皮膚・毛髪には、体内亜鉛の約8%が存在し(*1)、さらに表皮の亜鉛含有量は真皮に比べて著しく多く、表皮のタンパク合成に関わっている。したがって亜鉛欠乏で皮膚の変化・表皮の変化が見られる。病理所見としては、表皮内水疱、表皮内・角層の空胞変性などが見られ、進行すると乾癬様となる。病態としては、ATP由来炎症を抑制する作用のある表皮ランゲルハンス細胞が亜鉛欠乏で減少し、その結果、ATP分泌過多が生じ、皮膚炎を発症すると言われている。角化細胞にも亜鉛が多く含まれており、亜鉛欠乏で角化細胞の分化が障害され、皮膚炎を発症するとの報告もある。脱毛は毛包周辺の皮膚障害で発症し、機械的刺激を受ける部位に強く現れる。＊1：皮膚には人体に存在する亜鉛の約20%が存在するとの記載もある
小児では、亜鉛欠乏で成長障害、すなわち身長の伸びが悪くなり、低身長症になる。亜鉛欠乏での成長障害の病態として、成長ホルモン分泌・肝での成長ホルモン受容体減少・IGF-1産生低下・テストステロン産生低下などが考えられている。
赤芽球の分化、増殖にZinc finger proteinであるGATA-1が不可欠で、亜鉛欠乏により赤芽球の分化・増殖が障害され、貧血を生じる。亜鉛欠乏性貧血の特徴は、赤血球数が減少し、正球性または小球性貧血で、血清総鉄結合能(TIBC)は低下している。鉄欠乏を合併している場合は小球性になる。スポーツ競技者や透析患者では、亜鉛欠乏性溶血により高頻度に貧血になる。スポーツ競技者での亜鉛欠乏の原因は、汗や尿からの亜鉛排泄の増加と考えられている。亜鉛欠乏により赤血球膜の抵抗性が減弱し、強度の機械的刺激（激しい運動、透析など）で溶血するとの機序が推定されている。
舌の上皮細胞は亜鉛が豊富である。特に、糸状乳頭基底部や有郭乳頭部の味蕾を含めた上皮部分には亜鉛は高濃度に存在し、味蕾内、特に味孔周辺にはアルカリホスファターゼ、酸性ホスファターゼ、Cyclic AMP Phosphodiesterase（サイクリックAMPホスホジエステラーゼ）などの亜鉛酵素が多く含まれる。動物実験では、亜鉛欠乏で乳頭の扁平化、味細胞先端の微絨毛の消失、味細胞の空胞化などが観察されている。人においても同様の変化が生じている。
亜鉛が欠乏すると亜鉛酵素の活性が低下する。亜鉛はDNAポリメラーゼやZinc Finger Protein（亜鉛フィンガータンパク）などにも不可欠な微量ミネラルであるため、亜鉛欠乏で体内の蛋白合成全般が低下する。したがって、亜鉛が欠乏するとタンパク合成の盛んな細胞・臓器で障害が生じやすい。
「亜鉛欠乏症」とは、亜鉛欠乏による症状と検査所見（血清亜鉛値、血清アルカリホスファターゼ値（ALP値））から捉えたものであり、「低亜鉛血症」とは、亜鉛欠乏状態を血清亜鉛値から捉えたものである。したがって、亜鉛欠乏症と低亜鉛血症には共通項がある。
旧・東京総合信用時代から信販関係の業種とは分からないような奇抜で大いにシュールなテレビCMを1990年代より放映することで有名で、その殆どはCMディレクターの山内健司による作品であった。旧・東総信では社名の略号「TOSOSHIN（東総信）」を「闘争心」とかけて人やネズミが暴れ動き回る作品や、コギャル言葉の発音にオヤジがかみつくCM（娘役は永田杏奈）、その後の「クオーク少年シリーズ」など当時としてはかなり特異であった。また、同社の一社提供によりニッポン放送で放送していたラジオ番組「クオーク松本ひでおの美女対談」の提供クレジット（提クレ上のタイトルは「クオーク美女対談」）では、藤田のサウンドロゴがそのまま流れた。テレビ番組の提供クレジット（テロップ）では、スポンサーのロゴがフルカラーで流れることが1990年代後半ごろから増えてきたが、ラジオ番組の提クレでサウンドロゴが流れるのは珍しいケースである（ただし、ラジオ番組の提クレで自社のサウンドロゴを流すパターンは東総信時代から行っていた）。TOKYO FMには東総信時代から時報前の5秒スポットを始め多くCMを出稿していた。『クオーク』とサウンドロゴを歌っているのは、藤田陽子。
1999年に、東京総合信用株式会社（東総信）と日本総合信用株式会社（日総信）が合併し発足。両社とも当時の住友銀行のグループ会社であったが、東総信は東京相和銀行との合弁であったため、両社は合併することができなかった。同年に同行の経営が破綻（後に東京スター銀行に営業譲渡）したため、合併の障害が取り除かれた。2009年4月、三井住友フィナンシャルグループの傘下で、オーエムシーカード、セントラルファイナンスと合併し、株式会社セディナとなった。
2004年からASローマのユースチームに所属し、2005年にトップチーム昇格した。9月29日、UEFAヨーロッパリーグのアリス・テッサロニキ戦でプロデビューを果たした。イタリアのクラブチームでの国際試合で最年少デビューとなった。2005年12月8日、コッパ・イタリアのSSCナポリ戦でプロ初ゴールを記録した。2006年9月17日、ACシエナ戦でリーグ戦初ゴールを記録した。2007年からモデナFCへレンタル移籍し、2009年にはブレシア・カルチョへとレンタル移籍した。2009-10シーズンのUEFAヨーロッパリーグ・CSKAソフィア戦(ホーム)では、貴重な先制点を挙げている。2010年1月31日のシエナ戦では後半終了直前に左サイドからのクロスを回転しながら直接ヒールでゴールに流し込む決勝点を挙げた。直後にフラムFCへのレンタル移籍のためイギリスへ向かうことが決まっていたため、オカカはユニフォームを脱いで喜びを爆発させ、ホームのサポーターに別れを告げた。2010年2月1日にフラムへレンタル移籍し、2日後のポーツマス戦でプレミアリーグデビュー。2月14日のFAカップ5回戦のノッツ・カウンティ戦では移籍後初得点を挙げた。4月4日のウィガン戦で、プレミアリーグ初得点を記録。2011年にASバーリにレンタル移籍した。2012年8月にパルマFCに完全移籍し、すぐにセリエBのスペツィア・カルチョへレンタル移籍。2015年7月28日、ベルギーのRSCアンデルレヒトへ300万ユーロで完全移籍。2015-16シーズンにはキャリアハイとなる15得点を記録した。2016年7月29日、ワトフォードFCへ5年契約で完全移籍を果たした。2019年1月8日、ウディネーゼ・カルチョへシーズン終了までのレンタル移籍。