アンクル・ミート

『アンクル・ミート』 (Uncle Meat) は、フランク・ザッパをリーダーとするマザーズ・オブ・インヴェンションが1969年にリリースしたアルバムで、マザーズによって制作されながら長らく公開が延期された同名の映画のためのサウンドトラックである。
表ジャケットには、"Most of the Music from the Mother's Movie of the Same Name Which We Haven't Got Enough Money to Finish Yet" （「音楽の大半は、予算不足のためいまだ完成していないマザーズによる同名の映画から取られた」）なる文面が記載されている（"Mothers' Movie"とすべきところをMother's Movieとしているのは原文ママ）。この映画は当時完成されることなく、1987年にヴィデオ作品としてリリースされた。
概要.
『アンクル・ミート』には、フロントマンであるザッパの経歴上の進化、すなわちジャズやクラシック音楽へのさらなる傾倒が見られる。またこの作品には、ドゥーワップやブルース、ロックンロール、映画からの音楽の断片などの、茶化し半分、オマージュ半分の要素が収録されている。このアルバムは、幻想的なメロディと意識の流れの手法で書かれた歌詞（多くはLA郊外の若者の生活における場所や出来事に関するもの）、映画のサウンドトラックに特徴的な主題と副主題と変奏曲のセットなどを統合したものである。またスージー・クリームチーズがこの作品にも登場する。
CD化されたのは1987年で、このときにはマッシモ・バッソーリがイタリア語で歌う新曲「テンゴ・ナ・ミンキア・タンタ」（シチリア方言で「アソコがでっかくなっちゃった」）や、約40分にも及ぶ映画からの抜粋が追加収録された。「テンゴ・ナ・ミンキア・タンタ」がまったく別の時期に録音された曲であることや、映画の抜粋は楽曲楽曲を聴く上でむしろ邪魔であると考える者もいることから、多くのファンはこれらの曲が追加されたことに憤慨している。多くのファンはこれらの曲を「ボーナス・トラック」ではなく「ペナルティ・トラック」と呼んでいる。
'86年の「OLD MASTERS BOX TWO」、'87年のCD化、'95年のFZ承認マスターではそれぞれリミックスされたトラックがある。大きく違うものでは「ミスター・グリーン・ジーンズ」のヴォーカルの有無がある。
収録曲.
特記のないかぎり、作詞・作曲はいずれもフランク・ザッパによる。
チャート.
アルバム