なかしましほ

なかしま しほ（1972年 - ）は、新潟県胎内市出身の料理家。
姉は編み物作家の三國万里子。夫はデザイナー・イラストレーターの中島基文で、一男一女の母。
来歴・人物.
レコード会社や出版社勤務を経たのちに、ベトナム料理店やオーガニックレストランで経験をかさねたのち、料理家に。
2006年「foodmood（フードムード）」の名で、からだにやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。ナチュラルなおやつ、ごはんのレシピを提案。その他、料理教室やレストラン、カフェのメニュー開発や映画のフードコーディネートなども。
2011年よりほぼ日刊イトイ新聞で連載を開始した「ちいさなレシピ」シリーズは、ツイッターを利用した140文字のレシピのシリーズ。のちにレシピの改良をして書籍『みんなのおやつ』として出版。
2016年10月22日公開の映画「バースデーカード」の劇中菓子制作を担当。