ルクセンブルク料理

ルクセンブルク料理（ルクセンブルクりょうり、、、）は、ルクセンブルク大公国領土内の料理。
概要.
ルクセンブルクがラテン民族諸国とゲルマン民族諸国の間に位置することから、隣国のフランス、ドイツ、およびベルギーの影響を受けている。近年は、国内の数少ないイタリアやポルトガルからの移民からの影響も受けている。ドイツと同様に、伝統的な日常のルクセンブルク料理のほとんどは農民からの発祥であり、より洗練された農民のフランスの食事と対照的である。冷たい肉、ワイン、チーズおよび祝祭の名物料理がある。
料理.
魚.
地元の川で獲る魚のマス、パイク、ザリガニを料理の食材に使い、通常はリースリングソースで調理する。
肉.
肉料理には、北部山岳地帯の冷たい"Éisleker"ハム（「のハム」の意味）があり、数週間マリネした後に数日で燻製にする。これは通常薄切りにして、フライドポテト、サラダと共に供される。他には、フランス料理が、ドイツやベルギーからの料理と同様に、多くのメニューで際立っている。
デザートとパティスリー.
フランスのパティスリーに加えて、ケーキとフルーツパイ、地元のペイストリーがある。ルクセンブルクの名物チーズは、ソフトチーズのスプレッド、"Kachkéis"またはである。
他の名物料理.
他のルクセンブルクの名物料理は次の通り：
ワインとビール.
ワイン、主として辛口の白ワインおよびスパークリングワインがルクセンブルクで生産される。産地はモーゼル川北岸沿いであり、ローマの時代に遡ってワイン製造の歴史がある。主な品種はリースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、シャルドネ、、ゲヴュルツトラミネール、、、ピノ・ノワール、およびである。"Marque Nationale"はルクセンブルク産ワインすべての瓶の裏にあり、産地とその品質レベルを確かにする。
ビールはルクセンブルクで人気の飲み物であり、3つの大手醸造所と、いくつかの小規模施設で国内生産している。ルクセンブルク産ビールのほとんどはラガーであるが、数多くの特別なビールやノンアルコールビール、12月にはクリスマスビールがある。ビールの主なブランドは"Bofferding"、ほかに"Battin"も生産する；"Mousel"および"Diekirch"、の醸造所を共有；および"Simon"である。2000年代以降、 "Beierhaascht"、"Ourdaller"、および"Grand Brewing"などのクラフトビールを製造する地元のマイクロブルワリーが復活した。