서울남북정상회담 만찬에 “진주냉면”을 꼭 올려주세요.
분야: 외교/통일/국방
청원 기간: 2018-12-06 ~ 2019-01-05

저는 서울남북정상회담 조기 성사와 성공을 기원하는 경상남도 진주에 사는 시민입니다. 먼저 한반도의 평화와 번영, 통일을 위해 남과 북 두 정상이 보여주고 계신 모습에 감사하다는 말씀을 드립니다. 지난 평양과 판문점 정상회담에서 두 정상들께서 평양냉면을 드시면서 소탈한 이야기를 하는 것을 보며 이제 통일도 그리 멀지 않았다는 생각에 너무나 가슴 벅찼습니다. 예로부터 “북 평양, 남 진주”라 불렸고, 북측에서 출판된《조선의 민속전통》식생활 풍습 부분에 “랭면 중 제일로 여기는 것은 평양랭면과 진주랭면이다.”라는 기록이 남겨져 있습니다. 진주냉면은 평양냉면과 함흥냉면과 함께 우리나라 3대 냉면으로 알려져 왔습니다. 지난 두 번의 정상회담에서 문재인 대통령께서 평양냉면을 대접 받았으니 조만간 답방하는 김정은 국무위원장께 진주냉면을 대접하는 것은 아주 자연스럽고 좋은 이야기꺼리가 될 것입니다. 더불어 진주비빔밥을 곁들이면 더 훌륭한 만찬이 될 것이라고 생각합니다. 서울남북정상회담 환영만찬 음식에 진주냉면이 오른다면 남과 북의 정상이 앞장서서 이끌어 나가고 있는 평화와 번영, 통일의 길에 저희 경상남도 도민과 진주시민들이 더욱 적극적으로 함께 해 나가는 중요한 계기가 될 것이라고 생각합니다. 8천만 겨레의 축제의 장이 될 서울남북정상회담을 생각하니 벌써부터 가슴이 벅차오릅니다. 서울남북정상회담 환영만찬에 진주냉면을 꼭 올려주실 것을 청원합니다. 감사합니다. -------------------------------------------------------------------------- [참고자료] 평양냉면은 메밀가루에 감자전분을 섞고 꿩(쇠고기)육수와 동치미국물을 차게 해서 동치무채, 돼지고기편육, 배채, 달걀 완숙 반쪽을 고명으로 사용한다. 반면 진주냉면은 메밀가루에 고구마전분을 섞고 멸치(디포리)와 바지락, 홍합, 해삼, 전복, 석이버섯 등 해물을 이용한 장국과 쇠고기육수로 육수의 빛깔과 맛을 내 차게 해서 김장배추김치를 채 썰고, 쇠고기육전(또는 쇠고기 볶음), 오이, 배채, 전복, 석이버섯, 황백지단을 고명으로 올린다. [출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전