サッポロ (カクテル)

サッポロ () は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した。
概要.
山崎が1950年代に開業した「BARやまざき」ではスタンダードなカクテル以外に山崎考案のオリジナルカクテル200種類以上を提供しているが、その中でもサッポロは代表的なカクテルとされる。
1972年札幌オリンピック開催に合わせて考案された。
1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞している。