クランベリービーン

クランベリービーン(Cranberry bean)はインゲンマメの品種の一つで、"cargamanto"としてコロンビアで育種された。"Roman bean"や"Romano bean"とも呼ばれるが、同じく"Romano bean"と呼ばれるサヤインゲンとは異なる。また、"Saluggia bean"や"rosecoco bean"と呼ばれることもある。"Saluggia bean"という名前は、イタリア北部のサルッジャで1900年初頭から栽培が行われたことに由来する。
大きさは中型から大型で、黄褐色またはヘーゼルナッツ色に赤色か黒色の模様が入っている。
特徴.
ボルロッティ(Borlotti bean)は、イタリアでより薄い皮になるように育種されたクランベリービーンの変種である。イタリア、ポルトガル、トルコ、ギリシアの料理に用いられる。
見た目はうずら豆に似るが、クランベリービーンの方が大きい。
クランベリービーンの新しい品種である'Crimson'は、明るい黄褐色にえび茶色の模様を持ち、植物ウイルスへの耐性が高く、収量も多い。