Cold Cuts

"Cold Cuts"とは、ポール・マッカートニーの未発表音源を集めた未発表アルバム及び、同じ内容を収録した海賊盤。何度も発売の計画が立てられたが、その度に中止となり、現在は計画そのものが凍結したも同然となっている。
制作の経緯.
初めてこのアルバムの発想が出たのは1973年。『レッド・ローズ・スピードウェイ』セッションで未発表曲が氾濫したため、ポールが未発表音源を整理したいと思い立ったことが始まりとされる。
実際にアルバムの発売が計画されるのは1978年になってからである。ウイングスの活動に一区切りがついたポールは、ウイングスの2枚組のベストアルバムを制作する事を決めた。その際に、1枚目をベスト盤『Hot Hits』に、2枚目を未発表音源集『Cold Cuts』にすることをレコード会社に提案するが、拒否され、1枚組での発売を要求された。なお、この時に代わりに制作されたのがベスト盤『ウイングス・グレイテスト・ヒッツ』である。
その後もアルバムの制作を続け、1980年4月に発売されたシングル「カミング・アップ」のB面に、いわばこのアルバムの「予告編」のような形で未発表曲「ランチ・ボックス～オッド・ソックス」が収録されたが、今度はジョン・レノンの暗殺によって計画がうやむやになってしまった。
しばらくたった1986年には、このアルバムのためのリミックス作業が行われた。ベストアルバム『オール・ザ・ベスト』の発売に合わせて発表するという計画もあったが、既に市場にはこのアルバムの海賊盤が出回っており、ポールはこのアルバムを制作する意欲を失ってしまった。
これ以来、このアルバムに関する動きは無く、収録予定であった曲はシングルB面やアルバムのボーナストラックなどに分散されて発表されていった。しかし、まだ未発表の音源も数多く、このアルバムの海賊盤は、フリークの間では「必需品」と呼ばれる程の需要と知名度を持っている。
2010年代以降は「ポール・マッカートニー・アーカイブ・コレクション」がスタートし、『Cold Cuts』に収録予定だった音源も、一部取りこぼしはあるものの続々と正式リリースされている。
収録予定だった曲.
1970年「ラム」セッション.
2003年にリミックスされ、映画「The In-Laws」の主題歌として発表。また、そのバージョンが2011年にポール・マッカートニー・アーカイブ・コレクションの「ラム」に収録された。
2001年のベスト盤「夢の翼〜ヒッツ&ヒストリー〜」にデモバージョンが収録。また、ポール・マッカートニー・アーカイブ・コレクションの未発表音源として、2011年発売の「ラム」及び2014年発売の「ヴィーナス・アンド・マース」にリミックスバージョン（それぞれ別のバージョン）が収録された。
1972年「レッド・ローズ・スピードウェイ」セッション.
全曲が2018年発売のポール・マッカートニー・アーカイブ・コレクション「レッド・ローズ・スピードウェイ」に収録。
1990年にシングル「プット・イット・ゼア」のB面に収録。また、日本限定でリリースされた「フラワーズ・イン・ザ・ダート〜スペシャル・パッケージ」及び「ワイルド・ライフ」のリマスター版にも収録。
ライヴ・バージョン。
トーマス・ウェインのカヴァー。
1973年のセッション.
デニー・レインが作曲、ボーカルを執る曲。2018年発売の「レッド・ローズ・スピードウェイ」に収録。彼の1980年のソロ・アルバム「ジャパニーズ・ティアーズ」に収録。
二曲ともリンダ・マッカートニーがボーカルを執る曲。彼女の1998年のソロ・アルバム「ワイド・プレイリー 」に収録。
1974年のセッション.
ポールとデニー・レインの共作、デニー・レインがボーカルを執る曲。彼の1980年のソロ・アルバム「ジャパニーズ・ティアーズ」に収録。
1975年「ヴィーナス・アンド・マース」セッション.
1986年にシングル「スパイズ・ライク・アス」のB面に収録。また、「ヴィーナス・アンド・マース」のリマスター版にも収録。
1980年にシングル「カミング・アップ」のB面に収録。また、「ヴィーナス・アンド・マース」のリマスター版にも収録。
いずれも未発表。TVシリーズ「Mother's Pride」の主題歌として書かれたが、結局使われなかった。
未発表。1971年に発表した楽曲「トゥモロウ」のリメイク版。
1977年「ロンドン・タウン」セッション.
未音源化。1987年にベスト盤「オール・ザ・ベスト」に収録する計画があった。2017年のOne on Oneツアーにて、プレショーのDJプレイリストの中に選曲された。
未音源化。発表はされているが、映画「Rock'n'roll High School」の中でジャズにアレンジされたバージョンが使用されているのみである（ポール含めウィングスは演奏に未参加）。サウンドトラックにも未収録。
1978年「バック・トゥ・ジ・エッグ」セッション.
1990年にシングル「プット・イット・ゼア」のB面に収録。また、日本限定でリリースされた「フラワーズ・イン・ザ・ダート〜スペシャル・パッケージ」にも収録。
未発表。「バック・トゥ・ジ・エッグ」の二曲目に収録される予定だったが、アルバムの最後に「ベイビーズ・リクエスト」が収録される関係で押し出された。
1980年頃のセッション.
未発表。
1986年のセッション.
もともとは「マッカートニーII」セッションの没曲。ここでストリングスがオーバーダビングされて大幅にリメイクされた。2011年に発売されたポール・マッカートニー・アーカイブ・コレクションの「マッカートニーII」に収録。
曲目.
このアルバムの収録曲は年代によって異なっている。以下に、バージョン別に予定されていた曲目を記述する。
1978年のバージョン.
以下3曲はベーシックトラックからのボーナストラック
　16. ア・ラヴ・フォー・ユー
　17. ヘイディドル
　18. ベスト・フレンド
1980年のバージョン.
以下2曲はベーシックトラックからのボーナストラック
　13.ナイト・アウト
　14.ランチ・ボックス～オッド・ソックス
1980年代中期のバージョン.
以下2曲はベーシックトラックからのボーナストラック
　13.ウォータースポート
　14.ケージ
出典.
Paul McCartney Recording Sessions (1969~2013)