大谷元

大谷 元（おおたに はじめ、1949年12月12日 - ）は日本の農学者。農学博士。信州大学名誉教授。専門は食品科学。兵庫県出身。
研究内容.
食品科学.
キーワード：機能性食品、免疫調節食品、アレルギー軽減食品、牛乳・乳製品