1920年（大正9年）11月1日に5階建ての阪急梅田ビル1階に白木屋（店舗は現存しない。法人としては現在の東急百貨店）を招致して白木屋梅田出張店として営業させたのが始まりであった。梅田駅ビルを地上8階地下2階に全面改築して大幅に拡張し、敷地面積328坪で延べ床面積3,280坪、1929年（昭和4年）4月15日に鉄道会社直営＝電鉄系百貨店として開業した、世界初のターミナル百貨店である。開業直前の1929年（昭和4年）4月13日・14日掲載の開店新聞広告に「どこよりもよい品物を、どこよりも安く売りたい」とのコピーを入れたように、開業当初は大衆向けの路線を採った。開業当初、1日平均約2万円だった売上は、1931年（昭和6年）11月に敷地面積628坪で延べ床面積6,191坪として1日平均3.1万円の売上を上げ、1932年（昭和7年）12月に延べ床面積12,000坪で1日平均5万円の売上へと阪急梅田ビルの増築工事を完成させて増床を行い、大衆路線が受けたことと合せて売上を順調に伸ばした。1936年（昭和11年）には、阪急梅田ビルの第4期増築工事が完成して売り場面積は53,435m²にまで拡大したなど、急速に売上を伸ばした。第2次世界大戦後も、1957年（昭和32年）6月12日と1961年（昭和36年）4月25日と1969年（昭和44年）11月23日に相次いで阪急梅田ビルの増築工事が相次いで竣工して梅田本店の増床を行い、営業力の拡大・強化を図っていった。
年間売上高2,403億円（2018年、対前年比+9.0%）であり、店舗別売上高において伊勢丹新宿店に次いで日本２位。関西及び西日本で最大の売上げを誇る。ファッションやコスメ・ビューティー関連の商品力においては関西随一と言われ、「東の新宿伊勢丹・西のうめだ阪急」と呼ばれるほど（一時期、伊勢丹と阪急百貨店は業務提携をしていたが、現在は提携を解消した）、女性ファッションの流行発信基地として幅広い年齢層の女性に人気の高い店舗である。関西において高い知名度とブランド力をもつ店舗である。阪急電鉄大阪梅田駅南側直結の梅田阪急ビルに入居する本館と、HEP NAVIOに入居する阪急メンズ大阪（旧：阪急百貨店メンズ館）で構成される。かつてはスポーツ用品や子供服などを扱う阪急イングス館（旧：阪急イングス）も存在したが、2012年10月25日に子供服・玩具売場が新本館11階に移転し、同年11月21日の新本館全面開業時に新本館の8階にスポーツファッション「イングス」として開業。阪急イングス館は、開業に先立つ11月18日に閉鎖された。
初体験は、10歳（小4）の頃近所のお兄さんにされたのが最初。その後最後まで入れたのは16歳だと2014年2月14日に発売された「コスプレ一本勝負第四十五試合!『Gカップ通話拒否中出し!「電話よりおち○ちん挿れてほしい…」』」の冒頭で語っている。元AV女優の紅音ほたると仕事を通じて知り合い、思い描いていたイメージと違ったことでAV女優の職業に興味を持つ。2009年02月16日から、ゼロサムプロダクションより杏あづさという名前でAV女優活動を開始。当時は腰掛程度の思いで、ディアステージに勤務しタレント活動をしており、こちらを本業と考えていた。週刊誌でのヌードグラビアがタレント事務所に知られ退職したことでAV活動に重きを置く。その後DINOへ移籍。2011年1月20日に自身のTwitterで来栖千夏への改名を発表するも、翌2012年11月10日でこの名前での活動を終了。セレクションへ移籍。2013年1月1日に再び自身のtwitterで、河西あみに改名したことを発表した。かさいは後年のインタビューでAV女優という職業を意識し、楽しくなったのは「河西あみ」以降だと答えている。2014年7月1日放送のトイズハートプレゼンツBUBKA「きのう誰食べた?」で、実年齢が27歳であることを告白。熟女AVへの出演を訴えた。2015年12月29日のコミックマーケット89で同人誌をサークル名「中田原澤学院」で「もっとください田所さん」販売。2016年2月8日、所属していたセレクションを退所。以降、フリーランスとして活動する。それに伴い、同年3月7日から芸名をかさいあみに改名したことを発表。退所理由ははわいせつ電磁的記録頒布幇助で逮捕されたこと、危機を察知し事務所に女優が誰もいなくなったこと。この時マネージャーも一緒にやめてついてきたが、全く何もせず折半になっていることに理不尽さを感じてかさいの元を去り、完全なフリーランスとなった。2017年3月、台湾サイトで日本のAV女優でTwitterに画像をアップロードすることが多い女優として取り上げられる。2017年4月、台湾サイトで趣味のオタク活動がメディアに取り上げられる。2017年8月4日 - 6日、2017第六屆台灣成人博覽會に出演2018年、業界の新規定でフリーランスのままでは絡みの撮影ができないことからフリーAV女優連盟を立ち上げる。2019年3月8日、ミルキーポップジェネレーションが主催する「MilGene Premium Live 7」に初出演「檄!帝国華撃団」「I♥U」「煌めく瞬間に捕われて」「LOVE YOU ONLY」を歌う。2019年5月11日、自身のTwitterで2019年12月31日にAV女優を引退することを発表。2019年6月、かさいあみのLINEクリエイターズスタンプ発表、製作者は澁谷果歩。2019年7月5日、池袋シネマ・ロサでロードショーを行うBL映画『最短距離は回りくどくて、』監修を行う。同年7月30日、産休壮行会を東京・大塚で開催。