田崎真也

田崎 眞也（たさき しんや、1958年3月21日 - ）は、日本のソムリエ、ワインタレント、料理評論家。有限会社サンティール代表取締役社長、有限会社インターソムリエ代表取締役社長、有限会社エルミタージュ代表取締役社長、日本ソムリエ協会会長、一般社団法人全日本・食学会理事。報道などでは新字体で田崎 真也（たさき しんや）と表記されることもある。
略歴.
東京都渋谷区に生まれるも、間もなくして神奈川県相模原市へ移る。幾徳工業高等専門学校を中退後、レストランでウェイターの仕事を行っている中でワインの世界に触れ感化される。その後1977年、本場フランスに渡り、ブルゴーニュ地方やボルドー地方のワイン蔵元を訪ね歩く。一度帰国してから再度フランスに渡り、アカデミー・ドュ・ヴァン（ワイン・アカデミー）を卒業する。
1980年に帰国後、1983年に第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝する。1995年、第8回で日本人として初の優勝を遂げる。この快挙も相まって、日本のワインブームの立役者となる。有限会社サンティール、有限会社インターソムリエ、有限会社エルミタージュ、ヴィノテーク（ワイン雑誌）の各代表取締役社長を務める。田崎真也ワインサロン（東京・愛宕山）主宰。また、レストランS、ワインバーカノン、焼酎居酒屋 眞平をプロデュースする。長野県原産地呼称管理制度ワイン官能審査委員長を務める。
2010年10月から2017年6月まで、の会長を務める。2016年2月には、日本ソムリエ協会の会長に就任する。
人物.
カレーライスは嫌いではないものの、ワインのテイスティングの際に舌に違和感を生じる恐れがあることなどから、絶対に仕事の最中には食べないようにしているという。
本名は「田崎眞也」であり旧字体の「眞」と表記するのが正しいが、マスメディアに登場する際は新字体の「真」と表記されることが多い。
魚釣りが趣味で、静岡県熱海市にマンションを購入し、時間をみては船釣りに出かけている。奄美大島（鹿児島県）にクエ狙いで遠征することもある。