京都府立京都すばる高等学校

京都府立京都すばる高等学校（きょうとふりつ きょうとすばるこうとうがっこう、英語表記：Kyoto Prefectural Subaru High School）は、京都府京都市伏見区向島西定請にある公立高等学校。
概要.
1985年に京都府立商業高等学校として設立された。一般的な呼称は「府立商業」や「府商」。当時は商業高校として設置されたが、2003年に学科改編をおこない、商業系学科と情報系学科を併設する専門高校となった。それに伴って校名を現在のものに変更している。高校の略称は「すばる」や「京都すばる」。
京都府内の高等学校で唯一、内国家資格の基本情報技術者試験（FE）の午前科目免除制度の認定校に選ばれている。
特色.
デパート（販売学習）.
1987年に第一回府商デパートを開催して以来毎年行われている。2003年にFUSHOデパートに改称、さらに2005年からは「piaすばるデパート」として実施されている。これは多数の企業と協力し、生徒自身が企画・仕入れ・店舗設営・商品管理・接客などを行う販売学習である。
例年、食品や衣料・雑貨などの店舗のほか、企画科の生徒による開発商品の店舗などが出店される。グラウンドを駐車場として開放するなどし、学校外からも多数の来場者が訪れる。
1991年には、時事通信社教育奨励賞優秀賞と文部大臣奨励賞を受賞した。
この行事が実施されるため、一般の高等学校で実施されるような文化祭は実施されない（体育祭はある）。