きょうの料理ビギナーズ

『きょうの料理ビギナーズ』（きょうのりょうりビギナーズ）は、2007年4月2日からNHKで放送されている料理番組。『きょうの料理』の姉妹番組で、『まる得マガジン』のうち料理分野の後継番組でもある。
概要.
『きょうの料理』放送開始50周年を記念して、料理初心者向けの番組としてスタートした。
番組は「高木ハツ江」というおばあさん。アニメキャラクター（声：佐久間レイ）が講師役となり、前半は食材の扱い方や調理のポイント、後半はその日のテーマに関したレシピを、料理初心者向けに解説・紹介していく。
ただし、2011年4月4日 - 9月22日放送分は「ハツ江」の長女である「とし子」（声：佐久間レイ）が講師役を務めた。
2009年6月1日から2010年3月28日までは『きょうの料理』と共に連動データ放送を行っていた。
オープニングアニメーションは、いくつかのバージョンがある。
放送時間.
特に断りが無い場合はEテレにおける放送。以下の時刻は全て日本標準時。
登場人物.
その他.
その他、料理監修の講師も似顔絵でたびたび登場する。
テキスト.
毎月21日発売（21日が日曜日・祝日の場合は20日）だが、大型の書店では20日（または19日）にはすでに店頭に並んでいることが多い。定価500円（税込み）。
番組の内容（スペシャル含む）のほかに、「ていねいレシピ」と題された誌上特集では、その月のテーマに連動した内容が掲載されている。
他に料理研究家やエッセイストによる連載ものもある。
2015年10月1日 - 2016年9月30日の印刷証明付発行部数は122,500部。
関連書籍.
いずれもNHK出版から発売されている。