Вероника Чи́бо-Маласпи́на (итал. Veronica Cybo-Malaspina; 10 декабря 1611, Масса, герцогство Масса — 10 сентября 1691, Рим, Папское государство) — аристократка из дома Чибо-Маласпина, урождённая принцесса Массы и Каррары, дочь  Карло I Чибо-Маласпина, князя Массы и маркграфа Каррары. Супруга Якопо Сальвиати; в замужестве — герцогиня Джулиано. В историю Флоренции XVII века вошла как заказчица жестокого убийства любовницы мужа.
 Принцесса Вероника родилась в Массе 10 декабря 1611 года, в семье Карло I Чибо-Маласпина, князя Массы и маркграфа Каррары и Бриджиды Спинола — аристократки, происходившей из генуэзского патрицианского рода, представители которого неоднократно становились дожами Генуи и занимали высокие посты в Римско-католической церкви.
 По свидетельству современников, принцесса обладала надменным характером и посредственной внешностью. Однако богатство дома Чибо-Маласпина и стратегическое положение, которое занимали княжество Массы и маркграфство Каррары, граничившие с Великим герцогством Тосканы, стали причинами, по которым на неё обратила своё внимание великая герцогиня Мария Магдалина, вдова великого герцога Козимо II из дома Медичи. В возрасте пятнадцати лет принцесса Вероника была просватана ею за Якопо Сальвиати (1607 — 1672), флорентийского дворянина, владевшего поместьями с титулом маркиза в Папском государстве.
 Брачный контракт между двумя семьями был заключен 10 апреля 1627 года. Церемония бракосочетания прошла в Массе во время карнавала 1628 года и запомнилась современникам богатыми подарками, которые жених преподнёс невесте. Ещё одним подарком молодожёнам от римского папы Урбана VIII стало присвоение Якопо Сальвиати титула герцога Джулиано. В браке у супругов родились трое детей. Известно имя одного из них — Франческо Марии (29.12.1629 — 1698), 2-го герцога Джулиано.
 После свадьбы, супруги переехали во Флоренцию, где поселились во дворце Сальвиати. Однако их семейная жизнь не задалась с самого начала. Вероника была страшной ревнивицей, а Якопо постоянно давал жене поводы для ревности, вступая в краткосрочные отношения с другими женщинами. Наконец, он сошёлся с красавицей Катериной Каначчи, которая, оставив детей и старого мужа, жила одна. Якопо полюбил Катерину, и вскоре их отношения стали достоянием общественности. По преданию, узнав об измене мужа, Вероника встретила Катерину в церкви и публично пригрозила ей «жестокой местью», если та не откажется от порочной связи с её супругом. Однако любовница не только ответила Веронике отказом, но не постеснялась ей угрожать. Оскорблённая герцогиня связалась с Бартоломео и Франческо Каначчи, приемными детьми Катерины от предыдущего брака её супруга Джустино Каначчи. Вероника пробудила в них желание отомстить за честь отца и семьи, поруганную прелюбодеянием мачехи.
 Вечером 31 декабря 1633 года группа убийц, специально прибывшая из Массы, пробралась в дом на улице Пилястри, в котором жила Катерина. Последняя уже несколько месяцев была беременна от герцога. Её жестоко убили вместе со служанкой. Растерзанные тела женщин бросили частью в колодец, частью в реку Арно, а голову Катерины, отделенную от тела, передали Веронике в качестве доказательства содеянного. Герцогиня приказала доставить её мужу в корзине, накрытой льняной тканью.
 Начавшееся расследование вскоре привело к аресту всех взрослых членов семьи Каначчи. Они были посажены в тюрьму и находились под стражей длительное время, пока под пытками Бартоломео Каначчи не сознался в совершении убийства, взяв всю вину на себя. Он был публично обезглавлен, но не за воротами Креста, где проходили казни во Флоренции, а, по просьбе одной из младших дочерей великого герцога, у ворот тюрьмы Барджелло, избежав прохода на эшафот. Его младший брат, Франческо Каначчи, хоть и не сознался под пытками в преступлении, был приговорён к заключению за пределами Флоренции. Однако ему разрешили остаться в городе под домашним арестом, чтобы излечиться от последствий перенесённых пыток, а в следующем году помиловали. Остальные члены семьи Каначчи были освобождены из-за отсутствия улик, но все они были вынуждены оплатить дорогие судебные издержки.
 Имя герцогини ни разу не упоминалось во время суда, однако муж отказался принять её обратно в дом. Веронике пришлось переехать на виллу Сан-Чербоне, принадлежавшую роду Сальвиати, недалеко от Фильине. Затем она покинула пределы Флоренции и поселилась во дворце Сальвиати в Риме, где ей был оказан подчёркнуто почтительный приём посланником Великого герцогства Тосканы в Папском государстве. По одним данным, супруги вскоре помирились и снова жили вместе, о чём свидетельствует письмо кардинала Альдерано Чибо, брата Вероники, от 28 марта 1641 года. По другим, Вероника вела активную переписку с родственниками и вернулась в Массу. Она посвятила свою жизнь делам  милосердия. Известно, что в 1659 году врач Джузеппе Гислиери подарил ей реликварий из золота и хрусталя с частицами святых мощей мучеников. 
 Герцогиня умерла в Риме 10 сентября 1691 года в фамильном дворце спустя несколько часов после того, как составила завещание. Её останки были погребены в семейной усыпальнице в базилике Святой Марии над Минервой.
 Убийство Вероникой Чибо любовницы мужа послужило основой для создания многочисленных произведений итальянской литературы XIX века, в которых симпатии авторов были на стороне жертвы, а не убийцы. Самым известным в этом ряду стал исторический роман «Вероника Чибо, герцогиня Сан-Джулиано» Франческо Доменико Гверрацци, изданный в 1837 году и в том же веке переведённый на французский и немецкий языки. Историческому событию посвящены драматические произведения «Покаяние Вероники Чибо» (1864) Винченцо Беллагамби и «Вероника Чибо» Ифиджении Дзаули-Сайрани, оперы «Вероника Чибо, герцогиня Сан-Джулиано» (1866) Джованни Батиста Мейнерса на либретто Джованни Перуццини и «Вероника Чибо» (1858) Акилле Граффинья на либретто Джованни Перуццини и Марко Марчельяно Марчелло. В 1910 году Марио Казерини снял фильм «Вероника Чибо» по одноименной трагедии Риккардо Оливьери.
 По преданию, призрак Вероники Чибо бродит по вилле Сан-Чербоне, на территории которой в настоящее время находится госпиталь Серристори. Во внутреннем дворике виллы в память о герцогине установлена мраморная доска.