マルハチ (山形)

株式会社マルハチは、山形県東田川郡庄内町に本社を置く日本の食品業者。『山形のだし』を商標登録している。
概要.
1914年3月に創業者である阿部八十八（あべ やそはち）が味噌の製造業として創業した。創業時の商号は「黄金屋」。
以後、味噌漬け、沢庵漬け、浅漬けへと事業内容を変化させ、現在では、研究開発型の漬物メーカーとして商品の開発および販売を行っている。
主な商品として、「雪ん娘」「若もぎ小茄子」「りんご茄子」「山形のだし」が挙げられる。