オイゲニン

オイゲニン（Eugenin）は、クローブに含まれるクロモン誘導体、フェノール化合物である。ニンジンの苦味成分の1つである。
誘導体.
6-ヒドロキシメチルオイゲニンは、菌類の"Creating Chaetomium minutum"から単離される