ようかんパン

ようかんパンは、液状のようかんを用いた菓子パンの一種。
北海道のポピュラーな菓子パンとしては、主に、横割りしたコッペパンの間にホイップクリーム（またはカスタードクリーム・バタークリームなど）を挟み、液状のようかんをエクレアのようにコーティングした製品である。コッペパンタイプのほか、ツイストタイプ・ロールパン・サイコロ型のパンなどがある。
概要.
北海道での人気は根強い。。
北海道以外の地域にも、液状の羊羹でパンをコーティングした菓子パンを独自に製造しているパン屋がある。
静岡の「ようかんぱん」という名の菓子パンは、ドーナツ形に形成されたあんパンに羊羹がかかっており、中央部にバニラクリームを詰めている。1960年に富士市で誕生し、静岡県東部のパン屋数件で作られていたが、製造を続けているのは富士製パンのみである。
富山県では、朝日町の清水製パンにおいて1955年(昭和30年)頃からあんパンを翡翠色の羊羹でコーティングした「ヒスイパン」を販売しており、1984年に現在の名称になる前は、ようかんパンという名前だった。富山市の富山製パンにも「ようかんパン」がある。
高知県宿毛市の菱田ベーカリーで昭和40年代から販売されている「羊羹ぱん」は、あんパンを羊羹でコーティングしたものである。
鹿児島県のイケダパンから1957年に発売された「ラビットパン」は、白あんのあんパンを羊羹でコーティングしたもので、期間限定販売として復刻されている。