Презентація на тему «Вітаміни» (варіант 1)

content: Задачі:сформулювати загальне уявлення про вітаміни,дати поняття про авітаміноз, гіпо- та гіпервітаміноз.розкрити роль вітамінів для здоров`я людини.Тема уроку: Вітаміни.

content: Вітамини – біологічні активні речовини, які діють в дуже малій кількості.Вітаміни

content: Трішки історії…Вітаміни відкривМ.І. Лунін у 1880 році.Вперше штучно синтезував вітамін польський біохімик Казимир Функ у 1911 році.Через рік він придумав і назву - від латинського "vita" - "життя".Зараз відомо близько 50 видів вітамінів.

content: Значення вітамінів.Входять до складу ферментів..Впливають на обмін речовин.Впливають на ріст та розвиток організму.Підвищують опір організму до несприятливих факторів середовища.

content: ВОДОРОЗЧИННІ(С, гр.В, РР)ЖИРОРОЗЧИННІ( А, Д, Е, К )КЛАСИФіКАЦіЯ

content: Вітаміни рослинного та тваринного походження надходять до організму в мікроскопічних дозах.

content: Види вітамінної недостатностіАВіТАМіНОЗвідсутність в організмі вітамінуГіПОВіТАМіНОЗнестача вітамінівЦинга, рахіт,куряча сліпота,бері-беріШвидка стомлюванність,Зниження працездатностіЗниження імунітету

content: Азбука вітамінів.Назва вітаміну, добова дозаЗначенняАвітамінозПродукти

content: Вітаміни гр.В

content: ВіТАМіНМіститьсяв горіхах,печінці,крупах,м`ясі птахів,зелені.тіамін1,6 мг.Регулює обмін речовин, кровотворення,роботу м`язів, активує процеси мозку.При авітамінозі –захворювання Бері-бері(порушення нервової системи, росту,слабкість та параліч кінцівок).

content: Вітаміни гр.ВВ2 -  відсутність вітаміну веде до захворювань очей, порожнини рота;В6- відсутність  викликає дерматити -захворювання шкіри. В12  - потрібний для утворення червоних кров'яних тілець.

content: ВіТАМіНАСКОРБіНОВА К-ТАДопомагає організму боротисяз інфекціями, краще бачити,стимулює оновлення клітин.При авітамінозі - цинга ( запаленняясен, випадають зуби, слабкість,стомлюваність, головокружіння).Міститьсяв цитрусових,солодкому перці,ягодах,моркві.75- 100 мг.

content: Вітамін С

content: ВіТАМіНРЕТИНОЛНеобхідний для нормального ростута розвитку епітеліальної тканини.Входить до зорового пігментуродопсину. При авітамінозі –захворювання «Куряча сліпота»Міститьсяв молоці,рибі, яйцях,маслі, моркві,петрушці,абрикосах.0,9 мг.

content: ВіТАМіНРЕТИНОЛНеобхідний для нормального ростута розвитку епітеліальної тканини.Входить до зорового пігментуродопсину. При авітамінозі –захворювання «Куряча сліпота»Міститьсяв молоці,рибі, яйцях,маслі, моркві,петрушці,абрикосах.0,9 мг.

content: ВіТАМіНВідповідає за обмін кальцію, ріст кісток.При авітамінозі –рахіт(деформація кісток, порушеннянервової системи, слабкість)Виробляєтьсяв шкіріпід дією УФП,міститьсяв яєчному жовтку,рибному жирі, ікрі ,маслі.КАЛЬЦИФЕРОЛ2,5 мг

content: Вітамін D

content: Вітамін D

content: ГіпервітамінозГіпервітаміноз виникає при надмірному вживанні вітамінів.Проявляється у вигляді інтоксикації організму.Особливо токсичні великі дози водорозчинних вітамінів, тому що вони накопичуються в організмі.

content: Добова норма вітамінівВітамінДобова дозаС75-100 мгВ11,4-2,4 мгВ21,5 – 3,0 мгВ62,0 - 2,2 мгРР15 – 20 мгВ9200 мкгВ122 – 5 мкгН50 -300 мкгВ35 – 10мгА0,5 – 2,5 мгD2,5 – 10 мкгЕ8 – 15 мг

content: Вплив різних факторів на структуру вітамінів.1. При дії високої температури в м`ясі втрачається до 60% вітамінів групи В.2. Під час термічної обробки овочів руйнується до 20% вітамінів группи В та до 50% вітаміну С.3. Вітамін С руйнується на повітрі.

content: Підведемо підсумкиВітаміни – це біологічні активні речовини, що входять до складу ферментів.Прискорюють процеси обміну речовин.Підвищують розумову та фізичну працездатність.Підвищують імунітет до захворювань.Впливають на ріст та розвиток організму.

content: 1243

content: 1. Авітаміноз приводить до захворювання на цингу.Тест «Вітаміни»АВ12В2СДВ1В6

content: 2. Авітаміноз приводить до захворювання «курячою сліпотою».АВ12В2СДВ1В6

content: 3. Відсутність викликає параліч нервової системи, хворобу «бері – бері».АВ12В2СДВ1В6

content: 4. Відсутність викликає рахіт.АВ12В2СДВ1В6

content: 5. Який вітамін синтезується в шкірі під дією сонячного світла?АВ12В2СДВ1В6

content: 6.У моркві міститься  багато каротину, потрібного для синтезу вітаміну… АВ12В2СДВ1В6

content: Будьте здорові!Д/З: §42, т/з,за бажанням повідомлення “Вітаміни”.