ラビトト

ラビトト（ ）は、すりおろしたキャッサバの葉のマダガスカル料理である。ラヴィトト、ラヴィトゥトゥなどとも表記する。
概要.
豚肉（回教徒は牛肉）を、細かく刻んですりおろしたキャッサバの葉（ないしお茶の葉）で煮込んだ料理である。玉ねぎなども混ぜることが多い。マダガスカル料理の中でも非常に定番であり、最も有名なマダガスカル料理の1つである。