Los objetivos del estudio fueron desarrollar y validar un modelo para predecir el requerimiento óptimo de aminoácidos esenciales y comportamiento productivo de gallinas de postura, en términos de proteína ideal (PI) y proteína balanceada (PB). Se calculó el consumo de alimento con una ecuación factorial desarrollada a partir de la teoría y el requerimiento de PI en base al promedio ponderado de los aminoácidos como porcentaje de la proteína de mantenimiento, ganancia de peso y del huevo. En base a la relación aminoácido depositado/aminoácido consumido que generó el nivel de los aminoácidos azufrados en la dieta, se establecieron cuatro niveles de PB (90, 100, 110 y 120%) en las dietas. Se distribuyeron 192 gallinas de postura en cuatro tratamientos dietarios en un diseño de bloques completamente al azar con cuatro repeticiones de 12 aves cada uno. La producción de huevos, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso y masa de huevo fueron influenciados significativamente por el nivel de PB de la dieta, obteniéndose la mejor performance con el nivel de 110%. Al análisis de regresión, el requerimiento de PB para el máximo biológico fue de 109.4% y para el óptimo económico de la masa de huevo de 104%. En base a la literatura se generaron dos ecuaciones para predecir la masa de huevo y consumo de alimento, cuyos valores predichos y los observados en el presente experimento fueron sometidos al proceso de validación del modelo. Se encontró un error del modelo de 4.71% para la masa de huevo y de 2.44% para el consumo de alimento, lo que indica que el modelo de simulación del efecto de la PB sobre el rendimiento productivo es adecuado y puede ser útil para estimar el requerimiento óptimo de aminoácidos esenciales.

The aims of the study were to develop and evaluate a model for predicting the optimum requirements of essential amino acids and performance in laying hens in terms of ideal and balanced protein. Feed consumption was estimated using a factorial equation developed from theory and the ideal protein requirement was calculated from the weighted average of amino acids as a percentage of the protein for maintenance, body weight gain, and egg production. The level of the sulfur amino acids of the diet was generated from the ratio deposited amino acids/consumed amino acids, from which four balanced protein levels (90, 100, 110, and 120%) in the diets were proposed. A total of 192 laying hens were randomly distributed to four dietary treatments in a completely randomized block design with four replicates containing 12 birds each. The results show that egg production, feed consumption, feed conversion, weight, and egg mass were significantly influenced by the level of balanced protein in the diet and the best performance was obtained with the level of 110%. Regression analysis revealed that the requirement of balanced protein for the biological maximum was 109.4% and for the economic optimum of egg mass was 104%. Two equations to predict egg mass and feed consumption were generated from the literature. Predicted values were evaluated against those observed in the present experiment. The error of model was of 4.71% for egg mass and 2.44% for feed consumption, which indicate that the simulation model of the effect of balanced protein on performance is adequate and can be useful to estimate the optimum requirement of essential amino acids.