クジラかやき

クジラかやきは、鯨肉（脂肪の多い白身）の鍋料理。鍋物は通常冬に食べるが、この鍋は夏に食べる。秋田県などの郷土料理。
具材の鯨肉に茄子、ミズ（山菜）を味噌で味付けし、最後に良くかき混ぜた生卵をかけて半熟程度になったら出来上がる。