নৈশ হাট

নৈশ হাট বা রাতের বাজার হল রাস্তার পাশের বাজার যা সাধারণত রাতে চলে এবং অবসরে ঘুরে বেড়ানো, কেনাকাটা এবং খাওয়ার জন্য দিনের বাজারের চেয়ে বেশি পরিচিত। এগুলি সাধারণত পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের চায়নাটাউনে জনপ্রিয় উন্মুক্ত স্থানের বাজার। নৈশ হাট বা রাতের বাজারের ধারণাটি মধ্যযুগীয় চীনা তাং রাজবংশের সময়ে পাওয়া যায়। তাং সরকার ৮৩৬খ্রিস্টাব্দে রাতের বাজার এবং এসবের কার্যক্রমের উপর কঠোর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল। তাংরাজবংশের শেষের দিকে, অর্থনৈতিক সম্প্রসারণের ফলে রাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রণ কমে যায় এবং রাতের বাজারের উপর নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়া হয়। সং রাজবংশের সময় (৯৬০-১২৭৯), রাতের বাজারগুলি চীনাদের নৈশজীবনে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করেছিল। এই বাজারগুলি বড় শহরের কোণায় কোণায় পাওয়া যেত। কিছু আবার চব্বিশ ঘণ্টা খোলা থাকত। প্রায়ই ব্যবসায়িক এলাকা এবং রেড লাইট এলাকার কাছাকাছি অবস্থিত হওয়ার কারণে সং সময়কালের নৈশ হাটগুলিতে রেস্তোরাঁ এবং পতিতালয় অন্তর্ভুক্ত ছিল বলে জানা যায়। চীনা সংস্কৃতিতে নৈশ হাট খুব জনপ্রিয়; এগুলি পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বিশেষকরে সাধারণত, চীন, হংকং, ম্যাকাও, একইসাথে তাইওয়ান, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া, ভিয়েতনাম, সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া থেকে ফিলিপাইনজুড়ে বিদেশী চীনা সম্প্রদায়গুলিতে পাওয়া যায়। চীনা জনজাতিদের অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডে নৈশ হাট অনেক গুরুত্বপুর্ণ। তাইপেই, কাওশিউং, সাংহাই, বেইজিং, গুয়াংঝু, হংকং, সিঙ্গাপুর এবং ব্যাংককে কিছু সুপরিচিত নৈশ হাট বিদ্যমান, তবে বিশ্বব্যাপী চায়নাটাউনগুলিতেও এদের অস্তিত্ব রয়েছে। অকল্যান্ড, নিউজিল্যান্ডের সবচেয়ে বড় শহর, ওয়েলিংটন, নিউজিল্যান্ডের রাজধানী, সেইসাথে হ্যামিলটন, ফ্লাক্সমেয়ার এবং অয়াইটারার মত ছোট আঞ্চলিক শহরগুলিতে নৈশ হাট জনপ্রিয়। অকল্যান্ডের প্রথম রাতের বাজার ২০১০সালে পাকুরাঙ্গায় চালু হয়েছিল। ২০১৯সাল নাগাদ, অকল্যান্ডে সপ্তাহে প্রতি রাতে নৈশ হাট পাওয়া যেত। সাধারণত, অকল্যান্ডের রাতের বাজারগুলি শপিং মলের কারপার্কগুলিতে বসে। যেখানে এশিয়া, ইউরোপ, সেইসাথে মাওরি এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় খাবারের পশরা বসে। এছাড়াও বিশেষজ্ঞ পপ-আপ নাইট মার্কেট রয়েছে যা এক ধরনের খাবার (যেমন নুডলস) এর জন্য পরিচিত। ২০১৯সালে, অকল্যান্ডের রাতের বাজার থেকে খাদ্য বিতরণ পরিষেবাও চালু করা হয়েছিল। ২০২০সালে, কভিড-১৯ মহামারী চলাকালীন, অকল্যান্ডের রাতের বাজারগুলি স্পর্শহীন অর্ডার এবং অর্থপ্রদানের জন্য একটি অ্যাপের ব্যবহার চালু করেছিল যাতে সামাজিক দূরত্ব পরিচালনা করা যায়। তাইওয়ানের রাতের বাজার তাইওয়ানের রাতের বাজারের তালিকা ব্যাংককের সুয়ান লুম নাইট বাজার হংকং এর রাতের বাজার সিউলের ডংডেমুন বাজার রাস্তার খাবার তাইপেই এর শিলিন নাইট মার্কেট Yu (2004), p. 134. "Auckland Night Markets"। Auckland Night Market।  "Wellington Night Market"। ২৩ জানুয়ারি ২০২২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জানুয়ারি ২০২২।  "Hamilton gets first taste of night market"। Stuff News। ১২ মে ২০১৩।  "Big Buzz At Flaxmere Night Market"। Scoop Independent News। ৩০ অক্টোবর ২০২০।  "Night market's value goes beyond food and fun"। Stuff News। ২২ নভেম্বর ২০১৯।  "Auckland's night markets: Night fever"। New Zealand Herald। ২৯ এপ্রিল ২০১৪।  "Carpark transformed into night market"। Stuff News। ২৬ নভেম্বর ২০১০।  "Auckland Night Markets"। Auckland Council। ৫ আগস্ট ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জানুয়ারি ২০২২।  "Summer starts at Auckland's Night Noodle Markets"। Scoop Independent News। ২৫ নভেম্বর ২০১৯।  "Night Noodle Market to take over Wellington's Basin Reserve"। Stuff News। ৪ এপ্রিল ২০১৯।  "Dinner from the night markets to your doorstep, Auckland Night Markets to launch new food delivery service"। New Zealand Herald। ৭ সেপ্টেম্বর ২০১৯।  "Covid 19 coronavirus: Auckland Night Markets open for business in alert level 2"। New Zealand Herald। ১৭ মে ২০২০।    তাইওয়ানের নাইট মার্কেট সম্পর্কে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ওয়েবসাইট তাইওয়ান পর্যটন ব্যুরো বিশেষ আগ্রহ > রাতের বাজার (চীনা ভাষায়) (ইংরেজি, জাপানি, ফরাসি, স্পেনীয়, কোরীয়, এবং ওলন্দাজ ভাষায়) সান ফ্রান্সিসকো চায়নাটাউন নাইট মার্কেট ভ্যাঙ্কুভার নাইট মার্কেট ভ্যাঙ্কুভার চায়নাটাউন নাইট মার্কেট রিচমন্ড সামার নাইট মার্কেট নাইট ইট আপ! ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৬ অক্টোবর ২০১৬ তারিখে সেন্ট্রাল চীনা শহর ইছাং-এর একটি রাতের বাজারে হাঁটার ভিডিও