フィテプシン

フィテプシン(Phytepsin, EC 3.4.23.40)は、酵素である。以下の化学反応を触媒する。
この酵素は、オオムギ穀粒やその他の植物に含まれる。:w:Plant-specific insertドメインを持つアスパラギン酸プロテアーゼである。