海底撈火鍋

海底撈火鍋（かいていろうひなべ、海迪拉、正式名：海迪拉国際控股有限公司）は、元中国国籍の張勇が1994年に四川省建陽市に設立した火鍋レストランチェーンである。中国最大の火鍋レストランチェーンである。2020年時点で、海底撈は世界中に935店舗の直営レストランをオープンし、そのうち868店舗が中国本土の164都市にある。67店舗が香港、マカオ、台湾、シンガポールなどその他の国や地域にある。
店舗.
2020年12月の時点で、海底撈は世界中で1,400軒のレストランをオープンしており、そのうち1,240軒が中国本土にあり、香港、マカオ、シンガポール、台湾、韓国、日本、タイ、米国、オーストラリア、カナダでは60軒以上のレストランがオープンしています。年間売上高は106億3,700万元で前年比36.2％増、利益は10億2,800万元で2016年の7億3,500万元から40％増加した。2021年11月5日、同年12月31日までに300店舗が閉鎖されると発表されたが、人員削減は行われなかった。主な理由は、急速な拡大により業務が期待に応えられなかったことである。株価は75％下落し、時価総額は3500億香港ドル減少した。