石丸製麺

石丸製麺株式会社（いしまるせいめん、"Ishimaru Seimen Co., Inc."）とは、1904（明治37）年創業の香川県高松市に本社を置く、讃岐うどん・そうめん・ひやむぎなどの乾麺や半生麺の製造・販売を行っている企業である。独自の「手打式製法」による讃岐うどん（乾麺・半生麺）の販売では高いシェアを誇り、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてはトップ。
同社の独自ブランド「日本小麦倶楽部」により国産小麦100%の讃岐うどんに力を注ぐほか、「讃岐茶うどん」（2014年香川県産品コンクール最優秀賞(県知事賞)）といった新しいジャンルの商品開発、また海外販売の拡大にも積極的に取り組んでいる。
うどんの製造工程のみならず、我が国の麺や讃岐うどんの歴史も学べる見学コースを設ける国内唯一の工場を有している。2018年2月、食品安全規格「FSSC22000」の認証を取得。
概要.
1904(明治37)年に、初代石丸好太郎が乾麺製造業を創業し、その後、水車を使用し製粉業を併業したが、第二次世界大戦後ほどなく製麺業に特化。1969（昭和44）年に株式会社に改組し2014(平成26)年に創立110年を迎えた讃岐うどんの老舗メーカーである。現社長、石丸芳樹（1985年の一橋大学経済学部卒業後、伊藤忠商事・原油部を経て、1989年に同社へ入社）は4代目に当たる。
同社は機械製法による乾麺づくり一筋の道を歩んできているが、競争の激しい乾麺市場において、同業他社との差別化を図るため、1983（昭和58）年に従来の機械式製麺に手打の技術を取り入れた独自の「手打式乾麺」を開発するなど付加価値を高めた商品により、関東を中心に全国に販売を拡大した。
上記製法をベースに半生麺の讃岐うどんを開発し、2002（平成14）年には、半生麺では国内最大級の生産能力を有する工場を完成させた。
地元香川で開発された、讃岐うどん専用小麦「さぬきの夢2000」をいち早く採用し、これまで外国産小麦一辺倒だった乾麺市場に、国産小麦100%の製品を投入し、国産原料による乾麺製造の先駆けとなった。
さぬきの夢のみならず、北海道産小麦など他県で開発された高品質の麺用小麦粉とブレンドした独自のブランド「日本小麦倶楽部」を立ち上げ、全国に販売している。
国産小麦の多品種化への対応と生産能力向上のため、2015(平成27)年には、最新鋭包装ラインを配備した新工場を建設した。同工場には、讃岐うどんの製造工程やわが国の麺や讃岐うどんの歴史などを学べる見学コースを有しており、県内の小学生や地元のみならず全国から年間約8千人の見学者が訪れている。
讃岐うどんと地元香川の高瀬茶をブレンドした「讃岐 茶うどん」といった、新しいジャンルの商品開発にも力をいれており、当該商品は2014年香川県産品コンクールにおいて、最優秀賞に選ばれている。農産連携の観点から、茶以外にも野菜や昆布といった農水産品と讃岐うどんのコラボレーションにも積極的に取り組んでいる。
近年、海外での日本食ブームの高まりに伴い、讃岐うどん等の乾麺の需要も拡大していることから、同社においても海外販売を強化しており、アジアを中心に着実に実績を伸ばしているが、今後は北米、ヨーロッパにも販路拡大を目指している。
宣伝活動.
テレビCM.
2000（平成12）年４月より、志垣太郎をイメージキャラクターとして採用し、地元放送局を中心にTVCMを放映していた。
新聞雑誌.
全国紙をはじめ四国の地方紙のほか、日本航空及び全日空の機内誌にも定期的に広告を掲載中