Презентація на тему «Кулінарія»

content: Технологія приготування страв з круп.Технологія приготування страв з макаронних виробів.Види макаронних виробів.Технологія приготування страв з молока та молочних продуктів.Кулінарія

content: Бригада “Чудові домогосподарки”Сємцова МаринаНікітіна ЛізаКрамаренко ВалеріяРойко Аделіна

content: Технологія приготування страв з круп.Гречана крупаПервинна обробка крупи:Гречану крупу перед варінням перебирають,відділяючи домішки, необрушені зерна.Дрібні і подрібнені крупи просівають через сито для видалення мучелі,яка надає каші неприємний смак і мажучу консистенці.Потім крупи промивають(2-3 л води на 1 кг крупи) 2-3 рази,щоразу змінюючи воду.

content: Співвідношення крупи та води для приготування кашВода(ск./1 ск. каші)Рідка 4-5,7Вязка 2,7-3,7Розсипчата 1,5-2,5

content: Страва “гречана черепашка”Вам знадобиться:гречана каша - 300 гр. ;вершкове масло - 30 гр. ;сосиски - 4 шт. ;Яйце – 1 шт.;Сир твердий – 20 гр. (для оформлення)Сіль(за смаком).

content: Рецепт приготування страви«гречана черепашка»Готуємо розсипчату кашу;Додаємо у варену гречку сіль, вершкове масло;Підсмажуємо сосиски;Варимо яйце.

content: Рецепт приготування страви«гречана черепашка»Готуємо розсипчату кашу;Додаємо у варену гречку сіль, вершкове масло;Підсмажуємо сосиски;Варимо яйце.

content: Технологія приготування страв з макаронних виробів.Види макаронних виробів.

content: Час варінняВид виробуЧас,хвМакарони30-40Локшина20-25Вермішель10-12Вушка,ріжки25-30засипки7-10

content: Макарони «по-флотськи»Вам знадобиться:Макарони – 400 гр.;Фарш курячий – 300 гр.;2 цибулини середнього розміру;Сіль, перець.

content: Рецепт приготуванняВідварити макарони, відкинути на друшляк.Цибулю дрібно покришити, і відправити смажитися на сковороду. У цей час, фарш добре порубати ножем і відправити до цибулі. Дати фаршу прожаритися (хвилин 10-15 на великому вогні, помішуючи час від часу).Додати до фаршу макаронів,перемішати.Посолити і поперчити.

content: Рецепт приготуванняВідварити макарони, відкинути на друшляк.Цибулю дрібно покришити, і відправити смажитися на сковороду. У цей час, фарш добре порубати ножем і відправити до цибулі. Дати фаршу прожаритися (хвилин 10-15 на великому вогні, помішуючи час від часу).Додати до фаршу макаронів,перемішати.Посолити і поперчити.

content: Технологія приготування страв з молока та молочних продуктів.

content: Молоко - виключно цінний продукт у харчуванні людини, оскільки містить всі необхідні поживні речовини в збалансованому стані.

content: Способи зберігання молокаКороткотриваліВ холодильнику;Пастеризація;Кипятити.ДовготриваліКонсервування;Сухе молоко.

content: “Сирники”Вам знадобиться:Сир – 300 гр.;Цукор – 100 гр.;Мука – 300 гр.;Сметана – 300 гр.;Яйця – 2 шт.

content: Рецепт приготування “Сирників”Змішати сир, яйце, цукор, додати борошно і добре розмішати.Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні і сформувати круглий або овальний биток.Смажити сирники на розігрітій з рослинним маслом сковороді з двох сторін до готовності.Подавати сирники зі сметаною або варенням.

content: Рецепт приготування “Сирників”Змішати сир, яйце, цукор, додати борошно і добре розмішати.Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні і сформувати круглий або овальний биток.Смажити сирники на розігрітій з рослинним маслом сковороді з двох сторін до готовності.Подавати сирники зі сметаною або варенням.

content: Рецепт приготування “Сирників”Змішати сир, яйце, цукор, додати борошно і добре розмішати.Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні і сформувати круглий або овальний биток.Смажити сирники на розігрітій з рослинним маслом сковороді з двох сторін до готовності.Подавати сирники зі сметаною або варенням.

content: Приємного апетиту!Дякую за увагу