大醤

大醤株式会社（だいしょう）は、大阪府堺市に本社を置く大阪府で唯一の醤油醸造メーカーである。
寛政12年（西暦1800年）創業の河又醤油を起源とし、現在では醤油だけではなく、つゆ・たれ等の液体調味料も製造している。
会社概要.
堺は江戸時代初期には全国屈指の醤油生産地だったと記録が残されているが、醤油の生産が関東で盛んになるにつれ衰退。
大阪で原料から醤油を醸造しているのは、河内屋又兵衛が創業した河又醤油を前身とする大醤のみとなった。
主力商品.
200年以上の醸造技術を引き継ぐ醤油だけではなく、各種液体調味料等も製造している。
OEMが主力だが、大阪の企業ならではの特色ある自社ブランド商品も多く販売している。