水谷一雄

水谷 一雄（みずたに かずお、1897年10月12日 - 1981年9月12日）は、日本の経済学者。学位は、経済学博士（神戸経済大学・1955年）（学位論文「数学的思惟と経済理論」）。神戸大学名誉教授。従四位勲二等瑞宝章。
経歴.
1897年年に愛知県渥美郡高豊村字七根に生まれる。1923年に神戸高等商業学校を卒業し、1926年に東京商科大学を卒業する。
1926年に神戸高等商業学校に講師として着任し、1929年に神戸高等商業学校附属商業専門部の教授となる。1932年に神戸商業大学助教授、1939年に同大学教授、1944年に神戸経済大学教授となる。
1946年に勲三等瑞宝章を受章、従四位に叙される。
1953年に神戸大学経済学部教授（1950年とする記述もある）となり、1955年に学位論文「数学的思惟と経済理論」で神戸経済大学から経済学博士の学位を取得する。1961年に定年退官し、神戸大学名誉教授となる。
その後、桃山学院大学教授、甲南大学理学部教授、南山大学経済学部教授を歴任する。1964年にはロチェスター大学経済学部で客員教授も務めた。1967年に南山大学電子計算機室委員長となる。
日本人初のEconometric Societyフェローである。1970年11月、勲二等瑞宝章受章。