Discusión:Gluten

message: Esto parece un blog, con receta y todo
Falta adjuntar la espelta que tiene más proteínas que el trigo.
En lo referente al autismo, este no es un espacio para testimonios ni creencias, se necesitan fuentes fidedignas.
El subtítulo no debería decir Tolerancia al gluten, sino intolerancia.
Enfermedades relacionadas con el gluten
Me parece que el ser autista no tiene nada que ver con ser celiaco y que yo sepa, el cretinismo tampoco.
No tiene nada que ver pero afecta a todos de una forma u otra. En el caso de los autistas no tienen algunas enzimas que procesan este alimento y el mismo de convierte en un tipo de droga que obviamente les afecta.Ya hay muchas personas que dan testimonios del maravilloso resultrado de la dieta libre de gluten y caseina ,aunque todavia hay quienes no creen el efecto de comer o no comer algo.Y los otros no pasan de sufrir de alergia al gluten.
A si es Raul c.c
Creo que es una barbaridad decir que el gluten y la caseñina puedas provocar un efecto opiáceo(referido a los alcaloides de la papaver somniferus(opio)), ademas estos estudios son solo pseudoestudios. Anonimo
demasiado enfasis a los problemas de los celíacos, el que busca info sobre el gluten encuentra algo secundario que no tiene tanta importancia Ernesto1985 (discusión) 04:51 18 jun 2022 (UTC)
thread_title:  Pésima estructura de artículo 

message: Se incluye en los alimentos para celíacos "tAcc" pues algunos molinos que procesan los otros cereales con gluten, no pueden garantizar que al procesar la avena, exista una contaminación cruzada de gluten. Si miran en wikipedia en ingles sobre el tema gluten NO figura la avena (oat).
--Pvida (discusión) 13:15 11 oct 2010 (UTC)
thread_title:  La Avena sin gluten 

message: Se dice en el artículo:
«Se recomienda no dar gluten a los bebés antes de los seis meses, ya que su administración temprana podría desencadenar la intolerancia.»
¿Se puede proporcionar alguna referencia acreditada a esa afirmación? Un cordial saludo.
Lemadezorn (discusión) 15:08 2 ene 2013 (UTC)
thread_title:  Bebés e intolerancia 

message: , en esta revisión , elimina que la gliadina contiene la mayor parte de los productos tóxicos, por el motivo "No encontré que en la refrencia se catalogara como tóxico al gluten. Tampoco en una búsqueda. Y nunca escuché que se lo llamara así." 
Es correcto que se trata de la fracción tóxica del gluten, pero Facu tiene razón puesto que no se puede considerar así en términos generales. Hace falta la aclaración de que es tóxica para las personas con predisposición genética y no para la población general. Con esa aclaración, la información puede ser mantenida sin caer en sesgos. 
Voy a editar la página en ese sentido. La bibliografía que voy a utilizar es la que sigue:
::Rodrigo, L; Garrote, JA; Vivas, S; et al. (2008). «Enfermedad Celíaca». Med Clin (Barc) 131:  p. 264-70.
::PMID: 18775218
::Comino I, Real A, Moreno ML, Cebolla A, Sousa C. Detección de la fracción inmunotóxica del gluten: Aplicaciones en seguridad alimentaria.  En Rodrigo L y Peña AS, editores. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Barcelona, España: OmniaScience; 2013. p. 433-445. 
::Doi: dx.doi.org/10.3926/oms.24
::Giménez MJ, Barro F. Variedades de trigo aptas para celíacos.  En Peña AS, Rodrigo L. editores. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Barcelona, España: OmniaScience; 2013. p. 463-477.
::Doi: dx.doi.org/10.3926/oms.140
::Peña AS, Rodrigo L. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca.  En Rodrigo L y Peña AS, editores. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Barcelona, España: OmniaScience; 2013. p. 25-43.
::Doi: dx.doi.org/10.3926/oms.181
Incluso hay teorías actuales que apuntan que la gliadina puede ser tóxica para celíacos y no celíacos:
::Arranz E, Montalvillo E, Garrote JA. Inmunopatogenia de la enfermedad celíaca.  En Rodrigo L y Peña AS, editores. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Barcelona, España: OmniaScience; 2012. p. 123-149.
::Doi: dx.doi.org/10.3926/oms.22
::Bernardo D, Garrote JA, Fernández-Salazar L, Riestra S, Arranz E. Is gliadin really safe for non-coeliac individuals? Production of interleukin 15 in biopsy culture from non-coeliac individuals challenged with gliadin peptides. Gut. 2007 Jun;56(6):889-90.
::PMID: 17519496
Saludos cordiales.--BallenaBlanca (discusión) 10:41 28 ene 2015 (UTC)
replies: text: Bien, no analicé los detalles de la referencia pero a priori tu edición me parece que está bien. Gracias por el aviso!. Saludos.--Facu89 (discusión) 01:49 30 ene 2015 (UTC)
thread_title:  Toxicidad del gluten 

message: Hola,
Acabo de modificar 2 enlaces externos en Gluten. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20150826081610/http://physrev.physiology.org/content/91/1/151.long a http://physrev.physiology.org/content/91/1/151.long
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20150503000733/http://bioinformatics.pbf.hr/cms/images/jura/nutrigen13/seminars/schizophrenia_celiac.pdf a http://bioinformatics.pbf.hr/cms/images/jura/nutrigen13/seminars/schizophrenia_celiac.pdf
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 19:24 18 mar 2018 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Hola,
Acabo de modificar 1 enlaces externos en Gluten. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
*Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20141129023902/http://zl.elsevier.es/es/revista/medicina-clinica-2/enfermedad-celiaca-13125306-diagnosis-and-treatment-2008 a http://zl.elsevier.es/es/revista/medicina-clinica-2/enfermedad-celiaca-13125306-diagnosis-and-treatment-2008
*Se añadió la plantilla  a http://www.maneyonline.com/doi/pdfplus/10.1179/1476830514Y.0000000158
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 01:44 30 abr 2019 (UTC)
thread_title:  Enlaces externos modificados 

message: Este artículo debería versar principalmente sobre el gluten mismo. Para las enfermedades relacionadas existen otros artículos. Debería por tanto remodelarse y pasar la mayor parte de la información sobre enfermedades a otros artículos. Posible2006. — El comentario anterior sin firmar es obra de Posible2006 ( • contribs • bloq). 11:29 10 may 2022 (UTC)
thread_title:  Gluten, no enfermedades relacionadas 

message: Tras tomar en consideración los comentarios en mi PD  he editado y simplificado la introducción.
No obstante, a las observaciones sobre eliminar determinada información de la sección introductoria, hay que tener en cuenta que, según rezan las políticas de Wikipedia:
"La introducción debería poder ser leída en forma independiente como si se tratara de un resumen conciso del artículo. Debe establecer el contexto, explicar en dónde radica la importancia del tema del artículo, y resumir los principales aspectos del mismo, incluyendo las controversias que pudiera haber. Dichos aspectos deben ser representados en una forma equilibrada de acuerdo con su importancia para el tema y no desbalancear la misma. Aunque la introducción debería generar interés en leer el resto del artículo, no debe apelar a redactarse en una forma en que obligue a leerlo completo para comprender lo explicado (por ejemplo, no mencione que alguien «se vio involucrado en un gran escándalo» sin explicar brevemente en qué consiste dicho escándalo). Una buena introducción debería tener por lo menos dos o tres párrafos: no debería ser de un par de oraciones, ni extenderse excesivamente sin separar párrafos."
Y sin duda el tema de las enfermedades relacionadas es uno de los aspectos más importantes relacionados con el tema, una de las principales "controversias" (y muy extensa y compleja). Como también queda patente en la página equivalente de la Wikipedia inglesa.
Esperaré unos días y procederé a la retirada de la plantilla. 
Saludos cordiales. BallenaBlanca  ♂ (Hablemos aquí) 02:49 4 ago 2022 (UTC)
thread_title:  Plantilla añadida y observaciones en mi PD. 

message: Este artículo es un auténtico despropósito y contiene unos sesgos brutales enfatizando en todos y cada uno de los epígrafes los problemas de salud que genera el gluten en algunas personas. Ni el artículo sobre el cianuro de la wikipedia habla tan mal de la toxicidad de un compuesto. Recomiendo a los bibliotecarios revisar el artículo y bloquear las aportaciones de la persona que se dedica a hacer proselitismo en este artículo. Javox (discusión) 12:20 28 nov 2022 (UTC)
replies: text: Hola, Javox. Para sostener tus afirmaciones (y por tanto, la plantilla de no neutralidad), tendrás que argumentar con fuentes verificables y  más allá de opiniones personales o comparaciones con otras páginas de Wikipedia que nada tienen que ver con el tema. Asimismo, por favor, céntrate en aspectos concretos y no generalizando. BallenaBlanca  ♂ (Hablemos aquí) 02:17 9 dic 2022 (UTC)

text: Totalmente de acuerdo, lejos de realizar una explicación química o bíologica de su composición, disposición natural o artificial u otros datos técnicos que son necesarios cuando uno realiza investigación y necesita información verificada o referenciada se encuentra con datos que si bien tienen realación con el glúten llevan a un apartado especifico de los problemas que ocaciona, y estos mismos se repiten, creo que deberia de reducir la parte dedicada a los problemas y aumentar información técnica en referencia directa a la proteína en si. Alejandrocasasvazquez (discusión) 19:13 8 nov 2023 (UTC)
thread_title:  Artículo sesgado