ニッスイ

株式会社ニッスイ（"Nissui Corporation"）は、東京都港区に本社を持つ日本の大手水産・食品会社。
2022年（令和4年）12月1日に日本水産株式会社（にっぽんすいさん）から商号変更した。春光グループの春光会、芙蓉グループの芙蓉懇談会の会員企業である。
概要.
水産事業、加工事業、物流事業、医薬品事業や船舶の建造・修繕および運航とプラント機材他の販売を行っている。1990年代前半まで自社で遠洋漁業を行っていたが撤退し、事業領域を整理した。売上規模では同業2社が経営統合したマルハニチロに次ぐものの、ファインケミカル事業による高純度エイコサペンタエン酸の医薬品向け原料供給により、水産業のなかでは収益性が高い傾向にある。機能性表示食品事業にも展開。ブランドスローガンは「まだ見ぬ、食の力を。」。
日経平均株価の構成銘柄の一つ。
旧社名「日本水産」時代は、「日」の文字を的でイメージした社章で著名だったが、社名変更に際しては「ニッスイと生活者の双方向コミュニケーションを象徴する」左右2つの波を結合し、また海の象徴である波を通して、水産資源というニッスイの原点（オリジン）の思いを込め、曲線による親しみと直線による意志の強さを表現し、それを斜めに傾けたロゴタイプで挑戦心・探求心を表した新しいコーポレートアイデンティティー（CI）・を新たに策定した。
関連会社.
なお、日水化学工業（公式ホームページ）や日水コン（旧・日本水道コンサルタント）等との関連は無い。