フェルマーの料理

『フェルマーの料理』（フェルマーのりょうり、）は、小林有吾による日本の漫画作品。『月刊少年マガジン』（講談社）にて、2018年10月号から不定期連載中。
数学者になる夢を挫折した高校生が、若き天才シェフとの出会いを機に料理の道へと進み、数学的思考で周囲を驚愕させる料理を作り出し、料理人として成長していく姿を描いた料理漫画。
作者の小林は速筆であり、代表作『アオアシ』の週刊連載と並行して執筆を続けている。
作風.
担当編集者によると、本作は「『料理』を『数学』という斬新な切り口」で描いており、小林の「熱量溢れる作画、胸を打つドラマ、一冊にそれをギュッと詰める構成力」によって、「一見縁遠いこの2つの分野」を繋いでいる。
反響など.
第1話にて、ナポリタンが登場する。これは「数学的に正しいナポリタン」であるといい、単行本第1巻で詳しいレシピが掲載されており、インスタグラムなどのSNSにて再現する読者により、おいしくできたと反響を得ている。「数学的に正しい」のヒントは温度にあり、「カリッとした具材の歯ごたえは十分主役になる」ため「麺はあえて非常に柔らかくして」作り、フォークを45度に温めるほか、「隠された『仕掛け』」のあるレシピとなっている。
脚注.
講談社コミックプラス.
以下の出典は講談社コミックプラス（講談社）内のページ。書誌情報の発売日の出典としている。