パリスは1990年からシティー・マネージャー制を採っている。シティー・マネージャーは市の行政実務の最高責任者で、市議会の採択した政策の実行および条例の施行、市議会への報告、市職員の監督、予算の作成、市議会議題の作成に責任を負う。また、シティー・マネージャーは、市民のオンブズマンとしての役割も果たす。市の立法機関である市議会は7人の議員から成っており、市を7つに分けた小選挙区から1人ずつ選出される。市長および市長代行は、7人の議員の中から過半数の賛成により選出される。市長は市議会の議長を務め、また儀礼的な場において市の代表となるが、行政権は有さない。また、市長は市議会において、議員の1人として票を投じることはできるが、拒否権は有さない。
パリスの街路は整然と区画されている。南北に通る通りはボナム・ストリート/ラマー・アベニューを境に北（N）と南（S）に分かれている。東西に通る通りはメイン・ストリートを境に西（W）と東（E）に分かれている。南北に通る通りには、メイン・ストリートよりも東西両方を通る通りに数字がついており、メイン・ストリートから離れるほど数字が大きくなる。これらの通り上は、メイン・ストリートおよびボナム・ストリート/ラマー・アベニューとの位置関係により、北西（NW）、南西（SW）、北東（NE）、南東（SE）とそれぞれついており、混同の起きないようになっている。メイン・ストリートとラマー・アベニューの南西角1ブロックは「プラザ」と呼ばれる公園になっており、市中心部の中心となっている。市内には19世紀末から20世紀中盤頃までに建てられた、歴史的な家屋が残っている。そのうちの1つに、ドイツ人建築家J・L・ウィーズが設計し、1910年に建てられた、実業家ルーファス・フェナー・スコットの豪邸が挙げられる。アール・ヌーヴォーとオランダ・ルネサンスが融合した、この4階建ての豪邸は、前述の1916年大火で焼失を免れた数少ない歴史的建築物の1つでもある。スコット邸は、1983年に国家歴史登録財に登録されている。
パリスは北緯33度39分41秒西経95度33分23秒に位置している。市はテキサス州北東部、ダラス・フォートワースの北東約160km、オクラホマ州との州境になっているレッド川の南約25kmに位置する。パイニー・ウッズと呼ばれる、テキサス州東部、ルイジアナ州西部、アーカンソー州南西部、およびオクラホマ州南東部にまたがる、マツ、ヒッコリー、オークの混交林地帯の西縁に位置する。自然地理学的見地からは、パリスはメキシコ湾岸平原のブラックランド・プレーリーに位置する。市の標高は185mである。アメリカ合衆国国勢調査局によると、パリス市は総面積115.0km²（44.4mi²）である。そのうち110.7km²（42.8mi²）が陸地で4.3km²（1.7mi²）が水域である。総面積の5.08%が水域となっている。
1980年代以降力を付け、1986年に世界選手権初出場を果たす。自国開催の1989年アフリカ選手権で初優勝以来4連覇を達成。1997年は3位に終わったが、2度目の自国開催となった1999年に王座奪還し再び4連覇となる。2006年世界選手権では第2戦で日本に快勝し10位となった。2007年は、3度目の自国開催となるアフリカ選手権で前人未到の5連覇を達成した。直近10大会で9度の優勝を誇るアフリカバスケの雄である。
ホテルは1954年（昭和29年）の開業で、表通りからは奥まった神田駿河台の高台に位置している。シンボルとも言える鉄筋コンクリート建築の旧館は、1936年（昭和11年）に明治大学OBで若松（現在の北九州市）の石炭商だった佐藤慶太郎の寄付を基にアメリカ出身の建築家ウィリアム・メレル・ヴォーリズの設計により「佐藤新興生活館」として完成した。当初は財団法人日本生活協会の管理下に置かれ、太平洋戦争（大東亜戦争）中には旧海軍に徴用、敗戦後は連合国軍最高司令官総司令部（GHQ）に接収されアメリカ陸軍の婦人部隊の宿舎として用いられていた。ホテルとしての開業は1954年（昭和29年）1月20日で、GHQの接収解除を機に、実業家・吉田俊男（1913-1992）が佐藤家から建物を借り入れる形で創業した。ホテル名は、GHQ接収時代にアメリカ陸軍の女性軍人・軍属の間で建物の愛称になっていた「Hilltop」が起源で、これを吉田が「丘の上」でなく敢えて「山の上」と意訳したことによる。吉田は長く旭硝子の営業部門につとめていた人物で、この前年に独立して個人事務所を設立、知人から旧・佐藤新興生活館の接収解除を伝えられたことを機にホテル業に参入した。吉田は自らの手で花森安治のコピーライティング等とも通底する個性ある広告コピーを執筆し、ホテル経営の素人であることを逆手に取った懇切な接客体制に務めるなど、その後半生を費やしてこのホテル独特のアットホームなサービス文化を築いた。吉田俊男の死後、ホテルの運営は吉田の子孫によって行われている。1970年、別館が増築された。2012年（平成24年）時点でも総室数74室と小規模ながら、瀟洒なしつらえと行き届いたサービスによって知られ、レストラン・バーなどの付属供食部門が充実していることでも評価を受けている。2014年6月、別館が閉鎖された。以後、本館35室のみの営業となる。2014年9月、別館が売却され、隣接する明治大学の所有となる。2019年4月30日、施設の老朽化に伴い、全館休業し改修工事。再開は11月30日の予定。