NekonoME Cafe

NekonoME Cafe（ネコノメカフェ、1995年〈平成7年〉6月8日 - ）は日本のYouTuber、パティシエ、オンラインパティスリー経営者。宮崎県出身。
YouTubeチャンネル「NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】」では"お家で本格お菓子を"をテーマに本格的なフランス菓子から家庭で真似して作りやすい焼き菓子、そしてあんこまでこだわり抜いた和菓子まで、幅広くレシピ動画を投稿している。動画内では本格的な製菓理論や実践するうえでの知識を紹介する一方、「キャラメルを炊く際に火災報知機を鳴らしてしまう」「ハンドミキサー使用中にコードが抜け落ち、戻す際にスイッチを切り忘れ混ぜていた生地をまき散らかしてしまう」など数々の伝説を残し、製菓知識に関する信頼感とその言動のポンコツさとのギャップも人気の所以である。
メインチャンネルは2021年10月に20万人を達成。現在はオンラインパティスリーショップChat LuuME【シャル―メ】のオーナーシェフを務めながら動画を投稿し、チャンネル登録者数は25.4万人を超える。
来歴.
1995年6月8日、宮崎県で生まれる。身長は175㎝、体重は変動中。趣味はHIPHOPを聴くこと、ゲーム、Excel、寿司打。オンラインゲームAPEX Legends Season３にてプレデターになった実績をもつ。
21歳の時には寿司打をずっとやってた過去を持つ。
福岡の製菓専門学校を卒業後、外資系ホテルのペストリー部門に就職。25歳で店を出すことを目標に退職し、独学で菓子作りを続けながら、経営やマーケティングについて学んだ。2018年12月26日にYoutubeチャンネルを開設し、翌年からお菓子作りの動画の投稿を開始。夢だったリアル店舗の出店がコロナ禍で不透明になると、2020年から本格的に動画クリエイターの活動に力を入れはじめる。定期的に菓子作りの動画の投稿をするようになると一気にチャンネル登録者数が増え、「NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】」は、2022年10月現在25万人を超える。2021年9月には、「パティスリーを、もっと身近に。」をテーマにオンラインパティスリーショップChat LuuME【シャルーメ】を立ち上げ、オリジナル菓子をインターネットを中心に販売している。
人物.
YouTubeにてお菓子作り動画を投稿するメインチャンネルと、メインチャンネルの関連動画やラジオ動画などの投稿・ゲーム配信を行うサブチャンネルの2つのチャンネルを所有しており、2022年9月現在、メインチャンネルにて25.4万人の登録者数、154本の動画で合計2900万回越えの再生数を誇る。
Chat LuuME【シャルーメ】.
Chat LuuME【シャル―メ】は、「パティスリーを、もっと身近に。」をテーマにNekonoME Cafe【ネコノメカフェ】が運営するオンラインパティスリーショップ。
2021年9月22日に製造拠点となる物件を取得し、看板商品であるカヌレ・ド・ボルドーをはじめとして様々な洋菓子をオンラインにて販売している。
書籍.
「自身のレシピ本を出したい」と積極的に話している。
グッズ.
過去に受注販売にて
などのグッズを出しており、現在は自身が運営するオンラインパティスリーChat LuuMEより
を出している。
そのほかにも自身のトレードマークである白パーカーや家庭での製菓に特化したネコノメオーブンなど、グッズ制作に対して前向きな言葉が聞き受けられる。