蓮茶 (ベトナム)

蓮茶（はすちゃ、）は蓮をブレンドしたベトナムで生産される緑茶（花茶）の一種。
生産.
蓮茶は緑茶に蓮の自然な香りを添加することで作られる。これには以下のような幾つかの方法がある。
これらの作業を茶葉についた花香を高めるために何度も繰り返す。高品質の茶の場合、伝統的なプロセスを完成させるために、茶1キログラムあたり1000もの蓮が必要となる。現在の多くの製品は蓮のフレーバーや香料で香り付けしたものである。
淹れ方.
蓮茶はとても渋いため、蒸らし時間は2分以下で70度以下の低温で蒸らすのが最適であるが、愛好家の中には3-4分蒸らす人もいる。
水出しも広く行われる。