MBSラジオで2008年10月から2014年9月26日まで放送していた『モーニングミックス』の後継番組。同番組のプロデューサーで、2013年3月9日放送分からは土曜日（金曜深夜）→金曜日（木曜深夜）のパーソナリティを兼務していた伊東が、構成・選曲・出演・番組公式サイト内「スタジオ日記」の執筆などの役割を一手に担っている。当番組では、「日曜の夕方に開店する街角のミュージック・バー（Bar）」というコンセプトで、伊東の選曲やリスナーからのリクエストを基に洋楽や歌謡曲を放送。話題の新曲・舞台劇・コンサート・イベントや新作映画についても、伊東の感想や関係者へのインタビューなどを交えながら随時紹介する。『モーニングミックス』でパーソナリティを兼務した時期からの慣例で、毎月最後の放送では、伊東が推奨するCDアルバムを希望するリスナーに抽選で進呈している。2015年3月29日までは、基本として生放送。ただし、前述のインタビューをおおむね事前に収録したほか、伊東の他のスケジュールとの兼ね合いで全編を収録放送に差し替えたこともある。2015年のプロ野球シーズン（ナイターイン編成）では、放送枠を水曜日の24時台（木曜日の0時台）に移動。放送時間を30分間に短縮するとともに、基本として全編を事前に収録するようになった。その一方で、同年7月4日から12月26日までは、『伊東正治の朝バル』を毎週土曜日の4:35 - 4:55に放送。『ミュージック・バル』と同じスタイルながら、「朝早く頑張る人を応援する番組」というコンセプトで、早朝にふさわしい爽やかな音楽と明るい話題を伝えていた。なお、2015年度以降のナイターオフ編成では、『ミュージック・バル』を毎週土曜日の19:00 - 19:30に放送。2016年のナイターイン編成では、基本放送枠を同曜日の24:00 - 24:30（日曜日の0:00 - 0:30）に設定するとともに、「MMZ（MBS-FM MUSIC ZONE）906!」（MBSラジオが月 - 土曜日の深夜に編成していた音楽系の番組レーベル）へ加わった。2016年度のナイターオフ編成では、放送枠を毎週土曜日の19:00 - 19:30へ戻したため、「+MUSIC 906!」（同編成の開始を機に設けられた「MMZ　906!」の後継レーベル）内の番組としては最も早い時間帯に放送されている。足掛け3年半にわたって放送されてきたが、2017年3月25日放送分で終了。伊東自身は「今シーズン（2017年のプロ野球シーズン中）はいったんお休みします」という表現で、今後の放送再開に含みを残していた。しかし、2017年の10月改編で『おわらナイト』（伊東がパーソナリティを務める金曜日深夜＝土曜日早朝の生放送番組）を開始することから、同年9月末に当番組の終了が正式に発表された。
フォーレの創作期間はしばしば作曲年代によって第一期（1860年 - 1885年）、第二期（1885年 - 1906年）、第三期（1906年 - 1924年）の三期に分けられており、これによると、前奏曲集は第三期に属する。フォーレの前奏曲集について、フランスの哲学者ウラジミール・ジャンケレヴィッチは「装飾をそぎ落とした風で瞑想的な9つの作品」と呼んでいる。 前奏曲集の各曲はきわめて多様な様式・作風を示しており、フランスのフォーレ研究家、ジャン＝ミシェル・ネクトゥーは、9つの前奏曲はその多様性ゆえに全曲を通して演奏されるべき作品であると述べている。またネクトゥーは、フォーレの前奏曲集は様式と書法に応じて3つの種類に分けることが可能であるとし、「夜想曲の観点から響きのよい作品」として第1番、第3番、第7番を挙げ、「練習曲の観点から高度な技巧を必要とする作品」として第2番、第5番、第8番を「レガートのために」、「3連音符のために」、「反復音のために」とそれぞれ呼んでおり、「ポリフォニック（対位法的）な作品」として第4番、第6番、第9番を挙げている。日本の音楽評論家、美山良夫は、初めから2番目（第2番）と終わりから2番目（第8番）の前奏曲が練習曲風であることに構成の対称性が見られ、第3番から第5番までの3曲には舟歌の書法、様式に近いものが認められると指摘している。また、ニューヨークのモルガン・ライブラリーに所蔵されているフォーレの自筆楽譜の記載によると、第6番ははじめ第5番に置かれる予定だった。後述するように、前奏曲第5番の3連符の主題は第7番に形を変えて現れるため、当初はこの2曲が連続する形だったことになる。さらに、軽快な第8番につづいて静謐で落ち着いた表情を持った第9番が最後に置かれるのは同じ作曲者の『主題と変奏』（作品73）と同じ構成法であり、これらから見て、フォーレが9曲を配列まで含めたひとつのまとまった作品として考えていたことは、ほとんど疑いないとする。フォーレと同じ時期にドビュッシーが前奏曲第1巻の12曲を書いているが、両者はまったく別の流儀によって作曲されており、ドビュッシーが楽譜の最後にイマージュを喚起する言葉を添えたような作曲意図の手がかりを、フォーレは残していない。 むしろ、簡潔さ、多様性、豊かな表現力といった点において、フォーレの前奏曲集はドビュッシーよりもショパンの前奏曲に近い。フォーレの前奏曲集は、内容においてはショパンやドビュッシーにも比肩し、フォーレのピアノ曲中でも傑出した作品とされながら、『主題と変奏』のような高い人気は勝ち得ておらず、『クラシック音楽史大系7　ロシアとフランスの音楽』でフォーレの項を担当したロナルド・クライトンは、「24曲あったら成功しただろうか」と述べている。 この点について、『9つの前奏曲』の当初の版には「続く……」という記述があり、フォーレは前奏曲をさらに書き加えて、より大きな曲集を作ることを考えていたのではないかとも推測されている。しかし、それは果たされなかった。