「ハロー・グッドバイ」は、1967年のクリスマスシーズンにリリースされるためのシングルとして選ばれた。B面にはレノン作の「アイ・アム・ザ・ウォルラス」が収録された。なお、このシングル盤は、マネージャーのブライアン・エプスタイン逝去後初のシングル盤となった。レノンは、自身が書いた「アイ・アム・ザ・ウォルラス」がB面に追いやられたこともあってか、「シングルのために書かれた曲だけど、別に名曲というわけじゃない。この曲でいいところと言えば、「涙の乗車券」みたいなエンディングにしようと、僕がピアノを弾いた最後のアドリブっぽい部分くらいだ。」「“ハロー・グッドバイ”が“アイ・アム・ザ・ウォルラス”をB面に追いやった。こんなの信じられるか？」と語っている。イギリスでは1967年11月24日にパーロフォンから発売され、1967年12月27日付の全英シングルチャートで1位を記録し、2位にランクインしたEP『マジカル・ミステリー・ツアー』と共に3週に渡ってトップ2を保っていた。後に1968年1月23日より1963年に発売された「シー・ラヴズ・ユー」以来となる7週連続1位を記録。アメリカでは1967年11月27日にキャピトル・レコードから発売（LP『マジカル・ミステリー・ツアー』と同時発売）された。1967年12月30日付のBillboard Hot 100より3週連続で第1位を獲得。1967年ビルボード誌年間ランキングでは第17位。『キャッシュボックス』誌では2週連続第1位を獲得。アメリカでは100万枚以上のセールスを記録し、イギリスでは80万枚以上のセールスを記録している。
「ハロー・グッドバイ」のモノラル・ミックスは11月2日に、ステレオ・ミックスは11月6日に作成された。ステレオ・ミックスは、1967年11月にアメリカでリリースされたアルバム『マジカル・ミステリー・ツアー』ステレオ盤に収録されたが、英国ではビートルズ活動期に発売されることはなかった。イギリスでは解散後の1973年4月リリースの『ザ・ビートルズ1967年〜1970年』で初収録となった。CDでは、1987年8月にリリースされたアルバム『マジカル・ミステリー・ツアー』で初収録となった。
「ハロー・グッドバイ」のレコーディングは、1967年10月にEMIスタジオ（現アビー・ロード・スタジオ）で開始された。この当時のビートルズは、マッカートニー主導で制作されたテレビ映画『マジカル・ミステリー・ツアー』の撮影が終盤に差しかかった時期だった。10月2日にプロデューサーのジョージ・マーティンとレコーディング・エンジニアのジェフ・エメリックとケン・スコットと共に、当時「Hello Hello」と題されていた本作のベーシック・トラックの録音に着手。マッカートニーがピアノ、レノンがハモンドオルガン、ジョージ・ハリスンがマラカス、リンゴ・スターがドラムスという編成で、14テイク録音された。後にリダクションし、コーダ部分にタンブリン、コンガ、ボンゴをオーバー・ダビング。10月19日に、マッカートニーはリード・ボーカルを、ハリスンはレスリースピーカーを通したリードギターが第16テイクにオーバー・ダビングした。他にはバッキング・ボーカルとハンドクラップもオーバー・ダビングされている。なお、マッカートニーのボーカルは、テープの回転速度を遅くして録音された。この第16テイクは、1996年に発売された『ザ・ビートルズ・アンソロジー2』に収録されている。この第16テイクではポールのボーカルに対してのオブリガートをはじめ、ギター・パートが多く含まれているが、完成形ではそのほとんどがポールのスキャットに置き換えられた。このギター・パートの削除が、後に「ヘイ・ジュード」のセッション時やゲット・バック・セッションで見られたマッカートニーとハリスンの不和の一端とされている。10月20日に第16テイクにリダクションされた後に、2本のヴィオラが追加された。ヴィオラは、ケネス・エセックスとレオ・バーンバウムによって演奏された。10月25日と11月2日にベースがオーバー・ダビングされた。
オスタシコフ（ロシア語:Оста́шков；Ostashkov）はロシアのトヴェリ州の都市。州都トヴェリからは199km西に当たる。ヨーロッパ有数の澄んだ湖・セリゲル湖の南岸の半島上に位置する。人口は20,660人（2002年国勢調査）、2006年の推計では19,700人。セリゲル湖上の島クリチェン（Klichen）は、リトアニア大公アルギルダスがコンスタンディヌーポリ総主教庁に1371年に送った書簡の中ではじめて言及されており、当時はモスクワ大公国との国境であったとみられる。その数年後、ロシア各地を荒らしまわったノヴゴロドの河船賊ウシクイニキ（ウシクイ、ушкуйники）がクリチェン島を襲撃し、生き残った住民のうちの二人の漁師（オスタシコとティモフェイ）が本土側に移り村を再建したとされる。これらの村は二人の名をとりオスタシコヴォとティモフェーヴォと名づけられた。前者はモスクワ総主教に属していたが後者はヴォロコラムスクのヨシフ・ヴォロコラムスキー修道院に属した。1770年、二つの村は合併しオスタシコフの町になった。1772年にはオスタシコフスコゴ・ノヴゴロド州の中心都市とされたが、1776年以来トヴェリ州の一部となっている。オスタシコフはロシアでも最もすばらしい田舎町のひとつに挙げられる。メインストリートは1772年に建築家イワン・スタロフ（Ива́н Его́рович Ста́ров）が立てた都市計画に基づいて新古典様式の建物が並ぶ。町の目印となる建物は昇天教会（1689年）、至聖三者聖堂（1697年）、奇跡の修道院（1673年、1730年代、1880年代）、18世紀半ばのZhitnyi修道院などがある。また1587年に木造の要塞が建てられた跡地には、1787年に住民が記念柱を立てている。美しい湖と雰囲気の良い建築物群との組み合わせにより、オスタシコフはロシア北西部随一のリゾートになっている。有名なニーロフ修道院はオスタシコフの北方10kmのセリゲル湖に浮かぶストルブニイ島にある。スターリン政権下では内務人民委員部（NKVD）のオスタシコフ特別収容所があり、ここに収容されていたポーランド人警官や戦争捕虜6,300人はトヴェリへ移送され処刑された。同じ時期にコゼリスクに収容されていたポーランド人4,300人はスモレンスク付近で処刑されている（カティンの森事件）。