伏木暢顕

伏木 暢顕（ふしき のぶあき、1975年3月25日 - ）は、日本の料理人。
略歴.
東京都小金井市出身。料理の研究の中で食材を変化させる麹に関心を持ち、独学した。
メディア出演や講演活動のほか、フードコンサルティングも手がけている。
著書11冊の累計発行は25万部を超える。