大水 (企業)

株式会社大水（だいすい、）は、水産物の卸売を行う企業。
概要.
大阪市中央卸売市場をはじめとする京阪神の中央卸売市場及び地方卸売市場における水産物の卸売販売、またそれを補完する形での冷蔵倉庫業等の事業を展開している。
大阪魚類統制㈱が閉鎖機関に指定せられ、分割再編されたとき、新会社大阪水産物として発足したもの。
組織・事業所.
営業本部の下に各市場で荷受・卸売業務を行う大阪本場本社、東部支社（東部市場）、北部支社（北部市場）、京都支社（京都市中央市場）、神戸支社（神戸市中央市場本場）、神戸支社明石営業部（明石市公設地方卸売市場）神戸東部支社（神戸市中央市場東部市場）が位置している。また、営業本部直轄で外販部がある。さらにこれらと別に原料開発事業部が置かれている。一方、管理業務に関しては管理本部が統括している。