おいでまい

おいでまいは、日本のイネの栽培品種および銘柄名。香川県オリジナルの水稲うるち米である。品種名は讃岐弁で「いらっしゃい」の意味であり、「香川県で生まれた新しいお米を多くの人に食べて欲しい、食べにきてほしい」との思いが込められている。
イメージキャラクターは、「おいでまいちゃん」。
概要.
ヒノヒカリより、出穂期はやや晩で高温障害による白未熟米の発生が少なく品質が良い。稈の長さが短く倒伏しにくい。粒の美しさが特徴で、丸みがあって粒揃いが良く、炊飯時には明るい艶がある。食味は、しっかりとした粒感があり、コシヒカリ並みに粘りがあって米本来の食感が楽しめる。