大子漆は、江戸時代には水戸藩二代藩主徳川光圀が漆を奨励し、農民の持ち高一石につき一本ずつを植えさせた。 この頃は塗料としての用途よりも、主に蝋燭に用いる蝋を採取するために植栽されていた。明治に入ってからは蝋の需要が減少したことと、藩の保護や助成がなくなったことで産業として衰退していった。しかし、昭和頃からは下瀬火薬を使った砲弾製造の軍需を中心に、塗料としての漆の需要が高まったため、県山林会により植林や講習会が開催されるなど、漆液生産が活発になり、1932年（昭和7年）5月の時点では、茨城県内のいずれも久慈郡に、以下の漆栽培組合と組合員数があった。諸澤漆栽培組合（組合員13名）、西野内漆栽培組合（組合員11名）、上三ヶ草漆栽培組合（組合員15名）、諸澤第三区漆栽培組合（組合員27名）、北澤漆栽培組合（組合員12名）、西金漆栽培組合（組合員27名）、北吉澤上漆栽培組合（組合員13名）、吉ノ目漆栽培組合（組合員11名）、南田気漆栽培組合（組合員16名）、宿漆栽培組合（組合員15名）、大塩漆栽培組合（組合員32名）、所谷漆栽培組合（組合員14名）、北田気漆栽培組合（組合員19名）戦後も漆器生産用の漆液需要が続き、1950年頃には西金・黒沢・大子などの各地区に組合が組織されて西金には約50名の漆搔きがいたが、その後は漆搔きの減少により各組合は解散した。現在は大子町に10名程の漆搔きが活動していて、茨城・栃木の漆搔きが中心となり、植林などの活動を行う大子漆保存会が発足し、保護・伝承を行っている。2014年、新たに休耕地を漆の植栽地にして大子漆の復興をすすめるため、大子町に拠点を置くNPO法人「麗潤館」が設立され、大子町の駅前に漆の館麗潤館を設置、その中に漆の資料館、漆のショールーム等を設け、大子漆の振興をはかる活動を開始した。2014年4月5日には、確保した休耕地に230本の漆の苗木が植樹された。
大子漆（だいごうるし）は、茨城県久慈郡大子町および栃木県那須郡那珂川町など周辺地域で採取される漆のことを言う。優良な漆液産地として知られ、近年の生産量は岩手県に次いで茨城県が全国第2位、栃木県が第3位である。
エルトマンスデルファーはニュルンベルクに生まれた。ライプツィヒ音楽院で学んだ後、ゾンダースハウゼンでカペルマイスターとなった。1874年、彼はリストの弟子であったパウリーネ・フィヒトナー（Pauline Fichtner）と結婚した。彼女はその後公式にパウリーネ・エルトマンスデルファー・フィヒトナーという名前を名乗るようになる。エルトマンスデルファーはリストと書簡をやり取りする仲となり、1876年7月2日にはリストの交響詩「ハムレット（S.104）」をゾンダースハウゼンで初演した。また、彼は散逸していたリストの「ピアノ協奏曲第3番」の少なくとも一部の楽譜を所有しており、その草稿は1989年になって広くヴァイマル、ニュルンベルク、レニングラードに散らばっていた断片を合わせてひとつにまとめられた。エルトマンスデルファーはヨアヒム・ラフとも親しい間柄であった。彼と彼の妻は2人でラフから「ピアノ五重奏曲 作品107」の2台ピアノ編曲版の献呈を受け、1877年9月22日にゾンダースハウゼンでこれを初演している。パウリーネは1870年にも、ラフの「ピアノ組曲 ト短調」の献呈を受けている。エルトマンスデルファーはラフの死後、未完成で遺された「交響曲第11番 作品214」を補筆完成させ、出版にこぎつけている。また、彼はアレグザンダー・マッケンジーの序曲「セルヴァンテス Cervantes」を1877年にゾンダースハウゼンで初演した。1882年に、エルトマンスデルファーはモスクワに赴き、ロシア音楽協会の演奏会の首席指揮者およびモスクワ音楽院の教授に就任した。彼は妻と共に1889年までその地にとどまった。
1987年（昭和62年）4月1日の国鉄分割民営化の際、本ホテルにかかる資産はJR西日本が承継し、株式会社奈良ホテルも同社と都ホテルの共同出資となった。「なら・シルクロード博覧会」閉幕後までは本館・新館と、別館（近鉄奈良駅ビル内）の3館体制で営業が続けられたが、別館は採算性の問題から、1991年（平成3年）6月に撤退・閉鎖された。それに先立つ1989年（平成元年）4月には新設されたばかりの奈良県新公会堂1階でレストラン「能」の営業を開始している。本館では、新館完成後も日本万国博覧会開催以前より使用されてきた古風な調度品が修理を重ねつつ長く使用され続けていたが、2006年（平成18年）に寝具や家具、空調設備の全面更新が実施されて面目を一新した。翌2007年（平成19年）には新館の設備更新も完了して本館・新館の基本的な接客設備の仕様統一がなされ、最期に料理場の改装工事が2008年（平成20年）9月に完了、3年に渡った一連の館内設備更新工事が完成した。開設100周年を迎える2009年（平成21年）には各種記念イベントが館内で行われ、2月にはホテル所蔵の絵画20点を展示する絵画展が開かれた。その一方でこの年の11月には1989年より20年にわたったレストラン「能」の営業を終了、奈良県新公会堂から撤退した。2015年には新館屋上にテラスガーデンを新設、同時に同一平面にある宴会場を南側屋上に張り出すように拡張する工事を設計監理はアーキテクツ・オフィス、構造・設備はJR西日本グループである大鉄工業の担当で実施、同年11月に落成した。この工事に際しては外観上増築されたことに気づかれないほどの従来の宴会場部とのデザインの連続性や一体感、違和感のなさを重視して内外装が設計された。この拡張により得られたスペースを利用して宴会場「金剛の間」が大改装され、また同年12月には日本料理レストラン「花菊」の新館5階宴会場フロア南側拡張部分への移転が実施された。さらに「花菊」の5階への移転で空いた新館4階のスペースは翌2016年に隣接する宴会場「大和の間」の拡張に役立てられ、ホテル全体の宴会場施設の拡充や供食施設の改良が実現している。2017年4月中旬から一部客室のリニューアル工事を、5月中旬から木造本館の耐震補強工事を実施する。期間は約3年間を予定している。できるだけ原型を損なわないよう、松野浩一東洋大学教授（建築構造学）考案の新しい耐震補強法「複層斜交重ね板壁」（「さねはぎ」で継いだ小幅板を斜めに重ねた3層の補強壁で揺れに抵抗する）が採用された。