東京チカラめし

東京チカラめし（とうきょうチカラめし）は、SANKO MARKETING FOODS（旧：三光マーケティングフーズ）が運営する牛丼チェーンである。
概要.
三光マーケティングフーズの新規事業として、2011年6月9日に東京都豊島区西池袋に1号店（池袋西口店）を開店した。1975年（昭和50年）開業の「三光亭」が当初は定食屋、後に牛丼店として創業したため、原点回帰とも言える。
店舗の運営ノウハウ等は、同業の松屋フーズを参考にしていると言われている。店舗展開は、本業である居酒屋店舗と同じく、主要駅等では集中出店（ドミナント戦略）していることが特徴である。
2012年6月末までに50店を出店する計画で、同社の今後の主力業態に据えると報じられていた。2011年11月には、同社社長が「2012年6月末までに100店を超え、2012年には年間300店を開店させる。チカラめしのみで1000店舗以上展開する」と述べている。2012年9月11日にオープンした東京都世田谷区の梅ヶ丘店で、累計100店舗を達成した。
その後、閉店する店舗も目立ち始め、関西地区では出店後半年ほどで閉店した店もある。
2013年6月よりこれまでの24時間営業の方針を見直し、店舗によって時間の相違はあるものの基本的に深夜帯の営業を休止するようになった。これは、繁華街の店舗も同様である。同年に入って調理スタッフの人手不足から24時間営業が困難となった、急激すぎる店舗の拡大からスタッフの教育が足りず、少数の調理スタッフに負荷が集中していた、などの指摘がある。焼き牛丼は牛肉を焼く作業に練習が必要なため、猶更教育不足が浮き彫りになったと言われる。元々肉を焼くのに時間がかかり、回転率を高めるのが難しい構造であったと分析されている。
2014年、ブーム後の利益減少により、直営店のうち20店舗を「野郎ラーメン」を運営するフードリヴァンプへ、63店舗を株式会社チカラめしへ分割の上、関東地区でカラオケ店や飲食店を経営するマックグループのユウシン（現・ガーデン）へ譲渡した。フードリヴァンプへ譲渡された店舗は野郎ラーメンへ、ユウシンへ譲渡された店舗は、横浜家系ラーメンの「壱角家」への転換を急速に進めた。ラーメン店への転換を図ったのは、価格競争が激しくなく、オペレーションも混乱しにくいためと言われる。結果、2015年5月までに株式会社チカラめしが運営する店舗は消滅し、株式会社チカラめしも2015年7月に株式会社イー・ダイニングに社名変更している。
2021年1月の時点では東京都と大阪府にそれぞれ2店舗・千葉県に1店舗と計5店舗を展開していたが半蔵門店が同年4月17日に閉店し、また寺田町店が新型コロナウイルスの影響で同年4月30日までの休業となった後再開することなく閉店し、さらに東京唯一の店舗だった新宿西口店が2022年8月29日に閉店し、大阪府および千葉県にそれぞれ1店舗の計2店舗となっている。一方で、2021年4月14日には総務省内に「極みチカラめし」名義で出店したり、香港に進出するなどの新たな開拓にも取り組んでいる。
国内の現行店舗.
"公式ホームページを参照"<br>
☆=フランチャイズ店舗
香港の現行店舗.
"公式ホームページを参照"<br>
千源集團有限公司へのライセンス供与による運営
過去に存在した店舗.
-他、多数
メニュー.
主力メニューは「焼き牛丼」。他にカレー、定食類を提供する。従来の牛丼と差別化するため、牛肉を煮るのではなく焼いて提供している。店内食の場合は味噌汁が無料で付く。また、付け合せは従来の牛丼店に多い紅しょうがではなくガリを提供する。また、香辛料として辛味だれ（コチュジャン風味）、七味唐辛子が、飲料はレモン水がカウンターに提供されている（セルフサービス。但し提供していない店舗もある）。牛丼に使用する白米は中国産と国産のブレンドを利用している。
メニューは2021年12月現在、3店舗すべてが以下の提供形態をとっている。
接客.
店入り口の近くにある自動券売機で食券を購入するシステムを採用している。
注文を受けてから肉を焼いて提供するため、提供時間は従来の牛丼よりも遅く、通常時で3分から5分程度かかっている。なお、SANKO MARKETING FOODSの株主優待券は利用できない。
オーダーを受ける時の掛け声は、一般的な牛丼店の｢（商品名）一丁｣等ではなく、「チカラめし入ります」で統一されている。