ステーキハウスリベラ

 は、日本のプロレス・ボクシング・総合格闘技をテーマにしたステーキハウスレストラン。創業店舗は五反田にあり、下目黒に2号店がある。初来日した外国人レスラーが東京滞在時に同店を訪れる事が一種の通過儀礼ともされている。一部のレスラーの中には、オーナーから「リベラオリジナル」の特製ジャンパーをプレゼントされることもある。
歴史.
来日経験豊富なカナダ人プロレスラー、クリス・ジェリコの著書によると、スタン・ハンセンが1970年代にリベラを「発見」したとしている。しかしハンセン本人によると、当レストランを発見した最初のアメリカ人レスラーはブルーザー・ブロディとしており、店側の発言としてもプロレス界に知られる存在となったのは、ブロディの来店がきっかけだとしている。
ブロディは全日本プロレスへの参戦時、宿泊していたホテルでお勧めのステーキハウスを尋ねたところ、この「リベラ」を紹介され、その味を絶賛して常連になったという経緯がある。それ以降はリベラのオリジナルTシャツを着用したり、レスラー仲間達にリベラの来店を勧めたりしていった結果、1970年代後半から1980年代初頭に掛けアメリカ人のプロレスラー達が来日の際、頻繁にリベラの方へ通い始めるようになった。そのブロディのおかげもあり、客足が伸び悩んでいた店舗にレスラー達が次々と足を運ぶようになる。山口オーナーは来店記念として撮影したレスラー達の姿を映した何百もの写真で壁や天井を覆い始めており、プロレスファンにもその名物店として知れ渡って行く。
店内にはレスラー達から進呈されたタイトルベルトやサイン入り色紙、トロフィーなどの記念品も飾られている。
山口オーナーは繁盛店へのきっかけを作ってくれたプロレスラー達への敬意と感謝の印として、来店した選手にオリジナル特製ジャンパーやTシャツをプレゼントすることもある。ジャンパーはサテン生地で、胸に雄牛のロゴ、背中に雄牛とRIBERAのロゴがデザインされている 。ロード・ウォリアー・アニマル等がZubazパンツの上にリベラのジャンパーを着た姿で頻繁にメディアに登場するようになり、外国人レスラー達の間で更にリベラの知名度が上がって来ると、初来店時に特製ジャンパーを受け取ることが恒例あるいはステータスとなって行く。
カナダで長期間に渡りリングで活躍していたリッキー・フジの話によると、海外でリベラ特製ジャンパーを着用することに対して「私はプロレスラーであり日本にも来日したことがあります、という意味合いを持っている」という見解を口にしている。
メニュー.
ステーキのメニューは、リブロースステーキの方は1/2ポンド（ハーフサイズ）200g、1ポンド450g、横綱ステーキ640gがある。ヒレステーキの方は200g、300g、バダ・ハリ450gと、2ポンド900g＋ライス2皿＋生野菜1皿の高橋真麻ステーキがあり、各メニューにはコーンが添えられライスが付いてくる。ヒレステーキ600gの「キヨハラステーキ」・同550gの「魔裟斗ステーキ」など、新メニューも時折追加される。さらに裏メニューとして、ロースとヒレが各150gずつという「ネイチャーステーキ」も存在する。
高橋真麻ステーキのメニュー掲示には「お1人様1オーダーでお願いします」と断り書きが明記されており、一緒に来店した友人等と取り分けて食すことは出来ない。各ステーキのライスを大盛りにしたい場合はプラス200円である。なお、ライスのお代わりも同額の200円。リベラで定番人気の1ポンド450gステーキの価格は4200円となっている。
サイドメニューにはエローテ（コーン炒め）・生野菜・コーンスープがある。ドリンクメニューはビール/ワイン/コカ・コーラ/からだすこやか茶などがある。また「大食いチャレンジメニュー」というのも存在しており、30分以内に500gのジャンボステーキ3枚と大盛りライスを3杯完食すると料金は無料となり、更に賞金10,000円が進呈される。ただし達成する難易度は高く、失敗した場合はペナルティー料として10.500円を支払う事となる。
2号店となる目黒店が下目黒にあり、五反田店のオーナーの息子である山口敏彦が運営している。メニューの種類や価格は一部を除いて五反田店と共通になっている。