松本紘宇

松本 紘宇（まつもと ひろたか、1942年 - ）は、作家、食文化研究家、すし店経営者。
来歴.
東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務。69年退社、ニューヨークへ渡り、1975年初のすし店「竹寿司」を開店。現在は世界各地の食文化を訪ねて歩く。