Митрополи́т Ки́евский и всея́ Руси́ — титул предстоятеля Русской церкви в период её нахождения в составе Константинопольского патриархата. 
 Титул митрополита был учреждён после Крещения Руси в 988 году. В результате распада Руси, к титулу «митрополит Киевский» добавилось «и всея Руси».
 В 1299 году митрополит Киевский и всея Руси перенёс свою кафедру из Киева в Брянск, а потом во Владимир-на-Клязьме. О причине переезда митрополита летопись пишет кратко: «не стерпев насилия татарского». Позже митрополит перенёс свою кафедру в Москву. При этом все митрополиты, резиденции которых находились сначала во Владимире-на-Клязьме, а затем в Москве, продолжали именоваться «митрополитами Киевскими и всея Руси» (в Киевском княжестве они держали своих наместников и регулярно его посещали).
 В 1458—1459 годах произошло разделение русской церкви на восточную (Московскую) и западную (Киевскую) митрополии. В составе Московской митрополии осталось 9 епархий: Московско-Владимирская, Новгородская, Ростовская, Суздальская, Рязанская, Тверская, Сарайская, Коломенская и Пермская. В составе Киевской митрополии остались епархии: Киевская, Брянская, Смоленская, Полоцкая, Туровская, Луцкая, Владимир-Волынская, Перемышльская, Галицкая и Холмская. В 1461 году, после начала автокефалии восточно-русских епархий, находившихся в составе Московского государства, митрополиты, имевшие кафедру в Москве, стали именоваться «митрополитами Московскими и всея Руси», а западнорусские митрополиты, имевшие резиденции в Новогрудке, Киеве и Вильно, стали именоваться «митрополитами Киевскими, Галицкими и всея Руси», поскольку кафедральным городом оставался Киев.
 В 1596 году Киевская митрополия повторно приняла унию с Римско-католической церковью, став таким образом греко-католической, и образовав Русскую униатскую церковь, предстоятель которой сохранил за собой титул «Митрополит Киевский, Галицкий и всея Руси».
 В 1620 году была восстановлена православная Киевская митрополия, глава которой вновь стал носить титул «Митрополита Киевского и всея Руси».
 В 1686 году, после присоединения Украины к России, Киевская митрополия была присоединена к Московскому патриархату.
 В 1839 году Полоцкий собор присоединил грекокатолические епархии на территории Российской Империи к Православной Российской Церкви.
 С 1461 года после начала автокефалии восточно-русских епархий, находившихся в составе Московского государства, митрополиты, имевшие кафедру в Москве, стали именоваться Московскими и всея Руси (или Руссии).
 В 1458 году константинопольский патриарх Григорий III Мамма, принявший флорентийскую унию, проживая в Риме, посвятил ученика Исидора, Григория Болгарина в киевские митрополиты; но так как в Москве на тот момент был митрополит Иона, носивший титул митрополита Киевского и всея Руси, то папа Пий II, отправляя Григория к польскому королю Казимиру IV, поручил ему собственно Киевскую митрополию, к которой причислил 9 епархий: брянскую, смоленскую, перемышльскую, туровскую, луцкую, владимиро-волынскую, полоцкую, холмскую и галицкую. Григорий начал ряд самостоятельных митрополитов юго-западной церкви. Предстоятель митрополии именовался: «Митрополит Киевский, Галицкий и всея Руси».
 В 1596 году епископат Киевской (западнорусской) митрополии принял унию с Римской церковью, сохранив богослужение византийской литургической традиции на церковнославянском языке. После чего последовала иерархия грекокатолической Киевской митрополии (Русской униатской церкви) с сохранением титула «Митрополит Киевский, Галицкий и всея Руси» (см. Список предстоятелей Русской униатской церкви) и безыерархическое существование православной экклесии на западнорусских землях.
 В 1620 году Иерусалимский патриарх Феофан III посвятил нового митрополита Киевского и всея Руси (а также епископов на другие кафедры). Митрополия восстановлена в Киеве.
 В 1686 году Киевская митрополия (де-факто находились в политическом единстве с Москвой только Киевская и Черниговская епархии) подчинена патриарху Московскому. Это решение в 1686 году подтвердил патриарх Константинопольский Дионисий IV.
 С 27 января 1688 года киевскому митрополиту было запрещено употреблять титул «митрополит Киевский, Галицкий и всея Руси» (разрешено именоваться «митрополитом Киевским, Галицким и Малыя России»).
 2 апреля 1767 вышел указ императрицы Екатерины II об исключении из титула Киевского митрополита слов «и всея Малыя России»