Discusión:Gastronomía de México

message: thumb|Tortillero...???
Hola,
Estoy intentando averiguar, para el artículo :fr:tortilla de la Wikipedia francófona, a qué sirve exactamente el utensilio de cocina en la foto.
El problema es que el usuario quien la ha cargado en Commons no parece localizable, según el usuario Kordas.
Según lo que he podido encontrar en internet, que parece que existen diferentes tipos de utensilios llamados tortillero :
* uno que sirve para hacer los discos planos de masa (según esa fuente), que se puede llamar también presa para tortillas (segun esa fuente).
* otro que sirve para mantener las tortillas calientes, frescas y suaves durante la comida (ver , , ).
¿Puede ayudarme alguien para saber si el tortillero de la foto sirve para aplastar la masa o para mantener las tortillas calientes (o quizás también para cocerlas, ya que es metálico y tiene un mango, como una sartén o el utensilio que sirve para poner las pizzas en el horno)?
Gracias.
El Comandante (discusión) 09:11 2 abr 2009 (UTC)
replies: text:  El utensilio de la fotografía es un tortillero manual, que sirve para formar los discos planos de masa antes de cocerlos. Se coloca una bola de masa en medio, y se cierra el utensilio, apretando usando los dos mangos laterales. El utensilio se abre, y el disco se retira, y se pone inmediatamente a cocer en un comal. El tortillero no se calienta, solamente se usa para hacer los discos de masa cruda. Saludos. --Sethi (discusión) 07:28 5 abr 2009 (UTC)
replies: text: Muchas gracias por las informaciones. Ya es mucho más claro para mí. Saludos. El Comandante (discusión) 15:59 6 abr 2009 (UTC)
thread_title:  Necesito ayuda 

message: En la actualidad por el estilo de vida de los mexicanos,considero es necesario incluir como un platillo típico un menu que incluya los tacos,las tortas y las garnachas conocidas coloquialmente como vitamina "T",que es ya lo cotidiano,las múltiples ocupaciones de las familias reducen notablemente el tiempo en el que en decádas atrás se reunian en familia a comer a la mesa en cada uno de nuestros hogares,la diversidad en horarios de trabajo,escuelas y los largos períodos de tiempo atrapados en el tráfico o las largas distancias por recorrer día con día son las principales causas de este gran cambio,por lo que ahora se opta por comer a diferentes horas en diferentes lugares, comidas rápidas que consisten en tortas de diversos ingredientes,así como los tacos al pastor o de diversos tipos de carnes, quesadillas y garnachas para reducir el tiempo de consumo de estos o su preparación y abarcar más en otras actividades lo cual deriva en el aumento de la obesidad en nuestro país por el exceso de sedentarismo y el aumento en la ingesta de grasas saturadas todos los días, trae como consecuencia un aumento notable en el sobrepeso de los mexicanos,asi que es necesario incluir dentro de el tema un anexo donde se especifique este tipo de comida y su aportación nutricional,calorías  e ingredientes que componen este tipo de alimentos para tener un conocieminto más amplio de el tema. --Lorenavillajuana (discusión) 21:46 7 dic 2012 (UTC)
thread_title:  COMIDA RAPIDA Y SU INFLUENCIA EN LA OBESIDAD 

message: Me quedo gratamente satisfecha al leer todo el articulo. En efecto, la gastronomía en México, es famosa, por su distintivo sazón, color y tradición. Todos los "rituales de preparación" son metodologicamente aprendidos de generación en generación. Y nosotros hoy en día, degustamos esa calidad en nuestros paladares. Definitivamente, la gastronomía en México te enseña aquel famoso dicho "Todos los hombres comen; pero son pocos los que saben comer. Todos los hombres beben; pero menos aún son los que saben beber".Karlafgl (discusión) 05:06 9 dic 2014 (UTC)
thread_title:  aportaciones 

message: puebla es un estado muy rico en gastronomia, pasando desde su rico y tradicional "mole Poblano" hasta sus deliciosos "chiles en nogada". en puebla se consiguen los mismos ingredientes para su elaboracion, por ejemplo, para la elaboracion del chile en nogada, se necesita esperar hasta que sea la temporada en que estan maduros los frutos ue se utilizan, lo mismo para el mole poblano....
Dulces tipicos: en puebla hay una inmensa variedad en dulces tipicos de la region, destacado esta el "camote poblano" que esta elaborado principalmente por una legumbre llamada camote, producida en la misma region, asi como el merengue, palanqueta, entre otros --Alvinx33 (discusión) 05:45 9 dic 2014 (UTC)
thread_title:  Gastronomia en Puebla 

message: * http://historia.bio.ucm.es/rsehn/cont/publis/boletines/43.pdf.
* http://www.eluniversal.mx/notas/723787.html
Elvisor (discusión) 00:30 25 nov 2015 (UTC)
thread_title:  Enlaces rotos 

message: Los inmigrantes africanos, asiáticos y árabes en México fueron una minoría casi irrelevante, todos sabemos que la gastronomía mexicana se formó especialmente por las grandes tradiciones del México antiguo y la herencia española.
En cambio los árabes, asiáticos y africanos no dejaron casi ninguna herencia en México ni hubo impacto o influencia en la gastronomía cómo si fué en otros países de Latinoamérica.
Así que debemos quitar que fué influenciada por estas. Fahrent V (discusión) 21:47 2 ago 2017 (UTC)
thread_title:  No hay herencia africana, asiática ni árabe 

message: Hola,
Acabo de modificar 1 enlaces externos en Gastronomía de México. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20070609132048/http://www.oei.org.co/sii/entrega10/art09.htm a http://www.oei.org.co/sii/entrega10/art09.htm
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 16:41 15 nov 2018 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Hola,
Acabo de modificar 2 enlaces externos en Gastronomía de México. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20111203021615/http://www.eluniversal.mx/notas/723787.html a http://www.eluniversal.mx/notas/723787.html
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20170517091952/http://vatelclub.mx/pdf/SIGLOS%20XIX%20Y%20XX%20GASTRONOMIA%20MEXICANA.pdf a http://vatelclub.mx/pdf/SIGLOS%20XIX%20Y%20XX%20GASTRONOMIA%20MEXICANA.pdf
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 18:30 12 sep 2019 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Hola,
Acabo de modificar 2 enlaces externos en Gastronomía de México. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20121114184110/http://www.ejournal.unam.mx/cns/no69/CNS06908.pdf a http://www.ejournal.unam.mx/cns/no69/CNS06908.pdf
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160304094533/http://www.maporrua.com.mx/p-3691-nuevo-cocinero-mexicano-en-forma-de-diccionario-1888.aspx a http://www.maporrua.com.mx/p-3691-nuevo-cocinero-mexicano-en-forma-de-diccionario-1888.aspx
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 00:07 25 oct 2019 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Hola, una composición fotográfica definitiva para la ficha de este artículo está siendo creada en mi taller, a petición de un usuario. Si quieren formar parte en la creación o sugerir platos, por favor háganlo saber! Saludos – El Mono 🐒 (disc., contr.) 17:50 15 may 2021 (UTC)
thread_title:  Collage principal