大学時代は深夜自主トレを頻繁に行っていたため、警察官から職務質問を5回受けたことがある。愛称は「牛くん」。半袖のアンダーシャツを好み、春先やシーズン終盤の寒い時期でも半袖で登板する。本人の言では「腕を思いきりふるために長袖はまとわり付いて邪魔になるから」とのことである。
投球の途中で一度三塁側に顔を向ける独特のフォームから平均球速約140km/h、最速149km/hのストレートと大小2種類のフォークボールを投げ込む。また、時折スローカーブも織り交ぜて投球を組み立てる。2010年春キャンプでは監督の尾花高夫からシュートを直伝された。
2015年2月27日、四国アイランドリーグplus・徳島インディゴソックスの投手コーチに就任することが発表された。2シーズン務め、この間にチームの投手からは吉田嵩・福永春吾・木下雄介がNPBドラフト会議で指名を受けた（吉田と木下は育成選手枠）。2016年シーズン終了後の12月26日、退任が発表された。
高校時代は徳島商業高校の野球部に所属し、1999年の第81回全国高等学校野球選手権大会に出場。明治大学に進学し、大学の同期には呉本成徳、岡本篤志や佐藤賢がいる。東京六大学リーグ戦41試合に登板、6勝5敗、防御率2.61を記録。。2003年ドラフト4巡目で横浜ベイスターズに入団。
吉田善行 vs. 菊地昭、ダン・ハーディー vs. 門馬秀貴のCAGE FORCEウェルター級王座決定トーナメント準決勝が行われ、吉田は菊地のタックルを凌ぎ切り、肘打ちで菊地をTKOに追い込む。ダンは門馬の下からの仕掛けに手こずるものの打撃とパウンドの連打で勝利。朴光哲 vs. 光岡映二によるCAGE FORCEライト級王座決定トーナメントの準決勝は、スプリットの判定で朴が光岡を下し、決勝に駒を進めた。本大会で行われるはずだったもうひとつの準決勝アルトゥール・ウマハノフ vs. 鹿又智成は両選手のコンディション不良により11月11日のCAGE FORCE EX -eastern bound-に延期された。
賞金制や勝ち抜き制では無く、一発勝負で行われた。クイズの対戦は通常と同じだが、賞金に代って参加者の希望する賞品を指定した。スーパーダイスゲームは通常のルールとは違って、サイコロを振ってパネルを消し、カタカナの文字と答えのヒントとなるVTRからそれを推理し、正解なら賞品獲得(パーフェクト完成者を除く)。パーフェクト完成者には番組からグァム島旅行が贈られた。
番組は1984年3月30日に最終回を迎えた。そこで番組では、最後のスーパーダイス挑戦者に対し「ウルトラ一発」に関係無くパーフェクトを完成させた場合に100万円を贈るチャンスを与えたが、達成出来なかった。エンディングでは、土居が出場者や視聴者への感謝の挨拶を述べて、4年間に亘る番組の歴史に幕を降ろした。
100万円獲得者は実に46人（内｢ウルトラ一発パーフェクト｣が18人）に上るが、放送が終了した1984年3月のとある放送回で、100万円が1日に2度も飛び出すと言う大記録が生まれた。先ず前日からの勝ち抜け解答者がこの日、獲得賞金を100万円にまで積み上げれば、その直後のクイズの勝者が｢ウルトラ一発パーフェクト｣を決めて、こちらも100万円を獲得した。この事からも｢Q&Q｣に比べ、本番組で100万円が出易い傾向にあったと言える。
土居の「スーパーダイス、GO!!」のコールで始まり、ファンファーレと共にサイコロ台が登場した。「一攫千金」狙いと、クイズとは違うまさに「運」だけが頼りの勝負である。
2問連続で解答しなければならない中央の赤い枠が撤廃され、代わりにジャンルパネルに「ジョーカー」が加わった。また「シャッフル」は、解答者がジャンルを選ぶ前に毎回行われるようになった。勝ち抜き賞金額も変更され、パネルの枚数に関わらず一律3万円になった。「ジョーカー」を選んだ場合、その問題に正解すると、続けてもう1問解答することができる（そのため、一気にリーチをかけることが可能）。ただし、不正解の場合は相手に解答権が移り、正解すれば相手にそのパネルを獲得されてしまう（そのため、次のシャッフルの結果によっては相手に一気に勝ち抜けられてしまう）。なお、「ジョーカー」で出題される問題は特にジャンルは決められていなかった。いわゆる「ノンセクション」である。
地中海文明および西欧文明においては、『イソップ寓話』中の一話「ウサギとカメ」が有名である。ここでの亀は鈍重で一見無能と思われながら、歩みは遅くとも着実に真っ直ぐ進む、いわゆる「勤勉さ」の象徴として描かれている。古代ギリシアの無限に関する哲学的パラドックスとして有名な「アキレスと亀のパラドックス」では、俊足で知られる英雄アキレスに対して、歩みの遅いものの象徴として亀が用いられている。「先行する亀にアキレスが永遠に追いつけない」という常識的に受け入れがたい結論を導くパラドックスであり、アキレスに比べ亀が遅いものであるとの共通認識が無ければそもそもパラドックスとして成り立たない。日本海軍においては潜水艦を水上艦船と比較して、「どん亀」と揶揄する表現があった。サン＝サーンス作曲の動物の謝肉祭の中の第4曲「亀」は、オッフェンバック作曲の天国と地獄のメロディを遅いテンポにして演奏したものである。変速機構においてHi-Loの意味でウサギとカメの絵が描かれる例は多く存在する。例えば建設機械の変速機構操作にはJIS規格としてウサギとカメの絵が描かれているほか、ミシンの速度調節としてもウサギとカメが用いられている。