切り落とし

切り落とし（きりおとし）とは、裁断して製品を整形する際に発生する余分な部分である。
特に、食品などでは安価に販売される場合があり、1972年（昭和47年）に肉匠もりやすが西武池袋本店で販売したのをきっかけに全国へ広まったとされる。