青木屋

株式会社青木屋（あおきや）は、東京都府中市に本社を置く日本の製菓会社。1893年（明治26年）9月創業。和菓子を中心に土産菓子、洋菓子などの商品を製造・販売する。
概要.
1893年（明治26年）、大國魂神社の境内で菓子店を開いたのが始まりである。
1950年（昭和25年）頃には、都内でも珍しかったアイスクリームを府中で紹介した。
代表的商品は「東京ミニバーム 武蔵野日誌」、どら焼き「日々是くろどら」など。和菓子だけでなく洋菓子工房も持ち、ケーキやシュークリームなども製造・販売している。
評判の高い老舗店ゆえ土産物として選ばれることも多く、代表的商品である「武蔵野日誌」は「その形は、まるで武蔵野の木々の小枝のようだ」と評され、2017年から3年連続でモンドセレクション金賞を受賞している。
府中市内のショッピングセンターであるフォーリス（府中駅前）、MINANO（分倍河原駅前）に出店。東京多摩地区を中心として、直営店を12店舗（工場売店1店を含む）、FC店を1店舗の計13店舗を構える（2021年6月現在）