ホウキタケ

ホウキタケ（箒茸、学名: "Ramaria botrytis"）は、ラッパタケ科ホウキタケ属の食用キノコの一種。地方によりカブタケ、ネズミタケともよばれる。
特徴.
子実体は、秋ごろに雑木林などの地上に発生する。
高さ15センチメートル (cm) 、径15 cmに達する事もあるキノコで、色は全体的に白っぽく、丈夫な円柱状の柄からホウキのように細かく枝を分け、先端部は色づいて多数の小枝の集合体となる。
歯切れが良く、和食全般に向く美味なキノコである。