ペプチド-アスパラギン酸-β-ジオキシゲナーゼ

ペプチド-アスパラギン酸-β-ジオキシゲナーゼ（peptide-aspartate β-dioxygenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
反応式の通り、この酵素の基質はペプチド--アスパラギン酸と2-オキソグルタル酸とO2、生成物はペプチド-3-ヒドロキシ--アスパラギン酸とコハク酸とCO2である。補因子として鉄を用いる。
組織名はpeptide--aspartate,2-oxoglutarate:oxygen oxidoreductase (3-hydroxylating)で、別名にaspartate β-hydroxylase、aspartylpeptide β-dioxygenaseがある。