飲み放題（のみほうだい）は、清涼飲料水やアルコール飲料などの飲料を、一定料金にて指定された範囲から任意のものを選択して希望する量を飲むことが可能な形式。一般に飲み物は原価の安いものが多いので、店舗側にとって食べ放題よりも容易に実施でき、多数の店舗で見ることができる。インターネットカフェ、漫画喫茶、カラオケボックスなど飲食が主目的ではない業種においても実施されているケースもある。飲み放題もビュッフェ形式と注文形式に分かれる。前者の代表は、ファミリーレストランなどに設置されるドリンクバーである。通常の料理が注文形式であるのに対し、ドリンクバーは複数の飲み物が一箇所に集められており、セルフサービスで飲み物を注ぐ。後者としては、居酒屋などの飲み放題が挙げられる。メニューにアルコール飲料を含むため未成年でないことの確認が必要であり、またカクテルやチューハイなど都度加工が必要なメニューも多いため、セルフサービスでの提供が適さないという事情がある。また、飲料の消費ペースをコントロールする場合にも採用することがある。なお、北米地域のレストランやファストフード店においては、ソフトドリンクは飲み放題が標準である。コーヒーや紅茶、コーラなどのソーダ類は、特に但し書きのない限りお代わり自由となっている。
バイキングであっても、最初のオーダーから何分間、一部の品物は何回のみ、一部有料など制限が掛けられるレストランもあるが、それと区別するために「スーパーバイキング」と称している店舗もある。スーパーバイキングの場合は全て食べ放題であり、営業時間以外の時間制限は無い。
レストラン、ファストフード、焼肉、かに、しゃぶしゃぶ、寿司、中華料理、ジンギスカンなどの飲食業にて、一定料金で指定された範囲から好きなものを好きなだけ食べることが可能な食事のシステムである。時間制限が存在しない店と、回転率の向上のために1 - 2時間程度に制限する店がある。また、アメリカやヨーロッパのホテルでは高級化されたビュッフェ・レストランを設ける例が増加しているといわれ、日本のホテルではレストランでの朝食サービスなどに採用されている。飲食店が独自性を打ち出すため、複数メニューではなく、食材単品、一品料理、スイーツなどを対象とした「一品食べ放題」を導入する例もある。このほかケーキなどを中心としたデザートバイキングや、野菜類のみ食べ放題のサラダバーを行っているケースもある。
食べ放題（たべほうだい）は、定額料金を支払えば一定の料理や果物などを希望する量だけ食べることができるサービス。飲み物の場合は飲み放題という。飲食店においては各種料理の中から任意に選択したメニューを希望するだけ食べることができるサービスの名称として用いられる。また、複数メニューではなく、食材単品、一品料理、スイーツなどを食べ放題の対象とした「一品食べ放題」もある。このほか観光農園（果樹園等）では定額料金で果実などを摘み取って食べることが可能なサービスの名称として用いられる。
「矢作」とは、もともと八重田の小字名であった。『青森市町内盛衰記』の八重田町の項目によると、字 矢作は、1877(明治10)年頃八重田村と原別村との間に所属を巡っての訴訟が起こり、八重田村に所属することとなったという。2003年（平成14年）、原別・八重田地区の住居表示実施により、八重田字矢作の大部分が矢作一丁目から三丁目となり、一部が本泉一丁目から二丁目の一部となった。
矢作は青森市の東地区に属し、市街地の東寄りに位置する。北と東は原別、西は武兵衛川をはさんで八重田、南は本泉に接している。二丁目と三丁目の間に2号遊歩道が通る。ここは、1968年（昭和43年）まで旧国鉄の東北本線であった場所である。地内は、おおむね住宅地であり、家並みは隣接する八重田・原別・本泉から続いている。北端の青森県道259号久栗坂造道線沿いには商店や医院等が集まっている。
鉄道ファンとしても知られるラジオパーソナリティのくず哲也と、スーパーベルズの野月貴弘による“鉄道番組最終版”と銘打たれたトークバエラエティ番組である。鉄道の部品や切符、グッズなどのいわゆる「鉄モノ」を紹介し、ゲストと共にその「モノ」についての熱いトークを繰り広げる。
1998年8月27日に閉鎖になった旧キリンビール広島工場の跡地に商業施設を招致する方針が、同年9月4日にキリンビールより発表。1999年秋頃までに核店舗を決定し文化・娯楽施設を併設をめざし、誕生時には中国地方最大級の商業施設が出来ると報じられた。1999年8月18日に、ジャスコと三菱商事が共同出資するデベロッパーダイヤモンドシティに委託する事を正式に決定。工場の施設をモニュメントとして活用して、2004年にオープンするとした。また、土地はキリンビールが継続所有するとし、イトーヨーカ堂やマイカル、イズミ、フジなどの案から、府中町が当時掲げていた『水緑定住都市』のコンセプトに合致していたダイヤモンドシティの案が選ばれた。2000年12月8日、ダイヤモンドシティとジャスコの共同記者会見が広島市内のホテルで行われ、核テナントはジャスコに、12館以上のシネマコンプレックスや行政機関の窓口、サテライトスタジオの設置などを検討していると発表した。その前日の中国新聞のダイヤモンドシティへの取材で、店舗形態はノードストロームのような「カジュアルデパート」をめざし、百貨店の招致。約2000人の雇用が発生するとした。2003年3月には、商業施設開設に合わせて後の天神川駅の設置を協議していることが明らかになった。2003年9月30日にキリンビールが、開業する商業施設の名称を「ダイヤモンドシティ・ソレイユ」になることを正式発表した。約10シアターのシネマコンプレックス、180店の専門店を設置し、既存のキリンビアホール広島も改装することが明らかになった。2003年11月末時点で、3分の1のテナントが決定。2004年2月4日に、開業日を同年3月24日にすることを発表。ナフコ21スタイルやスポーツオーソリティなどの大型店舗の出店。車で40分圏内の約110万人を基本商圏と位置づけ、30代の夫婦をメインターゲットに位置づけ「上質で感性のある店づくり」をコンセプトにした。年間2000万人の集客および500億円の売り上げを目指すとした。また、カード会員向けに19日から23日までプレオープンするとした。2004年3月13日には、天神川駅が開業。キリンビアパーク広島内に2004年3月24日（プレオープンは3月18日）にオープンした。