シソ科

シソ科（シソか、Lamiaceae）はシソ目に属する植物の科の一つ。
シソのほか、バジル、ミント、ローズマリー、ラベンダー、セージ、マジョラム、オレガノ、タイム、レモンバームなど多くのハーブを含むほか、サルビア、ムラサキシキブ、アジュガなど非芳香性の品種も園芸品種として栽培される。
一般にシソ科植物は茎は四角く葉が対生で特有の香気を有する。多くは草本であるが低木や高木の種もある。
葉は対生で、精油を含むため香気に富むものが多い。茎の断面は正方形のものが多い。花は合弁でふつう左右相称、花冠は唇形となる。普通、両性花をつける。果実は4個に分かれ種子を1個ずつ含む。
ヒトに与える影響.
芳香成分として、セスキテルペンのパチョロール(patchouli alcohol)を主成分として含む事が多い、これらの成分はストレス軽減などの作用を示す。また、抗変異原性があるものが多いと報告されている。
保留名について.
シソ科は大きく重要な科であるため、その特徴として花冠の形が唇状であることから、新エングラー体系までは学名として"Labiatae"が用いられ、昭和中期までその訳語として唇形科（しんけいか）または「くちびるばな科」がもちいられていた。APG植物分類体系では、すべての植物の科名が、典型属に由来するものに改められ、シソ科もオドリコソウ属Lamiumに由来するLamiaceaeに改められた。
しかし長年使われてきたLabiataeを廃止すると混乱が起きるため、保留名として旧名が認められており、最新の書籍でも保留名と新名が併記されていることが多い。
下位分類.
約250属7000種を含む。7つの亜科と、それに含まれない幾つかのクレードから構成される。
系統.
次のような系統樹が得られている。