この地域で獲れながらも食用の需要が無く、一部は乾燥加工され清（現・中華人民共和国）に「カジエビ」という名で輸出されていた「アカシャエビ」・「アカシエビ」と呼称されるエビを使い、蒲鉾等の練り物製造を営んでいた通称「かまぼこ文吉」が明治時代中期（明治27年頃や明治30年頃といわれる）に考案・製造し、その後に伊勢富田より往来した通称「ひげ貞」により多量のエビを処理する技法が編み出された事によって海老煎餅が安価で大量に製造できるようになったとされる。また、製菓会社『坂角総本舗』の創業者である坂角次郎が、江戸時代初期から尾張に伝わる「えびはんぺん」を1889年に加工して作成したとも言われている。
愛知県が生産量日本一・日本国内シェア約95%となっており、三河地方と知多地方が主な生産地で、その中でも西尾市一色地区が全国シェアの約60%を生産している。現在では、原材料の海老について多くを輸入に頼っている。
米を原料とする一般的な煎餅と異なり、ジャガイモなどから作られる澱粉とエビを材料として用いて製造された菓子の総称である。エビを「そのまま」「乾燥させる」「身を磨り潰したもの」と澱粉を混ぜて焼くか油で揚げたものである。エビと米を使ったものは「エビおかき」、「エビかき餅」などと称される。
貸金業者が保証会社となっているケースが少なくないほか、「おまとめ」前の状態で利息制限法による法定充当の再計算を行えば、払う必要がなかったグレーゾーン金利の債務まで、新たな債務に一本化されてしまい、過払金請求が出来無くなる問題点がある。
おまとめローンで複数の貸金業者のローンやクレジットをまとめると、月々の支払いが軽減されたり、支払日が統一されるので支払いの管理がしやすいメリットがある。女性専用のおまとめローンを導入している銀行もある。また、任意整理とは違いブラックリストに登録される事がないので、個人信用情報に影響を受ける心配もない。おまとめローンは、利用者にとって一方的に有利となる借り換えであるため、総量規制の対象外となる。そのため総量規制の上限まで借入している場合であってもおまとめローンであれば利用が可能なものを見つけることができる。
渡辺を語るうえで最も大きな存在がナリタトップロードである。1999年のきさらぎ賞で単勝2番人気の同馬に騎乗し勝利。これが重賞初制覇となった。この年のクラシックにナリタトップロードとともに参戦するが、皐月賞3着、東京優駿2着と、あと一歩のところで届かず、東京優駿のレース後には悔し涙を流した。そして、秋の菊花賞でGI初制覇を成し遂げた。これが渡辺の唯一のGI勝利である。なお、ナリタトップロードの全8勝中7勝は渡辺騎乗によるものである。ナリタトップロードの資質を十分に発揮した騎乗ができていないとの批判もあり、途中的場均に鞍上を交替させられたが、結局は渡辺のもとに戻ってくる。2001年の阪神大賞典では最後の直線で追い続け、後続に8馬身差をつけ、さらに芝3000メートルの世界レコードという勝利を収めている。落馬によるケガで2002年シーズンの秋は四位洋文に3戦乗り替わる。京都大賞典の完勝と秋の天皇賞2着惜敗という結果を受け、渡辺はもう自分のもとには戻ってこないと思ったという。しかし引退レースとなった有馬記念で、ファンの声もあり渡辺は三たびナリタトップロードの鞍上に帰ってくる。結果は4着だったが当時最強の牝馬との呼び声があったファインモーションには先着。重馬場を見越して先行気味にレースを進めたのが功を奏した形となる。翌2003年の年初、京都競馬場において菊花賞優勝時のゼッケン1番をつけて引退式が行われた。関係者インタビューでは渡辺が涙で思わず声を詰まらせる場面があった。産駒のデビューを待っていた矢先、2005年11月7日にナリタトップロードの訃報があった。その直後に、ベストアルバムに騎乗したエリザベス女王杯での本馬場入場の紹介の際に「ベストアルバム…亡き友に健闘を誓う渡辺薫彦です。」という紹介があった。
琴平神社は、益田市の海辺近くの高津浜地区に位置している。社殿の北側に玉垣がめぐらされていて、その中にこのマツが生育していた。2株のクロマツは、互いに約1.5メートル離れて南北に並んで立ち、推定の樹齢は約300年とされていた。マツの樹高は約24メートルあり、南側の株は根元の周囲約2.55メートル、目通り幹囲約2.15メートルで、北側の株は根元の周囲が約1.80メートル、目通り幹囲は約1.60メートルを測った。2つの株を癒着させて「連理」の状態とした枝は約1.45メートルの長さがあり、幹からの発出部の高さは南側の株では約4.17メートル、北側の株では約4.50メートルとなっていて、南側の株から北側の株にやや上がった状態で伸びていた。この状態から、枝は南側の株から伸びて北側の株に癒着したことは明らかであった。古くから縁起の良い「夫婦マツ」と呼ばれて親しまれていた。2株のマツが完全な「連理」の状態を示していることが貴重とされて、1934年（昭和9年）8月9日には国の天然記念物の指定を受けた。このマツは益田市の観光名所として、名を広く知られていた。しかし、高津浜地区一帯に生育していたマツは、松くい虫の被害に遭ってしまった。高津連理のマツもその害を避けることができず、北側に生育していた株が先に枯死した。北側の株は1997年（平成9年）に伐採され、1998年（平成10年）1月には、国の天然記念物指定が解除された。2003年（平成15年）3月には、残っていた株も伐採されている。伐採後の跡地には、マツの由来を示す説明板が設置されている。なお、2012年（平成24年）現在の時点では、近隣のバス停留所も「連理松」の名称を留めている。