クロスティーニ

クロスティーニ()は、イタリアのパン料理。定番のアンティパストの1つとして知られる。トスカーナ地方の「鶏レバーのペーストのクロスティーニ（）」が最も有名である。
概要.
クロスティーニは「小さいトースト」という意味があり、トーストしたバゲットに野菜やペーストなどをのせて食べる前菜料理である。であり、指でつまんで食べても良い。
サイズの大きいクロスティーニをクロストーネ（）と呼ぶ。サイズが大きくなっているため、ナイフとフォークを用いて食べる。
クロスティーニの例.
バゲットに乗せる食材には様々なものがあるが、前菜向きの例を以下に挙げる。
ブルスケッタとの違い.
クロスティーニと類似するイタリア料理にブルスケッタがあるが、見た目での違いは分かりづらい。イタリア人でも様々な見解があり、以下のような意見がある。
同じ料理でも人によってブルスケッタであったりクロスティーニであったりすることもある。