Презентація на тему «Витаміни» (варіант 9)

content: ВітаміниПідготувалаУчениця 11-А класуПугачова Юлія

content: Вітамі́ни (лат. vitae — життя і "амін" — азотиста речовина, що містить NH2) — низькомолекулярні огранічні сполуки різної хімічної природи, з високою біологічною дією, необхідні для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів в дуже малій кількості.Що таке вітаміни?

content: Історія відкриттяІснування і значення вітамінів відкрив російський лікар М.Лунін у кінці XIX ст. Польський хімік К.Функ назвав біологічно активну речовину вітаміном, бо вона містила у своїй молекулі аміногрупу.У 1912 році для позначення додаткових харчових факторів, що у малих кількостях ефективні для лікування ряду захворювань, Функ ввів термін вітамін. Тоді виділяли лише 2 вітаміни — А (жиророзчинний), В (водорозчинний), сьогодні їх кількість сягає 30.

content: Вітамін А ( ретинол)Формула: C20H30O При нестачі вітаміну А розвиваються різні ураження епітелію, погіршується зір, порушується змочування рогівки. Також спостерігається зниження імунної функції та уповільнення ростуУ середньому дорослому чоловікові потрібно 900 мкг, а жінці 700 мкг вітаміну A на добу. Верхній допустимий рівень споживання для дорослих — 3000 мкг на добу

content: Вітамін А ( ретинол)Формула: C20H30O При нестачі вітаміну А розвиваються різні ураження епітелію, погіршується зір, порушується змочування рогівки. Також спостерігається зниження імунної функції та уповільнення ростуУ середньому дорослому чоловікові потрібно 900 мкг, а жінці 700 мкг вітаміну A на добу. Верхній допустимий рівень споживання для дорослих — 3000 мкг на добу

content: Вітамін С (аскорбінова кислота)Формула: C6H8O6 Вітамін С виконує в організмі дві головні задачі: забезпечення імунного захисту і стабілізації психіки. Вітамін С кращий засіб для збереження життєвої сили. Коли бракує С в людей кровоточать ясна, часті простуди, загроза запалення слизових оболонок, зайва вага, підвищувана втомлюваність, слабкі нерви, погана концетрація уваги, депресивний стан,безсоння, раннє утворення зморшок.Добова потреба людини в аскорбіновій кислоті досить велика — 63—105 мг. Нестача аскорбінової кислоти може привести до цинги.

content: Вітамін С (аскорбінова кислота)Формула: C6H8O6 Вітамін С виконує в організмі дві головні задачі: забезпечення імунного захисту і стабілізації психіки. Вітамін С кращий засіб для збереження життєвої сили. Коли бракує С в людей кровоточать ясна, часті простуди, загроза запалення слизових оболонок, зайва вага, підвищувана втомлюваність, слабкі нерви, погана концетрація уваги, депресивний стан,безсоння, раннє утворення зморшок.Добова потреба людини в аскорбіновій кислоті досить велика — 63—105 мг. Нестача аскорбінової кислоти може привести до цинги.

content: Вітамін В1 (тіамін)Формула: C12H17ClN4OSВ організм людини і більшості тварин тіамін надходить з їжею. Його недостача в раціоні викликає гіповітаміноз, а відсутність його призводить до розвитку хвороби бері-бері, що характеризується ураженням периферичних нервів, серцево-судинної, травної та м'язової систем. Фізіологічне значення тіаміну зумовлюється його участю у процесах обміну речовин.Потреба тіаміну для дорослої людини становить 2—3 мг на добу і збільшується взимку, при вживанні великої кількості вуглеводів.

content: Вітамін В2(рибофлавін)Формула: C17H20N4O6У разі дефіциту частим проявом може бути церебральна недостатність різного ступеня виразності, що виявляється відчуттям загальної слабості, запамороченням, зниженням тактильної й болючої чутливості, підвищенням сухожильних рефлексів та ін. Нестача рибофлавіну може також призводити до порушення засвоєння заліза й послабляти щитовидну залозу.Потреба рибофлавіну для дорослої людини становить 1—3 мг на добу

content: Вітамін В6(піридоксин)Формула: C8H11NO3Необхідний для засвоєння білків та жирів, сприяє утворенню червоних кров'яних тілець. Регулює стан нервової системи, попереджує запалення шкіри, підтримує здоров'я зубів та ясен.Тривале вживання високих доз піридоксину (більше 1000 мг/день), може стати причиною нейропатії, що характеризується втратою рефлексів, онімінням і поколюванням долонь та ступнів.Потреба піридоксину для дорослої людини становить 2—2,2 мг на добу

content: Вітамін В12(ціанкобаламін)Формула: C63H88CoN14O14P Нестача ціанокобаламіну в організмі спостерігається при вживанні переважно рослинної їжі, а також у разі анацидногогастриту, резекції шлунка та кишечника, при тяжких формах ентероколіту та ін. У педантичних вегетаріанців, які виключають з їжі не лише м'ясні, але і молочні продукти, врешті решт розвивається В12-дефіцитна анемія.Добова потреба в ньому організму людини становить 3 мкг; вагітних і жінок, які годують немовлят груддю, — до 4 мкг.

content: Вітамін Н(біотин)Формула:  С10Н16О3N2SВходить до складу ферментів, що регулюють білковий і жировий обмін, має високу активність. Бере участь в синтезі глюкокінази — ферменту, що регулює обмін цукрів. Фізіологічна потреба для дорослих — 50 мкг / добу. Для дітей — від 10 до 50 мкг / добу залежно від віку. Верхній допустимий рівень споживання не встановлений.

content: Вітамін D(кальциферол)Формула: С28Н44ООтже, за недостатності вітамінів групи D, у дітей переважно перших трьох років життя з'являються ознаки рахіту. В дорослих (особливо у вагітних жінок), які мало перебувають на сонці, не вживають достатньо повноцінної їжі, кісткова тканина втрачає кальцій і кістки розм'якшуються.  Крім того, до розвитку D-вітамінної недостатності ведуть хронічна ниркова недостатність, хвороби печінки, тривалий прийом протисудомних препаратів.Потреба піридоксину для дорослої людини становить 10—25 мкг на добу

content: Вітамін Е(токоферол)Сприяє засвоєнню білків і жирів, бере участь у процесах тканинного дихання, впливає на роботу мозку,нервової системи, м'язів, затримує старіння, прискорює загоєння ран. Рекомендована щоденна доза вітаміну E в перерахунку на альфа-токоферол становить 10 міліграм.

content: Здоровье человека не в сердце, не в почках, не в корнях, не в листве или спине. Конечно, слов нет, хорошо человеку, если у него все это тоже здорово, как у быков. Но самая суть чисто человеческого здоровья — это когда его неудержимо тянет сказать что-то хорошее другому человеку, как будто это даже закон: раз мне — то должно быть и всем хорошо! Пришвин М. М.Профилактика болезни самое разумное лечение. Силован РамишвилиБудьте здоровы!