エミール・クリスチャン・ハンセン

エミール・クリスチャン・ハンセン(Emil Christian Hansen、1842年5月8日-1909年8月27日)は、デンマークの真菌学者、発酵生理学者である。
生涯.
リーベで生まれ、小説を書くことで自身の学費を稼いだ。1876年には、"De danske Gjødningssvampe"と題した菌類のエッセイで金メダルを受賞した。コペンハーゲンでの大学生時代には、動物の学者ヤペトゥス・ステーンストロップの下で無給の助手として働いた。1876年、アルフレッド・ヨルゲンセンとともにチャールズ・ダーウィンの"The Voyage of the Beagle"をデンマーク語に翻訳した。1879年から1909年まで、カールスバーグ研究所の生理学部門長となった。
コペンハーゲンのカールスバーグ研究所に雇われ、彼は酵母は異なる種類の菌類から構成され、酵母培地は培養できることを発見した。彼は酵母の細胞を単離し、糖の溶液と合わせて多くの酵母を作った。これは"Saccharomyces carlsbergensis"として知られ、ラガービールに用いられている。
ハンセンは、ホネタケ科の"Anixiopsis"を命名した。