1989年7月5日から1990年1月31日まで、深夜番組『11PM』の1コーナーとして毎週火曜日に週1回のペースで放送された。よみうりテレビ初の深夜アニメ。『11PM』本編との連動で、このアニメが流された後にその料理をスタジオ出演者がスタジオで実際に作り、そして司会者の藤本義一らが試食をするというものだった。1話につき3分で、全25話が制作された。ビデオは、11PMビデオ『EASY COOKING ANIMATION セイシュンの食卓』として発売された。1巻につき5作品が入っているが、その後のソフト展開は行われていない。アニメの制作会社マッドハウスでは、作品の料理を実際に作り、スタッフ一同で試食する会を催している。
リクルート『フロム・エー』（関東・関西版のみ）にて1985年7月から連載。原作はたけだみりこ、東京ブリタニアン。ショート・ストーリーと、そのストーリーに関係するイージー・クッキングの紹介とレシピが載るパターンで構成される。料理そのものも写真ではなくイラストで掲載という料理本では珍しい体裁をとっている。単行本は、リクルート出版（メディアファクトリー）から『セイシュンの食卓』全4巻と番外編『いつものコトだけど』、『THE BEST』、『蔵出しBEST』、『セイシュンの食卓 できたて丼』、また、角川書店から角川文庫版全4巻『セイシュンの食卓（1）勇気編』、『セイシュンの食卓（2）情熱編』、『セイシュンの食卓（3）愛情編』、『セイシュンの食卓（4）感涙編』が発売されたが、いずれも現在は絶版。その後、2009年にはメディアファクトリーの「MF文庫」から『蔵出しBEST』と『セイシュンの食卓 できたて丼』の文庫版『楽笑カンタン編』『愛の丼ぶり編』が発売された。単行本には作品には読者からのアイデア料理のほか、オーソドックスな料理やパーティー料理のレシピも追加された。また、たけだ以外の作者が描いた漫画（もちろんメニューつき）が掲載されている。2014年10月に新連載の『セイシュンの食卓After』と旧作が読むことができるWEB漫画サイト『セイシュンの食卓』がオープンした。
あり合わせの材料で簡単で、安く、美味しく作れるアイデア料理のレシピを紹介したもので、冷凍食品やレトルト食品、缶詰などコンビニで手に入る既成品をベースとしたのが最大の特徴であり、当時としては非常に画期的なレシピ集であった。また後述するとおりテレビアニメやバラエティ番組の放送、丸美屋食品工業からこの漫画とのタイアップ商品のふりかけが発売、更に松下電器（現・パナソニック）による電子レンジメニューでの展開と、各種メディアミックスも行われた。その中のメニューである「ゴハンバーグ」はTBS系のクイズ番組クイズダービーの問題で使用されたことがある。特筆すべきはこれらメディアミックスの大半が漫画の連載終了後に行われていることで、作者のたけだは後年「これといったキャラクターやストーリー、背景がない漫画作品でここまでメディアミックス展開されたのを非常に不思議に感じており、逆に特に決まっていないからこそ数多くの展開が出来たのではないか」と文庫版のあとがきで述べている。　テレビアニメは、1989年7月5日から1990年1月31日まで日本テレビ系列の深夜番組『11PM』の1コーナーとして放送された（よみうりテレビ制作分）。バラエティ番組は1992年から1994年までテレビ朝日で放送された。
ポリネシアン・トライアングル（Polynesian Triangle）とは、北端をハワイ諸島、南東端をラパ・ヌイ（イースター島）、南西端をアオテアロア（ニュージーランド）の3点を結んで出来る三角形。ポリネシアの構成を簡単に定義するのによく使われる。ポリネシア文化圏の面積はヨーロッパの約3倍。ハワイとニュージーランドの距離は約8,000kmで、これは北京とロンドンの距離に等しい。三角形の中にある多くの島ではアウストロネシア語族のマレー・ポリネシア語派に属するポリネシア諸語がつかわれている。ポリネシア人は言語だけでなく、伝統文化、芸術、宗教、学術などもよく似ている。人類学者の間では、全ての近代的ポリネシア文化は、南太平洋に移住したマレー系ポリネシア人の作った、ただひとつのプロトカルチャーを受け継いだものであると信じられている。ラピタ人も参照。但し、ポリネシア文化圏は、この三角形以外にも、ミクロネシアやメラネシアに飛び地のように残っており、これらは域外ポリネシア（Polynesian Outlier）と呼ばれる。主なポリネシアの文化としては、ニュージーランドのマオリ、ハワイ諸島、イースター島、サモア諸島、フランス領ポリネシア、クック諸島、トンガの各島の先住民ごとの文化がある。
高校時代　村八分のコピーバンドでエレクトリック・ギターを担当。解散後、加藤義明（村八分）のサポート・ギタリストとなる。2009年2月　Get Hip Recordsより『Sweet Nothings』でデビュー。同年2月3日、Shibuya AXにて加藤和彦に抜擢され、VITAMIN-Q featuring ANZAのデビュー・ライブのオープニング・アクトを務める。2009年5月　ダン・ヒックス来日公演のオープニング・アクトを務める。2009年9月29日　ドニー・フリッツ来日公演　横浜サムズ・アップにてオープニング・アクトを務める。2011年1月　チップ・テイラー来日公演のオープニング・アクトを務める。2012年　FUJI ROCK FESTIVAL '12（Gypsy Avalonステージ）へメジャー・レーベルからのリリース実績がないアーティストとしては異例の出演。2013年3月　自主レーベルBlue Bayou Recordsより『RED and BLUE』リリース。共演したチップ・テイラーの書き下ろし曲「Guitar Girl」が収録される。2016年7月　自主レーベルBlue Bayou Recordsより『Blue Moon Saloon』リリース。22都道府県を回るツアーを敢行。2016年9月〜11月　上海、北京、ニューヨーク、ナッシュヴィル、サンフランシスコ、ロサンゼルスでライブを決行する。2019年4月　W.C.カラスらと組んだバンドWild Chillunで「Rock & Roll Fantasy」（Pヴァイン）をリリース。スライド・ギター、歌、楽曲提供で参加する。