宮下章

宮下章（みやした あきら、1922年 - 2002年）は、食文化研究者。
長野県伊那谷生まれ。旧制大倉高等商業学校（現・東京経済大学）卒業。長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節、海苔などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。文学的な表現で書かれた著書の数々が有名。古文書や海外の類似する伝統食にも着目した内容となっている。