マティーニ

マティーニ（）は、ジンベースの著名なカクテル。カクテルの王様の異名を持つ。
由来.
諸説あるが、以下の2つが有力とされている。
この他にも説としては以下のようなものがある。
マティーニの定義はかなり緩やかになっており、エスプレッソ・マティーニやのようにジンもベルモットも使用していないカクテルがマティーニ（およびマティーニのバリエーション）と呼ばれることもある。特にアメリカ合衆国ではマティーニグラスに入ったカクテルで、そのカクテルの創作者がマティーニと呼べば、それがマティーニとなる。
バリエーション.
上記のうち、スイート・ベルモットを用いるバリエーションは出来上がりの色が無色透明ではなくなる（スイート・ベルモットそのものに色がついているため）。
以下は、ドライ・ジンを他の酒に変更したバリエーションの例である。
その他のバリエーション例
上記以外にも実に多岐にわたるバリエーションが存在する。では268種類のレシピが紹介されているといわれる。