テクニカン

株式会社テクニカンは、神奈川県横浜市に本社を置く食品用冷凍装置などを製造・販売するメーカーである。
主力製品は「凍眠（とうみん）」と言う、液体で食品を冷凍する装置であり、同社は液体凍結技術に関する特許を保有している。
事業内容.
テクニカン社が1989年に設立して以来、同社においてビジネスの中核を担い続けている事業が凍眠事業である。畜産、水産のみならず、農産、加工食品メーカー、酒蔵メーカーなど多様な業態のクライアントを抱える。通常、冷蔵流通の場合、産地から消費地までに数日を要することから消費地についた頃には鮮度が落ちているが、凍眠で凍らせることにより、産地の鮮度を維持したまま消費地まで輸送することが可能となった。そう言った事情から、クライアントの大部分を占めるのは産地（≒地方）が多いが、豊洲市場などの都市部での導入も少なくない。
飲食店向けの小型液体凍結機「凍眠ミニ」の製造・販売を2019年6月より事業化している。同社のグループ企業であるティーカンパニー株式会社で販売をしている。主なクライアントはセントラルキッチンを有さない小規模飲食店である。
2019年に食品卸の大手である伊藤忠食品との業務提携（資本関係は無し）を締結し、冷凍食品ブランドである「凍眠市場（とうみんいちば）」を共同で立ち上げた。2020年現在、いくつかの商品は既に流通している。