三代将軍家光は京都の二条城へと参上する際、御三家でも許されなかった紫の馬の総を伊達に与えた。政宗が病床についた際は、医者を手配した上で江戸中の寺社に快癒の祈祷を行わせ、死の3日前には家光自らが見舞いに来た。政宗が亡くなると、父・秀忠が死んだ時よりも嘆き入り、江戸で7日、京都で3日の間殺生や遊興が禁止された。1628年（寛永5年）3月12日、政宗は徳川秀忠を仙台藩江戸屋敷に招待して供応した。このとき、政宗自らが秀忠の前に膳を運んだのだが、そのとき秀忠側近の内藤正重が、「伊達殿に鬼見（毒見）をしてほしい」と声をかけた。政宗はこれに対して、「外記（正重）言はれぬ事を被申候。政宗程の者が御成を申自身御膳を上るうへ。おにする（毒見する）所にてはなきぞ御膳に毒を入るるは、早十年前の事なり十年前にも。日本の神かけて毒などにて。殺し奉るべきとは夢々思はぬぞ。一度は乗寄てこそとは思ひ候」と激怒して返答したと、『政宗公御名語集』に記されている。つまり、10年前の1618年（元和4年）なら、（徳川幕府の基盤がまだ磐石ではなかったため）謀反を起こす気もあったが、その時でさえ、この政宗は毒殺などというせせこましいことはせず、一槍交えて戦おうとしただろうと正重を厳しく叱責しているのである。
江戸時代に仙台藩第4代藩主・伊達綱村（政宗の曾孫）が作らせた『伊達治家記録』には、小田原参陣前に兄の最上義光にそそのかされた義姫によって毒殺されそうになり、義姫を成敗する代わりに弟の伊達小次郎を斬殺したため義姫は実家に逃走したと書かれており、これが通説となっていた。しかし実際には義姫はその後も伊達家にとどまっており、政宗の朝鮮出兵の頃から母子は親しく手紙のやりとりをしている。義姫が実家の山形城へ突如出奔したのはこの4年後であることが一次史料からすでに明らかになっている（詳細は義姫参照）。この「毒殺未遂事件」の正体は、反政宗派一掃のための狂言説もある。
政宗の肖像において天然痘で失明した右目は白濁して見開いており、健全な左目はより大きく見開いている。政宗の生前の希望に従い右目を黒く描く肖像もある。各種の記録に目を覆った様子はない。政宗役の俳優が演技時に刀鍔型をした眼帯などで右目を覆う慣習は、古くは1942年の映画『獨眼龍政宗』において始まっている。2016年のテレビドラマ『真田丸』でも「誰だか分からなくなる」として白い包帯を採用している。
関ケ原の戦いの後、徳川家康の許可を得た政宗は慶長6年（1601年）、居城を仙台に移し、城と城下町の建設を始めた。ここに、伊達政宗を藩祖とする仙台藩が誕生した。石高62万石は加賀・前田氏、薩摩・島津氏に次ぐ全国第3位である。徳川幕府からは松平の名字を与えられ「松平陸奥守」を称した。仙台城は山城で天然の地形を利用した防御であるものの、仙台の城下町は全面的な開発であるため、のべ100万人を動員した大工事となった。藩内の統治には48ヶ所の館を置き家臣を配置した。政宗は仙台藩とエスパーニャとの通商（太平洋貿易）を企図し、慶長18年（1613年）、仙台領内において、エスパーニャ国王・フェリペ3世の使節セバスティアン・ビスカイノの協力によってガレオン船・サン・フアン・バウティスタ号を建造した。政宗は家康の承認を得ると、ルイス・ソテロを外交使節に任命し、家臣・支倉常長ら一行180余人をヌエバ・エスパーニャ（メキシコ）、エスパーニャ、およびローマへ派遣した（慶長遣欧使節）。慶長8年（1603年）以降は幕臣との交際が多くなる。幕臣への接近は情報収集の一端であり、様々な贈答品に心を砕いたり、酒宴・歌会・茶会・能見物等に懸命であったりした。慶長18年（1613年）に高田城の普請のために越後国にいた政宗から愛姫に送った書状には、春秋の季節感や天然自然の草木、花鳥風月について、仏教の無常感を土台に語りかけている。『枕草子』や『徒然草』が引用され、『源氏物語』の「花宴」の一句で締めくくるなど、その文言は高尚である。夫婦仲が疎遠どころか、複雑な心象を伝える間柄であったことが分かる。
バーモント大学在学中、アッベイは学生たちをスカウトし、カテマウンツ（Catamounts,オオヤマネコの意）という野球のチームを結成。これが野球人としてのキャリアのスタートとなった。チーム内でアッベイは、選手、コーチ、キャプテンを兼任し、チームの野球の質とトレーニングのプログラムを急速に進歩させた。これが実を結び、アッベイの卒業後、チームはプロ相手にも勝利を収めるなど、強豪として名を馳せることとなった。1891年に大学を卒業した後、ワシントン・セネタースから指名を受け、入団。1892年6月14日にメジャーデビューを果たした。この年は主に先発としてマウンドに立ち、後に2度の最多勝投手となるフランク・キレンに次ぐチーム2位の27試合に登板。投球回も195.2を数えたが、これもキレンに次いでチーム2位の数字だった。その後、ピッツバーグ・パイレーツへ移籍するも、ジョージア州メイコンのファームのチームへと送られ、パイレーツでメジャーのマウンドに立つことはなかった。翌1893年、パイレーツからシカゴ・コルツ（Chicago Colts）へとトレードで移籍。コルツには1895年の途中まで所属したが、この間19試合にしか登板出来ず、4勝12敗、防御率5.25と結果を残すことは出来なかった。前述の通り、1895年の途中でブルックリン・グルームス（Brooklyn Grooms）へと移籍し、8試合に登板。翌1896年、チームは名前をブルックリン・ブライドグルームス（Brooklyn Bridegrooms）と変更。アッベイ自身もこの年は登板機会に恵まれ、25試合で164.1回に登板するなど、一年目に次ぐ数字を記録したが、メジャーで登板したのはこの年の9月23日、モントリオールでの試合が最後となった。1897年から1899年の3年間、アッベイはマイナーリーグでプレイを続けた。1897年と1898年には15勝を記録するなどメジャー復帰を目指していたが、結局1899年限りで現役を引退し、メジャーで再び登板するには至らなかった。1962年、92歳となっていたアッベイは心臓病のため死亡。エセックス・ジャンクション（Essex Junction）のマウンテン・ビュー・セメタリー（Mountain View Cemetery）に埋葬された。死から7年後の1969年、バーモント大学の体育殿堂入り（UVM's Athletic Hall of Fame）を果たした。