レストランサービス技能士

レストランサービス技能士（レストランサービスぎのうし）とは、国家資格である技能検定制度の一種で、職業能力開発促進法第47条第1項による指定試験機関（社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会）が実施するレストランサービス技能士に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
概要.
レストランなどのウェイターやウェイトレスなど、食事や飲料に関するサービスの技能を認定する国家資格である。1級、2級、3級の区別があり実務経験に応じて受検できる。飲食サービスに関する資格としては唯一の国家資格である。
受検資格.
※各種教育機関で料飲サービスに関する学科を修了している場合は実務経験の年数が多少異なる。
試験内容.
学科試験と実技試験がある。
実技試験は学科試験合格者のみ受検できる。
学科試験.
出題形式.
1つの問題文が正しいか、誤っているかを判断する真偽法形式（各級共100題出題）
合格基準.
各級ともに60点以上(100点満点)
実技試験.
出題形式.
受検者が実際にレストランサービスの作業を行い、これを審査し採点する形式
合格基準.
各級ともに60点以上(100点満点)
合格率.
平均合格率はおおよそ1級36%、2級42%、3級56%程度である。
取得後の称号.
技能検定に合格すると、1級は厚生労働大臣名の、2･3級はHRS会長名での合格証書が授与され、技能士を称することができる。
資格を表示する場合には、「等級」「正式職種名」「技能士」の順で表記することとされており、「1級レストランサービス技能士」「2級レストランサービス技能士」「3級レストランサービス技能士」のように等級を明示する必要がある。
等級の非表示、等級表示位置の誤り、正式職種名の省略表示・別名表記などは不可とされている。
また、職業能力開発促進法によりレストランサービス技能士の資格を持っていないものがレストランサービス技能士と称することは禁じられている。
試験会場.
※上記は学科試験の主な会場。年度により会場は変更される場合がある。