アワタケ

アワタケ(学名:"Xerocomus subtomentosus")はイグチ目イグチ科イグチ属の菌類。可食種。英国ではSuede Bolete、Boring Broun Bolete、Yellow-cracked Bolete
特徴.
傘は5cm~10cm程度の大きさ。傘に水酸化アンモニウムを滴下すると一瞬にして赤褐色に変わる。この特徴によって同属他種と区別を行う。
傘の裏はイグチの特徴である管孔がよく見える。
傷つくと青色に変化する。
アミタケと良く似ている
分布・生息地.
ユーラシア大陸、北アメリカ、オーストラリアなど広い範囲で見つかっている。広葉樹や針葉樹に対して生える。
食用.
この種は食用である。近縁のアミタケと同様の調理法で食用になる。