ちむどんどん

『ちむどんどん』は日本のテレビドラマ。2022年度前期放送のNHK「連続テレビ小説」第106作で、4月11日から9月30日まで放送された。沖縄の本土復帰50年を記念し、沖縄本島北部のやんばるを舞台としている。番組制作発表時の公式リリースによると、沖縄料理に夢を懸けるヒロインと強い絆で結ばれた4兄妹の「家族」と「ふるさと」の物語だとされ、公式ホームページなどでの記述でも「本土復帰からの歩みを描く笑って泣ける朗らかな、50年の物語」だと謳っている。
タイトルの「ちむどんどん」とは、沖縄方言で「胸がわくわくする気持ち」を表す。
企画・制作.
作家の羽原大介の脚本によるオリジナル作品であり、羽原が連続テレビ小説を手掛けるのは、2014年度後期（大阪放送局制作）の『マッサン』以来2作目となる。『マッサン』ではウイスキーづくりがテーマだったが、本作では沖縄料理がテーマとなる。ヒロインはドラマの舞台となる沖縄県出身の黒島結菜で、オーディションを行わずに直接のキャスティングで選ばれた。
制作統括の小林大児チーフプロデューサーは、放送開始前の記者会見で、3人の主人公で100年間を描いた前作『カムカムエヴリバディ』との違いを述べ、「毎朝気持ちよく、一人の主人公に感情移入していくというのが見やすい」「一人の女の子の何十年という歳月を濃く描きたい。100年を描くより、50年を描く方が倍くらい細かく、一見どうでもいいことも描ける。そういうことは（脚本担当の）羽原（大介）さんも大事にしてくれているので、その良さを表現していきたい」と意気込みを語っていた。
連続テレビ小説で沖縄が主題材・舞台となるのは、2012年度後期の『純と愛』以来であり、東京の放送センター制作（東京制作）のものとしては2001年度前期の『ちゅらさん』以来となる。また、物語の始まりが1964年、つまりアメリカ統治下時代からなのは朝ドラ史上初である。そのため、東京制作としては前々作『おかえりモネ』に続き2作品連続で、戦後から物語が始まっている。同じく神奈川県横浜市が舞台になるのは、2015年前期の『まれ』以来となる。また、本作は1972年5月15日に沖縄県がアメリカ合衆国の占領下（琉球政府）から、日本に本土復帰して、2022年の同日に満50周年を迎えるにあたり、NHK沖縄放送局が中心となって取り組む「沖縄本土復帰50周年・「つなぐ未来へ」」キャンペーン参加番組の一つとされている。
2021年3月3日に制作が発表され、同年9月21日にNHK放送センター内のスタジオで撮影がスタートし、ヒロインの黒島は同年10月5日にクランクインした。
2022年1月19日のNHK総局会見にて、初回放送日が同年4月11日であることが発表された。同年3月14日、主題歌が沖縄県出身の歌手である三浦大知の「燦燦（さんさん）」に決定したと発表された。
2020年度前期『エール』が新型コロナウイルスの影響から放送を一時中断したことにより、以降の作品では通常より2〜3週の話数短縮で調整している。この変則編成から本作品に関しても通常より1週遅れの4月第2週の開始となった。
なお、連続テレビ小説の放送が週5回体制に移行した『エール』以後も、次週の予告は金曜日の本編終了時ではなく、土曜日の15分ダイジェスト終了時に行われていたが、本作品から金曜日の本編終了時に次週の予告がされるように変更された。さらに、本作から衛星波（BSプレミアム・BS4K）でのその日の本編の再放送、並びに土曜日の15分ダイジェスト版の放送が廃止され、衛星波でのダイジェスト放送分を総合の毎週月曜日4時45分 - 5時に15分ダイジェストの番組の再放送を充当することになった。
また、第1週（4月11 - 15日）のBSプレミアムに限り、朝6時30分 - 6時45分にも本編を先行放送し、従来放送している7時30分 - 7時45分までを再放送として放送した。
7月20日、同年9月30日をもって最終回を迎えることが同局より発表された。最終的な話数が通常より1週短縮となったことにより、『エール』から続いていた放送遅延の解消となり、次作の『舞いあがれ!』は、10月3日から開始の上で通常の話数編成に戻った。
8月31日、クランクアップ。
9月14日、『舞いあがれ!』のヒロイン・福原遥とのバトンタッチセレモニーが行われた。
10月13日、比嘉歌子と比嘉賢秀をそれぞれ主人公にした45分ドラマ2つと、兄妹4人を演じた俳優によるトークコーナーで構成された2時間のスピンオフを放送することが発表され、11月6日にBS4Kで、11月12日にBSプレミアムで放送された。
2023年1月31日、公式サイト及びSNS、閉鎖。
ロケ地.
沖縄県以外のロケ地としては、例えば以下の場所が判明している。
あらすじ.
NHKが「沖縄編」「東京・鶴見編」と発表していることから、項目のタイトルはこれに準じる。さらに、ストーリーを明確にするため、「沖縄編」「東京・鶴見編」それぞれに項目独自の区分として「パート」で区切られている。
沖縄編（第1回-第25回）.
幼少期（第1回-第10回）.
1964年の沖縄本島北部のやんばると呼ばれる地域。その中の山原（やんばる）村で暮らすサトウキビ農家の次女・比嘉暢子は、お転婆で食いしん坊な10歳の少女だった。子供たちの学用品も満足に買えぬ程に家は貧しかったが、地域の人々と助け合いながら大自然の中で明るくのびのびと過ごしてきた。ある日、暢子らは東京からやってきた中学生・青柳和彦と出会う。当初は当時東京ではすでに放送が開始されていたテレビすらない山原地域の生活が不満で冷淡な態度の和彦だったが、比嘉家で食事をもてなされ、暢子が彼女の父・賢三と作った沖縄そばを食べたことを機に打ち解けていく。そして比嘉家は食事のお返しとして和彦の父・史彦に那覇のレストランに招待され、暢子は次々と出される初めての料理の美味しさに心が踊る。
後日、出稼ぎを予定していた賢三は、農作業中に心臓発作で倒れ、500ドルの借金を残したまま急逝する。一家は更に困窮し、母・優子は土木工事現場で働き始め、子どもたちは家事を分担切り盛りするが、体力の消耗に加えて借金返済を迫る大叔父・比嘉賢吉夫婦の督促や、一部の生徒からの貧乏をやゆしたいじめなどが一家を苦しめ、やがて優子は貧血で倒れる。折しも東京に住む賢三の叔母から4兄妹のうち1人だけ引取りたいと申し出があり、きょうだいたちは嫌がるなか暢子は本心を押し殺して志願する。帰京する青柳親子に伴われ別れのバスに乗った暢子だったが、追いかけて来るきょうだい達を見て家族と離れたくないと考え直し、優子も子どもは手放さないと考えを改める。
こうして比嘉家は一丸となり7年後の1971年、暢子は17歳に成長する。
高校時代（第11回-第25回）.
同年9月、暢子は地元の大手企業である眞境名商事への就職が内定し、出張で各地を飛び回ることを夢見る。しかし兄・賢秀が同社の社長の息子・眞境名英樹に暴力を振ったことを機に謝罪で会社を訪れた暢子は、実際は若い女性であることを理由に事務所でのお茶出しや給湯室の掃除が主な仕事と知って落胆し、迷いが生じる。そんな中、友人・前田早苗とハンバーガーショップで食事中に英樹に絡まれ、彼から社員との玉の輿目当ての応募と言われた暢子は殴りかかろうとするが、この件が会社に知られて内定取消しを受ける。暢子は再度優子と謝罪に会社を訪れるが、そこで社長と専務から女性を蔑視する発言を聞き、啖呵を切って自ら内定辞退を言い渡す。就職活動を続けながらも、やりたいことや将来なりたい物が見つからず、もやもやした気持ちを抱える中、暢子は料理部部長を務める早苗から、「北部産業まつり」で行われる地元の高校料理部対抗の料理コンテスト「ヤング大会」の助っ人を頼まれる。そして日頃の家事で料理を担当し食べた物を記録している経験から「山原そば」を考案し、部員らと本番に挑む。大会開始までにスープが出来上がらず出足が遅れたり、大会出資者の娘が部長を務めるライバル校を勝たせたい主催者側の事情で急遽ブースを不利な場所へ移動させられたり、不手際でスープを失い急遽メニューを「山原ナポリタン」に変更といったアクシデントを乗り越えて暢子らは優勝。この大会で暢子は他者に料理を食べてもらえる楽しさを知る。表彰式の壇上でマイクを渡された暢子は、観衆の拍手喝采を受け「レストランの料理人になりたい」と宣言する。
それを見た家族は暢子を応援し銀座のレストラン修行のための東京行きを容認するが、同じ頃に賢秀が儲け話に騙され、優子が親戚中から借りた金を含めた960ドルを失う。返済を迫る賢吉の反対もあり暢子は泣く泣く夢を断念。責任を感じた賢秀は金を倍にして返す旨の書き置きを残し家出する。
翌年2月、卒業後は地元の食品会社への就職が決まった暢子は、高校最後の春休みは東京に行きたいと望む。しかし姉の良子に貧しい現実から反対されて喧嘩となる。反省した良子は家族に内緒で暢子のために勤務先から300ドルを借り、時同じくして優子も給与300ドルを前借りして賢吉への返済に当て暢子の夢を許諾するよう頭を下げる。その最中、賢秀から、東京でプロボクサーになり稼いだ現金60万円が届き、比嘉家の借金は完済、暢子の上京資金も出来る。
数ヶ月経ち沖縄が本土復帰する5月15日、暢子は家族らに見送られ、山原村を旅立ち東京へと向かう。
東京・鶴見編（第26回-第120回）.
アッラ・フォンターナでの過酷な修行（第26回-第55回）.
1972年5月、東京・銀座に降り立ちビル街と人混みに圧倒される暢子だったが、進学のため一足先に上京した早苗に連れられイタリアンレストラン「アッラ・フォンターナ」で食事をし、美味しさに感動する。その後暢子は、賢秀が所属するボクシングジムを訪れるが、そこで仕送りはジム会長から前借りした金であることや、ジム仲間達からも借金したまま彼は逃亡したと知る。賢秀が飲みに行っていたとの情報を受け暢子は神奈川県横浜市鶴見区へ探しに向かうが、手がかりは得られぬまま夜となり、あてもなく彷徨う。しかし、たまたま雨宿りしたのが鶴見沖縄県人会長・平良三郎の家で、事情を話し世話になり、翌日には料理人修行先としてアッラ・フォンターナへの紹介状をもらい、オーナー・大城房子に課されたテストに辛うじて合格し採用される。三郎の手配で下宿先も決まった暢子は偶然賢秀と再会するが、翌朝彼は暢子の金を持ち出し再び姿を消す。こうして暢子はアッラ・フォンターナでの修行が始まる。
房子に10日連続出勤を命じられ皆勤した暢子は、ある日、賄い料理を作るのが昇格のチャンスと知る。そこで暢子は房子に掛け合うが、時期尚早を理由に冷たく断られる。暢子は憤り房子に対して暴言を吐き、暢子が勝ったら賄い作りを許可、負けたらクビが掛かったペペロンチーノ作り対決を挑む。結果、暢子が研究を重ね作り上げたペペロンチーノは店の料理人達から好評を得るものの、房子が圧勝する。改めて房子の元で修行したい気持ちが強くなった暢子は必死に彼女に頭を下げ、数々の条件付で存続が認められ、更に賄い作りも許可が下りる。
その頃、山原村の比嘉家は、賢秀が上塗りした借金返済に悩むなか、良子が製糖工場の御曹司・喜納金吾に求婚される。思いを寄せる勉強会仲間・石川博夫に相談するも彼の本心は聞けず自分で決めることと返され、家のために金吾との縁談を受け入れる良子だったが、土壇場で博夫からの告白と幸せにする決意を聞き、金吾に謝罪し破談する。半年後、周囲に祝福されながら良子と博夫は結婚する。
1973年10月、暢子は店で前菜の一部を任されるまでに成長するが、接客が苦手であった。日頃から暢子の社会的常識やイタリア料理についての知識不足が気になっていた房子は、彼女をクビにし、再雇用の条件に東洋新聞社でボウヤとして働くことを挙げる。暢子は新聞社で働く中、記者になり学芸部に移動してきた和彦と偶然再会、更に偶然にも暢子の下宿先の隣部屋に転居して来る。デスクの田良島甚内に常識を教え込まれ四苦八苦し、イタリア料理の名シェフ・アレッサンドロ・タルデッリの取材に難航する和彦を手伝い半月後、暢子がある程度の常識や知識を身につけたことを確認した房子は暢子を店に呼び戻す。
同じ頃、暢子の高校3年生の妹・歌子は、歌手のオーディションを受験するも、二次審査の最中に持病の発熱で倒れ失格する。歌子が落ち込むなか、出産のため里帰りしていた良子の陣痛が始まり、歌子の歌に支えられながら無事に長女・晴海を出産する。この経験で歌への情熱はそのままで強い叔母になることを誓った歌子は、1974年4月、地元の運送会社の事務員に就職する。
1974年、暢子は前菜の担当となるが、新しい味にした方が良いと考え勝手にアレンジを加えるが料理長の二ツ橋光二に苦言を呈される。理解出来ない暢子は、房子から知人・我孫子ヨシが鶴見で経営するおでん屋台のテコ入れを命じられる。暢子は屋台のメニューをイタリア風おでんに一新させ、当初の売上は好調であったが、食した房子の予言通り徐々に客足は遠のいていく。迷った暢子は、平良からの「入口に戻る」とのアドバイスや二ツ橋や和彦からの言葉を思い出し、基本のおでんを作り、更に幼少期に賢三から出汁の大切さを教わったテビチを加える。結果、鶴見の人々にテビチ入りおでんは好評となり店は盛況。基本の大切さを理解した暢子は房子からアッラ・フォンターナに戻ることを許される。
同時期、暢子は優子の証言で房子は嘗て暢子を引き取ろうとした賢三の叔母であることを知る。また、逃亡の末に辿り着いた千葉県の養豚場でも借金をして逃げ、東京で商売を始めた賢秀と偶然再会する。商売仲間の我那覇からテレビコマーシャル資金に15万円の出資を求められた賢秀は優子に泣きつき工面するが、再び彼に持ち逃げされる。ひどく落ち込んだ賢秀だったが、暢子から「テビチ」を出され幼い頃の思い出を聞き、再び養豚場に戻り働き出す。
修行を始めて5年目となった1976年秋、暢子は房子から新メインメニューの考案を命じられ、採用されたら店の花形であるストーブ前の役目を任されることとなる。同時期、実家の店の後継のため房子に退職を示唆した二ツ橋は、彼女にあっさり承諾されたことにショックを受け、同日夜に酩酊し、一方的に三郎を殴り飛ばす。翌日、二ツ橋は三郎に謝罪し和解、房子に退職届を提出する。数日後、暢子は二ツ橋との会話で、二ツ橋は房子に恋をしていることや、昔求婚したが房子は嘗ての恋人である三郎を忘れられず断られたことを聞く。
一方、歌子は頻繁に発症する発熱で会社を休みがちとなり退職。優子と上京し大病院で検査をするが原因不明と診断される。不安から自棄になり感情を爆発させた歌子だったが、優子の「生きてくれればそれだけで幸せ」との説得に落ち着きを取り戻す。
そんな歌子の好物のイカスミジューシーからヒントを得て、暢子は新たなメニューにイカスミパスタを考案し房子に認められる。また、二ツ橋は実家の後継が先送りとなり、引き続き房子の元で働くこととなる。
1977年6月、二ツ橋が急遽入院し、暢子は房子から1ヶ月間シェフ代行を命じられる。しかし料理人らは女性の末端料理人でオーナーの親戚である暢子が指名されたことにやっかみ、厨房内は不和に転じる。たまたま上京した賢秀から「何があっても謝らない」とアドバイスされ実行した暢子だったが、房子から「シェフ失格」の烙印を押されかけるなど状況は更に悪化する。三郎や二ツ橋に相談し自分らしさを活かして仕事に取り組むことにした暢子は、優子に自分の長所を問い「素直に謝り、お礼を言える」という答えを引き出す。翌朝出勤した暢子は従業員達に前日の横柄な態度を謝罪し協力を求め、覚悟を認めた房子からも「行動で示すように」と自分なりの答えを見出したと評価される。謙虚な姿勢で接するようになったことで仲間達も協力的になり、厨房内は円満に変化する。
シェフ代行を務め上げた暢子は視野が広がり仕事に楽しさを見つけ、店や仲間や客の笑顔がますます好きになる。
その頃、晴海出産後より教員への復帰を望み続ける良子は、博夫に打ち明けるも石川家の祖父や親戚の反対を懸念し難色を示される。良子が母校の小学校から打診を受け離婚覚悟で晴美を連れ実家に戻ったことから、博夫は祖父の小太郎と叔父の修の説得に挑むが2人はあくまで「長男の妻として家庭に入るべき」との考えから復職に反対する。優子の理解もあり良子は小学校教員に復帰するが、良子と晴海は山原で、博夫は那覇に残り、夫婦離れての生活を始める。
仕事と婚活（第56回-第75回）.
1978年、仕事が恋人と宣言する暢子は、幼馴染の砂川智から遠回しに求婚されて困惑する。同時期、和彦が恋人の大野愛と婚約したことを知った暢子は動揺し、今までに無い感情が芽生える。一方和彦は、愛との結婚について違和感を感じ始める。ある日、和彦と愛が抱き合いキスしそうになる場面を目撃した暢子はショックを受け落ち込む。直後、ひょんなことから房子の酒に付き合い酩酊した暢子は、和彦への感情を吐露し、房子の指摘で和彦に恋をしていることに気づく。以来、仕事も上の空となり失敗を連続する暢子だったが、料理人3人が突然退職し房子が厨房に立つ程の非常事態に忙殺されたことを機に、和彦を諦める決意をし、愛に打ち明ける。しかし、そんな事情を知らない和彦は暢子に積極的に関わり、暢子と愛はそれぞれ複雑な思いを抱えていく。
同じ頃、智が仕事で山原に帰省。彼に恋する歌子は喜びも束の間、智から暢子との結婚に向け動き出していると聞き、ひどく落ち込む。そんな中、上原照賢が突然比嘉家を訪れ、彼の話で賢三が民謡歌手を目指していた過去を知る。そして賢三の師匠である上原の歌唱に感動した歌子は、民謡歌手になる夢を見つける。
数ヶ月後、鶴見沖縄県人会の沖縄角力大会が開催される。大会2連覇していた智は今大会も優勝して暢子に正式に求婚する決意をするが、そのことを知った和彦は暢子が好きである自身の本心に気づく。そして優勝を勝ち取った智から求婚された暢子は頑なに断る。その後、結婚話を反故にし愛と別れた和彦は、暢子に告白する。突然の告白に暢子が動揺している丁度その時、優子の結婚話を耳にした歌子と良子から緊急の電話が来る。動転した暢子は和彦の話を保留にし、急遽山原に帰省することにする。
暢子は賢秀を伴い帰省し、きょうだいが7年ぶりに揃う。しかし優子は子どもたちには内緒で外出中で、きょうだいたちは過去同じ様に度々優子が出かけていたことに気づく。帰宅し子どもたちに詰め寄られた優子は、自身の戦争体験や賢三との馴れ初め、沖縄戦没者の遺骨収集活動に参加していたことを打ち明け、再婚はしないと告げる。賢三に無理をさせていたことに気づいてあげられず、結果として家族を失う経験を子どもたちにもさせたと自責し涙ながらに詫びる優子に、きょうだいたちは、心の中で賢三は生き続けていると返し、亡き人の分まで幸せになることを誓う。ウークイを終えた暢子は、翌日房子との電話の会話で、仕事と恋愛両方掴むよう背中を押される。そして暢子が幼い頃の思い出の海岸で佇んでいると、遺骨収集活動をする男性の取材を終えた和彦が現れ、それぞれ戦争体験者の話を聞いた心境を語らい合う。暢子の手を絶対離したく無いと話す和彦に対し、暢子は和彦と幸せになりたいと求婚、二人は結ばれる。
結婚への道のり（第76回-第90回）.
比嘉家の人々に祝福された暢子と和彦だったが、和彦の母・重子は、良家である青柳家との格差を理由に結婚を反対する。憤った和彦は重子に暴言を吐くが、軋轢を無くして結婚したい暢子は、彼女の心を掴もうと毎日弁当を手作りし青柳宅に届ける。しかし重子は弁当に手をつけない。そこで沖縄手料理でもてなそうと準備していた暢子だったが、突然賢秀が現れて醜態を晒し、鉢合わせた重子は呆れ帰る。その後、和彦からの、母への感謝と二人を理解してもらいたいとの手紙を読んだ重子は、暢子が作った弁当に初めて箸をつけるが、反対の意志は変わらない。
同じ頃、家族3人で再び暮らすことを目指す良子は、博夫と共に小太郎達と対峙し、嫁と認めてもらう条件として御三味料理を作って来ることを課されるが、料理が苦手な良子は上手く作れない。それでも徹夜で作り上げた朝、博夫は小太郎らに、妻子を守るために「認めてもらえないなら石川家の敷居を跨がない」と宣言をする。そんな博夫や、良子の仕事を続ける覚悟を聞いた曽祖母のウシは、「いつまでも昔のやり方にこだわって、年配者が将来ある若者を縛ってはいけない」と小太郎らを言い負かす。こうして良子は石川家の一員として認められ、美味しくない良子の御三味料理を一族笑顔で食する。
暢子は気を取り直し、重子をアッラ・フォンターナに招待する。しかし、店は元従業員・矢作知洋が権田興業を相手に起こした借金トラブルに巻き込まれ、房子は代表者の権田正造から強請られる。房子が断った後日、暢子は重子をフォンターナに迎えるが、店内で権田の部下たちの嫌がらせが始まり、重子の心象を更に悪くさせる。嫌がらせはその後も続き、房子は客のために休業を決断する。その夜、房子と酒を交わした暢子は、房子から三郎と結婚に至らなかった経緯を聞き出し、更に三郎から話を聞いた和彦の証言も併せ、互いの思い込みから絶縁状態と知る。房子が権田の要求に応じる覚悟をした朝、暢子はうっかり店のトラブルを三郎の妻・多江たちに漏らす。それを知った三郎は、房子との交渉の場に先に現れた権田と会う。そして戦時中の恩人だった三郎を見た権田は怯み、店から手を引くことにする。
房子と三郎を対面させたいと考えた暢子は、披露宴をフォンターナで挙げようと思案するなか、重子の反対を知った賢秀と良子は、突如青柳家を訪れ重子を説得する。しかし、結果は兄妹喧嘩や失言の連続となり失敗に終わる。その後、再び暢子に招かれフォンターナを訪れた重子は、もてなされた終戦直後の闇市の料理を食して家族3人での幸せな思い出が蘇り、更に家族や思い出を大切にする暢子の話を聞き、結婚を認める気持ちに変化する。こうして後日、暢子と和彦はフォンターナで披露宴を開催。房子と三郎はつつがなく再会を果たす。自身がもてなしたイタリア料理と沖縄料理を食事しながら歓談する人々を見て、房子がスピーチで語ったニーチェの格言「汝の立つところ、深く掘れ、そこに必ず泉あり」が過ぎった暢子は閃き、沖縄料理店を持ちたいと出席者らに宣言する。
「ちむどんどん」開業（第91回-第115回）.
暢子が沖縄料理店開店に向け奔走するなか、賢秀は暢子への結婚祝いに一山当てようと、健康ドリンクの販売を始める。しかし房子からネズミ講という犯罪行為と教えられ、運営会社に脱退を願い出た賢秀は、違約金200万円を請求され、抵抗したために拘束される。事態を知った暢子が現場を訪れ店舗購入資金を経営者に渡して賢秀は解放されるが、暢子は経営者の言葉に憤り、同行した和彦と智も加わる大乱闘となる。ことの顛末を知った良子・博夫夫妻の融資で開店の目処が立った暢子だが、先述の乱闘が週刊誌にリークされた和彦は退職に追い込まれる。
その後暢子はフォンターナを退職。賢秀も地道に働こうと考えを改め、狩野養豚場へ再就職する。
心機一転、杉並区の店舗兼住宅に転居した暢子と和彦だったが、暢子が体調不良を訴え妊娠2ヶ月と判明する。報告を受けた房子から開店延期を命じられショックを受けた暢子だったが、優子の勧めで房子と話し合い、条件付きながら許可される。その一つとして信頼できる料理人を探すなか、鶴見で食い逃げをする程に困窮していた矢作と遭遇した暢子は彼を適任者と見込み料理人に誘うが、料理に関わりたくないと断られる。それでも諦めきれない暢子は再び姿を消した矢作を探し出し、フォンターナに連れて行く。房子から経営者として独立の気持ちを汲み取れなかった反省を聞き、互いに謝罪を交わして和解、料理人に復帰したい気持ちを察した二ツ橋から叱咤激励された矢作は、復縁を望む妻のためにもやり直すことを決める。後日、開店準備をする暢子の前に現れた矢作は、数々の条件を提示しながらも彼女の元で働くことを申し出る。
暢子の開店準備は着々と進み、ホール担当の人手不足を補うべく、歌子が上京し一緒に暮らし始める。こうして暢子の沖縄料理店『ちむどんどん』は開店し、雑誌で紹介された反響もあって開店当初から大盛況となる。しかし来店した重子と家政婦の岩内波子は「以前暢子が作った弁当の方が美味しかった」と感想を述べる。以後、客足は減り続け、開店から2ヶ月後には客はゼロ、ちむどんどんは赤字になる。打開策は見つからず苦悩する暢子は、和彦の説得を受け入れ店を休業する。しかし、イタリア旅行から帰国した房子と会食し、彼女からのアドバイスや、偶然その場に現れた賢秀と同行していた猪野養豚場経営者・猪野寛大の話を聞きヒントを得た暢子は、後日東京観光でやって来た優子の手作り弁当を食し、東京の味覚に合わせようとして沖縄料理の素材の良さを失わせていたと気づく。以後暢子は矢作と研究を重ねメニューを改良し、ちむどんどん営業再開を決めるが、沖縄産の豚肉が入手出来ず目玉商品となる沖縄そばの味がいまひとつなことに悩む。その最中、自身の暗い過去をめぐり賢秀と喧嘩し家出中の寛大の娘・清恵は、ちむどんどんの前を通りすがり、賢秀から以前聞いた暢子の店と直感し立ち寄る。暢子の悩みを知った清恵から、たまたま持っていた猪野養豚の豚肉をもらい、調理した沖縄料理は劇的に味が良くなるが、清恵は素性を明かさず立ち去ったために入手先は解らずじまいとなる。一方、賢秀は清恵を探し出し、自身の思いを告白して帰宅を促す。一時は戸惑い賢秀に別れを示唆した清恵だったが、彼の思いに応えて帰宅し、二人は結ばれる。
こうして理想の豚肉の仕入れが可能となり、1979年12月2日にちむどんどんは営業再開。経営は順調に進み、12月末には房子が課した自身が来店する条件である、店内を知らない客で満席にすることを達成する。そして1980年1月、暢子は長男・健彦を無事出産する。
沖縄への帰省（第116回-第120回）.
それから4年後の1984年春、連休を利用して暢子は和彦・健彦と山原村に里帰りする。その頃、歌子はすでに実家に戻っており、智は経営するスナガワフーズの拠点を山原村に移していた。優子の発案で村の人たちも集めた宴を開くことになり、その準備が進む。暢子は畑で採れた野菜の美味しさに感動し、健彦も山原が気に入ってずっと住みたいと言っていることから、山原で暮らしたいと考えるようになる。一方、和彦はフリーライターとして仕事をする中で、なかなか沖縄を題材とした執筆の機会が得られず、山原に住んでもっと沖縄と向き合いたいと考えるようになる。
村の誰もが気に掛けているのは、なかなか進展しない智と歌子の仲だった。良子から智と話をしてみるよう頼まれた和彦は、賢秀の入れ知恵を受け、煮え切らない智に沖縄角力の勝負を挑んで引き分けに持ち込む。「ちむどんどんするかしないか、それだけだ」と励まされた智は、宴の夜、正装して比嘉家に現れる。歌子を目の前にして言葉が出ない智に、歌子が「娘ジントヨー」を歌う。その歌を受けて智が歌子にプロポーズし、ようやく2人が結ばれる。
翌日、和彦から家族で山原で暮らす提案を受けた暢子は、ここで暮らした日々を思い返し、移住する決心をする。2か月後、ちむどんどんは矢作が後を継ぐことになり、鶴見や東京で出会った人々が暢子を見送る。
沖縄編（第121回-第125回）.
地元への里帰り、そして（第121回-第125回）.
山原村に戻り畑仕事にいそしんでいた暢子は、1年後、地元の食材を活かした料理の研究をする中で、「こういうものを食べられる店も今はなかなかない」というおばあ達の反応から自宅で食堂を開くことを思いつく。
そんな中、房子が山原村に優子を訪ねてくる。東京で優子とその弟を探している人を知り、引き合わせるために訪ねてきたのだった。追って娘とともに比嘉家を訪ねた大里五郎は、戦時中、優子の姉（与那城時恵）の最期を看取ったと話し、形見のジーファー（沖縄の簪）を差し出す。そして「見捨てたのではなく、探したけれど見つからなかった」という、時恵から託された言葉を優子に伝える。優子に最期の様子を尋ねられた大里は、撃たれてすでに動けなくなっていた時恵に水を求められ、少し水を持っていたものの、自分たちの明日を気にして「水はない」と嘘をついたと話す。そのことをひたすらに詫びる大里に、優子は看取ってもらった感謝を伝える。その夜、優子は時恵が得意だった琉球舞踊を皆の前で披露する。
翌朝、房子は優子に、沖縄にルーツがありながら故郷を知らなかった複雑な心境を語ったあと、「沖縄に来てよかった」と言い、「ただいま！」と海に向かって叫ぶ。
半年後の1985年11月、暢子の新しい店が開店する前日になり、製麺業者と共同開発していたカラキの葉を練り込んだ蕎麦が、業者側のトラブルで届かないと知らされる。暢子は意を決し、予定していた100食分を自分で作ることを決める。姉妹やその夫、村のおばあたちの協力も得て、翌朝には100食分を作り上げる。そして新しい店『やんばるちむどんどん』開店の日、暢子の高校時代の友人なども訪れ賑わうが、閉店後の片付けの中、歌子が急に倒れて入院する。歌子は意識が朦朧としたまま3日間熱が下がらず、医師も気力と体力の問題と告げる。暢子は良子や、千葉から駆けつけた賢秀とともに浜へ向かい、海の向こうにいる亡き父に歌子の回復を願う。
そして時は流れ、202X年（令和X年）。暢子は店を繁盛させ、賢秀は養豚場で働いて家族から借りた金を約束通り倍にして返し、良子は博夫とともに校長まで勤め上げ、歌子はレコードをたくさん出す民謡歌手となった。それぞれ孫までできた4兄妹の一族が比嘉家に集まり、優子の誕生日を祝う。暢子の料理を楽しみ、カチャーシーを踊り、一族の幸せな日が過ぎて行く。まだシークワーサーをかじっていた暢子の高校生の頃、家族と食事を楽しんだ思い出が回想され、物語は幕を閉じる。
登場人物.
続柄は、NHKの公式ホームページの表記に基づく。
比嘉家.
沖縄本島北部の名護からバスで30分程の地にある山原村（やんばるそん）に住むサトウキビ農家。
沖縄の人々.
普久原運輸の人々.
高校を卒業した歌子が新卒入社する運送会社。
東京の人々.
青柳家（東京）.
代々、大学教授や文筆家の多い良家。
アッラ・フォンターナ（alla fontana）.
銀座にある高級イタリア料理店。店名は「泉にて」という意味のイタリア語。これはドイツの思想家フリードリヒ・ヴィルヘルム・ニーチェの著書「Die fröhliche Wissenschaft」の中の一文、「汝の立つ処深く掘れ、そこに必ず泉あり」に由来する。
猪野養豚場の人々.
賢秀が流れ着いた、千葉県の養豚場。
放送日程.
放送日は全て、2022年。<br>サブタイトルには、原則としてその週のエピソードに関わる食材や料理の名称が付帯する（第15・25〈最終〉週を除く）
全125話の平均視聴率は15.8％。前作『カムカムエヴリバディ』の17.1％を1.3ポイント下回り、放送開始時間が午前8時に変更になった2010年前期『ゲゲゲの女房』以降の25作品のうち最低となった。16％を割る低水準は、2009年後期『ウェルかめ』の13.5％以来、約13年ぶりで、東京制作作品としては『おかえりモネ』に続き、2作品連続で歴代ワースト10入りとなってしまった。さらに、放送開始時間変更後および、令和以降の作品の平均視聴率ついても、それまでのワースト1位は『おかえりモネ』だったため、こちらも東京制作としては2作品連続でワースト1位を更新してしまった。ただし、歴代作品の平均視聴率としては、2008年度前期『瞳』の15.2%を下回らなかったため、12年ぶりの歴代ワースト3更新は免れた。また、10月11日には総合視聴率が発表され、関東で21.1％、関西で21.7％、そして舞台地・沖縄では26%となり、東京制作ながら関西視聴率の方が僅かながら高かった。
キャッチアップ放送.
2022年4月30日・5月1日の未明に「ミッドナイトチャンネル・ウィークエンドセレクション・イッキ見ゾーン」枠内で第1 - 3週の本編15話分のキャッチアップ再放送が実施された。
同年7月30日（7月29日）3時10分 - 4時11分・8月1日（7月31日深夜）3時27分 - 3時57分の同枠においても、第15週「ウークイの夜」本編5本分+週間総集編がキャッチアップ放送された。この週は沖縄戦の件を取り上げたエピソードであり、後述の8月1日22時から22時45分に生放送された「仲間由紀恵・黒島結菜 沖縄戦 "記憶"の旅路」の関連企画として特にキャッチアップ放送された。
また、2022年6月21日・6月22日のいづれも22時から22時45分に第1・2週の少女編「シークワーサーの少女」「別れの沖縄そば」をそれぞれ45分ダイジェストで再構成した特別編の放送が決定した。特別編ではすでに放送されたシーンに加え、未公開・新撮を含めた新たな視点を交えて、暢子ら比嘉家4兄妹の歩みを振り返るという。ナレーターは暢子=黒島が担当した。
総集編.
2023年1月3日、総合・BS4Kにて放送。平年、上半期の作品は夏場に総集編前編を初回放送し、放送後の年末前後に前編の再放送を含めた完全版を放送するが、本作は前後編とも初回放送となった
ちむどんどんスペシャル.
2022年11月6日12時から14時にBS4K生放送、11月12日21時から23時にBSプレミアム・4K（4Kは実質再放送）で放送された。当番組ではスピンオフドラマ「ちむどんどん外伝」として、比嘉家4兄妹のうち、歌子と賢秀をそれぞれブローアップした「歌子慕情編」「賢秀望郷編」の2編（各45分）を放送したほか、その間に、比嘉家4兄妹の座談会「4兄妹ゆんたく」を生放送された。2023年1月3日には、上記総集編に続けて、BS4Kで11時8分から13時10分に再放送実施
その他.
重子が暢子と和彦の結婚を認め、フォンターナで行われた披露宴で暢子が「沖縄料理店を開く」と決意表明した、第88話 - 第90話の放送日はその年（2022年）の旧盆、その翌8月13日（第18週総集編）は「ウークイの次の日」になるため、劇中では2人が結婚を誓ったその日と重なった。
オープニング.
今作のオープニングでは、月曜日のみ考証や指導などを担当したスタッフがクレジットされるようになった。
主題歌「燦燦」は、2番の歌詞のうち途中の部分をカットしたショートバージョンと、2番すべての歌詞のロングバージョンの2種類が使用された。
オープニングのタイトルは森江康太が担当したもので、ドラマの世界観をそのまま再現したコンピュータグラフィックアニメーションものになっている。主人公・暢子をイメージした描写はこのアニメーションの終わりに、劇中（実写）にも頻繁に描写されるシークワーサーをちぎって走る後ろ姿のみに登場する。映像中に描かれる花はオオゴチョウであり、「今作の朝ドラにぴったりの花言葉」が付いている。
また、一部の回を除きアバンタイトルから始めるが、東京制作の連続テレビ小説で初めて且つ現時点では唯一オープニングの最後に週のサブタイトルと当日の話数が表示される形式が特定の回以外で採用された。
第5回（第1週その5）・第10回（第2週その5）・第25回（第5週その5）・第75回（第15週その5）・第90回（第18週その5）・第124回（最終週その4）・最終第125回（最終週その5）（第124回は木曜日放送分、他はいずれも金曜日放送分）はタイトルバックが割愛され、出演者の字幕と主題歌は第75・90・124回を除きエンディングで放送された。タイトルバックがある回は、アバンタイトルの有無にかかわらずオープニングタイトル「ちむどんどん」の右側に「連続テレビ小説」の字幕が入る（タイトルバックが割愛された特定の回はそれに加え、週のサブタイトルと当日の話数も表記される）。
エンディング.
エンディング5秒（平日）は、「わたしの沖縄」と題し、視聴者から寄せられた沖縄の風土・自然・食べ物・文化などに簡単なコメントを添えて紹介するコーナーを送っている。
また、前シリーズの『カムカムエヴリバディ』までは原則として土曜版（週間総集編）で行っていた次週の予告編は、BSでの土曜版が放送廃止となったため、金曜日の本編放送後にも行うようになった。これは2019年度後期の『スカーレット』以来3年ぶりで、週5作品になってからは初めて。土曜日にも放送されているが、こちらは金曜日に放送された予告編の映像（一部抜粋）にジョン・カビラがナレーションを入れているものである。
6月23日のエンディングでは、当日が沖縄戦の終戦記念日だったことにちなみ、沖縄出身の黒島（糸満市出身）と仲間（浦添市出身）が写ったエンディングカード（撮影場所：ひめゆりの塔）が紹介された。
9月27日のエンドカードは、原田美枝子（大城房子役）と仲間由紀恵（比嘉優子役）、9月30日のエンドカードは黒島結菜（青柳暢子役 「ありがとうございました…」とのコメント入り）だった。
作品の評価と反響.
放送期間中の反響.
本作品の放送期間中から、作品に対する批判的な反響が多く見られた。
その他.
出演者について.
全て記述すると切りがないので、ここでは「他のドラマで沖縄（やんばる）に関わった」、「過去の朝ドラに親族が主要人物を演じた」、「過去の朝ドラで主要人物を演じた」出演者のみ記載する。
劇中曲.
歌子役の 上白石萌歌（アーティスト名：adieu）がドラマ内で以下の曲を歌うシーンがある。
サンセットバーガーのフォークダンスで演奏された。（演　佐藤芳明、世持鍊－第14話）
上原照賢（演　大工哲弘）が実家を訪問し、歌子の前で演奏した。
歌子が実家でレコードを聞くシーンで以下の曲がかけられた。
実家での宴会のカチャーシーで歌われた。