志太泉酒造

志太泉酒造（しだいずみしゅぞう）は、静岡県藤枝市宮原に工場と本社を置く日本の酒造会社である。
概要.
1882年（明治15年）、藤枝の地主・杉村家の分家である望月家は、現在地において余剰米を有効利用する役割を担っていたが、望月久作が酒造りを行ったのが始まり。戦前は、藤枝で清酒と山梨県のワイナリーでワインを造っていた。第2次世界大戦時は休業したが、1954年（昭和29年）に酒造を再開した。現在、当主・望月雄二郎が、「志太泉（しだいずみ）」ブランドの日本酒を醸造販売する老舗酒造メーカーである。
地元の古くからの地名である「志太」に、「泉」のような酒という意味と、「志」し、「太」く、「泉」のように湧き立つ酒を造りたいという願いを込めて「志太泉」と命名した。
初代・望月久作が、この場所に蔵を建てたのは、瀬戸川の上流の山間地という事が幸いし、周囲の自然環境も保全されており、素晴らしい水が湧く土地だったからです。井戸水を仕込み水として無濾過で使用している。
受賞歴.
全国新酒鑑評会