樹皮および果皮は薬としても用いられる。漢方で「花椒」は蜀椒とも呼ばれ健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされ、大建中湯、烏梅丸などに使われる。日本薬局方では、本種および同属植物の成熟した果皮で種子をできるだけ除いたものを生薬・山椒（サンショウ）としている。日本薬局方に収載されている苦味チンキや、正月に飲む縁起物の薬用酒の屠蘇の材料でもある。果実の主な辛味成分はサンショオール、サンショアミド、不飽和脂肪酸イソブチルアミド。他にゲラニオールなどの芳香精油、ジペンテン、シトラールなどを含んでいる。
中国では花椒（かしょう、ホアジャオ）と呼ばれる同属別種カホクザンショウ（Zanthoxylum bungeanum, 英名 Sichuan pepper）の果実の果皮のみ用いる。日本のサンショウとは香りがかなり違う。四川料理で多用される。煮込み料理、炒め物、麻婆豆腐などに果皮を加えて風味をつける。乾燥粉末を料理の仕上げに加えると、四川料理の特徴といわれる舌の痺れるような独特の風味が得られる。また、五香粉の材料としても用いられる。炒った塩と同量の花椒の粉末を混ぜたものを花椒塩（かしょうえん、ホアジャオエン）と呼び、揚げ物につけて食べる。
学名のZanthoxylum は「黄色い木」の意味で材が黄色いことから。また、piperitum はコショウのようなという意で実が辛いことからきている。「椒」の字には芳しいの意があり、山の薫り高い実であることから「山椒」の名が付けられたと考えられる。別名であるハジカミ（椒）はショウガなどの他の香辛料の別名でもあり、その区別のため古名では「ふさはじかみ」（房椒）、「なるはじかみ」（なりはじかみ、成椒）と呼ばれた。「はじ」は実がはじけることから。「かみ」はニラ（韮）の古名「かみら」の意で辛いことを示す。「ふさ」は房状に実がなることであり、「なる」は実が成るハジカミであることを示(す。英名は、Japanese pepper, Japanese prickly ash。
塚本 善之助（つかもと ぜんのすけ、生没年不詳）は、新選組隊士。元治元年12月までの京坂における、隊士募集に応じて新選組に入隊する。同月の組織編成では、沖田総司の一番隊に所属している。しかし、慶応元年7月以前に離隊。その後、百姓として広島で過ごしたとされる。
本作はオリコンチャートで最高1位を記録し、2003年に再発売した「勝手にシンドバッド」から4作連続首位を記録した。また、累計45.8万枚（オリコン調べ）を売り上げた。なお、本作の首位獲得によってシングルTOP10作品獲得数が39作となり、当時のシングルTOP10作品獲得数歴代1位となった。
サザンオールスターズとしては1980年「シャ・ラ・ラ／ごめんねチャーリー」以来実に24年ぶりとなる両A面シングルである。形式上は“Double A-side Single”や“2☆TOP SINGLE”としている。アルバム『キラーストリート』には本作の収録曲全てが収録されたが、「君こそスターだ」のみ「雨上がりにもう一度キスをして」、「LONELY WOMAN」と共にテイク違いのアルバム・バージョン仕様になっている。
日講（にっこう、1626年9月13日（寛永3年7月23日） - 1698年4月20日（元禄11年3月10日））は、江戸時代の日蓮宗の僧。山城国の出身。号は安国院。
1897年、熊本バンドの精神を受け継ぐ「花陵会」の結成に全面的に協力、指導している。遠山は花陵会主催の演説会で講演もしている。この関係で熊本における最初のハンセン病療養所を創立したハンナ・リデルへの協力が始まった。遠山は1902年からリデルが発行した「警監之友」（Police and Warders'　Friend)を知り、この編集に協力した。特にその中の英語会話は彼が始めたという。飛松甚吾は遠山のことを「崇高なる人格と該博なる学識をもって世間に畏敬を受けた人で、30年間リデルの熊本における唯一の相談相手であったと記している。
九州学院もクリスチャン系の学校であり、彼もクリスチャンであった。遠山は入学式で「私は君たちを少年紳士として遇する。願わくば己を監督し、役に立つ善人たれ」と述べた。最初は入学者122名に対して卒業生は42名に減っていた。1914年、彼は校訓を「敬天愛人」を定めた。その後努力して熊本県の教育界に重きをなした。昭和3年のご大礼に際し文部大臣から社会事業功労の表彰を受けた。
1969年（昭和44年）4月に音楽科幹部要員として入隊。第3音楽隊長、中部方面音楽隊長、中央音楽隊副隊長を経て1986年（昭和61年）11月から1992年（平成4年）8月まで第9代中央音楽隊長（2等陸佐）を務めた。その後、陸上幕僚監部教育訓練部（音楽行政担当）勤務を経て、1995年（平成7年）8月に第11代中央音楽隊長（1等陸佐）に就任。中央音楽隊長として2代計15年の長きに亘り昭和天皇の大喪の礼、明仁天皇の即位の礼、長野オリンピックなどに参加し、陸上自衛隊の広報活動に精力的に貢献した。その功績により2005年（平成17年）4月1日陸将補に特別昇任し、同日付で退官した（三自衛隊の音楽隊長で将官に昇任した初の人物）。退官後は社団法人日本吹奏楽指導者協会（JBA）副会長 兼 生涯学習・社会教育委員長に就任し、吹奏楽指導者として後進の育成にあたっている。2017年4月、平成29年春の叙勲にて瑞宝小綬章を受章。