laion/Wikipedia-Exotic huggingface dataset:
মড আর্নক্লিফ সেনেট

অ্যালিস মড আর্নক্লিফ সেনেট মেরি কিংসলে (জন্ম অ্যালিস মড মেরি স্পারাগ্নাপেন; ৪ ফেব্রুয়ারি ১৮৬২ - ১৫ সেপ্টেম্বর ১৯৩৬) মঞ্চ নামেও পরিচিত, তিনি ছিলেন একজন ইংরেজ অভিনেত্রী ও ভোটাধিকারী এবং ভোটাধিকার কর্মী। তিনি তার সক্রিয়তার জন্য চারবার গ্রেপ্তার হয়েছিলেন। সেনেট লন্ডনে অ্যালিস মড মেরি স্পারাগনাপান নামে একটি পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন যারা ক্রিসমাস ক্র্যাকার ও মিষ্টান্ন ব্যবসার মালিক ছিলেন। তার মা ছিলেন অরেলিয়া উইলিয়ামস এবং তার বাবার নাম গাউদেন্তে স্পারাগনাপনে। সেনেট মেরি কিংসলে নাম ধারণ করে একজন অভিনেত্রী হয়ে ওঠেন ও লেডি ম্যাকবেথের চরিত্রে তার অভিনয় সংবাদমাধ্যমে উচ্চ প্রশংসিত হয়, এবং ১৮৮৯ সালের শেক্সপিয়র স্মরণে জোয়ান অফ আর্কের চরিত্রে তার অভিনয়ের ফলে স্ট্র্যাটফোর্ড-আপন-অ্যাভনের শেক্সপিয়ার মেমোরিয়ালে তার চরিত্রের একটি প্রতিকৃতি অঙ্কন ও ঝুলানো হয়েছে। তার অভিনয় জীবনের মধ্যে মূল ভূখণ্ড ব্রিটেন ভ্রমণ ও তিনি অস্ট্রেলিয়ায় এক বছর কাটিয়েছেন। জনসমক্ষে কথা বলার সাথে তার আত্মবিশ্বাসের একটি দক্ষতা হয়েছিল যা তিনি 'উচ্চ বাগ্মী শক্তি' রূপে আবার ব্যবহার করেন। মড ১৮৯৮ সালে বিয়ে করেন এবং তিনি ও তার স্বামী হেনরি রবার্ট আর্নক্লিফ সেনেট পারিবারিক ব্যবসার দায়িত্ব নেন। মডের স্বামীও একজন অভিনেতা ছিলেন, তিনি বিয়ারবোহম ট্রি ও অন্যান্য ভূমিকায় অভিনয় করেছিলেন। ১৯০৬ সালে, মড মিলিসেন্ট ফাউসেটের একটি নিবন্ধ পড়েন এবং এর ফলে তিনি লন্ডন সোসাইটি ফর উইমেন'স সাফ্রেজে যোগদান করেন, যা ১৯০৭ সালের ফেব্রুয়ারির 'কর্দমাক্ত পদযাত্রা' সংগঠিত করতে সাহায্য করেছিলেন এবং তার কোম্পানি ৭০০০টি লাল ও সাদা রোসেট সরবরাহ করেছিল। মড অন্যান্য বেশ কয়েকটি ভোটাধিকার সমিতিতে যোগদান করেন এবং তিনি উইমেনস ফ্রিডম লীগ, অভিনেত্রীদের ফ্র্যাঞ্চাইজ লিগ (এএফএল) এবং হ্যাম্পস্টেডে সংগ্রামী মহিলা সামাজিক ও রাজনৈতিক ইউনিয়ন (ডব্লিউএসপিইউ) শাখার কার্যনির্বাহী কমিটিতে দায়িত্ব পালন করেন। "Mary Kingsley Review"। British Newspaper Archive। ২৮ মার্চ ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৪ জুলাই ২০২০।  Elizabeth Crawford, 'Sennett, (Alice) Maud Mary Arncliffe (1862–1936)', Oxford Dictionary of National Biography, Oxford University Press, 2004 accessed 4 November 2017 "Maud Arncliff-Sennett – A militant suffragette"। The British Newspaper Archive। ২১ ফেব্রুয়ারি ২০১৮। ২৮ মার্চ ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৫ মার্চ ২০২০।  "Maud Arncliffe Sennett"। Spartacus Educational (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২৩ নভেম্বর ২০১৭।  "Mrs Alice Maud Mary Arncliffe-Sennett"। Women's Suffrage resources database। সংগ্রহের তারিখ ৫ মার্চ ২০১০।  Leneman, Leah (১৯৯৬)। A Guid Cause: The Women's Suffrage Movement in Scotland। Edinburgh University Press। পৃষ্ঠা 254। আইএসবিএন 1873644485।
প্যাট্রিসিয়া উডলক

প্যাট্রিসিয়া উডলক (জন্ম মেরি উইনিফ্রেড উডলক; ২৫ অক্টোবর ১৮৭৩ - ১৯৩০ সালের পরে) ছিলেন একজন ব্রিটিশ শিল্পী ও ভোটাধিকারী যিনি ১৯০৮ সালে দীর্ঘতম ভোটাধিকারী হিসেবে সাজাভোগ (তিন মাসের জন্য নির্জন কারাবাস) সহ সাতবার কারাবাস করেছিলেন; তাকে বীরত্বের জন্য মহিলা সামাজিক ও রাজনৈতিক ইউনিয়ন (ডব্লিউএসপিইউ) অনশন পদক দেওয়া হয়েছিল। তার কঠোর শাস্তি সমর্থকদের মধ্যে ক্ষোভের সৃষ্টি করেছিল ও অন্যদের বিক্ষোভে যোগ দিতে অনুপ্রাণিত করেছিল। তার মুক্তি লিভারপুল ও লন্ডনে উদযাপন করা হয়েছিল এবং ডব্লিউএসপিইউ ভোটস ফর উইমেন নিউজলেটারের প্রচ্ছদে একটি ভয়ঙ্কর যুদ্ধজাহাজ হিসাবে আঁকা হয়েছিল। তিনি ১৮৭৩ সালে আইরিশ সমাজতান্ত্রিক পিতা ডেভিড উডলকের ঘরে জন্মগ্রহণ করেন, যিনি মূলত টিপেরি থেকে এসেছিলেন ও একজন শিল্পীও ছিলেন এবং তার স্ত্রীর নাম ছিল মেরি তেরেসা (জন্ম নাম মার্টিন)। "প্যাট্রিসিয়া" নামে পরিচিত তার তিনটি ছোট ভাইবোন ছিল: দশ বছর বয়সী ছোট বোন ইভানজেলিন; আট বছরের ছোট ভাই চার্লস; এবং দুই বছরের ছোট ভাই ডেভিড সার্সফিল্ড উডলক। চার্লস উডলক জেসুইট যাজক হয়েছিলেন বলে জানা গেছে। প্যাট্রিসিয়া মাউন্ট ভার্নন কনভেন্টে পড়াশোনা করেন। উডলক স্বাধীন লেবার পার্টির সদস্য হন। তার পারিবারিক বাড়ি ছিল সেফটন পার্কের ৪৬ নিক্যান্ডার রোড, তারপর ১৯০৭ সালে গ্রেপ্তারের সময় তিনি ২ সাউথ জন স্ট্রিটে এবং পরে লিভারপুলের ২৭ সাউথ হাম্বার স্ট্রিটে থাকতেন। Profile, spartacus-educational.com. Accessed 15 November 2022. Birth registered in [./West_Derby West Derby] as Mary Winifred Woodlock in the fourth quarter (December) 1873, according to the General Register Office of England and Wales, per Freebmd.org.uk "Patricia Woodlock · Mapping Women's Suffrage"। mappingwomenssuffrage.org.uk। সংগ্রহের তারিখ ২৪ নভেম্বর ২০১৯। [স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ] "Miss Mary Winifred Patricia Woodlock"। Suffragette Resources। সংগ্রহের তারিখ ২৪ নভেম্বর ২০১৯।  Clark, Elaine (২০০৪)। "Catholics and the Campaign for Women's Suffrage in England" (ইংরেজি ভাষায়): 635–665। আইএসএসএন 1755-2613। ডিওআই:10.1017/S0009640700098322 ।  Blake, Trevor (১ আগস্ট ২০১৮)। "In Front of the Party was Miss Dora Marsden"। Union Of Egoists (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২৬ নভেম্বর ২০১৯।  Crawford, Elizabeth (১৫ এপ্রিল ২০১৩)। The Women's Suffrage Movement in Britain and Ireland: A Regional Survey (ইংরেজি ভাষায়)। Routledge। পৃষ্ঠা 18। আইএসবিএন 978-1-136-01054-5।
সিউই বুরা

সিউই বুরা হলেন একজন ভারতীয় বক্সার, যিনি লাইটওয়েট ওজন বিভাগে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন। তিনি খেলো ইন্ডিয়া যুব গেমসে স্বর্ণপদক জিতেছেন এবং পরবর্তীতে খেলো বিশ্ববিদ্যালয় গেমসেও স্বর্ণপদক জিতেছেন। সিউই বুরা হরিয়ানার গ্রামীণ হিসারে ১৯৯৮ সালের ১৫ই অক্টোবর জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর বাবা মহেন্দ্র সিং, একজন কৃষক, যিনি জাতীয় পর্যায়ে বাস্কেটবল খেলতেন। সুইটি বুরা, তাঁর বড় বোন, যিনি তাঁকে বক্সিং শুরু করতে অনুপ্রাণিত করেছিলেন। ২০১৩ সালের ২০ - ২৯শে নভেম্বর, সিউই বুলগেরিয়ায় অনুষ্ঠিত এআইবিএ বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপে অংশগ্রহণ করেছিলেন। এরপরে তিনি ২০১৫ সালের ১৪ - ২৪শে মে, তাইওয়ানের তাইপেইতে অনুষ্ঠিত এআইবিএ মহিলা জুনিয়র / ইয়ুথ বক্সিং চ্যাম্পিয়নশিপে অংশগ্রহণ করেছিলেন। ২০১৫ সালের অক্টোবর মাসে তিনি রাশিয়ায় প্রশিক্ষণ সফর করেন। ২০১৭ সালের ৪ - ১১ই জুন তিনি কাজাখস্তানের প্রেসিডেন্ট কাপে অংশগ্রহণ করেছিলেন। ২০১৯ সালের ২ - ৮ই ডিসেম্বর, তিনি কেরালার কান্নুরে অনুষ্ঠিত চতুর্থ এলিট মহিলা জাতীয় বক্সিং চ্যাম্পিয়নশিপে ৬৪ কেজি ওজন শ্রেণীতে অংশগ্রহণ করেন। সিউই বক্সিং সম্পর্কে অত্যন্ত উৎসাহী। তিনি একাধিক নামী ব্র্যান্ডের সাথে যুক্ত আছেন। সামাজিক মাধ্যমে তাঁর প্রচুর অনুগামী আছে। তাঁর অনুগামীরা তাঁর তৈরি করা সৃজনশীল এবং তথ্যপূর্ণ সামগ্রীর জন্য তাঁকে ভালোবাসে। "Indian Boxing Federation Boxer Details"। indiaboxing.in। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "बड़ी बहन से प्रेरणा लेकर अंतरराष्ट्रीय बॉक्सर बनी हिसार की सिवी बूरा"। Dainik Jagran (হিন্দি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  (পিডিএফ) http://boxingfederation.in/wp-content/uploads/2018/10/0001-converted.pdf।  |শিরোনাম= অনুপস্থিত বা খালি (সাহায্য) "With Eyes on Top Prize, Athletes Arrive in Bangalore for Khelo India University Games 2021"। News18 (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২২-০৪-২২। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "मेरा रिंग में उतरना रिश्तेदारों को नहीं था पसंद, परिवार के सहयोग से बनीं अंतरराष्ट्रीय बॉक्सर"। Amar Ujala (হিন্দি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "Mary Kom all set to return to action after 1-year hiatus"। Hindustan Times (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৭-০৫-২৯। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  Scroll Staff। "Boxer MC Mary Kom all set to return to action after one-year hiatus"। Scroll.in (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  Games 2019, Khelo India Youth। "Khelo India 2019, Boxing: Maharashtra's Tiwari tames World Youth bronze medallist Ankit; Haryana sign off with 10 gold medals"। www.sportskeeda.com (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "नेशनल बॉक्सिंग में हिसार की बेटियों ने जीते 3 गोल्ड और 2 सिल्वर मेडल"। Dainik Bhaskar (হিন্দি ভাষায়)। ২০১৬-০৩-২১। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "बड़ी बहन से प्रेरणा लेकर अंतरराष्ट्रीय बॉक्सर बनी हिसार की सिवी बूरा"। Dainik Jagran (হিন্দি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১১-০৮।  "SIWI BOORA BIOGRAPHY, BOYFRIEND, FAMILY, INCOME, AND UNKNOWN FACTS"। সংগ্রহের তারিখ ১২ মার্চ ২০২৩।
হেলেন ক্রফার্ড

হেলেন ক্রফার্ড (জন্ম নাম জ্যাক, পরে অ্যান্ডারসন; ৯ নভেম্বর ১৮৭৭ — ১৮ এপ্রিল ১৯৫৪) ছিলেন একজন স্কটিশ ভোটাধিকারী, ভাড়া ধর্মঘট সংগঠক, কমিউনিস্ট কর্মী ও রাজনীতিবিদ। গ্লাসগোতে জন্মগ্রহণ করেন, তিনি সেখানে ও লন্ডনে বেড়ে ওঠেন। হেলেন জ্যাক গ্লাসগোর গরবালস এলাকায় ১৭৫ কাম্বারল্যান্ড স্ট্রিটে জন্মগ্রহণ করেন, তার পিতামাতা ছিলেন হেলেন এল. (জন্ম নাম কাইল) ও উইলিয়াম জ্যাক। তার মা বিয়ের আগে বাষ্প বয়নযন্ত্রে কাজ করতো। হেলেন যখন ছোট ছিলেন তখন তার পরিবার ইপসউইচে চলে আসে। ক্রফার্ড কিশোরী বয়সে গ্লাসগোতে ফিরে যাওয়ার আগে লন্ডন ও ইপসউইচের বিদ্যালয়ে যান। ক্রাউফার্ডের বাবা একজন মাস্টার বেকার ক্যাথলিক ছিলেন, তবে চার্চ অফ স্কটল্যান্ডে ধর্মান্তরিত হন ও একজন রক্ষণশীল ট্রেড ইউনিয়নবাদী হন। প্রাথমিকভাবে স্বয়ং ধার্মিক ও সানডে স্কুলের শিক্ষিকা ক্রফার্ড ২১ বছর বয়সে ৬৭ বছর বয়সী বিপত্নীক আলেকজান্ডার মন্টগোমেরি ক্রফার্ড (২৯ আগস্ট ১৮২৮ - ৩১ মে ১৯১৪) এর সাথে বিবাহের আহ্বান অনুভব করেন, যিনি স্কটল্যান্ডের চার্চের মন্ত্রী ও পারিবারিক বন্ধু ছিলেন। তবে তিনি ক্রমশ উগ্রবাদী হয়ে ওঠেন। আলেকজান্ডার ৮৫ বছর বয়সে গ্লাসগোর পার্টিকের ১৭ সাদারল্যান্ড স্ট্রিটে মারা যান। ১৯৪৪ সালে, ক্রফার্ড কোটব্রিজের অ্যান্ডারসন ব্রাদার্স ইঞ্জিনিয়ার্সের বিপত্নীক জর্জ অ্যান্ডারসনের সাথে পুনরায় বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। তার দ্বিতীয় স্বামী গ্রেট ব্রিটেনের কমিউনিস্ট পার্টির সদস্য ছিলেন। জর্জ অ্যান্ডারসন ১৯৫২ সালের ২ ফেব্রুয়ারি ও দুই বছর পরে ক্রফার্ড ৭৬ বছর বয়সে ডুনুনের কিলব্রাইড অ্যাভিনিউয়ের আর্গিলের মাহসন কটেজে মারা যান। "SR Birth Search for Helen Jack (Statutory Births 644/12 1466)"। Scotland's People।  Atkinson, Diane (২০১৮)। Rise up, women! the remarkable lives of the suffragettes। Bloomsbury। পৃষ্ঠা 308, 532। আইএসবিএন 9781408844045। ওসিএলসি 1016848621।  "OR Birth and Baptism Search CRAWFORD, ALEXANDER (O.P.R. Births 612/01 0020 0089 ST QUIVOX)"। Scotland's People।  "SR Death Search for Alexander Montgomerie Crawfurd (Statutory Deaths 644/22 0321)"। Scotland's People।  "SR Marriage Search for CRAWFORD, ALEXANDER M - JACK, HELEN (Statutory Marriages 490/00 0075)"। Scotland's People।  A. T. Lane, ed., Biographical Dictionary of European Labor Leaders, Vol. 1, pp. 224–226. "SR Marriage Search Anderson George Crawford Helen COATBRIDGE OR OLD MONKLAND Lanark 652/02 0071"। Scotland's People। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link) "SR Death Search ANDERSON, GEORGE (Statutory Deaths 510/02 0002)"। Scotland's People।  "SR Death Search ANDERSON, HELEN (Statutory Deaths 510/01 0067)"। Scotland's People।
হোপ স্কয়ার (ব্রিটিশ সুরকার)

এভলিন হোপ স্কয়ার মেরিক (১৮৭৮-১৯৩৬) ছিলেন একজন ব্রিটিশ সুরকার, পিয়ানোবাদক ও রাজনৈতিক কর্মী যিনি নারীদের ভোটাধিকার, নিরামিষবাদী, এস্পেরান্তো এবং নতুন সঙ্গীতকে সমর্থন করেছিলেন। তিনি প্রথম বিশ্বযুদ্ধে ইংল্যান্ডের অংশগ্রহণের বিরোধিতা করেছিলেন। তিনি হোপ স্কয়ার ও হোপ মেরিক নামে প্রচারিত হন এবং অভিনয় করেন। স্কয়ার সাউথপোর্টের প্রকৌশলী ও কবি জন ব্যারেট স্কয়ার ও তার স্ত্রীর ঘরে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি ১৯১১ সালে সুরকার ফ্রাঙ্ক মেরিককে বিয়ে করেন। স্কয়ার হেনরি গ্যাডসবি, টোবিয়াস ম্যাথায় ও আর্নস্ট ভন দোহনানির সাথে পিয়ানো অধ্যয়ন করেছিলেন। তিনি পিয়ানো শেখাতেন এবং লন্ডনের স্টেইনওয়ে হল ও অন্যান্য স্থানে আবৃত্তি উপস্থাপন করতেন। তিনি ও মেরিক দুটি পিয়ানোর জন্য একত্রে আবৃত্তি দিয়েছেন। তারা মাঝে মাঝে শ্রোতাদের সুরকারের নাম না বলে নতুন সংকলন বাজাতো। তারা ১৯১৫ সালে এই আবৃত্তিগুলির একটি ক্লদ ডেবুসির লা মের এর একটি যুগল সংস্করণ পরিবেশন করেছিল। মেরিক নারী ভোটাধিকারের জন্য ম্যানচেস্টার পুরুষ লীগের একজন সক্রিয় সদস্য ছিলেন। স্কয়ার ১৯১৪ সালে দলের জন্য একটি ব্যানার সেলাই করেন। মেরিক ১৯১৭ সালের মে থেকে ১৯১৯ সালের এপ্রিল পর্যন্ত প্রথম বিশ্বযুদ্ধে ইংল্যান্ডের অংশগ্রহণের বিরোধিতা করেন এবং একজন বিবেকবান আপত্তিকারী হওয়ার জন্য কারারুদ্ধ ছিলেন। তিনি কারাগারে থাকাকালীন স্কয়ার তার নিজের ব্যক্তিগত শিক্ষার্থীদের পাশাপাশি রয়্যাল ম্যানচেস্টার কলেজ অফ মিউজিক-এ তার স্বামীর শিক্ষার্থীদেরও পড়াতেন। স্কয়ার বেশ কয়েকটি সংগঠনে সক্রিয় ছিলেন: ইন্ডিপেন্ডেন্ট লেবার পার্টি (আইএলপি), নো কনক্রিপশন ফেলোশিপ (এনসিএফ), ইউনাইটেড সাফ্রাজিস্টস, উইমেনস ফ্রিডম লীগ (ডব্লিউএফএল), ও মহিলা সামাজিক ও রাজনৈতিক ইউনিয়ন (ডব্লিউএসপিইউ)। তিনি মার্গারেট অ্যাশটন, অ্যানি ব্রিকহিল, লিলা ও ফেনার ব্রকওয়ে, ডেম ক্লারা বাট, লিলিয়ান ফরেস্টার, অ্যামি হারফোর্ড, এমেলিন পেথিক লরেন্স, ক্রু লুইস, অ্যানোট রবিনসন, অস্কার ও থেকলা রথসচাইল্ড, ফিলিস ও জে অ্যালেন স্কিনার, অ্যানি সোমারস ও মে আনউইনের সাথে সামাজিকীকরণ ও কাজ করেছিলেন। হোপ স্কোয়ার ও ফ্রাঙ্ক মেরিকের কাগজপত্র ব্রিস্টল আর্কাইভ বিশ্ববিদ্যালয়ে সংরক্ষণাগারভুক্ত করা হয়েছে। স্কয়ারের সংগীত বুসি অ্যান্ড কোং, এলকিন অ্যান্ড কোং, ম্যারিয়ট ও স্টেইনার অ্যান্ড বেল কর্তৃক প্রকাশিত হয়েছিল। "Evelyn Hope Squire (1878 - 1935) - Vocal Texts and Translations at the LiederNet Archive"। www.lieder.net। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।  Cohen, Aaron I. (১৯৮৭)। International Encyclopedia of Women Composers (ইংরেজি ভাষায়)। Books & Music (USA)। আইএসবিএন 978-0-9617485-1-7।  Merrick, Frank। "Papers"। archives.bristol.ac.uk। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।  ""…we are utterly odd."[1] A collaborative life in both music and politics"। www.conservatoiredeparis.fr। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।  Merrick, Hope। "Hope Squire"। www.worldcat.org (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।  "Frank Merrick: A Recorded Legacy"। www.wyastone.co.uk (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।  Musical Courier (ইংরেজি ভাষায়)। ১৯০২।  ""Zer is no Modern French Musik": Debussy Reception in Manchester during the First World War"। www.conservatoiredeparis.fr (ফরাসি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-২৮।
কষা মাংস

কষা মাংস (মাটন কারি, ভেড়ার মাংস বা ছাগলের মাংস) হল একটি পদ যা ছাগলের মাংস (বা কখনও কখনও ভেড়ার মাংস) ও শাকসবজি থেকে তৈরি করা হয়। পদটি দক্ষিণ এশিয়া ও ক্যারিবীয় অঞ্চলের সমস্ত রাজ্য, দেশ ও অঞ্চল জুড়ে বিভিন্ন বৈচিত্র্যে পাওয়া যায়। মূলত একটি মাটির পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে এবং একটি মাটির চুলায় কাঠের আগুনে পুরো তরকারিটিকে ধীরে ধীরে রান্না করে কষা মাংস তৈরি করা হয়। আজ এটি একটি বড় কড়াইতে সমস্ত উপাদান ও মশলা সংক্ষিপ্তভাবে সাঁতলানোর পরে প্রেসার কুকার এবং ধীর কুকার ব্যবহার করে রান্না করা হয়। অনেকক্ষণ ধরে রান্না করা মাংস সাধারণভাবে রান্না করা মাটনের চেয়ে বেশি নরম হয়। কষা মাংস সাধারণত ভাতের সঙ্গে বা ভারতীয় রুটি, যেমন নান বা পরোটার সাথে পরিবেশন করা হয়। পদটি রাগি নামে একটি খাদ্যশস্য দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে। কষা মাংস তৈরিতে ব্যবহৃত সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে: ভেড়া বা ছাগলের মাংস, লবণ, হলুদ গুঁড়া, সরিষার তেল, আদা রসুন বাটা, দই, মশলা, পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো ও ধনে পাতা। কষা মাংস কাশ্মীরি খাবারের একটি কেন্দ্রীয় অংশ। হিন্দু এবং মুসলমান উভয়ই একই পদ তৈরি করে তবে ভিন্ন মশলা দিয়ে। কাশ্মীরি মুসলমানরা তাদের পদে পেঁয়াজ ও রসুন ব্যবহার করে, অন্যদিকে কাশ্মীরি হিন্দুরা তাদের পদের স্বাদ বাড়াতে পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিবর্তে আদা গুঁড়ো ব্যবহার করে। অন্যান্য উপকরণ, যেমন হিং, পেঁয়াজ, জাফরান, লাল মরিচের গুঁড়া, মৌরি, লবঙ্গ, দারুচিনি, সরিষার তেল ও তেজপাতা পদের উপর নির্ভর করে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেশিরভাগ কষা মাংসের পদ ওয়াজওয়ানের অংশ, ৩৬টি ধারার একটি খাবার যা বিবাহের সময় পরিবেশন করা হয়। Cooking time Prep: 25 mins Cook: 3 hrs। "Goat curry"। BBC Good Food। সংগ্রহের তারিখ ৫ সেপ্টেম্বর ২০১৫। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
পায়া (খাবার)

পায়া হল দক্ষিণ এশিয়ার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি বিভিন্ন উৎসব ও সমাবেশে পরিবেশন করা হয় বা বিশেষ অতিথিদের জন্য তৈরি করা হয়। হিন্দি/উর্দুতে পায়া মানে 'পা'। এর প্রধান উপকরণ হল গরু, ছাগল, মহিষ বা ভেড়ার পা (খুর); বিভিন্ন মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। দক্ষিণ এশীয় ও মধ্য এশীয় রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রণ থেকে পায়ার উৎপত্তি। লাহোর, তেলেঙ্গানা রাজ্যের হায়দ্রাবাদ ও লখনউয়ের বাবুর্চিরা এই খাবারটি তৈরি করেছিলেন। পরবর্তীকালে, পায়া বর্তমান ভারত, পাকিস্তান ও বাংলাদেশ জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভারতীয় উপমহাদেশের বাইরে, দক্ষিণ এশিয়ার খাবার পরিবেশন করে এমন রেস্তোরাঁয় পায়া পাওয়া যায়। দিল্লিতে, এটিকে কখনও কখনও খুর শব্দ থেকে খুরোদেও বলা হয় যার অর্থ পা বা খুর। হিন্দি শব্দ খুর নিজেই সংস্কৃত খুরা থেকে উদ্ভূত। এই পদের প্রস্তুতপ্রণালী আঞ্চলিকভাবে পরিবর্তিত হয়। স্যুপ বেস তৈরি করা হয় ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দ্বারা, যেখানে মাংস এবং হাড়ের সাথে বেশ কয়েকটি তরকারি-ভিত্তিক মশলা যোগ করা হয়। রান্না করা পদটি সতেজ কাটা আদা ও লম্বা ধনে পাতার গার্নিশের সাথে সতেজ কাটা লেবুর সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি চুলায় কয়েক ঘন্টা (সাধারণত সারারাত) হালকা আঁচে রান্না করা হয়। তবে আজকাল এটি বেশিরভাগ প্রেসার কুকারে রান্না করা হয়। ঐতিহাসিকভাবে, যখন লোকেরা রান্নার জ্বালানী হিসাবে কাঠ বা কয়লা ব্যবহার করত, তখন এই পদটির প্রস্তুতি রাতে শুরু হত, সকাল পর্যন্ত কয়লায় ধীরে ধীরে রান্না করা হত। এই পদটিতে স্যুপের মতো সামঞ্জস্য রয়েছে ও সাধারণত নানের সাথে শীতের মাসগুলিতে প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। "Tamil Attukaal Paya (ஆட்டுக்கால் பாயா)" (তামিল ভাষায়)। Vikatan। ২০১৭। সংগ্রহের তারিখ ১ ফেব্রুয়ারি ২০২০।  "पाया (Paya) meaning in English - पाया मीनिंग - Translation" (ইংরেজি ভাষায়)। Hinkhoj। ২০০৭। সংগ্রহের তারিখ ৫ জুন ২০১৮।  "Paya In Shorba & Salan"। Upper Crust Magazine। সংগ্রহের তারিখ ১৫ এপ্রিল ২০১৪।  Bapsi Sidhwa (২০০৫)। City of Sin and Splendour: Writings on Lahore। Penguin Books।
রোস্ট মুরগি

রোস্ট মুরগি হল বাড়ির রান্নাঘরে, আগুনের উপরে বা রোটিসেরি (ঘূর্ণমান তরবার) দিয়ে রোস্ট করে খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা মুরগি। সাধারণত, মুরগিকে ভাজার সময় মাংস সঞ্চালন করে এর নিজস্ব চর্বি ও রস দিয়ে ভাজা হয় এবং তাই সাধারণত কিছু ধরনের রোটারি গ্রিল দিয়ে আগুন বা তাপের সংস্পর্শে রান্না করা হয় যাতে এই চর্বি ও রসের সঞ্চালন যতটা সম্ভব কার্যকর হয়। রোস্ট মুরগি এমন একটি পদ যা বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন ধরনের রান্নায় দেখা যায়। হেন্ডল হল মুরগির জন্য অস্ট্রো-বাভারিয়ান শব্দ, যা সাধারণত এটির ভাজা রূপ (ব্রাথেন্ডল)। আরেকটি জনপ্রিয় রূপ হল ভাজা ব্যাকহেন্ডল (ফরাসি: poulet frit à la viennoise) সংস্করণ, ভিয়েনিজ খাবারের একটি বিশেষত্ব। প্রমিত জার্মান শব্দ হল হ্যানচেন ("ককরেল")। জার্মানির নতুন রাজ্যে একে প্রায়ই ব্রয়লার বলা হয়। হেন্ডল ঐতিহ্যগতভাবে বাভারিয়ান বিয়ার বাগান বা অক্টোবারফেস্টের মতো উৎসবে পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত ব্রেজেন এবং/অথবা একটি মাশ বিয়ারের সাথে খাওয়া হয়। এগুলি ভ্রাম্যমাণ রোটিসেরি ট্রাকগুলি থেকেও ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় যেগুলি সুপারমার্কেট বা বড় পার্কিং লটের মতো ঘন ঘন স্থানগুলির কাছাকাছি পার্ক করে। ব্র্যাম স্টোকারের ড্রাকুলায় প্যাপ্রিকা হেন্ডলকে (প্যাপ্রিকা চিকেন) একটি পদ হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে, যেটি জে. হার্কার উপভোগ করেছেন যিনি তার স্ত্রী মিনার জন্য রেসিপি পেতে চান। পোলো এ লা ব্রাসা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পোলো আসাডো, পেরুভিয়ান মুরগি বা কালো মুরগি এবং অস্ট্রেলিয়ায় চারকোল মুরগি নামেও পরিচিত। মূল সংস্করণে কাঠকয়লায় রান্না করা একটি মুরগির মাংস ছিল কিন্তু প্রস্তুতিটি বিকশিত হয়েছে এবং মেরিনেট করা মাংস এখন রোটোম্বো নামক একটি বিশেষ চুলার কয়লার তাপে ভাজা হয় যা পাখিটিকে এর নিজস্ব অক্ষের উপর ঘুরিয়ে দেয় ও ধারাবাহিকভাবে কয়লা থেকে তাপ গ্রহণ করে। কয়লা, গ্যাস বা কাঠ ব্যবহার করে চুলা চালানো যেতে পারে, প্রসোপিস প্যালিডা গাছ থেকে পাওয়া আরও ঐতিহ্যবাহী কাঠ। Dracula by Bram Stoker pg 1 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
বাদাম দুধ

বাদাম দুধ হল একটি উৎপাদিত জলীয় বয়ন ও বাদামের স্বাদযুক্ত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ, যদিও কিছু প্রকার বা ব্র্যান্ড গরুর দুধের অনুকরণে স্বাদযুক্ত। এতে কোলেস্টেরল বা ল্যাকটোজ থাকে না ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে। বাদামের দুধ প্রায়ই যারা ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু , যেমন নিরামিষাশী, যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য এড়িয়ে চলে তাদের দ্বারা খাওয়া হয়। বাণিজ্যিক বাদাম দুধ মিষ্টি, মিষ্টিবিহী , ভ্যানিলা ও চকোলেট স্বাদের হয় ও সাধারণত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সাথে সুরক্ষিত থাকে। এটি একটি ব্লেন্ডার, বাদাম ও পানি ব্যবহার করে বাড়িতেও তৈরি করা যেতে পারে। ২০১৮ সালে বিশ্বব্যাপী বাদাম দুধের বিক্রয় প্রতি বছর ১৪% হারে ৫.৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং ২০২৫ সালের মধ্যে ১৩ বিলিয়ন ডলারের বৈশ্বিক বাজার হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল। মধ্যযুগে ক্যাথলিক উপবাস মতবাদ অনুসরণকারী অঞ্চলে বাদামের দুধ পশুর দুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হত। ইতিহাসবিদ ক্যারোলিন ওয়াকার বাইনাম উল্লেখ করেছেন যে: ... মধ্যযুগের রান্নার বইগুলি পরামর্শ দেয় যে অভিজাতরা আইনগতভাবে যদিও কঠোরভাবে উপবাস পালন করে। মধ্যযুগীয় প্রস্তুতপ্রণালী সংগ্রহে মাংস-দিন ও মাছ-দিনের প্রস্তুতপ্রণালীকে পৃথক করা হয়নি কারণ সেগুলি পরে আরও ভালভাবে সংগঠিত রান্নার বইগুলিতে ছিল। তবে সবচেয়ে মৌলিক পদ উপবাসের দিন ও সাধারণ দিনের সংস্করণে দেওয়া হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, একটি পাতলা স্প্লিট-মটর পিউরি, কখনও কখনও মাছের স্টক বা বাদাম দুধ দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয় (পানিতে বাদাম সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়), উপবাসের দিনে মাংসের ঝোল প্রতিস্থাপিত হয়; এবং বাদাম দুধ গরুর দুধের একটি সাধারণ (ও ব্যয়বহুল) বিকল্প ছিল। Lincoln, Jamie (১৮ আগস্ট ২০১৬)। "Ditching Dairy? Here's a Cheat Sheet to the Tastiest Milk Alternatives"। Vogue। সংগ্রহের তারিখ ৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।  "Face Off: Almond Milk vs. Soy Milk"। Geri Maria Harris। Houston Press।  Larmer, Christina (৯ জানুয়ারি ২০১১)। "The pros and cons of almond milk"। Adelaide Now। ১৮ আগস্ট ২০১৬ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা।  "Mayo Clinic Q and A: Dairy milk, soy milk, almond milk — which is the healthiest choice for you?"। Mayo Clinic। সংগ্রহের তারিখ ১ সেপ্টেম্বর ২০২১।
কাজিমিরো দো আমারাল

কাজিমিরো দো আমারাল (পর্তুগিজ: Casemiro do Amaral, ব্রাজিলীয় পর্তুগিজ: [kˌazimˈiɾʊ dˈʊ ˌæmaɾˈa͡ʊ]; ১৪ সেপ্টেম্বর ১৮৯২ – ১৮ অক্টোবর ১৯৩৯; কাজিমিরো নামে সুপরিচিত) একজন ব্রাজিলীয় পেশাদার ফুটবল খেলোয়াড় ছিলেন। তিনি তার খেলোয়াড়ি জীবনের অধিকাংশ সময় করিন্থিয়ান্স এবং ব্রাজিল জাতীয় দলের হয়ে গোলরক্ষক হিসেবে খেলেছিলেন। কাজিমিরো ১৯১৬ সালে ব্রাজিলের হয়ে আন্তর্জাতিক পর্যায়ে অভিষেক করেছিলেন; ব্রাজিলের জার্সি গায়ে ১৯১৭ সাল পর্যন্ত তিনি সর্বমোট ৬ ম্যাচে অংশগ্রহণ করেছিলেন। তিনি ব্রাজিলের হয়ে সর্বমোট দুইটি দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপে (১৯১৬ এবং ১৯১৭) অংশগ্রহণ করেছিলেন, উভয় আসরেই তিনি তৃতীয় স্থান অধিকার করেছিলেন। কাজিমিরো কোপা আমেরিকার (তৎকালীন দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপ) প্রথম আসর ১৯১৬ দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপে ব্রাজিলের জাতীয় দলের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। কাজিমিরো দো আমারাল ১৮৯২ সালের ১৪ই সেপ্টেম্বর তারিখে পর্তুগালের লিসবনে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং সেখানেই তার শৈশব অতিবাহিত করেছিলেন। ১৯৩৯ সালের ১৮ই অক্টোবর তারিখে, ব্রাজিলে ৪৭ বছর বয়সে তিনি মৃত্যুবরণ করেছেন। "South American Championship 1916" [দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপ ১৯১৬]। RSSSF (ইংরেজি ভাষায়)। ৮ সেপ্টেম্বর ২০২২। ১৯ ডিসেম্বর ২০২২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৯ ডিসেম্বর ২০২২।  "Brazil - Squad" [ব্রাজিল - দল]। worldfootball.net (ইংরেজি ভাষায়)। ২২ ডিসেম্বর ২০২২। ২২ ডিসেম্বর ২০২২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২২ ডিসেম্বর ২০২২।  ট্রান্সফারমার্কেটে কাজিমিরো দো আমারাল (ইংরেজি) ওয়ার্ল্ডফুটবল.নেটে কাজিমিরো দো আমারাল (ইংরেজি) ন্যাশনাল-ফুটবল-টিমস.কমে কাজিমিরো দো আমারাল (ইংরেজি)
ফটাশ জল

ফটাশ জল সোডা, বা বান্তা (হিন্দি: बंटा), এছাড়াও গোল সোডা বা গোটি সোডা ও ফোটাশ জল হল একটি জনপ্রিয় কার্বনেটেড লেবু বা কমলা-গন্ধযুক্ত কোমল পানীয় যা ১৯ শতকের শেষের দিক থেকে ভারতে একটি স্বতন্ত্র আকৃতির কড-নেক বোতলে বিক্রি হয়। কার্বনেটেড তরল দ্বারা সৃষ্ট চাপ বোতলের ঘাড়ে একটি কাচের মার্বেলকে জোর করে বোতলটিকে সিল করে দেয় যেখানে এটি একটি রাবার গ্যাসকেটে স্থিরভাবে আটকে যায়। মার্বেলের উপর চাপ দিয়ে বোতলটি খোলার ফলে চাপযুক্ত গ্যাস ছেড়ে দেওয়া একটি মজাদার অভিজ্ঞতা হিসাবে দেখা হয়। পানীয়টি বান্তাওয়ালা নামে পরিচিত রাস্তার বিক্রেতাদের কাছে সহজে পাওয়া যায়, যার দাম ₹ ৫ (ইউএস$ ০.০৬) থেকে – ₹ ৩০ (ইউএস$ ০.৩৭) পর্যন্ত। পানীয়টি কাচের গ্লাস ও প্লাস্টিকের কাপে বিক্রি করা হয়, এবং কুলহারে (ঐতিহ্যগত ছোট মাটির পাত্র) পরিবেশন করা হত। ক্রমাগত জনপ্রিয়তার কারণে বোতল ও পানীয় ভারতীয় জনপ্রিয় সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে। এপ্রিল-মে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এই পানীয়টির চাহিদা বেশি থাকে, এটি প্রায়শই লেবুর রস, চূর্ণ বরফ, চাট মসলা এবং কালা নামক (কালো লবণ) মিশিয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী লেমোনেড শিকাঞ্জভি বা জল-জিরা এর কার্বনেটেড রূপ হিসাবে বিক্রি করা হয়। ফটাশ জল দিল্লি, পাঞ্জাব ও উত্তর প্রদেশে জনপ্রিয়; এবং এর বৈচিত্র্য পনির সোডা, যা গোলাপের সারের সাথে মিশ্রিত হয়, তামিলনাড়ু ও অন্ধ্রপ্রদেশে জনপ্রিয়। Anuja & Krish Raghav (২ জুলাই ২০১০)। "Pop culture"। Mint। সংগ্রহের তারিখ ২০১৪-০৮-১৭।  Shreya Roy Chowdhury (১ জুলাই ২০১৩)। "Banta: Why the street drink is still popular in Delhi"। The Economic Times। সংগ্রহের তারিখ ২০১৪-০৮-১৭।  "Banter about Banta"। The Hindu। ১৯ এপ্রিল ২০১৩। সংগ্রহের তারিখ ২০১৪-০৮-১৭।
মার্কোস দে মেন্দোনসা

মার্কোস ক্লাউদিও ফিলিপে কারনেইরো দে মেন্দোনসা (পর্তুগিজ: Marcos de Mendonça, ব্রাজিলীয় পর্তুগিজ: [mˈaɾəkʊs d͡ʒˈy mˌe͡ɪŋdˈoŋsæ]; ২৫ ডিসেম্বর ১৮৯৪ – ১৯ অক্টোবর ১৯৮৮; মার্কোস দে মেন্দোনসা নামে সুপরিচিত) একজন ব্রাজিলীয় পেশাদার ফুটবল খেলোয়াড় ছিলেন। তিনি তার খেলোয়াড়ি জীবনের অধিকাংশ সময় বোতাফোগো এবং ব্রাজিল জাতীয় দলের হয়ে গোলরক্ষক হিসেবে খেলেছিলেন। মার্কোস ১৯১৪ সালে ব্রাজিলের হয়ে আন্তর্জাতিক পর্যায়ে অভিষেক করেছিলেন; ব্রাজিলের জার্সি গায়ে ১৯২২ সাল পর্যন্ত তিনি সর্বমোট ১০ ম্যাচে অংশগ্রহণ করেছিলেন। তিনি ব্রাজিলের হয়ে সর্বমোট তিনটি দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপে (১৯১৬, ১৯১৯ এবং ১৯২২) অংশগ্রহণ করেছিলেন, যার মধ্যে ১৯১৯ এবং ১৯২২ সালে দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপের শিরোপা জয়লাভ করেছিলেন। মার্কোস কোপা আমেরিকার (তৎকালীন দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপ) প্রথম আসর ১৯১৬ দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপে ব্রাজিলের জাতীয় দলের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। মার্কোস ক্লাউদিও ফিলিপে কারনেইরো দে মেন্দোনসা ১৮৯৪ সালের ২৫শে ডিসেম্বর তারিখে ব্রাজিলের কাতাগুয়াসেসে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং সেখানেই তার শৈশব অতিবাহিত করেছিলেন। ১৯৮৮ সালের ১৯শে অক্টোবর তারিখে, ব্রাজিলের রিউ দি জানেইরুতে ৯৩ বছর বয়সে তিনি মৃত্যুবরণ করেছেন। "South American Championship 1916" [দক্ষিণ আমেরিকান চ্যাম্পিয়নশিপ ১৯১৬]। RSSSF (ইংরেজি ভাষায়)। ৮ সেপ্টেম্বর ২০২২। ১৯ ডিসেম্বর ২০২২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৯ ডিসেম্বর ২০২২।  "Brazil - Squad" [ব্রাজিল - দল]। worldfootball.net (ইংরেজি ভাষায়)। ২২ ডিসেম্বর ২০২২। ২২ ডিসেম্বর ২০২২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২২ ডিসেম্বর ২০২২।  ট্রান্সফারমার্কেটে মার্কোস দে মেন্দোনসা (ইংরেজি) ওয়ার্ল্ডফুটবল.নেটে মার্কোস দে মেন্দোনসা (ইংরেজি) ন্যাশনাল-ফুটবল-টিমস.কমে মার্কোস দে মেন্দোনসা (ইংরেজি)