基礎代謝

基礎代謝（きそたいしゃ、）とは、覚醒状態の生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動における必要最低限のエネルギーのことである。相当するエネルギー量（熱量）は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、1日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリー（kcal）とされている。
消費量は大人の場合肝臓が27%、脳が19%、筋肉（骨格筋）が18%で、この3器官のみで6割以上を占める。
基礎代謝基準値.
基礎代謝基準値とは、体重1kgあたりの基礎代謝量（kcal）を示す数値のことである。
なお1日の推定エネルギー必要量（消費量）は、身体活動レベルに応じて基礎代謝量の1.5〜2倍程度となる。詳細は栄養#栄養学の観点からを参照のこと。
基礎代謝量の推定式.
国立健康・栄養研究所の式（Ganpuleの式）.
健康な日本人において妥当性が比較的高い推定式である。
（W：体重（kg），H：身長（cm），A：年齢（歳））
ハリス-ベネディクトの式.
ハリス-ベネディクトの式は1919年に発表された推定式である。
FAO/WHO/UNUの式.
国際的に用いられている推定式である。
（W：体重（kg），H：身長（cm））