ストレプトパイン

ストレプトパイン(Streptopain, EC 3.4.22.10)は、酵素である。以下の化学反応を触媒する。
この酵素は、レンサ球菌("Streptococcus")から単離され、そのため、Streptococcus peptidase A、streptococcal cysteine proteinase、Streptococcus protease等とも呼ばれることがある。