1976年、高校在学中にジャパン・アクション・クラブのオーディションを受け、合格し入団。1979年、東映製作の特撮テレビドラマ「スーパー戦隊シリーズ」の『バトルフィーバーJ』にバトルコサックのスーツアクターとして途中から参加。以降、『電子戦隊デンジマン』のデンジグリーン、『太陽戦隊サンバルカン』のバルシャーク、『大戦隊ゴーグルファイブ』のゴーグルブルー、『科学戦隊ダイナマン』のダイナイエローおよびダークナイトを演じた。現在でも本人の事務所には当時のヒーローのマスクが飾られている。1983年、『科学戦隊ダイナマン』の途中から、同じく東映製作の特撮テレビドラマシリーズ「メタルヒーローシリーズ」の『宇宙刑事シャリバン』の撮影に活躍の場を移し、後期のシャリバンのスーツを担当。以降、『宇宙刑事シャイダー』のシャイダー、『巨獣特捜ジャスピオン』のジャスピオンを演じた。1984年には「ワイルドスタントチーム」を組織し、主宰。1988年には株式会社オフィスワイルドを設立し、現在までスタントマン、アクションコーディネーターとして活動している。1995年の『超力戦隊オーレンジャー』ショー以降、親友の新堀和男・竹田道弘と共に後楽園ゆうえんちヒーローショーのアクション助監督を務めている他、中国作品のテレビシリーズ＆映画等の監督を務め、様々な場面で活躍している。
「食品および酸化ストレス関連因子による生体タンパク質の翻訳後修飾に関する研究」により、日本農芸化学会より農芸化学奨励賞が授与された。また、共同執筆した論文「Human Serum Albumin as an Antioxidant in the Oxidation of (−)-Epigallocatechin Gallate: Participation of Reversible Covalent Binding for Interaction and Stabilization」は、『Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry』に掲載された。この論文は、2011年から2013年にかけて同誌に掲載された論文の中で最も被引用数が多かったことから、BBB Most-Cited Paper Awardが授与されている。
名古屋大学大学院修了後、学術振興会の特別研究員として京都府立医科大学の大学院に在籍した。その1年後、同じく学術振興会の特別研究員として、母校である静岡県立大学の大学院に在籍した。同年10月、静岡県立大学の食品栄養科学部にて助手として採用された。2007年からは静岡県立大学の食品栄養科学部にて助教として勤務した。また、同大学の大学院では、生活健康科学研究科の助教も兼務した。2012年、生活健康科学研究科と薬学研究科との統合再編にともない、新たに設置された食品栄養環境科学研究院の助教も兼務することになった。2015年3月31日、静岡県立大学を退職した。同年4月、神戸学院大学に転じ、栄養学部にて准教授に就任した。
日本獣医畜産大学の獣医畜産学部にて食品化学を学び、2000年に卒業した。その後、静岡県立大学の大学院に進み、生活健康科学研究科にて食品機能学を学んだ。その間、健康とライフサイエンスにおける質量分析国際シンポジウムに出席して発表し学生賞を受賞するなど、さまざまな活動を行った。2002年に同大学の大学院の修士課程を修了した。なお、在院中の業績が評価され、静岡県立大学からはばたき賞が授与されている。さらに、名古屋大学の大学院に進み、生命農学研究科にて食品機能化学を学び、2005年に博士後期課程を修了した。なお、このとき名古屋大学にて「博士（農学）」の学位を取得している。論文の題は「酸化変性蛋白質のプロテオーム解析に関する研究 」。
石井 剛志（いしい たけし、1977年3月 - ）は。日本の農芸化学者（食品分子機能学・食品生化学・蛋白質質量分析）。学位は博士（農学）（名古屋大学・2005年）。神戸学院大学栄養学部准教授。静岡県立大学食品栄養科学部助教などを歴任した。
薄恕一は、親友の甥である直木三十五を幼少期から面倒みている。病弱な直木は幼稚園児のころから薄病院に通院しており、19歳のころには薄病院でアルバイトし学費も稼ぐなど、、物心両面で世話になっている。このため、直木は作家となった後も薄への感謝を忘れず、自叙伝「死までを語る」で、「薄恕一氏の紹介で、小学校の代用教員になる事になった。」「殆ほとんど育つか、育たぬか分らなかった私が、とにかく、四十三まで、生きて来られたのは、この人が居られたからである。」と綴っている。また、薄は、直木の弟「清二」の名づけ親にもなっている。
5月20日にはHack For Japanとのコラボレーションによって、ダジャレクラウドの開発が始まった。これは、スタッフの一人が生出演し、「（東日本大震災の）被災地の方が元気付けられるようなサービスのアイデア」をリスナーから募集し、何点かを選び、5月21日にHack For Japanにて吉田自身がプレゼンした。その結果、6人のクリエイターが集まり、開発が始まった。そして、「ダジャレクローラ」というダジャレを収集するソフトを稼働させ、6月にはダジャレクラウドそのもののロゴをリスナー投票によって選び、ツイッターのアカウントを登録した。7月23日には今後の展開について発表した。それによれば、「ダジャレで被災地の方々に笑顔を届ける」「マジメ系プロジェクト」というコンセプトはそのままに「一口オーナー制度」を言い換える形で「支援型寄付」という概念を取り入れ、「お笑い系で集客し支援型寄付系プロジェクトへ誘導する」というのを「ダジャレクラウド」のチームのミッションにすることにした。つまりは、「『笑う』という行為がもたらす楽しい想いやポジティブな想いと震災という惨劇を乗り越え立ち上がろうとする前向きな想いとをコードでつなぐ」という、より進化したコンセプトで臨むことになった。10月7日に「ダジャレクラウド」の第1弾でもある「ダジャレバトル」をリリースした。これは、ツイッターによってハッシュタグ：#dajareを付けてつぶやかれるダジャレをランダムに選び出し、ユーザー自身が判定を下すというもので、トップページには「今日のラッキーダジャレ」があって、これもハッシュタグ：#dajareを付けてつぶやかれるダジャレをランダムに選んでくれる仕組みである。そして、11月にはダジャレクラウドのBeta version（実験版）が本格リリースした。仕組みとして「ダジャレ・リサーチ」に言葉を入力してダジャレを検索するという仕組みで、その他の機能はツイッターにフォローする【フォろー】ボタンとダジャレをつぶやくときに共有したいときに使う【ボケる】ボタンがつき、シンプルな機能が盛り込んだダジャレクラウドとなった。ダジャレクラウドの開発は今も進んでいる。