チョンゴル

チョンゴル（）は、朝鮮の鍋料理。煎骨、氈骨とも表記される。
概要.
大きい鍋に具材を並べてスープを注いで食卓で煮ながら食べる。なお、同じく韓国の鍋料理であるチゲは調理が完成してから食卓に並べることが多いのに対し、チョンゴルは具材の下ごしらえなどをして食卓で調理する。もともと宮廷料理だったため来客に出すことが多い。18世紀にが「氈笠を逆さにしたような形のチョンゴル鍋を用いて深い中央部で野菜を煮、平らな縁部で肉を焼いた」、という記述を『』に残している。この形状から、李氏朝鮮時代のチョンゴル用の鍋は氈笠套（チョルリプトゥ）と呼ばれた。
種類.
下記のようなバリエーションがある。