愛知県立三谷水産高等学校

愛知県立三谷水産高等学校（あいちけんりつ みやすいさんこうとうがっこう、Aichi Prefectural Miya Fisheries High School）は、愛知県蒲郡市三谷町水神町通にある県立高等学校。
概要.
愛知県下では唯一の水産高等学校である。
2013年（平成25年）より産学官連携によるクロアワビの陸上試験養殖が始まっており、企業との連携により開発したカツオのジュレ状つくだ煮（愛知丸ごはん）は2014年（平成26年）、2015年（平成27年）と2年連続モンドセレクションで金賞を受賞している。
2015年（平成27年）度入学生から制服も新しくなった。
2016年（平成28年）には、文部科学省スーパープロフェッショナルハイスクール（SPH）にも指定された。
本科.
高等学校三年間の課程であり、四学科からなる。
専攻科海洋技術科.
高校卒業後の進路として、更なる技術の向上と上位の資格取得を目指す者のために設立された。
本科卒業、または他高等学校卒業後に希望者が入学する（入学試験有り。推薦入試12月、一般入試1月）。
二年制の課程であり男女共学、本科とは授業環境も大きく変わり専門学校に近い。大学卒業者や短期大学卒業者のように卒業後に学位を取得することはできないが、多くの企業では修業年限が同じ短期大学や専門学校卒業者と同等に扱ってもらえる。
公立学校であるため、授業料は高等学校と同じで月額約1万円程度である。（国家資格取得のための費用などは別途負担）