アラビナン エンド-1,5-α-L-アラビノシダーゼ

アラビナン エンド-1,5-α-L-アラビノシダーゼ(Arabinan endo-1,5-alpha-L-arabinosidase、)は、1,5-α-L-アラビナン 1,5-α-L-アラビノヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり、以下の化学反応を触媒する。
この酵素は、直鎖状の1,5-α-L-アラビナンに対して最も効率よく作用する。