876 233 Au moins 95 %    EFSA  09.707 phénylacétate de phénéthyle 102-20-5 999 234 Au moins 95 %    EFSA  09.708 phénylacétate de cinnamyle 7492-65-1 655 235 Au moins 95 %    EFSA  09.709 phénylacétate de p-tolyle 101-94-0 705 236 Au moins 95 %    EFSA  09.710 phénylacétate d’isoeugényle 120-24-1 1263 237 Au moins 95 %    EFSA  09.711 phénylacétate de gaïacyle 4112-89-4 719 238 Au moins 95 %    EFSA  09.712 phénylacétate de santalyle 1323-75-7 1022 239 Au moins 95 %   * EFSA  09.713 4-méthoxybenzoate de méthyle 121-98-2 884 248 Au moins 95 %    EFSA  09.714 4-méthoxybenzoate d’éthyle 94-30-4 885 249 Au moins 95 %    EFSA  09.715 anthranilate de méthyle 134-20-3 1534 250 Au moins 95 %    EFSA  09.716 anthranilate d’éthyle 87-25-2 1535 251 Au moins 95 %    EFSA  09.717 anthranilate de butyle 7756-96-9 1536 252 Au moins 95 %    EFSA  09.718 anthranilate d’isobutyle 7779-77-3 1537 253 Au moins 95 %    EFSA  09.719 anthranilate d’allyle 7493-63-2 20 254 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.721 anthranilate de linalyle 7149-26-0 1540 256 Au moins 95 %    EFSA  09.722 anthranilate de cyclohexyle 7779-16-0 1541 257 Au moins 95 %    EFSA  09.723 anthranilate de phénéthyle 133-18-6 1543 258 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   133   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.724 anthranilate d’alpha-terpinyle 14481-52-8 1542 259 Au moins 95 %    EFSA  09.725 benzoate de méthyle 93-58-3 851 260 Au moins 95 %    EFSA  09.726 Benzoate d'éthyle 93-89-0 852 261 Au moins 95 %    EFSA  09.727 benzoate de benzyle 120-51-4 24 262 Au moins 95 %    EFSA  09.728 4-phénylbutyrate d’éthyle 10031-93-3 1458 307 Au moins 95 %    EFSA  09.729 4-phénylbutyrate de méthyle 2046-17-5 1464 308 Au moins 95 %    EFSA  09.730 cinnamate d’éthyle 103-36-6 659 323 Au moins 95 %    EFSA  09.731 cinnamate de propyle 7778-83-8 660 324 Au moins 95 %    EFSA  09.732 cinnamate d’isopropyle 7780-06-5 661 325 Au moins 95 %    EFSA  09.733 cinnamate de butyle 538-65-8 663 326 Au moins 95 %    EFSA  09.734 cinnamate d’isobutyle 122-67-8 664 327 Au moins 95 %    EFSA  09.735 cinnamate de pentyle (mélange   d’isomères)  3487-99-8  328 Au moins 95 %    EFSA   09.736 cinnamate de linalyle 78-37-5 668 329 Au moins 95 %    EFSA  09.737 cinnamate de (S)-terpinyle 10024-56-3 669 330 Au moins 95 %    EFSA  09.738 cinnamate de benzyle 103-41-3 670 331 Au moins 95 %    EFSA  09.739 cinnamate de cinnamyle 122-69-0 673 332 Au moins 95 %    EFSA  09.740 cinnamate de méthyle 103-26-4 658 333 Au moins 95 %    EFSA  09.741 cinnamate d’allyle 1866-31-5 19 334 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  09.742 cinnamate d’isopentyle 7779-65-9 665 335 Au moins 95 %    EFSA  09.743 cinnamate de phénéthyle 103-53-7 671 336 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   134   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.744 cinnamate de cyclohexyle 7779-17-1 667 337 Au moins 95 %    EFSA  09.745 cinnamate de 3-phénylpropyle 122-68-9 672 338 Au moins 95 %    EFSA  09.746 3-phénylpropionate de méthyle 103-25-3 643 427 Au moins 95 %    EFSA  09.747 3-phénylpropionate d’éthyle 2021-28-5 644 429 Au moins 95 %    EFSA  09.748 salicylate d’éthyle 118-61-6 900 432 Au moins 95 %    EFSA  09.749 salicytate de méthyle 119-36-8 899 433 Au moins 95 %    EFSA  09.750 salicylate d’isobutyle 87-19-4 902 434 Au moins 95 %    EFSA  09.751 salicylate d’isopentyle 87-20-7 903 435 Au moins 95 %    EFSA  09.752 Salycilate de benzyle 118-58-1 904 436 Au moins 95 %    EFSA  09.753 salicylate de phénéthyle 87-22-9 905 437 Au moins 95 %    EFSA  09.755 benzoate d’isopentyle 94-46-2 857 562 65–68 % de benzoate de 3-  méthylbutyle; 30–35 % de  benzoate de 2-méthylbutyle; 1– 5 % de benzoate de n-pentyle      EFSA   09.756 phénylacétate d’isobornyle 94022-06-7  566 Au moins 95 %    EFSA  09.757 benzoate d’isobutyle 120-50-3 856 567 Au moins 95 %    EFSA  09.758 p-tert-butylphénylacétate de méthyle 3549-23-3 1025 577 Au moins 95 %    EFSA  09.761 phénylacétate de pentyle 5137-52-0  612 Au moins 95 %    EFSA  09.762 salicylate de pentyle 2050-08-0  613 Au moins 95 %    EFSA  09.763 salicylate de butyle 2052-14-4 901 614 Au moins 95 %    EFSA  09.764 N-éthylanthranilate d’éthyle 38446-21-8 1547 629 Au moins 95 %    EFSA  09.765 N-méthylanthranilate d’éthyle 35472-56-1 1546 632 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   135   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.766 benzoate d’eugényle 531-26-0 1533 636 Au moins 95 %    EFSA  09.767 benzoate de géranyle 94-48-4 860 639 Au moins 95 %    EFSA  09.768 benzoate d’hexyle 6789-88-4 854 645 Au moins 95 %    EFSA  09.769 N-méthylanthranilate d’isobutyle 65505-24-0 1548 649 Au moins 95 %    EFSA  09.770 benzoate d’isopropyle 939-48-0 855 652 Au moins 95 %    EFSA  09.771 benzoate de linalyle 126-64-7 859 654 Au moins 95 %    EFSA  09.772 phénylacétate de linalyle 7143-69-3 1019 655 Au moins 95 %    EFSA  09.774 benzoate de phénéthyle 94-47-3  667 Au moins 95 %    EFSA  09.776 benzoate de propyle 2315-68-6 853 677 Au moins 95 %    EFSA  09.779 benzoate de butyle 136-60-7  740 Au moins 95 %    EFSA  09.780 benzoate de cinnamyle 5320-75-2 760 743 Au moins 95 %    EFSA  09.781 N-méthylanthranilate de méthyle 85-91-6 1545 756 Au moins 95 %    EFSA  09.782 cinnamate d’heptyle 10032-08-3 666 2104 Au moins 95 %    EFSA  09.783 phénylacétate de méthyle 101-41-7 1008 2155 Au moins 95 %    EFSA  09.784 phénylacétate d’éthyle 101-97-3 1009 2156 Au moins 95 %    EFSA  09.785 phénylacétate de citronellyle 139-70-8 1021 2157 Au moins 95 %    EFSA  09.786 phénylacétate d’isopropyle 4861-85-2 1011 2158 Au moins 95 %    EFSA  09.787 phénylacétate de butyle 122-43-0 1012 2159 Au moins 95 %    EFSA  09.788 phénylacétate d’isobutyle 102-13-6 1013 2160 Au moins 95 %    EFSA  09.789 phénylacétate de 3-méthylbutyle 102-19-2 1014 2161 62–64 % de n-amyle; 33–36 %   d’isoamyle     EFSA   09.790 phénylacétate d’allyle 1797-74-6 17 2162 Au moins 95 %   * JECFA/    Denrées alimentaires et objets usuels   136   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   EFSA  09.791 phénylacétate de (3S)-rhodinyle 10486-14-3 1018 2163 Au moins 95 %    EFSA  09.796 2-méthoxybenzoate de méthyle 606-45-1 880 2192 Au moins 95 %    EFSA  09.797 (p-tolyloxy)acétate d’éthyle 67028-40-4 1027 2243 Au moins 95 %    EFSA  09.798 vanillate d’éthyle 617-05-0  2302 Au moins 95 %    EFSA  09.799 vanillate de méthyle 3943-74-6  2305 Au moins 95 %    EFSA  09.801 anthranilate de 2-naphtyle 63449-68-3 1544 11862 Au moins 95 %    EFSA  09.802 2-éthyl-3-phénylpropionate d’éthyle 2983-36-0 1475 10587 Au moins 95 %    EFSA  09.803 dibenzoate de propylèneglycol 19224-26-1 862 10890 Au moins 95 %    EFSA  09.804 phénylacétate d’hexyle 5421-17-0 1015 10694 Au moins 95 %    EFSA  09.805 phénylacétate d’hex-3-ényle 42436-07-7 1016 10682 Au moins 95 %    EFSA  09.806 benzoate de (Z)-hex-3-ényle 25152-85-6 858 11778 93–97 % de benzoate de cis-  hexenyle; 1–2 % de benzoate  de trans-3-hexenyle      EFSA   09.807 salicylate de o-tolyle 617-01-6 907  Au moins 95 %    EFSA  09.808 acétate de gaïyle 134-28-1  10659 Au moins 95 %    EFSA  09.811 isobutyrate de vanilline 20665-85-4 891  Au moins 95 %    EFSA  09.812 tribenzoate de glycéryle 614-33-5 861 10656 Au moins 95 %    EFSA  09.813 dodécanoate de propyle 3681-78-5   Au moins 95 %    EFSA  09.814 hexadécanoate de propyle 2239-78-3  10893 Au moins 95 %    EFSA  09.815 lactate de propyle 616-09-1   Au moins 95 %    EFSA  09.816 octanoate de propyle 624-13-5  10892 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   137   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.818 acétate de 3,7,11-triméthyldodéca- 2,6,10‑triényle   29548-30-9 1831  Au moins 95 %    EFSA   09.819 acétate de 3,5,5-triméthylhexyle 58430-94-7   Au moins 95 %    EFSA  09.820 acétate d’undécyle 1731-81-3  10906 Au moins 95 %    EFSA  09.822 acétate d’isopropényle 108-22-5 1835  Au moins 95 %    EFSA  09.824 2-acétylbutyrate d’éthyle 607-97-6   Au moins 95 %    EFSA  09.825 benzoate de pentyle 2049-96-9  2307 Au moins 95 %    EFSA  09.829 acétate d’éthyle et de cyclohexyle 5452-75-5  218 Au moins 95 %    EFSA  09.830 acétate de terpinyle 8007-35-0 368 205 Au moins 95 %    JECFA  09.831 3,7-diméthyl-2,6-octadiénoate d’éthyle 13058-12-3   Au moins 95 %    EFSA  09.832 3-acétohexanoate d’éthyle 21188-61-4  10566 Au moins 95 %    EFSA  09.833 4-oxopentanoate d’isopropyle 21884-26-4   Au moins 95 %    EFSA  09.835 décanoate de benzyle 42175-41-7   Au moins 95 %    EFSA  09.836 benzoate de 3-phénylpropyle 60045-26-3   Au moins 95 %    EFSA  09.837 3-phénylpropionate de 3-phénylpropyle 60045-27-4   Au moins 95 %    EFSA  09.838 carbonate de (3Z)-hexényle et de   méthyle  67633-96-9   Au moins 95 %    EFSA   09.839 3-méthylbutyrate de décyle 72928-48-4   Au moins 95 %    EFSA  09.840 2,4-décadiénoate de propyle 84788-08-9 1194 10889 Au moins 95 %    EFSA  09.841 octanoate de 2-hexényle 85554-72-9 1796  Au moins 95 %   * EFSA  09.842 carbonate de l-mentholéthylèneglycol 156324-78-  6  443  Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   138   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.843 carbonate de menthol-1 et  2‑propylèneglycol   30304-82-6   Au moins 95 %   * EFSA   09.846 formiate de 3-hexényle 2315-09-5 1272 2153 Au moins 95 %    EFSA  09.848 acétate de (–)-bornyle 5655-61-8 1864  Au moins 95 %    EFSA  09.850 trans-2-hexénoate d’éthyle 27829-72-7 1808 631 Au moins 95 %    EFSA  09.852 2-hydroxybenzoate de 2-méthylbutyle 51115-63-0   Au moins 95 %    EFSA  09.854 2-méthylbutanoate de cis-3-hexényle 53398-85-9   Au moins 95 %    EFSA  09.855 hexanoate de (3E)-hexényle 56922-82-8   Au moins 95 %    EFSA  09.858 2-méthyl-2-buténoate de phénylméthyle 67674-41-3   Mélange de stéréoisomères:   60–90 % de l’isomère E et 19– 40 % de l’isomère Z     * EFSA   09.862 3-acétoxyoctanoate d’éthyle 85554-66-1   Au moins 95 %    EFSA  09.865 (9Z)-octadécénoate d’hexyle 20290-84-0   Au moins 95 %    EFSA  09.866 valérate d’allyle 6321-45-5   Au moins 95 %   * EFSA  09.870 3-méthylbutyrate de carvyle 94386-39-7   Au moins 95 %    EFSA  09.871 décanoate de citronellyle 72934-06-6   Au moins 95 %    EFSA  09.872 dodécanoate de citronellyle 72934-07-7   Au moins 95 %    EFSA  09.874 malate de bis(2-méthylbutyle) 253596-99-  5    Au moins 95 %    EFSA   09.878 isovalérate d’eugényle 61114-24-7 1532  Au moins 95 %    EFSA  09.880 butanoate de (Z)-hept-4-én-2-yle 94088-12-7   Au moins 95 %    EFSA  09.884 2-éthylbutyrate d’hex-3-ényle 233666-04-  1    Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   139   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.885 hexadécanoate d’hex-3-ényle 233666-03- 0     Au moins 95 %    EFSA   09.888 2-méthylbutyrate d’isobornyle 94200-10-9 1869  Au moins 95 %    EFSA  09.893 formiate de 2-isopropyl-5-  méthylphényle  406700-80- 9     Au moins 95 %    EFSA   09.894 3-méthylbutyrate de 2-méthoxy-4- (prop-1-ényl)phényle   61114-23-6   Au moins 95 %    EFSA   09.895 2-méthylpropionate de 4- méthoxybenzyle   71172-26-4   Au moins 95 %    EFSA   09.897 butyrate de 3-méthylbut-3-én-1-yle 54702-13-5   Au moins 95 %    EFSA  09.898 hexanoate de 3-méthylbut-3-én-1-yle 53655-22-4   Au moins 95 %    EFSA  09.916 3-hydroxyoctanoate d’éthyle 7367-90-0  10603 Au moins 95 %    EFSA  09.917 acétate de 4-pentényle 1576-85-8 1270  Au moins 95 %    EFSA  09.918 acétate de cis-4-décényle 67452-27-1 1288  Au moins 95 %    EFSA  09.919 3-acétoxy-2-méthylbutyrate d’éthyle 139564-43-  5  1718  Au moins 95 %    EFSA   09.921 5-hexénoate d’éthyle 54653-25-7 1273  Au moins 95 %    EFSA  09.922 (4Z)-hepténoate d’éthyle 39924-27-1 1281  Au moins 95 %    EFSA  09.923 butyrate d’hept-2-yle 39026-94-3 1144  Au moins 95 %    EFSA  09.924 acétate de 3-heptyle (mélange de R et   de S)  5921-83-5 1143  Au moins 95 %    EFSA   09.925 acétate de nonan-3-yle 60826-15-5 1145  Au moins 95 %    EFSA  09.926 formiate d’octan-3-yle 84434-65-1   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   140   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.927 butyrate de rhodinyle 141-15-1 68  Au moins 85 %; composant  secondaire: 10–13 % de rhodi- nol      JECFA   09.928 acétate de (3E)-hexényle 3681-82-1   Au moins 95 %    EFSA  09.929 glutarate de L-monomenthyle 220621-22-  7    Au moins 95 %    EFSA   09.930 acétate de 2-méthylène-5-(1- méthyléthényl)cyclohexyle   71660-03-2 1098  Au moins 95 %    EFSA   09.931 acétate de 2,6-diméthyl-2,5,7-octatrién- 1‑yle    1226  Au moins 95 %   * EFSA   09.932 propionate de (5Z)-octényle 196109-18- 9   1282  Au moins 93 %; composants  secondaires: 2–3 % de pro- pionate de (E)-5-octényle et  0,5–1 % de (Z)-5-octénol      EFSA   09.933 isobutyrate d’éthylvanilline 188417-26- 7   953  Au moins 95 %    EFSA   09.934 (5Z)-octénoate de méthyle 41654-15-3 1630  Au moins 95 %    EFSA  09.935 glutarate de dimenthyle 406179-71-  3    Au moins 95 %    EFSA   09.936 acétate de 4,8-diméthyl-3,7-nonadién- 2‑yle   91418-25-6 1847  Au moins 95 %    EFSA   09.937 (3Z)-hexénoate de méthyle 13894-62-7 1624  Au moins 95 %    EFSA  09.938 acétate de 6-méthyl-5-heptén-2-yle 19162-00-6 1838  Au moins 95 %    EFSA  09.939 (3Z)-hexénoate d’éthyle 64187-83-3 1626  Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   141   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   09.940 isobutyrate de rhodinyle 138-23-8 74 592 Au moins 95 %    JECFA  09.942 3-méthyl-2-buténoate de 2-  méthylbutyle  97890-13-6   Au moins 95 %    EFSA   09.943 propionate de gaïacol 7598-60-9   Au moins 95 %    EFSA  09.944 butyrate de gaïacol 4112-92-9   Au moins 95 %    EFSA  09.945 isobutyrate de gaïacol 723759-62-  4    Au moins 95 %    EFSA   09.946 acétate de dihydrogalangal 129319-15- 9     Au moins 95 %    EFSA   09.947 acétate de (E,Z)-2,6-nonadiényle 68555-65-7 1188  Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   09.948 acétate de (2E)-2-nonényle 30418-89-4   Au moins 95 %   * EFSA  09.949 (S)-3-hydroxybutyrate de L-menthyle 115869-76-  6    Au moins 95 %    EFSA   09.950 acétate de (Z)-5-octényle 71978-00-2   Au moins 95 %    EFSA  09.951 adipate de bis(2-éthylhexyle), (adipate   de dioctyle)  123-79-5 1968  Au moins 95 %    EFSA   10.001 nonano-1,4-lactone 104-61-0 229 178 Au moins 95 %    JECFA  10.002 undécano-1,4-lactone 104-67-6 233 179 Au moins 95 %    JECFA  10.003 hexadéc-6-éno-1,16-lactone 7779-50-2 240 180 Au moins 95 %    JECFA  10.004 pentadécano-1,15-lactone 106-02-5 239 181 Au moins 95 %    JECFA  10.005 3-propylidènephtalide 17369-59-4 1168 494 Au moins 95 %    EFSA  10.006 butyro-1,4-lactone 96-48-0 219 615 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   142   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   10.007 décano-1,5-lactone 705-86-2 232 621 Au moins 95 %    JECFA  10.008 dodécano-1,5-lactone 713-95-1 236 624 Au moins 95 %    JECFA  10.009 dodéc-6-éno-1,4-lactone 18679-18-0 249 625 Au moins 95 %    JECFA  10.010 hexano-1,5-lactone 823-22-3 224 641 Au moins 95 %    JECFA  10.011 undécano-1,5-lactone 710-04-3 234 688 Au moins 95 %    JECFA  10.012 5-méthylfuran-2(3H)-one 591-12-8 221 731 Au moins 95 %    JECFA  10.013 pentano-1,4-lactone 108-29-2 220 757 Au moins 95 %    JECFA  10.014 nonano-1,5-lactone 3301-94-8 230 2194 Au moins 95 %    JECFA  10.015 octano-1,5-lactone 698-76-0 228 2195 Au moins 95 %    JECFA  10.016 tétradécano-1,5-lactone 2721-22-4 238 2196 Au moins 95 %    JECFA  10.017 décano-1,4-lactone 706-14-9 231 2230 Au moins 95 %    JECFA  10.018 4-butyloctano-1,4-lactone 7774-47-2 227 2231 Au moins 95 %    JECFA  10.019 dodécano-1,4-lactone 2305-05-7 235 2240 Au moins 95 %    JECFA  10.020 heptano-1,4-lactone 105-21-5 225 2253 Au moins 95 %    JECFA  10.021 hexano-1,4-lactone 695-06-7 223 2254 Au moins 95 %    JECFA  10.022 octano-1,4-lactone 104-50-7 226 2274 Au moins 95 %    JECFA  10.023 5-éthyl-3-hydroxy-4-méthylfuran-  2(5H)-one  698-10-2 222 2300 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  10.024 3-butylidènephtalide 551-08-6 1170 10083 Au moins 95 %    EFSA  10.025 3-butylphtalide 6066-49-5 1169 10084 Au moins 95 %    EFSA  10.026 3-heptyldihydro-5-méthyl-2(3H)-  furanone  40923-64-6 244 10953 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   143   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   10.027 3,7-diméthyloctano-1,6-lactone 499-54-7 237 11833 Au moins 90 %; composant  secondaire: 5–6 % de lactone  de l’acide 6-hydroxy-3,7- diméthyl-2-octénoïque      JECFA   10.028 dodécano-1,6-lactone 16429-21-3 242  Au moins 95 %    JECFA  10.029 décano-1,6-lactone 5579-78-2 241  Au moins 95 %    JECFA  10.030 3-hydroxy-4,5-diméthylfuran-2(5H)-  one  28664-35-9 243 11834 Au moins 95 %   * JECFA/  EFSA  10.031 6-pentyl-2H-pyran-2-one 27593-23-3 245 10967 Au moins 95 %    EFSA  10.033 déc-7-éno-1,5-lactone 34686-71-0 247  Au moins 95 %    JECFA  10.034 5,6-dihydro-3,6-diméthylbenzofuran-  2(4H)-one  80417-97-6 1163  Au moins 95 %   * EFSA   10.035 undéc-8-éno-1,5-lactone 68959-28-4 248  Au moins 95 %    JECFA  10.036 5,6,7,7a-tétrahydro-3,6-  diméthylbenzofuran-2(4H)-one  13341-72-5 1162  Au moins 95 %   * EFSA   10.037 delta-lactone de l’acide 5-hydroxy-2- décénoïque   54814-64-1 246  Au moins 95 %    EFSA   10.038 déc-7-éno-1,4-lactone 67114-38-9   Au moins 95 %    EFSA  10.039 cis-déc-7-éno-1,4-lactone 63095-33-0   Au moins 95 %    EFSA  10.040 déc-8-éno-1,5-lactone 32764-98-0   Au moins 95 %    EFSA  10.042 3,4-diméthyl-5-pentylidènefuran-2(5H)-  one  774-64-1  11873 Au moins 93 %; composant   secondaire: 1–2 % de gamma- lactone de l’acide 3,4- diméthyl-5-cétobutanoïque     * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   144   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   10.043 2,7-diméthylocta-5(trans),7-diéno-1,4- lactone   78548-56-8   Au moins 95 %   * EFSA   10.044 dodéc-2-éno-1,5-lactone 16400-72-9 438  Au moins 88 % de 6-heptyl- 5,6-dihydro-2H-pyran-2-one;  composants secondaires: 3–5  % de E-6-(3-heptényl)-5,6- dihydro-2H-pyran-2-one et 1–2  % de 6-heptyl-3,6‑dihydro- 2H-pyran-2-one      EFSA   10.045 heptano-1,5-lactone 3301-90-4  10660 Au moins 95 %    EFSA  10.046 hex-2-éno-1,4-lactone 2407-43-4   Au moins 95 %   * EFSA  10.047 hexadécano-1,16-lactone 109-29-5   Au moins 95 %    EFSA  10.048 hexadécano-1,4-lactone 730-46-1  10673 Au moins 95 %    EFSA  10.049 hexadécano-1,5-lactone 7370-44-7  10674 Au moins 95 %    EFSA  10.050 hexahydro-3,6-diméthyl-2(3H)-  benzofuranone  92015-65-1 1161  Au moins 95 %    EFSA   10.051 5-hexyl-5-méthyldihydrofuran-2(3H)- one   7011-83-8 250  Au moins 95 %    JECFA   10.052 3-méthylnonano-1,4-lactone 33673-62-0   Au moins 95 %    EFSA  10.053 3-méthyloctano-1,4-lactone 39212-23-2 437 10535 Au moins 95 %    JECFA  10.054 non-2-éno-1,4-lactone 21963-26-8   Au moins 95 %   * EFSA  10.055 pentano-1,5-lactone 542-28-9  10907 Au moins 95 %    EFSA  10.056 phtalide 87-41-2   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   145   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   10.057 3a,4,5,7a-tétrahydro-3,6- diméthylbenzofuran-2(3H)-one   57743-63-2   Au moins 95 %   * EFSA   10.058 tridécano-1,5-lactone 7370-92-5  10902 Au moins 95 %    EFSA  10.059 hexadéc-7-éno-1,16-lactone 123-69-3   Au moins 95 %    EFSA  10.060 2-décéno-1,4-lactone 2518-53-8   Au moins 95 %   * EFSA  10.061 cis-5-hexényldihydro-5-méthylfuran-  2(3H)-one  70851-61-5 1159  Au moins 95 %    EFSA   10.063 hexadéc-9-éno-1,16-lactone 28645-51-4 1991  Au moins 95 %    EFSA  10.066 furan-2(5H)-one    Au moins 95 %   * EFSA  10.068 pentadécano-1,14-lactone 32539-85-8   Au moins 95 %    EFSA  10.069 3-méthyl-gamma-décalactone 67663-01-8 1158  Au moins 94 % (somme des   isomères cis et trans); compo- sant secondaire: 1–2 %  d’heptan-1-ol      EFSA   10.070 4-méthyl-5-hexén-1,4-olide 1073-11-6 1157  Au moins 95 %    EFSA  10.072 diméthyl-3,6-benzo-2(3H)-furanone 65817-24-5 1167  Au moins 95 %    EFSA  10.168 5,6-diméthyltétrahydropyran-2-one 10413-18-0   Au moins 95 %    EFSA  10.169 5,6,7,7a-tétrahydro-4,4,7a-triméthyl-2-  (4H)-benzofuranone  15356-74-8 1164  Au moins 90 %; composants   secondaires: 3–5 % de 2,9- diméthyl-3,8-décanedione, 3–5  % de 4-hydroxy-5,6-oxo-bêta- ionone      EFSA   10.170 5-pentyl-3H-furan-2-one 51352-68-2 1989  Mélange d’isomères 3H- et  5H- (2:1)     * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   146   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   11.001 3-méthylbutylamine 107-85-7 1587 512 Au moins 95 %    EFSA  11.002 isobutylamine 78-81-9 1583 513 Au moins 95 %    EFSA  11.003 butylamine 109-73-9 1582 524 Au moins 95 %    EFSA  11.004 propylamine 107-10-8 1580 601 Au moins 95 %    EFSA  11.005 sec-butylamine 13952-84-6 1584 707 Au moins 95 %    EFSA  11.006 Phénéthylamine 64-04-0 1589 708 Au moins 95 %    EFSA  11.007 2-(4-hydroxyphényl)éthylamine 51-67-2 1590 709 Au moins 95 %    EFSA  11.009 triméthylamine 75-50-3 1610 10497 Au moins 95 %    EFSA  11.015 éthylamine 75-04-7 1579 10477 Au moins 95 %    EFSA  11.016 hexylamine 111-26-2 1588 10478 Au moins 95 %    EFSA  11.017 N-isopentylidèneisopentylamine 35448-31-8 1606  Au moins 95 %    EFSA  11.018 isopropylamine 75-31-0 1581 10480 Au moins 95 %    EFSA  11.020 2-méthylbutylamine 96-15-1 1586 10484 Au moins 95 %    EFSA  11.021 pentylamine 110-58-7 1585 11734 Au moins 95 %    EFSA  11.023 triéthylamine 121-44-8 1611 10496 Au moins 95 %    EFSA  11.025 oxyde de triméthylamine 1184-78-7 1614 10494 Au moins 95 %    EFSA  11.026 tripropylamine 102-69-2 1612 10495 Au moins 95 %    EFSA  12.001 3-(méthylthio)propionaldéhyde 3268-49-3 466 125 Au moins 95 %    JECFA  12.002 3-(méthylthio)propionate de méthyle 13532-18-8 472 428 Au moins 95 %    JECFA  12.003 méthanethiol 74-93-1 508 475 Au moins 95 %    JECFA  12.004 allylthiol 870-23-5 521 476 Au moins 75 %; composants   secondaires: 20–25 % de     JECFA     O sur les arômes   147   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   disulfure d’allyle et 5–7 % de  sulfure d’allyle   12.005 phénylméthanethiol 100-53-8 526 477 Au moins 95 %    JECFA  12.006 sulfure de diméthyle 75-18-3 452 483 Au moins 95 %    JECFA  12.007 sulfure de dibutyle 544-40-1 455 484 Au moins 95 %    JECFA  12.008 disulfure de diallyle 2179-57-9 572 485 Au moins 80 %; composants   secondaires: 10–15 % de  sulfure d’allyle et 5–7 %  d’allylmercaptan      JECFA   12.009 trisulfure de diallyle 2050-87-5 587 486 Au moins 65 %; composants  secondaires: 20–25 % de  disulfure d’allyle, 5–7 % de  sulfure d’allyle et 5–7 % de  tétrasulfure d’allyle     * JECFA   12.010 butane-1-thiol 109-79-5 511 526 Au moins 95 %    JECFA  12.012 disulfure de diéthyle 110-81-6 1699 533 Au moins 95 %    EFSA  12.013 trisulfure de diméthyle 3658-80-8 582 539 Au moins 95 %   * JECFA  12.014 disulfure de dipropyle 629-19-6 566 540 Au moins 95 %    JECFA  12.015 sulfure de dipropyle 111-47-7  541 Au moins 95 %    SCF/Co  E  12.016 sulfure de diisopropyle 625-80-9  542 Au moins 95 %    SCF/Co  E  12.017 éthanethiol 75-08-1 1659 546 Au moins 95 %    EFSA  12.018 acétothioate de S-éthyle 625-60-5 483 11665 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   148   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.019 disulfure de méthyle et de propyle 2179-60-4 565 585 Au moins 95 %    JECFA  12.020 trisulfure de méthyle et de propyle 17619-36-2 584 586 Au moins 45 %; composants   secondaires: 25 % de trisulfure  de dipropyle, 12 % de disulfure  de dipropyle, 14 % de disulfure  de diméthyle et 3 % de sulfure  de méthyle et de propyle     * JECFA   12.021 disulfure d’allyle et de propyle 2179-59-1 1700 600 Au moins 95 %    EFSA  12.022 butane-2,3-dithiol 4532-64-3 539 725 Au moins 95 %    JECFA  12.023 trisulfure de dipropyle 6028-61-1 585 726 Au moins 95 %   * JECFA  12.024 3-mercaptobutan-2-ol 37887-04-0 546 760 Au moins 95 %    JECFA  12.025 isothiocyanate d’allyle 57-06-7 1560 2110 Au moins 95 %    EFSA  12.026 disulfure de diméthyle 624-92-0 564 2175 Au moins 95 %    JECFA  12.027 2-méthylbenzène-1-thiol 137-06-4 528 2272 Au moins 95 %    JECFA  12.028 disulfure de dicyclohexyle 2550-40-5 575 2320 Au moins 95 %    JECFA  12.029 cyclopentanethiol 1679-07-8 516 2321 Au moins 95 %    JECFA  12.030 isothiocyanate de 3-(méthylthio)propyle 505-79-3 1564 2326 Au moins 95 %    EFSA  12.031 3-mercaptopentan-2-one 67633-97-0 560 2327 Au moins 95 %    JECFA  12.032 butanethioate de S-méthyle 2432-51-1 484 2328 Au moins 95 %    JECFA  12.033 naphtalène-2-thiol 91-60-1 531 2330 Au moins 95 %    JECFA  12.034 octane-1,8-dithiol 1191-62-4 541 2331 Au moins 95 %    JECFA  12.035 2-, 3- et 10-mercaptopinane  520 2332 Mélange d’isomères (environ   54 % de 10‑isomères, environ     JECFA     O sur les arômes   149   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   31 % de 2-isomères, environ  10 % de 3-isomères)   12.036 3-[(2-mercapto-1- méthylpropyl)thio]butan-2-ol   54957-02-7 547 2353 Au moins 95 %    JECFA   12.037 disulfure d’allyle et de méthyle 2179-58-0 568 11866 Au moins 90 %; composants  secondaires: 3 % de sulfure de  diméthyle et 3–5 % de sulfure  de diallyle      JECFA   12.038 8-mercapto-p-menthan-3-one 38462-22-5 561 11789 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   12.039 acide 2-mercaptopropionique 79-42-5 551 11790 Au moins 95 %    JECFA  12.040 2-méthylthioacétaldéhyde 23328-62-3 465 11686 Au moins 95 %    JECFA  12.041 1-(méthylthio)butan-2-one 13678-58-5 496 11543 Au moins 95 %    JECFA  12.042 2-(méthylthio)phénol 1073-29-6 503 11553 Au moins 95 %    JECFA  12.043 disulfure de diphényle 882-33-7 578 11757 Au moins 95 %    JECFA  12.044 disulfure de prop-1-ényle et de propyle 5905-46-4 570 11699 Au moins 92 %; composant   secondaire: 3 % de disulfure de  dipropyle      JECFA   12.045 trisulfure de méthyle et d’allyle 34135-85-8 586 11867 Au moins 80 %; composants  secondaires: 10–12 % de  trisulfure de diméthyle et 6–8  % de trisulfure d’allyle     * JECFA   12.046 2-mercaptopropionate d’éthyle 19788-49-9 552 11469 Au moins 95 %    JECFA  12.047 3-mercaptobutan-2-one 40789-98-8 558 11497 Au moins 95 %    JECFA  12.048 2-méthylbutane-1-thiol 1878-18-8 515 11509 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   150   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.049 3-méthylbutane-2-thiol 2084-18-6 517 11510 Au moins 95 %    JECFA  12.052 sulfure de di(3-oxobutyle) 40790-04-3 502 11441 Au moins 95 %    JECFA  12.053 3-(méthylthio)propionate d’éthyle 13327-56-5 476 11476 Au moins 95 %    JECFA  12.054 2-éthylthiophénol 4500-58-7 529 11666 Au moins 95 %    JECFA  12.055 4-mercaptobutan-2-one 34619-12-0 559 11498 Au moins 95 %    JECFA  12.056 3-(méthylthio)butanal 16630-52-7 467 11687 Au moins 95 %    JECFA  12.057 4-(méthylthio)butan-2-one 34047-39-7 497 11688 Au moins 95 %    JECFA  12.058 4-(méthylthio)-4-méthylpentan-2-one 23550-40-5 500 11551 Au moins 95 %    JECFA  12.059 thioacétate de propyle 2307-10-0 485 11576 Au moins 95 %    JECFA  12.060 4-(méthylthio)butyrate de méthyle 53053-51-3 474 11526 Au moins 95 %    JECFA  12.061 4-(méthylthio)butanal 42919-64-2 468 11542 Au moins 95 %    JECFA  12.062 3-(méthylthio)propan-1-ol 505-10-2 461 11554 Au moins 95 %    JECFA  12.063 3-(méthylthio)hexan-1-ol 51755-66-9 463 11548 Au moins 95 %    JECFA  12.064 thiogéraniol 39067-80-6 524 11583 Au moins 95 %    JECFA  12.065 2,8-dithianon-4-ène-4-carboxaldéhyde 59902-01-1 471 11904 Au moins 95 %   * EFSA  12.066 éthane-1,2-dithiol 540-63-6 532 11467 Au moins 95 %    JECFA  12.067 hexane-1,6-dithiol 1191-43-1 540 11486 Au moins 95 %    JECFA  12.068 disulfure de benzyle et de méthyle 699-10-5 577 11508 Au moins 95 %    JECFA  12.069 nonane-1,9-dithiol 3489-28-9 542 11558 Au moins 95 %    JECFA  12.070 propane-1,2-dithiol 814-67-5 536 11564 Au moins 95 %    JECFA  12.071 1-propane-1-thiol 107-03-9 509 11816 Au moins 95 %    JECFA  12.072 butane-1,2-dithiol 16128-68-0 537 11909 Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   151   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.073 butane-1,3-dithiol 24330-52-7 538 11910 Au moins 95 %    JECFA  12.074 polysulfures de diallyle 72869-75-1 588 11912 Au moins 95 %   * JECFA  12.075 disulfure de méthyle et de prop-1-ényle 5905-47-5 569 11712 Au moins 90 %; composants   secondaires: 3–4 % de disul- fure de diméthyle et 3–4 % de  disulfure de di-1-propényle      JECFA   12.076 propane-1,3-dithiol 109-80-8 535 11929 Au moins 95 %    JECFA  12.077 sulfure de benzyle et de méthyle 766-92-7 460  Au moins 95 %    EFSA  12.078 4-(méthylthio)butan-1-ol 20582-85-8 462  Au moins 95 %    JECFA  12.079 2-(méthylthiométhyl)but-2-énal 40878-72-6 470 11549 Au moins 95 %   * EFSA  12.080 thiophénol 108-98-5 525 11585 Au moins 95 %    JECFA  12.081 disulfure de dibenzyle 150-60-7 579  Au moins 95 %    JECFA  12.082 2,6-(diméthyl)thiophénol 118-72-9 530  Au moins 95 %    JECFA  12.083 3-mercaptopropionate d’éthyle 5466-06-8 553  Au moins 95 %    JECFA  12.084 4-(méthylthio)butyrate d’éthyle 22014-48-8 477  Au moins 95 %    JECFA  12.085 p-menth-1-ène-8-thiol 71159-90-5 523  Au moins 95 %   * EFSA  12.086 2-méthylbutanethioate de (S)-méthyle 42075-45-6 486  Au moins 95 %    JECFA  12.087 2-(méthylthiométhyl)-3-phénylpropénal 65887-08-3 505  Au moins 95 %    JECFA  12.088 sulfure de diallyle 592-88-1 458 11846 Au moins 95 %    EFSA  12.089 3-(méthylthio)butyrate d’éthyle  480 11475 Au moins 95 %    JECFA  12.096 sulfure d’allyle et de méthyle 10152-76-8  11429 Au moins 95 %    EFSA  12.098 disulfure d’allyle et de prop-1-ényle 33368-82-0  11433 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   152   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.099 sulfure d’allyle et de propyle 27817-67-0  11434 Au moins 95 %    EFSA  12.101 thiopropionate d’allyle 41820-22-8 490 11436 Au moins 83 %; composant   secondaire: 15–18 % de sulfure  de diallyle      JECFA   12.102 isothiocyanate de benzyle 622-78-6 1562 11863 Au moins 95 %    EFSA  12.103 butane-1,4-dithiol 1191-08-8   Au moins 95 %    EFSA  12.104 butane-2-thiol 513-53-1   Au moins 95 %    EFSA  12.106 3-méthylbutanethioate de S-2-butyle 2432-91-9   Au moins 95 %    EFSA  12.107 isothiocyanate de butyle 592-82-5 1561 11488 Au moins 95 %    EFSA  12.108 thiomalate de diisopentyle 68084-03-7 1672 11454 Au moins 95 %    EFSA  12.109 disulfure de diisopropyle 4253-89-8 567 11455 Au moins 95 %    JECFA  12.111 disulfure de dibutyle 629-45-8   Au moins 95 %    EFSA  12.113 sulfure de diéthyle 352-93-2 454 11450 Au moins 95 %    JECFA  12.117 sulfure de dipentyle 872-10-6   Au moins 95 %    EFSA  12.118 2,4-dithiapentane 1618-26-4 533  Au moins 95 %    JECFA  12.121 2-(méthyldithio)propionate d’éthyle 23747-43-5 581 11471 Au moins 95 %    JECFA  12.122 2-(méthylthio)acétate d’éthyle 4455-13-4 475  Au moins 95 %    JECFA  12.124 sulfure de butyle et d’éthyle 638-46-0   Au moins 95 %    EFSA  12.125 propanethioate d’éthyle 2432-42-0   Au moins 95 %    EFSA  12.126 disulfure d’éthyle et de propyle 30453-31-7 1694 11478 Au moins 95 %    EFSA  12.127 sulfure d’éthyle et de propyle 4110-50-3  11479 Au moins 95 %    EFSA  12.128 2-éthylhexane-1-thiol 7341-17-5 519  Au moins 95 %    JECFA     O sur les arômes   153   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.129 3-(éthylthio)propan-1-ol 18721-61-4   Au moins 95 %    EFSA  12.130 heptane-1-thiol 1639-09-4 1663 11485 Au moins 95 %    EFSA  12.132 hexane-1-thiol 111-31-9 518 11487 Au moins 95 %    JECFA  12.134 3-méthylbut-2-ènethioate de S-  isopropyle  34365-79-2 1679  Au moins 95 %    EFSA   12.135 acide 3-mercapto-2-méthylpropionique 26473-47-2   Au moins 95 %    EFSA  12.136 acide 3-mercapto-2-oxopropionique 2464-23-5   Au moins 95 %    EFSA  12.137 3-mercapto-3-méthylbutan-1-ol 34300-94-2 544  Au moins 95 %   * EFSA  12.138 formiate de 3-mercapto-3-méthylbutyle 50746-10-6 549  Au moins 95 %   * EFSA  12.139 2-mercaptoanisole 7217-59-6 1666 11880 Au moins 95 %    EFSA  12.143 1-mercaptopropan-2-one 24653-75-6 557  Au moins 95 %    JECFA  12.145 4-méthoxy-2-méthylbutane-2-thiol 94087-83-9 548  Au moins 95 %   * EFSA  12.146 (méthylthio)acétate de méthyle 16630-66-3 1691 11525 Au moins 95 %    EFSA  12.148 4-méthylpentanethioate de S-méthyle 61122-71-2 488  Au moins 95 %    JECFA  12.149 acétothioate de S-méthyle 1534-08-3 482  Au moins 95 %    JECFA  12.150 benzothioate de S-méthyle 5925-68-8 504 11505 Au moins 95 %    JECFA  12.151 disulfure de méthyle et de butyle 60779-24-0   Au moins 95 %    EFSA  12.152 sulfure de méthyle et de butyle 628-29-5   Au moins 95 %    EFSA  12.153 disulfure d’éthyle et de méthyle 20333-39-5 1693 11470 Au moins 80 %; composants   secondaires: 7–8 % de sulfure  de diéthyle et 8–10 % de  sulfure de diméthyle      EFSA   12.154 sulfure d’éthyle et de méthyle 624-89-5 453 11474 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   154   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.155 trisulfure d’éthyle et de méthyle 31499-71-5 583  Au moins 95 %   * JECFA  12.156 hexanethioate de S-méthyle 20756-86-9 489 11515 Au moins 95 %    JECFA  12.157 isopentanethioate de S-méthyle 23747-45-7 487 11506 Au moins 95 %    JECFA  12.158 sulfure de méthyle et de 3-méthyl-2-  butényle  5897-45-0   Au moins 95 %    EFSA   12.161 disulfure de méthyle et de phényle 14173-25-2 576 11532 Au moins 95 %    JECFA  12.162 sulfure de méthyle et de phényle 100-68-5 459 11533 Au moins 95 %    EFSA  12.163 sulfure de méthyle et de prop-1-ényle 10152-77-9  11538 Au moins 95 %    EFSA  12.165 propanethioate de S-méthyle 5925-75-7 1678  Au moins 95 %    EFSA  12.166 sulfure de méthyle et de propyle 3877-15-4  11541 Au moins 95 %    EFSA  12.168 2-méthyl-2-(méthyldithio)propanal 67952-60-7 580  Au moins 95 %    JECFA  12.169 2-méthyl-4-oxopentane-2-thiol 19872-52-7 1293 11500 48 % de 2-méthyl-4-  oxopentane-2-thiol et 48–50 %  de 4-méthyl-3-pentén-2-one     * EFSA   12.170 3-méthylbut-2-ène-1-thiol 5287-45-6 522 11511 Au moins 95 %    JECFA  12.171 3-méthylbutane-1-thiol 541-31-1 513  Au moins 95 %    JECFA  12.173 2-méthylpropane-1-thiol 513-44-0 512 11536 Au moins 95 %    JECFA  12.175 méthylsulfinylméthane 67-68-5 507  Au moins 95 %    JECFA  12.176 acide 4-(méthylthio)-2-oxobutyrique 583-92-6 501  Au moins 95 %    JECFA  12.177 8-(méthylthio)-p-menthan-3-one 32637-94-8   Au moins 95 %    EFSA  12.178 acide 3-(méthylthio)butyrique 16630-65-2   Au moins 95 %    EFSA  12.179 2-(méthylthio)éthan-1-ol 5271-38-5 1297 11545 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   155   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.180 1-(méthylthio)éthane-1-thiol 31331-53-0   Au moins 95 %    EFSA  12.181 1-(méthylthio)pentan-3-one 66735-69-1   Au moins 95 %    EFSA  12.182 acide 2-(méthylthio)propionique 58809-73-7   Au moins 95 %    EFSA  12.183 acide 3-(méthylthio)propionique 646-01-5   Au moins 95 %    EFSA  12.187 butyrate de méthylthiométhyle 74758-93-3 473  Au moins 95 %    JECFA  12.188 hexanoate de méthylthiométhyle 74758-91-1 479  Au moins 95 %    JECFA  12.189 2-méthylpropanethioate de S-  (méthylthiométhyle)  77974-85-7   Au moins 95 %    EFSA   12.191 pentane-1-thiol 110-66-7 1662  Au moins 95 %    EFSA  12.192 pentane-2-thiol 2084-19-7 514  Au moins 95 %    JECFA  12.193 isothiocyanate de phénéthyle 2257-09-2 1563 11495 Au moins 95 %    EFSA  12.194 2-phényléthane-1-thiol 4410-99-5 527 11561 Au moins 95 %    JECFA  12.195 thioacétate de S-prényle 33049-93-3 491  Au moins 95 %    JECFA  12.196 thioisobutyrate de S-prényle 53626-94-1   Au moins 95 %    EFSA  12.197 propane-2-thiol 75-33-2 510 11565 Au moins 95 %    JECFA  12.198 2,3,5-trithiahexane 42474-44-2 1299  Au moins 95 %    EFSA  12.200 1,1-bis(éthylthio)éthane 14252-42-7   Au moins 95 %    EFSA  12.201 8-acétylthio-p-menthan-3-one 94293-57-9 506  Au moins 95 %    JECFA  12.203 méthylthio-2-(acétyloxy)propionate 74586-09-7 492  Au moins 95 %    JECFA  12.205 mercaptoacétaldéhyde 4124-63-4   Au moins 95 %    EFSA  12.211 sulfure de but-1-ényle et de méthyle  457  Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   156   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.212 5-(méthylthio)valérate d’éthyle 233665-98- 0   1298  Au moins 95 %    EFSA   12.214 3-(méthylthio)butyrate d’isobutyle 127931-21- 9   1677  Au moins 95 %    EFSA   12.217 3-mercaptohexan-1-ol  545  Au moins 95 %    JECFA  12.218 disulfure de méthyle et de 3-méthyl-1-  butényle   571  Au moins 95 %    JECFA   12.221 thioisopentanoate de S-prényle 75631-91-3   Au moins 95 %    EFSA  12.227 méthylthio-2-(propionyloxy)propionate  493  Au moins 95 %    JECFA  12.234 acétate de 3-mercaptohexyle 136954-20-  6  554  Au moins 82 %; composants   secondaires: 8 % de 3- mercaptohexanol et 10 %  d’acétate de 3- acétylmercaptohexyle      JECFA   12.235 butyrate de 3-mercaptohexyle 136954-21- 7   555  Au moins 90 %; composant  secondaire: 5–6 % de 3- mercaptohexanol      JECFA   12.236 acétate de 3-(méthylthio)hexyle 51755-85-2 481  Au moins 95 %    JECFA  12.237 acétate de 3-(méthylthio)propyle 16630-55-0 478  Au moins 95 %    JECFA  12.238 3-mercapto-2-méthylpentan-1-ol 227456-27-  1  1291  Au moins 95 %    EFSA   12.239 3-mercapto-2-méthylpentanal 227456-28- 2   1292  Au moins 95 %    EFSA   12.240 2,4,6-trithiaheptane 6540-86-9 1684  Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   157   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.241 2-mercapto-2-méthylpentan-1-ol 258823-39- 1   1290  Au moins 95 %   * EFSA   12.242 méthylthiométhylmercaptan 29414-47-9 1675  Au moins 95 %    EFSA  12.243 dimercaptométhane 6725-64-0 1661  Au moins 95 %    EFSA  12.244 1-méthylthio-2-propanone 14109-72-9 495  Au moins 95 %    JECFA  12.250 3-mercaptohexanal 51755-72-7   Au moins 95 %    EFSA  12.251 hexanoate de 3-mercaptohexyle 136954-22-  8  556  Au moins 95 %    JECFA   12.252 4-mercapto-4-méthyl-2-pentanol 31539-84-1 1669  Au moins 95 %   * EFSA  12.253 disulfure d’amyle et de méthyle 72437-68-4 1697  Au moins 95 %    EFSA  12.254 disulfure de butyle et d’éthyle 63986-03-8 1698  Au moins 90 %; composants   secondaires: 2–3 % de disul- fure de diéthyle et 5–6 % de  disulfure de dibutyle      EFSA   12.255 3-mercaptobutyrate d’éthyle 156472-94- 5   1294  Au moins 95 %    EFSA   12.257 4-(acétylthio)butyrate d’éthyle 104228-51- 5   1295  Au moins 95 %    EFSA   12.259 1-mercapto-p-menthan-3-one 29725-66-4 1673  Au moins 89 %; composants  secondaires: 8–9 % de pipéri- tone et 1–2 % d’alpha-terpinéol     * EFSA   12.264 4,2-thiopentanone 92585-08-5 1670  Au moins 95 %    EFSA  12.265 (E)-2-méthyl-1-méthylthio-2-butène 89534-74-7 1683  Au moins 95 %    EFSA  12.267 2-mercaptopropionate de propyle 19788-50-2 1667  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   158   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.273 3-(méthylthio)heptanal 51755-70-5 1692  Au moins 92 %; composant  secondaire: 5–7 % de (E)-hept- 2-énal      EFSA   12.274 mélange de 3,6-diéthyl-1,2,4,5- tétrathiane et de 3,5-diéthyl-1,2,4- trithiolane dans des triglycérides  d’huiles végétales    1687  0,18 % d’isomères I+II de 3,6- diéthyl-1,2,4,5-tétrathiane;  0,05 % d’isomère I de 3,5- diéthyl-1,2,4-trithiolane; 0,1 %  d’isomère II de 3,5-diéthyl- 1,2,4-trithiolane; 99 % de  triglycérides d’huiles végétales      EFSA   12.275 thiohexanoate d’allyle 156420-69- 8   1681  Au moins 95 %    EFSA   12.276 (S)-1-méthoxy-3-heptanethiol 400052-49- 5   1671  Au moins 95 %    EFSA   12.277 butyrate de 3-(méthylthio)propyle 16630-60-7   Au moins 95 %    EFSA  12.278 acétate de 3-acétylmercaptohexyle 136954-25-  1    Au moins 95 %    EFSA   12.279 3-méthylthiohexanal 38433-74-8 469  Au moins 95 %    JECFA  12.280 trisulfure de diisopropyle 5943-34-0 1300  Au moins 95 %   * EFSA  12.282 octanethioate de (S)-méthyle 2432-83-9   Au moins 95 %    EFSA  12.283 isothiocyanate de 3-butényle 3386-97-8 1889  Au moins 95 %    EFSA  12.284 sulfure de bis(1-mercaptopropyle) 53897-60-2 1709  Au moins 95 %    EFSA  12.285 3-méthylthio-2-butanone 53475-15-3 1688  Au moins 95 %    EFSA  12.286 4-méthylthio-2-pentanone 143764-28-  7  1689  Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   159   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.287 3-(méthylthio)butanoate de méthyle 207983-28- 6   1690  Au moins 95 %    EFSA   12.288 heptane-2-thiol 628-00-2 1664  Au moins 95 %    EFSA  12.289 1-phényléthylmercaptan 6263-65-6 1665  Au moins 95 %    EFSA  12.290 3-mercaptobutanoate de méthyle 54051-19-3 1674  Au moins 95 %    EFSA  12.291 3-mercapto-2-méthyl-1-butanol 227456-33-  9  1289  Au moins 95 %    EFSA   12.292 3-mercaptobutanoate d’hexyle 796857-79- 9   1704  Au moins 95 %    EFSA   12.293 éthane-1,1-dithiol 69382-62-3 1660  solution à 1 % d’éthane-1,1- dithiol, solvant: 95 % d’éthanol      EFSA   12.294 disulfure d’isopentyle et de méthyle 72437-56-0 1696  Au moins 95 %    EFSA  12.297 acétate de 3-mercaptoheptyle 548774-80-  7  1708  Au moins 95 %    EFSA   12.298 sulfure de di(1-propényle) [mélange]    Au moins 95 %    EFSA  12.299 hexanoate de 3-(méthylthio)propyle 906079-63-  8    Au moins 95 %    EFSA   12.300 1,1-propanedithiol 88497-17-0   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   160   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   12.301 disulfure de méthyle et de 2-oxopropyle 122861-78- 3     Au moins 90 %; composants  secondaires: 1- mercaptopropan-2-one (moins  de 8 %), 1,1- disulfanediyldipropan-2-one  (moins de 5 %) et 1,3- diméthyltrisulfane (moins de  3 %)      EFSA   12.302 4-mercapto-3-méthyl-2-butanol 33959-27-2   Au moins 95 %    EFSA  12.303 3-pentanethiol 616-31-9   Au moins 95 %    EFSA  12.304 2-mercapto-2-méthylpropanoate   d’éthyle  33441-50-8   Au moins 95 %   * EFSA   12.305 2-mercapto-4-heptanol 1006684- 20-3     Au moins 95 %    EFSA   12.306 3-(méthylthio)-décanal 1256932- 15-6     Au moins 95 %    EFSA   13.001 5-méthylfurfural 620-02-0 745 119 Au moins 95 %    EFSA  13.002 2-furoate de méthyle 611-13-2 746 358 Au moins 95 %    EFSA  13.003 2-furoate de propyle 615-10-1 747 359 Au moins 95 %    EFSA  13.004 2-furoate d’allyle 4208-49-5 21 360 Au moins 95 %   * EFSA  13.005 2-furoate d’hexyle 39251-86-0 749 361 Au moins 95 %    EFSA  13.006 2-furoate de phénéthyle 7149-32-8 1517 362 Au moins 95 %    EFSA  13.007 2-(3-phénylpropyl)tétrahydrofurane 3208-40-0 1441 489 Au moins 95 %    EFSA  13.009 3,4-dihydrocoumarine 119-84-6 1171 535 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   161   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.010 4-hydroxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)- one   3658-77-3 1446 536 Au moins 95 %   * EFSA   13.011 (E)-furfuracrylate d’éthyle 623-20-1  545 Au moins 95 %    EFSA  13.012 6-méthylcoumarine 92-48-8 1172 579 Au moins 95 %    EFSA  13.015 disulfure de bis(2,5-diméthyl-3-furyle) 28588-73-0 1067 722 Au moins 95 %    EFSA  13.016 disulfure de bis(2-méthyl-3-furyle) 28588-75-2 1066 723 Au moins 95 %    EFSA  13.017 tétrasulfure de bis(2-méthyl-3-furyle) 28588-76-3 1068 724 Au moins 95 %    EFSA  13.018 furfural 98-01-1 450 2014 Au moins 95 %    EFSA  13.019 alcool furfurylique 98-00-0 451 2023 Au moins 95 %    EFSA  13.020 alcool tétrahydrofurfurylique 97-99-4 1443 2029 Au moins 95 %    EFSA  13.021 4-(2-furane)butyrate d’isopentyle 7779-66-0 1516 2080 Au moins 95 %    EFSA  13.022 3(2-furyl)propionate d’éthyle 10031-90-0 1513 2091 Au moins 95 %    EFSA  13.023 3-(2-furane)propionate d’isopentyle 7779-67-1 1515 2092 Au moins 95 %    EFSA  13.024 3-(2-furyl)propionate d’isobutyle 105-01-1 1514 2093 Au moins 95 %    EFSA  13.025 2-furoate de pentyle 1334-82-3 748 2109 Au moins 95 %    EFSA  13.026 2-furaneméthanethiol 98-02-2 1072 2202 Au moins 95 %    EFSA  13.027 2-pentyl-5 ou 6-céto-1,4-dioxane 65504-96-3 1485 2205 Au moins 95 %    EFSA  13.028 2-butyl-5 ou 6-céto-1,4-dioxane 65504-95-2 1484 2206 Au moins 95 %    EFSA  13.031 2-benzofuranecarboxaldéhyde 4265-16-1 751 2247 Au moins 95 %    EFSA  13.032 sulfure de furfuryle et d’isopropyle 1883-78-9 1077 2248 Au moins 95 %    EFSA  13.033 acétothioate de S-furfuryle 13678-68-7 1074 2250 Au moins 95 %    EFSA  13.034 3-(2-furyl)acrylaldéhyde 623-30-3 1497  Au moins 95 %   * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   162   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.037 2-(2-méthylprop-1-ényl)-4- méthyltétrahydropyrane   16409-43-1 1237 2269 Au moins 95 %    EFSA   13.038 2-phényl-3-carbéthoxyfurane 50626-02-3 752 2309 Au moins 95 %    EFSA  13.039 2,4,5-triméthyl-delta-3-oxazoline 22694-96-8 1559 2319 Au moins 95 %    EFSA  13.040 (S)-2,5-diméthyl-3-thiofuroylfurane 65505-16-0 1071 2323 Au moins 95 %    EFSA  13.041 2,5-diméthyl-3-(isopentylthio)furane 55764-28-8 1070 2324 Au moins 95 %    EFSA  13.042 4,5-dihydro-2-méthylfuran-3(2H)-one 3188-00-9 1448 2338 Au moins 95 %    EFSA  13.043 furfurylidène-2-butanal 770-27-4 1501 11885 Au moins 95 %   * EFSA  13.044 4-(2-furyl)but-3-én-2-one 623-15-4 1511 11838 Au moins 95 %   * EFSA  13.045 1-(2-furyl)propan-2-one 6975-60-6 1508 11837 Au moins 95 %   * EFSA  13.046 3-(2-furyl)-2-méthylprop-2-énal 874-66-8 1498 11878 Au moins 95 %   * EFSA  13.047 3-(2-furyl)acrylate de propyle 623-22-3 1518 11842 Au moins 95 %    EFSA  13.048 butyrate de tétrahydrofurfuryle 2217-33-6 1444 11841 Au moins 95 %    EFSA  13.049 propionate de tétrahydrofurfuryle 637-65-0 1445 11843 Au moins 95 %    EFSA  13.050 disulfure de difurfuryle 4437-20-1 1081 11480 Au moins 95 %    EFSA  13.051 thioformiate de S-furfuryle 59020-90-5 1073 11770 Au moins 95 %    EFSA  13.053 sulfure de méthyle et de furfuryle 1438-91-1 1076 11482 Au moins 95 %    EFSA  13.054 2-acétylfurane 1192-62-7 1503  Au moins 95 %   * EFSA  13.055 2-méthylfurane-3-thiol 28588-74-1 1060 11678 Au moins 95 %    EFSA  13.057 isovalérate de furfuryle 13678-60-9 743 10642 Au moins 95 %    EFSA  13.058 3-(5-méthyl-2-furyl)butanal 31704-80-0 1500 10355 Au moins 95 %    EFSA  13.059 2-pentylfurane 3777-69-3 1491 10966 Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   163   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.060 cinnamate de tétrahydrofurfuryle 65505-25-1 1447 11821 Au moins 95 %    EFSA  13.062 propionate de furfuryle 623-19-8 740 10646 Au moins 95 %    EFSA  13.063 propanethioate de S-furfuryle 59020-85-8 1075 11484 Au moins 95 %    EFSA  13.064 disulfure de méthyle et de furfuryle 57500-00-2 1078 11513 Au moins 95 %    EFSA  13.065 2-méthyl-5-(méthylthio)furane 13678-59-6 1062 11550 Au moins 95 %    EFSA  13.066 3-acétyl-2,5-diméthylfurane 10599-70-9 1506 10921 Au moins 95 %   * EFSA  13.067 octanoate de furfuryle 39252-03-4 742 10645 Au moins 95 %    EFSA  13.068 valérate de furfuryle 36701-01-6 741 10647 Au moins 95 %    EFSA  13.069 2-heptylfurane 3777-71-7 1492 10952 Au moins 95 %   * EFSA  13.070 2-hexanoylfurane 14360-50-0 1512 11180 Au moins 95 %   * EFSA  13.071 2,5-diméthylfurane-3-thiol 55764-23-3 1063 11457 Au moins 95 %    EFSA  13.072 1,5,5,9-tétraméthyl-13-  oxatricyclo[8.3.0.0.(4.9)]tridécane  3738-00-9 1240 10514 Au moins 95 %    EFSA   13.073 2-furoate d’octyle 39251-88-2 750 10864 Au moins 95 %    EFSA  13.074 2,3-diméthylbenzofurane 3782-00-1 1495 11913 Au moins 95 %    EFSA  13.075 2,6-diméthyl-3-[(2-méthyl-3-  furyl)thio]heptan-4-one  61295-51-0 1086 11915 Au moins 94 %; composant   secondaire: au moins 1 % de  2,6-diméthyl-2-[(2‑méthyl-3- furyl)thio]-4-heptanone      EFSA   13.076 6-hydroxydihydrothéaspirane 65620-50-0 1648 11917 Au moins 95 %   * EFSA  13.077 3-[(2-méthyl-3-furyl)thio]heptan-4-one 61295-41-8 1085 11922 Au moins 95 %    EFSA  13.078 4-[(2-méthyl-3-furyl)thio]nonan-5-one 61295-50-9 1087 11923 Au moins 95 %    EFSA  13.079 disulfure de méthyle et de 2-méthyl-3- 65505-17-1 1064 11924 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   164   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   furyle  13.082 disulfure de propyle et de 2-méthyl-3-  furyle  61197-09-9 1065  Au moins 95 %    EFSA   13.083 2-acétyl-5-méthylfurane 1193-79-9 1504 11038 Au moins 95 %   * EFSA  13.084 2-éthyl-4-hydroxy-5-méthyl-3(2H)-  furanone  27538-09-6 1449  Au moins 95 %   * EFSA   13.085 4-hydroxy-5-méthylfuran-3(2H)-one 19322-27-1 1450 11785 Au moins 95 %   * EFSA  13.086 4,5-dihydro-2-méthyl-3-  thioacétoxyfurane  26486-14-6 1089  Au moins 95 %    EFSA   13.087 6-acétoxydihydrothéaspirane 57893-27-3 1647  Au moins 95 %   * EFSA  13.088 3,6-dihydro-4-méthyl-2-(2-méthylprop-  1‑én-1-yl)-2H-pyrane  1786-08-9 1235  Au moins 95 %    EFSA   13.089 2,5-diméthyl-4-méthoxyfuran-3(2H)- one   4077-47-8 1451  Au moins 95 %   * EFSA   13.090 2,2-diméthyl-5-(1-méthylprop-1- ényl)tétrahydrofurane   7416-35-5 1452 10937 Au moins 95 %    EFSA   13.091 4,5-diméthyl-2-éthyloxazole 53833-30-0 1555  Au moins 95 %    EFSA  13.093 3-(2-furfurylthio)propionate d’éthyle 94278-27-0 1088  Au moins 95 %    EFSA  13.094 2,6,6-triméthyl-2-vinyltétrahydropyrane 7392-19-0 1236 10976 Au moins 95 %    EFSA  13.095 2,5-diéthyltétrahydrofurane 41239-48-9 1453 11882 Au moins 95 %    EFSA  13.097 oxyde d’anhydrolinalol (5) 13679-86-2 1455 11944 Au moins 95 %   * EFSA  13.098 théaspirane 36431-72-8 1238 10515 Au moins 95 %    EFSA  13.099 4-acétoxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one 4166-20-5 1456  Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   165   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.101 2-acétyl-3,5-diméthylfurane 22940-86-9 1505  Au moins 95 %   * EFSA  13.102 2-furoate de butyle 583-33-5   Au moins 95 %    EFSA  13.103 2-butylfurane 4466-24-4 1490 10927 Au moins 95 %   * EFSA  13.105 2-butyrylfurane 4208-57-5 1507  Au moins 95 %   * EFSA  13.106 2-décylfurane 83469-85-6 1493  Au moins 95 %   * EFSA  13.108 4,5-dihydro-3-mercapto-2-méthylfurane 26486-13-5   Au moins 95 %    EFSA  13.112 4,5-diméthyl-2-propyloxazole 53833-32-2 1569 11379 Au moins 95 %    EFSA  13.113 2,5-diméthyl-3-(méthyldithio)furane 61197-06-6   Au moins 95 %    EFSA  13.114 2,5-diméthyl-3-(méthylthio)furane 63359-63-7   Au moins 95 %    EFSA  13.115 2,4-diméthyl-3-oxazoline 77311-02-5 1558  Au moins 95 %    EFSA  13.116 2,5-diméthyl-3-thioacétoxyfurane 55764-22-2 1523  Au moins 95 %    EFSA  13.117 2,5-diméthyl-4-éthoxyfuran-3(2H)-one 65330-49-6   Au moins 95 %   * EFSA  13.118 2,5-diméthyl-4-éthyloxazole 30408-61-8 1554  Au moins 95 %    EFSA  13.119 2,5-diméthylfuran-3(2H)-one 14400-67-0  11066 Au moins 95 %   * EFSA  13.120 2,5-diméthyltétrahydrofurane 1003-38-9   Au moins 95 %    EFSA  13.122 2-furoate d’éthyle 614-99-3  10588 Au moins 95 %    EFSA  13.124 sulfure d’éthyle et de furfuryle 2024-70-6   Au moins 95 %    EFSA  13.125 2-éthyl-5-méthylfurane 1703-52-2  10942 Au moins 95 %   * EFSA  13.127 2-méthylbutyrate de furfuryle 13678-61-0  10643 Au moins 95 %    EFSA  13.128 acétate de furfuryle 623-17-6 739 2065 Au moins 95 %    EFSA  13.129 but-2(E)-énoate de furfuryle 59020-84-7   Au moins 95 %    EFSA  13.130 butyrate de furfuryle 623-21-2 759 638 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   166   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.132 hexanoate de furfuryle 39252-02-3   Au moins 95 %    EFSA  13.133 isobutyrate de furfuryle 6270-55-9  10641 Au moins 95 %    EFSA  13.134 1-furfurylpyrrole 1438-94-4 1310 2317 Au moins 95 %   * EFSA  13.135 1-(2-furfurylthio)propanone 58066-86-7   Au moins 95 %    EFSA  13.136 acide 2-furoïque 88-14-2  10098 Au moins 95 %    EFSA  13.137 3-(2-furyl)-2-phénylprop-2-énal 65545-81-5 1502 11928 Au moins 95 %   * EFSA  13.138 1-(2-furyl)butan-3-one 699-17-2 1510 11084 Au moins 95 %   * EFSA  13.139 5-hydroxyméthylfurfuraldéhyde 67-47-0  11112 Au moins 95 %    EFSA  13.140 oxyde de linalol (cycle de 5) 1365-19-1 1454 11876 Au moins 95 %    EFSA  13.141 (2-furfurylthio)acétate de méthyle 108499-33-  8    Au moins 95 %    EFSA   13.142 2-furanethiocarboxylate de S-méthyle 13679-61-3 1083 11547 Au moins 95 %    EFSA  13.143 3-(furfurylthio)propionate de méthyle 94278-26-9   Au moins 95 %    EFSA  13.144 disulfure de méthyle et de   5‑méthylfurfuryle  78818-78-7   Au moins 95 %    EFSA   13.145 sulfure de méthyle et de  5‑méthylfurfuryle   13679-60-2  11522 Au moins 95 %    EFSA   13.146 trisulfure de méthyle et de furfuryle 66169-00-4   Au moins 95 %    EFSA  13.148 3-méthyl-2-(3-méthylbut-2-ényl)furane 15186-51-3 1494  Au moins 95 %   * EFSA  13.149 5-méthyl-2-furaneméthanethiol 59303-05-8   Au moins 95 %    EFSA  13.150 3-(5-méthyl-2-furyl)prop-2-énal 5555-90-8 1499  Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   167   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.151 2-méthyl-3,5 et 6-(furfurylthio)pyrazine 65530-53-2 1082 2287 Mélange d’isomères: 70 % de  2,3-; 29 % de 2,6-; traces de  2,5-      EFSA   13.152 2-méthyl-3-(méthylthio)furane 63012-97-5 1061  Au moins 95 %    EFSA  13.153 thioacétate de 2-méthyl-3-furyle 55764-25-5 1069  Au moins 92 %; composant   secondaire: 5–7 % d’acétate de  cis-2-méthyl-3- tétrahydrofuranthiol et de  trans-2-méthyl-3- tétrahydrofuranthiol      EFSA   13.154 2-méthyl-4,5-benzo-oxazole 95-21-6 1557  Au moins 95 %    EFSA  13.16 2-méthyltétrahydrofurane-3-thiol 57124-87-5 1090  Au moins 95 %   * EFSA  13.161 octahydrocoumarine 4430-31-3 1166  Au moins 95 %    EFSA  13.162 2-octylfurane 4179-38-8  10965 Au moins 95 %   * EFSA  13.163 2-pentanoylfurane 3194-17-0 1509  Au moins 95 %   * EFSA  13.165 6,7,8,8a-tétrahydro-2,5,5,8a-  tétraméthyl-5H-1-benzopyrane  5552-30-7 1239  Au moins 95 %    EFSA   13.166 acétate de tétrahydrofurfuryle 637-64-9 1442 2069 Au moins 95 %    EFSA  13.167 phénylacétate de (tétrahydro-  furyl)méthyle  5421-00-1   Au moins 95 %    EFSA   13.169 triméthyloxazole 20662-84-4 1553 11424 Au moins 95 %    EFSA  13.170 2S-cis-tétrahydro-4-méthyl- 2-(2-  méthyl-1-propényl)-2H-pyrane  3033-23-6   Au moins 95 %    EFSA   13.175 4-acétyl-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one    Au moins 95 %   * EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   168   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   13.176 butyrate de furanyle 114099-96- 6   1519  Au moins 95 %   * EFSA   13.178 3-[(2-furfuryl)dithio]-2-méthylfurane 109537-55- 5   1524  Au moins 95 %    EFSA   13.185 3-[(2-furfuryl)dithio]-2-butanone 159113-17- 4     Au moins 95 %    EFSA   13.189 acétate d’oxyde de linalol (5) 56469-39-7   Au moins 95 %    EFSA  13.190 3-[(2-méthyl-3-furyl)thio]-2-butanone 61295-44-1 1525  Au moins 95 %    EFSA  13.193 2,5-diméthyltétrahydro-3-furanethiol 26486-21-5 1091  Au moins 95 %   * EFSA  13.194 thioacétate de 2,5-diméthyltétrahydro-  3-furyle  252736-39- 3   1092  Au moins 95 %   * EFSA   13.195 2-isobutyl-4,5-diméthyloxazole 26131-91-9 1556  Au moins 95 %    EFSA  13.196 [(2-furanylméthyl)thio]-2-pentanone 180031-78-  1  1084  Au moins 95 %    EFSA   13.197 disulfure de furfuryle et de propyle 252736-36- 0   1079  Au moins 95 %    EFSA   13.198 3,6-diméthyl-2,3,3a,4,5,7a- hexahydrobenzofurane   70786-44-6   Au moins 95 %    EFSA   13.199 3-[(2-méthyl-3-furyl)thio]-butanal 915971-43- 6     Au moins 95 %    EFSA   13.200 5-isopropyl-2,6-diéthyl-2- méthyltétrahydro-2H-pyrane   1120363- 98-5     Au moins 95 %    EFSA   14.001 isoquinoléine 119-65-3 1303 487 Au moins 95 %   * EFSA     O sur les arômes   169   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.003 pipérine 94-62-2 1600 492 Au moins 95 %   * JECFA/ EFSA   14.004 3-méthylindole 83-34-1 1304 493 Au moins 95 %    EFSA  14.005 2,3-diéthylpyrazine 15707-24-1 771 534 Au moins 95 %    EFSA  14.006 2-éthyl-3-méthylpyrazine 15707-23-0 768 548 Au moins 95 %    EFSA  14.007 indole 120-72-9 1301 560 Au moins 95 %    EFSA  14.010 pipéridine 110-89-4 1607 675 Au moins 95 %    EFSA  14.011 chlorhydrate de quinine 130-89-2  715 Au moins 95 % 14.1 100   mg/kg   EFSA;   seul ou  en  mélange  avec FL  14.052  et/ou FL  14.155  expri- més en  quinine- base   14.011 chlorhydrate de quinine 130-89-2  715 Au moins 95 % 14.2 100  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.052  et/ou FL     Denrées alimentaires et objets usuels   170   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.155  expri- més en  quinine- base   14.011 chlorhydrate de quinine 130-89-2  715 Au moins 95 % 14.2.6 250  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.052  et/ou FL  14.155  expri- més en  quinine- base   14.014 5,7-dihydro-2-méthylthiéno[3,4- d]pyrimidine   36267-71-7 1566 720 Au moins 95 %    EFSA   14.015 5,6,7,8-tétrahydroquinoxaline 34413-35-9 952 721 Au moins 95 %    EFSA  14.017 2-éthyl-5-méthylpyrazine 13360-64-0 770 728 Au moins 95 %    EFSA  14.018 2,3,5,6-tétraméthylpyrazine 1124-11-4 780 734 Au moins 95 %    EFSA  14.019 2,3,5-triméthylpyrazine 14667-55-1 774 735 Au moins 95 %    EFSA  14.020 2,5-diméthylpyrazine 123-32-0 766 2210 Au moins 95 %    EFSA  14.021 2,6-diméthylpyrazine 108-50-9 767 2211 Au moins 95 %    EFSA  14.022 éthylpyrazine 13925-00-3 762 2213 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   171   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.024 2-éthyl-3,5-diméthylpyrazine 13925-07-0 776 2245 Au moins 95 %    EFSA  14.025 2,5 ou 6-méthoxy-3-méthylpyrazine  788 2266 Au moins 95 %    EFSA  14.026 2-isopropyl-5-méthylpyrazine 13925-05-8 772 2268 Au moins 95 %    EFSA  14.027 2-méthylpyrazine 109-08-0 761 2270 Au moins 95 %    EFSA  14.028 5-méthylquinoxaline 13708-12-8 798 2271 Au moins 95 %    EFSA  14.029 1-phényl-(3 ou 5)-propylpyrazole 65504-93-0 1568 2277 Au moins 95 %    EFSA  14.030 2-pyridineméthanethiol 2044-73-7 1308 2279 Au moins 95 %    EFSA  14.031 2-pyrazinyléthanethiol 35250-53-4 795 2285 Au moins 95 %    EFSA  14.032 acétylpyrazine 22047-25-2 784 2286 Au moins 95 %    EFSA  14.034 sulfure de pyrazinyle et de méthyle 21948-70-9 796 2288 Au moins 95 %    EFSA  14.035 2-méthyl-3,5 ou 6-(méthylthio)pyrazine 67952-65-2 797 2290 70–90 % de 2-méthylthio-3-  méthylpyrazine et 10–30 % de  2‑méthylthio-5 ou 6- méthylpyrazine      EFSA   14.037 6,7-dihydro-5-méthyl-5H- cyclopentapyrazine   23747-48-0 781 2314 Au moins 95 %    EFSA   14.038 2-acétylpyridine 1122-62-9 1309 2315 Au moins 95 %    EFSA  14.039 3-acétylpyridine 350-03-8 1316 2316 Au moins 95 %    EFSA  14.041 pyrrole 109-97-7 1314 2318 Au moins 95 %    JECFA/  EFSA  14.042 6-méthylquinoléine 91-62-3 1302 2339 Au moins 95 %   * EFSA  14.043 2-isobutyl-3-méthoxypyrazine 24683-00-9 792 11338 Au moins 95 %    EFSA  14.044 2-isobutyl-3-méthylpyrazine 13925-06-9 773  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   172   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.045 2-acétyl-1-éthylpyrrole 39741-41-8 1305 11371 Au moins 95 %   * EFSA  14.046 2-acétyl-1-méthylpyrrole 932-16-1 1306 11373 Au moins 95 %   * EFSA  14.047 2-acétylpyrrole 1072-83-9 1307 11721 Au moins 95 %   * EFSA  14.049 2-acétyl-3-éthylpyrazine 32974-92-8 785 11293 Au moins 95 %    EFSA  14.050 2,3-diméthylpyrazine 5910-89-4 765 11323 Au moins 95 %    EFSA  14.053 mercaptométhylpyrazine 59021-02-2 794 11502 Au moins 95 %    EFSA  14.054 méthoxypyrazine 3149-28-8 787 11347 Au moins 95 %    EFSA  14.055 2-acétyl-3,5-diméthylpyrazine 54300-08-2 786 11294 Au moins 95 %    EFSA  14.056 2,3-diéthyl-5-méthylpyrazine 18138-04-0 777 11303 Au moins 95 %    EFSA  14.057 2-isopropyl-3-méthoxypyrazine 25773-40-4   Au moins 95 %    EFSA  14.058 2-isobutylpyridine 6304-24-1 1311 11395 Au moins 95 %    EFSA  14.059 3-isobutylpyridine 14159-61-6 1312 11396 Au moins 95 %    EFSA  14.060 2-pentylpyridine 2294-76-0 1313 11412 Au moins 95 %    EFSA  14.061 3-éthylpyridine 536-78-7 1315 11386 Au moins 95 %    EFSA  14.062 2-(sec-butyl)-3-méthoxypyrazine 24168-70-5 791 11300 Au moins 95 %    EFSA  14.064 pyrrolidine 123-75-1 1609 10491 Au moins 95 %    EFSA  14.065 2,6-diméthylpyridine 108-48-5 1317 11381 Au moins 95 %    EFSA  14.066 5-éthyl-2-méthylpyridine 104-90-5 1318 11385 Au moins 95 %    EFSA  14.067 2-éthoxyl-3-méthylpyrazine 32737-14-7 793 11921 Au moins 82 % de 2-éthoxy-3-  méthylpyrazine. Composant  secondaire: 15 % de 2-éthoxy- 5-méthylpyrazine (no CAS  67845-34-5) ou 2-éthoxy-6-     EFSA     O sur les arômes   173   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   méthylpyrazine (no CAS  53163-97-6)   14.068 2-propionylpyrrole 1073-26-3 1319 11942 Au moins 95 %   * EFSA  14.069 cyclohexylméthylpyrazine 28217-92-7 783  Au moins 95 %    EFSA  14.070 4-acétyl-2-méthylpyrimidine 67860-38-2 1565  Au moins 95 %    EFSA  14.071 Nicotinate de méthyle 93-60-7 1320  Au moins 95 %    EFSA  14.072 2-(3-phénylpropyl)pyridine 2110-18-1 1321  Au moins 95 %    EFSA  14.077 2-éthyl-(3,5 ou 6)-méthoxypyrazine (85   %) et 2-méthyl-(3,5 ou 6)- méthoxypyrazine (13 %)    789 11329 Au moins 95 %    EFSA   14.080 2-acétyl-1-pyrroline 99583-29-6 1604  Au moins 95 %    EFSA  14.081 5-acétyl-2,3-diméthylpyrazine 54300-10-6   Au moins 95 %    EFSA  14.082 2-acétyl-3-méthylpyrazine 23787-80-6 950 11296 Au moins 95 %    EFSA  14.083 2-acétyl-5-éthylpyrazine 43108-58-3   Au moins 95 %    EFSA  14.084 2-acétyl-5-méthylpyrazine 22047-27-4  11297 Au moins 95 %    EFSA  14.085 2-acétyl-5-méthylpyrrole 6982-72-5   Au moins 95 %    EFSA  14.086 2-acétyl-6-éthylpyrazine 34413-34-8  11295 Au moins 95 %    EFSA  14.087 2-acétyl-6-méthylpyrazine 22047-26-3  11298 Au moins 95 %    EFSA  14.088 1-acétylindole 576-15-8   Au moins 95 %    EFSA  14.089 4-acétylpyridine 1122-54-9   Au moins 95 %    EFSA  14.091 2-butyl-3-méthylpyrazine 15987-00-5   Au moins 95 %    EFSA  14.092 2-butylpyridine 5058-19-5   Au moins 95 %    EFSA  14.093 3-butylpyridine 539-32-2   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   174   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.095 3,5-diéthyl-2-méthylpyrazine 18138-05-1 779 11305 Au moins 95 %    EFSA  14.096 2,5-diéthyl-3-méthylpyrazine 32736-91-7 778 11304 Au moins 95 %    EFSA  14.097 2,5-diéthylpyrazine 13238-84-1  11306 Au moins 95 %    EFSA  14.098 6,7-dihydro-2,3-diméthyl-5H-  cyclopentapyrazine  38917-63-4 782 11309 Au moins 95 %    EFSA   14.099 6,7-dihydro-5,7-diméthyl-5H- cyclopentapyrazine   41330-21-6   Au moins 95 %    EFSA   14.100 3,(5 ou 6)-diméthyl-2-éthylpyrazine 55031-15-7 775 727 Environ 50 % de 2-éthyl-3,5- diméthylpyrazine; environ 50  % de 2‑éthyl-3,6- diméthylpyrazine      EFSA   14.101 2,5-diméthyl-3-isopropylpyrazine 40790-20-3  11318 Au moins 95 %    EFSA  14.102 2,5-diméthyl-6,7-dihydro-5H-  cyclopentapyrazine     Mélange de 2,5-diméthyl-6,7-  dihydro- 5H‑cyclopentapyrazine (60– 100 %) et de 3,5-diméthyl-6,7- dihydro-5H- cyclopentapyrazine (jusqu’à 40  %)      EFSA   14.103 2,3-diméthylpyridine 583-61-9   Au moins 95 %    EFSA  14.104 2,4-diméthylpyridine 108-47-4   Au moins 95 %    EFSA  14.105 3,4-diméthylpyridine 583-58-4   Au moins 95 %    EFSA  14.106 3,5-diméthylpyridine 591-22-0  11382 Au moins 95 %    EFSA  14.108 2,3-diméthylquinoxaline 2379-55-7   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   175   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.109 2-éthoxy-3-méthylpyrazine 32737-14-7   Au moins 95 %    EFSA  14.110 nicotinate d’éthyle 614-18-6   Au moins 95 %    EFSA  14.111 3-éthyl-2,5-diméthylpyrazine 13360-65-1   Au moins 95 %    EFSA  14.112 2-éthyl-3-méthoxypyrazine 25680-58-4   Au moins 95 %    EFSA  14.113 5-éthyl-6,7-dihydro-5H-  cyclopentapyrazine  52517-53-0   Au moins 95 %    EFSA   14.114 2-éthyl-6-méthylpyrazine 13925-03-6 769 11331 95 % (somme des isomères  2,5- et 2,6-); 60–63 %  d’isomère 2,5- et 30–35 %  d’isomère 2,6-      EFSA   14.115 2-éthylpyridine 100-71-0  11767 Au moins 95 %    EFSA  14.116 4-éthylpyridine 536-75-4  11387 Au moins 95 %    EFSA  14.117 2-hexylpyridine 1129-69-7   Au moins 95 %    EFSA  14.118 2-hydroxypyridine 142-08-5   Au moins 95 %    EFSA  14.120 nicotinate d’isopropyle 553-60-6   Au moins 95 %    EFSA  14.121 2-isopropyl-(3,5 ou 6)-méthoxypyrazine 93905-03-4 790 11344 Au moins 95 %    EFSA  14.122 2-isopropyl-3-méthylthiopyrazine 67952-59-4  11342 Au moins 95 %    EFSA  14.123 isopropylpyrazine 29460-90-0 764 11343 Au moins 95 %    EFSA  14.124 2-isopropylpyridine 644-98-4  11400 Au moins 95 %    EFSA  14.125 4-isopropylpyridine 696-30-0   Au moins 95 %    EFSA  14.126 2-méthoxy-3-méthylpyrazine 2847-30-5   Au moins 95 %    EFSA  14.127 2-méthoxy-3-propylpyrazine 25680-57-3   Au moins 95 %    EFSA  14.128 2-méthyl-3-(méthylthio)pyrazine 2882-20-4   Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   176   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   14.129 2-méthyl-3-propylpyrazine 15986-80-8   Au moins 95 %    EFSA  14.131 2-méthylindole 95-20-5   Au moins 95 %    EFSA  14.133 2-méthylpipéridine 109-05-7 1608  Au moins 95 %    EFSA  14.134 2-méthylpyridine 109-06-8  11415 Au moins 95 %    EFSA  14.135 3-méthylpyridine 108-99-6  11801 Au moins 95 %    EFSA  14.136 4-méthylpyridine 108-89-4  11416 Au moins 95 %    EFSA  14.137 1-méthylpyrrolidine 120-94-5   Au moins 95 %    EFSA  14.140 3-pentylpyridine 1802-20-6   Au moins 95 %    EFSA  14.141 pipérazine 110-85-0 1615  Au moins 95 %    EFSA  14.142 propylpyrazine 18138-03-9 763 11362 Au moins 95 %    EFSA  14.143 3-propylpyridine 4673-31-8  11419 Au moins 95 %    EFSA  14.144 pyrazine 290-37-9 951 11363 Au moins 95 %    EFSA  14.148 5,6,7,8-tétrahydro-5-méthylquinoxaline 52517-54-1   Au moins 95 %    EFSA  14.150 2,4,6-triméthylpyridine 108-75-8   Au moins 95 %    EFSA  14.152 sulfate de quinine 804-63-7   Au moins 95 % 14.1 100   mg/kg   EFSA;   seul ou  en  mélange  avec FL  14.011  et/ou FL  14.155  expri- més en     O sur les arômes   177   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   quinine- base   14.152 sulfate de quinine 804-63-7   Au moins 95 % 14.2 100  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.011  et/ou FL  14.155  expri- més en  quinine- base   14.152 sulfate de quinine 804-63-7   Au moins 95 % 14.2.6 250  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.011  et/ou FL  14.155  expri- més en  quinine- base   14.155 monochlorhydrate de quinine dihydraté 6119-47-7   Au moins 95 % 14.1 100  mg/kg    EFSA;  seul ou     Denrées alimentaires et objets usuels   178   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   en  mélange  avec FL  14.011  et/ou FL  14.152  expri- més en  quinine- base   14.155 monochlorhydrate de quinine dihydraté 6119-47-7   Au moins 95 % 14.2 100  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.011  et/ou FL  14.152  expri- més en  quinine- base   14.155 monochlorhydrate de quinine dihydraté 6119-47-7   Au moins 95 % 14.2.6 250  mg/kg    EFSA;  seul ou  en  mélange  avec FL  14.011     O sur les arômes   179   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   et/ou FL  14.152  expri- més en  quinine- base   14.161 6,7-dihydro-2,5-diméthyl-5H- cyclopentapyrazine   38917-61-2  11310 Au moins 95 %    EFSA   14.164 2-propylpyridine 622-39-9 1322  Au moins 95 %    EFSA  14.167 1-pyrroline 5724-81-2 1603  Au moins 95 %    EFSA  14.170 5-éthyl-2,3-diméthylpyrazine 15707-34-3   Au moins 95 %    EFSA  15.001 2-mercaptothiophène 7774-74-5 1052 478 Au moins 95 %    EFSA  15.002 2-méthyl-5-méthoxythiazole 38205-64-0 1057 736 Au moins 95 %    EFSA  15.004 5-méthyl-2-thiophènecarbaldéhyde 13679-70-4 1050 2203 Au moins 95 %    EFSA  15.005 2,4-diméthyl-5-vinylthiazole 65505-18-2 1039 2237 Au moins 95 %   * EFSA  15.006 2,5-dihydroxy-2,5-diméthyl-1,4-  dithiane  55704-78-4 562 2322 Au moins 95 %    JECFA   15.007 spiro(2,4-dithia-1-méthyl-8- oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3’-(1’-oxa- 2’-méthyl)cyclopentane) et spiro(2,4- dithia-6-méthyl-7- oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3’‑(1’-oxa- 2’-méthyl)cyclopentane)   38325-25-6 1296 2325 Au moins 95 %   * CoE/JE CFA/EF SA   15.008 disulfure de 2-thiényle 6911-51-9 1053 2333 Au moins 95 %    EFSA  15.009 trithioacétone 828-26-2 543 2334 Au moins 95 %    JECFA     Denrées alimentaires et objets usuels   180   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   15.010 2-acétyl-2-thiazoline 29926-41-8 1759 2335 Au moins 95 %    EFSA  15.011 5-acétyl-2,4-diméthylthiazole 38205-60-6 1055 2336 Au moins 95 %    EFSA  15.012 4,5-dihydrothiophén-3(2H)-one 1003-04-9 498 2337 Au moins 95 %    JECFA  15.013 2-isobutylthiazole 18640-74-9 1034 11618 Au moins 95 %    EFSA  15.014 5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazole 137-00-8 1031 11621 Au moins 95 %    EFSA  15.015 4-méthyl-5-(2-acétoxyéthyl)thiazole 656-53-1 1054 11620 Au moins 95 %    EFSA  15.016 benzothiazole 95-16-9 1040 11594 Au moins 95 %    EFSA  15.017 4,5-diméthylthiazole 3581-91-7 1035 11606 Au moins 95 %    EFSA  15.018 4-méthyl-5-vinylthiazole 1759-28-0 1038 11633 Au moins 95 %   * EFSA  15.019 2,4,5-triméthylthiazole 13623-11-5 1036 11650 Au moins 95 %    EFSA  15.020 2-acétylthiazole 24295-03-2 1041 11726 Au moins 95 %    EFSA  15.021 2-éthoxythiazole 15679-19-3 1056 11611 Au moins 95 %    EFSA  15.022 2-(sec-butyl)thiazole 18277-27-5 1033 11598 Au moins 95 %    EFSA  15.023 4,5-dihydro-2-méthylthiophén-3(2H)-  one  13679-85-1 499 11601 Au moins 95 %    JECFA   15.025 3,5-diméthyl-1,2,4-trithiolane 23654-92-4 573 11883 Au moins 95 %    JECFA  15.026 2-isopropyl-4-méthylthiazole 15679-13-7 1037  Au moins 95 %    EFSA  15.027 2-propionylthiazole 43039-98-1 1042  Au moins 95 %    EFSA  15.029 2-(sec-butyl)-4,5-diméthyl-3-thiazoline 65894-82-8 1059  Au moins 95 %   * EFSA  15.030 4,5-diméthyl-2-éthyl-3-thiazoline 76788-46-0 1058  Au moins 95 %   * EFSA  15.032 4,5-diméthyl-2-isobutyl-3-thiazoline 65894-83-9 1045  Au moins 95 %   * EFSA  15.033 2-éthyl-4-méthylthiazole 15679-12-6 1044 11612 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   181   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   15.034 2-méthyl-1,3-dithiolane 5616-51-3 534  Au moins 95 %    JECFA  15.035 4-méthylthiazole 693-95-8 1043 11627 Au moins 95 %    EFSA  15.036 3-méthyl-1,2,4-trithiane 43040-01-3 574  Au moins 95 %    JECFA  15.038 2-acétyl-4-méthylthiazole 7533-07-5  11589 Au moins 95 %    EFSA  15.039 2-acétyl-5-méthylthiazole 59303-17-2   Au moins 95 %    EFSA  15.040 2-acétylthiophène 88-15-3  11728 Au moins 95 %    EFSA  15.044 2-butylthiazole 37645-61-7  11597 Au moins 95 %    EFSA  15.045 2-butylthiophène 1455-20-5   Au moins 95 %    EFSA  15.047 3,5-diisobutyl-1,2,4-trithiolane 92900-67-9   Au moins 95 %    EFSA  15.048 3,5-diisopropyl-1,2,4-trithiolane 54934-99-5   Au moins 95 %    EFSA  15.049 3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane 54644-28-9 1686  Au moins 95 %    EFSA  15.050 2,5-diéthyl-4-méthylthiazole 41981-71-9   Au moins 95 %    EFSA  15.051 2,5-diéthyl-5-propylthiazole 4276-68-0   Au moins 95 %    EFSA  15.052 2,5-diéthylthiazole 15729-76-7   Au moins 95 %    EFSA  15.054 dihydro-2,4,6-triéthyl-1,3,5(4H)-  dithiazine  54717-17-8   Mélange de diastéréoisomères   ((R/R), (R/S), (S/R) et (S/S))    * EFSA   15.055 [2S-(2a,4a,8ab)] 2,4- diméthyl(4H)pyrro-lidino[1,2e]-1,3,5- dithiazine   116505-60- 3   1763  Au moins 95 %    EFSA   15.056 3,6-diméthyl-1,2,4,5-tétrathiane 67411-27-2   Au moins 95 %    EFSA  15.057 4,6-diméthyl-2-(1-méthyléthyl)dihydro-  1,3,5-dithiazine  104691-40- 9     Au moins 44 % d’isopropyl- 4,6-diméthyle et 27 % de 4- isopropyl-2,6-diméthyle;      EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   182   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   composants secondaires: au  moins 24 % de 2,4,6- triméthyldihydro-1,3,5- dithiazine, 6-méthyl-2,4- diisopropyl-1,3,5-dithiazine, 4- méthyl-2,6-diisopropyl-1,3,5- dithiazine, 2,4,6-tri   15.058 4,5-diméthyl-2-éthylthiazole 873-64-3   Au moins 95 %    EFSA  15.060 2,4-diméthyl-3-thiazoline 60755-05-7   Au moins 95 %   * EFSA  15.061 2,5-diméthyl-4-éthylthiazole 32272-57-4   Au moins 95 %    EFSA  15.062 2,4-diméthylthiazole 541-58-2  11605 Au moins 95 %    EFSA  15.063 2,5-diméthylthiazole 4175-66-0 1758  Au moins 95 %    EFSA  15.066 1,4-dithiane 505-29-3 456  Au moins 95 %    JECFA  15.067 4-éthyl-2-méthylthiazole 32272-48-3   Au moins 95 %    EFSA  15.068 5-éthyl-2-méthylthiazole 19961-52-5   Au moins 95 %    EFSA  15.069 4-éthyl-5-méthylthiazole 52414-91-2   Au moins 95 %    EFSA  15.071 2-éthylthiazole 15679-09-1   Au moins 95 %    EFSA  15.074 5-éthylthiophène-2-carbaldéhyde 36880-33-8   Au moins 95 %    EFSA  15.076 2-hexylthiophène 18794-77-9 1764 11616 Au moins 95 %    JECFA/  EFSA  15.078 2-isobutyl-4,5-diméthylthiazole 53498-32-1  11617 Au moins 95 %    EFSA  15.079 2-isobutyldihydro-4,6-diméthyl-1,3,5-  dithiazine  101517-87- 7     Au moins 64 % de 2-isobutyl- 4,6-diméthyle et 18 % de 4- isobuty-2,6-diméthyle; compo-     EFSA     O sur les arômes   183   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   sants secondaires: au moins 13  % de 2,4,6-triméthyl-1,3,5- dithiazine, 2,4-diisobutyl-6- méthyl-1,3,5-dithiazine, 2,6- diméthyl-4-butyldihydro-1,3,5- dithiazine, 1,3,5-thiadiaz   15.080 2-isopropyl-4,5-diméthylthiazole 53498-30-9   Au moins 95 %    EFSA  15.081 lenthionine 292-46-6  11619 Au moins 95 %    EFSA  15.082 3-mercaptothiophène 7774-73-4   Au moins 95 %    EFSA  15.083 3-méthyl-1,2,4-trithiolane 51647-38-2   Au moins 95 %    EFSA  15.084 5-méthyl-2-pentylthiazole 86290-21-3   Au moins 95 %    EFSA  15.085 4-méthyl-2-propionylthiazole 13679-83-9  11622 Au moins 95 %    EFSA  15.086 2-méthyl-2-thiazoline 2346-00-1   Au moins 95 %    EFSA  15.087 2-méthyl-3-mercaptothiophène 2527-76-6   Au moins 95 %    EFSA  15.089 2-méthylthiazole 3581-87-1  11626 Au moins 95 %    EFSA  15.093 2-octylthiophène 880-36-4   Au moins 95 %    EFSA  15.096 2-pentylthiophène 4861-58-9  11634 Au moins 95 %    EFSA  15.097 2-propionylthiophène 13679-75-9  11635 Au moins 95 %    EFSA  15.098 2-propylthiazole 17626-75-4   Au moins 95 %    EFSA  15.103 1,2,4,5-tétrathiane 291-22-5   Au moins 95 %    EFSA  15.108 2-thiophèneméthanethiol 6258-63-5   Au moins 95 %    EFSA  15.109 2,4,6-triméthyldihydro-1,3,5(4H)-  dithiazine  638-17-5 1049 11649 Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   184   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   15.110 2,4,6-triméthyl-1,3,5-trithiane 2765-04-0   Au moins 95 %    EFSA  15.111 1,2,4-trithiolane 289-16-7   Au moins 95 %    EFSA  15.113 5,6-dihydro-2,4,6-tris(2-  méthylpropyl)4H-1,3,5-dithiazine  74595-94-1 1048  Au moins 95 %    EFSA   15.115 2-isobutyl-4-méthylthiazole 61323-24-8   Au moins 95 %    EFSA  15.116 2-acétyl-4-éthylthiazole 233665-91-  3    Au moins 95 %    EFSA   15.118 4-butylthiazole 53833-33-3   Au moins 95 %    EFSA  15.119 2-isobutyl-3-thiazoline 39800-92-5   Au moins 95 %   * EFSA  15.126 3-(méthylthio)méthylthiophène 61675-72-7 1765  Au moins 95 %    EFSA  15.128 2-propionyl-2-thiazoline 29926-42-9 1760  Au moins 95 %    EFSA  15.130 5-éthyl-4-méthyl-2-(2-  méthylpropyl)thiazoline  83418-53-5 1761  Au moins 95 %   * EFSA   15.131 5-éthyl-4-méthyl-2-(2-butyl)thiazoline 83418-54-6 1762  Au moins 95 %   * EFSA  15.134 2,5-dihydroxy-1,4-dithiane 40018-26-6 550  Mélange de stéréoisomères:   25–30 % de (2R,5S et 2R,5R)  et 70–75 % (2S,5R et 2R,5S)     * EFSA   15.135 éthylthialdine 54717-14-5   Au moins 90 %; composants  secondaires: moins de 5 % de  3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane,  moins de 2 % de thialdine,  moins de 3 % d’autres impure- tés      EFSA   16.001 isovalérate d’ammonium 7563-33-9 1203 464 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   185   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.002 sulfure de diammonium 12135-76-1  482 Au moins 95 %    EFSA  16.006 N-nonanoyl-4-hydroxy-3-  méthoxybenzylamide  2444-46-4 1599 590 Au moins 95 %    EFSA   16.007 sulfure d’hydrogène 7783-06-4 1658 647 Au moins 95 %    EFSA  16.009 Ammoniac 7664-41-7  739 Au moins 95 %    EFSA  16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 01. 375   mg/kg   EFSA   16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 03. 375  mg/kg    EFSA   16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 05. 1'500  mg/kg    EFSA   16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 05.3 5'000  mg/kg    EFSA   16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 07. 200  mg/kg    EFSA   16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 08. 25 mg/kg  EFSA  16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 09. 20 mg/kg  EFSA  16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 14.1 50 mg/kg  EFSA  16.012 Acide glycyrrhizique 1405-86-3  2221 Au moins 95 % 14.2 550   mg/kg   EFSA   16.013 N-éthyl-2-isopropyl-5- méthylcyclohexanecarboxamide   39711-79-0 1601 2298 Au moins 95 %    EFSA   16.015 méthylphénylglycidate d’éthyle 77-83-8 1577 6002 Au moins 95 %    EFSA  16.016 caféine 58-08-2  11741 Au moins 95 % 01. 70 mg/kg  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   186   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.016 caféine 58-08-2  11741 Au moins 95 % 03. 70 mg/kg  EFSA  16.016 caféine 58-08-2  11741 Au moins 95 % 05. 100   mg/kg   EFSA   16.016 caféine 58-08-2  11741 Au moins 95 % 14.1 150  mg/kg    EFSA   16.018 3-phényl-2,3-époxypropionate d’éthyle 121-39-1 1576 11844 Au moins 95 %    EFSA  16.027 chlorhydrate de thiamine 67-03-8 1030 10493 Au moins 95 %    EFSA  16.030 2-méthyl-4-propyl-1,3-oxathiane 67715-80-4 464 11540 Au moins 95 %    JECFA  16.032 Théobromine 83-67-0   Au moins 95 % 01. 70 mg/kg  EFSA  16.032 Théobromine 83-67-0   Au moins 95 % 14.1 100   mg/kg   EFSA   16.039 2-(1’-éthoxy)éthoxypropanoate de  potassium    933  Au moins 95 %    EFSA   16.040 2,3-époxy-3-méthyl-3-p-tolylpropionate  d’éthyle   74367-97-8 1578 11707 Au moins 95 %    EFSA   16.041 2-(4-méthoxyphénoxy)propionate de  sodium   13794-15-5 1029  Au moins 95 %    EFSA   16.043 époxyde de bêta-caryophyllène 1139-30-6 1575 10500 Au moins 95 %   * EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 01. 3 g/kg  EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 05.   EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 08. 3 g/kg  EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 09. 3 g/kg  EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 12. 3 g/kg  EFSA     O sur les arômes   187   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 12.1.2 40 g/kg  EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 14.2 25 g/l  EFSA  16.048 chlorure d’ammonium 12125-02-9   Au moins 95 % 15. 3 g/kg  EFSA  16.052 1,6-hexalactame 105-60-2 1594  Au moins 95 %    EFSA  16.053 2-isopropyl-N,2,3-triméthylbutanamide 51115-67-4 1595 10459 Au moins 95 %    EFSA  16.055 (R)-(+)-sclaréolide 564-20-5 1165  Au moins 95 %    EFSA  16.056 taurine 107-35-7 1435  Au moins 95 %    EFSA  16.058 naringine 10236-47-2  10286 Au moins 95 %    EFSA  16.059 hydrogénosulfure d’ammonium 12124-99-1  482 Au moins 95 %    EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 01. 40 mg/kg  EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 03. 90 mg/kg  EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 05. 1'500   mg/kg   EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 05.3 5'000  mg/kg    EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 06. 45 mg/kg  EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 07. 60 mg/kg  EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 09. 300   mg/kg   EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 11. 100  mg/kg    EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 12. 50 mg/kg  EFSA  16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 13. 60 mg/kg  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   188   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 14.1 200  mg/kg    EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 14.2 200  mg/kg    EFSA   16.060 acide glycyrrhizique ammoniacé 53956-04-0  2221 Au moins 95 % 15. 150  mg/kg    EFSA   16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 01. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 02. 4 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 03. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 04.2 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 05. 4 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 06. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 07. 4 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 08. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 09. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 10. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 12. 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 14.1 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 14.2 3 mg/kg  EFSA  16.061 dihydrochalcone de néohespéridine 20702-77-6   Au moins 95 % 15. 5 mg/kg  EFSA  16.062 trans-2-méthyl-4-propyl-1,3-oxathiane 59324-17-3   Au moins 95 %    EFSA  16.073 diacétate de sodium 126-96-5   Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   189   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.075 bêta-D-glucopyranoside  d’éthylvanilline   122397-96- 0   892  Au moins 95 %    EFSA   16.080 acide tannique 72401-53-7  746 Au moins 95 %    SCF/Co E   16.081 octaacétate de sucrose 126-14-7  11819 Au moins 95 %    EFSA  16.083 sel de sodium de 5,7-dihydroxy-2-(4-  hydroxy-3-méthoxyphényl)-2,3- dihydro-4H-chromén-4-one   462631-45- 4     Au moins 95 %    EFSA   16.087 dianthramide B 579-93-1 1552  Au moins 95 %    EFSA  16.088 oxyde de l-menthyle et de méthyle 1565-76-0 1415  Au moins 95 %    EFSA  16.089 citrate ferrique d’ammonium 1185-57-5   Au moins 95 %    EFSA  16.090 3-(3,4-diméthoxyphényl)-N-[2-(3,4-  diméthoxyphényl)éthyl]acrylamide  69444-90-2 1777  Au moins 95 %    EFSA   16.091 acide déca-(2E,4E)-diénoïque  d’isobutylamide   18836-52-7 1598  Au moins 95 %   * EFSA   16.092 N,N-diméthyl-(1R,2S,5R)- menthylsuccinamide   544714-08- 1   1602  Au moins 95 %    EFSA   16.095 N-[(2E)-3,7-diméthyl-2,6-octadién-1- yl]-cyclopropanecarboxamide   744251-93- 2   1779  Au moins 95 %    EFSA   16.096 lactate ferreux 5905-52-2   Au moins 95 %    EFSA  16.097 hespérétine 520-33-2   Au moins 95 %    EFSA  16.098 N-(1-propylbutyl)-1,3-benzodioxole-5-  carboxamide  745047-51- 2   1767  Au moins 95 %    EFSA   16.099 N-(2,4-diméthoxybenzyl)-N’-(2- 745047-53- 1768  Au moins 95 %    EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   190   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   pyridin-2-yl-éthyl)oxalamide 4  16.100 N-(2-méthoxy-4-méthylbenzyl)-N’-[2-  (5‑méthylpyridin-2-yl)éthyl]oxalamide  745047-94- 3   1769  Au moins 95 %    EFSA   16.101 N-(2-méthoxy-4-méthylbenzyl)-N’- [2‑(pyridin-2-yl)éthyl]oxalamide   745047-97- 6   1770  Au moins 95 %    EFSA   16.102 2,3,4,5,6-pentahydroxy-N- (2‑hydroxyéthyl)hexanamide   686298-93- 1   1772  Au moins 95 %    EFSA   16.103 2-hydroxy-N-(2- hydroxyéthyl)propanamide   5422-34-4 1774  Au moins 95 %    EFSA   16.104 dihydrogénophosphate de 2-[(2- hydroxypropanoyl)amino]éthyle   782498-03- 7   1775  Au moins 95 %    EFSA   16.105 dihydrogénophosphate de  (2R,3S,4S,5R)‑2-[(2,3,4,5,6- pentahydroxyhexanoyl)amino]éthyle   791807-20- 0   1773  Au moins 95 %    EFSA   16.107 2-hydroxy-N-[2-(4- hydroxyphényl)éthyl]propionamide   781674-18- 8     Au moins 95 %    EFSA   16.109 3-(4-hydroxyphényl)-1-(2,4,6- trihydroxyphényl)propan-1-one   60-82-2   Au moins 95 %    EFSA   16.110 dihydrochalcone de naringine 18916-17-1   Au moins 95 %    EFSA  16.111 N-[[(1R,2S,5R)-5-méthyl-2-(1-  méthyléthyl)cyclohexyl]carbonyl]- glycinate d’éthyle   68489-14-5 1776  Au moins 95 %    EFSA   16.112 trilobatine 4192-90-9   Au moins 95 %    EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 01. 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 03. 10 mg/kg  EFSA     O sur les arômes   191   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 04.2 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 05. 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 06. 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 12. 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 14.1 10 mg/kg  EFSA  16.113 Rebaudioside A 58543-16-1   Au moins 95 % 14.2 10 mg/kg  EFSA  16.114 2-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane 59323-81-8   Au moins 95 %    EFSA  16.115 acide cyclopropane-carboxylique de   (2‑isopropyl-5-méthylcyclohexyl)- amide   958660-02- 1   2006  Au moins 95 %   * EFSA   16.116 4-amino-5,6-diméthylthiéno[2,3- d]pyrimidin-2(1H)-one   121746-18- 7     Au moins 95 %    EFSA   16.117 N-p-benzèneacétonitrile- menthanecarboxamide   852379-28- 3   2009  Au moins 95 %   * EFSA   16.118 N-(2-(pyridine-2-yl)éthyl)-3-p- menthanecarboxamide   847565-09- 7   2008  Au moins 95 %   * EFSA   16.119 N-(2-méthylcyclohexyl)-2,3,4,5,6- pentafluorobenzamide   1003050- 32-5     Mélange de stéréoisomères: -  60-80% trans-, constitué de  50% (1S,2S) et 50% (1R,2R),  et - 20-40% cis-, constitué de  50% (1R,2S) et 50% (1S,2R)   01. 1 mg/kg  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   192   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.119 N-(2-méthylcyclohexyl)-2,3,4,5,6- pentafluorobenzamide   1003050- 32-5     Mélange de stéréoisomères: -  60-80% trans-, constitué de  50% (1S,2S) et 50% (1R,2R),  et - 20-40% cis-, constitué de  50% (1R,2S) et 50% (1S,2R)   12. 6 mg/kg  EFSA   16.119 N-(2-méthylcyclohexyl)-2,3,4,5,6- pentafluorobenzamide   1003050- 32-5     Mélange de stéréoisomères: -  60-80% trans-, constitué de  50% (1S,2S) et 50% (1R,2R),  et - 20-40% cis-, constitué de  50% (1R,2S) et 50% (1S,2R)   14.1 3 mg/kg  EFSA   16.120 chlorhydrate de 4-amino-5,6- diméthyl-thioéno[2,3-d]pyrimidin- 2(1H)-one   1033366- 59-4     Au moins 95 %    EFSA   16.121 spilanthol 25394-57-4   Mélange d’isomères de  (2E,6Z,8E)-N- (2‑méthylpropyl)-2,6,8- décatriénamide: 74 % de  (2E,6Z,8E), 17 % de  (2E,6E,8E), 6 % de  (2E,6E,8Z), 1 % de  (2Z,6Z,8E), 0,5 % de  (2E,6E,8E), 1 % de (2Z,6Z,8Z)  et 1,5 % d’autres isomères     * EFSA   16.122 4-méthyl-2-propyl-1-3-oxathiane 1064678- 08-5     Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   193   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.123 (1R,2S,5R)-N-(4-méthoxyphényl)-5- méthyl-2-(1- méthyléthyl)cyclohexanecarboxamide   68489-09-8   Au moins 95 %    EFSA   16.125 (2S,5R)-N-[4-(2-amino-2- oxoéthyl)phényl]-5-méthyl-2-(propan- 2-yl)cyclohexanecarboxamide   1119711- 29-3     Au moins 95 %   * EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 01. 3 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 03. 5 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 05. 15 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 05.3 30 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 05.4 10 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 06.3 15 mg/kg  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   194   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 07. 10 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 12. 10 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 14.1 5 mg/kg  EFSA   16.126 3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3- benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2- diméthyl-N-propylpropanamide   1093200- 92-0     Au moins 95 % 16. 5 mg/kg  EFSA   17.001 bêta-alanine 107-95-9 1418  Au moins 95 %    EFSA  17.002 L-alanine 56-41-7  11729 Au moins 95 %    EFSA  17.003 L-arginine 74-79-3 1438 11890 Au moins 95 %    EFSA  17.005 acide aspartique 56-84-8 1429 10078 Au moins 95 %    EFSA  17.006 L-cystine 56-89-3  11747 Au moins 95 %    EFSA  17.007 glutamine 56-85-9 1430  Au moins 95 %    EFSA  17.008 L-histidine 71-00-1 1431  Au moins 95 %    EFSA  17.010 D,L-isoleucine 443-79-8 1422 10127 Au moins 95 %    EFSA  17.012 L-leucine 61-90-5 1423 10482 Au moins 95 %    EFSA  17.013 D,L-lysine 70-54-2  11947 Au moins 95 %    EFSA  17.014 D,L-méthionine 59-51-8 1424 569 Au moins 95 %    EFSA     O sur les arômes   195   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   17.015 Chlorure de D,L- méthylméthioninesulfonium   3493-12-7 1427 761 Au moins 95 %    EFSA   17.017 D,L-phénylalanine 150-30-1 1432 10488 Au moins 95 %    EFSA  17.018 L-phénylalanine 63-91-2 1428 10488 Au moins 95 %    EFSA  17.019 L-proline 147-85-3 1425 10490 Au moins 95 %    EFSA  17.020 D,L-sérine 302-84-1   Au moins 95 %    EFSA  17.021 D,L-thréonine 80-68-2   Au moins 95 %    EFSA  17.022 L-tyrosine 60-18-4 1434  Au moins 95 %    EFSA  17.023 D,L-valine 516-06-3 1426  Au moins 95 %    EFSA  17.024 D,L-alanine 302-72-7 1437 11729 Au moins 95 %    EFSA  17.026 L-lysine 56-87-1 1439 11947 Au moins 95 %    EFSA  17.027 L-méthionine 63-68-3   Au moins 95 %    EFSA  17.028 L-valine 72-18-4   Au moins 95 %    EFSA  17.031 monochlorhydrate de L-(+)-lysine 657-27-2  11947 Au moins 95 %    EFSA  17.032 chlorhydrate de L-cystéine 52-89-1  11746 Au moins 95 %    EFSA  17.033 L-cystéine 52-90-4 1419 10464 Au moins 95 %    EFSA  17.034 glycine 56-40-6 1421 11771 Au moins 95 %    EFSA  17.035 acide 4-aminobutyrique 56-12-2 1771  Au moins 95 %    EFSA  17.036 S-allyl-L-cystéine 21593-77-1 1710  Au moins 95 %    EFSA  17.037 L-méthionylglycine 14486-03-4   Au moins 95 %   * EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 5-oxo-L-prolyl-L-valyl-glycine   (PCA-Val-Gly) et L-alpha- 01. 50 mg/kg  EFSA     Denrées alimentaires et objets usuels   196   817.022.41   No FL Dénomination chimique CASRN N°  JECFA   N° CoE Pureté de la substance dénommé Catégorie  Quantités  maximales   État  d’évalua tion   Évalué par   glutamyl-L-valyl-glycine,  moins de 0,7 %, L-gamma- glutamyl-L-valyl-glycine,  moins de 2,0 %, toluène non  détectable (limite de détection:  10 mg/kg)   17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 02. 60 mg/kg  EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 05. 60 mg/kg  EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 06.3 160   mg/kg   EFSA   17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 07.2 60 mg/kg  EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 08. 45 mg/kg  EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 12. 160   mg/kg   EFSA   17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 14.1 15 mg/kg  EFSA  17.038 Gamma-glutamyl-valyl-glycine 38837-70-6  2123 Au moins 95 % 15. 160   mg/kg   EFSA     O sur les arômes   197   817.022.41   Liste des autres arômes  No FL Dénomination   chimique  CASRN N° JECFA N° CoE Pureté de la substance dénommé Restrictions d'utilisation   État d’éva-  luation  Évalué  par   21.001 Distillat  pyroligneux      Mélange complexe de substances, obte- nu par distillation des produits de réac- tion d'acide pyroligneux et d'éthanol.  Liquide présentant un goût et une odeur  semblables au rhum. Constituants:   —  éthanol (déterminé par chromatogra- phie en phase gazeuse/détecteur à ionisa- tion de flamme): plus de 40 % (m/m)   —  acétate d'éthyle: moins de 25 %  (m/m) —  formiate d'éthyle: moins de 2  % (m/m)   —  propionate d'éthyle: moins de 4 %  (m/m)   —  butyrate d'éthyle: moins de 1,5 %  (m/m)   —  acétate de méthyle: moins de 3,5 %  (m/m)   — équivalents de furane (furane et 2- méthylfurane) exprimés en furane:  moins de 8 mg/l   — méthanol et dérivés de méthanol,  exprimés en équivalents de méthanol:  moins de 2 % (m/m)   —  benzopyrène: moins de 1 µg/l   —  benzanthracène: moins de 2 µg/l  —  acides (exprimés en acide acétique):  moins de 1,00 g/l   Utilisé uniquement dans les boissons  spiritueuses suivantes:  tuzemák et tuzemský relevant du  règlement (CE) no 110/2008 lors- qu'elles sont commercialisées dans  leur emballage final et destinées  uniquement au consommateur final, 3  800 mg/l. 1. Lorsqu'il est fait référence  à l'arôme distillat pyroligneux [FL no  21.001] dans l'étiquetage des boissons  spiritueuses tuzemák et tuzemský, sa  dénomination ou son numéro FL est  utilisé. 2. Les boissons spiritueuses  tuzemák et tuzemský auxquelles le  distillat pyroligneux [FL no 21.001] a  été ajouté ne sont pas utilisées dans la  fabrication d'autres denrées alimen- taires. 3.  Outre les exigences prévues  à l'article 9, lorsque cet arôme est  commercialisé tel quel, il doit être  indiqué dans l'étiquetage que cet  arôme ne peut être utilisé que dans la  fabrication des boissons spiritueuses  tuzemák et tuzemský. Les États  membres exigent un étiquetage sup- plémentaire, informant les consomma- teurs des risques spécifiques liés à la  présence de distillat pyroligneux [FL  no 21.001] dans les boissons spiri- tueuses tuzemák et tuzemský.    EFS A     Denrées alimentaires et objets usuels   198   817.022.41   Annexe 4  (art. 4, al. 4, et 5, al. 1)   Liste des substances interdites et quantités maximales admises    1 Substances ne pouvant pas être ajoutées en tant que telles  aux denrées alimentaires   numéro Désignation   1.1 Acide agarique  1.2 Aloïne  1.3 Capsaïcine  1.4 1,2-benzopyrone, coumarine  1.5 Hypéricine  1.6 Bêta-asarone  1.7 1-allyl-4-méthoxybenzène, estragol  1.8 Acide cyanhydrique  1.9 Menthofurane  1.10 4-allyl-1,2-diméthoxybenzène, méthyleugénol  1.11 Pulégone  1.12 Quassine  1.13 1-allyl-3,4-méthylènedioxy-benzène, safrole  1.14 Teucrine A  1.15 Thuyone (alpha et bêta)     O sur les arômes   199   817.022.41   2 Quantités maximales admises de certaines substances,  naturellement présentes dans les arômes et dans les ingrédients  alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, dans  certaines denrées alimentaires composées prêtes à consommer  auxquelles des arômes ou des ingrédients alimentaires possédant  des propriétés aromatisantes ont été ajoutés   numéro Dénomination de la substance Denrée alimentaire composée dans laquelle  la présence de la substance est soumise à restriction   Quantité  maximale  mg/kg   2.1 Bêta-asarone Boissons alcoolisées       1.0   2.2 1-allyl-4-méthoxybenzène  Estragol17   Produits laitiers     50  Fruits et légumes transformés, y compris  champignons, légumineuses, noix et se- mences       50   Produits à base de poisson     50  Boissons non alcoolisées     10   2.3 Aloïne Boissons alcoolisées     50  Toutes denrées alimentaires       0.1   2.4 Acide cyanhydrique Nougat, massepain et ses succédanés ou  produits similaires       50   Conserves de fruits à noyaux       5  Boissons alcoolisées     35   2.5 Cyanure d’hydrogène Boissons alcoolisées, par pourcentage  volume d’alcool         1   2.6 Menthofurane Confiseries contenant de la menthe ou de  la menthe poivrée, à l’exception des micro- confiseries destinées à rafraîchir l’haleine     500   Micro-confiseries destinées à rafraîchir  l’haleine   3000   Chewing-gum 1000  Boissons alcoolisées contenant de  la menthe ou de la menthe poivrée     200       17 Les quantités maximales ne s’appliquent pas lorsqu’une denrée alimentaire composée ne  contient aucun arôme ajouté et lorsque les seuls ingrédients possédant des propriétés aro- matisantes qui lui ont été ajoutés sont des herbes fraîches, séchées ou surgelées, ou des  épices.     Denrées alimentaires et objets usuels   200   817.022.41   numéro Dénomination de la substance Denrée alimentaire composée dans laquelle  la présence de la substance est soumise à restriction   Quantité  maximale  mg/kg   2.7 4-allyl-1,2- diméthoxyben- zène, méthyleugénol18   Produits laitiers     20  Préparations et produits à base de viande,  y compris volaille et gibier       15   Préparations et produits à base de poisson     10  Potages et sauces     60  Amuses gueules épicés prêts à consommer     20  Boissons non alcoolisées       1   2.8 Pulégone Confiseries contenant de la menthe ou de  la menthe poivrée, à l’exception des micro- confiseries destinées à rafraîchir l’haleine     250   Micro-confiseries destinées à rafraîchir  l’haleine   2000   Gommes à mâcher   350  Boissons non alcoolisées contenant de  la menthe ou de la menthe poivrée       20   Boissons alcoolisées contenant de  la menthe ou de la menthe poivrée     100   2.9 Quassine Boissons non alcoolisées       0.5  produits de boulangerie       1  Boissons alcoolisées       1.5   2.10 1-allyl-3,4-méthylènedioxy- benzène, safrole19   Préparations et produits à base de viande,  y compris volaille et gibier       15   Préparations et produits à base de poisson     15  Potages et sauces     25  Boissons non alcoolisées       1   2.11 Teucrine A Boissons spiritueuses au goût amer, ou  bitters20         5   Liqueurs21 au goût amer       5  Autres boissons alcoolisées       2       18 Les quantités maximales ne s’appliquent pas lorsqu’une denrée alimentaire composée ne  contient aucun arôme ajouté et lorsque les seuls ingrédients possédant des propriétés aro- matisantes qui lui ont été ajoutés sont des herbes fraîches, séchées ou surgelées, ou des  épices.   19 Les quantités maximales ne s’appliquent pas lorsqu’une denrée alimentaire composée ne  contient aucun arôme ajouté et lorsque les seuls ingrédients possédant des propriétés aro- matisantes qui lui ont été ajoutés sont des herbes fraîches, séchées ou surgelées, ou des  épices.   20  Tels que définis à l’art. 148 de l’ordonnance du DFI du ... sur les boissons (RS …)  21  Telles que définies à l’art. 149 de l’ordonnance du DFI du ... sur les boissons (RS …)     O sur les arômes   201   817.022.41   numéro Dénomination de la substance Denrée alimentaire composée dans laquelle  la présence de la substance est soumise à restriction   Quantité  maximale  mg/kg   2.12 Thuyone (alpha et bêta) Boissons alcoolisées, à l’exception de celles  produites à partir des espèces d’Artemisia       10   Boissons alcoolisées produites à partir  des espèces d’Artemisia       35   Boissons non alcoolisées produites à partir  des espèces d’Artemisia         0.5   2.13 Coumarine Produits de boulangerie traditionnels et/ou  saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils  contiennent de la cannelle       50   Céréales pour petit déjeuner, y compris  les muesli       20   Produits de boulangerie fine excepté les  produits de boulangerie traditionnels et/ou  saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils  contiennent de la cannelle       15   Desserts       5     Denrées alimentaires et objets usuels   202   817.022.41   Annexe 522  (art. 4, al. 5 et 6)   Liste des matériaux de base dont l’utilisation dans la production  d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés  aromatisantes est interdite ou soumise à certaines conditions   1 Matériaux de base ne pouvant pas être utilisés pour  la production d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant  des propriétés aromatisantes   numéro Matériau de base     Désignation latine Désignation courante   1.1 Acorus calamus L. – forme tétraploïde Acore calame – forme tétraploïde   2 Conditions d’utilisation des arômes et ingrédients possédant  des propriétés aromatisantes produits à partir de certains  matériaux de base   Numéro Matériau de base  Conditions d’utilisation    Désignation latine Désignation courante    2.1 Quassia amara L. et Picras- ma excelsa (Sw)   Quassia Les arômes et ingrédients  possédant des propriétés  aromatisantes produits à  partir de ce matériau de  base ne peuvent être utilisés  que pour la production de  boissons et de produits de  boulangerie.   2.2 Laricifomes officinales (Vil- lars: Fries) Kotl. et  Pouz ou Fomes officinalis   Polypore officinal Les arômes et ingrédients  alimentaires possédant des  propriétés aromatisantes  produits à partir de ces  matériaux de base ne  peuvent être utilisés que  pour la production de  boissons alcoolisées.   2.3 Hypericum perforatum L. Millepertuis Les arômes et ingrédients  alimentaires possédant des  propriétés aromatisantes  produits à partir de ces  matériaux de base ne  peuvent être utilisés que  pour la production de  boissons alcoolisées.       22 Nouvelle teneur selon le ch. II al. 2 de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le  1er juil. 2020 (RO 2020 2403).     O sur les arômes   203   817.022.41   Numéro Matériau de base  Conditions d’utilisation    Désignation latine Désignation courante    2.4 Teucrium chamaedrys L. Germandrée petit-chêne Les arômes et ingrédients  alimentaires possédant des  propriétés aromatisantes  produits à partir de ces  matériaux de base ne  peuvent être utilisés que  pour la production de  boissons alcoolisées.   2.5 Rheum officinale BAILLON ou  Rheum palmatum L.   Rhubarbe Les arômes et ingrédients  alimentaires possédant des  propriétés aromatisantes  produits à partir de la racine  de ces matériaux de base ne  peuvent être utilisés que  pour la production de  boissons alcoolisées.     Denrées alimentaires et objets usuels   204   817.022.41   Annexe 623  art. 4, al. 7)   Liste des denrées alimentaires dans lesquelles les arômes ne sont  pas autorisés   Numéro Denrée alimentaire Remarque   1 Préparations pour nourrissons et préparations de suite seuls l’extrait de vanille et la  vanilline sont autorisés   2 Denrées alimentaires destinées à des fins médicales  spéciales pour nourrissons   seuls l’extrait de vanille et la  vanilline sont autorisés       23 Nouvelle teneur selon le ch. II al. 2 de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le  1er juil. 2020 (RO 2020 2403).