マシュギーアハ

マシュギーアハ（ "mašgīach"）は、カシュルートを監視するための専門職の人。"ショーメール"とも。
肉屋、食堂、ホテルなどにおり、ヘフシェール（）という証書を発行するなどの役割を持っている。