85度C

85ディグリーズコーヒーケーキベーカリーストア(85度Cとも呼ばれる) は、台湾の会社である。ケイマン諸島の多国籍チェーンレストラン。コーヒー、紅茶、ケーキのほか、スムージー、ジュース、お土産、パンなどの食品も取り揃えております。創業者の呉正雪は、義理の弟がコーヒー好きだったので、ある日、思いつきで温度計を持ってきてコーヒーを測ったところ、85℃の水で淹れたコーヒーが一番美味しいということを発見した。このことが85℃ブランドの原点になっている。
2004年に台湾に「ケイマングルメマスター株式会社」（英語: Gourmet Master Co. Ltd.）を設立し、ケイマン諸島に登記。2008年9月に資本参加により持株会社を設立した。
2004年7月28日、85度Cの最初の店舗が新北市永和区保平路にオープンした。2004年11月24日、台中市西区勤義路（台中市福利店）に2号店をオープンし、台湾全土に展開し、3年間で300店舗をオープン、その後も拡大した。2018年5月現在、85度Cは中国本土にセントラルキッチンと11の物流センターを備え589店舗、台湾に435店舗、米国に44店舗を展開している。ほとんどのモデルがフランチャイズ店であり、直営店は約30店舗ある。