ココナッツクリーム

ココナッツクリーム()はココナッツミルクに類似し、より水分の少ないものである。違いは主に硬さにあり、ココナッツミルクが液体であるのに対し、ココナッツクリームは濃いペースト状である。ココナッツクリームは料理の材料として使われ、まろやかだが甘くない味がある。
ココナッツクリームは以下のようにして作ることができる。
Cream of coconutはデザートやピニャ・コラーダのような飲料に使われる甘くしたココナッツクリームである。Cream of coconutはまた、ベトナム、カンボジア、タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアのような東南アジアの国々を起源とする幅広いデザートの主原料でもある。
は少し脱水したココナッツの果肉を圧搾したブロックであり、蝋状の塊で販売されている。