サッポロミツバチプロジェクト

サッポロ･ミツバチ･プロジェクト（略称："さっぱち"）は、北海道札幌市中央区でミツバチを養蜂するプロジェクトであるとともに、同プロジェクトを運営する特定非営利活動法人（NPO法人）の名称である。
概要.
東京・銀座で2006年に始まった銀座ミツバチプロジェクト（略称：銀ぱち）に刺激を受けた札幌在住のまちづくりプランナー酒井秀治が、札幌市内のアート、農業、緑化等様々な立場の専門家に呼び掛けて、2010年に札幌中心部での市民参加型都市養蜂プロジェクトとしてサッポロ･ミツバチ･プロジェクト実行委員会を立ち上げ、2012年にNPO法人化、特定非営利活動法人サッポロ･ミツバチ･プロジェクトとなった。理事長は黒田仁智（OYOYOまち×アートセンターさっぽろ代表）。養蜂技術は、立ち上げ時の新聞報道を偶然目にした元養蜂家 城島常雄に指導を受けつつ、北海道のビル屋上に適した飼育方法を探っている。活動の大きな柱として、「ブランド」「緑化」「コミュニティ」を掲げる。
蜂蜜.
蜂場のあるビルは、札幌市内で中心部の大通と呼ばれるエリアの、そのさらに中心と言える場所に位置している。ミツバチの行動範囲は半径3キロメートル程度と言われ、この範囲には、東西南北に走る街路樹をはじめ、大通公園、中島公園などで多くの草木の花が咲き、また豊平川河川敷、北海道大学農学部付属植物園等の大きな緑地も存在する。"さっぱち"のミツバチたちは、これらの草木から、季節毎に移り変わる花蜜を集め、蜂蜜をしている。