ホワット・ユー・スウェット

『ホワット・ユー・スウェット』（原題：What You See Is What You Sweat）は、アメリカ合衆国の歌手アレサ・フランクリンが1991年にアリスタ・レコードから発表したスタジオ・アルバム。
背景.
「エヴァー・チェンジング・タイムズ」ではマイケル・マクドナルド、「ドクターズ・オーダーズ」ではルーサー・ヴァンドロスがデュエット・パートナーに迎えられた。「アイ・ドリームド・ア・ドリーム」は、ミュージカル『レ・ミゼラブル』からの曲のカヴァーである。
反響.
母国アメリカでは大きな成功に至らず、総合アルバム・チャートBillboard 200では最高153位に終わり、『ビルボード』のR&Bアルバム・チャートでは28位に達した。『ビルボード』のR&Bシングル・チャートでは、「エヴリデイ・ピープル」が13位、「サムワン・エルスズ・アイズ」が53位に達し、1992年には「エヴァー・チェンジング・タイムズ」がアダルト・コンテンポラリー・チャートで11位に達した。
イギリスでは、本作は全英アルバムチャート入りを逃したが、「エヴリデイ・ピープル」は1991年7月27日付の全英シングルチャートで69位となった。一方、ノルウェーのアルバム・チャートでは6週連続でトップ20入りし、最高14位を記録した。
評価.
第34回グラミー賞では、本作が最優秀女性R&Bパフォーマンス賞にノミネートされ、収録曲「ドクターズ・オーダーズ」は最優秀R&Bパフォーマンス賞（デュオもしくはグループ）にノミネートされた。
クリス・ウィルマンは『ロサンゼルス・タイムズ』紙のレビューにおいて5点満点中2点を付け「彼女自身はどの曲も徹底的に歌い上げている。しかし、概して退屈な新曲が彼女の天恵の歌声を損なっており、聴くに値するかどうかは、その罠を彼女自身の才能が補っている、あるいは圧倒していると、聴き手自身が能動的に感じられるかどうかにかかっている」と評している。スティーヴン・ホールデンは『ローリング・ストーン』誌のレビューで5点満点中3点を付け、「ドクターズ・オーダーズ」におけるルーサー・ヴァンドロスとのデュエットに関して「アルバムで最も失望した曲」「あまりにも途切れ途切れで、2人の声が良い感じに連動していない」と批判する一方、アルバム全体に関しては「たとえ楽曲にムラがあっても、音楽的に正統派のポップ/ゴスペルからファンキーな曲までこなすクイーン・オブ・ソウルの熱烈な表現力は損なっていない」と評している。また、Richie Unterbergerはオールミュージックにおいて、本作の音楽性を「ニュージャックスウィング的スタイル」と説明している。