熊野古道は、2004年（平成16年）7月7日に「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録され、来訪者が増加してきた。そして、文化・学術施設として三重県立熊野古道センターが建設されることが決定した。尾鷲商工会議所では、同年に熊野古道センターの活用を考える会を設立し、2005年（平成17年）6月27日に当時の三重県知事・野呂昭彦へ要望書を提出した。当初は、熊野古道センター内にカフェテリア等を設置することを要望したが叶わず、隣接地に賑わい創出拠点として「夢古道おわせ」の設置が行われる運びとなった。そして2006年（平成18年）4月3日に、尾鷲商工会議所の会員や一般市民らの出資を得て、「株式会社熊野古道おわせ」が設立された。これは指定管理者の募集を出したところ、地元からなかなか名乗りが上がらなかったため、設立された企業である。
三重県立熊野古道センターの「地域振興ゾーン」にあり、「尾鷲市地場特産品情報交流センター」と「夢古道の湯」の2つからなる。「尾鷲市地域資源活用総合交流施設の設置及び管理に関する条例」に基づいて設置され、運営は指定管理者が行うことになっている。2011年現在の指定管理者は、「株式会社熊野古道おわせ」である。
夢古道おわせ（ゆめこどうおわせ）は、三重県尾鷲市にある、地域の情報発信を目的とした施設である。正式には「地域資源活用総合交流施設」と称する。三重県立熊野古道センターの敷地内にある。
醤油単体に比べサッパリとした味を出す事ができ、主に唐揚げやハンバーグなどの肉料理に対するたれとして使われる。また、煮物料理の隠し味として入れられる事もある。大根おろしなどから家庭で自作できるが、食品メーカー数社からも製品が発売されており、スーパーなどで一般的に購入可能。呼称はメーカーや用途により違いがあり、醤油がベースな事からおろし醤油などと呼ばれたり、ステーキ用の物はおろしステーキソースなどとも呼ばれる。大根を使った物は特に和風ソースや和風おろしソースなどとされる事もある。
嘉永3年（1850年）再建の本堂、天保11年（1840年）再建の観音堂、大仏堂、秋葉神社があり、本堂には本尊の阿弥陀如来が安置されている。大仏堂の大仏阿弥陀坐像は、美作国誕生寺22世の正道が願主となり寛政11年（1799年）に造立された。　観音堂は、東大寺を再建した重源が請来した十一面観音を、寛永年間に大勧進の重慶が迎えて建立した。秋葉社は当初北面堂といい、十念寺5世単了が宝永2年（1705年）に戸隠神社から勧請し、地震後に立川和四郎富昌が修復を行い、社殿に彫刻を残している。
寺伝によれば、建久8年（1197年）に源頼朝が善光寺を参詣した際に、阿弥陀三尊が出現し十念を授けたことにより、頼朝が寺領を寄進し、僧念阿良慶を開山として創建したと伝わる。実際には『仏向派血脈譜』から、南北朝時代初期に、時宗の一向俊聖の高弟である一願阿聖が開山したとされる。大塔合戦を描いた『大塔物語』には、守護方の大量の戦死者の死骸を十念寺の聖と善光寺妻戸衆が埋葬したことが記されており、その墓地には応永15年（1408年）に十阿上人のために建てられた板碑がある。その後は無住となり荒廃したが、寛永年間（1624年〜1645年）に寛慶寺住職円誉秀甫が入寺し重興となり、現在に至る。弘化4年（1847年）の善光寺地震では本堂や大仏堂などが倒壊している。
憧れの選手はケン・グリフィー・ジュニアである。高校時代選抜大会に出場した際、毎日新聞に掲載されたチーム紹介でもその名前を確認できる。投手として出場した甲子園では、初戦で完投するも滝川二に15安打を浴びて敗れている。この試合、滝川二の三塁打（6本）、両チームの三塁打（滝川二6本、秋田1本）、滝川二が7回の攻撃で記録した三塁打（3本）はいずれも大会記録である（チーム1イニング三塁打のみ最多タイ記録）。試合後、オフにウエイトトレーニングを欠かさず、体脂肪率は9パーセントである。下戸でもあり、あまりチームメイトと食事にいったりするような性格ではなかった。2010年にオリックス・バファローズの監督に就任した岡田彰布からはチームリーダーの役割を期待され、当初は自分が一匹狼のような性格なため悩んだが、シーズン途中には無理のないリーダー像が見えてきたという。2003年に元イエローキャブのタレントである斉藤ますみと結婚。彼女との間に娘がいることを公表しており、テレビ番組で紹介されたこともある。2011年現在、1男1女の父。2011年9月、オリジナル写真集PHOちょ+より自身初の公式写真集がリリースされた。2015年12月5日、秋田県大館市で開催されたシンポジウム「夢の向こうにｉｎ秋田」（日本野球機構、日本プロ野球選手会、日本高野連主催）に、同じ県内出身・ゆかりのロッテ・木村優太投手、ヤクルト・石山泰稚投手、DeNA・砂田毅樹投手を含めた8人の選手とともに参加し、県内32校272人の高校生に野球指導を行った。後藤は母校・秋田高の選手に直接指導する機会にも恵まれ、「こういう機会が来るとは思わなかった。少しでも力になれれば。基本の積み重ねが将来を決める。真剣に取り組んでくれれば」とエールを送った。