ライチ・リキュール

ライチ・リキュールは、ライチの果実を原料の1つとし製造されているリキュールの1種である。有名なものにディタやパライソなどがある。
カクテルの材料として用いられるほか、紅茶の風味付けやゼリーなどの製菓にも利用される。
ライチ・リキュールを使ったカクテル.
独特の香りと甘味を備えていて、酸味の少ないライチ・リキュールは、酸味を補う柑橘類のジュースとの相性が良いとされる。また爽快感を増すための炭酸水やトニック・ウォーターを加えるレシピも多い。