2016年5月2日に、アムステルダム・ベースボール（オランダのユーロリーグベースボールへ加盟するチーム）に投手兼任コーチとして入団。しかし、チームがこの年のリーグ戦に参加しなかったため、プレーには至らなかった。後に、フーフトクラッセのデ・フラスコニンフ・ツインズでのプレーを経て、この年限りで現役をいったん退いた。
野球生活に区切りを付けるべく、2015年12月下旬から2016年1月までオーストラリアのウィンターリーグに参加した。その一方で、プロ野球経験者による高校・大学の硬式野球部の指導に必要な学生野球資格の回復に向けて、ウインターリーグへの参加を前に研修会を受講した。2016年2月2日付で、日本学生野球協会から資格回復の適性認定を受けた。この認定を機に、阪神の地元・関西地方の一般企業に勤務しながら、関西メディカルスポーツ学院で野球選手科と中等部の統括投手アドバイザーを務めた。
2011年12月8日に、松崎伸吾との交換トレードで東北楽天ゴールデンイーグルスへ移籍することを発表。松崎が着用していた背番号47を引き継いだ。2012年には、4月に一軍公式戦で1試合だけ登板。イースタン・リーグ公式戦では、18試合の登板で、2勝4敗、防御率3.07という成績を残した。シーズンの終了後には、背番号を61に変更している。2013年には、一軍公式戦5試合に登板。自身1年振りの登板であった4月17日の対福岡ソフトバンクホークス戦（クリネックススタジアム宮城）では、先発で6回途中まで2失点と好投した。一軍では0勝3敗に終わったものの、二軍での防御率は2.54で、イースタン・リーグ最優秀防御率投手のタイトルを獲得した。2014年には、「今年ダメならもう終わり」という危機感を抱きながら、春季キャンプから早めに調整。しかし、古巣・阪神と対した6月4日のセ・パ交流戦（楽天koboスタジアム宮城）での救援登板で4失点を喫するなど、一軍公式戦では集中打や突然の制球難に見舞われることが相次いだ。結局、一軍では9試合に登板。救援で2ホールドを記録したが、0勝1敗、防御率5.87という成績でシーズンを終えた。2015年には、公式戦の開幕前に左ふくらはぎの肉離れで、長期にわたって戦線を離脱。その影響で、一軍公式戦での登板機会がなく、10月2日に球団から戦力外通告を受けた。なお、シーズン終了後の11月10日には、12球団合同トライアウト（草薙球場）に参加。シートバッティング形式で打者3人と対戦したところ、3人とも無安打に抑えた。MLBのサンディエゴ・パドレスでは、この結果を受けて、11月22日に高知東部球場で開催した日本国内初のトライアウトに招待選手として上園を参加させた。しかし、いずれのトライアウトでも移籍に至らなかったため、現役からの引退をいったん決意した。
番組タイトルにもあるように毎回、日本全国から抽出された一般人1名から数名をゲストに迎える事をベースにしている。主に職種を基礎条件に、電話帳でランダムに選び、出演交渉を行う体で放送されていた。実際には何らかの手段で条件に合う人を捜し出し、事前に取材や出演交渉を行った上で出演してもらっていた（そのため、固定電話を持たず、携帯電話しか持っていない人にも出演交渉が行われた）。この交渉シーンは、放送の最後に次回の予告として放映されていた時期もある。また、ゲスト探しには知人の紹介などを活用することもあった。こうして承諾を得られた一般人にスポットをあて、その職業ならではの苦労話や裏話、長年培われた技術などを披露しつつ、様々な質問を交えて構成されてゆくトーク番組となっている。なお、第1回放送時は番組冒頭で直接電話依頼し、到着を待ちながらトークで繋ぐ形をとった。番組ではPaniCrewが、毎回決められる特定の県出身の美人を東京の街で探すコーナーもあった（一度は該当者がおらず退散したこともある）。普段は東京都内で番組収録が行われたが、レギュラー放送期間中に一度、山口放送の開局記念番組として山口放送本社で番組収録が行われたこともある。このときはPaniCrewのコーナーは、山口県内で東京出身の美人を探すコーナーになっていたが、PaniCrewが該当者に、PaniCrewの中で誰がイケているかを尋ねたところ、予想外にもKRYのカメラマンを指差し、そのカメラマンは別アングルから撮影中だったカメラに向かって、撮影しながらVサインを送っていた。2005年3月までは、一部系列局を除き全国ネットで毎週金曜深夜に放送されていたが、同年4月からは山口放送で木曜深夜24:20 - 24:50に放送時間が移動。またネット局でもそれぞれ放送日時が移動となった。テレビ岩手・テレビ宮崎（「ZZZ」枠廃止と共に途中打ち切り）を除いて日本テレビ系全国28局ネットで放送された。2006年1月14日の15:30 - 16:55に制作局・山口放送の開局50周年記念企画として、これまで番組内で多く取り上げられた「漁師さん」にスポットを当てた特別番組『三宅裕司のドシロウトスペシャル・ニッポン激うま!人情漁師めし!!』が、日本テレビ系列マストバイ22局（レギュラー番組をネットしていないテレビ岩手を含む。他のネット局は別の日）で放送された。特番では、当時のレギュラーに加え、元レギュラーの出川哲朗、眞鍋かをりもゲストとして出演した。本番組は『三宅裕司のワークパラダイス』から7年間続いた、山口放送制作の全国ネットでの深夜番組の最後の番組となった。その後も同局制作の特別番組として放送が続けられ、2006年8月5日放送のスペシャルには元レギュラーの出川もゲスト出演し、特番は2007年2月12日放送の第3弾まで制作された。