塩ホルモン

塩ホルモン（しおホルモン）とは、北海道旭川市が発祥のホルモン焼きの一種
。塩ベースの調味液で塩漬けにされた豚のホルモン（内臓肉・腸）である。
概要.
特に旭川市周辺で食べられることが多く、市内には数多くのホルモン専門店がある。一般の焼肉店でも供され、ジンギスカンと一緒に食べられることも多い。
特徴.
塩味の調味料に漬け込んだ豚のホルモン（牛を用いることはない）。炭火を使い七輪などで焼いて食べることが一般的。店舗によっては、焼く時にガーリックパウダーをふりかけて味付けをすることもある。