前略おふくろ様

『前略おふくろ様』（ぜんりゃくおふくろさま）は、日本テレビ系列の金曜劇場で放送されたテレビドラマ。
第1シリーズは1975年10月17日から1976年4月9日までの放送で、料亭「分田上」が舞台、第2シリーズは1976年10月15日から1977年4月1日まで放送され、前作から1年半後の設定で舞台は料亭「川波」に移った。
内容.
倉本聰原案による、東京の下町（深川）を舞台にした、照れ屋な板前の青年（萩原健一）と周囲の人々との触れ合いを描いた青春ドラマ。
桃井かおり、坂口良子はすでに知名度があったが、東映の大部屋俳優だった川谷拓三はこのドラマで一躍有名になり、アウトロー的な役柄を演じてきた萩原を主人公の純朴な青年に、ヤクザやプレイボーイ役を演じることの多かった梅宮辰夫を熟練の渋い板前役にキャスティングし、イメージ・チェンジに成功させたのもこのドラマである。
タイトルは萩原演じる主人公が母親宛に書き綴る手紙の冒頭（冠省）部分であり、劇中のナレーションも萩原がその手紙を読むという形になっている（このナレーションの手法は後の『北の国から』にも採用された）。倉本聰は、演技力と器用さで、ショーケンはある種の天才だった、と述懐している。倉本は依頼が日本テレビではなく、萩原健一から直接持ち込まれたと証言した。また、「主人公は尊敬する人がいると光る」として梅宮辰夫、北林谷栄、第2シリーズの八千草薫の三人を配置したとも語っている。
第2シリーズ.
ゲストには大原麗子、岩城滉一、安藤昇らが迎えられた。