「警官を賄賂漬けにして捜査を遮断する」、「捕まると高額な報酬で弁護士に警察と交渉させ、起訴なしで済ます」、「あるメンバーが裁判にかけられると他のメンバーが偽名を使って証言台に立ち、無実を訴える」など、裁判でも組織的に対応していた。さらに民主党系の政治組織タマニー・ホールの有力者ティム・サリヴァンの庇護を得て、裁判を有利に運んだ。紙幣偽造活動では、連邦シークレットサービス（USSSに執拗に付きまとわれるが、うまく煙に巻いて証拠を残さなかった。メンバーに厳しい沈黙の掟を課し、密告者や裏切り者は拷問して殺害し、袋や樽にバラバラ遺体を詰めて見せしめにした。1902年7月23日、雑貨商でモレロの紙幣偽造団の一員だったジュゼッペ・カターニアの袋詰めの遺体がブルックリンの岸辺で発見されたが、喉を切り開いた切り傷は両耳の根元まで達していた 。後年クレメンテが、首謀者はモレロとドミニコ・ペチョラーロだと証言した。一説にモレロが関わった殺人の数は60人とされる。
組織は、「社長（ボス）」、社長に任命された「コーポラルCorporal（幹部）」3-4人、大勢の一般構成員から成り、「コーポラル」が「社長」の命令を実行する責任を持ち、大勢の構成員がその指示を受けて動くという体制で、ボスはモレロだった 。構成員は、1910年時点で100人前後だったとみられる。組織はモレロのワンマン体制で、側近または有力メンバーにイニャツィオ・ルポ、テラノヴァ三兄弟（モレロの異父弟）、ジュゼッペ・フォンタナ、アントニオ・チェカラ、ロモンテ兄弟などがいた。ほか著名なメンバーに、トンマーゾ・ペット、ジュゼッペ・ファナロ、ヴィト・ラドゥカ、アンジェロ・ガリアーノ、イッポーリト・グレコ、ジオヴァンニ・ザルコーネ、ジオヴァンニ・ペチョラーロ、ガエタノ・レイナ、トミー・ガリアーノ、スティーブ・ラサール、密輸パートナーにヴィト・カッショ・フェロやサルヴァトーレ・クレメンテなどがいた。レイナとトミー・ガリアーノはカモッラ抗争を機に一家を離れ、ブロンクスに独自の一家を形成した（現ルッケーゼ一家）。ジュゼッペ・フォンタナは、同郷ヴィッラバーテ、バゲリーア出身者のグループを率いていたとされ、死後サルヴァトーレ・ディベッラが継ぎ、1920年代半ばジョゼフ・プロファチがディベッラから継いだと信じられている（現コロンボ一家）。
1920年3月、モレロが出所すると、一家が勢いを取り戻すのを恐れたダキーラがモレロら主力メンバーに死の宣告を出し、モレロはシチリアに避難した。1922年5月、密輸で大金持ちになったヴィンセント・テラノヴァが暗殺された（一説に暗殺犯はダキーラの刺客ヴァレンティ）。同年8月、酒の密輸で急速に力をつけたジョー・マッセリアがヴァレンティとの争いを制し、モレロをシニア・アドバイザーに担ぎ上げてモレロ一家を継ぎ、ボスになった。1920年代を通じてマッセリアはロウアー・マンハッタンを拠点にテリトリーを拡大し、1928年に仇敵ダキーラを暗殺すると傀儡ボスのアル・ミネオを通じてそのブルックリンの縄張りを自陣に加えると共に、ブロンクスやニュージャージーにまで進出し、地元のギャングを取り込んだ。1930年、酒の密輸で富裕化したブルックリンのカステランマレーゼ派マフィアを取り込もうとして戦争になった（カステランマレーゼ戦争）。マッセリア派の重鎮とみなされたモレロは、1930年8月15日、ニコラ・シーロに代わってボスになったカステランマレーゼ派のサルヴァトーレ・マランツァーノの暗殺チームにより殺害された。1931年4月、ルチアーノがマランツァーノと内通してマッセリアを謀殺し、その組織を母体にして新たにルチアーノ一家（現ジェノヴェーゼ一家）を興した。ニコラス、ヴィンセント、モレロに先立たれたチロ・テラノヴァは、ルチアーノ一家の幹部として生き延びたが、1930年代前半ルチアーノに引退を勧告され、1938年、兄弟で唯一ベッドの上で死んだ。
2002年春に「ミラノ・コレクション」からデビューする（出演はPRADA、miumiuのみ）。2004年の「プラダ」の広告でさらに注目を集め、世界各地のコレクションに活動の場を広げる。翌年にはドゥ・ジュアンとともにアメリカの有名ファッション雑誌『ヴォーグ』 (Vogue) の表紙にも起用された。2005年3月に初めて日本のテレビ・コマーシャルに出演し、明治乳業のヨーグルト「ティアランス」のTVCM記者発表会で辺見えみりとトークショーをした。2005年秋冬にはバーバリーのモデルとなる。バーバリーがイギリス人でないモデルを起用したのはエヴァ・ハーツィゴヴァ以来2人目だった。2006年冬からコーセーのエスプリーク・プレシャスのCMに出演し、2008年も引き続き出演していた。2007年7月、過去12ヶ月で推定約300万ドルを稼いだとして、経済誌フォーブスの「スーパーモデル長者番付トップ15」の10位にランクインされた。2008年から、モデル業を中断（詳細は後述）。2009年11月には、所属するモデルエージェンシーから、「ジェマはもうモデルとして活動することはない」と発表される。引退報道に本人はWest Australian紙のメールインタビューで「モデルを辞めたわけではありません。新年にはモデルか女優をしている私と会うことを期待してください」とコメント。2010年春には何らかのアクションを見せる予定。2010年6月、『パイレーツ・オブ・カリビアン/生命の泉』に出演する事が決まったと、オーストラリアのクーリエ・メール紙が報道。ロブ・マーシャル監督がメガホンをとる『生命の泉』は6月中旬より、ハワイでクランクイン。自身の出演シーンは8月頃撮影の見込み。役柄について詳細は不明だが、小さいながらも台詞のある人魚役が用意されている模様。同映画は3Dで製作され、全米公開は2011年5月20日の予定。