Презентація на тему «Вітаміни» (варіант 17)

content: Вітаміни і їх роль в житті людей

content: ЩО ЗА РЕЧОВИНИ ВІТАМІНИ?!ВітамінЛат. Vito – «життя» амін Амин«амін життя»

content: Вітаміни і вітаміноподібні речовини.Водорозчинні вітаміни(В1,В2, В3, В5, В6,В12, С, Н, Р )Жиророзчинні вітаміни(К, Е, Д, А)Вітаміноподібні речовиниВітаміни і вітаміноподібні речовини

content: Історія відкриття вітамінівЧИ ЗНАЄТЕ ВИ?Відсутність якого-небудь з вітамінів в їжі веде до недостатньої освіти в організмі певних життєво важливих ферментів і, як наслідок, до специфічного порушення обміну речовин.Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911 році. Рік потому він же придумав і назву - від латинського "vita" - "життя

content: Потреба людини у вітамінах залежить від його віку, стану здоров'я,условий життя, характеру його діяльності, пори року, вміст в їжі основних компонентів живленняДефіцит вітамінів веде до появи специфічних порушень обміну з характерними клінічними проявами -гіповітаминозам. Надлишок вітамінів- гіпервітаміноз - зустрічається набагато рідше ( в основному для вітаміну А).

content: ВІТАМІН С - наймогутніший антиоксидант.  Ця властивість  обумовлена  здатністю легковіддаватиелектрониі утворювати іон-радикал.  Ці заряджені частинки  з неспарених електронівберуть на себе  роль мішеней  для вільних радикалів,  відповідальних за пошкодження  клітинних мембрані наступні мутації клітин.

content: Вітамін С - аскорбінова кислота- бере участь в окислювально - відновних реакціях, підвищує опірність організму екстремальною дією.CCCCCCH2OHOHOHOHHOOCCCCCCH2OHOHHOOOO+_2H2HМіститься в :Вишні, бананах, винограді, яблуках

content: Імунітет і вітамін САскорбінова кислота (вітамін С)  бере участь в обміні деяких амінокислот,  сприяючи утворенню гормонів- Норадреналіну, серотоніну,а також особливого білка,  який має пряме відношення  до імунної відповіді.По-перше, присутність аскорбінової кислоти в крові має захисну  дію на гемоглобін, перешкоджаючи його окислення.По-друге, цей вітамін допомагає підтримувати резерв заліза в організмі - аскорбінова кислота сприяєперетворенню тривалентного заліза в двовалентне, яке легше засвоюється організмом.

content: Вітамін С проти стресуПрийом аскорбінової кислоти підвищує кількість адреналіну в крові. Тому вітамін С особливо необхідний нам, щоб легше подолати стрес.

content: Вітамін B1Міститься в : хлібі, горосі, вівсі

content: Вітамін В2Вітамін В - рибофламин - бере участь в окислювально - відновлювальних процесах.Міститься в : сирі, молоці, яйцях, батоні, печінці, капусті брокколі.

content: Вітамін АВітамін А - ретинол -входит до складу зорового пурпуру, підсилює гостроту зору при слабкому освітленні, укріплює епітеліальні тканини, необхідний для нормального зростання .Міститься в : моркві, цитрусових .

content: Вітамін D.(кальциферол)Регулює обмін фосфору і калію, впливає на їх відкладення в кістковій тканині.

content: вітамін Н.

content: Вітамін PPВітамін PP - Ніацин - бере участь в окислювально - відновних реакціях в клітках.Міститься в : Зелених овочах, горіхах, крупах з цілісного зерна, дріжджах і

content: Роль вітамінів в житті людиниСучасна медицина вважає, що на 85% стан нашого здоров'я залежить від живлення. Але способи здобуття, обробки, зберігання і приготування їжі, що існують на сьогоднішній день, зводять нанівець її живильну і біологічну цінність. Мало того, що ця їжа не забезпечує всі зростаючі потреби людини у вітамінах, мікро- і макроелементах, амінокислотах і інших живильних речовинах, вона ще і сприяє їх посиленому виділенню, що наводить до подальшого погіршення стану здоров'я.

content: Гіповітаміноз - недостатність вітамінів (легке нездужання, швидка стомлюваність, підвищенадратівливість, зниження імунітету) - виникає восени і навесні.Авітаміноз - важке захворювання організму, повна відсутність будь-якого вітаміну (хвороби: цинга, рахіт, куряча сліпота та ін)Гіпервітаміноз - отруєння організму вітамінами (надмірне вживання).

content: Висновок: