とんきゅう

とんきゅう株式会社（とんきゅう、英称:TONQ CO., Ltd.）は、茨城県つくば市に本社を置くレストラン運営会社である。茨城県、千葉県、埼玉県に店舗を展開している。運営するレストランの種類は、とんかつ料理店の「とんQ」、焼肉料理店の「炭火焼肉赤牛」、イタリア料理店の「アルゾーニ・イタリア」がある。2020年9月現在、計15店舗を展開している。
沿革.
創業者の矢田部武久は、商社を立ち上げるも3000万円の借金を抱えてしまい、その返済のためにとんQを立ち上げた。矢田部の実家は製餡店でとんかつ作りの経験はなく、横浜市で3か月の修業の後、当時発展途上であった筑波研究学園都市を出店先に選択した。開店当初は矢田部とイギリス人の妻の2人で切り盛りし、事業が軌道に乗るまで5年を要した。
店舗と料理.
とんQ.
提供する豚肉はすべて日本国内産で、ブランド豚のやまと豚・赤城豚も扱う。やまと豚は開業当初から使用しており、創業者の矢田部は、自分には安い素材から旨い料理を作れないので素材でカバーした、と語っている。とんかつの厚みは約3 cmあり、肉を柔らかくするために油で揚げた後で余熱で仕上げる。
とんかつの定食は、ご飯と味噌汁をそれぞれ2種類から選択することができ、ご飯・キャベツ・3種の漬物はおかわり自由である。キャベツ用のドレッシングは自家製で、味噌汁・キャベツ・漬物は店舗ごとに違いがあり、漬物は各店で漬ける。とんかつ以外に季節限定メニューとして、ホタテ、アジ、ハモ、牡蠣、ブリなどを提供する。
客層はサラリーマン、ママ友、高齢者など幅広く、1か月に何度も通う常連客も多い。接客方法は特にマニュアル化しておらず、従業員が自主的に客に声をかけている。つくば本店は、トリップアドバイザーのつくば市のレストラン（約1,300軒）ランキングで第1位になったことがある。
川崎市にある同名店舗との関係はない。