«Американский пирог» (англ. American Pie) — американский комедийный фильм 1999 года, снятый режиссёром и сопродюсером Полом Вайцем (в его режиссёрском дебюте) и сценаристом Адамом Херцем. Это первый фильм из театральной серии «Американский пирог», в котором снялись Джейсон Биггз, Крис Клейн, Элисон Хэнниган, Наташа Лионне, Томас Йен Николас, Тара Рид, Мена Сувари, Эдди Кей Томас, Шонн Уильям Скотт, Юджин Леви, Шеннон Элизабет и Дженнифер Кулидж. В центре сюжета — пять одноклассников (Джим, Кевин, Оз, Финч и Стифлер), которые учатся в школе Ист Грейт Фоллс. За единственным исключением Стифлера, который уже потерял девственность, молодые люди заключают договор о том, что потеряют девственность до окончания школы.
 Название фильма отсылает к сцене, в которой главного героя застают мастурбирующим с пирогом после того, как ему сказали, что третья база похожа на «теплый яблочный пирог». Сценарист Адам Херц заявил, что название фильма также относится к стремлению потерять девственность в старших классах, что является «американским, как яблочный пирог».
 Фильм стал кассовым хитом и породил три прямых продолжения: Американский пирог 2 (2001), Американский пирог 3: Свадьба (2003) и Американский пирог: Все в сборе (2012). В августе 2017 года Шонн Уильям Скотт сказал в интервью, что четвёртый фильм, вероятно, не собрал достаточно кассовых сборов, чтобы оправдать ещё один фильм, однако в 2022 году стало известно, что идут съёмки пятого фильма. В дополнение к основной тетралогии «Американский пирог» существует ещё пять спин-оффов, выпущенных на DVD под названием «Американский пирог представляет»: Музыкальный лагерь (2005), Голая миля (2006), Переполох в общаге (2007), Книга любви (2009) и Правила для девочек (2020).
 Название ленты происходит от одной из шуток фильма: когда один из главных героев интересуется: «Какова на ощупь „третья база“?» (другой вариант перевода: «Какова на ощупь „скамья запасных“?»), ему отвечают: «Как тёплый яблочный пирог». Под «третьей базой» в американском сленге обычно имеют в виду «третью» стадию сексуальных отношений — непосредственное соприкосновение с гениталиями партнёра руками (предыдущие, первая и вторая «базы» — поцелуй и соприкосновение с оголённым телом или эрогенными зонами через одежду, соответственно). Один из героев фильма суёт пальцы в свежеиспеченный пирог, а потом мастурбирует с его помощью, именно поэтому фильм получил такое название.
 Четыре старшеклассника из средней школы Ист Грейт Фоллс в западном Мичигане — хорошие друзья: Джим, неуклюжий и сексуально наивный нерд, чей отец предлагает ему порнографию и ненужные сексуальные советы; Оз из школьной команды по лакроссу; Кевин, спокойный лидер группы, стремящийся потерять девственность со своей подругой Вики; и Финч, интеллектуал и нерд, пьющий мокачино. Местный неудачник Шерман утверждает, что потерял девственность на вечеринке, организованной Стифлером, популярным парнем из школы, который устраивает у себя дома дикие вечеринки в отсутствие своей матери. Стифлер побуждает Оза, Финча, Джима и Кевина пообещать потерять девственность до выпускного.
 Вики обвиняет Кевина в том, что он хочет её только для секса, и ему необходимо восстановить отношения до выпускного, который стал дедлайном, до которого четвёрка планирует потерять девственность. Оз записывается в школьный джазовый хор, чтобы найти девушку, и узнает о чувствительности: необходимо задавать вопросы девушкам и слушать, о чём они говорят. Вскоре он привлекает внимание Хезер, девушки из хора. Хезер узнает о репутации Оза, расстается с ним, но затем учится доверять ему, когда Оз покидает важную игру по лакроссу, чтобы выступить с ней в дуэте.
 Джим положил глаз на Надю, студентку по обмену из бывшей Чехословакии. Оз говорит Джиму, что третья база ощущается как «тёплый яблочный пирог». Когда Джим занимается сексом с пирогом, его застаёт отец. Джим уговаривает отца не рассказывать об этом маме. Стифлер уговаривает Джима установить веб-камеру в его комнате, чтобы они все могли наблюдать, как Надя переодевается (прежде чем пойдёт в балетный класс). Надя находит коллекцию порнографии Джима и начинает мастурбировать, лёжа полуголой на кровати. Джима уговаривают вернуться в свою комнату, где он присоединяется к Наде, не зная, что отправил ссылку на веб-трансляцию всей школе. С Надей он испытывает преждевременную эякуляцию, причём дважды. Организаторы поездки Нади смотрят видео и отправляют её домой, оставляя Джима без пары на выпускной.
 Джим думает, что чудаковатая девушка из школьного оркестра Мишель не знает о происшествии с камерой, поэтому он приглашает её на выпускной. Финч платит подруге Вики, Джессике, 200 долларов, чтобы распространять слухи о его сексуальном мастерстве, надеясь, что это увеличит его шансы на успех. Стифлеру отказала девушка, потому что она хочет, чтобы её добивался Финч; Стифлер приправляет мокачино Финча слабительным. Стифлер знает, что у Финча мизофобия, чтобы вынудить его воспользоваться женским туалетом. Финч c диареей унижен перед школьниками.
 Вики ставит под сомнение слова Шермана. Все узнают, что это ложь, и в результате Шерман обмочился перед всеми на выпускном вечере.
 Ребята планируют выполнить своё обещание на вечеринке Стифлера после выпускного вечера. Кевин и Вики занимаются сексом в спальне наверху. Вики расстаётся с Кевином, так как всё равно они разойдутся, когда пойдут в колледж. Оз признаётся об уговоре Хезер и отказывается от пари, говоря, что только то, что они вместе, делает его победителем. Они примиряются и занимаются сексом. Оз, уважая свою проявившуюся чувствительность, никогда не разглашает то, что они сделали.
 Мишель приняла предложение Джима стать его девушкой на выпускной, потому что увидела «Инцидент с Надей» и подумала, что он «верный вариант». Мишель сексуально агрессивна в постели. Когда Джим просыпается, Мишель уже нет, и он узнаёт, что это было всего на одну ночь, но мирится с этим.
 Финч встречает маму Стифлера в подвальной комнате отдыха, где они занимаются сексом на бильярдном столе. Стифлер находит их на бильярдном столе спящими и падает в обморок. Утром после выпускного вечера парни завтракают в своём любимом кафе, где они поднимают тост за «следующий шаг».
 Позже Джим раздевается для Нади через веб-камеру. Он не замечает вошедшего отца, который затем выходит из комнаты и начинает танцевать, зовя свою жену, подбирая настроение.
 Большая часть фильма основана на том, как писатель учился в средней школе Ист-Гранд-Рапидс в Мичигане. В фильме город называется «Ист-Грейт-Фолс», а средняя школа носит те же школьные цвета — синий и золотой — вместе с похожим талисманом — Trailblazers вместо Pioneers. Ресторан «Dog Years» основан на Yesterdog, популярном ресторане хот-догов в близлежащем районе Eastown в Гранд-Рапидс. Команда по лакроссу «Central Chicks» и «Central», против которой играет Ист-Грейт-Фоллс, представляет собой объединение близлежащей средней школы Forest Hills Central. Рабочее название фильма было «Ист-Гранд-Рапидс».
 Адам Херц написал сценарий под предварительным названием «Подростковая сексуальная комедия, которую можно снять менее чем за 10 миллионов долларов, которую большинство читателей, вероятно, возненавидят, но я думаю, что вам понравится» за шесть недель, используя в качестве вдохновения фильмы «Порки» и «Мальчишник». Основные съемки фильма, получившего название «Great Falls», начались 21 июля и завершились 11 сентября 1998 года. Изначально фильм получил рейтинг NC-17 от Американской ассоциации кинокомпаний, после чего был отредактирован и получил рейтинг R. Во время кастинга на роль Ноя Левенштейна, отца Джима, рассматривался Билл Мюррей. На роль Джима Левенштейна рассматривался Джонатан Тейлор Томас. Когда Юджин Леви получил роль, он настоял на том, чтобы ему разрешили импровизировать свои реплики, поскольку ему не нравилось, как его персонаж был прописан в сценарии. В окончательном варианте фильма большинство его реплик были импровизированными.
 Съемки фильма проходили в Южной Калифорнии, в частности, в Лонг-Бич, в средних школах Объединённого школьного округа Лонг-Бич. Средняя школа Милликан, чьи школьные цвета — синий и золотой, использовалась для внешних съемок, а Политехническая средняя школа Лонг-Бич — для внутренних. Расположенные в Лос-Серритос, Лонг-Бич, Калифорния, обе школы находятся в пяти милях от загородного клуба Вирджиния и района Лос-Серритос (где снимались фильмы «Выходной день Ферриса Бьюллера» и «Донни Дарко»).
 Universal Pictures продала зарубежные права на него в попытке окупить бюджет. «Американский пирог» был успешно продан иностранным дистрибьюторам на Каннском международном кинофестивале. Мировые сборы фильма составили $235 483 004, из которых $132 922 000 пришлось на международные билеты. В США и Канаде фильм собрал $102 561 004 и стал двадцатым самым кассовым фильмом 1999 года. В Германии, дистрибьютором которого выступила компания Constantin Films, фильм стал самым успешным кинотеатральным релизом 2000 года, собрав 33,5 млн долларов.
 В домашнем видеопрокате фильм собрал $109 577 352 по всему миру, из них $56 408 552 — от продаж в США.
 Оригинальный фильм получил в основном положительные отзывы от кинокритиков и зрителей. На сайте Rotten Tomatoes «Американский пирог» имеет рейтинг одобрения 61 % на основе 129 рецензий со средней оценкой 5,80/10. Консенсус критиков гласит: «Настолько неловкий, что в него можно поверить, „Американский пирог“ преуспел в возвращении жанра подросткового кино.» На Metacritic фильм получил 58 баллов из 100 на основе 30 критиков, что означает «смешанные или средние отзывы». Зрители, опрошенные CinemaScore, поставили фильму оценку A- по шкале от A до F.
 Среди более негативных рецензий — Стивен Холден из The New York Times, который посчитал, что «Американский пирог» — «один из самых поверхностных и развратных подростковых фильмов». Эрнест Харди из Film.com написал, что в «Американском пироге» «было несколько забавных моментов, однако зрителям следует твердо отметить, что фильм действительно ужасен, и что он не достоин просмотра.» Джим Салливан из The Boston Globe написал, что «Американский пирог» — это «грубый и безвкусный школьный роман с сентиментальной кашей». Роджер Эберт был более благосклонен, присвоив фильму три звезды из четырёх. Он отметил, что «фильм не вдохновляет, но он веселый, трудолюбивый, иногда смешной и — вот что важно — не злой. Его персонажи милые и симпатичные».
 Young Hollywood Awards / Молодой Голливуд Лучший саундтрек
 Успешно пройдя в прокате (при бюджете в 11 млн долларов общемировые сборы составили более 235 млн), фильм породил ряд прямых продолжений:
 Также вышло пять спин-оффов фильма: