Discusión:Gastronomía de Chile

message: 


He terminado este articulo despues de una extensa preparación de este, que duro 3 dias seguidos, seguire preparando mas información para complementar este interesante articulo de nuestra comida típica.Por favor, wikipedistas chilenos, aporten con fotos de las comidas, link sobre importantes premios de la gastronomía chilena, controversias u otra información importante. Usuario:Norero 23:31 11 Octubre
replies: text: Yo estoy aportando con enlaces y otras hierbas, cuando sirvan para almorzar platos que se nombren aquí les sacaré foto. :P --Antoine  (Let's chuchadas begins) 04:49 12 oct, 2005 (CEST) p.d. las humitas salen en verano cierto?

message: ::Francia ¿seguro que es la ''maestra suprema'' del arte culinario? El estilo de redacción parece sacado de la decimonónica "Revista de los Dos Mundos".

message: Este plato es de origen de  Huancayo, Perú. Los costarricenses también lo consideran plato nacional y con el mismo nombre! Simplemente, se consume también allí, mas no es de origen de ninguno de estos dos países. Manuel González Olaechea y Franco 01:06 15 oct, 2005 (CEST)
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Sea o no, de origen peruano, este plato es muy usual en la gastronomía del norte de chile, te lo digo yo que vivo en Antofagasta, es común que preparen ese plato en las ciudades nortinas. También he visitado varias partes del altiplano de la primera y segunda región donde los indígenas preparan esta comida.
Usuario:Norero 09:26 14 oct, 2005 (CEST) (te adelantaste en la fecha)
Norero, Nadie discute que la papa a la huancaína se consuma también en Chile. Es producto simplemente de la globalización de uno de los platos más típicos y difundidos del Perú. Si te fijas el gentilicio de la ciudad de Huancayo es huancaíno/a.   De allí viene el plato. Es como si hubiese suspiro a la limeña y lo pusieses como postre chileno, sería igual de no neutral y no apegado a la verdad. No podrías decir que limeña viene de Chile, no ?.  Por eso, no estoy de acuerdo con tu encabezamiento del párrafo : "Sea o no, de origen peruano", es decir poniendo en duda lo evidente.  No me parece neutral y es el principio, el primer paso típico de la apropiación ilícita. En la wiki hay que ser neutral, evitar la parcialidad y  también evitar de apropiarse de lo ajeno. Atentamente, Manuel González Olaechea y Franco 22:56 15 oct, 2005 (CEST)
Mira esto y comprenderás. Manuel González Olaechea y Franco 23:33 15 oct, 2005 (CEST)
Pienso lo mismo pero hay que ser más actual, Chile reclamó el suspiro a la limeña, en verdad el colmo!. La papa a la huancaina es de Perú, creo que habrá que revisar varios artículos en lo referente a esto porque podrían incluso decir que María Julia Mantilla es chilena.
:Yo he comido papas a la huancaína en el norte... y creo que eso es tan normal como comer paellas o spaghettis. Siguen siendo peruanas y no deberían ir. Debo discrepar eso sí con lo que dicen que Chile está reclamando el "suspiro limeño" como nuestro... solo fue una marca de lácteos que trató de registrar el nombre "Suspiro Limeño" para su utilización en un postre de manjar con merengue... tal como alguien podría registrar el nombre "tiramisú" para un postre que se le semeje... y no por eso deja de ser europeo (italiano, si no me equivoco). --B1mbo  (¿Alguna duda?) 16:54 28 dic 2005 (CET)
thread_title: Papa a la huancaína

message: ¿Algún conocedor de gastronomía chilena podría ampliar el artículo sobre el trago "Cola de Mono"?. Es una lástima que esté tan pobre un trago tan rico y tan chileno. Lo haría, pero no conozco lo suficiente del tema como para intervenir. Pd: No vaya a ser que los peruanos digan ahora que es de ellos porque una vez, hace quinientos años, mezclaron aguardiente con leche. Saludos. --Salinas.cl 10:46 30 abr 2006 (CEST)
thread_title: Cola de Mono

message: Buscando información sobre la cocina chilena para un trabajo que tengo que hacer para la U. he encontrado este artículo. Agradezco al que lo escribió ya que me sirve mucho para mi ensayo, pero me sorprende que una página tan seria como Wikipedia acepte un plagio:
"La cocina chilena es el resultado de tres tradiciones culinarias que se funden y dan vida a la llamada cocina criolla. Son estos aportes, la tradición indígena, que se hizo sentir en las materias primas aprovechadas; la herencia española, es decir, los hábitos gastronómicos, y los usos y costumbres que trajeron los conquistadores; y por último, la influencia extranjera, en especial la influencia de la maestra suprema en este arte, como lo ha sido Francia."
Todo esto está sacado textual de:   Pereira Salas, Eugenio, Apuntes para la historia de la cocina chilena, Editorial Universitaria, Chile 1977. Pág. 14. y en ninguna parte de la página dan la referencia lo que se califica como plagio.
Por su comprención, gracias'''
== Limon "peruano"??? ==
tuve la oportunidad de comer ceviche en santiago y la verdad,sin ofender me dio ganas de llorar,me di cuenta que el limon peruano es unico y felizmente solo crece en piura y no en otras partes
:Esto no es un foro, pero si te interesa, el limón "peruano" crece en todo el planeta y es un árbol distinto al limón "amarillo" que se consume normalmente en Chile y también crece en todo el planeta. Saludos. Lin linao, ¿dime? 16:38 24 ene 2007 (CET)
replies: text: Claro, los cítricos como la naranja, el limón y el pomelo son asiáticos :). Ocurre que en cada país reciben distintos nombres la especie que algunos llaman "limón peruano", los chilenos la llamamos "limón de Pica" y el "limón mexicano", así como la "lima agria" y varios nombre más que no recuerdo pero están en el artículo. En cambio nuestros "limones" verdaderosen otras partes se llaman "limones amarillos" para diferenciarlos de sus "limones" verdaderos. Por eso, los nombres científicos son un gran invento. Saludos. Lin linao ¿dime? 21:17 7 nov 2007 (CET)

text: Cuidado con el copyvio:   Arafael (discusión) 14:06 21 oct 2009 (UTC)
thread_title:  Plagio 

message: tuve la oportunidad de comer ceviche en santiago y la verdad,sin ofender me dio ganas de llorar,me di cuenta que el limon peruano es unico y felizmente solo crece en piura y no en otras partes
:Esto no es un foro, pero si te interesa, el limón "peruano" crece en todo el planeta y es un árbol distinto al limón "amarillo" que se consume normalmente en Chile y también crece en todo el planeta. Saludos. Lin linao, ¿dime? 16:38 24 ene 2007 (CET)
replies: text: Claro, los cítricos como la naranja, el limón y el pomelo son asiáticos :). Ocurre que en cada país reciben distintos nombres la especie que algunos llaman "limón peruano", los chilenos la llamamos "limón de Pica" y el "limón mexicano", así como la "lima agria" y varios nombre más que no recuerdo pero están en el artículo. En cambio nuestros "limones" verdaderosen otras partes se llaman "limones amarillos" para diferenciarlos de sus "limones" verdaderos. Por eso, los nombres científicos son un gran invento. Saludos. Lin linao ¿dime? 21:17 7 nov 2007 (CET)
thread_title:  Limon "peruano"??? 

message: considero que la calidad de algunas fotos es bajisima, si fuera posible cambiar algunas (o la mayoría) sería optimo. Yo misma me ofresco para ayudar :) Chilenera
Tienes razon, yo he subido casi todas las fotos, y hay algunas de baja calidad. Cualquier ayuda es bien recibida, asi que si vas a comer algun plato bien chileno, fotografialo primero. Norero 16:31 27 abril 2008 (CET)
:Cuidado con el copyvio:   Arafael (discusión) 14:06 21 oct 2009 (UTC)
thread_title: FOTOS

message: * http://www.latinpanel.com.br/article/static/676?GlobalSectionIDOverride=2&Pais=Chile
* http://www.thisischile.cl/frmContenidos.aspx?SEC=363&eje=acerca
Elvisor (discusión) 02:11 27 nov 2015 (UTC)
thread_title:  Enlaces rotos 

message: Hola,
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*Se añadió la plantilla  a http://www.sag.cl/OpenDocs/asp/pagVerRegistro.asp?argInstanciaId=52&argRegistroId=5717
*Se añadió la plantilla  a http://www.thisischile.cl/frmContenidos.aspx?SEC=363&eje=acerca
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Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 11:30 17 mar 2018 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Hola,
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Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 01:31 31 jul 2018 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

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thread_title:  Enlaces externos modificados