2010年9月、第9回選考より新潮ドキュメント賞の選考委員に就任。2016年8月、第15回選考をもって新潮ドキュメント賞選考委員を辞す。2016年9月、新潮新人賞選考委員を辞任。2018年4月、週刊誌『SPA！』の坪内祐三との連載対談が最終回を迎える。
2000年5月の第13回選考より、三島由紀夫賞の選考委員に就任。2002年7月より週刊誌『SPA！』にて坪内祐三との連載対談を開始。2002年11月、『地ひらく』で第11回山本七平賞受賞。2006年、『悪女の美食術』（講談社、2006年4月）で第22回講談社エッセイ賞受賞。野崎歓『赤ちゃん教育』（青土社、2005年7月）が同時受賞。以降は『文藝春秋』『週刊新潮』『産経新聞』『週刊現代』『SPA!』『週刊文春』などの多岐にわたる雑誌や新聞で、歴史、政治、社会、音楽、人生論、実用書等、幅広い分野で執筆活動を続けている。ラジオではニッポン放送の様々な番組にコメンテーターとして出演。 テレビに出演することはBSフジの『メッセージ.jp』の聞き手以外殆ど無かったが、2006年4月から毎月第三金曜日の「とくダネ!」のレギュラーとなりテレビ出演を解禁した。執筆活動の傍ら、1996年9月より慶應義塾大学環境情報学部で教えているが学会活動はしていないと公言。江藤淳の奨めでかつては比較文学会に所属していたが、現在はどの学会にも所属していないとされる。慶大の非常勤講師を始めた際、江藤から、批評に専念するのではなかったのかと叱責されたが、その後江藤が慶大助教授の職を斡旋してくれたと語っている。福田ゼミ出身者には、一青窈、佐藤和歌子、酒井信、大澤信亮、鈴木涼美などがいる。2001年の秋学期には、慶応大学湘南藤沢キャンパスでの福田和也研究会に菊地成孔を招いた。2003年に柳美里、坪内祐三、リリー・フランキーとの共同編集で、文芸誌『en-taxi』を創刊、のち柳が抜けるが、『SPA!』では坪内と連載対談を続けており、現在まで坪内との関係が最も深い。『en-taxi』ではしばしば立川談志へのインタビューを行っており、落語にも造詣が深い。2007年5月、第20回選考をもって三島由紀夫賞の選考委員を辞任。
1990年、月刊誌『諸君!』に「遥かなる日本ルネサンス」を連載発表し論壇デビュー。これ以後、近代日本の文芸評論を軸とした文筆活動を行う。1991年、『新潮』4月号に「虚妄としての日本―モダニズムの地平と虚無の批評原理」を発表。1993年5月、『日本の家郷』（新潮社、1993年2月）により第6回三島由紀夫賞を受賞。車谷長吉『鹽壺の匙』（新潮社、1992年10月）が同時受賞している。1996年、『甘美な人生』（新潮社、1995年5月）で第24回平林たい子文学賞評論部門を受賞。同年の小説部門は村上龍が『村上龍映画小説集』（講談社、1995年6月）で受賞している。1997年9月の第29回より新潮新人賞の選考委員に就任。1999年12月、新たに創設された角川春樹小説賞の選考委員に就任。翌年12月の第2回選考をもって辞任する。
石原プロが製作する作品は裕次郎、渡を主役として設定したものが多く、裕次郎死後は舘を主役にした作品が量産された。社名が「プロモーション」となっている点から、代表者の名前に囚われない幅広い作品作りを目指した三船プロダクションなどの独立スタープロとは全く対照的なものであった。『黒部の太陽』『西部警察』に代表される、大規模なセットを組んだアクションを重視した作品が多く、撮影中の演者やスタッフの怪我や事故がたびたび発生している。2003年には『西部警察2003』の撮影時に観客を負傷させる車両事故が発生しており、最終的にドラマは制作中止となった。また、過去に製作された作品はいずれも二次利用の機会が少なく、断片的な形でのリリースとなった『西部警察』や、自社の版権が失効している『太平洋ひとりぼっち』『ゴキブリ刑事』などを除いてソフト化されていないものが大半を占めていた。その後、経営体系の大幅な刷新を経た2012年に創立50周年プロジェクトとしてテレビ作品の順次DVDリリースが決定（ただし一部の作品を除いて原則セレクション形式でのリリースとなる）、翌2013年には『黒部の太陽』をはじめとする劇場映画5作品がBlu-ray及びDVDでリリースされた。地上波以外での再放送もDVDと同様の傾向が見られたが、2007年に日テレプラスで『大都会』シリーズが放送されて以降は、衛星放送を中心に自社作品の再放送が活発化している。2015年には石原裕次郎生誕80周年企画「4K未来映像プロジェクト」の一環として、チャンネル銀河との共同制作で紀行番組『西部警察 全国キャラバン!!ロケ聖地巡礼』（全10話）を製作。石原プロモーションがCS向け番組を制作するのはこれが初めてである。2016年1月からは動画配信事業にも参入、『大都会』『西部警察』シリーズの配信が開始されている。ドラマ『代表取締役刑事』のオープニングテーマ曲で起用された「孤独のRunaway」は、1990年にB'zプロデュースによる女性ギタリスト安宅美春(元KIX-S)のデビュー曲として発表された。翌年(1991年)B'zがミニアルバム『MARS』に於いてセルフカバーしたものが有名であるが、1992年には飯島直子と網浜直子によるW-NAOがカバーしCDデビューしている。本楽曲はタイアップの関係で音楽出版権をテレビ朝日ミュージックと共同で保有している。