Презентація на тему «Украинская кухня»

content: Презентация на тему:«Украинская кухня»Выполнила: Мажара ИннаУченица 10-а класса

content: СодержаниеВведение: 3Украинская кухня 4Особенности украинской кухни 5Основные блюда украинской кухни 7Борщ 8Вареники 9Хлеб 10Галушки 11Сало 12Список используемой литературы 13

content: Введение:Украина, бывшая житница Российской империи. Страна, в которой смешались языки и обычаи более 100 национальностей. Страна, в которой мирно сосуществуют украинцы и русские, греки и евреи, болгары и белорусы, грузины и армяне… Степи востока, побережье двух морей, дубравы центральной Украины, Карпатские горы и Днепр… Певучий язык и певучая страна.Как отражение страны — ее кухня. Поэтическая и разнообразная, пестрая, но в то же время гармонично-похожая, сытная и легкая, роскошная и повседневная. А знаменитая украинская домашняя колбаса в залитом смальце горшочке, а форшмачок из селедочки по-одесски! Какой же хохол не любит поесть — что? Правильно, сало! «Да что его пробовать, кумэ, сало як сало!»

content: Украинская кухняСкладывалась на протяжении многих вековОдна из самых популярных, разнообразных и богатыхв украинской кухне присутствуют традиции приготовления блюд других народовЦельная на всей территории страны

content: Особенности украинской кухни.Украинская кухня – восточнославянская кухня, в её основу вошли кулинарные традиции, сложившиеся в каждом из регионов Украины. Несмотря на это, кулинарные рецепты примерно одинаковы во всех регионах страны.украинская кухня восприняла некоторые приемы французской кухни, что значительно роднит ее с прочими западнославянскими кухнями.В меньшей мере были восприняты традиции немецкой кухни, что отличает украинскую кухнюВо время татаро-монгольского ига украинская кухня приобрела жареные блюда из рубленого мяса.

content: Особенности украинской кухниИнгредиенты: свинина (мясо и особенно сало), овощи, продукты переработки злаков и бобовых (пшеничная мука, крупы, фасоль и т.п.)Сырой продукт сначала подвергается легкому обжариванию и относительно быстрому пассерованию, или «смажению»,Комбинированная тепловая обработка большого количества компонентов блюда на фоне одного главного и определяющего.

content: Основные блюда украинской кухни.Борщ, вареники, пампушки, буженина, печеня, сеченики. Блины: гречаники, налистники, оладки. Зразы (картопляники), колбаса кровянка, сало во всевозможных видах, деруны, голубцы, кулиш, кутья.Мёд, пиво, квас, виноградные вина, горилка, настойки.

content: БорщБорщ – это наиболее популярный «суп» в Украине.Существует три разновидности:КрасныйПостныйЗеленыйБорщ – идеальный продукт для очищения организма

content: ВареникиВ небольшом конвертике из теста можно обнаружить: картофель, грибы, капусту, мясо, творог, фрукты, ягоды...Вареники – прекрасное питательное блюдо.

content: ХлебХлеб в Украине пользуется уважением. Если не сказать что это едва ли не единственный продукт, который украинцы так глубоко ценят и чтят: «Хліб – усьому голова», «Хліб та вода – козацька їда».Одна из его архаичных разновидностей – это коржи. Но любимым хлебом – как праздничным, так и на каждый день – был тот, который делали на «закваске» и пекли в печи.

content: ГалушкиРаньше галушки варили на ужин практически ежедневно.Галушки легки в исполнении и очень питательны. Это идеальная еда для спортсменов перед тренировкой

content: СалоВсе славянские народы любят салоСало богато витаминами A, D, E, F, каротином. Все эти вещества очищают организм от холестерина. В нём содержится незаменимая арахидоновая кислота.Сало используют в народной медицине.

content: Список используемой литературыhttp://draniki.orghttp://mamarama.ruhttp://nnm.ruhttp://ru.wikipedia.orghttp://www.gotovim.ruhttp://www.millionmenu.ruhttp://www.myjane.ru