アイリッシュカーボム

アイリッシュカーボム（）はギネスを使用したカクテル。アイリッシュショット（）とも呼ばれる。聖パトリックの祝日に人気のある飲み物の1つ。
概要.
カクテル名を日本語に直訳すると「アイルランドの自動車爆弾」という意味となる。
アメリカ合衆国コネチカット州ノーウィッチにあるウィルソンズ・サルーン（）の元オーナーであるチャールズ・バーク・クローニン・オート（）が1979年に考案したとされている。
アイリッシュカーボムという名称は不快であるとされ、特にアイルランドでは使用されない。世界的にもアイリッシュショットの呼称が広がっている。
レシピ.
レシピの例を以下に挙げる。
なお、ショットグラスをパイントグラスに落とした後は一気飲みすることが推奨されている。これは、アイリッシュ・クリームがギネスの酸性と化学反応し、凝固し始めるためでもある。