メンタン

メンタン (menthane) はテルペンの一種で、精油中など天然に存在する有機化合物である。無色の液体で、フェンネル様の芳香を持つ。"p"-メンタン骨格は多くのテルペン類の母体である。
構造.
"p"-メンタンはシクロヘキサン環の1位と4位にメチル基とイソプロピル基が置換した構造を持ち、それらの向きが異なるシスとトランスの異性体が存在する。天然物も合成品もそれら二つの異性体の混合物である。また、置換基の位置が違う異性体として "m"-メンタン、"o"-メンタンがあるが、これらは天然にはみられず、利用価値にも乏しい。
合成.
"p"-メンタンはグロブルスユーカリ ("Eucalyptus globulus") の果実などの精油から得られる。工業的には、リモネン、テルピネオール、シメンなどを水素化することによって合成される。