和風総本家

『和風総本家』（わふうそうほんけ）は、テレビ大阪の制作により、テレビ東京系列で放送されていたクイズバラエティ番組である。
番組概要.
知っているようで知らない、日本人のマナーや礼儀作法、しきたりなどをクイズ形式で紹介する。番組のコンセプトは『“和”のエンターテインメント番組』。
2007年11月4日（日曜日）の『日曜ビッグバラエティ』（テレビ東京制作）で放送された『日本和風検定』の放送コンセプトや企画を基礎として、制作局をテレビ東京から系列局のテレビ大阪に移管し、番組タイトルを『和風総本家』と改め、2008年2月18日（月曜日）19:00 - 20:48（JST）に単発番組として放送された。そして同年4月14日より毎週月曜日20:00 - 20:54（JST）にレギュラー放送を開始、2009年10月より毎週木曜日21:00 - 21:54（JST）に放送時間を移動。木曜21時枠での10年半の放送期間は『木曜洋画劇場』に次いで2番目に長い記録である。
2011年頃より特定のテーマに基づいた人物や事柄を取り上げたVTRが中心の回、特に日本の職人に関する回が多く、初期のような日本独特のマナーや風習などの紹介は少なくなっている。また、一部のテーマを除いてVTRの最後のナレーションは「○○（その日のテーマ）っていいなぁ」で締めるのが恒例となっている。
2011年10月の『木曜8時のコンサート〜名曲!にっぽんの歌〜』の放送開始以降は、同番組の放送に続けて本番組を見る視聴者も多く、また『木曜8時のコンサート』の出演者がゲスト解答者として出演したこともある。
2012年6月29日、初回から2012年2月16日放送までレギュラー出演していた地井武男が死去したことを受け公式サイトにはお悔やみのメッセージが表記された。2018年2月8日に「主治医が見つかる診療所」との初コラボを行い、『主治医〜』に東貴博・萬田久子・増田和也（当時テレビ東京アナウンサー）が出演し、本番組には番組レギュラー回答者の草野と初出演となる東野幸治・森本智子（テレビ東京アナウンサー）という布陣である。
2018年9月20日の2時間スペシャルをもって『和風総本家』は最終回となった。また同日をもって『つきじ治作』での収録も最後になると同時に、司会・進行の増田和也も卒業した。
2018年10月11日より、番組名を『二代目 和風総本家』に改題し“未来への継承”を新たな番組テーマに大幅なリニューアルを行う。また、新たなレギュラー出演者として鈴木福（子役俳優）が加入する。鈴木と、続投した東・萬田はスタジオ収録でゲストと職人のVTRを見ながらコメントする形をとっている。『和風総本家』で行われたクイズ自体は廃止されているが、ミニコーナーの形で「ニッポンを見抜こう!」などのクイズが行われている。また、豆助はCM前のみの登場となり、豆助によるミニコーナーは廃止された。
しかし、2019年5月16日放送分よりふたたびリニューアルされ、2017年度以前に増田の代理司会を数回務め、2018年度（『和風総本家』末期～『二代目』初期）にナレーションを担当していた俳優の前田吟が正式に二代目司会に就任した。同時にスタジオ収録は変わらないものの『和風総本家』同様のクイズ形式に回帰した。
本番組は2020年3月19日の放送を最後に終了、『和風総本家』を含めた12年の番組の歴史に終止符を打つこととなった。これにより14年間続いた平日のゴールデン・プライムタイムにおけるテレビ大阪制作全国ネット番組枠が消滅する。
特別編.
本放送とは別に特別編が放送されている。
出演者.
豆助.
23代目は2020年7月12日から制作局・テレビ大阪で毎週日曜21:54~22:00(テレビ東京では「有吉ぃぃeeeee!そうだ!今からお前んチでゲームしない?」の冒頭部分を放送。)に「豆助のニッポンっていいな。」に登場している。
また、23代目は2022年3月31日の同局系「『どうぶつピース』最終回スペシャル」で登場した。
放送内容.
和風総本家.
日本独特の礼儀や習慣、和食など、毎回一つのテーマに絞ったランキングや特集を放送しながら、数度出題される問題（概ね1時間につき2問程度）に出演者達が解答する。スタジオの代わりに使われるのは料亭（東京築地「つきじ治作」）で、出演者達が登場する料亭のシーンと特集のVTRとで構成されている。VTR中のBGMは、コーエー社のゲーム、「戦国無双シリーズ」のサウンドトラックや津軽三味線奏者の上妻宏光が演奏している曲が使用されることが多い。また昨今のバラエティ番組では珍しくVTR中にスタジオの出演者がモニタリングしている姿がワイプで表示されることが一切ない（その代わりスタジオの音声がVTRの雰囲気を損なわない程度に挿入される）。クイズも全て書き問題であり、一般的なクイズ番組にありがちな一番多く正答した者への賞品も基本的にはない。特に職人をとりあげるようになってからは、その業界の人でないと知り得ないような物の名前を当てるような問題も多く、むしろ全員不正解の問題が大方であり、それに対し東が「分かるわけないだろ」などと増田にツッコミを入れるのがほぼお約束となっている。
また、本編の合間には「日本のことば」、2013年春からは「日本の名前」という小シリーズが設けられ、ナレーションの麻生美代子が豆助に語りかける形で日本語の表現の妙や美しさが紹介されている。後に「日本の地名」として、日本国内にある難読地名が紹介されていたが、2017年以降は行われていない。また、オープニングや合間のコーナーに登場する、豆助の飼い主である老婆は麻生本人が演じていたが、19代目豆助の引退とあわせて、2017年9月で降板した（ナレーションも、前月の8月より、島本と交互に担当していたが、2018年3月降板）。
二代目 和風総本家.
『和風総本家』終了時と同様に、日本の職人をとりあげる内容が中心である。基本的にはVTRの合間でスタジオトークが展開される形になるが、下記の「ニッポンを見抜こう!」が番組冒頭または途中で行われることがある。