アルザスワイン

アルザスワイン（、）は、フランス北東部にある旧アルザス地域圏で生産されるワインの総称である。主な生産地は、ライン川とヴォージュ山脈に挟まれた地域で、AOCは、アルザスと、1975年に制定された高級品のアルザス・グラン・クリュがある。
特長.
アルザス地方は歴史的・文化的にドイツとの関係が深く、また気候もフランスのワイン産地の中では一番寒くドイツに似ているため、栽培されているぶどう品種もドイツ系品種が多く、アロマが豊かな白ワインが多いのもドイツワインによく似ている。ボトルも、細長くて明るい緑色のもので、一見するとモーゼルワインとそっくりである。ただし、味わいは、ドイツ産に甘口のものが多いのに対し、アルザスワインはすっきりとした辛口がほとんどである。フランスのほとんどの高級ワインは、地域名より細かい地区名や村名などが明記されたものが多いが、アルザスでは、品種名が書かれていることが多い。主な品種は次の通りである。
上の4種が、グラン・クリュにセパージュ表記できる品種である。また、果汁1Lあたりの糖の最低含有量が一定以上であれば、ヴァンダンジュ・タルディヴ（遅摘み）、セレクション・グラン・ノーブル（粒選り摘み、貴腐）と付記することができる。
スパークリングワイン.
AOCのクレマン・ダルザスCrément d'Alsaceは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル）方式で作られ、酸味がたち、さわやかな味わいのスパークリングワインである。アルザスワインのなかでは唯一シャルドネを使用することも可能である。
料理との相性.
アルザスのワインは、香りは高いが、味わいは軽くおとなしいものが多い。よく冷やして、軽くさっぱりした味付けの料理と一緒に飲むと良い。
アルザス料理店ではシュークルート（ザワークラウト）やベッコフなどと合わせる事が推奨されるように、豚肉料理やソーセージとの相性も決して悪くない。