ブラック・ベルベット

ブラック・ベルベット（）は、シャンパンとスタウトを使用するカクテル。
概要.
19世紀末から飲まれているカクテルである。シャンパンを用いるカクテルの中では知名度が高い。
「ブラック・ベルベット」は「黒いベルベット（天鵞絨）」の意。黒い液色と、グラスの中にできる泡によるキメ細かいなめらかな舌触りが布地のベルベットに例えられたもの。
伝説では、1861年にロンドンのでヴィクトリア女王の配偶者であるアルバート公の死を悼んで考案されたとされる。
レシピの例.
シャンパンではなくスパークリングワイン（白）、スタウトではなく黒ビールとすることもある。