一人旅等の旅行者がより低価格で宿泊できるよう、男女別相部屋（ドミトリー）を基本に営業している民宿もある。その場合は実質的にユースホステルとほぼ同じ形態で、宿泊料金も同程度であり、ユースホステルとの区別はユースホステル協会と契約しているか否かに過ぎず、宿泊客用の寝室内に二段ベッドを備えている施設もある。また、複数の相部屋主体の民宿が共同でグループを結成し、そのようなグループが加盟する各民宿の情報を掲載した情報誌を発行・販売する例もある（例：とほネットワーク旅人宿の会、その情報誌「とほ」（加盟する民宿を「とほ宿」と称する））。そのような民宿は1980年代から北海道や信州などで開業が増えた。1980年代前半以前には、20代後半以上の旅行者にとって、当時20代前半以下の年齢層中心だったユースホステルを心理的に利用しづらかったため、比較的年配の旅行者が消灯時間などについてユースホステルより緩やかな規律で、かつてユースホステルでは多くの場合禁止されていた飲酒も楽しみつつも、ユースホステルに似た雰囲気を楽しんで宿泊できる趣旨で開業した宿もある。そのような相部屋主体の民宿を指す語として「旅人宿」の語があるが、かつては「ユース民宿」の語も使われた。1990年代初めまでそのような民宿は、ユースホステルに比べて利用者の年齢層がやや高かったが、ユースホステルの利用者が高齢化したことで、現在ではそのような民宿とユースホステルで年齢層に差が見られない。また、1990年代以降ではほとんどのユースホステルで飲酒が可能となるなど規律が緩やかとなった結果、さらにユースホステルとの差異が僅差となったといえる。一方、そのような民宿がユースホステル協会との契約でユースホステルに移行する例もあるほか、ユースホステルだった施設が協会との契約を解約し、運営形態を変えないまま相部屋主体の民宿に移行した例もある。
民宿の場合、旅行代理店と契約していないケースが多い。これは、旅行代理店との契約において宿泊の斡旋があった場合、宿泊料に斡旋料を上乗せしなくてはならず、旅行代理店によっては20%を上回る斡旋料がかかる。このためセールスポイントである安価なサービスが提供しにくいことと、旧来の固定客が多い民宿が多いため斡旋を必要としないのである。このため、民宿、旅館などを探す際には旅行代理店を通すよりも直接、地域の旅館組合や観光協会などを通すか民宿に直接問い合わせる方が宿泊料金が安価に済むか、料理などの内容が高水準になる場合が多い。
旧来の民宿は農家、漁業者などの自宅を改造した物が大半であったが、以前からの建物を改築しなおす際に、より大規模な旅館同様の施設に建て替えることも多々ある。しかし施設の水準は、旅館とほぼ同様で旧来より高水準となるほか、ソフト面でのサービスでは、家庭的で素朴な接客が以前同様に行なえるため、旧来から馴染んできた固定客のイメージを損なわないために「民宿」を名乗っているところも多い。このため、近年では修学旅行など大人数が宿泊でき旅館業法上も旅館営業となるなど、実質上旅館と全く同じ形態に変わりながらも、名称に「民宿」を用い続ける施設も増えている。
家族単位で経営を行うことができるため、兼業でなく旅館業が専業であっても民宿を名乗るケースが多い。旅館、ペンションとの区別では一般的に、客室等の設備が主に和式で中規模・大規模の施設が旅館とされ、小規模で客室が洋室など主に洋式の設備を備えるものがペンションとされる。民宿で供される食事は多くの場合、米飯による朝食など和食主体だが、ペンションではパンによる朝食など西洋料理主体である。しかし、旅館、ペンションなどとの区分は曖昧になっており、実質上ほとんど同じ施設・運営形態で家族単位での経営であっても、「民宿」を称する場合、「旅館」を称する場合、「ペンション」を称する場合のいずれもある。兼業の場合は先述の通り、農家や漁師などが運営する施設が多く、食事で供する料理に用いる野菜や山菜、魚などの食材は農業・漁業等で調達している場合が多く、それをセールスポイントとしている。この場合、市場などの流通機構を通さずに食材を直接調達でき、低コストとなる上に、新鮮な食材による料理を宿泊客に供することもでき、事業者と宿泊客双方の利益に適っているためである。 これらの食事を提供するために板前やシェフがいる業者も多い。また、海水浴場や釣り場近くの業者では、客の持ち込み素材（魚介類等）をその場で調理してくれるところもある。   専業の場合は、独自の流通経路などを持ち、比較的低価格で高品質の食材を用いた食事をセールスポイントにしている事業者も見受けられる。
ウィーン国立音楽大学でピアノとオルガンを学び、ウィーン大学のグイド・アドラーとローベルト・ラッハと共に音楽学を研究した。後に彼は1932年から1973年までそこで教鞭をとることになる。1946年にはオーストリア国立図書館（Austrian National Library） の音楽関係資料の収集の責任者としてローベルト・ハースの後任となり、ブルックナーに関する資料を保存する業績を残した。ブルックナーは持ち前の優柔不断な性格から、自らの作品に何度も手を入れたほか、出版に際して弟子達がさらに手を加えたため多くの版が存在するが（ブルックナーの版問題を参照）、ノヴァークは何回も改訂された多くの作品のいくつかの原典版を国際ブルックナー協会のために校訂し、それらは現在ではブルックナー新全集：ノヴァーク版として知られている。ノヴァークの手法はハースに比べ科学的であった。例えばハースは、ブルックナーの交響曲第8番の稿を編集する際に1887年と1890年の稿の断片を統合したが、ノヴァークはそれぞれ2つの稿のために2つの別々の版を出版した。同様に交響曲第1番、第2番、第3番、第4番なども一部は他の音楽学者の校訂も入っているが別々に出版され、それ以降は改訂によってその都度版を分けるという考え方が一般に定着した。ノヴァークはベートーベンとブルックナーの交響曲の韻律とリズミカルな部分に関する理論的な研究をエッセイとして残している。また、モーツァルトの未完のレクイエムの新版にも取り組み、当初レクイエムを完成させたジュースマイヤーやアイブラーなどとモーツァルト自身の筆跡を区別するための詳細な精査などの業績に対して、1985年にゴールデン・モーツァルト・メダル（Goldene Mozart Medaille）が授与された。その他、中世音楽からハインリヒ・イザーク、ハイドン、オーストリアの教会音楽や民謡、およびその他多くのオーストリア人の作曲家の音楽の研究にも努めた。ブルックナーの音楽に対するノヴァークの遣り残した新全集版の仕事は、キャラガン、コールズ、ホークショー、フィリップス、コーストヴェットなどの学者によって受け継がれている。