サルーン (新潟県の企業)

株式会社サルーンは、新潟県三条市に本社を置く外食関連企業。
概要.
1979年（昭和54年）5月に、三条市栄町に「ステーキのさる〜ん」栄町店をオープン後、新潟県内に店舗を展開。2005年からは「石焼ステーキ贅」をオープンし、新潟県を中心に東北、北陸、長野県にチェーン展開を行っている。
業態.
ステーキさる〜ん.
ステーキさる〜んは、「ステーキとハンバーグの店 さる〜ん」の名前で新潟県内で展開するレストランチェーン。同社の運営する飲食店では最も歴史の長いチェーンで、ハンバーグとステーキを主力商品としている。
石焼ステーキ贅.
石焼ステーキ 贅（いしやきステーキ ぜい）は、2005年（平成17年）5月から展開しているステーキハウスチェーン。新潟・東北・北陸エリアを中心に20店舗を展開している。