スプリッツ

スプリッツ（）はプロセッコ（白のスパークリングワイン）、リキュール、（イタリアのソーダ水）で作るカクテルである。リキュールにはアペロール、カンパリ、チナールのいずれかが使用される。
日本ではリキュールにアペロールを用いたアペロール・スプリッツを単にスプリッツと呼ぶこともある。
概要.
アペロール・スプリッツはアペロールの代表的な飲み方であり、スプリッツの代表でもある。
歴史.
19世紀末にヴェネツィアで誕生したカクテルとされる。
当時のヴェネツィアはオーストリア帝国の支配下にあり、オーストリア兵も多数駐屯していた。そういったオーストリア兵にとってヴェネツィアのワインはアルコール度数が高く、兵士たちが酒場の主人に「（ソーダ水を）加えてくれ（）」と頼んだことに由来する。
レシピの例.
国際バーテンダー協会のレシピを以下に例示する。