食品、添加物等の規格基準

食品、添加物等の規格基準（しょくひんてんかぶつとうのきかくきじゅん、英：Standards and criteria for food and food additives, etc.、昭和34年12月28日厚生省告示第370号）は、食品や添加物等の良品要件を定めた、食品衛生法7条1項及び10条の規定に基づく厚生労働省の告示である。
製品設計や製造条件、検査結果等が本基準に適合しない食品等は不良品とみなされ、販売等が禁止される。
緒言.
本基準の元となった文書は次のふたつである。
本基準の告示に伴い、廃止された。
関連法令.
内服薬は対象外である。
医薬品は本基準の対象に含まれない。
内服薬の規格基準は日本薬局方であり、上位文書は食品衛生法ではなく医薬品医療機器等法である。
なお、米国など諸外国では、医薬品を別とせず医食をまとめてひとつの法律で管理している。
構成.
食品、添加物、器具及び容器包装、おもちや、洗浄剤の5部からなり、それぞれ成分規格、使用基準、製造基準、加工基準、調理基準、保存基準を定めている。