シラタマソウ

シラタマソウ（白玉草、学名: ）は、ナデシコ科マンテマ属の多年草。
分布・生育地.
ヨーロッパ原産で、戦後日本にも帰化。
人間との関わり.
主に地中海地域の一部の国で野菜として使われる。柔らかい新芽はサラダに利用され、古い葉は茹でたり、煮たり、揚げたり、にんにくとソテーしてオムレツにやリゾットにしたりして食される。日本ではイタリア野菜としてストリドーロの名で一部で扱われている。