とうまん

とうまんは、北海道札幌市の銘菓。
唐饅頭の一種。
概要.
小麦粉、卵、精白糖、蜂蜜などを使用した生地で焼き上げられる。外観は、大判焼きをピンポン玉程度の直径にしたもので、白あんを包み焼き上げている。
上品な風味の生地と白あんのさっぱりとした甘さが特徴。種類は、発売当初からの白あんのほか、四角形のチーズクリーム餡もある。
とうまんの製造元である冨士屋は1952年に創業。札幌市立中央創成小学校のPTA役員が、PTAの活動資金の調達法を模索していたところ、兵庫県神戸市へ出張した際に大丸神戸店で見た、自動焼き機による菓子の実演販売をヒントに、丸井今井の1階で始めたものである。
販売.
札幌駅地下街（アピア）・丸井今井デパート本店・アリオ札幌・カテプリ新札幌にある支店で製造・販売されている。
類似の菓子.
以下の菓子に似ている。製造される機械は同じメーカーのものと言われている。
脚注.