クロトン酸エチル

クロトン酸エチル（）はクロトン酸のエステルの一種であり、キャラメル様のフルーツ香をもつ無色の液体である。
用途.
イチゴやパイナップルなどのフルーツ系香料に少量用いられるほか、有機合成化学の原料となる。
安全性.
日本の消防法では危険物第4類・第2石油類（非水溶性）に分類される。光により変質する。