長坂松夫

長坂 松夫（ながさか まつお、1949年9月23日 - ）は、中華料理（四川料理）の調理師。愛知県生まれ。
香川県高松市の檀ノ浦にある長江SORAEのオーナーシェフ。
日本人の感性に合う創作中華を目指し、季節の野菜を使った小皿料理を得意とする。
『ためしてガッテン』、『チューボーですよ!』などのテレビ出演も多い。
座右の銘は孔子の『五味調和百味香』
性格・嗜好.
長坂は自著で自身を次のように評している。