高橋善郎

高橋 善郎/YOSHIRO（たかはし よしろう、1988年7月14日 − ）は、神奈川県川崎市出身の料理研究家。大学卒業後、大手食品メーカー勤務を経て2013年12月に独立。2015年には日本酒学講師の最年少保有者（当時）に認定される。
同じく2015年からは農林水産省と国際協力機構の共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。趣味は「スポーツ（トライアスロン）」、「書道」など。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。
人物.
来歴.
1988年神奈川県生まれ。和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。
専修大学法学部卒業後、大手食品メーカー、IT会社に勤務しながら、本格的に料理の勉強を始め、調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を取得。きき酒師の上位資格である日本酒学講師においては、史上最年少で合格（2015年2月）している。
2013年に祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、料理研究家として独立。素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。
和食専門料理教室 / 日本一魚がさばける料理教室「Family」主宰。和食の基本である、だしの取り方、だしを使い素材の味を活かした料理の作り方、魚のさばき方等を中心にレクチャー。
2016年より、動画共有サイト「YouTube」に公式チャンネル「Yoshiro Takahashi丨Online Cooking（オンラインクッキング）」を開設。レシピ（文章）では伝わりづらいポイントや盛り付けのアドバイスなど、料理をもっと楽しく身近に感じてもらえるよう国内外に向けて発信している。
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者 / ビアアドバイザー / おさかなマイスター 
趣味.
トライアスロン、書道、バスケットボール等、文武両道の幅広い趣味を持つ。
2014年に社会人アスリートチーム「DOUBLE SURVIVOR（ダブルサバイバー）」のメンバーに加入。ハードなスケジュールの合間を縫ってトレーニングを続け、トライアスロンやフルマラソン等、各種大会に年数回エントリーしている。
2017JTUエイジグループトライアスロン・ポイントランキングにおいて「25-29歳男子」クラス総合7位入賞を果たし、2018年9月に開催されるITU世界トライアスロンシリーズグランドファイナル（ゴールドコースト）に日本代表として出場する権利を獲得した。<br>
翌2019年9月に開催されるITU世界トライアスロンシリーズグランドファイナル（ローザンヌ）、2020年に開催されるITU世界トライアスロンシリーズグランドファイナルの日本代表出場権を続けて獲得している。
アスリートとしての実績が評価され、2020年 東京パラリンピックパラ卓球ナショナルチーム 公認アスリートフードコーチに就任。選手と共にメダル獲得に挑む。
大会記録.
アイアンマン・ジャパン 北海道 2015 （2015年8月23日開催）
軽井沢ハーフマラソン（2016年5月22日開催）
第31回 みなと酒田トライアスロンおしんレース（2016年6月12日開催）
アイアンマン70.3 合肥（ホーフェイ）（2016年10月16日開催）
第3回びわ湖トライアスロンIN近江八幡（2017年6月18日開催）
第32回 みなと酒田トライアスロンおしんレース（2017年6月25日開催）
第23回みやぎ国際トライアスロン 仙台ベイ七ヶ浜大会（2017年7月2日開催）
ITUトライアスロンワールドカップ（2017/宮崎）（2017年11月5日開催）
第2回 せとうち福山~鞆の浦トライアスロン大会（2018年6月10日開催）
第33回 みなと酒田トライアスロンおしんレース（2018年6月24日開催）