ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト （スウェーデン語： "Hasselbackspotatis" ）は、ベイクドポテトの一種。スウェーデンの家庭料理である。じゃがいもに、こまかく切れ込みを入れて焼くことで、切れ目から開いてはなやかな見た目になることが特徴。
概要.
主菜として、またはおかずやカナッペとして食す。キャラウェイ種やパプリカ、パン粉など、さまざまなトッピングを追加することもある。
日本においてはフォトジェニックな見た目がSNS映えするとして2018年頃よりSNSで話題となっているほか、調理の簡単なキャンプ料理としても人気が出ている。また、クックパッドなどのレシピサイトではジャガイモをサツマイモ、アボカド、トマト、厚揚げに代えたアレンジレシピも登場している。
起源.
ストックホルムのユールゴーデンにあるレストランの研修生シェフであったリーフ・エリソン（Leif Elisson）によって1953年に作られた。
作り方の例.
作り方の例を以下に挙げる。