1986年東京医科歯科大学卒業、1990年同大学院修了。以後同大学助手、講師、徳島大学教授を経て2007年より東京医科歯科大学教授。1990年　東京医科歯科大学　歯学博士　論文の題は「ラット口蓋粘膜瘢痕組織由来線維芽細胞に対する細胞成長因子の影響 」。
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2008年にはコメディー番組You Don't Mess with the Zohanにジョン・ポール・ミッチェル・システムズの共同創業者Paul Mitchellの役としてカメオ出演している。2011年11月にはパトロン・テキーラのテレビCMに出演している。
彼は他にも複数のビジネスを手掛けている。1989年事業パートナーのマーティン・クロウリーとパトロン・スピリッツ・カンパニーを設立し、世界最高級テキーラであるパトロン・テキーラを年間2百万本以上販売している。また、Pyrat Rum、Ultimat Vodka、Solar Utility、Sun King Solar,、Touchstone Natural Gas、Three Star Energy、Diamond Audio、Harley Davidsonデーラー事業、J&D Acquisitions LLCなどの複数の会社の事業にかかわっている。
レッドケン・ラボラトリーに就職しヘアケア産業に参入したもののすぐクビになった彼は、友人のポール・ミッチェルと一緒に700ドルの借金でジョン・ポール・ミッチェル・システムズを創立することになる。1989年共同創業者のポール・ミッチェルがなくなり、彼の息子であるアンガスと共同経営をすることになる。2011年のジョン・ポール・ミッチェル・システムズの年商は9億ドル。
彼は社会問題や環境問題、動物保護に深い興味を持ち、より良い社会を実現させる為に問題の最前線で積極的に活動している。彼の持論である「Success unshared is failure = 成功はみんなで分け合ってこそ意味がある」は社会貧困層への寄付・サポート活動により実践されており、また化粧品開発の為の動物実験に反対する会社ポリシーを公表したのもアメリカ美容業界では彼が初めてだった。動物保護活動家としても有名であり、ペットのニーズに特化した用品ライナップを立上げ、ジョン・ポール・ペットを設立した。ジョン・ポール・ペット売上の一部はLast Chance For Animalsなどの多くの動物保護団体へ寄付されており、英国王室御用達百貨店ハロッズの最高級ペットスパで唯一使用されているシャンプーブランドでもある。
イタリア移民者の父とギリシャ移民者の母の間で次男として1944年4月13日にアメリカ・カリフォルニア州近辺のエコーパークで生まれる。彼が2歳の頃両親は離婚し、9歳の頃からは家族を支える為、兄と二人でクリスマスカードや新聞などを販売していた。空腹に耐えながら空き缶拾いをしたり、自転車修理で小銭を稼ぐ日々が続いた。シングルマザーになった母は二人の子供の扶養ができなくなり、彼と兄は東ロサンゼルスにある児童養護施設に送られる。　少年期の彼は東ロサンゼルスのストリート・ギャングとつるむようになったが、ジョン・マーシャル高等学校の数学教師より「あなたは人生で何も成功することはないだろう」という指摘を受け心を改めることになる。1962年に高校を卒業したのち、2年間の海軍生活を終え、ビルの管理人、百科事典の訪問販売員、生命保険の訪問販売員など複数の職業を転々とすることになる。美容業界の三つの会社からもクビになったが、その経験を活かし世界大恐慌のど真ん中でジョン・ポール・ミッチェル・システムズを設立して世界的な億万長者へと華麗なる転身を成し遂げる。
初のカップ焼きそばは、1974年（昭和49年）7月に発売された恵比寿産業「エビスカップ焼そば」であり、続いて同年8月にヤマダイが「ニュータッチ焼そば」を発売、同年12月にエースコックが「カップ焼そばバンバン」を業界初の縦型容器で発売、1975年に東洋水産が「マルちゃん やきそば弁当」、同年3月に「マルちゃんホット焼そば」、同年同月にまるか食品が「ペヤングソースやきそば」を業界初の角型容器入りで発売、同年4月に日清食品が「ジョイカップ101焼そば」を発売、と各メーカーから新発売されている。1976年5月には日清食品が日清焼そばU.F.O.を発売。翌1977年に「日清焼そばU.F.O.」はテレビCMにピンクレディーを起用してから爆発的人気となり、当時のカップ焼きそばにおけるシェア60%超を獲得した。1980年代末期頃に明星食品から、麺の吸水力と容器形状を工夫して湯捨て不要としたカップ焼きそばが「お湯捨て禁止」というネーミングで製造・販売されたが、「麺がふやけ過ぎて不味い」と消費者からの評判が悪かったこともあり、その後「お湯すてマッタ」への名称変更や味の変更などリニューアルを2度行ったが、結局回復せず3年半で製造終了となった。1988年2月にエースコックより「大盛りいか焼そば」が発売、ビッグサイズ化の先駆け商品となった。1995年、明星食品は初めてトッピングとして「からしマヨネーズ」を添付した「一平ちゃん 夜店の焼そば」を発売。1997年には「一平ちゃん 夜店の焼そば 大盛」も追加され着実に同社の定番商品として人気を獲得する。2006年9月18日、エースコックより麺とかやくに遠赤外線で焦げ目をつけた「ホントに焼いた 本焼そば」（通称「本焼」）が発売、当初はレギュラーサイズのみ、2007年以降は大盛りサイズのみ販売されたが、後に販売終了した。2007年7月17日、日清食品より、電子レンジ調理専用で湯沸し・湯切り（湯捨て）不要の「日清焼そばU.F.O. NEXT GENERATION ミックス焼そば」が発売。