ホスホリパーゼ

ホスホリパーゼ (phospholipase) は、リン脂質を脂肪酸とその他の親油性物質に加水分解する酵素である。
触媒する反応の種類によりA, B, C, Dの4種に大きく分類される。
C型とD型はホスホジエステラーゼである。
ホスホリパーゼA2は、完全なレシチン分子に対して作用し、2位の脂肪酸エステル結合を加水分解する。生成物は脂肪酸とリゾレシチン () である。ヘビ毒、ハチ毒（Bee venom）の主成分で哺乳類では膵液中に存在し消化酵素の役割を果たす。