新・男の食彩

『新・男の食彩』（しん・おとこのしょくさい）は、2000年4月8日から2003年3月25日までNHK総合テレビで放送されていた料理番組である。NHK教育テレビでも放送されていた。
概要.
料理好きの男性有名人ゲストが出したリクエストに応えるべく、プロの料理人が注文通りの料理づくりに挑戦していた番組。
母体は『きょうの料理』と『土曜元気市』で行われていた「男の食彩」という企画で、それに大幅なアレンジを加えて単独番組化したのが本番組である。元となった企画は単独番組化以後の内容とは大きく異なり、男性ゲスト自身が自慢の料理を披露するというものだった。
放送時間.
いずれも日本標準時。