アオモジ

アオモジ（青文字、学名："Litsea cubeba"）は、クスノキ科の落葉小高木。中国、日本（九州および、古琉球とされた地域）、台湾、インドネシアおよび他の東南アジア原産。
別名.
リトセア・クベバ、リッツェア・クベバ、メイチャン
漢語名.
山蒼樹、山胡椒等と呼ばれる。
台湾原住民タイヤル族の言葉（タイヤル語）でmaqawと呼ばれ、「馬告」と表記される。
特徴.
高さは3メートルから5メートルほどになる。雌雄異株で、葉、木部、果実のそれぞれに芳香がある。木部は、家具や民芸品として、果実は、エッセンシャルオイルの抽出に利用される。
油の抽出.
果実からの精油の抽出率は3〜5%ほどであり、その70〜85%はシトラールである。中国における精油 "Litsea cubeba"としての農園栽培による年間の産出量は500トンから1,500トンにおよび、石鹸の香料や“香味”そのものとして、またビタミンAやスミレを模倣した香りの原料にも用いられる。