橋谷義孝

橋谷 義孝（はしたに よしたか、1888年（明治21年）2月13日 - 1975年（昭和50年）3月5日）は、日本の農学博士、技師、実業家。酵母の専門家である。
人物.
鳥取県日野郡宮原村（のち日野郡溝口町宮原、現・西伯郡伯耆町宮原）生まれ。橋谷義治の二男。溝口尋常高等小学校、鳥取県立第二中学校（後の米子中学、現・米子東高校）を経て1915年、東北帝国大学農科大学（現・北海道大学農学部）を卒業する。大日本麦酒に入社する。
1923年、農学博士の学位を受く。1930年、薬用酵母剤「エビオス」を創製する。名古屋工場長を経て1935年、吹田工場長。1936年、それまでの研究成果をまとめた『酵母学』（岩波書店）を刊行する。吹田商工会議所会頭、日本発酵工業社長、大日本ビタミン製薬会長などをつとめる。宗教は真宗。趣味は運動。