こしいぶき

こしいぶきは、日本のイネの品種名および銘柄名である。新潟県の早生品種。
概要.
名称は「越後（こし）の新しい息吹（いぶき）」の意味で県民投票の結果、新潟県知事平山征夫が命名。「コシヒカリ」の血統を受け継ぎつつ、新鮮で活力に満ちた21世紀の米をイメージしている。
「コシヒカリ」の孫で、高品質・良食味特性を持つ優良7系統を育成し、10日ほど刈り取りが早く成熟期は早生の晩。稈長が10cmほど低いことで、耐倒伏性がやや強い。平成28年産米の新潟県内での作付割合は、「コシヒカリ」に次ぐ20%弱で、全国でも11位となっている。