スリーティアーズ

スリーティアーズ（"three-tiers"）は、2019年7月に東京都目黒区にオープンした日本唯一のアフタヌーンティー専門ティーサロン。
概要.
長年イギリス専門誌『RSVP』の編集長として活躍してきた新宅久起がオーナーを務める。
登録有形文化財の指定を受ける築80年の洋館を舞台に、サンドイッチ、スコーン、ペイストリーなどのメニューはもちろん、紅茶のラインナップ、食器やティーポットに至るまで、「イギリス」らしさを凝縮した正統派アフタヌーンティーを提供している。
シェフは一ノ木理恵。イギリス滞在中にル・コルドンブルーロンドン校、ホテルClaridge'sで修行をし、帰国後は日本のホテルのパストリーキッチンやパティスリーに勤務。
"美味しい紅茶が飲める店"に認定されているスリーティアーズでは日本紅茶協会認定のティーインストラクターが淹れた紅茶を飲むことができる。