かつラーメン

かつラーメンは、秋田県小坂町のご当地ラーメン。狭義には、醤油ラーメンにタマゴ（鶏卵）で閉じたトンカツを乗せたもの。広義には、ラーメンにトンカツを乗せたもの。
小坂町には、明治時代から1990年（平成2年）まで小坂鉱山が存在した。鉱山から掘られた鉱物は、小坂町から青森県野辺地町まで運ばれた。この運搬ルート上にかつラーメンを提供する店が点在しており、「かつラーメン街道」とも呼ばれる。
概要.
小坂町の「奈良岡屋」がタマゴで閉じるタイプのかつラーメン発祥の店と言われている。
1970年（昭和45年）頃、小坂鉱山で働いていた若い労働者たちが、小坂七夕祭の山車を制作していた時期に夜食として食べていた。当初は裏メニュー扱いであったが、やがて正式メニューとなった。
その他の地域のかつラーメン.
かつラーメン街道におけるかつラーメンを以下に挙げる。