ボイリング・ポイント/沸騰

『ボイリング・ポイント/沸騰』（ボイリングポイントふっとう、"Boiling Point"）は2021年のイギリスのドラマ映画。フィリップ・バランティーニ監督の長編2作目の作品で、出演はスティーヴン・グレアムとヴィネット・ロビンソンなど。
クリスマス前の金曜日、客でにぎわうロンドンの高級レストランを舞台に、次々とトラブルに見舞われるオーナーシェフと従業員たちの沸騰寸前の人間模様を90分ワンカットで描いたアンサンブル・ドラマ。バランティーニ監督が2019年に発表した同名の短編映画を自ら長編映画化した作品である。
2021年8月23日にチェコので初上映された。
ストーリー.
アンディはロンドンでも人気の高級レストランのオーナー・シェフだが、この数ヶ月は絶不調だった。妻子と別居して家を出たがアパートを借りる算段もろくに出来ずに、店の事務所で寝起きし、寝不足で頭が回らず愛する息子との面会もすっぽかした。一年で一番忙しいクリスマス前の金曜日に、遅刻して出勤すると、仕込み中の店には保健所の査察が入っていた。ずっと維持して来た最高評価の5点から、3点に下げられてショックを受けるスタッフたち。原因の大半は、アンディが義務の書類の記入を怠ったためだった。
元シェフで有名タレントのスカイが来店すると、当日に聞かされ、準備が出来ないと苛立つアンディ。アンディは、スカイの店から独立したシェフで、二人の間にはわだかまりがあるのだ。愛人のグルメ評論家を連れて嫌味に批評するスカイ。
常に持ち歩く白い水筒に酒を入れ、飲み続けるアンディ。スーシェフ(副料理長)の有能なカーリーの働きで店は回っているが、彼女には引き抜きの話が来ており、残留の条件として昇給を願い出ていた。しかし、その話を支配人と詰める事も怠るアンディ。
スカイはタレントとして顔は売れているが、実は破産しかけており、アンディの独立時に融資した20万ドルの返還を要求して来た。それが無理なら、アンディの店の経営に加えろと主張するスカイ。そんな時、客の一人が発作を起こして救急車で運ばれた。忙しい中で、アンディがアレルギーの指示を見逃したのだ。
アンディが責任を取る事は、店の評判に関わり、経営に参加するつもりのスカイにとっても不利となる。責任を全て、無実のスーシェフに被せろとアドバイスするスカイ。それを知ったスーシェフのカーリーは、怒り心頭で他店への移籍を決意した。
疲れ切り、事務所で麻薬を吸って、妻に電話するアンディ。電話越しでも、アンディの飲酒と麻薬に気づく妻。謝って、リハビリ施設に通うと約束し、酒と麻薬を屑籠に捨てるアンディ。だが、厨房に戻ろうとしたアンディは通路に倒れ、動かなくなった。
キャスト.
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作品の評価.
映画批評家によるレビュー.
Rotten Tomatoesによれば、71件の評論のうち高評価は99%にあたる70件で、平均点は10点満点中7.9点、批評家の一致した見解は「最初から最後まで手に汗握る展開の『ボイリング・ポイント/沸騰』は、大胆な形式のアプローチでスリリングな綱渡りの物語を支えている。」となっている。
Metacriticによれば、13件の評論のうち、高評価は9件、賛否混在は4件、低評価はなく、平均点は100点満点中73点となっている。
テレビシリーズ.
映画の続編としてBBCで全5話のテレビシリーズが製作されることが報道された。映画のエンディングから半年後を舞台に、副料理長だったカーリーが自身のレストランで料理長を務めるまでを描く。映画とは異なってワンカットではないが「映画の本質であり魂であった純粋な自然主義を補完するような非常に長いショットとカメラテクニック」を特徴とするとしている。