3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸

3-カルボキシ-"cis,cis"-ムコン酸（3-carboxy-"cis,cis"-muconic acid）は、ブラディリゾビウム ジャポニクム（"Bradyrhizobium japonicum"；ダイズ根粒菌の一種）によるカテキンの代謝生成物である。
3-カルボキシ-"cis,cis"-ムコン酸シクロイソメラーゼにより2-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。
カルボキシ-"cis,cis"-ムコン酸シクラーゼにより3-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。
プロトカテク酸-3,4-ジオキシゲナーゼにより3,4-ジヒドロキシ安息香酸から合成される。