神饌用の鰒（アワビ）は、全て神宮鰒調整所で乾燥させられたものが用いられる。その由来は、倭姫命が志摩国を巡行した際、国崎の海女おべんが鰒を差し出したことから、御贄処として定められたとされる。毎年6月から8月にかけ、古式ゆかしく身取鰒・玉貫鰒と呼ばれる熨斗鰒に調整されており、その技法は県の無形民俗文化財に指定されている。所在地は三重県鳥羽市国崎町。
前述の通り、御塩浜で採取された鹹水は、全て御塩汲入所に運ばれる。運ばれた鹹水は、隣接する御塩焼所にて鉄の平釜で炊き上げられ、荒塩にされる。炊き上げ作業は交代で火を焚き続けながら、一昼夜かけて行われる。所在地は三重県伊勢市二見町荘。
神饌用の御塩は、荒塩を焼き固めた堅塩が用いられるが、荒塩の原料となる鹹水は、全て御塩浜で採取され、御塩汲入所に運ばれる。採鹹作業は毎年7月下旬から8月上旬の土用頃の時期、約1週間程かけて行われる。所在地は三重県伊勢市二見町西。
神饌用の野菜・果物は、全て神宮御園で栽培されている。品目は50種類程である。供進される野菜や果物は、祭祀によってその品目と数量が定められている他、盛りつける土器の大きさも決められている為、それにあった大きさに育てる様細心の注意を払う必要がある。毎年春分の日には御園祭が斎行され、豊作と作業関係者の安全が祈願される。所在地は三重県伊勢市二見町溝口。
神饌用の稲は、全て神宮神田で栽培されている。品種は、粳米ではチヨニシキ、イセヒカリ、みえのみえ、キヌヒカリ、あきたこまち、ナギホ、ニシホマレ等、餅米では神楽糯、あゆみもち等である。天候不順や災害等の被害を最小限に留める為、多くの品種を育て、田植えは時期をずらして行われる。4月には神田下種祭、5月には神田御田植初、9月には抜穂祭がそれぞれ斎行され、豊作が祈願が行われる。所在地は三重県伊勢市楠部町。
伊勢街道、伊勢本街道、参宮街道を初めとして、多方面から、参拝道を兼ねる街道が整備された（「伊勢参宮街道」参照）。東海道（京・大坂から）の伊勢別街道では、分岐点の関宿に一の鳥居が立つ（位置）。元は内宮前の宇治橋両端に立つ鳥居のうち内側の鳥居で、式年遷宮の時に建て替えられる。東海道（江戸から）の伊勢国入り口の七里の渡しにも一の鳥居が立っており（位置）、元は宇治橋の外側の鳥居で、こちらも式年遷宮の時に建て替えられる。さらに伊勢街道分岐点の日永の追分には、二の鳥居が立つ（位置）。
神宮式年遷宮は、神宮（伊勢神宮）において行われる式年遷宮（定期的に行われる遷宮）である。原則として20年ごとに、内外両宮の正宮の正殿を始めとする別宮以下の諸神社の正殿を造替して神座を遷し、宝殿、外幣殿、鳥居、御垣、御饌殿など計65棟の殿舎といった全社殿を造替する他、714種1576点の御装束神宝（装束と須賀利御太刀等の神宝）、宇治橋等も造り替える。記録によれば神宮式年遷宮は、飛鳥時代の天武天皇が定め、持統天皇4年（690年）に第1回が行われた。その後、戦国時代の120年以上に及ぶ中断や幾度かの延期などはあったものの、平成25年（2013年）の第62回式年遷宮まで、およそ1300年間行われている。
マティアス・ホッホが有名になったきっかけは、1988年に東ベルリン、ドレスデン、ライプツィヒ、ハレ他、東ドイツの街で撮影したカラー写真の作品集『駅（Bahnhöfe）』である。このシリーズが展示されたのは、1992年と1999年に国際情勢研究所の全17州のツアー展覧会「状況報告。東西ドイツ50年代～80年代の写真（Zustandsberichte. Deutsche Fotografie der 50er bis 80er Jahre in Ost und West）」である。ホッホの作品は、ベルリン・ギャラリー、ライプツィヒ造形美術館、ドレスデン美術館、ミュンヘン近代絵画館などである。キュレーターおよび評論家であるハラルド・クンデ（Harald Kunde）は、「およそ人間性のない地域性、その形式、その配色、役所の指示で作られたデザイン、使い古された痕跡は、必然的に没落した国家の歴史を物語っている」と述べている。1990年代にマティアス・ホッホは、国会議事堂、アーヘン大学病院、東ドイツに新しく建設された流通センターなどの写真シリーズを制作。それに続き、パリ、ブリュッセル、オランダなどの近代機能主義的建築の作品集を出版。芸術雑誌『art』は、ホッホの写真を「現代の都会性に対する控え目で不安に満ちた批評」として紹介している。フランクフルター・アルゲマイネは、「ポスト工業社会に適した写真」とコメントしている。2003年にローマに滞在しているとき、大きいサイズの写真だけでなく「フォト・スケッチ（fotografische Skizzen）」も制作。これは作家インゴ・シュルツェの「オレンジとエンジェル（Orangen und Engel）」に掲載された。日刊紙メルキッシェ・アルゲマイネは、これら48枚の写真が「驚くほどさりげない状態で、直接的に平凡なものと高尚なものとの併存」を表していると述べている。「写真とテクストが、繊細な対話を織りなしている」（ノイエ・チュルヒャー・ツァイトゥング）。フランクフルトにある荒涼としたシルバータワーの作品制作のため、ホッホはザクセン芸術財団からの助成金を受けている。