中華料理で俗に黒慈姑（くろぐわい）と言われるものは、和名をオオクログワイ(またはシナクログワイ　E. dulcis var. tuberosa (Roxb.) T.Koyama)といい、シログワイの栽培品である。台湾、中国南部からタイなどのインドシナ方面で、根茎(芋)を目的に水田で栽培される。中国の主産地は、江蘇省、安徽省、浙江省、広東省など、長江、珠江のような大河の下流域の低湿地。春から初夏にかけて根茎で栽培をし、冬に収穫する。野菜、あるいはデンプン源として利用される。根茎の食感はさっと加熱したレンコンのようにシャキシャキしており、少し甘味がある。ナシにした食味のものもあり、果物のように生食もされる。根茎の水分は70％程度、デンプンは20％程度、タンパク質を2％強含む。食物繊維も多いため、整腸作用がある。中華料理では、根茎の皮をむいて炒め物にするほか、つぶして、米の粉などと合わせて、揚げ団子を作ったり、細かく刻んで、シロップ煮にしたり、「馬蹄爽」などと呼ばれる清涼飲料水の材料にもする。デンプンは、砂糖を加えて、湯で練って蒸し、広東料理で「馬蹄糕」と呼ばれる餅状の点心などに加工される。「馬蹄糕」はそのまま食べるほか、鉄板焼きにされることも多い。日本には水煮の缶詰の形で輸入されており、中華料理店の業務用などに使われているが、日本でも古くから食用としていた形跡があり、青森県亀岡の縄文遺跡から出土している。
中国名は荸薺（ビーチ、ピンイン：bíqi）。中国の別名に、馬蹄、水栗、水芋、芍、鳧茈、鳧茨、烏芋、烏茨、菩薺、葃菇、勃臍、馬薯などがある。栗のような形で水中にできるため、英語では、ウォーターチェスナッツ（英: water chestnuts）と呼ばれる。
インド原産の、多年生、水性の草本で、日本に広く分布するクログワイに似るが、より大型で、高さ1mを越える。また、穂が白っぽくなる。日本の正月などに食べるオモダカ科のクワイとは別科の植物で、根茎の食感も大きく異なる。日本南西部や中国南部から太平洋諸島、オーストラリアまで、またマレーシア、インドを経てアフリカにまで分布する。日本では本州南岸の一部から九州、琉球列島に産するが、栽培からの逸出であるとも言われる。栽培種であるオオクログワイは芋が大きくて直径2-3cmに達する。寒冷には弱い。
付近は古くから水車での水利が行われていたことで台湾語で水車寮（tsuí-tshia-liâu）と呼ばれていたが、日治時代に発音が近い「水社寮」に改められ、それが定着した。
1861年12月5日、イタリア王国南部の中心地ナポリに育ち、後に北イタリアに移住してモデナ陸軍士官学校に入校、陸軍砲兵士官として軍歴をスタートさせる。伊土戦争ではリビアに出征し、陸軍大佐として第93歩兵隊を率いている。1914年、第一次世界大戦では陸軍少将に昇進して軍司令官となり、イタリア戦線（イゾンツォの戦い）が始まると陸軍参謀総長であるルイージ・カドルナ大将の指揮下に入った。1916年、陸軍中将に昇進して第49歩兵師団の師団長に任命され、次いで上位部隊となる第23軍団の指揮を委任された。イタリア陸軍はアルプスの山々に陣取るオーストリア軍を相手に、一進一退ながらも地道に戦線を押し広げていた。しかしカポレットの戦いで主戦力の殆どを前線に配置し、かつ予備戦力を用意しなかったカドルナの失策によりイタリア陸軍はドイツ軍の新戦術（浸透戦術）に致命的な打撃を蒙る。この失態に加えて中央同盟軍との単独講和を主張し始めたカドルナは辞任したパオロ・ボセッリに代わり首相に就任したヴィットーリオ・エマヌエーレ・オルランドによって罷免された。1917年、オルランドはロンドン条約を活用してフランスやイギリスから物資や兵員の援助を取り付けつつ、陸軍大将に昇進させたディアズを後任の陸軍参謀総長に抜擢した。陸軍参謀総長に着任したディアズは陸軍の再編成を進める傍ら、カポレットの経験から軍部隊の指揮体系に改良を加え、不意の事態にも柔軟に対処できる防衛体制を構築した。この改革はモンテ・グラッパやピアーヴェ川の戦いで単独で攻勢に出たオーストリア軍を破り、戦線崩壊を防いだ事で証明される。1918年、ヴィットリオ・ヴェネトの戦いでオーストリア・ハンガリー軍の防衛線を突破して戦線崩壊に追い込み、白旗を掲げたオーストリア軍指導部との交渉に応じてヴィラ・ジュスティ休戦協定を結んで、リソルジメント以来の対墺戦争ともいうべき諸戦闘に最終的決着を付けた。1921年11月1日、アメリカ合衆国カンザスシティーで行われた第一次世界大戦の戦勝記念式典にフランス軍のフェルディナン・フォッシュ、アメリカ軍のジョン・パーシングらと共に列席した。これを記念してアメリカ政府が製作した戦勝記念レリーフには三将軍の姿が彫られている。協商国各国からは様々な勲章を贈られ、アメリカ合衆国陸軍殊勲章、レジオンドヌール勲章、バス勲章を受勲している。本国でも英雄視を受け、王家たるサヴォイア家からは戦勝公（Duca della Vittoria）の貴族称号とサヴォイア軍事勲章を与えられ、マルタ騎士団、聖アヌンツィアータ騎士団、聖マウリッツィオ・ラザロ騎士団から騎士称号が贈られた。1922年、ローマ進軍で成立したベニート・ムッソリーニ内閣を支持して軍務大臣を務めている。1924年、軍務大臣を退任すると共に軍を退役し、政府からは陸軍元帥の階級を与えられた。1928年、66歳の時に滞在していた王都ローマで亡くなり、市内のサンタ・マリア・デッリ・アンジェリ・エ・デイ・マルティリ聖堂に葬られた。