Презентація на тему «Раціональне харчування» (варіант 2)

content: Раціональнехарчування

content: Харчування забезпечує організм енергією, необхідноюдля процесів життєдіяльності. Відновлення клітин ітканин в організмі відбуваєтьсяза рахунок надходженняз їжею пластичних речовин - білків, жирів, вуглеводів,вітамінів, мінеральнихречовин. Крім того, їжа джерелоутворення ферментів, гормонів та інших регуляторівобміну речовин в організмі.Правильне харчування,з урахуванням умов життя, праці, побуту забезпечуєсталість внутрішнього середовища організму людини,діяльність різних органів і систем, гармонійнийрозвиток, високу працездатність.

content: Раціональне харчування - це правильно організоване ісвоєчасне забезпечення організму смачно приготовленоюі безпечною їжею, вміст в раціоні оптимальної кількостіхарчових речовин, необхідних для розвитку іжиттєдіяльності організму. Раціональне харчуваннязабезпечує нормальну життєдіяльність організму,високий рівень працездатності і стійкості донесприятливих факторів навколишнього середовища,максимальну тривалість активного життя.

content: В природі не існує ідеальних продуктів харчування, які містили б всі харчові речовини, необхідні людині (за винятком материнського молока).Тільки різноманітні продукти харчування в раціоні забезпечують його харчову цінність, тому що різні продукти доповнюють один одного відсутніми компонентами. Крім того, різноманітне харчування сприяє кращому засвоєнню їжі.“Ratio” - в перекладі з грецької означає розум, наука, а також розрахунок. Таким чином, раціональне харчування - це розумне, точно розраховане забезпечення людини їжею. Воно передбачає:• відповідність харчування фізіологічним потребам та енерговитратам організму;• дотримання кількісної та якісної збалансованості за основними харчовими та біологічно активними речовинами в добовому раціоні;• дотримання правильного режиму харчування.

content: ПірамідахарчуванняпідлітківФрукти замість чіпсівФрукти – чудовий спосіб перекусити під час науки. Краще всього споживати їх, а не чіпси чи солодощі, які так люблять підлітки. Фрукти - цінне джерело вітамінів, мінеральних речовин та клітковини, але необхідно пам'ятати, що вони також містять багато цукру, який в великих кількостях може зашкодити здоров'ю.Овочі та здоров'яРадимо споживати більше ніж 5 порцій овочів на день. Можна їсти сирі овочі оранжевого та темно-зеленого кольору, вони чудово смакують та є головним джерелом вітамінів та мінералів. Чим інтенсивніший колір овочів, тим більше вони містять поживних речовин.Гарною пропозицією для підлітків є заморожені овочі – вони легкі в приготуванні, що дозволить підліткам розвивати свої кулінарні вміння.

content: Уникайте фаст-фудів!Більшість підлітків - це любителі гамбургерів, але все ж рекомендуємо обмежити споживання страв типу Fast Food до максимум одного разу на тиждень. Замість цього краще вживати нежирне м'ясо, яке багате на білок, з невеликою кількістю жиру.Краще всього віддавати перевагу вареним чи печеним стравам, а також стравам приготованим на грилі. Цінним джерелом білків, корисних для організму жирів та вітамінів, що розщеплюються жирами є горіхи, зерно, горох та квасоля.

content: Їжа - це складна суміш харчових речовин ( біля 2000),з яких більше 60 відноситься до числа незамінних .Якість харчового раціону в значній мірі визначаєтьсявмістом білків, жирів, вуглеводів, мінеральнихречовин, вітамінів. При цьому важлива не тількикількість цих речовин, але і їх правильне співвідношення.Так співвідношення білків, жирів і вуглеводівповинна складати 1:1,2:4.

content: БілкиОснова всіх клітин, вони є будівельним матеріалом, а також беруть участь в обміні речовин, у формуванні імунітету, в утворенні деяких сполук, що виконують в організмі складні функції. Білки, на відміну від жирів та вуглеводів, не утворюються з інших речовин, тобто є незамінною частиною їжі. Біологічна цінність різних видів білків обумовлюється їх амінокислотним складом. Із відомих нині 20 амінокислот 8 - незамінні (лізин, триптофан, фенілаланін, лецитин, ізолатицин, валін, треонін, метіонін). Вони не синтезуються в організмі і тому повинні обов'язково надходити з їжею.Багатими на незамінні амінокислоти є білки тваринного походження, що містяться в м'ясі, рибі, яйцях, молочних продуктах. Менш повноцінні білки рослинного походження - круп, бобових, хліба, овочів. Білки тваринного походження повинні складати 55% загальної кількості білка в раціоні, що становить в середньому для дорослої людини 86г на добу.Як нестача, так і надмір білків у їжі негативно позначаються на здоров'ї.

content: Рафіновані вуглеводиПід рафінованими вуглеводами ми маємо на увазі цукерки, торти та інші харчові продукти, в яких відсутні важливі поживні речовини − вітаміни, клітковина, залізо. Солодощі багаті цукром і білою мукою. Потрапляючи в організм у великих кількостях, вони збільшують виробництво андрогенів − чоловічих гормонів, які стимулюють діяльність сальних залоз і, отже, вироблення шкірного сала. Всі ми знаємо, що надлишок шкірного сала забиває пори і призводить до акне.

content: Вітамін А (ретинол) - необхідний для нормального росту,функції зору,обміну речовин. Ретинол надходитьдо організму з продуктамитваринного походження,з рослинною їжею - у вигляді каротину, який у печінціперетворюється на вітамін. Потреба - 1 мг на добу.Багатим на цей вітамін є жовток яєць, печінка, вершковемасло, а на каротин - морква, томати, абрикоси, перець, гарбузА

content: Вітаміни групи В - В1, В2, В6 - (тіамін, рибофлавін, піридоксин)регулюють обмін речовин, функцію багатьох органів і систем.Потреба в них підвищується при м'язових навантаженнях,нервово - психічних напруженнях. За нестачі їх в організміпорушуються функції нервової, травної, серцево-судинноїсистем, уповільнюються процеси росту, кровотворення,знижується стійкість організму проти різних хвороб.Добову потребу в цих вітамінах можуть забезпечититакі продукти: 500мл молока, 100г сиру, 200г м'яса,ковбаси, 100 риби, 200г хліба, 25г круп.В

content: Вітамін С (аскорбінова кислота) - бере участь в процесікровотворення, сприяє засвоєнню в організмі іншихвітамінів, білків, заліза, поліпшує роботу печінки,функцію нервової та ендокринної систем. Оптимальнапотреба дорослої людини - 70мг на добу. Добовупотребу можуть задовольнити 200г свіжих фруктіві ягід, 200г салату із свіжих овочів, зелені, 200г сокуіз свіжих овочів та фруктів.С

content: Вітамін Е (токофероли) - сприяє засвоєнню жирів,вітамінів А, Д, бере участь в обміні білків, вуглеводів,впливає на функцію статевих та ендокринних залоз.Добова потреба дорослих 10 мг/добу, вагітних та жінок,які годують немовлят груддю - 15 мг. Багатими натокофероли є зернові та овочі, жирні молочні продукти,яйця, олія, горох, квасоля, гречана крупа, м'ясо, риба,шпинат, абрикоси.Е

content: Харчування повноцінне,Різноманітне, вітамінне.Жири вживати лише рослинні,Каші, смачні і поживніКонцентрати не купуйте,Краще фруктами ласуйте !Хай дари садів – городівЗавше будуть в вас на столі !

content: Я зараціональнехарчування