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Este trabajo analiza la vida pública de Ildefonso Riera Aguinagalde (1834-1882) como escritor y político que participó en los vaivenes de la construcción del Estado nacional en la Venezuela decimonónica. Con base en una sistemática revisión historiográfica y en la consulta de fuentes primarias, se reconstruye la actuación política de Riera Aguinagalde en medio de los desafíos de su tiempo: la Guerra Federal (1859-1863) y los debates de las ideas entre liberalismo-federalismo y conservadurismo-centralismo. En suma, la labor de Riera Aguinagalde representó la inquietud de una parte de la sociedad de su tiempo, por construir un orden civil y político en medio de la turbulencia de caudillos militares y las luchas violentas, que minaron la Venezuela de la segunda mitad del siglo XIX.

This paper analyzes the public life of Ildefonso Riera Aguinagalde (1834-1882) as a writer and politician who participated in the vagaries of the construction of the national state in the Venezuela’s nineteenth century. Based on a systematic historiographical review and consultation of primary sources, the Riera Aguinagalde political action was reconstructed amid the challenges of his time: the Federal War (1859-1863) and discussions of ideas between liberalism-federalism and conservatism-centralism. In sum, the work of Riera Aguinagalde represented the concerns of part of the society of his time, to build a civil and political order amid the turbulence of military caudillos and violent struggles that undermined Venezuela in the second half of the nineteenth century.
El sabor y aroma de los granos de cacao (Theobroma cacao L.) fueron las principales razones que promovieron su domesticación y uso alimentario por los pueblos precolombinos de Mesoamérica. Incluso hoy día, la calidad sensorial determina la clasificación entre cacaos finos y a granel. Muchos compuestos químicos de las almendras son responsables de la calidad sensorial, pero sobresalen los polifenoles y los alcaloides, compuestos que de manera directa inciden en el sabor y palatabilidad de las almendras y de manera indirecta sobre los precursores de aroma. Los alcaloides están asociados con el amargor. Su concentración está relacionada con la variedad y se modifica con el procesamiento. Los polifenoles son responsables, junto con otras moléculas de la astringencia (poco deseable en chocolates), pero también de propiedades antioxidantes deseables por los consumidores. En esta revisión se abordan aspectos de la biosíntesis de estas importantes moléculas en las almendras de cacao, de las implicaciones en el sabor y aroma, así como los cambios que ocurren durante el procesamiento de las mismas.

The flavor and aroma of cacao (Theobroma cacao) beans were the main reasons that promoted its domestication and food-use by pre-Columbian peoples of Mesoamerica. Polyphenols and alkaloids are compounds that directly affect the flavor of the cocoa beans and indirectly on the flavor precursors. The alkaloids are associated with bitterness; its concentration is related to the cultivar and its modifying through the processing. Polyphenols molecules are responsible together with other molecules of the astringency (not desirable in chocolate), but also are responsible for antioxidant properties, very desirable by consumers. This review focuses on aspects of the biosynthesis of these important molecules in cocoa beans as well as implications in taste and flavor. The changes of these molecules that occur during processing are also approached.
Los créditos informales influyen en los propietarios de pequeños negocios, porque ellos adquieren este financiamiento para poder continuar con la marcha de sus actividades. Debido al limitado acceso a fuentes formales por las barreras que se presentan para realizar un crédito de este tipo (papeleos, garantías), dichos financiamientos posibilitan complacer las necesidades básicas del prestatario, pero debido a su informalidad los prestamistas se aprovechan de la cantidad de dinero prestado, principalmente por la excesiva tasa de interés, por la carencia de algún organismo que controle, y la deuda no tiene el debido proceso financiero que una institución formal realiza. El presente artículo tiene como propósito analizar el comportamiento de los prestamistas y prestatarios e indicar los diversos factores por el cual les resulta más accesible obtener financiamiento de manera informal. Esta investigación se realizó con los propietarios de pequeños negocios de La Troncal, mediante una encuesta para poder recolectar con éxito la mayor información posible.

The objective of this work is to analyze how affects the loan informal in the owners of small businesses, because they are the ones who frequently resort to the appropriations informal because they do not have access to formal sources by the barriers that are presented to accomplish a tax credit of this type (paperwork, guarantees), these loans enable satisfying the basic needs of the borrower, but due to its informal lenders who profiteer from of the loaned capital, is very general in this type of credit charge interest rates not stipulated by the act and the debt does not have the due financial process that a formal institution performs, that is, they are not the pays for itself in the right way, and With the course of time this generates economic disadvantages for persons creditors of such capital. In this work, the same that has as purpose analyze the behavior of lenders and borrowers and indicate the various factors by which it is more accessible obtain financing on an informal basis you want to determine the incidence of informal credit in small business owners of the trunk, a survey was conducted in order to collect with success as much information as possible.
El interés de los científicos por los líquidos iónicos ha ido creciendo en los últimos años, demostrado con el gran número de publicaciones y patentes sobre líquidos iónicos. Dadas las ventajas que presentan como disolventes alternativos a los disolventes moleculares, en la separación de las mezclas etanol-agua, en este trabajo se presentan las principales características, propiedades y aplicaciones de estos compuestos. Además se muestran los resultados obtenidos en la separación de las mezclas etanol-agua, con varios líquidos iónicos que han sido empleados. Finalmente se resaltan las principales ventajas que presentan los líquidos iónicos frente a los solventes convencionales, en la separación de la mezcla etanol-agua.

The interest of scientists for ionic liquids has been growing up in recent years, which has been demonstrated by the large number of publications and patents on ionic liquids. Due to the advantages presented by them as an alternative to molecular solvents in the separation of ethanol-water mixtures, in this paper we present the main characteristics, properties and applications of these compounds. Furthermore, the results of the separation of the ethanol-water mixtures, with various ionic liquids used are displayed. Finally, the main advantages of ionic liquids compared to conventional solvents in the separation of the ethanol-water mixture are highlighted.
Predecir la vida útil de las herramientas de corte es de importancia en el diseño y la implementación de estrategias de reemplazo, así como en la determinación de las condiciones de corte. En la presente investigación se realizó la evaluación experimental del efecto de la superficie de los buriles de acero rápido (HSS) implantados con iones de Titanio (Ti) e iones combinados de Titanio y Nitrógeno (Ti+N) durante el torneado de acabado en seco del acero AISI SAE 1045. La metodología consistió en la realización de pruebas repetitivas de desgaste con velocidad de corte de 20 mm⁄min, avance de 0.1 mm⁄rev y profundidad de corte de 1mm. Las medidas del desgaste de flanco se obtuvieron mediante la técnica de microscopía digital con variación de resolución de las imágenes entre 50 y 300 micras y procesadas con el programa ImageJ en formato RAW. Los resultados encontrados con el análisis de regresión simple (ecuación del modelo ajustado) demostraron que los iones de Ti y Ti+N implantados en la superficie de los buriles incrementaron la vida útil de la herramienta de corte en la zona de flanco.

Predict the useful life of cutting tools is importan in the design and implementation of replacement strategies, as well as in determining the cutting conditions. In the present investigation has been made an experimental evaluation of the surface effect of the burins in high speed steel (HSS) implanted with ions of titanium (Ti) and combined ions of titanium and nitrogen (Ti+N) during the dry finish turning of the AISI-SAE-1045 steel. The methodology consisted in carrying wear repetitive tests with cutting speed of 20 mm⁄min, advance of 0.1 mm⁄rev and cutting depth of 1mm. The flank wear measurements were obtained using the technique of digital microscopy with resolution varying of the images between 50 and 300 microns and processed with ImageJ program in RAW format. The results found with the simple regression analysis (adjusted model equation) showed that the ions of Ti and Ti+N implanted on the surface of the burins increased the useful life of the cutting tool in the flank zone.
La respuesta social a las personas con discapacidad ha cambiado mucho con el desarrollo de la sociedad. De la crueldad en épocas antiguas, pasó a la reclusión en conventos y posteriormente en la modernidad, predominó el modelo médico-asistencial y pedagógico-terapéutico. Luego en la segunda mitad del siglo XX, bajo los principios de normalización, integración y sectorización, con predominio de las categorías: necesidades educativas especiales e integración escolar, se planteó la atención a los escolares con discapacidad en la escuela regular, como derecho fundamental, y como un deber de la sociedad de garantizar una educación en escuelas inclusivas donde éstos participen activamente, junto al resto de escolares. Esa es la tendencia mundial y Venezuela debe dar pasos más significativos en ese camino, en pro de una educación de calidad y más justa. Un estudio descriptivo en el municipio Caroní utilizando las metodologías cuali-cuantitativas, develó factores adversos, como son: una visión tradicional de educación dual que separa la escuela regular y la escuela especial, adicional a los errores en la aplicación de algunas políticas públicas, junto a la alta frontalidad política nacional en los últimos años. Mientras tanto son los más pobres de este vulnerable grupo social, los más afectados.

The social response to disabled people has changed a lot with the development of society. From cruelty in ancient times to seclusion in convents and later in modernity, the medical-care and educational-therapeutic model predominated. Then, in the second half of the twentieth century, under the principles of normalization, integration and sectorization, the predominance of the special needs education and school integration categories, the attention to students with disabilities in regular school was raised as a fundamental right and a duty of society to ensure inclusive education in schools where they participate actively, along with the other school. That is the global trend and Venezuela should take more significant steps on that path, towards quality fairer education. A descriptive study in the Caroni municipality using qualitative and quantitative methodologies, revealed adverse factors to that trend: a traditional view of dual education that separates the regular school and the special one, in addition to errors in the implementation of some public policies, together to high national policy frontality in recent years. Meanwhile, these people, the poorest of this vulnerable social group, are the most affected ones.
La deficiencia de zinc afecta aproximadamente un tercio de la población mundial, principalmente en los países en vía de desarrollo, en las áreas rurales y en las comunidades más pobres, donde constituye un importante factor de riesgo asociado a enfermedad. En este trabajo se realiza una revisión de los avances científicos que han permitido conocer el papel fundamental del zinc en el control de la neurogénesis, el funcionamiento del cerebro y el desarrollo cognitivo. Con el fin de generar en los profesionales de salud, interés por la investigación de los efectos de la deficiencia de zinc en el desarrollo neurológico y cognitivo y su impacto negativo en el desarrollo cultural, social y económico de los pueblos.

The zinc deficiency affects approximately a third of the world population, principally in the developing countries, the rural areas and in the poorest communities, where this micronutrient deficiency is one of the most prevalent risk factor for nutrientrelated diseases. This paper compiles scientific advances about the key role of the essential trace element zinc in the neurogenesis control, brain function and cognitive development. The aim of this work is to generate in health professionals, interest about the zinc deficiency effects in neuro-intellectual development and its negative impact in the cultural, economic and social development of the countries.
La enfermedad de Chagas es una infección parasitaria que afecta a 17 millones de personas en Latinoamérica. Es aún desconocida la real influencia del efecto del estado nutricional y la ingesta alimentaria sobre la evolución de la enfermedad hacia la miocardiopatía chagásica crónica, así como los factores de riesgo cardiovascular que pueden influir en la evolución de la patología. Con el objetivo de caracterizar la ingesta alimentaria y determinar el estado nutricional de las personas con enfermedad de Chagas, se llevó a cabo un estudio descriptivo transversal de una muestra de pacientes atendidos en el servicio de cardiología del Hospital Centenario de Rosario. Se recolectaron datos sobre las características generales de la muestra, se realizaron mediciones antropométricas y se entrevistó sobre el consumo de alimentos a través de un cuestionario de frecuencia de consumo y un atlas fotográfico. Se reclutaron 113 paciente, de los cuales el 70% de los hombres y el 90 % de las mujeres presentaban sobrepeso u obesidad. Además el 78.9% de las mujeres y el 27% de los hombres, presento un Índice cintura/cadera de riesgo cardiovascular. En el análisis de la ingesta de macronutrientes se observa que se superan las recomendaciones del aporte de lípidos. Al analizar la ingesta de alimentos por grupos se encontró que los hombres consumen más carne vacuna magra, fiambres y embutidos, carne de cerdo y bebidas alcohólicas, en cambio las mujeres ingieren más lácteos enteros y bebidas azucaradas. Esta muestra urbana de pacientes con enfermedad de Chagas, presenta un perfil nutricional similar al de la población general, y el consumo alimentario se encuentra influenciado por la vida en las grandes ciudades.

Chagas disease is a parasitic infection that affects 17 million people in Latin America. The real influence of nutritional status and food intake effect over the course of the disease to chronic Chagas Cardiomyopathy is still unknown. Furthermore, some cardiovascular risk factors might influence the evolution of the disease. A cross-sectional study of a sample of patients with Chagas disease attending the Cardiology Section of the Hospital Centenario of Rosario was carried out in order to characterize their food intake and nutritional status. Data on the general characteristics of the sample was collected; anthropometric measurements were performed and food consumption was investigated using a food frequency questionnaire and a n photographic atlas. One hundred and thirteen patients were enrolled; 70% of men and 90% of women were overweight or obese. In addition 78.9% of women and 27% of men presented a waist-hip ratio according to cardiovascular risk. When analyzing macronutrient intake, it was observed that lipid intake recommendations were exceeded. When the food intake groups were analyzed separately, it was found that men consume more lean beef, cold cuts, pork and alcoholic drinks, while women eat more whole dairy products and sugary drinks. This patients´ urban sample with Chagas disease, he presents a nutritional profile similar to that of the general population, and the food consumption is influenced by life in big cities.
La progresión de la Enfermedad Renal Crónica (ERC) es acelerada por la acidosis metabólica, la cual puede ser agravada por la dieta. El objetivo del presente trabajo fue determinar la Carga Acida Potencial Renal (CAPR) de la dieta en niños con ERC y establecer su relación con el estado ácido base. MÉTODOS: Se incluyeron 26 pacientes (10 meses-17 años) con ERC atendidos en la consulta del Servicio de Nefrología del Hospital de Niños JM de los Ríos entre Junio 2014 y Enero 2016. Para la evaluación dietética se utilizaron: recordatorio de 24 horas y cuestionario de frecuencia. La CAPR fue calculada según Manz y Remer. Parámetros de laboratorio analizados: gases venosos, creatinina, sodio, potasio y cloro séricos. RESULTADOS: La CAPR fue de 16,11±10,6 mEq/día. Ninguno de los pacientes tuvo CAPR negativa. Los resultados para HCO3 y pH séricos fueron 20,46±4,5 mEq/l y 7,3±0,8 mEq/l respectivamente. No se encontró correlación significativa entre la CAPR y los parámetros ácido base, pero sí correlación positiva con la ingesta de proteínas (p=0,001), carnes (p=0,010), grasas (p=0,006) y cereales (p=0,022) y negativa con la ingesta de vegetales (p=0,032). 21 pacientes recibían bicarbonato de sodio como tratamiento alcalinizante sin lograr corregir la acidosis metabólica en la mayoría de los casos. CONCLUSIONES: La CAPR estuvo elevada en la mayoría de los pacientes. No se encontró correlación significativa entre la CAPR y los parámetros ácido base. Es importante la corrección de la acidosis metabólica en estos pacientes mediante bicarbonato de sodio y mayor ingesta de frutas y vegetales.

Progression of chronic kidney disease (CKD) can be accelerated by metabolic acidosis, which may be influenced by diet. The aim of this study was to determine the Potential Renal Acid Load (PRAL) in children with CKD and establish its relationship with acid-base status. METHODS: 26 patients (10 months - 17 years) with CKD who attended the outpatient clinic of the Department of Nephrology at the Children's Hospital JM de los Rios from June 2014 through January 2016 were included. Dietary assessment was performed with a 24-hour recall and frequency questionnaire. PRAL was calculated according to Manz and Remer. Laboratory parameters analyzed were: venous gases, serum creatinine, sodium, potassium and chloride. RESULTS: PRAL was 16.11 ± 10.6 mEq/day. None of the patients had a negative PRAL. The results for serum HCO3 and pH were 20.46 ± 4.5 mEq/l and 7.3 ± 0.8 mEq/l respectively. No significant correlation was found between PRAL and acid-base parameters, although the correlation was significant with protein intake (p = 0.001), and also with meat (p = 0.010), fat (p = 0.006) and cereal (p = 0.022) intake. PRAL was negatively correlated with vegetable intake (p=0.032). 21 patients received sodium bicarbonate as alkalizing treatment without achieving metabolic acidosis control in most cases. CONCLUSIONS: PRAL was elevated in most patients. No significant correlation between PRAL and acid base parameters was found. It is important to achieve adequate metabolic acidosis control in these patients by means of sodium bicarbonate and increased intake of fruits and vegetables.
El cuerpo extraño en vía aérea es una patología frecuente. Se presenta como un evento súbito en un niño previamente sano con manifestación de dificultad respiratoria severa. Puede ser un incidente anodino o provocar complicaciones graves. Dentro de las cuales encontramos la estenosis glótica y subglótica. Esta última puede ser congénita o adquirida, la adquirida se presenta con frecuencia posterior a intubación endotraqueal, trauma directo por cuerpo extraño o trauma externo. El tratamiento depende de su localización, naturaleza y lesiones asociadas. Describimos en este caso un lactante de 8 meses que ingiere de forma accidental cuerpo extraño, el cual se extrae de forma tardía (más de 48 horas) presentando posteriormente dificultad respiratoria, estridor y disfonía, se realiza estudio endoscópico laríngeo evidenciándose estenosis subglótica inicialmente sin afectación de cuerdas vocales, en vista de evolución tórpida en control imagenologico se evidencia afección severa de cuerdas vocales, poco frecuente en la edad pediátrica. Ameritando microcirugía laríngea.

Foreign bodies in the airway is a common condition. It comes as a sudden event in a previously healthy child with manifestation of severe respiratory distress. It may be a nondescript incident and cause serious complications such as glottic and subglottic stenosis. The latter can be congenital or acquired, the acquired type is a frequent late presentation of endotracheal intubation, direct trauma by foreign body or external trauma. Treatment depends on the location, nature and associated injuries. We describe an 8 months infant who accidentally swallowed a foreign body, which was extracted after 48 hours. Posteriorly he presented difficult breathing, stridor and dysphonia. Laryngeal endoscopic study demonstrated a subglottic stenosis with unaffected vocal cord. In view of a torpid evolution, control endoscopic study reported severe vocal cord lesion which is a rare finding in children. Laryngeal microsurgery was required for his resolution.
La disección submucosal endoscópica es una técnica endoluminal que nos permite resecciones amplias en un solo bloque en el tratamiento endoscópico del cáncer gástrico temprano.En este trabajo se presenta la experiencia inicial en la aplicación de la disección submucosal endoscópica en el tratamiento minimamente invasivo del cáncer gástrico temprano. Realizamos este procedimiento en 21 casos de cáncer gástrico temprano Y un caso de adenoma plano con displasia de bajo grado.La edad promedio de los pacientes fue de 67 años. Macroscópicamente 11 casos fueron Tipo IIc, 9 casos de cáncer gástrico temprano Tipo IIa y el otro caso fue una forma combinada Tipo IIa+II. 14 casos estaban localizados en antro próximal y 8 casos en cuerpo gástrico.21 casos fueron resecados en un solo bloque. Hubo una perforación y observamos hemorragia durante 7 casos que fueron controladas por vía endoscópica.

Endoscopic submucosal dissection (ESD) is a new endoluminal endoscopic procedure that allowed resection for early gastric cancer(EGC) in one bloc. In this paper we present 21 cases of EGC and one case of flat adenoma treated by ESD in our institution.Median age of our patients was 67 years.Macroscopically 11 cases were Tipe IIC, 9 case was Tipe IIa and the other case was Tipe IIa+IIc. According to localization 14 cases were located in the proximal antrum and 8 cases were located in gastric body .there was one perforation that it was solved by surgical procedure and we observed 7 cases with bleeding that were endosc opically treated.
Los adenomas vellosos son una patología infrecuente en el tubo digestivo y muy especialmente en el estómago. Presentamos un caso de adenoma velloso de estómago en una paciente de 73 años. Morfológicamente correspondió a una lesión de 1.5cm tipo ip al cual le realizamos resección mucosal endoscópica y la cual histológicamente fue descrita como una lesión de tipo velloso. La paciente presentó hemorragia en el sitio de la lesión posterior al tratamiento endoscópico y la cual fue tratada en forma satisfactoria con tratamiento endoscópico mínimamente invasivo a base de adrenalina y argón plasma.

Villous adenomas are uncommon pathology in the digestive tube and very especially in the stomach. We present a case of adenoma, villous stomach in a 73-year-old patient. Macroscopally corresponded to one ip type 1.5 cm lesion to which you we perform endoscopic mucosal resection and which histologically was described as a type villous injury. The patient presented bleeding at the site of the lesion after the endoscopic treatment and which was treated satisfactorily with endoscopic treatment minimally invasive based on adrenaline and argon plasma.