2001年3月、ゲーマーズスクエア店の運営権がブロッコリーからコスプレ衣装製作会社「コスパ」とその関連会社に委譲された。それとともにカフェ・ド・コスパも3月30日に「CURE MAID CAFÉ（キュアメイドカフェ）」へとリニューアル、ウェイトレスの制服をメイド服に統一し落ち着いた雰囲気のある空間と「癒し」をコンセプトに運営されることとなる。これが飲食店としての「メイド喫茶（メイドカフェ）」の第一号店と考えられている。アキバ文化がマスメディアに取り上げられるようになり一般にも広く知られるようになったのち、さまざまなコスプレ系飲食店が秋葉原で急増する。「CURE MAID CAFÉ」はあくまでウェイトレスがメイドの格好をした喫茶店だったが、2002年7月19日に「Mary's（メアリーズ）」として開店した後同年10月1日に現店名に変更した「Cafe Mai:lish」の登場により、後のメイド喫茶全般にみられるような「特定のコスプレネームを持ったメイドが在籍し、メイドと客のコミュニケーションの場としても機能する」というような形態が定着した。
東京キャラクターショーでの企画の成功を受けブロッコリーは1999年7月からゲーマーズスクエア店にて「Piaキャロレストラン」を数回にわたって期間限定で開店、話題を呼んだ。2000年5月1日には「カフェ・ド・コスパ」として常設運営を開始、店員はこれまでのPiaキャロットシリーズだけではなく他の作品のコスプレもして人気を獲得していった。また2000年2月25日、ゲーマーズ旧本店に「ゲーマーズカフェ」を開店。開店当初はデ・ジ・キャラットのコスプレをした店員がいた他、「GAカフェ」、「朝霧の巫女カフェ」などそれぞれの作品にちなんだコスプレ喫茶を展開した（2003年4月6日の旧本店閉店と同時に終了）。
こうした中、同人誌即売会やコスプレイベントではオタクの理想の具現化として人気キャラやメイドが接客するカフェの営業がイベント内で恒例化するようになった。一つは前述の「コスチュームカフェ」のイベント内で、主催者がコスプレ店員のいるカフェイベントを開催したものである。このイベントは好評を博し、同イベント及び姉妹イベントの「帝國メイド倶楽部」で毎回行われるようになった。もう一つはキャラクターコンテンツ製作会社「ブロッコリー」が行った企画である。1998年8月に開催された「東京キャラクターショー」で『Piaキャロットへようこそ!!』の舞台であるレストランを模した喫茶店を設置、作中の制服をまとったウェイトレスが飲食物を販売した。この企画が成功を収め、コスプレ系飲食店の下地を作ったといえる。こうしたイベント内で行われるコスプレ喫茶は現在でも同人誌即売会や展示会などで、主にアニメやゲームのプロモーション企画として新作品や人気作品のキャラクターを用いて行われている。
コスプレ系飲食店ができる以前にもアンナミラーズなどウェイトレスの制服に特徴があり、その魅力が話題となる飲食店は存在していた。ウェイトレスの制服をコンセプトとしたゲームは『ヴァリアブル・ジオ』シリーズ（1993年〜）や『Piaキャロットへようこそ!!』シリーズ（1996年〜）など、パソコン用に多数発売されており、当時のパソコンユーザーから支持を得ていた。1999年には、制服系ジャンルオンリー同人誌即売会「コスチュームカフェ」が始まった。
野島 達司（のじま たつじ、1998年10月13日 - ）は、日本のVFXコンポジター。東京都杉並区出身。白組所属。
1972年札幌オリンピックに18歳で出場、複合では後半クロスカントリーで2位のタイムで好走し20位、その走力を買われクロスカントリースキーリレーのメンバーとして7位となった。1976年インスブルックオリンピックでは前半ジャンプの11位から後半クロスカントリートップタイムの好走で順位を上げ、銀メダルを獲得した。1980年レークプラシッドオリンピックでは14位だった。現役引退後はコーチとなり、カナダ複合チームやスペインクロスカントリースキーチームのコーチを歴任、1984年にはフルトヴァンゲンにある全寮制スキー学校のコーチに就任した。2005/06シーズンにはスイス複合チームのコーチを務めた。
ヘアメイクアップアーティストの河北裕介が、交流のある女優・モデルなどをゲストに呼んでトークしていく番組。ゲストのブッキングは河北が自ら行う。リスナーからは番組の感想やメッセージ、メイクの悩みなどを随時、募集している。
2013年9月10日、1年契約でウェストハム・ユナイテッドFCに加入した。しかし加入直後に負傷したこともあり出場機会を得られず、2013年12月に契約を解除した。
出光佐三により福岡県門司（現・北九州市門司区）で石油小売を業とする「出光商会」として1911年（明治44年）に創業。1940年（昭和15年）に現法人が設立され、戦後高度経済成長の波に乗り、石油の輸入・精製を手がける民族資本の元売大手として発展した。2000年代前半まで、サントリー（現・サントリーホールディングス）や竹中工務店、ロッテ（現・ロッテホールディングス）、ヤンマー（現・ヤンマーホールディングス）、パロマ、矢崎総業、YKK、興和、佐藤製薬、大日本除虫菊などとともに“非上場の大企業”として知られていたが、時代背景から開かれた企業を目指すべく、2006年（平成18年）10月24日に東京証券取引所一部に上場した。創業時より上場前まで「大家族主義」という日本的経営を標榜し、タイムカードや定年制が無かった（勤務時間管理及び定年制は、数年前 より導入）。上場まで長らく資本金10億円という過小資本状態であった。ただし相対する負債も創業家及び創業家関係会社による劣後債務であるため、過小資本とは断言できるものではない。企業のロゴマークは2種類存在し、燃油および自動車高級潤滑剤にはギリシャ神話のアポロンをイメージした「アポロマーク」が、工業用、船舶用の各種高級潤滑剤には同じくギリシャ神話のダプネーをイメージした「ダフニーマーク」が用いられている（これらのブランドロゴとは別に、正三角形の中に「SI」の文字を入れた社章も存在する）。「出光」の筆文字ロゴタイプ（通称・髭文字）は創業者・出光佐三の揮毫であり、同社の登録商標である。かつては広く用いられていたが、ガソリンスタンドではローマ字の「IDEMITSU」表記が中心となり、徐々に使われなくなっていた。2019年4月以降は通称を「出光昭和シェル」に変更したため、国内では出光美術館のみでの使用となった。主要関係会社として、アストモスエネルギー、出光タンカー、出光オイルアンドガス開発、出光エンジニアリング、アポロリテイリング、出光クレジットがある。サービスステーション運営の主要会社として、子会社の出光リテール販売、沖縄出光、グループ外の宇佐美鉱油が挙げられる。