シロウリ

シロウリ（白瓜、越瓜、学名："Cucumis melo" L. var. "utilissimus" (Roxb.) Duthie et Fuller 'Albus'）は、ウリ（メロン）の品種。また、その果実のこと。アサウリ、ツケウリ、カタウリ、モミウリ、マルヅケウリとも。夏の季語。
呼称は、完熟すると皮の色が白っぽくなることにちなむ。身が緻密で味が淡白であるため、奈良漬けなどの漬物での利用が適している。種を抜いて螺旋状に切り塩をして干したものはと呼ばれ、夏の風物詩であった。
愛知県の尾張地方には、かりもりという品種がある。
生産.
地域特産野菜生産状況調査 / 確報 令和２年産 
作付面積(ha) / 収穫量(t) /出荷量(t)
全国 67 / 3,080 / 2,970 
ランキング（収穫量上位5位まで）.
1.徳島 30 / 1,800 / 1,800
2.千葉 12 / 773 / 708
3.愛知 1 / 78 / 72
4.福岡 2 / 72 / 69
5.大阪 1 / 63 / 54
利用.
様々な郷土料理の食材にされている。（）内の地域名は主な伝承地域。