アヒ・リモン

レモン・ドロップ・ペッパー（）とも呼ばれるアヒ・リモン（）は調味料として用いられる唐辛子。ペルーでは"qillu uchu"の名で広く親しまれる。アヒ・アマリージョの一種で、長さ約6cm・幅1.2cmのしわのあるコーン・ペッパー状の実をつける。味は決して美味しいものではなく、ハンドソープのような味と評価されるが、 その見た目から悪戯に、甘くて辛すぎないシトラス風味の黄色唐辛子だと説明される。
説明.
アヒ・リモンはアヒ・アマリージョの典型的代表種とされる。アヒ・リモンはまっすぐに高く分岐しながら成長し、作付初年度には1.5mから2mにまで成長する。葉の色は濃緑色で他の品種に比べ幅が狭い。花弁の色は白から緑で、基部には黄色から緑の斑点がある。アヒ・リモンは収穫量の高い品種で、年に100以上の実が収穫できる。受粉から実の熟成までの期間は約80日である。