資生堂パーラー

株式会社資生堂パーラー（しせいどうパーラー、）は、資生堂の子会社で洋食・喫茶店の運営や洋菓子の販売を行う企業、またそのチェーンの名称。本社は東京都中央区。
概要.
「資生堂パーラー」の名称での直営喫茶店の運営、別ブランドでのフランス料理店・カフェの運営が有名。そのほか、主に全国の百貨店や高級スーパーに向けに洋菓子やレトルト食品の製造・卸売を行っており、その関係で埼玉県春日部市に直営の菓子工場を、東京都足立区に物流センターを持つほか、大阪市・福岡市に営業所を、高松市に出張所を置いている。
歴史.
1972年（明治5年）、東京・出雲町（後の銀座）に日本で最初の民間洋風調剤薬局となる資生堂薬局が創業した。
1902年（明治35年）、東京・銀座の資生堂薬局内に開設された「資生堂ソーダファウンテン」が起源である。これは、資生堂創業者の福原有信が、1900年（明治33年）の欧米視察からの帰国後に、アメリカのドラッグストアを模して設けたもので、当時の日本ではまだ珍しかったアイスクリームやソーダ水を供し、人気を博した。福原有信は、ソーダ水製造機はもとより、コップやストローにいたるまでアメリカから輸入し、本物志向に徹した。
1928年（昭和3年）、「資生堂アイスクリームパーラー」と改称し、本格的な洋食レストランを開業した。1931年（昭和6年）、3代目総料理長・"高石"鍈之助により今に続く看板メニュー「ミートクロケット」が考案される。他の人気メニューには、チキンライス、カレーライス、ハヤシライス、オムライス、コンソメスープなどがあり、モボ・モガや新橋芸者衆、歌舞伎役者、作家など多くの文化人から贔屓にされた。いわゆる昔からの上流階級を顧客に持ち、「成功率の高いお見合いの名所」としても知られている。
店舗.
銀座本店（東京銀座資生堂ビル内、3Fサロン・ド・カフェ、4・5Fレストラン）ならびに以下の店舗、ほかに全国の百貨店の名店街にもショップを展開している。