柴舟小出

株式会社柴舟小出（しばふねこいで）は、石川県金沢市にある老舗和菓子店である。
概要.
大正6年に創業し、主に金沢の伝統銘菓である柴舟を生産、販売している。もともとは、あん巻、太鼓万頭、せんべいを生産、販売していたが、昭和25年から柴舟を生産、販売し始めた。本社は開業当初は、六斗林にあったが、野町6丁目を経て、現在の横川7丁目に落ち着いた。本社屋隣に生産工場を構えており、他にも平成23年に竣工したいなほ工場がある。店舗は市内にしかないが、富山県や東京都、大阪府、福岡県、北海道など、全国にある一部の百貨店やイオングループ店舗に取扱店舗がある。