伊藤一隆

伊藤 一隆（いとう かずたか、安政6年3月13日（1859年4月15日） - 昭和4年（1929年）1月5日）は日本の官吏、水産功労者。北海道庁初代水産課課長、北水協会初代会頭。北海道の水産業界の発展に尽力した。日本禁酒同盟の発起人のひとりで、副会長を務めた。旧姓は平野。幼名は徳松。
翻訳家・推理作家の松本恵子の実父。タレントの中川翔子は玄孫にあたる（中川の母方の祖母の祖父が伊藤である）。
経歴.
江戸（現在の東京都）に商人・土木請負人の平野弥十郎の四男として生まれる。15歳のころから“伊藤一隆”と名乗る。
明治9年（1876年）に、札幌農学校（現・北海道大学）の第1期生となった伊藤は、クラーク博士の宿舎でクラーク立ち合いのもと、同年7月21日に英国国教会（CMS）の宣教師ウォルター・デニングから洗礼を受ける。
明治13年（1880年）に札幌農学校（現・北海道大学）第1期生として卒業、開拓使に採用された。北海道庁が発足すると初代水産課長に任ぜられた。
明治17年（1884年）に水産団体である北水協会を設立し、明治21年（1888年）には千歳にさけ・ます孵化場を設置している。
生涯の大半を行政に携わり、北海道庁を退職するまでの間、北海道の水産業界の発展に尽力した。