蒸発皿

蒸発皿（じょうはつざら、）とは、溶液試料から溶媒を蒸発させ、濃縮、または蒸発乾固させる浅い皿の事である。
種類.
材質は、磁器のほか，ガラス，石英，金属（白金，ニッケル，鉛，鉄など）がある。
酸やアルカリ、腐食性を持つ液体など用途によって、材質を選択し使用する。
共通する特徴は、蒸発面が大きくなるよう口が大きくなっている。ビーカ―等のように壁面に蒸発した溶媒が凝縮し戻ってこないよう背が低くなっている。
底の形状によって、丸底蒸発皿、平底蒸発皿、さらに持ち手が付いたカセロールなどがある。