nglaura/scielo-summarization huggingface dataset:
Se presenta la revisión de los valores de referencia de proteínas. Se determinó el consumo de la población venezolana según las Encuestas de Seguimiento al Consumo de Alimentos (ESCA) 2010- 2012. La dieta aportó proteínas de buena calidad, combinando alimentos de origen animal y vegetal en relación aproximada de 1:1. Los valores de referencia se calcularon en base a la ingesta proteica segura indicada por WHO/ FAO/ONU 2007, y ajustando el aporte de proteínas según edad, peso y contribución a la fórmula calórica de proteínas para una actividad física ligera. Los valores de referencia de proteínas recomendados como ingesta segura en g/kg/día son: para niñas y niños, menores de 1 año 1,14 a 1,80; de 1 a 3 años 0,90 a 1,14; de 4 a 6 años 0,86 a 0,89; y de 7 a 10 años 0,91 a 0,92. En adolescentes de 12 a 19 años, el promedio es de 0,88 y 1,07 para el sexo masculino y femenino respectivamente. En adultos de 20 a 59 años, se recomienda 0,83 y en adultos mayores de 60 años 1,00 para hombres y mujeres. En embarazadas se recomiendan consumos adicionales de proteínas según el trimestre de gestación. Las embarazadas adolescentes deben consumir 1,2 a 1,7 g/ kg/día adicional al requerimiento normal. En mujeres lactantes, los valores difieren entre los primeros seis meses post-parto y después de seis meses lactando. En esta actualización de 2012 los valores de referencia de proteínas resultaron en general menor a los recomendados en la revisión del año 2000.

Reference values of proteins for the Venezuelan population. This study presents the reference values for protein requirements. The consumption of the Venezuelan population was obtained according to the Food Consumption Monitoring Survey (ESCA) 2010-2012. The diet provided good quality proteins, combining animal and vegetable foods in an approximate ratio of 1:1.The reference values were calculated based on the safe levels of protein intake recommended by WHO/FAO/UN 2007, with an adjustment for protein supply depending on age, weight, and contribution to the caloric formula of proteins for light physical activity. The reference values for protein requirements recommended as safe levels of intake in g/kg/day are 1.14 to 1.80 for males and females less than one-year-old, from 1 to 3 years, 0.90 to 1.14; from 4 to 6 years old, 0.86 to 0.89; and from 7 to 10 years old, 0.91 to 0.92. For adolescents, the average is 0.88 and 1.07 for males and females, respectively. In adults from 20 to 59 years old, 0.83 for men and women is recommended, and for older adults, 1.00 for men and women. In pregnant women, additional consumptions are recommended according to gestation time. Adolescent pregnant women must consume additional 1.2 to 1.7 g/kg/day to normal requirement. In breastfeeding women, the values differ between the first six months postnatal period and after six months of breastfeeding. The reference values for protein in this update were lower than the values of the 2000 version.
Se realizó una actualización de las recomendaciones nutricionales de consumo de carbohidratos para la población venezolana. Para este trabajo se revisaron los conceptos, datos y la metodología que han seguido otros países o grupos de países para obtener y documentar sus propios valores de referencia, con objeto de ofrecer una información básica que facilite el establecimiento de los valores de referencia que mejor puedan adaptarse a la población venezolana. Los datos estudiados corresponden a poblaciones sanas y se tomaron como documentos de referencia las recomendaciones del Consejo de Alimentación y Nutrición de los EE.UU, los Comités de Expertos de Energía y Proteínas de FAO/OMS, entre otros. Como resultado de la revisión bibliográfica realizada, el histórico de la fórmula calórica de la población y los patrones alimentarios del venezolano, se propone que el consumo de carbohidratos totales aporte entre 50 y 60% de la fórmula calórica total y el aporte de azúcares simples no superen el 10%. Se sugiere incrementar el consumo de leguminosas, granos enteros, vegetales y frutas tropicales enteras.

An update of the nutritional recommendations for carbohydrate intake to the Venezuelan population was performed. For this work the concepts, data and methodology followed by other countries or groups of countries to obtain and document their own reference, in order to provide basic information to facilitate the establishment of reference values can be revised to better adapt to the Venezuelan population. The data correspond to healthy populations and taken as reference the recommendations of the Food and Nutrition Board of the U.S., the Committees of Experts on Energy and Protein FAO / WHO, among others. As a result of the literature review, the historical caloric formula of population and dietary patterns of Venezuela was propose the consumption of total carbohydrate intake between 50 and 60 % of total caloric intake and simple sugars do not exceed 10% of intake. It is suggested to increase the consumption of vegetables, whole grains, legumes, vegetables and whole tropical fruits.
El 1-Hidroxipireno es un metabolito del pireno, considerado como un biomarcador de exposición a Hidrocarburos PolicíclicosAromáticos (HPA), compuestos asociados con cáncer en el hombre; y la industria de la goma constituye una fuente de emisión importante de esos compuestos. El objetivo del estudio fue analizar la asociación entre 1-Hidroxipireno con edad, antigüedad en la empresa, uso de equipo de protección personal, hábito alcohólico y tabáquico en 30 trabajadores de una industria de la goma del estado Carabobo. La investigación fue descriptiva de corte transversal, los sujetos fueron divididos en cuatro grupos de acuerdo al puesto de trabajo con potencial exposición a HPA: GI, área de pesada y mezcla de materia prima; GII, producción; GIII, mantenimiento y GIV, área administrativa. Se utilizó un cuestionario para conocer las variables independientes y se recolectaron muestras de orina puntual para medir el 1-Hidroxipireno, por Cromatografía Líquida de Alta Presión con detección por fluorescencia. El valor promedio total de 1-Hidroxipireno de los cuatro grupos fue de 1,28 μg/g de creatinina y 1,71 y 0,89 μg/g de creatinina en fumadores y no fumadores, respectivamente. En el grupo II de mayor exposición a HPA se encontró un valor de 1,96 μg/g de creatinina superior al promedio total, pero no se halló asociación estadísticamente significativa entre 1-hidroxipireno y el resto de las variables en los trabajadores investigados. Los resultados demuestran la potencial utilidad del 1-Hidroxipireno como biomarcador de exposición a HPA.

1-hydroxypyrene is a metabolite of pyrene, and considered to be a biomarker of exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH), compounds associated with human carcinogenicity. The rubber industry is considered an important source of emissions of these compounds. The objective of this study was to analyze the association between 1-hydroxypyrene and age, seniority, use of personal protective equipment, and alcoholic and smoking habits in 30 workers at a rubber plant in the State of Carabobo (Venezuela). The study design was cross-sectional; subjects were divided in four groups according to potential exposure to PAH: GI, weighing and mixing of raw materials; GII, production; GIII, maintenance and GIV, administrative area. A questionnaire was used to gather data on independent variables, and spot urine samples were obtained and assayed for 1-hydroxypyrene, by high pressure liquid chromatography with detection by fluorescence. The overall mean concentration of 1-hydroxypyrene for the four groups was 1.28 μg/g of creatinine and 1.71 and 0.89 μg/ g of creatinine in smokers and non-smokers, respectively. In GII, the value was 1.96 μg/g of creatinine, higher than the overall mean value, but no statistically significant associations were found between 1-hydroxypyrene and the remaining study variables. These results demonstrate the potential usefulness of 1-hydroxypyrene as a biomarker of exposure to PAH.
El propósito del siguiente estudio consistió en explorar la salud física, mental y calidad de vida en el trabajo de profesoras, profesionales y asistentes de educación que atienden a escolares con discapacidades múltiples. A través de un método cualitativo de estudio de caso, se entrevistaron a 15 trabajadoras de una escuela especial para niños con discapacidades múltiples. También se aplicó el Cuestionario de Salud General abreviado (GHQ-12), el Inventario de Burnout de Maslach (MBI) y el Cuestionario de Calidad de Vida Profesional (CVP-35). Los resultados de los cuestionarios indicaron que cerca de la mitad de las trabajadoras (40%) presentaron riesgo en su salud mental y cansancio emocional. Más de 90% poseía una baja despersonalización, alta realización personal y una buena calidad de vida global en el trabajo. Por otro lado, se percibe en las entrevistas cansancio físico, agresiones de parte de los escolares, lesiones musculares por fuerza mal realizada y sensación de existir una carga de trabajo mal distribuida que generan en las trabajadoras un malestar encubierto. El buen clima laboral y liderazgo participativo de parte de la dirección puede facilitar el desarrollo de una intervención efectiva que permita mejorar la calidad del trabajo y el estado de salud física de las trabajadoras.

The purpose of this study was to explore the physical and mental health, and quality of life among teachers, education professionals and paraprofessionals serving students with multiple disabilities. Using a qualitative case study-based approach, 15 women workers were interviewed in a school for children with multiple disabilities. In addition, they completed the short version of the General Health Questionnaire (GHQ- 12), the Maslach Burnout Inventory (MBI) and the Quality of Professional Life Questionnaire (CVP-35). Results indicated that about half of the workers (40%) presented an increased risk of poor mental health and emotional exhaustion. More than 90% had a low level of depersonalization, but high sense of personal accomplishment and a good overall quality of life at work. However, the interviews uncovered evidence of physical fatigue, aggression by pupils, musculoskeletal injury due to by sudden heavy lifting and sensation of a poorly distributed workload that generates undisclosed discomfort in the workers. The presence of a good working environment and participative leadership from upper management could conceivably facilitate the development of an effective intervention to improve the quality of work and physical health of women workers.
Las reacciones de formación de 2-propenal y 1-hidroxipropan-2-ona a partir de glicerol, vía deshidratación molecular en fase gaseosa, fueron examinadas teóricamente usando diferentes métodos de la teoría funcional de la densidad (B3LYP, B3PW91, MW1PW91 y PBEPBE), con dos bases, 6-31G(d,p) y 6-31++G(d,p), empleando el paquete computacional G09W. La formación de 2-propenal fue estudiada a través de una reacción de tres pasos; el primer paso involucra la eliminación de agua a partir del grupo hidroxilo secundario, seguido por una reacción de tautomerización y, finalmente, otra deshidratación. La formación de 1-hidroxipropan-2-ona fue estudiada a través de una reacción que involucra una primera deshidratación y, posteriormente, una tautomerización ceto-enol. Los resultados obtenidos demuestran que la primera deshidratación es el paso limitante en ambas reacciones. El paso determinante en la etapa limitante es la polarización del enlace C-OH, la cual es asistida por un átomo de hidrógeno en posición b. Los parámetros cinéticos y termodinámicos de activación, el análisis NBO y la distribución de cargas en los átomos involucrados en el estado de transición, demuestran que todos los grupos OH presentes en el glicerol son cinéticamente equivalentes; por lo tanto, la selectividad de la descomposición molecular de glicerol depende de la rapidez con que se alcanza el equilibrio ceto-enol en la segunda etapa de ambas reacciones.

The gas-phase dehydration reactions of glycerol to 2-propenal and 1-hydroxypropan-2-one, were examined by meaning of several methods: B3LYP, B3PW91, MW1PW91 y PBEPBE, combined with two basis-set: 6-31G(d,p) and 6-31++G(d,p) using density functional theory (DFT) and the package G09W. The formation of 2-propenal was studied via three stepway reaction: the first step involves a dehydration of secondary hydroxyl group, followed by keto-enol equilibrium reaction, and, finally, a second dehydration. Formation of 1-hidroxypropan-2-one was studied through a stepway reaction that involves a first dehydration of primary hydroxyl group and, finally, a keto-enol equilibrium reaction. Theoretical results suggest the first dehydration is the limiting-step in the two studied reactions. The important step in the limiting stage was the polarization of C-OH bond, which is assisted for b-Hydrogen atom. Thermodynamics and kinetics parameters, NBO calculations and charge distribution along the transition state, suggest that all hydroxyl groups occurring in the glycerol molecules are kinetically equivalent; thus, selectivity of molecular glycerol decomposition is depending of equilibrium keto-enol rate in the second step of both reactions.
La reutilización de desechos sólidos es una alternativa viable por el potencial ahorro en energía, agua potable y materias primas indispensables para favorecer una economía de desarrollo sostenible. En este sentido, se llevó a cabo la producción de espumas sólidas utilizando celulosa a partir de papel Bond reciclado y gel de almidón de yuca como fase líquida, estabilizando el sistema con surfactantes (hidroxietilcelulosa como espesante y lauril sulfato de sodio como espumante). La espuma se formó mediante el método de Ross-Miller modificado, por aireación y mezclado con agitación fuerte a 10.000 rpm durante 5 min y secandola en un horno de bandeja. La formulación óptima correspondió a 15 g celulosa, 15 g almidón de yuca y 0,3 mol/L espumante; con las siguientes características estructurales, físicas y mecánicas: matriz sólida conformada por una microescruestructura de fibras de celulosa entrecruzadas con hojuelas de almidón; superficie externa sin desprendimiento de polvo al contacto ni olor apreciable; densidad y porosidad promedio de 173,49 kg/m3 y 73,22%, respectivamente; capacidad de absorción de agua de 512%; estabilidad térmica hasta 120°C y aislamiento térmico hasta un diferencial de 50°C. En cuanto a los parámetros indicativos de amortiguación, la resistencia a la compresión fue 3,99 kg/cm² de área con poca deformación (20% de altura original). Estas propiedades hacen competitivas las espumas obtenidas a partir del almidón de yuca nacional y papel reciclado, respecto a las espumas importadas disponibles comercialmente, y hacen factible su uso como excelente material aislante y absorbente para diversas aplicaciones en construcción, embalaje y relleno.

Waste solids reutilization is an alternative to save energy, water and raw materials necessary for an eco-economy of sustainable development. In that sense, solid foams were produced using cellulose from recycled Bond paper and cassava starch gel as liquid phase, stabilizing the system with surfactants (hydroxyethylcellulose as thickener and sodium lauril sulfate as foaming). The foam was prepared through the modified Rosse-Miller method, by aeration and strong stirring at 10,000 rpm for 5 min, and drying it in a tray oven. The optimum formulation was 15 g of cellulose, 15 g of cassava starch and a concentration of 0.3 mol/L of foaming; with the following structural, physical and mechanical features: solid matrix with cross linked microstructure between cellulose fibers and starch flakes; outer surface without dusting at contact and odorless; average density and porosity 173.49 kg/m3 and 73.22%, respectively; 512% of swelling; thermal stability up to 120 °C and thermal insulation with 50 ºC of differential temperature. With respect to cushioning parameters, compression strength was 3.99 kg/cm², with a slight deformation (20% from original height). These properties make the foams obtained from national cassava starch and recycled paper, competitive compared to imported commercially available foams, and make possible their use as excellent absorbent insulating material for various applications in construction, packaging and filling.
El índice de electrofilicidad (ω) es un descriptor global que permite estimar parámetros experimentales. Se utilizó como molécula modelo el alcohol β-fenilvinílico sustituido en para por 40 grupos funcionales. Los valores de ω para los derivados fueron calculados utilizando la Teoría de la Densidad Funcional (DFT) con los métodos B3LYP/6-31G*, B3LYP/6-311G* y B3LYP/6-311G** usando el programa Gaussian’03. La electrofilicidad se calculó utilizando los orbitales de frontera HOMO y LUMO. Al graficar ω vs σ se observó una baja correlación lineal, con un coeficiente de regresión de R² = 0,54. Una mejor correlación se encontró con un ajuste polinómico de segundo grado, sin embargo el R² fue de 0,82. La baja correlación es debida a que las constantes de sustituyentes de Hammett (σ) se determinaron en un medio polar (por ejemplo CH3CH2OH/H2O), la cual contiene el efecto electrónico y la polarización debido al medio. Cuando los sustituyentes se redujeron a 25, la correlación mejoró significativamente (R² = 0,99) y permitió obtener la ecuación σω= -0,88ω² + 3,52ω - 3,07; donde σω representa la contribución electrónica pura de la constante de sustituyente de Hammett.

Electrophilicity index (ω) is a global descriptor to estimate experimental parameters. The model molecule used was β-phenylvinyl alcohol, substituted in para by 40 functional groups. The values of ω for the derivatives were calculated by using a Density Functional Theory (DFT) method of B3LYP/6-31G *, B3LYP/6-311G * and B3LYP/6-311G ** with Gaussian’03 program. Electrophilicity was calculated using the frontier orbitals HOMO and LUMO. Plotting of σ vs. ω, showed a low linear correlation with a regression coefficient of R² = 0.54. A better correlation was found with a second-degree polynomial fit, but the R² was 0.82. The low correlation is due to the Hammett substituent constants (σ) were determined in a polar medium (eg H2O/CH3CH2OH), which contains the electronic effect and the polarization to the environment. When the substituents were reduced to 25, the correlation improved significantly (R ² = 0.99) and allows to obtain the equation σω = -0.88ω2 + 3.52ω - 3.07; where σω represents the pure electronic contribution of Hammett substituent constant.
El chipi-chipi Donax deticulatus es un bivalvo de playas arenosas presente en algunas costas del nororiente de Venezuela, donde es consumido por pobladores locales quienes además lo comercializan en el mercado local. En vista de la importancia ecológica y económica de este recurso y el volumen de extracción del mismo, en la presente investigación se evaluaron los parámetros de crecimiento en longitud a partir de frecuencias de tallas de una población de chipichipi de la ensenada de La Guardia, Isla de Margarita, Venezuela, durante el periodo julio 2008-junio 2009. Las muestras fueron obtenidas por duplicado utilizando un nucleador de 15 cm de altura y 8 cm de diámetro, a intervalos de -2 m hasta una distancia de 10 m de la línea de costa. Luego se cirnieron con una malla de 5 mm de luz y los organismos se colocaron en bolsas para su traslado al laboratorio. Allí se midió la longitud total y la biomasa seca total a cada uno de los organismos recogidos. Donax denticulatus presentó un intervalo de tallas de 6 a 30 mm, presentándose un reclutamiento continuo de juveniles durante todo el año. Los parámetros de crecimiento estimados en la ecuación de von Bertalanffy fueron los siguientes: L∞ = 29,85 mm, K = 1,70 año con un estimado de longevidad de 3 años, siendo considerada una especie de crecimiento rápido. Se recomienda realizar otras investigaciones que aporten información para la mejor administración de este recurso pesquero.

The sandy-shores bivalve Donax denticulatus is found in some of the northeastern beaches of Venezuela, where it is consumed by local people who also sell it in the local market. Given the ecological and economic importance of this resource, the growth parameters were estimated from length frequency data in La Guardia inlet (Margarita Island, Venezuela) during July 2008-June 2009. Duplicated samples were obtained with a core of 15 cm in height and 8 cm diameter, at 2 m intervals within a distance of 10 m perpendicular to the coastline, and sieved with a mesh of 5 mm opening. The animals gathered were placed in bags and carried to the laboratory. There, the total length and total dry biomass were measured from each individual. The size distribution of Donax denticulatus ranged from 6 mm to 30 mm, and recruitment was continuous during the year. The estimated growth parameters from the von Bertalanffy equation were L∞=29.85 mm and K=1.70 with an expected longevity of 3 years. We recommend continuing with other research that provides further information for the better management of this fishery resource.
Evidencias previas han demostrado que el veneno del escorpión venezolano, Tityus discrepans (Karsch), contiene péptidos con potente efecto leishmanicida, produciendo intensa vacuolización, aumento del volumen del bolsillo flagelar y muerte de promastigotes de Leishmania (Leishmania) mexicana. Este trabajo evalúa la actividad leishmanicida de los venenos de diez especies de Tityus, representativas de áreas endémicas de escorpionismo en Venezuela: T. breweri (González-Sponga), T. clathratus (Koch), T. discrepans (Karsch), T. falconensis (González- Sponga), T. gonzalespongai (Quiroga et al.), T. imei (Borges et al.), T. nororientalis (González-Sponga), T. perijanensis (González-Sponga), T. zulianus (González-Sponga), T. sanarensis (González-Sponga) y del Brasil, T. serrulatus (Lutz & Mello). Se presenta además el aislamiento y la caracterización bioquímica del péptido HPLC- 13, con actividad sobre promastigotes de Leishmania (Leishmania) mexicana, obtenido a partir del veneno de T. gonzalespongai, una de las especies ensayadas con mayor acción leishmanicida. Los componentes antiparasitarios presentes en estos venenos, una vez caracterizados, podrían servir como línea base para el diseño de estrategias especie-específicas de utilidad en el tratamiento de las diversas formas de leishmaniasis.

Previous evidence has shown the presence in the venom of the Venezuelan scorpion, Tityus discrepans (Karsch), of potent antileishmanicidal peptides able to increase the intracellular vacuolar content and the flagellar pocket volume, and kill Leishmania (Leishmania) mexicana promastigotes. This work shows the differential leishmanicidal potency of ten scorpion venoms in the genus Tityus from representative endemic areas of scorpionism in Venezuela: T. breweri (González-Sponga), T. clathratus (Koch), T. discrepans (Karsch), T. falconensis (González-Sponga), T. gonzalespongai (Quiroga et al.), T. imei (Borges et al.), T. nororientalis (González-Sponga), T. perijanensis (González-Sponga), T. zulianus (González-Sponga), T. sanarensis (González-Sponga) and also the Brazilian species, T. serrulatus (Lutz & Mello). The study also shows the isolation and biochemical characterization of peptide HPLC-13, toxic on Leishmania (Leishmania) mexicana promastigotes from the highly leishmanicidal T. gonzalespongai venom. The presence of leishmanicidal components in Venezuelan scorpion venoms could provide a framework for the design of species-specific strategies for the treatment of various forms of leishmaniasis.