雪印牛肉偽装事件

雪印牛肉偽装事件（ゆきじるしぎゅうにくぎそうじけん）とは、2001年（平成13年）10月に日本で起きた雪印食品株式会社による補助金詐取事件。2002年（平成14年）から2004年（平成16年）に発覚した牛肉偽装事件の最初の事件である。
本事件により、BSE関連の補助金詐欺の実態が暴露され、他の補助金詐欺事件が発覚するきっかけともなった事件である。
事件の概要.
2001年9月10日、日本産牛肉に牛海綿状脳症 (BSE)にかかったものがあることが農林水産省から発表された。これを受けて農林水産省がBSE対策として実施した、全頭検査前の国産牛肉買い取り事業を悪用し、2001年10月に雪印食品関西ミートセンター（兵庫県伊丹市）のスタッフが、外国産の安価な牛肉を国内産牛肉のパッケージに詰め替え、農林水産省に買い取り費用を不正請求し、2億円の補助金を騙し取っていた。
2002年1月、偽装が行われた現場の一つである西宮冷蔵の水谷洋一社長がマスコミに告発を行い、偽装が発覚。雪印食品は経営が急速に悪化し、廃業解散した（清算）。