Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 4)

content: Вітаміни і їх роль в житті людей.

content: ЩО ЗА РЕЧОВИНИ ВІТАМІНИ?!ВітамінЛат. Vito – «життя» амін Амин«амін життя»

content: Вітаміни і вітаміноподібні речовини.Водорозчинні вітаміни(В1,В2, В3, В5, В6,В12, С, Н, Р )Жиророзчинні вітаміни(К, Е, Д, А)Вітаміноподібні речовиниВітаміни і вітаміноподібні речовини.

content: Історія відкриття вітамінів.Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911 році. Рік потому він же придумав і назву - від латинського "vita" - "життя".,

content: ..Вітаміни - низькомолекулярні органічні речовини, що потрапляють в організм з продуктами харчування. Вітаміни зазвичай входять до складу ферментів і впливають на багаточисельні змінні процеси:Потреба людини у вітамінах залежить від його віку, стану здоров'я,умов життя, характеру його діяльності, пори року, вмісту в їжі основних компонентів живленняДефіцит вітамінів веде до появи специфічних порушень обміну з характерними клінічними проявами -гіповітамінозом. Надлишок вітамінів- гіпервітаміноз - зустрічається набагато рідше ( в основному для вітаміну А).

content: ..ВІТАМІН С - наймогутніший антиоксидант.  Ця властивість  обумовлена  здатністю легковіддаватиелектрониі утворювати іон-радикал.  Ці заряджені частинки  з неспарених електронівберуть на себе  роль мішеней  для вільних радикалів,  відповідальних за пошкодження  клітинних мембрані наступні мутації клітин.

content: .Вітамін С - аскорбінова кислота- бере участь в окислювально - відновних реакціях, підвищує опірність організму екстримальною дією.CCCCCCH2OHOHOHOHHOOCCCCCCH2OHOHHOOOO+_2H2HМіститься в :Вишні, бананах, винограді, яблуках.

content: Імунітет і вітамін САскорбінова кислота (вітамін С)  бере участь в обміні деяких амінокислот,  сприяючи утворенню гормонів- Норадреналіну, серотоніну,а також особливого білка,  який має пряме відношення  до імунної відповіді.Присутність аскорбінової кислоти в крові має захисну  дію на гемоглобін, перешкоджаючи його окисленню.

content: Вітамін С проти стресуПрийом аскорбінової кислоти підвищує Кількість адреналіну в крові. Тому вітамін С особливо необхідний нам, щоб легше подолати стрес.

content: Вітамін B1Міститься в : хлібі, горосі, вівсіВітамін B1 - тіамін - необхідний для нормальної діяльності центральною і переферичної нервової системи. Регулювальник жирового і вуглеводного обміну..

content: Вітамін В2Вітамін В - рибофламин - бере участь в окислювально - відновлювальних процесах.Міститься в : сирі, молоці, яйцях, батоні, печінці, капусті брокколі..

content: Вітамін АВітамін А - ретинол -входить до складу зорового пурпуру, підсилює гостроту зору при слабкому освітленні, укріплює епітеліальні тканини, необхідний для нормального зростання .Міститься в : моркві, цитрусових .

content: Вітамін D.(кальциферол)Регулює обмін фосфору і калію, впливає на їх відкладення в кістковій тканині.

content: вітамін Н.,

content: Вітамін PPВітамін PP - Ніацин - бере участь в окислювально - відновних реакціях в клітках.Міститься в : Зелених овочах, горіхах, крупах з цілісного зерна, дріжджах і.

content: Роль вітамінів в житті людиниСучасна медицина вважає, що на 85% стан нашого здоров'я залежить від живлення. Але способи здобуття, обробки, зберігання і приготування їжі, що існують на сьогоднішній день, зводять нанівець її живильну і біологічну цінність. Мало того, що ця їжа не забезпечує всі зростаючі потреби людини у вітамінах, мікро- і макроелементах, амінокислотах і інших живильних речовинах, вона ще і сприяє їх посиленому виділенню, що наводить до подальшого погіршення стану здоров'я..

content: .Гіповітаміноз - недостатність вітамінів (легке нездужання, швидка стомлюваність, підвищенадратівливість, зниження імунітету) - виникає восени і навесні.Авітаміноз - важке захворювання організму, повна відсутність будь-якого вітаміну (хвороби: цинга, рахіт, куряча сліпота та ін)Гіпервітаміноз - отруєння організму вітамінами (надмірне вживання)..

content: ВітамінПродукти рослинного походженняПродукти тваринного походженняАМорква, цитрусовіВершкове масло, сир, яйця, печінка, риб'ячий жирБета-КаротинМорква, петрушка, шпинат, весняна зелень, диня, помідори, спаржа, капуста, брокколі, абрикосиDМолоко, яйця, риб'ячий жир, печінка тріски, жирні сорти рибиЕКукурудзяне, соняшникове, оливкове масла, горох, обліпихаКЗелені листяні овочі, шпинат, брюссельська, білокачанна і цвітна капуста, крупи з цілісного зернаВ1Сухі пивні дріжджі, свинина, проростки пшениці, овес, горіхи (фундук)В2Дріжджовий екстракт, проростки пшениці, відрубай пшениці, соєві боби, капуста брокколіПечінка, яєчний жовток, сирРРЗелені овочі, горіхи, крупи з цілісного зерна, дріжджіМ'ясо, у тому числі куряче, печінка, риба, молоко, сирВ5Дріжджі, боби, гриби, рисПечінка, м'ясні субпродуктиВ6Проростки і висівки пшениці, зелені листяні овочіМ'ясо, печінка, риба, молоко, яйцяВ9Горіхи, зелені листяні овочі, боби, проростки пшениці, банани, апельсиниЯйця, м'ясні субпродуктиВ12Дріжджі, морські водоростіПечінка, нирки, ікра, яйця, сир, молоко, сир, м'ясо, рибаНЯєчний жовток, печінка, нирки....

content: Висновок:.Споживайте вітаміни 