蓬萊 (飲食店)

蓬萊（ほうらい）は、大阪市を中心に関西地区に展開している、中華料理の飲食店・販売店である。豚まんの持ち帰り販売が有名で、大阪名物の1つとなっている。株式会社蓬萊の社歌が「浪花のモーツァルト キダ・タローのすべて」に収録されている。
概要.
1945年（昭和20年）創立の「蓬萊食堂」を母体として、1964年（昭和39年）から創業メンバー3人により別々の会社、
の3社に分かれている（いわゆるのれん分け）。現在、豚まんを製造販売しているのは551蓬萊と蓬萊本館の2社で、特に多数のテイクアウト店を直営している551蓬萊が一般には有名であり、単に「蓬萊」といえば551蓬萊を指す場合が多い。
沿革.
台湾の嘉義出身の羅邦強（1915年生まれ）が日本統治下時代の1941年に岡山に渡って軍需工場や農産品販売店などで働き、敗戦後も日本に留まって闇米販売などで資金を貯め、同郷の郭文沢、蔡水池、頼来陣とともに大阪の難波新地4番丁に蓬萊食堂を開いた。店名には、成功を夢見て故郷を出てきた彼らにとって日本は夢の国であったことから桃源郷を意味する「蓬萊」を採用した。カレーライスやうどんを出していたが、神戸で天津包子（中国天津名物の肉まん）が売れていると聞き、大阪でも豚まんの販売を始めて芸人や力士を宣伝に使い、実演販売も取り入れるなどして難波の商店街にいくつも店舗を広げた。
1962年に火災被害に遭ったことをきっかけとして、難波の3店舗をそれぞれ分離することに決め、1963年に羅邦強が「蓬萊角店（のちの551蓬萊）」、蔡水池が「蓬萊中店（のちの蓬萊本館）」、頼来陣が「蓬萊別館」として独立した。551蓬萊は羅邦強の子・羅辰雄が2代目、その息子・羅賢一が3代目を継いでいる。蔡水池の子・東進明が蓬萊本館の現社長を務めている。蓬萊別館はすでに店は無くなりビル事業に転換している。
蓬萊（551蓬萊）.
551蓬萊は中華レストラン5店舗の他に、関西圏に50店舗以上のテイクアウト、イートインやお持ち帰りの販売店舗がある。
551蓬萊では冷凍の豚まんは扱っておらず（「蓬萊」ブランドで販売されている冷凍品は、下記「蓬萊本館」の製品である）、各店で手包みによる作りたてのものを販売している。駅（新大阪駅、大阪駅）や空港（大阪国際空港、関西国際空港）にある店舗などでは、数時間の持ち運びが可能なチルド品も販売している。
関西圏外にも愛好家が多く、関西を訪れるたびに土産として買い込む光景もよく見られる。期間限定ながら各地の百貨店などの催事会場で購入することが可能となった。また、オンラインショップも開設されている。企業戦略として百貨店などテナントへ入居している場合、出入口近辺や地階店舗なら階段近辺に出店していることが多い。
なお、551蓬萊の「551」の由来は創業当時、店の電話番号が「551」だったことに合わせて「味もサービスも、ここがいちばんを目指そう!」という会社の目標から。また、当時の社長が吸っていたタバコの銘柄が「」だったこともヒントになっている。
蓬萊の名は関東地方でも古くから有名であったため、ミュージシャンの細野晴臣によれば「東の崎陽軒、西の蓬萊」と対比して謳われることも多いという。
蓬萊本館.
株式会社蓬萊本館は、難波にある中華レストランの経営のほか、豚まんなどの冷蔵・冷凍食品の、スーパーマーケットや生協、駅売店への卸売りや、通信販売が主力事業である。楽天、ヤフーショッピングなど、インターネットを通じた通信販売を積極的に行っている。
中華レストランでは豚まんの手作り体験があるほか、テイクアウトやお持ち帰り用の店頭販売も行っている。
販売ルートによって商品や製法および味や形に違いがあり、豚まんの場合はスーパーマーケットが冷凍品又はチルド品でビニールパッケージ（「フレッシュ豚まん」の商品名で販売）、駅売店が冷凍品で赤箱パッケージ、蓬萊本館が直接販売（通信販売も含む）しているものはチルド品で白箱パッケージ、などに分類されている。そのため、一概に「蓬萊本館の豚まん」ということだけでは、評することができない。
2015年から円広志が冷蔵豚まんのCMに出演している。