登別閻魔やきそば

登別閻魔やきそば（のぼりべつえんまやきそば）とは、北海道登別市で提供されるご当地焼きそばである。
概要.
名前の由来は登別の観光名所である地獄谷から「閻魔」を用い、B級グルメとして人気が高い「焼きそば」を組み合わせたものとされる。また「地獄谷」の名前からイメージされる味としてピリ辛が選ばれた。 
提供飲食店が「登別閻魔やきそば」を名乗るには、麺は北海道産小麦を使用する、具材に登別または登別近郊の食材を1品以上、使用する、ソースは指定のゴマ風味のピリ辛タレを使用する、と言った三つの基準を満たす必要がある。ただしそれ以外のアレンジは自由となっている。
この焼きそばは2016年5月末現在、33店舗で提供されている。
沿革.
2011年より、地域活性化のため、ご当地グルメ創出事業として年間300万人以上が訪れる登別温泉への観光客を市街地に呼び込もうと、登別商工会議所や登別市などで組織する登別ブランド推進協議会が飲食店とメニュー開発に取り組んできた。