laion/Wikipedia-Exotic huggingface dataset:
দেশী দই

দেশী দই একটি ঐতিহ্যবাহী দই বা গাঁজানো দুধের পণ্য, যা ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত, সাধারণত গরুর দুধ এবং কখনও কখনও মহিষের দুধ বা ছাগলের দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি সমগ্র ভারতীয় উপমহাদেশে জনপ্রিয়। দেশী দই শব্দটি ভারতীয় ভাষায় (প্রাকৃতিকভাবে প্রোবায়োটিক) বাড়িতে তৈরি দই বোঝাতে ব্যবহৃত হয়, যখন দই শব্দটি পেস্টুরাইজড বাণিজ্যিক শ্রেণীকে বোঝায় যা তাপ চিকিৎসা করা গাঁজানো দুধ হিসাবে পরিচিত। দুধে ব্যাকটিরিয়া গাঁজন দ্বারা দই তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়ায় দুধে ল্যাকটোজ বেশ কয়েকটি প্রোবায়োটিক অণুজীব দ্বারা ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। গাঁজন জড়িত প্রজাতিগুলি পরিবেশের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে এবং এর মধ্যে ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস, স্ট্রেপ্টোকোকাস ডায়াসিটিল্যাকটিস, স্ট্রেপ্টোকোকাস ক্রেমোরিস, ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুয়েকি সাবএসপি বুলগারিকাস এবং স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রাথমিক দই কখনও কখনও গরম দুধে শুকনো লাল লংকা (বা তাদের প্রজাতি) দিয়ে তৈরি করা হয়। দুধ ফোটানো হয় এবং তারপরে কিছুক্ষণের জন্য শীতল হতে দেওয়া হয়। হালকা গরম হয়ে গেলে শুকনো মরিচ বা তার বৃন্ত যোগ করা হয়। এই ঐতিহ্যের কারণ হল শুকনো লংকা এক ধরণের ল্যাকটোব্যাসিলি সমৃদ্ধ, এই ব্যাকটিরিয়া দই গঠনে দুধের গাঁজন করতে সহায়তা করে। তারপরে বাটিটি ৫ থেকে ১০ ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় নির্বিঘ্নে রাখা হয়। প্রথমিকভাবে দই তৈরি হওয়ার পরে, বা দইয়ের পূর্ববর্তী ক্ষেত্র থেকে সংরক্ষণ করার পরে, দুধ ফোটানো এবং শীতল করা হয়। একটি পৃথক বাটিতে দইয়ের সাথে তার ছাঁচ মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে দুধের সাথে একসাথে মিশ্রিত করা হয়। তারপরে এটিকে ৫ থেকে ১০ ঘন্টা নির্বিঘ্নে রাখতে হবে। সেরা ফলাফলের জন্য, ৩% স্কিম মিল্ক পাউডার যুক্ত করতে হয়। অল্প দুধে ৩% ভালো দই মিশিয়ে নিতে হবে, তারপর বাকি দুধটুকু যোগ করতে হবে। শীতলতা এড়াতে কাপড় দিয়ে ঢেকে ৪০-৪৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখতে হবে। এটি সামান্য টক হলেই ফ্রিজে রাখুন। ক্ষতিকারক তিক্ত স্বাদ এড়িয়ে চলুন। তিক্ত দই পুনরায় ব্যবহার করবেন না। এই অনুশীলনটি সয়া দুধের মতো দুধের বিকল্পগুলি থেকে দই তৈরির জন্যও প্রয়োগ করা যেতে পারে। Caballero, B.; Finglas, P.; Toldra, F. (২০১৫)। Encyclopedia of Food and Health। Elsevier Science। পৃষ্ঠা 345–351। আইএসবিএন 978-0-12-384953-3। সংগ্রহের তারিখ ডিসেম্বর ৬, ২০১৭। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link) The curious case of the Indian curd -Hindustan Times Making yogurt -blog ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৪ ডিসেম্বর ২০২২ তারিখে Codex Alimentarius Yogurt rules, FAO Kristbergsson, Kristberg; Oliveira, Jorge। Traditional Foods: General and Consumer Aspects। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
মারিয়া রেবেলো

মারিয়া পিয়েদাদে রেবেলো হলেন একজন ভারতীয় প্রাক্তন ফুটবলার এবং পেশাদার ফুটবল রেফারি। তিনি প্রাথমিকভাবে আই-লিগে দায়িত্ব পালন করেন। ২০১৩ - ১৪ মরশুমের আগে তিনি আই-লিগ রেফারির তালিকায় নিযুক্ত হন। তিনি ২০১১ সাল থেকে ফিফা তালিকাভুক্ত রেফারি ছিলেন। রেবেলো ভারতের একমাত্র ফিফা তালিকাভুক্ত মহিলা রেফারি। তিনি ভারতের মহিলা ফুটবল দলের প্রাক্তন অধিনায়কও। রেবেলো গোয়ার কার্টোরিমে জন্মগ্রহণ করেছেন। তিনি স্থানীয় ছেলেদের সাথে অল্প বয়স থেকেই ফুটবল খেলতে শুরু করেন। তারপরে তিনি নিজের স্কুলের পক্ষে প্রতিযোগিতামূলক ফুটবল খেলেছেন, খেলার মাঠের অবস্থা একেবারেই সন্তোষজনক থাকতনা। গোলপোস্টগুলি হত অস্থায়ী। তিনি বলেছিলেন যে এই পরিবেশ তাঁকে "রুক্ষ ও কঠিন" করে তুলেছিল এবং এইভাবে তাঁর পক্ষে একজন ফুটবলার হওয়া সহজ করে হয়েছিল। তারপরে তিনি ২০০১ এএফসি মহিলা চ্যাম্পিয়নশিপে ভারতীয় মহিলা দলের অধিনায়কত্ব করেন, সেখানে ভারত নিজের গ্রুপে নিচের দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে ছিল। তিনি এরপর খেলা থেকে তাড়াতাড়ি অবসর নেন। ফুটবল খেলা থেকে অবসর নেওয়ার পর, রেবেলো বোম্বে রেফারি অ্যাসোসিয়েশনে যোগ দেন। সেখানে তিনি রেফারি হওয়ার প্রশিক্ষণ নেন। এরপর তিনি গোয়া ফুটবল অ্যাসোসিয়েশনে যোগ দেন এবং স্থানীয় লীগে পুরুষদের জন্য ম্যাচের রেফারি নির্বাচিত হন। অবশেষে তিনি গোয়ার শীর্ষ ফুটবল লীগ, গোয়া প্রফেশনাল লিগে ম্যাচ পরিচালনা করার জন্য নির্বাচিত হয়েছিলেন। তিনি সাফ চ্যাম্পিয়নশিপের ম্যাচেও রেফারি ছিলেন। তিনি ফেডারেশন কাপ এবং সন্তোষ ট্রফিতে ম্যাচ পরিচালনা করে ভারতে পুরুষ ফুটবলে পেশাদার এবং আধা-পেশাদার ক্লাব পর্যায়ে রেফারির কাজ করে ম্যাচ পরিচালনা করেছেন। ২০১৩ সালের ২২শে জুলাই তারিখে, ২০১৩ - ১৪ মরশুমের রেফারিদের যে তালিকা বেরিয়েছিলো, তাতে রেবেলো একজন রেফারি হিসেবে নিশ্চিত হন। ২০১৪ সালের ৮ই মার্চ তিনি পুনে এবং শিলং লাজং এর মধ্যে ম্যাচটি পরিচালনা করেন, সরকারীভাবে এটি ছিল তাঁর পরিচালিত প্রথম ম্যাচ। আই-লিগ ম্যাচটিতে তিনি চারটি হলুদ কার্ড দেখান, খেলাটি ২-২ ব্যবধানে শেষ হয়েছিল। "AFC Womens Asian Cup: Uzbekistan 18-0 Kuwait"। The Asian Football Federation। সংগ্রহের তারিখ ১১ জানুয়ারি ২০১৪।  Raghunandan, Vaibhav (২৩ জানুয়ারি ২০২২)। "Maria Rebello: She Played Football, Lest We Forget Indian Women's Football History Special Series"। NewsClick। সংগ্রহের তারিখ ৩০ আগস্ট ২০২২।  "Maria Rebello takes the road less travelled"। DNA India। সংগ্রহের তারিখ ১১ জানুয়ারি ২০১৪।  Dias, Roque। "Referee Maria Rebello - Standing tall in a man's world"। Navhind Times। ১১ জানুয়ারি ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১১ জানুয়ারি ২০১৪।  Mergulhao, Marcus। "Referee Maria gets I-League green signal"। The Times of India। ১১ জানুয়ারি ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১১ জানুয়ারি ২০১৪।  "PUNE VS. SHILLONG LAJONG 2 - 2"। Soccerway। সংগ্রহের তারিখ ৮ মার্চ ২০১৪।
খোঁয়ারি

খোঁয়ারি আখতারুজ্জামান ইলিয়াস রচিত বাংলা ছোটগল্প সংকলন, এটি ১৯৮২ সালে রাজশাহীর তরঙ্গ প্রকাশনা থেকে প্রকাশিত হয়। সংকলনে চারটি গল্প সংকলিত হয়েছে, যেগুলি হল: "খোয়ারি", "অসুখ বিশুখ", "তারাবিবির মরদ পোলা" এবং পিতৃবিয়োগ। বইটির প্রচ্ছদ অংকন করেন কামরুল হাসান। এই সংকলনের "খোঁয়ারি" নামগল্পের পটভূমি পুরান ঢাকা। কাহিনীর কেন্দ্রস্থলে রয়েছে বৃদ্ধ অমৃতলালের শতাব্দী প্রাচীন জরাজীর্ণ বসতবাড়ি এবং অমৃতলালের স্মৃতিমন্থন। দেশভাগে তার পূর্বপুরুষেরা ক্ষতিগ্রস্থ হয়। পাকিস্তান প্রতিষ্ঠার পূর্বে ঐশ্বর্য ও দাপটের সঙ্গে অমৃতলালের পূর্বপুরুষেরা ঢাকায় বাস করত। কিন্তু দেশভাগের ফলে তারা রাতারাতি সংখ্যালঘু হয়ে পড়ে। একান্নবর্তী পরিবারের অনেকেই কলকাতায় স্থানান্তরিত হয়। এরপর ১৯৬৪-এর পূর্ব পাকিস্তান দাঙ্গা এবং বাংলাদেশের স্বাধীনতা যুদ্ধের ঘটনায় বিশাল ঝাঁকুনি সহ্য করেছে বাড়িটি। দেশ স্বাধীন হবার পরে অমৃতলালের ছেলে সমরজিতের বন্ধুরা বাড়িটির কিছু অংশ ভাড়া বাবদ দখল চায়। অমৃতলালের বাড়িতে নতুন সংকট সামনে দাঁড়ায়। মুক্তিযুদ্ধ ও বাম রাজনীতি সংশ্লিষ্ট নেতাকর্মীরা অমৃতলালের বাড়ি দলীয় আঞ্চলিক কার্যালয়ের উপযুক্ত স্থান হিসেবে বিবেচনা করে। প্রকৃতপক্ষে ভাড়ার অজুহাতে বাড়ি দখল নেয়ার উদ্দেশে প্রতিয়মান হতে দেখা যায় তাদেরকে। অমৃতলাল একসময় প্রতিবাদী হয়ে ওঠে। গল্পে ঢাকা শহরের সাতচল্লিশ পূর্ব হিন্দু-মুসলমানের আর্থ-সামাজিক অবস্থার চিত্র পাওয়া যায়। বিত্তহীন মানুষের জীবনযাপনের গল্প "অসুখ-বিসুখ"। এর প্রধান চরিত্র আতমন্নেসা, যিনি একজন জরাগ্রস্ত-বৃদ্ধা। তিনি ঈর্ষান্বিত হয়ে পরিবারের বাকি সদস্যদের স্বাভাবিক জীবনযাত্রা প্রতিনিয়ত প্রত্যক্ষ করে। গল্পের চরিত্রগুলো আখ্যানে গুরুত্বসহকারে স্থান পেয়েছে। এভাবে একদিন আতমন্নেসার ক্যান্সার ধরা পরে। নিঃসঙ্গতা, অবহেলার, ক্ষোভ আর সন্তান-সন্ততির কাছ থেকে উপেক্ষার চাপে সে ক্রমশ অসুখী আর সঙ্কুচিত হয়ে থাকে। "তারাবিবির মরদ পোলা" একটি মনোবিশ্লেষণধর্মী যৌন-মনস্তত্ত্বের ফ্রয়েডিয় রূপায়ণের গল্প। এতে ব্যক্তির অন্তর্নিহিত ও বহির্জাগতিক ভাব গল্পরূপে উঠে এসেছে। তারাবিবি একজন নিঃসঙ্গ এবং যৌনঅতৃপ্ত, ফলে স্বামীর প্রতি তার ঘৃণা পুঞ্জীভূত হতে থাকে প্রবলভাবে। যে কারণে অন্যের সুখ তার পছন্দ হয় না। স্বামীকে অপদস্থ করা তার নৈমিত্তিক ঘটনা। সতীনের ছেলে গোলজারের স্ত্রী সখিনার মনে সন্দেহের উদ্রেক তৈরি করতে তিনি সদা তৎপর থাকেন। এবং, এভাবেই তাদেরকে দাম্পত্য কলহে উস্কে দেয় তারাবিবি। "পিতৃবিয়োগ" গল্পে, জন্ম-মৃত্যু যে অবধারিত, মৃত্যুচিন্তার এ সার্থক উপস্থাপন উঠে এসেছে। আহ্মদ, আশরাফ উদ্দীন (৬ আগস্ট ২০২০)। "খোঁয়ারি : অসাধারণ মমত্বময় গল্প"। দৈনিক ভোরের কাগজ। ২৩ জুন ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ মার্চ ২০২৩।  "খোঁয়ারি ও ইলিয়াস"। দৈনিক জনকণ্ঠ। ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২০। ১০ মার্চ ২০২৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ মার্চ ২০২৩।  গ্রন্থাগারে (ওয়ার্ল্ডক্যাট ক্যাটালগ) খোঁয়ারি গুডরিড্‌সে খোঁয়ারি
লজ্জা গোস্বামী

লজ্জা গোস্বামী (জন্ম ২৮শে সেপ্টেম্বর ১৯৮৮) একজন ভারতীয় মার্কসওম্যান (নির্ভুল গুলি চালানোয় দক্ষ) এবং মহিলা পুলিশ। তিনি একজন প্রাক্তন ন্যাশনাল ক্যাডেট কর্পস (এনসিসি) ক্যাডেট। তিনি ২০০৯ সালে প্রদত্ত রক্ষামন্ত্রী পদক জিতেছিলেন।স্পেনের গ্রানাডায়, (২০১৩) আইএসএসএফ বিশ্বকাপে তিনি মহিলাদের ৩ অবস্থান ৫০-মিটার রাইফেল ইভেন্টে রৌপ্য পদক জিতেছিলেন। তিনি গুজরাট রাজ্যের একজন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর, এবং ক্রীড়া কোটায় গুজরাট পুলিশ কর্মচারীবৃন্দের মূলকাঠামোয় একজন পুলিশ পরিদর্শক হিসেবে নিযুক্ত হওয়া প্রথম ক্রীড়াবিদ হয়েছেন। তিনি ২০১৪ এশিয়ান গেমসেও অংশগ্রহণ করেছেন এবং শীর্ষ ৮-এ শেষ করেছেন। শৈশব থেকেই লজ্জা রাইফেল এবং বন্দুকের প্রতি আগ্রহী ছিলেন। অন্যান্য শিশুরা যখন পুতুল এবং খেলনা নিয়ে খেলত, লজ্জার তখন প্রিয় খেলনা ছিল বন্দুক। তাই সে অন্য শিশুদের থেকে আলাদা ছিল। প্রথম দিকে লজ্জা একজন এনসিসি ক্যাডেট হিসেবে শুটিংয়ে তাঁর প্রতিভা দেখিয়েছিলেন। তারপরে তাঁর প্রদর্শনের ধার তীক্ষ্ণ করতে, তিনি পুনের ভারতীয় শুটিং একাডেমি থেকে প্রশিক্ষণ নেন এবং কোচ সানি থমাস তাঁকে শুটিংয়ে প্রশিক্ষণ দেন। তিনি গুজরাটের আনন্দ জেলায় অবস্থিত একটি ছোট গ্রাম জিতোদিয়ার বাসিন্দা। লজ্জার বাবা, তিলক গিরি গোস্বামী, জিতোদিয়া গ্রামে বৈজানাথ মহাদেব নামে একটি প্রাচীন শিব মন্দিরের একজন তত্ত্বাবধায়ক। তিনি চার সদস্যের একটি ছোট পরিবারে থাকতেন, পরিবারে আছেন তাঁর বাবা, মা এবং এক ভাই। লজ্জা একটি মধ্যবিত্ত পরিবার থেকে এসেছিলেন। তাঁর বাবা তিলক গিরি, গণমাধ্যমকে বলেছিলেন যে অন্যান্য শিশুরা যখন পুতুল এবং খেলনা নিয়ে খেলত, তখন লজ্জার পছন্দ ছিল বন্দুক। শ্যুটিংয়ের প্রতি তিনি বিশেষ মনোযোগী হয়ে ওঠেন যখন তিনি ক্যাডেট হিসেবে এনসিসিতে ভর্তি হন। তিনি পুনেতে কোচ সানি টমাসের কাছ থেকে শুটিংয়ের প্রশিক্ষণ নেন। "Lajja grabs first spot at shooting national selection trials"। Business Standard। জুন ২৫, ২০১৮।  "Gujarat's ace shooter bags Raksha Mantri medal"। The Times of India। জুন ৩, ২০০৯।  "Lajja Gauswami wins silver in shooting World Cup"। The Times of India। জুলাই ৯, ২০১৩।  "This Gujarati sensation is shooting for the stars"। New Indian Express। মার্চ ১, ২০১৯। এপ্রিল ২৯, ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ মার্চ ১০, ২০২৩।  "Shooter Lajja Goswami is now an inspector"। Ahmedabad Mirror। Times of India। ফেব্রুয়ারি ১৪, ২০১৪।  Menon, Prasanth (অক্টোবর ৬, ২০১০)। "Lajja bags cwg silver"। Ahmedabad Mirror। The Times of India।
থাডোউ জাতি

থাডোউ লোকেরা উত্তর-পূর্ব ভারতে বসবাসকারী চিন-কুকির একটি নৃতাত্ত্বিক জাতিগোষ্ঠী। থাডোউ তিব্বত-বর্মন পরিবারের একটি উপভাষা। থাডোউ জনসংখ্যা শুধুমাত্র ভারতে আছে বলে মনে করা হয়, কিছু ক্ষুদ্র জনসংখ্যা নাগাল্যান্ড, আসাম, ত্রিপুরা, মেঘালয়, মিজোরাম এবং দিল্লিতে বসতি স্থাপন করেছে। থাডোউ ভাষাটি এসেছে তিব্বত-বর্মান বা কুকি-চিন-মিজো ভাষা পরিবার থেকে, চীন-তিব্বতীয় ফিলামের। থাডোউ জনগণ ঘন জঙ্গল পূর্ণ জায়গায় বসতি স্থাপন করেছিল। থাডোউ গ্রামগুলো বেশিরভাগই কৃষিনির্ভর ছিল এবং তারা মূলত গৃহপালিত পশুপালন করত। থাডোউ সংস্কৃতির একটি অনন্য দিক হল যে পুরুষ এবং নারীরা উভয়েই এই চাষ এবং গৃহপালনের দায়িত্ব ভাগ করে নিয়েছে। একটি ভাষা জানা একজন ব্যক্তিকে সেই ভাষার ভাষাভাষীদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সাথে সংযুক্ত করে। এটি বিশেষ করে থাডোউ ভাষার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য ছিল। এই ভাষার চারটি গুরুত্বপূর্ণ শব্দ: চংমাউ, সাহাপ্সট, জল-ইলা এবং কিজাম মাং। এই শর্তাবলী বিবাহের চারটি ভিন্ন রূপের প্রতিনিধিত্ব করে। চংমাউ বিবাহের রূপের প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে বরের বাবা-মা এবং কনের বাবা-মায়ের মধ্যে ভোজন এবং কুস্তির সাথে কনের মূল্যের আলোচনা রয়েছে। সাহাপ্সট হল বিয়ের একটি রূপ যেখানে শুধু বর ও কনের বাবা-মায়ের মধ্যে আলোচনা হয়। জল-ইলা এবং কিজাম মাং উভয়ই বিবাহের অনুরূপ চেহারা, পালানোর সমতুল্য। বিবাহবিচ্ছেদ অনুমোদিত এবং এই সংস্কৃতির মধ্যে প্রায়ই ঘটে। এই সংস্কৃতিতে শিশুদের অনেক স্বাধীনতা রয়েছে এবং একটি শুরুর ধাপ হিসেবে পিতামাতার নির্দেশনাসহ অভিজ্ঞতার মাধ্যমে শিখতে উৎসাহিত করা হয় তাদের। থাডোউ লোকেরা প্যাথেনকে ঈশ্বর বলে মনে করে যিনি সবকিছু সৃষ্টি করেছেন এবং এইভাবে মহাবিশ্বের শাসক। তারা প্রয়োজন ও কষ্টের সময়ে তার কাছে প্রার্থনা করে। তাদের সংস্কৃতি ধর্মীয় অনুষ্ঠানের মধ্যে খুব বেশি অন্তর্ভুক্ত। তাদের অনেক অনুষ্ঠানই স্বতন্ত্র গোষ্ঠী বা লিঙ্গের জন্য নির্দিষ্ট। পূর্ববর্তী সময়ে, থাডোউও আত্মাদের মিথিখো বা মিথিখুয়ায় চলে যাওয়ার বিষয়ে বিশ্বাস করত, যেটি ছিল মূলত মৃতদের গ্রাম। সময় অতিবাহিত হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ থাডোউ জনগণ খ্রিস্টান ধর্ম গ্রহণ করেছিল। Project, Joshua। "Thadou in India"। joshuaproject.net (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-২১।  শ, উইলিয়াম। 1929। থাডউ কুকির নোট। শেক্সপিয়র, জে. পার্ট I, লন্ডন, 1912, লুসাই কুকি ক্ল্যান্স। আইজল : উপজাতি গবেষণা ইউনিট। উপজাতি গবেষণা ইনস্টিটিউট। 1994। মিজোরামের উপজাতি। (একটি গবেষণাপত্র) আইজল: উপজাতি গবেষণা ইনস্টিটিউট, শিল্প ও সংস্কৃতি অধিদপ্তর। ভাষাগত পরিচয়ের সামাজিক-অর্থনীতি লুসাই পাহাড়ে একটি কেস স্টাডি। সাতরূপা দত্তমজুমদার, পিএইচ.ডি. লে. আর. স্টুয়ার্ট এশিয়াটিক সোসাইটি অফ বেঙ্গলের জার্নালে (1857)। শিরোনাম "থাদু বা নতুন কুকি ভাষার ব্যাকরণের সামান্য বিজ্ঞপ্তি।" www.ethnologue.com/language/tcz kukiforum.com/2004/06/the-thadous-2/ thadoubaptistassociation.org/en/home টেমপ্লেট:Kuki-Chin-Mizo tribesটেমপ্লেট:Scheduled tribes of Indiaটেমপ্লেট:Hill tribes of Northeast India
সুকতে জাতি

সুকতে হল ভারতের মণিপুর রাজ্যের জোমি জনগোষ্ঠীর একটি গোষ্ঠী এবং ১৯ শতকের মাঝামাঝি সময়ে তারা পাভিহাং-এর সামরিক আবরণে তাদের স্বাধীন প্রধানত্ব দাবি করার আগে পর্যন্ত তারা গুইটের একটি প্রাক্তন অংশ ছিল। ১৯৪৭ সালের সংবিধানে তাদেরকে সালহতে হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল যেখানে তারা নৃতাত্ত্বিক গোষ্ঠী মর্যাদা দেওয়া দলগুলোর মধ্যে রয়েছে। তারা সাধারণত অন্যদের দ্বারা জোমি হিসেবে পরিচিত হলেও, কিন্তু তারা নিজেদের জন্য তারা সুকতে নামটাই ব্যবহার করে। ১৯৮১ সালে করা আদমশুমারিতে এই জাতিগোষ্ঠীতে মাত্র পাঁচজনকে গণনা করা হয়েছিল। তবে জোমির যুবদলের নেতা দাবি করেন যে বর্তমানে সব মিলিয়ে ৩,৫০০ সুকতে রয়েছে। সুকতেরা কৃষিবিদ, প্রধানত ভুট্টা ও ধান চাষ করে। তারা প্রধানত খ্রিস্টান ধর্ম পালন করেন। সুকতে ভাষা সুক্তে নিবন্ধ http://www.e-pao.net/epSubPageExtractor.asp?src=news_section.opinions. সংশোধন_একটি_বিভ্রান্তিকর_নিবন্ধ http://www.ethnologue.com/show_language.asp?code=ctd http://manipur.nic.in/planning/DraftMSDR/Draft_SDR_pdf/Chapter%203_Demography.pdf http://www.christusrex.org/www1/pater/JPN-chin-tiddim.html ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৩ মার্চ ২০১৬ তারিখে টেমপ্লেট:Hill tribes of Northeast India
কিরণ বিষ্ণোই

কিরণ বিষ্ণোই, যিনি কিরণ গোদারা নামেও পরিচিত, হলেন ভারতের একজন ফ্রিস্টাইল কুস্তিগির। তিনি ২০১৮ কমনওয়েলথ গেমসে ব্রোঞ্জ পদক বিজয়ী ছিলেন। তিনি ২০১৭ সালে কমনওয়েলথ কুস্তি চ্যাম্পিয়নশিপে স্বর্ণপদক বিজয়ীও হয়েছেন। বিষ্ণোই, যিনি কিরণ গোদারা নামেও পরিচিত, হরিয়ানার হিসার জেলার রাওয়াত খেরা গ্রামে জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর বাবা ও মায়ের নাম যথাক্রমে কুলদীপ গোদারা এবং সুনিতা গোদারা। হিসার জেলার কালিরাওয়ান গ্রামে তাঁর মাতামহের বাড়িতে তাঁর শৈশব কেটেছে। তাঁর মাতামহ রামস্বরূপ খিচাদ কালিরাউনা একজন কুস্তিগির ছিলেন এবং তিনি তাঁকে কুস্তি অনুশীলনের জন্য নিজের সঙ্গে নিয়ে যেতেন। এতে খেলাধুলার প্রতি তাঁর আগ্রহের বিকাশ ঘটে। ২০১০ সালে তাঁর মাতামহের মৃত্যুর পর, তিনি হিসারে নিজের পিতামাতার বাড়িতে ফিরে আসেন এবং প্রশিক্ষক বিষ্ণুর নির্দেশনায় মহাবীর স্টেডিয়ামে কুস্তি অনুশীলন শুরু করেন। হাঁটুতে চোটের কারণে তিনি ২০১৪ কমনওয়েলথ গেমসের ট্রায়ালে যোগ দিতে পারেন নি এবং এই চোটের ফলে তাঁর খেলোয়াড়ি জীবনে অনিশ্চয়তা নেমে এসেছিল। অবশেষে চোট থেকে সেরে ওঠার পর, তিনি ২০১৫ সালে জাতীয় চ্যাম্পিয়ন হন। তিনি ২০১৬ সালে ভারত কেশরী দঙ্গল খেতাবও জিতেছিলেন এবং ২০১৫ সালে এই ইভেন্টের ফাইনালে উঠেছিলেন। জোহানেসবার্গে ২০১৭ সালের কমনওয়েলথ কুস্তি চ্যাম্পিয়নশিপে বিষ্ণোই স্বর্ণপদক জিতেছিলেন। ২০১৮ কমনওয়েলথ গেমসে, ৭৬ কেজি বিভাগে, নাইজেরিয়ার ব্লেসিং অনিয়েবুচির কাছে প্রযুক্তিগত পতনের কারণে (প্রযুক্তিগত শ্রেষ্ঠত্বও বলা হয়) সেমিফাইনালে হারার পর, মরিশাসের কাতোসকিয়া প্যারিয়াধাভেনের প্রযুক্তিগত পতনের ফলে বিষ্ণোই ব্রোঞ্জ পদক জিতেছিলেন। ২০২১ সালে, তিনি নরওয়ের অসলোতে অনুষ্ঠিত বিশ্ব কুস্তি চ্যাম্পিয়নশিপে মহিলাদের ৭৬ কেজি ইভেন্টে তাঁর ব্রোঞ্জ পদকের ম্যাচটি হেরে গিয়েছিলেন। Chander, Subash (১২ এপ্রিল ২০১৮)। "नाना के साथ पहलवानी कर रेसलर बनी किरण, एक अॉपरेशन ने बचाया था कैरियर"। Dainik Bhaskar (Hindi ভাষায়)। ১৮ আগস্ট ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ আগস্ট ২০১৮। উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: অচেনা ভাষা (link) "ऑस्ट्रेलिया में चमकी हिसार की किरण, कॉमनवेल्थ में कुश्ती में जीता कांस्य पदक"। Dainik Jagran (Hindi ভাষায়)। ১৩ এপ্রিল ২০১৮। ১৮ আগস্ট ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ আগস্ট ২০১৮। উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: অচেনা ভাষা (link) "नाना की पहलवानी के किस्से सुन किरण ने सीखे दांव, अब बनी भारत केसरी"। Dainik Bhaskar (Hindi ভাষায়)। ২৮ নভেম্বর ২০১৬। ২৮ জুলাই ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ আগস্ট ২০১৮। উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: অচেনা ভাষা (link) "India Grabs 9 Gold, 7 Silver In Johannesburg Commonwealth Wrestling Championship"। Outlook। ১৭ ডিসেম্বর ২০১৭। ৯ এপ্রিল ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ আগস্ট ২০১৮।  "CWG: Wrestler Babita Kumari takes silver, Kiran bags bronze"। The Economic Times। Indo-Asian News Service (IANS)। ১২ এপ্রিল ২০১৮। ১৮ আগস্ট ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৮ আগস্ট ২০১৮।  Burke, Patrick (৬ অক্টোবর ২০২১)। "Adelaine Maria Gray wins sixth title at Wrestling World Championships"। InsideTheGames.biz। সংগ্রহের তারিখ ৬ অক্টোবর ২০২১।  "2021 World Wrestling Championships Results Book" (পিডিএফ)। United World Wrestling। ১৬ অক্টোবর ২০২১ তারিখে মূল (পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৬ অক্টোবর ২০২১।  ইউনাইটেড ওয়ার্ল্ড রেসলিং এ প্রোফাইল
মঞ্জু ভারতী

মঞ্জু ভারতী হলেন একজন ভারতীয় অভিনেত্রী, প্রযোজক, পরিচালক এবং মডেল। তিনি কাশ তুম হোতে, মৌসম ইকরার কে দো পল প্যায়ার কে, এক অধরা সঙ্গীত সহ বহু ভারতীয় চলচ্চিত্র প্রযোজনা করেছেন। তিনি ''কাশ তুম হোতে'' সিনেমায় সিমরান চরিত্রে অভিনয় করার জন্য পরিচিতি লাভ করেন। মঞ্জু ভারতী ১৯৮৩ সালের ২১ মার্চে ভারতে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি স্বামী বিবেকানন্দ হাই স্কুল, চেম্বুর থেকে তার মাধ্যমিক শিক্ষা বা স্কুলিং সমাপ্ত করেন। ২০০৩ সালে মুম্বাই বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বাণিজ্যে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। ২০১২ সালে, মঞ্জু ভারতী তার নিজের প্রোডাকশন হাউস বা চলচ্চিত্র প্রযোজনা প্রতিষ্ঠান "বিবেক ফিল্মস প্রোডাকশন হাউস" প্রতিষ্ঠা করেন। পরবর্তীতে, ২০১৪ সালে চলচ্চিত্র কাশ তুম হোতে-তে সিমরানের চরিত্রে অভিনয়ের মাধ্যমে তার অভিনয় পেশায় আত্মপ্রকাশ করেন। তিনি ২০১৮ সালে মৌসম ইকরার কে দো পাল পেয়ার কে চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন যা পার্থ ঘোষ কর্তৃক পরিচালিত হয়। মঞ্জু নিজেই এই সিনেমাটি প্রযোজনা করেন। এই সিনেমার সংগীত পরিচালক হলেন ভারতীয় গায়ক বাপ্পি লাহিড়ী। প্লেব্যাক সিংগার হিসেবে এই সিনেমায় কণ্ঠ দেন বাপ্পি লাহিড়ী আরমান মালিক, পলক মুছাল, শান, ব্রিজেশ শান্ডিল্য, অমৃতা ফড়নবিস, এবং বাবুল সুপ্রিয়। ২০২০ সালে, মঞ্জু ভারতী শোবিজ আইকন অ্যাওয়ার্ড ২০২০ পুরস্কার লাভ করেন। পুরস্কার প্রদান অনুষ্ঠানটি গ্র্যান্ড হায়াত, মুম্বাইতে অনুষ্ঠিত হয়। "Sufi Song "Allah Allah from Mausam Ikrar ke Do Pal Pyar Ke launched by Babul Supriyo and Santosh Gangwar"। APN News। ৩০ অক্টোবর ২০১৮।  "Bappi Lahiri is back in action"। ৩১ অক্টোবর ২০১৮ – PressReader-এর মাধ্যমে।  "Manju Bharti"। The Times of India।  "Here is the teaser poster of Mausam Ikrar Ke, Do Pal Pyar Ke"। Telangana Today। ৬ জুন ২০১৮।  "Women should've shared #MeToo stories immediately"। Newsd। ১৬ অক্টোবর ২০১৮।  "Disco King Bappi Lahiri celebrated Manju Bharti Birthday"। StarWorldnews। ২২ সেপ্টেম্বর ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ মার্চ ২০২৩।  "Kaash Tum Hote"। The Times of India।  "'काश तुम होते' को प्रदेश से बड़ी आस" (Hindi ভাষায়)। Dainik Jagran। ১৯ ডিসেম্বর ২০১৪। উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: অচেনা ভাষা (link) "Debutant producer Manju Bharti dares to shoot in Kashmir"। Glamgold। ১০ জুন ২০১২। ২২ সেপ্টেম্বর ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ মার্চ ২০২৩।  "Bappi Lahiri on #MeToo Movement: Women should've shared their stories immediately"। India TV।  "Bappi Lahiri, Mukesh J Bharti and Ganesh Acharya performed at Preeti Pinky Dandiya during promotion of "Mausam Ikrar ke do pal pyar ke""। Indianewscalling। ১৯ অক্টোবর ২০১৮।  "बाबुल सुप्रियो ने लॉन्च किया, फिल्म 'मौसम इकरार के दो पल प्यार के' का गीत"। Navodaya Times (Hindi ভাষায়)। ৩০ অক্টোবর ২০১৮। উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: অচেনা ভাষা (link) "Midday Showbiz Icon Award 2020 अभिनेता मुकेश जे भारती और निर्माता मंजू भारती ने जीता"। Dainik Jagran (হিন্দি ভাষায়)।  ইন্টারনেট মুভি ডেটাবেজে Manju Bharti (ইংরেজি)
টিফিন ক্যারিয়ার

টিফিন ক্যারিয়ার বা ডাব্বা হল এক ধরনের মধ্যাহ্নভোজ বাক্স যা এশিয়া ও ক্যারিবীয় অঞ্চলে টিফিন খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভারত থেকে এগুলি ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, গায়ানা, সুরিনাম ও ত্রিনিদাদ ও টোবাগোতে ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে এগুলি এখন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হাঙ্গেরিতেও প্রাথমিকভাবে বাড়িতে খাওয়ার জন্য, রেস্তোরা খাবার পরিবহনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। হাঙ্গেরীয় সংস্করণে সাধারণত স্যুপ, একটি প্রধান ধারা ও কেকের টুকরো থাকে। খুবই সাদৃশ্যপূর্ণ একটি ডিভাইসকে জার্মানিতে হেঙ্কেলম্যান বলা হয়। এটি সাধারণত মিলিটারি মেস কিটের অনুরূপ গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির হয়। হেঙ্কেলম্যান ১৯৬০ সাল পর্যন্ত খুব জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু আজ জার্মানরা খুব কমই ব্যবহার করে। ভারতের মুম্বাই শহরে একটি জটিল ও দক্ষ ডেলিভারি ব্যবস্থা রয়েছে যা নিয়মিতভাবে শহরের অফিস কর্মীদের উপশহরের বাড়ি থেকে বা ক্যাটারারের কাছ থেকে ডাব্বা-তে প্যাক করা গরম দুপুরের খাবার সরবরাহ করে। এটি ডাব্বাওয়ালা নামে পরিচিত ডেলিভারি কর্মীরা ব্যবহার করে। টিফিন: অ্যান আনটোল্ড স্টোরি বইটিতে ১৭২টি টিফিন ক্যারিয়ার রয়েছে, যার মধ্যে কিছু এক শতাব্দীরও বেশি পুরনো। টিফিন ক্যারিয়ার ইন্দোনেশিয়ান ভাষায় রান্টাং নামে পরিচিত; মালয় ভাষায় মাংকুক টিংকাট ('সমতল বাটি'); থাই ভাষায় এগুলি পিন টু (থাই: ปิ่นโต নামে পরিচিত [ˈpìn ˈtoː]) ও কম্বোডিয়ায় একে বলা হয় চ্যান স্রাক (খ্‌মের: ចានស្រាក់)। হোক্কিয়েনে এগুলিকে বলা হয় উয়ান-তসান (চীনা: 碗層)। আরব দেশে এগুলোকে সাফারতাস বলা হয় (سفرطاس, তুর্কি "সেফের তাসি" থেকে যার অর্থ 'ভ্রমণ বাটি')। একটি টিফিন বক্সের জন্য হাঙ্গেরীয় শব্দ হল এথোরডো ('খাবারের ক্যারিয়ার')। Leong-Salobir, Cecilia (২০১১)। Food Culture in Colonial Asia; A Taste of Empire (Hardback সংস্করণ)। Routledge। আইএসবিএন 9780415606325। সংগ্রহের তারিখ ১ নভেম্বর ২০১৮।  Yang, Eun; Gibson, Teneille (জুলাই ৬, ২০২১)। "Food Fare: H Street's Cane Pays Tribute to Trinidad Roots with Tiffin Boxes"। NBCUniversal Media।  Filmer, Andrea (২০২০)। "Malaysian book explores the wonders of vintage tiffin carriers"। The Star (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-২০।  Ong, K.H. (মার্চ ৮, ২০২০)। "Story of tiffin carriers never dies, say authors after book launch"। Buletin Mutiara। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-২০।
স্তনপাট্টা

স্তনপাট্টা (স্তনমসুক) হলো শরীরের উপরের অংশের জন্য ব্যবহৃত একটি ঢিলেঢালা মোড়ানো কাপড়। এটি প্রাচীন ভারতে ব্যবহৃত একটি বক্ষবন্ধনী। এটি প্রাচীনকালে মহিলাদের একটি সাধারণ উপরের পোশাক ছিল যা রোমান মহিলাদের কর্তৃক ব্যবহৃত ম্যামিলার বা স্ট্রফিয়ামের অনুরূপ। স্তনপাট্টা ছিল পোশাকের একটি অংশ বিশেষত নারীদের পোশাকের অংশ। কবি কালিদাস কুরপাসিকার কথা উল্লেখ করেছেন, এটি স্তনবন্ধনের আরেকটি রূপ। কবি এক্ষেত্রে উত্তরসঙ্গ এবং স্তনপাট্টা সমার্থক বলে উল্লেখ করেছেন তার কাব্যে। নিম্নাঙ্গের জন্য যে অভ্যন্তরীণ পোশাকগুলো পরা হতো সেগুলোকে বলা হত নিভি বা নিভি বাঁধা । মালহারের স্কন্দমাতা ভাস্কর্যে প্রাচীনকালে ব্যবহৃত স্তনপাট্টা ও কঞ্চুকির ব্যবহার দেখানো হয়েছে। প্রাচীনকালে বিবাহিত রমণীগণ স্তনবৃন্ত বা স্তন পুরোপুরি ঢেকে রাখার জন্য এই বস্ত্রটি ব্যবহার করত। এটি বিভিন্ন কারুকাজে অলঙ্করণকৃত থাকত এবং উত্তরীয়, চাদর প্রভৃতি অনেক পোশাকের সাথে পরিধান করা হত, উদাহরণস্বরূপ, শাড়ি। সময়ের সাথে সাথে স্তনপাট্টার বিবর্তিত হয়েছে; কয়েকটি বিবর্তিত রূপ হল চোলি বা ব্লাউজ। উত্তরীয় অন্তরীয় আদিবাস Mahapatra, N. N. (২০১৬)। Sarees of India (ইংরেজি ভাষায়)। Woodhead Publishing India PVT. Limited। পৃষ্ঠা 3। আইএসবিএন 978-93-85059-69-8।  Nair, Rukmini Bhaya; deSouza, Peter Ronald (২০২০-০২-২০)। Keywords for India: A Conceptual Lexicon for the 21st Century (ইংরেজি ভাষায়)। Bloomsbury Publishing। আইএসবিএন 978-1-350-03925-4।  Prachya Pratibha (ইংরেজি ভাষায়)। Birla Institute of Art and Music.। ১৯৭৮। পৃষ্ঠা 121।  Padma, Sree (১৯৯১)। Costume, Coiffure, and Ornaments in the Temple Sculpture of Northern Andhra (ইংরেজি ভাষায়)। Agam Kala Prakashan। পৃষ্ঠা 118। আইএসবিএন 978-99911-22-35-9।  "The history of sari: The nine yard wonder - Times of India"। The Times of India (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-২১।  টেমপ্লেট:Clothing in South Asia