国立高雄餐旅大学

餐旅とは英語の"Hospitality"、日本語では「ホスピタリティ」の意味。高いスキルと外国語の応用力を持ちホスピタリティ業界(ホテル、レストラン、旅行会社、航空会社など)において即戦力として活躍できる人材を養成することを目的として1995年12月に設立された台湾で唯一の大学である。
キャンパス.
　1F旅行社、2F西洋料理厨房、3Fベーキング＆ペストリー厨房、4F空港・機内シミュレーション、5F中国料理厨房、6Fバーテンダーシミュレーション他、7F実習用レストラン、8F群賢会館(迎賓用ホテル)
　1F大教室、2F西洋料理厨房、3Fベーキング＆ペストリー厨房、4F教師研究室、6F夜間部事務室、7F実習用レストラン、8Fホテル実習用シミュレーション
学生.
現在の学生数は全日制、夜間部を合わせて約4000人。留学生はブラジルなど中南米諸国や日本、東南アジアから来ている。
教員.
海外交流提携大学.
15カ国(地域)41大学