宮島酒店

宮島酒店（みやじまさけてん）は、長野県伊那市の蔵元。
ブランド名は信濃錦（創業当初のブランド名は扇正宗）。
沿革.
創業以前より米穀商を営んでいたことより、創業以来地元で獲れる最高の米を用いる伝統がある。
1991年よりすべてを特定名称酒とし、より一層の酒質向上に努めている。平成以降の品評会での成績は､全国新酒鑑評会では 1993年、1994年、1996年、1997年、1998年、2001年、2005年に金賞を受賞し、特に2005年は無農薬栽培の美山錦を用いた純米大吟醸で金賞を受賞。また、1996年の長野県清酒品評会では首席県知事賞を受賞したほか、関東信越国税局鑑評会などでも高い評価を得ている。
醸造.
大凡の割合は、純米吟醸酒・純米酒が4分の3、残りが本醸造酒。1997年（平成9年）の造りより麹室を拡張し、全量箱麹としている。また、2000年（平成12年）には出麹乾燥室を設置し、酵素が力強く雑菌の少ない麹造りをしている。出荷先は、商品管理と商品説明が明確な販売店を原則としている。