ポーランドで「ジュブルフカ」といい、バイソングラス（Bison grass）は聖牛「ジュブル」が好んで食べ、「ビアウォヴィエジャの森」にしか自生しないとされる貴重なイネ科の植物。ウォッカのズブロッカ（ジュブルフカ）の特徴である淡いオリーブ色、柔らかな香りは、このジュブルフカ草に由来している。また、世界遺産の森には車の進入が禁止されているため、現在でも手で丁寧に刈り取りされている。ウォッカはポーランド語では「ヴ（ー）トゥカ」といい、ウォッカの銘柄のズブロッカ（ジュブルフカ）の本来の意味は「ヴトゥカ・ジュブルフカ」（バイソングラスのウォッカ）。
ズブロッカのラベルに描かれているヨーロッパバイソン（ポーランドで「ジュブル」）は、絶滅危惧種に指定されており、現在この森ではおおよそ400頭のバイソンが生息している。
ズブロッカの象徴であるバイソングラスが自生する森。ポーランド北東、ベラルーシとの国境に位置しており、ヨーロッパで唯一太古の自然を残しているといわれている。1979年世界遺産（自然遺産）に認定。
ウォッカが広く定着した14世紀頃は、すでに様々な穀物がウォッカ作りに使用されていた。当時のポーランドではウォッカ、より正しくはポーランド語で「ヴ（ー）トゥカ」は消毒アルコール液の名称で、飲用アルコール液はゴジャウカ（「焼けるように熱いお酒」）と呼ばれた。現代と異なり、この当時のゴジャウカは水や、りんごなどの果汁で薄めて飲むのが普通で、ストレートで飲むのは健康的にも道徳的にも良くないこととされていた。本記事では便宜的に、ゴジャウカをウォッカと表記する。中世当時は蒸留技術が十分ではなく、残留物が多く残っていたため、強い癖の香りが残っていた。人によってはそれを好ましくないとした。製造者は工夫して、この癖のある風味を隠すためハーブや果物の抽出液を添加し、いわゆる「フレーバーウォッカ」が作られた。バイソングラスのエッセンスも同じように使われた。その昔、ポーランド王室は狩りなどのために頻繁にビアウォヴィエジャの森を訪れており、当時森の近郊で親しまれていたズブロッカをたいそう好んで飲んでいた。そして17世紀初頭まで首都であったクラクフに持ち帰ったことで周囲の人々、後にはポーランド全体に広まっていった。
ズブロッカ（Żubrówka）とは、ポーランドの世界遺産「ビャウォヴィエジャの森」で採れるバイソングラス(Bison Grass)を漬け込んだウォッカ。桜餅か蓬餅に似ていると形容される柔らかな香りと、まろやかな飲み口が特徴。ポーランド語の本来の読みに近い発音は「ジュブルフカ [ʐuˈbrufka] 」。ズブロッカという読み方は本来の発音を壊しており正しくはないが、英語圏（ˈzubɹəvkə）に広まり、日本人に発音しやすい形で、日本に伝わった。
当時不良の巣窟として知られていた横浜高校の中でも3学年後輩の愛甲猛が「野球部キャプテンの門崎っていう人と、ボクシング部の副島、この2人はどうしようもないくらいワルかった」と後年振り返るほどの悪童として知られていた。
副島 保彦（そえじま やすひこ）は、日本のボクサーである。出生地：佐賀県、出身地：神奈川県。経歴は、神奈川県藤沢市立鵠沼中－横浜高校－中央大学－群馬県。神奈川県在住時、小学校からボクシングを始める。1980年、モスクワオリンピック日本代表。戦績186勝13敗 (110RSC・KO)
保護国の独立スロバキアは第二次世界大戦のはじめの年を相対的平和な状態でくぐり抜けた。枢軸国のひとつとして、スロバキアは1939年にソ連とともにポーランドに侵攻した（スロバキアのポーランド侵攻）。この貢献はドイツの戦争の努力においては象徴的だったが、参加した兵力（ソビエトの遠征にはおよそ4万5000人）はスロバキアの人口（1940年で260万人）比にたいして特段のものではなかった。独立後すぐに、ヨゼフ・ティソの権威主義的な政府の下で、国内の9万人のユダヤ人を目的とした一連の政策が開始された。w:Hlinka's Guardはユダヤ人を攻撃し、「ユダヤ人法（"w:Jewish Code"）」が1941年に可決された。同法はニュルンベルク法に似ており、ユダヤ人に黄色の腕章の着用を義務付けるものでありユダヤ人は結婚や多くの職業から追放された。スロバキア議会は1942年5月にユダヤ人の国外追放の法案を受け入れ、全会一致で同法案を可決した。この法案に反対票を投じたのがスロバキアでは少数派のハンガリー人のエステルハージ・ヤーノシュだというの記録は興味深いものかもしれない。1942年3月から10月の間、スロバキアはおよそ5万7000人のユダヤ人のドイツ占領下のポーランドに強制送還し、そこではユダヤ人のほぼ全員が殺された。残る2万4000人の強制送還は、教皇使節がスロバキア大統領にドイツ当局はスロバキアから強制送還されたユダヤ人を殺していることを伝えると、取りやめになった。しかし、1944年のスロバキア国民蜂起のあとのドイツ軍のスロバキア占領後、1万2600人以上のユダヤ人がドイツ軍によって強制送還された。このときのユダヤ人のおよそ半分は強制収容所で殺された。1万人ほどのスロバキアのユダヤ人の生存者は地域住民に匿われ、6000人から7000人のユダヤ人はスロバキア当局の公的な保護を受けた。1944年8月29日、6万人のスロバキア軍と1万8000人のパルチザンがナチスに対して蜂起した。彼らは様々な地下組織とチェコスロバキア亡命政府によって組織されていた。この暴動は後に「スロバキア国民蜂起」として知られるようになる。スロバキアは激しいドイツの反撃と占領によって荒廃したが、ゲリラ戦は組織的なレジスタンスが終わった後も継続した。最終的にはドイツ軍がこれらを鎮圧したが、この蜂起はスロバキア人にとって歴史的に重要な事件となった。スロバキアが連合軍に貢献した国の一つとして戦争を終戦を迎えたことを許されたからである。1944年ののち、ソビエトの攻撃は激化した。それゆえルーマニア軍に支援された赤軍はドイツ軍をスロバキア領内から駆逐した。1945年4月4日ソ連軍はスロバキアの首都ブラチスラヴァに入城した。