シイタケ属

シイタケ属（"Lentinula"）は、担子菌門のハラタケ綱ハラタケ目ホウライタケ科 に分類されるきのこの一属である。
定義.
かさはまんじゅう形から平らに開き、初めは平滑・無毛であるが、ときに亀裂を生じ、あるいは鱗片状をなすことがある：ひだは密で直生ないし湾生、全縁あるいは微細な鋸歯状をなし、ときに柄の上端に流れる垂生歯を有し、しばしば生長に伴って柄から分離し、白色であるが成熟すればしばしば褐色ないし赤紫色を帯びることがある：柄は中心生あるいは偏心生（まれに側生）、円筒状あるいはやや偏圧されており、中実：被膜はクモの巣状ないし綿毛状、かさの縁に付着して残り、あるいは柄に不完全なつばとなる：肉はしまった肉質で白っぽく、傷つけても変色しない：組織はただ一種類の菌糸で構成された一菌糸型（モノミティック monomitic）で、個々の菌糸の壁はしばしば肥厚するとともに着色しており、隔壁部でくびれることがあり、多数のかすがい連結を備えている：胞子紋は白色を呈し、胞子は小形で楕円形ないし楕円状円筒形、ヨウ素溶液で染まらず、無色かつ薄壁：ひだの縁は稔性あるいは多数の縁シスチジアが密生して不稔帯を形成するが、縁シスチジアはあまり明瞭でない：側シスチジアはこれを欠く：ひだの実質部（ハイメノフォラル・トゥラマ Hymenophoral trama）は無色で、その構成菌糸は平行に並ぶ（整型：レギュラー regular）か、または互いに多少絡み合う（類整型：サブレギュラー subregular）：かさの表皮はあまり顕著に発達せず、かさの表面に平行に匍匐した菌糸からなる：熱帯ないし亜熱帯を中心に分布し、樹上生である。
分類学上の位置づけ.
タイプ種は"Lentinula boryana" (= "L. cubensis") で、熱帯から亜熱帯を中心に分布するものとされている。
樹上生の生態や、強靭で腐りにくく、いったん乾燥しても吸水すれば再び原形に復する子実体の質とともに、非アミロイド性の胞子を有することから、ながらく マツオウジ属（"Lentinus"）の異名として扱われていた。しかし、子実体の組織が単純な一菌糸型であり、生態的には木材の白色腐朽を起こす（マツオウジ属においては、子実体は厚壁でかすがい連結を持たない菌糸を多数含んだ二菌糸型の組織構造を持ち、生態的には木材の褐色腐朽を起こす）ことなどを根拠としてマツオウジ属から分離され、独立した属として認められた。
科レベルの分類については、古くは広義のハラタケ科（ひだを有するきのこ全般を包含する）に置かれていたが、後にキシメジ科に移された。さらにマツオウジ属に併合されたままヒラタケ科に置かれたが、線虫捕捉能を持たないことから再び除外された。今日では、分子系統的解析結果をもとにホウライタケ科 （Marasimiaceae）の一員として扱われ、狭義のモリノカレバタケ属（"Gymnopus" ）やアカアザタケ属（"Rhodocollybia"）などと類縁関係を持つと考えられている。ちなみに、かつてシイタケが所属していたマツオウジ属は、現在サルノコシカケ科に移されている。
種の保全状況評価.
本属においてシイタケ（"Lentinula edodes"）が長野県で、絶滅寸前（CR：ごく近い将来における絶滅の危険性が極めて高い種）にカテゴライズされているが、具体的な保全手段については定められていない。