フラバン-4-オール

フラバン-4-オール(Flavan-4-ol)は、フラボン誘導体のアルコールで、フラボノイドの一種である。フラバン-4-オールは無色であるが、重合すると赤いフロバフェン色素を形成する。ソルガムに含まれる。配糖体は、ヒメシダ科の"Abacopteris penangiana"の地下茎のメタノール抽出物から単離される。
代謝.
フラバノン-4-レダクターゼは、(2S)-フラバン-4-オールとNADP+から(2S)-フラバノン、NADPH、H+を合成する酵素である。
スペクトルデータ.
564nmに極大の吸収線を持つ。