マッシャー

マッシャー（masher）は調理器具の一種。食材を押し潰して加工するための道具。名前は押し潰すことを意味する英単語「マッシュ (mash)」に由来する。コロッケやポテトサラダを作る際、ジャガイモを押し潰す為に使用されるポテトマッシャーやサンドイッチ用のゆで卵を潰すためのエッグマッシャー、トマトソース用のトマトマッシャーなどの種類がある。
ポテトマッシャーの形状は、大きく以下の2種類に大別される。
素材はステンレス、アルミなどである。
類似品として、食材をつぶしやすいようフォークに角度をつけたマッシャーフォークがある。