スプラット

スプラット（）は、ニシン目・ニシン科に分類される魚の一種。広く分布する小魚で、食用にされる。
概要.
ニシンのような味の小魚で、全世界中に分布する。キビナゴと訳されることもある。狭義には、ヨーロピアンスプラット ("")を指すが、広義には、ニシン科の小魚を指す。
種.
タイプ種.
スプラット属は、ニシン科に含まれる。5種。
その他のスプラット.
スプラットは、ニシン科の小魚を指す言葉だが、その他にもスプラットと名のつく魚は多く、FishBaseだけでも48種見られる。下記に一例を上げる。
利用.
身をフライ、唐揚げ、南蛮漬け、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、干物などで食べられる。