ルタオ

ルタオ ("LeTAO") は、寿スピリッツ傘下のケイシイシイによる洋菓子のブランド。名称はフランス語で「小樽の親愛なる塔」(La Tour Amitié Otaru) の頭文字に、小樽（オタル）の地名に愛着を込めてアレンジしたものになっている。
概要.
「ノスタルジック・モダン」(Nostalgic Modern) と「ノーザン・スイーツ・マナー」(Northern Sweets Manner) を開業時のテーマとして掲げており、北海道の良質な素材をはじめ、世界中から厳選した素材を融合させた美味しいスイーツづくりを追求している。「ドゥーブルフロマージュ」や「ロイヤルモンターニュ」などのスイーツがある。
商品.
チーズケーキの「ドゥーブルフロマージュ」は店頭のみで販売している生ケーキであったが、2005年頃にテレビ番組『松紳』で取り上げられたことなどによって一気に注目を集めた。ところが「ケーキを自宅に送ってほしい」という要望に対して、当時はケーキを冷凍すると解凍後に味が落ちてしまうのが一般的な認識であった。そのため、原料や製法を見直しながら冷凍技術を開発し、3年の歳月を経て冷凍状態での発送が実現した。
店舗.
空港では、新千歳空港にある直営店や北海道内の各空港にある売店、日本国内の各空港国際線ターミナルビルにある店舗などでルタオの商品を委託販売しているほか、全国のデパートなどに期間限定で出店している。また、日本国外にも店舗を構えている。