Презентація на тему «Уксусная кислота» (варіант 1)

content: Презентация на тему :«Уксусная кислота»Выполнила: ученица 11-Б классаЗануда Т.АПроверила: учитель химииТисленко Л.А

content: Уксусная кислота.Уксусная кислота СН3СООН– самая древняя из органических кислот. Аптекари – алхимики средневековья получали её из перебродившего вина.Чистая уксусная кислота – б/ц жидкость с резким запахом. Она используется в пищевых целях,при консервировании пищевых продуктов.

content: История открытия кислотыУксусная кислота известна с древнейших времен, так как образуется при скисании вин (винный уксус). Водный разбавленный раствор этого вещества называется уксусом. Слово «уксус» происходит от греческого слова «oxys», означающего «кислый». В древности уксус был единственной пищевой кислотой, получаемой при скисании виноградного вина, и это объясняет, что его название древними греками отождествлялось с самим представлением о кислом, кислоте.В России уксус называли «кислой влажностью» или «древесной кислотой». Это связано с получением уксусной кислоты при сухой перегонке древесины лиственных пород, прежде всего березы. Получение уксуса при сухой перегонке древесины описано в сочинениях Иоганна Глаубера и Роберта Бойля

content: ХарактеристикаУксусная кислота принадлежит к слабым кислотам. Она во всех отношениях смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом и нерастворима в сероуглероде.При разбавлении уксусной кислоты водой происходит сокращение объёма раствора.

content: Осторожно!Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей. Хроническое действие паров ведёт к заболеваниям носоглотки и к конъюнктивитам. Предельно допустимая концентрация её паров в воздухе 0,005 мг/л. Растворы с концентрацией выше 30% вызывают ожоги.

content: Химические свойстваС сильными металламиMg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2С солямиCH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2ДиссоциацияСН3СООН → Н+ + СН3СООˉРеакция нейтрализацииCH3COOH + NaOH --> CH3COONa + H2О

content: ГидрированиеС2H2+2H20=CH3COOH+H2↑ОкислениеС оксидамиCH3COOH+MgO=(CH3COO)2+2H2OРеакция этерификацииCH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O

content: Физические свойстваУксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Смешивается со многими растворителями; в уксусной кислоте хорошо растворимы неорганические соединения и газы, такие как HF, HCl, HBr, HI и другие.Агрегатное состояние ЖидкоеЦвет Бесцветная прозрачная жидкостьЗапах Резкий уксусныйРастворимость в воде ХорошаяТемпература кипения 1180СТемпература плавления 170С

content: Температуры плавления водных растворов уксусной кислоты

content: Применение уксусной кислотыЗначительные количества уксусной кислоты идут на производство ацетона, ацетилцеллюлозы, синтетических красителей, используются при крашении и печатании тканей и в пищевой промышленности. Основные соли уксусной кислоты Al, Fe, Cr и другие служат протравами при крашении; они обеспечивают прочную связь красителя с текстильным волокном.

content: Применение уксусной кислотыЗначительные количества уксусной кислоты идут на производство ацетона, ацетилцеллюлозы, синтетических красителей, используются при крашении и печатании тканей и в пищевой промышленности. Основные соли уксусной кислоты Al, Fe, Cr и другие служат протравами при крашении; они обеспечивают прочную связь красителя с текстильным волокном.

content: Их широко применяют как растворители (особенно этилацетат) для нитроцеллюлозных лаков, глифталевых и полиэфирных смол, в производстве киноплёнки и целлулоида, а также в пищевой промышленности и парфюмерии. В производстве полимеров значительную роль играют искусственные волокна, лаки и клеи на основе винилацетата.