えのき茶

えのき茶（えのきちゃ）は、キノコの一種であるエノキタケを干して乾燥させたものを原料にしたお茶（茶外茶）である。複数の臨床試験により、内臓脂肪率低下のダイエット効能が確認されている。製法が容易なため、市販のエノキタケまたは乾燥（干し）エノキタケを使用して自分でも自宅で製造、飲用できる。えのき茶の既製商品も多数販売されている。
概要、考案の経緯.
えのき茶は、エノキタケ抽出物（キノコキトサン＝キノコ由来の植物性キトサン。エノキタケの熱水抽出物とその残渣をアルカリ処理したもの。）中から、内臓脂肪率低下に関与する脂肪酸の複合体であるエノキタケリノール酸を発見・命名した医学博士である横浜薬科大学の渡邉泰雄によって考案された。エノキタケ抽出物を用いたヒト介入試験による、体重、BMI(Body Mass Index)、体脂肪率、および内臓脂肪率、それぞれの低下の報告は2006〜2009年に複数あったが、その作用機序は当時は十分な説明ができなかった。しかし、その後の渡邉泰雄らの研究によって、エノキタケ抽出物中にエノキタケリノール酸が発見され、その内臓脂肪減少の作用機序が明らかになった。
さらに、一連の研究により得られたデータより、エノキタケリノール酸は干して乾燥させたエノキタケから容易に抽出・摂取できること、効能に必要な1日の摂取量は乾燥（干し）エノキタケ5グラム（生のエノキタケに換算して50グラム）であることも明らかになった。使う素材、製法が簡単で、さらに効果的であったために、この乾燥（干し）エノキタケを利用したダイエット方法は、各種マスメディアに取り上げられブームになった。えのき茶の飲用はこれら乾燥（干し）エノキタケを利用したダイエット方法の一つである。
ダイエット効果に関する報告.
えのき茶のダイエット効果（内臓脂肪率減少効果）は、含有される成分であるエノキタケリノール酸によるものである。以下は、エノキタケリノール酸のダイエット効果を示した研究報告である。
延べ約250人の健常な男女を対象とした、エノキタケリノール酸を含んだエノキタケ抽出物（以降、単に「抽出物」とする）による臨床試験では、8〜12週間で有意な体重、BMI(Body Mass Index)、体脂肪率、および内臓脂肪率の低下が認められた。特に内臓脂肪率は平均で約23%の減少が確認された。皮下脂肪の減少については実験によって結果が異なる。
作り方・飲用方法.
以下は作り方、および飲用方についての簡単な説明である。エノキタケリノール酸は、強固な細胞壁中に含まれているため、下記の、1.よく乾燥させ、2.細かく切ることは、有効成分を多く抽出させるために重要な工程であるとされる。
飲用にあたっての注意.
以下は飲用する際の注意点である。副作用の報告はなく、安全性に関する臨床試験が報告されている。