コーヒーフィルター

コーヒーフィルター（）とは、コーヒーから挽いた焙煎コーヒー豆を濾す調理器具の事である。大抵の場合、ろ紙であるが、布（昔はネル布、現在は綿）を使ったネルドリップ、紙以外の金属・セラミックなどの濾し器も指す。
歴史.
1908年6月20日、ドイツの主婦であるがドイツ特許商標庁へ出願したコーヒーフィルターの特許が認められた。その後、彼女はコーヒーフィルターの販売から始まり、コーヒー関連製品を製造する会社メリタを起業した。
健康.
コーヒーに含まれるジテルペノイドであるカフェストールやカーウェオールはコレステロール上昇作用を持つ。これらの物質の飲料中の含有量は抽出方法で異なり、布と紙のフィルターでほぼ除去される。