নাইজেলা লসন

নাইজেলা লুসি লসন (জন্ম: জানুয়ারী ১৯৬০) একজন ইংরেজ খাদ্য বিষয়ক লেখক এবং টেলিভিশনের রন্ধন বিষয়ক অনুষ্ঠানের হোস্ট। তিনি প্রাক্তন ব্রিটিশ অর্থমন্ত্রী নাইজেল লসন এবং ভেনেসা লসনের কন্যা। নাইজেলা লসন লন্ডনের গডলফিন এবং ল্যাটিমার স্কুলে পড়াশোনা করেছেন। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পরে তিনি ১৯৮৬ সালে দ্য সানডে টাইমসের উপ-সাহিত্য সম্পাদক হিসেবে কর্মজীবন শুরু করেন এবং পরে বই পর্যালোচক এবং রেস্তোঁরা সমালোচক হিসাবে কাজ শুরু করেন। তারপরে তিনি ফ্রিল্যান্স সাংবাদিক হিসাবে তার ক্যারিয়ার শুরু করেন এবং বেশ কয়েকটি সংবাদপত্র ও ম্যাগাজিনে লেখালেখি করেন। ১৯৯৮ সালে তার প্রথম রান্নার বই " হাউ টু ইট " প্রকাশিত হয় এবং বইটির ৩০০,০০০ কপি বিক্রি হয়েছিল, বইটি তখন বেস্ট সেলার হয়ে ওঠে। তিনি তার দ্বিতীয় বইটি ২০০০ সালে প্রকাশ করেন, হাউ টু বি আ ডমেস্টিক গডেস , যা তাকে 'ব্রিটিশ বুক এওয়ার্ড ফর অথর অব দা ইয়ার' পুরস্কার পাইয়ে দেয় । ১৯৯৯ সালে তিনি চ্যানেল ৪ এ নিজস্ব রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন । নাইজেলা বাইটস নামক রন্ধন বিষয়ক অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনার জন্য তিনি গিল্ড অফ ফুড রাইটার্স অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেন ;২০০৫ সালে আইটিভিতে 'ডে টাইম চ্যাট শো' নামক অনুষ্ঠানটির জন্য নাইজেলা নেতিবাচক সমালোচনার মুখোমুখি হন এবং অনুষ্ঠানটি কম রেটিংয়ের কারণে পরে বাতিল করা হয়। তিনি ২০০৬ সালে যুক্তরাষ্ট্রে ফুড নেটওয়ার্ক টেলিভিশন চ্যানেলে নাইজেলা ফিস্ট নামক রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানের সঞ্চালনা করেন। যুক্তরাজ্যের বিবিসি টু টেলিভিশন চ্যানেলে ৩ ভাগে বিবিসি টু সিরিজ, নাইজেলা'র ক্রিসমাস কিচেন, নাইজেলা এক্সপ্রেস রন্ধন বিষয়ক অনুষ্ঠানগুলোর উপস্থাপনা করে ব্যাপক দর্শকপ্রিয়তা লাভ করেন । আজ অবধি তার রান্না বিষয়ক বই বিশ্বব্যাপী ৩ মিলিয়নেরও বেশি বিক্রি হয়েছে। নাইজেলা লসন লন্ডনের ওয়ান্ডসওয়ার্থে জন্মগ্রহণ করেন, তিনি নাইজেল লসন এবং ভেনেসা লসনের কন্যা। তিনি একজন ইহুদি ধর্মাবলম্বী  ; তার বাবা-মা উভয়ই ইহুদি পরিবার থেকে এসেছে । নাইজেলা নামটি মূলত তার নানী রেখেছিল। নাইজেলা লসনের পিতামাতার মধ্যে ১৯৮০ সালে বিবাহবিচ্ছেদ ঘটে , তার বয়স ছিল তখন ২০ বছর । লসনের মা ৪৮ বছর বয়সে লন্ডনের ওয়েস্টমিনস্টারে লিভারের ক্যান্সারে মারা যান। তার রক্ত সম্পর্কীয় ভাইবোন হলেন- ভাই ডমিনিক, (সানডে টেলিগ্রাফের প্রাক্তন সম্পাদক), বোন হোরাশিয়া এবং বোন টমাসিনা, যিনি তার বয়স তিরিশের ঘরের প্রথম দিকে স্তন ক্যান্সারে মারা গিয়েছিলেন; এক সৎ ভাই টম, বর্তমানে ইস্টবার্ন কলেজের প্রধান শিক্ষক এবং এক সৎবোন এমিলি রয়েছেন; টম এবং এমিলি তার বাবার ঔরসজাত দ্বিতীয় স্ত্রীর সন্তান। লসন তার শৈশবকালের কিছু অংশ ওয়েলশের হায়ার কিনারটন গ্রামে কাটান। তাকে ৯ থেকে ১৮ বছর বয়সের মধ্যে নয় বার স্কুল পরিবর্তন করতে হয়েছিল এবং এই কারণে তিনি তার স্কুল বছরগুলিকে কঠিন হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। তিনি বেশ কয়েকটি উন্মুক্ত বিদ্যালয়ে শিক্ষা গ্রহণ করেছিলেন, এর মধ্যে ইবস্টক প্লেস স্কুল, কুইনস গেট স্কুল , গডলফিন এবং ল্যাটিমার স্কুল অন্যতম । তিনি লন্ডনে অনেক ডিপার্টমেন্টআল স্টোরে কাজ করেছিলেন, এবং লেডি মার্গারেট হলের শিক্ষার্থী হিসাবে মধ্যযুগীয় এবং আধুনিক ভাষার উপর ডিগ্রি নিয়ে অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হন। তিনি কিছু সময়ের জন্য ইতালির ফ্লোরেন্সে ও থেকেছেন। নাইজেলা মূলত প্রথমে প্রকাশনার কাজে যুক্ত হোন। 'দ্যা স্পেকটেটর' নামক ম্যাগাজিনে এর সম্পাদক চার্লস মুর কর্তৃক লেখালেখির আমন্ত্রন পেয়ে তেইশ বছর বয়সে তিনি সাংবাদিকতায় তার ক্যারিয়ার শুরু করেন। ম্যাগাজিনটিতে তার মূল কাজ ছিল মূলত গ্রন্থ পর্যালোচনা করা। তিনি ২৬ বছর বয়সে ১৯৮৬ সালে দা সানডে টাইমস পত্রিকায় সাহিত্য বিষয়ক সহ-সম্পাদক নিযুক্ত হন। সানডে টাইমসে দায়িত্ব পালনের পরে, তিনি বুঝতে পারেন যে তিনি ভুল পথে এগোচ্ছেন, তাই ফ্রিল্যান্স লেখক হিসেবে ক্যারিয়ার শুরু করেন । যুক্তরাজ্যে তিনি ডেইলি টেলিগ্রাফ , দ্য অবজার্ভার এবং দ্য টাইমস লিটারারি সাপ্লিমেনটে লিখতেন এবং ভোগের জন্য একটি খাদ্য বিষয়ক কলাম লিখতেন এবং টাইমস ম্যাগাজিনের জন্য একটি মেকআপ কলাম লিখতেন। এর পাশাপাশি তিনি কাজ করেছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গুরমেট এবং বন অ্যাপিটিট এ ১৯৯৫ সালে টক রেডিওতে দু'সপ্তাহ কাজ করার পরে, লসনকে বরখাস্ত করা হয়েছিল। শৈশব থেকেই লসনের রান্নার উপর একটি প্রতিষ্ঠিত ধারণা ছিল। তার মা রান্না করাটা উপভোগ করতেন। । ২০০০ সালে তার লেখা বই 'হাউ টু বি আ ডমেস্টিক গডেস' প্রকাশিত হয় । যেটি প্রকাশের প্রথম চার মাসেই ১৮০,০০০ কপি বিক্রি হয়। তিনি বিবিসি, চ্যানেল ফোরসহ বিভিন্ন টেলিভিশনে রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানের সঞ্চালক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন। 'নাইজেলার ক্রিসমাস কিচেন' শিরোনামে একটি রন্ধন বিষয়ক তিন পর্বের শো'র জন্য বিবিসি টু- এর সাথে তার একটি চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল, যে অনুষ্ঠানটি ২০০৬ সালের ৬ ডিসেম্বর থেকে শুরু হয়েছিল এবং সাপ্তাহিকভাবে প্রচারিত হয়েছিল। নাইজেলার ক্রিসমাস কিচেন ২০০৭ সালে লসনকে দ্বিতীয় বিশ্ব খাদ্য মিডিয়া পুরস্কার এনে দেয়। নাইজেলার ক্রিসমাস কিচেনের সাফল্যের ফলে নাইজেলা এক্সপ্রেস শিরোনামে ১৩-পর্বের রান্না সিরিজ চালু করা হয়েছিল। শোটি বিবিসি টু'র প্রতি সপ্তাহের শীর্ষ রেট প্রাপ্ত শো'তে পরিণত হয়েছিল। নাইজেলা এক্সপ্রেস নামে তার একটি বই ও ২০০৭ সালের সেপ্টেম্বরে যুক্তরাজ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ২০০৭ সালের নভেম্বরে এবং অস্ট্রেলিয়ায় ২০০৮ সালে প্রকাশিত হয়েছিল। টেলিভিশন সিরিজের একই নাম ব্যবহার করে বইটি যুক্তরাজ্যের আরেকটি বেস্টসেলার হয়ে উঠেছে । জানা গেছে যে যুক্তরাজ্যে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে বইটির ৪,৯০,০০০ এর বেশি অনুলিপি বিক্রি হয়েছিল। এবং বইটি অ্যামাজন যুক্তরাজ্যের সেরা বিক্রিত বইগুলির মধ্যে এক সময়ের জন্য প্রথম স্থান উঠে এসেছিল এবং যে কোনও বিভাগে ক্রিসমাসের বেস্টসেলার বইয়ের সামগ্রিক তালিকায় নবম স্থানে ছিল। তার ক্রিসমাস বইটি ২০০৮ সালের অক্টোবরে প্রকাশিত হয় এবং একই বছরের ডিসেম্বরে টেলিভিশন শো 'নাইজেলার ক্রিসমাস' প্রচারিত হয়েছিল। ২০১৫ সালের শরতে লসন বিবিসি ২-এর জন্য সিম্পলি নাইজেলা শুরু করেন। তিনি ইউরোভিশন গানের প্রতিযোগিতা ২০১৫ সালে যুক্তরাজ্যের মুখপাত্র ছিলেন। ১৯৮৬ সালে লসনের সাথে সাংবাদিক জন ডায়মন্ডের সাথে দেখা সাক্ষাত হয় , যখন তারা দুজনই সানডে টাইমসের হয়ে লিখতেন । ১৯৯২ সালে তারা ভেনিসে বিয়ে করেন। লসন-ডায়মন্ড দম্পতির কসীমা নামে এক কন্যা এবং ব্রুনো নামে এক ছেলে আছে। ডায়মন্ডের ১৯৯৭ সালে গলায় ক্যান্সার ধরা পড়ে এবং ৪৭ বছর বয়সে , মার্চ ২০০১ সালে মারা যান । ২০০৩ এর সেপ্টেম্বরে লসন আর্ট কালেক্টর চার্লস সাচীকে বিয়ে করেন। ২০১৩ এর জুনে লন্ডনের একটি সামুদ্রিক রেস্তোরাঁর বাইরে তর্ক চলাকালীন এক পর্যায়ে স্যাচি নাইজেলা লসনের গলা চেপে ধরে আর সেই ছবিগুলো দ্য সানডে পিপল এ প্রকাশিত হয়েছিল। এই ঘটনার সাত সপ্তাহ পরে, ৩১ জুলাই ২০১৩-এ, এই জুটি তাদের দশ বছরের বিবাহ বন্ধনের বিচ্ছেদ ঘটায়। ২০০০ - 'হাউ টু বি আ ডমেস্টিক গডেস' বইয়ের জন্য বর্ষসেরা লেখক হিসেবে ব্রিটিশ বুক অ্যাওয়ার্ড অর্জন। ২০০১ - গিল্ড অফ ফুড রাইটার্স অর্জন,নাইজেলা বাইটসের টেলিভিশন ব্রডকাস্ট এর জন্য । ২০০১ - বিশ্ব খাদ্য মিডিয়া পুরস্কার । ২০০২- ডাব্লিউএইচ স্মিথ বুক অ্যাওয়ার্ডস । ২০০৭ - ওয়ার্ল্ড ফুড মিডিয়া অ্যাওয়ার্ড অর্জন। হাউ টু ইট: প্লেজার্স এন্ড প্রিন্সিপালস অব গুড ফুড : ( আইএসবিএন   ০-৪৭১-২৫৭৫০-৮, ১৯৯৮) নাইজেলা বাইটস, চাট্টো এবং উইন্ডাস, ( আইএসবিএন ০-৭০১১-৭২৮৭-৮ , ২০০১) নাইজেলা লসন, জীবনী, গিলি স্মিথ ( আইএসবিএন ১-৫৬৯৮০-২৯৯-৮ , ২০০৬) নাইজেলা এক্সপ্রেস, চাট্টো এবং উইন্ডাস, ( আইএসবিএন ০-৭০১১-৮১৮৪-২ , ২০০৭) নাইজেলা ক্রিসমাস, চাট্টো এবং উইন্ডাস ( আইএসবিএন ০-৭০১১-৮৩২২-৫ , ২০০৮) নাইজেলিসিমা: তাত্ক্ষণিক ইতালীয় অনুপ্রেরণা, চাট্টো এবং উইন্ডাস ( আইএসবিএন ০-৭০১১-৮৭৩৩-৬ , ২০১২) সিম্পলি নাইজেলা, চাট্টো এবং উইন্ডাস ( আইএসবিএন ৯৭৮-০-৭০১১-৮৯৩৫-৮ , ২০১৫) আমার টেবিলে: হোম রান্না, চট্টো এবং উইন্ডাসের উদযাপন, ( আইএসবিএন ৯৭৮-১৭৮৪৭৪১৬৩১ , ২০১৭ ) "Nigella Lawson"। Woman's Hour। ১২ ডিসেম্বর ২০১২। BBC Radio 4। ১৫ ডিসেম্বর ২০১২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ জানুয়ারি ২০১৪। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link) Pesce, Nicole Lyn. Celebrity milestones this week ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২০১১-০১-০৩ তারিখে. Daily News, 5 January 2008; retrieved 25 July 2008. "LMH, Oxford – Prominent Alumni"। ১২ মে ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০ মে ২০১৫।  "findmypast.co.uk"। Search.findmypast.co.uk। ২১ আগস্ট ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৯ আগস্ট ২০১৪।  Bilmes, Alex. Say what you like about Nigella Lawson ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৩ অক্টোবর ২০০৮ তারিখে. Q, 2001; retrieved 29 September 2007. "Spice of life Nigella Lawson endured the very public death of her husband to cancer. Now she has a new partner, has she found the recipe for happiness?" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৮ অক্টোবর ২০১৩ তারিখে; 7 September 2002, The Herald Scotland Beard, Matthew (২৭ সেপ্টেম্বর ২০০৬)। "Unsavoury truth about Nigella's family is revealed"। The Independent। London। ১৯ আগস্ট ২০১৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ সেপ্টেম্বর ২০১৭।  "Nigel Lawson, Energy" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৫ এপ্রিল ২০১৬ তারিখে. 15 September 1981, The Glasgow Herald Hattenstone, Sam. Reality bites. The Guardian, 2 September 2002. Retrieved 7 February 2008. Lane, Harriet. "An angel at our table" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১২ অক্টোবর ২০০৮ তারিখে. The Guardian, 17 December 2000; retrieved 29 September 2007. Jones, Chris. Nigella Lawson: A sweet and sour life ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৯ আগস্ট ২০১৭ তারিখে. BBC News, 18 May 2001; retrieved 29 September 2007. Turner, Janice. The N Factor The Times, 1 September 2007 Rich, creamy and chocolatey[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]. The Daily Telegraph, 25 September 2005; retrieved 1 February 2008. What's sauce for the goose is sauce for a tasty empire[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]. The Times, 24 December 2006; retrieved 19 July 2008. You Ask The Questions. The Independent, 16 July 2008. O'Brien, Catherine. A modest goddess ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৬ সেপ্টেম্বর ২০১১ তারিখে. The Times, 13 October 2000; retrieved 16 July 2008. Byrne, Ciar and Morris, Soppie. Inside Story: Celebrity chefs ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৬ জানুয়ারি ২০১১ তারিখে. The Independent, 4 July 2005; retrieved 31 January 2008. Nigella Lawson biography ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৪ অক্টোবর ২০০৮ তারিখে. Food Network; retrieved 31 January 2008. Weekly Viewing Summary (w.e 10/12/06 – 24/12/06) ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৯ জুন ২০০৮ তারিখে. Broadcasters' Audience Research Board; retrieved 21 December 2006. 2007 Le Cordon Bleu World Food Media Awards Winners ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ জুলাই ২০০৮ তারিখে. World Food Media Awards; retrieved 18 July 2008. Deedes, Henry. Comedian suffers from Clarke's identity crisis ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২০ ডিসেম্বর ২০০৮ তারিখে. The Independent, 3 May 2007; retrieved 29 June 2008. Weekly Viewing Summary (w.e 9 September 2007 – 16 December 2007) ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৯ জুন ২০০৮ তারিখে, Broadcasters' Audience Research Board; retrieved 31 January 2008. Austin, Keith. Fans refine their taste for Nigella ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৫ তারিখে. The Sydney Morning Herald, 1 April 2008; retrieved 9 April 2008. Sabbagh, Dan. "HMV 'sees no sign of slowdown' as sales rise" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১২ জুন ২০১১ তারিখে, The Times, 17 January 2008; retrieved 31 January 2008. Jones, Sam. Nigella tops book list ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১১ এপ্রিল ২০১৯ তারিখে. The Guardian, 12 December 2007; retrieved 31 January 2008. Cleland, Gary (৩০ জানুয়ারি ২০০৮)। "Nigella Lawson profile"। The Daily Telegraph। London। ৩ এপ্রিল ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১১ নভেম্বর ২০০৯।  Ben Dowell। "Simply Nigella: When is Nigella Lawson back on the BBC?"। RadioTimes। ১৯ মে ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ মে ২০১৫।  Hilton, Beth. Lawson 'won't leave children a penny' ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১২ সেপ্টেম্বর ২০০৯ তারিখে, Digital Spy, 29 January 2008; retrieved 31 January 2008. Hirschberg, Lynn. Hot Dish ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১২ অক্টোবর ২০০৭ তারিখে. The New York Times, 18 November 2001; retrieved 29 September 2007. "Jonathan Ross cooks up a storm with Nigella Lawson" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৬ জানুয়ারি ২০১৮ তারিখে. BBC Press Office, 10 October 2003; retrieved 30 September 2007. Ward, Victoria. "Nigella Lawson 'attacked by husband' at restaurant" ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১ জানুয়ারি ২০২০ তারিখে, telegraph.co.uk, 16 June 2013 "Episode 11: Strip Around the World"। Bravo (ইংরেজি ভাষায়)। ২ ডিসেম্বর ২০১৪। ৪ জানুয়ারি ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ জানুয়ারি ২০১৯।  "Phil Is Mesmerized by Nigella Lawson"। Modern Family। ABC। ৪ জানুয়ারি ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ জানুয়ারি ২০১৯।  "NIGELLA: AT MY TABLE"। American Public Television (ইংরেজি ভাষায়)। ৪ জানুয়ারি ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ জানুয়ারি ২০১৯।