Кафе́-шанта́н (фр. Café-chantant; букв. «Поющее кафе»), café-concert или caf’conc — тип музыкального заведения, связанного с Прекрасной эпохой во Франции в период истории между семидесятыми годами XIX века и 1914 годом. Музыка в целом была беззаботной, иногда рискованной, даже непристойной, но, в отличие от традиции кабаре, не особенно политической или конфронтационной.
 Хотя определение во многом совпадает с понятиями кабаре, мюзик-холла и водевиля, кафе-шантан изначально было кафе под открытым небом, где небольшие группы исполнителей исполняли популярную музыку для публики.
 Традиция таких заведений в качестве места для музыкальных выступлений берёт свое начало в Париже и Лондоне восемнадцатого века.
 Такие заведения приобрели наибольшую популярность в конце XIX и начале XX веков с ростом различных других национальных «школ» кафе-шантан (помимо французской). Таким образом, говорили об итальянском кафе-шантане, немецком кафе-шантане или австрийском кафе-шантане. Например, по крайней мере одно помещение викторианской эпохи в Англии было известно как кафе-шантан. Одними из самых известных исполнителей в этой среде были скрипач Жорж Буланже, выступавший в этом стиле с 1910 по 1958 год, и певица Горелла Гори или Заира Эрба в 1963 году.
 В Испании такое заведение было известно как cafe cantante и стало центром профессиональных представлений фламенко с середины девятнадцатого века до 1920-х годов.
 Cafés chantants были известны как kafeşantan на турецком языке, и многие из них были открыты в районе Beyoğlu/Péra в Стамбуле в первые годы XX века. Они очень подробно описаны в мемуарах таких авторов, как Ахмед Расим и Сермет Мухтар Алус. Более ранние версии kafeşantan, известные как kahvehane на турецком языке, появились в Стамбуле во времена Османской империи еще в 1554 году. Сотни из них были открыты постоянно, большинство из них со статусом социального клуба.
 В Российской Империи этот термин целиком перешёл в русский язык как «кафе-шантан». Наиболее известна своими кафе-шантанами была Одесса.
 В двадцатом веке мероприятия Cafe Chantant проводились по всей Великобритании женским избирательным движением, чтобы собрать своих сторонников и собрать средства. Организация музыкальных и других представлений, проводимых движением, должна была соответствовать высоким стандартам (и вряд ли быть рискованной, хотя и нетрадиционной), так что сбор средств таким образом был успешным. Начавшись в одном месте, и затем распространившись по всей Шотландии, этот тип сбора средств возглавил в 1908 году Джесси М. Сога, контральто. Программа лондонского кафе-шантана включает в себя разнообразные представления, начиная от музыки и разговорного жанра и заканчивая ясновидением и джиу-джитсу.
 До этого в 1900 году в Эдинбурге Элис Лоу (суфражистка) и актер организовали мероприятие Те и Кафе Шантан, чтобы собрать деньги для патриотического фонда шотландских солдат. Позднее аналогичное мероприятие для фонда комфорта военнопленных было организовано «чайным комитетом» в Лимингтон-Спа во время Первой мировой войны в 1916 году.
 «Le Café Concert» — книга, опубликованная L'Estampe originale в 1893 году, о французских заведениях того времени. Книга содержит текст Жоржа Монторгейля. Он проиллюстрирован многочисленными литографиями Тулуз-Лотрека и Анри-Габриэля Ибельса, на которых в основном изображены известные исполнители или клиенты тогдашней парижской сцены.
 Название Cafe Chantant появляется в: