社会学者の上野千鶴子は本キャッチコピーが世に出た当時、「差別化の上下を問わないヨコナラビの基準が、これほどみごとに表現されたものはない」と肯定的評価を付与。編集者の大塚英志によると、消費行動において上下間の差異の根拠を単なる記号上の差異に置換することで、「階級」そのものを消滅させる目論見を見出したというのである。しかし、所得間の不平等を示す日本のジニ係数は1980年代以降上昇の一途をたどっており、「階級」の消滅と言うには余りにも早計であった。上野はバブル経済が最高潮にあった1989年、経済学者の小沢雅子の著書『新・階層消費の時代』文庫版解説にて、次のように述べている。企業間格差と連動した大学間格差、そこに子弟を送り込むことのできる階層間格差は拡大再生産されている。そうすれば小沢が予測するように、カルチャー、テイスト、通婚圏、交際圏、出没する空間などがセグメントされ、互いに交わらないような「階層」が出現するのではないか。かくして上野は従来の「ヨコナラビ差別化説」を撤回し、日本社会における新たな階層化の進行を示唆するに至った。上野の予測は的中し、今に至るまで巷間に「格差社会論」が横溢することとなる。いずれにせよ、糸井は消費を通じて「階層」を解体しようとしていたと指摘した上で、大塚はこうした戦略を糸井の「階級闘争」と表現するに至った。また、あらゆる物や文化に付随していたはずの「階層」性が、いとも容易に消費者の手に渡るものへと変容する様を捉え、これにより国民の中流意識が醸成されたと結論付けている。
高度経済成長期以降第三次産業の勃興が著しい中、「物を売る」から「情報を売る」という日本経済史上でも抜本的な変革をもたらしたのが、「おいしい」ライフスタイルを提案する本キャッチコピーに他ならない。しかし、「情報を売る」という概念自体には脆弱さも同時に潜む。劇作家、作家、演出家の宮沢章夫は、受け手（消費者）に一定の「豊かさ」が無ければ「はたしてこの〈情報〉にどれだけの価値があるのか」と再考せざるを得ないと指摘。「情報」なり「価値」とは極めて実態を欠くものであり、両者の現実からの遊離が最高潮に達したのがバブル経済であった。バブル経済は本キャッチコピーが世に出た数年後の、1980年代半ば頃から始まり1990年代初頭の株価急落を機に終焉を迎えるが、「〈情報〉を売る」という西武セゾングループが構築してきた方法論自体に、行き詰まりを迎えたのがバブル崩壊であったと宮沢は分析している。事実、西武セゾングループはバブル崩壊と共にスタジオ200の活動休止（1991年）や西武美術館の閉館（1999年）、六本木WAVEの閉店（同）を余儀無くされ、同グループが牽引してきた文化事業が一部（セゾン文化財団）を除き雲散霧消してゆく。西武セゾングループが直面したのは文化事業の撤退だけではない。本業の流通部門でも金融機関からの借入金に頼った拡大路線が大打撃を受け、堤清二は1991年に代表を辞任。西洋環境開発の清算をもって2001年には同グループの事実上の解散が決まり、「西武王国」崩壊が現実のものとなった。なお、堤は2013年11月25日、86歳で肝不全のため死去。
1980年代の日本における消費文化を語る上で不可欠なキーワードであり、バブル経済へと突き進むとば口にあって、「おいしい」という言葉が放つある種の多幸感を演出することとなる。勿論西武百貨店のブランディング構築にも多大なる影響を与えており、堤清二をして「一番好きな広告」「糸井さん、もうこれ以上は出ないんじゃない」と言わしめている。同業者（コピーライター）からの反響もすこぶる良好であった。「『おいしい』も『生活』も普通の普通の言葉（原文ママ）なのに、こう組み合わされたときに、ふいに生き生きしはめじめて。『おいしい』も『生活』も新しい言葉になった」（安藤隆）、「コピーの中のコピー、いや、広告コピーという存在を越えてしまったコピーというべきかもしれない」（一倉宏）との評を得ている。
父親は肉屋。牛馬商の叔父とともに行商していたが、叔父の死後は薪売りとなっていた。薊州で斬首役人の楊雄がならず者の張保に絡まれているところを救い出す。梁山泊から出奔した公孫勝を探すためたまたま居合わせた戴宗および楊林らから絶賛され、友好を結んだ。やがて戻ってきた楊雄とも意気投合し、義兄弟の契りを結ぶ。そのまま楊雄の家に住み込むこととなり、楊雄の舅・潘老人の薦めで肉屋を始めた。しかし義兄嫁の潘巧雲が、前夫の供養をしていた僧・裴如海と不倫関係にあることを知り、楊雄に忠告する。しかし潘巧雲はかえって夫に石秀の悪口を吹き込んだため、妻のいうことを信じた楊雄は石秀を追い出した。石秀は言い訳せずに楊雄の家を去り、身を潜めて機会を探り、ついに裴如海を殺害した。ここに至って楊雄も己の非を悟り、石秀の前で妻に真実を白状させた後に、自らの刀で妻を殺し、再び義兄弟の誓いを新たにした。たまたまその光景を目撃した泥棒の時遷とともに3人で、戴宗・楊林らのいる梁山泊入りを決意する。だが梁山泊へ向かう途中にあった祝家荘で、時遷が鶏を盗んだことから捕らえられてしまう。楊雄の旧知であった杜興のつてを頼り、杜興の主である隣村李家荘の長者李応を通じて釈放を願い出るが、祝家荘の主祝朝奉と息子らは尊大な態度でこれを拒否、かえって祝家荘・李家荘の争いとなり、李応が負傷してしまう。やむを得ず楊雄・石秀は梁山泊の首領晁蓋に救援を求める。梁山泊は祝家荘攻めのため宋江を総大将として出陣するが苦戦した。しかし、たまたま梁山泊入りを画策していた孫立らが計略として祝家荘に合流、祝家荘側を信用させるため石秀はわざと孫立に捕らえられる。やがて孫立らの内部からの裏切りにより祝家荘は陥落し、城内にいた石秀は祝朝奉の首を挙げた。楊雄とともに梁山泊入りした後は、様々な戦に出陣する。北京大名府の商人・盧俊義を梁山泊へ引き入れる際には、楊雄と北京に向かう途中で偶然遭遇した燕青から盧俊義の危機を知らされ、処刑されそうになった盧俊義を助けようと単身で刑場へ乱入したが、逆に捕らえられてしまう。のち、梁山泊軍が北京を落とした際に、柴進によって盧俊義とともに救い出された。百八星集結後は、歩軍頭領の第八位として歩兵を率いる。その後も大遼征伐、方臘征伐などでも活躍する。主に偵察・敵地潜入・放火などの工作を行い、功があった。しかし方臘の拠点杭州を陥落させた後、昱嶺関で斥候に出たところを伏兵に射撃され、史進らとともに死亡した。