すずめのたまご

すずめのたまごとは、豆菓子のひとつ。
概要.
醤油ベースのピリ甘辛い味付けの衣の中にピーナツが入っているサクサクした食感の駄菓子。
明治期からあったともいわれ、主に九州・近畿などで食されている。富士屋製菓本舗は大阪発祥だとしており、豆菓子の元祖と言われている。
駄菓子屋の店先で大きな瓶に入れられて量り売りされ、昭和初期には1銭で数十個、昭和40年前後には2個1円で販売されていた。昭和後期より袋入りが流通している。単品販売しないメーカーもあり、その場合ミックスあられや詰め合わせなどアソート商品として販売される。
「雀の卵」は1975年に株式会社いなだ豆が商標登録している。「醤油豆」など、同様の商品を別の名称で販売するメーカーもある。
醤油味ではなく、塩味や青のり味、さらにエビやイカの粉をまぶした類似品・派生品も多種類あるが、「すずめのたまご」のように象徴的な名称はない。
原材料.
落花生・寒梅粉・小麦粉・砂糖・醤油・食塩・海苔など
主な製造メーカー.
単品販売
アソート商品のみ