旧菊泉本店別邸

旧菊泉本店別邸（きゅうきくいずみほんてんべってい）は、函館市末広町に店を構えていた1882年（明治15年）創業の酒問屋の別邸。1921年（大正10年）建築の木造平屋建て住宅。1990年（平成2年）に函館市の「伝統的建造物」に指定された。その後のリノベーションにより、現在は茶房として営業している。
概要.
旧菊泉本店別邸の敷地は、函館市の観光エリアの一つである西部地区・元町エリアの中にあり、旧函館区公会堂から八幡坂に向かう散策コースのほぼ真ん中に位置している。
2016年、2017年にかけて放送されたテレビアニメ『ラブライブ!サンシャイン!!』に登場するスクールアイドルグループ Saint Snowの鹿角姉妹の実家が経営する同名の甘味処のモデルに使用されたため、聖地巡礼する若者が増えたという。
沿革.
創業.
創業者である初代花井弥吾平(ヤゴヘイ)は、大阪府堺市にある日本酒銘酒「菊泉」の醸造元「大塚本家」に勤めていたが、販路開拓のため1882年（明治15年）11月5日、北海道に向けて出発し、同年12月7日、函館市大町29番地に菊泉堂の屋号で酒問屋を開いた。
商売が軌道に乗り始めると弟の幸吉を函館に呼び寄せた。その幸吉が店を継ぎ二代目弥吾平として商売を拡大させた。しかし、兄の初代弥吾平の死を追うように1893年（明治26年）、27歳で死去。息子の信光はまだ5歳であったため、大塚本家は本店員の林豊三郎を後任に選び渡函を命じた。
繁栄.
林豊三郎は、当店の事業全てを譲り受け、1896年（明治29年)11月、函館市末広町104番地にて菊泉林豊三郎商店(菊泉本店)として経営を始める。取扱品は、商号にもなっている「菊泉」をはじめ「菊正宗」や「金露」などの日本酒銘酒各種、洋酒、醤油、味噌などを販売した。1907年（明治40年）6月に店舗を移転。釧路支店、小樽支店もその後開業させ、樺太にも販路を拡大した。
合名会社設立.
息子信光は、父である二代目弥吾平を襲名。三代目花井弥吾平として1918年（大正7年)「林合名会社」を設立し、自ら代表となり花井家に経営を戻す準備を始めた。
廃業.
1937年（昭和12年）に日中戦争が始まると食糧事情も厳しくなり、酒造原料米も制限され、生産される酒の量も年々減少した。菊泉本店の酒の取扱量も激減したことで、営業が成り立たなくなり1944年（昭和19年）に廃業した。
復元.
戦後、別邸だけが残り花井家の住居として利用されてきたが、1990年（平成2年）、函館市から伝統的建造物に指定されたのを機に、多くの観光客が供覧できるようにするためリノベーションを行った。中廊下右側の和室は、当時の別邸の趣きを残しつつ、和風建築の風情を引き立てるため囲炉裏を設置。左側は、書斎が洋室及びカウンターに改装され大正モダンの風情が楽しめるなど、和洋両方の風情を同時に楽しめる空間になった。また、旧菊泉本店の立体看板を復元することで、当時を彷彿とさせている。
茶房菊泉.
1999年（平成11年)の営業開始当初は、資料館とお休み処を兼ねた施設としてスタートしたが、2020年現在は茶房として営業。とうふ白玉ぜんざいなどの甘味メニューの他、北海道の郷土料理のくじら汁その他軽食などを提供している。また2021年12月からは、店内飲食だけでなく、『ラブライブ！サンシャイン‼』にも登場したくじら汁のテイクアウト販売、地方発送が始まった。
経営形態は、当時酒問屋を経営していた花井家が、現在も所有者として商号「菊泉」®と建物を有し、それを函館の飲食店経営者にお貸しする形で店舗が運営されている。