グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼ

グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼ(Glucan 1,4-alpha-maltohexaosidase、)は、4-α-D-グルカン マルトヘキサオヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり、以下の化学反応を触媒する。
生成物は、α型の配位である。