北陸製菓

北陸製菓株式会社（ほくりくせいか）は、石川県金沢市に本社を置く日本の菓子メーカー。略称は北菓（ほっか）。アルファベット表記はhokkaで、商品表記には主にこれが使用される。
概要.
ビスケットやカンパンを主力商品とする菓子メーカーで、現在はかつて福屋製菓（2代目、初代は福富屋製菓）が生産・販売していたあられ菓子「ビーバー」も主力商品となっている。「ビーバー」の由来は、1970年（昭和45年）に開催された日本万国博覧会（大阪万博）でカナダ館に展示されていたビーバーの歯形があられに似ていると思いつき開発したとされている。
本社に隣接した直売店「金沢彩匠」（かなざわさいしょう）では工場見学も可能になっている。
ビーバーをめぐる効果.
富山県出身でNBA（ワシントン・ウィザーズ）プレイヤーの八村塁が、2019年7月チームメイトに「白えびビーバー」を差し入れしてInstagramに投稿したことが話題となった。これにより、商品の注文が殺到し品薄となり最大で1か月待ちになったほか、北陸製菓は急遽「ビーバー」の公式Twitterも開設。
北陸製菓は、2019年12月に石川県金沢市出身の大相撲力士炎鵬に化粧廻しを贈呈。同社の「ビーバー」のマスコットが刺繍であしらわれた廻しで、社長の高崎憲親と炎鵬の兄が金沢市立西南部中学校の同級生で、炎鵬が高崎の2学年後輩であるという縁で実現した。この化粧廻しは、2020年1月12日初日の初場所で披露された。