シャクシューカ

シャクシューカ（）は、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。シャクシュカとも呼ばれている。
エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。トルコにはメネメンというよく似た料理がある。
イタリアでは煉獄のたまご（Uovo(卵）/inpurgatorio（煉獄））として食べられている。スペインではフラメンカエッグと呼ばれ食べられている。