nglaura/scielo-summarization huggingface dataset:
En Uruguay el boniato (Ipomoea batata, Lam.) es una de las hortalizas de uso común en la alimentación de la población. En estos últimos diez años ha habido un cambio en las variedades disponibles en el mercado con diferentes características agronómicas, de conservación y calidad, siendo de interés revalorizar la producción local desde el punto de vista nutricional. El objetivo de este trabajo fue estudiar la evolución del peso específico, sólidos solubles totales, color de pulpa (L*, hue, Croma), contenido de materia seca y b-carotenos en pulpa cruda y cocida de cinco cultivares de boniatos. Los materiales genéticos evaluados en cuatro momentos de la conservación (abril, junio, julio y setiembre) fueron INIAArapey, Beauregard, INIAE9227, MoradaCRS y MoradaBlanco. Los cultivares INIAE9227 y Beauregard, con pulpa anaranjada, cocidos, tuvieron el mayor contenido de b-carotenos en el período estudiado (12,17 y 8,59 mg/100 g peso fresco respectivamente). Los otros cultivares cocidos, con valores que oscilan entre 0,20 a 0,34 mg b-carotenos /100 g peso fresco, no se diferenciaron entre sí . Se encontró una alta correlación (r=0,89) en las muestras cocidas entre el tono de color anaranjado y el contenido de b-carotenos. El consumo de 100 g de pulpa cocida de INIAE9227 y Beauregard estaría aportando al menos el 80% del requerimiento diario de b-carotenos de un adulto y 1,7 a 2,5 veces el requerimiento diario de un niño.

In Uruguay, the sweet potato (Ipomoea batata, Lam.) is a commonly used vegetable in the diet of the population. In the last ten years there has been a change in the varieties available in the market with different agronomic, conservation and quality characteristics, being of interest to revalue the local production from the nutritional point of view. The aim of this work was to study the evolution of specific gravity, total soluble solids, pulp color (L *, Hue, Croma), dry matter and b-carotene in raw and cooked pulp of five cultivars of sweet potatoes. The genetic material evaluated in four moments of conservation (April, June, July and September) were INIAArapey, Beauregard, INIAE9227, MoradaCRS and MoradaBlanco. INIAE9227 and Beauregard varieties (organge pulp), when cooked, had the highest content of b-carotene during the study period (12.17 and 8.59 mg/100 g fresh weight respectively). The other cultivars, with values ranging from 0.20 to 0.34 mg b-carotene /100 g fresh weight, did not differ among themselves when cooked. There was high correlation (r = 0.89) in cooked samples between orange tone and content of b-carotene. An intake of 100 g of cooked orange pulp cultivars, Beauregard and INIAE9227, would provide at least 80% of the daily requirement of b-carotene of and adult and 1.7 to 2.5 times the daily requirement of a child
Se caracterizó la producción de semilla de poblaciones locales (PL) de zanahorias anuales mediante estudios de casos, entrevistando a once productores familiares y seguimiento de nueve cultivos semilleros. Las PL son multiplicadas por períodos de 15 a 45 años. Predomina la selección de raíces por color externo naranja, forma cilíndrica, punta redondeada e inserción fina del tallo. El 27% selecciona por color interno naranja. Las raíces se plantan entre agosto y principios de setiembre. El 27% usa fertilizante químico y el 55% abono orgánico. Plantan entre 31000 y 39200 raíces/ha a distancias entre 25 y 35 cm. No conducen las plantas. No consideran distancias de aislamiento ni colocan colmenas. La cosecha es escalonada entre mediados diciembre y mediados de enero, priorizando las umbelas grandes. El 73% guardan las umbelas sin trillar en bolsas colgadas, y el 27% guarda la semilla trillada. Conservan la semilla hasta tres años. Los principales problemas identificados en los semilleros fueron pulgones, fallas de plantas, podredumbre de raíz, vuelco y disminución de germinación de la semilla durante el almacenamiento. El número promedio de umbelas por planta fue uno en el orden primario, 10 en el secundario y 18 en el terciario. La producción promedio de semillas por planta fue 55 g, con valores extremos entre 30 y 87g, correspondiendo el 16% al orden primario, 68% al secundario y 16% al terciario. El peso de mil semillas fue 2,1; 1,7 y 1,6 g y el porcentaje de germinación de 86, 82 y 77% para cada uno de los tres órdenes

Seed production of annual carrot landraces (L) was characterized through case studies, interviewing eleven family farmers and evaluating ten seed producing fields. L were multiplied for 15 to 45 years. Most farmers select roots by external orange color, cylindrical shape, round tip and narrow insertion of the leafy top. 27% select by inner orange color. The roots are planted between August and early September. Among these farmers, 27% apply chemical fertilizers and 55% organic amendments. They plant 31000 to 39200 plants per hectare, at distances between 25 to 35 cm. Plants grow freely (not tutored). They do not consider isolation distances and do not place hives. The larger umbels are harvested between mid-December and mid-January. Most farmers (73%) store umbels without threshing in bags hung up from the roof, whereas 27% of the farmers store threshed seeds. Seeds are stored up to three years. The main problems identified in the seed crops were aphids, plant loses, root rots, plant lodging, and decreasing seed germination during storage. The average number of umbels per plant was one as primary order, 10 as secondary order, and 18 as tertiary order. The average seed production per plant was 55 g, within a 30-87 g range, corresponding 16% for primary order, 68% for secondary and 16% for tertiary. Weight of 1000 seeds was 2,1 g, 1,7 g and 1,6 g, whereas germination percentage was 86, 82 and 77% respectively
El objetivo del siguiente trabajo consistió en validar los indicadores sociales y económicos del Proceso de Montreal e identificar indicadores adicionales que resulten adecuados para evaluar la sustentabilidad forestal en los departamentos de Tacuarembó y Rivera (Uruguay). En primer lugar fue necesario conocer las particularidades de la región y los tipos de emprendimiento existentes, ya que éstos definen los actores involucrados en la evaluación. En segundo término se identificaron informantes calificados para ser encuestados, los cuales refirieron a otros según la técnica de «bola de nieve». Se encuestó a 30 personas relacionadas al rubro forestal de la región. Estas fueron interrogadas sobre la pertinencia de los indicadores socio-económicos incluidos en el proceso de Montreal. De los indicadores evaluados, 100% de los encuestados acordó con la necesidad de contar con el indicador «Empleo y necesidades de la comunidad» y sólo 3% señaló el indicador «Recreación y turismo» como necesario. Adicionalmente, de las entrevistas surgió la necesidad de incluir algunos indicadores para evaluar la «calidad del empleo», «cómo afectan los bosques a las comunidades locales» y la «afectación del paisaje».

The objective of this work was to validate the social and economic indicators of the Montréal Process and to identify additional indicators relevant to assess forest sustainability in the Departments of Tacuarembó and Rivera, Uruguay. First, it was necessary to know the peculiarities of the region and types of enterprises, in order to define the stakeholders to be involved in the assessment. Then, qualified persons suitable for interviewing were identified, who in turn referred to others, according to the «snowball sampling» technique. Thirty regional stakeholders of the forest business were queried. They were asked on the relevance of socio-economic indicators, as defined in the Montréal Process. Agreement over the relevance to include the indicator «Employment and community needs» was 100%, and only 3% endorsed the indicator «Recreation and tourism» as necessary. Additionally, the need to include some additional indicators, which would assess «employment quality», «how local communities are affected by forests» and «how landscape is affected» came up.
Este artículo revisa los avances en la construcción de un sistema de indicadores que evalúa los procesos de in/sustentabilidad de los sistemas de producción lecheros familiares en Uruguay. Se presenta brevemente el concepto de sustentabilidad del cual se parte, para luego avanzar sobre la propuesta que se ha venido desarrollando. Se revisan tres casos concretos de su aplicación hasta el presente en distintos momentos y territorios en el departamento de San José. Por último, se identifican las potencialidades y restricciones que hasta ahora han emergido de dicho proceso de trabajo y se da cuenta de algunos resultados obtenidos con la aplicación de la metodología propuesta.

This article reviews the progress in building a system of indicators to evaluate un/sustainability processes of family dairy production systems in Uruguay. It briefly introduces the concept of sustainability from which we start, and then moves forward on the proposal that has been developed. We review three specific experiences of its application at various times and territories in the region of San José. Finally, we identify the potential and limitations that have emerged during the work process, and present some results obtained with the implementation of the proposed methodology
Se presenta un panorama acerca de los cambios que han ocurrido en Uruguay desde principios de siglo y se plantean algunas interrogantes acerca de las consecuencias esperables. Se afirma que la identificación de los factores que influyen en la evolución de las explotaciones ganaderas en el largo plazo ofrece la posibilidad de mejorar estrategias de acción. Se repasan trabajos recientes que elaboran tipologías de lógicas de funcionamiento y evolución en una región caracterizada por su escasa dinámica en términos comparativos. Se identifican algunos factores de gran variabilidad que han incidido fuertemente en el pasado reciente y se concluye que es necesario mejorar nuestra forma de calificar el funcionamiento de las explotaciones ganaderas, teniendo en cuenta, además de los parámetros tradicionales, la capacidad que tengan de enfrentar un ambiente incierto (factores de índole biofísica, sociológica, económica, ecológica y de políticas), aprovechando las oportunidades y sorteando las dificultades. En el pasado reciente, se han realizado tipologías que muestran la lógica técnico-económica. Comparamos un conjunto de explotaciones en cuanto a su evolución técnica, social y patrimonial en 15 años, mostrando que los factores sociales han sido determinantes. Anticipamos que aumentarán su importancia en el futuro. Se sugiere que precisar las consecuencias de distintas evoluciones posibles permitirá tomar mejores decisiones

This article provides an overview of the changes that have occurred in Uruguay since the beginning of the century and raise some questions about the expected consequences. The identification of factors that influence the evolution of farming in the long run offers the possibility of designing better strategies. It is proposed to review some recent research about farming styles in a region characterized by low dynamic in comparative terms. We identify some factors that have largely affected farm trajectories in the near past and conclude that it is necessary to improve the way we describe the operation of farms, taking into account, besides the traditional parameters, the ability to cope with an uncertain environment (biophysical, sociological, economic, ecological and political factors), seizing opportunities and avoiding difficulties. In the recent past, a typology identifying technical and economic logic was elaborated. Comparing a set of farms in terms of technical development, social and equity change in 15 years, we show that social factors have been crucial and they are expected to increase their importance further in the future. We suggest that specifying the consequences of various possible developments will help make better decisions.
Este artículo presenta un estudio de caso sobre la calidad de los empleos en la ganadería. Dicha actividad ocupa más del setenta por ciento de la superficie explotada del país y representa históricamente una parte importante de las exportaciones nacionales. No obstante la importancia económica y social, ya que ocupa al sesenta por ciento de los trabajadores permanentes del sector agropecuario, se contrasta con una notoria falta de investigaciones sobre las condiciones de trabajo y las características de los empleos que genera. Esta investigación intenta avanzar en el conocimiento de las condiciones y características del trabajo para poder estimar la calidad de los empleos generados por el sector. El estudio se basa en un relevamiento censal a trabajadores de la ganadería de la región de Tambores, que abarca la zona limítrofe de los departamentos de Tacuarembó y Paysandú. En el mismo se utiliza una metodología para medir la calidad del empleo que permite una mirada comparativa con otros estudios que ya se han realizado sobre esta temática en otros rubros de producción del país.

In this article we present a case study of employment quality in livestock rearing. This activity occupies more than seventy percent of Uruguay’s exploited surface area and has historically contributed a large proportion of the country’s exports. Despite its economic and social importance, since it employs sixty percent of permanent workers in rural production, there has been a remarkable lack of research on the working conditions or the characteristics of the jobs generated. The aim of this study is to gather information about working conditions and job characteristics so as to be able to estimate employment quality in the sector. Our sources are census data about livestock workers in the Tambores region, which straddles the border between the departments (provinces) of Tacuarembó and Paysandú. The methodology we use to measure employment quality is such that comparisons can be made with previous studies of these aspects in other production sectors in the country
El objetivo de este trabajo fue estudiar la producción de leche de vacas lecheras pastoreando Festuca arundinacea o Dactylis glomerata. El ensayo se realizó en el CRS de Facultad de Agronomía (Progreso, Canelones) en 2008, sobre pasturas monoespecíficas de cuarto año, con 35 días de crecimiento y una asignación de 50 kg MS/vaca a ras del suelo. Se utilizaron 12 vacas Holando (26,6 ± 2,36 litros/día, 585 ± 23,3 kg PV, 194 ± 19,1 días lactancia), en bloques completos al azar con muestras apareadas. La producción de leche y sólidos se analizó mediante medidas repetidas en el tiempo. En simultáneo al ensayo con vacas, se determinó consumo voluntario y digestibilidad en 12 capones Corriedale alimentados ad libitum (10% rechazo). La biomasa previa al pastoreo fue mayor en Festuca (4034 kg MS/ha) que en Dactylis (2965 kg MS/ha), pero fue similar por encima de 5 cm (1641 kg MS/ha) al igual que la digestibilidad (DMS y DMO) evaluada en ovinos. En pastoreo, la utilización por encima de 5 cm tendió a ser mayor en Dactylis (69 % vs 59 %, P=0,0906), posiblemente por una mayor proporción de láminas (67% vs 46%, P= 0,0334), lo cual podría explicar una mayor producción de leche (21,2 vs 18,6 l/día, P=0,0052), mayor de proteína (P=0,0036) y una tendencia a producir más grasa (P=0,0984) de las vacas pastoreando Dactylis en comparación a Festuca. Estos resultados reafirman la importancia de evaluaciones de calidad de pasturas a partir de las mediciones de producción de animales en pastoreo

The aim of this work was to study the milk production of dairy cows grazing Festuca arundinacea or Dactylis glomerata. The study was conducted at the Centro Regional Sur of the School of Agronomy (Progreso, Canelones) in 2008, on monospecific pastures sown in 2005. An herbage regrowth of 35 days was strip-grazed with a daily herbage allowance of 50 kg DM/cow. Twelve lactating Holstein cows were allotted to the two treatments on the basis of the pre-experimental milk production (26.6 ± 2.36 l/d milk, live weight (585 ± 23.3 kg) and lactation stage (194 ± 19.1 days). The production of milk and milk solids were analyzed using repeated measurements. Simultaneously to the trial with cows, voluntary intake and digestibility were determined using twelve Corriedale wethers. The pre-grazing biomass was greater in tall fescue (4034 kg DM/ha) than in orchardgrass (2965 kg DM/ha), but there were no differences above 5 cm (1641 kg DM/ha). No differences in voluntary intake (41.8 g MO/kg PV0.75) or digestibility (73.7% DMO) were observed between pastures above 5 cm. However, forage utilization above 5 cm tended to be higher on orchardgrass (+10%, P=0,0906), which might be explained by a higher proportion of leaves (67% , P=0.0304). In fact, milk production (21.2 vs 18.6 l/day P=0.0052) and protein production (P=0.0036) were higher for cows grazing orchardgrass, and fat production tended also to be higher (P=0.0984), which could be explained by an increased intake associated to higher herbage as green leaf mass above 5 cm for orchardgrass.
El cancro cítrico, producido por Xanthomonas citri pv citri, afecta a todas las regiones citrícolas del mundo con clima tropical o subtropical. Este trabajo estudió la relación entre precipitaciones, temperatura, susceptibilidad de hojas de limón y la aparición de síntomas de cancro. Se analizó la evolución de los síntomas de cancro en cinco meses de desarrollo de brotes vegetativos de un monte de limón tipo Lisbon con antecedentes de la enfermedad. Los datos utilizados se generaron en un monitoreo de tres fechas de brotación en parcelas con seis (Tratamiento I) y diez (Tratamiento II) aplicaciones de óxido cuproso respectivamente. Se tomaron registros de precipitaciones diarias y de temperatura cada 20 minutos. Se calcularon los parámetros de la curva logística de progreso de la enfermedad. Se determinó la edad de los brotes a la manifestación de síntomas y el valor máximo de incidencia de enfermedad. Se asumió que la lluvia inicia eventos de infección a partir de los cuales se aplicó un modelo de acumulación de grados horas para prever la fecha de aparición de síntomas. En las condiciones de infección local sólo las lluvias de más de 10 mm produjeron síntomas en la fecha predicha según el modelo utilizado. Se demostró la importancia secundaria que adquiere la susceptibilidad de los tejidos cuando se dan las condiciones para la diseminación y la expresión de síntomas. El método utilizado demostró ser una herramienta útil para predecir el riesgo de aparición de síntomas y para planificar monitoreos de la enfermedad

Citrus canker, caused by Xanthomonas citri pv citri, affects all Citrus production regions worldwide with tropical or subtropical climate. This work studies the relationship between rain, temperature, susceptibility of lemon leaves, and the appearance of symptoms of canker The evolution of citrus canker symptoms during five months of vegetative growth in a lemon Lisbon type orchard with disease background were analyzed. The data used were generated in the assessment of three growth flushes in plots with six (Treatment I) and ten (Treatment II) copper oxide sprays respectively. Daily rainfall and temperature were registered every 20 minutes. The parameters of the logistic curve of disease progress were calculated. Shoot age at disease outbreak and maximum disease value were determined. Rain was assumed to initiate an infection event from which a model of hour-degree accumulation was applied to predict the date for new symptoms appearance. Under the conditions of local infection, only the rains over 10 mm produced symptoms at the predicted date according to the model used. It was demonstrated that tissue susceptibility became a secondary factor once the environmental conditions became favourable to dissemination and symptoms expression. The method used demonstrated to be an useful tool to predict the risk of new symptoms appearance and to plan monitoring of the disease.
El cancro bacteriano es una enfermedad muy importante del tomate en Uruguay. Su agente causal, Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis (Cmm) sobrevive en semillas y, dada su eficacia en diseminarse por agua, labores, etc., el uso de semilla infectada, aún en baja proporción, se traduce rápidamente en grandes pérdidas. Se recomiendan varios métodos de desinfección de semilla, pero su eficacia aún no se conoce en nuestras condiciones. En este trabajo se compararon: el baño con hipoclorito de sodio (1% de cloro activo, un minuto) y el baño en agua a 50 ºC, 25 minutos con y sin baño previo a 37 ºC, 10 minutos, frente a un testigo sin tratar. La semilla fue colectada de plantas enfermas (cultivares: Coral, 2006 y Acuario 2007 y 2008). Se realizaron nueve pruebas (aproximadamente 760 semillas por tratamiento). Se evaluaron: germinación y vigor de plántulas. Las plantas resultantes fueron cultivadas en sustrato estéril a 23 ºC y cuando alcanzaron 20 cm, se realizaron aislamientos de tallo en NAD. A las colonias similares a Cmm, se les efectuaron las pruebas: gram (método de KOH), hipersensibilidad en Mirabilis jalapa y DAS-ELISA. No se observaron efectos adversos en germinación o vigor de las plántulas. El porcentaje de plantas con detección de Cmm por DAS ELISA fue: 5,6 (testigo), 2,03 (agua 50 ºC), 1,0 (agua 50 ºC con baño previo) y 0,98 (hipoclorito de sodio). La detección de Cmm fue sensiblemente menor en los plantines de semilla desinfectada, confirmando el beneficio de esta medida en el manejo de la enfermedad.

Bacterial canker is a very important tomato disease in Uruguay. Its causal agent, Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis (Cmm) is seed borne and, due to its high dissemination by water, labor, etc., the use of infected seed, even in low proportion, can lead to huge losses. Several methods for seed disinfection are recommended, but their effect in our conditions is not known yet. Sodium hypochlorite (1% active chlorine, one minute) and hot water baths (50 ºC, 25 minutes with and without a 37 ºC, 10 minutes pre-treatment) were compared to a non treated control. Seed was collected from diseased plants of Coral (2006) and Acuario (2007 and 2008) cultivars. Nine experiments were performed (approximately 760 seeds per treatment). Germination percentages and seedling vigor were evaluated. Seedlings were transplanted to sterilized substrate and cultivated at 23 ºC. Isolation to NAD was performed from stems when plants were over 20 cm high. Bacterial colonies similar to Cmm, were separated and subjected to the following tests: gram (KOH method), hypersensitive reaction on Mirabilis jalapa and DAS-ELISA. Isolates that did not show typical Cmm reaction were discarded. No detrimental effects were observed on the germination or in the vigor of seedlings. The percentage of plants on which Cmm was detected by DAS ELISA was: 5.6 (control), 2.03 (50 ºC water bath), 1.0 (50 ºC water bath with 37 ºC pre-bath) and 0.98 (sodium hypochlorite). Cmm detection was remarkably lower on seedlings derived from disinfected seed, confirming the benefits of this measure in the management of this disease.